小籠牛肉 пареная говядина
串烤牛仔 печеная телятина；шашлык из телятины
煎牛排 антрекот
紅燒牛雜拌 говяжьи ливеры в соевом соусе
西法牛肉 вырезка фри
牛肉餅 телячьи котлеты
牛肉干 вяленая говядина
羊肉類 баранина；блюда из баранины
蔥爆羊肉 жареная баранина с луком
紅燒羊肉 тушеная баранина в соевом соусе
鹽水羊肉 соленая баранина
白扣羊肉 баранина в белом соусе
鍋燒羊肉 тушеная баранина в горшке
罐燜羊肉 тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес
涮羊肉 вареная нарезанная баранина；сваренная в китайском самоваре
串烤牛仔 печеная телятина；шашлык из телятины
煎牛排 антрекот
紅燒牛雜拌 говяжьи ливеры в соевом соусе
西法牛肉 вырезка фри
牛肉餅 телячьи котлеты
牛肉干 вяленая говядина
羊肉類 баранина；блюда из баранины
蔥爆羊肉 жареная баранина с луком
紅燒羊肉 тушеная баранина в соевом соусе
鹽水羊肉 соленая баранина
白扣羊肉 баранина в белом соусе
鍋燒羊肉 тушеная баранина в горшке
罐燜羊肉 тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес
涮羊肉 вареная нарезанная баранина；сваренная в китайском самоваре