兒童處在一個(gè)快速成長發(fā)育的階段，需要大量的營養(yǎng)素來補(bǔ)充能量和發(fā)展需要，因此給孩子喂食就顯得很重要。
眾所周知，人體所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽，維生素和水，其中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物又叫做產(chǎn)能營養(yǎng)素，對兒童的發(fā)展非常重要。有的家長知道魚、瘦肉、蛋、奶等食物之中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，于是就讓孩子吃很多的大魚大肉，每天一個(gè)雞蛋一杯牛奶必不可少。這樣做是不好的。比如雞蛋屬于一種完全蛋白質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)蛋白，但是同時(shí)也是一種膽固醇含量很高的食物。膽固醇過量，就會(huì)引起動(dòng)脈硬化，這絕對是我們應(yīng)該避免的。
因此，家長在為孩子選擇食物和營養(yǎng)時(shí)，一定要注意三個(gè)特點(diǎn)。一是量，二是質(zhì)，三是全面性和多樣性。
量就是注意每種營養(yǎng)的適量，不可過多也不可缺少，過多會(huì)引起肥胖等問題，缺乏則會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
質(zhì)就是選擇質(zhì)量好，質(zhì)量高，好吸收好消化的食品，不同的食物適合不同的烹飪方法，烹飪得當(dāng)可以促進(jìn)吸收和消化。
全面性和多樣性是指選擇食物的營養(yǎng)要注意種類齊全，比如除了蛋白質(zhì)，也要吃一些膳食纖維和維生素多的食品，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，避免腸癌等問題的出現(xiàn)。要注意既吃粗糧又吃精細(xì)，既吃植物性食品又吃動(dòng)物性食品，葷素搭配等，還有要注意觀察兒童的生長發(fā)育，及時(shí)發(fā)現(xiàn)孩子存在的問題，比如孩子是否缺乏某方面營養(yǎng)或者某方面營養(yǎng)過剩，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食療和運(yùn)動(dòng)治療等，使孩子健康成長。