單元一：走近細(xì)胞
1.原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的區(qū)別：
①原核細(xì)胞無(wú)核膜和核仁(無(wú)由核膜包被的細(xì)胞核)。②只有一種細(xì)胞器:核糖體, ③細(xì)胞壁的成分是肽聚糖
?？嫉恼婧松铮航湍妇?、霉菌、藻類。
?？嫉脑松铮核{(lán)藻(含藻藍(lán)素和葉綠素，能進(jìn)行光合作用，自養(yǎng))，乳酸菌，大腸桿菌
2.病毒：
①組成：蛋白質(zhì)和核酸
②病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA
③病毒的生活方式為寄生(寄生在細(xì)胞內(nèi))
④病毒不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)(細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核)
⑤分類：DNA病毒：噬菌體。RNA病毒：(高中出現(xiàn)的其它病毒都屬于RNA病毒
3.細(xì)胞學(xué)說(shuō)
建立者：主要是施萊登和施旺兩位科學(xué)家。
意義：提示生物界的統(tǒng)一性。
另：羅伯特.虎克 發(fā)現(xiàn)并命名了細(xì)胞。 意義：使人們對(duì)于生物體的認(rèn)識(shí)進(jìn)入細(xì)胞水平。
單元二：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)
1.組成元素：C、H、O、N(少量含S)
2.蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸。約有20種。
3.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。
R1
|
NH2—C—COOH
|
H
4.氨基酸是以什么方式連接的?它們之間形成的化學(xué)鍵叫什么?如何表示?
氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鏈，連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵叫肽鍵(—NH—CO—)。
氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程：氨基酸 → 二肽 → 三肽 … → 多肽 → 蛋白質(zhì)
5.n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)分子H2O?形成幾個(gè)肽鍵?如果n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢?
n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí)，脫掉n-1個(gè)H2O，形成n-1個(gè)肽鍵。同理，n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，脫掉n-m個(gè)H2O，形成n-m個(gè)肽鍵。
肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)—肽鏈條數(shù)
6.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多種多樣的原因：氨基酸的種類和數(shù)目不同、排列順序千變?nèi)f化;空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。
7.舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)的功能。
①構(gòu)成細(xì)胞和生物體;②運(yùn)輸作用：如血紅蛋白、載體。③催化作用：如絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)。④調(diào)節(jié)作用：如蛋白質(zhì)激素中的胰島素。⑤免疫作用：如抗體是蛋白質(zhì)。總之，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者
單元三： 細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物
1.組成生物體的主要化學(xué)元素的重要作用是：C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素， Fe構(gòu)成血紅蛋白，Mg是合成葉綠素的必需元素。
2. 還原性糖: 斐林試劑(甲乙溶液先混合再與還原性糖溶液反應(yīng)，需加熱)生成磚紅色沉淀。 (還原性糖：葡萄糖,果糖,麥芽糖) 注：蔗糖是典型的非還原性糖，不能用于該實(shí)驗(yàn)。
蛋 白 質(zhì): 雙縮脲試劑 成紫色反應(yīng)。
脂 肪: 蘇丹三(橘黃色) 蘇丹四(紅色)需要顯微鏡觀察
3.水在細(xì)胞中的存在形式與作用：
含量：水在細(xì)胞中的含量最多。存在形式：自由水：多， 結(jié)合水：少。
功能：結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分，自由水是良好的溶劑、能運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物、參與反應(yīng)
4. 自由水/結(jié)合水與代謝的關(guān)系：自由水/結(jié)合水比值高代謝旺盛、自由水/結(jié)合水比值低代謝降低
5.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式與作用：
存在形式：離子
功能：
①組成細(xì)胞中的化合物：如血紅蛋白中含F(xiàn)e、葉綠素中含Mg 。
②維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)：如哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐。
③ 維持細(xì)胞的酸堿平衡。
1.原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的區(qū)別：
①原核細(xì)胞無(wú)核膜和核仁(無(wú)由核膜包被的細(xì)胞核)。②只有一種細(xì)胞器:核糖體, ③細(xì)胞壁的成分是肽聚糖
?？嫉恼婧松铮航湍妇?、霉菌、藻類。
?？嫉脑松铮核{(lán)藻(含藻藍(lán)素和葉綠素，能進(jìn)行光合作用，自養(yǎng))，乳酸菌，大腸桿菌
2.病毒：
①組成：蛋白質(zhì)和核酸
②病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA
③病毒的生活方式為寄生(寄生在細(xì)胞內(nèi))
④病毒不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)(細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核)
⑤分類：DNA病毒：噬菌體。RNA病毒：(高中出現(xiàn)的其它病毒都屬于RNA病毒
3.細(xì)胞學(xué)說(shuō)
建立者：主要是施萊登和施旺兩位科學(xué)家。
意義：提示生物界的統(tǒng)一性。
另：羅伯特.虎克 發(fā)現(xiàn)并命名了細(xì)胞。 意義：使人們對(duì)于生物體的認(rèn)識(shí)進(jìn)入細(xì)胞水平。
單元二：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)
1.組成元素：C、H、O、N(少量含S)
2.蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸。約有20種。
3.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。
R1
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NH2—C—COOH
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H
4.氨基酸是以什么方式連接的?它們之間形成的化學(xué)鍵叫什么?如何表示?
氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鏈，連接兩個(gè)氨基酸分子的鍵叫肽鍵(—NH—CO—)。
氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程：氨基酸 → 二肽 → 三肽 … → 多肽 → 蛋白質(zhì)
5.n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)分子H2O?形成幾個(gè)肽鍵?如果n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢?
n個(gè)氨基酸形成1條肽鏈時(shí)，脫掉n-1個(gè)H2O，形成n-1個(gè)肽鍵。同理，n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，脫掉n-m個(gè)H2O，形成n-m個(gè)肽鍵。
肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=蛋白質(zhì)中氨基酸總數(shù)—肽鏈條數(shù)
6.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多種多樣的原因：氨基酸的種類和數(shù)目不同、排列順序千變?nèi)f化;空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。
7.舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)的功能。
①構(gòu)成細(xì)胞和生物體;②運(yùn)輸作用：如血紅蛋白、載體。③催化作用：如絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì)。④調(diào)節(jié)作用：如蛋白質(zhì)激素中的胰島素。⑤免疫作用：如抗體是蛋白質(zhì)。總之，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者
單元三： 細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物
1.組成生物體的主要化學(xué)元素的重要作用是：C是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素， Fe構(gòu)成血紅蛋白，Mg是合成葉綠素的必需元素。
2. 還原性糖: 斐林試劑(甲乙溶液先混合再與還原性糖溶液反應(yīng)，需加熱)生成磚紅色沉淀。 (還原性糖：葡萄糖,果糖,麥芽糖) 注：蔗糖是典型的非還原性糖，不能用于該實(shí)驗(yàn)。
蛋 白 質(zhì): 雙縮脲試劑 成紫色反應(yīng)。
脂 肪: 蘇丹三(橘黃色) 蘇丹四(紅色)需要顯微鏡觀察
3.水在細(xì)胞中的存在形式與作用：
含量：水在細(xì)胞中的含量最多。存在形式：自由水：多， 結(jié)合水：少。
功能：結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分，自由水是良好的溶劑、能運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物、參與反應(yīng)
4. 自由水/結(jié)合水與代謝的關(guān)系：自由水/結(jié)合水比值高代謝旺盛、自由水/結(jié)合水比值低代謝降低
5.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式與作用：
存在形式：離子
功能：
①組成細(xì)胞中的化合物：如血紅蛋白中含F(xiàn)e、葉綠素中含Mg 。
②維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)：如哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐。
③ 維持細(xì)胞的酸堿平衡。