總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)總結(jié)篇一
社區(qū)水果超市的建立：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個(gè)家庭（每個(gè)家庭3人計(jì)算）的小區(qū)建立水果超市。
中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過(guò)對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求（70kg）還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(zhǎng)因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國(guó)果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬(wàn)t，比2002 年全國(guó)果品生產(chǎn)總量高出70%
1、行業(yè)的需要：中國(guó)缺少水果的銷(xiāo)售大戶(hù)。
2、創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門(mén)坎低，很小的投入就可以經(jīng)營(yíng)。
3、政策支持：20xx年x月x日（xx市商務(wù)局、xx市發(fā)展和改革委員會(huì)）：79項(xiàng)鼓勵(lì)支持發(fā)展的商業(yè)項(xiàng)目，包括超級(jí)市場(chǎng)、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項(xiàng)目有：地區(qū)級(jí)以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街（區(qū)）以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施；城區(qū)二環(huán)路以?xún)?nèi)，限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市；城區(qū)三環(huán)路以?xún)?nèi)限制新增營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、大型專(zhuān)業(yè)超市、各類(lèi)大型批發(fā)市場(chǎng)；城市中心區(qū)、市級(jí)商業(yè)中心、地區(qū)級(jí)商業(yè)中心、xx科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類(lèi)初級(jí)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。
4、全新的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下。
5、新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選。
6、多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。
7、水果的購(gòu)買(mǎi)狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒(méi)有多余的時(shí)間用來(lái)購(gòu)買(mǎi)水果。超市和批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)槭琴?gòu)買(mǎi)別的產(chǎn)品為主，所以不會(huì)購(gòu)買(mǎi)很多的水果。
8、龐大的市場(chǎng)：國(guó)家計(jì)劃在2010年使人均消費(fèi)水果達(dá)到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是說(shuō)到2030年，水果要有2500萬(wàn)公斤的消費(fèi)增長(zhǎng)。市場(chǎng)巨大，是現(xiàn)在市場(chǎng)的40%。
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)
更多的顧客選擇去超市購(gòu)買(mǎi)水果，除了是在購(gòu)買(mǎi)其他商品的時(shí)候見(jiàn)到有水果銷(xiāo)售，順便購(gòu)買(mǎi)外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開(kāi)放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的水果超市，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)清洗、打蠟、分級(jí)、包裝后在進(jìn)行銷(xiāo)售，完全可以給予顧客以上心理的滿(mǎn)足。
2、獨(dú)特引導(dǎo)消費(fèi)
現(xiàn)在的顧客購(gòu)買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒(méi)有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對(duì)不同的消費(fèi)群
水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（3g、5g）等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購(gòu)買(mǎi)水果。購(gòu)買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
4、深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要
隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購(gòu)買(mǎi)完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，我們將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，我們將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，我們都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)總結(jié)篇二
項(xiàng)目概述：
1、項(xiàng)目策劃的背景
隨著計(jì)劃生育的深入，獨(dú)生子女越來(lái)越多。并且隨著人民生活水平的提高，“再苦也不能苦了孩子”。到處都可得到驗(yàn)證。更不用說(shuō)對(duì)嬰幼兒的主要營(yíng)養(yǎng)品—奶粉及奶制品了。即使在農(nóng)村小孩子的奶粉也是從不間斷的。經(jīng)過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)查，大部分都是到當(dāng)?shù)氐陌儇洺匈?gòu)買(mǎi)奶粉，甚至到一些個(gè)體戶(hù)的雜貨店購(gòu)買(mǎi)。如果有某種品牌的奶粉有質(zhì)量問(wèn)題不能及時(shí)通知消費(fèi)者。這樣沒(méi)有一個(gè)很好的銷(xiāo)售服務(wù)，一旦出現(xiàn)某種問(wèn)題就會(huì)產(chǎn)生很?chē)?yán)重的后果。
2、項(xiàng)目概念與獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
我們超市則以?xún)?yōu)質(zhì)的售后服務(wù)去服務(wù)顧客。及時(shí)了解顧客的需要，再幫助顧客解決困難，排除他們的疑惑。
3、項(xiàng)目成功的關(guān)鍵要素
項(xiàng)目要推廣成功其關(guān)鍵問(wèn)題是：
（1）了解并掌握顧客的心理。其中包括收入較高的顧客，他們會(huì)更加關(guān)注的是產(chǎn)品的質(zhì)量，所以我們會(huì)有高檔的商品便于他們選購(gòu)，而對(duì)那些購(gòu)買(mǎi)力比較低的消費(fèi)者，我們同樣會(huì)有價(jià)格偏低的商品讓他們選購(gòu)。但不論是哪種消費(fèi)者，只要他們購(gòu)買(mǎi)了商品，我們提供的服務(wù)是一樣的。切實(shí)將售后服務(wù)做好，及時(shí)掌握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。
（2）引導(dǎo)一種新型的健康消費(fèi)，提高商品的附加值。因?yàn)槭袌?chǎng)上還沒(méi)有我們這樣的售后服務(wù)。另外，我們所倡導(dǎo)的是更注重寶寶健康的消費(fèi)。所以稱(chēng)為新型的健康消費(fèi)。
4、項(xiàng)目成功的保證條件
“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)關(guān)心寶寶健康。
（1）以商品的質(zhì)量為生命，我們?cè)诓少?gòu)的時(shí)候必需按照國(guó)家制定的奶粉基本配制方法。
（2）有良好的售后服務(wù)。這對(duì)銷(xiāo)售者無(wú)疑產(chǎn)生巨大的吸引力。
隨著人民生活水平的不斷提高，父母更加關(guān)注寶寶的健康，會(huì)選擇具有更好的售后服務(wù)的商品購(gòu)買(mǎi)。而我們就是為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和嚴(yán)格的質(zhì)量保證的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所。
項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)：
首先提高“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)的知名度。作為一個(gè)新的商場(chǎng)開(kāi)業(yè)，先以縣城為單位的市場(chǎng)上打開(kāi)市場(chǎng)，取得經(jīng)驗(yàn)和口碑之后，以農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略，在全國(guó)大中城市進(jìn)行招商引資，然后推向全國(guó)的市場(chǎng)。
近期目標(biāo)：在一些三級(jí)市場(chǎng)上占有一定的銷(xiāo)售市場(chǎng)份額。用一年的時(shí)間占領(lǐng)市場(chǎng)40%~50%的銷(xiāo)售份額，用兩年的時(shí)間占領(lǐng)全縣80%以上的市場(chǎng)份額。
中期目標(biāo)：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認(rèn)可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品（包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……）及服飾、鞋等。
長(zhǎng)期目標(biāo)：有關(guān)嬰幼兒的商品，取得全國(guó)30%-40%的銷(xiāo)售市場(chǎng)。
“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)給銷(xiāo)售者提供的服務(wù)：
（一）首先從店面的布局，要求店面面積為40平方米左右，一邊采用冷凍設(shè)備。冷凍一些鮮奶，需要保鮮的奶制品。另一邊則設(shè)貨架放置灌裝的奶粉。兩邊相距60~80cm 設(shè)貨架，擺放一些袋裝奶粉及盒裝液態(tài)奶和瓶裝液態(tài)奶。當(dāng)然貨架不能全部利用，那是為以后擴(kuò)充做準(zhǔn)備。中間則有1.6m左右的空間擺放桌椅為消費(fèi)者提供休息的場(chǎng)所，并且店內(nèi)免費(fèi)為消費(fèi)者提供茶水。
（二）其次在店外張貼標(biāo)志“請(qǐng)勿吸煙”因?yàn)榈陜?nèi)隨時(shí)有孕婦和寶寶在場(chǎng)，二手吸煙者傷害最大，堅(jiān)決不能讓孕婦和兒童在店內(nèi)做二手吸煙者，所以要保證店內(nèi)有良好的環(huán)境和新鮮的空氣。
（三）只要顧客購(gòu)買(mǎi)了奶粉或液態(tài)奶（24瓶裝）之后我們需要進(jìn)行登記，表格的內(nèi)容包括姓名、寶寶姓名、家庭住址、聯(lián)系方式、奶粉名稱(chēng)、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、備注。
在顧客購(gòu)買(mǎi)三天之內(nèi)我們以電話的方式詢(xún)問(wèn)寶寶食用情況 ，可有不良反應(yīng)等。這樣去關(guān)注寶寶的健康，關(guān)注每位顧客的利益。在一個(gè)月之后我們?cè)俅未螂娫捲?xún)問(wèn)，了解寶寶的成長(zhǎng)狀況、健康狀況并且了解奶粉的食用情況，可以提醒家長(zhǎng)要正常給寶寶喂奶等。如果是液態(tài)奶，了解是每天早上一杯還是早晚各一杯。這樣如果他們有什么困難，我們可以給予及時(shí)的幫助，在兩個(gè)半月以后，我們會(huì)第三次以電話的方式了解寶寶的成長(zhǎng)狀況及他們反饋的問(wèn)題。通過(guò)直接與消費(fèi)者接觸，我們更容易了解消費(fèi)者的心理。另外，通過(guò)三次電話的交流會(huì)給消費(fèi)者留下深刻的印象。此外，我們就會(huì)記住消費(fèi)者的姓名，待他們?cè)俅喂馀R的時(shí)候，我們就能產(chǎn)生熟悉的感覺(jué)，這樣消費(fèi)者就會(huì)有親切感。
這就是我們倡導(dǎo)的跟蹤服務(wù)。不是在消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題之后才去幫助解決而是主動(dòng)的及時(shí)的了解顧客的需要。及時(shí)幫助他們解決困難，這樣才是真正的售后服務(wù)。
1、綜合環(huán)境分析
中國(guó)的人口數(shù)眾多，嬰幼兒也很多，并且即將進(jìn)入計(jì)劃生育后生育的第二個(gè)高峰期，并且隨著中國(guó)人民生活水平的提高，消費(fèi)水平也跟著提高。另外，中國(guó)有著“再苦不能苦孩子”的習(xí)俗。所以對(duì)嬰幼兒食用奶粉及奶制品不會(huì)認(rèn)為是奢侈這種消極的觀念。其次，很多人忙于上班和工作，母乳喂養(yǎng)時(shí)間特別短，有的兒童食用奶粉從幾個(gè)月到好幾歲。所以奶粉的市場(chǎng)容量還將繼續(xù)擴(kuò)大。
2、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析
目前，xx縣只有兩家大型超市（xx超市和xx超市）占有70%~80%的市場(chǎng)份額。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是這兩家超市。從xx縣的地理環(huán)境看，xx縣縣城是xx主要的購(gòu)物中心，一些重要的商品都會(huì)到縣城購(gòu)買(mǎi)，并且離縣城最遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)坐車(chē)到縣城只要13元。所以我們把超市開(kāi)在商業(yè)街，這樣便于顧客發(fā)現(xiàn)，能夠達(dá)到直銷(xiāo)的效果。
3、競(jìng)爭(zhēng)狀況
由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制引入，商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈。隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高以及奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，中國(guó)奶粉越來(lái)越走向?qū)ｉT(mén)化、細(xì)分化。但專(zhuān)賣(mài)嬰幼兒奶粉的還是比較少見(jiàn)的，可以說(shuō)是一塊空白市場(chǎng)。當(dāng)然，這種新型的經(jīng)營(yíng)模式出現(xiàn)，不排除有人模仿從事這種專(zhuān)賣(mài)。
4、競(jìng)爭(zhēng)者劃定
作為一種新型的經(jīng)營(yíng)模式，奶粉專(zhuān)賣(mài)會(huì)觸及所有商場(chǎng)奶粉銷(xiāo)售的利益，以及各種小型的雜貨店。與所有賣(mài)嬰幼兒奶粉的商家都有競(jìng)爭(zhēng)。但主要競(jìng)爭(zhēng)者還是大型超市。
5、競(jìng)爭(zhēng)者戰(zhàn)略地位
綜合以上分析，“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)采取優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，良好的購(gòu)物環(huán)境，用售后服務(wù)差異化戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額。
我們通過(guò)加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提供更加優(yōu)越的購(gòu)物環(huán)境等提高公司的知名度。另外我們會(huì)不間斷的搞一些關(guān)于保護(hù)寶寶健康的課題。讓消費(fèi)者更多的了解我們公司的內(nèi)涵。
6、“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)的問(wèn)題點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)
問(wèn)題點(diǎn)：（市場(chǎng)阻礙）
很多大型超市已經(jīng)在人們心中形成了品牌效應(yīng)，覺(jué)得大型超市的質(zhì)量信得過(guò)，比較安全。所以新的超市進(jìn)入市場(chǎng)很難打入，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法提高知名度。
機(jī)會(huì)點(diǎn)：（市場(chǎng)空擋）
雖然超市賣(mài)嬰幼兒奶粉，但很多業(yè)務(wù)員并不了解奶粉的構(gòu)成，不知道奶粉的文化，并且沒(méi)有專(zhuān)賣(mài)嬰幼兒奶粉的。另外沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，商品附加值不高。我們通過(guò)增加商品附加值，了解消費(fèi)者心理，及時(shí)解決他們的需要。這就是我們?cè)阡N(xiāo)售過(guò)程中的一大亮點(diǎn)。
（一）公司戰(zhàn)略
在公司成立前期，我們以縣城為單位，取得一定的市場(chǎng)份額。在最短時(shí)間內(nèi)站穩(wěn)腳跟之后，向離縣城較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)做大量的宣傳，主要以張貼海報(bào)和發(fā)放傳單的形式進(jìn)行宣傳。爭(zhēng)取一年能占有全縣40%的銷(xiāo)售市場(chǎng)，得到消費(fèi)者認(rèn)可之后，我們上架兒童日常用品。
中期目標(biāo)：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認(rèn)可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品（包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……）及服飾、鞋等。
長(zhǎng)期目標(biāo)：有關(guān)嬰幼兒的商品，取得全國(guó)30%-40%的銷(xiāo)售市場(chǎng)。
時(shí)機(jī)成熟后，我們可以在全省乃至全國(guó)范圍內(nèi)招加盟商。在不同的銷(xiāo)售領(lǐng)域可以因地制宜，但公司的服務(wù)宗旨和銷(xiāo)售理念不能改變。
（二）營(yíng)銷(xiāo)策略
每年公司有兩個(gè)活動(dòng)宣傳時(shí)期。一個(gè)是“六一兒童節(jié)”，我們會(huì)以各類(lèi)活動(dòng)方式吸引更多的消費(fèi)者。另一個(gè)是“三八婦女節(jié)”、“母親節(jié)”、“感恩節(jié)”其中一個(gè)時(shí)期（不同地區(qū)可以因地制宜。）進(jìn)行大型文化下鄉(xiāng)活動(dòng)宣傳。主題以“關(guān)愛(ài)母親、回報(bào)母親”。聯(lián)系當(dāng)?shù)匚幕郑孕姓鍨閱挝?。比如我們xx縣由于受黃梅戲的感染，很多人喜歡看黃梅戲，我們可以請(qǐng)一些業(yè)余黃梅戲團(tuán)到各個(gè)村搭臺(tái)演出。這樣大力度宣傳之后，我們的市場(chǎng)份額就會(huì)逐步擴(kuò)大，預(yù)期可達(dá)40%~50%的銷(xiāo)售份額。
未來(lái)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)肯定是終端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。所以我們從三級(jí)市場(chǎng)以下做起，拉近消費(fèi)者的距離。把握與消費(fèi)者溝通交流的每個(gè)細(xì)節(jié)，使顧客滿(mǎn)意放心是我們服務(wù)的最終目標(biāo)。
1、貨源：每種產(chǎn)品的廠家都在每個(gè)省市設(shè)有銷(xiāo)售部，我們可以通過(guò)各種方式與他們談判。降低進(jìn)價(jià)成本，增加進(jìn)貨數(shù)量。讓他們了解到我們公司以后的發(fā)展及發(fā)展方向和趨勢(shì)。讓他們意識(shí)到如果我們不代理他們的奶粉及奶制品，他們現(xiàn)在的損失是多少，三五年后在全國(guó)的損失又是多少。這樣我們用最低的成本進(jìn)到更多的貨。最后到他們主動(dòng)找我們進(jìn)行合作，甚至到免費(fèi)提供運(yùn)費(fèi)。公司未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是我們與別人談判的資本。
2、宣傳：在開(kāi)業(yè)前期，我們?cè)诳h城內(nèi)進(jìn)行拉橫幅、張貼海報(bào)、豎立廣告牌以及在xx電視臺(tái)和xx新聞進(jìn)行宣傳。因?yàn)閤x電視臺(tái)輻射整個(gè)xx縣，人們也很關(guān)注xx新聞，通過(guò)這種宣傳可以達(dá)到讓全縣人都知道有這樣的超市這種效果。在縣城之外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)采用張貼海報(bào)和發(fā)放傳單的方式進(jìn)行宣傳。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，我們會(huì)以各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行宣傳。開(kāi)業(yè)之后我們就會(huì)按照我們的服務(wù)模式對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行服務(wù)。我們最終要達(dá)到的就是利用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使消費(fèi)者認(rèn)可，然后利用他們的口碑進(jìn)行宣傳。因?yàn)樯虡I(yè)銷(xiāo)售中有句話叫“金杯銀杯比不上老百姓的口碑”。
3、定價(jià)：每個(gè)地方都有一定的貧富差距，所以我們會(huì)上架高中低三個(gè)檔次的商品。這樣就有高中低三種定價(jià)。與其他超市的同樣商品，我們會(huì)通過(guò)價(jià)格滲透的方式進(jìn)行定價(jià)，同類(lèi)商品的定價(jià)會(huì)稍低于他們的定價(jià)。這樣可以利用價(jià)格的優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)勝其他超市，獲得消費(fèi)者的青睞。
4、促銷(xiāo)：我們開(kāi)業(yè)時(shí)間會(huì)選擇在“六一兒童節(jié)”，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，我們會(huì)有各種不同類(lèi)型的方式進(jìn)行促銷(xiāo)。運(yùn)營(yíng)之后，我們?cè)诓煌瑫r(shí)期也可舉辦一些活動(dòng)進(jìn)行宣傳。比如，在春天，我們可以舉辦“健康寶寶”健身活動(dòng)，讓所有的寶寶參加我們的活動(dòng)。天氣炎熱，我們可以贈(zèng)送小帽子、小雨傘。冬天，我們可以贈(zèng)送暖手寶等。讓消費(fèi)者感覺(jué)到我們天天有禮品，天天有驚喜！這樣可以在很大程度上擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高知名度。
（一）團(tuán)隊(duì)能力
所有員工都要有很好的合作精神和溝通能力，管理層要知道如何去欣賞員工的工作，懂得如何去激勵(lì)員工，提高員工的自覺(jué)性、主動(dòng)性和創(chuàng)新性。挖掘員工的潛能，以最大限度實(shí)現(xiàn)員工的價(jià)值。在服務(wù)上，鼓勵(lì)員工大膽的創(chuàng)新，在服務(wù)宗旨不變的情況下，可以從不同角度對(duì)顧客進(jìn)行針對(duì)性服務(wù)，以便提高服務(wù)質(zhì)量。不間斷的培訓(xùn)員工的專(zhuān)業(yè)技能，全面提高員工的素質(zhì)。讓所有員工知道和運(yùn)用“殘廢原理”。
所有員工都要以公司盈利為基礎(chǔ)，以顧客需求為目標(biāo)，都要有“同事重于親朋”的理念去合作于公司的所有事物。做到事事有人管，人人能管事。每個(gè)員工都有自己的權(quán)利，以顧客為向?qū)?，重目?biāo)，重執(zhí)行，重過(guò)程，追求更高的顧客滿(mǎn)意度。
（二）經(jīng)營(yíng)管理
領(lǐng)導(dǎo)和員工永遠(yuǎn)處于管理和被管理的關(guān)系，如何處理這一重要的關(guān)系是相當(dāng)重要的。首先無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)還是員工都要從最基本的做人與處世原則出發(fā)，相互尊重、相互關(guān)心、相互幫助。才能使領(lǐng)導(dǎo)和員工的關(guān)系處理的很融洽。
在商場(chǎng)上有一句商言“在某種程度上加大成本投入實(shí)際是最大程度降低成本”，我想在員工的工資付給上高出我們當(dāng)?shù)氐膯T工工資，這樣就可以留住很多優(yōu)秀的員工，一名的價(jià)值也會(huì)很好的表現(xiàn)出來(lái)，我們就可以不需要用高價(jià)聘請(qǐng)一些人才。其實(shí)人才就在我們身邊，就看管理者去不去發(fā)覺(jué)他們的潛能。通過(guò)不間斷的培訓(xùn)，讓他們知道和運(yùn)用殘廢原則，就可以為以后公司規(guī)模的擴(kuò)大奠定人才基礎(chǔ)。
對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)透明化，管理公開(kāi)化。讓所有的公司成員把自己的命運(yùn)和公司發(fā)展聯(lián)系起來(lái)。“人盡其才”讓所有員工做自己感興趣、專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)的事情。這樣就能在最大程度上節(jié)約人才成本。
雖然公司推行員工是上帝的原則，但我們公司對(duì)員工同樣有約束的，必需有很好的工作制度，到位的崗位職責(zé)。
如果想讓員工把公司當(dāng)成自己的家一樣的去關(guān)心、呵護(hù)，那么，公司的所有狀況都要讓員工熟知，更包括企業(yè)經(jīng)濟(jì)。本店準(zhǔn)備聘請(qǐng)4個(gè)營(yíng)業(yè)員。我認(rèn)為把企業(yè)的經(jīng)濟(jì)讓所有的員工去了解，既可以讓員工了解到公司的經(jīng)營(yíng)狀況更可以讓他們知道公司現(xiàn)在的處境。如果是好的勢(shì)頭，我們將如何齊心合力開(kāi)創(chuàng)更美好的明天，如果是不良的狀況，我們要通過(guò)什么努力克服困難，改變這種不良的狀況。企業(yè)的經(jīng)濟(jì)最能反映企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況。所有的財(cái)務(wù)公開(kāi)透明，讓大家相互監(jiān)督，使員工和投資者的利益最大化。
我們超市一期投資55萬(wàn)。店面租金4萬(wàn)、裝潢2萬(wàn)和設(shè)備4萬(wàn)，進(jìn)貨30萬(wàn)，公關(guān)費(fèi)用2萬(wàn)，宣傳費(fèi)用5萬(wàn)，流動(dòng)資金、應(yīng)急資金8萬(wàn)。
根據(jù)人口調(diào)查分析，0~14歲人口占全國(guó)總?cè)丝诘?0.3%，我們xx縣60萬(wàn)人口，若按這樣的比例，我們?nèi)h就有12萬(wàn)個(gè)消費(fèi)群體，我們前期能占有10%的市場(chǎng)份額，就是1萬(wàn)個(gè)消費(fèi)群。一個(gè)消費(fèi)者一年食用100元的灌裝奶粉三罐，利潤(rùn)為中端利潤(rùn)15%~20%，每個(gè)消費(fèi)者的年利潤(rùn)為45~60元，這樣每年可賺毛利潤(rùn)（毛利潤(rùn)=收入-進(jìn)貨成本）45~60萬(wàn)元。
費(fèi)用表 單位：元
管理費(fèi)用 保險(xiǎn)費(fèi) 55120
租金 40000
辦公費(fèi) 40000
應(yīng)付職工薪酬 38400
水電費(fèi) 5400
電話費(fèi) 4800
財(cái)務(wù)費(fèi)用 應(yīng)付利息 30000
銷(xiāo)售費(fèi)用 贈(zèng)品費(fèi) 20000
廣告費(fèi) 50000
營(yíng)業(yè)稅及附加 營(yíng)業(yè)稅 22500
附注：
（1）超市保險(xiǎn) 50000元
xx保險(xiǎn) 1080元/人/年
意外傷亡保險(xiǎn) 200元/人/年
（2）應(yīng)付職工薪酬 營(yíng)業(yè)員 800元/人/月
（3）財(cái)務(wù)費(fèi)用 短期借款 250000元 利息 12%
（4）營(yíng)業(yè)稅及附加 營(yíng)業(yè)稅 5% 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)前3年免稅
利潤(rùn)表 單位： 元
毛利潤(rùn) 450000
營(yíng)業(yè)稅及附加 22500
銷(xiāo)售費(fèi)用 70000
財(cái)務(wù)費(fèi)用 30000
管理費(fèi)用 143720
凈利潤(rùn) 143780
根據(jù)xx省促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)文件精神，鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)，給社會(huì)提供就業(yè)崗位，對(duì)實(shí)施可行的創(chuàng)業(yè)方案可以提供30萬(wàn)以下的小額貸款，并且前三年免息。所以我們可以通過(guò)向銀行貸款25萬(wàn)，自有資金30萬(wàn)。因此資金55萬(wàn)我們能夠通過(guò)銀行貸款和自有資金得到保障。
1、作為一種新生的超市，在大眾心中還沒(méi)有形成品牌效應(yīng)的時(shí)候可能占有的市場(chǎng)份額比較小，預(yù)期的目標(biāo)不能達(dá)到。我們會(huì)通過(guò)加大力度進(jìn)行宣傳，以?xún)?yōu)質(zhì)的售后服務(wù)讓消費(fèi)者認(rèn)可和購(gòu)買(mǎi)，力求在最短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
2、代理的某種產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生了不良狀況，阻礙了公司的正常運(yùn)營(yíng)。對(duì)于這種情況，一旦發(fā)生，我們將所有這個(gè)廠家的商品下架，并以最快的速度通過(guò)電話聯(lián)系已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)商品的顧客，讓他們停止給寶寶食用這種奶粉，不能通過(guò)電話聯(lián)系的，我們要親自上門(mén)告知具體的情況。對(duì)產(chǎn)生不良反應(yīng)的寶寶，要求必需立即就醫(yī)。為了防止這類(lèi)事情的發(fā)生，我們沒(méi)有很好的資金保障，我們會(huì)通過(guò)保險(xiǎn)公司給超市買(mǎi)保險(xiǎn)，這樣保險(xiǎn)公司就給我們提供了資金保障。
3、如果兩家超市聯(lián)合，采用惡性競(jìng)爭(zhēng)，利用低價(jià)策略。那么我們超市依舊保持原有價(jià)格不變，不調(diào)價(jià)，不參與惡性競(jìng)爭(zhēng)。但服務(wù)質(zhì)量不變，跟蹤服務(wù)到位。
4、如果員工帶有消極情緒上班，與顧客發(fā)生了不愉快的事情， 影響了公司的信譽(yù)和知名度。在顧客心中留下了不良印象，影響公司的盈利。遇到這種事情我們會(huì)向消費(fèi)者道歉，指正員工的錯(cuò)誤。如果同類(lèi)事情超過(guò)兩次，則開(kāi)除這樣的員工。以保證服務(wù)質(zhì)量和公司形象。
1、所有員工必須在早上7：30之前到超市，用半個(gè)小時(shí)將店內(nèi)所有衛(wèi)生打掃一遍，包括所有的奶粉外包裝和貨架。
2、客戶(hù)離員工2米遠(yuǎn)時(shí)，要停止手中的工作，專(zhuān)心為顧客服務(wù)。
3、服務(wù)顧客態(tài)度要好，面帶微笑。不準(zhǔn)和顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，不能有不耐煩的表現(xiàn)。
4、幫顧客抱小孩時(shí)，左手托住寶寶屁股，右手扶住寶寶頸部。
5、與小孩講話時(shí)，必須蹲下來(lái)，目光與其平齊進(jìn)行交流。
6、牢記店內(nèi)各種產(chǎn)品擺放的位置和價(jià)格，隨時(shí)能回答出顧客提出的任何專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。
7、工作忙碌時(shí)，要相互協(xié)調(diào)、相互配合。
8、有問(wèn)題要及時(shí)匯報(bào)，積極解決問(wèn)題，要有主人翁意識(shí)。
9、同樣的錯(cuò)誤不能犯兩次以上。因?yàn)榈谝淮谓胁恢?，情有可原。第二次叫失誤。第三次就是故意的犯錯(cuò)。一旦有第三次就會(huì)被開(kāi)除。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)總結(jié)篇三
xxx
命名規(guī)則說(shuō)明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色（這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字。
以xx地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主。
280 ~ 350 平方米
xx
1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周?chē)詈靡欢康牧鲃?dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標(biāo)區(qū)；
2、如果條件不能滿(mǎn)足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過(guò)60元/平方米，40元/平方米為最佳，最好是1樓有一個(gè)10m2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車(chē)7 ~ 10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200m有停車(chē)場(chǎng)。
選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺(tái)4張，16平方米包廂（4*4m規(guī)格）4 ~ 5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）
1、租金：兩按一租，以300平方米計(jì)算，每平方米預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬(wàn)元；如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)。
2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元
3、裝修費(fèi)用
a、門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為x元；
b、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為x元；
c、廚房面積為40 平方米，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為x元；
d、廁所兩個(gè)，男廁為1、5平方米，女廁為1平方米，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修x元。
自己買(mǎi)材料，總共預(yù)計(jì)x萬(wàn)元
4、辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元
5、購(gòu)買(mǎi)用具費(fèi)用
a、3臺(tái)5p的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1p空調(diào)，共x元（也可能使用中中央空調(diào)）；
b、十把吊扇或壁扇，共3000元；
c、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元；
d、廚房用具，共4.5萬(wàn)元；
e、 桌凳，共5000元；
f、其他（請(qǐng)見(jiàn)清單），共計(jì)2000元；
g、自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元。
6、其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元
1、門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平。
2、大廳說(shuō)明
a、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
b、墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)）
3、包廂裝修與大廳一樣。
4、其他無(wú)特別要求。
1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員。
2、包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員。
3、大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)。
4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。
1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300 m2共計(jì)600元/月。
2、排污費(fèi)用：600元/月。
3、水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油2000元/月。（暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說(shuō)明生意越好）
4、人員費(fèi)用
a、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800*1 + 1400*2 + 14*1000 =18800 ；
b、住宿伙食費(fèi)用：住宿為2000元/月，伙食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18*200 = 3600元/月。
5、折舊費(fèi)用。
6、原材料。
7、其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月。
1、堅(jiān)持兩個(gè)特色
a、綠色健康食品；
b、xx地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2、堅(jiān)持推重出新
a、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；
b、跟季節(jié)變更，及更換菜品。
3、消費(fèi)水平定位：跟門(mén)面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。
總體來(lái)講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣(mài)點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買(mǎi)得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤(rùn)。
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。
1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%。
2、中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國(guó)40%以?xún)?nèi)。
3、中檔常見(jiàn)成本控制在60%以?xún)?nèi)。
4、低檔常見(jiàn)菜控制在30%以?xún)?nèi)，此類(lèi)主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品。
1、開(kāi)業(yè)費(fèi)用（單位為元）
費(fèi)用類(lèi)別 金額
租金
設(shè)計(jì) 800
裝修
辦證費(fèi)用
大電器采購(gòu)
廚房用具
桌凳具 5000
購(gòu)買(mǎi)用具費(fèi)用其他 2000
其他 2000
合計(jì)
2、每月底核算發(fā)生費(fèi)用費(fèi)用（單位為元）
人員費(fèi)用
物業(yè)費(fèi)用 600
排污費(fèi)用 600
水電燃油 6000
原料
其他 2000
房租
合計(jì)
3、需要準(zhǔn)備資金
開(kāi)業(yè)費(fèi)用+兩個(gè)月的發(fā)生費(fèi)用=x元。
4、生存營(yíng)業(yè)額
生存營(yíng)業(yè)為x元/月，相當(dāng)于平均一天2000元。
5、最低保本營(yíng)業(yè)額
保存要加上店長(zhǎng)費(fèi)用（我的費(fèi)用），折舊費(fèi)用（5年計(jì)算），固定投資額與每月發(fā)生費(fèi)用的銀行利率（以3%計(jì)算）x元/月。
計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)總結(jié)篇四
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？
你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？
你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一齊下廚的神秘感覺(jué)？
大學(xué)生廚房就十分對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。
因?yàn)楸卷?xiàng)目專(zhuān)門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期盼大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，成本低。可能隨時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。
它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。
快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂(lè)吧！
1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。
2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)帶給熱飯。
3、項(xiàng)目服務(wù)資料：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、能夠同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間（11：00-2：00）之間大概能夠烹飪28（4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái)）組同學(xué)。同學(xué)們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。
我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因思考到用電狀況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。
4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選取的狀況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手潛力的廚房。
5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。
1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模
大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。
中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。
小規(guī)模（1-10人）：隨時(shí)安排廚灶。
2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。
4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她能夠提前做安排，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。
5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。
6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向校園申請(qǐng)資金和批文。
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
①宣傳
我們將透過(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一齊來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂(lè)和滿(mǎn)足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。
②客源
既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。
a.在同學(xué)面前一展自己的廚藝。
b.請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。
c.某兩、三個(gè)男女寢室在那里能夠搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。
d.有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。
e.不滿(mǎn)意外面餐館，也不滿(mǎn)意食堂，還不容易自己弄。
在大學(xué)生廚房這樣簡(jiǎn)單自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣能夠出入的廚房。我們不僅僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一齊動(dòng)手的快樂(lè)，那里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。
③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)思考，那么能夠擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，能夠出租燒烤工具，賣(mài)燒烤配料。賣(mài)飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類(lèi)干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，帶給怎樣做菜的一類(lèi)書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍。
2、市場(chǎng)前景
此刻看來(lái)，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)，也想體驗(yàn)新鮮的用心分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校（本科、專(zhuān)科、職業(yè)校園）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。
3、戰(zhàn)略目標(biāo)
⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周?chē)冀⒁粋€(gè)學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生帶給一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的校園宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌，開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。
固定成本2500-3200元/單元；
可轉(zhuǎn)成本（房租、水、電、油、糧）3000-7000/單元/年；
煤氣600元/月.單元雇傭人員900/月/單元；
年總收益2000-6000元/月/單元不等。
因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。投資形式能夠是合資，也能夠一個(gè)人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的。
strength：
①目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。
②隨意性，它比食堂的飯菜更多選取，順從顧客自己的愛(ài)好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季。“大學(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的（一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳），在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，能夠減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可轉(zhuǎn)成本（電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……）。
④適應(yīng)性好，能應(yīng)對(duì)不同時(shí)期的冷熱狀況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在必須的信譽(yù)度和關(guān)注度的狀況下，而且又靠近校園，我們能夠雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)帶給餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。
wealth：
因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目，所以不太穩(wěn)定。
opportunity：
同學(xué)們都以一種新奇的情緒進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種簡(jiǎn)單地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，能夠有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。
threaten：
因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。
綜合swot分析來(lái)看，“大學(xué)生廚房”就應(yīng)確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作。以誠(chéng)信作為根本，讓同學(xué)們信賴(lài)。在此基礎(chǔ)上，時(shí)時(shí)持續(xù)創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)總結(jié)篇一
社區(qū)水果超市的建立：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個(gè)家庭（每個(gè)家庭3人計(jì)算）的小區(qū)建立水果超市。
中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過(guò)對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求（70kg）還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(zhǎng)因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國(guó)果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬(wàn)t，比2002 年全國(guó)果品生產(chǎn)總量高出70%
1、行業(yè)的需要：中國(guó)缺少水果的銷(xiāo)售大戶(hù)。
2、創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門(mén)坎低，很小的投入就可以經(jīng)營(yíng)。
3、政策支持：20xx年x月x日（xx市商務(wù)局、xx市發(fā)展和改革委員會(huì)）：79項(xiàng)鼓勵(lì)支持發(fā)展的商業(yè)項(xiàng)目，包括超級(jí)市場(chǎng)、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項(xiàng)目有：地區(qū)級(jí)以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街（區(qū)）以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施；城區(qū)二環(huán)路以?xún)?nèi)，限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市；城區(qū)三環(huán)路以?xún)?nèi)限制新增營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、大型專(zhuān)業(yè)超市、各類(lèi)大型批發(fā)市場(chǎng)；城市中心區(qū)、市級(jí)商業(yè)中心、地區(qū)級(jí)商業(yè)中心、xx科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類(lèi)初級(jí)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。
4、全新的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下。
5、新穎的銷(xiāo)售方式：開(kāi)放式的自選。
6、多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。
7、水果的購(gòu)買(mǎi)狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒(méi)有多余的時(shí)間用來(lái)購(gòu)買(mǎi)水果。超市和批發(fā)市場(chǎng)因?yàn)槭琴?gòu)買(mǎi)別的產(chǎn)品為主，所以不會(huì)購(gòu)買(mǎi)很多的水果。
8、龐大的市場(chǎng)：國(guó)家計(jì)劃在2010年使人均消費(fèi)水果達(dá)到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是說(shuō)到2030年，水果要有2500萬(wàn)公斤的消費(fèi)增長(zhǎng)。市場(chǎng)巨大，是現(xiàn)在市場(chǎng)的40%。
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)
更多的顧客選擇去超市購(gòu)買(mǎi)水果，除了是在購(gòu)買(mǎi)其他商品的時(shí)候見(jiàn)到有水果銷(xiāo)售，順便購(gòu)買(mǎi)外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開(kāi)放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的水果超市，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)清洗、打蠟、分級(jí)、包裝后在進(jìn)行銷(xiāo)售，完全可以給予顧客以上心理的滿(mǎn)足。
2、獨(dú)特引導(dǎo)消費(fèi)
現(xiàn)在的顧客購(gòu)買(mǎi)水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒(méi)有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對(duì)不同的消費(fèi)群
水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（3g、5g）等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合、購(gòu)買(mǎi)水果。購(gòu)買(mǎi)完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買(mǎi)的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
4、深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要
隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開(kāi)始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購(gòu)買(mǎi)完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，我們將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，我們將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，我們都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)總結(jié)篇二
項(xiàng)目概述：
1、項(xiàng)目策劃的背景
隨著計(jì)劃生育的深入，獨(dú)生子女越來(lái)越多。并且隨著人民生活水平的提高，“再苦也不能苦了孩子”。到處都可得到驗(yàn)證。更不用說(shuō)對(duì)嬰幼兒的主要營(yíng)養(yǎng)品—奶粉及奶制品了。即使在農(nóng)村小孩子的奶粉也是從不間斷的。經(jīng)過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)查，大部分都是到當(dāng)?shù)氐陌儇洺匈?gòu)買(mǎi)奶粉，甚至到一些個(gè)體戶(hù)的雜貨店購(gòu)買(mǎi)。如果有某種品牌的奶粉有質(zhì)量問(wèn)題不能及時(shí)通知消費(fèi)者。這樣沒(méi)有一個(gè)很好的銷(xiāo)售服務(wù)，一旦出現(xiàn)某種問(wèn)題就會(huì)產(chǎn)生很?chē)?yán)重的后果。
2、項(xiàng)目概念與獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
我們超市則以?xún)?yōu)質(zhì)的售后服務(wù)去服務(wù)顧客。及時(shí)了解顧客的需要，再幫助顧客解決困難，排除他們的疑惑。
3、項(xiàng)目成功的關(guān)鍵要素
項(xiàng)目要推廣成功其關(guān)鍵問(wèn)題是：
（1）了解并掌握顧客的心理。其中包括收入較高的顧客，他們會(huì)更加關(guān)注的是產(chǎn)品的質(zhì)量，所以我們會(huì)有高檔的商品便于他們選購(gòu)，而對(duì)那些購(gòu)買(mǎi)力比較低的消費(fèi)者，我們同樣會(huì)有價(jià)格偏低的商品讓他們選購(gòu)。但不論是哪種消費(fèi)者，只要他們購(gòu)買(mǎi)了商品，我們提供的服務(wù)是一樣的。切實(shí)將售后服務(wù)做好，及時(shí)掌握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)。
（2）引導(dǎo)一種新型的健康消費(fèi)，提高商品的附加值。因?yàn)槭袌?chǎng)上還沒(méi)有我們這樣的售后服務(wù)。另外，我們所倡導(dǎo)的是更注重寶寶健康的消費(fèi)。所以稱(chēng)為新型的健康消費(fèi)。
4、項(xiàng)目成功的保證條件
“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)關(guān)心寶寶健康。
（1）以商品的質(zhì)量為生命，我們?cè)诓少?gòu)的時(shí)候必需按照國(guó)家制定的奶粉基本配制方法。
（2）有良好的售后服務(wù)。這對(duì)銷(xiāo)售者無(wú)疑產(chǎn)生巨大的吸引力。
隨著人民生活水平的不斷提高，父母更加關(guān)注寶寶的健康，會(huì)選擇具有更好的售后服務(wù)的商品購(gòu)買(mǎi)。而我們就是為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和嚴(yán)格的質(zhì)量保證的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所。
項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)：
首先提高“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)的知名度。作為一個(gè)新的商場(chǎng)開(kāi)業(yè)，先以縣城為單位的市場(chǎng)上打開(kāi)市場(chǎng)，取得經(jīng)驗(yàn)和口碑之后，以農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略，在全國(guó)大中城市進(jìn)行招商引資，然后推向全國(guó)的市場(chǎng)。
近期目標(biāo)：在一些三級(jí)市場(chǎng)上占有一定的銷(xiāo)售市場(chǎng)份額。用一年的時(shí)間占領(lǐng)市場(chǎng)40%~50%的銷(xiāo)售份額，用兩年的時(shí)間占領(lǐng)全縣80%以上的市場(chǎng)份額。
中期目標(biāo)：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認(rèn)可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品（包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……）及服飾、鞋等。
長(zhǎng)期目標(biāo)：有關(guān)嬰幼兒的商品，取得全國(guó)30%-40%的銷(xiāo)售市場(chǎng)。
“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)給銷(xiāo)售者提供的服務(wù)：
（一）首先從店面的布局，要求店面面積為40平方米左右，一邊采用冷凍設(shè)備。冷凍一些鮮奶，需要保鮮的奶制品。另一邊則設(shè)貨架放置灌裝的奶粉。兩邊相距60~80cm 設(shè)貨架，擺放一些袋裝奶粉及盒裝液態(tài)奶和瓶裝液態(tài)奶。當(dāng)然貨架不能全部利用，那是為以后擴(kuò)充做準(zhǔn)備。中間則有1.6m左右的空間擺放桌椅為消費(fèi)者提供休息的場(chǎng)所，并且店內(nèi)免費(fèi)為消費(fèi)者提供茶水。
（二）其次在店外張貼標(biāo)志“請(qǐng)勿吸煙”因?yàn)榈陜?nèi)隨時(shí)有孕婦和寶寶在場(chǎng)，二手吸煙者傷害最大，堅(jiān)決不能讓孕婦和兒童在店內(nèi)做二手吸煙者，所以要保證店內(nèi)有良好的環(huán)境和新鮮的空氣。
（三）只要顧客購(gòu)買(mǎi)了奶粉或液態(tài)奶（24瓶裝）之后我們需要進(jìn)行登記，表格的內(nèi)容包括姓名、寶寶姓名、家庭住址、聯(lián)系方式、奶粉名稱(chēng)、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、備注。
在顧客購(gòu)買(mǎi)三天之內(nèi)我們以電話的方式詢(xún)問(wèn)寶寶食用情況 ，可有不良反應(yīng)等。這樣去關(guān)注寶寶的健康，關(guān)注每位顧客的利益。在一個(gè)月之后我們?cè)俅未螂娫捲?xún)問(wèn)，了解寶寶的成長(zhǎng)狀況、健康狀況并且了解奶粉的食用情況，可以提醒家長(zhǎng)要正常給寶寶喂奶等。如果是液態(tài)奶，了解是每天早上一杯還是早晚各一杯。這樣如果他們有什么困難，我們可以給予及時(shí)的幫助，在兩個(gè)半月以后，我們會(huì)第三次以電話的方式了解寶寶的成長(zhǎng)狀況及他們反饋的問(wèn)題。通過(guò)直接與消費(fèi)者接觸，我們更容易了解消費(fèi)者的心理。另外，通過(guò)三次電話的交流會(huì)給消費(fèi)者留下深刻的印象。此外，我們就會(huì)記住消費(fèi)者的姓名，待他們?cè)俅喂馀R的時(shí)候，我們就能產(chǎn)生熟悉的感覺(jué)，這樣消費(fèi)者就會(huì)有親切感。
這就是我們倡導(dǎo)的跟蹤服務(wù)。不是在消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題之后才去幫助解決而是主動(dòng)的及時(shí)的了解顧客的需要。及時(shí)幫助他們解決困難，這樣才是真正的售后服務(wù)。
1、綜合環(huán)境分析
中國(guó)的人口數(shù)眾多，嬰幼兒也很多，并且即將進(jìn)入計(jì)劃生育后生育的第二個(gè)高峰期，并且隨著中國(guó)人民生活水平的提高，消費(fèi)水平也跟著提高。另外，中國(guó)有著“再苦不能苦孩子”的習(xí)俗。所以對(duì)嬰幼兒食用奶粉及奶制品不會(huì)認(rèn)為是奢侈這種消極的觀念。其次，很多人忙于上班和工作，母乳喂養(yǎng)時(shí)間特別短，有的兒童食用奶粉從幾個(gè)月到好幾歲。所以奶粉的市場(chǎng)容量還將繼續(xù)擴(kuò)大。
2、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析
目前，xx縣只有兩家大型超市（xx超市和xx超市）占有70%~80%的市場(chǎng)份額。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是這兩家超市。從xx縣的地理環(huán)境看，xx縣縣城是xx主要的購(gòu)物中心，一些重要的商品都會(huì)到縣城購(gòu)買(mǎi)，并且離縣城最遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)坐車(chē)到縣城只要13元。所以我們把超市開(kāi)在商業(yè)街，這樣便于顧客發(fā)現(xiàn)，能夠達(dá)到直銷(xiāo)的效果。
3、競(jìng)爭(zhēng)狀況
由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制引入，商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈。隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高以及奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，中國(guó)奶粉越來(lái)越走向?qū)ｉT(mén)化、細(xì)分化。但專(zhuān)賣(mài)嬰幼兒奶粉的還是比較少見(jiàn)的，可以說(shuō)是一塊空白市場(chǎng)。當(dāng)然，這種新型的經(jīng)營(yíng)模式出現(xiàn)，不排除有人模仿從事這種專(zhuān)賣(mài)。
4、競(jìng)爭(zhēng)者劃定
作為一種新型的經(jīng)營(yíng)模式，奶粉專(zhuān)賣(mài)會(huì)觸及所有商場(chǎng)奶粉銷(xiāo)售的利益，以及各種小型的雜貨店。與所有賣(mài)嬰幼兒奶粉的商家都有競(jìng)爭(zhēng)。但主要競(jìng)爭(zhēng)者還是大型超市。
5、競(jìng)爭(zhēng)者戰(zhàn)略地位
綜合以上分析，“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)采取優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，良好的購(gòu)物環(huán)境，用售后服務(wù)差異化戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額。
我們通過(guò)加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，提供更加優(yōu)越的購(gòu)物環(huán)境等提高公司的知名度。另外我們會(huì)不間斷的搞一些關(guān)于保護(hù)寶寶健康的課題。讓消費(fèi)者更多的了解我們公司的內(nèi)涵。
6、“健康寶寶”奶粉專(zhuān)賣(mài)的問(wèn)題點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)
問(wèn)題點(diǎn)：（市場(chǎng)阻礙）
很多大型超市已經(jīng)在人們心中形成了品牌效應(yīng)，覺(jué)得大型超市的質(zhì)量信得過(guò)，比較安全。所以新的超市進(jìn)入市場(chǎng)很難打入，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法提高知名度。
機(jī)會(huì)點(diǎn)：（市場(chǎng)空擋）
雖然超市賣(mài)嬰幼兒奶粉，但很多業(yè)務(wù)員并不了解奶粉的構(gòu)成，不知道奶粉的文化，并且沒(méi)有專(zhuān)賣(mài)嬰幼兒奶粉的。另外沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，商品附加值不高。我們通過(guò)增加商品附加值，了解消費(fèi)者心理，及時(shí)解決他們的需要。這就是我們?cè)阡N(xiāo)售過(guò)程中的一大亮點(diǎn)。
（一）公司戰(zhàn)略
在公司成立前期，我們以縣城為單位，取得一定的市場(chǎng)份額。在最短時(shí)間內(nèi)站穩(wěn)腳跟之后，向離縣城較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)做大量的宣傳，主要以張貼海報(bào)和發(fā)放傳單的形式進(jìn)行宣傳。爭(zhēng)取一年能占有全縣40%的銷(xiāo)售市場(chǎng)，得到消費(fèi)者認(rèn)可之后，我們上架兒童日常用品。
中期目標(biāo)：以奶粉及奶制品為突破口，獲得認(rèn)可之后我們即可上架一些嬰幼兒玩具、日常用品（包括奶具、尿不濕、爽身粉、花露水……）及服飾、鞋等。
長(zhǎng)期目標(biāo)：有關(guān)嬰幼兒的商品，取得全國(guó)30%-40%的銷(xiāo)售市場(chǎng)。
時(shí)機(jī)成熟后，我們可以在全省乃至全國(guó)范圍內(nèi)招加盟商。在不同的銷(xiāo)售領(lǐng)域可以因地制宜，但公司的服務(wù)宗旨和銷(xiāo)售理念不能改變。
（二）營(yíng)銷(xiāo)策略
每年公司有兩個(gè)活動(dòng)宣傳時(shí)期。一個(gè)是“六一兒童節(jié)”，我們會(huì)以各類(lèi)活動(dòng)方式吸引更多的消費(fèi)者。另一個(gè)是“三八婦女節(jié)”、“母親節(jié)”、“感恩節(jié)”其中一個(gè)時(shí)期（不同地區(qū)可以因地制宜。）進(jìn)行大型文化下鄉(xiāng)活動(dòng)宣傳。主題以“關(guān)愛(ài)母親、回報(bào)母親”。聯(lián)系當(dāng)?shù)匚幕郑孕姓鍨閱挝?。比如我們xx縣由于受黃梅戲的感染，很多人喜歡看黃梅戲，我們可以請(qǐng)一些業(yè)余黃梅戲團(tuán)到各個(gè)村搭臺(tái)演出。這樣大力度宣傳之后，我們的市場(chǎng)份額就會(huì)逐步擴(kuò)大，預(yù)期可達(dá)40%~50%的銷(xiāo)售份額。
未來(lái)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)肯定是終端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。所以我們從三級(jí)市場(chǎng)以下做起，拉近消費(fèi)者的距離。把握與消費(fèi)者溝通交流的每個(gè)細(xì)節(jié)，使顧客滿(mǎn)意放心是我們服務(wù)的最終目標(biāo)。
1、貨源：每種產(chǎn)品的廠家都在每個(gè)省市設(shè)有銷(xiāo)售部，我們可以通過(guò)各種方式與他們談判。降低進(jìn)價(jià)成本，增加進(jìn)貨數(shù)量。讓他們了解到我們公司以后的發(fā)展及發(fā)展方向和趨勢(shì)。讓他們意識(shí)到如果我們不代理他們的奶粉及奶制品，他們現(xiàn)在的損失是多少，三五年后在全國(guó)的損失又是多少。這樣我們用最低的成本進(jìn)到更多的貨。最后到他們主動(dòng)找我們進(jìn)行合作，甚至到免費(fèi)提供運(yùn)費(fèi)。公司未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是我們與別人談判的資本。
2、宣傳：在開(kāi)業(yè)前期，我們?cè)诳h城內(nèi)進(jìn)行拉橫幅、張貼海報(bào)、豎立廣告牌以及在xx電視臺(tái)和xx新聞進(jìn)行宣傳。因?yàn)閤x電視臺(tái)輻射整個(gè)xx縣，人們也很關(guān)注xx新聞，通過(guò)這種宣傳可以達(dá)到讓全縣人都知道有這樣的超市這種效果。在縣城之外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)采用張貼海報(bào)和發(fā)放傳單的方式進(jìn)行宣傳。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，我們會(huì)以各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行宣傳。開(kāi)業(yè)之后我們就會(huì)按照我們的服務(wù)模式對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行服務(wù)。我們最終要達(dá)到的就是利用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使消費(fèi)者認(rèn)可，然后利用他們的口碑進(jìn)行宣傳。因?yàn)樯虡I(yè)銷(xiāo)售中有句話叫“金杯銀杯比不上老百姓的口碑”。
3、定價(jià)：每個(gè)地方都有一定的貧富差距，所以我們會(huì)上架高中低三個(gè)檔次的商品。這樣就有高中低三種定價(jià)。與其他超市的同樣商品，我們會(huì)通過(guò)價(jià)格滲透的方式進(jìn)行定價(jià)，同類(lèi)商品的定價(jià)會(huì)稍低于他們的定價(jià)。這樣可以利用價(jià)格的優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)勝其他超市，獲得消費(fèi)者的青睞。
4、促銷(xiāo)：我們開(kāi)業(yè)時(shí)間會(huì)選擇在“六一兒童節(jié)”，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，我們會(huì)有各種不同類(lèi)型的方式進(jìn)行促銷(xiāo)。運(yùn)營(yíng)之后，我們?cè)诓煌瑫r(shí)期也可舉辦一些活動(dòng)進(jìn)行宣傳。比如，在春天，我們可以舉辦“健康寶寶”健身活動(dòng)，讓所有的寶寶參加我們的活動(dòng)。天氣炎熱，我們可以贈(zèng)送小帽子、小雨傘。冬天，我們可以贈(zèng)送暖手寶等。讓消費(fèi)者感覺(jué)到我們天天有禮品，天天有驚喜！這樣可以在很大程度上擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高知名度。
（一）團(tuán)隊(duì)能力
所有員工都要有很好的合作精神和溝通能力，管理層要知道如何去欣賞員工的工作，懂得如何去激勵(lì)員工，提高員工的自覺(jué)性、主動(dòng)性和創(chuàng)新性。挖掘員工的潛能，以最大限度實(shí)現(xiàn)員工的價(jià)值。在服務(wù)上，鼓勵(lì)員工大膽的創(chuàng)新，在服務(wù)宗旨不變的情況下，可以從不同角度對(duì)顧客進(jìn)行針對(duì)性服務(wù)，以便提高服務(wù)質(zhì)量。不間斷的培訓(xùn)員工的專(zhuān)業(yè)技能，全面提高員工的素質(zhì)。讓所有員工知道和運(yùn)用“殘廢原理”。
所有員工都要以公司盈利為基礎(chǔ)，以顧客需求為目標(biāo)，都要有“同事重于親朋”的理念去合作于公司的所有事物。做到事事有人管，人人能管事。每個(gè)員工都有自己的權(quán)利，以顧客為向?qū)?，重目?biāo)，重執(zhí)行，重過(guò)程，追求更高的顧客滿(mǎn)意度。
（二）經(jīng)營(yíng)管理
領(lǐng)導(dǎo)和員工永遠(yuǎn)處于管理和被管理的關(guān)系，如何處理這一重要的關(guān)系是相當(dāng)重要的。首先無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)還是員工都要從最基本的做人與處世原則出發(fā)，相互尊重、相互關(guān)心、相互幫助。才能使領(lǐng)導(dǎo)和員工的關(guān)系處理的很融洽。
在商場(chǎng)上有一句商言“在某種程度上加大成本投入實(shí)際是最大程度降低成本”，我想在員工的工資付給上高出我們當(dāng)?shù)氐膯T工工資，這樣就可以留住很多優(yōu)秀的員工，一名的價(jià)值也會(huì)很好的表現(xiàn)出來(lái)，我們就可以不需要用高價(jià)聘請(qǐng)一些人才。其實(shí)人才就在我們身邊，就看管理者去不去發(fā)覺(jué)他們的潛能。通過(guò)不間斷的培訓(xùn)，讓他們知道和運(yùn)用殘廢原則，就可以為以后公司規(guī)模的擴(kuò)大奠定人才基礎(chǔ)。
對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)透明化，管理公開(kāi)化。讓所有的公司成員把自己的命運(yùn)和公司發(fā)展聯(lián)系起來(lái)。“人盡其才”讓所有員工做自己感興趣、專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)的事情。這樣就能在最大程度上節(jié)約人才成本。
雖然公司推行員工是上帝的原則，但我們公司對(duì)員工同樣有約束的，必需有很好的工作制度，到位的崗位職責(zé)。
如果想讓員工把公司當(dāng)成自己的家一樣的去關(guān)心、呵護(hù)，那么，公司的所有狀況都要讓員工熟知，更包括企業(yè)經(jīng)濟(jì)。本店準(zhǔn)備聘請(qǐng)4個(gè)營(yíng)業(yè)員。我認(rèn)為把企業(yè)的經(jīng)濟(jì)讓所有的員工去了解，既可以讓員工了解到公司的經(jīng)營(yíng)狀況更可以讓他們知道公司現(xiàn)在的處境。如果是好的勢(shì)頭，我們將如何齊心合力開(kāi)創(chuàng)更美好的明天，如果是不良的狀況，我們要通過(guò)什么努力克服困難，改變這種不良的狀況。企業(yè)的經(jīng)濟(jì)最能反映企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況。所有的財(cái)務(wù)公開(kāi)透明，讓大家相互監(jiān)督，使員工和投資者的利益最大化。
我們超市一期投資55萬(wàn)。店面租金4萬(wàn)、裝潢2萬(wàn)和設(shè)備4萬(wàn)，進(jìn)貨30萬(wàn)，公關(guān)費(fèi)用2萬(wàn)，宣傳費(fèi)用5萬(wàn)，流動(dòng)資金、應(yīng)急資金8萬(wàn)。
根據(jù)人口調(diào)查分析，0~14歲人口占全國(guó)總?cè)丝诘?0.3%，我們xx縣60萬(wàn)人口，若按這樣的比例，我們?nèi)h就有12萬(wàn)個(gè)消費(fèi)群體，我們前期能占有10%的市場(chǎng)份額，就是1萬(wàn)個(gè)消費(fèi)群。一個(gè)消費(fèi)者一年食用100元的灌裝奶粉三罐，利潤(rùn)為中端利潤(rùn)15%~20%，每個(gè)消費(fèi)者的年利潤(rùn)為45~60元，這樣每年可賺毛利潤(rùn)（毛利潤(rùn)=收入-進(jìn)貨成本）45~60萬(wàn)元。
費(fèi)用表 單位：元
管理費(fèi)用 保險(xiǎn)費(fèi) 55120
租金 40000
辦公費(fèi) 40000
應(yīng)付職工薪酬 38400
水電費(fèi) 5400
電話費(fèi) 4800
財(cái)務(wù)費(fèi)用 應(yīng)付利息 30000
銷(xiāo)售費(fèi)用 贈(zèng)品費(fèi) 20000
廣告費(fèi) 50000
營(yíng)業(yè)稅及附加 營(yíng)業(yè)稅 22500
附注：
（1）超市保險(xiǎn) 50000元
xx保險(xiǎn) 1080元/人/年
意外傷亡保險(xiǎn) 200元/人/年
（2）應(yīng)付職工薪酬 營(yíng)業(yè)員 800元/人/月
（3）財(cái)務(wù)費(fèi)用 短期借款 250000元 利息 12%
（4）營(yíng)業(yè)稅及附加 營(yíng)業(yè)稅 5% 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)前3年免稅
利潤(rùn)表 單位： 元
毛利潤(rùn) 450000
營(yíng)業(yè)稅及附加 22500
銷(xiāo)售費(fèi)用 70000
財(cái)務(wù)費(fèi)用 30000
管理費(fèi)用 143720
凈利潤(rùn) 143780
根據(jù)xx省促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)文件精神，鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)，給社會(huì)提供就業(yè)崗位，對(duì)實(shí)施可行的創(chuàng)業(yè)方案可以提供30萬(wàn)以下的小額貸款，并且前三年免息。所以我們可以通過(guò)向銀行貸款25萬(wàn)，自有資金30萬(wàn)。因此資金55萬(wàn)我們能夠通過(guò)銀行貸款和自有資金得到保障。
1、作為一種新生的超市，在大眾心中還沒(méi)有形成品牌效應(yīng)的時(shí)候可能占有的市場(chǎng)份額比較小，預(yù)期的目標(biāo)不能達(dá)到。我們會(huì)通過(guò)加大力度進(jìn)行宣傳，以?xún)?yōu)質(zhì)的售后服務(wù)讓消費(fèi)者認(rèn)可和購(gòu)買(mǎi)，力求在最短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
2、代理的某種產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生了不良狀況，阻礙了公司的正常運(yùn)營(yíng)。對(duì)于這種情況，一旦發(fā)生，我們將所有這個(gè)廠家的商品下架，并以最快的速度通過(guò)電話聯(lián)系已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)商品的顧客，讓他們停止給寶寶食用這種奶粉，不能通過(guò)電話聯(lián)系的，我們要親自上門(mén)告知具體的情況。對(duì)產(chǎn)生不良反應(yīng)的寶寶，要求必需立即就醫(yī)。為了防止這類(lèi)事情的發(fā)生，我們沒(méi)有很好的資金保障，我們會(huì)通過(guò)保險(xiǎn)公司給超市買(mǎi)保險(xiǎn)，這樣保險(xiǎn)公司就給我們提供了資金保障。
3、如果兩家超市聯(lián)合，采用惡性競(jìng)爭(zhēng)，利用低價(jià)策略。那么我們超市依舊保持原有價(jià)格不變，不調(diào)價(jià)，不參與惡性競(jìng)爭(zhēng)。但服務(wù)質(zhì)量不變，跟蹤服務(wù)到位。
4、如果員工帶有消極情緒上班，與顧客發(fā)生了不愉快的事情， 影響了公司的信譽(yù)和知名度。在顧客心中留下了不良印象，影響公司的盈利。遇到這種事情我們會(huì)向消費(fèi)者道歉，指正員工的錯(cuò)誤。如果同類(lèi)事情超過(guò)兩次，則開(kāi)除這樣的員工。以保證服務(wù)質(zhì)量和公司形象。
1、所有員工必須在早上7：30之前到超市，用半個(gè)小時(shí)將店內(nèi)所有衛(wèi)生打掃一遍，包括所有的奶粉外包裝和貨架。
2、客戶(hù)離員工2米遠(yuǎn)時(shí)，要停止手中的工作，專(zhuān)心為顧客服務(wù)。
3、服務(wù)顧客態(tài)度要好，面帶微笑。不準(zhǔn)和顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，不能有不耐煩的表現(xiàn)。
4、幫顧客抱小孩時(shí)，左手托住寶寶屁股，右手扶住寶寶頸部。
5、與小孩講話時(shí)，必須蹲下來(lái)，目光與其平齊進(jìn)行交流。
6、牢記店內(nèi)各種產(chǎn)品擺放的位置和價(jià)格，隨時(shí)能回答出顧客提出的任何專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。
7、工作忙碌時(shí)，要相互協(xié)調(diào)、相互配合。
8、有問(wèn)題要及時(shí)匯報(bào)，積極解決問(wèn)題，要有主人翁意識(shí)。
9、同樣的錯(cuò)誤不能犯兩次以上。因?yàn)榈谝淮谓胁恢?，情有可原。第二次叫失誤。第三次就是故意的犯錯(cuò)。一旦有第三次就會(huì)被開(kāi)除。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)總結(jié)篇三
xxx
命名規(guī)則說(shuō)明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色（這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字。
以xx地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主。
280 ~ 350 平方米
xx
1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周?chē)詈靡欢康牧鲃?dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標(biāo)區(qū)；
2、如果條件不能滿(mǎn)足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過(guò)60元/平方米，40元/平方米為最佳，最好是1樓有一個(gè)10m2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車(chē)7 ~ 10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200m有停車(chē)場(chǎng)。
選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺(tái)4張，16平方米包廂（4*4m規(guī)格）4 ~ 5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）
1、租金：兩按一租，以300平方米計(jì)算，每平方米預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬(wàn)元；如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)。
2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元
3、裝修費(fèi)用
a、門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為x元；
b、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為x元；
c、廚房面積為40 平方米，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為x元；
d、廁所兩個(gè)，男廁為1、5平方米，女廁為1平方米，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修x元。
自己買(mǎi)材料，總共預(yù)計(jì)x萬(wàn)元
4、辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬(wàn)元
5、購(gòu)買(mǎi)用具費(fèi)用
a、3臺(tái)5p的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1p空調(diào)，共x元（也可能使用中中央空調(diào)）；
b、十把吊扇或壁扇，共3000元；
c、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬(wàn)元；
d、廚房用具，共4.5萬(wàn)元；
e、 桌凳，共5000元；
f、其他（請(qǐng)見(jiàn)清單），共計(jì)2000元；
g、自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元。
6、其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元
1、門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平。
2、大廳說(shuō)明
a、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
b、墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)）
3、包廂裝修與大廳一樣。
4、其他無(wú)特別要求。
1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員。
2、包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員。
3、大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)。
4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。
1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300 m2共計(jì)600元/月。
2、排污費(fèi)用：600元/月。
3、水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油2000元/月。（暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說(shuō)明生意越好）
4、人員費(fèi)用
a、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800*1 + 1400*2 + 14*1000 =18800 ；
b、住宿伙食費(fèi)用：住宿為2000元/月，伙食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18*200 = 3600元/月。
5、折舊費(fèi)用。
6、原材料。
7、其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月。
1、堅(jiān)持兩個(gè)特色
a、綠色健康食品；
b、xx地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2、堅(jiān)持推重出新
a、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；
b、跟季節(jié)變更，及更換菜品。
3、消費(fèi)水平定位：跟門(mén)面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。
總體來(lái)講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣(mài)點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買(mǎi)得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤(rùn)。
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。
1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%。
2、中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國(guó)40%以?xún)?nèi)。
3、中檔常見(jiàn)成本控制在60%以?xún)?nèi)。
4、低檔常見(jiàn)菜控制在30%以?xún)?nèi)，此類(lèi)主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品。
1、開(kāi)業(yè)費(fèi)用（單位為元）
費(fèi)用類(lèi)別 金額
租金
設(shè)計(jì) 800
裝修
辦證費(fèi)用
大電器采購(gòu)
廚房用具
桌凳具 5000
購(gòu)買(mǎi)用具費(fèi)用其他 2000
其他 2000
合計(jì)
2、每月底核算發(fā)生費(fèi)用費(fèi)用（單位為元）
人員費(fèi)用
物業(yè)費(fèi)用 600
排污費(fèi)用 600
水電燃油 6000
原料
其他 2000
房租
合計(jì)
3、需要準(zhǔn)備資金
開(kāi)業(yè)費(fèi)用+兩個(gè)月的發(fā)生費(fèi)用=x元。
4、生存營(yíng)業(yè)額
生存營(yíng)業(yè)為x元/月，相當(dāng)于平均一天2000元。
5、最低保本營(yíng)業(yè)額
保存要加上店長(zhǎng)費(fèi)用（我的費(fèi)用），折舊費(fèi)用（5年計(jì)算），固定投資額與每月發(fā)生費(fèi)用的銀行利率（以3%計(jì)算）x元/月。
計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)總結(jié)篇四
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？
你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？
你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一齊下廚的神秘感覺(jué)？
大學(xué)生廚房就十分對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。
因?yàn)楸卷?xiàng)目專(zhuān)門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期盼大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。
它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，成本低。可能隨時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。
它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。
快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂(lè)吧！
1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。
2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)帶給熱飯。
3、項(xiàng)目服務(wù)資料：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、能夠同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間（11：00-2：00）之間大概能夠烹飪28（4個(gè)灶臺(tái)*7組/灶臺(tái)）組同學(xué)。同學(xué)們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。
我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因思考到用電狀況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。
4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選取的狀況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手潛力的廚房。
5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。
1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模
大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。
中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。
小規(guī)模（1-10人）：隨時(shí)安排廚灶。
2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。
4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她能夠提前做安排，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。
5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。
6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向校園申請(qǐng)資金和批文。
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
①宣傳
我們將透過(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一齊來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂(lè)和滿(mǎn)足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。
②客源
既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。
a.在同學(xué)面前一展自己的廚藝。
b.請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。
c.某兩、三個(gè)男女寢室在那里能夠搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。
d.有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。
e.不滿(mǎn)意外面餐館，也不滿(mǎn)意食堂，還不容易自己弄。
在大學(xué)生廚房這樣簡(jiǎn)單自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣能夠出入的廚房。我們不僅僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一齊動(dòng)手的快樂(lè)，那里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。
③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)思考，那么能夠擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，能夠出租燒烤工具，賣(mài)燒烤配料。賣(mài)飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類(lèi)干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，帶給怎樣做菜的一類(lèi)書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍。
2、市場(chǎng)前景
此刻看來(lái)，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)，也想體驗(yàn)新鮮的用心分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校（本科、專(zhuān)科、職業(yè)校園）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。
3、戰(zhàn)略目標(biāo)
⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周?chē)冀⒁粋€(gè)學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生帶給一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的校園宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌，開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。
固定成本2500-3200元/單元；
可轉(zhuǎn)成本（房租、水、電、油、糧）3000-7000/單元/年；
煤氣600元/月.單元雇傭人員900/月/單元；
年總收益2000-6000元/月/單元不等。
因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。投資形式能夠是合資，也能夠一個(gè)人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的。
strength：
①目前還沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。
②隨意性，它比食堂的飯菜更多選取，順從顧客自己的愛(ài)好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季。“大學(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的（一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳），在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，能夠減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可轉(zhuǎn)成本（電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……）。
④適應(yīng)性好，能應(yīng)對(duì)不同時(shí)期的冷熱狀況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在必須的信譽(yù)度和關(guān)注度的狀況下，而且又靠近校園，我們能夠雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)帶給餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。
wealth：
因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目，所以不太穩(wěn)定。
opportunity：
同學(xué)們都以一種新奇的情緒進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種簡(jiǎn)單地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，能夠有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。
threaten：
因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。
綜合swot分析來(lái)看，“大學(xué)生廚房”就應(yīng)確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作。以誠(chéng)信作為根本，讓同學(xué)們信賴(lài)。在此基礎(chǔ)上，時(shí)時(shí)持續(xù)創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展。