月子食譜：麻油雞的制作方法

要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。
    材料： 每100公克的雞肉，要老姜10公克 `麻油10 cc，以次類推。
     做法： 鍋加熱，麻油倒入，油熱后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒(méi)有焦為止，把姜離移至鍋的一側(cè)，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的水由鍋的四周往中間淋，全部 倒入后，蓋鍋煮，水開(kāi)了，即轉(zhuǎn)為小火，再煮30-40分鐘就好。
    吃法： 趁熱吃，把浮油撈起，剩下的湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。