距離高考還有一個月，距離中考則是一個月都沒了。還有那大大小小的月考，期末考試。孩子用腦壓力大，咱做家長的就做一些有營養(yǎng)的健腦家常菜給孩子補(bǔ)補(bǔ)吧！
1、蓮子雞丁
蓮子雞丁材料：雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成，分?jǐn)?shù)次佐餐食。
功效：健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)心強(qiáng)身，適用于精神倦怠，飲食乏味的人。