隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇一
1、完成當(dāng)期餐飲的會(huì)議、用餐等服務(wù)接待工作。
2、參加酒店二月份市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)分析兩個(gè)會(huì)議，對(duì)會(huì)議中提出的有關(guān)餐飲方面的問(wèn)題，在工作中及時(shí)加以調(diào)整。
3、跟進(jìn)了餐飲銷(xiāo)售預(yù)定的信息工作，同時(shí)與餐飲通等網(wǎng)絡(luò)公司洽談了餐飲合作事宜，整理了與訂餐小秘書(shū)的信息資料。
4、關(guān)注了餐飲新菜品的研發(fā)和菜單的設(shè)計(jì)等工作內(nèi)容。
5、營(yíng)業(yè)時(shí)間巡視檢查并指導(dǎo)了樓面的服務(wù)工作。
6、召開(kāi)了廚房技術(shù)人員工作會(huì)議，跟進(jìn)檢查了餐飲衛(wèi)生和安全生產(chǎn)操作工作流程，同時(shí)安排參加了**區(qū)衛(wèi)生局監(jiān)督所召開(kāi)的迎世博專(zhuān)題衛(wèi)生工作會(huì)議。
7、關(guān)注和檢查了餐飲員工的在崗和出勤狀況及相關(guān)的考核內(nèi)容，杜絕工作盲區(qū)。
8、周五衛(wèi)生安全檢查中指出的部分餐椅椅套污漬去除不干凈，與客房協(xié)調(diào)反洗。
9、協(xié)調(diào)解決相關(guān)餐飲問(wèn)題。
1、重點(diǎn)關(guān)注餐飲的營(yíng)收狀況，縮小營(yíng)收差距，力爭(zhēng)達(dá)標(biāo)。
2、落實(shí)二月份經(jīng)營(yíng)工作中出現(xiàn)的餐飲問(wèn)題。
3、安排新菜品的培訓(xùn)工作。
4、參加酒店二月份質(zhì)量分析工作會(huì)議。
5、考察餐飲市場(chǎng)。
6、協(xié)調(diào)餐飲工作。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇二
我叫***，今年**歲，***人。大學(xué)的生活中,是我思想、知識(shí)結(jié)構(gòu)及心理、生長(zhǎng)成熟的四年。在大學(xué)期間，我自己認(rèn)真學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能，所以我掌握了較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，期末總評(píng)成績(jī)名列年級(jí)前茅，獲得優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金二等、三等各兩次,榮獲校級(jí)三好學(xué)生稱(chēng)號(hào)。同時(shí)，我發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，幫助其他同學(xué)，把自己好的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)無(wú)私的介紹給其他同學(xué)，共同發(fā)展，共同進(jìn)步。
在思想上，我也積極向黨組織靠攏，一方面，加強(qiáng)自身的思想道德建設(shè)，從思想上武裝自己;另一方面，本著為人民服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持幫助他人，服務(wù)社會(huì)，以黨員的要求嚴(yán)格要求自己。終于在大三開(kāi)始的時(shí)候光榮的加入了中國(guó)共-產(chǎn)-黨，并在一年后順利轉(zhuǎn)正。
此外,我也在麥當(dāng)勞做過(guò)兼職，很苦，很累，但那段時(shí)間也給了我很多快樂(lè)。學(xué)到很多東西。讓我初嘗到了生活的艱辛和賺錢(qián)的不易。麥當(dāng)勞作為一家世界一流的企業(yè)，它有著嚴(yán)格規(guī)范的員工培訓(xùn)機(jī)制和工作機(jī)制。在麥當(dāng)勞工作，一方面讓我學(xué)到了這樣的大公司在產(chǎn)品促銷(xiāo)、管理,團(tuán)隊(duì)合作、顧客服務(wù)、品質(zhì)保證等方面值得借鑒的規(guī)章制度和成功經(jīng)驗(yàn)，另一方面，通過(guò)與形形色色的顧客打交道，也增強(qiáng)了我與人溝通的能力，此外，辛苦的工作也磨練了我吃苦耐勞的精神。
四年的學(xué)習(xí)生活，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)知識(shí)還是社會(huì)常識(shí)，亦或是為人處事，都讓我學(xué)到了很多，可以說(shuō)，這四年是我人生中最有意義的一段時(shí)光，我的人生理想和人生追求在這段時(shí)間內(nèi)得以確定，對(duì)自己的職業(yè)生涯發(fā)展有了新的規(guī)劃，生活也有了新的目標(biāo)。我將繼續(xù)努力，不斷進(jìn)步，走向成功!
我叫xx-x，畢業(yè)于xx-x大學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)。我是一個(gè)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極主動(dòng)、善于團(tuán)隊(duì)工作的人;思維嚴(yán)謹(jǐn);擁有豐富的酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，任職期間組織過(guò)各項(xiàng)大型接待、美食節(jié)活動(dòng)，管理宴會(huì)銷(xiāo)售及組織大型宴會(huì)是本人工作強(qiáng)項(xiàng)之一。具有高星級(jí)酒店餐飲領(lǐng)域的全面管理能力、協(xié)調(diào)能力、運(yùn)作能力和創(chuàng)新能力;有高星級(jí)酒店籌建直至酒店正常運(yùn)作之良好開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn);熟悉各類(lèi)酒店系統(tǒng)管理軟件的運(yùn)用。對(duì)餐飲財(cái)務(wù)管理和成本監(jiān)控有較強(qiáng)的工作能力!能根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，統(tǒng)籌制定實(shí)用有效的餐飲管理和內(nèi)部控制制度，從而使企業(yè)管理走向制度化、規(guī)范化和現(xiàn)代化。
在將近三年的`大學(xué)生活中，我積極進(jìn)取，注重自身修養(yǎng)，心態(tài)平和，待人熱情，能堅(jiān)持自己的理想、信念。我所具備的良好人際溝通能力、良好的服務(wù)意識(shí)、對(duì)待工作的專(zhuān)注和熱誠(chéng)是我的最大優(yōu)勢(shì)。我不僅學(xué)好了旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程，在實(shí)踐方面也有一定的了解，曾利用節(jié)假休息期間多次實(shí)習(xí)。我雖平凡但不會(huì)平庸!
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，相信您伯樂(lè)的慧眼，相信我的實(shí)力，我有做好這份工作需要具備的極強(qiáng)的責(zé)任心和一顆為顧客真誠(chéng)服務(wù)的心，我也有從基層做起的決心，我愿意同貴公司共同發(fā)展、進(jìn)步?！敖o我一個(gè)舞臺(tái)，送你一臺(tái)好戲”這是我的承諾，也是我的決心。最后，祝愿貴公司蒸蒸日上，祝愿您事事順心!隨信附有我的簡(jiǎn)歷。如有機(jī)會(huì)與您面談，將十分感謝。
自我介紹的中文:
各位老師，下午好。請(qǐng)?jiān)试S我簡(jiǎn)單介紹一下我自己。
我的名字叫畢業(yè)于咸寧南門(mén)私立中學(xué)?，F(xiàn)就讀于湖北省旅游學(xué)校。學(xué)習(xí)飯店管理專(zhuān)業(yè)。
我是一個(gè)性格開(kāi)朗的女孩子，所以我的興趣愛(ài)好很廣泛。熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)。在我閑暇的時(shí)候喜歡打籃球，乒乓球，排球，溜冰。一個(gè)人在家的時(shí)候喜歡上網(wǎng)，或者聽(tīng)歌。不太喜歡太長(zhǎng)時(shí)間的沉浸在書(shū)的世界里，家人曾經(jīng)告訴過(guò)我，勞逸結(jié)合是最好的。說(shuō)到我的家人，那我就要說(shuō)說(shuō)我的家庭了。我家里只有三口人，我的奶奶，爺爺和我自己。我爺爺是個(gè)工程師，他平時(shí)對(duì)我很?chē)?yán)厲，教會(huì)我很多東西。奶奶是個(gè)很慈祥的老人，對(duì)我的生活照顧得無(wú)微不至。所以沒(méi)有父母的我在他們的照顧下，童年和成長(zhǎng)都充滿了快樂(lè)。
我喜歡酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)，是因?yàn)槲蚁矚g生活在一個(gè)有嚴(yán)格管理秩序的環(huán)境里。我對(duì)我的專(zhuān)業(yè)充滿自信和希望，只要努力，就會(huì)有收獲，這是我的座右銘。既然我選擇了這個(gè)專(zhuān)業(yè)，就會(huì)沿著我這條路，努力的，堅(jiān)持不懈的走下去。
謝謝各位老師。我的介紹完畢。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇三
計(jì)劃主要分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)有：計(jì)劃的重要性、時(shí)間界限、明確性和抽象性等。但是依據(jù)這些分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分，所得到的計(jì)劃類(lèi)型并不是相互獨(dú)立的，而是密切聯(lián)系的。以下是小編為大家準(zhǔn)備的《酒店業(yè)務(wù)部門(mén)工作計(jì)劃》，供您借鑒。
一、保安全促經(jīng)營(yíng)
在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢(xún)問(wèn)登記制度。
二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。
三、開(kāi)源節(jié)流，降低成本，提高人均消費(fèi)
配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。(這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn)。
四、堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列，影響市場(chǎng)。
五、嚴(yán)格成本控制，加強(qiáng)細(xì)化核算
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定服務(wù)
酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能及時(shí)，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家，一家定位三，一家商務(wù)酒店)為此，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。
導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外，要建立一個(gè)開(kāi)放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn)，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流。目前采取的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì)、收集意見(jiàn)、情況通報(bào)，民主生活會(huì)等這些方式，把企業(yè)的政策、問(wèn)題、發(fā)展計(jì)劃向員工公開(kāi)，讓員工參與。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時(shí)，企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂解難;在員工作出成績(jī)時(shí)，要公開(kāi)及時(shí)地表?yè)P(yáng)。這些都是人性化管理的展現(xiàn)，都是員工能感受到的。
一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì).
1、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能.
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí).
3、前廳員工的從業(yè)理念.
三、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。
前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?BR> 五、前廳硬件設(shè)施的檢修時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
六、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。
一、建立酒店銷(xiāo)售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)銷(xiāo)售機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的銷(xiāo)售體制，重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，銷(xiāo)售代表實(shí)行工作
日記
志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度銷(xiāo)售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷(xiāo)售代表。督促銷(xiāo)售代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門(mén)密切配合，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
xx年，銷(xiāo)售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇四
在學(xué)生掌握商品流通學(xué)基本理論基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際業(yè)務(wù)操作能力，為學(xué)生今后從事相關(guān)工作奠定技能基礎(chǔ)。
二、實(shí)訓(xùn)要求
要求學(xué)生了解商品流通的全過(guò)程。在訓(xùn)練過(guò)程中，進(jìn)行師生互動(dòng)，要努力提高學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。針對(duì)實(shí)踐調(diào)查要求學(xué)生能提出自己的想法，將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到具體的實(shí)踐中，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。
三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間
17周周一至周五，為期一周。
四、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)
石橋鋪人人樂(lè)超市和經(jīng)管大樓
五、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
1.分組準(zhǔn)備：學(xué)生自由組合3-4人一組，相互分工。
2.調(diào)查準(zhǔn)備：學(xué)生對(duì)即將去調(diào)查的企業(yè)進(jìn)行相關(guān)資料收集。
3.商品流通認(rèn)知調(diào)查：前往流通企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。考查其商店選址、店堂布置、商品擺設(shè)、顧客服務(wù)等。
4.總結(jié)評(píng)估：對(duì)活動(dòng)寫(xiě)出心得體會(huì)，并撰寫(xiě)報(bào)告。
人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)股份有限公司前身為深圳市人人樂(lè)連鎖商業(yè)有限公司，成立于1996年4月。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為大賣(mài)場(chǎng)、綜合超市和百貨的連鎖經(jīng)營(yíng)。截止20年1月31日，人人樂(lè)已在全國(guó)開(kāi)設(shè)門(mén)店108家，網(wǎng)點(diǎn)遍布數(shù)十個(gè)大中城市，總營(yíng)業(yè)面積超過(guò)150萬(wàn)平方米，20年銷(xiāo)售收入超過(guò)100億元，位居中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)第39位和中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)第17位。20xx年開(kāi)始入駐重慶，它首選石橋鋪扎寨，是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜幸?guī)模、上檔次的商家不多，而位于高新區(qū)中心的區(qū)位優(yōu)勢(shì)又決定了它的消費(fèi)力較強(qiáng)，有資料顯示，先期進(jìn)入的新世紀(jì)已經(jīng)嘗到了甜頭，提前進(jìn)入盈利期，因此人人樂(lè)對(duì)安家石橋鋪的信心十足。
1)超市的選址
2)商品價(jià)格
3)經(jīng)營(yíng)模式
4)商品的陳列情況
5)自主品牌
6)商品種類(lèi)。
1)超市簡(jiǎn)介
2)超市的選址
3)經(jīng)營(yíng)規(guī)模商品陳列情況：暢銷(xiāo)的商品都放在最顯眼的地方
4)倉(cāng)庫(kù)管理
5)商品種類(lèi)
6)自有品牌
7)實(shí)訓(xùn)小結(jié)。
六、實(shí)訓(xùn)總結(jié)
我們結(jié)合著自身的購(gòu)物體驗(yàn)，以及在人人樂(lè)超市實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們這一小組針對(duì)人人樂(lè)超市提出了相應(yīng)的建議和意見(jiàn)。
1.比如購(gòu)物的時(shí)候，特別是節(jié)假日人流較多時(shí)，超市會(huì)顯得很擁擠，而一些老年人或者殘疾人購(gòu)物就會(huì)很不方便。我們就建議在超市內(nèi)增添老弱病殘等特殊人群的專(zhuān)用通路，并安排人員對(duì)著這一特殊人群進(jìn)行商品介紹、導(dǎo)購(gòu)等服務(wù)。給他們一種溫馨的購(gòu)物環(huán)境。
2.在超市內(nèi)完善服務(wù)實(shí)施，導(dǎo)購(gòu)牌，安全、廁所指向牌等等。
3.人人樂(lè)超市里面沒(méi)有設(shè)置商品價(jià)格查詢(xún)機(jī)，有時(shí)價(jià)標(biāo)太多擠在一塊，上面的價(jià)格等信息又有些模糊，旁邊又沒(méi)有銷(xiāo)售人員，就不能確定其具體價(jià)格是多少，就會(huì)導(dǎo)致流失購(gòu)買(mǎi)此商品的顧客或 在結(jié)帳時(shí)產(chǎn)生爭(zhēng)議。 所以我們建議在商品種類(lèi)繁多的地方配置商品查詢(xún)機(jī)。以滿足顧客需求。
4.在客流量高峰期，選購(gòu)物品繁多與少件的顧客都在一起排隊(duì)結(jié)帳，導(dǎo)致選購(gòu)少件物品的顧客等待很久才能結(jié)帳，會(huì)導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)少件商品的顧客因要排很久的隊(duì)從而放棄所購(gòu)買(mǎi)的商品，既流失了部分顧客，也加大了工作人員的工作力度。而我們根據(jù)這一弊端，建議開(kāi)設(shè)少件物品結(jié)帳專(zhuān)用通道，提高購(gòu)買(mǎi)少件商品的顧客的結(jié)帳效率。
七、實(shí)訓(xùn)體會(huì)
轉(zhuǎn)眼，一周的實(shí)訓(xùn)就結(jié)束了，我很感謝學(xué)校安排實(shí)訓(xùn)這樣的實(shí)訓(xùn)，以及老師的細(xì)心指導(dǎo)。實(shí)訓(xùn)把我們這一學(xué)期學(xué)習(xí)的內(nèi)容集中的進(jìn)行訓(xùn)練，提高了我們的專(zhuān)業(yè)水平，積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。老師耐心指導(dǎo)，我們不會(huì)的問(wèn)題，即使是講過(guò)幾次，老師還是會(huì)再次更詳細(xì)地解說(shuō)，提示我們一些重要的方法及技巧。對(duì)我們做的調(diào)研內(nèi)容進(jìn)行評(píng)析，指出不足，也讓我們了解到學(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容。通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我感受到了做任何事都應(yīng)該提前做好準(zhǔn)備工作。我們了解到實(shí)踐得真知，一切學(xué)習(xí)的知識(shí)是要建立在實(shí)踐的基礎(chǔ)上。實(shí)訓(xùn)還讓我學(xué)到了書(shū)本上學(xué)不到的東西，感受到了團(tuán)隊(duì)合作，增加我們的閱歷，累積了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提高了我們的實(shí)際操作能力和應(yīng)變能力。在以后的學(xué)習(xí)中我們更知道我們應(yīng)該學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)，并對(duì)以后工作有一定的知道作用。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇五
我國(guó)的酒店業(yè)是隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展而逐漸發(fā)展起來(lái)的,是第三產(chǎn)業(yè)中的重要基礎(chǔ)行業(yè),是國(guó)家和地方政府實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、吸納就業(yè)人員的勞動(dòng)密集型行業(yè)。今天本站小編給大家整理了酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)年終總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
我們懷著春天般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)春意盎然的日子里，我們用太陽(yáng)般的心情召開(kāi)了xx酒店一年一度的
工作總結(jié)
及優(yōu)秀員工表彰大會(huì)。
與會(huì)中，我們以求知的態(tài)度回顧了xx年，總結(jié)了一年中我們的工作成績(jī)。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績(jī)。同時(shí)我們更因在年度中獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。我們酒店各部門(mén)主管熱情洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來(lái)的工作。
一、執(zhí)行力就是一個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心力，沒(méi)有執(zhí)行何言競(jìng)爭(zhēng)?
1、員工座右銘：將小事做成精品，將細(xì)節(jié)做到極致，將服務(wù)做成超值，將重復(fù)做成精彩，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。2、道德準(zhǔn)則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧。3、工作作風(fēng)：現(xiàn)場(chǎng)看，立即辦。4、人才戰(zhàn)略：成長(zhǎng)，成才，成功，人人是才，嚴(yán)管厚愛(ài)，不拘一格，優(yōu)勝劣汰。5、管理定位：零缺陷管理，無(wú)差錯(cuò)服務(wù)，無(wú)空缺記錄。6、管理追求：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高，管理嚴(yán)，服務(wù)細(xì)，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營(yíng)活。7、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛(ài)，內(nèi)張外弛。
二、營(yíng)銷(xiāo)的謀略和展望。
營(yíng)銷(xiāo)部是大家認(rèn)可的部門(mén)。在來(lái)年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主的營(yíng)銷(xiāo)方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷(xiāo)售手段，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路，精細(xì)摸排市場(chǎng)，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場(chǎng)銷(xiāo)售法則。我也希望營(yíng)銷(xiāo)人員能記住：我們是一個(gè)籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個(gè)人，產(chǎn)品過(guò)硬，后臺(tái)過(guò)硬，服務(wù)過(guò)硬，才能為營(yíng)銷(xiāo)做后勤保障，才能筑巢引鳳。
三、前臺(tái)是形象。
我們要學(xué)會(huì)積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說(shuō)，而不是游說(shuō)，用微笑化解客人的抵觸，用專(zhuān)業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜售他們?cè)俅稳胱《蛔⒁獾臏嘏Ｇ皬d人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語(yǔ)是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對(duì)后臺(tái)人成績(jī)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以，xx人的前臺(tái)必須形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑，服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績(jī)而驕傲。
四、客房是xx人發(fā)展的營(yíng)地和戰(zhàn)場(chǎng)。
我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺(tái)的后臺(tái)，只有后臺(tái)的充分準(zhǔn)備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演一場(chǎng)場(chǎng)無(wú)瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛(ài)心做好服務(wù)，強(qiáng)化技能，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個(gè)清潔而溫馨的如家的房間。每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要你的耐心，責(zé)任心、愛(ài)心、才能讓在每一個(gè)客人眼里留下一個(gè)良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語(yǔ)言，你的禮儀服務(wù)，客人會(huì)記在心里，xx人會(huì)看在眼里，我也會(huì)看在眼里。
五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。
保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前臺(tái)一樣充當(dāng)著迎來(lái)送往的職能，更肩負(fù)著安全、防護(hù)、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：迎賓要專(zhuān)業(yè)，孔武有力;指揮車(chē)輛就位，要規(guī)范手勢(shì);車(chē)位要?jiǎng)澗€從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預(yù)事在掌控之內(nèi)，要勤檢查，多觀察，增設(shè)施，多建議 。 眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用，設(shè)施的構(gòu)造。
總之，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時(shí)待命。工程部要多觀察，密配合，勤學(xué)習(xí)，找方法，立執(zhí)行。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一個(gè)污點(diǎn)，每一處破敗，在你們充分利用、責(zé)任、技術(shù)、專(zhuān)業(yè)的努力下改變面貌。
六、財(cái)務(wù)。
財(cái)務(wù)是一個(gè)企業(yè)的管家，是理財(cái)?shù)闹\士，做好一切收支。精心管理庫(kù)房，買(mǎi)、賣(mài)、收、支、盤(pán)點(diǎn)、庫(kù)存、要做到開(kāi)支有預(yù)算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，開(kāi)支有依據(jù)，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開(kāi)源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認(rèn)人頭，不做空賬，財(cái)務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財(cái)務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問(wèn)，多查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財(cái)?shù)闹\士。 以上6點(diǎn)，鑒于時(shí)間關(guān)系，只能簡(jiǎn)述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個(gè)人意見(jiàn)和希望。一些部門(mén)，一些職能，未能說(shuō)及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門(mén)主管，皆以詳述。
在此我代表董事會(huì)向你們誠(chéng)摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信，同時(shí)我也會(huì)更加努力，在董事會(huì)的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下，在各部門(mén)主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向2xx年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢(mèng)想，迎接下一個(gè)嶄新的紀(jì)年!祝各位新年快樂(lè)，心想事成!
20xx年即將度過(guò)，我們充滿信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年
工作計(jì)劃
，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年xx屆五中全會(huì)強(qiáng) 勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等 相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為 萬(wàn)元，比去年超額 萬(wàn)元，超幅為 %;其中客房收入為 萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為 萬(wàn)元，餐廳收入 萬(wàn)元，其它收入共 萬(wàn)元。全年客房平均出租率為 %，年均房?jī)r(jià) 元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、 能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為 萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為 %，比去年分別增加 萬(wàn)元和 %。其中，人工成本為 萬(wàn)元，能源費(fèi)用為 萬(wàn)元，物料消耗為 萬(wàn)元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng) 理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng) 調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué) 習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活 動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過(guò)程中，酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了八大工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，僅銷(xiāo)售人員上半年就有 名，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員減至 名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分 解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入由上半年萬(wàn)元升至下半年萬(wàn)元，升幅約為 %。
去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā) 生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的 %提高到 %，最高日創(chuàng)收為 元，最高日平均房?jī)r(jià)為 元;全年接待賓客 萬(wàn)人次，接待外賓 萬(wàn)人次。
5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約 起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約 元，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收 萬(wàn)元，比上半年增額 萬(wàn)元，增幅約為 %。
(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為 萬(wàn)元/月，工資總額控制為 萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚 房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗 位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜 余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人 批，計(jì) 多桌，約 人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來(lái)，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過(guò)兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫(xiě)字間的出租率達(dá)到了 %，超過(guò)了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行 布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間 間，不符人員 人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患 起(客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗 起;不符合酒店電器使用規(guī)定 起)。
(五)以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和
應(yīng)急預(yù)案
共 份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū)約 份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全
責(zé)任書(shū)
，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng) 個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初 名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門(mén)工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生 人次;登報(bào) 次、網(wǎng)上招聘 次，共計(jì)招聘 人次。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作
1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人 員的專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn) 余批，約 人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語(yǔ)授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷(xiāo)售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。
3、部門(mén)培訓(xùn)。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對(duì)各崗位 的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高 了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓(xùn) 批，約 人次參加。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評(píng)出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn)，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。 酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的"管理模式";三表現(xiàn)在"人治"管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng) 變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)200x年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
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酒店業(yè)工作報(bào)告篇六
電梯中，門(mén)是掌管電梯出入的生命線。門(mén)本身的質(zhì)量與安裝，保養(yǎng)的好差直接影響到電梯的舒適度與安全性！所以電梯門(mén)方面的實(shí)訓(xùn)是大家不容忽視的一課。
目前門(mén)電機(jī)使用較廣的：有三相異步電機(jī)和三相同步電機(jī)。原理就不便多說(shuō)了。此次實(shí)訓(xùn)主要是拆裝門(mén)吊板，要求保證尺寸，垂直度、水平度及間隙、噪聲等。
持續(xù)一個(gè)星期的實(shí)訓(xùn)讓我受益匪淺，學(xué)到書(shū)本不能傳授的知識(shí)，懂得實(shí)際與理論間的差距。在此，謝謝指導(dǎo)老師對(duì)我的教誨，沒(méi)有你們的幫助我們可能到現(xiàn)在還不能把那個(gè)中分雙折門(mén)調(diào)整好，至少是不合格。在老師的提示與幫助下我們能較快，較準(zhǔn)確、有技巧地將轎門(mén)，層門(mén)安裝好。最終結(jié)果也比較滿意。
1、門(mén)檻水平度；
2、門(mén)扇兩個(gè)方向的垂直度（小于千分之一）；
3、門(mén)扇與門(mén)扇間隙（1——6mm）；
4、門(mén)扇無(wú)明顯喇叭口；
5、開(kāi)關(guān)門(mén)噪音；
6、門(mén)刀安裝要求。
等等還有很多需要注意的要求。很多時(shí)候理論與實(shí)際操作往往相差很大。
就像調(diào)整門(mén)扇的垂直度，如果沒(méi)有一定的技巧沒(méi)有一定的經(jīng)驗(yàn)會(huì)覺(jué)得很吃力，到頭來(lái)效果還很不客觀。剛開(kāi)始指導(dǎo)老師沒(méi)有給我們講解需要注意的問(wèn)題前我們就干活，做了很久，很累，但是還是沒(méi)成效。因?yàn)槲覀儧](méi)有經(jīng)驗(yàn)，不知道應(yīng)該怎樣走捷徑也不知道技巧。后來(lái)在不斷的摸索中找到了技巧，懂得在干每個(gè)部位時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)！需要把握的尺寸。最后我們分組比賽！我就采用老師教我們的技巧。在門(mén)板下塞墊片的方案，不但減少了測(cè)量的時(shí)間同時(shí)準(zhǔn)確度更高。同時(shí)，引用一緊二靠（即先把一扇門(mén)調(diào)節(jié)準(zhǔn)確作為基準(zhǔn)，再采用靠近貼緊的原則安裝對(duì)應(yīng)的門(mén)）就這樣使我們?cè)诙潭痰乃氖昼娡瓿?。而且老師也較為滿意，我收獲了知識(shí)，感到很滿足！
酒店業(yè)工作報(bào)告篇七
什么才算是簡(jiǎn)歷的風(fēng)格?簡(jiǎn)而言之，看似不知道如何尋找的風(fēng)格因素，其實(shí)可以發(fā)揮出來(lái)的影響掐是求職者想象不到的。如簡(jiǎn)歷怎樣書(shū)寫(xiě)次啊能夠吸引到招聘方的關(guān)注，而這種關(guān)注又是否會(huì)留下深刻的印象等等。在把握到這一問(wèn)題后，那些還在為簡(jiǎn)歷風(fēng)格找不到創(chuàng)作方向的人，都可以通過(guò)這種方式實(shí)施簡(jiǎn)歷的書(shū)寫(xiě)。
究竟怎樣才可算得上突出簡(jiǎn)歷的感染力呢?在一般情況下，簡(jiǎn)歷的書(shū)寫(xiě)內(nèi)容多會(huì)對(duì)閱讀者帶來(lái)一種豐富的遐想空間，極具感染力的簡(jiǎn)歷就算是在能力上不是多么出色，他們也一樣可以在感染到招聘方后，為其帶來(lái)一種與眾不同的閱讀效果。簡(jiǎn)歷就是自己的一張名片，相信在了解了個(gè)人簡(jiǎn)歷能夠表現(xiàn)出來(lái)的各類(lèi)影響后，那些還在為書(shū)寫(xiě)方向不知道怎樣把握的人，都能夠通過(guò)這種了解盡可能的`在簡(jiǎn)歷中將個(gè)人能力完美的發(fā)揮出來(lái)，在增進(jìn)運(yùn)用價(jià)值的同時(shí)，還可以幫助那些求職人員，較大程度的增進(jìn)可獲得工作崗位的幾率。
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漢
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/jianli
本人***年工作，一直從事的是管理工作，分別在工廠、餐飲、酒店業(yè)工作過(guò)，在餐飲業(yè)工作近***年，在工作中我積累了豐富的現(xiàn)場(chǎng)、人員管理經(jīng)驗(yàn)，并學(xué)習(xí)掌握了行政、人事、績(jī)效管理等多方面的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具門(mén)店開(kāi)店工程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立處理個(gè)人職責(zé)事務(wù)；本人經(jīng)過(guò)多年的社會(huì)鍛煉，潛心學(xué)習(xí)各種管理知識(shí)，具較強(qiáng)的激勵(lì)、溝通、協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，責(zé)任心、事業(yè)心強(qiáng)，用心做事，用愛(ài)做人，用智慧管理，并充滿激情一直是我的工作理念，也是本人多年來(lái)的心得體會(huì)；
娛樂(lè)或餐飲管理 | 賓館或酒店管理
旅游·酒店·餐飲服務(wù)
面議
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1周內(nèi)
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?職責(zé)和業(yè)績(jī)：
?1.負(fù)責(zé)公司營(yíng)運(yùn)管理政策、制度的制定、培訓(xùn)、落實(shí)、執(zhí)行；
?2.對(duì)涉及營(yíng)運(yùn)的相關(guān)設(shè)備等進(jìn)行篩選，如收銀軟件、部分設(shè)備等；
3.重點(diǎn)對(duì)門(mén)店的營(yíng)業(yè)績(jī)效負(fù)責(zé)：兼任***餐廳店長(zhǎng)期間負(fù)責(zé)門(mén)店整個(gè)營(yíng)運(yùn)管理，具體包括：1、員工管理：?jiǎn)T工招聘、績(jī)效審核、滿意度管理；2、現(xiàn)場(chǎng)管理：現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)前廳與廚房事務(wù)的溝通與處理確保顧客得到101%的超值用餐體驗(yàn)，并及時(shí)解決營(yíng)運(yùn)過(guò)程中出現(xiàn)的產(chǎn)品、顧客、員工、設(shè)備等問(wèn)題；3、文化傳遞：通過(guò)各種方式向伙伴傳遞公司的企業(yè)文化，并通過(guò)伙伴向顧客傳遞顧客文化；并監(jiān)督企業(yè)文化的持續(xù)有力執(zhí)行；4、信息傳遞：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理過(guò)程中各種問(wèn)題展現(xiàn)總結(jié)營(yíng)運(yùn)問(wèn)題，提煉營(yíng)運(yùn)細(xì)節(jié)管理，提升公司持續(xù)發(fā)展能力；5、營(yíng)業(yè)額提升：通過(guò)各種方式執(zhí)行或監(jiān)督執(zhí)行餐廳營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的完成，并積極尋求企業(yè)營(yíng)運(yùn)成本的降低方法；6、人員發(fā)展：培訓(xùn)與發(fā)展管理人員、店長(zhǎng)等；
?4. 部分餐廳對(duì)外事務(wù)聯(lián)系：如與租方物業(yè)的相關(guān)事務(wù)處理、部分其他外部事務(wù)，如餐廳公司指定產(chǎn)品的采購(gòu)、消防、衛(wèi)生部門(mén)工作的協(xié)調(diào)；
???5.?餐廳成本管理：每天根據(jù)監(jiān)測(cè)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)支出的變化，確認(rèn)餐廳營(yíng)運(yùn)成本，并關(guān)注企業(yè)的成本控制管理，就成本支出提出解決方案，盡量合理減少成本支出；
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職責(zé)和業(yè)績(jī)：
任值班經(jīng)理期間主要負(fù)責(zé)日常營(yíng)運(yùn)門(mén)店的值班工作，協(xié)調(diào)門(mén)店各部門(mén)展開(kāi)有效工作以滿足顧客需求，并具體分管工程、保安、餐廳等部門(mén)工作；
任店副期間主要負(fù)責(zé)協(xié)助店總進(jìn)行門(mén)店內(nèi)部營(yíng)運(yùn)等事務(wù)的管理，確保顧客得到滿意的服務(wù)，確保門(mén)店員工的管理流暢，營(yíng)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)順利完成；
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職責(zé)和業(yè)績(jī)：
任店長(zhǎng)期間，主要對(duì)整個(gè)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)與顧客滿意負(fù)責(zé)，綜合運(yùn)用各項(xiàng)管理工具確保營(yíng)運(yùn)門(mén)店的穩(wěn)定發(fā)展；
任營(yíng)運(yùn)經(jīng)理期間，負(fù)責(zé)對(duì)公司***家門(mén)店的營(yíng)運(yùn)發(fā)展負(fù)責(zé)，向營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理匯報(bào)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)、員工發(fā)展、顧客滿意度等，確保門(mén)店持續(xù)的贏利發(fā)展，并參與門(mén)店外部事務(wù)的協(xié)調(diào)與管理；
酒店業(yè)工作報(bào)告篇一
1、完成當(dāng)期餐飲的會(huì)議、用餐等服務(wù)接待工作。
2、參加酒店二月份市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)分析兩個(gè)會(huì)議，對(duì)會(huì)議中提出的有關(guān)餐飲方面的問(wèn)題，在工作中及時(shí)加以調(diào)整。
3、跟進(jìn)了餐飲銷(xiāo)售預(yù)定的信息工作，同時(shí)與餐飲通等網(wǎng)絡(luò)公司洽談了餐飲合作事宜，整理了與訂餐小秘書(shū)的信息資料。
4、關(guān)注了餐飲新菜品的研發(fā)和菜單的設(shè)計(jì)等工作內(nèi)容。
5、營(yíng)業(yè)時(shí)間巡視檢查并指導(dǎo)了樓面的服務(wù)工作。
6、召開(kāi)了廚房技術(shù)人員工作會(huì)議，跟進(jìn)檢查了餐飲衛(wèi)生和安全生產(chǎn)操作工作流程，同時(shí)安排參加了**區(qū)衛(wèi)生局監(jiān)督所召開(kāi)的迎世博專(zhuān)題衛(wèi)生工作會(huì)議。
7、關(guān)注和檢查了餐飲員工的在崗和出勤狀況及相關(guān)的考核內(nèi)容，杜絕工作盲區(qū)。
8、周五衛(wèi)生安全檢查中指出的部分餐椅椅套污漬去除不干凈，與客房協(xié)調(diào)反洗。
9、協(xié)調(diào)解決相關(guān)餐飲問(wèn)題。
1、重點(diǎn)關(guān)注餐飲的營(yíng)收狀況，縮小營(yíng)收差距，力爭(zhēng)達(dá)標(biāo)。
2、落實(shí)二月份經(jīng)營(yíng)工作中出現(xiàn)的餐飲問(wèn)題。
3、安排新菜品的培訓(xùn)工作。
4、參加酒店二月份質(zhì)量分析工作會(huì)議。
5、考察餐飲市場(chǎng)。
6、協(xié)調(diào)餐飲工作。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇二
我叫***，今年**歲，***人。大學(xué)的生活中,是我思想、知識(shí)結(jié)構(gòu)及心理、生長(zhǎng)成熟的四年。在大學(xué)期間，我自己認(rèn)真學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能，所以我掌握了較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，期末總評(píng)成績(jī)名列年級(jí)前茅，獲得優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金二等、三等各兩次,榮獲校級(jí)三好學(xué)生稱(chēng)號(hào)。同時(shí)，我發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，幫助其他同學(xué)，把自己好的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)無(wú)私的介紹給其他同學(xué)，共同發(fā)展，共同進(jìn)步。
在思想上，我也積極向黨組織靠攏，一方面，加強(qiáng)自身的思想道德建設(shè)，從思想上武裝自己;另一方面，本著為人民服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持幫助他人，服務(wù)社會(huì)，以黨員的要求嚴(yán)格要求自己。終于在大三開(kāi)始的時(shí)候光榮的加入了中國(guó)共-產(chǎn)-黨，并在一年后順利轉(zhuǎn)正。
此外,我也在麥當(dāng)勞做過(guò)兼職，很苦，很累，但那段時(shí)間也給了我很多快樂(lè)。學(xué)到很多東西。讓我初嘗到了生活的艱辛和賺錢(qián)的不易。麥當(dāng)勞作為一家世界一流的企業(yè)，它有著嚴(yán)格規(guī)范的員工培訓(xùn)機(jī)制和工作機(jī)制。在麥當(dāng)勞工作，一方面讓我學(xué)到了這樣的大公司在產(chǎn)品促銷(xiāo)、管理,團(tuán)隊(duì)合作、顧客服務(wù)、品質(zhì)保證等方面值得借鑒的規(guī)章制度和成功經(jīng)驗(yàn)，另一方面，通過(guò)與形形色色的顧客打交道，也增強(qiáng)了我與人溝通的能力，此外，辛苦的工作也磨練了我吃苦耐勞的精神。
四年的學(xué)習(xí)生活，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)知識(shí)還是社會(huì)常識(shí)，亦或是為人處事，都讓我學(xué)到了很多，可以說(shuō)，這四年是我人生中最有意義的一段時(shí)光，我的人生理想和人生追求在這段時(shí)間內(nèi)得以確定，對(duì)自己的職業(yè)生涯發(fā)展有了新的規(guī)劃，生活也有了新的目標(biāo)。我將繼續(xù)努力，不斷進(jìn)步，走向成功!
我叫xx-x，畢業(yè)于xx-x大學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)。我是一個(gè)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極主動(dòng)、善于團(tuán)隊(duì)工作的人;思維嚴(yán)謹(jǐn);擁有豐富的酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，任職期間組織過(guò)各項(xiàng)大型接待、美食節(jié)活動(dòng)，管理宴會(huì)銷(xiāo)售及組織大型宴會(huì)是本人工作強(qiáng)項(xiàng)之一。具有高星級(jí)酒店餐飲領(lǐng)域的全面管理能力、協(xié)調(diào)能力、運(yùn)作能力和創(chuàng)新能力;有高星級(jí)酒店籌建直至酒店正常運(yùn)作之良好開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn);熟悉各類(lèi)酒店系統(tǒng)管理軟件的運(yùn)用。對(duì)餐飲財(cái)務(wù)管理和成本監(jiān)控有較強(qiáng)的工作能力!能根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，統(tǒng)籌制定實(shí)用有效的餐飲管理和內(nèi)部控制制度，從而使企業(yè)管理走向制度化、規(guī)范化和現(xiàn)代化。
在將近三年的`大學(xué)生活中，我積極進(jìn)取，注重自身修養(yǎng)，心態(tài)平和，待人熱情，能堅(jiān)持自己的理想、信念。我所具備的良好人際溝通能力、良好的服務(wù)意識(shí)、對(duì)待工作的專(zhuān)注和熱誠(chéng)是我的最大優(yōu)勢(shì)。我不僅學(xué)好了旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程，在實(shí)踐方面也有一定的了解，曾利用節(jié)假休息期間多次實(shí)習(xí)。我雖平凡但不會(huì)平庸!
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，相信您伯樂(lè)的慧眼，相信我的實(shí)力，我有做好這份工作需要具備的極強(qiáng)的責(zé)任心和一顆為顧客真誠(chéng)服務(wù)的心，我也有從基層做起的決心，我愿意同貴公司共同發(fā)展、進(jìn)步?！敖o我一個(gè)舞臺(tái)，送你一臺(tái)好戲”這是我的承諾，也是我的決心。最后，祝愿貴公司蒸蒸日上，祝愿您事事順心!隨信附有我的簡(jiǎn)歷。如有機(jī)會(huì)與您面談，將十分感謝。
自我介紹的中文:
各位老師，下午好。請(qǐng)?jiān)试S我簡(jiǎn)單介紹一下我自己。
我的名字叫畢業(yè)于咸寧南門(mén)私立中學(xué)?，F(xiàn)就讀于湖北省旅游學(xué)校。學(xué)習(xí)飯店管理專(zhuān)業(yè)。
我是一個(gè)性格開(kāi)朗的女孩子，所以我的興趣愛(ài)好很廣泛。熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)。在我閑暇的時(shí)候喜歡打籃球，乒乓球，排球，溜冰。一個(gè)人在家的時(shí)候喜歡上網(wǎng)，或者聽(tīng)歌。不太喜歡太長(zhǎng)時(shí)間的沉浸在書(shū)的世界里，家人曾經(jīng)告訴過(guò)我，勞逸結(jié)合是最好的。說(shuō)到我的家人，那我就要說(shuō)說(shuō)我的家庭了。我家里只有三口人，我的奶奶，爺爺和我自己。我爺爺是個(gè)工程師，他平時(shí)對(duì)我很?chē)?yán)厲，教會(huì)我很多東西。奶奶是個(gè)很慈祥的老人，對(duì)我的生活照顧得無(wú)微不至。所以沒(méi)有父母的我在他們的照顧下，童年和成長(zhǎng)都充滿了快樂(lè)。
我喜歡酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)，是因?yàn)槲蚁矚g生活在一個(gè)有嚴(yán)格管理秩序的環(huán)境里。我對(duì)我的專(zhuān)業(yè)充滿自信和希望，只要努力，就會(huì)有收獲，這是我的座右銘。既然我選擇了這個(gè)專(zhuān)業(yè)，就會(huì)沿著我這條路，努力的，堅(jiān)持不懈的走下去。
謝謝各位老師。我的介紹完畢。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇三
計(jì)劃主要分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)有：計(jì)劃的重要性、時(shí)間界限、明確性和抽象性等。但是依據(jù)這些分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分，所得到的計(jì)劃類(lèi)型并不是相互獨(dú)立的，而是密切聯(lián)系的。以下是小編為大家準(zhǔn)備的《酒店業(yè)務(wù)部門(mén)工作計(jì)劃》，供您借鑒。
一、保安全促經(jīng)營(yíng)
在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢(xún)問(wèn)登記制度。
二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。
三、開(kāi)源節(jié)流，降低成本，提高人均消費(fèi)
配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。(這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn)。
四、堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列，影響市場(chǎng)。
五、嚴(yán)格成本控制，加強(qiáng)細(xì)化核算
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定服務(wù)
酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能及時(shí)，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家，一家定位三，一家商務(wù)酒店)為此，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。
導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外，要建立一個(gè)開(kāi)放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn)，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流。目前采取的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì)、收集意見(jiàn)、情況通報(bào)，民主生活會(huì)等這些方式，把企業(yè)的政策、問(wèn)題、發(fā)展計(jì)劃向員工公開(kāi)，讓員工參與。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時(shí)，企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂解難;在員工作出成績(jī)時(shí)，要公開(kāi)及時(shí)地表?yè)P(yáng)。這些都是人性化管理的展現(xiàn)，都是員工能感受到的。
一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì).
1、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能.
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí).
3、前廳員工的從業(yè)理念.
三、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。
前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?BR> 五、前廳硬件設(shè)施的檢修時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
六、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。
一、建立酒店銷(xiāo)售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)銷(xiāo)售機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的銷(xiāo)售體制，重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，銷(xiāo)售代表實(shí)行工作
日記
志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度銷(xiāo)售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷(xiāo)售代表。督促銷(xiāo)售代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門(mén)密切配合，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
xx年，銷(xiāo)售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇四
在學(xué)生掌握商品流通學(xué)基本理論基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際業(yè)務(wù)操作能力，為學(xué)生今后從事相關(guān)工作奠定技能基礎(chǔ)。
二、實(shí)訓(xùn)要求
要求學(xué)生了解商品流通的全過(guò)程。在訓(xùn)練過(guò)程中，進(jìn)行師生互動(dòng)，要努力提高學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。針對(duì)實(shí)踐調(diào)查要求學(xué)生能提出自己的想法，將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到具體的實(shí)踐中，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。
三、實(shí)訓(xùn)時(shí)間
17周周一至周五，為期一周。
四、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)
石橋鋪人人樂(lè)超市和經(jīng)管大樓
五、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
1.分組準(zhǔn)備：學(xué)生自由組合3-4人一組，相互分工。
2.調(diào)查準(zhǔn)備：學(xué)生對(duì)即將去調(diào)查的企業(yè)進(jìn)行相關(guān)資料收集。
3.商品流通認(rèn)知調(diào)查：前往流通企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。考查其商店選址、店堂布置、商品擺設(shè)、顧客服務(wù)等。
4.總結(jié)評(píng)估：對(duì)活動(dòng)寫(xiě)出心得體會(huì)，并撰寫(xiě)報(bào)告。
人樂(lè)連鎖商業(yè)集團(tuán)股份有限公司前身為深圳市人人樂(lè)連鎖商業(yè)有限公司，成立于1996年4月。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為大賣(mài)場(chǎng)、綜合超市和百貨的連鎖經(jīng)營(yíng)。截止20年1月31日，人人樂(lè)已在全國(guó)開(kāi)設(shè)門(mén)店108家，網(wǎng)點(diǎn)遍布數(shù)十個(gè)大中城市，總營(yíng)業(yè)面積超過(guò)150萬(wàn)平方米，20年銷(xiāo)售收入超過(guò)100億元，位居中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)第39位和中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)第17位。20xx年開(kāi)始入駐重慶，它首選石橋鋪扎寨，是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜幸?guī)模、上檔次的商家不多，而位于高新區(qū)中心的區(qū)位優(yōu)勢(shì)又決定了它的消費(fèi)力較強(qiáng)，有資料顯示，先期進(jìn)入的新世紀(jì)已經(jīng)嘗到了甜頭，提前進(jìn)入盈利期，因此人人樂(lè)對(duì)安家石橋鋪的信心十足。
1)超市的選址
2)商品價(jià)格
3)經(jīng)營(yíng)模式
4)商品的陳列情況
5)自主品牌
6)商品種類(lèi)。
1)超市簡(jiǎn)介
2)超市的選址
3)經(jīng)營(yíng)規(guī)模商品陳列情況：暢銷(xiāo)的商品都放在最顯眼的地方
4)倉(cāng)庫(kù)管理
5)商品種類(lèi)
6)自有品牌
7)實(shí)訓(xùn)小結(jié)。
六、實(shí)訓(xùn)總結(jié)
我們結(jié)合著自身的購(gòu)物體驗(yàn)，以及在人人樂(lè)超市實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們這一小組針對(duì)人人樂(lè)超市提出了相應(yīng)的建議和意見(jiàn)。
1.比如購(gòu)物的時(shí)候，特別是節(jié)假日人流較多時(shí)，超市會(huì)顯得很擁擠，而一些老年人或者殘疾人購(gòu)物就會(huì)很不方便。我們就建議在超市內(nèi)增添老弱病殘等特殊人群的專(zhuān)用通路，并安排人員對(duì)著這一特殊人群進(jìn)行商品介紹、導(dǎo)購(gòu)等服務(wù)。給他們一種溫馨的購(gòu)物環(huán)境。
2.在超市內(nèi)完善服務(wù)實(shí)施，導(dǎo)購(gòu)牌，安全、廁所指向牌等等。
3.人人樂(lè)超市里面沒(méi)有設(shè)置商品價(jià)格查詢(xún)機(jī)，有時(shí)價(jià)標(biāo)太多擠在一塊，上面的價(jià)格等信息又有些模糊，旁邊又沒(méi)有銷(xiāo)售人員，就不能確定其具體價(jià)格是多少，就會(huì)導(dǎo)致流失購(gòu)買(mǎi)此商品的顧客或 在結(jié)帳時(shí)產(chǎn)生爭(zhēng)議。 所以我們建議在商品種類(lèi)繁多的地方配置商品查詢(xún)機(jī)。以滿足顧客需求。
4.在客流量高峰期，選購(gòu)物品繁多與少件的顧客都在一起排隊(duì)結(jié)帳，導(dǎo)致選購(gòu)少件物品的顧客等待很久才能結(jié)帳，會(huì)導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)少件商品的顧客因要排很久的隊(duì)從而放棄所購(gòu)買(mǎi)的商品，既流失了部分顧客，也加大了工作人員的工作力度。而我們根據(jù)這一弊端，建議開(kāi)設(shè)少件物品結(jié)帳專(zhuān)用通道，提高購(gòu)買(mǎi)少件商品的顧客的結(jié)帳效率。
七、實(shí)訓(xùn)體會(huì)
轉(zhuǎn)眼，一周的實(shí)訓(xùn)就結(jié)束了，我很感謝學(xué)校安排實(shí)訓(xùn)這樣的實(shí)訓(xùn)，以及老師的細(xì)心指導(dǎo)。實(shí)訓(xùn)把我們這一學(xué)期學(xué)習(xí)的內(nèi)容集中的進(jìn)行訓(xùn)練，提高了我們的專(zhuān)業(yè)水平，積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。老師耐心指導(dǎo)，我們不會(huì)的問(wèn)題，即使是講過(guò)幾次，老師還是會(huì)再次更詳細(xì)地解說(shuō)，提示我們一些重要的方法及技巧。對(duì)我們做的調(diào)研內(nèi)容進(jìn)行評(píng)析，指出不足，也讓我們了解到學(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容。通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我感受到了做任何事都應(yīng)該提前做好準(zhǔn)備工作。我們了解到實(shí)踐得真知，一切學(xué)習(xí)的知識(shí)是要建立在實(shí)踐的基礎(chǔ)上。實(shí)訓(xùn)還讓我學(xué)到了書(shū)本上學(xué)不到的東西，感受到了團(tuán)隊(duì)合作，增加我們的閱歷，累積了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提高了我們的實(shí)際操作能力和應(yīng)變能力。在以后的學(xué)習(xí)中我們更知道我們應(yīng)該學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)，并對(duì)以后工作有一定的知道作用。
酒店業(yè)工作報(bào)告篇五
我國(guó)的酒店業(yè)是隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展而逐漸發(fā)展起來(lái)的,是第三產(chǎn)業(yè)中的重要基礎(chǔ)行業(yè),是國(guó)家和地方政府實(shí)施產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、吸納就業(yè)人員的勞動(dòng)密集型行業(yè)。今天本站小編給大家整理了酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)年終總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
我們懷著春天般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)春意盎然的日子里，我們用太陽(yáng)般的心情召開(kāi)了xx酒店一年一度的
工作總結(jié)
及優(yōu)秀員工表彰大會(huì)。
與會(huì)中，我們以求知的態(tài)度回顧了xx年，總結(jié)了一年中我們的工作成績(jī)。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績(jī)。同時(shí)我們更因在年度中獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。我們酒店各部門(mén)主管熱情洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來(lái)的工作。
一、執(zhí)行力就是一個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心力，沒(méi)有執(zhí)行何言競(jìng)爭(zhēng)?
1、員工座右銘：將小事做成精品，將細(xì)節(jié)做到極致，將服務(wù)做成超值，將重復(fù)做成精彩，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。2、道德準(zhǔn)則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧。3、工作作風(fēng)：現(xiàn)場(chǎng)看，立即辦。4、人才戰(zhàn)略：成長(zhǎng)，成才，成功，人人是才，嚴(yán)管厚愛(ài)，不拘一格，優(yōu)勝劣汰。5、管理定位：零缺陷管理，無(wú)差錯(cuò)服務(wù)，無(wú)空缺記錄。6、管理追求：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高，管理嚴(yán)，服務(wù)細(xì)，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營(yíng)活。7、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛(ài)，內(nèi)張外弛。
二、營(yíng)銷(xiāo)的謀略和展望。
營(yíng)銷(xiāo)部是大家認(rèn)可的部門(mén)。在來(lái)年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主的營(yíng)銷(xiāo)方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷(xiāo)售手段，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路，精細(xì)摸排市場(chǎng)，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場(chǎng)銷(xiāo)售法則。我也希望營(yíng)銷(xiāo)人員能記住：我們是一個(gè)籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個(gè)人，產(chǎn)品過(guò)硬，后臺(tái)過(guò)硬，服務(wù)過(guò)硬，才能為營(yíng)銷(xiāo)做后勤保障，才能筑巢引鳳。
三、前臺(tái)是形象。
我們要學(xué)會(huì)積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說(shuō)，而不是游說(shuō)，用微笑化解客人的抵觸，用專(zhuān)業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜售他們?cè)俅稳胱《蛔⒁獾臏嘏Ｇ皬d人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語(yǔ)是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對(duì)后臺(tái)人成績(jī)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以，xx人的前臺(tái)必須形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑，服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績(jī)而驕傲。
四、客房是xx人發(fā)展的營(yíng)地和戰(zhàn)場(chǎng)。
我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺(tái)的后臺(tái)，只有后臺(tái)的充分準(zhǔn)備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演一場(chǎng)場(chǎng)無(wú)瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛(ài)心做好服務(wù)，強(qiáng)化技能，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個(gè)清潔而溫馨的如家的房間。每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要你的耐心，責(zé)任心、愛(ài)心、才能讓在每一個(gè)客人眼里留下一個(gè)良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語(yǔ)言，你的禮儀服務(wù)，客人會(huì)記在心里，xx人會(huì)看在眼里，我也會(huì)看在眼里。
五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。
保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前臺(tái)一樣充當(dāng)著迎來(lái)送往的職能，更肩負(fù)著安全、防護(hù)、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：迎賓要專(zhuān)業(yè)，孔武有力;指揮車(chē)輛就位，要規(guī)范手勢(shì);車(chē)位要?jiǎng)澗€從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預(yù)事在掌控之內(nèi)，要勤檢查，多觀察，增設(shè)施，多建議 。 眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用，設(shè)施的構(gòu)造。
總之，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時(shí)待命。工程部要多觀察，密配合，勤學(xué)習(xí)，找方法，立執(zhí)行。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一個(gè)污點(diǎn)，每一處破敗，在你們充分利用、責(zé)任、技術(shù)、專(zhuān)業(yè)的努力下改變面貌。
六、財(cái)務(wù)。
財(cái)務(wù)是一個(gè)企業(yè)的管家，是理財(cái)?shù)闹\士，做好一切收支。精心管理庫(kù)房，買(mǎi)、賣(mài)、收、支、盤(pán)點(diǎn)、庫(kù)存、要做到開(kāi)支有預(yù)算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，開(kāi)支有依據(jù)，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開(kāi)源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認(rèn)人頭，不做空賬，財(cái)務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財(cái)務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問(wèn)，多查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財(cái)?shù)闹\士。 以上6點(diǎn)，鑒于時(shí)間關(guān)系，只能簡(jiǎn)述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個(gè)人意見(jiàn)和希望。一些部門(mén)，一些職能，未能說(shuō)及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門(mén)主管，皆以詳述。
在此我代表董事會(huì)向你們誠(chéng)摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信，同時(shí)我也會(huì)更加努力，在董事會(huì)的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下，在各部門(mén)主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向2xx年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢(mèng)想，迎接下一個(gè)嶄新的紀(jì)年!祝各位新年快樂(lè)，心想事成!
20xx年即將度過(guò)，我們充滿信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年
工作計(jì)劃
，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年xx屆五中全會(huì)強(qiáng) 勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等 相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為 萬(wàn)元，比去年超額 萬(wàn)元，超幅為 %;其中客房收入為 萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為 萬(wàn)元，餐廳收入 萬(wàn)元，其它收入共 萬(wàn)元。全年客房平均出租率為 %，年均房?jī)r(jià) 元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、 能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為 萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為 %，比去年分別增加 萬(wàn)元和 %。其中，人工成本為 萬(wàn)元，能源費(fèi)用為 萬(wàn)元，物料消耗為 萬(wàn)元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng) 理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng) 調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué) 習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活 動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過(guò)程中，酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了八大工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，僅銷(xiāo)售人員上半年就有 名，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員減至 名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分 解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入由上半年萬(wàn)元升至下半年萬(wàn)元，升幅約為 %。
去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā) 生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的 %提高到 %，最高日創(chuàng)收為 元，最高日平均房?jī)r(jià)為 元;全年接待賓客 萬(wàn)人次，接待外賓 萬(wàn)人次。
5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約 起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約 元，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收 萬(wàn)元，比上半年增額 萬(wàn)元，增幅約為 %。
(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為 萬(wàn)元/月，工資總額控制為 萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚 房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗 位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜 余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人 批，計(jì) 多桌，約 人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
臺(tái)口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來(lái)，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過(guò)兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫(xiě)字間的出租率達(dá)到了 %，超過(guò)了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行 布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間 間，不符人員 人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患 起(客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗 起;不符合酒店電器使用規(guī)定 起)。
(五)以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和
應(yīng)急預(yù)案
共 份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū)約 份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全
責(zé)任書(shū)
，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng) 個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初 名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門(mén)工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生 人次;登報(bào) 次、網(wǎng)上招聘 次，共計(jì)招聘 人次。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作
1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人 員的專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn) 余批，約 人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語(yǔ)授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷(xiāo)售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。
3、部門(mén)培訓(xùn)。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對(duì)各崗位 的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高 了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓(xùn) 批，約 人次參加。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評(píng)出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn)，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。 酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的"管理模式";三表現(xiàn)在"人治"管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng) 變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)200x年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
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酒店業(yè)工作報(bào)告篇六
電梯中，門(mén)是掌管電梯出入的生命線。門(mén)本身的質(zhì)量與安裝，保養(yǎng)的好差直接影響到電梯的舒適度與安全性！所以電梯門(mén)方面的實(shí)訓(xùn)是大家不容忽視的一課。
目前門(mén)電機(jī)使用較廣的：有三相異步電機(jī)和三相同步電機(jī)。原理就不便多說(shuō)了。此次實(shí)訓(xùn)主要是拆裝門(mén)吊板，要求保證尺寸，垂直度、水平度及間隙、噪聲等。
持續(xù)一個(gè)星期的實(shí)訓(xùn)讓我受益匪淺，學(xué)到書(shū)本不能傳授的知識(shí)，懂得實(shí)際與理論間的差距。在此，謝謝指導(dǎo)老師對(duì)我的教誨，沒(méi)有你們的幫助我們可能到現(xiàn)在還不能把那個(gè)中分雙折門(mén)調(diào)整好，至少是不合格。在老師的提示與幫助下我們能較快，較準(zhǔn)確、有技巧地將轎門(mén)，層門(mén)安裝好。最終結(jié)果也比較滿意。
1、門(mén)檻水平度；
2、門(mén)扇兩個(gè)方向的垂直度（小于千分之一）；
3、門(mén)扇與門(mén)扇間隙（1——6mm）；
4、門(mén)扇無(wú)明顯喇叭口；
5、開(kāi)關(guān)門(mén)噪音；
6、門(mén)刀安裝要求。
等等還有很多需要注意的要求。很多時(shí)候理論與實(shí)際操作往往相差很大。
就像調(diào)整門(mén)扇的垂直度，如果沒(méi)有一定的技巧沒(méi)有一定的經(jīng)驗(yàn)會(huì)覺(jué)得很吃力，到頭來(lái)效果還很不客觀。剛開(kāi)始指導(dǎo)老師沒(méi)有給我們講解需要注意的問(wèn)題前我們就干活，做了很久，很累，但是還是沒(méi)成效。因?yàn)槲覀儧](méi)有經(jīng)驗(yàn)，不知道應(yīng)該怎樣走捷徑也不知道技巧。后來(lái)在不斷的摸索中找到了技巧，懂得在干每個(gè)部位時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)！需要把握的尺寸。最后我們分組比賽！我就采用老師教我們的技巧。在門(mén)板下塞墊片的方案，不但減少了測(cè)量的時(shí)間同時(shí)準(zhǔn)確度更高。同時(shí)，引用一緊二靠（即先把一扇門(mén)調(diào)節(jié)準(zhǔn)確作為基準(zhǔn)，再采用靠近貼緊的原則安裝對(duì)應(yīng)的門(mén)）就這樣使我們?cè)诙潭痰乃氖昼娡瓿?。而且老師也較為滿意，我收獲了知識(shí)，感到很滿足！
酒店業(yè)工作報(bào)告篇七
什么才算是簡(jiǎn)歷的風(fēng)格?簡(jiǎn)而言之，看似不知道如何尋找的風(fēng)格因素，其實(shí)可以發(fā)揮出來(lái)的影響掐是求職者想象不到的。如簡(jiǎn)歷怎樣書(shū)寫(xiě)次啊能夠吸引到招聘方的關(guān)注，而這種關(guān)注又是否會(huì)留下深刻的印象等等。在把握到這一問(wèn)題后，那些還在為簡(jiǎn)歷風(fēng)格找不到創(chuàng)作方向的人，都可以通過(guò)這種方式實(shí)施簡(jiǎn)歷的書(shū)寫(xiě)。
究竟怎樣才可算得上突出簡(jiǎn)歷的感染力呢?在一般情況下，簡(jiǎn)歷的書(shū)寫(xiě)內(nèi)容多會(huì)對(duì)閱讀者帶來(lái)一種豐富的遐想空間，極具感染力的簡(jiǎn)歷就算是在能力上不是多么出色，他們也一樣可以在感染到招聘方后，為其帶來(lái)一種與眾不同的閱讀效果。簡(jiǎn)歷就是自己的一張名片，相信在了解了個(gè)人簡(jiǎn)歷能夠表現(xiàn)出來(lái)的各類(lèi)影響后，那些還在為書(shū)寫(xiě)方向不知道怎樣把握的人，都能夠通過(guò)這種了解盡可能的`在簡(jiǎn)歷中將個(gè)人能力完美的發(fā)揮出來(lái)，在增進(jìn)運(yùn)用價(jià)值的同時(shí)，還可以幫助那些求職人員，較大程度的增進(jìn)可獲得工作崗位的幾率。
下面是小編和大家分享的酒店業(yè)簡(jiǎn)歷模板，更多相關(guān)信息請(qǐng)點(diǎn)擊(/jianli)。
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漢
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本人***年工作，一直從事的是管理工作，分別在工廠、餐飲、酒店業(yè)工作過(guò)，在餐飲業(yè)工作近***年，在工作中我積累了豐富的現(xiàn)場(chǎng)、人員管理經(jīng)驗(yàn)，并學(xué)習(xí)掌握了行政、人事、績(jī)效管理等多方面的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具門(mén)店開(kāi)店工程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立處理個(gè)人職責(zé)事務(wù)；本人經(jīng)過(guò)多年的社會(huì)鍛煉，潛心學(xué)習(xí)各種管理知識(shí)，具較強(qiáng)的激勵(lì)、溝通、協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，責(zé)任心、事業(yè)心強(qiáng)，用心做事，用愛(ài)做人，用智慧管理，并充滿激情一直是我的工作理念，也是本人多年來(lái)的心得體會(huì)；
娛樂(lè)或餐飲管理 | 賓館或酒店管理
旅游·酒店·餐飲服務(wù)
面議
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1周內(nèi)
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?職責(zé)和業(yè)績(jī)：
?1.負(fù)責(zé)公司營(yíng)運(yùn)管理政策、制度的制定、培訓(xùn)、落實(shí)、執(zhí)行；
?2.對(duì)涉及營(yíng)運(yùn)的相關(guān)設(shè)備等進(jìn)行篩選，如收銀軟件、部分設(shè)備等；
3.重點(diǎn)對(duì)門(mén)店的營(yíng)業(yè)績(jī)效負(fù)責(zé)：兼任***餐廳店長(zhǎng)期間負(fù)責(zé)門(mén)店整個(gè)營(yíng)運(yùn)管理，具體包括：1、員工管理：?jiǎn)T工招聘、績(jī)效審核、滿意度管理；2、現(xiàn)場(chǎng)管理：現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)前廳與廚房事務(wù)的溝通與處理確保顧客得到101%的超值用餐體驗(yàn)，并及時(shí)解決營(yíng)運(yùn)過(guò)程中出現(xiàn)的產(chǎn)品、顧客、員工、設(shè)備等問(wèn)題；3、文化傳遞：通過(guò)各種方式向伙伴傳遞公司的企業(yè)文化，并通過(guò)伙伴向顧客傳遞顧客文化；并監(jiān)督企業(yè)文化的持續(xù)有力執(zhí)行；4、信息傳遞：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理過(guò)程中各種問(wèn)題展現(xiàn)總結(jié)營(yíng)運(yùn)問(wèn)題，提煉營(yíng)運(yùn)細(xì)節(jié)管理，提升公司持續(xù)發(fā)展能力；5、營(yíng)業(yè)額提升：通過(guò)各種方式執(zhí)行或監(jiān)督執(zhí)行餐廳營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的完成，并積極尋求企業(yè)營(yíng)運(yùn)成本的降低方法；6、人員發(fā)展：培訓(xùn)與發(fā)展管理人員、店長(zhǎng)等；
?4. 部分餐廳對(duì)外事務(wù)聯(lián)系：如與租方物業(yè)的相關(guān)事務(wù)處理、部分其他外部事務(wù)，如餐廳公司指定產(chǎn)品的采購(gòu)、消防、衛(wèi)生部門(mén)工作的協(xié)調(diào)；
???5.?餐廳成本管理：每天根據(jù)監(jiān)測(cè)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)支出的變化，確認(rèn)餐廳營(yíng)運(yùn)成本，并關(guān)注企業(yè)的成本控制管理，就成本支出提出解決方案，盡量合理減少成本支出；
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職責(zé)和業(yè)績(jī)：
任值班經(jīng)理期間主要負(fù)責(zé)日常營(yíng)運(yùn)門(mén)店的值班工作，協(xié)調(diào)門(mén)店各部門(mén)展開(kāi)有效工作以滿足顧客需求，并具體分管工程、保安、餐廳等部門(mén)工作；
任店副期間主要負(fù)責(zé)協(xié)助店總進(jìn)行門(mén)店內(nèi)部營(yíng)運(yùn)等事務(wù)的管理，確保顧客得到滿意的服務(wù)，確保門(mén)店員工的管理流暢，營(yíng)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)順利完成；
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職責(zé)和業(yè)績(jī)：
任店長(zhǎng)期間，主要對(duì)整個(gè)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)與顧客滿意負(fù)責(zé)，綜合運(yùn)用各項(xiàng)管理工具確保營(yíng)運(yùn)門(mén)店的穩(wěn)定發(fā)展；
任營(yíng)運(yùn)經(jīng)理期間，負(fù)責(zé)對(duì)公司***家門(mén)店的營(yíng)運(yùn)發(fā)展負(fù)責(zé)，向營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理匯報(bào)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)、員工發(fā)展、顧客滿意度等，確保門(mén)店持續(xù)的贏利發(fā)展，并參與門(mén)店外部事務(wù)的協(xié)調(diào)與管理；