芒種時節(jié)吃什么養(yǎng)生

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芒種是表征麥類等有芒作物的成熟,是一個反映農業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。時至芒種四川盆地麥收季節(jié)已經過去,中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區(qū)中稻進入返青階段,秧苗嫩綠,一派生機?!皷|風染盡三千頃,折鷺飛來無處?!钡脑娋?,生動的描繪了這時田野的秀麗景色。
    《月令七十二候集解》:“五月節(jié),謂有芒之種谷可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟,搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié),故又稱“芒種”。
    春爭日,夏爭時,“爭時”即指這個時節(jié)的收種農忙。人們常說“三夏”大忙季節(jié),即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。所以,“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”,是農民朋友的播種?!懊⒎N”到來預示著農民開始了忙碌的田間生活。