關于“文明就餐”這個話題，是海安縣每所學校餐廳就餐的現(xiàn)實話題。尤其是小學生，年齡偏小、自我控制能力偏低，學校就餐人數(shù)眾多。就餐管理，從學生整隊去餐廳至整隊出餐廳，尤其是整個就餐過程，還是有相當大的管理難度的。
“文明就餐”，從小培養(yǎng)；“文明就餐”，從我做起。對小學生來說，不僅僅只是口號，而是需要全體師生高度重視、持之以恒、努力培養(yǎng)。
本課的教育重點和教育難點是挑食、偏食現(xiàn)象。挑食、偏食的危害是顯而易見的，是一個很現(xiàn)實的話題。但是想改變這一現(xiàn)象，真的很不容易。學生說：面對喜歡吃的食物，就多吃；不喜歡吃的食物就少吃、甚至不吃。通過自主閱讀，學生知道了挑食、偏食的危害很多：食肉多的人脾氣易燥易怒，而且好斗，需要葷素搭配，營養(yǎng)均衡；甜食吃多了，脾氣不好、容易蛀牙，對眼睛也不好；飲食過咸，容易得高血壓，從而引起中風等等。嚴重挑食、偏食，會引發(fā)多種疾病。學生從思想上有了深刻的體會，才會從行動上去改善。
當我說到：真是不看不知道，一看嚇一跳。偏食、挑食對人身體健康的危害真多呀。以后你們再看到餐盤里自己不喜歡的食物時，又會怎么做呀？孩子們不由自主地發(fā)出：全部吃掉的心聲。我好感動。
“我相信在你們今后的就餐過程中不會出現(xiàn)這樣的畫面了。（學生倒菜的圖片）”像這樣的行為，浪費的是糧食，失去的是文明。當視頻中的同學隨手倒掉餐盤中的飯菜時，不知是否想過這樣的畫面圖1：這些餅干屑子真香?。D2：總算輪到我了，終于可以填一填空了很久的肚子了。圖3：飽經(jīng)風霜的雙手舍不得落下哪怕一粒豆子。圖4: 干涸的土地令人絕望，稻浪滾滾只能是個夢想。同學們，看著可口的飯菜變成垃圾，多可惜！你們還會像這樣做嗎？
那種情與境、師與生的融合，此刻學生的情感得到了升華：那在就餐時，就要把餐盤里的飯菜——（全部吃掉。）對！也就是——（吃盡。）一種水到渠成的感覺。
一堂課，如行云流水，起伏跌宕，情感的升溫與低落，應該是我們所有老師的課堂追求的高境界。
課堂上教育的深刻與理解，與學生平時行為習慣的養(yǎng)成不是一蹴而就的，是一個長期的、慢教育的過程。
“文明就餐”，從小培養(yǎng)；“文明就餐”，從我做起。對小學生來說，不僅僅只是口號，而是需要全體師生高度重視、持之以恒、努力培養(yǎng)。
本課的教育重點和教育難點是挑食、偏食現(xiàn)象。挑食、偏食的危害是顯而易見的，是一個很現(xiàn)實的話題。但是想改變這一現(xiàn)象，真的很不容易。學生說：面對喜歡吃的食物，就多吃；不喜歡吃的食物就少吃、甚至不吃。通過自主閱讀，學生知道了挑食、偏食的危害很多：食肉多的人脾氣易燥易怒，而且好斗，需要葷素搭配，營養(yǎng)均衡；甜食吃多了，脾氣不好、容易蛀牙，對眼睛也不好；飲食過咸，容易得高血壓，從而引起中風等等。嚴重挑食、偏食，會引發(fā)多種疾病。學生從思想上有了深刻的體會，才會從行動上去改善。
當我說到：真是不看不知道，一看嚇一跳。偏食、挑食對人身體健康的危害真多呀。以后你們再看到餐盤里自己不喜歡的食物時，又會怎么做呀？孩子們不由自主地發(fā)出：全部吃掉的心聲。我好感動。
“我相信在你們今后的就餐過程中不會出現(xiàn)這樣的畫面了。（學生倒菜的圖片）”像這樣的行為，浪費的是糧食，失去的是文明。當視頻中的同學隨手倒掉餐盤中的飯菜時，不知是否想過這樣的畫面圖1：這些餅干屑子真香?。D2：總算輪到我了，終于可以填一填空了很久的肚子了。圖3：飽經(jīng)風霜的雙手舍不得落下哪怕一粒豆子。圖4: 干涸的土地令人絕望，稻浪滾滾只能是個夢想。同學們，看著可口的飯菜變成垃圾，多可惜！你們還會像這樣做嗎？
那種情與境、師與生的融合，此刻學生的情感得到了升華：那在就餐時，就要把餐盤里的飯菜——（全部吃掉。）對！也就是——（吃盡。）一種水到渠成的感覺。
一堂課，如行云流水，起伏跌宕，情感的升溫與低落，應該是我們所有老師的課堂追求的高境界。
課堂上教育的深刻與理解，與學生平時行為習慣的養(yǎng)成不是一蹴而就的，是一個長期的、慢教育的過程。