杭州市江南實(shí)驗(yàn)學(xué)校 鄒小斌
教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念：小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有一定特殊性質(zhì)的一種氣體。
過(guò)程與方法：通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、信息分析和交流結(jié)果做出判斷，基本推測(cè)出結(jié)果。
情感態(tài)度價(jià)值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論不僅需要實(shí)驗(yàn)證據(jù)，還需要一些嚴(yán)密的邏輯推理。
教學(xué)重點(diǎn)：小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷。
教學(xué)難點(diǎn)：利用已知條件設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)判斷未知?dú)怏w。
教學(xué)準(zhǔn)備：小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、竹簽、燒杯
教學(xué)過(guò)程：
一、觀察小蘇打與白醋導(dǎo)入
1、今天桌上也有兩種物質(zhì)，一小包固體和一小杯液體。請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的觀察方法，說(shuō)一說(shuō)它們有哪些特點(diǎn)？
2、學(xué)生觀察并匯報(bào)。老師板書(shū)，介紹這兩種物質(zhì)的成分和特點(diǎn)
小蘇打：白色、粉末、顆粒 白醋：無(wú)色、酸味、液體
二、小蘇打和白醋混合后的變化
1、如果將這兩種物質(zhì)混合在一起，以大家的生活經(jīng)驗(yàn)，可能會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？（板書(shū)：+）
2、學(xué)生從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，猜測(cè)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。到底會(huì)怎樣呢？下面就讓我們一起來(lái)研究小蘇打與白醋混合后的變化。板書(shū)課題：小蘇打與白醋的變化
3、實(shí)驗(yàn)：
（1）那么，我們?cè)撛鯓觼?lái)研究呢？（學(xué)生說(shuō)出在醋中倒入小蘇打，可以啟發(fā)學(xué)生還有其他的方法嗎？）
（2）你準(zhǔn)備怎樣去觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？（強(qiáng)調(diào)觀察時(shí)候運(yùn)用手、眼、耳、鼻等多種感官一起參與。根據(jù)老師的經(jīng)驗(yàn)，如果在剛剛混合前后用手去摸一下玻璃瓶外壁，會(huì)有意外的發(fā)現(xiàn)，但是只有細(xì)心的人才能發(fā)現(xiàn)這個(gè)意外。在觀察時(shí)，把現(xiàn)象記錄作業(yè)本P17頁(yè)。投影出示記錄表。）
4、實(shí)驗(yàn)交流：實(shí)驗(yàn)中你們是怎么做的？觀察到什么現(xiàn)象？（重點(diǎn)引導(dǎo)氣泡的產(chǎn)生、來(lái)源和性質(zhì)）可能的現(xiàn)象：（1）冒氣泡(2)有嘶嘶聲音（3）瓶底有沉淀物（4）瓶子里還有液體（5）摸玻璃瓶外壁有點(diǎn)涼。副板書(shū)：氣泡、聲音、沉淀物、液體、涼
5、聯(lián)系今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，這些現(xiàn)象可以說(shuō)明什么？變化前是小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)，那變化后你觀察到的又是哪些物質(zhì)呢？（冒氣泡、有嘶嘶聲音說(shuō)明有氣體產(chǎn)生，沉在瓶底的物質(zhì)是白色粉末，瓶子里還留有液體。）
板書(shū)：氣體（無(wú)色無(wú)氣味）、液體（無(wú)色透明）、沉淀物質(zhì)（白色細(xì)小顆粒）
6、看看變化前于變化后的現(xiàn)象，你們認(rèn)為小蘇打與白醋混合后的變化屬于什么變化呢？為什么？
可能的回答：
化學(xué)變化，因?yàn)橛袣怏w產(chǎn)生時(shí)，指出這個(gè)氣體一定是新物質(zhì)嗎？
物理變化，因?yàn)闆](méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生，指出氣體是什么？沉淀的白色物質(zhì)還是小蘇打嗎？無(wú)色透明的液體還是白醋嗎？
三、研究小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)生的氣體。
過(guò)渡問(wèn)題：小蘇打和白醋的變化到底是什么變化呢？生成的氣體到底是不是新的物質(zhì)呢？如果是新物質(zhì)，它可能是哪種氣體呢？如果不是，那這個(gè)變化又是什么變化？
1、問(wèn)題：生活中，我們知道有很多氣體，你能說(shuō)出一些氣體的名稱(chēng)嗎？它們又有哪些特征呢？
２、進(jìn)行假設(shè)：你認(rèn)為這是什么氣體？（學(xué)生可能會(huì)有各種猜測(cè)？比如氧氣、二氧化碳、氫氣等等。）
讓我們來(lái)看投影，每一種氣體都有自己的性質(zhì)特點(diǎn)。小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的氣體是這里的一種氣體還是其他氣體？我們有辦法來(lái)找出來(lái)嗎？請(qǐng)看表格，我們可以根據(jù)什么來(lái)找出氣體？（顏色氣味都相同，輕重、可燃性等方面有差異，可以根據(jù)排除法來(lái)縮小范圍）
３、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：請(qǐng)大家根據(jù)常見(jiàn)氣體的性質(zhì)來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)找出是什么氣體？老師對(duì)學(xué)生的設(shè)計(jì)進(jìn)行肯定或是否定，并指導(dǎo)操作方法。學(xué)生完善實(shí)驗(yàn)方案。
將玻璃片慢慢地揭開(kāi)，迅速將燃燒著的細(xì)竹條伸進(jìn)玻璃瓶中，觀察火焰情況？（師先演示把細(xì)竹條放進(jìn)空瓶子里，說(shuō)明可以燃燒一定時(shí)間，讓學(xué)生數(shù)數(shù)。提醒學(xué)生不要將火柴碰到瓶底。一般只做就可以了）
A、燃燒的細(xì)竹條放進(jìn)瓶子里會(huì)有幾種現(xiàn)象：沒(méi)有明顯變化、馬上熄滅、燃燒更旺。如果馬上熄滅可以把哪些氣體排除，如果燒的更旺可以排除哪些氣體？
B、我在查資料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有些氣體遇明火會(huì)發(fā)生爆炸，那我們還可以用火去接觸不明氣體嗎？但大家不要害怕，老師查了一下資料氣體發(fā)生爆炸需要一定的條件，像今天的實(shí)驗(yàn)條件還不會(huì)達(dá)到爆炸的可能，所以請(qǐng)大家放心的去做實(shí)驗(yàn)好了。
C、表格中告訴我們，有些氣體比空氣輕，有些比空氣重，如果比空氣輕，混合后的氣體會(huì)怎樣？那我們有什么辦法可以把這種氣體留在瓶子里？（加蓋子，用玻璃片）
４、進(jìn)行驗(yàn)證：學(xué)生領(lǐng)取材料，實(shí)驗(yàn)并認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
5、匯報(bào)。根據(jù)可燃性排除了能燃燒的氣體（投影上去掉），還剩下什么氣體？這些氣體主要什么不同？重量不同可以有什么辦法來(lái)進(jìn)一步證明嗎？
6、如果學(xué)生說(shuō)不上來(lái)，老師再演示倒二氧化碳滅火的實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)判斷這種氣體可能是什么氣體？排除了什么氣體？
7、到底是什么氣體呢？我們今天的實(shí)驗(yàn)證據(jù)能判明小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的是什么氣體嗎？不能，但是，科學(xué)家經(jīng)過(guò)大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳，它是空氣的組成部分。（投影出示）
8、想知道科學(xué)家是怎樣經(jīng)過(guò)大量的研究發(fā)現(xiàn)和確定二氧化碳的嗎？播放課件，介紹二氧化碳發(fā)現(xiàn)史。
9、誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)今天課堂上我們是怎樣來(lái)認(rèn)識(shí)二氧化碳的？
可能的描述：把小蘇打和白醋混合在玻璃瓶中，冒出氣泡，說(shuō)明產(chǎn)生了氣體，然后用點(diǎn)燃的竹條伸入玻璃瓶中發(fā)現(xiàn)了火焰熄滅了，說(shuō)明這個(gè)氣體不會(huì)燃燒、不幫助燃燒，我們把收集的氣體往下倒，發(fā)現(xiàn)這個(gè)氣體能使燃燒的蠟燭熄滅，說(shuō)明這個(gè)氣體比空氣重。后老師告訴我們通過(guò)科學(xué)家的大量研究證明這個(gè)氣體就是二氧化碳。
老師小結(jié)發(fā)現(xiàn)過(guò)程并板書(shū)：把前面板書(shū)中的“氣體”改為“二氧化碳”，并在下面板書(shū)：比空氣重、不支持燃燒
10、現(xiàn)在你能判斷小蘇打與白醋的變化屬于什么變化了嗎？為什么？
小蘇打與白醋混合后的變化屬于化學(xué)變化，我們也可以說(shuō)小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。
板書(shū)：在箭頭上面板書(shū)“化學(xué)變化”
四、研究產(chǎn)生的其他物質(zhì)
今天的課我們就上到這里，還有哪些問(wèn)題沒(méi)有解決的嗎？你還想要研究什么呢？那其他的兩種物質(zhì)呢？它們到底是新物質(zhì)還是原來(lái)的物質(zhì)？你是怎么想的？
1、如果白色物質(zhì)還是小蘇打你怎么來(lái)證明？如果液體還是白醋你又可以怎么證明？大家可以讓家長(zhǎng)去超市或菜場(chǎng)買(mǎi)一些小蘇打和白醋，在家里進(jìn)一步做實(shí)驗(yàn)。
五、小結(jié)：
板書(shū)設(shè)計(jì)
小蘇打和白醋的變化
化學(xué)變化
小蘇打 + 白醋 ——> 二氧化碳 + 白色物質(zhì) + 液體
白色細(xì)小晶體 無(wú)色透明 無(wú)色無(wú)味 ？ ？
無(wú)氣味 酸味 比空氣重 沉淀
不支持燃燒 白色粉末
該教學(xué)設(shè)計(jì)參考了文濤小學(xué)楊海慶老師的教案，也得到了楊海慶的悉心指導(dǎo)，在此表示感謝！
教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念：小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有一定特殊性質(zhì)的一種氣體。
過(guò)程與方法：通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、信息分析和交流結(jié)果做出判斷，基本推測(cè)出結(jié)果。
情感態(tài)度價(jià)值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論不僅需要實(shí)驗(yàn)證據(jù)，還需要一些嚴(yán)密的邏輯推理。
教學(xué)重點(diǎn)：小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷。
教學(xué)難點(diǎn)：利用已知條件設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)判斷未知?dú)怏w。
教學(xué)準(zhǔn)備：小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、竹簽、燒杯
教學(xué)過(guò)程：
一、觀察小蘇打與白醋導(dǎo)入
1、今天桌上也有兩種物質(zhì)，一小包固體和一小杯液體。請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的觀察方法，說(shuō)一說(shuō)它們有哪些特點(diǎn)？
2、學(xué)生觀察并匯報(bào)。老師板書(shū)，介紹這兩種物質(zhì)的成分和特點(diǎn)
小蘇打：白色、粉末、顆粒 白醋：無(wú)色、酸味、液體
二、小蘇打和白醋混合后的變化
1、如果將這兩種物質(zhì)混合在一起，以大家的生活經(jīng)驗(yàn)，可能會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？（板書(shū)：+）
2、學(xué)生從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，猜測(cè)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。到底會(huì)怎樣呢？下面就讓我們一起來(lái)研究小蘇打與白醋混合后的變化。板書(shū)課題：小蘇打與白醋的變化
3、實(shí)驗(yàn)：
（1）那么，我們?cè)撛鯓觼?lái)研究呢？（學(xué)生說(shuō)出在醋中倒入小蘇打，可以啟發(fā)學(xué)生還有其他的方法嗎？）
（2）你準(zhǔn)備怎樣去觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？（強(qiáng)調(diào)觀察時(shí)候運(yùn)用手、眼、耳、鼻等多種感官一起參與。根據(jù)老師的經(jīng)驗(yàn)，如果在剛剛混合前后用手去摸一下玻璃瓶外壁，會(huì)有意外的發(fā)現(xiàn)，但是只有細(xì)心的人才能發(fā)現(xiàn)這個(gè)意外。在觀察時(shí)，把現(xiàn)象記錄作業(yè)本P17頁(yè)。投影出示記錄表。）
4、實(shí)驗(yàn)交流：實(shí)驗(yàn)中你們是怎么做的？觀察到什么現(xiàn)象？（重點(diǎn)引導(dǎo)氣泡的產(chǎn)生、來(lái)源和性質(zhì)）可能的現(xiàn)象：（1）冒氣泡(2)有嘶嘶聲音（3）瓶底有沉淀物（4）瓶子里還有液體（5）摸玻璃瓶外壁有點(diǎn)涼。副板書(shū)：氣泡、聲音、沉淀物、液體、涼
5、聯(lián)系今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，這些現(xiàn)象可以說(shuō)明什么？變化前是小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)，那變化后你觀察到的又是哪些物質(zhì)呢？（冒氣泡、有嘶嘶聲音說(shuō)明有氣體產(chǎn)生，沉在瓶底的物質(zhì)是白色粉末，瓶子里還留有液體。）
板書(shū)：氣體（無(wú)色無(wú)氣味）、液體（無(wú)色透明）、沉淀物質(zhì)（白色細(xì)小顆粒）
6、看看變化前于變化后的現(xiàn)象，你們認(rèn)為小蘇打與白醋混合后的變化屬于什么變化呢？為什么？
可能的回答：
化學(xué)變化，因?yàn)橛袣怏w產(chǎn)生時(shí)，指出這個(gè)氣體一定是新物質(zhì)嗎？
物理變化，因?yàn)闆](méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生，指出氣體是什么？沉淀的白色物質(zhì)還是小蘇打嗎？無(wú)色透明的液體還是白醋嗎？
三、研究小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)生的氣體。
過(guò)渡問(wèn)題：小蘇打和白醋的變化到底是什么變化呢？生成的氣體到底是不是新的物質(zhì)呢？如果是新物質(zhì)，它可能是哪種氣體呢？如果不是，那這個(gè)變化又是什么變化？
1、問(wèn)題：生活中，我們知道有很多氣體，你能說(shuō)出一些氣體的名稱(chēng)嗎？它們又有哪些特征呢？
２、進(jìn)行假設(shè)：你認(rèn)為這是什么氣體？（學(xué)生可能會(huì)有各種猜測(cè)？比如氧氣、二氧化碳、氫氣等等。）
讓我們來(lái)看投影，每一種氣體都有自己的性質(zhì)特點(diǎn)。小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的氣體是這里的一種氣體還是其他氣體？我們有辦法來(lái)找出來(lái)嗎？請(qǐng)看表格，我們可以根據(jù)什么來(lái)找出氣體？（顏色氣味都相同，輕重、可燃性等方面有差異，可以根據(jù)排除法來(lái)縮小范圍）
３、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：請(qǐng)大家根據(jù)常見(jiàn)氣體的性質(zhì)來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)找出是什么氣體？老師對(duì)學(xué)生的設(shè)計(jì)進(jìn)行肯定或是否定，并指導(dǎo)操作方法。學(xué)生完善實(shí)驗(yàn)方案。
將玻璃片慢慢地揭開(kāi)，迅速將燃燒著的細(xì)竹條伸進(jìn)玻璃瓶中，觀察火焰情況？（師先演示把細(xì)竹條放進(jìn)空瓶子里，說(shuō)明可以燃燒一定時(shí)間，讓學(xué)生數(shù)數(shù)。提醒學(xué)生不要將火柴碰到瓶底。一般只做就可以了）
A、燃燒的細(xì)竹條放進(jìn)瓶子里會(huì)有幾種現(xiàn)象：沒(méi)有明顯變化、馬上熄滅、燃燒更旺。如果馬上熄滅可以把哪些氣體排除，如果燒的更旺可以排除哪些氣體？
B、我在查資料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有些氣體遇明火會(huì)發(fā)生爆炸，那我們還可以用火去接觸不明氣體嗎？但大家不要害怕，老師查了一下資料氣體發(fā)生爆炸需要一定的條件，像今天的實(shí)驗(yàn)條件還不會(huì)達(dá)到爆炸的可能，所以請(qǐng)大家放心的去做實(shí)驗(yàn)好了。
C、表格中告訴我們，有些氣體比空氣輕，有些比空氣重，如果比空氣輕，混合后的氣體會(huì)怎樣？那我們有什么辦法可以把這種氣體留在瓶子里？（加蓋子，用玻璃片）
４、進(jìn)行驗(yàn)證：學(xué)生領(lǐng)取材料，實(shí)驗(yàn)并認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
5、匯報(bào)。根據(jù)可燃性排除了能燃燒的氣體（投影上去掉），還剩下什么氣體？這些氣體主要什么不同？重量不同可以有什么辦法來(lái)進(jìn)一步證明嗎？
6、如果學(xué)生說(shuō)不上來(lái)，老師再演示倒二氧化碳滅火的實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)判斷這種氣體可能是什么氣體？排除了什么氣體？
7、到底是什么氣體呢？我們今天的實(shí)驗(yàn)證據(jù)能判明小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的是什么氣體嗎？不能，但是，科學(xué)家經(jīng)過(guò)大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳，它是空氣的組成部分。（投影出示）
8、想知道科學(xué)家是怎樣經(jīng)過(guò)大量的研究發(fā)現(xiàn)和確定二氧化碳的嗎？播放課件，介紹二氧化碳發(fā)現(xiàn)史。
9、誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)今天課堂上我們是怎樣來(lái)認(rèn)識(shí)二氧化碳的？
可能的描述：把小蘇打和白醋混合在玻璃瓶中，冒出氣泡，說(shuō)明產(chǎn)生了氣體，然后用點(diǎn)燃的竹條伸入玻璃瓶中發(fā)現(xiàn)了火焰熄滅了，說(shuō)明這個(gè)氣體不會(huì)燃燒、不幫助燃燒，我們把收集的氣體往下倒，發(fā)現(xiàn)這個(gè)氣體能使燃燒的蠟燭熄滅，說(shuō)明這個(gè)氣體比空氣重。后老師告訴我們通過(guò)科學(xué)家的大量研究證明這個(gè)氣體就是二氧化碳。
老師小結(jié)發(fā)現(xiàn)過(guò)程并板書(shū)：把前面板書(shū)中的“氣體”改為“二氧化碳”，并在下面板書(shū)：比空氣重、不支持燃燒
10、現(xiàn)在你能判斷小蘇打與白醋的變化屬于什么變化了嗎？為什么？
小蘇打與白醋混合后的變化屬于化學(xué)變化，我們也可以說(shuō)小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。
板書(shū)：在箭頭上面板書(shū)“化學(xué)變化”
四、研究產(chǎn)生的其他物質(zhì)
今天的課我們就上到這里，還有哪些問(wèn)題沒(méi)有解決的嗎？你還想要研究什么呢？那其他的兩種物質(zhì)呢？它們到底是新物質(zhì)還是原來(lái)的物質(zhì)？你是怎么想的？
1、如果白色物質(zhì)還是小蘇打你怎么來(lái)證明？如果液體還是白醋你又可以怎么證明？大家可以讓家長(zhǎng)去超市或菜場(chǎng)買(mǎi)一些小蘇打和白醋，在家里進(jìn)一步做實(shí)驗(yàn)。
五、小結(jié)：
板書(shū)設(shè)計(jì)
小蘇打和白醋的變化
化學(xué)變化
小蘇打 + 白醋 ——> 二氧化碳 + 白色物質(zhì) + 液體
白色細(xì)小晶體 無(wú)色透明 無(wú)色無(wú)味 ？ ？
無(wú)氣味 酸味 比空氣重 沉淀
不支持燃燒 白色粉末
該教學(xué)設(shè)計(jì)參考了文濤小學(xué)楊海慶老師的教案，也得到了楊海慶的悉心指導(dǎo)，在此表示感謝！