91．膳食寶塔中要求每日油脂的攝入量不超過(guò)
A．5g
B．10g
C．20g
D．25g
E．50g
正確答案:D
高級(jí)衛(wèi)生職稱(chēng)考試頻道為大家推出【2017年高級(jí)衛(wèi)生職稱(chēng)考試課程！】考生可點(diǎn)擊以下入口進(jìn)入免費(fèi)試聽(tīng)頁(yè)面！足不出戶就可以邊聽(tīng)課邊學(xué)習(xí)，為大家的通過(guò)資格評(píng)審夢(mèng)助力!
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92．以下不是維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況鑒定指標(biāo)的是
A．尿中維生素A水平
B．維生素A耐量
C．血漿視黃醇結(jié)合蛋白
D．暗適應(yīng)能力
E．生理盲點(diǎn)
正確答案:A
93．桃子中所含碳水化合物主要為
A．葡萄糖
B．果糖
C．蔗糖
D．甘露糖
E．麥芽糖
正確答案:C
94．人工喂養(yǎng)的嬰兒宜食用
A．全脂奶粉
B．脫脂奶粉
C．乳清粉
D．調(diào)制奶粉
E．酸奶
正確答案:D
95．谷類(lèi)中含量較豐富的維生素是
A．維生素B1
B．維生素B2
C．葉酸
D．維生素C
E．維生素A原
正確答案:A
96．抑制非血紅素鐵吸收的因素是
A．肉因子
B．多酚類(lèi)
C．有機(jī)酸
D．維生素C
E．某些單糖
正確答案:B
97．大豆食品脲酶試驗(yàn)陰性，說(shuō)明
A．胰蛋白酶抑制劑被破壞
B．脂肪氧化酶被破壞
C．水蘇糖被水解
D．棉籽糖被水解
E．可用該食品生產(chǎn)嬰幼兒代乳品
正確答案:A
98．以下是有利于預(yù)防和治療苯對(duì)造血系統(tǒng)的毒性，不包括
A．鐵
B．維生素B1
C．維生素K
D．維生素B12
E．葉酸
正確答案:B
99．哺乳期乳母葉酸缺乏時(shí)，會(huì)對(duì)乳母或嬰兒造成
A．乳母巨幼紅細(xì)胞貧血
B．?huà)雰壕抻准t細(xì)胞貧血
C．?huà)雰荷窠?jīng)管畸形
D．?huà)雰喊]皮病
E．乳母癩皮病
正確答案:A
100．肉類(lèi)食品不受其他膳食因素干擾其吸收的礦物質(zhì)是
A．鈣
B．鐵
C．鋅
D．硒
E．碘
正確答案:B
A．5g
B．10g
C．20g
D．25g
E．50g
正確答案:D
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92．以下不是維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況鑒定指標(biāo)的是
A．尿中維生素A水平
B．維生素A耐量
C．血漿視黃醇結(jié)合蛋白
D．暗適應(yīng)能力
E．生理盲點(diǎn)
正確答案:A
93．桃子中所含碳水化合物主要為
A．葡萄糖
B．果糖
C．蔗糖
D．甘露糖
E．麥芽糖
正確答案:C
94．人工喂養(yǎng)的嬰兒宜食用
A．全脂奶粉
B．脫脂奶粉
C．乳清粉
D．調(diào)制奶粉
E．酸奶
正確答案:D
95．谷類(lèi)中含量較豐富的維生素是
A．維生素B1
B．維生素B2
C．葉酸
D．維生素C
E．維生素A原
正確答案:A
96．抑制非血紅素鐵吸收的因素是
A．肉因子
B．多酚類(lèi)
C．有機(jī)酸
D．維生素C
E．某些單糖
正確答案:B
97．大豆食品脲酶試驗(yàn)陰性，說(shuō)明
A．胰蛋白酶抑制劑被破壞
B．脂肪氧化酶被破壞
C．水蘇糖被水解
D．棉籽糖被水解
E．可用該食品生產(chǎn)嬰幼兒代乳品
正確答案:A
98．以下是有利于預(yù)防和治療苯對(duì)造血系統(tǒng)的毒性，不包括
A．鐵
B．維生素B1
C．維生素K
D．維生素B12
E．葉酸
正確答案:B
99．哺乳期乳母葉酸缺乏時(shí)，會(huì)對(duì)乳母或嬰兒造成
A．乳母巨幼紅細(xì)胞貧血
B．?huà)雰壕抻准t細(xì)胞貧血
C．?huà)雰荷窠?jīng)管畸形
D．?huà)雰喊]皮病
E．乳母癩皮病
正確答案:A
100．肉類(lèi)食品不受其他膳食因素干擾其吸收的礦物質(zhì)是
A．鈣
B．鐵
C．鋅
D．硒
E．碘
正確答案:B