孕期食譜：懷孕初期食譜之花仁蹄花湯

    材料：花生米200克、豬蹄1千克、老姜30克、鹽25克、蔥10克、胡椒粉0．15克、味精0．1克
    制作方法：
    一、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈；對(duì)剖后砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破；
    二、大鍋置旺火上，加清水，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜；
    三、豬蹄半熟時(shí)，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。