餐飲經(jīng)理述職報告

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尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo):
    中午好!首先,向各位作一個自我介紹,我叫 ,是四季餐廳的銷售經(jīng)理,現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
    履行職責(zé)情況
    從20XX年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,主要負責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,從 左麟右李 的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到 十全十美 ,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的高潮?;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:
    抓學(xué)習(xí)教育,激勵奮發(fā)向上
    從任職以后,我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學(xué)習(xí),使員工加強服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風(fēng)味菜,當賓客點起煙,服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實操比賽,服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣,不懂就問,不懂就學(xué),相互求教,也學(xué)到了很多知識,精神風(fēng)貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節(jié)還有待改善。
    抓管理建章立制
    前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項,每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,對員工加強工作意識,明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經(jīng)理配置電話機盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
    餐廳經(jīng)理個人述職報告精選3篇餐廳經(jīng)理個人述職報告精選3篇
    抓內(nèi)部客戶的溝通
    真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協(xié)調(diào),及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋 阿美小炒肉 分量不足, 沸騰魚 不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。
    抓宴席的接待及管理宣傳工作
    金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
    餐廳經(jīng)理個人述職報告精選2篇
    xx年,在支行領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助和指導(dǎo)下,本人能夠認真貫徹支行黨委工作部署,堅持 增存就是增效 經(jīng)營理念,把組織存款、壓降不良貸款放作為中心工作,發(fā)揮自己在本職崗位上應(yīng)有的作用,和同事們一道較好地完成了支行下達的工作任務(wù),直接創(chuàng)造了近2900萬元的經(jīng)營收入,為全行扭虧為盈做出了貢獻。現(xiàn)將20xx年度工作述職如下:
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    思想作風(fēng)建設(shè)情況
    思想上能從嚴從高要求自己,自覺加強政策理論和管理知識的學(xué)習(xí),努力提高政治理論水平和管理能力。一年來,我能認真學(xué)習(xí) 三個代表 重要思想和重新修訂的《中國共產(chǎn)黨黨章》,學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策和法規(guī),特別是堅持學(xué)習(xí)xx大報告精神和 三個代表 重要思想,參加整肅行風(fēng)行紀活動,思想認識有了較大提高,充實了理論知識、開闊了工作思路,豐富了領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗,對我們農(nóng)行改革的前景更加充滿了信心。
    學(xué)習(xí)上能不斷充實自己,自覺加強基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),努力提高業(yè)務(wù)水平和操作能力。為更好地為**行奉獻自己的聰明才智,自入行以來,我刻苦學(xué)習(xí),掌握了較為全面的理論知識和專業(yè)知識。尤其是7月份組織安排我主持客戶部工作后,為盡快適應(yīng)新的崗位,進入角色,我不斷完善自身,提高業(yè)務(wù)水平,擴大知識面。一是不管工作有多忙,堅持反復(fù)學(xué)習(xí)《信貸經(jīng)營管理必讀》、《商業(yè)銀行#from 餐廳經(jīng)理個人述職報告精選3篇來自學(xué)優(yōu)網(wǎng)http://www.gkstk.com/ end#公司業(yè)務(wù)實務(wù)》等業(yè)務(wù)書籍,認真閱讀金融法規(guī)、業(yè)務(wù)管理制度和業(yè)務(wù)操作辦法,以提高自己的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)能力。二是參加總行組織的橡膠倉單質(zhì)押貸款調(diào)研活動,并參與了《中國農(nóng)業(yè)銀行天然橡膠標準倉單質(zhì)押貸款管理辦法》等制度的起草工作。三是親自組織支行網(wǎng)上銀行、外匯知識、保險業(yè)務(wù)培訓(xùn)班,與全行員工一起學(xué)習(xí)、探討業(yè)務(wù),共同發(fā)展。一年來,通過自己的努力,本人的業(yè)務(wù)水平和工作能力有了進一步的提高。
    作風(fēng)上能嚴格要求自己,不斷增強法制觀念,按章辦事,廉潔自律。我主持客戶部工作后,作為一個部門的帶頭人,我以優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、客戶經(jīng)理的標準嚴格要求自己,工作走在前頭,講求奉獻,廉潔奉公。對情況復(fù)雜,政策性、敏感性強的問題,我能夠加強請示匯報,未出現(xiàn)越權(quán)行事的情況;針對客戶部門的工作特點,能切實按要求對部門員工進行依法辦事、廉潔自律的教育,堅持經(jīng)常性的制度學(xué)習(xí),平時注意加強部門管理,加強內(nèi)控管理和信貸檔案管理;能夠嚴格執(zhí)行客戶經(jīng)理制度,檢查和督促各項規(guī)章制度的落實、執(zhí)行情況。如本人利用在部隊積累的管理經(jīng)驗,針對客戶部門存在的問題,從提高思想認識、抓制度落實入手,大膽管理,狠抓部門管理,建立了例會(學(xué)習(xí))、《客戶經(jīng)理日志》等制度,使客戶部門的面貌煥然一新,較好地完成了上級領(lǐng)導(dǎo)下達的每一項工作任務(wù),這充分證明我們客戶經(jīng)理是一支有戰(zhàn)斗力的隊伍。
    履行職責(zé)情況
    在職業(yè)活動中,我把服務(wù)基層、服務(wù)客戶放在首位,有了這種心境,與網(wǎng)點、客戶交流就能處于一種和諧的狀態(tài),許多事情便迎刃而解。大家都知道,我們客戶部與機關(guān)保障部門相比,多了經(jīng)營的職能,與營業(yè)網(wǎng)點相比,多了管理的職能,我們既要管理、又要經(jīng)營,上對省行所有的業(yè)務(wù)部門,下對所有網(wǎng)點,外對重點客戶,對于僅有7名客戶經(jīng)理,要管理近30億存款、5.5億貸款的客戶部門來說,我們的任務(wù)是相當繁重的、責(zé)任也是相當大的。2015年,我和同事們一道主要做了以下三方面工作:
    餐廳經(jīng)理個人述職報告精選3篇
    尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位代表:
    xx年9月,我被調(diào)到**擔任經(jīng)理助理,并兼任**經(jīng)理,主要負責(zé)公司消防、保衛(wèi)管理及**的各項管理工作。在3個多月的時間里,在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,在部門經(jīng)理的精心指導(dǎo)下,我從各方面嚴格要求,努力克服工作環(huán)境和崗位的變化,順利完成了國慶60周年保電,#2、5機組大修保衛(wèi)和后勤服務(wù)工作?,F(xiàn)就任職以來的具體工作述職如下:
    餐廳經(jīng)理個人述職報告精選3篇各類報告
    消防、治安保衛(wèi)是我分管的工作,如何把這兩項工作作好,是首要思考的問題,既不能好高婺遠,又要符合實際。經(jīng)過考慮決定從現(xiàn)有的《消防管理標準》、《治安保衛(wèi)管理標準》入手,狠抓制度的執(zhí)行力度。為此,我要求消防、治安管理專職根據(jù)《消防管理標準》、《治安保衛(wèi)管理標準》的內(nèi)容編制月度、季度管理標準檢查提綱,根據(jù)提綱,每月對各部門實施監(jiān)督、檢查,這樣,即保證了制度的貫徹落實,同時也使員工了解到了自己分管設(shè)備的職責(zé)。
    后勤管理方面,首先,為加強食堂成本管控工作,開展了月度餐飲采購支出與收入盈虧經(jīng)濟分析,根據(jù)月度采購成本和消耗量的差異情況,找出原因,制定防范措施,為今后控制成本提供科學(xué)的依據(jù)。其次,為了提高服務(wù)質(zhì)量,主動到生產(chǎn)班組與員工交流,收集意見和建議,取得了比較好的效果。
    xxx年已經(jīng)過去,盡管我做了一些工作,但離公司的要求還存在一定的差距,主要表現(xiàn)在:一是消防管理標準還不夠完善,特別是職責(zé)方面還不很清楚,可操作性不強;二是對保安管理,手段單一,對摩托車、外委車輛出入檢查還不夠嚴格;三是食堂樓下伙食、周周日伙食還不盡如人意。四是有些駕駛員安全意識、服務(wù)意識還有待于進一步提高。
    xx年,在消防管理方面,首先要樹立 消防設(shè)施等同于生產(chǎn)設(shè)備 來進行管理的思想,重點落實消防管理責(zé)任制,作到所有消防設(shè)備都有專人負責(zé)檢查、維護。其次對《消防管理標準》進行完善,使其更具有充分性、適宜性和有效性。要求消防專職根據(jù)標準加大對各部門消防管理工作的監(jiān)督、檢查和考核力度,使消防設(shè)施處于可控狀態(tài)。在治安保衛(wèi)管理方面,嚴格公司出入門管理制度,對掛臨時拍照和外來車輛必須進行停車檢查,對摩托車、自行車及人員進入公司必須檢查證件,沒有登記或沒有證件不準進入公司,使保安工作更加規(guī)范化、程序化。