美味的紫薯
大家都吃過(guò)紅薯，那可否知道紫薯呢？雖然兩個(gè)只有一字之差，但是完全不一樣，那紫薯又有哪些優(yōu)勢(shì)呢？
紫薯的樣子和土豆差不多，但紫薯是長(zhǎng)長(zhǎng)的，上面有很多坑坑洼洼的地方。摸上去很粗糙，它和紅薯一個(gè)最明顯的區(qū)別就是顏色上，這也應(yīng)該是被稱(chēng)之為紫薯的原因之一吧。紫薯長(zhǎng)在土壤里，它是一種地下結(jié)薯塊的作物，它需要深、松、活的良好土壤環(huán)境。一般一年種植一茬，因?yàn)樽鲜硎歉弋a(chǎn)高效作物，所以需肥量較多。良好的環(huán)境也是影響紫薯產(chǎn)品質(zhì)量的原因之一，一般以黑、紫、沙地、黃泥土，地勢(shì)稍高，向陽(yáng)為佳。
紫薯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，它里面富含了硒元素和花青素。而花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)。它里面包含著的花青素的有自由基清除劑的作用，其清除自由基的能力是維生素的20倍、維生素E的50倍。紫薯還能做成很多菜呢，紫薯奶酪塔、紫薯蒙布朗、紫薯麥片銀耳粥、紫薯酥……
除了有很大的營(yíng)養(yǎng)，還有一定的藥用價(jià)值。里面有18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。特別是硒，它易被人吸收，同時(shí)還可以修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
雖然紫薯有很多好處，但多吃了多身體也不好，容易產(chǎn)氣、腹脹、放*。而在吃的時(shí)候應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面。最重要的是，紫薯要熟透再吃，使淀粉粒能消化。
紫薯的種類(lèi)有很多，主要有山川紫、美國(guó)黑薯、德國(guó)黑薯等等等等。每一種都有不同的外形和味道，可以說(shuō)是五花十色。
紫薯的味道不怎么甜，和紅薯相反，紫薯吃起來(lái)松疏一些，不像紅薯那么稠。淡淡的味道中有時(shí)也能?chē)L出一絲新意。
紫薯的優(yōu)點(diǎn)有很多，是非常健康、有益的食物?？梢允谷说纳眢w更加良好地運(yùn)作，是值得推廣的。
大家都吃過(guò)紅薯，那可否知道紫薯呢？雖然兩個(gè)只有一字之差，但是完全不一樣，那紫薯又有哪些優(yōu)勢(shì)呢？
紫薯的樣子和土豆差不多，但紫薯是長(zhǎng)長(zhǎng)的，上面有很多坑坑洼洼的地方。摸上去很粗糙，它和紅薯一個(gè)最明顯的區(qū)別就是顏色上，這也應(yīng)該是被稱(chēng)之為紫薯的原因之一吧。紫薯長(zhǎng)在土壤里，它是一種地下結(jié)薯塊的作物，它需要深、松、活的良好土壤環(huán)境。一般一年種植一茬，因?yàn)樽鲜硎歉弋a(chǎn)高效作物，所以需肥量較多。良好的環(huán)境也是影響紫薯產(chǎn)品質(zhì)量的原因之一，一般以黑、紫、沙地、黃泥土，地勢(shì)稍高，向陽(yáng)為佳。
紫薯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，它里面富含了硒元素和花青素。而花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)。它里面包含著的花青素的有自由基清除劑的作用，其清除自由基的能力是維生素的20倍、維生素E的50倍。紫薯還能做成很多菜呢，紫薯奶酪塔、紫薯蒙布朗、紫薯麥片銀耳粥、紫薯酥……
除了有很大的營(yíng)養(yǎng)，還有一定的藥用價(jià)值。里面有18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。特別是硒，它易被人吸收，同時(shí)還可以修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
雖然紫薯有很多好處，但多吃了多身體也不好，容易產(chǎn)氣、腹脹、放*。而在吃的時(shí)候應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面。最重要的是，紫薯要熟透再吃，使淀粉粒能消化。
紫薯的種類(lèi)有很多，主要有山川紫、美國(guó)黑薯、德國(guó)黑薯等等等等。每一種都有不同的外形和味道，可以說(shuō)是五花十色。
紫薯的味道不怎么甜，和紅薯相反，紫薯吃起來(lái)松疏一些，不像紅薯那么稠。淡淡的味道中有時(shí)也能?chē)L出一絲新意。
紫薯的優(yōu)點(diǎn)有很多，是非常健康、有益的食物?？梢允谷说纳眢w更加良好地運(yùn)作，是值得推廣的。