2017年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)維生素K復(fù)習(xí)

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人體需要量少、新生兒極易缺乏的維生素(維生素產(chǎn)品,維生素資訊) K是促進(jìn)血液正常凝固及骨骼生長(zhǎng)的重要維生素。食物中的維生素K在烹調(diào)中受損程度很輕微,是從食物中較易取得的營(yíng)養(yǎng)素。
    建議日攝取量:
    成人建議攝取量為 65 ~ 80 μg。
    食物來(lái)源:
    酸奶酪、深綠蔬菜、海藻類(lèi)、植物油(植物油產(chǎn)品,植物油資訊)、魚(yú)肝油(魚(yú)肝油產(chǎn)品)等。
    需要人群:
    經(jīng)常流鼻血的人、有外傷的人需要補(bǔ)充維生素 K;
    正在服用抗生素的人應(yīng)增加維生素 K攝入量;
    早產(chǎn)的嬰兒一定要增加維生素 K。
    缺乏癥:
    各種凝血障礙、出血癥狀、小兒慢性腸炎、腹瀉都可能與維生素 K缺乏有關(guān)。
    功效:
    ● 防止新生兒出血性疾病;
    ● 預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡;
    ● 治療月經(jīng)過(guò)多;
    ● 是形成凝血酶原不可缺少的物質(zhì),能促進(jìn)血液正常的凝固。