2017年三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試鞏固練習(xí)7

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1.鈣在人體內(nèi)有哪些生理功能 ( BD )
    A.抗氧化作用
    B.構(gòu)成骨骼和牙齒
    C.參與甲狀腺素合成
    D.促進(jìn)某些酶活性
    E.維持正常視覺(jué)
    2.腸道中主要的蛋白消化酶有 ( ABD )
    A.胃蛋白酶
    B.糜蛋白酶
    C.腸激酶
    D.胰蛋白酶
    E.胃酸
    3.有一位男游泳運(yùn)動(dòng)員,最近訓(xùn)練成績(jī)并不很理想,總感覺(jué)訓(xùn)練后非常疲乏,平時(shí)亦感無(wú)力。面色有些蒼白,常有頭暈眼花,檢查發(fā)現(xiàn)口角有炎癥,舌*萎縮,眼瞼蒼白。原因可能是缺乏下列哪些營(yíng)養(yǎng)素 (AB )
    A.核黃素
    B.鐵
    C.蛋白質(zhì)
    D.鋅
    E.鈣
    4.銅在體內(nèi)的主要生理作用包括 ( ABC )
    A.參與鐵代謝
    B.蛋白交聯(lián)
    C.超氧化物轉(zhuǎn)化
    D.構(gòu)成骨骼和牙齒
    E.調(diào)節(jié)水鹽代謝
    5.維生素D的主要來(lái)源途徑有 ( AB )
    A.食物攝入
    B.皮膚在紫外光照射下合成
    C.代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化
    D.膳食補(bǔ)充劑
    E. 鈣轉(zhuǎn)化來(lái)