一天晚上，我做了一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)。我先叫爸爸幫我削兩個(gè)蘋果，削好了之后，再拿兩個(gè)大一點(diǎn)的碗。一個(gè)碗放一些水再放一些鹽，把蘋果泡在里面。另一碗什么也不放，直接把蘋果放在里面。做好了這些以后，我在等待半小時(shí)后的到來(lái)。
一轉(zhuǎn)眼，半小時(shí)過(guò)去了我一看，??！奇跡出現(xiàn)了。我發(fā)現(xiàn)那個(gè)什么也沒(méi)有放的碗里面的蘋果已經(jīng)變黃了。而那個(gè)用鹽水泡著的蘋果還是那么潔白、干凈?！斑@是為什么呢？”我問(wèn)爸爸。爸爸說(shuō)：“因?yàn)槟莻€(gè)沒(méi)放鹽水的蘋果在空氣中氧化了，表面變成黃色了。而那個(gè)被鹽水泡過(guò)的蘋果變的那么干凈漂亮。這是因?yàn)辂}有防腐爛和殺菌的功能。你看，人們經(jīng)常用鹽來(lái)閹肉，是因?yàn)槿藗兣氯鈮牧?，很可惜。你現(xiàn)在嘗一嘗那兩個(gè)蘋果，比較一下有什么不一樣。爸爸一說(shuō)完，我就先拿起那個(gè)被鹽水泡過(guò)的蘋果，我吃了一口，嗯！那味道酸酸的、甜甜的，真好吃！我再去吃那個(gè)什么也沒(méi)有放的蘋果，我吃了一口，干干的、澀澀的，真難吃。
通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，我知道了鹽還有防腐爛和殺菌功能，鹽真是我們?nèi)祟惖暮脦褪职。?