公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試輔導-運動員膳食指南

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我國國家體育總局頒布了“優(yōu)秀運動員營養(yǎng)推薦標準”,可供一般人群參考。該標準給出了運動員每日總能量供給推薦參考值(將48個運動項目按5級劃分),三大熱能營養(yǎng)素的供能比例(糖50%~60%、脂肪25%~30%、蛋白質12%~15%);早、中、晚三餐及訓練中加餐的熱能分配(早餐25%、午餐35%~40%、晚餐不超過30%,訓練中加餐5%~10%);每日維生素和無機鹽供給參考值。另外,標準中還增加評價運動員膳食營養(yǎng)及機能狀態(tài)所測定的某些生化指標的“理想值”,如果超出了理想值(范圍),則需要實行膳食和運動營養(yǎng)品補充的干預措施。
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    我國運動員膳食指南:
    1.食物多樣,谷類為主,營養(yǎng)平衡;
    2.食量和運動量平衡,保持適宜體重和體脂;
    3.多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其制品;
    4.每天喝牛奶或酸奶;
    5.肉類食物要適量,多吃水產(chǎn)品;
    6.注重早餐和必要的加餐;
    7.重視補液和補糖;
    8.在醫(yī)學指導下合理使用營養(yǎng)素補充品。