酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)
教學(xué)目標(biāo)
知道酸和堿之間發(fā)生的中和反應(yīng)。
了解酸堿性對生命活動和農(nóng)作物的影響，以及中和反應(yīng)在實際中的運用。
重點和難點
重點：知道酸和堿之間發(fā)生的中和反應(yīng)。
難點：了解中和反應(yīng)的實質(zhì)。中和反應(yīng)在生活實踐中的應(yīng)用。
實驗準(zhǔn)備
氫氧化鈉溶液中滴加酚酞試液，再逐滴滴加稀鹽酸至紅色剛好褪色。
蒸發(fā)實驗所得溶液結(jié)晶。
相關(guān)的CAI課件。
課時安排 1課時
教學(xué)設(shè)計
第一板塊：問題結(jié)構(gòu)
引導(dǎo)性材料
請一名同學(xué)朗讀課前準(zhǔn)備的有關(guān)焦裕祿主要事跡的材料；介紹附近工廠排放的廢水的情況（有條件的可以利用多媒體播放有關(guān)的紀(jì)錄片）。
問題1：從上面的材料中我們發(fā)現(xiàn)了什么？有什么感受？
問題2：能否利用我們所學(xué)的化學(xué)知識提出解決的辦法？要利用到哪個知識點？該知識點的基本原理是什么？
同學(xué)們在討論回答上面的問題后，教師做簡要的評價，然后請學(xué)生閱讀課本第60頁中和反應(yīng)在實際中的應(yīng)用。
問題3：課文中主要從哪幾個方面介紹了中和反應(yīng)在實際中的應(yīng)用？
問題4：你還知道在我們生活的周圍哪些應(yīng)用了中和反應(yīng)的實例？它在實際生活中有什么重要意義？
問題5：你能寫出本課題中關(guān)于怎樣處理工廠廢水的反應(yīng)原理嗎？
問題6：通過本課的學(xué)習(xí)，你有沒有想過對誰提出什么好的建議？或者擬訂一份調(diào)查報告給有關(guān)部門，其中包括你了解的情況和改進(jìn)的方案。
點評：問題結(jié)構(gòu)是構(gòu)成教學(xué)思路的基本的材料，是學(xué)生進(jìn)行有效探究活動的智力保證。教師展示問題結(jié)構(gòu)的技巧是，先給學(xué)生“焦裕祿事跡”等各方面的材料，為學(xué)生建立起感性認(rèn)識，將學(xué)生的思路送進(jìn)“前沿陣地”，然后再層層深入。問題結(jié)構(gòu)在抓住知識屬性的基礎(chǔ)上，針對中和反應(yīng)的應(yīng)用，采用層層遞進(jìn)的形式不斷深入，不斷變換研究問題的角度實質(zhì)，這一過程落實了知識技能目標(biāo)，強化了過程方法目標(biāo)，點撥了情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)。
第二板塊：教學(xué)設(shè)計
創(chuàng)設(shè)情景 在酸性土壤中加入熟石灰和廁潔精洗廁所里的污垢
引入課題 探究酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)
活動與探究 學(xué)生分組實驗、探究、匯報、交流
活動與探究 是酸中的什么離子，與堿中的什么離子相互作用。學(xué)生猜測、討論、分組實驗、總結(jié)
用課件演示氫氧化鈉與鹽酸反應(yīng)的實質(zhì)（驗證猜想與結(jié)論）
實踐與應(yīng)用 “酸雨”導(dǎo)致土壤酸化；用洗潔精清洗廚具
實踐與應(yīng)用 設(shè)計實驗：皮蛋有澀味，如何驗證它呈酸性還是堿性，在食用前可如何處理并完成該實驗
第三板塊：教學(xué)范例
我們已經(jīng)知道
①在酸性土壤中加入熟石灰，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿性。
②硫酸廠的污水中含有硫酸等雜質(zhì)，可以用熟石灰進(jìn)行中和處理。
③胃酸過多的病人可以服用含氫氧化鋁的藥物，以中和過多的胃酸。
④被蚊蟲叮咬后，可以涂一些含有堿性物質(zhì)（如氨水）的藥水，可減輕痛癢。
我們還應(yīng)知道
提出問題：
酸有哪些性質(zhì)？堿有哪些性質(zhì)？它們之間會發(fā)生怎樣的反應(yīng)？
猜想：
我猜想酸和堿之間會發(fā)生的反應(yīng)有： 。
實驗探究 收集證據(jù)：
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實驗步驟 |
實驗現(xiàn)象 |
結(jié)論 |
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1.取10 mL氫氧化鈉溶液于燒杯中，逐滴滴入酚酞試液。 |
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2.向1中再逐滴加稀鹽酸，邊滴加邊攪拌至顏色剛好為無色。 |
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3.蒸發(fā)反應(yīng)后的溶液。 |
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小結(jié)： |
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知識小結(jié) 酸和堿能發(fā)生中和反應(yīng)，生成物是鹽和水。
我發(fā)現(xiàn)的新問題：
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猜想 |
依據(jù) |
設(shè)計實驗驗證 |
實驗現(xiàn)象 |
結(jié)論 |
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1 |
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2 |
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我們怎樣應(yīng)用
①解釋“向土壤中灑熟石灰”的秘密。
②一些工廠排出的污水中含有酸，要除去它，加什么物質(zhì)合適？
③皮蛋味澀，如何做可除去澀味，親自動手試試看。
④被蚊蟲叮咬處腫成大包，這是蚊蟲在人的皮膚內(nèi)分泌出蟻酸，從而使皮膚腫痛，可涂一些堿性物質(zhì)（如NH3·H2O）的藥水，可減輕痛癢，你知道其中的原因嗎？
⑤醋可以將熱水瓶膽壁上的水垢（主要成分是Mg(OH)2）除去，說明去垢的原理是什么。
⑥早晨空腹時，為什么要少吃蘋果（或酸性食物）較好？涼胃后醫(yī)生建議吃的藥丸，請想一想主要藥物的化學(xué)性質(zhì)是酸性還是堿性？治療胃病的反應(yīng)原理是什么？
⑦上網(wǎng)收集有關(guān)中和反應(yīng)在生活中應(yīng)用的資料?！踅虒W(xué)設(shè)計
我們的感受
學(xué)完本節(jié)，我的收獲是： 。
我的啟示是： 。
我的發(fā)現(xiàn)是： 。