一點都不高大上，就是最普通的【西紅柿炒雞蛋】
“一千個人心中有一千個哈姆雷特，一千個家庭可以炒出一千個味道的【番茄炒蛋】”，這幾乎是任何一位零廚藝朋友都可以拿來做擋箭牌的一道菜，嘗嘗稔姐家的味道吧！喜歡煮出酸酸甜甜的湯汁，拌白米飯……
也是我們孩子最愛的，括弧肉菜除外！
西紅柿炒雞蛋
要說孩子喜歡這口，完全得益于打小兒在奶奶家養(yǎng)成的習(xí)慣，但凡你問，在奶奶家吃的什么？十有八九是【西紅柿雞蛋拌米飯】，再問，【西紅柿雞蛋拌拉條子】，過來過去就這兩樣！后來問的次數(shù)多了，兒子都不稀得回答了，直接扔我兩衛(wèi)生球，那意思再明白不過，問啥問??！還不是那兩樣么?。┿y不?。?BR> 西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿4個，雞蛋2個。
西紅柿炒雞蛋的做法
1、西紅柿洗凈，不用去皮，切成小塊。
2、雞蛋嗑入碗中。鍋內(nèi)油溫升至6、7成熱，開始冒青煙時，關(guān)火！將攪打好的蛋液倒入。
3、當(dāng)?shù)耙阂幻婺毯螅_火。
4、用鍋鏟迅速將蛋液鏟碎。
5、要想雞蛋嫩，炒好后先鏟出來，趁著熱油鍋，倒入切好的西紅柿。
6、稍微炒一下。
7、加小半勺鹽。
8、半勺白糖。
9、中小火煮5分鐘。這個時候西紅柿?xí)龊芏嗟闹?，變的很濃稠，再倒入提前炒好的雞蛋。
(圖解)西紅柿炒雞蛋(2)食材搭配小提示
桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用，能給人體提供豐富的營養(yǎng)成分，對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。
菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。
西紅柿營養(yǎng)價值
西紅柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西紅柿被稱為“維生素倉庫”，因為它含有幾乎所有的維生素，同時它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分.