時(shí)間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。我們該怎么擬定計(jì)劃呢？下面是小編為大家?guī)淼挠?jì)劃書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇一
20__年，頻道經(jīng)營創(chuàng)收達(dá)萬元，超額%完成目標(biāo)任務(wù)。20__年伊始，根據(jù)總臺(tái)下達(dá)給頻道的年度目標(biāo)任務(wù)，我們對(duì)全年的經(jīng)營工作思路進(jìn)行了梳理。
一、確定年度新編排。
節(jié)目的編排是否科學(xué)也直接關(guān)系到營銷的成功與否。我們以提高收視率為中心，進(jìn)行詳細(xì)的收視情況調(diào)查，根據(jù)觀眾的需求及收視習(xí)慣以及市場需求，細(xì)致分眾、科學(xué)編排，確保節(jié)目的精品化;并對(duì)廣告經(jīng)營進(jìn)行嚴(yán)格的管理，內(nèi)容到形式對(duì)廣告進(jìn)行仔細(xì)的把控，推行廣告節(jié)目化。目前頻道還處于轉(zhuǎn)型期間，在編排上我們考慮既要有特色，但同時(shí)也保留了原有的一些收視不錯(cuò)和品質(zhì)高客戶，比如劇場類和健康服務(wù)類的節(jié)目。因此確立20__年的新版面主要是生活服務(wù)。重點(diǎn)是晚間時(shí)段的編排，從20__年開始19:00-22:30的晚間黃金時(shí)段將全部被新節(jié)目覆蓋。
二、制定新刊例，嚴(yán)守價(jià)格政策
短為主的折扣政策，并實(shí)行了“統(tǒng)一報(bào)價(jià)，嚴(yán)守折扣策略”的報(bào)價(jià)政策。
三、新年度廣告客戶合同簽訂
年度初始，根據(jù)總臺(tái)下達(dá)的創(chuàng)收指標(biāo)，對(duì)新年度繼續(xù)合作的代理公司和直客進(jìn)行了最終的合同額度的確立。
四、延伸產(chǎn)業(yè)和拓展產(chǎn)業(yè)的營銷
1、大型類活動(dòng)營銷。利用節(jié)目的權(quán)威性、貼近性和靈活性的特點(diǎn)，推出有頻道特色的活動(dòng)，利用這樣的活動(dòng)作為載體來擴(kuò)張和“制造”市場空間，吸引增量廣告，并從活動(dòng)本身獲得提升媒體價(jià)值的升值空間和影響力。
2、節(jié)目營銷。
3、演唱會(huì)的合作營銷。
五、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，做好重點(diǎn)客戶維護(hù)工作。
做好重點(diǎn)客戶的維護(hù)工作，是營銷部年度工作的重點(diǎn)所在。以專業(yè)服務(wù)和創(chuàng)新精神，進(jìn)一步提升媒體品牌影響力，同時(shí)為客戶提供增值服務(wù)作為工作目標(biāo)，樹立起工作就是“服務(wù)”的觀念，把“專業(yè)服務(wù)”作為承攬客戶、留住客戶的法寶。我們時(shí)刻提醒自己以客戶的立場看問題，關(guān)注客戶的成長和發(fā)展，關(guān)心客戶的品牌，為他們的生存、發(fā)展、壯大，竭盡所能。在做好廣告經(jīng)營的同時(shí)，協(xié)助客戶做好市場開發(fā)，群策群力，為其出謀劃策。
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇二
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法。樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度。知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則。服務(wù)賓客的程序。服務(wù)中工作細(xì)則。宴會(huì)出菜程序。托盤的技巧及端托行走的步伐。鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)。換煙灰缸的重點(diǎn)。點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧。斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)。處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧。餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的'工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。
責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)。就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)。就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先。每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇三
一、深入學(xué)習(xí)政治理論，不斷提高政治素養(yǎng)
一年多來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx大精神和兩會(huì)精神、南網(wǎng)方略、南網(wǎng)和公司工作會(huì)精神、xx省和電網(wǎng)公司關(guān)于節(jié)能減排的規(guī)定等文件資料、董事長和總經(jīng)理在公司抗險(xiǎn)救災(zāi)搶修復(fù)電總結(jié)表彰大會(huì)上的講話。通過學(xué)習(xí)，我對(duì)“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀有了進(jìn)一步理解，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)和實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀的自覺性和主動(dòng)性；進(jìn)一步提高了對(duì)黨的先進(jìn)性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步把握了黨的先進(jìn)性的本質(zhì)和科學(xué)內(nèi)涵；進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了共產(chǎn)黨員先進(jìn)性的基本標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)實(shí)標(biāo)準(zhǔn)和具體標(biāo)準(zhǔn)。通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步領(lǐng)會(huì)了南網(wǎng)方略的重要性。深刻體會(huì)了“眾志成城、頑強(qiáng)拼搏、不勝不休”的抗災(zāi)精神，理解了“辦法總比困難多、不屈不撓、艱苦奮斗”的精神，這將是我以后工作的強(qiáng)大動(dòng)力和克服困難的有力武器。
除此之外，我還利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等媒體來了解和學(xué)習(xí)政治時(shí)事，關(guān)注社會(huì)政治生活，對(duì)政治學(xué)習(xí)的自覺性和積極性都有了很大的提高。
二、不斷努力學(xué)習(xí)，提高專業(yè)知識(shí)
在業(yè)務(wù)知識(shí)方面，我參加了網(wǎng)公司組織的營銷工作創(chuàng)新培訓(xùn)和公司組織的營銷相關(guān)技能培訓(xùn)。除了參加公司組織的各種培訓(xùn)，我也虛心向同方公司和各供電局專業(yè)技術(shù)人員請教營銷信息化、自動(dòng)化相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合工作需要，自主學(xué)習(xí)信息化、自動(dòng)化的專業(yè)知識(shí)。此外，利用周末時(shí)間，攻讀理工大學(xué)信息與自動(dòng)化學(xué)院控制理論與控制工程專業(yè)工程碩士，在這一年多的時(shí)間里，已基本完成了工程碩士階段的課程學(xué)習(xí)，使自己的理論知識(shí)得到了很大的提高。學(xué)習(xí)過程中注意總結(jié)收獲，并在《電業(yè)》發(fā)表文章。
三、認(rèn)真做好本職工作，提升工作能力
（一）營銷監(jiān)控中心建設(shè)
營銷監(jiān)控中心是通過對(duì)客戶服務(wù)系統(tǒng)、95598系統(tǒng)、負(fù)控管理系統(tǒng)、需求側(cè)管理系統(tǒng)、調(diào)度mis、營銷現(xiàn)場監(jiān)控設(shè)備等資源的整合，建立了新的營銷工作流程監(jiān)控管理體系，真正實(shí)現(xiàn)端到端的管理，全面提高營銷服務(wù)水平和層次。從年初建設(shè)開始，我參與了《電網(wǎng)公司營銷服務(wù)中心系統(tǒng)建設(shè)方案》編寫完善，建設(shè)過程中全程參與協(xié)調(diào)相關(guān)參建單位工作，并承擔(dān)了監(jiān)控中心的軟硬件設(shè)備的日常管理和維護(hù)。系統(tǒng)投入試運(yùn)行后，通過征求各部門意見，編寫《營銷服務(wù)中心系統(tǒng)需完善的內(nèi)容》，年底組織監(jiān)控中心驗(yàn)收，參與《電網(wǎng)公司監(jiān)控中心后期建設(shè)思路》、《電網(wǎng)公司營銷監(jiān)控中心運(yùn)行管理制度》、《電網(wǎng)公司營銷監(jiān)控中心崗位職責(zé)》等的編寫完善。至今營銷監(jiān)控中心已累計(jì)完成功能開發(fā)累計(jì)73項(xiàng)，其中業(yè)務(wù)功能63項(xiàng)，數(shù)據(jù)填報(bào)功能10項(xiàng)。在業(yè)務(wù)功能中，發(fā)供電模塊23項(xiàng)、需求側(cè)管理15項(xiàng)、營銷經(jīng)營13項(xiàng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)10項(xiàng)、其它2項(xiàng)。
（二）縣級(jí)公司“一體化”工作
作為今年?duì)I銷“三大工程”的全省營銷信息“一體化”建設(shè)，我參與了《一體化客服系統(tǒng)推廣實(shí)施方案及業(yè)務(wù)》、《電網(wǎng)公司縣級(jí)供電企業(yè)營銷信息“一體化”業(yè)務(wù)流程規(guī)范（試行）》、《電網(wǎng)公司縣級(jí)供電企業(yè)營銷信息“一體化”電費(fèi)核算細(xì)則（試行）》編寫完善。針對(duì)“一體化”實(shí)施過程中暴露出來的網(wǎng)絡(luò)問題，參與《電網(wǎng)營銷一體化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目書》編寫完善，并參與組織實(shí)施。與現(xiàn)場技術(shù)人員一道參與“一體化”客服系統(tǒng)交流會(huì)，收集整理各單位對(duì)系統(tǒng)的意見和使用過程中的問題，編寫完成《一體化客服系統(tǒng)常見問題解答》。目前“一體化”已完成66個(gè)縣公司689個(gè)供電所抄、核、收三大核心模塊的實(shí)施。
（三）昆明局五華分局試點(diǎn)建設(shè)7x24小時(shí)數(shù)字化營業(yè)廳
參與《7x24小時(shí)數(shù)字化營業(yè)廳建設(shè)方案》的編寫完善，協(xié)調(diào)xx局、云電同方等相關(guān)單位在建設(shè)過程中出現(xiàn)的問題。目前7x24小時(shí)數(shù)字化營業(yè)廳土建部分已經(jīng)完成，軟件開發(fā)也已過半，很快將投入使用，屆時(shí)用戶可以24小時(shí)通過全自助方式，以現(xiàn)金或其他方式繳納電費(fèi)和辦理查詢、報(bào)裝等業(yè)務(wù)，讓用戶更加快捷的完成業(yè)務(wù)辦理，省時(shí)靈活，同時(shí)也節(jié)約了供電成本。
參與《電網(wǎng)公司營銷移動(dòng)作業(yè)子系統(tǒng)方案》、《電網(wǎng)公司營銷移動(dòng)作業(yè)子系統(tǒng)技術(shù)協(xié)議》的編寫完善。組織協(xié)調(diào)xx局和云電同方結(jié)合電網(wǎng)的實(shí)際情況，在供電局稽查大隊(duì)率先進(jìn)行移動(dòng)試點(diǎn)應(yīng)用，目前主要實(shí)現(xiàn)了：綜合查詢、查詢供電通知書、用戶檔案信息、審核整改通知單、填寫現(xiàn)場處理單、問題記事本等稽查常用功能。
（五）參與編寫各種規(guī)范
參與編寫完成《電網(wǎng)公司配電班組建設(shè)規(guī)范（共十六分冊）》、《電網(wǎng)公司營銷安全工作危險(xiǎn)點(diǎn)預(yù)測及預(yù)控管理辦法（試行）》、《電網(wǎng)公司市級(jí)供電企業(yè)營銷標(biāo)準(zhǔn)體系》、《電網(wǎng)公司縣級(jí)供電企業(yè)營銷標(biāo)準(zhǔn)體系》等規(guī)范。
（六）完成計(jì)量處日常工作
完成西電東送電量結(jié)算、審核上網(wǎng)電廠電能計(jì)量裝置配置、編制營銷計(jì)量及營銷項(xiàng)目計(jì)劃并跟蹤項(xiàng)目完成情況通過參與營銷監(jiān)控中心的建設(shè)，使我對(duì)營銷各項(xiàng)工作流程有了全面的了解；通過縣級(jí)“一體化”建設(shè)，使我對(duì)縣公司的營銷業(yè)務(wù)、流程、存在的問題有了一定的了解；通過數(shù)字化營業(yè)廳、移動(dòng)營銷作業(yè)系統(tǒng)的建設(shè)，使我認(rèn)識(shí)到了信息化、自動(dòng)化對(duì)一個(gè)企業(yè)發(fā)展的重要性；通過參與各種規(guī)范的編寫，使我的文字水平有了一定的提高；通過計(jì)量處日常工作，使我對(duì)電能計(jì)量裝置有了全面的認(rèn)識(shí)，工作能力得到全面提高。
四、自身存在的不足
（一）面對(duì)新的崗位，業(yè)務(wù)面擴(kuò)大了很多，對(duì)專業(yè)技術(shù)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力提出了更高的要求；雖然經(jīng)過一段時(shí)間的艱苦學(xué)習(xí)，基本掌握了有關(guān)專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)，可保證工作的開展；但是，這些業(yè)務(wù)知識(shí)的深度和廣度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，仍須在今后的工作中不斷努力學(xué)習(xí)。
（二）溝通協(xié)調(diào)能力還有差距，還需要進(jìn)一步提高。
五、今后的工作打算
在營銷部一年多的時(shí)間里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事們的支持與幫助下，經(jīng)過自己不斷努力，取得了一定的成績，也學(xué)到了不少營銷管理知識(shí)，對(duì)于原本身處一線的電力員工對(duì)公司有了新的認(rèn)識(shí)?；氐剿妥冸姾?，面對(duì)新的崗位，我將加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，學(xué)以致用，不斷完善自我，尤其是新技術(shù)、新理論的學(xué)習(xí)，勤奮工作，在實(shí)際工作中鍛煉和成長，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，提高業(yè)務(wù)能力和工作水平，為電力建設(shè)和發(fā)展做出自己新的、更大的貢獻(xiàn)！
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇四
一.上半年按照領(lǐng)導(dǎo)安排，與一塊負(fù)責(zé)5d影院日常播放及設(shè)備維護(hù)工作
僅在安裝設(shè)備期間，出于大局意識(shí)、安全意識(shí)等，寸步不離安裝人員，從臘月十一一口氣加班到正月十七，中間沒歇一天。大年二十九，為了修好電路，打著手電陪著電工加班干到晚上11點(diǎn)，后來電路終于修好了。雖然累，但累的心安理得，覺得心中坦蕩，覺得對(duì)得起自己的工資，對(duì)得起領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷。
設(shè)備維護(hù)期間做到了小故障能自主解決的從來都是及時(shí)自主解決，解決不了的也都及時(shí)上報(bào)了領(lǐng)導(dǎo)說明了情況，做到了盡力而為、問心無愧!
回想起來，那時(shí)每天來上班都懷著一種緊張而復(fù)雜的心情去工作，每天在5d最先考慮的就是安全第一，總要考慮椅子是否安全、螺絲是否松動(dòng)、室內(nèi)氣味刺鼻程度等事，為此總要每天打掃完影院就及時(shí)檢查一遍螺絲，播放過程中還要時(shí)不時(shí)的跑進(jìn)倆廳看現(xiàn)場效果，看有沒有小孩從椅子上摔倒、有沒有游客不適等癥狀、看有沒有出現(xiàn)設(shè)備不正常如音響不響、噴水不噴等一些觀影瑕疵，為此那時(shí)又每兩天設(shè)備加一次水、每15天空壓機(jī)放一次水、每半月液壓桿打一次黃油......每天又要有充分的心理準(zhǔn)備去面對(duì)各種突發(fā)事件，如因觀影不適而令游客現(xiàn)場嘔吐的事發(fā)生也不是一次兩次了，每次都要及時(shí)清掃垃圾只為讓后續(xù)的觀影群眾心情舒暢滿意而歸。那時(shí)也經(jīng)常遇到游客糾紛的情況，也都出于園區(qū)的高度，忍氣吞聲，給于了最心平氣和的解釋，不是為別的，只是想，只要大環(huán)境好了，個(gè)人的苦和累，也就不值一提了。
二.下半年，調(diào)入市場營銷部，積極服從領(lǐng)導(dǎo)安排，完成工作如下
1.協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)做好了經(jīng)營部倉庫管理工作，保證了出庫、入庫有記錄，物品去處有處可查。
3.與網(wǎng)、旅行社、網(wǎng)等多家網(wǎng)絡(luò)售票平臺(tái)簽訂了代售票協(xié)議，擴(kuò)展了我園網(wǎng)絡(luò)售票的渠道。
4.按經(jīng)營部部門領(lǐng)導(dǎo)指示，搶先注冊文化園新浪微博賬號(hào)，并在不到3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，發(fā)送文化園園區(qū)相關(guān)微博212條，發(fā)展有效粉絲274名，附加插圖170余張，為宣傳文化園盡了一份綿薄之力。
5.《xx學(xué)堂》開播后，通過登門拜訪、電話溝通等多種方式，與經(jīng)營部同事聯(lián)系教育機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等幾十家，把《xx學(xué)堂》開播以及全市中小學(xué)生免費(fèi)游園的訊息，第一時(shí)間向外界宣傳出去。
6.服從經(jīng)營部領(lǐng)導(dǎo)安排，做好了攤點(diǎn)值班工作。保證了小木屋的正常營業(yè)，并對(duì)小木屋進(jìn)行及時(shí)進(jìn)貨，保證供給。
7.依舊保持了一個(gè)老員工應(yīng)有的工作態(tài)度，在專職講解員抽不開身的時(shí)候，出于大局意識(shí)，多次自動(dòng)補(bǔ)位，及時(shí)有效地完成了領(lǐng)導(dǎo)所安排的一些講解接待工作，接待中對(duì)待游客一如既往態(tài)度誠懇，無一次因態(tài)度不好、服務(wù)不周而被游客投訴的事件。
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇五
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。2009年全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入170萬元，比去年內(nèi)餐全年150萬元的營業(yè)收入超額20萬元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營目標(biāo)及利潤指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。2009年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比2008年下降。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。在2009年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實(shí)現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。
4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運(yùn)用，提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求，保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。
3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識(shí)、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會(huì)廳及幾個(gè)包廂，并裝點(diǎn)了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)俱、粉刷油漆、種花除草、清運(yùn)垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
“東博會(huì)”對(duì)我賓館、我餐廳既是一次機(jī)遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對(duì)著首次接待大型國際性團(tuán)隊(duì)的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊(duì)精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細(xì)節(jié)抓不到，重點(diǎn)沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個(gè)性化服務(wù)不能始終堅(jiān)持。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級(jí)量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴(kuò)大銷售力度，加強(qiáng)和銷售部門的通力配合，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，完善團(tuán)客接待需求。
3、加強(qiáng)管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇一
20__年，頻道經(jīng)營創(chuàng)收達(dá)萬元，超額%完成目標(biāo)任務(wù)。20__年伊始，根據(jù)總臺(tái)下達(dá)給頻道的年度目標(biāo)任務(wù)，我們對(duì)全年的經(jīng)營工作思路進(jìn)行了梳理。
一、確定年度新編排。
節(jié)目的編排是否科學(xué)也直接關(guān)系到營銷的成功與否。我們以提高收視率為中心，進(jìn)行詳細(xì)的收視情況調(diào)查，根據(jù)觀眾的需求及收視習(xí)慣以及市場需求，細(xì)致分眾、科學(xué)編排，確保節(jié)目的精品化;并對(duì)廣告經(jīng)營進(jìn)行嚴(yán)格的管理，內(nèi)容到形式對(duì)廣告進(jìn)行仔細(xì)的把控，推行廣告節(jié)目化。目前頻道還處于轉(zhuǎn)型期間，在編排上我們考慮既要有特色，但同時(shí)也保留了原有的一些收視不錯(cuò)和品質(zhì)高客戶，比如劇場類和健康服務(wù)類的節(jié)目。因此確立20__年的新版面主要是生活服務(wù)。重點(diǎn)是晚間時(shí)段的編排，從20__年開始19:00-22:30的晚間黃金時(shí)段將全部被新節(jié)目覆蓋。
二、制定新刊例，嚴(yán)守價(jià)格政策
短為主的折扣政策，并實(shí)行了“統(tǒng)一報(bào)價(jià)，嚴(yán)守折扣策略”的報(bào)價(jià)政策。
三、新年度廣告客戶合同簽訂
年度初始，根據(jù)總臺(tái)下達(dá)的創(chuàng)收指標(biāo)，對(duì)新年度繼續(xù)合作的代理公司和直客進(jìn)行了最終的合同額度的確立。
四、延伸產(chǎn)業(yè)和拓展產(chǎn)業(yè)的營銷
1、大型類活動(dòng)營銷。利用節(jié)目的權(quán)威性、貼近性和靈活性的特點(diǎn)，推出有頻道特色的活動(dòng)，利用這樣的活動(dòng)作為載體來擴(kuò)張和“制造”市場空間，吸引增量廣告，并從活動(dòng)本身獲得提升媒體價(jià)值的升值空間和影響力。
2、節(jié)目營銷。
3、演唱會(huì)的合作營銷。
五、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，做好重點(diǎn)客戶維護(hù)工作。
做好重點(diǎn)客戶的維護(hù)工作，是營銷部年度工作的重點(diǎn)所在。以專業(yè)服務(wù)和創(chuàng)新精神，進(jìn)一步提升媒體品牌影響力，同時(shí)為客戶提供增值服務(wù)作為工作目標(biāo)，樹立起工作就是“服務(wù)”的觀念，把“專業(yè)服務(wù)”作為承攬客戶、留住客戶的法寶。我們時(shí)刻提醒自己以客戶的立場看問題，關(guān)注客戶的成長和發(fā)展，關(guān)心客戶的品牌，為他們的生存、發(fā)展、壯大，竭盡所能。在做好廣告經(jīng)營的同時(shí)，協(xié)助客戶做好市場開發(fā)，群策群力，為其出謀劃策。
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇二
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法。樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度。知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則。服務(wù)賓客的程序。服務(wù)中工作細(xì)則。宴會(huì)出菜程序。托盤的技巧及端托行走的步伐。鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)。換煙灰缸的重點(diǎn)。點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧。斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)。處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧。餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的'工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。
責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)。就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)。就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先。每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇三
一、深入學(xué)習(xí)政治理論，不斷提高政治素養(yǎng)
一年多來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx大精神和兩會(huì)精神、南網(wǎng)方略、南網(wǎng)和公司工作會(huì)精神、xx省和電網(wǎng)公司關(guān)于節(jié)能減排的規(guī)定等文件資料、董事長和總經(jīng)理在公司抗險(xiǎn)救災(zāi)搶修復(fù)電總結(jié)表彰大會(huì)上的講話。通過學(xué)習(xí)，我對(duì)“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀有了進(jìn)一步理解，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)和實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀的自覺性和主動(dòng)性；進(jìn)一步提高了對(duì)黨的先進(jìn)性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步把握了黨的先進(jìn)性的本質(zhì)和科學(xué)內(nèi)涵；進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了共產(chǎn)黨員先進(jìn)性的基本標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)實(shí)標(biāo)準(zhǔn)和具體標(biāo)準(zhǔn)。通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步領(lǐng)會(huì)了南網(wǎng)方略的重要性。深刻體會(huì)了“眾志成城、頑強(qiáng)拼搏、不勝不休”的抗災(zāi)精神，理解了“辦法總比困難多、不屈不撓、艱苦奮斗”的精神，這將是我以后工作的強(qiáng)大動(dòng)力和克服困難的有力武器。
除此之外，我還利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等媒體來了解和學(xué)習(xí)政治時(shí)事，關(guān)注社會(huì)政治生活，對(duì)政治學(xué)習(xí)的自覺性和積極性都有了很大的提高。
二、不斷努力學(xué)習(xí)，提高專業(yè)知識(shí)
在業(yè)務(wù)知識(shí)方面，我參加了網(wǎng)公司組織的營銷工作創(chuàng)新培訓(xùn)和公司組織的營銷相關(guān)技能培訓(xùn)。除了參加公司組織的各種培訓(xùn)，我也虛心向同方公司和各供電局專業(yè)技術(shù)人員請教營銷信息化、自動(dòng)化相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合工作需要，自主學(xué)習(xí)信息化、自動(dòng)化的專業(yè)知識(shí)。此外，利用周末時(shí)間，攻讀理工大學(xué)信息與自動(dòng)化學(xué)院控制理論與控制工程專業(yè)工程碩士，在這一年多的時(shí)間里，已基本完成了工程碩士階段的課程學(xué)習(xí)，使自己的理論知識(shí)得到了很大的提高。學(xué)習(xí)過程中注意總結(jié)收獲，并在《電業(yè)》發(fā)表文章。
三、認(rèn)真做好本職工作，提升工作能力
（一）營銷監(jiān)控中心建設(shè)
營銷監(jiān)控中心是通過對(duì)客戶服務(wù)系統(tǒng)、95598系統(tǒng)、負(fù)控管理系統(tǒng)、需求側(cè)管理系統(tǒng)、調(diào)度mis、營銷現(xiàn)場監(jiān)控設(shè)備等資源的整合，建立了新的營銷工作流程監(jiān)控管理體系，真正實(shí)現(xiàn)端到端的管理，全面提高營銷服務(wù)水平和層次。從年初建設(shè)開始，我參與了《電網(wǎng)公司營銷服務(wù)中心系統(tǒng)建設(shè)方案》編寫完善，建設(shè)過程中全程參與協(xié)調(diào)相關(guān)參建單位工作，并承擔(dān)了監(jiān)控中心的軟硬件設(shè)備的日常管理和維護(hù)。系統(tǒng)投入試運(yùn)行后，通過征求各部門意見，編寫《營銷服務(wù)中心系統(tǒng)需完善的內(nèi)容》，年底組織監(jiān)控中心驗(yàn)收，參與《電網(wǎng)公司監(jiān)控中心后期建設(shè)思路》、《電網(wǎng)公司營銷監(jiān)控中心運(yùn)行管理制度》、《電網(wǎng)公司營銷監(jiān)控中心崗位職責(zé)》等的編寫完善。至今營銷監(jiān)控中心已累計(jì)完成功能開發(fā)累計(jì)73項(xiàng)，其中業(yè)務(wù)功能63項(xiàng)，數(shù)據(jù)填報(bào)功能10項(xiàng)。在業(yè)務(wù)功能中，發(fā)供電模塊23項(xiàng)、需求側(cè)管理15項(xiàng)、營銷經(jīng)營13項(xiàng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)10項(xiàng)、其它2項(xiàng)。
（二）縣級(jí)公司“一體化”工作
作為今年?duì)I銷“三大工程”的全省營銷信息“一體化”建設(shè)，我參與了《一體化客服系統(tǒng)推廣實(shí)施方案及業(yè)務(wù)》、《電網(wǎng)公司縣級(jí)供電企業(yè)營銷信息“一體化”業(yè)務(wù)流程規(guī)范（試行）》、《電網(wǎng)公司縣級(jí)供電企業(yè)營銷信息“一體化”電費(fèi)核算細(xì)則（試行）》編寫完善。針對(duì)“一體化”實(shí)施過程中暴露出來的網(wǎng)絡(luò)問題，參與《電網(wǎng)營銷一體化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目書》編寫完善，并參與組織實(shí)施。與現(xiàn)場技術(shù)人員一道參與“一體化”客服系統(tǒng)交流會(huì)，收集整理各單位對(duì)系統(tǒng)的意見和使用過程中的問題，編寫完成《一體化客服系統(tǒng)常見問題解答》。目前“一體化”已完成66個(gè)縣公司689個(gè)供電所抄、核、收三大核心模塊的實(shí)施。
（三）昆明局五華分局試點(diǎn)建設(shè)7x24小時(shí)數(shù)字化營業(yè)廳
參與《7x24小時(shí)數(shù)字化營業(yè)廳建設(shè)方案》的編寫完善，協(xié)調(diào)xx局、云電同方等相關(guān)單位在建設(shè)過程中出現(xiàn)的問題。目前7x24小時(shí)數(shù)字化營業(yè)廳土建部分已經(jīng)完成，軟件開發(fā)也已過半，很快將投入使用，屆時(shí)用戶可以24小時(shí)通過全自助方式，以現(xiàn)金或其他方式繳納電費(fèi)和辦理查詢、報(bào)裝等業(yè)務(wù)，讓用戶更加快捷的完成業(yè)務(wù)辦理，省時(shí)靈活，同時(shí)也節(jié)約了供電成本。
參與《電網(wǎng)公司營銷移動(dòng)作業(yè)子系統(tǒng)方案》、《電網(wǎng)公司營銷移動(dòng)作業(yè)子系統(tǒng)技術(shù)協(xié)議》的編寫完善。組織協(xié)調(diào)xx局和云電同方結(jié)合電網(wǎng)的實(shí)際情況，在供電局稽查大隊(duì)率先進(jìn)行移動(dòng)試點(diǎn)應(yīng)用，目前主要實(shí)現(xiàn)了：綜合查詢、查詢供電通知書、用戶檔案信息、審核整改通知單、填寫現(xiàn)場處理單、問題記事本等稽查常用功能。
（五）參與編寫各種規(guī)范
參與編寫完成《電網(wǎng)公司配電班組建設(shè)規(guī)范（共十六分冊）》、《電網(wǎng)公司營銷安全工作危險(xiǎn)點(diǎn)預(yù)測及預(yù)控管理辦法（試行）》、《電網(wǎng)公司市級(jí)供電企業(yè)營銷標(biāo)準(zhǔn)體系》、《電網(wǎng)公司縣級(jí)供電企業(yè)營銷標(biāo)準(zhǔn)體系》等規(guī)范。
（六）完成計(jì)量處日常工作
完成西電東送電量結(jié)算、審核上網(wǎng)電廠電能計(jì)量裝置配置、編制營銷計(jì)量及營銷項(xiàng)目計(jì)劃并跟蹤項(xiàng)目完成情況通過參與營銷監(jiān)控中心的建設(shè)，使我對(duì)營銷各項(xiàng)工作流程有了全面的了解；通過縣級(jí)“一體化”建設(shè)，使我對(duì)縣公司的營銷業(yè)務(wù)、流程、存在的問題有了一定的了解；通過數(shù)字化營業(yè)廳、移動(dòng)營銷作業(yè)系統(tǒng)的建設(shè)，使我認(rèn)識(shí)到了信息化、自動(dòng)化對(duì)一個(gè)企業(yè)發(fā)展的重要性；通過參與各種規(guī)范的編寫，使我的文字水平有了一定的提高；通過計(jì)量處日常工作，使我對(duì)電能計(jì)量裝置有了全面的認(rèn)識(shí)，工作能力得到全面提高。
四、自身存在的不足
（一）面對(duì)新的崗位，業(yè)務(wù)面擴(kuò)大了很多，對(duì)專業(yè)技術(shù)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力提出了更高的要求；雖然經(jīng)過一段時(shí)間的艱苦學(xué)習(xí)，基本掌握了有關(guān)專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)，可保證工作的開展；但是，這些業(yè)務(wù)知識(shí)的深度和廣度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，仍須在今后的工作中不斷努力學(xué)習(xí)。
（二）溝通協(xié)調(diào)能力還有差距，還需要進(jìn)一步提高。
五、今后的工作打算
在營銷部一年多的時(shí)間里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事們的支持與幫助下，經(jīng)過自己不斷努力，取得了一定的成績，也學(xué)到了不少營銷管理知識(shí)，對(duì)于原本身處一線的電力員工對(duì)公司有了新的認(rèn)識(shí)?；氐剿妥冸姾?，面對(duì)新的崗位，我將加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，學(xué)以致用，不斷完善自我，尤其是新技術(shù)、新理論的學(xué)習(xí)，勤奮工作，在實(shí)際工作中鍛煉和成長，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，提高業(yè)務(wù)能力和工作水平，為電力建設(shè)和發(fā)展做出自己新的、更大的貢獻(xiàn)！
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇四
一.上半年按照領(lǐng)導(dǎo)安排，與一塊負(fù)責(zé)5d影院日常播放及設(shè)備維護(hù)工作
僅在安裝設(shè)備期間，出于大局意識(shí)、安全意識(shí)等，寸步不離安裝人員，從臘月十一一口氣加班到正月十七，中間沒歇一天。大年二十九，為了修好電路，打著手電陪著電工加班干到晚上11點(diǎn)，后來電路終于修好了。雖然累，但累的心安理得，覺得心中坦蕩，覺得對(duì)得起自己的工資，對(duì)得起領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷。
設(shè)備維護(hù)期間做到了小故障能自主解決的從來都是及時(shí)自主解決，解決不了的也都及時(shí)上報(bào)了領(lǐng)導(dǎo)說明了情況，做到了盡力而為、問心無愧!
回想起來，那時(shí)每天來上班都懷著一種緊張而復(fù)雜的心情去工作，每天在5d最先考慮的就是安全第一，總要考慮椅子是否安全、螺絲是否松動(dòng)、室內(nèi)氣味刺鼻程度等事，為此總要每天打掃完影院就及時(shí)檢查一遍螺絲，播放過程中還要時(shí)不時(shí)的跑進(jìn)倆廳看現(xiàn)場效果，看有沒有小孩從椅子上摔倒、有沒有游客不適等癥狀、看有沒有出現(xiàn)設(shè)備不正常如音響不響、噴水不噴等一些觀影瑕疵，為此那時(shí)又每兩天設(shè)備加一次水、每15天空壓機(jī)放一次水、每半月液壓桿打一次黃油......每天又要有充分的心理準(zhǔn)備去面對(duì)各種突發(fā)事件，如因觀影不適而令游客現(xiàn)場嘔吐的事發(fā)生也不是一次兩次了，每次都要及時(shí)清掃垃圾只為讓后續(xù)的觀影群眾心情舒暢滿意而歸。那時(shí)也經(jīng)常遇到游客糾紛的情況，也都出于園區(qū)的高度，忍氣吞聲，給于了最心平氣和的解釋，不是為別的，只是想，只要大環(huán)境好了，個(gè)人的苦和累，也就不值一提了。
二.下半年，調(diào)入市場營銷部，積極服從領(lǐng)導(dǎo)安排，完成工作如下
1.協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)做好了經(jīng)營部倉庫管理工作，保證了出庫、入庫有記錄，物品去處有處可查。
3.與網(wǎng)、旅行社、網(wǎng)等多家網(wǎng)絡(luò)售票平臺(tái)簽訂了代售票協(xié)議，擴(kuò)展了我園網(wǎng)絡(luò)售票的渠道。
4.按經(jīng)營部部門領(lǐng)導(dǎo)指示，搶先注冊文化園新浪微博賬號(hào)，并在不到3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，發(fā)送文化園園區(qū)相關(guān)微博212條，發(fā)展有效粉絲274名，附加插圖170余張，為宣傳文化園盡了一份綿薄之力。
5.《xx學(xué)堂》開播后，通過登門拜訪、電話溝通等多種方式，與經(jīng)營部同事聯(lián)系教育機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等幾十家，把《xx學(xué)堂》開播以及全市中小學(xué)生免費(fèi)游園的訊息，第一時(shí)間向外界宣傳出去。
6.服從經(jīng)營部領(lǐng)導(dǎo)安排，做好了攤點(diǎn)值班工作。保證了小木屋的正常營業(yè)，并對(duì)小木屋進(jìn)行及時(shí)進(jìn)貨，保證供給。
7.依舊保持了一個(gè)老員工應(yīng)有的工作態(tài)度，在專職講解員抽不開身的時(shí)候，出于大局意識(shí)，多次自動(dòng)補(bǔ)位，及時(shí)有效地完成了領(lǐng)導(dǎo)所安排的一些講解接待工作，接待中對(duì)待游客一如既往態(tài)度誠懇，無一次因態(tài)度不好、服務(wù)不周而被游客投訴的事件。
餐飲營銷年度工作總結(jié)與計(jì)劃篇五
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。2009年全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入170萬元，比去年內(nèi)餐全年150萬元的營業(yè)收入超額20萬元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營目標(biāo)及利潤指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。2009年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比2008年下降。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。在2009年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實(shí)現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。
4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運(yùn)用，提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求，保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。
3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識(shí)、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會(huì)廳及幾個(gè)包廂，并裝點(diǎn)了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)俱、粉刷油漆、種花除草、清運(yùn)垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
“東博會(huì)”對(duì)我賓館、我餐廳既是一次機(jī)遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對(duì)著首次接待大型國際性團(tuán)隊(duì)的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊(duì)精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細(xì)節(jié)抓不到，重點(diǎn)沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個(gè)性化服務(wù)不能始終堅(jiān)持。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級(jí)量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴(kuò)大銷售力度，加強(qiáng)和銷售部門的通力配合，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，完善團(tuán)客接待需求。
3、加強(qiáng)管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。