眼看自家的孩子即將中考，建議家長們在孩子的飲食方面不要進(jìn)行太大的改變，下面小編就為大家分享幾個中考生的食譜，一起來看看吧。
原料：雞胸肉，核桃，雞蛋清，冬筍，火腿，香菇
配料：豬油，鹽，黃酒，香油，糖，味精，淀粉
做法：把雞胸肉洗干凈切片，加入鹽、黃酒、雞蛋清和淀粉拌勻腌入味，把核桃取肉備用，放入鍋里炸至微黃色，把冬筍去老皮，放入鍋里煮熟，香菇浸泡發(fā)，撈出備用，把香菇、火腿和冬筍切片備用，在每片雞肉上，放上一些核桃，然后包起來成丸子，在鍋時放入豬油燒熱，把包著核桃的雞肉放入鍋里炸至熟，撈出瀝干油，鍋里留底油，放入筍和香菇翻炒幾下，加入清水、鹽、黃酒、味精、糖和淀粉煮成濃稠狀，再放入核桃雞和火腿翻炒均勻，再淋上香油即可，這道核桃雞有補(bǔ)腦益智的功效。
