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河北素有“首都的后花園”之稱，春暖花開的季節(jié)，有明媚的陽光、熱情的河北電大人，“天時、地利、人和”都有了，這次在美食上的旅行一定是愉快的！
您吃過河北晉州的鴨梨嗎？晉州鴨梨亦名雅梨，是中國古老的優(yōu)良梨品種。河北晉州是鴨梨的原產(chǎn)地，被稱為“中國鴨梨第一鄉(xiāng)”，具有2000多年的栽培歷史。晉州鴨梨不僅果型美觀，色澤鮮雅，皮薄多汁，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。還具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效。
來到衡水，不得不品嘗這里的“衡水老白干”衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墻三家醉，開壇十里香”之譽(yù)。據(jù)傳，明嘉慶年間建造衡水木橋時，城內(nèi)有家“德源涌”酒店，很有名望，建橋工匠常到此聚飲，飲后贊曰：“真潔，好干！”后取名：“老白干”。所謂“老”，是指歷史悠久；“白”，是指酒質(zhì)清澈；“干”，是指酒度高，達(dá)67度。
您吃過這里的驢肉火燒嗎？驢肉火燒是小吃一種，發(fā)源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區(qū)歷史最為悠久。火燒為一種面食，一般為死面做成。將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風(fēng)味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區(qū)的燜子最為美味和著名。吃這個時在配上保定三百年老字號的“槐茂”醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。