本文《二年級(jí)寒假日記：科學(xué)小知識(shí)》由小學(xué)生作文頻道整理，僅供參考。如果覺(jué)得很不錯(cuò)，歡迎點(diǎn)評(píng)和分享～感謝你的閱讀與支持！
在大自然中，每天都會(huì)有許多好玩的事情發(fā)生，生活中也不例外。寒假的一天，我突發(fā)奇想，想把水變得冰一些來(lái)玩，于是，我便動(dòng)手把水裝進(jìn)了瓶子里，再放進(jìn)冰箱的冷凍室。兩個(gè)小時(shí)后，我把尚未結(jié)冰的水從冰箱里取了出來(lái)，因?yàn)樘淞?，就趕緊把冰水瓶重重的放在了桌子上。誰(shuí)也沒(méi)有想到，下面這一幕讓我嚇了一跳——瓶子里原本好好的冰水像被誰(shuí)放了快速結(jié)冰劑似的，在幾秒時(shí)間就成了冰塊！不一會(huì)兒，我發(fā)現(xiàn)水是在瓶子和桌面了生撞擊后才結(jié)冰的，是不是水瞬間結(jié)冰與撞擊有關(guān)呢？
帶著疑問(wèn)我開(kāi)始上網(wǎng)查閱了資料，原來(lái)所謂的瞬間結(jié)冰的水其實(shí)是一個(gè)過(guò)冷水現(xiàn)象——即為液體溫度低于冰點(diǎn)，卻仍然未結(jié)冰的現(xiàn)象。之所以會(huì)瞬間結(jié)冰，是因?yàn)檫^(guò)冷水現(xiàn)象極不穩(wěn)定，只要一個(gè)凝結(jié)核撞擊就會(huì)破壞了水本身的平穩(wěn)結(jié)構(gòu)，制造出一堆微小氣泡，就有了凝結(jié)核，使水出現(xiàn)冰晶的連鎖反應(yīng)，冰晶持續(xù)反應(yīng)，就會(huì)在幾秒內(nèi)將水凍住，形成了結(jié)冰現(xiàn)象。
生活中，我們可以利用過(guò)冷水自制刨冰、冰飲料等等。在炎熱的夏天，過(guò)冷水可以解我們各種嘴饞，帶給我們清爽冰涼的美味。
科學(xué)小知識(shí)原來(lái)是無(wú)處不在的，在生活中，只要我們認(rèn)真去觀(guān)察，好好地去利用它，都會(huì)喜帶給我們無(wú)數(shù)的驚喜。