總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績，更重要的是為了研究經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗教訓(xùn)是非常寶貴的，對工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害，避免失誤。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇一
1、經(jīng)過前期的工作，我的業(yè)務(wù)水平有了很大程度的提高，更可貴的是，我在平時到同行業(yè)去觀察他們的領(lǐng)導(dǎo)人員，在他們身上讓我學(xué)到了可貴的敬業(yè)精神。我時常告誡自己：珍惜每一個學(xué)習(xí)的機會，人人都是我學(xué)習(xí)的榜樣。在特種部隊服役期間，讓我養(yǎng)成了踏實誠懇，從一點一滴做起，不怕臟，不怕累，早起晚歸，以身做責(zé)，個人服從集體，以大局為重的工作態(tài)度，這也讓我更加容易和適應(yīng)當(dāng)前的工作。
2、前期參與了員工崗前專業(yè)技能知識培訓(xùn)，對培訓(xùn)工作制定了相應(yīng)的計劃，按照計劃有序貫徹培訓(xùn)流程，培訓(xùn)各個崗位工作應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)問題，通過“問答，互動，實景模擬，影片觀看點評”等一些方式，解決實際工作中出現(xiàn)的問題，進(jìn)行有針對性的理論和現(xiàn)場實際操作培訓(xùn)，逐步拓展員工思維方式和服務(wù)技能，為影城經(jīng)后的發(fā)展打下良好堅實的基礎(chǔ)。
回顧檢查自身存在的問題，我認(rèn)為主要是：
1、現(xiàn)場設(shè)備工作原理的認(rèn)識和了解不夠詳細(xì)，如售票機。平時多注意保養(yǎng)，如遇到問題可以及時維修，也可為公司減少損失。
1、努力學(xué)習(xí)，勤于實踐。理論結(jié)合實際，提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，為本職工作做出自己最大的貢獻(xiàn)。
2、勇于創(chuàng)新，多學(xué)習(xí)，多吸取信息知識，將所學(xué)到的靈活的運用到工作中來。
3、繼續(xù)發(fā)揚黨員的艱苦奮斗作風(fēng)，公司員工對我們公司的設(shè)施設(shè)備的保護，愛護公司財產(chǎn)，嚴(yán)于律己。并為公司培養(yǎng)多技能，全方位的崗位人才，高質(zhì)量的完成好工作。
作為公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員，自己有責(zé)任，也有信心，不斷加強學(xué)習(xí)，提高自身管理水平，圍繞公司發(fā)展目標(biāo)，求真務(wù)實，積極工作，全力支持配合公司領(lǐng)導(dǎo)的工作，與公司領(lǐng)導(dǎo)班子一道，正視困難，迎接挑戰(zhàn)，抓住機遇：我相信有我們這樣的強大的工作團隊，在我們共同努力下，我堅信，我們的天億國際影城將會打造成x市一流的國際影城。
以上是我在培訓(xùn)中得到的一些體會。在此非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的這次培訓(xùn)。我一定會繼續(xù)努力，為橙天嘉禾影城更輝煌的明天而奮斗！
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇二
一、崗位職責(zé)：
1.值班經(jīng)理應(yīng)對當(dāng)班發(fā)生的各項事宜進(jìn)行詳細(xì)登記，以備交接及后查。
2.值班經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格自律，自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
3.值班期間，如發(fā)現(xiàn)酒店員工發(fā)生違規(guī)違紀(jì)行為，值班經(jīng)理有權(quán)對其進(jìn)行批評教育。
4.值班經(jīng)理對當(dāng)班各個部門工作負(fù)有監(jiān)督并指導(dǎo)的職責(zé)。值班經(jīng)理應(yīng)按酒店規(guī)定適時巡視，對各個部門的履行職責(zé)狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)督促其認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
5.在工作或人員緊張的狀況下，值班經(jīng)理有義務(wù)協(xié)助酒店各部門工作，以保證酒店工作的正常進(jìn)行。
6.如酒店內(nèi)發(fā)生火災(zāi)等重大性事故，值班經(jīng)理須帶領(lǐng)指揮酒店員工進(jìn)行報警、人員疏散、搶險救災(zāi)等工作。
8.特殊狀況下，值班經(jīng)理有權(quán)臨時調(diào)動各崗位人員。值班經(jīng)理在值班期間對酒店的安全及運行負(fù)有主要職責(zé)。值班經(jīng)理務(wù)必理解各部門員工的請示及匯報，并須對問題盡快處理。
9.值班期間，對酒店內(nèi)發(fā)生的賓客投訴等事件，值班應(yīng)主動進(jìn)行協(xié)調(diào)處理，處理的原則應(yīng)在不超越職權(quán)范圍內(nèi)同時兼顧酒店與賓客的雙方利益，目的在于不影響酒店的正常接待。
10.通常狀況下，值班經(jīng)理有權(quán)裁決酒店內(nèi)的各項事務(wù)，特殊狀況應(yīng)及向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請示匯報。
11.值班期間，對酒店內(nèi)發(fā)生客人酗酒、打架斗毆、吸毒等狀況應(yīng)及時進(jìn)行制止，情節(jié)嚴(yán)重者應(yīng)及時上報公安機關(guān)。
二、崗位要求
熟悉酒店內(nèi)各部門的工作流程及運作狀況。對酒店工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
三、經(jīng)理值班制度
1.值班經(jīng)理每日結(jié)束當(dāng)班值班后，需向總經(jīng)理匯報當(dāng)班狀況，并報交值班巡視記錄。
2.值班期間內(nèi)發(fā)生各類事件，值班經(jīng)理務(wù)必及時處理或請示報告，并對其認(rèn)真記錄。
3.值班經(jīng)理須認(rèn)真堅守崗位，每日至少兩次到各部門進(jìn)行巡視，并如實填寫巡視記錄。
4.經(jīng)理值班施行輪流值班制度。經(jīng)理值班的時間為每日19：00至次日8：00。當(dāng)班經(jīng)理須在接班前做好相應(yīng)準(zhǔn)備，并去副總經(jīng)理處領(lǐng)取值班巡視記錄，并聽取副總經(jīng)理指示。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇三
第一條 為保證門店正常工作秩序的開展，門店執(zhí)行值班經(jīng)理制度。
一、代表門店店長行使當(dāng)日工作監(jiān)督職權(quán)。
二、檢查各部日常工作、衛(wèi)生、制度落實情況。
三、處理門店當(dāng)日發(fā)生的投訴事件。
四、檢查門店營運狀況是否正常。
五、認(rèn)真記錄當(dāng)值期內(nèi)所發(fā)生的問題或事件。
六、如遇緊急意外事件，接到通知須盡快趕到現(xiàn)場。
七、當(dāng)值期間必須保持手機通訊暢通。
八、根據(jù)當(dāng)天客流情況，決定是否推遲閉店時間，同時及時通知總服務(wù)臺和值班防損主管。
一、值班時間：前日12：30次日12：30。
值班經(jīng)理應(yīng)在每日12：30到門店，與前任值班經(jīng)理進(jìn)行工作交接；門店晚上22：00關(guān)門后，值班經(jīng)理應(yīng)協(xié)同防損部做好夜間值班檢查及安排后，住門店宿舍，保證夜間手機暢通。
二、值班流程：
12：3012：40，接受前值班經(jīng)理的工作交接，了解當(dāng)天應(yīng)重點解決的事宜。 12：40閉店，按值班經(jīng)理職責(zé)要求處理營運事務(wù)。
閉店時，帶領(lǐng)各部、處值班主管送賓，送賓詞：值班經(jīng)理說“感謝光臨”，主管說“請慢走”。
閉店后，帶領(lǐng)防損隊員清場并做好值班記錄。
7：407：55，主持各部、處經(jīng)理、處長早會，早會內(nèi)容：1、對前日的重大事項進(jìn)行宣講；2、對當(dāng)日的重大工作進(jìn)行安排；3、公司政策宣布。4、簡短的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
8：00，主持本部門早會，準(zhǔn)備迎接開店。
2、檢察員工儀容儀表；3、員工是否做好迎賓準(zhǔn)備。
8：30，帶領(lǐng)值班主管在超市進(jìn)口處迎接顧客，迎接詞：值班經(jīng)理說“早上好”，主管說“歡迎光臨”，總臺播放致顧客詞三遍后，方可離開。 8：3012：00，巡場，按值班經(jīng)理職責(zé)處理營運事務(wù)。
12：0012：30，做值班記錄，并與下一值班經(jīng)理交接。
四、做好夜間防盜和消防安全預(yù)防工作，消除各種隱患。加強公司現(xiàn)場巡視，特別是公司重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。并做好工作記錄，做好值班情況記錄。
五、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀(jì)員工有權(quán)按制度予以處理；
七、值班者為主管以上的管理人員。 （誰）負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查值班經(jīng)理的工作。
八、落實完成項目領(lǐng)導(dǎo)布置的緊急任務(wù)和臨時任務(wù)；
九、每日交日檢查表到 （誰）。
1、值班經(jīng)理由本部門主管以上人員擔(dān)任。
2、值班經(jīng)理在值班時間內(nèi)代表本部門處理有關(guān)問題，解決轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的突發(fā)事件或緊急事故，遇難以決斷、復(fù)雜、嚴(yán)重的問題及時上報直接主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門主管。
3、值班經(jīng)理在值班時，必須按要求巡視所轄各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按公司的.規(guī)章制度和工作流程工作，對不規(guī)范的服務(wù)管理問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當(dāng)班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
4、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當(dāng)班主管等處理解決轄區(qū)內(nèi)相關(guān)問題、事件，并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。
5、值班經(jīng)理必須按排班表順序值班，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實并告知部門主管領(lǐng)導(dǎo)。
6、值班經(jīng)理要準(zhǔn)時到崗，到崗后應(yīng)先與各部門當(dāng)班主管取得聯(lián)系，并應(yīng)保證通訊暢通。
7、值班經(jīng)理值班時，應(yīng)著公司統(tǒng)一工作制服，并注意儀容、儀表。
8、值班經(jīng)理在值班期間，有必要巡查街區(qū)各部門工作情況及商鋪經(jīng)營情況，街區(qū)內(nèi)服務(wù)設(shè)施、服務(wù)設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)情況，并把了解的情況記錄在日志上。
9、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，嚴(yán)禁飲用含酒精類飲料，避免接待工作外事件及親朋好友。
1.在夜間代表總經(jīng)理對酒店所有部門行使指揮權(quán)，協(xié)調(diào)各部門的工作，管理酒店所有夜班人員的正常值班和運轉(zhuǎn)。
2.按時巡視全酒店各部門崗位，按酒店要求，督促在崗人員執(zhí)行正常的業(yè)務(wù)工作。
3.及時發(fā)現(xiàn)問題，處理酒店夜間發(fā)生的緊急情況，如果處理不了，應(yīng)及時請示總經(jīng)理。
4. 按時參加晨會，通報值班時的重要事項和發(fā)現(xiàn)的問題，就未完成事項與發(fā)生部門協(xié)調(diào)溝通，視情況由發(fā)生部門經(jīng)理處理完成。
5.夜間總值班經(jīng)理對酒店的財產(chǎn)和賓客的生命財產(chǎn)安全負(fù)有重大責(zé)任，必須全面了解情況，抓好消防、治安的值班和制度的落實，協(xié)調(diào)各部門工作運轉(zhuǎn)，抓好夜間的服務(wù)質(zhì)量，對所有發(fā)生的問題都要現(xiàn)場解決。
6. 認(rèn)真記錄夜間發(fā)生的重要事項，逐項填寫總值記錄。
7. 每月月底，由總辦負(fù)責(zé)匯總當(dāng)月總值記錄，呈報總經(jīng)理；安排出下個月的總值班時間表，并通知到人。
8.夜間總值班經(jīng)理設(shè)1人，由部門經(jīng)理以上管理人員輪流值班，時間為18：00次日8：00?？傊等藛T應(yīng)于18：00到總臺簽到，每晚應(yīng)有不少于2次的巡視，在指定的總值房間休息，保證手機開機。次日可享受免費早餐工作餐，上午休息半天。
1. 值班經(jīng)理工作制度
1.2 值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時未及時解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實。
1.4 各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5 行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實.
2. 值班時間安排
2.1 周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3 行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3. 值班內(nèi)容
3.2 值班經(jīng)理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項及時指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經(jīng)理匯報。
3.4 認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問題。
3.5 當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達(dá)或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經(jīng)理。
3.7 抽查當(dāng)天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9 值班經(jīng)理在凌晨2點過夜審，并詢問調(diào)查同一級別酒店入住情況。
3.10 值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報值班情況。
4.值班經(jīng)理權(quán)限
4.1 值班經(jīng)理對當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2 對當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。
5.1 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100％時，由房務(wù)部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2 值班經(jīng)理的用房時間為值班時間，當(dāng)天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3 值班經(jīng)理用房無故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇四
當(dāng)天門店正常營業(yè)時間
二、值班安排
1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對店內(nèi)經(jīng)營場所進(jìn)行巡視檢查，用心認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急狀況時及時報告總經(jīng)理或董事長。
3、值班經(jīng)理有事外出時，應(yīng)將職責(zé)交接給下一位值班經(jīng)理，值班經(jīng)理原則上應(yīng)由店內(nèi)主管以上人員擔(dān)任。
四、值班資料
1、值班經(jīng)理代表門店全權(quán)負(fù)責(zé)門店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保門店經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。
一;檢查店內(nèi)員工工作裝是否穿整齊。
二;維護店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，督促各崗位隨時清理。
三;管理好員工班次表及考勤。
四;負(fù)責(zé)監(jiān)督設(shè)備保養(yǎng)和維護及報修，安全生產(chǎn)。
五;接待上門客戶和處理客戶文件。
六;合理安排客戶訂單及跟蹤，并及時解決客戶問題。
七;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作及部門之間的工作及安排送貨。
八;檢查監(jiān)督前臺開單、制作部填單、機房打印填寫登記、和前臺對應(yīng)各機器讀數(shù)及裝訂程序。
九;嚴(yán)禁無單生產(chǎn)，人為返工單、機器廢p開進(jìn)超贏系統(tǒng)，質(zhì)檢裝訂成品。
十;根據(jù)各部門工作狀況，合理安排各部門員工加班，給予補時和調(diào)休。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。
3、處理顧客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。
4、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。
5、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班狀況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
五、相關(guān)事項
如遇客人投訴，應(yīng)根據(jù)實際，在查清楚事實真相的狀況下。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇五
大家好，20xx年是中茂信和投資有限承包經(jīng)營管理九鼎雪域冷凍食品有限公司的第一年。也是開局的重要一年，經(jīng)過雙方的努力，中茂信和和九鼎凍品兩單位順利完成了交接工作。
1、作為公司的執(zhí)行總經(jīng)理，嚴(yán)格按照中茂信和投資有限公司九鼎項目管理委員會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍，本著以人為本的思想，從嚴(yán)要求自己，堅持以企業(yè)經(jīng)理管理負(fù)責(zé)人向出資人負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，努力培養(yǎng)正確的世界觀、人生觀與價值觀，用積極、健康、飽滿的熱情與工作態(tài)度來引領(lǐng)管好班子、帶好隊伍；帶領(lǐng)員工隊伍圍繞公司下達(dá)的年度工作計劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實際需要開展工作。始終堅持以人為根本，以市場為導(dǎo)向，以規(guī)章為支撐，積極謀劃公司的發(fā)展藍(lán)圖，建立建全公司規(guī)章制度與獎懲激勵機制；完善服務(wù)，開展卓有成效的經(jīng)營管理工作，打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)市場；做好企業(yè)對外宣傳工作，提高企業(yè)在同行業(yè)中的知名度，努力實現(xiàn)讓九鼎凍品市場成為“新疆一級批發(fā)市場”的總目標(biāo)。
2、借此茶話會的機會向九鼎凍品市場全體員工提出幾點要求
其一：基層員工：忠誠敬業(yè)，勇于負(fù)責(zé)；充滿熱情，團結(jié)協(xié)作；銳意創(chuàng)新；勤儉節(jié)約?；鶎訂T工是企業(yè)的基石，是各級管理目標(biāo)最終的實現(xiàn)者，大家要改變觀念，發(fā)揚主人翁精神，改變思想，按照公司要求積極主動、高效的完成自己的各項工作。公司今后也會加強基層員工的培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作，規(guī)范個人工作行為。使大家的業(yè)務(wù)能力和知識水品有所提高，為以后的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
其二：中層干部：放下以前做為國有企業(yè)員工管理干部一張報紙一杯茶的工作習(xí)慣，要說實話、干實事、求實效，都必須實干，要敢于啃硬骨頭，工作不留尾巴。我們不能坐而論道，要走到工作的一線和基層員工并肩工作，幫助一線員工解決實際問題。當(dāng)前正是企業(yè)謀求穩(wěn)定發(fā)展的階段，我要求中層管理干部團結(jié)一致，發(fā)揮正能量，營造風(fēng)清氣正、積極向上的工作環(huán)境。
其三：高層管理者：轉(zhuǎn)變思想，嚴(yán)格執(zhí)行公司的發(fā)展戰(zhàn)略，廉潔奉公、務(wù)實高效、以企業(yè)利益為己任。在企業(yè)內(nèi)部完善各項企業(yè)管理制度的同時培養(yǎng)和實施先進(jìn)的企業(yè)文化，形成企業(yè)從業(yè)人員共同的目標(biāo)。以人本管理思想來對待管理人員及員工，解決工作中存在的問題，獲取他們的理解和支持，從而有效地實施各種方案來創(chuàng)造企業(yè)高效益的最終目標(biāo)。
以上這些是初步設(shè)想，要變成現(xiàn)實，需要大家的支持和配合，公司是一個大家庭，對于我來說，各位同事就是我的家人，在自己家，有困難大家一起解決，遇到難題大家共同出謀劃策，有收獲大家一起分享。我相信團隊的力量是無窮的，我希望大家能與我一起奮斗，同舟共濟，群策群力，為了公司的發(fā)展這個共同的愿望，為了我們更美好的明天，不懈努力！
在此，我衷心的希望，在執(zhí)行總經(jīng)理這一職位上能給公司帶來更好的發(fā)展，我會全心全意辦理公司的任何事務(wù)，也希望大家能監(jiān)督我，給我支持和意見。
最后給大家拜個早年，祝大家新春快樂！也祝福我們九鼎雪域凍品公司20xx年取得豐碩的成果。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇六
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上。餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇一
1、經(jīng)過前期的工作，我的業(yè)務(wù)水平有了很大程度的提高，更可貴的是，我在平時到同行業(yè)去觀察他們的領(lǐng)導(dǎo)人員，在他們身上讓我學(xué)到了可貴的敬業(yè)精神。我時常告誡自己：珍惜每一個學(xué)習(xí)的機會，人人都是我學(xué)習(xí)的榜樣。在特種部隊服役期間，讓我養(yǎng)成了踏實誠懇，從一點一滴做起，不怕臟，不怕累，早起晚歸，以身做責(zé)，個人服從集體，以大局為重的工作態(tài)度，這也讓我更加容易和適應(yīng)當(dāng)前的工作。
2、前期參與了員工崗前專業(yè)技能知識培訓(xùn)，對培訓(xùn)工作制定了相應(yīng)的計劃，按照計劃有序貫徹培訓(xùn)流程，培訓(xùn)各個崗位工作應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)問題，通過“問答，互動，實景模擬，影片觀看點評”等一些方式，解決實際工作中出現(xiàn)的問題，進(jìn)行有針對性的理論和現(xiàn)場實際操作培訓(xùn)，逐步拓展員工思維方式和服務(wù)技能，為影城經(jīng)后的發(fā)展打下良好堅實的基礎(chǔ)。
回顧檢查自身存在的問題，我認(rèn)為主要是：
1、現(xiàn)場設(shè)備工作原理的認(rèn)識和了解不夠詳細(xì)，如售票機。平時多注意保養(yǎng)，如遇到問題可以及時維修，也可為公司減少損失。
1、努力學(xué)習(xí)，勤于實踐。理論結(jié)合實際，提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，為本職工作做出自己最大的貢獻(xiàn)。
2、勇于創(chuàng)新，多學(xué)習(xí)，多吸取信息知識，將所學(xué)到的靈活的運用到工作中來。
3、繼續(xù)發(fā)揚黨員的艱苦奮斗作風(fēng)，公司員工對我們公司的設(shè)施設(shè)備的保護，愛護公司財產(chǎn)，嚴(yán)于律己。并為公司培養(yǎng)多技能，全方位的崗位人才，高質(zhì)量的完成好工作。
作為公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員，自己有責(zé)任，也有信心，不斷加強學(xué)習(xí)，提高自身管理水平，圍繞公司發(fā)展目標(biāo)，求真務(wù)實，積極工作，全力支持配合公司領(lǐng)導(dǎo)的工作，與公司領(lǐng)導(dǎo)班子一道，正視困難，迎接挑戰(zhàn)，抓住機遇：我相信有我們這樣的強大的工作團隊，在我們共同努力下，我堅信，我們的天億國際影城將會打造成x市一流的國際影城。
以上是我在培訓(xùn)中得到的一些體會。在此非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的這次培訓(xùn)。我一定會繼續(xù)努力，為橙天嘉禾影城更輝煌的明天而奮斗！
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇二
一、崗位職責(zé)：
1.值班經(jīng)理應(yīng)對當(dāng)班發(fā)生的各項事宜進(jìn)行詳細(xì)登記，以備交接及后查。
2.值班經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格自律，自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
3.值班期間，如發(fā)現(xiàn)酒店員工發(fā)生違規(guī)違紀(jì)行為，值班經(jīng)理有權(quán)對其進(jìn)行批評教育。
4.值班經(jīng)理對當(dāng)班各個部門工作負(fù)有監(jiān)督并指導(dǎo)的職責(zé)。值班經(jīng)理應(yīng)按酒店規(guī)定適時巡視，對各個部門的履行職責(zé)狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)督促其認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
5.在工作或人員緊張的狀況下，值班經(jīng)理有義務(wù)協(xié)助酒店各部門工作，以保證酒店工作的正常進(jìn)行。
6.如酒店內(nèi)發(fā)生火災(zāi)等重大性事故，值班經(jīng)理須帶領(lǐng)指揮酒店員工進(jìn)行報警、人員疏散、搶險救災(zāi)等工作。
8.特殊狀況下，值班經(jīng)理有權(quán)臨時調(diào)動各崗位人員。值班經(jīng)理在值班期間對酒店的安全及運行負(fù)有主要職責(zé)。值班經(jīng)理務(wù)必理解各部門員工的請示及匯報，并須對問題盡快處理。
9.值班期間，對酒店內(nèi)發(fā)生的賓客投訴等事件，值班應(yīng)主動進(jìn)行協(xié)調(diào)處理，處理的原則應(yīng)在不超越職權(quán)范圍內(nèi)同時兼顧酒店與賓客的雙方利益，目的在于不影響酒店的正常接待。
10.通常狀況下，值班經(jīng)理有權(quán)裁決酒店內(nèi)的各項事務(wù)，特殊狀況應(yīng)及向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請示匯報。
11.值班期間，對酒店內(nèi)發(fā)生客人酗酒、打架斗毆、吸毒等狀況應(yīng)及時進(jìn)行制止，情節(jié)嚴(yán)重者應(yīng)及時上報公安機關(guān)。
二、崗位要求
熟悉酒店內(nèi)各部門的工作流程及運作狀況。對酒店工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
三、經(jīng)理值班制度
1.值班經(jīng)理每日結(jié)束當(dāng)班值班后，需向總經(jīng)理匯報當(dāng)班狀況，并報交值班巡視記錄。
2.值班期間內(nèi)發(fā)生各類事件，值班經(jīng)理務(wù)必及時處理或請示報告，并對其認(rèn)真記錄。
3.值班經(jīng)理須認(rèn)真堅守崗位，每日至少兩次到各部門進(jìn)行巡視，并如實填寫巡視記錄。
4.經(jīng)理值班施行輪流值班制度。經(jīng)理值班的時間為每日19：00至次日8：00。當(dāng)班經(jīng)理須在接班前做好相應(yīng)準(zhǔn)備，并去副總經(jīng)理處領(lǐng)取值班巡視記錄，并聽取副總經(jīng)理指示。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇三
第一條 為保證門店正常工作秩序的開展，門店執(zhí)行值班經(jīng)理制度。
一、代表門店店長行使當(dāng)日工作監(jiān)督職權(quán)。
二、檢查各部日常工作、衛(wèi)生、制度落實情況。
三、處理門店當(dāng)日發(fā)生的投訴事件。
四、檢查門店營運狀況是否正常。
五、認(rèn)真記錄當(dāng)值期內(nèi)所發(fā)生的問題或事件。
六、如遇緊急意外事件，接到通知須盡快趕到現(xiàn)場。
七、當(dāng)值期間必須保持手機通訊暢通。
八、根據(jù)當(dāng)天客流情況，決定是否推遲閉店時間，同時及時通知總服務(wù)臺和值班防損主管。
一、值班時間：前日12：30次日12：30。
值班經(jīng)理應(yīng)在每日12：30到門店，與前任值班經(jīng)理進(jìn)行工作交接；門店晚上22：00關(guān)門后，值班經(jīng)理應(yīng)協(xié)同防損部做好夜間值班檢查及安排后，住門店宿舍，保證夜間手機暢通。
二、值班流程：
12：3012：40，接受前值班經(jīng)理的工作交接，了解當(dāng)天應(yīng)重點解決的事宜。 12：40閉店，按值班經(jīng)理職責(zé)要求處理營運事務(wù)。
閉店時，帶領(lǐng)各部、處值班主管送賓，送賓詞：值班經(jīng)理說“感謝光臨”，主管說“請慢走”。
閉店后，帶領(lǐng)防損隊員清場并做好值班記錄。
7：407：55，主持各部、處經(jīng)理、處長早會，早會內(nèi)容：1、對前日的重大事項進(jìn)行宣講；2、對當(dāng)日的重大工作進(jìn)行安排；3、公司政策宣布。4、簡短的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
8：00，主持本部門早會，準(zhǔn)備迎接開店。
2、檢察員工儀容儀表；3、員工是否做好迎賓準(zhǔn)備。
8：30，帶領(lǐng)值班主管在超市進(jìn)口處迎接顧客，迎接詞：值班經(jīng)理說“早上好”，主管說“歡迎光臨”，總臺播放致顧客詞三遍后，方可離開。 8：3012：00，巡場，按值班經(jīng)理職責(zé)處理營運事務(wù)。
12：0012：30，做值班記錄，并與下一值班經(jīng)理交接。
四、做好夜間防盜和消防安全預(yù)防工作，消除各種隱患。加強公司現(xiàn)場巡視，特別是公司重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。并做好工作記錄，做好值班情況記錄。
五、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀(jì)員工有權(quán)按制度予以處理；
七、值班者為主管以上的管理人員。 （誰）負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查值班經(jīng)理的工作。
八、落實完成項目領(lǐng)導(dǎo)布置的緊急任務(wù)和臨時任務(wù)；
九、每日交日檢查表到 （誰）。
1、值班經(jīng)理由本部門主管以上人員擔(dān)任。
2、值班經(jīng)理在值班時間內(nèi)代表本部門處理有關(guān)問題，解決轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的突發(fā)事件或緊急事故，遇難以決斷、復(fù)雜、嚴(yán)重的問題及時上報直接主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門主管。
3、值班經(jīng)理在值班時，必須按要求巡視所轄各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按公司的.規(guī)章制度和工作流程工作，對不規(guī)范的服務(wù)管理問題，應(yīng)及時要求有關(guān)部門當(dāng)班主管予以糾正、改進(jìn)，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
4、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當(dāng)班主管等處理解決轄區(qū)內(nèi)相關(guān)問題、事件，并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。
5、值班經(jīng)理必須按排班表順序值班，如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實并告知部門主管領(lǐng)導(dǎo)。
6、值班經(jīng)理要準(zhǔn)時到崗，到崗后應(yīng)先與各部門當(dāng)班主管取得聯(lián)系，并應(yīng)保證通訊暢通。
7、值班經(jīng)理值班時，應(yīng)著公司統(tǒng)一工作制服，并注意儀容、儀表。
8、值班經(jīng)理在值班期間，有必要巡查街區(qū)各部門工作情況及商鋪經(jīng)營情況，街區(qū)內(nèi)服務(wù)設(shè)施、服務(wù)設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)情況，并把了解的情況記錄在日志上。
9、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，嚴(yán)禁飲用含酒精類飲料，避免接待工作外事件及親朋好友。
1.在夜間代表總經(jīng)理對酒店所有部門行使指揮權(quán)，協(xié)調(diào)各部門的工作，管理酒店所有夜班人員的正常值班和運轉(zhuǎn)。
2.按時巡視全酒店各部門崗位，按酒店要求，督促在崗人員執(zhí)行正常的業(yè)務(wù)工作。
3.及時發(fā)現(xiàn)問題，處理酒店夜間發(fā)生的緊急情況，如果處理不了，應(yīng)及時請示總經(jīng)理。
4. 按時參加晨會，通報值班時的重要事項和發(fā)現(xiàn)的問題，就未完成事項與發(fā)生部門協(xié)調(diào)溝通，視情況由發(fā)生部門經(jīng)理處理完成。
5.夜間總值班經(jīng)理對酒店的財產(chǎn)和賓客的生命財產(chǎn)安全負(fù)有重大責(zé)任，必須全面了解情況，抓好消防、治安的值班和制度的落實，協(xié)調(diào)各部門工作運轉(zhuǎn)，抓好夜間的服務(wù)質(zhì)量，對所有發(fā)生的問題都要現(xiàn)場解決。
6. 認(rèn)真記錄夜間發(fā)生的重要事項，逐項填寫總值記錄。
7. 每月月底，由總辦負(fù)責(zé)匯總當(dāng)月總值記錄，呈報總經(jīng)理；安排出下個月的總值班時間表，并通知到人。
8.夜間總值班經(jīng)理設(shè)1人，由部門經(jīng)理以上管理人員輪流值班，時間為18：00次日8：00?？傊等藛T應(yīng)于18：00到總臺簽到，每晚應(yīng)有不少于2次的巡視，在指定的總值房間休息，保證手機開機。次日可享受免費早餐工作餐，上午休息半天。
1. 值班經(jīng)理工作制度
1.2 值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時未及時解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實。
1.4 各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5 行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實.
2. 值班時間安排
2.1 周一至周六的值班時間為19：00至次日10：00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時間為10：00至次日10：00
2.3 行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3. 值班內(nèi)容
3.2 值班經(jīng)理不定時地對酒店前，后臺各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項及時指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3 發(fā)生重大問題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門，迅速采取有效措施處理，并及時向總經(jīng)理匯報。
3.4 認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問題。
3.5 當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達(dá)或用餐時，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時做好3---4位征求賓客意見的征詢的填寫，于次日晨會后交與總經(jīng)理。
3.7 抽查當(dāng)天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9 值班經(jīng)理在凌晨2點過夜審，并詢問調(diào)查同一級別酒店入住情況。
3.10 值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報值班情況。
4.值班經(jīng)理權(quán)限
4.1 值班經(jīng)理對當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門或人員必須配合并積極完成。
4.2 對當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。
5.1 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100％時，由房務(wù)部安排在辦公室或會議室等場所加床。
5.2 值班經(jīng)理的用房時間為值班時間，當(dāng)天晚上24點以后才可拿房入住，次日上午10點以前退房。
5.3 值班經(jīng)理用房無故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫，對違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇四
當(dāng)天門店正常營業(yè)時間
二、值班安排
1、遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、忠于職守，在值班時對店內(nèi)經(jīng)營場所進(jìn)行巡視檢查，用心認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問題，在遇到重大或緊急狀況時及時報告總經(jīng)理或董事長。
3、值班經(jīng)理有事外出時，應(yīng)將職責(zé)交接給下一位值班經(jīng)理，值班經(jīng)理原則上應(yīng)由店內(nèi)主管以上人員擔(dān)任。
四、值班資料
1、值班經(jīng)理代表門店全權(quán)負(fù)責(zé)門店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保門店經(jīng)營管理工作正常進(jìn)行。
一;檢查店內(nèi)員工工作裝是否穿整齊。
二;維護店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，督促各崗位隨時清理。
三;管理好員工班次表及考勤。
四;負(fù)責(zé)監(jiān)督設(shè)備保養(yǎng)和維護及報修，安全生產(chǎn)。
五;接待上門客戶和處理客戶文件。
六;合理安排客戶訂單及跟蹤，并及時解決客戶問題。
七;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作及部門之間的工作及安排送貨。
八;檢查監(jiān)督前臺開單、制作部填單、機房打印填寫登記、和前臺對應(yīng)各機器讀數(shù)及裝訂程序。
九;嚴(yán)禁無單生產(chǎn)，人為返工單、機器廢p開進(jìn)超贏系統(tǒng)，質(zhì)檢裝訂成品。
十;根據(jù)各部門工作狀況，合理安排各部門員工加班，給予補時和調(diào)休。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。
3、處理顧客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。
4、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。
5、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班狀況，責(zé)成相關(guān)部門整改。
五、相關(guān)事項
如遇客人投訴，應(yīng)根據(jù)實際，在查清楚事實真相的狀況下。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇五
大家好，20xx年是中茂信和投資有限承包經(jīng)營管理九鼎雪域冷凍食品有限公司的第一年。也是開局的重要一年，經(jīng)過雙方的努力，中茂信和和九鼎凍品兩單位順利完成了交接工作。
1、作為公司的執(zhí)行總經(jīng)理，嚴(yán)格按照中茂信和投資有限公司九鼎項目管理委員會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍，本著以人為本的思想，從嚴(yán)要求自己，堅持以企業(yè)經(jīng)理管理負(fù)責(zé)人向出資人負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè)，努力培養(yǎng)正確的世界觀、人生觀與價值觀，用積極、健康、飽滿的熱情與工作態(tài)度來引領(lǐng)管好班子、帶好隊伍；帶領(lǐng)員工隊伍圍繞公司下達(dá)的年度工作計劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實際需要開展工作。始終堅持以人為根本，以市場為導(dǎo)向，以規(guī)章為支撐，積極謀劃公司的發(fā)展藍(lán)圖，建立建全公司規(guī)章制度與獎懲激勵機制；完善服務(wù)，開展卓有成效的經(jīng)營管理工作，打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)市場；做好企業(yè)對外宣傳工作，提高企業(yè)在同行業(yè)中的知名度，努力實現(xiàn)讓九鼎凍品市場成為“新疆一級批發(fā)市場”的總目標(biāo)。
2、借此茶話會的機會向九鼎凍品市場全體員工提出幾點要求
其一：基層員工：忠誠敬業(yè)，勇于負(fù)責(zé)；充滿熱情，團結(jié)協(xié)作；銳意創(chuàng)新；勤儉節(jié)約?；鶎訂T工是企業(yè)的基石，是各級管理目標(biāo)最終的實現(xiàn)者，大家要改變觀念，發(fā)揚主人翁精神，改變思想，按照公司要求積極主動、高效的完成自己的各項工作。公司今后也會加強基層員工的培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作，規(guī)范個人工作行為。使大家的業(yè)務(wù)能力和知識水品有所提高，為以后的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
其二：中層干部：放下以前做為國有企業(yè)員工管理干部一張報紙一杯茶的工作習(xí)慣，要說實話、干實事、求實效，都必須實干，要敢于啃硬骨頭，工作不留尾巴。我們不能坐而論道，要走到工作的一線和基層員工并肩工作，幫助一線員工解決實際問題。當(dāng)前正是企業(yè)謀求穩(wěn)定發(fā)展的階段，我要求中層管理干部團結(jié)一致，發(fā)揮正能量，營造風(fēng)清氣正、積極向上的工作環(huán)境。
其三：高層管理者：轉(zhuǎn)變思想，嚴(yán)格執(zhí)行公司的發(fā)展戰(zhàn)略，廉潔奉公、務(wù)實高效、以企業(yè)利益為己任。在企業(yè)內(nèi)部完善各項企業(yè)管理制度的同時培養(yǎng)和實施先進(jìn)的企業(yè)文化，形成企業(yè)從業(yè)人員共同的目標(biāo)。以人本管理思想來對待管理人員及員工，解決工作中存在的問題，獲取他們的理解和支持，從而有效地實施各種方案來創(chuàng)造企業(yè)高效益的最終目標(biāo)。
以上這些是初步設(shè)想，要變成現(xiàn)實，需要大家的支持和配合，公司是一個大家庭，對于我來說，各位同事就是我的家人，在自己家，有困難大家一起解決，遇到難題大家共同出謀劃策，有收獲大家一起分享。我相信團隊的力量是無窮的，我希望大家能與我一起奮斗，同舟共濟，群策群力，為了公司的發(fā)展這個共同的愿望，為了我們更美好的明天，不懈努力！
在此，我衷心的希望，在執(zhí)行總經(jīng)理這一職位上能給公司帶來更好的發(fā)展，我會全心全意辦理公司的任何事務(wù)，也希望大家能監(jiān)督我，給我支持和意見。
最后給大家拜個早年，祝大家新春快樂！也祝福我們九鼎雪域凍品公司20xx年取得豐碩的成果。
值班經(jīng)理周工作總結(jié) 值班經(jīng)理工作總結(jié)篇六
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上。餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。