瑞士留學:瑞士酒店管理的花樣學習與生活

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瑞士是培養(yǎng)世界酒店管理人才的集中地,世界酒店均喜歡聘請瑞士畢業(yè)生。瑞士酒店管理的課程特色是注重實踐和理論相結合,并且提供全球帶薪實習的機會。那么在瑞士酒店管理學習是怎么樣的呢?
    Christy
    HIMMIB課程畢業(yè)的學生,曾在迪拜PALAZZOVERSACEHOTEL酒店實習,現(xiàn)就職于桂林喜來登酒店。
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    在校生活
    關于食宿,我住在HIM的HM樓,湖景房,早午餐都在這個樓上吃,晚餐則會去Gate85。學校每周五晚上有不同的主題餐會,像Chinesenight、Sushinight、Mexiconight等。關于出行,我使用的是SBB的APP,上面有Supersaveticket,也是很便宜的。只是乘坐時間比較固定,而且需要綁定Creditcard。關于課余活動,學校有免費的的GYM和瑜伽課,網球課。下課后我偶爾也會去湖邊散散步,喂喂天鵝。如果是夏天,大家一定要去日內瓦湖游泳,真的非常棒!
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    在校學習
    我們上課用學校發(fā)的Ipad,里面顯示每個科目的課件、學年安排,假期等。MIB的課程比較緊湊,一周有三天滿課,我們老師的上課風格都不一樣。有的老師比較喜歡安排小組匯報,方便同學們建立革命友誼;有的則傾向于用考試的形式來檢驗學生的學業(yè)水平,總之都挺不錯的。另外,學校的上課方式豐富多樣,有些課程是在校園里完成的,有時候則去蒙特勒Casino,日內瓦的Fourseason或洛桑的一個精品酒店上課。
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    帶薪實習
    我是通過校友網絡信息的分享找到迪拜PALAZZOVERSACEHOTEL酒店的實習崗位的,主要負責咖啡,雞尾酒,以及下午茶這部分。酒店的客人大部分來自歐美、阿拉伯、亞洲各地。通過這個實習,我學會了如何更好的與不同國家的客人溝通。我實習每月的工資加Tips加各種Incentive大概有3000dhs,實習期間是包吃包住包交通的。
    Lomax
    2015年9月入讀SHMS的PGD課程,剛剛結束馬爾代夫ChevalBlancRandheli侍酒師的實習工作,準備重返校園繼續(xù)MSc課程的學習。
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    在校生活
    SHMSPGD課程在Leysin校區(qū)。飲食方面我很滿意,Leysin校區(qū)兩個自助餐廳食堂,一個法餐廳,兩個Concept餐廳。另外,學校旁邊有一個酒吧、一個中餐廳、一個Kebab、一個土耳其餐廳。當然喝水也不用愁,學校有自動販賣機,不介意的同學也可以去衛(wèi)生間水龍頭打水喝,都是優(yōu)良水質,味道還有點甜。關于洗衣服,可以選擇去學校的洗衣房,也可以去校外的洗衣店。
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    在校學習
    SHMSPGD在我們這一年有四個方向,F(xiàn)B、HOM、HM和EM。FB和HOM實操比較多,每周都有一天的Service,考試會簡單些;HM則以理論知識為主導,Report和Coursework都不少;EM兩邊都會占一定的比例,Coursework比較多一點,當然也要做宴會。大家可以根據(jù)自己的喜好選擇,喜歡實操多一點的同學可以選擇FB和HOM,喜歡從事理論研究并想為以后的Master課程做準備的可以選擇HM。我選擇的HM,大量的Report和Coursework會讓我早點適應Master的節(jié)奏。
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    帶薪實習
    在馬爾代夫實習薪資比瑞士低,島上比較無聊,但是幾乎沒地方花錢,很省錢。ChevalBlancRandheli屬于奢華五星酒店,酒店環(huán)境很好,而且包吃包住包交通。這一實習經歷不僅使我獲得了更多侍酒師相關的實用技能,也使我的服務操作越來越熟練,更重要的是為我的簡歷增色不少。