光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。因此，我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到計(jì)劃的作用，并在日常生活中加以應(yīng)用。下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀計(jì)劃范文，希望大家能夠喜歡!
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇一
切實(shí)加強(qiáng)和社區(qū)的食品藥品安全工作，保障人民群眾的身體健康和生命安全，從促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，結(jié)合本社區(qū)實(shí)際，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門成立了社區(qū)食品和藥品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由社區(qū)黨支部書記xxx任組長(zhǎng)，社區(qū)居委會(huì)主任xx，副主任xx任副組長(zhǎng)，成員由xx、xx、xx組成，xx任食品和藥品安全專管員，全面負(fù)責(zé)社區(qū)范圍內(nèi)的食品和藥品安全監(jiān)督管理。
一、統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，增強(qiáng)工作責(zé)任感，充分認(rèn)識(shí)抓食品藥品安全工作的重要性，切實(shí)把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級(jí)政府要求開(kāi)展食品藥品專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)，及時(shí)協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。
二、突出重點(diǎn)，狠抓關(guān)鍵，強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施。
四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應(yīng)急機(jī)制，對(duì)已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時(shí)報(bào)告，不隱瞞并主動(dòng)配合政府和有關(guān)部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。
五、加強(qiáng)對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的教育，必須嚴(yán)格遵守國(guó)家關(guān)于對(duì)食品藥品生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)的教育，明確食品藥品安全總負(fù)責(zé)人和各個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項(xiàng)規(guī)章制度。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇二
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專家的意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證食用日期。
4、做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來(lái)提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇三
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由朱永杰擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇四
20__年，青銅峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將繼續(xù)以黨的xx屆精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，在區(qū)、市質(zhì)監(jiān)局和青銅峽市委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以宣貫《食品安全法》、《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》為主線，以督促食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊依法規(guī)范食品加工行為為抓手，以落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任為重點(diǎn)，建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，改進(jìn)監(jiān)管手段，加大監(jiān)管力度，全方位確保轄區(qū)食品安全。
一、監(jiān)管工作目標(biāo)
督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，完善重點(diǎn)區(qū)域整治機(jī)制和食品安全監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、控制風(fēng)險(xiǎn)、保障安全”的食品安全監(jiān)管目標(biāo)，切實(shí)解決影響食品安全的隱患性、區(qū)域性問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護(hù)人民群眾健康安全，確保不發(fā)生重大食品安全事故。
二、監(jiān)管工作措施
常的巡查、回訪工作，以獲證企業(yè)為重點(diǎn)，對(duì)不符合法律法規(guī)和生產(chǎn)許可必備保障條件要求的，責(zé)令限期整改，整改仍達(dá)不到法定要求的，通過(guò)一定的方式，如實(shí)向社會(huì)公布。情節(jié)嚴(yán)重的，堅(jiān)決吊銷生產(chǎn)許可證，并通報(bào)工商部門;對(duì)屢整屢犯、違法嚴(yán)重的企業(yè)，列入“黑名單”。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)、制假制劣等違法行為，依法嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)處理。
2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊證后監(jiān)管力度，進(jìn)一步完善檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。對(duì)已發(fā)證的小作坊，補(bǔ)充相關(guān)數(shù)據(jù)，完善檔案內(nèi)容，加強(qiáng)監(jiān)管力度，提高監(jiān)管的覆蓋面、針對(duì)性和有效性。
監(jiān)管的重點(diǎn)時(shí)段：中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等節(jié)假日。 監(jiān)管的重點(diǎn)地區(qū)：城鄉(xiāng)結(jié)合部，鎮(zhèn)、村地域。
監(jiān)管的重點(diǎn)產(chǎn)品：量大面廣、季節(jié)性和高風(fēng)險(xiǎn)食品。加大對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)產(chǎn)品及用非食品物質(zhì)加工食品等違法行為的監(jiān)督檢查力度，建立健全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制;進(jìn)一步加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生等監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息共享，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)和消除危害，防患于未然。
規(guī)范一個(gè)行業(yè)的總體要求，統(tǒng)籌兼顧、突出重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)地組織開(kāi)展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的集中整治行動(dòng)。
三是加強(qiáng)不合格產(chǎn)品后處理工作，將整改措施落到實(shí)處。嚴(yán)格按照抽樣規(guī)范開(kāi)展食品質(zhì)量定期監(jiān)督抽查工作，加強(qiáng)對(duì)不合格產(chǎn)品企業(yè)的處理與規(guī)范力度。第一，對(duì)每季度的不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)專門建立檔案，在檔案里載明不合格企業(yè)的產(chǎn)品名稱、不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目、企業(yè)整改情況及后處理結(jié)果等內(nèi)容;第二，對(duì)查明屬于客觀原因造成的一般性食品質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)，要督促?gòu)氐渍模⒔o予幫助和技術(shù)服務(wù)。對(duì)查明屬于主觀故意造成的質(zhì)量問(wèn)題，必須予以行政處罰，追究企業(yè)相關(guān)人員的責(zé)任。對(duì)監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，必須及時(shí)提出整改意見(jiàn)并監(jiān)督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復(fù)生產(chǎn)。第三，在日常巡查回訪中，以在監(jiān)督抽查中是不合格產(chǎn)品的企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)日常監(jiān)管頻次，檢查整改措施是否落實(shí)到位，是否仍存在有不合格產(chǎn)品的隱患等。
四是加大企業(yè)違法行為的查處力度。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)在以往監(jiān)管模式的基礎(chǔ)上，摸索建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，加大對(duì)違法行為的處理力度，確保企業(yè)不規(guī)范行為的向下延伸。加大無(wú)證查處力度，對(duì)無(wú)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，一律實(shí)行無(wú)證查處。
食品安全。
六是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣貫和培訓(xùn)力度。多形式、多渠道、大力度的廣泛宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》等法律法規(guī)，對(duì)科室工作人員、企業(yè)及小作坊從業(yè)人員不定期進(jìn)行培訓(xùn)。
二__年二月八日
主題詞：食品安全工作計(jì)劃通知
抄送：吳忠市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，青銅峽市市委辦，市人大
辦，市政府辦，市政協(xié)辦，市食品安全委員會(huì)辦公室，本局各領(lǐng)導(dǎo)
青銅峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室20__年2月8日印發(fā)
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇五
(一)生產(chǎn)許可
1、按照省局授權(quán)，承擔(dān)市級(jí)食品生產(chǎn)許可發(fā)證職能。根據(jù)發(fā)證職能的調(diào)整，修訂南京市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)許可各環(huán)節(jié)作業(yè)指導(dǎo)書。
2、根據(jù)審查通則、細(xì)則的要求，統(tǒng)一肉制品、飲料、糕點(diǎn)、速凍食品等四類產(chǎn)品的審查尺度。
3、建立許可審查信息反饋機(jī)制，對(duì)審查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為立即報(bào)告，及時(shí)處理。
4、繼續(xù)開(kāi)展證前抽查、審查組長(zhǎng)例會(huì)和審查質(zhì)量講評(píng)。
(二)食品企業(yè)日常監(jiān)督檢查
1、按照發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、固定證據(jù)、依法處理、回訪跟蹤的一般流程開(kāi)展監(jiān)督檢查，形成閉環(huán)。努力提高監(jiān)督檢查質(zhì)量，杜絕一般性檢查，全面開(kāi)展證據(jù)固定式監(jiān)督檢查。
2、按照省局“企業(yè)分級(jí)、產(chǎn)品分類、監(jiān)管分等”(以下簡(jiǎn)稱“三分監(jiān)管”)的要求，完成規(guī)定的日常監(jiān)督檢查頻次。
3、市局對(duì)區(qū)縣局監(jiān)督檢查情況加強(qiáng)督查和指導(dǎo)，開(kāi)展“三查一講評(píng)”：一是開(kāi)展市局抽查;二是定期組織區(qū)縣互查;三是對(duì)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)度高、銷售面廣的企業(yè)繼續(xù)實(shí)行掛牌督辦監(jiān)督檢查。
4、按品種逐步編寫《食品企業(yè)監(jiān)督檢查指南》，用以指導(dǎo)檢查活動(dòng)。
5、全面使用食品安全監(jiān)管電子信息系統(tǒng)并根據(jù)使用情況對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行改進(jìn)和完善，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)與省局系統(tǒng)的對(duì)接。
(三)專項(xiàng)檢查
1、為保障青奧會(huì)食品安全，開(kāi)展機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭、景區(qū)景點(diǎn)等窗口地區(qū)銷售的地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)檢查千日行動(dòng)。
2、結(jié)合食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，完成從去年12月開(kāi)始的以委托加工為主的食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注的專項(xiàng)檢查。
3、開(kāi)展食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查。
5、開(kāi)展停產(chǎn)企業(yè)的突擊專項(xiàng)檢查。
6、開(kāi)展元旦、春節(jié)、端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日食品專項(xiàng)檢查。
7、針對(duì)食品安全事件報(bào)道，結(jié)合本市實(shí)際情況，視情開(kāi)展專項(xiàng)檢查。
8、完成上級(jí)布置的各項(xiàng)專項(xiàng)檢查。
(四)食品抽檢
1、根據(jù)食品的節(jié)日性、時(shí)令性特點(diǎn)，按月開(kāi)展市級(jí)食品監(jiān)督抽檢。對(duì)上年度監(jiān)督抽檢全部合格的食品單元，一年抽檢1次,其他食品單元一年抽檢2次，特殊人群主輔食品及上年度監(jiān)督抽檢不合格的食品一年抽檢4次。各區(qū)縣局開(kāi)展區(qū)縣級(jí)監(jiān)督抽檢。
2、根據(jù)專項(xiàng)檢查工作需要，針對(duì)特定項(xiàng)目開(kāi)展專項(xiàng)抽檢。
3、提高快檢儀器的使用率和針對(duì)性，對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)高、保質(zhì)期短的以及生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生差的，檢查中要加大快檢儀器使用頻次。
4、對(duì)檢查中有證據(jù)懷疑產(chǎn)品有質(zhì)量安全問(wèn)題的，直接抽樣送檢。
5、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析檢驗(yàn)。針對(duì)衛(wèi)生部已公布的、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的、媒體報(bào)道的、投訴舉報(bào)的及可能添加的非食用物質(zhì)或超范圍添加的食品添加劑，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分析檢驗(yàn)。
6、組織質(zhì)檢院開(kāi)展非法添加、超范圍使用食品添加劑方面檢驗(yàn)方法的科研攻關(guān)。
(五)小作坊監(jiān)管
1、按照市政府辦公廳[__]65號(hào)文，配合街(鎮(zhèn))政府摸清小作坊底數(shù)，配合街(鎮(zhèn))政府取締無(wú)證無(wú)照小作坊。
2、根據(jù)省局統(tǒng)一部署，開(kāi)展小作坊的核準(zhǔn)、檢查等工作，制定食品小作坊監(jiān)督管理辦法。
3、爭(zhēng)取市政府出臺(tái)小作坊限制目錄。
(六)食品生產(chǎn)者信用管理
按《關(guān)于完善食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案的通知》(寧質(zhì)技監(jiān)食字[__]147號(hào))要求，建立食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案，連貫記錄信用檔案中的各記載項(xiàng)。根據(jù)信用檔案，每年對(duì)企業(yè)等級(jí)重新進(jìn)行一次核定，對(duì)等級(jí)調(diào)低(高)的企業(yè)，按省局“三分監(jiān)管”規(guī)定，增加(減少)監(jiān)督檢查頻次。
(七)受理和處理咨詢、投訴、舉報(bào)
1、及時(shí)受理、核實(shí)、處理和答復(fù)咨詢、投訴、舉報(bào)，并予以記錄和保存。對(duì)不屬于質(zhì)監(jiān)部門職責(zé)的，書面移交有權(quán)處理的部門。
2、定期對(duì)咨詢、投訴、舉報(bào)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并加以利用。
(八)信息公布
按《關(guān)于印發(fā)的通知》(寧質(zhì)技監(jiān)食字[__]10號(hào))及時(shí)公布行政許可、違法行為查處等食品安全日常監(jiān)督管理信息。
(九)突發(fā)事件處置
按照第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，第一時(shí)間登記保存涉嫌產(chǎn)品和原料，第一時(shí)間抽樣送檢，第一時(shí)間雙向報(bào)告的原則處置突發(fā)事件。編制應(yīng)急處置菜單式操作手冊(cè)，適時(shí)開(kāi)展應(yīng)急推演。
(十)青奧食品安全保障準(zhǔn)備
2、支持本市骨干食品企業(yè)成為青奧食品定點(diǎn)供應(yīng)單位。支持市質(zhì)檢院成為供青奧食品與飲料定點(diǎn)檢驗(yàn)單位及興奮劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。
(十一)其他
正常開(kāi)展企業(yè)年度報(bào)告及企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任書面報(bào)告、企業(yè)委托加工備案、化妝品的生產(chǎn)許可和強(qiáng)制檢驗(yàn)及其他工作。
二、主要措施
(一)強(qiáng)化生產(chǎn)者主體責(zé)任
1、開(kāi)展送法進(jìn)企活動(dòng)。將《食品安全法》中有關(guān)生產(chǎn)者職責(zé)(禁止性規(guī)定、義務(wù)等)法律責(zé)任等條款，用本市實(shí)際查處的食品違法案件來(lái)闡釋，以圖、文并茂的形式，編制生動(dòng)、鮮活的警示教育宣傳冊(cè)，深入企業(yè)，集中企業(yè)各層次的員工，發(fā)放、宣傳和教育。宣傳冊(cè)由市局統(tǒng)一組織編制，各區(qū)縣局組織送法進(jìn)企宣傳活動(dòng)。
2、試行企業(yè)開(kāi)放日活動(dòng)。各區(qū)縣局按食品類別、企業(yè)規(guī)模樹(shù)立管理規(guī)范的示范企業(yè)，組織同行企業(yè)觀摩。鼓勵(lì)示范企業(yè)對(duì)社會(huì)開(kāi)放，向社會(huì)承諾，設(shè)立開(kāi)放日，供社會(huì)代表參觀。
3、開(kāi)展企業(yè)法人代表“證前約談”。對(duì)新獲生產(chǎn)許可證的企業(yè)，在證書發(fā)放前，對(duì)其法人代表以約談的形式進(jìn)行證前教育。教育的主要內(nèi)容為法律法規(guī)的要求、違法的責(zé)任、危害，用本市現(xiàn)實(shí)的案例來(lái)加以說(shuō)明，并進(jìn)行食品安全常識(shí)測(cè)試。
4、對(duì)違法行為嚴(yán)格依法處罰，通過(guò)處罰手段促進(jìn)生產(chǎn)者提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)責(zé)任。
5、分層次開(kāi)展企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)管員、檢驗(yàn)員的繼續(xù)教育和培訓(xùn)。
(二)注重信息收集，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)研判，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范
1、及時(shí)收集國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品安全信息，編制《食品安全要報(bào)》，及時(shí)告知警示。
2、定期召開(kāi)市局食品監(jiān)管聯(lián)席會(huì)議，匯總信息，分析情況，確定工作措施。
3、與其他中心城市(計(jì)劃單列市及副省級(jí)省會(huì)城市)建立食品安全監(jiān)管協(xié)作網(wǎng)，共享信息，交流經(jīng)驗(yàn)。
4、組織市食品稽查大隊(duì)、市質(zhì)檢院、行業(yè)協(xié)會(huì)、市局食品安全專家委員會(huì)開(kāi)展特定行業(yè)、品種的食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，開(kāi)展明查暗訪，努力揭露安全隱患，及時(shí)打擊和防范。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇六
1、充分利用村官的`專業(yè)知識(shí)優(yōu)勢(shì)，定期組織學(xué)習(xí)，掌握食品安全知識(shí)及相關(guān)法律、法規(guī)和政策，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、積極開(kāi)展食品安全知識(shí)、奧運(yùn)環(huán)保安全知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，并做好活動(dòng)記錄。每季度進(jìn)行一次專場(chǎng)食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，活動(dòng)形式以舉辦宣講會(huì)、發(fā)放宣傳材料為主。
3、開(kāi)展“食品知識(shí)進(jìn)農(nóng)家”活動(dòng)，建立各村食品安全公示欄，及時(shí)更新食品安全有關(guān)信息，提高我鎮(zhèn)村民的食品安全意識(shí)。
4、對(duì)本村食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位做到底數(shù)清，建立健全食品安全臺(tái)賬，將各村臺(tái)賬電子化、信息化、聯(lián)網(wǎng)化，為縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)聯(lián)網(wǎng)做出貢獻(xiàn)!。
5、充分利用食品安全信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，以大城子鎮(zhèn)食品安全服務(wù)隊(duì)名義在信息網(wǎng)上發(fā)布食品安全知識(shí)。
6、發(fā)揮服務(wù)隊(duì)食品安全監(jiān)督作用，對(duì)本村食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并及時(shí)上報(bào);遇到重大食品安全突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)食品安全監(jiān)管部門;協(xié)助村民作好食品安全投訴舉報(bào)工作。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇一
切實(shí)加強(qiáng)和社區(qū)的食品藥品安全工作，保障人民群眾的身體健康和生命安全，從促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，結(jié)合本社區(qū)實(shí)際，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門成立了社區(qū)食品和藥品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由社區(qū)黨支部書記xxx任組長(zhǎng)，社區(qū)居委會(huì)主任xx，副主任xx任副組長(zhǎng)，成員由xx、xx、xx組成，xx任食品和藥品安全專管員，全面負(fù)責(zé)社區(qū)范圍內(nèi)的食品和藥品安全監(jiān)督管理。
一、統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，增強(qiáng)工作責(zé)任感，充分認(rèn)識(shí)抓食品藥品安全工作的重要性，切實(shí)把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級(jí)政府要求開(kāi)展食品藥品專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)，及時(shí)協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。
二、突出重點(diǎn)，狠抓關(guān)鍵，強(qiáng)化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項(xiàng)整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項(xiàng)工作，強(qiáng)化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施。
四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應(yīng)急機(jī)制，對(duì)已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時(shí)報(bào)告，不隱瞞并主動(dòng)配合政府和有關(guān)部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。
五、加強(qiáng)對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的教育，必須嚴(yán)格遵守國(guó)家關(guān)于對(duì)食品藥品生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)的教育，明確食品藥品安全總負(fù)責(zé)人和各個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項(xiàng)規(guī)章制度。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇二
1、制定合理膳食食譜。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師、專家的意見(jiàn)，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。
2、嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3、做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證食用日期。
4、做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。
5、要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來(lái)提高員工的工作積極性，做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇三
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由朱永杰擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇四
20__年，青銅峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將繼續(xù)以黨的xx屆精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，在區(qū)、市質(zhì)監(jiān)局和青銅峽市委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以宣貫《食品安全法》、《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》為主線，以督促食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊依法規(guī)范食品加工行為為抓手，以落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任為重點(diǎn)，建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，改進(jìn)監(jiān)管手段，加大監(jiān)管力度，全方位確保轄區(qū)食品安全。
一、監(jiān)管工作目標(biāo)
督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，完善重點(diǎn)區(qū)域整治機(jī)制和食品安全監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、控制風(fēng)險(xiǎn)、保障安全”的食品安全監(jiān)管目標(biāo)，切實(shí)解決影響食品安全的隱患性、區(qū)域性問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護(hù)人民群眾健康安全，確保不發(fā)生重大食品安全事故。
二、監(jiān)管工作措施
常的巡查、回訪工作，以獲證企業(yè)為重點(diǎn)，對(duì)不符合法律法規(guī)和生產(chǎn)許可必備保障條件要求的，責(zé)令限期整改，整改仍達(dá)不到法定要求的，通過(guò)一定的方式，如實(shí)向社會(huì)公布。情節(jié)嚴(yán)重的，堅(jiān)決吊銷生產(chǎn)許可證，并通報(bào)工商部門;對(duì)屢整屢犯、違法嚴(yán)重的企業(yè)，列入“黑名單”。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)、制假制劣等違法行為，依法嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)處理。
2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊證后監(jiān)管力度，進(jìn)一步完善檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。對(duì)已發(fā)證的小作坊，補(bǔ)充相關(guān)數(shù)據(jù)，完善檔案內(nèi)容，加強(qiáng)監(jiān)管力度，提高監(jiān)管的覆蓋面、針對(duì)性和有效性。
監(jiān)管的重點(diǎn)時(shí)段：中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等節(jié)假日。 監(jiān)管的重點(diǎn)地區(qū)：城鄉(xiāng)結(jié)合部，鎮(zhèn)、村地域。
監(jiān)管的重點(diǎn)產(chǎn)品：量大面廣、季節(jié)性和高風(fēng)險(xiǎn)食品。加大對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)產(chǎn)品及用非食品物質(zhì)加工食品等違法行為的監(jiān)督檢查力度，建立健全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制;進(jìn)一步加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生等監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息共享，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)和消除危害，防患于未然。
規(guī)范一個(gè)行業(yè)的總體要求，統(tǒng)籌兼顧、突出重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)地組織開(kāi)展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的集中整治行動(dòng)。
三是加強(qiáng)不合格產(chǎn)品后處理工作，將整改措施落到實(shí)處。嚴(yán)格按照抽樣規(guī)范開(kāi)展食品質(zhì)量定期監(jiān)督抽查工作，加強(qiáng)對(duì)不合格產(chǎn)品企業(yè)的處理與規(guī)范力度。第一，對(duì)每季度的不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)專門建立檔案，在檔案里載明不合格企業(yè)的產(chǎn)品名稱、不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目、企業(yè)整改情況及后處理結(jié)果等內(nèi)容;第二，對(duì)查明屬于客觀原因造成的一般性食品質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)，要督促?gòu)氐渍模⒔o予幫助和技術(shù)服務(wù)。對(duì)查明屬于主觀故意造成的質(zhì)量問(wèn)題，必須予以行政處罰，追究企業(yè)相關(guān)人員的責(zé)任。對(duì)監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，必須及時(shí)提出整改意見(jiàn)并監(jiān)督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復(fù)生產(chǎn)。第三，在日常巡查回訪中，以在監(jiān)督抽查中是不合格產(chǎn)品的企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)日常監(jiān)管頻次，檢查整改措施是否落實(shí)到位，是否仍存在有不合格產(chǎn)品的隱患等。
四是加大企業(yè)違法行為的查處力度。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)在以往監(jiān)管模式的基礎(chǔ)上，摸索建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，加大對(duì)違法行為的處理力度，確保企業(yè)不規(guī)范行為的向下延伸。加大無(wú)證查處力度，對(duì)無(wú)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，一律實(shí)行無(wú)證查處。
食品安全。
六是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣貫和培訓(xùn)力度。多形式、多渠道、大力度的廣泛宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》等法律法規(guī)，對(duì)科室工作人員、企業(yè)及小作坊從業(yè)人員不定期進(jìn)行培訓(xùn)。
二__年二月八日
主題詞：食品安全工作計(jì)劃通知
抄送：吳忠市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，青銅峽市市委辦，市人大
辦，市政府辦，市政協(xié)辦，市食品安全委員會(huì)辦公室，本局各領(lǐng)導(dǎo)
青銅峽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦公室20__年2月8日印發(fā)
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇五
(一)生產(chǎn)許可
1、按照省局授權(quán)，承擔(dān)市級(jí)食品生產(chǎn)許可發(fā)證職能。根據(jù)發(fā)證職能的調(diào)整，修訂南京市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)許可各環(huán)節(jié)作業(yè)指導(dǎo)書。
2、根據(jù)審查通則、細(xì)則的要求，統(tǒng)一肉制品、飲料、糕點(diǎn)、速凍食品等四類產(chǎn)品的審查尺度。
3、建立許可審查信息反饋機(jī)制，對(duì)審查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為立即報(bào)告，及時(shí)處理。
4、繼續(xù)開(kāi)展證前抽查、審查組長(zhǎng)例會(huì)和審查質(zhì)量講評(píng)。
(二)食品企業(yè)日常監(jiān)督檢查
1、按照發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、固定證據(jù)、依法處理、回訪跟蹤的一般流程開(kāi)展監(jiān)督檢查，形成閉環(huán)。努力提高監(jiān)督檢查質(zhì)量，杜絕一般性檢查，全面開(kāi)展證據(jù)固定式監(jiān)督檢查。
2、按照省局“企業(yè)分級(jí)、產(chǎn)品分類、監(jiān)管分等”(以下簡(jiǎn)稱“三分監(jiān)管”)的要求，完成規(guī)定的日常監(jiān)督檢查頻次。
3、市局對(duì)區(qū)縣局監(jiān)督檢查情況加強(qiáng)督查和指導(dǎo)，開(kāi)展“三查一講評(píng)”：一是開(kāi)展市局抽查;二是定期組織區(qū)縣互查;三是對(duì)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)度高、銷售面廣的企業(yè)繼續(xù)實(shí)行掛牌督辦監(jiān)督檢查。
4、按品種逐步編寫《食品企業(yè)監(jiān)督檢查指南》，用以指導(dǎo)檢查活動(dòng)。
5、全面使用食品安全監(jiān)管電子信息系統(tǒng)并根據(jù)使用情況對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行改進(jìn)和完善，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)與省局系統(tǒng)的對(duì)接。
(三)專項(xiàng)檢查
1、為保障青奧會(huì)食品安全，開(kāi)展機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭、景區(qū)景點(diǎn)等窗口地區(qū)銷售的地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)檢查千日行動(dòng)。
2、結(jié)合食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，完成從去年12月開(kāi)始的以委托加工為主的食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注的專項(xiàng)檢查。
3、開(kāi)展食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查。
5、開(kāi)展停產(chǎn)企業(yè)的突擊專項(xiàng)檢查。
6、開(kāi)展元旦、春節(jié)、端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日食品專項(xiàng)檢查。
7、針對(duì)食品安全事件報(bào)道，結(jié)合本市實(shí)際情況，視情開(kāi)展專項(xiàng)檢查。
8、完成上級(jí)布置的各項(xiàng)專項(xiàng)檢查。
(四)食品抽檢
1、根據(jù)食品的節(jié)日性、時(shí)令性特點(diǎn)，按月開(kāi)展市級(jí)食品監(jiān)督抽檢。對(duì)上年度監(jiān)督抽檢全部合格的食品單元，一年抽檢1次,其他食品單元一年抽檢2次，特殊人群主輔食品及上年度監(jiān)督抽檢不合格的食品一年抽檢4次。各區(qū)縣局開(kāi)展區(qū)縣級(jí)監(jiān)督抽檢。
2、根據(jù)專項(xiàng)檢查工作需要，針對(duì)特定項(xiàng)目開(kāi)展專項(xiàng)抽檢。
3、提高快檢儀器的使用率和針對(duì)性，對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)高、保質(zhì)期短的以及生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生差的，檢查中要加大快檢儀器使用頻次。
4、對(duì)檢查中有證據(jù)懷疑產(chǎn)品有質(zhì)量安全問(wèn)題的，直接抽樣送檢。
5、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析檢驗(yàn)。針對(duì)衛(wèi)生部已公布的、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的、媒體報(bào)道的、投訴舉報(bào)的及可能添加的非食用物質(zhì)或超范圍添加的食品添加劑，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分析檢驗(yàn)。
6、組織質(zhì)檢院開(kāi)展非法添加、超范圍使用食品添加劑方面檢驗(yàn)方法的科研攻關(guān)。
(五)小作坊監(jiān)管
1、按照市政府辦公廳[__]65號(hào)文，配合街(鎮(zhèn))政府摸清小作坊底數(shù)，配合街(鎮(zhèn))政府取締無(wú)證無(wú)照小作坊。
2、根據(jù)省局統(tǒng)一部署，開(kāi)展小作坊的核準(zhǔn)、檢查等工作，制定食品小作坊監(jiān)督管理辦法。
3、爭(zhēng)取市政府出臺(tái)小作坊限制目錄。
(六)食品生產(chǎn)者信用管理
按《關(guān)于完善食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案的通知》(寧質(zhì)技監(jiān)食字[__]147號(hào))要求，建立食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案，連貫記錄信用檔案中的各記載項(xiàng)。根據(jù)信用檔案，每年對(duì)企業(yè)等級(jí)重新進(jìn)行一次核定，對(duì)等級(jí)調(diào)低(高)的企業(yè)，按省局“三分監(jiān)管”規(guī)定，增加(減少)監(jiān)督檢查頻次。
(七)受理和處理咨詢、投訴、舉報(bào)
1、及時(shí)受理、核實(shí)、處理和答復(fù)咨詢、投訴、舉報(bào)，并予以記錄和保存。對(duì)不屬于質(zhì)監(jiān)部門職責(zé)的，書面移交有權(quán)處理的部門。
2、定期對(duì)咨詢、投訴、舉報(bào)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并加以利用。
(八)信息公布
按《關(guān)于印發(fā)的通知》(寧質(zhì)技監(jiān)食字[__]10號(hào))及時(shí)公布行政許可、違法行為查處等食品安全日常監(jiān)督管理信息。
(九)突發(fā)事件處置
按照第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，第一時(shí)間登記保存涉嫌產(chǎn)品和原料，第一時(shí)間抽樣送檢，第一時(shí)間雙向報(bào)告的原則處置突發(fā)事件。編制應(yīng)急處置菜單式操作手冊(cè)，適時(shí)開(kāi)展應(yīng)急推演。
(十)青奧食品安全保障準(zhǔn)備
2、支持本市骨干食品企業(yè)成為青奧食品定點(diǎn)供應(yīng)單位。支持市質(zhì)檢院成為供青奧食品與飲料定點(diǎn)檢驗(yàn)單位及興奮劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。
(十一)其他
正常開(kāi)展企業(yè)年度報(bào)告及企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任書面報(bào)告、企業(yè)委托加工備案、化妝品的生產(chǎn)許可和強(qiáng)制檢驗(yàn)及其他工作。
二、主要措施
(一)強(qiáng)化生產(chǎn)者主體責(zé)任
1、開(kāi)展送法進(jìn)企活動(dòng)。將《食品安全法》中有關(guān)生產(chǎn)者職責(zé)(禁止性規(guī)定、義務(wù)等)法律責(zé)任等條款，用本市實(shí)際查處的食品違法案件來(lái)闡釋，以圖、文并茂的形式，編制生動(dòng)、鮮活的警示教育宣傳冊(cè)，深入企業(yè)，集中企業(yè)各層次的員工，發(fā)放、宣傳和教育。宣傳冊(cè)由市局統(tǒng)一組織編制，各區(qū)縣局組織送法進(jìn)企宣傳活動(dòng)。
2、試行企業(yè)開(kāi)放日活動(dòng)。各區(qū)縣局按食品類別、企業(yè)規(guī)模樹(shù)立管理規(guī)范的示范企業(yè)，組織同行企業(yè)觀摩。鼓勵(lì)示范企業(yè)對(duì)社會(huì)開(kāi)放，向社會(huì)承諾，設(shè)立開(kāi)放日，供社會(huì)代表參觀。
3、開(kāi)展企業(yè)法人代表“證前約談”。對(duì)新獲生產(chǎn)許可證的企業(yè)，在證書發(fā)放前，對(duì)其法人代表以約談的形式進(jìn)行證前教育。教育的主要內(nèi)容為法律法規(guī)的要求、違法的責(zé)任、危害，用本市現(xiàn)實(shí)的案例來(lái)加以說(shuō)明，并進(jìn)行食品安全常識(shí)測(cè)試。
4、對(duì)違法行為嚴(yán)格依法處罰，通過(guò)處罰手段促進(jìn)生產(chǎn)者提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)責(zé)任。
5、分層次開(kāi)展企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)管員、檢驗(yàn)員的繼續(xù)教育和培訓(xùn)。
(二)注重信息收集，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)研判，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范
1、及時(shí)收集國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品安全信息，編制《食品安全要報(bào)》，及時(shí)告知警示。
2、定期召開(kāi)市局食品監(jiān)管聯(lián)席會(huì)議，匯總信息，分析情況，確定工作措施。
3、與其他中心城市(計(jì)劃單列市及副省級(jí)省會(huì)城市)建立食品安全監(jiān)管協(xié)作網(wǎng)，共享信息，交流經(jīng)驗(yàn)。
4、組織市食品稽查大隊(duì)、市質(zhì)檢院、行業(yè)協(xié)會(huì)、市局食品安全專家委員會(huì)開(kāi)展特定行業(yè)、品種的食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，開(kāi)展明查暗訪，努力揭露安全隱患，及時(shí)打擊和防范。
食品安全督查匯報(bào)材料 食品安全工作計(jì)劃篇六
1、充分利用村官的`專業(yè)知識(shí)優(yōu)勢(shì)，定期組織學(xué)習(xí)，掌握食品安全知識(shí)及相關(guān)法律、法規(guī)和政策，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2、積極開(kāi)展食品安全知識(shí)、奧運(yùn)環(huán)保安全知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，并做好活動(dòng)記錄。每季度進(jìn)行一次專場(chǎng)食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，活動(dòng)形式以舉辦宣講會(huì)、發(fā)放宣傳材料為主。
3、開(kāi)展“食品知識(shí)進(jìn)農(nóng)家”活動(dòng)，建立各村食品安全公示欄，及時(shí)更新食品安全有關(guān)信息，提高我鎮(zhèn)村民的食品安全意識(shí)。
4、對(duì)本村食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位做到底數(shù)清，建立健全食品安全臺(tái)賬，將各村臺(tái)賬電子化、信息化、聯(lián)網(wǎng)化，為縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)聯(lián)網(wǎng)做出貢獻(xiàn)!。
5、充分利用食品安全信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，以大城子鎮(zhèn)食品安全服務(wù)隊(duì)名義在信息網(wǎng)上發(fā)布食品安全知識(shí)。
6、發(fā)揮服務(wù)隊(duì)食品安全監(jiān)督作用，對(duì)本村食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并及時(shí)上報(bào);遇到重大食品安全突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)食品安全監(jiān)管部門;協(xié)助村民作好食品安全投訴舉報(bào)工作。