牡丹籽油，又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅(jiān)果植物油，以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、脫色、脫臭等工藝制成。下面是分享的植物知識(shí)：牡丹油的用途與作用。歡迎閱讀參考！
【用途與作用】
1.亞油酸是細(xì)胞的組成成分?特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷質(zhì)的合成。缺乏亞油酸?可能導(dǎo)致線粒體腫脹?細(xì)胞膜機(jī)構(gòu)、功能的改變?膜透性、脆性增加。
2.亞油酸與脂質(zhì)代謝關(guān)系密切。體內(nèi)的膽固醇要與脂肪酸結(jié)合才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)送進(jìn)行正常代謝。亞油酸缺乏后?膽固醇轉(zhuǎn)送受阻不能進(jìn)行正常代謝?就會(huì)在體內(nèi)沉積?最終導(dǎo)致疾病。
3.亞油酸是合成前列素的必須前提?體內(nèi)缺乏亞油酸?組織形成前列素的能力就會(huì)減退。亞油酸還會(huì)對(duì)由于X射線引起的一些皮膚損傷有保護(hù)作用。
4.紅花籽油不但能夠預(yù)防心腦血管疾病?還有治療脂肪肝的奇特功效。
5.亞油酸的另一個(gè)功效就是組成細(xì)胞膜的原材料。組成細(xì)胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強(qiáng)化新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力的功能。
牡丹籽油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還含有豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，α-亞麻酸是人類生命進(jìn)化過(guò)程中最基本、最核心的物質(zhì)是合成細(xì)胞膜的主要元素，既可內(nèi)服又可外用，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進(jìn)細(xì)胞再生、激活末梢神經(jīng)、降血壓、降血脂、減肥等作用，外用可以美容養(yǎng)顏，消除色素沉積，減少皺紋，使肌膚細(xì)膩光潔，富有彈性。外用還對(duì)治療口腔潰瘍、鼻炎、關(guān)節(jié)炎、皮膚病(包括青春痘、腳氣、手腳蛻皮、上火起泡、濕疹、紅腫、癢疼等)有奇效。
牡丹籽油中含有超過(guò)40%的亞麻酸，每天直接內(nèi)服6-10ml牡丹籽油，對(duì)身體大有裨益。素以嚴(yán)苛著稱的美國(guó)食品與藥品管理委員會(huì)(FDA)確認(rèn)α-亞麻酸的13項(xiàng)功能為:
1、降血脂和降血壓
2、增強(qiáng)自身免疫
3、預(yù)防糖尿病
4、防治癌癥
5、減肥
6、防腦中風(fēng)和心肌梗塞
7、清理血中有害物質(zhì)和防治心臟病
8、緩減更年期綜合癥
9、提神健腦，增強(qiáng)注意力和記憶力
10、輔助治療多發(fā)性硬化癥
11、輔助治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
12、用于皮膚癬或濕疹
13、預(yù)防與治療便秘、腹瀉和胃腸綜合癥
飲酒前，內(nèi)服少許牡丹籽油，還可迅速保護(hù)胃、腸和肝功能
擴(kuò)展閱讀：
【牡丹油的食用方法】
用牡丹油煎炸
與草本植物油不同，牡丹籽油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而牡丹籽油的煙點(diǎn)在攝氏240-270度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值。因而牡丹油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。
2.用牡丹油燒烤煎熬
牡丹油也同樣適合用來(lái)燒、烤、煎、熬。使用牡丹油烹調(diào)時(shí)食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用牡丹油蛋炒飯或做燒烤。
3.用牡丹油做醬料和調(diào)味品
用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。牡丹油是做冷醬料和熱醬料的油脂成份?它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。
4.用牡丹油腌制
在烹食前先用牡丹油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5.直接使用牡丹油
特級(jí)初榨牡丹油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以象用鹽那樣來(lái)用牡丹油?因?yàn)樘丶?jí)初榨牡丹油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級(jí)初榨牡丹油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物?如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧。如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些牡丹油你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級(jí)初榨牡丹油還可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。
6.用牡丹油焙烘
牡丹油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。牡丹油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。
7.用牡丹油煮飯
煮飯時(shí)倒入一匙的牡丹油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
8、煎炒烹炸用混合牡丹油
【用途與作用】
1.亞油酸是細(xì)胞的組成成分?特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷質(zhì)的合成。缺乏亞油酸?可能導(dǎo)致線粒體腫脹?細(xì)胞膜機(jī)構(gòu)、功能的改變?膜透性、脆性增加。
2.亞油酸與脂質(zhì)代謝關(guān)系密切。體內(nèi)的膽固醇要與脂肪酸結(jié)合才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)送進(jìn)行正常代謝。亞油酸缺乏后?膽固醇轉(zhuǎn)送受阻不能進(jìn)行正常代謝?就會(huì)在體內(nèi)沉積?最終導(dǎo)致疾病。
3.亞油酸是合成前列素的必須前提?體內(nèi)缺乏亞油酸?組織形成前列素的能力就會(huì)減退。亞油酸還會(huì)對(duì)由于X射線引起的一些皮膚損傷有保護(hù)作用。
4.紅花籽油不但能夠預(yù)防心腦血管疾病?還有治療脂肪肝的奇特功效。
5.亞油酸的另一個(gè)功效就是組成細(xì)胞膜的原材料。組成細(xì)胞膜的材料就是不飽和脂肪酸。亞油酸有強(qiáng)化新陳代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力的功能。
牡丹籽油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還含有豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，α-亞麻酸是人類生命進(jìn)化過(guò)程中最基本、最核心的物質(zhì)是合成細(xì)胞膜的主要元素，既可內(nèi)服又可外用，具有活血化瘀、消炎殺菌、促進(jìn)細(xì)胞再生、激活末梢神經(jīng)、降血壓、降血脂、減肥等作用，外用可以美容養(yǎng)顏，消除色素沉積，減少皺紋，使肌膚細(xì)膩光潔，富有彈性。外用還對(duì)治療口腔潰瘍、鼻炎、關(guān)節(jié)炎、皮膚病(包括青春痘、腳氣、手腳蛻皮、上火起泡、濕疹、紅腫、癢疼等)有奇效。
牡丹籽油中含有超過(guò)40%的亞麻酸，每天直接內(nèi)服6-10ml牡丹籽油，對(duì)身體大有裨益。素以嚴(yán)苛著稱的美國(guó)食品與藥品管理委員會(huì)(FDA)確認(rèn)α-亞麻酸的13項(xiàng)功能為:
1、降血脂和降血壓
2、增強(qiáng)自身免疫
3、預(yù)防糖尿病
4、防治癌癥
5、減肥
6、防腦中風(fēng)和心肌梗塞
7、清理血中有害物質(zhì)和防治心臟病
8、緩減更年期綜合癥
9、提神健腦，增強(qiáng)注意力和記憶力
10、輔助治療多發(fā)性硬化癥
11、輔助治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
12、用于皮膚癬或濕疹
13、預(yù)防與治療便秘、腹瀉和胃腸綜合癥
飲酒前，內(nèi)服少許牡丹籽油，還可迅速保護(hù)胃、腸和肝功能
擴(kuò)展閱讀：
【牡丹油的食用方法】
用牡丹油煎炸
與草本植物油不同，牡丹籽油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而牡丹籽油的煙點(diǎn)在攝氏240-270度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值。因而牡丹油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。
2.用牡丹油燒烤煎熬
牡丹油也同樣適合用來(lái)燒、烤、煎、熬。使用牡丹油烹調(diào)時(shí)食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用牡丹油蛋炒飯或做燒烤。
3.用牡丹油做醬料和調(diào)味品
用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。牡丹油是做冷醬料和熱醬料的油脂成份?它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。
4.用牡丹油腌制
在烹食前先用牡丹油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5.直接使用牡丹油
特級(jí)初榨牡丹油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至。你可以象用鹽那樣來(lái)用牡丹油?因?yàn)樘丶?jí)初榨牡丹油會(huì)使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級(jí)初榨牡丹油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物?如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧。如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些牡丹油你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級(jí)初榨牡丹油還可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。
6.用牡丹油焙烘
牡丹油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。牡丹油遠(yuǎn)比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。
7.用牡丹油煮飯
煮飯時(shí)倒入一匙的牡丹油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
8、煎炒烹炸用混合牡丹油