一直相信中國的美食是世界第一的！不過最近看了好幾遍“深夜食堂”以及“孤獨的美食家”之后對于日本料理也充滿了濃厚的興趣！想想留學(xué)日本的小伙伴兒們也是挺有口福的，接下來呢就來給大家盤點一下在日本留學(xué)的你一定不能錯過的這些美食！
京都 | 懷石料理
來日本古都京都一定不能錯過懷石料理。懷石料理不添加過度的調(diào)味和裝飾，而是用細(xì)致的選材和簡單的料理法“割主烹從”去突出食材本身的美味。
懷石料理不僅以四季來作為時間區(qū)隔，更考究的將一月分為三旬來擬定菜單。上中下旬的菜單一定是不同的。食材只選取最黃金時間來入饗，過時只能期待來年。
大阪 | 章魚燒
大阪是章魚燒的發(fā)源地。章魚燒也就是我們所說的章魚小丸子，這個包含海鮮和蔬菜的小圓球與壽司和拉面一樣出名。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點。
這個日本第二大城市同時還以大阪燒聞名，薄煎餅上配有肉、魷魚和切碎的蔬菜，再抹上甜面醬和蛋黃醬，撒上紫菜末和金槍魚干。去大阪道頓堀就可以吃到這些美味。
函館 | 海膽蓋飯
海膽蓋飯就是用北海道產(chǎn)的海膽做成的美食。非誠勿擾里癱神葛優(yōu)曾評價海膽是“腥、臭”，但小編用良心保證真正的好海膽是甘甜爽口的!用這里出產(chǎn)的海膽配上米飯，再淋上日式醬油，米飯里有濃濃的醬汁，甘甜醇厚，好吃到飛起!北海道是海產(chǎn)王國，這里的海鮮都新鮮肥美，用這些素材打造的海鮮料理，絕對引爆你的味覺!
名古屋 | 烤鰻魚
烤鰻魚是最美味的和食食物之一，名古屋的愛知縣是日本第一大鰻魚縣，名古屋的烤鰻魚最正宗。鰻魚有三種吃法：傳統(tǒng)吃法是將鰻魚放在米飯上，第二種是配著紫菜、洋蔥和芥末吃，第三種吃法是配湯吃。
長野縣 | 蕎麥面
蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū)，由蕎麥做的蕎麥面由于營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是日本關(guān)東地區(qū)受歡迎的大眾食品。蕎麥面分冷食，熱食兩種，冷蕎麥面主要在夏季食用，有「ざるそば」(笊籬蕎麥面)，「もりそば」(蒸籠蕎麥面)，熱食蕎麥面有「かけそば」(清湯蕎麥面)等。
日本人吃蕎麥面很講究。不過，他們的吃法，在中國人看來，是談不上文雅的。日本人吃蕎麥面，不論男女，通常把空氣和面條一同吸進嘴里，再讓空氣從鼻孔里冒出，結(jié)果發(fā)出很大的聲音。他們的理由是，這樣才能享受蕎麥面香味和蕎麥面通過喉嚨帶來的快感。
福岡 | 博多拉面
博多拉面這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜，水果長時間熬制出來的湯。喜歡吃面的人都知道湯頭就是一碗面的生命所在。
博多拉面是以福岡縣福岡市(包括長浜地區(qū))制作的“豚骨湯”和“直細(xì)面”為基礎(chǔ)衍生出的拉面的名稱。雖為豚骨湯汁卻帶有清爽的口感，作為日本代表性的拉面之一征服了許多美食家的舌頭。博多拉面與札幌拉面、喜多方拉面并列為日本三大拉面。
四國島 | 贊岐烏冬
不像高貴的蕎麥面那樣專屬于新春跨年宴，也不像滾燙的拉面那樣適合于冬日暖陽卻不能容下烈日焚心的夏天，百搭的烏冬面基本是日料的必配，一種普世的日料，對于日本人，它幾乎就是大米飯之外的不二選擇。不同品種的烏冬面厚度和口感是不同的，比如福岡的博多烏冬面厚而柔軟，而贊岐烏冬面厚而僵硬。
沖繩 | 烤黑毛豬肉
在日本沖繩土生土長的黑毛豬，肉質(zhì)柔軟鮮甜，從豬蹄到豬耳，豬的每個部位都可以食用。沖繩島的百歲老人最多，這當(dāng)然和他們的飲食有很大關(guān)系。
這里的和牛也是的素材，其特點是，可以以適中的價格享受奢華的口感。
神戶 | 霜降牛肉
神戶牛肉啊，還有什么可說，一說口水就要留下來!向來聽說神戶牛是喝礦泉水、吃藥膳、喝啤酒、享受按摩長大的。所以來神戶當(dāng)然是要吃神戶牛的啊!
東京 | 壽司
東京日本首都東京稱霸美食界的歷史已長達至少一個世紀(jì)，如今，東京成為了全球米其林餐廳最多的城市。江戶時代時，江戶前壽司在此誕生。日本壽司最傳統(tǒng)的做法就是新鮮的生魚片搭配醋飯。東京的海鮮食材新鮮所以這里的壽司特別特別美味!