端午是個(gè)美好的節(jié)日,在這并不美好的現(xiàn)實(shí)中可以寄寓一些幽思,讓凡塵蒙蔽的心,在青色的古意間得到片刻的回歸,認(rèn)取生命中的真意,可以讓生命更加真實(shí)一些。下面是給大家?guī)?lái)的端午情懷散文,供大家欣賞。
端午情懷散文1:端午憶親
年年端午節(jié)商場(chǎng)里的粽子總是讓人眼花繚亂,無(wú)從下手。每當(dāng)看到這些粽子我的思緒總是會(huì)飄回年少時(shí)。
記得那時(shí)端午早上,奶奶會(huì)在我的手腕上纏一根五彩絲線(xiàn)。告訴我不要弄丟了,要下雨了才能丟河里。那時(shí)小,不知道為什要這樣,長(zhǎng)大了才知道民間有這種說(shuō)法“五月五日,以五彩絲系臂,名長(zhǎng)命縷,一名續(xù)命縷,一名辟兵繒,一名五色縷,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟”。戴五色線(xiàn)的兒童可以避開(kāi)蛇蝎毒蟲(chóng)的傷害;扔到河里,意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走,兒童由此可以保安康。
那年也不列外,奶奶給我戴好了五色絲后,讓我把紅豆拿到河里洗一下包粽子要用。我笑著答應(yīng)了奶奶,拿了個(gè)笸籮裝上紅豆,一蹦一跳的出了堂屋門(mén),看到我家的乘涼間里,同村的小伙伴們?cè)谔鹌そ?,然后飛快的跑過(guò)去,順手把笸籮往旁邊一放就和她們玩在了一起。
奶奶從屋里端來(lái)早已洗好的香糯米,還有我們?cè)诤髨@的竹林采集的箬葉。見(jiàn)奶奶過(guò)來(lái)了,我才想起因?yàn)橥嫠6晃彝浀募t豆還靜靜的躺在笸籮里,趕緊三步并成兩步的下河灘洗去。
奶奶見(jiàn)此只是微微搖了下頭,就在乘涼間坐了下來(lái),一邊笑咪咪的和小伙伴們說(shuō)著話(huà)一邊看我洗紅豆,等我洗好上來(lái)后,只見(jiàn)奶奶拿起笸籮把里面的紅豆倒入糯米中,用有力的雙手?jǐn)嚢柚?,直到米和紅豆混合均勻了才結(jié)束。然后只見(jiàn)奶奶拿起箬葉熟練地卷起來(lái),卷成一個(gè)圈,放進(jìn)米。箬葉在奶奶手里翻轉(zhuǎn)著。一會(huì)兒的功夫只見(jiàn)一只漂亮的三角粽子便誕生了!
看著一只接一只的粽子在奶奶手中誕生,我按捺不住躍躍欲試的心,趕緊搬了個(gè)凳子坐在邊上,在她又包好一個(gè)時(shí)拉住她的手央求她教我。奶奶點(diǎn)了下頭然后拿起一張較小的箬葉遞給我,說(shuō)妹妹的手小就拿小點(diǎn)的。我興奮的把袖子卷起來(lái),拿過(guò)箬葉照著奶奶剛才的手法準(zhǔn)備大顯身手,可就是不成功。趕緊向奶奶討教,奶奶告訴我先用左手窩住箬葉,右手放米,然后右手裹緊箬葉,再用左手按住包好的粽子,最后用嘴咬住棉線(xiàn),接著用右手把棉線(xiàn)纏繞扣緊粽子就可以了。奶奶邊說(shuō)邊示范給我看,我照著方法試了幾次總算有一個(gè)終于能成點(diǎn)型,高興得直跳起,奶奶也夸我聰明學(xué)得快。很快的粽子包好了,奶奶拿回灶屋下鍋煮,不一會(huì)兒,空氣中飄散出箬葉的香氣,這香氣隨著粽子煮的時(shí)間越長(zhǎng)越濃郁。
當(dāng)奶奶把煮好的粽子拿出來(lái)時(shí),箬葉的香氣混合著糯米的清香、紅豆的甜香,讓人陶醉。奶奶挑了個(gè)我包的子,剝?nèi)チ梭枞~又沾了點(diǎn)糖遞我,我接過(guò)大口的咬去,品嘗著自己的勞動(dòng)成果心里甜滋滋的。
今又到端午,我吃著粽子,想著往昔,眼淚不由的就流了下來(lái),那個(gè)教我包粽子的老人早已不在了,而我們古老的傳承還要繼續(xù)流傳下去。
端午情懷散文2:最是粽香起思情
看到室友家里寄來(lái)的一箱粽子,眼饞不已。熟悉的味道跳于舌尖,喚醒味蕾。抹了抹油膩的嘴,過(guò)節(jié)真好。
與北方的同學(xué)一道出門(mén),點(diǎn)菜的時(shí)候總會(huì)說(shuō)上一句,有湯圓嗎,給他來(lái)一份。冤枉至極,南方人也是吃水餃的,或因水餃里放肉,怕沒(méi)多少人吃過(guò)肉餡的湯圓。南方人是尤愛(ài)咸粽的,嫌甜粽膩歪。咸粽自是少不了放些咸肉,肥瘦參半那是不過(guò)了。咸肉煮出來(lái)的油很是香美,浸潤(rùn)糯米,像美人的滴滴香汗,烤串上刷的油是不能與之相提并論的。這咸肉也是有講究的,透著醇厚的酒香。在中央大街買(mǎi)過(guò)一盒劣質(zhì)的酒心巧克力,現(xiàn)在想來(lái),咸肉與黃酒倒是天生的一對(duì)。
嘉興的粽子在南方名氣很響,五芳齋更是知名品牌,甚至在高速公路服務(wù)站的貨架上都與康師傅方便面擺在一列,可與哈爾濱隨處可見(jiàn)的攤邊烤腸相較。速凍粽子分為有無(wú)粽葉兩種,吃粽子怎能少了剝粽葉這一儀式。剝粽葉多了份文人老饕的優(yōu)雅,懷著對(duì)粽子品相的期待,緩緩解開(kāi)裹在棕葉上的繩子,就像打開(kāi)一份端午節(jié)的禮物。那些剝完粽葉光禿禿真空包裝的粽子,怎么看都像菜市場(chǎng)去了毛的雞鴨,不美。
糯米是黏黏的,調(diào)皮地粘在粽葉上,總是極有耐心地舔下黏在上面的每一粒糯米。若是用筷子挑起一團(tuán)糯米來(lái),大概可以看到粽斷絲連的場(chǎng)面。我吃肉粽有個(gè)壞習(xí)慣,一筷子下去,像醫(yī)生做手術(shù)那樣,精確找到肉的所在,大快朵頤。仿佛吃到了肉便心安,不再怕別人爭(zhēng)搶?zhuān)龡l斯理地品將起粽子來(lái)。
在南方,確實(shí)有的吃,食物的花樣也多。不信你看看那些高校的黑暗料理,多半是南方玩出來(lái)的。粽子也是一樣,南方人什么都敢往粽子里放,蛋黃、鮑魚(yú)、五仁……粽子也有尖的、扁的,還有什么冰淇淋粽子、水晶粽子。剛在食堂看見(jiàn)一個(gè)吃粽的女孩,那粽自然依舊是席卷北方大地的紅棗粽。不免可憐起她來(lái),我以南方一粽,換姑娘以身相許可好?
可是哪來(lái)的小粽呢?環(huán)顧著滿(mǎn)大街賣(mài)烤腸的攤子,家中的門(mén)窗上怕是插著艾草,廚房里已經(jīng)掛滿(mǎn)粽子和洗好的粽葉了。學(xué)界談?wù)撝宋缗c屈原、曹娥掛鉤過(guò)于牽強(qiáng),我倒不甚在意。節(jié)日中少不了吃喝和思念,端午嘛,有南方的小粽吃就好,如此想來(lái),反倒真隱約嗅出了空氣中的淡淡粽香。
端午情懷散文3:我的端午情懷
今年的端午節(jié)又到了,在廣州超市里禮品盒的粽子和菜市場(chǎng)、街邊攤的粽子,有的黃燦燦、有的綠瑩瑩,肇慶大粽有兩斤重,潮汕雙拼小粽也就剛夠一兩。看著又光又亮的竹葉粽子,吃著那甜的、咸的,粘揪揪的粽子,勾起我對(duì)北方粽子的渴望和無(wú)限美好的回憶,因?yàn)槟谴己耵障愫蜐鉂鈵?ài)意摻合的味道早已滲入我的內(nèi)心深處。
我的家在北方,小時(shí)候我家吃的是供應(yīng)糧,糧站也只有端午節(jié)才按人頭供應(yīng)糯米,一年也只能吃上一次粽子,所以對(duì)粽子有一種特別的感情。北方的粽子和南方的粽子有些區(qū)別。那時(shí),我們包粽子的葉子不是竹葉而是葦葉,每年快要過(guò)端午節(jié)了,我都和同學(xué)們一起騎自行車(chē)到離家20多里的郊外,有葦塘的地方去弄葦葉,不管寬的窄的都拿回來(lái)。每次去都不能讓家長(zhǎng)知道,要找水淺的葦塘,因?yàn)槿ト斕潦潜容^危險(xiǎn)的事,那時(shí)小,也不知道什么是危險(xiǎn),現(xiàn)在想起來(lái)還有點(diǎn)后怕。每次拿回來(lái)、洗一洗,嗮一嗮,疊好后便保存起來(lái),到端午節(jié)前幾天便拿出來(lái)用。那時(shí)候吃的粽子,都是自己家里做的,北方的粽子是素的,因?yàn)榕疵咨伲袝r(shí)還要摻上一點(diǎn)大米,可以多包幾個(gè)。隨著生活越來(lái)越好,有時(shí)要放煮了快熟的紅豆,有時(shí)每個(gè)粽子要放一顆紅棗,那時(shí)候有一種伊拉克蜜棗非常甜,有時(shí)也代替紅棗放在粽子里。端午節(jié)的頭一天,就要泡糯米了,還要把葉子拿出來(lái)放到蒸鍋里蒸,把葉子上的蟲(chóng)卵殺死。那葉片摸在手上,嫩滑嫩滑的,像摸在緞子上,舒服極了。我家是母親包粽子,她包的不大不小,煮熟后特別好吃。一切準(zhǔn)備好,母親就開(kāi)始包了。母親往往先選粽葉,葦葉都比較窄,包一個(gè)粽子要3-4片葉子母親先把葉片卷成一個(gè)漏斗狀用左手拿好,右手在盛水的米盆里把泡好了的一把米倒進(jìn)“漏斗”里,一半時(shí)在中間放上兩個(gè)紅棗,然后再在紅棗上面放些糯米(離“漏斗”口還剩一小點(diǎn)距離),再把上面的葉片翻過(guò)來(lái),再用大拇指和食指把粽葉捏一個(gè)小棱(為了多留些空間),把葉片頭扎好最后還要捆粽子,捆的“繩子”也是我們?cè)谝巴獠烧鸟R蓮草。記憶中,捆包粽子母親兩手齊上不夠用,最后還要用牙齒幫忙。因?yàn)榇蟛糠侄际穷^一天晚上包,我們這些小孩,搗一會(huì)亂也就都去睡覺(jué)了。有時(shí)候鄰居家包完了也過(guò)來(lái)幫一下。母親和鄰居們包出的粽子,個(gè)個(gè)都是非常標(biāo)準(zhǔn),秀氣可人,尤其是牢固。包好后父親把母親和鄰居們包好的粽子整齊地排在大鐵鍋里,水要沒(méi)住粽子,然后就開(kāi)始燒火,等到粽子的淡淡的清香隨著白騰騰的蒸汽彌漫開(kāi)來(lái),糯米和棗香味飄出來(lái)時(shí),粽子就熟了,這時(shí)基本天就快亮了。父親把煮熟的粽子撈出來(lái)放到黑色大的泥盆里,放上剛從井里打上來(lái)得涼水,這樣糯米就更粘了。這一幕刻在了我記憶的深處。
端午節(jié)的早上,天剛蒙蒙亮,我們兄妹四人早早地就爬起來(lái),做的第一件事到大黑盆里拿粽子。記得那時(shí)我家為了端午節(jié)幾個(gè)月都看不到雞蛋。到了這一天,我們兄妹都能分到5個(gè)雞蛋。誰(shuí)也舍不得吃。母親給我們分好雞蛋,口里說(shuō)著“不急,不急,慢慢吃!”我們能不急嗎?盼星星,盼月亮,就盼望著這一天的早日到來(lái)。藏好雞蛋,便迫不及待的剝開(kāi)粽葉,用一支筷子對(duì)著那雪白晶瑩的粽肉扎入,把粽子放在盛有白糖的盤(pán)子里輕輕一滾,然后慢慢的咬,口舌生津,不膩不粘,香氣泌入心間。那時(shí),我們感到再也沒(méi)有什么比這一刻更幸福了。我們吃過(guò)糯糯得粽子,母親就讓我們?cè)缭绲某鋈?,說(shuō)用端午節(jié)太陽(yáng)沒(méi)出來(lái)的露水洗眼睛,會(huì)不得眼病,眼睛發(fā)亮。這時(shí)的父親和鄰居們一樣忙著插在郊外割來(lái)的艾蒿,插在門(mén)上,說(shuō)是驅(qū)蟲(chóng)避邪,保家安康。端午節(jié)的早上,母親總忘不了給我們手腕系五彩絲線(xiàn),在衣襟上掛小香荷包。說(shuō)是“香包掛胸襟,長(zhǎng)大福隨身”?!笆植毕滴宀剩硪怖蝗ァ?。這是北方很多地方的風(fēng)俗。
每逢佳節(jié)倍思親,歲歲年年端午情。如今雖遠(yuǎn)在他鄉(xiāng),但家鄉(xiāng)的端午,始終歷歷在目。今天又逢端午,自己的心里油然而生一種樸素的思想,一縷純潔的情愫,一種濃濃的情意,仿佛又見(jiàn)母親包粽子的身影,又見(jiàn)到親鄰們過(guò)節(jié)時(shí)的喜慶和甜蜜!