作為世界上食品安全體系好的地區(qū)，加拿大在食品消費領域上不斷做出改善，注重營養(yǎng)、研究膳食，被全世界各地的人們所認可。所以，留學加拿大，選擇食品科學專業(yè)的學生不在少數，食品科學專業(yè)大部分屬于理科碩士類，專業(yè)包涵很多學科，例如食品化學、食品工藝學、食品微生物、食品安全和毒理學、食品生物技術、食品質量評價等。下面，來給大家介紹一下加拿大開設食品科學專業(yè)的大學。
哪些加拿大院校開設食品科學專業(yè)碩士課程?
1、 McGill University 麥吉爾大學
專業(yè)：MSc in Food Science and Agricultural Chemistry食品科學與農業(yè)化學碩士
開學：9月
麥吉爾大學位于魁北克省的蒙特利爾市，是一所實力雄厚的大學，2009年加拿大醫(yī)學博士類排名第一位。該校建立于1813年，約有200年歷史，初為麥吉爾先生贊助所建。麥吉爾大學設有農業(yè)、藝術教育、工程、管理、醫(yī)學及科學七個院系，提供100多個專業(yè)的課程及副修專業(yè)的課程教學。麥吉爾大學與多倫多大學、皇后大學并稱為加拿大的常青藤盟校。
2、英屬哥倫比亞大學The University of British Columbia
專業(yè)：Master of Food Science (MFS) 食品科學碩士
開學：9月
UBC大學的食品科學碩士項目，學生如果要申請，首先需要進行面試，而后才能通過錄取。
英屬哥倫比亞大學，簡稱UBC，坐落于加拿大西海岸一個美麗的城市溫哥華，是一所全球排名50位的大學。UBC，始建于1915年，距今已有近百年歷史之久，是享譽加拿大的高等學府之一，加拿大大學排名前3名，2009年醫(yī)學博士類專業(yè)排名第4，是全球的綜合性大學之一。UBC與美國好大學麻省理工學院、斯坦福大學等大學并列齊名。
3、阿爾伯塔大學University of Alberta
專業(yè)：MSc in agricultural，food and nutritional science 農業(yè)、食品、營養(yǎng)科學碩士
開學：9月
阿爾伯塔大學位于阿爾伯塔省會城市埃德蒙頓，埃德蒙頓市被譽為是加拿大“Smart Cities”之一，該市擁有加拿大大的購物和娛樂綜合場地The West Edmonton Mall。阿爾伯塔大學成立于1908年，是全加拿大五所大的以科研為主的綜合性大學之一，其科研水平居加拿大大學前列，科研收入與所得資助總額居全國第五位。阿爾伯塔大學的主要院系有：文學院、商學院、教育學院、工學院、理學院、法學院、醫(yī)學及牙醫(yī)學院、護理學院、制藥及藥理學院、體育及康樂學院等。
4、西安大略大學布雷舍爾學院Brescia University College at Western University
專業(yè)：MSc in Foods and Nutrition食品與營養(yǎng)碩士
開學：9月
西安大略大學布雷舍爾女子學院 Brescia College，建于1919年，是加拿大的大學女校，也是歐美的大學女校之一。與傳統(tǒng)的女校不同的是，該學院允許其它院系的男生來此選課，為學生的正常交往創(chuàng)造了條件。與此同時，在布雷舍爾女子學院注冊的學生，每學期除了必須在本院修的2門課程以外，其它課可以在其它院系修讀。女校的班級較小，每班25至55人之間，因此每個學生都有更多機會參與課堂討論。就學期間，該院尤其著重針對女生的特點進行獨立能力和領導能力的培養(yǎng)，使他們在畢業(yè)后能夠在人才競爭中更好地脫穎而出。
5、圭爾夫大學University of Guelph
專業(yè)一：MSc Food Safety and Quality Assurance 食品安全與質量保證碩士
專業(yè)二：MSc Food Science 食品科學碩士
開學：9月
圭爾夫大學是一所傳統(tǒng)型大學，前身是安大略省農業(yè)學院，安大略獸醫(yī)學院和麥克唐納學院。該校正式合并于1964年，被譽為是加拿大學術研究廣泛的學校之一，每年在研究方面學校大約有900萬的經費。學校位于安省農業(yè)中心圭爾夫市，距多倫多45分鐘的車程。圭爾夫市還是加拿大食品和藥品管理局所在地。圭爾夫大學具有可與大學媲美的科研傳統(tǒng)。其生物，化學，計算機，環(huán)境科學等理工專業(yè)尤具實力。
6、曼尼托巴大學University of Manitoba
專業(yè)：MSc in food science食品科學碩士
開學：9月
曼尼托巴大學位于曼尼托巴省的溫尼伯市，是加拿大西部地區(qū)古老的大學，也是曼尼托巴省大的大學，同時也是省內一所有醫(yī)學院和博士學位的大學。在過去的100多年中，學校在科研方面取得了顯著的成績，在近的30年，曼尼托巴大學的學生獲得羅德獎學金的人數多于其他任何一個加拿大的學校。該校設置了12個院系供學生選擇。
7、薩省大學University of Saskatchewan
專業(yè)：MSc in food science 食品科學碩士
開學：9月
薩省大學占地775公頃，在校學生約19，000名，包括來自于70多個國家的600多名留學生。該校素以學風嚴謹，教育水平高而聞名，它曾培養(yǎng)出了2名諾貝爾獎的獲獎者和12名羅伯特獎金獲得者，并培養(yǎng)了一位加拿大總理，一位加拿大總督。2003年學校耗資1.73億加元建成的加拿大光源同步加速器Light Source Synchrotron，是學校在科研能力方面有力的代表。該加速器占地有足球場大小，是加拿大第一個研究加速電子使其接近光速的設備。與此同時，也大大提升了大學在世界物理研究領域的地位。
8、達爾豪斯大學Dalhousie University
專業(yè)：MSc in Food Science 食品科學碩士
開學：9月
達爾豪斯大學建校有180多年的歷史，50%的學生來自本省以外。學校的法學院長期以來享有盛名，培養(yǎng)出了加拿大許多知名政治家和律師。醫(yī)學、牙科和健康科學專業(yè)也培養(yǎng)出了大批的杰出人才。學校的醫(yī)學研究組研究資金60%來自捐助資金，近兩年大約有6，000萬加元，并且有上升的趨勢。新斯科舍省80%的政府研究資金都提供給了達爾豪斯大學，大學在研究方面一直保持在加拿大的地位。
9、紐芬蘭紀念大學Memorial University of Newfoundland
專業(yè)：MSc in food science 食品科學碩士
開學：9月
紐芬蘭紀念大學建立于1925年，有著悠久的歷史和豐富的研究成果。目前已經躋身于加拿大綜合性大學排名前五位。紐芬蘭紀念大學一共擁有4個校區(qū)，其中大的校區(qū)坐落在紐芬蘭-拉布拉多省的首府圣約翰市。它的海運學院是加拿大大全面的海運船舶培訓機構。
加拿大院校是否開設食品科學碩士預科?
對于申請條件不夠的學生，可以考慮先申請UBC或者圭爾夫大學的碩士預科，這是加拿大大學中少有的設有預科的大學，然后再憑借預科成績來申請碩士。
哪些加拿大院校開設食品科學專業(yè)碩士課程?
1、 McGill University 麥吉爾大學
專業(yè)：MSc in Food Science and Agricultural Chemistry食品科學與農業(yè)化學碩士
開學：9月
麥吉爾大學位于魁北克省的蒙特利爾市，是一所實力雄厚的大學，2009年加拿大醫(yī)學博士類排名第一位。該校建立于1813年，約有200年歷史，初為麥吉爾先生贊助所建。麥吉爾大學設有農業(yè)、藝術教育、工程、管理、醫(yī)學及科學七個院系，提供100多個專業(yè)的課程及副修專業(yè)的課程教學。麥吉爾大學與多倫多大學、皇后大學并稱為加拿大的常青藤盟校。
2、英屬哥倫比亞大學The University of British Columbia
專業(yè)：Master of Food Science (MFS) 食品科學碩士
開學：9月
UBC大學的食品科學碩士項目，學生如果要申請，首先需要進行面試，而后才能通過錄取。
英屬哥倫比亞大學，簡稱UBC，坐落于加拿大西海岸一個美麗的城市溫哥華，是一所全球排名50位的大學。UBC，始建于1915年，距今已有近百年歷史之久，是享譽加拿大的高等學府之一，加拿大大學排名前3名，2009年醫(yī)學博士類專業(yè)排名第4，是全球的綜合性大學之一。UBC與美國好大學麻省理工學院、斯坦福大學等大學并列齊名。
3、阿爾伯塔大學University of Alberta
專業(yè)：MSc in agricultural，food and nutritional science 農業(yè)、食品、營養(yǎng)科學碩士
開學：9月
阿爾伯塔大學位于阿爾伯塔省會城市埃德蒙頓，埃德蒙頓市被譽為是加拿大“Smart Cities”之一，該市擁有加拿大大的購物和娛樂綜合場地The West Edmonton Mall。阿爾伯塔大學成立于1908年，是全加拿大五所大的以科研為主的綜合性大學之一，其科研水平居加拿大大學前列，科研收入與所得資助總額居全國第五位。阿爾伯塔大學的主要院系有：文學院、商學院、教育學院、工學院、理學院、法學院、醫(yī)學及牙醫(yī)學院、護理學院、制藥及藥理學院、體育及康樂學院等。
4、西安大略大學布雷舍爾學院Brescia University College at Western University
專業(yè)：MSc in Foods and Nutrition食品與營養(yǎng)碩士
開學：9月
西安大略大學布雷舍爾女子學院 Brescia College，建于1919年，是加拿大的大學女校，也是歐美的大學女校之一。與傳統(tǒng)的女校不同的是，該學院允許其它院系的男生來此選課，為學生的正常交往創(chuàng)造了條件。與此同時，在布雷舍爾女子學院注冊的學生，每學期除了必須在本院修的2門課程以外，其它課可以在其它院系修讀。女校的班級較小，每班25至55人之間，因此每個學生都有更多機會參與課堂討論。就學期間，該院尤其著重針對女生的特點進行獨立能力和領導能力的培養(yǎng)，使他們在畢業(yè)后能夠在人才競爭中更好地脫穎而出。
5、圭爾夫大學University of Guelph
專業(yè)一：MSc Food Safety and Quality Assurance 食品安全與質量保證碩士
專業(yè)二：MSc Food Science 食品科學碩士
開學：9月
圭爾夫大學是一所傳統(tǒng)型大學，前身是安大略省農業(yè)學院，安大略獸醫(yī)學院和麥克唐納學院。該校正式合并于1964年，被譽為是加拿大學術研究廣泛的學校之一，每年在研究方面學校大約有900萬的經費。學校位于安省農業(yè)中心圭爾夫市，距多倫多45分鐘的車程。圭爾夫市還是加拿大食品和藥品管理局所在地。圭爾夫大學具有可與大學媲美的科研傳統(tǒng)。其生物，化學，計算機，環(huán)境科學等理工專業(yè)尤具實力。
6、曼尼托巴大學University of Manitoba
專業(yè)：MSc in food science食品科學碩士
開學：9月
曼尼托巴大學位于曼尼托巴省的溫尼伯市，是加拿大西部地區(qū)古老的大學，也是曼尼托巴省大的大學，同時也是省內一所有醫(yī)學院和博士學位的大學。在過去的100多年中，學校在科研方面取得了顯著的成績，在近的30年，曼尼托巴大學的學生獲得羅德獎學金的人數多于其他任何一個加拿大的學校。該校設置了12個院系供學生選擇。
7、薩省大學University of Saskatchewan
專業(yè)：MSc in food science 食品科學碩士
開學：9月
薩省大學占地775公頃，在校學生約19，000名，包括來自于70多個國家的600多名留學生。該校素以學風嚴謹，教育水平高而聞名，它曾培養(yǎng)出了2名諾貝爾獎的獲獎者和12名羅伯特獎金獲得者，并培養(yǎng)了一位加拿大總理，一位加拿大總督。2003年學校耗資1.73億加元建成的加拿大光源同步加速器Light Source Synchrotron，是學校在科研能力方面有力的代表。該加速器占地有足球場大小，是加拿大第一個研究加速電子使其接近光速的設備。與此同時，也大大提升了大學在世界物理研究領域的地位。
8、達爾豪斯大學Dalhousie University
專業(yè)：MSc in Food Science 食品科學碩士
開學：9月
達爾豪斯大學建校有180多年的歷史，50%的學生來自本省以外。學校的法學院長期以來享有盛名，培養(yǎng)出了加拿大許多知名政治家和律師。醫(yī)學、牙科和健康科學專業(yè)也培養(yǎng)出了大批的杰出人才。學校的醫(yī)學研究組研究資金60%來自捐助資金，近兩年大約有6，000萬加元，并且有上升的趨勢。新斯科舍省80%的政府研究資金都提供給了達爾豪斯大學，大學在研究方面一直保持在加拿大的地位。
9、紐芬蘭紀念大學Memorial University of Newfoundland
專業(yè)：MSc in food science 食品科學碩士
開學：9月
紐芬蘭紀念大學建立于1925年，有著悠久的歷史和豐富的研究成果。目前已經躋身于加拿大綜合性大學排名前五位。紐芬蘭紀念大學一共擁有4個校區(qū)，其中大的校區(qū)坐落在紐芬蘭-拉布拉多省的首府圣約翰市。它的海運學院是加拿大大全面的海運船舶培訓機構。
加拿大院校是否開設食品科學碩士預科?
對于申請條件不夠的學生，可以考慮先申請UBC或者圭爾夫大學的碩士預科，這是加拿大大學中少有的設有預科的大學，然后再憑借預科成績來申請碩士。