時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請一起努力，寫一份計劃吧。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
食堂工作計劃篇一
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
食堂工作計劃篇二
始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心；做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作；落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，確保后勤服務工作更上一層樓。
二、工作要點
（一）抓好常規(guī)工作
1、加強隊伍建設
（1）加強政治理論和業(yè)務素質的學習。通過學習政策法規(guī)，學習教育教學理論，提高管理人員自身素質；通過學習現(xiàn)代技術和先進管理經驗，掌握一定技能，提高管理水平；通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質服務，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過按時參加學校安排的各項學習，了解社會動態(tài)，了解學校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質的服務。
（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。
（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。
（4）完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設備使用等進行每日巡視，并做好相關記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。
2、加強制度建設
（1）本學期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。
（2）對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結經驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。
（3）進一步完善校產管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時維修，或予以添置。
（4）完善物品采購制度，根據采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。
3、加強校園建設
（1）切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學生愛護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。
（2）切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。
4、加強財務管理
（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。
（2）堅持民主理財。
（3）按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。
（4）堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經費。
（二）抓好重點工作
1、重點抓好學校安全工作。
（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
（2）加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
（3）經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
（4）協(xié)同德育處,加強學生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。
（5）認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。
2、重點抓好校舍、校產管理工作。
（1）進一步完善學校校產管理制度，增強師生對校產的愛護意識。完善校產維修報修制度，由相關人員將報修單送到后勤處，以便及時安排；維修完畢，由報修人負責驗收簽字。
（2）加強對校產校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。
（3）嚴格校產管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。
（4）切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。
（5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。
（6）建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領用制度，規(guī)范物流過程控制，強化行政倉庫管理。
（7）倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木。
3、重點抓好食堂管理工作。
（1）定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標準”，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質量。
（2）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。
（3）加強檢查監(jiān)督和民主管理，經常到食堂檢查服務態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數量和質量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進，批評后進。
（4）堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴格把好采購關、物品進出口關，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。
（5）樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛(wèi)生關，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。
（6）認真積極聽取師生意見反饋,努力根據實際情況盡量滿足師生要求。做好學校后勤保障工作。
4、重點抓好校園硬件設施達標工作。
（1）完成學校運動場標準化建設。
（2）搞好學術報告廳的申報建設工作。
5、重點搞好學生奶的推廣服務工作。
（1）做好宣傳發(fā)動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。
（2）全方位做好學生奶的供奶服務工作。
三、工作措施：
（一）更新觀念，增強服務意識
1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。
2、加大后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
（二）精打細算，嚴格管理
1、依據教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂有關項目經費預算，嚴格實行計劃經費限額使用。
2、加強對網絡通訊費、水電費、打印費等管理。
3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。
（三）物盡其用，發(fā)揮設備功能
1、為使學?，F(xiàn)有校產校具發(fā)揮其效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。
2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加大校產校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執(zhí)行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。
（四）加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作
1、本學期繼續(xù)加大校舍校產的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學習、工作環(huán)境。
2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出，糾正。
3、協(xié)同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。
（五）長抓不懈，提高安全防患意識
1、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。
2、加強校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
一月：1、學期末財產清理。
2、各種經費的收繳結賬。
3、春節(jié)值班保衛(wèi)。
4、工作總結。
5、小賣部招標。
6、學生奶的推廣宣傳。
二月：1、開學工作準備，學生安全教育。
2、制定本學期財務收支預算報告。
3、收費工作迎檢。
4、門面續(xù)簽合同。
5、供應學生奶。
三月：1、校園綠化帶護理和補種。
2、出租門店費用收繳。
3、辦理運動場建設、學術報告廳建設審批手續(xù)。
4、拐角樓屋面處理。
四月：1、職工安全知識教育。
2、固定資產賬冊整理。
3、學校安全工作自查。
4、消防設施安檢。
五月：1、學生安全知識教育。
2、“五一”長假值班保衛(wèi)。
3、水電設施安全檢查。
六月：1、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查。
2、期末財產清理。
3、半年工作總結。
4、暑假安全教育。
七月：1、設備設施維護。
2、運動場、學術報告廳建設。
3、假期值班保衛(wèi)。
八月：暑期建設維修。
食堂工作計劃篇三
伙食團由總務處負責日常管理，根據需要設立。
1、伙食團長：郎守宏
主要職責：負責伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生
主要職責：(1)根據繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團收支設立專賬，實行每月核算、經核價小組審查后當月公布。
3、保管員：向詩忠
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經驗的廚師擔任)
主要職責：(1)負責小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內不重復。
(3)具體負責伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學年開學前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務進行審查。
(1)大宗原材料采購
肉、米、油、調料：根據食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學校主管領導簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領導審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當天領取、當天使用的原則，由炊事班長根據需要到保管室領取原材料、保管員必須過稱、登記、領取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領學生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數分發(fā)，同時負責學生的用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學生良好的用餐習慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向學生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學生生活費。
(2)每月正常教學時間內第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
(3)收費標準：根據市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學生收費標準收取。
(4)為便于管理、不解決學生臨時用餐。
集體辦證：1、食堂所有員工均須經體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學校負責。
八、每名相關工作人員，由學校制定工作職責，進行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
食堂工作計劃篇四
一是嚴把管理質量關。食堂管理員對食堂的采購及出入庫情況全程參與。二是嚴把食品原料關。根據菜品庫存、原料特點和市場供應等因素嚴格控制采購數量，確保菜品新鮮、可口。三是嚴把衛(wèi)生質量關。嚴格食堂衛(wèi)生清理時間，做好食堂消毒和衛(wèi)生防疫工作，確保食品衛(wèi)生安全，杜絕各種傳染病的發(fā)生。
建議中晚餐還是按照3菜1湯的標準，食堂可以提供6個菜供大家選擇，這樣就能較好滿足大多數人的口味標準，同時早餐可提供：稀飯、炒飯、面條、水餃、包子、煎餃、茶葉蛋，并配備咸菜，早餐各個品種的價格不會高于市場同等水平；（一日三餐我絕對可以保證讓大家吃的好）
在會上進行工作總結和任務布臵，同時強調安全和環(huán)境衛(wèi)生問題。設立服務員服務評比。每月評比一次，由處職工代表進行評價，服務評價最高的服務員給予適當的獎勵，食堂全體員工的服務質量將納入年底考核。食堂全體員工每年進行一次考核，由管理處相關科室會同職工代表組成考核小組對員工進行打分考核。根據考核結果適時調整更換相關人員。（食堂全體員工都是為大家服務的，如果我們大伙都不滿意那就及時調整）
食堂工作計劃篇五
2018年，我們將按照“強化管理、精心保障、優(yōu)質服務”的工作思路，緊緊圍繞區(qū)委、區(qū)政府的中心工作，堅持又好又快的發(fā)展方針，立足本職崗位,創(chuàng)一流業(yè)績，為構建和諧開福全力奉獻，進一步提升服務和管理水平。工作計劃網后勤工作計劃頻道為大家提供《2018年政府食堂工作計劃》，歡迎大家前來參考和借鑒。
1、深入貫徹落實“十七大”精神，進一步解放思想，深化后勤改革，不斷提高后勤保障能力。
2、全力支持全區(qū)各重點工程建設，配合做好主要會議及重大活動的后勤保障工作。
3、按區(qū)委、政府要求，進一步完善辦公配套設施建設，完成好政務中心、衛(wèi)生防疫站、食堂改造工程。
4、切實加強對機關國有資產的管理和維護，確保各類設備設施的完好。
5、加強對物管公司執(zhí)行合同條款的監(jiān)督力度，并按所確定的`績效考核細則實施考核。
6、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把病從口入關。抓好機關食堂管理，提高飯菜質量。
7、對機關大院實施24小時動態(tài)監(jiān)管，落實責任，確保大院不發(fā)生消防、交通安全及重大盜竊事故。8、積極配合做好防汛、防疫、救災等全區(qū)突發(fā)性工作。
9、按市場化原則，做好城區(qū)房產處置工作。
10、繼續(xù)與遠大公司做好能源合作工作，在確?？照{效果的前提下做好節(jié)能降耗工作。
11、定期組織好各類技術人員的培訓工作，不斷提升后勤隊伍的整體實力。
12、推進黨風廉政建設，確保黨員干部廉潔自律。不出現(xiàn)“黨風廉政建設”“社會治安綜合治理”“計劃生育”和“安全生產”等“一票否決”的問題。
13、完成區(qū)委、政府交辦的其它各項任務，辦理好人大議案、政協(xié)提案工作。
食堂工作計劃篇六
以黨的"十x大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
二、工作設想
(一)完善各類制度
1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化
(二)提高職工整體素質
(三)革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條 龍工作的基礎上，適當作一些改進。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責
6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
食堂工作計劃篇七
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔任，副組長由副園長擔任，組員有班主任、教師。
1、xxx負責領導統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負責劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、xxx負責制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結工作。
1、加強思想教育，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。
4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu)，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領導小組。
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園炊事員崗位職責：
1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛(wèi)生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。
2、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養(yǎng)素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。
3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。
5、嚴格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍”規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。
6、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。
7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。
食堂工作計劃篇八
本學期幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務實創(chuàng)新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員思想業(yè)務素質。根據幼兒園實際情況，搞好園容園貌建設，開源節(jié)流，加強財產的管理，食堂的管理，使各項工作再上一個新臺階。同時還要不斷增強服務意識，使幼兒園后勤工作真正做到服務于幼兒，服務于家長，服務于教師，服務于社會。
1、嚴抓幼兒園的安全工作，使全體教職工都有高度的責任心，盡可能杜絕一切不安全因素發(fā)生。
2、重點抓好門衛(wèi)對于所有人員的出入登記情況，杜絕任何可疑人員進入幼兒園內。
3、加強辦公用品、日用品、財務管理，嚴格按照上級規(guī)定的收費標準進行收費。合理使用幼兒園經費，在各項開支上做到精打細算，節(jié)約開支。
4、加強后勤隊伍建設，規(guī)范各類物品的進出庫制度，確保各項工作落實到位。
5、協(xié)助園領導做好幼兒園的招生工作。
1、加強安全保衛(wèi)工作，園內各類設施、設備、戶外、場地、大型玩具、綠化等分工責任到人。健立健全各項安全制度，成立安全檢查領導小組。成立以園長為組長，以分管主任為副組長，以各班班長、保教成員、門衛(wèi)、保健大夫為組員的幼兒園安全檢查領導小組，負責對全園安全工作檢查，重新簽定安全責任書，促使園內人人都有抓好安全工作的使命感、責任感，排除一切隱患，確保我園的師生安全。
2、教職工及幼兒家長一律憑卡出入，如有忘記帶卡人員，門衛(wèi)監(jiān)督填寫完整出入登記表。所有外來人員必須有內部人員接待，方可進入幼兒園。
3、加強后勤人員管理，完善食堂的進出庫制度，對幼兒園的生活用品和教育教學用品進行分層次管理、規(guī)范管理、杜絕浪費。各部門充分體現(xiàn)先行性、服務性、吃苦性、全面性的特征。做好本學期初的各項準備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品采購計劃。采取切實可行的措施，將各項復雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進行，提高工作效率。
4、完善食品采購和進出制度，在食品采購上嚴格把關，形成驗收索證制度，堅持采買新鮮食品，保質保量，確保食品質量和食品安全，力爭做到物廉價美，杜絕任何浪費現(xiàn)象發(fā)生。為了確保食品衛(wèi)生的安全性，并于相關供貨商簽訂合同書。
5、協(xié)助園領導做好招生工作，愿為幼兒園的招生工作出謀劃策，并熱情接待來園咨詢的家長。
3月份
1、全園安全大檢查，全面檢查教室、大型玩具、器械的使用情況。
2、對各部門物品進行全面盤點。
3、舉行慶“三八婦女節(jié)”活動。
4、消防安全演習。
5、協(xié)助保健大夫對全園幼兒進行體檢。
6、協(xié)助保健大夫進行“春季防傳染”衛(wèi)生工作。
7、檢查食堂配餐情況。
8、抽查各部門衛(wèi)生情況。
9、嚴格驗收食堂食品。
10、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
11、做好各部門的維修工作。
12、做好車輛管理工作。
13、做好財務部門的對帳和審帳工作。
14、督促保健大夫做好消毒工作。
15、了解幼兒飲食情況。
4月份
1、對園內水、電、消防設備進行檢修。
2、檢查食堂配餐情況。
3、抽查各部門衛(wèi)生情況。
4、嚴格驗收食堂食品。
5、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
6、做好各部門的維修工作。
7、督促保健大夫做好消毒工作。
8、了解幼兒飲食情況。
9、做好“五一節(jié)”放假期間安全工作。
10、對物品進行月底清檢。
11、做好園內綠化管理工作。
12、做好車輛管理工作。
13、做好財務部門的對帳和審帳工作。
14、協(xié)助保健大夫制作出夏季幼兒食譜。
5月份
1、檢查戶外活動器材及綠化工作。
2、嚴格驗收食堂食品。
3、做好迎“六一”系列慶?；顒拥暮笄诒Ｕ瞎ぷ鳌?BR> 4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門衛(wèi)生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
7、做好各部門的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、對物品進行月底清檢。
11、做好財務部門的對帳和審帳工作。
12、做好車輛管理工作。
6月份
1、對班級桌椅進行檢修。
2、協(xié)助班級做好“六一節(jié)”活動。
3、嚴格驗收食堂食品。
4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門衛(wèi)生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
7、做好各部門的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、做好園內綠化管理工作。
11、做好車輛管理工作。
12、對物品進行月底清檢。
13、做好財務部門的對帳和審帳工作。
7月份
1、對教職工及幼兒做好防暑工作。
2、做好水、電、消防器材檢修工作。
3、嚴格驗收食堂食品。
4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門衛(wèi)生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
7、做好各部門的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、做好園內綠化管理工作。
11、做好車輛管理工作。
12、對物品進行月底清檢。
13、做好財務部門的對帳和審帳工作。
8月份
1、對教職工及幼兒做好防暑工作。
2、對園內所有物品進行學期末清檢、盤點工作。
3、做好各類資料的歸檔。
4、嚴格驗收食堂食品。
5、檢查食堂配餐情況。
6、抽查各部門衛(wèi)生情況。
7、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
8、做好各部門的維修工作。
9、督促保健大夫做好消毒工作。
10、了解幼兒飲食情況。
11、做好園內綠化管理工作。
12、做好車輛管理工作。
13、做好財務稽核工作。
14、為新學期的做好準備工作。
15、保健大夫做好期末幼兒體檢工作。
根據上學期的實際情況，本學期我們將重點著手于水電管理方面，其他方面照常嚴加管理。我們將本著服務好幼兒園每項工作,嚴格要求每個崗位工作人員。
食堂工作計劃篇九
一、指導思想：
踐行“貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康為指導思想。。
二、工作目標：
1、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。
3、提高學生的生活質量，在有限的條件下讓學生和教師吃好。
三、主要措施
1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
3、加強食堂物品采購管理。選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收。把好食品質量關。
4．加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任操作,購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
6．縮減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
7、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，
9、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。
10、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
四、月工作安排
九 月：食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓。
十 月：食堂安全月,學習食堂安全知識。
十一月：食堂勞動月,組織學習各種食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。
十二月：食堂質量月，提高飯菜質量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學生滿意。
食堂工作計劃篇一
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
食堂工作計劃篇二
始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心；做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作；落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，確保后勤服務工作更上一層樓。
二、工作要點
（一）抓好常規(guī)工作
1、加強隊伍建設
（1）加強政治理論和業(yè)務素質的學習。通過學習政策法規(guī)，學習教育教學理論，提高管理人員自身素質；通過學習現(xiàn)代技術和先進管理經驗，掌握一定技能，提高管理水平；通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質服務，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過按時參加學校安排的各項學習，了解社會動態(tài)，了解學校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質的服務。
（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。
（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。
（4）完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設備使用等進行每日巡視，并做好相關記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。
2、加強制度建設
（1）本學期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。
（2）對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結經驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。
（3）進一步完善校產管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時維修，或予以添置。
（4）完善物品采購制度，根據采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。
3、加強校園建設
（1）切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學生愛護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。
（2）切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。
4、加強財務管理
（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。
（2）堅持民主理財。
（3）按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。
（4）堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經費。
（二）抓好重點工作
1、重點抓好學校安全工作。
（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
（2）加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
（3）經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
（4）協(xié)同德育處,加強學生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。
（5）認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。
2、重點抓好校舍、校產管理工作。
（1）進一步完善學校校產管理制度，增強師生對校產的愛護意識。完善校產維修報修制度，由相關人員將報修單送到后勤處，以便及時安排；維修完畢，由報修人負責驗收簽字。
（2）加強對校產校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。
（3）嚴格校產管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。
（4）切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。
（5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。
（6）建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領用制度，規(guī)范物流過程控制，強化行政倉庫管理。
（7）倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木。
3、重點抓好食堂管理工作。
（1）定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標準”，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質量。
（2）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。
（3）加強檢查監(jiān)督和民主管理，經常到食堂檢查服務態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數量和質量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進，批評后進。
（4）堅持勤儉節(jié)約的原則，嚴格把好采購關、物品進出口關，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。
（5）樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛(wèi)生關，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。
（6）認真積極聽取師生意見反饋,努力根據實際情況盡量滿足師生要求。做好學校后勤保障工作。
4、重點抓好校園硬件設施達標工作。
（1）完成學校運動場標準化建設。
（2）搞好學術報告廳的申報建設工作。
5、重點搞好學生奶的推廣服務工作。
（1）做好宣傳發(fā)動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。
（2）全方位做好學生奶的供奶服務工作。
三、工作措施：
（一）更新觀念，增強服務意識
1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。
2、加大后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
（二）精打細算，嚴格管理
1、依據教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂有關項目經費預算，嚴格實行計劃經費限額使用。
2、加強對網絡通訊費、水電費、打印費等管理。
3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。
（三）物盡其用，發(fā)揮設備功能
1、為使學?，F(xiàn)有校產校具發(fā)揮其效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。
2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加大校產校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執(zhí)行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。
（四）加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作
1、本學期繼續(xù)加大校舍校產的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學習、工作環(huán)境。
2、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出，糾正。
3、協(xié)同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。
（五）長抓不懈，提高安全防患意識
1、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。
2、加強校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
一月：1、學期末財產清理。
2、各種經費的收繳結賬。
3、春節(jié)值班保衛(wèi)。
4、工作總結。
5、小賣部招標。
6、學生奶的推廣宣傳。
二月：1、開學工作準備，學生安全教育。
2、制定本學期財務收支預算報告。
3、收費工作迎檢。
4、門面續(xù)簽合同。
5、供應學生奶。
三月：1、校園綠化帶護理和補種。
2、出租門店費用收繳。
3、辦理運動場建設、學術報告廳建設審批手續(xù)。
4、拐角樓屋面處理。
四月：1、職工安全知識教育。
2、固定資產賬冊整理。
3、學校安全工作自查。
4、消防設施安檢。
五月：1、學生安全知識教育。
2、“五一”長假值班保衛(wèi)。
3、水電設施安全檢查。
六月：1、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查。
2、期末財產清理。
3、半年工作總結。
4、暑假安全教育。
七月：1、設備設施維護。
2、運動場、學術報告廳建設。
3、假期值班保衛(wèi)。
八月：暑期建設維修。
食堂工作計劃篇三
伙食團由總務處負責日常管理，根據需要設立。
1、伙食團長：郎守宏
主要職責：負責伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生
主要職責：(1)根據繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團收支設立專賬，實行每月核算、經核價小組審查后當月公布。
3、保管員：向詩忠
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經驗的廚師擔任)
主要職責：(1)負責小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內不重復。
(3)具體負責伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學年開學前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務進行審查。
(1)大宗原材料采購
肉、米、油、調料：根據食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學校主管領導簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領導審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當天領取、當天使用的原則，由炊事班長根據需要到保管室領取原材料、保管員必須過稱、登記、領取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領學生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數分發(fā)，同時負責學生的用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學生良好的用餐習慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向學生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學生生活費。
(2)每月正常教學時間內第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
(3)收費標準：根據市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學生收費標準收取。
(4)為便于管理、不解決學生臨時用餐。
集體辦證：1、食堂所有員工均須經體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學校負責。
八、每名相關工作人員，由學校制定工作職責，進行考核，落實獎懲制度。
九、功能室設置：
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
食堂工作計劃篇四
一是嚴把管理質量關。食堂管理員對食堂的采購及出入庫情況全程參與。二是嚴把食品原料關。根據菜品庫存、原料特點和市場供應等因素嚴格控制采購數量，確保菜品新鮮、可口。三是嚴把衛(wèi)生質量關。嚴格食堂衛(wèi)生清理時間，做好食堂消毒和衛(wèi)生防疫工作，確保食品衛(wèi)生安全，杜絕各種傳染病的發(fā)生。
建議中晚餐還是按照3菜1湯的標準，食堂可以提供6個菜供大家選擇，這樣就能較好滿足大多數人的口味標準，同時早餐可提供：稀飯、炒飯、面條、水餃、包子、煎餃、茶葉蛋，并配備咸菜，早餐各個品種的價格不會高于市場同等水平；（一日三餐我絕對可以保證讓大家吃的好）
在會上進行工作總結和任務布臵，同時強調安全和環(huán)境衛(wèi)生問題。設立服務員服務評比。每月評比一次，由處職工代表進行評價，服務評價最高的服務員給予適當的獎勵，食堂全體員工的服務質量將納入年底考核。食堂全體員工每年進行一次考核，由管理處相關科室會同職工代表組成考核小組對員工進行打分考核。根據考核結果適時調整更換相關人員。（食堂全體員工都是為大家服務的，如果我們大伙都不滿意那就及時調整）
食堂工作計劃篇五
2018年，我們將按照“強化管理、精心保障、優(yōu)質服務”的工作思路，緊緊圍繞區(qū)委、區(qū)政府的中心工作，堅持又好又快的發(fā)展方針，立足本職崗位,創(chuàng)一流業(yè)績，為構建和諧開福全力奉獻，進一步提升服務和管理水平。工作計劃網后勤工作計劃頻道為大家提供《2018年政府食堂工作計劃》，歡迎大家前來參考和借鑒。
1、深入貫徹落實“十七大”精神，進一步解放思想，深化后勤改革，不斷提高后勤保障能力。
2、全力支持全區(qū)各重點工程建設，配合做好主要會議及重大活動的后勤保障工作。
3、按區(qū)委、政府要求，進一步完善辦公配套設施建設，完成好政務中心、衛(wèi)生防疫站、食堂改造工程。
4、切實加強對機關國有資產的管理和維護，確保各類設備設施的完好。
5、加強對物管公司執(zhí)行合同條款的監(jiān)督力度，并按所確定的`績效考核細則實施考核。
6、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把病從口入關。抓好機關食堂管理，提高飯菜質量。
7、對機關大院實施24小時動態(tài)監(jiān)管，落實責任，確保大院不發(fā)生消防、交通安全及重大盜竊事故。8、積極配合做好防汛、防疫、救災等全區(qū)突發(fā)性工作。
9、按市場化原則，做好城區(qū)房產處置工作。
10、繼續(xù)與遠大公司做好能源合作工作，在確?？照{效果的前提下做好節(jié)能降耗工作。
11、定期組織好各類技術人員的培訓工作，不斷提升后勤隊伍的整體實力。
12、推進黨風廉政建設，確保黨員干部廉潔自律。不出現(xiàn)“黨風廉政建設”“社會治安綜合治理”“計劃生育”和“安全生產”等“一票否決”的問題。
13、完成區(qū)委、政府交辦的其它各項任務，辦理好人大議案、政協(xié)提案工作。
食堂工作計劃篇六
以黨的"十x大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
二、工作設想
(一)完善各類制度
1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。
2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現(xiàn)象
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養(yǎng)化
(二)提高職工整體素質
(三)革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條 龍工作的基礎上，適當作一些改進。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。
3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責
6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。
食堂工作計劃篇七
為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛(wèi)生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。
幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔任，副組長由副園長擔任，組員有班主任、教師。
1、xxx負責領導統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作，負責劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域，抽查衛(wèi)生工作。
2、xxx負責制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結工作。
1、加強思想教育，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。
2、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。
3、做到衛(wèi)生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。
4、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu)，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的重要條件。
5、環(huán)境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。
6、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領導小組。
1、從講衛(wèi)生，要求穿戴整潔，不留長發(fā)、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。
2、飲食必須要衛(wèi)生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。
幼兒園炊事員崗位職責：
1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛(wèi)生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。
2、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養(yǎng)素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。
3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。
4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。
5、嚴格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍”規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。
6、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。
7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。
8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。
食堂工作計劃篇八
本學期幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務實創(chuàng)新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員思想業(yè)務素質。根據幼兒園實際情況，搞好園容園貌建設，開源節(jié)流，加強財產的管理，食堂的管理，使各項工作再上一個新臺階。同時還要不斷增強服務意識，使幼兒園后勤工作真正做到服務于幼兒，服務于家長，服務于教師，服務于社會。
1、嚴抓幼兒園的安全工作，使全體教職工都有高度的責任心，盡可能杜絕一切不安全因素發(fā)生。
2、重點抓好門衛(wèi)對于所有人員的出入登記情況，杜絕任何可疑人員進入幼兒園內。
3、加強辦公用品、日用品、財務管理，嚴格按照上級規(guī)定的收費標準進行收費。合理使用幼兒園經費，在各項開支上做到精打細算，節(jié)約開支。
4、加強后勤隊伍建設，規(guī)范各類物品的進出庫制度，確保各項工作落實到位。
5、協(xié)助園領導做好幼兒園的招生工作。
1、加強安全保衛(wèi)工作，園內各類設施、設備、戶外、場地、大型玩具、綠化等分工責任到人。健立健全各項安全制度，成立安全檢查領導小組。成立以園長為組長，以分管主任為副組長，以各班班長、保教成員、門衛(wèi)、保健大夫為組員的幼兒園安全檢查領導小組，負責對全園安全工作檢查，重新簽定安全責任書，促使園內人人都有抓好安全工作的使命感、責任感，排除一切隱患，確保我園的師生安全。
2、教職工及幼兒家長一律憑卡出入，如有忘記帶卡人員，門衛(wèi)監(jiān)督填寫完整出入登記表。所有外來人員必須有內部人員接待，方可進入幼兒園。
3、加強后勤人員管理，完善食堂的進出庫制度，對幼兒園的生活用品和教育教學用品進行分層次管理、規(guī)范管理、杜絕浪費。各部門充分體現(xiàn)先行性、服務性、吃苦性、全面性的特征。做好本學期初的各項準備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品采購計劃。采取切實可行的措施，將各項復雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進行，提高工作效率。
4、完善食品采購和進出制度，在食品采購上嚴格把關，形成驗收索證制度，堅持采買新鮮食品，保質保量，確保食品質量和食品安全，力爭做到物廉價美，杜絕任何浪費現(xiàn)象發(fā)生。為了確保食品衛(wèi)生的安全性，并于相關供貨商簽訂合同書。
5、協(xié)助園領導做好招生工作，愿為幼兒園的招生工作出謀劃策，并熱情接待來園咨詢的家長。
3月份
1、全園安全大檢查，全面檢查教室、大型玩具、器械的使用情況。
2、對各部門物品進行全面盤點。
3、舉行慶“三八婦女節(jié)”活動。
4、消防安全演習。
5、協(xié)助保健大夫對全園幼兒進行體檢。
6、協(xié)助保健大夫進行“春季防傳染”衛(wèi)生工作。
7、檢查食堂配餐情況。
8、抽查各部門衛(wèi)生情況。
9、嚴格驗收食堂食品。
10、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
11、做好各部門的維修工作。
12、做好車輛管理工作。
13、做好財務部門的對帳和審帳工作。
14、督促保健大夫做好消毒工作。
15、了解幼兒飲食情況。
4月份
1、對園內水、電、消防設備進行檢修。
2、檢查食堂配餐情況。
3、抽查各部門衛(wèi)生情況。
4、嚴格驗收食堂食品。
5、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
6、做好各部門的維修工作。
7、督促保健大夫做好消毒工作。
8、了解幼兒飲食情況。
9、做好“五一節(jié)”放假期間安全工作。
10、對物品進行月底清檢。
11、做好園內綠化管理工作。
12、做好車輛管理工作。
13、做好財務部門的對帳和審帳工作。
14、協(xié)助保健大夫制作出夏季幼兒食譜。
5月份
1、檢查戶外活動器材及綠化工作。
2、嚴格驗收食堂食品。
3、做好迎“六一”系列慶?；顒拥暮笄诒Ｕ瞎ぷ鳌?BR> 4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門衛(wèi)生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
7、做好各部門的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、對物品進行月底清檢。
11、做好財務部門的對帳和審帳工作。
12、做好車輛管理工作。
6月份
1、對班級桌椅進行檢修。
2、協(xié)助班級做好“六一節(jié)”活動。
3、嚴格驗收食堂食品。
4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門衛(wèi)生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
7、做好各部門的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、做好園內綠化管理工作。
11、做好車輛管理工作。
12、對物品進行月底清檢。
13、做好財務部門的對帳和審帳工作。
7月份
1、對教職工及幼兒做好防暑工作。
2、做好水、電、消防器材檢修工作。
3、嚴格驗收食堂食品。
4、檢查食堂配餐情況。
5、抽查各部門衛(wèi)生情況。
6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
7、做好各部門的維修工作。
8、督促保健大夫做好消毒工作。
9、了解幼兒飲食情況。
10、做好園內綠化管理工作。
11、做好車輛管理工作。
12、對物品進行月底清檢。
13、做好財務部門的對帳和審帳工作。
8月份
1、對教職工及幼兒做好防暑工作。
2、對園內所有物品進行學期末清檢、盤點工作。
3、做好各類資料的歸檔。
4、嚴格驗收食堂食品。
5、檢查食堂配餐情況。
6、抽查各部門衛(wèi)生情況。
7、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美,貨真價實。
8、做好各部門的維修工作。
9、督促保健大夫做好消毒工作。
10、了解幼兒飲食情況。
11、做好園內綠化管理工作。
12、做好車輛管理工作。
13、做好財務稽核工作。
14、為新學期的做好準備工作。
15、保健大夫做好期末幼兒體檢工作。
根據上學期的實際情況，本學期我們將重點著手于水電管理方面，其他方面照常嚴加管理。我們將本著服務好幼兒園每項工作,嚴格要求每個崗位工作人員。
食堂工作計劃篇九
一、指導思想：
踐行“貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康為指導思想。。
二、工作目標：
1、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。
3、提高學生的生活質量，在有限的條件下讓學生和教師吃好。
三、主要措施
1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
3、加強食堂物品采購管理。選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收。把好食品質量關。
4．加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任操作,購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
6．縮減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
7、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，
9、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。
10、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
四、月工作安排
九 月：食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓。
十 月：食堂安全月,學習食堂安全知識。
十一月：食堂勞動月,組織學習各種食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。
十二月：食堂質量月，提高飯菜質量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學生滿意。