寒食禁火吃冷餐，多多運動體康健；秋千蕩起滿心歡，插柳聊且為思念；踏青游玩神清爽，吃塊青團好運粘。下面就給大家介紹下清明節(jié)氣的特點和養(yǎng)生食譜，歡迎閱讀！
清明節(jié)氣的特點【1】
清明時節(jié)，可以說是回暖，草木盎然，天空明朗，萬物都有了新意，所以，清明給人的感覺就是清澈明潔。
到了清明節(jié)氣，東亞大氣環(huán)流已實現(xiàn)從冬到春的轉(zhuǎn)變。西風(fēng)帶槽脊移動頻繁，低層高低氣壓交替出現(xiàn)。江淮地區(qū)冷暖變化幅度較大，雷雨等不穩(wěn)定降水逐漸增多。
清明時節(jié)，除東北與西北地區(qū)外，我國大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上，大江南北直至長城內(nèi)外，到處是一片繁忙的春耕景象?！扒迕鲿r節(jié)，麥長三節(jié)”，黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區(qū)小麥也進入拔節(jié)期，應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進入大批播種的適宜季節(jié)，要抓緊時機搶晴早播。"梨花風(fēng)起正清明"，這時多種果樹進入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應(yīng)及時進行。各地的玉米、高梁、棉花也將要播種?！懊髑安瑁瑑善俊?，茶樹新芽抽長正旺，要注意防治病蟲;名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開采，應(yīng)嚴格科學(xué)采制，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。這時北方冷空氣仍有一定勢力，天氣冷暖多變，應(yīng)注意防御低溫和晚霜凍天氣對小麥、水稻秧苗和開花果樹以及其他春播作物造成危害。
清明時節(jié)雨紛紛指的是江南的氣候特色，這時常常時陰時晴，充沛的水分一般可滿足作物生長的需要，令人煩惱和不能忽視的倒是雨水過多導(dǎo)致的濕漬和寡照的危害。而黃淮平原以北的廣大地區(qū)，清明時節(jié)降水仍然很少，對開始旺盛生長的作物和春播來說，水分常常供不應(yīng)求，此時的雨水顯得十分寶貴，這些地區(qū)要在蓄水保墑的同時，適時搞好春灌，以防止春旱的威脅。
我國北方，氣溫回升很快，降水稀少，干燥多風(fēng)，是一年中沙塵天氣多的時段。北方許多地區(qū)4月份的平均氣溫都已經(jīng)達到10℃～15℃。我國的東北北部、西北部分地區(qū)雖說還沒有進入春季，但從1971～2000年的中國地面氣候資料來看，呼和浩特3月的平均極端氣溫就已經(jīng)達到了15.7℃、西寧18.9℃、齊齊哈爾13.5℃，對處于4月上中旬的清明期來說，這些地區(qū)有時氣溫明顯攀升不足為奇。山林田野草木萌發(fā)，恰逢春游、掃墓、植樹時節(jié)，預(yù)防森林火災(zāi)十分重要。長江中下游降雨明顯增加，除東部沿海外，江南大部地區(qū)4月平均雨量在100毫米以上，如果冷空氣偏強，出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫小于10℃的低溫陰雨天氣，日照不足，會給早稻、棉花等喜溫作物的生長帶來嚴重影響。華南因地理位置偏南，臨近海洋，當(dāng)受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時，開始出現(xiàn)較大的降水，稱為華南前汛期。
需要注意的是，當(dāng)雨帶中遇到熱力對流旺盛發(fā)展時，會有雷暴等強對流天氣出現(xiàn)，形成較大的暴雨，所以準備出行的朋友要特別注意。
清明節(jié)氣的養(yǎng)生食譜【2】
1、桑葚薏米燉白鴿
進入清明之后，濕度大的不僅是室內(nèi)的空氣，還有人身體里的濕氣，中醫(yī)認為這一時期，健脾祛濕是養(yǎng)生的關(guān)鍵。在清明湯品調(diào)理中，桑葚薏米燉白鴿是食補佳品，可以利水滲濕，補中益氣，養(yǎng)血舒筋。
材料：桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許。
做法：桑葚和薏米洗凈;洗凈宰好的鴿子，氽水撈起;煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
2、青蒿蹄花湯
眼下正值初春，風(fēng)大雨少，氣候干燥，容易燥熱上火，癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。怕上火的朋友們，不妨吃上一些青蒿蹄花湯，因為青蒿的清熱功效還是不錯的。青蒿含有多種礦物質(zhì)和維生素，是清熱解毒佳品，再配以膠原蛋白、脂肪豐富的蹄花，更具滋補潤燥功效。其中，青蒿蹄花湯是非常不錯的食療佳品。
材料：豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。
做法：將鮮豬蹄燒去表面細毛后刮洗干凈;對剖成兩片，每片砍三段，用清水漂凈血水;青蒿去雜質(zhì)后，放入電沙鍋底;上放豬蹄、老姜，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。
清明節(jié)氣的養(yǎng)生食譜【3】
談到清明節(jié)，我想有很多人都會想到一個歷史故事：史書記載，在春秋時代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，快要餓死的時候，跟隨他的介子推從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來，重耳回到晉國，做了國君(即晉文公，春秋五霸之一〕，于是封賞所有跟隨他流亡、一直效忠于他的隨從們，可介子推拒絕接受封賞，而是選擇帶母親隱居山中，過起了隱居的生活。
晉文公無計可施，只好放火燒山，他想，介子推孝順母親,一定會帶著老母出來。誰知這場大火卻把介子推母子燒死了。為了紀念介子推，晉文公下令每年的這一天，禁止生火，家家戶戶只能吃生冷的食物，這就是寒食節(jié)的來源。食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。現(xiàn)在，清明節(jié)取代了寒食節(jié)，習(xí)俗也變成清明掃墓了。
故事說完了，我們再來說說清明養(yǎng)生，當(dāng)然不能吃“寒食”嘍，實際上，清明開始，氣候上基本上不會再有寒流出現(xiàn)了。“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，雨季又開始出現(xiàn)，氣溫會隨著降雨而略有降低，但是雨后天晴，氣溫又會不斷升高。在這個節(jié)氣里，大家千萬不要整日窩在家中，要經(jīng)常外出到樹林河邊或者公園，綠色植物多的地方散步，保持樂觀的心情，多呼吸新鮮空氣，進行適當(dāng)?shù)倪\動。
飲食方面，清明時節(jié)的飲食仍以春季養(yǎng)肝、養(yǎng)陽、護脾胃為主，但要開始增加補益肺氣的食物了，這是因為4月已經(jīng)接近春季的尾聲，夏季的主氣是火，五行中心火克肺金，因此要補益肺氣，未病先防啦。
服一些適時的滋補品，如煲點銀耳湯(銀耳甘平，無毒，能潤肺生津，益陰柔肝);泡杯菊花茶(菊花疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用)。也算提前為即將到來的夏季，心之主氣做做準備。這個季節(jié)常會有新鮮的桑椹兒上市，有條件的朋友可拿它與菊花一起泡茶喝，桑椹益腎潤肺，可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。
清明節(jié)氣的特點【1】
清明時節(jié)，可以說是回暖，草木盎然，天空明朗，萬物都有了新意，所以，清明給人的感覺就是清澈明潔。
到了清明節(jié)氣，東亞大氣環(huán)流已實現(xiàn)從冬到春的轉(zhuǎn)變。西風(fēng)帶槽脊移動頻繁，低層高低氣壓交替出現(xiàn)。江淮地區(qū)冷暖變化幅度較大，雷雨等不穩(wěn)定降水逐漸增多。
清明時節(jié)，除東北與西北地區(qū)外，我國大部分地區(qū)的日平均氣溫已升到12℃以上，大江南北直至長城內(nèi)外，到處是一片繁忙的春耕景象?！扒迕鲿r節(jié)，麥長三節(jié)”，黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區(qū)小麥也進入拔節(jié)期，應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進入大批播種的適宜季節(jié)，要抓緊時機搶晴早播。"梨花風(fēng)起正清明"，這時多種果樹進入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應(yīng)及時進行。各地的玉米、高梁、棉花也將要播種?！懊髑安瑁瑑善俊?，茶樹新芽抽長正旺，要注意防治病蟲;名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開采，應(yīng)嚴格科學(xué)采制，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。這時北方冷空氣仍有一定勢力，天氣冷暖多變，應(yīng)注意防御低溫和晚霜凍天氣對小麥、水稻秧苗和開花果樹以及其他春播作物造成危害。
清明時節(jié)雨紛紛指的是江南的氣候特色，這時常常時陰時晴，充沛的水分一般可滿足作物生長的需要，令人煩惱和不能忽視的倒是雨水過多導(dǎo)致的濕漬和寡照的危害。而黃淮平原以北的廣大地區(qū)，清明時節(jié)降水仍然很少，對開始旺盛生長的作物和春播來說，水分常常供不應(yīng)求，此時的雨水顯得十分寶貴，這些地區(qū)要在蓄水保墑的同時，適時搞好春灌，以防止春旱的威脅。
我國北方，氣溫回升很快，降水稀少，干燥多風(fēng)，是一年中沙塵天氣多的時段。北方許多地區(qū)4月份的平均氣溫都已經(jīng)達到10℃～15℃。我國的東北北部、西北部分地區(qū)雖說還沒有進入春季，但從1971～2000年的中國地面氣候資料來看，呼和浩特3月的平均極端氣溫就已經(jīng)達到了15.7℃、西寧18.9℃、齊齊哈爾13.5℃，對處于4月上中旬的清明期來說，這些地區(qū)有時氣溫明顯攀升不足為奇。山林田野草木萌發(fā)，恰逢春游、掃墓、植樹時節(jié)，預(yù)防森林火災(zāi)十分重要。長江中下游降雨明顯增加，除東部沿海外，江南大部地區(qū)4月平均雨量在100毫米以上，如果冷空氣偏強，出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫小于10℃的低溫陰雨天氣，日照不足，會給早稻、棉花等喜溫作物的生長帶來嚴重影響。華南因地理位置偏南，臨近海洋，當(dāng)受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時，開始出現(xiàn)較大的降水，稱為華南前汛期。
需要注意的是，當(dāng)雨帶中遇到熱力對流旺盛發(fā)展時，會有雷暴等強對流天氣出現(xiàn)，形成較大的暴雨，所以準備出行的朋友要特別注意。
清明節(jié)氣的養(yǎng)生食譜【2】
1、桑葚薏米燉白鴿
進入清明之后，濕度大的不僅是室內(nèi)的空氣，還有人身體里的濕氣，中醫(yī)認為這一時期，健脾祛濕是養(yǎng)生的關(guān)鍵。在清明湯品調(diào)理中，桑葚薏米燉白鴿是食補佳品，可以利水滲濕，補中益氣，養(yǎng)血舒筋。
材料：桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許。
做法：桑葚和薏米洗凈;洗凈宰好的鴿子，氽水撈起;煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
2、青蒿蹄花湯
眼下正值初春，風(fēng)大雨少，氣候干燥，容易燥熱上火，癥狀有如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。怕上火的朋友們，不妨吃上一些青蒿蹄花湯，因為青蒿的清熱功效還是不錯的。青蒿含有多種礦物質(zhì)和維生素，是清熱解毒佳品，再配以膠原蛋白、脂肪豐富的蹄花，更具滋補潤燥功效。其中，青蒿蹄花湯是非常不錯的食療佳品。
材料：豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。
做法：將鮮豬蹄燒去表面細毛后刮洗干凈;對剖成兩片，每片砍三段，用清水漂凈血水;青蒿去雜質(zhì)后，放入電沙鍋底;上放豬蹄、老姜，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。
清明節(jié)氣的養(yǎng)生食譜【3】
談到清明節(jié)，我想有很多人都會想到一個歷史故事：史書記載，在春秋時代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，快要餓死的時候，跟隨他的介子推從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來，重耳回到晉國，做了國君(即晉文公，春秋五霸之一〕，于是封賞所有跟隨他流亡、一直效忠于他的隨從們，可介子推拒絕接受封賞，而是選擇帶母親隱居山中，過起了隱居的生活。
晉文公無計可施，只好放火燒山，他想，介子推孝順母親,一定會帶著老母出來。誰知這場大火卻把介子推母子燒死了。為了紀念介子推，晉文公下令每年的這一天，禁止生火，家家戶戶只能吃生冷的食物，這就是寒食節(jié)的來源。食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。現(xiàn)在，清明節(jié)取代了寒食節(jié)，習(xí)俗也變成清明掃墓了。
故事說完了，我們再來說說清明養(yǎng)生，當(dāng)然不能吃“寒食”嘍，實際上，清明開始，氣候上基本上不會再有寒流出現(xiàn)了。“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，雨季又開始出現(xiàn)，氣溫會隨著降雨而略有降低，但是雨后天晴，氣溫又會不斷升高。在這個節(jié)氣里，大家千萬不要整日窩在家中，要經(jīng)常外出到樹林河邊或者公園，綠色植物多的地方散步，保持樂觀的心情，多呼吸新鮮空氣，進行適當(dāng)?shù)倪\動。
飲食方面，清明時節(jié)的飲食仍以春季養(yǎng)肝、養(yǎng)陽、護脾胃為主，但要開始增加補益肺氣的食物了，這是因為4月已經(jīng)接近春季的尾聲，夏季的主氣是火，五行中心火克肺金，因此要補益肺氣，未病先防啦。
服一些適時的滋補品，如煲點銀耳湯(銀耳甘平，無毒，能潤肺生津，益陰柔肝);泡杯菊花茶(菊花疏風(fēng)清熱，有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用)。也算提前為即將到來的夏季，心之主氣做做準備。這個季節(jié)常會有新鮮的桑椹兒上市，有條件的朋友可拿它與菊花一起泡茶喝，桑椹益腎潤肺，可以收到肝肺同養(yǎng)的效果。