我們都是有夢想?yún)s不知道怎么努力付出的糾結體，是一個需要別人幫忙規(guī)劃人生的幼稚派。為您提供了“2020司法考試備考背誦知識點：《食品安全法》的調整對象”，歡迎閱讀參考！更多相關訊息請關注！
一、《食品安全法》的調整對象
二、食品安全標準★
食品安全標準是強制執(zhí)行的標準，除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。
食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)，因此制定食品安全標準必須先進行食品安全風險評估。
(一)食品安全風險評估
國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。
1.評估主體
(1)國務院衛(wèi)生部門主動評估
國務院衛(wèi)生部負責→成立專家委員會進行評估→國家衛(wèi)生部公布評估結果
國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。
對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
(2)其他部門向國務院衛(wèi)生部門提出評估建議
國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風險評估的，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、相關檢驗數(shù)據(jù)和結論等信息、資料，國務院衛(wèi)生部門組織評估。
2.有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估
(1)通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的。
(2)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的。
(3)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的。
(4)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的。
(5)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的。
(6)國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。
3.食品安全風險評估不得向生產經營者收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用
(二)制定主體
1.國家標準(GB)的制定主體
(1)制定主體(國務院衛(wèi)生部門+特定部門模式)
食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。
屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
(2)制定依據(jù)
制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。
(3)審查主體
食品安全國家標準應當經國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
2.地方標準(DB)的制定主體
對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
3.企業(yè)標準的制定
國家鼓勵食品生產企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。
例如，由于現(xiàn)有乳制品國家標準是針對牛乳和羊乳的，故新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生行政部門制定了生駝乳和駝奶粉食品安全地方標準，那么尼格買提的駱駝乳制品應當符合該地方標準，當然尼格買提可以制定嚴于該地方標準的企業(yè)標準，報自治區(qū)衛(wèi)生部門備案即可。
一、《食品安全法》的調整對象
二、食品安全標準★
食品安全標準是強制執(zhí)行的標準，除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。
食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)，因此制定食品安全標準必須先進行食品安全風險評估。
(一)食品安全風險評估
國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據(jù)食品安全風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。
1.評估主體
(1)國務院衛(wèi)生部門主動評估
國務院衛(wèi)生部負責→成立專家委員會進行評估→國家衛(wèi)生部公布評估結果
國務院衛(wèi)生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。
對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
(2)其他部門向國務院衛(wèi)生部門提出評估建議
國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督、農業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風險評估的，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、相關檢驗數(shù)據(jù)和結論等信息、資料，國務院衛(wèi)生部門組織評估。
2.有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估
(1)通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的。
(2)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的。
(3)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的。
(4)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的。
(5)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的。
(6)國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。
3.食品安全風險評估不得向生產經營者收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用
(二)制定主體
1.國家標準(GB)的制定主體
(1)制定主體(國務院衛(wèi)生部門+特定部門模式)
食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、國務院農業(yè)行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。
屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。
(2)制定依據(jù)
制定食品安全國家標準，應當依據(jù)食品安全風險評估結果并充分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，并將食品安全國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。
(3)審查主體
食品安全國家標準應當經國務院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。
2.地方標準(DB)的制定主體
對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。
3.企業(yè)標準的制定
國家鼓勵食品生產企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。
例如，由于現(xiàn)有乳制品國家標準是針對牛乳和羊乳的，故新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生行政部門制定了生駝乳和駝奶粉食品安全地方標準，那么尼格買提的駱駝乳制品應當符合該地方標準，當然尼格買提可以制定嚴于該地方標準的企業(yè)標準，報自治區(qū)衛(wèi)生部門備案即可。