為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是有很強可操作性的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇一
1、情人節(jié)（2月14日）
購買兩杯奶茶可以送玫瑰一朵或者推出情侶優(yōu)惠套餐
2、三八婦女節(jié)（3月8日)
女性半價或者買三杯打八折，連起來就是“三八”
3、白色情人節(jié)（3月14日）
“白色情人節(jié)，白色的愛”活動，推幾款主打的奶茶打折，
4、端午節(jié)（農(nóng)歷5月五日）
消費滿20送粽子一個
5、兒童節(jié)（6月1日）
帶小孩來的第二杯半價
6、七夕情人節(jié)（農(nóng)歷7月7日）
在店鋪接吻的情侶買一送一，會吸引很多人圍觀的。
7、國慶節(jié)（10月1日）
買飲品送小國旗
8、光棍節(jié)（11月11日)
“涼了心不能涼了胃”活動，奇數(shù)杯半價
9、圣誕節(jié)（12月24、25）
10、元宵節(jié)（正月15日）
可以在微信上發(fā)幾條不常見的燈謎，首先猜中的前十名可以免費獲得奶茶一杯，這個活動能夠很快的擴大店鋪的知名度。
除了這些，平時可以多參加一些外賣的團購平臺，相信大家的生意一定會很好的。
國際經(jīng)濟學(xué)家預(yù)測未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個席位;休閑餐飲是21世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠遠超過傳統(tǒng)餐飲;“民以食為天，百業(yè)餐飲為王!”餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀最熱門的行業(yè)之一。西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國35% 、歐洲30% 、日本20% 、香港10% ，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5% ，所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學(xué)生 創(chuàng)業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險小，無技術(shù)難讀。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個很好的選擇。
二、外部環(huán)境分析
（一）競爭者分析
1、產(chǎn)品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4p分析：
產(chǎn)品：包裝漂亮，賣相好，很吸引人，但是味道一般。
價格：價格比較昂貴，給銷量帶來了較大影響。
七杯茶
渠道：據(jù)目前調(diào)查主要是直接銷售給周邊同學(xué)和附近部分居民。
促銷：目前只做過情人節(jié)、圣誕節(jié)的打折促銷。
產(chǎn)品：賣相和包裝均較普通。 價格：因處在尚易超市旁，人流量大，價格比較貴。 渠道：直接銷售給附近的同學(xué)。 促銷：目前為止只做過節(jié)日促銷和店慶促銷。
價格：位置較偏僻，所以價格比較便宜。
90°炭燒咖啡
渠道：主要是銷售給附近居住的同學(xué)和小區(qū)居民。
促銷：目前為止只做過贈送豆奶的促銷。
我們店考慮的位置是五食堂這邊，當(dāng)環(huán)境或者我們店營銷戰(zhàn)略發(fā)生變化時，奶熊奶茶店的反應(yīng)應(yīng)該最大，最可能會采取相應(yīng)的措施。未來的競爭格局應(yīng)該是：我們店和奶熊奶茶店彼此間的競爭較大，其他兩家只有在節(jié)日搞活動時在促銷力度較大時四家會有較大競爭。未來對我們店來說，最大的競爭者就是在我們附近的另外一家店，奶熊奶茶店。
三、顧客分析
（一）誰是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客？
1、人口統(tǒng)計特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現(xiàn)有的顧客：主要是工大的學(xué)生為主。
潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特征：地段，流動人口數(shù)。
現(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。
現(xiàn)有的顧客：喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。
潛在顧客：經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意愿以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現(xiàn)場購買，從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經(jīng)常來光顧店內(nèi)生意并且會帶好友過來的，一般客戶流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務(wù)，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？
在店內(nèi)直接購買或者網(wǎng)購。
（四）我們的顧客什么時候購買的奶茶？
1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什么要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內(nèi)購買時，直接付款，網(wǎng)上購買時，采用網(wǎng)上支付。
消費者希望與我們或競爭者保持緊密的聯(lián)系，以便在今后的合作中取得更大的優(yōu)惠，當(dāng)然我們也是這樣希望的，從而實現(xiàn)雙贏。
（六）為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1，潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
1，競爭產(chǎn)品有哪些特點、利益或者優(yōu)勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
七杯茶：包裝吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。
90°炭燒咖啡：價格較便宜。
2，在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
3，有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產(chǎn)品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。
四）內(nèi)部環(huán)境分析
（一）營銷目標和業(yè)績：1，打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。2，完成每天固定的銷售額。3，與客戶保持良好的聯(lián)系。
（二）我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現(xiàn)如何？
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀
和消費，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實現(xiàn)盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業(yè)內(nèi)競爭者相比較如何？
首先，優(yōu)勢：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動會吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關(guān)系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習(xí)慣在以前的店消費，很難改變他們的習(xí)慣。
（五）店內(nèi)現(xiàn)有與未來資源
1，公司現(xiàn)有的資源狀況如何？
財務(wù)：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內(nèi)現(xiàn)有的各種設(shè)備。
人員：一個店長，三個店員。
經(jīng)驗：之前在其他店認真的學(xué)習(xí)過管理和經(jīng)營的經(jīng)驗。
與供應(yīng)商和客戶的關(guān)系：保持一個長久和緊密的合作關(guān)系。
2，這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務(wù)規(guī)模會越來越大，人員也會越來越多，經(jīng)驗會越來越足。但是設(shè)備會越來越舊，所以對設(shè)備的愛惜和維護是我們應(yīng)該注意的。
（一）營銷目標
1.詳細的可測量的結(jié)果：計劃在半年內(nèi)回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額。
2，完成的時間：計劃在半年內(nèi)完成。
3，負責(zé)執(zhí)行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執(zhí)行。
4，與swot的關(guān)系：利用swot矩陣，制定合理的銷售方案。
七，營銷戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)
（一）目標市場（工大以及工大周邊地區(qū)）
人口統(tǒng)計特征：人流量大。
地理特征：在大學(xué)周圍，人流量大，而且固定。
心理特征：物美價廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費特征：消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證：雖然整體消費水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。
（二）營銷組合策略
1，營銷組合策略（針對目標市場）
（1），產(chǎn)品
一些。
與競爭產(chǎn)品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個店面，可以讓消費者進店里面消費，并且還有其他多種水果或飲料。 產(chǎn)品的各個層次和包裝：不同價格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價格
產(chǎn)品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據(jù)不同的產(chǎn)品成本不同。 定價目標：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價在8到22元之間。（22是指套餐價）
折扣與降價政策：在節(jié)日的時候，我們采取8折或者買三送一政策。
（4）促銷
總的促銷策略：在特殊節(jié)日的時候采取打折、買三送一、積分換禮品的促銷活動。
（三）主要顧客和競爭者的反應(yīng)
1，顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什么反應(yīng)？
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2,營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優(yōu)勢？
首先，我們得用我們產(chǎn)品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進而口碑相傳。
3，這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎？為什么？
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的，因為忠誠客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
八：打造品牌形象
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，
處理各方面的關(guān)系，
為餐廳的
發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起
平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，
集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的`人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
九，評估與控制
（一）財務(wù)分析
總固定成本a：28000
單位變動成本b：4
單位售價c：12
現(xiàn)行毛利目標d：9000
未來賣毛利目標e：13000
（二）營銷控制
1、投入控制
者宣傳單上發(fā)放我們的招聘信息，由我們親自篩選。
員工培訓(xùn)項目：不同奶茶的制作、服務(wù)態(tài)度的培訓(xùn)等。
人力資源配置：等店內(nèi)的資金足夠之后，需要一個店長兼收銀，兩個店員，一個廚師。
財務(wù)資源配置：店長的工資大概每個月2200左右，店員的1800左右。
2、過程控制
員工評估與報酬制度：員工評估有三部分組成，第一，上級的評價，占主要一部分，第二，店內(nèi)店員的評價，第三，顧客的評價。每月評選出最佳員工，給予一定的獎勵。
員工權(quán)利與授權(quán)：員工具有監(jiān)督上級的權(quán)利，發(fā)現(xiàn)有對我們店不利的事情應(yīng)及時上報或者提出有建設(shè)性的意見，一經(jīng)采用，給予一定的獎勵。
店員
管理層實施營銷計劃的意愿：希望能提高我們產(chǎn)品的知名度，打開我們產(chǎn)品在這一塊的市場，實現(xiàn)盈利。
3、結(jié)果控制
（1）表現(xiàn)標準
產(chǎn)品標準：如果標準沒有達到，有哪些可以補救的措施？
我們可以采取打折或者贈送其他食物如水果或者飲料之類的。
價格標準：如果標準沒有達到，有哪些可以補救的措施？
我們可以通過銷售附帶產(chǎn)品或者減少分量來補救。
促銷標準：如果標準沒有達到，有哪些可以補救的措施？
可以聯(lián)系老客戶，通過自身的人際關(guān)系來吸引更多的消費者。
（2）營銷審計
營銷活動是如何被檢視的？
營銷活動應(yīng)該以投入資金和所得回報來評判活動的成功程度。
用什么特定的利潤與時間標準來檢視營銷活動？
以每天或者每月的營業(yè)額來作為評判。
4、其他控制方法
（一）員工自我控制：1、成就動機2、自我效能3、自我激勵4、上司對員工共作積極性的影響 5、同事對員工共作積極性的影響。 6、工作激勵。
（三）員工的文化控制：1、共享價值觀2、共同愿望3、共同的行為標準
營造優(yōu)良在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境
目錄
摘要
本策劃書是針對常熟理工學(xué)院圖書館奶茶店而進行的策劃，要解決的問題是：在鼓勵在校大學(xué)生進行自主創(chuàng)業(yè)的環(huán)境下，如何使用自身創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)勢，帶動全校創(chuàng)業(yè)氛圍的提升以及營造出優(yōu)良的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。
1環(huán)境分析
1.1外部環(huán)境分析
1.1.1競爭者分析
品牌競爭者：
1.速溶奶茶：以超市銷售為主如香飄飄奶茶，立頓，優(yōu)樂美等。
2.校外奶茶店：以門面外賣銷售為主如都可，快樂檸檬等。
一般競爭者：
食堂奶茶——學(xué)生對其口感反映一般，原料環(huán)境欠佳。
1.1.2經(jīng)濟曾長與穩(wěn)定性
奶茶創(chuàng)業(yè)起源于我國臺灣省，目前已發(fā)展成為主流休閑飲品之一，深受消費者的 喜愛。我國奶茶行業(yè)近十年來取得了跨越式的發(fā)展，正逐步成為繼碳酸飲料、礦泉水 和果汁飲料之后的主流品種，從市場發(fā)展趨勢來看，奶茶成為市場主導(dǎo)口味。
1.2內(nèi)部環(huán)境分析
1.2.1團隊優(yōu)勢：（1）合作時間長：2015組建團隊，分工明確，執(zhí)行能力強，凝聚力強。
（2）經(jīng)營經(jīng)驗豐富：從事牛排店營銷，零食團購店，網(wǎng)店運營，企業(yè) 活動策劃等。
（3）管理經(jīng)驗豐富：團隊核心對于團隊成員管理有序。
1.2.2資源優(yōu)勢：（1）有長時間合作的正規(guī)渠道。
（2）資金狀況優(yōu)良。
1.2.3人員優(yōu)勢：（1）團隊成員豐富，能力優(yōu)秀者較多。
（2）人脈關(guān)系豐富。
1.2.3文化優(yōu)勢：（1）團隊價值觀相同，目標一致，有共同的價值觀。
1.3swot分析
1.3.1s（strength）優(yōu)勢：（1）自有品牌，不受限制，有一定的特色。
（2）店面地理條件好，店內(nèi)環(huán)境優(yōu)越。
（3）客源廣闊，潛在消費能力強。
（4）學(xué)生群體口頭傳播效益好。
1.3.2w（weakness）劣勢：（1）產(chǎn)品定位較高，價格優(yōu)勢差。
（2）資歷小，初創(chuàng)階段口碑效應(yīng)不強。
（3）店經(jīng)營成本高，利潤率低。
（4）市場占有率低。
1.3.3o（opportunity） 機會 ：（1）潛在的、固定顧客群體不斷擴大。
（2）目標消費群可引導(dǎo)性強。
（3）大學(xué)生中愛喝奶茶的越來越多，消費前景廣闊。
（4）人們觀念轉(zhuǎn)變，受外來文化沖擊強。
1.3.4t(threat) 威脅：（1） 奶茶消費群體不夠成熟，消費習(xí)慣還需引導(dǎo)。
（2）商圈內(nèi)同行業(yè)易過度重疊。
（3）促銷手段靈活多樣。
（4）食堂的潛在威脅。
1.4顧客分析
1.5.1顧客主體：學(xué)生
（1）消費者基本特征：正在求學(xué)或獨立工作、生活，敢于夢想的一
代，沒有經(jīng)濟負擔(dān)，依靠父母提供的生活費生活、學(xué)習(xí)。
（2）消費者個人收入特征：學(xué)生的生活費大部分集中在1000元以
下。
（3）消費者職業(yè)狀態(tài)：大部分時間在校
（4）生活方式描述：喜歡標新立異，新鮮事物的第一個使用者，是
購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強烈的消費欲望，非理性，而且 敢于超前消費。
1.5.2顧客怎樣使用我們的產(chǎn)品
（1）顧客的購買批量：一般以一人一杯為主。
（2）是否存在主要顧客：主要顧客當(dāng)以校內(nèi)學(xué)生為主，特別是喜歡
飯后小聚會的活躍分子，圖書館看完書后休息。
（3）顧客是否需要輔助品：無線網(wǎng)絡(luò)，報刊雜志，書籍等。
1.5.3購買形式
（1）顧客一般會直接到店內(nèi)購買?？梢赃x擇打包外賣，可以選擇在
店內(nèi)享用。
1.5.4顧客什么時候購買我們的產(chǎn)品
（1）季節(jié)性差異：存在季節(jié)性差異。炎熱的夏季喝冰鎮(zhèn)飲料的比較
多，而寒冷的冬季一般顧客會選擇熱飲。
（2）促銷活動的影響：促銷活動會加大我們產(chǎn)品的銷量。我們的目
標顧客對價格比較敏感。
（3）情景因素的影響：店內(nèi)布置的顏色、氣味、燈光和音樂都會或
多或少的影響消費者的購買行為。而消費者之間的相互影響，
相互模仿，相互跟隨也會影響個別顧客的購買。最后終端服務(wù) 人員的一個眼神、一個笑容、一句話、一個動作都可能直接影 響到顧客的購買決策和心理定位。
2文化
2.1創(chuàng)業(yè)宗旨
以創(chuàng)業(yè)基地帶動全校創(chuàng)業(yè)氛圍，營造優(yōu)良在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境。
2.2創(chuàng)業(yè)理念
現(xiàn)如今，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為大勢所趨，義烏工商學(xué)院的成功就是典型?；仡櫢母镩_放30年，大多數(shù)的成功企業(yè)家存在學(xué)歷低，文化素養(yǎng)不高等問題，這往往是因為教育程度不高。因此大多數(shù)民營企業(yè)無法長期生存，規(guī)模易停滯不前，國際競爭力差等。然而提倡大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可有效改善此類問題，大學(xué)生作為受教育高的群體具有一定的前瞻性，自身理論知識也比較豐富，如果可以創(chuàng)業(yè)成功，其帶來的經(jīng)濟效應(yīng)遠比一般創(chuàng)業(yè)者。
在政策與學(xué)校方針引導(dǎo)下，我們感受到了學(xué)校對大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的重視及扶持。因此想通過這次機會，可以在學(xué)校建立一個具有濃烈創(chuàng)業(yè)風(fēng)格的奶茶店，以此來帶動全校的創(chuàng)業(yè)氛圍，營造出良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。
2.3店鋪文化
以放松休閑為基礎(chǔ)，以創(chuàng)業(yè)氛圍為特色，幫助更多有夢想的大學(xué)生實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想。
2.4文化打造
2.4.1氛圍打造
店內(nèi)陳設(shè)及裝修進行略微改動，添置無線網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，方便同學(xué)上網(wǎng)，并增加一個書架，放置一些管理類，經(jīng)濟類，人物列傳類等有助于激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)想法及理念的書籍。可以在購買奶茶后拿一本書，一邊品味奶茶的香醇，一邊給自己“充電”。在整體輕松休閑的環(huán)境下不失文化的氣息。座位之間使用簾或者移動屏風(fēng)進行格擋，減少外界對同學(xué)的影響。
2.4.2創(chuàng)業(yè)者回歸
定期邀請在?；虍厴I(yè)校友來店內(nèi)進行創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗及想法交流，對正在創(chuàng)業(yè)的同學(xué)提供幫助及指導(dǎo)。傳授自己成功秘訣，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)者的個人魅力。
2.4.3資源整合，人才平臺建設(shè)
常熟理工學(xué)院作為一所綜合性的本科院校，校內(nèi)同學(xué)各有所長，例如：藝術(shù)系同學(xué)能歌善舞，會設(shè)計會ps；管理系的同學(xué)具有一定的商業(yè)頭腦，有一定的創(chuàng)業(yè)目光并且可能有較好的資金條件；工科的同學(xué)善于產(chǎn)品開發(fā)及研究，但也許商業(yè)行為能力較差，商品化過程困難。但是如果可以建立一個線下平臺，讓上述同學(xué)們能在奶茶店找到合適的創(chuàng)業(yè)項目，合伙人，雇主，所需人才或者資金支持等，我相信會對全校的創(chuàng)業(yè)氛圍注入一針強心劑。
2.4.4完善的第三方機制
本店不僅僅是一個單純的奶茶店，我們立足于學(xué)校，回饋于學(xué)校。我們不僅會定期舉辦座談會，發(fā)布創(chuàng)業(yè)項目，建造完善的人才交流平臺。更會有一套完善的第三方機制，我們會為素未謀面的同學(xué)合作提供保障，以免一方對另一方造成不必要的損失；我們會有專業(yè)的團隊對部分優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目進行跟蹤指導(dǎo)，將風(fēng)險最小化；我們將會成為公平的“仲裁”機構(gòu)，如果在合作過程中出現(xiàn)利益糾葛，我們會盡最大的努力來進行雙邊調(diào)節(jié)，保證公平公正。
2.5目標
1.實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)風(fēng)格及氛圍改造和完善。
2.成為全校的創(chuàng)業(yè)基地和創(chuàng)業(yè)人才集散中心。
3.成為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)突破口，帶動更多創(chuàng)業(yè)者。
4.建立成為完善的第三方。
5.成為全校的亮點并成為學(xué)校可以此為傲的資本。
2.6文化帶來的影響及益處
給全校創(chuàng)業(yè)氛圍帶來質(zhì)的飛躍，將學(xué)校創(chuàng)業(yè)環(huán)境提升到新的一個層次。
3產(chǎn)品
3.1產(chǎn)品定位
好的服務(wù)于學(xué)生。
3.2產(chǎn)品開發(fā)及擴充
新產(chǎn)品開發(fā)：提前兩周制定研發(fā)計劃，對顧客進行反饋調(diào)查，確定最佳口感后，實行定量化操作，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
新產(chǎn)品引入：通過查詢與審核來確定是否要引入成熟產(chǎn)品。
產(chǎn)品線擴充：適當(dāng)引入一些休閑食品來豐富店內(nèi)的商品，以滿足消費者的多種需要。
3.3產(chǎn)品品質(zhì)保證
1建立有保證的進貨渠道。
2提高員工自身素質(zhì)，加強食品安全意識。
3定期對店內(nèi)設(shè)備進行消毒處理。
4規(guī)范產(chǎn)品制作過程，由店長對員工定期進行食品安全考核。
5隨時接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及衛(wèi)生部門審核調(diào)查。
4營銷手段
4.1廣告及宣傳推廣
（1）店外裝飾：在店門口醒目位置放一個促銷牌，公布相關(guān)促銷信息。
（2）店內(nèi)裝飾：在特定節(jié)假日和學(xué)校重大活動時，布置一些營造氣氛的氣球和節(jié)日相關(guān) 的裝飾物，相關(guān)活動的pop各種標牌和指示牌。
（3）學(xué)校舉辦的活動中，適當(dāng)挑選合適的進行贊助，為學(xué)?；顒颖M一份力，同時達到 宣傳店的目的。
（4）與校園分享卡建議合作關(guān)系，在店內(nèi)持卡消費可得到優(yōu)惠。
（5）與學(xué)校bbs論壇建立合作關(guān)系，在論壇上發(fā)出活動的相關(guān)信息。
4.2促銷
結(jié)合時間季節(jié)特點定期推出優(yōu)惠方案。
5費用預(yù)算
5.1固定成本投入
（1）店面房租：待定
（2）設(shè)備投入：10000元人民幣
5.2原材料
2000元人民幣
5.3流動資金
2000元人民幣
5.4宣傳活動費用
約為上月銷售額*2%
5.5資金來源
1.個人積蓄
2.家庭資助
6.人員
6.1招聘
對老員工采取再考核再上崗
新員工向全校征集面試上崗
6.2培訓(xùn)
店長領(lǐng)導(dǎo)老員工對新招聘的員工進行專業(yè)培訓(xùn)
6.3上崗要求
1有健康證
2衛(wèi)生意識強
3對工作充滿熱情
6.4薪資
普通員工工資按時薪結(jié)算，8元每小時。
訓(xùn)練員培訓(xùn)新員工期間以12元每小時結(jié)算，其余上班時間為10元每小時。
儲備干部工資另議。
獎勵機制，能者多得。
6.5培養(yǎng)計劃
普通員工滿一定工作時間后由店長對其進行考核，通過考核后可晉升為訓(xùn)練員。
核，通過者可稱為儲備干部。
儲備干部主要負責(zé)店鋪營銷策略，促銷方案等工作，并對員工工作做出一定的指導(dǎo)。
7.店的傳承與交接
7.1接手人員選拔
以店內(nèi)優(yōu)秀儲備干部為優(yōu)先考慮對象，并面向?qū)W校公開選拔優(yōu)秀團隊。
7.2經(jīng)營理念及宗旨傳承
將“以創(chuàng)業(yè)基地帶動全校創(chuàng)業(yè)氛圍，營造優(yōu)良在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境”為出發(fā)點，對 下一任團隊進行教育指導(dǎo)，力求這一基礎(chǔ)上進一步的傳承與發(fā)展，使其成為常熟理工學(xué) 院學(xué)生創(chuàng)業(yè)的先驅(qū)動力。
8.團隊主要成員簡介
詳見附錄
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇二
奶茶店的員工需要良好的溝通能力，一定的親和力、動手能力一定要強。但奶茶店的管理難度確實比較大(難度不在于管理能力而在于信任成本)，這個問題應(yīng)該在招聘環(huán)節(jié)就要預(yù)防和解決。一方面，你要盡可能的在面試時找到一個可信任的人。另一方面，在招聘到正式入職前就要明確一些“天條”，所謂“天條”也就是犯了就“死”，不給任何解釋的機會。這個在入職簽合同時必須要寫入合同中，避免后期的糾紛。
奶茶店員工薪資不建議拿死工資。應(yīng)至少分三部分。固定工資+績效獎金+單品獎金，固定工資和后面獎金的比例建議6:4或7:3或8:2，根據(jù)你當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況而定?？冃И劷鸾ㄗh跟整體的銷量掛鉤，也就是賣了多少杯。不建議和銷售額掛鉤。為了鼓勵大家賣貴的，則要設(shè)單品獎金，一些你新品或你利潤更大的，可以單獨設(shè)單品獎金，也就是如果賣這幾個產(chǎn)品額外有獎金。績效獎金和單品獎金建議7:3或8:2。注意不建議把用料與獎金結(jié)合來做，這個也無法杜絕店員作假。他完全可以把做一份的料做了兩份，而只報給你一份的錢，這樣最終死的是你。
這個非常重要。作為一個奶茶店老板，心態(tài)要好一些?；蛘哒f心要大一些。你自己每個月應(yīng)該有幾天全天在店里，這樣你對店里的銷售量、原料用量、產(chǎn)品接受度等都有一些了解，這樣你對店員的工作結(jié)果能大致有一些評估。管理基本上能達到你90%的，你就高興吧，在偏執(zhí)行行業(yè)里基本是這樣。只要不違反天條，這樣的店員你適當(dāng)?shù)慕o創(chuàng)造一個好的環(huán)境。
一些事情看似無所謂，但一定要成為機制。比如必須打小票，而且顧客必須憑票取奶茶。在你開奶茶店的時候就要養(yǎng)成這樣的機制。而一旦違反天條，則必須要立馬清退，不能顧及沒人看店，而且絕不能在這個人還在的時候招新人來，否則你就招不到好人了。
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇三
國際經(jīng)濟學(xué)家預(yù)測未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個席位；休閑餐飲是21世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠遠超過傳統(tǒng)餐飲；“民以食為天，百業(yè)餐飲為王！”餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀最熱門的行業(yè)之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險小，無技術(shù)難讀。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個很好的選擇。
（一）競爭者分析
1、產(chǎn)品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4p分析：
（一）誰是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客？
1、人口統(tǒng)計特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現(xiàn)有的顧客：主要是工大的學(xué)生為主。
潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特征：地段，流動人口數(shù)。
現(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。
現(xiàn)有的顧客：喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。
潛在顧客：經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意愿以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現(xiàn)場購買，從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經(jīng)常來光顧店內(nèi)生意并且會帶好友過來的，一般客戶流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務(wù)，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？
在店內(nèi)直接購買或者網(wǎng)購。
（四）我們的顧客什么時候購買的奶茶？
1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什么要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內(nèi)購買時，直接付款，網(wǎng)上購買時，采用網(wǎng)上支付。
（六）為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠地方的客戶我們采用的是達到一定價格才會送上門，所以位置離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產(chǎn)品有哪些特點、利益或者優(yōu)勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產(chǎn)品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。
（一）營銷目標和業(yè)績：
1、打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯(lián)系。
（二）我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現(xiàn)如何？
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實現(xiàn)盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業(yè)內(nèi)競爭者相比較如何？
首先，優(yōu)勢：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動會吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關(guān)系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習(xí)慣在以前的店消費，很難改變他們的習(xí)慣。
（四）店內(nèi)現(xiàn)有與未來資源
1、公司現(xiàn)有的資源狀況如何？
財務(wù)：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內(nèi)現(xiàn)有的各種設(shè)備。
人員：一個店長，三個店員。
經(jīng)驗：之前在其他店認真的學(xué)習(xí)過管理和經(jīng)營的經(jīng)驗。
與供應(yīng)商和客戶的關(guān)系：保持一個長久和緊密的合作關(guān)系。
2、這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務(wù)規(guī)模會越來越大，人員也會越來越多，經(jīng)驗會越來越足。但是設(shè)備會越來越舊，所以對設(shè)備的愛惜和維護是我們應(yīng)該注意的。
（一）營銷目標
1、詳細的可測量的結(jié)果：計劃在半年內(nèi)回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額。
2、完成的時間：計劃在半年內(nèi)完成。
3、負責(zé)執(zhí)行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執(zhí)行。
4、與swot的關(guān)系：利用swot矩陣，制定合理的銷售。
（一）目標市場（工大以及工大周邊地區(qū)）
人口統(tǒng)計特征：人流量大。
地理特征：在大學(xué)周圍，人流量大，而且固定。
心理特征：物美價廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費特征：消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證：雖然整體消費水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。
（二）營銷組合策略
1、營銷組合策略（針對目標市場）
（1）產(chǎn)品
產(chǎn)品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價相對來說會高一些。
與競爭產(chǎn)品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個店面，可以讓消費者進店里面消費，并且還有其他多種水果或飲料。產(chǎn)品的各個層次和包裝：不同價格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價格
產(chǎn)品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據(jù)不同的產(chǎn)品成本不同。定價目標：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價在8到22元之間。
（3）促銷
（三）主要顧客和競爭者的反應(yīng)
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什么反應(yīng)？
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優(yōu)勢？
首先，我們得用我們產(chǎn)品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進而口碑相傳。
3、這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎？為什么？
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的，因為忠誠客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇四
在店面周圍、食堂及學(xué)生公寓公告欄張貼活動海報，定期派發(fā)奶茶店外_，增加店鋪知名度。
1、 設(shè)置三天小杯奶茶免費品嘗，讓學(xué)生對奶茶店的奶茶口味有深刻的了解。也可以達到吸引眼球的目的。
2、 開展一周買三送一即買三杯送一杯的活動，增加客流量，提升知名度。
3、 買三送一的活動結(jié)束后可以采取積分卡形式，（積分根據(jù)店內(nèi)奶茶價格自行調(diào)整）不同價格對應(yīng)不同積分，滿20個積分即可換一杯奶茶。
4、 捆綁式銷售。（針對情侶）店內(nèi)價格較高的奶茶任選2杯即可贈送一塊巧克力糖。
5、 在店內(nèi)增設(shè)意見簿，及時吸納意見做出調(diào)整。
6、 增加外賣服務(wù)，滿3杯或者滿十元起送。（店內(nèi)人手不足可以招聘學(xué)生兼職，采取一單報酬5角錢或一杯報酬5角錢，價格自行設(shè)定）。
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇五
70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喝奶茶。作為“中國快速飲品領(lǐng)跑者”標桿品牌--地下鐵奶茶，主要的人群定位基于兩方面：一是白領(lǐng)階層，具中國業(yè)界調(diào)查顯示，白領(lǐng)階層是中國最具消費能力的一群群體；二就是學(xué)生階層，學(xué)生是就白領(lǐng)階層之外的第二大具備消費能力的群體，中國人口普查顯示，這一批群體約占中國人口數(shù)的，所以地下鐵奶茶品牌總部都建議加盟商開設(shè)在學(xué)校、商業(yè)街、大型商場、電影院等人口集中且符合消費人群定位的場所。
地下鐵立足于現(xiàn)做休閑飲品這一細分的飲料行業(yè)，產(chǎn)品以時尚創(chuàng)意的休
閑飲品為主體，結(jié)合多元化的特色冰品甜品，以年輕時尚人群為主體目標消費對象，以連鎖專賣經(jīng)營為發(fā)展方式，以創(chuàng)新娛樂化營銷為突破口，以技術(shù)及配送中心為核心主體，實現(xiàn)現(xiàn)做休閑飲品行業(yè)的標準化、規(guī)?；l(fā)展，使最終發(fā)展成為領(lǐng)先于同類競爭對手，成為我國現(xiàn)做休閑飲品行業(yè)的`領(lǐng)導(dǎo)品牌及行業(yè)標準的制定者。
公司擁有一批來自知名餐飲、食品及項目管理企業(yè)等，具有多年行業(yè)經(jīng)營及管理經(jīng)驗的專業(yè)人才。這支精銳的隊伍憑借對國內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營企業(yè)管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲業(yè)的實際情況相結(jié)合，長期總結(jié)積累出了一套切實高效的餐飲項目市場化經(jīng)營和推廣運作。
隨著時代的進步，人們手中開始有了閑錢，越來越講究品質(zhì)生活，尤其在冬天，邊逛街手中捧著一杯暖烘烘的奶茶是個不錯的選擇。
奶茶消費如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費者歡迎，占據(jù)許多地區(qū) 和市場。我國奶茶制品近十年來出現(xiàn)跨越式發(fā)展，正逐步成為繼碳酸飲料，礦泉水和果汁飲料之后的主流品種，飲料結(jié)構(gòu)和消費趨勢的改變將為奶茶制品生產(chǎn)創(chuàng)造巨大的發(fā)展空間，從市場的發(fā)展趨勢來看，主導(dǎo)市場是奶茶口味。
全國這幾年迎來了高速發(fā)展的機會，桂航學(xué)生這一巨大的消費群體對奶茶的需求量也是非常大的，并且目標市場顧客擁有著較強的購買力。所以形勢是比較樂觀的。
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇一
1、情人節(jié)（2月14日）
購買兩杯奶茶可以送玫瑰一朵或者推出情侶優(yōu)惠套餐
2、三八婦女節(jié)（3月8日)
女性半價或者買三杯打八折，連起來就是“三八”
3、白色情人節(jié)（3月14日）
“白色情人節(jié)，白色的愛”活動，推幾款主打的奶茶打折，
4、端午節(jié)（農(nóng)歷5月五日）
消費滿20送粽子一個
5、兒童節(jié)（6月1日）
帶小孩來的第二杯半價
6、七夕情人節(jié)（農(nóng)歷7月7日）
在店鋪接吻的情侶買一送一，會吸引很多人圍觀的。
7、國慶節(jié)（10月1日）
買飲品送小國旗
8、光棍節(jié)（11月11日)
“涼了心不能涼了胃”活動，奇數(shù)杯半價
9、圣誕節(jié)（12月24、25）
10、元宵節(jié)（正月15日）
可以在微信上發(fā)幾條不常見的燈謎，首先猜中的前十名可以免費獲得奶茶一杯，這個活動能夠很快的擴大店鋪的知名度。
除了這些，平時可以多參加一些外賣的團購平臺，相信大家的生意一定會很好的。
國際經(jīng)濟學(xué)家預(yù)測未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個席位;休閑餐飲是21世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠遠超過傳統(tǒng)餐飲;“民以食為天，百業(yè)餐飲為王!”餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀最熱門的行業(yè)之一。西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國35% 、歐洲30% 、日本20% 、香港10% ，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5% ，所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學(xué)生 創(chuàng)業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險小，無技術(shù)難讀。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個很好的選擇。
二、外部環(huán)境分析
（一）競爭者分析
1、產(chǎn)品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4p分析：
產(chǎn)品：包裝漂亮，賣相好，很吸引人，但是味道一般。
價格：價格比較昂貴，給銷量帶來了較大影響。
七杯茶
渠道：據(jù)目前調(diào)查主要是直接銷售給周邊同學(xué)和附近部分居民。
促銷：目前只做過情人節(jié)、圣誕節(jié)的打折促銷。
產(chǎn)品：賣相和包裝均較普通。 價格：因處在尚易超市旁，人流量大，價格比較貴。 渠道：直接銷售給附近的同學(xué)。 促銷：目前為止只做過節(jié)日促銷和店慶促銷。
價格：位置較偏僻，所以價格比較便宜。
90°炭燒咖啡
渠道：主要是銷售給附近居住的同學(xué)和小區(qū)居民。
促銷：目前為止只做過贈送豆奶的促銷。
我們店考慮的位置是五食堂這邊，當(dāng)環(huán)境或者我們店營銷戰(zhàn)略發(fā)生變化時，奶熊奶茶店的反應(yīng)應(yīng)該最大，最可能會采取相應(yīng)的措施。未來的競爭格局應(yīng)該是：我們店和奶熊奶茶店彼此間的競爭較大，其他兩家只有在節(jié)日搞活動時在促銷力度較大時四家會有較大競爭。未來對我們店來說，最大的競爭者就是在我們附近的另外一家店，奶熊奶茶店。
三、顧客分析
（一）誰是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客？
1、人口統(tǒng)計特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現(xiàn)有的顧客：主要是工大的學(xué)生為主。
潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特征：地段，流動人口數(shù)。
現(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。
現(xiàn)有的顧客：喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。
潛在顧客：經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意愿以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現(xiàn)場購買，從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經(jīng)常來光顧店內(nèi)生意并且會帶好友過來的，一般客戶流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務(wù)，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？
在店內(nèi)直接購買或者網(wǎng)購。
（四）我們的顧客什么時候購買的奶茶？
1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什么要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內(nèi)購買時，直接付款，網(wǎng)上購買時，采用網(wǎng)上支付。
消費者希望與我們或競爭者保持緊密的聯(lián)系，以便在今后的合作中取得更大的優(yōu)惠，當(dāng)然我們也是這樣希望的，從而實現(xiàn)雙贏。
（六）為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1，潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
1，競爭產(chǎn)品有哪些特點、利益或者優(yōu)勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
七杯茶：包裝吸引人，地理位置好，人流量大。
奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。
90°炭燒咖啡：價格較便宜。
2，在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
3，有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產(chǎn)品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。
四）內(nèi)部環(huán)境分析
（一）營銷目標和業(yè)績：1，打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。2，完成每天固定的銷售額。3，與客戶保持良好的聯(lián)系。
（二）我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現(xiàn)如何？
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀
和消費，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實現(xiàn)盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業(yè)內(nèi)競爭者相比較如何？
首先，優(yōu)勢：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動會吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關(guān)系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習(xí)慣在以前的店消費，很難改變他們的習(xí)慣。
（五）店內(nèi)現(xiàn)有與未來資源
1，公司現(xiàn)有的資源狀況如何？
財務(wù)：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內(nèi)現(xiàn)有的各種設(shè)備。
人員：一個店長，三個店員。
經(jīng)驗：之前在其他店認真的學(xué)習(xí)過管理和經(jīng)營的經(jīng)驗。
與供應(yīng)商和客戶的關(guān)系：保持一個長久和緊密的合作關(guān)系。
2，這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務(wù)規(guī)模會越來越大，人員也會越來越多，經(jīng)驗會越來越足。但是設(shè)備會越來越舊，所以對設(shè)備的愛惜和維護是我們應(yīng)該注意的。
（一）營銷目標
1.詳細的可測量的結(jié)果：計劃在半年內(nèi)回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額。
2，完成的時間：計劃在半年內(nèi)完成。
3，負責(zé)執(zhí)行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執(zhí)行。
4，與swot的關(guān)系：利用swot矩陣，制定合理的銷售方案。
七，營銷戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)
（一）目標市場（工大以及工大周邊地區(qū)）
人口統(tǒng)計特征：人流量大。
地理特征：在大學(xué)周圍，人流量大，而且固定。
心理特征：物美價廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費特征：消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證：雖然整體消費水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。
（二）營銷組合策略
1，營銷組合策略（針對目標市場）
（1），產(chǎn)品
一些。
與競爭產(chǎn)品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個店面，可以讓消費者進店里面消費，并且還有其他多種水果或飲料。 產(chǎn)品的各個層次和包裝：不同價格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價格
產(chǎn)品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據(jù)不同的產(chǎn)品成本不同。 定價目標：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價在8到22元之間。（22是指套餐價）
折扣與降價政策：在節(jié)日的時候，我們采取8折或者買三送一政策。
（4）促銷
總的促銷策略：在特殊節(jié)日的時候采取打折、買三送一、積分換禮品的促銷活動。
（三）主要顧客和競爭者的反應(yīng)
1，顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什么反應(yīng)？
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2,營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優(yōu)勢？
首先，我們得用我們產(chǎn)品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進而口碑相傳。
3，這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎？為什么？
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的，因為忠誠客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
八：打造品牌形象
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，
處理各方面的關(guān)系，
為餐廳的
發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起
平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，
集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的`人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
九，評估與控制
（一）財務(wù)分析
總固定成本a：28000
單位變動成本b：4
單位售價c：12
現(xiàn)行毛利目標d：9000
未來賣毛利目標e：13000
（二）營銷控制
1、投入控制
者宣傳單上發(fā)放我們的招聘信息，由我們親自篩選。
員工培訓(xùn)項目：不同奶茶的制作、服務(wù)態(tài)度的培訓(xùn)等。
人力資源配置：等店內(nèi)的資金足夠之后，需要一個店長兼收銀，兩個店員，一個廚師。
財務(wù)資源配置：店長的工資大概每個月2200左右，店員的1800左右。
2、過程控制
員工評估與報酬制度：員工評估有三部分組成，第一，上級的評價，占主要一部分，第二，店內(nèi)店員的評價，第三，顧客的評價。每月評選出最佳員工，給予一定的獎勵。
員工權(quán)利與授權(quán)：員工具有監(jiān)督上級的權(quán)利，發(fā)現(xiàn)有對我們店不利的事情應(yīng)及時上報或者提出有建設(shè)性的意見，一經(jīng)采用，給予一定的獎勵。
店員
管理層實施營銷計劃的意愿：希望能提高我們產(chǎn)品的知名度，打開我們產(chǎn)品在這一塊的市場，實現(xiàn)盈利。
3、結(jié)果控制
（1）表現(xiàn)標準
產(chǎn)品標準：如果標準沒有達到，有哪些可以補救的措施？
我們可以采取打折或者贈送其他食物如水果或者飲料之類的。
價格標準：如果標準沒有達到，有哪些可以補救的措施？
我們可以通過銷售附帶產(chǎn)品或者減少分量來補救。
促銷標準：如果標準沒有達到，有哪些可以補救的措施？
可以聯(lián)系老客戶，通過自身的人際關(guān)系來吸引更多的消費者。
（2）營銷審計
營銷活動是如何被檢視的？
營銷活動應(yīng)該以投入資金和所得回報來評判活動的成功程度。
用什么特定的利潤與時間標準來檢視營銷活動？
以每天或者每月的營業(yè)額來作為評判。
4、其他控制方法
（一）員工自我控制：1、成就動機2、自我效能3、自我激勵4、上司對員工共作積極性的影響 5、同事對員工共作積極性的影響。 6、工作激勵。
（三）員工的文化控制：1、共享價值觀2、共同愿望3、共同的行為標準
營造優(yōu)良在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境
目錄
摘要
本策劃書是針對常熟理工學(xué)院圖書館奶茶店而進行的策劃，要解決的問題是：在鼓勵在校大學(xué)生進行自主創(chuàng)業(yè)的環(huán)境下，如何使用自身創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)勢，帶動全校創(chuàng)業(yè)氛圍的提升以及營造出優(yōu)良的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。
1環(huán)境分析
1.1外部環(huán)境分析
1.1.1競爭者分析
品牌競爭者：
1.速溶奶茶：以超市銷售為主如香飄飄奶茶，立頓，優(yōu)樂美等。
2.校外奶茶店：以門面外賣銷售為主如都可，快樂檸檬等。
一般競爭者：
食堂奶茶——學(xué)生對其口感反映一般，原料環(huán)境欠佳。
1.1.2經(jīng)濟曾長與穩(wěn)定性
奶茶創(chuàng)業(yè)起源于我國臺灣省，目前已發(fā)展成為主流休閑飲品之一，深受消費者的 喜愛。我國奶茶行業(yè)近十年來取得了跨越式的發(fā)展，正逐步成為繼碳酸飲料、礦泉水 和果汁飲料之后的主流品種，從市場發(fā)展趨勢來看，奶茶成為市場主導(dǎo)口味。
1.2內(nèi)部環(huán)境分析
1.2.1團隊優(yōu)勢：（1）合作時間長：2015組建團隊，分工明確，執(zhí)行能力強，凝聚力強。
（2）經(jīng)營經(jīng)驗豐富：從事牛排店營銷，零食團購店，網(wǎng)店運營，企業(yè) 活動策劃等。
（3）管理經(jīng)驗豐富：團隊核心對于團隊成員管理有序。
1.2.2資源優(yōu)勢：（1）有長時間合作的正規(guī)渠道。
（2）資金狀況優(yōu)良。
1.2.3人員優(yōu)勢：（1）團隊成員豐富，能力優(yōu)秀者較多。
（2）人脈關(guān)系豐富。
1.2.3文化優(yōu)勢：（1）團隊價值觀相同，目標一致，有共同的價值觀。
1.3swot分析
1.3.1s（strength）優(yōu)勢：（1）自有品牌，不受限制，有一定的特色。
（2）店面地理條件好，店內(nèi)環(huán)境優(yōu)越。
（3）客源廣闊，潛在消費能力強。
（4）學(xué)生群體口頭傳播效益好。
1.3.2w（weakness）劣勢：（1）產(chǎn)品定位較高，價格優(yōu)勢差。
（2）資歷小，初創(chuàng)階段口碑效應(yīng)不強。
（3）店經(jīng)營成本高，利潤率低。
（4）市場占有率低。
1.3.3o（opportunity） 機會 ：（1）潛在的、固定顧客群體不斷擴大。
（2）目標消費群可引導(dǎo)性強。
（3）大學(xué)生中愛喝奶茶的越來越多，消費前景廣闊。
（4）人們觀念轉(zhuǎn)變，受外來文化沖擊強。
1.3.4t(threat) 威脅：（1） 奶茶消費群體不夠成熟，消費習(xí)慣還需引導(dǎo)。
（2）商圈內(nèi)同行業(yè)易過度重疊。
（3）促銷手段靈活多樣。
（4）食堂的潛在威脅。
1.4顧客分析
1.5.1顧客主體：學(xué)生
（1）消費者基本特征：正在求學(xué)或獨立工作、生活，敢于夢想的一
代，沒有經(jīng)濟負擔(dān)，依靠父母提供的生活費生活、學(xué)習(xí)。
（2）消費者個人收入特征：學(xué)生的生活費大部分集中在1000元以
下。
（3）消費者職業(yè)狀態(tài)：大部分時間在校
（4）生活方式描述：喜歡標新立異，新鮮事物的第一個使用者，是
購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強烈的消費欲望，非理性，而且 敢于超前消費。
1.5.2顧客怎樣使用我們的產(chǎn)品
（1）顧客的購買批量：一般以一人一杯為主。
（2）是否存在主要顧客：主要顧客當(dāng)以校內(nèi)學(xué)生為主，特別是喜歡
飯后小聚會的活躍分子，圖書館看完書后休息。
（3）顧客是否需要輔助品：無線網(wǎng)絡(luò)，報刊雜志，書籍等。
1.5.3購買形式
（1）顧客一般會直接到店內(nèi)購買?？梢赃x擇打包外賣，可以選擇在
店內(nèi)享用。
1.5.4顧客什么時候購買我們的產(chǎn)品
（1）季節(jié)性差異：存在季節(jié)性差異。炎熱的夏季喝冰鎮(zhèn)飲料的比較
多，而寒冷的冬季一般顧客會選擇熱飲。
（2）促銷活動的影響：促銷活動會加大我們產(chǎn)品的銷量。我們的目
標顧客對價格比較敏感。
（3）情景因素的影響：店內(nèi)布置的顏色、氣味、燈光和音樂都會或
多或少的影響消費者的購買行為。而消費者之間的相互影響，
相互模仿，相互跟隨也會影響個別顧客的購買。最后終端服務(wù) 人員的一個眼神、一個笑容、一句話、一個動作都可能直接影 響到顧客的購買決策和心理定位。
2文化
2.1創(chuàng)業(yè)宗旨
以創(chuàng)業(yè)基地帶動全校創(chuàng)業(yè)氛圍，營造優(yōu)良在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境。
2.2創(chuàng)業(yè)理念
現(xiàn)如今，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為大勢所趨，義烏工商學(xué)院的成功就是典型?；仡櫢母镩_放30年，大多數(shù)的成功企業(yè)家存在學(xué)歷低，文化素養(yǎng)不高等問題，這往往是因為教育程度不高。因此大多數(shù)民營企業(yè)無法長期生存，規(guī)模易停滯不前，國際競爭力差等。然而提倡大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可有效改善此類問題，大學(xué)生作為受教育高的群體具有一定的前瞻性，自身理論知識也比較豐富，如果可以創(chuàng)業(yè)成功，其帶來的經(jīng)濟效應(yīng)遠比一般創(chuàng)業(yè)者。
在政策與學(xué)校方針引導(dǎo)下，我們感受到了學(xué)校對大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的重視及扶持。因此想通過這次機會，可以在學(xué)校建立一個具有濃烈創(chuàng)業(yè)風(fēng)格的奶茶店，以此來帶動全校的創(chuàng)業(yè)氛圍，營造出良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。
2.3店鋪文化
以放松休閑為基礎(chǔ)，以創(chuàng)業(yè)氛圍為特色，幫助更多有夢想的大學(xué)生實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想。
2.4文化打造
2.4.1氛圍打造
店內(nèi)陳設(shè)及裝修進行略微改動，添置無線網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，方便同學(xué)上網(wǎng)，并增加一個書架，放置一些管理類，經(jīng)濟類，人物列傳類等有助于激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)想法及理念的書籍。可以在購買奶茶后拿一本書，一邊品味奶茶的香醇，一邊給自己“充電”。在整體輕松休閑的環(huán)境下不失文化的氣息。座位之間使用簾或者移動屏風(fēng)進行格擋，減少外界對同學(xué)的影響。
2.4.2創(chuàng)業(yè)者回歸
定期邀請在?；虍厴I(yè)校友來店內(nèi)進行創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗及想法交流，對正在創(chuàng)業(yè)的同學(xué)提供幫助及指導(dǎo)。傳授自己成功秘訣，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)者的個人魅力。
2.4.3資源整合，人才平臺建設(shè)
常熟理工學(xué)院作為一所綜合性的本科院校，校內(nèi)同學(xué)各有所長，例如：藝術(shù)系同學(xué)能歌善舞，會設(shè)計會ps；管理系的同學(xué)具有一定的商業(yè)頭腦，有一定的創(chuàng)業(yè)目光并且可能有較好的資金條件；工科的同學(xué)善于產(chǎn)品開發(fā)及研究，但也許商業(yè)行為能力較差，商品化過程困難。但是如果可以建立一個線下平臺，讓上述同學(xué)們能在奶茶店找到合適的創(chuàng)業(yè)項目，合伙人，雇主，所需人才或者資金支持等，我相信會對全校的創(chuàng)業(yè)氛圍注入一針強心劑。
2.4.4完善的第三方機制
本店不僅僅是一個單純的奶茶店，我們立足于學(xué)校，回饋于學(xué)校。我們不僅會定期舉辦座談會，發(fā)布創(chuàng)業(yè)項目，建造完善的人才交流平臺。更會有一套完善的第三方機制，我們會為素未謀面的同學(xué)合作提供保障，以免一方對另一方造成不必要的損失；我們會有專業(yè)的團隊對部分優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目進行跟蹤指導(dǎo)，將風(fēng)險最小化；我們將會成為公平的“仲裁”機構(gòu)，如果在合作過程中出現(xiàn)利益糾葛，我們會盡最大的努力來進行雙邊調(diào)節(jié)，保證公平公正。
2.5目標
1.實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)風(fēng)格及氛圍改造和完善。
2.成為全校的創(chuàng)業(yè)基地和創(chuàng)業(yè)人才集散中心。
3.成為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)突破口，帶動更多創(chuàng)業(yè)者。
4.建立成為完善的第三方。
5.成為全校的亮點并成為學(xué)校可以此為傲的資本。
2.6文化帶來的影響及益處
給全校創(chuàng)業(yè)氛圍帶來質(zhì)的飛躍，將學(xué)校創(chuàng)業(yè)環(huán)境提升到新的一個層次。
3產(chǎn)品
3.1產(chǎn)品定位
好的服務(wù)于學(xué)生。
3.2產(chǎn)品開發(fā)及擴充
新產(chǎn)品開發(fā)：提前兩周制定研發(fā)計劃，對顧客進行反饋調(diào)查，確定最佳口感后，實行定量化操作，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
新產(chǎn)品引入：通過查詢與審核來確定是否要引入成熟產(chǎn)品。
產(chǎn)品線擴充：適當(dāng)引入一些休閑食品來豐富店內(nèi)的商品，以滿足消費者的多種需要。
3.3產(chǎn)品品質(zhì)保證
1建立有保證的進貨渠道。
2提高員工自身素質(zhì)，加強食品安全意識。
3定期對店內(nèi)設(shè)備進行消毒處理。
4規(guī)范產(chǎn)品制作過程，由店長對員工定期進行食品安全考核。
5隨時接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及衛(wèi)生部門審核調(diào)查。
4營銷手段
4.1廣告及宣傳推廣
（1）店外裝飾：在店門口醒目位置放一個促銷牌，公布相關(guān)促銷信息。
（2）店內(nèi)裝飾：在特定節(jié)假日和學(xué)校重大活動時，布置一些營造氣氛的氣球和節(jié)日相關(guān) 的裝飾物，相關(guān)活動的pop各種標牌和指示牌。
（3）學(xué)校舉辦的活動中，適當(dāng)挑選合適的進行贊助，為學(xué)?；顒颖M一份力，同時達到 宣傳店的目的。
（4）與校園分享卡建議合作關(guān)系，在店內(nèi)持卡消費可得到優(yōu)惠。
（5）與學(xué)校bbs論壇建立合作關(guān)系，在論壇上發(fā)出活動的相關(guān)信息。
4.2促銷
結(jié)合時間季節(jié)特點定期推出優(yōu)惠方案。
5費用預(yù)算
5.1固定成本投入
（1）店面房租：待定
（2）設(shè)備投入：10000元人民幣
5.2原材料
2000元人民幣
5.3流動資金
2000元人民幣
5.4宣傳活動費用
約為上月銷售額*2%
5.5資金來源
1.個人積蓄
2.家庭資助
6.人員
6.1招聘
對老員工采取再考核再上崗
新員工向全校征集面試上崗
6.2培訓(xùn)
店長領(lǐng)導(dǎo)老員工對新招聘的員工進行專業(yè)培訓(xùn)
6.3上崗要求
1有健康證
2衛(wèi)生意識強
3對工作充滿熱情
6.4薪資
普通員工工資按時薪結(jié)算，8元每小時。
訓(xùn)練員培訓(xùn)新員工期間以12元每小時結(jié)算，其余上班時間為10元每小時。
儲備干部工資另議。
獎勵機制，能者多得。
6.5培養(yǎng)計劃
普通員工滿一定工作時間后由店長對其進行考核，通過考核后可晉升為訓(xùn)練員。
核，通過者可稱為儲備干部。
儲備干部主要負責(zé)店鋪營銷策略，促銷方案等工作，并對員工工作做出一定的指導(dǎo)。
7.店的傳承與交接
7.1接手人員選拔
以店內(nèi)優(yōu)秀儲備干部為優(yōu)先考慮對象，并面向?qū)W校公開選拔優(yōu)秀團隊。
7.2經(jīng)營理念及宗旨傳承
將“以創(chuàng)業(yè)基地帶動全校創(chuàng)業(yè)氛圍，營造優(yōu)良在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)環(huán)境”為出發(fā)點，對 下一任團隊進行教育指導(dǎo)，力求這一基礎(chǔ)上進一步的傳承與發(fā)展，使其成為常熟理工學(xué) 院學(xué)生創(chuàng)業(yè)的先驅(qū)動力。
8.團隊主要成員簡介
詳見附錄
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇二
奶茶店的員工需要良好的溝通能力，一定的親和力、動手能力一定要強。但奶茶店的管理難度確實比較大(難度不在于管理能力而在于信任成本)，這個問題應(yīng)該在招聘環(huán)節(jié)就要預(yù)防和解決。一方面，你要盡可能的在面試時找到一個可信任的人。另一方面，在招聘到正式入職前就要明確一些“天條”，所謂“天條”也就是犯了就“死”，不給任何解釋的機會。這個在入職簽合同時必須要寫入合同中，避免后期的糾紛。
奶茶店員工薪資不建議拿死工資。應(yīng)至少分三部分。固定工資+績效獎金+單品獎金，固定工資和后面獎金的比例建議6:4或7:3或8:2，根據(jù)你當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況而定?？冃И劷鸾ㄗh跟整體的銷量掛鉤，也就是賣了多少杯。不建議和銷售額掛鉤。為了鼓勵大家賣貴的，則要設(shè)單品獎金，一些你新品或你利潤更大的，可以單獨設(shè)單品獎金，也就是如果賣這幾個產(chǎn)品額外有獎金。績效獎金和單品獎金建議7:3或8:2。注意不建議把用料與獎金結(jié)合來做，這個也無法杜絕店員作假。他完全可以把做一份的料做了兩份，而只報給你一份的錢，這樣最終死的是你。
這個非常重要。作為一個奶茶店老板，心態(tài)要好一些?；蛘哒f心要大一些。你自己每個月應(yīng)該有幾天全天在店里，這樣你對店里的銷售量、原料用量、產(chǎn)品接受度等都有一些了解，這樣你對店員的工作結(jié)果能大致有一些評估。管理基本上能達到你90%的，你就高興吧，在偏執(zhí)行行業(yè)里基本是這樣。只要不違反天條，這樣的店員你適當(dāng)?shù)慕o創(chuàng)造一個好的環(huán)境。
一些事情看似無所謂，但一定要成為機制。比如必須打小票，而且顧客必須憑票取奶茶。在你開奶茶店的時候就要養(yǎng)成這樣的機制。而一旦違反天條，則必須要立馬清退，不能顧及沒人看店，而且絕不能在這個人還在的時候招新人來，否則你就招不到好人了。
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇三
國際經(jīng)濟學(xué)家預(yù)測未來五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個席位；休閑餐飲是21世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠遠超過傳統(tǒng)餐飲；“民以食為天，百業(yè)餐飲為王！”餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀最熱門的行業(yè)之一。
西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場還有很大的開發(fā)潛力。新的社會環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢已日漸嚴峻，為此，國家為鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)出臺了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險。奶茶店行業(yè)投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險小，無技術(shù)難讀。對于剛踏入社會創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，這是一個很好的選擇。
（一）競爭者分析
1、產(chǎn)品競爭者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。
2、競爭者4p分析：
（一）誰是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客？
1、人口統(tǒng)計特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。
現(xiàn)有的顧客：主要是工大的學(xué)生為主。
潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。
2、地理特征：地段，流動人口數(shù)。
現(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。
潛在顧客：五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。
3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。
現(xiàn)有的顧客：喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。
潛在顧客：經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過來的顧客。
4、影響購買決策者：主要是個人意愿以及周邊朋友的看法。
（二）顧客對我們奶茶的購買：
1、顧客的購買批量：主要是現(xiàn)場購買，從而獲得一定的優(yōu)惠。
2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經(jīng)常來光顧店內(nèi)生意并且會帶好友過來的，一般客戶流動性比較大，來的不頻繁，對待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系，建立深厚的信任感，對待一般客戶，我們得用我們的服務(wù)，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。
（三）我們的顧客在哪里購買我們的奶茶？
在店內(nèi)直接購買或者網(wǎng)購。
（四）我們的顧客什么時候購買的奶茶？
1、季節(jié)差異：基本沒有季節(jié)差異。
2、促銷活動的影響：增加知名度，提高銷量。
（五）我們的顧客為什么要購買我們的奶茶？
1、我們和競爭者奶茶帶來的利益：奶茶是很受歡迎的一種飲品，快速、美味讓它成為大眾喜愛的飲品。
2、在購買時，消費者的支付方式：在店內(nèi)購買時，直接付款，網(wǎng)上購買時，采用網(wǎng)上支付。
（六）為什么潛在客戶還沒有購買我們的奶茶？
1、潛在顧客哪些需求我們奶茶沒有滿足？
知名度小、較遠地方的客戶我們采用的是達到一定價格才會送上門，所以位置離我們遠的可能沒辦法送貨上門。
2、競爭產(chǎn)品有哪些特點、利益或者優(yōu)勢，使得潛在顧客選擇使用他們？
3、在哪些方面阻礙了顧客選擇我們的產(chǎn)品？
因為我們店的地理位置較好，所以租金較貴，所以我們的價格相對來說較貴一些，這可能阻礙了一部分顧客選擇我們的奶茶。
4、有多大可能性可以使?jié)撛陬櫩唾徺I我們的產(chǎn)品？
我們可以提高知名度，做好宣傳，以及通過口碑相傳，讓老顧客帶朋友過來，讓潛在顧客選擇我們的產(chǎn)品還是有很大的可能性的。
（一）營銷目標和業(yè)績：
1、打開市場，提高我們店在這一塊的知名度。
2、完成每天固定的銷售額。
3、與客戶保持良好的聯(lián)系。
（二）我們的營銷戰(zhàn)略在銷售額、盈利能力和溝通等目標上的表現(xiàn)如何？
我們的營銷戰(zhàn)略主要是前期聽過宣傳，提高知名度，吸引顧客來我們店參觀和消費，后期我們通過老客戶的口碑相傳來鞏固我們的地位，也通過他們帶來更多的新客戶。這種戰(zhàn)略有利于我們的銷售額，能很好的實現(xiàn)盈利，與客戶的溝通和交流更是必不可少。
（三）與業(yè)內(nèi)競爭者相比較如何？
首先，優(yōu)勢：我們新店開張，一系列的優(yōu)惠活動會吸引大批客戶，其次，我們通過自己的人際關(guān)系，可以有效的幫忙宣傳，并且節(jié)省一筆宣傳費。
劣勢：剛成立的店，客戶對我們持有很多懷疑態(tài)度，并且有些客戶習(xí)慣在以前的店消費，很難改變他們的習(xí)慣。
（四）店內(nèi)現(xiàn)有與未來資源
1、公司現(xiàn)有的資源狀況如何？
財務(wù)：除掉之前的所有費用，還有3250元可以用來買原料。
資本：店內(nèi)現(xiàn)有的各種設(shè)備。
人員：一個店長，三個店員。
經(jīng)驗：之前在其他店認真的學(xué)習(xí)過管理和經(jīng)營的經(jīng)驗。
與供應(yīng)商和客戶的關(guān)系：保持一個長久和緊密的合作關(guān)系。
2、這些資源在近期會怎樣變化？會讓店變得更好還是更差？
財務(wù)規(guī)模會越來越大，人員也會越來越多，經(jīng)驗會越來越足。但是設(shè)備會越來越舊，所以對設(shè)備的愛惜和維護是我們應(yīng)該注意的。
（一）營銷目標
1、詳細的可測量的結(jié)果：計劃在半年內(nèi)回本，共30000元，加上每個月我們的人工費，每人1000，所以每個月我們至少需要9000做的業(yè)績，平均一下，每天至少300的營業(yè)額。
2、完成的時間：計劃在半年內(nèi)完成。
3、負責(zé)執(zhí)行的單位和個人：由我們組的幾個人一起完成和執(zhí)行。
4、與swot的關(guān)系：利用swot矩陣，制定合理的銷售。
（一）目標市場（工大以及工大周邊地區(qū)）
人口統(tǒng)計特征：人流量大。
地理特征：在大學(xué)周圍，人流量大，而且固定。
心理特征：物美價廉。
基本需求和利益需求：主要是做主食或者飯后消遣。
購買與惠顧特征：購買量較大，忠誠客戶較容易獲得。
消費特征：消費水平普遍不是很大。
對選擇這一目標市場的論證：雖然整體消費水平不是很大，但是人流量大，取得忠誠客戶較容易，地理位置較優(yōu)越，還是可行的。
（二）營銷組合策略
1、營銷組合策略（針對目標市場）
（1）產(chǎn)品
產(chǎn)品的主要特性與利益：我們奶茶包裝較特別，味道好，所以定價相對來說會高一些。
與競爭產(chǎn)品的不同之處：第一，我們推出了很多款競爭者沒有的套餐。第二，我們有一個店面，可以讓消費者進店里面消費，并且還有其他多種水果或飲料。產(chǎn)品的各個層次和包裝：不同價格的產(chǎn)品在味道、包裝上面均不一樣。
（2）價格
產(chǎn)品的單位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根據(jù)不同的產(chǎn)品成本不同。定價目標：平均每盒奶茶賺5元錢左右，所以，奶茶定價在8到22元之間。
（3）促銷
（三）主要顧客和競爭者的反應(yīng)
1、顧客與競爭者對營銷組合策略可能會有什么反應(yīng)？
顧客可能會對我們的促銷策略感興趣，從而加大購買力度，競爭者肯定會采取類似的競爭策略來和我們保持競爭。
2、營銷組合策略怎樣使我們在滿足市場需求的同時獲得競爭優(yōu)勢？
首先，我們得用我們產(chǎn)品的特色來征服顧客，其次，不斷增加我們的忠誠客戶，進而口碑相傳。
3、這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的嗎？為什么？
這些競爭優(yōu)勢是可持續(xù)的，因為忠誠客戶對我們來說是很重要的，也是新客戶的重要來源。
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇四
在店面周圍、食堂及學(xué)生公寓公告欄張貼活動海報，定期派發(fā)奶茶店外_，增加店鋪知名度。
1、 設(shè)置三天小杯奶茶免費品嘗，讓學(xué)生對奶茶店的奶茶口味有深刻的了解。也可以達到吸引眼球的目的。
2、 開展一周買三送一即買三杯送一杯的活動，增加客流量，提升知名度。
3、 買三送一的活動結(jié)束后可以采取積分卡形式，（積分根據(jù)店內(nèi)奶茶價格自行調(diào)整）不同價格對應(yīng)不同積分，滿20個積分即可換一杯奶茶。
4、 捆綁式銷售。（針對情侶）店內(nèi)價格較高的奶茶任選2杯即可贈送一塊巧克力糖。
5、 在店內(nèi)增設(shè)意見簿，及時吸納意見做出調(diào)整。
6、 增加外賣服務(wù)，滿3杯或者滿十元起送。（店內(nèi)人手不足可以招聘學(xué)生兼職，采取一單報酬5角錢或一杯報酬5角錢，價格自行設(shè)定）。
奶茶店海報 奶茶店活動策劃方案篇五
70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喝奶茶。作為“中國快速飲品領(lǐng)跑者”標桿品牌--地下鐵奶茶，主要的人群定位基于兩方面：一是白領(lǐng)階層，具中國業(yè)界調(diào)查顯示，白領(lǐng)階層是中國最具消費能力的一群群體；二就是學(xué)生階層，學(xué)生是就白領(lǐng)階層之外的第二大具備消費能力的群體，中國人口普查顯示，這一批群體約占中國人口數(shù)的，所以地下鐵奶茶品牌總部都建議加盟商開設(shè)在學(xué)校、商業(yè)街、大型商場、電影院等人口集中且符合消費人群定位的場所。
地下鐵立足于現(xiàn)做休閑飲品這一細分的飲料行業(yè)，產(chǎn)品以時尚創(chuàng)意的休
閑飲品為主體，結(jié)合多元化的特色冰品甜品，以年輕時尚人群為主體目標消費對象，以連鎖專賣經(jīng)營為發(fā)展方式，以創(chuàng)新娛樂化營銷為突破口，以技術(shù)及配送中心為核心主體，實現(xiàn)現(xiàn)做休閑飲品行業(yè)的標準化、規(guī)?；l(fā)展，使最終發(fā)展成為領(lǐng)先于同類競爭對手，成為我國現(xiàn)做休閑飲品行業(yè)的`領(lǐng)導(dǎo)品牌及行業(yè)標準的制定者。
公司擁有一批來自知名餐飲、食品及項目管理企業(yè)等，具有多年行業(yè)經(jīng)營及管理經(jīng)驗的專業(yè)人才。這支精銳的隊伍憑借對國內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營企業(yè)管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲業(yè)的實際情況相結(jié)合，長期總結(jié)積累出了一套切實高效的餐飲項目市場化經(jīng)營和推廣運作。
隨著時代的進步，人們手中開始有了閑錢，越來越講究品質(zhì)生活，尤其在冬天，邊逛街手中捧著一杯暖烘烘的奶茶是個不錯的選擇。
奶茶消費如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費者歡迎，占據(jù)許多地區(qū) 和市場。我國奶茶制品近十年來出現(xiàn)跨越式發(fā)展，正逐步成為繼碳酸飲料，礦泉水和果汁飲料之后的主流品種，飲料結(jié)構(gòu)和消費趨勢的改變將為奶茶制品生產(chǎn)創(chuàng)造巨大的發(fā)展空間，從市場的發(fā)展趨勢來看，主導(dǎo)市場是奶茶口味。
全國這幾年迎來了高速發(fā)展的機會，桂航學(xué)生這一巨大的消費群體對奶茶的需求量也是非常大的，并且目標市場顧客擁有著較強的購買力。所以形勢是比較樂觀的。