為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。寫方案的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。
學校食品安全知識培訓方案篇一
報1、掌握本專業(yè)的實際生產知識，進一步學習、鞏固基礎理論與專業(yè)知識，在實踐中加深理解。
2、了解企業(yè)的經營理念，企業(yè)規(guī)模及其發(fā)展狀況，為自己就業(yè)做好功課。
3、熟悉產品的工藝流程，進一步深化對專業(yè)知識的掌握，學會將理論與實際聯系起來，加強動手能力。
4﹑實際參與加工過程，找到理論與實際的結合點，進一步加強理解，為專業(yè)課的學習打下基礎。
二、實習地點
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司
江蘇匯源果汁有限公司
鹽城頂益食品有限公司
三、實習內容
（一）鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司
公司簡介：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是鹽城市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、江蘇省學生飲用奶定點生產企業(yè)、全國供銷合作社重點龍頭企業(yè)，現有員工308人，固定資產3552萬元。公司生產的“泰來神”牌牛奶有鮮牛奶、酸奶、風味奶和含乳飲料四大系列近二十個品種，先后被評為國家無公害農產品、鹽城市名牌產品，“泰來神”商標還獲得市知名商標。
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是集奶牛飼養(yǎng)，乳品加工銷售于一體的市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，公司生產的“泰來神”牌奶品被評為國家無公害農產品。 主要經營“泰來神”奶品有巴氏奶、酸奶、花式奶和含乳飲料四大系列20多個品種，具有新鮮，純正，質優(yōu)，價廉的特點。
經營理念：
文明、開拓、創(chuàng)新、新鮮、健康、安全
特色工藝流程：
巴氏消毒法，（亦稱低溫消毒法，冷殺菌法）：利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法。 主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發(fā)生變化。也就是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線和乳質中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。
（二）江蘇匯源果汁有限公司
一、公司簡介：
匯源已成為中國果汁行業(yè)第一品牌。被評為“中國馳名商標”，匯源產品被授予“中國名牌產品”稱號和“產品質量國家免檢資格”。集團累計研發(fā)和生產了500多種飲料食品。據權威調查機構ac尼爾森最新公布的數據，匯源100%果汁占據了純果汁46%的市場份額，中高濃度果汁占據39.8%的市場份額。同時，濃縮汁、水果原漿和果汁產品遠銷美國、日本、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。
匯源集團擁有100多條國際最先進的pet瓶、康美包、利樂包、怡樂屋頂包等無菌冷灌裝生產線，并開創(chuàng)和引領了中國飲料pet瓶無菌冷灌裝的新時代。匯源集團的水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產的無菌冷灌裝等項工藝和技術均處于世界領先地位。
二、匯源文化主要理念
企業(yè)使命：營養(yǎng)大眾，惠及三農。
企業(yè)愿景：爭做果蔬飲料行業(yè)領跑者。
企業(yè)精神：勤奮、務實、高效、創(chuàng)新。
管理要則：制度化、標準化、目標化。
人 本 觀：企業(yè)以員工為本，員工以消費者為本。
激勵理念：讓績效優(yōu)秀者名利雙收， 讓濫竽充數者難以自容。
用人原則：不唯學歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績。能者上，平者讓，劣者汰。 質 量 觀：質量就是生命，責任重于泰山。
三、生產工藝：
流程：配料—滅菌—灌裝—噴碼—裝箱—成品
無菌冷灌裝工藝：產品被高溫殺菌后冷卻到室溫（25度左右），然后在無菌環(huán)境中灌裝到無菌的包裝物中并封合。
pet無菌冷灌裝與熱灌裝相比的突出優(yōu)點在于：
1、采用超高溫瞬時殺菌技術（uht），對物料的熱處理時間不超過30秒，最大程度地保證了產品的口感和色澤，并最大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營養(yǎng)素）的含量。
2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進行，產品中不添加防腐劑，從而保證了產品的安全性。
3、提高了生產能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產品制造成本降低。
4、技術的先進性，可以廣泛適用于灌裝各種飲料。
（三）鹽城頂益食品有限公司
自動生產流水線3條，各類產品年產量4萬噸左右。通過iso9001國際質量管理體系認證、haccp食品安全管理體系認證、出口食品衛(wèi)生注冊證和清真潔食認證。產品覆蓋全國各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個國家和地區(qū)。 公司以科技為先導，致力于改革創(chuàng)新。是中國食品工業(yè)協會植脂奶油研究所落戶單位，與華南理工大學、江南大學等知名高校合作，組建了江蘇省省級博士后工作站，在國內率先研發(fā)出先進獨特、富有個性的低糖高乳脂含量奶油。成功推出“頂益”、“藍寶石”總脂肪含20%乳脂奶油，“頂益甜爽”、“藍寶石”、“凝瑞”、“超品”、“瑞派”、“綠生”等系列奶油，“瑪蒂芙”牌巧克力以及“頂益”牌果膏等產品。 公司擁有一支優(yōu)良的員工團隊，十分注重企業(yè)文化建設和品牌推展。產品榮獲“中國十大烘焙原料品牌”獎，“頂益”、“凝瑞”牌產品被評為“江蘇名牌”，“凝瑞”牌產品獲得江蘇省“高新技術產品”認證證書，“凝瑞”、“藍寶石”榮獲中國首屆烘焙食品節(jié)“金獎”。
特色工藝：
植脂奶油是以氫化植物油脂，乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料，制成的一種攪打產品，其突出特點是良好的口感，高檔植脂奶油入口即化；良好的穩(wěn)定性；良好的保形性等。
制作工藝植脂奶油根據其配方的不同。有不同的制作工藝，但一般都有著共同性： 水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑，并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。
油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）。 混合：將水相與油相，乳化一定的時間。
均質：壓力5mpa-50mpa
冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃
灌裝
冷凍
植脂奶油的優(yōu)點：
風味口感：植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩。而且植物脂肪不具有牛膻味，因此，植脂奶油的風味口感更容易被國人接受。
食用安全：天然奶油是一種提煉物，部分經過發(fā)酵制得，因此成分復雜，安全性較差，不如植脂奶油完全是用精制油脂調配而成，成分明確，食用安全。
四、實習心得
本次實習，內容較為豐富，從食品生產原料到食品生產車間，從食品生產工藝流程到食品品質安全檢驗，從食品包裝到食品經銷出售，都有一定的涉及和了解，使我們對食品科學與工程專業(yè)知識有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識使理論在實際的生產中得到了運用。近年來，我國的食品生產加工工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并且公民對食品的營養(yǎng)與健康有了更高的要求，這對于學習食品科學與工程的大學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。作為在校大學生來說，更應該在有限的時間內，掌握更多的專業(yè)知識，為未來食品工業(yè)的生產實踐做準備。
學校食品安全知識培訓方案篇二
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴格的流程、時間限制和工作安排。
制作流程
1、前期
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質
浸泡：
就是用水將大豆經過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關水，關電源
煮漿：
決定做什么產品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質，經細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質與水均勻，產品口感細嫩。
小結：
經過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據產品確定；ph值6.8～7。
2、后期
豆?jié){：將濃度調整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表?？潭鹊幕鶞适且?c水的比重1.000為0be。
當d表示比重，n表示波美度，c表示常數則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的合理標度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內酯（每500克漿加內酯1.25克）攪拌入盒或杯。經900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
豆腐皮工藝流程：
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結皮后挑出瀝干，反復運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復合凝固劑（沖漿法）經蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點鹵后經蹲腦，上箱壓榨而成。
經過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實踐中的老板和員工！
學校食品安全知識培訓方案篇三
在當下社會，報告有著舉足輕重的地位，報告具有雙向溝通性的特點。其實寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編收集整理的暑期食品加工廠社會實踐報告，歡迎閱讀與收藏。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！弊x萬卷書不如行萬里路，作為大學生的我深知實踐的重要性，參加社會實踐能讓自己更貼近社會，鍛煉自己的能力，積累更多的社會經驗，學習如何與人溝通，如何與人交流，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干。
一個月的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西。從某一方面來說，我見到了社會的真實及現實，直到現在，甚至在以后的一段時間里，實踐生活中每一天遇到的情況及接觸到的'那些人與事還會在我腦海里回旋。對于大學生來說，敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質。雖然一個多月的實踐活動讓我覺得很累很辛苦，曾多次想要放棄不干了，但我還是堅持下來了，并從中鍛煉了自己，這些是我在大學課本上所不能學來的?？傊?，這次社會實踐帶給了我意想不到的效果，讓我又上了最真實的一課。
首先，介紹一下工廠的情況：
河南華英禽業(yè)集團是一家以肉鴨、肉雞加工為主的大型禽類食品加工企業(yè)，現擁有祖代鴨場1個，父母代種鴨場5個，父母代種雞場2個，大型養(yǎng)殖基地36個，飼料廠4個，鴨加工廠生產線7條，雞加工生產線1條，熟食加工生產線1條，羽絨加工生產線2條，具備年屠宰加工櫻桃谷鴨7000萬只，肉雞xx萬只，熟食10000噸，羽絨5000噸，飼料46萬噸的生產能力，是目前世界上最大的鴨加工企業(yè)。我所在的廠就是我們縣的，主要生產的是熟食，我開始所做的只是簡單的包裝以及一些瑣碎的雜活，像挑揀不合格產品之類的工作。跟我一起的暑期工，有的是剛經歷高考后的學生，有的是已經大學畢業(yè)來這實習的。
上下班還需要打卡，一天4次打卡，在加上在車間里的點名定考勤，一次不打卡要扣5塊錢，所以是絕對不可以忘記的。由于廠里生產的是熟食，所以衛(wèi)生情況要求的是很嚴格的。每天進車間前，要帶好發(fā)罩，口罩，不許露出一根頭發(fā)，只露出眼睛，還要穿上工作服和工作靴。由于為了食品的存放，里面的溫度只有10幾度，所以我還帶了件厚褂子穿在里面。可以說今年夏天，我一個月都沒有穿過短褲，都是長褲，因為里面太冷了。然后進去前還要用消毒液泡手，然后過風淋室，然后才進到車間里。
剛開始進去，由于一切都不熟悉，就是做一些簡單的包裝，真可謂熟能生巧，我們這些新工跟老工沒法比，比如裝可袋鴨，一方盒5公斤，我一直不停地裝，第一天裝了3盒，而老工可以裝8盒。第二天就干的是真空，擦袋等一些雜活，可謂是“我們就是一塊磚，哪有需要往哪搬”。這些活都不難，可是都是細致活，一直不停的干活，一種活一做做一天，真的很乏味。有時在流水線上，干的慢一點就堆起來了，后面的老工還得來前面幫我，別人雖不說什么，可自己卻很羞愧，不斷加快動作。
學校食品安全知識培訓方案篇四
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴格的流程、時間限制和工作安排。
制作流程
1、前期
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質
浸泡：
就是用水將大豆經過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關水，關電源
煮漿：
決定做什么產品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質，經細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質與水均勻，產品口感細嫩。
小結：
經過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據產品確定；ph值6.8～7。
2、后期
豆?jié){：將濃度調整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表?？潭鹊幕鶞适且?c水的比重1.000為0be。
當d表示比重，n表示波美度，c表示常數則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的.合理標度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內酯（每500克漿加內酯1.25克）攪拌入盒或杯。經900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
豆腐皮工藝流程：
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結皮后挑出瀝干，反復運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復合凝固劑（沖漿法）經蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點鹵后經蹲腦，上箱壓榨而成。
經過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實踐中的老板和員工！
學校食品安全知識培訓方案篇五
加工廠社會實踐報告要如何寫的呢?只要大家看過以下這篇加工廠社會實踐報告范文，相信你就能寫出來。
為期一個星期的暑期社會實踐早已落下帷幕，在這次成功的實踐中，我習得了許多。
在炎炎夏日及其期末考試日趨的時期下，為了響應組織的要求以及得到學校的認同與批準，我與相關隊員做了充分有序的前期準備。
首先在校團委及其社聯發(fā)出實踐通知后，我們大家緊鑼密鼓的的籌劃實踐目的地，探討實踐目的、意義及其希望達到的目標要求。
在經過多次商討之后，我們預先確定了“南昌江中制藥”、“鄱陽縣田畈鎮(zhèn)”、“安徽紅村”為實踐目的地。
在經過幾天與公司單位溝通后，最終我們確定田畈鎮(zhèn)“天華木材加工廠”為實踐單位。
之后我們策劃了實踐策劃書。
在這一卻有條不紊的做好充分準備的前提下，我們接著把材料交往社聯及其團委，得到了通過。
在獲得通過的第二天，學校隆重地為所有實踐隊伍組織了一個動員大會，并提出出征口號:帶著東西下去，帶著東西上開。
當時我并不懂這幾句話的涵義，在經過實踐后對這二句感悟頗多。
簡單說，即是我們實踐要帶給實踐單位一些東西，起碼你要帶著實踐課題及其目的下去，然后他才能根據你的課題而針對性的結合公司情況予以你一些所需東西。
又過了幾天，迎來了安靜而又涼爽的一天，趁著這涼爽的晨風我們一起靜悄悄的留給學校又一片安靜，我們一同搭乘景德鎮(zhèn)--鄱陽的大巴早早的抵達了這個期盼已久而又神秘的目的地。
在我們抵達目的地當天，我們所有隊員一起找了個大家都比較滿意的地方安頓下來了。
在下午午休后我們又一起開了一個叫“實踐最前沿”談論會。
主要談論明天的見面儀式，行程細節(jié)安排及其作為大學生的我們應該在實踐單位注意什么等等諸類問題。
第二天，我們又一大早出發(fā)并與之約好的八點整抵達“天華木材加工廠”。
一到達木材廠，我們得到領導的熱情接待并邀請我們大家去辦公室開了個研習座談會。
主要是對貴廠的一個粗略介紹，在經過短暫的介紹后，廠長委派副廠長帶我們進車間實地參觀，親身體驗有關機器，并耐心詳細的介紹各個工序的運作流程以及木板加工規(guī)格。
在整個參加中，最值得一提的是他的循環(huán)再利用的加工模式，即整個加工過程不浪費任何原材料，在每個工序中產生的木材碎片都有有關工人整理重新用壓縮機進行循環(huán)加工。
這使得原材料使用率達到最大化。
具我后來了解這是一中“循環(huán)經濟理念”。
在參加并初步熟悉了貴廠具體情況后，廠長與其有關領導有與我們開討了參加后座談會，了解我們的參加心得體會，同時我們針對貴廠也同樣提出了建設性建議。
之后我們也同樣針對性的結合實踐單位詢問了許多有關方面的問題。
諸如該行業(yè)對大學生的需求及其時下金融危機下該行業(yè)是否受影響和影響多大及其貴廠的工人工資情況和生活狀況。
在細心聆聽有關領導的講解下，我們又針對性的結合當前形勢下大學生就業(yè)方面的問題予以咨詢，領導們給了我們生動而又形象的解答。
最后我們一同為貴工廠的未來發(fā)展送上最衷心的祝愿:祝愿貴廠業(yè)績步步高升。
在經過座談會后，我們在接下來的實踐是深入貴廠親密接觸，并與有關領導聊天。
在這種可以說是一對一的接觸中，我們虛心請教了許多。
在我跟他們聊之中，都強調關系問題。
即在工作中一定要把領導和同事之間的關系搞好。
在這搞好的過程中，首先務必要適應工司環(huán)境，適應一個自下而上的環(huán)境，并一直予以堅持。
只有在自己適應的環(huán)境下才能使自己的工作輕松愉快。
在前期參觀并學習后的離別前，我也主動找有關領導及其工人虛心請教和學習他們跟我說了許多，大概意思是這樣的:你們啊，大學生，大有志向，想做大事，但是你千萬不要不做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累的，不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里。
正如海爾總裁張瑞明所說，把每件平凡的事做好就是不平凡。
在領導們指出這點時，又跟我們談到了個人問題，說一個人怎么樣并不是看他學歷，文憑怎么樣，關鍵看此人做事是否勤快踏實，切忌懶惰。
他又接著說，問我你在來這之前你是否判斷我們工廠工人與我之間的區(qū)別?我說看不出什么，要是不是老板介紹還真的以為你也是工人。
然后他告訴我，他說，工廠里的人都是在掙錢，沒有誰在為誰打工，都是為了公司的發(fā)展和掙更多的錢，所以大家都在為自己的未來打工。
在這公司里，只要哪個部門出問題，生產就不能運轉，所以誰都是老大，我只是在管理方面有點特長或有點經驗所以就在這個位置努力，同樣我也要天天下車間，廠長也一樣得下車間，去了解生產最前線的情況。
老板也一樣，要按步就班的一個一個工序去實地了解。
來不得半點差錯，這就要求做事踏實勤快。
要是你是老板，今天不下車間，你能說我相信我的員工，但久而久之，你還能保證嗎?所以不管做什么都要勤快踏實。
在接下來的參觀完木材加工廠后，我們先后走訪了河南省長興設備防護有限公司，江西波星機械泵閥有限公司，江西廣聯農業(yè)有限公司江西鄱陽湖醫(yī)院，在這些公司及其單位我們同樣結合公司情況請教諸多問題并與各類型領導接觸。
值得一提的是在江西波星機械泵閥有限公司與其交流時，應總經理出差由其父親給我們介紹公司并安排有關技術部部長帶領我們一次參觀。
在我與其父母交流時，他指出你們這些人受過高等教育，應該多利用時間不斷地學習，不斷的提升自己，年輕人啊不要怕吃苦，等你年長時就能挑大梁，年輕時候不吃苦，難道老了之后在吃苦嗎?而后他又跟我講述了他兒子的經歷，他說他兒子因為當時家庭經濟困難輟學而去參軍，參了三年軍，退役后去了打工，打工掙一把錢回來創(chuàng)業(yè)以及創(chuàng)業(yè)的一些磨難等等艱難歷史。
聽完長輩的金玉良言，的確讓我的思想認識有了更深一層的提高，在某中程度來講，也同樣給我們指明了一個努力方向。
最后我們又重反木材加工廠開展了解后的深入調研，調研完之后，在臨走之前，廠長對我們實踐發(fā)表重要講話，他說:一個人在他的學生世代最重要的是學習東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時期，選用暑期時間來參加社會實踐是一個很好的鍛煉機會。
總結我的這次赴鄱陽田畈鎮(zhèn)社會實踐，雖然是我的第一次，但我認為是一次非常高、有用的，受益匪淺的社會實踐，我相信這將對我以后的學習有很大幫助。
?
我們一起加油吧!加油!努力!拼搏!!!
學校食品安全知識培訓方案篇一
報1、掌握本專業(yè)的實際生產知識，進一步學習、鞏固基礎理論與專業(yè)知識，在實踐中加深理解。
2、了解企業(yè)的經營理念，企業(yè)規(guī)模及其發(fā)展狀況，為自己就業(yè)做好功課。
3、熟悉產品的工藝流程，進一步深化對專業(yè)知識的掌握，學會將理論與實際聯系起來，加強動手能力。
4﹑實際參與加工過程，找到理論與實際的結合點，進一步加強理解，為專業(yè)課的學習打下基礎。
二、實習地點
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司
江蘇匯源果汁有限公司
鹽城頂益食品有限公司
三、實習內容
（一）鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司
公司簡介：
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是鹽城市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、江蘇省學生飲用奶定點生產企業(yè)、全國供銷合作社重點龍頭企業(yè)，現有員工308人，固定資產3552萬元。公司生產的“泰來神”牌牛奶有鮮牛奶、酸奶、風味奶和含乳飲料四大系列近二十個品種，先后被評為國家無公害農產品、鹽城市名牌產品，“泰來神”商標還獲得市知名商標。
鹽城市泰來神奶業(yè)有限公司是集奶牛飼養(yǎng)，乳品加工銷售于一體的市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，公司生產的“泰來神”牌奶品被評為國家無公害農產品。 主要經營“泰來神”奶品有巴氏奶、酸奶、花式奶和含乳飲料四大系列20多個品種，具有新鮮，純正，質優(yōu)，價廉的特點。
經營理念：
文明、開拓、創(chuàng)新、新鮮、健康、安全
特色工藝流程：
巴氏消毒法，（亦稱低溫消毒法，冷殺菌法）：利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法。 主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發(fā)生變化。也就是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線和乳質中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。
（二）江蘇匯源果汁有限公司
一、公司簡介：
匯源已成為中國果汁行業(yè)第一品牌。被評為“中國馳名商標”，匯源產品被授予“中國名牌產品”稱號和“產品質量國家免檢資格”。集團累計研發(fā)和生產了500多種飲料食品。據權威調查機構ac尼爾森最新公布的數據，匯源100%果汁占據了純果汁46%的市場份額，中高濃度果汁占據39.8%的市場份額。同時，濃縮汁、水果原漿和果汁產品遠銷美國、日本、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。
匯源集團擁有100多條國際最先進的pet瓶、康美包、利樂包、怡樂屋頂包等無菌冷灌裝生產線，并開創(chuàng)和引領了中國飲料pet瓶無菌冷灌裝的新時代。匯源集團的水果原漿加工的冷破碎、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產的無菌冷灌裝等項工藝和技術均處于世界領先地位。
二、匯源文化主要理念
企業(yè)使命：營養(yǎng)大眾，惠及三農。
企業(yè)愿景：爭做果蔬飲料行業(yè)領跑者。
企業(yè)精神：勤奮、務實、高效、創(chuàng)新。
管理要則：制度化、標準化、目標化。
人 本 觀：企業(yè)以員工為本，員工以消費者為本。
激勵理念：讓績效優(yōu)秀者名利雙收， 讓濫竽充數者難以自容。
用人原則：不唯學歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績。能者上，平者讓，劣者汰。 質 量 觀：質量就是生命，責任重于泰山。
三、生產工藝：
流程：配料—滅菌—灌裝—噴碼—裝箱—成品
無菌冷灌裝工藝：產品被高溫殺菌后冷卻到室溫（25度左右），然后在無菌環(huán)境中灌裝到無菌的包裝物中并封合。
pet無菌冷灌裝與熱灌裝相比的突出優(yōu)點在于：
1、采用超高溫瞬時殺菌技術（uht），對物料的熱處理時間不超過30秒，最大程度地保證了產品的口感和色澤，并最大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營養(yǎng)素）的含量。
2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進行，產品中不添加防腐劑，從而保證了產品的安全性。
3、提高了生產能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產品制造成本降低。
4、技術的先進性，可以廣泛適用于灌裝各種飲料。
（三）鹽城頂益食品有限公司
自動生產流水線3條，各類產品年產量4萬噸左右。通過iso9001國際質量管理體系認證、haccp食品安全管理體系認證、出口食品衛(wèi)生注冊證和清真潔食認證。產品覆蓋全國各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個國家和地區(qū)。 公司以科技為先導，致力于改革創(chuàng)新。是中國食品工業(yè)協會植脂奶油研究所落戶單位，與華南理工大學、江南大學等知名高校合作，組建了江蘇省省級博士后工作站，在國內率先研發(fā)出先進獨特、富有個性的低糖高乳脂含量奶油。成功推出“頂益”、“藍寶石”總脂肪含20%乳脂奶油，“頂益甜爽”、“藍寶石”、“凝瑞”、“超品”、“瑞派”、“綠生”等系列奶油，“瑪蒂芙”牌巧克力以及“頂益”牌果膏等產品。 公司擁有一支優(yōu)良的員工團隊，十分注重企業(yè)文化建設和品牌推展。產品榮獲“中國十大烘焙原料品牌”獎，“頂益”、“凝瑞”牌產品被評為“江蘇名牌”，“凝瑞”牌產品獲得江蘇省“高新技術產品”認證證書，“凝瑞”、“藍寶石”榮獲中國首屆烘焙食品節(jié)“金獎”。
特色工藝：
植脂奶油是以氫化植物油脂，乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質、糖、食鹽、色素、水、香精等輔料，制成的一種攪打產品，其突出特點是良好的口感，高檔植脂奶油入口即化；良好的穩(wěn)定性；良好的保形性等。
制作工藝植脂奶油根據其配方的不同。有不同的制作工藝，但一般都有著共同性： 水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑，并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。
油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑，攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）。 混合：將水相與油相，乳化一定的時間。
均質：壓力5mpa-50mpa
冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃
灌裝
冷凍
植脂奶油的優(yōu)點：
風味口感：植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩。而且植物脂肪不具有牛膻味，因此，植脂奶油的風味口感更容易被國人接受。
食用安全：天然奶油是一種提煉物，部分經過發(fā)酵制得，因此成分復雜，安全性較差，不如植脂奶油完全是用精制油脂調配而成，成分明確，食用安全。
四、實習心得
本次實習，內容較為豐富，從食品生產原料到食品生產車間，從食品生產工藝流程到食品品質安全檢驗，從食品包裝到食品經銷出售，都有一定的涉及和了解，使我們對食品科學與工程專業(yè)知識有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識使理論在實際的生產中得到了運用。近年來，我國的食品生產加工工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并且公民對食品的營養(yǎng)與健康有了更高的要求，這對于學習食品科學與工程的大學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。作為在校大學生來說，更應該在有限的時間內，掌握更多的專業(yè)知識，為未來食品工業(yè)的生產實踐做準備。
學校食品安全知識培訓方案篇二
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴格的流程、時間限制和工作安排。
制作流程
1、前期
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質
浸泡：
就是用水將大豆經過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關水，關電源
煮漿：
決定做什么產品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質，經細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質與水均勻，產品口感細嫩。
小結：
經過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據產品確定；ph值6.8～7。
2、后期
豆?jié){：將濃度調整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表?？潭鹊幕鶞适且?c水的比重1.000為0be。
當d表示比重，n表示波美度，c表示常數則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的合理標度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內酯（每500克漿加內酯1.25克）攪拌入盒或杯。經900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
豆腐皮工藝流程：
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結皮后挑出瀝干，反復運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復合凝固劑（沖漿法）經蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點鹵后經蹲腦，上箱壓榨而成。
經過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實踐中的老板和員工！
學校食品安全知識培訓方案篇三
在當下社會，報告有著舉足輕重的地位，報告具有雙向溝通性的特點。其實寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編收集整理的暑期食品加工廠社會實踐報告，歡迎閱讀與收藏。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！弊x萬卷書不如行萬里路，作為大學生的我深知實踐的重要性，參加社會實踐能讓自己更貼近社會，鍛煉自己的能力，積累更多的社會經驗，學習如何與人溝通，如何與人交流，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干。
一個月的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西。從某一方面來說，我見到了社會的真實及現實，直到現在，甚至在以后的一段時間里，實踐生活中每一天遇到的情況及接觸到的'那些人與事還會在我腦海里回旋。對于大學生來說，敢于接受挑戰(zhàn)是一種最基本的素質。雖然一個多月的實踐活動讓我覺得很累很辛苦，曾多次想要放棄不干了，但我還是堅持下來了，并從中鍛煉了自己，這些是我在大學課本上所不能學來的?？傊?，這次社會實踐帶給了我意想不到的效果，讓我又上了最真實的一課。
首先，介紹一下工廠的情況：
河南華英禽業(yè)集團是一家以肉鴨、肉雞加工為主的大型禽類食品加工企業(yè)，現擁有祖代鴨場1個，父母代種鴨場5個，父母代種雞場2個，大型養(yǎng)殖基地36個，飼料廠4個，鴨加工廠生產線7條，雞加工生產線1條，熟食加工生產線1條，羽絨加工生產線2條，具備年屠宰加工櫻桃谷鴨7000萬只，肉雞xx萬只，熟食10000噸，羽絨5000噸，飼料46萬噸的生產能力，是目前世界上最大的鴨加工企業(yè)。我所在的廠就是我們縣的，主要生產的是熟食，我開始所做的只是簡單的包裝以及一些瑣碎的雜活，像挑揀不合格產品之類的工作。跟我一起的暑期工，有的是剛經歷高考后的學生，有的是已經大學畢業(yè)來這實習的。
上下班還需要打卡，一天4次打卡，在加上在車間里的點名定考勤，一次不打卡要扣5塊錢，所以是絕對不可以忘記的。由于廠里生產的是熟食，所以衛(wèi)生情況要求的是很嚴格的。每天進車間前，要帶好發(fā)罩，口罩，不許露出一根頭發(fā)，只露出眼睛，還要穿上工作服和工作靴。由于為了食品的存放，里面的溫度只有10幾度，所以我還帶了件厚褂子穿在里面。可以說今年夏天，我一個月都沒有穿過短褲，都是長褲，因為里面太冷了。然后進去前還要用消毒液泡手，然后過風淋室，然后才進到車間里。
剛開始進去，由于一切都不熟悉，就是做一些簡單的包裝，真可謂熟能生巧，我們這些新工跟老工沒法比，比如裝可袋鴨，一方盒5公斤，我一直不停地裝，第一天裝了3盒，而老工可以裝8盒。第二天就干的是真空，擦袋等一些雜活，可謂是“我們就是一塊磚，哪有需要往哪搬”。這些活都不難，可是都是細致活，一直不停的干活，一種活一做做一天，真的很乏味。有時在流水線上，干的慢一點就堆起來了，后面的老工還得來前面幫我，別人雖不說什么，可自己卻很羞愧，不斷加快動作。
學校食品安全知識培訓方案篇四
隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴格的流程、時間限制和工作安排。
制作流程
1、前期
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾
大豆要求：
皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質
浸泡：
就是用水將大豆經過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質就有要求。
清洗：
就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈。
磨漿：
先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料。
磨完后：
松磨距，再關水，關電源
煮漿：
決定做什么產品，確定濃度，開始煮漿；煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡。
細濾：
豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質，經細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質與水均勻，產品口感細嫩。
小結：
經過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據產品確定；ph值6.8～7。
2、后期
豆?jié){：將濃度調整到5be（用波美計浸入溶液中所測得的度數來表示的溶液濃度稱波美濃度，以be表示波美計有重表和輕表兩種，液體比重大于一的用重表，小于一的用輕表?？潭鹊幕鶞适且?c水的比重1.000為0be。
當d表示比重，n表示波美度，c表示常數則比水重的液體公式為：d=c/（c—n）；比水輕的液體的公式為：d=c/（c+n），c的.合理標度為144.3），即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){。
豆腐腦：
制作的主輔料：
6be豆?jié){，葡萄糖酸內酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；
冷漿法工藝流程：
豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內酯（每500克漿加內酯1.25克）攪拌入盒或杯。經900c熱凝固成型。
熱漿法：
豆?jié){950c+葡萄糖酸內酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。
豆腐皮：
制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；
豆腐皮工藝流程：
8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結皮后挑出瀝干，反復運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。
絹豆腐：
制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90～860c）+復合凝固劑（沖漿法）經蹲腦，絹包而成。
老豆腐：
制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點鹵后經蹲腦，上箱壓榨而成。
經過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。
第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。
感謝實踐中的老板和員工！
學校食品安全知識培訓方案篇五
加工廠社會實踐報告要如何寫的呢?只要大家看過以下這篇加工廠社會實踐報告范文，相信你就能寫出來。
為期一個星期的暑期社會實踐早已落下帷幕，在這次成功的實踐中，我習得了許多。
在炎炎夏日及其期末考試日趨的時期下，為了響應組織的要求以及得到學校的認同與批準，我與相關隊員做了充分有序的前期準備。
首先在校團委及其社聯發(fā)出實踐通知后，我們大家緊鑼密鼓的的籌劃實踐目的地，探討實踐目的、意義及其希望達到的目標要求。
在經過多次商討之后，我們預先確定了“南昌江中制藥”、“鄱陽縣田畈鎮(zhèn)”、“安徽紅村”為實踐目的地。
在經過幾天與公司單位溝通后，最終我們確定田畈鎮(zhèn)“天華木材加工廠”為實踐單位。
之后我們策劃了實踐策劃書。
在這一卻有條不紊的做好充分準備的前提下，我們接著把材料交往社聯及其團委，得到了通過。
在獲得通過的第二天，學校隆重地為所有實踐隊伍組織了一個動員大會，并提出出征口號:帶著東西下去，帶著東西上開。
當時我并不懂這幾句話的涵義，在經過實踐后對這二句感悟頗多。
簡單說，即是我們實踐要帶給實踐單位一些東西，起碼你要帶著實踐課題及其目的下去，然后他才能根據你的課題而針對性的結合公司情況予以你一些所需東西。
又過了幾天，迎來了安靜而又涼爽的一天，趁著這涼爽的晨風我們一起靜悄悄的留給學校又一片安靜，我們一同搭乘景德鎮(zhèn)--鄱陽的大巴早早的抵達了這個期盼已久而又神秘的目的地。
在我們抵達目的地當天，我們所有隊員一起找了個大家都比較滿意的地方安頓下來了。
在下午午休后我們又一起開了一個叫“實踐最前沿”談論會。
主要談論明天的見面儀式，行程細節(jié)安排及其作為大學生的我們應該在實踐單位注意什么等等諸類問題。
第二天，我們又一大早出發(fā)并與之約好的八點整抵達“天華木材加工廠”。
一到達木材廠，我們得到領導的熱情接待并邀請我們大家去辦公室開了個研習座談會。
主要是對貴廠的一個粗略介紹，在經過短暫的介紹后，廠長委派副廠長帶我們進車間實地參觀，親身體驗有關機器，并耐心詳細的介紹各個工序的運作流程以及木板加工規(guī)格。
在整個參加中，最值得一提的是他的循環(huán)再利用的加工模式，即整個加工過程不浪費任何原材料，在每個工序中產生的木材碎片都有有關工人整理重新用壓縮機進行循環(huán)加工。
這使得原材料使用率達到最大化。
具我后來了解這是一中“循環(huán)經濟理念”。
在參加并初步熟悉了貴廠具體情況后，廠長與其有關領導有與我們開討了參加后座談會，了解我們的參加心得體會，同時我們針對貴廠也同樣提出了建設性建議。
之后我們也同樣針對性的結合實踐單位詢問了許多有關方面的問題。
諸如該行業(yè)對大學生的需求及其時下金融危機下該行業(yè)是否受影響和影響多大及其貴廠的工人工資情況和生活狀況。
在細心聆聽有關領導的講解下，我們又針對性的結合當前形勢下大學生就業(yè)方面的問題予以咨詢，領導們給了我們生動而又形象的解答。
最后我們一同為貴工廠的未來發(fā)展送上最衷心的祝愿:祝愿貴廠業(yè)績步步高升。
在經過座談會后，我們在接下來的實踐是深入貴廠親密接觸，并與有關領導聊天。
在這種可以說是一對一的接觸中，我們虛心請教了許多。
在我跟他們聊之中，都強調關系問題。
即在工作中一定要把領導和同事之間的關系搞好。
在這搞好的過程中，首先務必要適應工司環(huán)境，適應一個自下而上的環(huán)境，并一直予以堅持。
只有在自己適應的環(huán)境下才能使自己的工作輕松愉快。
在前期參觀并學習后的離別前，我也主動找有關領導及其工人虛心請教和學習他們跟我說了許多，大概意思是這樣的:你們啊，大學生，大有志向，想做大事，但是你千萬不要不做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累的，不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里。
正如海爾總裁張瑞明所說，把每件平凡的事做好就是不平凡。
在領導們指出這點時，又跟我們談到了個人問題，說一個人怎么樣并不是看他學歷，文憑怎么樣，關鍵看此人做事是否勤快踏實，切忌懶惰。
他又接著說，問我你在來這之前你是否判斷我們工廠工人與我之間的區(qū)別?我說看不出什么，要是不是老板介紹還真的以為你也是工人。
然后他告訴我，他說，工廠里的人都是在掙錢，沒有誰在為誰打工，都是為了公司的發(fā)展和掙更多的錢，所以大家都在為自己的未來打工。
在這公司里，只要哪個部門出問題，生產就不能運轉，所以誰都是老大，我只是在管理方面有點特長或有點經驗所以就在這個位置努力，同樣我也要天天下車間，廠長也一樣得下車間，去了解生產最前線的情況。
老板也一樣，要按步就班的一個一個工序去實地了解。
來不得半點差錯，這就要求做事踏實勤快。
要是你是老板，今天不下車間，你能說我相信我的員工，但久而久之，你還能保證嗎?所以不管做什么都要勤快踏實。
在接下來的參觀完木材加工廠后，我們先后走訪了河南省長興設備防護有限公司，江西波星機械泵閥有限公司，江西廣聯農業(yè)有限公司江西鄱陽湖醫(yī)院，在這些公司及其單位我們同樣結合公司情況請教諸多問題并與各類型領導接觸。
值得一提的是在江西波星機械泵閥有限公司與其交流時，應總經理出差由其父親給我們介紹公司并安排有關技術部部長帶領我們一次參觀。
在我與其父母交流時，他指出你們這些人受過高等教育，應該多利用時間不斷地學習，不斷的提升自己，年輕人啊不要怕吃苦，等你年長時就能挑大梁，年輕時候不吃苦，難道老了之后在吃苦嗎?而后他又跟我講述了他兒子的經歷，他說他兒子因為當時家庭經濟困難輟學而去參軍，參了三年軍，退役后去了打工，打工掙一把錢回來創(chuàng)業(yè)以及創(chuàng)業(yè)的一些磨難等等艱難歷史。
聽完長輩的金玉良言，的確讓我的思想認識有了更深一層的提高，在某中程度來講，也同樣給我們指明了一個努力方向。
最后我們又重反木材加工廠開展了解后的深入調研，調研完之后，在臨走之前，廠長對我們實踐發(fā)表重要講話，他說:一個人在他的學生世代最重要的是學習東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時期，選用暑期時間來參加社會實踐是一個很好的鍛煉機會。
總結我的這次赴鄱陽田畈鎮(zhèn)社會實踐，雖然是我的第一次，但我認為是一次非常高、有用的，受益匪淺的社會實踐，我相信這將對我以后的學習有很大幫助。
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我們一起加油吧!加油!努力!拼搏!!!