計劃是人們在面對各種挑戰(zhàn)和任務時，為了更好地組織和管理自己的時間、資源和能力而制定的一種指導性工具。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇一
在新的學期，為了保證學生會工作正常順利地開展、加強學生會的內部管理、提高學生會干部的思想素質和工作能力、強化學生會的建設。針對實際的情況，為促使提高學生干部辦事效率及辦事質量，我們將不斷完善各種制度。我們學生會將會依照這些制度，做好考核工作，做到每一位學生干部都能嚴格要求自己，配合開展好每一項工作。
1、三月份開展學雷鋒活動，為了傳承雷鋒精神，讓同學們在做好自己本職工作的同時能夠去體會到幫助他人的重要性并且能學到一些實用性的東西。學生會將組織舉行學雷鋒系列活動。
2、四月份趣味運動會，為了加強學生會內部的凝聚力，以及豐富同學們的課余生活，學生會體育部會組織各項趣味運動進行各班之間的友誼趣味比賽。
3、六月份舉行誠信教育活動，為迎接7月的期末考試，學生會學習部會組織全系學生做一次考試動員大會。
我們將充分發(fā)揮學生會橋梁、紐帶作用，進一步加強學校與學生之間的聯系與溝通。
1、在工作中，關心同學的需求，對同學的意見及時反映，解決實際問題。
2、各部門互相了解正在開展的工作。遇到解決不了的問題，各部門應共同商量較為可行的解決辦法。
3、各部門成員溝通協調好各項工作，為使學生會活動工作更加順利開展。
4、加強學生會的自身建設，不斷提高學生會干部的整體素質。
5、根據實際需要，不斷完善制度，靈活變通，不斷進步。
以上是我們學生會在本學期的工作計劃，我們將吸取上學期的經驗，取長補短，努力在新的學期里做得更好。新的學期，我們將會以熱情的服務端正的態(tài)度做好我們的工作，進一步完善各部門的工作，嚴格要求自身，以身作則，加強各部之間的溝通，樹立學生干部組織中的好榜樣。要求各位學生干部要時刻想到自己是團委會、學生會的成員，時刻想到自己的職責。要處處以身作則，認真作好本職工作，部門之間多交流，處理好工作中的每一個問題，爭取做學習、工作的排頭兵。我們相信，本學期在我們的共同努力下，學生會會取得更驕人的成績。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇二
現有吧臺處于新大學生活動中心辦公室103處，臨靠老師辦公室，也是各個學生會經?；顒泳蹠牡攸c，有著市場優(yōu)勢，另外新大學生活動中心周邊沒有規(guī)模的奶茶吧，和咨詢機構，而現對外招租，招租項目形式可多樣，奶茶吧，咨詢處等項目都可以，此項目招租對外是個難得機會。
優(yōu)勢：
１、成本低，我們只負責提供地方，設備問題都由對方解決
２、風險小，我們只負責收取租金，收入穩(wěn)定。
３、還可以借此機會拉下贊助（例如從對方獲得贊助費200元，我們可負責幫忙做宣傳工作，或者幫忙參與工作）
劣勢：
１、風險雖低，相對的收入就會低
２、相對管理難度大，租方不一定會有意配合管理
３、和租方達成租吧臺共識難，耗時較長
招租項目費用預算低，重點在前期宣傳，包括做條幅，打印和發(fā)放招租宣傳單頁，媒體宣傳等，預算費用500元左右。
１、打印招租條幅可掛在外來人員出入頻繁的西公寓、東門和新大活附近。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇三
1、按要求著裝、化妝，整理好個人儀容儀表；
2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、手表、日記本、夾子、手寫單等）、認真聽從會議內容及工作安排，并做好記錄及時交納罰單。
4、及時到pa部去領取營業(yè)用具（杯、分酒器等）；
6、檢查房間臺面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求，用品用具是否準備齊全及設施設備、燈光是否能正常運作，如有發(fā)現問題及時上報經理跟進處理。
（一）禮貌熱情迎賓
1、按規(guī)定站位，注意儀容儀表，精神狀態(tài)；
2、迎接客人：晚上好，歡迎光臨。
3、迅速打開房門，請客人入坐：先生/小姐，里面請然后輕輕關上房門。
（二）客人入坐開房卡后服務
3、填好房間工作報告、消費卡上開臺。
4、送開房物品時，敲門：對不起，打擾一下，不好意思，讓您久等了。請問生果和小食可以打開嗎得到客人同意后，打開請慢用做請的手勢。（如果房間有看房dj由看房dj到開房水，服務員打開生果、小食同步進行）。
5、介紹酒水（半跪式）：這是我們公司的酒水牌（酒水牌務必打開），請問先生/小姐，您今晚要喝點什么酒水（由高價至低價）（如果有看房dj由看房dj完成，點好單后轉達給服務員，由服務員完成下卡）。
6、等客人點完酒水，要重復打單，并詢問客人是混飲或凈飲：請稍等，馬上為您送上退后3步鞠躬。如果客人所點的出品公司沒有，應禮貌向客人推銷其它出品，電腦點單。（如果有看房dj，由看房dj完成，看房dj忙不過來時，協助其服務。）
7、接到看房dj的點單內容，及時在消費卡上下卡。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇四
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當當秉承客人永遠是對的宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。
1、負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
2、負責開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。
1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有b級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇五
首先，我要以身作則，干好自己的本職工作。
其次，本學期的主要任務是以培養(yǎng)成員的綜合素質為中心，每周一次到兩次形體訓練，讓同學們真正了解和學到更多關于禮儀方面的知識和技能，在出禮儀的時候要求同學們養(yǎng)成有緊迫感、守時的好習慣，在隊里開展一些對同學們生活、學習有益的活動。
在處理好本隊工作外，我們還會盡最大的努力去幫助那些需要我們幫助的部門，因為我們院學生會是一個和諧的大家庭。
最后希望院學生會的明天會更好！
禮儀部初次創(chuàng)部，在完成正規(guī)化及正式化進程的過渡時期。我們負責協會各種大型活動的禮儀服務工作，組織開展學生的各種禮儀創(chuàng)新活動，以及主辦一些文藝活動。禮儀部的工作主要是完成校級各項活動的禮儀任務，協助協會順利開展活動，為協會的各項活動做好后勤服務工作。
2、 就是禮儀隊進入形體訓練，我原來有做過禮儀 ，我可以叫一些基本的，如果可能，可以叫我們學校禮儀隊的老師教授一些，從站立到走路姿勢，從面部表情到形體語言。
3、 禮儀除了禮儀隊以為，還有其他方面的，比如說：社交禮儀。我們幾個干部可以跟部門的人講授一些這方面的知識。
4、 除了本部門的事要干好之外，還要加強與協會各部門的溝通和聯系，至于具體的事到時候再具體打算。
5、 在平時的日常學習生活中，禮儀部的應該起模范作用，言行舉止必須端正，積極參加各種集體活動，在同學中呈現禮儀隊員的良好風貌。
6、 協助部長工作，組織開展每次活動。收集，整理本隊的各種具體資料。隊長不在時，履行隊長職責。
7、就是多鼓勵本部門的人多提建議，集思廣益！對于禮儀部的工作計劃，我暫時的想法是這樣的，如果以后有更好的建議或者想法，我會更好的應用到實踐中！
一、 繼續(xù)秉承學生會的宗旨，傳達學生會的思想，整頓部門內部問題，加強部門內部管理。使各成員樹立正確的意識，端正工作態(tài)度，提高工作質量。
二、 總結過去工作中的失誤，揚長避短，不斷完善自身素質，盡量做到每次禮儀工作都圓滿順利，不出紕漏。
三、 繼續(xù)加強部門與部門之間、部門與成員之間、隊員與隊員之間的溝通和交流，努力促進學生會的凝聚力。
四、 整理好部門的所有資料，包括工作計劃、活動計劃等，并且備份上交。
五、 以上工作計劃均通過創(chuàng)新活動達到目的，具體活動待定。
希望在新的學期里的工作能比上個學期完成的更好！
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇六
本部將高度重視對客服務質量，重視客人意見，堅持服務規(guī)范標準化，更注重了細致服務和個性化的服務。從軟硬件上不斷完善服務。
（1）服務工作中一方面要求員工有過硬的服務技能，擴大知識面，提高服務效率，另一方面要求員工對待客人要象對待朋友一樣，要給予客人多一點主動，多一點熱情，多一點幫助。真正使客人感覺到“賓至如歸”。部門推行個性化服務，要求做客人沒有想到的，盡量做到讓客人滿意加驚喜，促使員工在規(guī)范和標準化的基礎上注重了細致服務和個性化的服務，充分將金鑰匙服務理念灌輸到員工服務中來。
（2）客人意見是我們前進的動力，因此，部門將把重視客人意見和解決客人問題當做一項重要工作重點關注。部門注重對大堂副理進行了如何快速規(guī)范處理客人投訴、如何按規(guī)程處理各類突發(fā)事件的的培訓，并要求每一宗客人投訴都要認真做好記錄，對具有典型性的問題做案例分析，并制訂和更新應急預案和快速處理方案，規(guī)范對客解釋口徑，提高大堂副理解決問題的能力和效率，將在消除客人對酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻。另把對客溝通并征詢客人意見，作為大堂副理的一項基本工作來進行操作，常抓不懈，要求保質保量的完成此項工作，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行對住客房進行拜訪，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，一方面可以為酒店經營管理提供寶貴意見，措施我們改進工作，另一方面也培養(yǎng)了大堂副理對客交流的能力。對于涉及到本部門的客人意見，不回避，不輕視，認真予以調查研究，從善如流，不斷地完善本部工作。
（1）前廳部將根據市場情況，積極地推進散客房銷售，把全員銷售的意識傳達到每位員工，培訓銷售技巧，對自來客、司機散客積極推銷，加強對“會員卡”和“儲值卡”的促銷工作，同時對酒店溫泉和厚宮等娛樂休閑和餐飲設施進行促銷，并通過不斷完善改進，以優(yōu)質服務打動客人，吸引回頭客。
（3）為節(jié)約費用，部門將會嚴格控制每月的服務和辦公用品的領用，對于有故障的設備設施，本著輕重緩急的原則，能維修使用盡量維修使用，復印紙嚴格控制，大堂前臺燈光按客人情況靈活控制關閉；禮賓部在無客人情況下及時關閉行李房燈光，大堂副理加強對全酒店和分部的節(jié)電節(jié)水的巡視檢查，規(guī)范大堂內外燈光的開放時間控制；部門還將對對電話的使用進行了嚴格的控制，對時長，通話事由規(guī)定限制，嚴禁公話私打，通過各項措施，使本部費用得到有效控制。
（1）高度重視部門員工培訓，努力提高員工的工作業(yè)務水平個人素質，部門每月各分部將根據實際工作需要安排有針對性，有特點的培訓計劃，并全程跟蹤培訓過程，考核培訓人員，培訓質量要求高。
節(jié)，業(yè)務流程、外語、分部基礎知識、市內和酒店應知應會知識、案例分析講評等等。同時進行了員工業(yè)務知識的實操考核，p&p知識考核，應知應會知識考核，禮貌禮儀的考核等。
（2）將關心員工，努力做好員工的保障工作，為員工創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。前廳部對員工的綜合素質要求較高，工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大。針對這一特點，前廳部將始終強調部門和管理人員做好員工堅實后盾，切實解決員工在工作和生活上的困難。同時要求管理人員以身作則，起到表率作用。員工在工作中提出的問題和合理化建議，部門都會認真考慮或采納，不斷完善本部工作；部門各級管理人員均要求在服務一線為客服務，現場督導，激勵員工，減輕員工的工作壓力，并且培養(yǎng)員工之間同心協力的良好風氣。
由于接待客人多，信息交換量大業(yè)務涉及面廣，因此，安全工作對于前廳部格外重要，前廳部安全工作主要涉及住店客人的信息、帳目和行李寄存、總機火警監(jiān)控和緊急廣播管理、部門消防安全等等。為此，部門將制定和強調入住登記及戶籍傳送制度，嚴格按照桂林市公安局出入境管理處要求，前臺員工嚴把入住登記關，保存好入住客人的登記資料，系統(tǒng)存檔，在及時向公安機關傳輸客人資料。將完善了住店客人查詢訪客制度，避免不法分子對客人侵害。另外，部門將對禮賓部行李寄存制度和交接班制度進行了修改，并對進出行李房人員嚴格限制，從各方面加強員工的安全意識。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇七
酒吧作為西方酒文化標準模式被引入到我國，已逐漸走入人們的生活，走入城市的大街小巷。隨著人們生活水平的不斷改善與提高，酒吧產業(yè)走上了風頭正濃的時代。酒吧產業(yè)的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧產業(yè)經濟帶已成為我國休閑消費產業(yè)中的一支主力軍。
第二部分 產品與服務
通過這階段我對酒吧產業(yè)的了解與深入，歸納出了以下幾部分該產業(yè)的相關現有行情。首先，讓我來分析一下現在的發(fā)展背景。當前受經濟全球化和區(qū)域經濟一體化的影響，在互利、共贏的目標下，加強國際間、行業(yè)內的交流與合作成為擺在我國酒吧產業(yè)面前的首要課題。故我們便有了實施的必要性，作為處在這樣一個經濟文化各方面都飛速發(fā)展的時代，接收、引進新興項目與產業(yè)更是推動商業(yè)發(fā)展的有力契機。一個火熱的發(fā)展機會，應了那一句了_來的快，去的也快_，所以在酒吧行業(yè)處于成熟階段的時候，應當把握住機會，在潮流熱還沒有消退的時候，直擊而上。猶太商人有一句話，叫做_嘴巴生意是個無底洞_，這也就是說，酒吧有著無限的發(fā)展前景與利潤。其次便是酒吧產業(yè)的現狀及發(fā)展趨勢。社會主義市場經濟的確立，使酒吧的競爭日趨激烈，目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化。他們不局限于單一的模式，包括酒吧的經營路線、經營模式、市場定位、投資方式和組織形式等等?？梢灶A測，短期內酒吧的現狀不會有很大的改變，這與改革開放初期的情況不同，也與整個經濟大環(huán)境相聯系，人們的經濟收入與消費觀念決定了酒吧的發(fā)展步伐，當今的經濟趨勢顯而易見，人們的收入增加，可支配收入連年遞增，人們開始學會享受生活，并認為這是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的發(fā)展趨勢、勢頭極為良好。
通過以上的分析，欲開展一行業(yè)的業(yè)務，必備的幾項重要元素都已具備，在酒吧行業(yè)成功的走過初期，平穩(wěn)的進入發(fā)展期并且順利成為商業(yè)鏈中成熟的一環(huán)的現有大背景下實施、開展此項創(chuàng)業(yè)計劃是有一定必要性與社會效益的。
第三部分 創(chuàng)業(yè)開店的關鍵要素
(一) 店鋪欲形成風格的定位
作為一個酒吧，它的風格、格調和氣氛是它生存、發(fā)展的強有力硬件。我所想營造的是一個_歐美風尚酒吧_。面對的人是由80、90后潮流、時尚人士構成的客戶群。在這里，客戶可以采集到實時、最新的歐美各地時尚信息，其內容涉及到各個方面：衣、食、住、行，還包括明星動態(tài)以及最新的流行資訊。讓慕名而來的客戶得到他們想要的，更得到他們意想不到的。意料之外的東西總會加強人們的新鮮感與驚喜。而酒吧的格調和氣氛完全是靠店內的精修以及背景音樂的結合來烘托和渲染的。
關于酒吧的名字，我將它命名為nine o'clocklife，這個名字有很多元、很管飯的意義。我本人喜歡9這個數字，在我的思維里。它是僅次于完美與第一的一個層次。實話實說，我不喜歡做第一。首先，恕本人愚鈍，的確名優(yōu)做到最好的能力。其次，當你成為第一的時候，最大的敵人就是自己，而不論是企業(yè)還是個人，最容易忽略的，同時也是最可怕的敵人，也是自己。不是止步不前，待他人超越;就是高傲自大，最終走向失敗。所以，這個名字，我賦予它的含義就是_可以與第一有距離，但要永遠追求做到最好。_永遠維護好這個平衡點，在困難與夾縫中求生存，永遠是擁有最飽滿熱情與活力的狀態(tài)。
首先，店鋪的地址選擇。
(二)店鋪地址的選擇
事實上，不論一家什么類型的店選址，都想坐落在一個人流量大、經濟發(fā)達的地區(qū)。但事實上，各方面都完美的地區(qū)早已被其他各類型的商家搶占了最初有的先機，經歷的很長一階段的摸索與發(fā)展，成為了繁榮的經濟區(qū)，這樣房價高，成本高，高出的成本就是在削減利潤，所以我不準備選擇一個經濟發(fā)達的地段作為店鋪的選址。同樣，我也不準備選擇類似于_酒吧一條街_或其余酒吧聚集的地方，雖說正常的發(fā)展競爭本是應該遵循這一原則的，有競爭才有發(fā)展。但是我認為，有針對性的選擇客戶便更能直擊到客戶本身，有嚴整的客戶定位，便不用跟隨經濟繁榮的趨勢。所以我會選擇一個潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商業(yè)中心，也不需要在酒吧的聚集地。故我選擇了以隆禮路與同志街交匯處為圓心，以周圍人群密集度為半徑組成的一個商業(yè)圈。在其中尋覓一間90㎡-100㎡的店面作為我店鋪的選址。此商業(yè)圈的聚集人群大都是年輕但具有一定數量的可自由支配收入的80、90后人群。他們對時尚敏感，并且熱衷與追求時尚。他們把緊跟世界時尚潮流視為生活中不可缺少的一部分，所以此類人群非常適合我酒吧的客戶人群定位。門面的租金我預估4500/月以內是可以承擔的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應該要舍得花錢。古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的因素。
(三)貨源的選擇
作為一個酒吧酒和裝修有著同樣重要的分量。酒吧的酒類大類非為四種：扎啤、外國啤酒、洋酒、雞尾酒、軟飲，除了酒類當然還必備干果類食品。首先，扎啤我選擇哈爾濱扎啤，因為哈啤在我國的口碑甚好，口感和舒適度堪稱第一。其次，外國啤酒的貨源我選擇美國、德國、英國作為啤酒的主打組成。其次是洋酒和雞尾酒，洋酒不需要種類繁多，只引進相對來說屬于經典款的vodka、whisky，比如absolutvodka、skyy vodka、tequela vodka、gordon's vodka和jack daniel's whisky、jim beamwhisky、black lable whisky、red lable whisky、chivas recalwhisky等。雞尾酒的調制需要專業(yè)的調酒師，不但手法高調精準，而且還要不斷推陳出新，滿足時尚人群喜歡嘗試新鮮事物的要求。軟飲的品種分為即飲型和調制型，即飲型為礦泉水、雪碧、可樂、零度、屈臣氏的湯力水和蘇打水、能量型飲品紅牛、寶樂士等;調制型為咖啡、奶茶、熱巧克力、各種果汁、花茶等。
(四)正式開業(yè)前后的店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式
每一家店都要有自己的特色，我的酒吧針對的是80、90后時尚人士，故店內的裝修是以歐美簡約大氣為主情調，以紅黑白為主色調，融合柔美的黃色燈光，使人一旦進入，便有無限舒暢與家的感覺，不失時尚感且具有親切感。在屋內設有歐美明星以及時尚人士的街拍墻，舞臺的設計類似于短小的t臺形狀，且舞臺部分的燈光為組合式燈箱控制，主燈光色調為永具時尚感得白色，有利于定期進行時尚t臺走秀活動以及歌手的獻唱等各類型的活動。在門口設一具有簡約大氣時尚的一個攝影墻，供于顧客自拍和定期拍攝酒吧宣傳冊等。屋內的陳列擺設均為設計感十足的裝飾性擺設，隨著時間的推移不斷搜集有紀念意義的明星珍藏品。屋內餐飲用具均為特別定制，上印有經典款的_宣傳海報、明星動作、話語、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣傳方法應為有針對性的聚攏人群，在百貨商場，如巴黎春天、卓展、國商、歐亞商都、亞泰富苑等地，以及潮人聚集的小店處，如桂林路巷子，重慶路巷子等地。進行_普遍選拔，重點培養(yǎng)_的宣傳方式。
第四部分 sop經營理念
一個企業(yè)和一家店鋪的經營管理模式是相似的，一個企業(yè)想要長遠且大規(guī)模的發(fā)展，就必須擁有一份自己的sop。那什么是sop呢?sop(標準作業(yè)流程standardoperatingprocedure)是經過許多經驗的積累而產生出來的最具有效率的做事方法?？梢哉fsop是企業(yè)的骨骼與脊梁，任何充實與修飾都是建立在sop至上的，可企業(yè)光有sop還是不夠的，這就是我即將敘述的sop+，只有做到sop+，企業(yè)才能像常青藤一樣永遠有活力與生機，這樣才不會在商海中隨波逐流，甚至被淘汰。那么sop+比sop多的那一點是什么呢?就是人性化+對顧客用心的服務態(tài)度+不可替代性，此三點實則是層層鋪墊與遞進的，當你擁有的不是死規(guī)則而是更多的人性化服務時，你的服務體系已步入愈來愈完善的階段再加上對不同類型、不同需要的客戶進行有針對性的服務，可怎么提供有針對性的服務呢?那就要用_心_了，不僅用心去觀察、用腦去思考，更要用心去體會，顧客需要什么、怎樣能觸動他_非你不可_的情結。
第五部分 經營策略
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇一
在新的學期，為了保證學生會工作正常順利地開展、加強學生會的內部管理、提高學生會干部的思想素質和工作能力、強化學生會的建設。針對實際的情況，為促使提高學生干部辦事效率及辦事質量，我們將不斷完善各種制度。我們學生會將會依照這些制度，做好考核工作，做到每一位學生干部都能嚴格要求自己，配合開展好每一項工作。
1、三月份開展學雷鋒活動，為了傳承雷鋒精神，讓同學們在做好自己本職工作的同時能夠去體會到幫助他人的重要性并且能學到一些實用性的東西。學生會將組織舉行學雷鋒系列活動。
2、四月份趣味運動會，為了加強學生會內部的凝聚力，以及豐富同學們的課余生活，學生會體育部會組織各項趣味運動進行各班之間的友誼趣味比賽。
3、六月份舉行誠信教育活動，為迎接7月的期末考試，學生會學習部會組織全系學生做一次考試動員大會。
我們將充分發(fā)揮學生會橋梁、紐帶作用，進一步加強學校與學生之間的聯系與溝通。
1、在工作中，關心同學的需求，對同學的意見及時反映，解決實際問題。
2、各部門互相了解正在開展的工作。遇到解決不了的問題，各部門應共同商量較為可行的解決辦法。
3、各部門成員溝通協調好各項工作，為使學生會活動工作更加順利開展。
4、加強學生會的自身建設，不斷提高學生會干部的整體素質。
5、根據實際需要，不斷完善制度，靈活變通，不斷進步。
以上是我們學生會在本學期的工作計劃，我們將吸取上學期的經驗，取長補短，努力在新的學期里做得更好。新的學期，我們將會以熱情的服務端正的態(tài)度做好我們的工作，進一步完善各部門的工作，嚴格要求自身，以身作則，加強各部之間的溝通，樹立學生干部組織中的好榜樣。要求各位學生干部要時刻想到自己是團委會、學生會的成員，時刻想到自己的職責。要處處以身作則，認真作好本職工作，部門之間多交流，處理好工作中的每一個問題，爭取做學習、工作的排頭兵。我們相信，本學期在我們的共同努力下，學生會會取得更驕人的成績。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇二
現有吧臺處于新大學生活動中心辦公室103處，臨靠老師辦公室，也是各個學生會經?；顒泳蹠牡攸c，有著市場優(yōu)勢，另外新大學生活動中心周邊沒有規(guī)模的奶茶吧，和咨詢機構，而現對外招租，招租項目形式可多樣，奶茶吧，咨詢處等項目都可以，此項目招租對外是個難得機會。
優(yōu)勢：
１、成本低，我們只負責提供地方，設備問題都由對方解決
２、風險小，我們只負責收取租金，收入穩(wěn)定。
３、還可以借此機會拉下贊助（例如從對方獲得贊助費200元，我們可負責幫忙做宣傳工作，或者幫忙參與工作）
劣勢：
１、風險雖低，相對的收入就會低
２、相對管理難度大，租方不一定會有意配合管理
３、和租方達成租吧臺共識難，耗時較長
招租項目費用預算低，重點在前期宣傳，包括做條幅，打印和發(fā)放招租宣傳單頁，媒體宣傳等，預算費用500元左右。
１、打印招租條幅可掛在外來人員出入頻繁的西公寓、東門和新大活附近。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇三
1、按要求著裝、化妝，整理好個人儀容儀表；
2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、手表、日記本、夾子、手寫單等）、認真聽從會議內容及工作安排，并做好記錄及時交納罰單。
4、及時到pa部去領取營業(yè)用具（杯、分酒器等）；
6、檢查房間臺面、地面衛(wèi)生是否符合公司要求，用品用具是否準備齊全及設施設備、燈光是否能正常運作，如有發(fā)現問題及時上報經理跟進處理。
（一）禮貌熱情迎賓
1、按規(guī)定站位，注意儀容儀表，精神狀態(tài)；
2、迎接客人：晚上好，歡迎光臨。
3、迅速打開房門，請客人入坐：先生/小姐，里面請然后輕輕關上房門。
（二）客人入坐開房卡后服務
3、填好房間工作報告、消費卡上開臺。
4、送開房物品時，敲門：對不起，打擾一下，不好意思，讓您久等了。請問生果和小食可以打開嗎得到客人同意后，打開請慢用做請的手勢。（如果房間有看房dj由看房dj到開房水，服務員打開生果、小食同步進行）。
5、介紹酒水（半跪式）：這是我們公司的酒水牌（酒水牌務必打開），請問先生/小姐，您今晚要喝點什么酒水（由高價至低價）（如果有看房dj由看房dj完成，點好單后轉達給服務員，由服務員完成下卡）。
6、等客人點完酒水，要重復打單，并詢問客人是混飲或凈飲：請稍等，馬上為您送上退后3步鞠躬。如果客人所點的出品公司沒有，應禮貌向客人推銷其它出品，電腦點單。（如果有看房dj，由看房dj完成，看房dj忙不過來時，協助其服務。）
7、接到看房dj的點單內容，及時在消費卡上下卡。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇四
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當當秉承客人永遠是對的宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。
1、負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
2、負責開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。
1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有b級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇五
首先，我要以身作則，干好自己的本職工作。
其次，本學期的主要任務是以培養(yǎng)成員的綜合素質為中心，每周一次到兩次形體訓練，讓同學們真正了解和學到更多關于禮儀方面的知識和技能，在出禮儀的時候要求同學們養(yǎng)成有緊迫感、守時的好習慣，在隊里開展一些對同學們生活、學習有益的活動。
在處理好本隊工作外，我們還會盡最大的努力去幫助那些需要我們幫助的部門，因為我們院學生會是一個和諧的大家庭。
最后希望院學生會的明天會更好！
禮儀部初次創(chuàng)部，在完成正規(guī)化及正式化進程的過渡時期。我們負責協會各種大型活動的禮儀服務工作，組織開展學生的各種禮儀創(chuàng)新活動，以及主辦一些文藝活動。禮儀部的工作主要是完成校級各項活動的禮儀任務，協助協會順利開展活動，為協會的各項活動做好后勤服務工作。
2、 就是禮儀隊進入形體訓練，我原來有做過禮儀 ，我可以叫一些基本的，如果可能，可以叫我們學校禮儀隊的老師教授一些，從站立到走路姿勢，從面部表情到形體語言。
3、 禮儀除了禮儀隊以為，還有其他方面的，比如說：社交禮儀。我們幾個干部可以跟部門的人講授一些這方面的知識。
4、 除了本部門的事要干好之外，還要加強與協會各部門的溝通和聯系，至于具體的事到時候再具體打算。
5、 在平時的日常學習生活中，禮儀部的應該起模范作用，言行舉止必須端正，積極參加各種集體活動，在同學中呈現禮儀隊員的良好風貌。
6、 協助部長工作，組織開展每次活動。收集，整理本隊的各種具體資料。隊長不在時，履行隊長職責。
7、就是多鼓勵本部門的人多提建議，集思廣益！對于禮儀部的工作計劃，我暫時的想法是這樣的，如果以后有更好的建議或者想法，我會更好的應用到實踐中！
一、 繼續(xù)秉承學生會的宗旨，傳達學生會的思想，整頓部門內部問題，加強部門內部管理。使各成員樹立正確的意識，端正工作態(tài)度，提高工作質量。
二、 總結過去工作中的失誤，揚長避短，不斷完善自身素質，盡量做到每次禮儀工作都圓滿順利，不出紕漏。
三、 繼續(xù)加強部門與部門之間、部門與成員之間、隊員與隊員之間的溝通和交流，努力促進學生會的凝聚力。
四、 整理好部門的所有資料，包括工作計劃、活動計劃等，并且備份上交。
五、 以上工作計劃均通過創(chuàng)新活動達到目的，具體活動待定。
希望在新的學期里的工作能比上個學期完成的更好！
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇六
本部將高度重視對客服務質量，重視客人意見，堅持服務規(guī)范標準化，更注重了細致服務和個性化的服務。從軟硬件上不斷完善服務。
（1）服務工作中一方面要求員工有過硬的服務技能，擴大知識面，提高服務效率，另一方面要求員工對待客人要象對待朋友一樣，要給予客人多一點主動，多一點熱情，多一點幫助。真正使客人感覺到“賓至如歸”。部門推行個性化服務，要求做客人沒有想到的，盡量做到讓客人滿意加驚喜，促使員工在規(guī)范和標準化的基礎上注重了細致服務和個性化的服務，充分將金鑰匙服務理念灌輸到員工服務中來。
（2）客人意見是我們前進的動力，因此，部門將把重視客人意見和解決客人問題當做一項重要工作重點關注。部門注重對大堂副理進行了如何快速規(guī)范處理客人投訴、如何按規(guī)程處理各類突發(fā)事件的的培訓，并要求每一宗客人投訴都要認真做好記錄，對具有典型性的問題做案例分析，并制訂和更新應急預案和快速處理方案，規(guī)范對客解釋口徑，提高大堂副理解決問題的能力和效率，將在消除客人對酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻。另把對客溝通并征詢客人意見，作為大堂副理的一項基本工作來進行操作，常抓不懈，要求保質保量的完成此項工作，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行對住客房進行拜訪，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，一方面可以為酒店經營管理提供寶貴意見，措施我們改進工作，另一方面也培養(yǎng)了大堂副理對客交流的能力。對于涉及到本部門的客人意見，不回避，不輕視，認真予以調查研究，從善如流，不斷地完善本部工作。
（1）前廳部將根據市場情況，積極地推進散客房銷售，把全員銷售的意識傳達到每位員工，培訓銷售技巧，對自來客、司機散客積極推銷，加強對“會員卡”和“儲值卡”的促銷工作，同時對酒店溫泉和厚宮等娛樂休閑和餐飲設施進行促銷，并通過不斷完善改進，以優(yōu)質服務打動客人，吸引回頭客。
（3）為節(jié)約費用，部門將會嚴格控制每月的服務和辦公用品的領用，對于有故障的設備設施，本著輕重緩急的原則，能維修使用盡量維修使用，復印紙嚴格控制，大堂前臺燈光按客人情況靈活控制關閉；禮賓部在無客人情況下及時關閉行李房燈光，大堂副理加強對全酒店和分部的節(jié)電節(jié)水的巡視檢查，規(guī)范大堂內外燈光的開放時間控制；部門還將對對電話的使用進行了嚴格的控制，對時長，通話事由規(guī)定限制，嚴禁公話私打，通過各項措施，使本部費用得到有效控制。
（1）高度重視部門員工培訓，努力提高員工的工作業(yè)務水平個人素質，部門每月各分部將根據實際工作需要安排有針對性，有特點的培訓計劃，并全程跟蹤培訓過程，考核培訓人員，培訓質量要求高。
節(jié)，業(yè)務流程、外語、分部基礎知識、市內和酒店應知應會知識、案例分析講評等等。同時進行了員工業(yè)務知識的實操考核，p&p知識考核，應知應會知識考核，禮貌禮儀的考核等。
（2）將關心員工，努力做好員工的保障工作，為員工創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍。前廳部對員工的綜合素質要求較高，工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大。針對這一特點，前廳部將始終強調部門和管理人員做好員工堅實后盾，切實解決員工在工作和生活上的困難。同時要求管理人員以身作則，起到表率作用。員工在工作中提出的問題和合理化建議，部門都會認真考慮或采納，不斷完善本部工作；部門各級管理人員均要求在服務一線為客服務，現場督導，激勵員工，減輕員工的工作壓力，并且培養(yǎng)員工之間同心協力的良好風氣。
由于接待客人多，信息交換量大業(yè)務涉及面廣，因此，安全工作對于前廳部格外重要，前廳部安全工作主要涉及住店客人的信息、帳目和行李寄存、總機火警監(jiān)控和緊急廣播管理、部門消防安全等等。為此，部門將制定和強調入住登記及戶籍傳送制度，嚴格按照桂林市公安局出入境管理處要求，前臺員工嚴把入住登記關，保存好入住客人的登記資料，系統(tǒng)存檔，在及時向公安機關傳輸客人資料。將完善了住店客人查詢訪客制度，避免不法分子對客人侵害。另外，部門將對禮賓部行李寄存制度和交接班制度進行了修改，并對進出行李房人員嚴格限制，從各方面加強員工的安全意識。
酒吧禮賓員工作流程 酒吧禮賓工作計劃書篇七
酒吧作為西方酒文化標準模式被引入到我國，已逐漸走入人們的生活，走入城市的大街小巷。隨著人們生活水平的不斷改善與提高，酒吧產業(yè)走上了風頭正濃的時代。酒吧產業(yè)的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧產業(yè)經濟帶已成為我國休閑消費產業(yè)中的一支主力軍。
第二部分 產品與服務
通過這階段我對酒吧產業(yè)的了解與深入，歸納出了以下幾部分該產業(yè)的相關現有行情。首先，讓我來分析一下現在的發(fā)展背景。當前受經濟全球化和區(qū)域經濟一體化的影響，在互利、共贏的目標下，加強國際間、行業(yè)內的交流與合作成為擺在我國酒吧產業(yè)面前的首要課題。故我們便有了實施的必要性，作為處在這樣一個經濟文化各方面都飛速發(fā)展的時代，接收、引進新興項目與產業(yè)更是推動商業(yè)發(fā)展的有力契機。一個火熱的發(fā)展機會，應了那一句了_來的快，去的也快_，所以在酒吧行業(yè)處于成熟階段的時候，應當把握住機會，在潮流熱還沒有消退的時候，直擊而上。猶太商人有一句話，叫做_嘴巴生意是個無底洞_，這也就是說，酒吧有著無限的發(fā)展前景與利潤。其次便是酒吧產業(yè)的現狀及發(fā)展趨勢。社會主義市場經濟的確立，使酒吧的競爭日趨激烈，目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化。他們不局限于單一的模式，包括酒吧的經營路線、經營模式、市場定位、投資方式和組織形式等等?？梢灶A測，短期內酒吧的現狀不會有很大的改變，這與改革開放初期的情況不同，也與整個經濟大環(huán)境相聯系，人們的經濟收入與消費觀念決定了酒吧的發(fā)展步伐，當今的經濟趨勢顯而易見，人們的收入增加，可支配收入連年遞增，人們開始學會享受生活，并認為這是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的發(fā)展趨勢、勢頭極為良好。
通過以上的分析，欲開展一行業(yè)的業(yè)務，必備的幾項重要元素都已具備，在酒吧行業(yè)成功的走過初期，平穩(wěn)的進入發(fā)展期并且順利成為商業(yè)鏈中成熟的一環(huán)的現有大背景下實施、開展此項創(chuàng)業(yè)計劃是有一定必要性與社會效益的。
第三部分 創(chuàng)業(yè)開店的關鍵要素
(一) 店鋪欲形成風格的定位
作為一個酒吧，它的風格、格調和氣氛是它生存、發(fā)展的強有力硬件。我所想營造的是一個_歐美風尚酒吧_。面對的人是由80、90后潮流、時尚人士構成的客戶群。在這里，客戶可以采集到實時、最新的歐美各地時尚信息，其內容涉及到各個方面：衣、食、住、行，還包括明星動態(tài)以及最新的流行資訊。讓慕名而來的客戶得到他們想要的，更得到他們意想不到的。意料之外的東西總會加強人們的新鮮感與驚喜。而酒吧的格調和氣氛完全是靠店內的精修以及背景音樂的結合來烘托和渲染的。
關于酒吧的名字，我將它命名為nine o'clocklife，這個名字有很多元、很管飯的意義。我本人喜歡9這個數字，在我的思維里。它是僅次于完美與第一的一個層次。實話實說，我不喜歡做第一。首先，恕本人愚鈍，的確名優(yōu)做到最好的能力。其次，當你成為第一的時候，最大的敵人就是自己，而不論是企業(yè)還是個人，最容易忽略的，同時也是最可怕的敵人，也是自己。不是止步不前，待他人超越;就是高傲自大，最終走向失敗。所以，這個名字，我賦予它的含義就是_可以與第一有距離，但要永遠追求做到最好。_永遠維護好這個平衡點，在困難與夾縫中求生存，永遠是擁有最飽滿熱情與活力的狀態(tài)。
首先，店鋪的地址選擇。
(二)店鋪地址的選擇
事實上，不論一家什么類型的店選址，都想坐落在一個人流量大、經濟發(fā)達的地區(qū)。但事實上，各方面都完美的地區(qū)早已被其他各類型的商家搶占了最初有的先機，經歷的很長一階段的摸索與發(fā)展，成為了繁榮的經濟區(qū)，這樣房價高，成本高，高出的成本就是在削減利潤，所以我不準備選擇一個經濟發(fā)達的地段作為店鋪的選址。同樣，我也不準備選擇類似于_酒吧一條街_或其余酒吧聚集的地方，雖說正常的發(fā)展競爭本是應該遵循這一原則的，有競爭才有發(fā)展。但是我認為，有針對性的選擇客戶便更能直擊到客戶本身，有嚴整的客戶定位，便不用跟隨經濟繁榮的趨勢。所以我會選擇一個潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商業(yè)中心，也不需要在酒吧的聚集地。故我選擇了以隆禮路與同志街交匯處為圓心，以周圍人群密集度為半徑組成的一個商業(yè)圈。在其中尋覓一間90㎡-100㎡的店面作為我店鋪的選址。此商業(yè)圈的聚集人群大都是年輕但具有一定數量的可自由支配收入的80、90后人群。他們對時尚敏感，并且熱衷與追求時尚。他們把緊跟世界時尚潮流視為生活中不可缺少的一部分，所以此類人群非常適合我酒吧的客戶人群定位。門面的租金我預估4500/月以內是可以承擔的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應該要舍得花錢。古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的因素。
(三)貨源的選擇
作為一個酒吧酒和裝修有著同樣重要的分量。酒吧的酒類大類非為四種：扎啤、外國啤酒、洋酒、雞尾酒、軟飲，除了酒類當然還必備干果類食品。首先，扎啤我選擇哈爾濱扎啤，因為哈啤在我國的口碑甚好，口感和舒適度堪稱第一。其次，外國啤酒的貨源我選擇美國、德國、英國作為啤酒的主打組成。其次是洋酒和雞尾酒，洋酒不需要種類繁多，只引進相對來說屬于經典款的vodka、whisky，比如absolutvodka、skyy vodka、tequela vodka、gordon's vodka和jack daniel's whisky、jim beamwhisky、black lable whisky、red lable whisky、chivas recalwhisky等。雞尾酒的調制需要專業(yè)的調酒師，不但手法高調精準，而且還要不斷推陳出新，滿足時尚人群喜歡嘗試新鮮事物的要求。軟飲的品種分為即飲型和調制型，即飲型為礦泉水、雪碧、可樂、零度、屈臣氏的湯力水和蘇打水、能量型飲品紅牛、寶樂士等;調制型為咖啡、奶茶、熱巧克力、各種果汁、花茶等。
(四)正式開業(yè)前后的店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式
每一家店都要有自己的特色，我的酒吧針對的是80、90后時尚人士，故店內的裝修是以歐美簡約大氣為主情調，以紅黑白為主色調，融合柔美的黃色燈光，使人一旦進入，便有無限舒暢與家的感覺，不失時尚感且具有親切感。在屋內設有歐美明星以及時尚人士的街拍墻，舞臺的設計類似于短小的t臺形狀，且舞臺部分的燈光為組合式燈箱控制，主燈光色調為永具時尚感得白色，有利于定期進行時尚t臺走秀活動以及歌手的獻唱等各類型的活動。在門口設一具有簡約大氣時尚的一個攝影墻，供于顧客自拍和定期拍攝酒吧宣傳冊等。屋內的陳列擺設均為設計感十足的裝飾性擺設，隨著時間的推移不斷搜集有紀念意義的明星珍藏品。屋內餐飲用具均為特別定制，上印有經典款的_宣傳海報、明星動作、話語、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣傳方法應為有針對性的聚攏人群，在百貨商場，如巴黎春天、卓展、國商、歐亞商都、亞泰富苑等地，以及潮人聚集的小店處，如桂林路巷子，重慶路巷子等地。進行_普遍選拔，重點培養(yǎng)_的宣傳方式。
第四部分 sop經營理念
一個企業(yè)和一家店鋪的經營管理模式是相似的，一個企業(yè)想要長遠且大規(guī)模的發(fā)展，就必須擁有一份自己的sop。那什么是sop呢?sop(標準作業(yè)流程standardoperatingprocedure)是經過許多經驗的積累而產生出來的最具有效率的做事方法?？梢哉fsop是企業(yè)的骨骼與脊梁，任何充實與修飾都是建立在sop至上的，可企業(yè)光有sop還是不夠的，這就是我即將敘述的sop+，只有做到sop+，企業(yè)才能像常青藤一樣永遠有活力與生機，這樣才不會在商海中隨波逐流，甚至被淘汰。那么sop+比sop多的那一點是什么呢?就是人性化+對顧客用心的服務態(tài)度+不可替代性，此三點實則是層層鋪墊與遞進的，當你擁有的不是死規(guī)則而是更多的人性化服務時，你的服務體系已步入愈來愈完善的階段再加上對不同類型、不同需要的客戶進行有針對性的服務，可怎么提供有針對性的服務呢?那就要用_心_了，不僅用心去觀察、用腦去思考，更要用心去體會，顧客需要什么、怎樣能觸動他_非你不可_的情結。
第五部分 經營策略