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超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇一
作為一名主管，一個管理者，首先要知道自己的工作職責(zé)是什么？自己每天的工作內(nèi)容是什么？怎樣才能管好整個部門，使自己員工工作熱情較高、任勞任怨、團(tuán)結(jié)一致，使整個部門業(yè)績、毛利各項(xiàng)指數(shù)達(dá)到公司要求，這樣才是一個合格的主管。
1保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好.
2保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo).
3指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng).
4保證安全操作，安全使用水電設(shè)施.
5訂貨合理、及時，補(bǔ)貨及時，商品排面美觀豐滿.
6 嚴(yán)格執(zhí)行收貨，報損流程，合理控制損耗
7合理控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績.
8 準(zhǔn)確分析本部門當(dāng)月銷售數(shù)據(jù)，合理制定下月銷售目標(biāo).
9合理組織實(shí)施盤點(diǎn)，并做盤點(diǎn)分析.
10安排調(diào)查市場，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng).
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇二
職位名稱：店長 部門/組別：超市事業(yè)部/營運(yùn)分部
直接上級：超市事業(yè)部總經(jīng)理 職位編號：
直接下級：營運(yùn)副經(jīng)理 相關(guān)部門：公司各職能部門
（一）工作目標(biāo)：
在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下、以身作則、引導(dǎo)部門員工遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度、齊心協(xié)力、努力完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。
二）職權(quán)范圍：
1、部門人事異動任免建議權(quán)及對營運(yùn)副經(jīng)理的管理權(quán)；
2、部門物品領(lǐng)用、各項(xiàng)費(fèi)用開支的審核權(quán)；
3、部門獎金實(shí)施權(quán)、獎勵懲罰權(quán)、員工考核、考評權(quán)；
4、有權(quán)維護(hù)企業(yè)形象、維護(hù)營運(yùn)秩序和現(xiàn)場紀(jì)律、對不安全因素或不利經(jīng)營因素應(yīng)采取果斷措施制止和控制。
（三）崗位職責(zé)：
1、嚴(yán)格按營運(yùn)規(guī)范操作并監(jiān)督所屬部門的具體實(shí)施；
2、負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)營業(yè)務(wù)的洽談、新商品的開發(fā)、引進(jìn)；
4、負(fù)責(zé)協(xié)助大宗商品退貨；
5、負(fù)責(zé)協(xié)助客戶結(jié)算，并與其友好溝通；
6、負(fù)責(zé)部門績效考核及員工獎勵與處罰；
7、協(xié)助總經(jīng)理做好商品質(zhì)量、計量、價格及消防、安全、衛(wèi)生工作；
10、負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)和考核；
11、負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)班前會及部門例會，貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度 ；
12、負(fù)責(zé)組織、實(shí)施商品盤點(diǎn)，并對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析；
13、參加部門值班；
14、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理部門之間的關(guān)系；
15、代表超市與顧客溝通及時向公司反饋顧客意見；
16、定期（周一）向直接上級匯報工作。
（四）每日工作重點(diǎn)：
1、每日業(yè)績達(dá)成追蹤。
2、門店管理報表閱讀。
3、全店巡視：（重點(diǎn)部位及標(biāo)準(zhǔn)）
（1）地堆、端架、＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須整齊、清潔、飽滿。
（2）正常排面＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須整齊、清潔、飽滿不缺貨。
（3）走道＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須通暢、通視、不堆貨。
（4）陳列補(bǔ)貨＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須迅速、不遺留紙皮、棧板。
（5）pop、價簽＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須正確、即時、無錯誤。
（6）棧板＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須堆放整齊不凌亂。
（7）孤兒商品＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ 必須即時回收。
（8）破包商品處理＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須當(dāng)日處理。
（9）全店各部門清潔＿＿＿＿＿＿＿＿商品、貨架、銷售區(qū)、庫存區(qū)。（10）人員管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須充分運(yùn)用、合理調(diào)配。（11）促銷員管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須充分安排、不閑置。
（12）商品質(zhì)量＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須符合標(biāo)準(zhǔn)、無過期商品。
（13）冷凍冷藏柜溫度＿＿＿＿＿＿必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)、按時檢查溫度，填寫記錄表。
（14）生鮮收貨質(zhì)量＿＿＿＿＿＿＿＿＿生鮮主管或領(lǐng)班必須會同檢驗(yàn)。
（15）陳列樣品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須清潔、功能正常，不缺配件。
（16）提貨商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿提貨卡必須與庫存量相符。
（17）商品說明書＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須標(biāo)示清楚。
（18）價格差異＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須迅速處理。
（19）庫存差異＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須經(jīng)常處理。
（20）服務(wù)臺、退/換貨中心＿＿＿＿＿ 必須不擁擠、堵塞。
（21）結(jié)帳區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿不擁塞，保持5個客人以下。
（22）快訊商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須保證不缺貨。
（23）收貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿收貨必須快速準(zhǔn)確。
（24）庫存區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿庫存商品必須擺放整齊、有序。
（25）退貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿退貨商品必須擺放整齊、有序。
（26）提貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿商品必須擺放整齊有序。
（27）門店燈光＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須明亮，無故障。
（28）聯(lián)營區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須干凈、衛(wèi)生有購物氛圍。
（29）顧客衛(wèi)生間＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須干凈衛(wèi)生無異味。
4、顧客訪問《顧客問卷調(diào)查表》
（1）與下屬同事面談。
（2）店面顧客投訴處理。
（3）批閱門店值班經(jīng)理日志。
（4）依照《店長每日工作流程參考表》操作。
（5）填寫店長每日工作檢查表。
（五）閱讀報表：
1、每日新品通知。
2、每日采購變價通知。
3、暢銷商品缺貨。
4、滯銷商品。
5、每日負(fù)毛利商品清單。
6、進(jìn)入刪除商品明細(xì)。
7、負(fù)庫存明細(xì)。
8、每日退貨明細(xì)。
9、每日進(jìn)貨明細(xì)。
10、每日庫存調(diào)整明細(xì)。
11、每日銷售匯總明細(xì)表。
12、商場快訊報表。
13、商品修改記錄表。
14、盤點(diǎn)差異報表。
（六）每周工作重點(diǎn)：
1、每周銷售業(yè)績分析。
2、店面相關(guān)管理報表閱讀。
3、一般費(fèi)用審核。
4、督導(dǎo)各部門滯銷商品庫存處理。
5、督導(dǎo)各部門負(fù)庫存處理。
6、督導(dǎo)各部門暢銷品缺貨處理。
7、盤點(diǎn)進(jìn)度的跟進(jìn)及盤點(diǎn)差異審核。
8、各部門報廢金額審核。
9、解決重大顧客投訴，并反饋給相關(guān)部門。
10、參加dm驚爆商品會議（兩周一次）。
11、dm商品缺貨原因分析及改善建議。
12、檢查促銷計劃、訂貨、到貨、端架地堆陳列執(zhí)行情況。
13、市場動態(tài)調(diào)查、分析及反饋。
14、對各部門管理工作督導(dǎo)、檢查。
15、召開門店周例會（門店各部門經(jīng)理參加）。
（七）每月工作重點(diǎn)：
1、當(dāng)月工作目標(biāo)達(dá)成狀況落實(shí)與跟進(jìn)，確保店面贏利。
2、擬定次月工作目標(biāo)和戰(zhàn)略計劃。
3、每月銷售業(yè)績分析，對未達(dá)成目標(biāo)提出改善措施。
4、一般費(fèi)用的監(jiān)督及初審。
5、基本設(shè)施費(fèi)用初審。
6、維修費(fèi)用初審。
7、人力預(yù)算及部門領(lǐng)班（含）以下人員的甄選、任用、任免審批。
8、部門主管（含）以上人員的考核。
9、全店各組損耗分析與管理?！渡唐?物品報廢單》（附件一）。
10、顧客結(jié)構(gòu)、來客數(shù)、客單價分析，確保提高來客數(shù)。每日銷售匯總
11、經(jīng)（副）理、主管會議。
12、門店合理庫存天數(shù)分析與管理。
13、商品組合分析，提出對新品引進(jìn)，滯銷品淘汰等建議。
14、例行員工專業(yè)知識培訓(xùn)。
15、市場動態(tài)及競爭對手的相關(guān)情報資料收集。
16、上級交辦事項(xiàng)的傳達(dá)及執(zhí)行。
17、每月工作總結(jié)匯報。
18、排定店面各部門經(jīng)理排班表。
19、全店全體員工例會（每月1次）。
20、排定店面經(jīng)理值班表篇二：生鮮超市店長職位
生鮮店長崗位說明書
一、部門：鮮客生鮮連鎖
二、崗位：店長
崗位人數(shù)1人
三、任職要求： 1、2、3、4、5、中專以上學(xué)歷。1年商超零售經(jīng)驗(yàn)。熟悉店面管理：銷售、接待、補(bǔ)貨、陳列等流程。良好的溝通協(xié)調(diào)能力。良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守。
四、直接上片區(qū)經(jīng)理（1人）
1、直接下屬：
營業(yè)員、收銀員、廠家促銷員。
2、可晉升崗位：
3、可調(diào)換的崗位：公司連鎖店內(nèi)部調(diào)換。
五、崗位描述：
1、生鮮連鎖店單店的日常經(jīng)營維護(hù)。
2、生鮮連鎖店單店銷售目標(biāo)管理的達(dá)成。
3、生鮮連鎖店單店進(jìn)銷存的管理。
任期：1年
備注：在任期內(nèi)不合格可作調(diào)離崗位和降職處理
六、績效考核：
薪資構(gòu)成：
底薪+崗位補(bǔ)貼貼+銷售業(yè)績獎金
底薪1500+崗位補(bǔ)貼500+銷售業(yè)績獎金
備注：
一、店長的身份
1、公司營業(yè)店的代表人
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營效益之目標(biāo)。
2、營業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、門店的指揮者
二、店長應(yīng)有的能力
1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。
2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)
5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決
7、門店的經(jīng)營能力 指門店經(jīng)營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
10、自我訓(xùn)練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實(shí)和忠誠
三、店長不能有的品質(zhì)
1、越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題）
2、推卸責(zé)任，逃避責(zé)任
3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡
5、有功勞時，獨(dú)自享受
7、不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己
8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、早晨開門的準(zhǔn)備（開店前半小時）
a：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
2、開店后到中午 a：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)今日營業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 b：營業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）
3、下午
c：競爭店的調(diào)查（生意和我們比較如何）
5、晚間（6：00--關(guān)門）
a：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo) b：盤點(diǎn)物品、收銀 c：制作日報表 d：閉店工作的完成 e：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長的權(quán)限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報表的管理
6、衛(wèi)生管理
7、促銷的管理
超市店長一日流程
監(jiān)督員工晨會內(nèi)容（做細(xì)節(jié)劃分）抽查各崗位員工是否安排到位（班次是什么），告知值班經(jīng)理當(dāng)日銷售任務(wù)(能否統(tǒng)一定任務(wù))，檢查昨日銷售是否完成（分析原因）
第一次巡場（人員，商品，冷柜，背景音樂等）
營業(yè)前：
2.儀容儀表的檢查； 3.公司文件的傳達(dá)；
4.商品知識的學(xué)習(xí)及特價品的宣傳，（重點(diǎn)為兩班同樣，不遺漏一個員工）。
二、晨會后第一次巡場：
告知值班經(jīng)理當(dāng)日銷售任務(wù)并督促完成，落實(shí)昨日任務(wù)，如有虧欠必須追加至當(dāng)天，連續(xù)3天完不成任務(wù)必須聯(lián)合開會討論解決辦法，責(zé)任到人。（如冬季考慮生鮮，夏季考慮冷飲部等）
營業(yè)中：
一、在不停巡場過程中
1.處理值班經(jīng)理處理不了的顧客投訴。
2.檢查賣場有無異常及時處理，防患于未然。3.檢查營業(yè)高峰前的安排，及時提醒值班經(jīng)理。4.抽查審核各區(qū)域缺貨情況。
5.背景音樂是否合適，賣場促銷及熱賣商品廣播頻次。6.廠家來貨的檢查簽字，驗(yàn)貨口、進(jìn)出口、收銀臺等重要崗位的檢查（包含流程的檢查）7.每周必報：到期及殘次商品的檢查上報工作。
8.收銀機(jī)定期檢修安排，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調(diào)辦公室隨時有電腦維修人員在。
二、緊急情況的處理，如停電，打架等。（當(dāng)任何事情與安全發(fā)生沖突時，安全第一）
三、pop是否與商品對照，賣場陳列指導(dǎo)，隨時保證商品豐滿。
四、隨時檢查銷售情況隨時調(diào)整銷售方案（如節(jié)假日重點(diǎn)推出的商品及活動等）
五、農(nóng)歷節(jié)日的特別準(zhǔn)備（元宵節(jié)，粽子節(jié)，十月一等），需拉大排面，專柜處多布人。
六、注意商品的防損工作，采取相關(guān)措施盡可能減低損耗。
營業(yè)后：
一、協(xié)調(diào)廠家工作中的問題，協(xié)助廠家提高銷售。
二、商品市調(diào)的安排，并給公司主管領(lǐng)導(dǎo)提出建議。
三、經(jīng)常對競爭對手營業(yè)狀況及活動做市調(diào)，給公司主管領(lǐng)導(dǎo)提出建議，及時提醒廠家多做活動。
四、新進(jìn)人員的班子培訓(xùn)，保證任何崗位隨時有后備人員。
五、資訊流程的監(jiān)督，報表查看審核，（包含自制條碼的的記帳及與后勤的核對）
六、及時、準(zhǔn)確向總經(jīng)理、反映存在的問題，以便及時進(jìn)行解決，不得壓放不報。
七、門店管理制度的貫徹執(zhí)行，不得擅自改動公司制度。
八、組長以上人員的培訓(xùn)提高及為新店儲備新的管理人員。
九、各職能部門檢查時的陪同及問題的解決，棘手問題的及時上報。消防知識培訓(xùn)，健康證等上崗必備的檢查落實(shí)情況。
十、固定資產(chǎn)的維護(hù)，責(zé)任到人。附：節(jié)假日注意重點(diǎn)
1.收款臺前后地堆視情況撤掉。
2.收銀員速度快的在第一排，并安排熟練營業(yè)員裝袋，提高收銀速度。特殊時間安排存包，保安，收銀吃盒飯。
3.特價品錯開時間，避免高峰湊到一起。
4.早上提前開門使得生鮮上貨時間充分。營業(yè)期間全力推銷。5.營業(yè)期間盡量避免大批量上貨，只可補(bǔ)貨。嚴(yán)格檢查一物一簽 6.人流過于擁擠時先疏散收銀臺，如開未購物通道等。7.生鮮需稱商品事先稱好一部分，尤其盒裝散貨。8.值班主管各有分工，避免有遺漏工作。
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇三
3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）
1、具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來監(jiān)管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對不合理庫存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
1、計劃和管理競爭對手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動態(tài)和價格，及時應(yīng)對，對生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營商品調(diào)價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領(lǐng)先優(yōu)勢。
3、負(fù)責(zé)采購及促銷部安排的促銷計劃的實(shí)施，制定生鮮促銷計劃
7、負(fù)責(zé)生鮮盤點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確
8、負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點(diǎn)，掌握各種促銷標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。
6、了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r的采取措施。
8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求
1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境
3、計劃并實(shí)施對生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對其評估和考核
4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人
6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實(shí)施
8、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理
1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度
2、具有公正、開放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力
3、正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運(yùn)用
4、具有教練能力，對下屬實(shí)行人性化的管理
5、了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用
6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力
7、較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和和溝通能力
8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行
9、熟悉門店的排班原則和方法
1、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全
2、確保設(shè)備正常運(yùn)營，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施
1、了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則
2、具有設(shè)備使用安全意識及開源節(jié)流的理念
1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境
3、確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作
2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行
3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)消法和質(zhì)量法等
4、有顧客導(dǎo)向意識，并能針對顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
主要工作內(nèi)容
1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：（人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗）
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：—人效（人均銷售）
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計劃并落實(shí)。
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報，即使采取店內(nèi)促銷、降價、調(diào)價等應(yīng)對措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營商品調(diào)價等問題即使與采購溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價格標(biāo)識。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進(jìn)行總分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲存、銷售全過程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)及時通知經(jīng)理并與采購部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r、報損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
1、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇四
無論是單位還是個人，無論辦什么事情，事先都應(yīng)有個打算和安排。本文是本站小編為大家整理的超市主管
工作計劃范文
，僅供參考。
度過了美好春節(jié)，就開始了緊張而又投入忙碌工作，讓我們充分感受到了緊張與壓力，新的起步，開始新的人生歷程，新的思維，新的理想，新的夢想和向往，腳踏實(shí)地務(wù)實(shí)創(chuàng)新開展各項(xiàng)工作，依實(shí)事求是誠信服務(wù)理念去面對各項(xiàng)工作任務(wù)，目標(biāo)，要求的實(shí)現(xiàn)，我們所面對的是市場競爭與挑戰(zhàn)，只有改革發(fā)展才有出路，推進(jìn)改革發(fā)展才是硬道理，我們所面臨是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，只有把握好，落實(shí)好，實(shí)施好，掌握好市場的變化與信息化快速反應(yīng)能力，加速快節(jié)奏經(jīng)濟(jì)動脈，提升自身業(yè)務(wù)能力及水平，提高自身思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)素質(zhì)，知識增強(qiáng)性，廣泛吸收各項(xiàng)業(yè)務(wù)上的經(jīng)驗(yàn)積累，豐富積累成功經(jīng)驗(yàn)，為新的起步，新的開始走好每一步，走穩(wěn)每一步，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)更好的發(fā)展而努奮斗!
剛剛步入新的開始，公司面臨整頓改革，為了起好步，開好頭，給新的環(huán)境，新的空間，留下美好足跡，購物有個新心情，新狀態(tài)，雖然空間不是太大，而給了我們這樣一個舞臺，展示給我們生存發(fā)展機(jī)會，讓我們感到珍惜，來者不易發(fā)現(xiàn)機(jī)會，讓大家一起攜手并肩，同舟共濟(jì)，開創(chuàng)新的輝煌，新的業(yè)績!我們是企業(yè)一員，我們肩負(fù)對發(fā)展企業(yè)責(zé)任!在改革發(fā)展中，擁護(hù)改革，推進(jìn)改革創(chuàng)新，裝修期間，讓我懷著一個負(fù)責(zé)心員工主管，等待的是目標(biāo)與計劃，首先要怎樣開展哪項(xiàng)工作，具體要求，具體標(biāo)準(zhǔn)，怎么才能做好，管理好!怎樣才能推進(jìn)效益進(jìn)步!怎么采取有效，果斷方式與方法開展各項(xiàng)工作!格局與模式有了方向和要求才能去做好每項(xiàng)工作!
第一 自覺準(zhǔn)守各項(xiàng)原則，各項(xiàng)
規(guī)章制度
，自克自律，把自己本質(zhì)工作做好!關(guān)心同志，互幫互愛，嚴(yán)格要求自己的同時再去要求別人，提高自己業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，控制好頭到工序，進(jìn)貨渠道，驗(yàn)收采取三人為標(biāo)準(zhǔn)，卡好日期，預(yù)防假冒偽劣產(chǎn)品侵害自己和他人，保持有具體驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)合格證，綠色衛(wèi)生要求指數(shù)，所產(chǎn)地是否真實(shí)等具體要求。
第二 在擺放位置是否合理性，顧客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起來又很簡便，那些東西擺放比較合理性，比如，罐頭容易摔碎，容易碰下來摔壞，具體分類，劃分等級，合理分化，采取顧客咨詢，同事探討辦法。
第三 了解市場行情，掌握有關(guān)信息，啥東西暢銷，銷售的比較快，啥產(chǎn)品新上市，產(chǎn)品的規(guī)格，具體內(nèi)容是啥，有利于健康，確保質(zhì)量，數(shù)量，做的盡善盡美，讓顧客滿意，就是你的滿意，讓顧客放心你才能放心，做到誠信理念，服務(wù)理念工作風(fēng)范。
第四我們堅持;誠信服務(wù)理念，顧客至上，尊重自選購物的原則，做到：我們所做的一切就是為你服務(wù)的，你的選擇就是我們所需要的：堅持依微笑迎賓，用熱情、禮貌語言去對待每位顧客，做好：產(chǎn)品宣傳注意事項(xiàng)，介紹產(chǎn)品品質(zhì)真假，以及保質(zhì)期重要性，用溫馨咨詢姿態(tài)去面對我們是上帝，讓顧客感到安心，放心，開心，順興，舒心，滿意而歸走出我們超市。
1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù)，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
2)每天早上第一時間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細(xì)檢查好商品價格標(biāo)價簽，并及時更換好變價標(biāo)簽和保證每物一價，方便顧客選購和避免客訴。
3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù)，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進(jìn)行處理并在下班前進(jìn)行任務(wù)交接和對碰到當(dāng)前困難進(jìn)行商榷和溝通。
4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細(xì)清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品進(jìn)行一系列的調(diào)價讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題及時向經(jīng)理反應(yīng)情況，dm生效當(dāng)天安排好人員和時間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前，并及時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫存。
5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域，輪流安排員工進(jìn)行檢查和跟進(jìn)。
6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進(jìn)行營運(yùn)和服務(wù)知識的培訓(xùn)工作，并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導(dǎo)工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信。
一. 監(jiān)督和指導(dǎo)各個部門落實(shí)和完成本年度的各項(xiàng)指標(biāo)
每月進(jìn)行總結(jié)并進(jìn)行及時調(diào)整，從而順利完成公司各項(xiàng)任務(wù)。
1.運(yùn)營和采購部門需要通過財務(wù)和信息部門提供各項(xiàng)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合分析判斷，進(jìn)行及時調(diào)整。運(yùn)營部通過績效激勵門店達(dá)成銷售指標(biāo)，保證全年銷售和公司效益。采購部要通過營業(yè)外收入提成來完成目標(biāo)任務(wù)。
2.對于人事后勤部的工作要用人員配備，人員穩(wěn)定性，培訓(xùn)安排，后勤保障等硬性指標(biāo)來進(jìn)行監(jiān)督調(diào)整，積極配合公司的整體工作。
3.對于防損部門同樣采取硬性指標(biāo)管理，對大額虧損本年度公司不予承擔(dān)，公司只承擔(dān)千分之五以內(nèi)的丟損，并且跟蹤盤點(diǎn)，及時對各個門店進(jìn)行調(diào)整。防損檢查要求每月一次，門店丟損調(diào)整與盤點(diǎn)周期相吻合，兩個月一次，安全隱患按季度，三個月進(jìn)行一次大型檢查。
平時要做到今日事今日畢，杜絕一切安全隱患。
4.信息部的工作主要是抓門店的基礎(chǔ)工作，票據(jù)流程，從根源上解決信息流程，使得信息暢通，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，能達(dá)到時時性的要求。每月要對新的流程和制度進(jìn)行跟蹤整改，用最短的時間來完成整個流程的改革。
5.財務(wù)部上半年要把現(xiàn)有的各項(xiàng)財務(wù)流程細(xì)化，并且認(rèn)真把好財務(wù)關(guān)。對各項(xiàng)費(fèi)用的支出要求帳目明晰，控制嚴(yán)格，做到有據(jù)可查，有據(jù)可控。解決資金問題，做到良性循環(huán)，采取總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，每比支出必須要由總經(jīng)理簽字審批，否則不得以任何理由和方式挪用公司資金。下半年做好由手工帳到電算會計的轉(zhuǎn)換，要求準(zhǔn)確無誤，平穩(wěn)過度，以達(dá)到數(shù)據(jù)公開準(zhǔn)確。
6.門店年度銷售的提升要靠經(jīng)濟(jì)自然增長和門店自身完成，績效的完成主要是靠總部人員下門店做指導(dǎo)員，完善門店的管理，靠管理拿效益。每月要對各個門店的銷售與任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行對比，對銷售，利潤和管理進(jìn)行評估和考核，對不合格和效益達(dá)不成的門店做及時調(diào)整，確保各個門店順利完成各項(xiàng)指標(biāo)。
7.其他不可預(yù)計事件和不可抗拒因素所帶來的影響和損失，要及時處理解決，做到今日事今日畢。
二.公司利益達(dá)成方案
1.銷售方案
整體銷售要在20xx年基礎(chǔ)上上升10%并且保證毛利率不低于20xx年，力爭全年度銷售達(dá)成20xx萬。
考慮20xx年和20xx年的具體情況再做細(xì)節(jié)調(diào)整，包括二部今年的修路影響，一部競爭店的情況以及四部的房租金上漲等因素。(銷售任務(wù)見附錄四)
2.營業(yè)外收入
在提高銷售的同時增加營業(yè)外收入，充分參考20xx年的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，挖掘可利用資源，仍以提成的方式激勵采購人員的積極性，力爭營業(yè)外收入上漲20%為達(dá)成今年的贏利目標(biāo)而降低壓力。
3.成本核算
財務(wù)部做更加精細(xì)化的成本核算，公司各個部門控制各項(xiàng)費(fèi)用，降低一切不必要開銷，取消所有非全職人員工資，在整體物價上漲的前提下爭取做到各項(xiàng)費(fèi)用在20xx年的基礎(chǔ)上零增長，使得公司效益和費(fèi)用的比例趨于合理。
4.加盟業(yè)務(wù)
三.獎勵分配制度改革
1.利益分配制度
為提高公司利益，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達(dá)到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎(chǔ)上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結(jié)合。(方案見附錄一)
2.基礎(chǔ)工資調(diào)整
由于物價上漲等因素，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎(chǔ)員工工資，已低于低保工資，沒有達(dá)到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標(biāo)準(zhǔn)為720元，并且要做全面檢查)。
20xx年度公司對門店基礎(chǔ)員工將采取高薪低獎的方針，大范圍大幅度的提高一線基礎(chǔ)員工工資。由原來的平均月工資調(diào)整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二)。具體實(shí)施方案采取先考核后增長，考核以《運(yùn)營手冊》為標(biāo)準(zhǔn)，只要門店能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進(jìn)行評比和競賽，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預(yù)算十萬元。
20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針，只進(jìn)行小范圍的工資調(diào)整，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預(yù)算三萬元。
具體安排：省略 3.績效占比方案 績效占比方案：
公司全體員工采取全員參與績效。各門店員工及采購部，運(yùn)營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運(yùn)營部員工采取支援門店做指導(dǎo)員，一對一指導(dǎo)，一對一提升，以達(dá)成門店的銷售增長，達(dá)成績效。輔助部門人員(人事后勤部，信息部，財務(wù)部)工資增長以績效達(dá)成。
三.獎勵分配制度改革 1.利益分配制度
為提高公司利益，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達(dá)到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎(chǔ)上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結(jié)合。(方案見附錄一)
2.基礎(chǔ)工資調(diào)整
由于物價上漲等因素，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎(chǔ)員工工資，已低于低保工資，沒有達(dá)到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標(biāo)準(zhǔn)為720元，并且要做全面檢查)。
20xx年度公司對門店基礎(chǔ)員工將采取高薪低獎的方針，大范圍大幅度的提高一線基礎(chǔ)員工工資。由原來的平均月工資調(diào)整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二)。具體實(shí)施方案采取先考核后增長，考核以《運(yùn)營手冊》為標(biāo)準(zhǔn)，只要門店能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進(jìn)行評比和競賽，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預(yù)算十萬元。
20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針，只進(jìn)行小范圍的工資調(diào)整，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預(yù)算三萬元。
具體安排：省略 3.績效占比方案 績效占比方案：
公司全體員工采取全員參與績效。各門店員工及采購部，運(yùn)營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運(yùn)營部員工采取支援門店做指導(dǎo)員，一對一指導(dǎo)，一對一提升，以達(dá)成門店的銷售增長，達(dá)成績效。輔助部門人員(人事后勤部，信息部，財務(wù)部)工資增長以績效達(dá)成。
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇五
2、對經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)防損部門的全面工作
3、每天檢查員工的出勤狀況，并合理安排工作
4、在規(guī)定時間內(nèi)合理安排員工的'用餐時間。
5、公司治安，安全保衛(wèi)工作負(fù)責(zé)，以及公司的任何財物
6、每天落實(shí)治安保衛(wèi)消防工作的檢查
7、對員工的素質(zhì)、工作態(tài)度、業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn)、提高工作責(zé)任感
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇一
作為一名主管，一個管理者，首先要知道自己的工作職責(zé)是什么？自己每天的工作內(nèi)容是什么？怎樣才能管好整個部門，使自己員工工作熱情較高、任勞任怨、團(tuán)結(jié)一致，使整個部門業(yè)績、毛利各項(xiàng)指數(shù)達(dá)到公司要求，這樣才是一個合格的主管。
1保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好.
2保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo).
3指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng).
4保證安全操作，安全使用水電設(shè)施.
5訂貨合理、及時，補(bǔ)貨及時，商品排面美觀豐滿.
6 嚴(yán)格執(zhí)行收貨，報損流程，合理控制損耗
7合理控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績.
8 準(zhǔn)確分析本部門當(dāng)月銷售數(shù)據(jù)，合理制定下月銷售目標(biāo).
9合理組織實(shí)施盤點(diǎn)，并做盤點(diǎn)分析.
10安排調(diào)查市場，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng).
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇二
職位名稱：店長 部門/組別：超市事業(yè)部/營運(yùn)分部
直接上級：超市事業(yè)部總經(jīng)理 職位編號：
直接下級：營運(yùn)副經(jīng)理 相關(guān)部門：公司各職能部門
（一）工作目標(biāo)：
在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下、以身作則、引導(dǎo)部門員工遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度、齊心協(xié)力、努力完成部門各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。
二）職權(quán)范圍：
1、部門人事異動任免建議權(quán)及對營運(yùn)副經(jīng)理的管理權(quán)；
2、部門物品領(lǐng)用、各項(xiàng)費(fèi)用開支的審核權(quán)；
3、部門獎金實(shí)施權(quán)、獎勵懲罰權(quán)、員工考核、考評權(quán)；
4、有權(quán)維護(hù)企業(yè)形象、維護(hù)營運(yùn)秩序和現(xiàn)場紀(jì)律、對不安全因素或不利經(jīng)營因素應(yīng)采取果斷措施制止和控制。
（三）崗位職責(zé)：
1、嚴(yán)格按營運(yùn)規(guī)范操作并監(jiān)督所屬部門的具體實(shí)施；
2、負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)營業(yè)務(wù)的洽談、新商品的開發(fā)、引進(jìn)；
4、負(fù)責(zé)協(xié)助大宗商品退貨；
5、負(fù)責(zé)協(xié)助客戶結(jié)算，并與其友好溝通；
6、負(fù)責(zé)部門績效考核及員工獎勵與處罰；
7、協(xié)助總經(jīng)理做好商品質(zhì)量、計量、價格及消防、安全、衛(wèi)生工作；
10、負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)和考核；
11、負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)班前會及部門例會，貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度 ；
12、負(fù)責(zé)組織、實(shí)施商品盤點(diǎn)，并對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析；
13、參加部門值班；
14、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理部門之間的關(guān)系；
15、代表超市與顧客溝通及時向公司反饋顧客意見；
16、定期（周一）向直接上級匯報工作。
（四）每日工作重點(diǎn)：
1、每日業(yè)績達(dá)成追蹤。
2、門店管理報表閱讀。
3、全店巡視：（重點(diǎn)部位及標(biāo)準(zhǔn)）
（1）地堆、端架、＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須整齊、清潔、飽滿。
（2）正常排面＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須整齊、清潔、飽滿不缺貨。
（3）走道＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須通暢、通視、不堆貨。
（4）陳列補(bǔ)貨＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須迅速、不遺留紙皮、棧板。
（5）pop、價簽＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須正確、即時、無錯誤。
（6）棧板＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 必須堆放整齊不凌亂。
（7）孤兒商品＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ 必須即時回收。
（8）破包商品處理＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須當(dāng)日處理。
（9）全店各部門清潔＿＿＿＿＿＿＿＿商品、貨架、銷售區(qū)、庫存區(qū)。（10）人員管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須充分運(yùn)用、合理調(diào)配。（11）促銷員管理＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須充分安排、不閑置。
（12）商品質(zhì)量＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須符合標(biāo)準(zhǔn)、無過期商品。
（13）冷凍冷藏柜溫度＿＿＿＿＿＿必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)、按時檢查溫度，填寫記錄表。
（14）生鮮收貨質(zhì)量＿＿＿＿＿＿＿＿＿生鮮主管或領(lǐng)班必須會同檢驗(yàn)。
（15）陳列樣品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須清潔、功能正常，不缺配件。
（16）提貨商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿提貨卡必須與庫存量相符。
（17）商品說明書＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須標(biāo)示清楚。
（18）價格差異＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須迅速處理。
（19）庫存差異＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須經(jīng)常處理。
（20）服務(wù)臺、退/換貨中心＿＿＿＿＿ 必須不擁擠、堵塞。
（21）結(jié)帳區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿不擁塞，保持5個客人以下。
（22）快訊商品＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須保證不缺貨。
（23）收貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿收貨必須快速準(zhǔn)確。
（24）庫存區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿庫存商品必須擺放整齊、有序。
（25）退貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿退貨商品必須擺放整齊、有序。
（26）提貨區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿商品必須擺放整齊有序。
（27）門店燈光＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須明亮，無故障。
（28）聯(lián)營區(qū)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須干凈、衛(wèi)生有購物氛圍。
（29）顧客衛(wèi)生間＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿必須干凈衛(wèi)生無異味。
4、顧客訪問《顧客問卷調(diào)查表》
（1）與下屬同事面談。
（2）店面顧客投訴處理。
（3）批閱門店值班經(jīng)理日志。
（4）依照《店長每日工作流程參考表》操作。
（5）填寫店長每日工作檢查表。
（五）閱讀報表：
1、每日新品通知。
2、每日采購變價通知。
3、暢銷商品缺貨。
4、滯銷商品。
5、每日負(fù)毛利商品清單。
6、進(jìn)入刪除商品明細(xì)。
7、負(fù)庫存明細(xì)。
8、每日退貨明細(xì)。
9、每日進(jìn)貨明細(xì)。
10、每日庫存調(diào)整明細(xì)。
11、每日銷售匯總明細(xì)表。
12、商場快訊報表。
13、商品修改記錄表。
14、盤點(diǎn)差異報表。
（六）每周工作重點(diǎn)：
1、每周銷售業(yè)績分析。
2、店面相關(guān)管理報表閱讀。
3、一般費(fèi)用審核。
4、督導(dǎo)各部門滯銷商品庫存處理。
5、督導(dǎo)各部門負(fù)庫存處理。
6、督導(dǎo)各部門暢銷品缺貨處理。
7、盤點(diǎn)進(jìn)度的跟進(jìn)及盤點(diǎn)差異審核。
8、各部門報廢金額審核。
9、解決重大顧客投訴，并反饋給相關(guān)部門。
10、參加dm驚爆商品會議（兩周一次）。
11、dm商品缺貨原因分析及改善建議。
12、檢查促銷計劃、訂貨、到貨、端架地堆陳列執(zhí)行情況。
13、市場動態(tài)調(diào)查、分析及反饋。
14、對各部門管理工作督導(dǎo)、檢查。
15、召開門店周例會（門店各部門經(jīng)理參加）。
（七）每月工作重點(diǎn)：
1、當(dāng)月工作目標(biāo)達(dá)成狀況落實(shí)與跟進(jìn)，確保店面贏利。
2、擬定次月工作目標(biāo)和戰(zhàn)略計劃。
3、每月銷售業(yè)績分析，對未達(dá)成目標(biāo)提出改善措施。
4、一般費(fèi)用的監(jiān)督及初審。
5、基本設(shè)施費(fèi)用初審。
6、維修費(fèi)用初審。
7、人力預(yù)算及部門領(lǐng)班（含）以下人員的甄選、任用、任免審批。
8、部門主管（含）以上人員的考核。
9、全店各組損耗分析與管理?！渡唐?物品報廢單》（附件一）。
10、顧客結(jié)構(gòu)、來客數(shù)、客單價分析，確保提高來客數(shù)。每日銷售匯總
11、經(jīng)（副）理、主管會議。
12、門店合理庫存天數(shù)分析與管理。
13、商品組合分析，提出對新品引進(jìn)，滯銷品淘汰等建議。
14、例行員工專業(yè)知識培訓(xùn)。
15、市場動態(tài)及競爭對手的相關(guān)情報資料收集。
16、上級交辦事項(xiàng)的傳達(dá)及執(zhí)行。
17、每月工作總結(jié)匯報。
18、排定店面各部門經(jīng)理排班表。
19、全店全體員工例會（每月1次）。
20、排定店面經(jīng)理值班表篇二：生鮮超市店長職位
生鮮店長崗位說明書
一、部門：鮮客生鮮連鎖
二、崗位：店長
崗位人數(shù)1人
三、任職要求： 1、2、3、4、5、中專以上學(xué)歷。1年商超零售經(jīng)驗(yàn)。熟悉店面管理：銷售、接待、補(bǔ)貨、陳列等流程。良好的溝通協(xié)調(diào)能力。良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守。
四、直接上片區(qū)經(jīng)理（1人）
1、直接下屬：
營業(yè)員、收銀員、廠家促銷員。
2、可晉升崗位：
3、可調(diào)換的崗位：公司連鎖店內(nèi)部調(diào)換。
五、崗位描述：
1、生鮮連鎖店單店的日常經(jīng)營維護(hù)。
2、生鮮連鎖店單店銷售目標(biāo)管理的達(dá)成。
3、生鮮連鎖店單店進(jìn)銷存的管理。
任期：1年
備注：在任期內(nèi)不合格可作調(diào)離崗位和降職處理
六、績效考核：
薪資構(gòu)成：
底薪+崗位補(bǔ)貼貼+銷售業(yè)績獎金
底薪1500+崗位補(bǔ)貼500+銷售業(yè)績獎金
備注：
一、店長的身份
1、公司營業(yè)店的代表人
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營效益之目標(biāo)。
2、營業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、門店的指揮者
二、店長應(yīng)有的能力
1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。
2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)
5、良好的判斷力面對問題有正確的判斷，并能迅速解決
7、門店的經(jīng)營能力 指門店經(jīng)營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
10、自我訓(xùn)練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實(shí)和忠誠
三、店長不能有的品質(zhì)
1、越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題）
2、推卸責(zé)任，逃避責(zé)任
3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡
5、有功勞時，獨(dú)自享受
7、不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己
8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、早晨開門的準(zhǔn)備（開店前半小時）
a：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
2、開店后到中午 a：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)今日營業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 b：營業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）
3、下午
c：競爭店的調(diào)查（生意和我們比較如何）
5、晚間（6：00--關(guān)門）
a：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo) b：盤點(diǎn)物品、收銀 c：制作日報表 d：閉店工作的完成 e：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）
五、店長的權(quán)限
1、從業(yè)人員的管理
2、缺貨的管理
3、損耗的管理
4、收銀的管理
5、報表的管理
6、衛(wèi)生管理
7、促銷的管理
超市店長一日流程
監(jiān)督員工晨會內(nèi)容（做細(xì)節(jié)劃分）抽查各崗位員工是否安排到位（班次是什么），告知值班經(jīng)理當(dāng)日銷售任務(wù)(能否統(tǒng)一定任務(wù))，檢查昨日銷售是否完成（分析原因）
第一次巡場（人員，商品，冷柜，背景音樂等）
營業(yè)前：
2.儀容儀表的檢查； 3.公司文件的傳達(dá)；
4.商品知識的學(xué)習(xí)及特價品的宣傳，（重點(diǎn)為兩班同樣，不遺漏一個員工）。
二、晨會后第一次巡場：
告知值班經(jīng)理當(dāng)日銷售任務(wù)并督促完成，落實(shí)昨日任務(wù)，如有虧欠必須追加至當(dāng)天，連續(xù)3天完不成任務(wù)必須聯(lián)合開會討論解決辦法，責(zé)任到人。（如冬季考慮生鮮，夏季考慮冷飲部等）
營業(yè)中：
一、在不停巡場過程中
1.處理值班經(jīng)理處理不了的顧客投訴。
2.檢查賣場有無異常及時處理，防患于未然。3.檢查營業(yè)高峰前的安排，及時提醒值班經(jīng)理。4.抽查審核各區(qū)域缺貨情況。
5.背景音樂是否合適，賣場促銷及熱賣商品廣播頻次。6.廠家來貨的檢查簽字，驗(yàn)貨口、進(jìn)出口、收銀臺等重要崗位的檢查（包含流程的檢查）7.每周必報：到期及殘次商品的檢查上報工作。
8.收銀機(jī)定期檢修安排，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調(diào)辦公室隨時有電腦維修人員在。
二、緊急情況的處理，如停電，打架等。（當(dāng)任何事情與安全發(fā)生沖突時，安全第一）
三、pop是否與商品對照，賣場陳列指導(dǎo)，隨時保證商品豐滿。
四、隨時檢查銷售情況隨時調(diào)整銷售方案（如節(jié)假日重點(diǎn)推出的商品及活動等）
五、農(nóng)歷節(jié)日的特別準(zhǔn)備（元宵節(jié)，粽子節(jié)，十月一等），需拉大排面，專柜處多布人。
六、注意商品的防損工作，采取相關(guān)措施盡可能減低損耗。
營業(yè)后：
一、協(xié)調(diào)廠家工作中的問題，協(xié)助廠家提高銷售。
二、商品市調(diào)的安排，并給公司主管領(lǐng)導(dǎo)提出建議。
三、經(jīng)常對競爭對手營業(yè)狀況及活動做市調(diào)，給公司主管領(lǐng)導(dǎo)提出建議，及時提醒廠家多做活動。
四、新進(jìn)人員的班子培訓(xùn)，保證任何崗位隨時有后備人員。
五、資訊流程的監(jiān)督，報表查看審核，（包含自制條碼的的記帳及與后勤的核對）
六、及時、準(zhǔn)確向總經(jīng)理、反映存在的問題，以便及時進(jìn)行解決，不得壓放不報。
七、門店管理制度的貫徹執(zhí)行，不得擅自改動公司制度。
八、組長以上人員的培訓(xùn)提高及為新店儲備新的管理人員。
九、各職能部門檢查時的陪同及問題的解決，棘手問題的及時上報。消防知識培訓(xùn)，健康證等上崗必備的檢查落實(shí)情況。
十、固定資產(chǎn)的維護(hù)，責(zé)任到人。附：節(jié)假日注意重點(diǎn)
1.收款臺前后地堆視情況撤掉。
2.收銀員速度快的在第一排，并安排熟練營業(yè)員裝袋，提高收銀速度。特殊時間安排存包，保安，收銀吃盒飯。
3.特價品錯開時間，避免高峰湊到一起。
4.早上提前開門使得生鮮上貨時間充分。營業(yè)期間全力推銷。5.營業(yè)期間盡量避免大批量上貨，只可補(bǔ)貨。嚴(yán)格檢查一物一簽 6.人流過于擁擠時先疏散收銀臺，如開未購物通道等。7.生鮮需稱商品事先稱好一部分，尤其盒裝散貨。8.值班主管各有分工，避免有遺漏工作。
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇三
3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）
1、具有制定預(yù)算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來監(jiān)管可利用資源。
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對不合理庫存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。
3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
1、計劃和管理競爭對手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動態(tài)和價格，及時應(yīng)對，對生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營商品調(diào)價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領(lǐng)先優(yōu)勢。
3、負(fù)責(zé)采購及促銷部安排的促銷計劃的實(shí)施，制定生鮮促銷計劃
7、負(fù)責(zé)生鮮盤點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確
8、負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全
3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點(diǎn)，掌握各種促銷標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具。
6、了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r的采取措施。
8、熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求
1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境
3、計劃并實(shí)施對生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對其評估和考核
4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人
6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實(shí)施
8、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理
1、了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度
2、具有公正、開放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力
3、正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運(yùn)用
4、具有教練能力，對下屬實(shí)行人性化的管理
5、了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用
6、具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力
7、較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和和溝通能力
8、熟悉公司的促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行
9、熟悉門店的排班原則和方法
1、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全
2、確保設(shè)備正常運(yùn)營，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施
1、了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則
2、具有設(shè)備使用安全意識及開源節(jié)流的理念
1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境
3、確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓?wù)，包括：退換貨、送貨等
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作
2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行
3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)消法和質(zhì)量法等
4、有顧客導(dǎo)向意識，并能針對顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
主要工作內(nèi)容
1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：（人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗）
2、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：—人效（人均銷售）
3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計劃并落實(shí)。
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報，即使采取店內(nèi)促銷、降價、調(diào)價等應(yīng)對措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營商品調(diào)價等問題即使與采購溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價格標(biāo)識。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進(jìn)行總分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲存、銷售全過程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)及時通知經(jīng)理并與采購部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r、報損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
1、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇四
無論是單位還是個人，無論辦什么事情，事先都應(yīng)有個打算和安排。本文是本站小編為大家整理的超市主管
工作計劃范文
，僅供參考。
度過了美好春節(jié)，就開始了緊張而又投入忙碌工作，讓我們充分感受到了緊張與壓力，新的起步，開始新的人生歷程，新的思維，新的理想，新的夢想和向往，腳踏實(shí)地務(wù)實(shí)創(chuàng)新開展各項(xiàng)工作，依實(shí)事求是誠信服務(wù)理念去面對各項(xiàng)工作任務(wù)，目標(biāo)，要求的實(shí)現(xiàn)，我們所面對的是市場競爭與挑戰(zhàn)，只有改革發(fā)展才有出路，推進(jìn)改革發(fā)展才是硬道理，我們所面臨是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，只有把握好，落實(shí)好，實(shí)施好，掌握好市場的變化與信息化快速反應(yīng)能力，加速快節(jié)奏經(jīng)濟(jì)動脈，提升自身業(yè)務(wù)能力及水平，提高自身思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)素質(zhì)，知識增強(qiáng)性，廣泛吸收各項(xiàng)業(yè)務(wù)上的經(jīng)驗(yàn)積累，豐富積累成功經(jīng)驗(yàn)，為新的起步，新的開始走好每一步，走穩(wěn)每一步，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)更好的發(fā)展而努奮斗!
剛剛步入新的開始，公司面臨整頓改革，為了起好步，開好頭，給新的環(huán)境，新的空間，留下美好足跡，購物有個新心情，新狀態(tài)，雖然空間不是太大，而給了我們這樣一個舞臺，展示給我們生存發(fā)展機(jī)會，讓我們感到珍惜，來者不易發(fā)現(xiàn)機(jī)會，讓大家一起攜手并肩，同舟共濟(jì)，開創(chuàng)新的輝煌，新的業(yè)績!我們是企業(yè)一員，我們肩負(fù)對發(fā)展企業(yè)責(zé)任!在改革發(fā)展中，擁護(hù)改革，推進(jìn)改革創(chuàng)新，裝修期間，讓我懷著一個負(fù)責(zé)心員工主管，等待的是目標(biāo)與計劃，首先要怎樣開展哪項(xiàng)工作，具體要求，具體標(biāo)準(zhǔn)，怎么才能做好，管理好!怎樣才能推進(jìn)效益進(jìn)步!怎么采取有效，果斷方式與方法開展各項(xiàng)工作!格局與模式有了方向和要求才能去做好每項(xiàng)工作!
第一 自覺準(zhǔn)守各項(xiàng)原則，各項(xiàng)
規(guī)章制度
，自克自律，把自己本質(zhì)工作做好!關(guān)心同志，互幫互愛，嚴(yán)格要求自己的同時再去要求別人，提高自己業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，控制好頭到工序，進(jìn)貨渠道，驗(yàn)收采取三人為標(biāo)準(zhǔn)，卡好日期，預(yù)防假冒偽劣產(chǎn)品侵害自己和他人，保持有具體驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)合格證，綠色衛(wèi)生要求指數(shù)，所產(chǎn)地是否真實(shí)等具體要求。
第二 在擺放位置是否合理性，顧客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起來又很簡便，那些東西擺放比較合理性，比如，罐頭容易摔碎，容易碰下來摔壞，具體分類，劃分等級，合理分化，采取顧客咨詢，同事探討辦法。
第三 了解市場行情，掌握有關(guān)信息，啥東西暢銷，銷售的比較快，啥產(chǎn)品新上市，產(chǎn)品的規(guī)格，具體內(nèi)容是啥，有利于健康，確保質(zhì)量，數(shù)量，做的盡善盡美，讓顧客滿意，就是你的滿意，讓顧客放心你才能放心，做到誠信理念，服務(wù)理念工作風(fēng)范。
第四我們堅持;誠信服務(wù)理念，顧客至上，尊重自選購物的原則，做到：我們所做的一切就是為你服務(wù)的，你的選擇就是我們所需要的：堅持依微笑迎賓，用熱情、禮貌語言去對待每位顧客，做好：產(chǎn)品宣傳注意事項(xiàng)，介紹產(chǎn)品品質(zhì)真假，以及保質(zhì)期重要性，用溫馨咨詢姿態(tài)去面對我們是上帝，讓顧客感到安心，放心，開心，順興，舒心，滿意而歸走出我們超市。
1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù)，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
2)每天早上第一時間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細(xì)檢查好商品價格標(biāo)價簽，并及時更換好變價標(biāo)簽和保證每物一價，方便顧客選購和避免客訴。
3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù)，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進(jìn)行處理并在下班前進(jìn)行任務(wù)交接和對碰到當(dāng)前困難進(jìn)行商榷和溝通。
4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細(xì)清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品進(jìn)行一系列的調(diào)價讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題及時向經(jīng)理反應(yīng)情況，dm生效當(dāng)天安排好人員和時間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前，并及時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫存。
5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域，輪流安排員工進(jìn)行檢查和跟進(jìn)。
6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進(jìn)行營運(yùn)和服務(wù)知識的培訓(xùn)工作，并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導(dǎo)工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信。
一. 監(jiān)督和指導(dǎo)各個部門落實(shí)和完成本年度的各項(xiàng)指標(biāo)
每月進(jìn)行總結(jié)并進(jìn)行及時調(diào)整，從而順利完成公司各項(xiàng)任務(wù)。
1.運(yùn)營和采購部門需要通過財務(wù)和信息部門提供各項(xiàng)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合分析判斷，進(jìn)行及時調(diào)整。運(yùn)營部通過績效激勵門店達(dá)成銷售指標(biāo)，保證全年銷售和公司效益。采購部要通過營業(yè)外收入提成來完成目標(biāo)任務(wù)。
2.對于人事后勤部的工作要用人員配備，人員穩(wěn)定性，培訓(xùn)安排，后勤保障等硬性指標(biāo)來進(jìn)行監(jiān)督調(diào)整，積極配合公司的整體工作。
3.對于防損部門同樣采取硬性指標(biāo)管理，對大額虧損本年度公司不予承擔(dān)，公司只承擔(dān)千分之五以內(nèi)的丟損，并且跟蹤盤點(diǎn)，及時對各個門店進(jìn)行調(diào)整。防損檢查要求每月一次，門店丟損調(diào)整與盤點(diǎn)周期相吻合，兩個月一次，安全隱患按季度，三個月進(jìn)行一次大型檢查。
平時要做到今日事今日畢，杜絕一切安全隱患。
4.信息部的工作主要是抓門店的基礎(chǔ)工作，票據(jù)流程，從根源上解決信息流程，使得信息暢通，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，能達(dá)到時時性的要求。每月要對新的流程和制度進(jìn)行跟蹤整改，用最短的時間來完成整個流程的改革。
5.財務(wù)部上半年要把現(xiàn)有的各項(xiàng)財務(wù)流程細(xì)化，并且認(rèn)真把好財務(wù)關(guān)。對各項(xiàng)費(fèi)用的支出要求帳目明晰，控制嚴(yán)格，做到有據(jù)可查，有據(jù)可控。解決資金問題，做到良性循環(huán)，采取總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，每比支出必須要由總經(jīng)理簽字審批，否則不得以任何理由和方式挪用公司資金。下半年做好由手工帳到電算會計的轉(zhuǎn)換，要求準(zhǔn)確無誤，平穩(wěn)過度，以達(dá)到數(shù)據(jù)公開準(zhǔn)確。
6.門店年度銷售的提升要靠經(jīng)濟(jì)自然增長和門店自身完成，績效的完成主要是靠總部人員下門店做指導(dǎo)員，完善門店的管理，靠管理拿效益。每月要對各個門店的銷售與任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行對比，對銷售，利潤和管理進(jìn)行評估和考核，對不合格和效益達(dá)不成的門店做及時調(diào)整，確保各個門店順利完成各項(xiàng)指標(biāo)。
7.其他不可預(yù)計事件和不可抗拒因素所帶來的影響和損失，要及時處理解決，做到今日事今日畢。
二.公司利益達(dá)成方案
1.銷售方案
整體銷售要在20xx年基礎(chǔ)上上升10%并且保證毛利率不低于20xx年，力爭全年度銷售達(dá)成20xx萬。
考慮20xx年和20xx年的具體情況再做細(xì)節(jié)調(diào)整，包括二部今年的修路影響，一部競爭店的情況以及四部的房租金上漲等因素。(銷售任務(wù)見附錄四)
2.營業(yè)外收入
在提高銷售的同時增加營業(yè)外收入，充分參考20xx年的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，挖掘可利用資源，仍以提成的方式激勵采購人員的積極性，力爭營業(yè)外收入上漲20%為達(dá)成今年的贏利目標(biāo)而降低壓力。
3.成本核算
財務(wù)部做更加精細(xì)化的成本核算，公司各個部門控制各項(xiàng)費(fèi)用，降低一切不必要開銷，取消所有非全職人員工資，在整體物價上漲的前提下爭取做到各項(xiàng)費(fèi)用在20xx年的基礎(chǔ)上零增長，使得公司效益和費(fèi)用的比例趨于合理。
4.加盟業(yè)務(wù)
三.獎勵分配制度改革
1.利益分配制度
為提高公司利益，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達(dá)到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎(chǔ)上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結(jié)合。(方案見附錄一)
2.基礎(chǔ)工資調(diào)整
由于物價上漲等因素，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎(chǔ)員工工資，已低于低保工資，沒有達(dá)到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標(biāo)準(zhǔn)為720元，并且要做全面檢查)。
20xx年度公司對門店基礎(chǔ)員工將采取高薪低獎的方針，大范圍大幅度的提高一線基礎(chǔ)員工工資。由原來的平均月工資調(diào)整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二)。具體實(shí)施方案采取先考核后增長，考核以《運(yùn)營手冊》為標(biāo)準(zhǔn)，只要門店能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進(jìn)行評比和競賽，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預(yù)算十萬元。
20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針，只進(jìn)行小范圍的工資調(diào)整，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預(yù)算三萬元。
具體安排：省略 3.績效占比方案 績效占比方案：
公司全體員工采取全員參與績效。各門店員工及采購部，運(yùn)營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運(yùn)營部員工采取支援門店做指導(dǎo)員，一對一指導(dǎo)，一對一提升，以達(dá)成門店的銷售增長，達(dá)成績效。輔助部門人員(人事后勤部，信息部，財務(wù)部)工資增長以績效達(dá)成。
三.獎勵分配制度改革 1.利益分配制度
為提高公司利益，充分利用好現(xiàn)有資源和公司平臺，達(dá)到利益最大化，鼓勵員工努力自覺工作，開發(fā)潛在能力，所以在原績效獎勵的基礎(chǔ)上推出年終利益分配制度，真正做到公司利益與員工利益相結(jié)合。(方案見附錄一)
2.基礎(chǔ)工資調(diào)整
由于物價上漲等因素，現(xiàn)有公司員工工資水平偏低，尤其是基礎(chǔ)員工工資，已低于低保工資，沒有達(dá)到國家勞動部門的要求(今年勞動部門已正式下發(fā)文件，用工單位最低工資標(biāo)準(zhǔn)為720元，并且要做全面檢查)。
20xx年度公司對門店基礎(chǔ)員工將采取高薪低獎的方針，大范圍大幅度的提高一線基礎(chǔ)員工工資。由原來的平均月工資調(diào)整為小時工資，鼓勵多勞多得(方案見附錄二)。具體實(shí)施方案采取先考核后增長，考核以《運(yùn)營手冊》為標(biāo)準(zhǔn)，只要門店能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化管理，就給增長工資。依照“讓一部分人先富起來的”思想，讓門店之間進(jìn)行評比和競賽，用最短的時間做到門店的提升。門店工資上漲年預(yù)算十萬元。
20xx年度公司對總部管理層員工采取低薪高獎的方針，只進(jìn)行小范圍的工資調(diào)整，目的是平衡總部員工的工資基數(shù)，總部基本工資上漲年預(yù)算三萬元。
具體安排：省略 3.績效占比方案 績效占比方案：
公司全體員工采取全員參與績效。各門店員工及采購部，運(yùn)營部員工的績效從門店產(chǎn)生，采購部和運(yùn)營部員工采取支援門店做指導(dǎo)員，一對一指導(dǎo)，一對一提升，以達(dá)成門店的銷售增長，達(dá)成績效。輔助部門人員(人事后勤部，信息部，財務(wù)部)工資增長以績效達(dá)成。
超市生鮮主管半年工作總結(jié)篇五
2、對經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)防損部門的全面工作
3、每天檢查員工的出勤狀況，并合理安排工作
4、在規(guī)定時間內(nèi)合理安排員工的'用餐時間。
5、公司治安，安全保衛(wèi)工作負(fù)責(zé)，以及公司的任何財物
6、每天落實(shí)治安保衛(wèi)消防工作的檢查
7、對員工的素質(zhì)、工作態(tài)度、業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn)、提高工作責(zé)任感