時(shí)間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。通過制定計(jì)劃，我們可以將時(shí)間、有限的資源分配給不同的任務(wù)，并設(shè)定合理的限制。這樣，我們就能夠提高工作效率。下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇一
1.行政部門人員定崗定位定責(zé)的建設(shè)
2.提高行政部門人員的專業(yè)技能
3.樹立行政部門人員以服務(wù)和監(jiān)督為主的思想
4.加強(qiáng)個(gè)人組織指揮和協(xié)調(diào)能力
5.加強(qiáng)采購入庫出庫作業(yè)流程
6.積極完成上級(jí)所賦于的各項(xiàng)任務(wù)
7.做好員工檔案管理保密工作。
1.公司的每一個(gè)部門的組織架構(gòu)的設(shè)定.
2.每個(gè)工作崗位需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍修訂.做到人盡其才，完善用人標(biāo)準(zhǔn)。
3.建立完善的工作作業(yè)流程
4.協(xié)調(diào)各部門主管均要參加修訂工作。
1.就目前績效考核的方式和方法進(jìn)行細(xì)化工作。
2.修定目前績效考核的標(biāo)準(zhǔn)
3.績效考核評(píng)分方法要落實(shí)到各單位進(jìn)行討論，做到人人參與制訂工作。
4.各單位績效考核的透明化建設(shè)
1.加強(qiáng)公司價(jià)值觀，增強(qiáng)員工的忠
2.制訂培訓(xùn)計(jì)劃，各部門培訓(xùn)制度的落實(shí)
3.重視培訓(xùn)后考評(píng)組織和績效考核
4.培訓(xùn)后的考核成績同調(diào)職調(diào)薪升職掛鉤
1.組織各部門主管召開定期協(xié)調(diào)會(huì)
2.加強(qiáng)各部門主管思想動(dòng)態(tài)的監(jiān)督工作，有異常及時(shí)匯報(bào)。
3.使個(gè)人目標(biāo)與組織目標(biāo)一致;解決沖突，促進(jìn)協(xié)作;提高組織效率。
1.勞動(dòng)關(guān)系的處理目標(biāo)是：讓離職的人員沒有抱怨地離開。
2.建立完善的合同關(guān)系，使每一個(gè)人員能清楚了解自己的權(quán)益。
3.認(rèn)真學(xué)習(xí)勞動(dòng)法規(guī)，盡可能的避免勞資糾紛，權(quán)立公司的良好形象。
1.各部門組織架構(gòu)人員的補(bǔ)進(jìn)。
2.招聘前的準(zhǔn)備工作，與用人部門溝通所需要人才的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
3.初試和復(fù)試表單的填寫和意見的反饋
4.同公司領(lǐng)導(dǎo)的溝通，做好人才儲(chǔ)備計(jì)劃
1.修訂建立公司管理規(guī)章制度。只有完善的管理規(guī)章，才能做到有章可循，違規(guī)必究的原則。
2.修訂員工手冊(cè)。讓每一個(gè)員工能實(shí)際明白了解員工手冊(cè)的內(nèi)容，做到人手一本。
3.行政部做好每一個(gè)員工會(huì)談工作，了解員工的心態(tài)，糾正錯(cuò)誤思想。
4.培訓(xùn)員工的忠誠向上，積極樂觀的精神，多組織一些有益的活動(dòng)。
5.做好企業(yè)文化理念、口號(hào)、目標(biāo)、宗旨的制訂工作，做好企業(yè)文化的基礎(chǔ)建設(shè)。
第一階段熟悉了解公司現(xiàn)狀，盡快了解一下內(nèi)容：
1.了解公司戰(zhàn)略目標(biāo)。
2.了解部門工作目標(biāo)及公司高層對(duì)本部門的要求。
3.認(rèn)識(shí)各部門主要管理人員及工作相關(guān)同事，多做溝通了解第一手信息，了解工作中產(chǎn)生的問題。
5.面對(duì)面溝通了解各位下屬人員情況、工作開展情況。
6.了解和評(píng)估人力資源和行政管理現(xiàn)狀。
(1)各項(xiàng)人事事務(wù)的辦理流程。
(2)人才引進(jìn)及普通職位招聘渠道的建立情況。
(3)教育培訓(xùn)系統(tǒng)的建設(shè)情況及運(yùn)行狀況。
(4)各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)用性和落實(shí)情況。
(5)企業(yè)文化建設(shè)及宣傳情況。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇二
2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。合理安排員工休假。
4、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。
6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。為酒店新的一年開一個(gè)好局。
1、根據(jù)員工的興趣愛好，計(jì)劃在4月中旬舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門活動(dòng)，來提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。
2、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。特別對(duì)五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動(dòng)的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù)。
4、計(jì)劃在6月中旬對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物，有時(shí)很容易因?yàn)檎Z言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部分素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。 進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
5、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會(huì)，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見，同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺(tái)銷售技巧能力。
1、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù)，計(jì)劃在月初對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖。
2、做好中秋節(jié)客房促銷活動(dòng)的推銷，力爭完成任務(wù)。
3、計(jì)劃出臺(tái)一個(gè)“最佳員工”的評(píng)比活動(dòng)，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持積極的心態(tài)。
4、計(jì)劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感。
5、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。
6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。
1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰。
2、做好十月份黃金周的'銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測，合理性的控制客房的銷售，對(duì)部分房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策。
3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題。
4、10月下旬計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對(duì)較疲憊，對(duì)部分業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。
5、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵(lì)做得不夠的員工，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部分在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度。
6、協(xié)助營銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待。
7、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。
8、12月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中，計(jì)劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待，因此，計(jì)劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂，在大堂協(xié)助處理部分突發(fā)事件，并收集賓客意見。
9、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí)。
10、總結(jié)____年的工作，并在部門會(huì)議上與員工分享，對(duì)部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰。
11、根據(jù)____年的工作，擬定好工作計(jì)劃呈總經(jīng)理辦公室。
在充滿挑戰(zhàn)的____年，部門將通過內(nèi)外培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流，努力提高前廳人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)前臺(tái)的營銷技能。前廳部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野，超前的營銷，勇于創(chuàng)新，迎難而上，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去，為酒店奉獻(xiàn)自我，爭取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造前廳部的新形象、新境界。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇三
1、較好完成采購部日常管理和采購計(jì)劃。
2、督促本部門人員經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)及時(shí)了解所采購原材料的市場行情。
3、經(jīng)常在網(wǎng)上了解相關(guān)原材料的行情，同時(shí)和多個(gè)供應(yīng)商聯(lián)系，使供應(yīng)商之間有競爭，我們就有多的選擇渠道，在同等質(zhì)量下選擇了價(jià)格最低的原材料供應(yīng)商，與去年同期相比玻璃價(jià)格下降8%，每月為公司節(jié)約6萬多元。
4、及時(shí)與生產(chǎn)部門人員溝通，了解原材料的需求情況，合理控制庫存，使資金最有效的利用。
5、督促本部門人員時(shí)刻保持清醒頭腦，廉潔奉公、不謀私利，在供應(yīng)商眼里、心里樹立良好的公司形象。
6、做好購貨合同的跟蹤制度，其中包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票，做到心中有數(shù)。
7、四月至五月公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證，具體負(fù)責(zé)本部門的審核管理工作，通過努力學(xué)習(xí)，取得了內(nèi)審員資格證書，并按管理體系要求進(jìn)行管理，使得質(zhì)量管理體系在本部門有效運(yùn)行。
1、開工之前的準(zhǔn)備，基本上天天和辦公室高主任奔走于開發(fā)區(qū)管委會(huì)的各部門和市建設(shè)局各部門辦理手續(xù)，規(guī)劃定點(diǎn)、選址、圖紙的設(shè)計(jì)和圖紙的審查以及開工前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
2、待各種手續(xù)基本準(zhǔn)備的同時(shí)，又根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，與高主任、謝工和開發(fā)區(qū)建管處袁處等人考察施工隊(duì)伍，在選拔施工隊(duì)伍的時(shí)候，因本人對(duì)基建工程還是不太了解，對(duì)這一行還是比較陌生，是摸著石頭過河，一步一步小心的過，多方面聽取袁處和謝工的意見，但本人的原則是公開、公平、透明的去處理招標(biāo)，防止暗箱操作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況，報(bào)名的施工隊(duì)伍有十家，當(dāng)時(shí)正是農(nóng)忙之際，我們工期要求緊，聽取袁處的建議，考慮南方的隊(duì)伍，麥?zhǔn)展と瞬换丶?，選擇三家南方隊(duì)伍，漢中集團(tuán)、南通六建、中淮集團(tuán)。當(dāng)時(shí)中淮集團(tuán)承建市重點(diǎn)工程，九里區(qū)龜山漢墓展覽廳，實(shí)力當(dāng)時(shí)比較而言，還是比較強(qiáng)。考察之后，經(jīng)過研究確定此隊(duì)伍，然后向董事長匯報(bào)，確定了中淮集團(tuán)，簽訂了土建承包合同。
3、在五月二十八日正式開工進(jìn)場，破土動(dòng)工，開始了廠房的施工，從施工開始本人堅(jiān)守崗位，因?yàn)樽约簩?duì)施工方面專業(yè)知識(shí)欠缺，本人在完成本職工作的同時(shí)，努力學(xué)習(xí)施工知識(shí)，在現(xiàn)場觀察、查看，虛心向?qū)I(yè)人員學(xué)習(xí)。
4、在開工以后，堅(jiān)持原則，抓安全質(zhì)量，經(jīng)常與施工單位和監(jiān)理部門溝通，預(yù)防各種不可遇見的事情發(fā)生。警鐘時(shí)刻在腦海中敲響。
5、在建設(shè)期間，自己也在不斷的充實(shí)自己，在工地里也學(xué)到了不少專業(yè)的知識(shí)，雖然不算太精，也充實(shí)了不少建筑知識(shí)，學(xué)到了不少在別的地方所學(xué)不到的東西。
6、工地沒有接觸，不知道他的復(fù)雜。經(jīng)過在這半年來的工地生活，自己才知道工地的事比較復(fù)雜，比較繁瑣。也是一個(gè)鍛煉人的地方?？吹焦S順利搬遷過來，自己也很欣慰?？吹狡恋男聫S區(qū)，自己也很自豪，有我一份辛勤的汗水。
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績，但在一些方面還存在不足。比如有時(shí)自己的脾氣比較急，說話方式不對(duì)，容易讓人誤會(huì)。個(gè)別工作做得不夠完善，工作做的還不到位。在新的一年里，我將更認(rèn)真的改正不足，努力學(xué)習(xí)，全面的進(jìn)入一個(gè)新的水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！
""吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇四
一、職責(zé)
1、須掌握酒水的特點(diǎn)，飲用方式及相關(guān)知識(shí)，更好地為客人和前堂服務(wù)。
2、須熟練掌握吧臺(tái)各種設(shè)備的用途。
3、接聽電話時(shí)必須使用普通話，必須使用禮貌用語。
4、掌握酒水的貯存方法、貯存量、做到先進(jìn)先出，確保有效期前出售。
5、做好“酒水日?qǐng)?bào)表”、“銷售日?qǐng)?bào)表”，做到領(lǐng)用、結(jié)存、銷售相符。
6、做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生，使環(huán)境衛(wèi)生和酒水衛(wèi)生及陳列符合標(biāo)準(zhǔn)。 7、對(duì)客人未飲用完的酒水幫好登記并貯存。
8、對(duì)回收酒水、過期酒水、報(bào)損酒水等按要求妥善處理與解決。 9、每月定期盤存，做到帳目清楚，實(shí)物與帳目相符，如出現(xiàn)差錯(cuò)按進(jìn)價(jià)賠償。
10、每日領(lǐng)取各類單據(jù)用于前堂點(diǎn)菜、加菜、酒水的使用。
11、做好上班的交接工作，做到上不清下不接。每日與出納交接營業(yè)款必須單據(jù)相符，如出現(xiàn)長、短款按相應(yīng)的金額賠償。12、仔細(xì)核對(duì)顧客實(shí)際消費(fèi)金額并負(fù)責(zé)收款。
13、菜單注意連號(hào)使用不能缺號(hào)，第一聯(lián)必須收回后交財(cái)務(wù)審核。 14、凡客人交訂金，必須出示收據(jù)作為憑證，買單時(shí)收回收據(jù)才能抵扣消費(fèi)金額。
15、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的綜合水平。 16、業(yè)務(wù)上歸屬財(cái)務(wù)部，其它歸前堂管理。
1、收銀時(shí)出現(xiàn)漏收、少收由責(zé)任者按損失額賠償。
廚房領(lǐng)班崗位職責(zé)
直接上司——行政總廚
直接下級(jí)——墩子、保潔等后堂員工
1、負(fù)責(zé)主持廚房組織、領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理報(bào)告。
2、指揮廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，負(fù)責(zé)廚房技術(shù)培訓(xùn)工作和考評(píng)。
3、負(fù)責(zé)食品原材料的驗(yàn)收，保證食品質(zhì)量，控制成本消耗。根據(jù)客情和庫存狀況提出食品原料采購計(jì)劃，協(xié)助定制菜單，適時(shí)推出時(shí)令菜、特色菜。
4、每日檢查下屬的個(gè)人衛(wèi)生，飲食衛(wèi)生及廚房衛(wèi)生，做好第一次計(jì)劃衛(wèi)生。
5、研究餐飲市場動(dòng)態(tài)和顧客需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品，組織技術(shù)業(yè)務(wù)競賽。 6、全面掌握炒料技術(shù)。
7、親自拉油分鍋，保證鍋底質(zhì)量。
8、熟悉掌握各種原材料（產(chǎn)地、味型、特點(diǎn)、用法及制作方法）懂成本核算和售價(jià)。
9、協(xié)議本部門的各崗位工作，檢查是否做好準(zhǔn)備工作。
10、收餐后指揮各崗位剩余的半成品、成品、原料等分類盛好，工具擺放整齊。
11、搞好本部門工作和公共場清潔衛(wèi)生。
12、關(guān)好水、電、氣后經(jīng)檢查無誤，鎖好門后方可下班。 13、上班時(shí)做好準(zhǔn)備工作，客人對(duì)鍋底的要求盡量滿足。
14、湯料當(dāng)天調(diào)制，保證新鮮。底料根據(jù)每日營業(yè)需要備貨，當(dāng)日貨當(dāng)日用完，沒用完的第二天立即用，不能與第二天的新貨混存混放。根據(jù)大堂客人需要，及時(shí)添加底料，親自根據(jù)原鍋的比例調(diào)制。品嘗自調(diào)湯料，并說出好壞的原因。
后堂員工的崗位職責(zé)
直接上司——廚師長
1、對(duì)廚房內(nèi)的設(shè)施懂得正確、正規(guī)的使用方法。
2、禁止疲勞、醉酒、帶病上班，避免意外事故發(fā)生。
3、認(rèn)真做好第一件事，出好每一個(gè)菜，嚴(yán)禁不合格、不衛(wèi)生的產(chǎn)品出堂，充分體現(xiàn)出本店的經(jīng)營特色。
4、精通工作技能、任勞任怨，對(duì)工作要有責(zé)任心和積極性； 5、協(xié)助每個(gè)部門的工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作，正確對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)和同事提出的意見（特別是前堂返回意見），做到對(duì)客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事、自己負(fù)責(zé)。
6、每個(gè)員工下班應(yīng)主動(dòng)叫工作人員檢查自己隨身攜帶物品方可離店，下班后禁止員工再回店堂，嚴(yán)禁無故逗留。
勤雜工的崗位職責(zé)
直接上司——廚師長
1、嚴(yán)格執(zhí)行后堂管理制度。
2、按照規(guī)定好餐具的消毒和清潔。 3、懂得基本的菜品存放和收揀。4、主動(dòng)配合各個(gè)部門的工作。
員工餐師傅崗位職責(zé)
直接上司——廚師長
1、嚴(yán)格執(zhí)行后堂管理制度。
2、工作有計(jì)劃，確保員工準(zhǔn)時(shí)吃到舒心的飯菜。 3、確保員工餐飯菜的衛(wèi)生，防止食物中毒。
4、工作中多動(dòng)腦筋、變花樣，做到一菜多吃、一菜多味的效果。 5、配合小吃師傅將工作做好（泡菜的品味和飯的軟硬）。6、認(rèn)真對(duì)待員工返回的意見，不斷提升自己的技術(shù)。
墩子師傅的崗位職責(zé)
直接上司——廚師長 1、嚴(yán)格執(zhí)行后堂管理制度。
2、保持保量、監(jiān)督出堂菜品的質(zhì)量和份量。
3、對(duì)菜品有一定保存經(jīng)驗(yàn)，保證菜品不變質(zhì)，不竄味，防止食物中毒。
4、對(duì)菜品加工應(yīng)精益求精，不造成任何浪費(fèi)。 5、配合前堂工作，確保菜品快速、準(zhǔn)確上桌。6、如遇缺菜應(yīng)及時(shí)通知前臺(tái)。
7、有計(jì)劃地進(jìn)化、存貨，與廚師長密切聯(lián)系，做好各項(xiàng)工作。
出菜師傅崗位職責(zé)
直接上司——廚師長
1、每天做好餐前準(zhǔn)備工作，如碗碟、盤子等各式盛具，準(zhǔn)備好裝飾用的雕花、香菜等。
2、出菜時(shí)應(yīng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、掌握重量，對(duì)不合格菜品及時(shí)更換、補(bǔ)充、勿影響出菜速度。
3、監(jiān)督傳菜部的工作。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇五
作為集團(tuán)的總部采購部，將負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理景龍集團(tuán)以及其轄下各分公司、子公司、各部門的采購工作。
在董事長和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，總部采購部將致力于集團(tuán)采購系統(tǒng)的建設(shè)和管理，提高采購及物資供應(yīng)的效率，降低經(jīng)營成本，提升公司盈利水平。
(1)長期目標(biāo)：完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈，逐步提升工作效率，降低經(jīng)營成本，由此提升公司的盈利水平。在發(fā)展戰(zhàn)略的層面上，總部采購部可以利用采購部的自身優(yōu)勢，有機(jī)結(jié)合公司發(fā)展需求與市場形勢，逐步拓展景龍的經(jīng)營模式和渠道，提升景龍的品牌效應(yīng)，從而可以更進(jìn)一步推動(dòng)景龍集團(tuán)的發(fā)展。
(2)中期目標(biāo)：逐步建設(shè)先進(jìn)完善的采購系統(tǒng)，建立、豐富和完善供應(yīng)商渠道管理系統(tǒng)，理順總公司與各分公司、子公司及各部門間的采購運(yùn)作，綜合提升采購效率。
(3)短期目標(biāo)：構(gòu)建總公司采購部完整架構(gòu)，加強(qiáng)與各分公司、子公司及各部門的溝通，建立及落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)有效的采購流程及制度，規(guī)范采購工作，同時(shí)開展供應(yīng)商管理系統(tǒng)建立工作。
在20xx年下半年，總部采購部的工作重點(diǎn)是加強(qiáng)采購系統(tǒng)的自身建設(shè)，制定、完善和落實(shí)各項(xiàng)采購規(guī)章制度，初步建立起供應(yīng)商管理系統(tǒng)模塊，產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊以及采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)模塊，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)軟裝采購系統(tǒng)的建設(shè)。
1、建立總部采購部組織架構(gòu)。
(1)完成部門崗位的人員配置。
(2)明確各崗位的工作職責(zé)及工作范疇。
2、制定采購部各項(xiàng)規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)工作流程。
(1)制定和落實(shí)采購系統(tǒng)的規(guī)章制度。
(2)建立和推行標(biāo)準(zhǔn)的采購工作流程。
(3)建立監(jiān)督機(jī)制。
(3、1)對(duì)采購人員的工作監(jiān)督機(jī)制。
(3、2)對(duì)采購價(jià)格體系的監(jiān)督機(jī)制。
3、考察各分公司、子公司及項(xiàng)目采購部門，并建立溝通渠道。
4、采購系統(tǒng)人員培訓(xùn)(團(tuán)隊(duì)建設(shè))。
6、考察各種材料、設(shè)備及軟裝產(chǎn)品供應(yīng)商，制定與推行供應(yīng)商資格認(rèn)證制度。逐步建立供應(yīng)商管理系統(tǒng)。
7、理順采購部與其他部門間的關(guān)聯(lián)，制定相應(yīng)的規(guī)范制度。
8、建立采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)模塊。
(1)收集各種數(shù)據(jù)材料。
(2)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與統(tǒng)計(jì)。
(3)通過對(duì)各種數(shù)據(jù)的分析，提升材料采購成本預(yù)算水平，減低采購成本、庫存及工作失誤。
9、建立產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊。
(1)硬裝材料、設(shè)備產(chǎn)品信息庫模塊
(2)軟裝產(chǎn)品信息庫模塊。
(3)材料樣板房模塊。
10、建立軟裝采購系統(tǒng)，完成公司交予的軟裝采購工作。
(1)明確軟裝項(xiàng)目的工作職責(zé)。
(2)建立標(biāo)準(zhǔn)的軟裝工作流程。
(3)理順軟裝項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)的工作關(guān)系，提升工作效率。
(4)完成軟裝項(xiàng)目的具體采購工作。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇六
不知不覺，進(jìn)入公司已經(jīng)有1年了。也成為了公司的部門經(jīng)理之一。現(xiàn)在20xx年將結(jié)束，我想在歲末的時(shí)候?qū)懴铝?0xx年工作計(jì)劃。
轉(zhuǎn)眼間又要進(jìn)入新的一年20xx年了，新的一年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作壓力驅(qū)使我要努力工作和認(rèn)真學(xué)習(xí)。在此，我訂立了本年度工作計(jì)劃，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績。
1、年初擬定《年度銷售計(jì)劃》；
2、每月初擬定《月銷售計(jì)劃表》；
根據(jù)接待的每一位客戶進(jìn)行細(xì)分化，將現(xiàn)有客戶分為a類客戶、b類客戶、c類客戶等三大類，并對(duì)各級(jí)客戶進(jìn)行全面分析。做到不同客戶，采取不同的服務(wù)。做到乘興而來，滿意而歸。
1、熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開展工作。公司在不斷改革，訂立了新的制度，特別在業(yè)務(wù)方面。作為公司一名部門經(jīng)理，必須以身作責(zé)，在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開展業(yè)務(wù)工作。
2、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。學(xué)習(xí)，對(duì)于業(yè)務(wù)人員來說至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來補(bǔ)充新的能量。專業(yè)知識(shí)、管理能力、都是我要掌握的內(nèi)容。知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。
3、在客戶的方面與客戶加強(qiáng)信息交流，增近感情，對(duì)a類客堅(jiān)持每個(gè)星期聯(lián)系一次，b類客戶半個(gè)月聯(lián)系一次，c類客戶一個(gè)月聯(lián)系一次。對(duì)于已成交的客戶經(jīng)常保持聯(lián)系。
以上，是我對(duì)20xx年的工作計(jì)劃，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)指正。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇七
一、建立一支團(tuán)、上進(jìn)、穩(wěn)定而又訓(xùn)練有素的銷售隊(duì)伍。公司的發(fā)展成長首先是要用銷售業(yè)績來說話的，而要實(shí)現(xiàn)更高的銷售目標(biāo)，銷售人才是關(guān)鍵。也許有人認(rèn)為，現(xiàn)在汽車行業(yè)很火暴，顧客主動(dòng)找上門來，所以銷售人員也只是走過場，因此對(duì)銷售人員的素質(zhì)沒有太多要求。我要說這其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤而危險(xiǎn)的觀點(diǎn)，我們應(yīng)該站在高處看問題?，F(xiàn)在市場競爭其實(shí)日益激烈，回望20xx及20xx上半年汽車市場一直不是很景氣，消費(fèi)者的購買行為漸趨理智，只有一流的銷售人員才能準(zhǔn)確有效將品牌價(jià)值、先進(jìn)技術(shù)、品質(zhì)服務(wù)甚至品牌的增值行為等傳遞給消費(fèi)者，東風(fēng)風(fēng)行做為一個(gè)國內(nèi)老字號(hào)品牌，它成熟的科技、高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)、可靠的服務(wù)。這其中的東西絕不是一個(gè)普通人能表達(dá)出去的。所以我工作中的第一重點(diǎn)就是要建立一支既有凝聚力，又有殺傷力的銷售團(tuán)隊(duì)，做成泰安汽車行業(yè)服務(wù)第一的團(tuán)隊(duì)。
1、人員的挑選我相信貴公司不乏一流的銷售人才。但是優(yōu)勝劣汰，好的人才有更高的標(biāo)準(zhǔn)來衡量。我認(rèn)為專業(yè)銷售人才必備的五個(gè)基本素質(zhì)缺一不可，那就是：正確的態(tài)度、專業(yè)的知識(shí)、銷售技巧、自我約、履行職務(wù)。
2、人員的培訓(xùn)。在這個(gè)信息社會(huì)，只有不斷地用知識(shí)武裝自己，才能在社會(huì)上立于不敗之地。我們的銷售人員就要不斷地吸取新的知識(shí)，掌握更多的信息。我們要制訂好計(jì)劃，定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。銷售禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、銷售技巧、標(biāo)準(zhǔn)銷售流程都是銷售人員的必修課。在培訓(xùn)的方法上主要注意培訓(xùn)內(nèi)容的系統(tǒng)性與連貫性，打造汽車銷售的正規(guī)軍。
3、建立激勵(lì)機(jī)制，增加銷售人員的動(dòng)力。具體操作例如將底薪+提成分解為底薪+提成+獎(jiǎng)金，銷售人員劃分明確的級(jí)別(具體細(xì)節(jié)詳細(xì)匯報(bào))，這樣做能促進(jìn)員工積極性，提高工作效率，實(shí)現(xiàn)公司與員工的雙贏。
二、規(guī)范展廳管理：
1、推行展廳5s管理(整理，整頓，清掃，清潔，修養(yǎng))，打造規(guī)范化現(xiàn)代化展廳(具體細(xì)節(jié)制定計(jì)劃)
2、人員規(guī)范要有詳細(xì)周密的展廳值班計(jì)劃分工明確，責(zé)任明確，逐漸養(yǎng)成良好習(xí)慣。
1、店面宣傳。包括店面里醒目的店招及平面宣傳、銷售人員與顧客面對(duì)面的口頭宣傳、印發(fā)廣告資料、品牌店面標(biāo)志的小禮品等等。
2、戶外廣告宣傳。建議在高速公路連接段或汽車城等位置至少有一個(gè)大型的、有震憾效果的東風(fēng)風(fēng)行的廣告。
3、汽車展銷。包括每年泰安的重點(diǎn)車展，以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣城巡展。風(fēng)行一直是一個(gè)面向普通消費(fèi)人群，定位于大眾化的品牌，我們要讓它更加深入人心。
(考慮到我們的市場定位及成本投入，廣宣一定要節(jié)約成本花最小的成本起到最有效的效果不一定靠報(bào)紙，dm宣傳，可充分利用店內(nèi)現(xiàn)有資源進(jìn)行有效的宣傳)
4、讓公司每位員工全員參與宣傳，宣傳店面及品牌，有意識(shí)的隨時(shí)隨地宣傳，全員宣傳，全員銷售。
四、市場調(diào)查、分析與預(yù)測
1、知己知彼，百戰(zhàn)不貽。我們應(yīng)對(duì)市場上我們每個(gè)車型的主要競品做調(diào)查與分析。具體包括品牌、參數(shù)、價(jià)格、特點(diǎn)等，掌握這些對(duì)于我們有很大的幫助。(對(duì)競品信息本人還有待詳細(xì)了解)
2、本公司產(chǎn)品的賣點(diǎn)，消費(fèi)群體及精準(zhǔn)的市場定位。
3、對(duì)周邊城市特別是同行4s店的價(jià)格、政策也應(yīng)及時(shí)了解。
4、開發(fā)二級(jí)市場，充分發(fā)揮各個(gè)縣城汽貿(mào)的作用，前期盡量讓利于二級(jí)經(jīng)銷商，提高公司整體銷量(具體細(xì)節(jié)制定詳細(xì)計(jì)劃)
五、完成銷售目標(biāo)。根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，要做一個(gè)具體的布置。在時(shí)間與人員的安排都要落到實(shí)處。個(gè)人的力量是有限的，團(tuán)隊(duì)的力量是無窮盡的，代好團(tuán)隊(duì)就是提高銷量，作為部門經(jīng)理，要想作好本職工作，首先必須在思想上與公司保持高度的一致。我始終認(rèn)為，只有認(rèn)真執(zhí)行公司章程，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，才能排除一切干擾，戰(zhàn)勝一切困難，干好管理工作。在工作中，我堅(jiān)決貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)指示、規(guī)定。時(shí)刻不放松學(xué)習(xí)，始終使自己的思想跟得上公司的發(fā)展。
當(dāng)然，所有的計(jì)劃在此都是紙上談兵，俗話說，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，在今后的工作中，我定當(dāng)努力將這些計(jì)劃付諸于實(shí)踐中，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一起完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇八
以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻理解當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，從而促進(jìn)員工整體素質(zhì)的全面提高。
目前，酒店員工的服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)與我們的四星級(jí)目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，主要體現(xiàn)在員工缺乏禮貌、客戶服務(wù)意識(shí)薄弱、業(yè)務(wù)陌生等方面。
年度員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，有效提高員工對(duì)培訓(xùn)重要性的認(rèn)識(shí)，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，提高技能，增強(qiáng)參與競爭崗位改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)質(zhì)量高、技能獨(dú)特的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，使其成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)和提高的知識(shí)型員工。
紀(jì)律是一個(gè)群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。因此，為了做好總辦的全面工作，總辦必須有嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保證。要堅(jiān)持不懈地抓組織紀(jì)律，部門負(fù)責(zé)人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀(jì)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。部門工作人員的舉止、儀態(tài)、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”。
嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加強(qiáng)健康管理。除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的一般健康檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，不辦手續(xù)，不流于形式，報(bào)告檢查結(jié)果，制定獎(jiǎng)懲制度，實(shí)施獎(jiǎng)懲，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個(gè)新的臺(tái)階。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期，應(yīng)加強(qiáng)控制，有效消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。
花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不可或缺的點(diǎn)綴。今年，我們與新花公司合作，加強(qiáng)了花卉的管理，并要求花卉公司定期來店修剪栽培，保持花卉整潔美觀，并根據(jù)情況立即更換花卉的顏色和品種，使酒店內(nèi)的花卉常青、常見、新穎，給客人一種溫暖舒適的感覺。
2、創(chuàng)新宿舍管理，為員工創(chuàng)造舒適的家
宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加強(qiáng)管理，為居民創(chuàng)造一個(gè)真正的“舒適的家”。為此，首先是要有一個(gè)干凈的臥室環(huán)境。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)宿舍設(shè)立一名宿舍長，負(fù)責(zé)安排和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)整潔，并檢查每個(gè)宿舍的衛(wèi)生狀況，報(bào)告檢查情況。
第二，要加強(qiáng)宿舍的安全管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
第三，要把管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型。管理員
我們將參考以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新組織制定各部門辦公用品、服裝、勞保用品的領(lǐng)取年限和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，完善領(lǐng)取手續(xù)，做好臺(tái)帳。要求按規(guī)定發(fā)放，做到賬實(shí)相符，庫房物品妥善保管，防止變質(zhì)損壞。
2、加強(qiáng)車輛登機(jī)牌和電話管理
建立車輛使用制度，實(shí)行車輛調(diào)度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理和車輛保養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的安全。登機(jī)牌和長途電話應(yīng)實(shí)行嚴(yán)格的管理和登記制度，防止私人使用。
1、要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各類文件材料的起草、打印和發(fā)送，加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型故事，加強(qiáng)酒店宣傳，大力宣傳三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。
新員工入職培訓(xùn)每月進(jìn)行一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開部門業(yè)務(wù)高峰期。入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn)。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇九
20xx年的十一月和十二月是不*凡的兩個(gè)月，這兩個(gè)月里我在財(cái)智邦從事前廳服務(wù)工作。這兩個(gè)月來，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助指導(dǎo)下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守則，會(huì)員章程，會(huì)館服務(wù)項(xiàng)目，會(huì)館菜單等。
這兩個(gè)月里，我的工作總結(jié)如下：
前廳的服務(wù)工作是一個(gè)很需要用心的工作，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點(diǎn)，自己的業(yè)務(wù)水*得到了很好的提高。前廳是客人對(duì)會(huì)館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時(shí)，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點(diǎn)完餐，快速下單給吧臺(tái)。對(duì)會(huì)館里的商品感興趣的客人，給他詳細(xì)介紹，客人如果想買，配合前臺(tái)，讓客人及時(shí)結(jié)賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
服務(wù)質(zhì)量和會(huì)館發(fā)展成正比的關(guān)系。會(huì)館的`服務(wù)工作和前廳的服務(wù)工作有極大關(guān)系，為了提高會(huì)館的服務(wù)質(zhì)量，會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)會(huì)館的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，制定了服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)。我的服務(wù)意識(shí)很快的得到提高，服務(wù)水*也逐漸加強(qiáng)和鞏固。前廳服務(wù)工作根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)服務(wù)好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會(huì)館的會(huì)員及客人也給予會(huì)館的服務(wù)工作給了極好的評(píng)價(jià)。
提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會(huì)館影響力和知名度。會(huì)館的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)，提高會(huì)館服務(wù)質(zhì)量，充分滿足會(huì)員及客人的一切消費(fèi)要求。
20xx年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會(huì)館的同仁，一起努力提高會(huì)館商品的銷售業(yè)績。
樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，全心全意地做好服務(wù)工作;加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅要掌握基本的服務(wù)常識(shí)，更要善于察言觀色，了解客人及會(huì)員的需求及消費(fèi)心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務(wù)員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們前廳服務(wù)員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇一
1.行政部門人員定崗定位定責(zé)的建設(shè)
2.提高行政部門人員的專業(yè)技能
3.樹立行政部門人員以服務(wù)和監(jiān)督為主的思想
4.加強(qiáng)個(gè)人組織指揮和協(xié)調(diào)能力
5.加強(qiáng)采購入庫出庫作業(yè)流程
6.積極完成上級(jí)所賦于的各項(xiàng)任務(wù)
7.做好員工檔案管理保密工作。
1.公司的每一個(gè)部門的組織架構(gòu)的設(shè)定.
2.每個(gè)工作崗位需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍修訂.做到人盡其才，完善用人標(biāo)準(zhǔn)。
3.建立完善的工作作業(yè)流程
4.協(xié)調(diào)各部門主管均要參加修訂工作。
1.就目前績效考核的方式和方法進(jìn)行細(xì)化工作。
2.修定目前績效考核的標(biāo)準(zhǔn)
3.績效考核評(píng)分方法要落實(shí)到各單位進(jìn)行討論，做到人人參與制訂工作。
4.各單位績效考核的透明化建設(shè)
1.加強(qiáng)公司價(jià)值觀，增強(qiáng)員工的忠
2.制訂培訓(xùn)計(jì)劃，各部門培訓(xùn)制度的落實(shí)
3.重視培訓(xùn)后考評(píng)組織和績效考核
4.培訓(xùn)后的考核成績同調(diào)職調(diào)薪升職掛鉤
1.組織各部門主管召開定期協(xié)調(diào)會(huì)
2.加強(qiáng)各部門主管思想動(dòng)態(tài)的監(jiān)督工作，有異常及時(shí)匯報(bào)。
3.使個(gè)人目標(biāo)與組織目標(biāo)一致;解決沖突，促進(jìn)協(xié)作;提高組織效率。
1.勞動(dòng)關(guān)系的處理目標(biāo)是：讓離職的人員沒有抱怨地離開。
2.建立完善的合同關(guān)系，使每一個(gè)人員能清楚了解自己的權(quán)益。
3.認(rèn)真學(xué)習(xí)勞動(dòng)法規(guī)，盡可能的避免勞資糾紛，權(quán)立公司的良好形象。
1.各部門組織架構(gòu)人員的補(bǔ)進(jìn)。
2.招聘前的準(zhǔn)備工作，與用人部門溝通所需要人才的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
3.初試和復(fù)試表單的填寫和意見的反饋
4.同公司領(lǐng)導(dǎo)的溝通，做好人才儲(chǔ)備計(jì)劃
1.修訂建立公司管理規(guī)章制度。只有完善的管理規(guī)章，才能做到有章可循，違規(guī)必究的原則。
2.修訂員工手冊(cè)。讓每一個(gè)員工能實(shí)際明白了解員工手冊(cè)的內(nèi)容，做到人手一本。
3.行政部做好每一個(gè)員工會(huì)談工作，了解員工的心態(tài)，糾正錯(cuò)誤思想。
4.培訓(xùn)員工的忠誠向上，積極樂觀的精神，多組織一些有益的活動(dòng)。
5.做好企業(yè)文化理念、口號(hào)、目標(biāo)、宗旨的制訂工作，做好企業(yè)文化的基礎(chǔ)建設(shè)。
第一階段熟悉了解公司現(xiàn)狀，盡快了解一下內(nèi)容：
1.了解公司戰(zhàn)略目標(biāo)。
2.了解部門工作目標(biāo)及公司高層對(duì)本部門的要求。
3.認(rèn)識(shí)各部門主要管理人員及工作相關(guān)同事，多做溝通了解第一手信息，了解工作中產(chǎn)生的問題。
5.面對(duì)面溝通了解各位下屬人員情況、工作開展情況。
6.了解和評(píng)估人力資源和行政管理現(xiàn)狀。
(1)各項(xiàng)人事事務(wù)的辦理流程。
(2)人才引進(jìn)及普通職位招聘渠道的建立情況。
(3)教育培訓(xùn)系統(tǒng)的建設(shè)情況及運(yùn)行狀況。
(4)各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)用性和落實(shí)情況。
(5)企業(yè)文化建設(shè)及宣傳情況。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇二
2、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。合理安排員工休假。
4、準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。
6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。為酒店新的一年開一個(gè)好局。
1、根據(jù)員工的興趣愛好，計(jì)劃在4月中旬舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門活動(dòng)，來提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。
2、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。特別對(duì)五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動(dòng)的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù)。
4、計(jì)劃在6月中旬對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物，有時(shí)很容易因?yàn)檎Z言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部分素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。 進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
5、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會(huì)，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見，同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺(tái)銷售技巧能力。
1、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù)，計(jì)劃在月初對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖。
2、做好中秋節(jié)客房促銷活動(dòng)的推銷，力爭完成任務(wù)。
3、計(jì)劃出臺(tái)一個(gè)“最佳員工”的評(píng)比活動(dòng)，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持積極的心態(tài)。
4、計(jì)劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感。
5、協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。
6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，計(jì)劃在9月份對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。
1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰。
2、做好十月份黃金周的'銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測，合理性的控制客房的銷售，對(duì)部分房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策。
3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題。
4、10月下旬計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對(duì)較疲憊，對(duì)部分業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。
5、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵(lì)做得不夠的員工，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部分在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度。
6、協(xié)助營銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待。
7、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。
8、12月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中，計(jì)劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待，因此，計(jì)劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂，在大堂協(xié)助處理部分突發(fā)事件，并收集賓客意見。
9、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí)。
10、總結(jié)____年的工作，并在部門會(huì)議上與員工分享，對(duì)部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰。
11、根據(jù)____年的工作，擬定好工作計(jì)劃呈總經(jīng)理辦公室。
在充滿挑戰(zhàn)的____年，部門將通過內(nèi)外培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流，努力提高前廳人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)前臺(tái)的營銷技能。前廳部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野，超前的營銷，勇于創(chuàng)新，迎難而上，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去，為酒店奉獻(xiàn)自我，爭取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造前廳部的新形象、新境界。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇三
1、較好完成采購部日常管理和采購計(jì)劃。
2、督促本部門人員經(jīng)常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)及時(shí)了解所采購原材料的市場行情。
3、經(jīng)常在網(wǎng)上了解相關(guān)原材料的行情，同時(shí)和多個(gè)供應(yīng)商聯(lián)系，使供應(yīng)商之間有競爭，我們就有多的選擇渠道，在同等質(zhì)量下選擇了價(jià)格最低的原材料供應(yīng)商，與去年同期相比玻璃價(jià)格下降8%，每月為公司節(jié)約6萬多元。
4、及時(shí)與生產(chǎn)部門人員溝通，了解原材料的需求情況，合理控制庫存，使資金最有效的利用。
5、督促本部門人員時(shí)刻保持清醒頭腦，廉潔奉公、不謀私利，在供應(yīng)商眼里、心里樹立良好的公司形象。
6、做好購貨合同的跟蹤制度，其中包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票，做到心中有數(shù)。
7、四月至五月公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證，具體負(fù)責(zé)本部門的審核管理工作，通過努力學(xué)習(xí)，取得了內(nèi)審員資格證書，并按管理體系要求進(jìn)行管理，使得質(zhì)量管理體系在本部門有效運(yùn)行。
1、開工之前的準(zhǔn)備，基本上天天和辦公室高主任奔走于開發(fā)區(qū)管委會(huì)的各部門和市建設(shè)局各部門辦理手續(xù)，規(guī)劃定點(diǎn)、選址、圖紙的設(shè)計(jì)和圖紙的審查以及開工前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
2、待各種手續(xù)基本準(zhǔn)備的同時(shí)，又根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，與高主任、謝工和開發(fā)區(qū)建管處袁處等人考察施工隊(duì)伍，在選拔施工隊(duì)伍的時(shí)候，因本人對(duì)基建工程還是不太了解，對(duì)這一行還是比較陌生，是摸著石頭過河，一步一步小心的過，多方面聽取袁處和謝工的意見，但本人的原則是公開、公平、透明的去處理招標(biāo)，防止暗箱操作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況，報(bào)名的施工隊(duì)伍有十家，當(dāng)時(shí)正是農(nóng)忙之際，我們工期要求緊，聽取袁處的建議，考慮南方的隊(duì)伍，麥?zhǔn)展と瞬换丶?，選擇三家南方隊(duì)伍，漢中集團(tuán)、南通六建、中淮集團(tuán)。當(dāng)時(shí)中淮集團(tuán)承建市重點(diǎn)工程，九里區(qū)龜山漢墓展覽廳，實(shí)力當(dāng)時(shí)比較而言，還是比較強(qiáng)。考察之后，經(jīng)過研究確定此隊(duì)伍，然后向董事長匯報(bào)，確定了中淮集團(tuán)，簽訂了土建承包合同。
3、在五月二十八日正式開工進(jìn)場，破土動(dòng)工，開始了廠房的施工，從施工開始本人堅(jiān)守崗位，因?yàn)樽约簩?duì)施工方面專業(yè)知識(shí)欠缺，本人在完成本職工作的同時(shí)，努力學(xué)習(xí)施工知識(shí)，在現(xiàn)場觀察、查看，虛心向?qū)I(yè)人員學(xué)習(xí)。
4、在開工以后，堅(jiān)持原則，抓安全質(zhì)量，經(jīng)常與施工單位和監(jiān)理部門溝通，預(yù)防各種不可遇見的事情發(fā)生。警鐘時(shí)刻在腦海中敲響。
5、在建設(shè)期間，自己也在不斷的充實(shí)自己，在工地里也學(xué)到了不少專業(yè)的知識(shí)，雖然不算太精，也充實(shí)了不少建筑知識(shí)，學(xué)到了不少在別的地方所學(xué)不到的東西。
6、工地沒有接觸，不知道他的復(fù)雜。經(jīng)過在這半年來的工地生活，自己才知道工地的事比較復(fù)雜，比較繁瑣。也是一個(gè)鍛煉人的地方?？吹焦S順利搬遷過來，自己也很欣慰?？吹狡恋男聫S區(qū)，自己也很自豪，有我一份辛勤的汗水。
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績，但在一些方面還存在不足。比如有時(shí)自己的脾氣比較急，說話方式不對(duì)，容易讓人誤會(huì)。個(gè)別工作做得不夠完善，工作做的還不到位。在新的一年里，我將更認(rèn)真的改正不足，努力學(xué)習(xí)，全面的進(jìn)入一個(gè)新的水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！
""吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇四
一、職責(zé)
1、須掌握酒水的特點(diǎn)，飲用方式及相關(guān)知識(shí)，更好地為客人和前堂服務(wù)。
2、須熟練掌握吧臺(tái)各種設(shè)備的用途。
3、接聽電話時(shí)必須使用普通話，必須使用禮貌用語。
4、掌握酒水的貯存方法、貯存量、做到先進(jìn)先出，確保有效期前出售。
5、做好“酒水日?qǐng)?bào)表”、“銷售日?qǐng)?bào)表”，做到領(lǐng)用、結(jié)存、銷售相符。
6、做好責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生，使環(huán)境衛(wèi)生和酒水衛(wèi)生及陳列符合標(biāo)準(zhǔn)。 7、對(duì)客人未飲用完的酒水幫好登記并貯存。
8、對(duì)回收酒水、過期酒水、報(bào)損酒水等按要求妥善處理與解決。 9、每月定期盤存，做到帳目清楚，實(shí)物與帳目相符，如出現(xiàn)差錯(cuò)按進(jìn)價(jià)賠償。
10、每日領(lǐng)取各類單據(jù)用于前堂點(diǎn)菜、加菜、酒水的使用。
11、做好上班的交接工作，做到上不清下不接。每日與出納交接營業(yè)款必須單據(jù)相符，如出現(xiàn)長、短款按相應(yīng)的金額賠償。12、仔細(xì)核對(duì)顧客實(shí)際消費(fèi)金額并負(fù)責(zé)收款。
13、菜單注意連號(hào)使用不能缺號(hào)，第一聯(lián)必須收回后交財(cái)務(wù)審核。 14、凡客人交訂金，必須出示收據(jù)作為憑證，買單時(shí)收回收據(jù)才能抵扣消費(fèi)金額。
15、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的綜合水平。 16、業(yè)務(wù)上歸屬財(cái)務(wù)部，其它歸前堂管理。
1、收銀時(shí)出現(xiàn)漏收、少收由責(zé)任者按損失額賠償。
廚房領(lǐng)班崗位職責(zé)
直接上司——行政總廚
直接下級(jí)——墩子、保潔等后堂員工
1、負(fù)責(zé)主持廚房組織、領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理報(bào)告。
2、指揮廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，負(fù)責(zé)廚房技術(shù)培訓(xùn)工作和考評(píng)。
3、負(fù)責(zé)食品原材料的驗(yàn)收，保證食品質(zhì)量，控制成本消耗。根據(jù)客情和庫存狀況提出食品原料采購計(jì)劃，協(xié)助定制菜單，適時(shí)推出時(shí)令菜、特色菜。
4、每日檢查下屬的個(gè)人衛(wèi)生，飲食衛(wèi)生及廚房衛(wèi)生，做好第一次計(jì)劃衛(wèi)生。
5、研究餐飲市場動(dòng)態(tài)和顧客需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品，組織技術(shù)業(yè)務(wù)競賽。 6、全面掌握炒料技術(shù)。
7、親自拉油分鍋，保證鍋底質(zhì)量。
8、熟悉掌握各種原材料（產(chǎn)地、味型、特點(diǎn)、用法及制作方法）懂成本核算和售價(jià)。
9、協(xié)議本部門的各崗位工作，檢查是否做好準(zhǔn)備工作。
10、收餐后指揮各崗位剩余的半成品、成品、原料等分類盛好，工具擺放整齊。
11、搞好本部門工作和公共場清潔衛(wèi)生。
12、關(guān)好水、電、氣后經(jīng)檢查無誤，鎖好門后方可下班。 13、上班時(shí)做好準(zhǔn)備工作，客人對(duì)鍋底的要求盡量滿足。
14、湯料當(dāng)天調(diào)制，保證新鮮。底料根據(jù)每日營業(yè)需要備貨，當(dāng)日貨當(dāng)日用完，沒用完的第二天立即用，不能與第二天的新貨混存混放。根據(jù)大堂客人需要，及時(shí)添加底料，親自根據(jù)原鍋的比例調(diào)制。品嘗自調(diào)湯料，并說出好壞的原因。
后堂員工的崗位職責(zé)
直接上司——廚師長
1、對(duì)廚房內(nèi)的設(shè)施懂得正確、正規(guī)的使用方法。
2、禁止疲勞、醉酒、帶病上班，避免意外事故發(fā)生。
3、認(rèn)真做好第一件事，出好每一個(gè)菜，嚴(yán)禁不合格、不衛(wèi)生的產(chǎn)品出堂，充分體現(xiàn)出本店的經(jīng)營特色。
4、精通工作技能、任勞任怨，對(duì)工作要有責(zé)任心和積極性； 5、協(xié)助每個(gè)部門的工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作，正確對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)和同事提出的意見（特別是前堂返回意見），做到對(duì)客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事、自己負(fù)責(zé)。
6、每個(gè)員工下班應(yīng)主動(dòng)叫工作人員檢查自己隨身攜帶物品方可離店，下班后禁止員工再回店堂，嚴(yán)禁無故逗留。
勤雜工的崗位職責(zé)
直接上司——廚師長
1、嚴(yán)格執(zhí)行后堂管理制度。
2、按照規(guī)定好餐具的消毒和清潔。 3、懂得基本的菜品存放和收揀。4、主動(dòng)配合各個(gè)部門的工作。
員工餐師傅崗位職責(zé)
直接上司——廚師長
1、嚴(yán)格執(zhí)行后堂管理制度。
2、工作有計(jì)劃，確保員工準(zhǔn)時(shí)吃到舒心的飯菜。 3、確保員工餐飯菜的衛(wèi)生，防止食物中毒。
4、工作中多動(dòng)腦筋、變花樣，做到一菜多吃、一菜多味的效果。 5、配合小吃師傅將工作做好（泡菜的品味和飯的軟硬）。6、認(rèn)真對(duì)待員工返回的意見，不斷提升自己的技術(shù)。
墩子師傅的崗位職責(zé)
直接上司——廚師長 1、嚴(yán)格執(zhí)行后堂管理制度。
2、保持保量、監(jiān)督出堂菜品的質(zhì)量和份量。
3、對(duì)菜品有一定保存經(jīng)驗(yàn)，保證菜品不變質(zhì)，不竄味，防止食物中毒。
4、對(duì)菜品加工應(yīng)精益求精，不造成任何浪費(fèi)。 5、配合前堂工作，確保菜品快速、準(zhǔn)確上桌。6、如遇缺菜應(yīng)及時(shí)通知前臺(tái)。
7、有計(jì)劃地進(jìn)化、存貨，與廚師長密切聯(lián)系，做好各項(xiàng)工作。
出菜師傅崗位職責(zé)
直接上司——廚師長
1、每天做好餐前準(zhǔn)備工作，如碗碟、盤子等各式盛具，準(zhǔn)備好裝飾用的雕花、香菜等。
2、出菜時(shí)應(yīng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、掌握重量，對(duì)不合格菜品及時(shí)更換、補(bǔ)充、勿影響出菜速度。
3、監(jiān)督傳菜部的工作。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇五
作為集團(tuán)的總部采購部，將負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理景龍集團(tuán)以及其轄下各分公司、子公司、各部門的采購工作。
在董事長和總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，總部采購部將致力于集團(tuán)采購系統(tǒng)的建設(shè)和管理，提高采購及物資供應(yīng)的效率，降低經(jīng)營成本，提升公司盈利水平。
(1)長期目標(biāo)：完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng)，建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈，逐步提升工作效率，降低經(jīng)營成本，由此提升公司的盈利水平。在發(fā)展戰(zhàn)略的層面上，總部采購部可以利用采購部的自身優(yōu)勢，有機(jī)結(jié)合公司發(fā)展需求與市場形勢，逐步拓展景龍的經(jīng)營模式和渠道，提升景龍的品牌效應(yīng)，從而可以更進(jìn)一步推動(dòng)景龍集團(tuán)的發(fā)展。
(2)中期目標(biāo)：逐步建設(shè)先進(jìn)完善的采購系統(tǒng)，建立、豐富和完善供應(yīng)商渠道管理系統(tǒng)，理順總公司與各分公司、子公司及各部門間的采購運(yùn)作，綜合提升采購效率。
(3)短期目標(biāo)：構(gòu)建總公司采購部完整架構(gòu)，加強(qiáng)與各分公司、子公司及各部門的溝通，建立及落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)有效的采購流程及制度，規(guī)范采購工作，同時(shí)開展供應(yīng)商管理系統(tǒng)建立工作。
在20xx年下半年，總部采購部的工作重點(diǎn)是加強(qiáng)采購系統(tǒng)的自身建設(shè)，制定、完善和落實(shí)各項(xiàng)采購規(guī)章制度，初步建立起供應(yīng)商管理系統(tǒng)模塊，產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊以及采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)模塊，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)軟裝采購系統(tǒng)的建設(shè)。
1、建立總部采購部組織架構(gòu)。
(1)完成部門崗位的人員配置。
(2)明確各崗位的工作職責(zé)及工作范疇。
2、制定采購部各項(xiàng)規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)工作流程。
(1)制定和落實(shí)采購系統(tǒng)的規(guī)章制度。
(2)建立和推行標(biāo)準(zhǔn)的采購工作流程。
(3)建立監(jiān)督機(jī)制。
(3、1)對(duì)采購人員的工作監(jiān)督機(jī)制。
(3、2)對(duì)采購價(jià)格體系的監(jiān)督機(jī)制。
3、考察各分公司、子公司及項(xiàng)目采購部門，并建立溝通渠道。
4、采購系統(tǒng)人員培訓(xùn)(團(tuán)隊(duì)建設(shè))。
6、考察各種材料、設(shè)備及軟裝產(chǎn)品供應(yīng)商，制定與推行供應(yīng)商資格認(rèn)證制度。逐步建立供應(yīng)商管理系統(tǒng)。
7、理順采購部與其他部門間的關(guān)聯(lián)，制定相應(yīng)的規(guī)范制度。
8、建立采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)模塊。
(1)收集各種數(shù)據(jù)材料。
(2)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與統(tǒng)計(jì)。
(3)通過對(duì)各種數(shù)據(jù)的分析，提升材料采購成本預(yù)算水平，減低采購成本、庫存及工作失誤。
9、建立產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊。
(1)硬裝材料、設(shè)備產(chǎn)品信息庫模塊
(2)軟裝產(chǎn)品信息庫模塊。
(3)材料樣板房模塊。
10、建立軟裝采購系統(tǒng)，完成公司交予的軟裝采購工作。
(1)明確軟裝項(xiàng)目的工作職責(zé)。
(2)建立標(biāo)準(zhǔn)的軟裝工作流程。
(3)理順軟裝項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)的工作關(guān)系，提升工作效率。
(4)完成軟裝項(xiàng)目的具體采購工作。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇六
不知不覺，進(jìn)入公司已經(jīng)有1年了。也成為了公司的部門經(jīng)理之一。現(xiàn)在20xx年將結(jié)束，我想在歲末的時(shí)候?qū)懴铝?0xx年工作計(jì)劃。
轉(zhuǎn)眼間又要進(jìn)入新的一年20xx年了，新的一年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作壓力驅(qū)使我要努力工作和認(rèn)真學(xué)習(xí)。在此，我訂立了本年度工作計(jì)劃，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績。
1、年初擬定《年度銷售計(jì)劃》；
2、每月初擬定《月銷售計(jì)劃表》；
根據(jù)接待的每一位客戶進(jìn)行細(xì)分化，將現(xiàn)有客戶分為a類客戶、b類客戶、c類客戶等三大類，并對(duì)各級(jí)客戶進(jìn)行全面分析。做到不同客戶，采取不同的服務(wù)。做到乘興而來，滿意而歸。
1、熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開展工作。公司在不斷改革，訂立了新的制度，特別在業(yè)務(wù)方面。作為公司一名部門經(jīng)理，必須以身作責(zé)，在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開展業(yè)務(wù)工作。
2、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。學(xué)習(xí)，對(duì)于業(yè)務(wù)人員來說至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來補(bǔ)充新的能量。專業(yè)知識(shí)、管理能力、都是我要掌握的內(nèi)容。知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。
3、在客戶的方面與客戶加強(qiáng)信息交流，增近感情，對(duì)a類客堅(jiān)持每個(gè)星期聯(lián)系一次，b類客戶半個(gè)月聯(lián)系一次，c類客戶一個(gè)月聯(lián)系一次。對(duì)于已成交的客戶經(jīng)常保持聯(lián)系。
以上，是我對(duì)20xx年的工作計(jì)劃，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)指正。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇七
一、建立一支團(tuán)、上進(jìn)、穩(wěn)定而又訓(xùn)練有素的銷售隊(duì)伍。公司的發(fā)展成長首先是要用銷售業(yè)績來說話的，而要實(shí)現(xiàn)更高的銷售目標(biāo)，銷售人才是關(guān)鍵。也許有人認(rèn)為，現(xiàn)在汽車行業(yè)很火暴，顧客主動(dòng)找上門來，所以銷售人員也只是走過場，因此對(duì)銷售人員的素質(zhì)沒有太多要求。我要說這其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤而危險(xiǎn)的觀點(diǎn)，我們應(yīng)該站在高處看問題?，F(xiàn)在市場競爭其實(shí)日益激烈，回望20xx及20xx上半年汽車市場一直不是很景氣，消費(fèi)者的購買行為漸趨理智，只有一流的銷售人員才能準(zhǔn)確有效將品牌價(jià)值、先進(jìn)技術(shù)、品質(zhì)服務(wù)甚至品牌的增值行為等傳遞給消費(fèi)者，東風(fēng)風(fēng)行做為一個(gè)國內(nèi)老字號(hào)品牌，它成熟的科技、高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)、可靠的服務(wù)。這其中的東西絕不是一個(gè)普通人能表達(dá)出去的。所以我工作中的第一重點(diǎn)就是要建立一支既有凝聚力，又有殺傷力的銷售團(tuán)隊(duì)，做成泰安汽車行業(yè)服務(wù)第一的團(tuán)隊(duì)。
1、人員的挑選我相信貴公司不乏一流的銷售人才。但是優(yōu)勝劣汰，好的人才有更高的標(biāo)準(zhǔn)來衡量。我認(rèn)為專業(yè)銷售人才必備的五個(gè)基本素質(zhì)缺一不可，那就是：正確的態(tài)度、專業(yè)的知識(shí)、銷售技巧、自我約、履行職務(wù)。
2、人員的培訓(xùn)。在這個(gè)信息社會(huì)，只有不斷地用知識(shí)武裝自己，才能在社會(huì)上立于不敗之地。我們的銷售人員就要不斷地吸取新的知識(shí)，掌握更多的信息。我們要制訂好計(jì)劃，定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。銷售禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、銷售技巧、標(biāo)準(zhǔn)銷售流程都是銷售人員的必修課。在培訓(xùn)的方法上主要注意培訓(xùn)內(nèi)容的系統(tǒng)性與連貫性，打造汽車銷售的正規(guī)軍。
3、建立激勵(lì)機(jī)制，增加銷售人員的動(dòng)力。具體操作例如將底薪+提成分解為底薪+提成+獎(jiǎng)金，銷售人員劃分明確的級(jí)別(具體細(xì)節(jié)詳細(xì)匯報(bào))，這樣做能促進(jìn)員工積極性，提高工作效率，實(shí)現(xiàn)公司與員工的雙贏。
二、規(guī)范展廳管理：
1、推行展廳5s管理(整理，整頓，清掃，清潔，修養(yǎng))，打造規(guī)范化現(xiàn)代化展廳(具體細(xì)節(jié)制定計(jì)劃)
2、人員規(guī)范要有詳細(xì)周密的展廳值班計(jì)劃分工明確，責(zé)任明確，逐漸養(yǎng)成良好習(xí)慣。
1、店面宣傳。包括店面里醒目的店招及平面宣傳、銷售人員與顧客面對(duì)面的口頭宣傳、印發(fā)廣告資料、品牌店面標(biāo)志的小禮品等等。
2、戶外廣告宣傳。建議在高速公路連接段或汽車城等位置至少有一個(gè)大型的、有震憾效果的東風(fēng)風(fēng)行的廣告。
3、汽車展銷。包括每年泰安的重點(diǎn)車展，以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣城巡展。風(fēng)行一直是一個(gè)面向普通消費(fèi)人群，定位于大眾化的品牌，我們要讓它更加深入人心。
(考慮到我們的市場定位及成本投入，廣宣一定要節(jié)約成本花最小的成本起到最有效的效果不一定靠報(bào)紙，dm宣傳，可充分利用店內(nèi)現(xiàn)有資源進(jìn)行有效的宣傳)
4、讓公司每位員工全員參與宣傳，宣傳店面及品牌，有意識(shí)的隨時(shí)隨地宣傳，全員宣傳，全員銷售。
四、市場調(diào)查、分析與預(yù)測
1、知己知彼，百戰(zhàn)不貽。我們應(yīng)對(duì)市場上我們每個(gè)車型的主要競品做調(diào)查與分析。具體包括品牌、參數(shù)、價(jià)格、特點(diǎn)等，掌握這些對(duì)于我們有很大的幫助。(對(duì)競品信息本人還有待詳細(xì)了解)
2、本公司產(chǎn)品的賣點(diǎn)，消費(fèi)群體及精準(zhǔn)的市場定位。
3、對(duì)周邊城市特別是同行4s店的價(jià)格、政策也應(yīng)及時(shí)了解。
4、開發(fā)二級(jí)市場，充分發(fā)揮各個(gè)縣城汽貿(mào)的作用，前期盡量讓利于二級(jí)經(jīng)銷商，提高公司整體銷量(具體細(xì)節(jié)制定詳細(xì)計(jì)劃)
五、完成銷售目標(biāo)。根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，要做一個(gè)具體的布置。在時(shí)間與人員的安排都要落到實(shí)處。個(gè)人的力量是有限的，團(tuán)隊(duì)的力量是無窮盡的，代好團(tuán)隊(duì)就是提高銷量，作為部門經(jīng)理，要想作好本職工作，首先必須在思想上與公司保持高度的一致。我始終認(rèn)為，只有認(rèn)真執(zhí)行公司章程，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，才能排除一切干擾，戰(zhàn)勝一切困難，干好管理工作。在工作中，我堅(jiān)決貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)指示、規(guī)定。時(shí)刻不放松學(xué)習(xí)，始終使自己的思想跟得上公司的發(fā)展。
當(dāng)然，所有的計(jì)劃在此都是紙上談兵，俗話說，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，在今后的工作中，我定當(dāng)努力將這些計(jì)劃付諸于實(shí)踐中，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一起完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇八
以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻理解當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，從而促進(jìn)員工整體素質(zhì)的全面提高。
目前，酒店員工的服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)與我們的四星級(jí)目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，主要體現(xiàn)在員工缺乏禮貌、客戶服務(wù)意識(shí)薄弱、業(yè)務(wù)陌生等方面。
年度員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，有效提高員工對(duì)培訓(xùn)重要性的認(rèn)識(shí)，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，提高技能，增強(qiáng)參與競爭崗位改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)質(zhì)量高、技能獨(dú)特的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，使其成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)和提高的知識(shí)型員工。
紀(jì)律是一個(gè)群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。因此，為了做好總辦的全面工作，總辦必須有嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保證。要堅(jiān)持不懈地抓組織紀(jì)律，部門負(fù)責(zé)人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀(jì)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。部門工作人員的舉止、儀態(tài)、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境，打造“溫馨家園”。
嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加強(qiáng)健康管理。除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的一般健康檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，不辦手續(xù)，不流于形式，報(bào)告檢查結(jié)果，制定獎(jiǎng)懲制度，實(shí)施獎(jiǎng)懲，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個(gè)新的臺(tái)階。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期，應(yīng)加強(qiáng)控制，有效消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠。
花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不可或缺的點(diǎn)綴。今年，我們與新花公司合作，加強(qiáng)了花卉的管理，并要求花卉公司定期來店修剪栽培，保持花卉整潔美觀，并根據(jù)情況立即更換花卉的顏色和品種，使酒店內(nèi)的花卉常青、常見、新穎，給客人一種溫暖舒適的感覺。
2、創(chuàng)新宿舍管理，為員工創(chuàng)造舒適的家
宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加強(qiáng)管理，為居民創(chuàng)造一個(gè)真正的“舒適的家”。為此，首先是要有一個(gè)干凈的臥室環(huán)境。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)宿舍設(shè)立一名宿舍長，負(fù)責(zé)安排和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)整潔，并檢查每個(gè)宿舍的衛(wèi)生狀況，報(bào)告檢查情況。
第二，要加強(qiáng)宿舍的安全管理，不忘防火防盜，禁止外國人隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
第三，要把管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型。管理員
我們將參考以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新組織制定各部門辦公用品、服裝、勞保用品的領(lǐng)取年限和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，完善領(lǐng)取手續(xù)，做好臺(tái)帳。要求按規(guī)定發(fā)放，做到賬實(shí)相符，庫房物品妥善保管，防止變質(zhì)損壞。
2、加強(qiáng)車輛登機(jī)牌和電話管理
建立車輛使用制度，實(shí)行車輛調(diào)度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理和車輛保養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的安全。登機(jī)牌和長途電話應(yīng)實(shí)行嚴(yán)格的管理和登記制度，防止私人使用。
1、要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各類文件材料的起草、打印和發(fā)送，加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件，不得損壞或丟失。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型故事，加強(qiáng)酒店宣傳，大力宣傳三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，大力推廣酒店，樹立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。
新員工入職培訓(xùn)每月進(jìn)行一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開部門業(yè)務(wù)高峰期。入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn)。
吧臺(tái)經(jīng)理工作計(jì)劃篇九
20xx年的十一月和十二月是不*凡的兩個(gè)月，這兩個(gè)月里我在財(cái)智邦從事前廳服務(wù)工作。這兩個(gè)月來，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助指導(dǎo)下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守則，會(huì)員章程，會(huì)館服務(wù)項(xiàng)目，會(huì)館菜單等。
這兩個(gè)月里，我的工作總結(jié)如下：
前廳的服務(wù)工作是一個(gè)很需要用心的工作，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點(diǎn)，自己的業(yè)務(wù)水*得到了很好的提高。前廳是客人對(duì)會(huì)館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時(shí)，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點(diǎn)完餐，快速下單給吧臺(tái)。對(duì)會(huì)館里的商品感興趣的客人，給他詳細(xì)介紹，客人如果想買，配合前臺(tái)，讓客人及時(shí)結(jié)賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
服務(wù)質(zhì)量和會(huì)館發(fā)展成正比的關(guān)系。會(huì)館的`服務(wù)工作和前廳的服務(wù)工作有極大關(guān)系，為了提高會(huì)館的服務(wù)質(zhì)量，會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)會(huì)館的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，制定了服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)。我的服務(wù)意識(shí)很快的得到提高，服務(wù)水*也逐漸加強(qiáng)和鞏固。前廳服務(wù)工作根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)服務(wù)好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會(huì)館的會(huì)員及客人也給予會(huì)館的服務(wù)工作給了極好的評(píng)價(jià)。
提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會(huì)館影響力和知名度。會(huì)館的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)，提高會(huì)館服務(wù)質(zhì)量，充分滿足會(huì)員及客人的一切消費(fèi)要求。
20xx年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會(huì)館的同仁，一起努力提高會(huì)館商品的銷售業(yè)績。
樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，全心全意地做好服務(wù)工作;加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅要掌握基本的服務(wù)常識(shí)，更要善于察言觀色，了解客人及會(huì)員的需求及消費(fèi)心理?？傊?，只作為一名優(yōu)秀的服務(wù)員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們前廳服務(wù)員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營銷員。