作為傳統(tǒng)節(jié)日的端午，除了賽龍舟、掛艾草、洗浴蘭湯等風(fēng)俗外，不同地方還有很多特色的節(jié)令美食，讓你大開眼界，口腹言歡。為大家準(zhǔn)備了《端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些》，供大家參考閱讀。
1.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇一
粽子
端午節(jié)吃粽子是我國(guó)南北方都很普遍的傳統(tǒng)習(xí)俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜棗、大棗、豆沙為餡料，制作而成的，有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，餡料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
2.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇二
五黃
在江南一帶有五黃月這個(gè)說(shuō)法。在江浙一帶，端午節(jié)這一天要吃“五黃”。五黃，是指黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃。但是“五黃”也不是特定的這幾種，在有的地方不吃咸鴨蛋，而是吃黃豆。
3.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇三
吃油糕
端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形美觀。
4.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇四
吃綠豆糕
在我國(guó)的很多地方，端午節(jié)當(dāng)天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。
5.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇五
艾饃饃
端午食艾可以殺菌驅(qū)蟲，對(duì)多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用。所以不少地方還用米粉或面粉發(fā)酵后與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
6.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇六
打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
7.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇七
鴨蛋
端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，因?yàn)閭髡f(shuō)中的五毒妖怪到了端午就會(huì)為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時(shí)候，就會(huì)把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說(shuō)端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。我們就來(lái)盤點(diǎn)端午節(jié)的傳統(tǒng)食物!
8.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇八
吃面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說(shuō)是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的。
9.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇九
吃茶蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。
10.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇十
吃臊子面
陜西人在端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。
11.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇十一
吃黃鱔
吃黃鱔也是我們端午的一種傳統(tǒng)美食習(xí)俗，主要是在江漢平原地區(qū)，那是必吃的食物了。古人認(rèn)為黃鱔身上的黃色能夠驅(qū)散百毒，給老百姓帶來(lái)健康與平安，因此就流傳著端午節(jié)吃黃鱔來(lái)驅(qū)趕毒蟲，有寓意健康，平安，順利度過(guò)夏天之意。
12.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇十二
吃煎堆
這是福建晉江地區(qū)的美食習(xí)俗，在端午這一天，家家戶戶都會(huì)做這一道煎堆來(lái)吃。因?yàn)槎宋缜昂缶褪驱堉塾?，陰晴不定，古人認(rèn)為是天公穿了洞，因此需要制作食物來(lái)“補(bǔ)”，所以就制作了煎堆，也就有了端午節(jié)要吃煎堆了。煎炸出來(lái)后金黃色，也有寓意了金銀滿屋之意。
13.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇十三
薄餅
端午吃薄餅，是閩南、溫州一帶人的習(xí)俗。
薄餅的制作相對(duì)簡(jiǎn)單，用精白的面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，然后以炒熟的瘦肉絲、香菇、豆芽等為餡料，將其卷成筒狀食用，有點(diǎn)類似春卷的做法。輕咬一口，餅皮兒的嚼勁，豆芽的脆爽，香菇肉絲的鮮香......諸多美妙的滋味雜糅在一起，讓口感變得更為豐富。
1.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇一
粽子
端午節(jié)吃粽子是我國(guó)南北方都很普遍的傳統(tǒng)習(xí)俗。在北方主要是吃三角甜粽子，以蜜棗、大棗、豆沙為餡料，制作而成的，有代表性的是北京的蜜粽。南方主要是吃咸粽，餡料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
2.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇二
五黃
在江南一帶有五黃月這個(gè)說(shuō)法。在江浙一帶，端午節(jié)這一天要吃“五黃”。五黃，是指黃酒、黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃。但是“五黃”也不是特定的這幾種，在有的地方不吃咸鴨蛋，而是吃黃豆。
3.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇三
吃油糕
端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮松泡，餡心甜美，外形美觀。
4.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇四
吃綠豆糕
在我國(guó)的很多地方，端午節(jié)當(dāng)天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。
5.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇五
艾饃饃
端午食艾可以殺菌驅(qū)蟲，對(duì)多種細(xì)菌和皮膚真菌有抑制作用。所以不少地方還用米粉或面粉發(fā)酵后與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
6.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇六
打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
7.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇七
鴨蛋
端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，因?yàn)閭髡f(shuō)中的五毒妖怪到了端午就會(huì)為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時(shí)候，就會(huì)把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說(shuō)端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。我們就來(lái)盤點(diǎn)端午節(jié)的傳統(tǒng)食物!
8.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇八
吃面扇子
甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說(shuō)是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來(lái)的。
9.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇九
吃茶蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。
10.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇十
吃臊子面
陜西人在端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽。
11.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇十一
吃黃鱔
吃黃鱔也是我們端午的一種傳統(tǒng)美食習(xí)俗，主要是在江漢平原地區(qū)，那是必吃的食物了。古人認(rèn)為黃鱔身上的黃色能夠驅(qū)散百毒，給老百姓帶來(lái)健康與平安，因此就流傳著端午節(jié)吃黃鱔來(lái)驅(qū)趕毒蟲，有寓意健康，平安，順利度過(guò)夏天之意。
12.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇十二
吃煎堆
這是福建晉江地區(qū)的美食習(xí)俗，在端午這一天，家家戶戶都會(huì)做這一道煎堆來(lái)吃。因?yàn)槎宋缜昂缶褪驱堉塾?，陰晴不定，古人認(rèn)為是天公穿了洞，因此需要制作食物來(lái)“補(bǔ)”，所以就制作了煎堆，也就有了端午節(jié)要吃煎堆了。煎炸出來(lái)后金黃色，也有寓意了金銀滿屋之意。
13.端午節(jié)傳統(tǒng)美食有哪些 篇十三
薄餅
端午吃薄餅，是閩南、溫州一帶人的習(xí)俗。
薄餅的制作相對(duì)簡(jiǎn)單，用精白的面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，然后以炒熟的瘦肉絲、香菇、豆芽等為餡料，將其卷成筒狀食用，有點(diǎn)類似春卷的做法。輕咬一口，餅皮兒的嚼勁，豆芽的脆爽，香菇肉絲的鮮香......諸多美妙的滋味雜糅在一起，讓口感變得更為豐富。