無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
餐廳主管的工作職責篇一
激勵團隊成員，保持高度的團隊精神(或團隊凝聚力)
有效和專業(yè)地處理客人的投訴
始終如一地從同事、客人和老板的角度來提高滿意度
與服務經理合作支持日常運營，協(xié)助完成月度預測、周計劃、餐廳盈利能力評估等工作。
與服務經理合作，為餐廳的外觀和感覺負責，包括但不限于餐廳的整體裝飾和氛圍
餐廳主管的工作職責篇二
負責督導店鋪員工服務標準、帶領員工餐前準備工作，檢查臺面擺放標準。
檢查員工儀容儀表，督導員工服務程序和規(guī)范。
負責跟蹤餐臺上菜速度、并及時催菜。
負責督導店鋪員工餐廳清潔衛(wèi)生、餐后收鋪工作。
協(xié)助餐廳經理做好店鋪員工考勤、盤點、培訓等相關工作。
完成上級交待的工作。
餐廳主管的工作職責篇三
1) 協(xié)助經理完成管理工作，檢查所負責各工作區(qū)域的情況。
2) 協(xié)調本部門的各項工作，協(xié)調領班與服務員的工作。
3) 負責檢查各項服務，按照服務標準程序完成，并做出服務效果鑒定。
4) 解決下屬員工之間出現的矛盾，維護合作精神。
5) 做好客人訂餐的菜式安排。
6) 配合經理進行員工的培訓工作，抓好員工服務素質，了解員工的思想，考核員工的業(yè)務技術水平，分配好服務工作區(qū)域。
7) 做好日常接待、督導屬下員工做好服務工作。
8) 熟悉球會各項服務設施，以便解答客人的咨詢。
9) 考核部長、服務員的業(yè)務知識、服務程序、應對技巧。
10) 班前、班后培訓員工，做好上傳下達工作。
11) 完成本部經理交辦的其他工作任務。
12) 嚴格遵守酒店及部門的規(guī)章制度。
餐廳主管的工作職責篇四
2.安排、督促、指導員工的工作；
3.檢查員工禮貌服務、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程、員工守則的情況；
4.負責對員工的培訓等；
5.檢查工作準備情況、了解當天vip情況，并安排好工作；
6.遇有難題，及時匯報或與店內外有關部門聯系，以便盡快解決；
餐廳主管的工作職責篇五
2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和配調，作好交接班的工作；
3、負責餐廳前廳的餐前檢查、餐中服務管理、客訴及安全管理；
4、負責餐廳的日常管理工作，并協(xié)調前廳與廚房的關系，確保上菜的及時性、穩(wěn)定性；
5、協(xié)助店長完成餐廳經營指標；
6、編排員工班次和休息日，負責檢查員工的考勤工作；
7、負責對下屬部門員工做好崗位培訓、工作幫扶與督導；
餐廳主管的工作職責篇六
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導服務員認真落部門規(guī)章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調;
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐廳主管的工作職責篇七
崗位職責：
1.熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。
2.替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3.迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。
4.客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。
5.隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。
6.隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。
7.掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。
8.向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。
崗位要求：
1、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
2、掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。
3、工作主動、熱情、認真，責任心較強。
4、身體健康，儀表端莊。
餐廳主管的工作職責篇八
2. ? 跟蹤餐中服務，全程跟蹤董事長和其他貴賓的用餐，確保服務質量；
3. ? 關鍵客戶用餐前后環(huán)節(jié)的銜接-確保階接待環(huán)節(jié)流暢
4. ? 負責用餐空間環(huán)境的管理，裝飾物的布置等
5. ? 負責每日各部門包房用餐及酒水登記和月底各部門消費分攤賬目工作；
7. ? 檢查并確保服務員人員儀容儀表合格；
10. ?及時收集領導每日用餐對菜品反饋意見并和后廚溝通。
11. ?餐單體系的建立和推廣
餐廳主管的工作職責篇九
1.負責會所餐廳相關的一切事務，確保并遵守雅詩閣相關的政策、程序和標準。
2.確保公寓餐廳能夠正常安全的開放運營。
3.負責對會所員工的工作進行指導與培訓，不斷提高整體的服務水平。
4.管理/協(xié)助管理餐廳的日常工作，針對客人對食品的意見和建議及時反饋和整改。
5.維護好與客人的關系，組織住店客人定期的節(jié)日慶?；顒?BR> 6.保持與其他物業(yè)及其他相關機構的良好溝通和協(xié)調。
7.妥善及時地處理好客人投訴。
8.及時了解員工動態(tài)，發(fā)現并解決問題。
9.選拔和培訓有潛質的員工。
餐廳主管的工作職責篇一
激勵團隊成員，保持高度的團隊精神(或團隊凝聚力)
有效和專業(yè)地處理客人的投訴
始終如一地從同事、客人和老板的角度來提高滿意度
與服務經理合作支持日常運營，協(xié)助完成月度預測、周計劃、餐廳盈利能力評估等工作。
與服務經理合作，為餐廳的外觀和感覺負責，包括但不限于餐廳的整體裝飾和氛圍
餐廳主管的工作職責篇二
負責督導店鋪員工服務標準、帶領員工餐前準備工作，檢查臺面擺放標準。
檢查員工儀容儀表，督導員工服務程序和規(guī)范。
負責跟蹤餐臺上菜速度、并及時催菜。
負責督導店鋪員工餐廳清潔衛(wèi)生、餐后收鋪工作。
協(xié)助餐廳經理做好店鋪員工考勤、盤點、培訓等相關工作。
完成上級交待的工作。
餐廳主管的工作職責篇三
1) 協(xié)助經理完成管理工作，檢查所負責各工作區(qū)域的情況。
2) 協(xié)調本部門的各項工作，協(xié)調領班與服務員的工作。
3) 負責檢查各項服務，按照服務標準程序完成，并做出服務效果鑒定。
4) 解決下屬員工之間出現的矛盾，維護合作精神。
5) 做好客人訂餐的菜式安排。
6) 配合經理進行員工的培訓工作，抓好員工服務素質，了解員工的思想，考核員工的業(yè)務技術水平，分配好服務工作區(qū)域。
7) 做好日常接待、督導屬下員工做好服務工作。
8) 熟悉球會各項服務設施，以便解答客人的咨詢。
9) 考核部長、服務員的業(yè)務知識、服務程序、應對技巧。
10) 班前、班后培訓員工，做好上傳下達工作。
11) 完成本部經理交辦的其他工作任務。
12) 嚴格遵守酒店及部門的規(guī)章制度。
餐廳主管的工作職責篇四
2.安排、督促、指導員工的工作；
3.檢查員工禮貌服務、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程、員工守則的情況；
4.負責對員工的培訓等；
5.檢查工作準備情況、了解當天vip情況，并安排好工作；
6.遇有難題，及時匯報或與店內外有關部門聯系，以便盡快解決；
餐廳主管的工作職責篇五
2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和配調，作好交接班的工作；
3、負責餐廳前廳的餐前檢查、餐中服務管理、客訴及安全管理；
4、負責餐廳的日常管理工作，并協(xié)調前廳與廚房的關系，確保上菜的及時性、穩(wěn)定性；
5、協(xié)助店長完成餐廳經營指標；
6、編排員工班次和休息日，負責檢查員工的考勤工作；
7、負責對下屬部門員工做好崗位培訓、工作幫扶與督導；
餐廳主管的工作職責篇六
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導服務員認真落部門規(guī)章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調;
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
餐廳主管的工作職責篇七
崗位職責：
1.熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。
2.替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3.迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。
4.客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。
5.隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。
6.隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。
7.掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。
8.向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。
崗位要求：
1、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
2、掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。
3、工作主動、熱情、認真，責任心較強。
4、身體健康，儀表端莊。
餐廳主管的工作職責篇八
2. ? 跟蹤餐中服務，全程跟蹤董事長和其他貴賓的用餐，確保服務質量；
3. ? 關鍵客戶用餐前后環(huán)節(jié)的銜接-確保階接待環(huán)節(jié)流暢
4. ? 負責用餐空間環(huán)境的管理，裝飾物的布置等
5. ? 負責每日各部門包房用餐及酒水登記和月底各部門消費分攤賬目工作；
7. ? 檢查并確保服務員人員儀容儀表合格；
10. ?及時收集領導每日用餐對菜品反饋意見并和后廚溝通。
11. ?餐單體系的建立和推廣
餐廳主管的工作職責篇九
1.負責會所餐廳相關的一切事務，確保并遵守雅詩閣相關的政策、程序和標準。
2.確保公寓餐廳能夠正常安全的開放運營。
3.負責對會所員工的工作進行指導與培訓，不斷提高整體的服務水平。
4.管理/協(xié)助管理餐廳的日常工作，針對客人對食品的意見和建議及時反饋和整改。
5.維護好與客人的關系，組織住店客人定期的節(jié)日慶?；顒?BR> 6.保持與其他物業(yè)及其他相關機構的良好溝通和協(xié)調。
7.妥善及時地處理好客人投訴。
8.及時了解員工動態(tài)，發(fā)現并解決問題。
9.選拔和培訓有潛質的員工。