當(dāng)面臨一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題時(shí)，我們需要制定一個(gè)詳細(xì)的方案來(lái)分析問(wèn)題的根源，并提出解決方案。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇一
目錄
一、前言 .2 二、產(chǎn)品分析...2
**** 公館是廣西 ****** 品牌旗下的餐飲品牌，**** 公館有 25 個(gè) 裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會(huì)廳，其中 12 個(gè)江景包廂，三個(gè)包廂可以 容納 20 人以上就餐；一號(hào)宴會(huì)廳可以容納 110 桌的大型宴會(huì)，二號(hào) 宴會(huì)廳可以容納 30 桌的中型宴會(huì)，休閑茶吧是接待顧客的場(chǎng)所。還 有沒(méi)有利用的一間大會(huì)議廳和兩間小會(huì)議廳。
二、產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品描述
**** 城
市文化生活品味的風(fēng)尚。****** 目前開(kāi)放對(duì)外服務(wù)的場(chǎng)所有 **** 公館（餐飲會(huì)所）和歌倫部（ktv娛樂(lè)會(huì)所）。
**** 公館有 25 個(gè)包廂，其中有 12 個(gè)江景包廂，包廂采用最前沿 的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格，格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海 鮮及地方特色美食，適合高端商務(wù)宴請(qǐng)。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際 會(huì)的場(chǎng)所，坐擁一堂，分享商道風(fēng)云。
1300 m2，層高
4.5 米的副廳，可以容納 30 桌 300 人用餐，副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典 設(shè)計(jì)，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。
分鐘的車(chē)程。
二。
2）無(wú)可比擬的江景使公館 更顯檔次。
3）擁有兩百個(gè)停車(chē)位，停
2）沒(méi)有成行成市的餐飲
企業(yè)，就獨(dú)立一家在靜蘭橋頭。
3）由于前期的管理問(wèn)題，導(dǎo)致服務(wù)不到位。
w 弱勢(shì)：1）離市區(qū)約 30 車(chē)非常便利，在**** 餐飲行業(yè)中
少見(jiàn)。
4）環(huán)境優(yōu)雅，每個(gè)包廂私 密獨(dú)立，是洽談生意的好場(chǎng)所。
o 機(jī)會(huì)：1）****近五年的t 威脅：1）政府的反腐制 4）營(yíng)銷(xiāo)不是很給力。5）菜品和菜色缺少特色，在行業(yè)當(dāng)中沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。
工程很多，從而催生了一批以建 度在很大程度上影響了營(yíng)業(yè)。筑行業(yè)起家的千萬(wàn)富豪。
2）**** 市重點(diǎn)開(kāi)發(fā)
東區(qū)，其中恒大、萬(wàn)達(dá)和華潤(rùn)都 位。
2）前期的營(yíng)銷(xiāo)策
略，影響了大眾對(duì) **** 公館的定 在東區(qū)有項(xiàng)目，；離**** 公館僅僅10 分鐘車(chē)程。
3）婚宴和培訓(xùn)會(huì)議
在**** 的需求在增加。2、產(chǎn)品定位：
我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與 **** 市高端產(chǎn)品定位一致，銷(xiāo)售價(jià)格和順 豐酒樓一致。
三、目標(biāo)市場(chǎng)分析
餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會(huì)展消費(fèi)和旅游 消費(fèi)的重要組成部分，也是從事商務(wù)活動(dòng)的重要組成部分。強(qiáng)勁的餐 飲消費(fèi)對(duì)化解收入存量、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止，****的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國(guó)中等水平，**** 的中低擋餐飲比較多，相對(duì) **** 經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，高端餐飲供應(yīng)量不足。經(jīng)過(guò)調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客 戶約占飯店消費(fèi)客戶的 80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁 有一個(gè)公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多，對(duì)品牌和私 密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、產(chǎn)品策略
第一、加強(qiáng)培訓(xùn)，改善服務(wù)：主要是針對(duì)服務(wù)員，在招收服務(wù)員前，對(duì)其進(jìn)行兩周的崗前培訓(xùn)，讓沒(méi)有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員，有基本的 服務(wù)知識(shí)和服務(wù)理論知識(shí)。每天班前例會(huì)，主要是激勵(lì)士氣，鼓勵(lì)服 務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù)。班后例會(huì)總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方，要求服 務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會(huì)，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階努力。每月一次培訓(xùn)，內(nèi)容有：服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊(duì)合作和管理技能等課程。
第二、引如特色菜肴： 味道的好壞，直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存，在**** 公館優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競(jìng)爭(zhēng) 力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一 個(gè)菜作為營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)，**** 沒(méi)有吃醉雞的地方，那么人們就會(huì)紛紛慕 名而來(lái)。再比如： 推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注 意力。
第三、目前空置的三個(gè)會(huì)議室可以開(kāi)放出來(lái)引入策劃公司或者是 培訓(xùn)公司的會(huì)議，給他們提供免費(fèi)的場(chǎng)地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他 們帶來(lái)參觀了解的人群。
2、定價(jià)策略
（1）總體定價(jià)策略：所有菜品價(jià)格與 **** 飯店的持平。（2）促銷(xiāo)價(jià)格： 退出 10 元一只醉雞的促銷(xiāo)價(jià)格，吸引游離消費(fèi) 者來(lái)場(chǎng)地了解產(chǎn)品與服務(wù)。
2%等優(yōu)惠。（4）大型企業(yè)協(xié)議價(jià)格： 與年消費(fèi) 20 萬(wàn)以上的企業(yè)簽訂協(xié)議優(yōu) 惠價(jià)格，在原價(jià)的基礎(chǔ)上企業(yè)招待返現(xiàn)或者是打折。協(xié)議是可以個(gè)人 簽訂或者是企業(yè)簽訂，但是并不接受企業(yè)的月付或者季度付款，只返 現(xiàn)或者只打折。
3、廣告策略
（1）戶外廣告：一年五星街戶外廣告，廣告主題分月進(jìn)行，五 星街戶外廣告是 **** 市戶外廣告最貴的，廣告效應(yīng)是最好的。打個(gè)簡(jiǎn) 單的比方，企業(yè)花一元錢(qián)沒(méi)有賣(mài)出任何東西，那么這個(gè)廣告是浪費(fèi)錢(qián) 的。如果企業(yè)花 100 萬(wàn)賣(mài)了上億的產(chǎn)品，那么這個(gè)廣告成本投入對(duì)企 業(yè)來(lái)說(shuō)的值得的。
（2）微信營(yíng)銷(xiāo)：微信預(yù)定服務(wù)，客戶通過(guò)微信端口可以直接訂 餐，或者指定點(diǎn)哪幾個(gè)菜。
（3）引導(dǎo)性廣告：跟大型企業(yè)合作聯(lián)誼，大型企業(yè)包括
**** 煙
廠、恒大、萬(wàn)達(dá)和華潤(rùn)等企業(yè)，我們提供場(chǎng)地給企業(yè)在這里做客戶活 動(dòng)，我們?cè)趫?chǎng)地適當(dāng)進(jìn)行我們自己的宣傳。
4、活動(dòng)策略
按照每個(gè)月的節(jié)日推出活動(dòng)主題，2014 年的主題如下：（1）6 月父親節(jié)：爸爸今天讓我來(lái)訂餐吧。為父親訂餐的獲得 八折優(yōu)惠。
(2)7 月暑假?gòu)?qiáng)檔： 商務(wù)訂餐消費(fèi) 5000 元以上送價(jià)值 1000 元家庭餐一桌。
（3）8 月 情人結(jié)婚季： 凡是 7 夕在**** 公館定婚宴的，婚宴總 價(jià)優(yōu)惠 2%。
（4）9 月 謝師宴 ：999 元謝師宴，感謝老師辛勤勞動(dòng)。（5）10 月 邊看 f1 邊享受午宴 優(yōu)惠。每天只接受 12 桌預(yù)定。
（6）11 月
萬(wàn)圣節(jié)待定
f1 期間推出江景看 f1 午宴大
（7）12 月 圣誕節(jié)和冬至待定
五、營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)建立
建立競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，建立合作機(jī)制，建立規(guī)范的管理制度和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，建立共同成長(zhǎng)的制度，淘汰制度。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇二
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來(lái)到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天真正的`開(kāi)始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái)，其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái)，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)額。
3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。
踏青清明節(jié)，愛(ài)慕御臨泉。
xx年xx月xx日――xx年xx月xx日。
探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。
游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說(shuō)。
御臨泉兩日游：
xx元特惠套餐：含溫泉門(mén)票2張，高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元（僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò)）。
清明節(jié)有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。
此節(jié)日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。
這個(gè)清明，無(wú)論是踏青還是祭奠，都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……
活動(dòng)日期：xx年xx月xx日―xx月xx日。
此期間，通過(guò)xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后，將享受：
1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。
2、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）。
3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇三
活動(dòng)在酒店美食坊采取分餐制的'形式進(jìn)行，突出浪漫、溫馨的情人節(jié)氛圍。
1、場(chǎng)地布置：
2、廣告宣傳：
由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部在五月一日在五月十日前制作10塊宣傳海報(bào)分別在比一比超市、圭齋路、花炮女神廣場(chǎng)、新文路、人民路、金沙路、瀏陽(yáng)河路、酒店大門(mén)、前廳、臨步行街張貼。
3、情人節(jié)活動(dòng)其它事項(xiàng)：
a、就餐從17：30開(kāi)始。
b、由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部于五月十九日下午前定購(gòu)200朵玫瑰。
4、營(yíng)銷(xiāo)方式：
采取現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的方式，來(lái)客可直接到吧臺(tái)購(gòu)票就餐，每對(duì)情侶送玫瑰花一束。
(68元/每七人)
羅宋湯或玉米奶油湯七份
黃油餐包七份
鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份
水果拼盤(pán)1份
蔬菜沙律1份
紅酒/咖啡/紅茶各1份。
注：客人也可以點(diǎn)其他菜(包括中餐)，自己選擇。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇四
快餐最新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方案一、打破傳統(tǒng)快餐模式，確立以中、西餐結(jié)合的“新派快餐，所謂“新派，即將傳統(tǒng)盒飯快餐的便餐豐富為宜快速、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、健康為主題元素的中西餐、進(jìn)而逐漸改變?nèi)藗儗?duì)快餐的固有觀念，隨之更多人接受并喜愛(ài)快餐。
二、營(yíng)銷(xiāo)方式分兩塊，由以下兩個(gè)因素決定：固定客戶;集散客戶1、固定客戶：主要由商務(wù)辦公區(qū)及批發(fā)市場(chǎng)固定上班族組成，他們將會(huì)固定地持續(xù)地購(gòu)買(mǎi)我們的快餐，那么對(duì)于他們的營(yíng)銷(xiāo)方式如下：1)成立以快餐車(chē)為基礎(chǔ)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員由現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售和業(yè)務(wù)員組成。
2)將快餐車(chē)停放在商務(wù)辦公核心區(qū)附近停車(chē)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售人員在快餐車(chē)停車(chē)位展開(kāi)銷(xiāo)售工作，業(yè)務(wù)員到附近寫(xiě)字樓或商業(yè)區(qū)(批發(fā)市場(chǎng))進(jìn)行業(yè)務(wù)工作。
現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售人員工作：現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)與宣傳為業(yè)務(wù)員展開(kāi)公關(guān)提供平臺(tái)支持，現(xiàn)場(chǎng)的促銷(xiāo)方式可以有現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送禮品、發(fā)放打折券等等方式業(yè)務(wù)員工作：“掃樓，即不放過(guò)任何一個(gè)目標(biāo)客戶，將快餐車(chē)覆蓋區(qū)內(nèi)每一個(gè)單位都去到都做到有過(guò)業(yè)務(wù)工作。
盡可能談成與物業(yè)的合作，即在樓下建立固定穩(wěn)定地銷(xiāo)售點(diǎn)。
2、集散客戶：主要由人才市場(chǎng)和展覽中心組成，這些客戶不固定，他們受招聘會(huì)和展會(huì)限制，不能每天都有購(gòu)買(mǎi)，但每次的購(gòu)買(mǎi)量是巨大的，對(duì)他們的營(yíng)銷(xiāo)方式如下：1)公關(guān)招聘會(huì)和展會(huì)的主辦單位，簽訂集體供餐合同，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系2)在人才市場(chǎng)或展覽中心附近停放快餐車(chē)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售。
三、
品牌宣傳與形象建立1.制作類似于麥當(dāng)勞、肯德基那種可撕優(yōu)惠券，客戶憑券可得到券面上的優(yōu)惠2.制作快餐車(chē)所用噴繪、易拉寶、遮陽(yáng)傘、促銷(xiāo)臺(tái)、擴(kuò)音設(shè)備、促銷(xiāo)服裝、帶有哈桑標(biāo)識(shí)的禮品等3.制作餐盒用“壽帶，要求制作精美，帶有“哈桑標(biāo)識(shí)及所選餐品明示4.建立與公交公司合作伙伴關(guān)系，利用“百通卡爭(zhēng)取到更多上班族客戶5.餐品推出不同組合形式的菜品盒飯和西餐套餐，詳細(xì)如下：1)不同組合形式的菜品盒飯：由于我們的盒飯為提前封裝好不能由客戶現(xiàn)場(chǎng)自主挑選菜品組合，所以眾口難調(diào)可能出現(xiàn)因?yàn)槟骋粋€(gè)菜客戶不喜歡吃而不選擇我們的快餐，失去客戶，那么解決方法為推出不同組合形式的菜品盒飯，例如：8元餐可分為8元a餐、8元b餐、8元c餐等等，菜品的組合可以為紅燒茄子+魚(yú)香肉絲+番茄雞蛋;酸辣土豆絲+魚(yú)香肉絲+燒青菜;土豆燒牛肉+番茄雞蛋+燒青菜等等形式2)西餐套餐：借鑒麥當(dāng)勞、肯德基配餐形式，我們也可以推出類似套餐，首先要豐富西餐單品，套餐由西餐單品組合而成，例如：10元套餐單品組合為水果沙拉+蛋撻+牛肉腸，這些單品我們可以單獨(dú)配餐銷(xiāo)售業(yè)可以以這種形式組合成套餐銷(xiāo)售，豐富我們的產(chǎn)品種類。
并且我們還可以推出特色套餐，比如：水果之戀套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主題套餐、美味之約套餐等等，玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成，并推出不同組合。
6.建立vip客戶，預(yù)存一定金額可成為不同等級(jí)的vip客戶，享受不同的優(yōu)惠待遇，預(yù)存越多享受到的優(yōu)惠就越大，并可得到更多貼心服務(wù)，例如：生日贈(zèng)送禮品、享受新產(chǎn)品免費(fèi)試吃、購(gòu)買(mǎi)哈桑出品任何食品均可享受優(yōu)惠(包括早餐、熟食和形象店消費(fèi))7.間斷推出促銷(xiāo)活動(dòng)，并選擇大品牌產(chǎn)品作為贈(zèng)品，例如：選擇立頓奶茶小包裝產(chǎn)品與我們的餐品捆綁銷(xiāo)售，立頓奶茶則為贈(zèng)品。
大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質(zhì)量穩(wěn)定客戶群龐大，我們可以借勢(shì)提升自己品牌和提高銷(xiāo)量，例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產(chǎn)品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛(ài)。
8.建立400統(tǒng)一訂餐電話和服務(wù)熱線，設(shè)專人接聽(tīng)，所有接線員及客服人員均要接受?chē)?yán)格培訓(xùn)四、大客戶大客戶即，學(xué)校、醫(yī)院、工廠、機(jī)關(guān)等大型單位，有固定大量的消費(fèi)人群，這類客戶有訂單穩(wěn)定、合作長(zhǎng)期、購(gòu)買(mǎi)量大等特點(diǎn)，屬于我們的重要客戶。
建議設(shè)專人跟蹤公關(guān)這類單位，制作供餐合同書(shū)，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系。
在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn);現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。
這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。
當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、永遠(yuǎn)是重要的競(jìng)爭(zhēng)手段，但競(jìng)爭(zhēng)的手段是多元的，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是變化的，一個(gè)高明的經(jīng)營(yíng)者，不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)手段，還要善于隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況的變化而調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略，運(yùn)用新的更高層次的競(jìng)爭(zhēng)手段。
二)從競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模看，重點(diǎn)由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。
隨著餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過(guò)去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡(jiǎn)陋的攤點(diǎn)小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購(gòu)物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂(lè)、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場(chǎng)、異國(guó)風(fēng)情的專營(yíng)店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門(mén)的外賣(mài)店等等眾多的業(yè)態(tài)。
與此同時(shí)，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣(mài)場(chǎng)發(fā)展。
據(jù)2001年統(tǒng)計(jì)，營(yíng)業(yè)額居全國(guó)前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營(yíng)業(yè)額占到100強(qiáng)的85.6%。
在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。
這種態(tài)勢(shì)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜性與激烈程度。
三)從競(jìng)爭(zhēng)地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。
縱觀幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張、立足和占據(jù)外地市場(chǎng)、甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。
如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。
四)從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象看，由民營(yíng)企業(yè)與國(guó)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為主，發(fā)展到民營(yíng)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)為主，進(jìn)而發(fā)展到國(guó)有企業(yè)與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。
餐飲業(yè)是改革開(kāi)放比較早的一個(gè)行業(yè)，個(gè)體、私營(yíng)企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來(lái)，餐飲市場(chǎng)也比較早地向外資開(kāi)放。
目前全國(guó)的餐飲企業(yè)，98%以上屬于非國(guó)有性質(zhì)。
2001營(yíng)業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè)，國(guó)有獨(dú)資企業(yè)僅15家，其營(yíng)業(yè)額只占8.7%。
今后，國(guó)有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會(huì)進(jìn)一步減少，
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇五
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月22日
打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇六
活動(dòng)時(shí)間：長(zhǎng)期有效
活動(dòng)地點(diǎn)：中餐廳
活動(dòng)對(duì)象：所有顧客
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)的`顧客，均可享受以下優(yōu)惠活動(dòng)
1、免費(fèi)提供開(kāi)胃小碟；
2、免費(fèi)提供水果拼盤(pán)；
3、每天一款特價(jià)菜；
4、免費(fèi)送大瓶飲料1瓶（或牛奶1扎）。
海闊憑魚(yú)躍天高任鳥(niǎo)飛
活動(dòng)時(shí)間：即日起至x月x日
活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)一：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒6瓶；
3、果盤(pán)1份。
活動(dòng)二：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)699元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒6瓶；
3、果盤(pán)1份，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用。
活動(dòng)三：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)799元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒8瓶；
3、果盤(pán)1份，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間（10桌以上含10桌）。
活動(dòng)四：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)899元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒10瓶；
3、果盤(pán)1份；
4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張（10桌以上含10桌），另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間（10桌以上含10桌）。
活動(dòng)五：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)999元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒12瓶；
3、果盤(pán)1份；
4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張（10桌以上含10桌），另外贈(zèng)送麻將桌10張免費(fèi)使用、豪標(biāo)2間（10桌以上含10桌）。
備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外，本店同時(shí)免費(fèi)提供以下增值服務(wù)：
1、免費(fèi)提供電子水牌，滾動(dòng)播放祝福；
2、餐標(biāo)達(dá)到799元/桌，滿10桌送一桌；
3、送精美鋼筆一支；
4、提供專車(chē)接送服務(wù)；
5、宴席達(dá)20桌以上送晚間音樂(lè)噴泉觀賞。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇七
餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的啟動(dòng)活動(dòng)。
開(kāi)餐館是吸引顧客嘗試新鮮事物的最簡(jiǎn)單的方式。餐廳可以利用這一點(diǎn)在開(kāi)業(yè)前做好規(guī)劃，以確保開(kāi)業(yè)期間的熱門(mén)場(chǎng)景和宣傳勢(shì)頭。
餐廳開(kāi)業(yè)活動(dòng)的常規(guī)計(jì)劃包括活動(dòng)主題的確定。主題不僅告訴顧客開(kāi)業(yè)時(shí)有折扣，還將品牌文化:餐飲特色和服務(wù)理念融入餐廳開(kāi)業(yè)背后的故事。應(yīng)該考慮到活動(dòng)效果，而不是只關(guān)注開(kāi)幕當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額。
活動(dòng)的主題還可以整合對(duì)核心消費(fèi)群體的洞察，如老朋友聚餐的意義:同事聚餐的價(jià)值、家庭聚餐的快樂(lè)，以及有針對(duì)性地推出優(yōu)惠政策、營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容的制定。
2.餐館營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的公共數(shù)字操作。
餐館的觀眾非常受歡迎。每個(gè)人都要吃飯，每個(gè)人都可能是你的顧客。因此，餐飲業(yè)必須作為一個(gè)公共號(hào)碼運(yùn)營(yíng)，通過(guò)微信的社會(huì)生態(tài)來(lái)吸引顧客:培養(yǎng)粉絲。
餐廳的公共號(hào)碼可以提供擴(kuò)展服務(wù)，如菜肴展示:會(huì)員預(yù)訂、活動(dòng)參與、熱點(diǎn)信息等。為餐廳顧客提供更好的服務(wù)，傳達(dá)餐廳的品牌和聲譽(yù)。
3.餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)。
餐飲商店不僅要有好的品味，還要有好的營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容。例如，空氣質(zhì)量很差:煙霧很重，所以餐館可以提供清肺菜肴，并給會(huì)員提供餐券。我們關(guān)心我們的顧客。顧客可以照顧他們的朋友，然后用優(yōu)惠券一起吃飯。
餐飲商店需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)者特別關(guān)注的熱門(mén)熱點(diǎn)或事件，并針對(duì)這些事件推出具體的營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如《大雨免費(fèi)餐:周杰倫結(jié)婚喝“我的偶像湯”、世界杯免費(fèi)餐啤酒等。餐飲商店也可以使用常見(jiàn)的視頻直播工具，通過(guò)內(nèi)部?jī)?nèi)容規(guī)劃或與用戶的簡(jiǎn)單互動(dòng)來(lái)創(chuàng)建視頻內(nèi)容，并利用這些流行內(nèi)容來(lái)傳播餐飲商店的品牌文化、用戶體驗(yàn)和人性化服務(wù)。
4.餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的成員營(yíng)銷(xiāo)。
餐館成員的維護(hù)極其重要，因?yàn)椴宛^主要服務(wù)于當(dāng)?shù)睾蜕痰旮浇?，老顧客的比例和老顧客的消費(fèi)頻率是非常關(guān)鍵的指標(biāo)。
餐廳可以通過(guò)在生日:春節(jié)、教師節(jié)、等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)贈(zèng)送禮物來(lái)進(jìn)入顧客的心靈，讓顧客永遠(yuǎn)記住有這樣一個(gè)超級(jí)人性化的餐廳。禮物不需要花任何錢(qián)，無(wú)論是送優(yōu)惠券來(lái)吸引顧客消費(fèi)，還是送顧客可能喜歡的小東西，讓顧客能感受到我們的意圖。
5.餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
餐飲商店也需要人才，打造團(tuán)隊(duì)人才是關(guān)鍵。人才可以通過(guò)高薪聘用或與外部專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作獲得。例如，專業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃公司駿也可以通過(guò)參股或參股來(lái)吸引高層次人才。
6.餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃中的菜肴創(chuàng)新。
餐館有必要?jiǎng)?chuàng)新他們的菜肴。除了菜肴的總體口味優(yōu)化和新菜肴的推出，它還包括更適合送貨甚至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新。
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餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇八
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來(lái)到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開(kāi)始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái)，其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái)，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)額。
3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的.知名度與美譽(yù)度。
踏青清明節(jié)，愛(ài)慕御臨泉。
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。
游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說(shuō)。
御臨泉兩日游：
xx元特惠套餐：含溫泉門(mén)票2張，高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元(僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò))。
清明節(jié)有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。
此節(jié)日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。
這個(gè)清明，無(wú)論是踏青還是祭奠，都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……
活動(dòng)日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。
此期間，通過(guò)xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后，將享受：
1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。
2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。
3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇九
現(xiàn)在已經(jīng)不再是“酒香不怕巷子深”的年代，菜品味道再棒、服務(wù)態(tài)度再好，宣傳做的.不到位，就無(wú)法開(kāi)掘大量的消費(fèi)者。對(duì)即將開(kāi)業(yè)的新餐廳，宣傳尤其重要!
1、通過(guò)在報(bào)紙上發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)新店開(kāi)張信息。
b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。
c、有關(guān)餐廳文化信息。
作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典氣氛，對(duì)開(kāi)業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。
2、電視宣傳：
在遂寧電視臺(tái)美食節(jié)目上進(jìn)行推廣宣傳。
3、開(kāi)業(yè)之初，設(shè)計(jì)一冊(cè)便簽本，里面有一百?gòu)埧瞻醉?yè)，可用于記事及寫(xiě)便條，有一頁(yè)是對(duì)餐廳的宣傳，另有四頁(yè)是試吃餐券。發(fā)放便簽本的主要目的是派發(fā)餐券，而由于這個(gè)便簽本的實(shí)用功能，讓收到它的人都非常喜歡。
4、餐廳開(kāi)業(yè)肯定少不了傳單，但是傳單發(fā)出去，路人有時(shí)候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉，甚至不拿，我們?cè)趥鲉紊显O(shè)計(jì)了一個(gè)比較醒目的小角，內(nèi)容有：憑單可以到餐廳領(lǐng)取小禮物或者飲料一瓶，用這種直觀的表達(dá)方式呈現(xiàn)在他們面前，吸引他們，以達(dá)到告之客戶的作用，為開(kāi)業(yè)當(dāng)天拉動(dòng)人氣。，。
5、為了使宣傳更加有針對(duì)性，用紙巾代替?zhèn)鲉巍＿@樣行人一般都會(huì)
接受，而且不容易丟，比傳單好用。設(shè)計(jì)比較精美的紙巾，把餐廳開(kāi)業(yè)的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發(fā)，行人比較愿意接受，收到不錯(cuò)的效果。
6、開(kāi)業(yè)當(dāng)天的橫幅、花籃需提早確定好，開(kāi)業(yè)當(dāng)天可請(qǐng)具有一定名氣的主持人或去大學(xué)請(qǐng)一些歌手或跳街舞的年輕人過(guò)來(lái)表演以營(yíng)造喜慶的氣氛，吸引人流進(jìn)店消費(fèi)。
7、開(kāi)業(yè)當(dāng)天邀請(qǐng)腰鼓隊(duì)在全市繁華路段進(jìn)行表演宣傳，并安排專人手舉大幅廣告牌，這主要是為了達(dá)到一個(gè)告知眾人的作用。
8、凡進(jìn)店消費(fèi)的客人，可以視其消費(fèi)金額發(fā)放一定面值的折扣券，以促動(dòng)其再次消費(fèi)。折扣券需精美，且易于攜帶，尺寸最好和名片大小差不多，紙質(zhì)宜采用厚點(diǎn)的銅板，與餐廳的定位相配。
9、招聘廣告也是對(duì)餐廳宣傳的一大方式。
還可以配合進(jìn)行線上宣傳，以達(dá)到最好的宣傳效果。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇十
雙11是歷年電商必爭(zhēng)之節(jié)日，活動(dòng)和宣傳力度之大，參與品類品牌之多，活動(dòng)形式之豐富均是年度之最。作為線下的實(shí)體商城，我們需要抓住雙11·購(gòu)物狂歡這一概念，在11月中氣溫下降的時(shí)機(jī)開(kāi)展冬裝促銷(xiāo)活動(dòng)。在活動(dòng)力度、營(yíng)銷(xiāo)方式和實(shí)地體驗(yàn)上要更加區(qū)別于電商，從而突出特色?；顒?dòng)從百貨、超市和餐飲、影院、線上微店等多個(gè)業(yè)態(tài)整合開(kāi)展。給顧客以獨(dú)具誘惑力的購(gòu)物狂歡體驗(yàn)。
x月x日至x日
1、活動(dòng)一全場(chǎng)5折終極狂歡（20xx年xx月xx日）
20xx年x日x日10時(shí)起，全場(chǎng)5折銷(xiāo)售，低價(jià)風(fēng)暴，席卷全城！
（注：務(wù)必使全場(chǎng)參與活動(dòng)，以達(dá)到集群效應(yīng)。）
2、活動(dòng)二購(gòu)物有禮幸運(yùn)隨行（20xx年xx月xx日-x月x日）
凡活動(dòng)期間在xx購(gòu)物的顧客，單張水單金額滿11元，均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
一等獎(jiǎng)1名品牌智能手機(jī)一臺(tái)價(jià)值1111元
二等獎(jiǎng)2名xx超市購(gòu)物卡一張價(jià)值111元
三等獎(jiǎng)6名真空保溫杯一個(gè)價(jià)值60元
四等獎(jiǎng)20名心相印卷紙一提價(jià)值30元
參與獎(jiǎng)2000名精美禮品一份價(jià)值2元
（注：抽獎(jiǎng)為即開(kāi)即對(duì)型刮刮卡，禮品以實(shí)物呈現(xiàn)。）
3、活動(dòng)三一個(gè)人的節(jié)日雙倍的甜蜜（20xx年xx月xx日）
購(gòu)物滿11元+1元贈(zèng)2個(gè)棒棒糖（2元/個(gè)，200份）
購(gòu)物滿111元+11元贈(zèng)2盒巧克力（25元/盒，40份）
（甜蜜有限，禮品送完為止。
活動(dòng)宣傳：
1、廣告投放，采用報(bào)紙?zhí)崆?-5天投放2期。
2、大型外立面廣告宣傳及超市dm單相結(jié)合，做到醒目，吸引顧客。
3、采取超市播音加場(chǎng)外促銷(xiāo)宣傳等方式，加大宣傳力度。
4、采取地貼、吊旗和宣傳指示牌，加上喜慶的'音樂(lè)營(yíng)造良好的活動(dòng)氛圍。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇一
目錄
一、前言 .2 二、產(chǎn)品分析...2
**** 公館是廣西 ****** 品牌旗下的餐飲品牌，**** 公館有 25 個(gè) 裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會(huì)廳，其中 12 個(gè)江景包廂，三個(gè)包廂可以 容納 20 人以上就餐；一號(hào)宴會(huì)廳可以容納 110 桌的大型宴會(huì)，二號(hào) 宴會(huì)廳可以容納 30 桌的中型宴會(huì)，休閑茶吧是接待顧客的場(chǎng)所。還 有沒(méi)有利用的一間大會(huì)議廳和兩間小會(huì)議廳。
二、產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品描述
**** 城
市文化生活品味的風(fēng)尚。****** 目前開(kāi)放對(duì)外服務(wù)的場(chǎng)所有 **** 公館（餐飲會(huì)所）和歌倫部（ktv娛樂(lè)會(huì)所）。
**** 公館有 25 個(gè)包廂，其中有 12 個(gè)江景包廂，包廂采用最前沿 的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格，格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海 鮮及地方特色美食，適合高端商務(wù)宴請(qǐng)。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際 會(huì)的場(chǎng)所，坐擁一堂，分享商道風(fēng)云。
1300 m2，層高
4.5 米的副廳，可以容納 30 桌 300 人用餐，副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典 設(shè)計(jì)，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。
分鐘的車(chē)程。
二。
2）無(wú)可比擬的江景使公館 更顯檔次。
3）擁有兩百個(gè)停車(chē)位，停
2）沒(méi)有成行成市的餐飲
企業(yè)，就獨(dú)立一家在靜蘭橋頭。
3）由于前期的管理問(wèn)題，導(dǎo)致服務(wù)不到位。
w 弱勢(shì)：1）離市區(qū)約 30 車(chē)非常便利，在**** 餐飲行業(yè)中
少見(jiàn)。
4）環(huán)境優(yōu)雅，每個(gè)包廂私 密獨(dú)立，是洽談生意的好場(chǎng)所。
o 機(jī)會(huì)：1）****近五年的t 威脅：1）政府的反腐制 4）營(yíng)銷(xiāo)不是很給力。5）菜品和菜色缺少特色，在行業(yè)當(dāng)中沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。
工程很多，從而催生了一批以建 度在很大程度上影響了營(yíng)業(yè)。筑行業(yè)起家的千萬(wàn)富豪。
2）**** 市重點(diǎn)開(kāi)發(fā)
東區(qū)，其中恒大、萬(wàn)達(dá)和華潤(rùn)都 位。
2）前期的營(yíng)銷(xiāo)策
略，影響了大眾對(duì) **** 公館的定 在東區(qū)有項(xiàng)目，；離**** 公館僅僅10 分鐘車(chē)程。
3）婚宴和培訓(xùn)會(huì)議
在**** 的需求在增加。2、產(chǎn)品定位：
我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與 **** 市高端產(chǎn)品定位一致，銷(xiāo)售價(jià)格和順 豐酒樓一致。
三、目標(biāo)市場(chǎng)分析
餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會(huì)展消費(fèi)和旅游 消費(fèi)的重要組成部分，也是從事商務(wù)活動(dòng)的重要組成部分。強(qiáng)勁的餐 飲消費(fèi)對(duì)化解收入存量、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止，****的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國(guó)中等水平，**** 的中低擋餐飲比較多，相對(duì) **** 經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，高端餐飲供應(yīng)量不足。經(jīng)過(guò)調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客 戶約占飯店消費(fèi)客戶的 80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁 有一個(gè)公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多，對(duì)品牌和私 密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、產(chǎn)品策略
第一、加強(qiáng)培訓(xùn)，改善服務(wù)：主要是針對(duì)服務(wù)員，在招收服務(wù)員前，對(duì)其進(jìn)行兩周的崗前培訓(xùn)，讓沒(méi)有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員，有基本的 服務(wù)知識(shí)和服務(wù)理論知識(shí)。每天班前例會(huì)，主要是激勵(lì)士氣，鼓勵(lì)服 務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù)。班后例會(huì)總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方，要求服 務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會(huì)，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階努力。每月一次培訓(xùn)，內(nèi)容有：服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊(duì)合作和管理技能等課程。
第二、引如特色菜肴： 味道的好壞，直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存，在**** 公館優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競(jìng)爭(zhēng) 力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一 個(gè)菜作為營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)，**** 沒(méi)有吃醉雞的地方，那么人們就會(huì)紛紛慕 名而來(lái)。再比如： 推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注 意力。
第三、目前空置的三個(gè)會(huì)議室可以開(kāi)放出來(lái)引入策劃公司或者是 培訓(xùn)公司的會(huì)議，給他們提供免費(fèi)的場(chǎng)地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他 們帶來(lái)參觀了解的人群。
2、定價(jià)策略
（1）總體定價(jià)策略：所有菜品價(jià)格與 **** 飯店的持平。（2）促銷(xiāo)價(jià)格： 退出 10 元一只醉雞的促銷(xiāo)價(jià)格，吸引游離消費(fèi) 者來(lái)場(chǎng)地了解產(chǎn)品與服務(wù)。
2%等優(yōu)惠。（4）大型企業(yè)協(xié)議價(jià)格： 與年消費(fèi) 20 萬(wàn)以上的企業(yè)簽訂協(xié)議優(yōu) 惠價(jià)格，在原價(jià)的基礎(chǔ)上企業(yè)招待返現(xiàn)或者是打折。協(xié)議是可以個(gè)人 簽訂或者是企業(yè)簽訂，但是并不接受企業(yè)的月付或者季度付款，只返 現(xiàn)或者只打折。
3、廣告策略
（1）戶外廣告：一年五星街戶外廣告，廣告主題分月進(jìn)行，五 星街戶外廣告是 **** 市戶外廣告最貴的，廣告效應(yīng)是最好的。打個(gè)簡(jiǎn) 單的比方，企業(yè)花一元錢(qián)沒(méi)有賣(mài)出任何東西，那么這個(gè)廣告是浪費(fèi)錢(qián) 的。如果企業(yè)花 100 萬(wàn)賣(mài)了上億的產(chǎn)品，那么這個(gè)廣告成本投入對(duì)企 業(yè)來(lái)說(shuō)的值得的。
（2）微信營(yíng)銷(xiāo)：微信預(yù)定服務(wù)，客戶通過(guò)微信端口可以直接訂 餐，或者指定點(diǎn)哪幾個(gè)菜。
（3）引導(dǎo)性廣告：跟大型企業(yè)合作聯(lián)誼，大型企業(yè)包括
**** 煙
廠、恒大、萬(wàn)達(dá)和華潤(rùn)等企業(yè)，我們提供場(chǎng)地給企業(yè)在這里做客戶活 動(dòng)，我們?cè)趫?chǎng)地適當(dāng)進(jìn)行我們自己的宣傳。
4、活動(dòng)策略
按照每個(gè)月的節(jié)日推出活動(dòng)主題，2014 年的主題如下：（1）6 月父親節(jié)：爸爸今天讓我來(lái)訂餐吧。為父親訂餐的獲得 八折優(yōu)惠。
(2)7 月暑假?gòu)?qiáng)檔： 商務(wù)訂餐消費(fèi) 5000 元以上送價(jià)值 1000 元家庭餐一桌。
（3）8 月 情人結(jié)婚季： 凡是 7 夕在**** 公館定婚宴的，婚宴總 價(jià)優(yōu)惠 2%。
（4）9 月 謝師宴 ：999 元謝師宴，感謝老師辛勤勞動(dòng)。（5）10 月 邊看 f1 邊享受午宴 優(yōu)惠。每天只接受 12 桌預(yù)定。
（6）11 月
萬(wàn)圣節(jié)待定
f1 期間推出江景看 f1 午宴大
（7）12 月 圣誕節(jié)和冬至待定
五、營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)建立
建立競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，建立合作機(jī)制，建立規(guī)范的管理制度和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，建立共同成長(zhǎng)的制度，淘汰制度。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇二
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來(lái)到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天真正的`開(kāi)始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái)，其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái)，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)額。
3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。
踏青清明節(jié)，愛(ài)慕御臨泉。
xx年xx月xx日――xx年xx月xx日。
探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。
游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說(shuō)。
御臨泉兩日游：
xx元特惠套餐：含溫泉門(mén)票2張，高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元（僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò)）。
清明節(jié)有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。
此節(jié)日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。
這個(gè)清明，無(wú)論是踏青還是祭奠，都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……
活動(dòng)日期：xx年xx月xx日―xx月xx日。
此期間，通過(guò)xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后，將享受：
1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。
2、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）。
3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇三
活動(dòng)在酒店美食坊采取分餐制的'形式進(jìn)行，突出浪漫、溫馨的情人節(jié)氛圍。
1、場(chǎng)地布置：
2、廣告宣傳：
由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部在五月一日在五月十日前制作10塊宣傳海報(bào)分別在比一比超市、圭齋路、花炮女神廣場(chǎng)、新文路、人民路、金沙路、瀏陽(yáng)河路、酒店大門(mén)、前廳、臨步行街張貼。
3、情人節(jié)活動(dòng)其它事項(xiàng)：
a、就餐從17：30開(kāi)始。
b、由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部于五月十九日下午前定購(gòu)200朵玫瑰。
4、營(yíng)銷(xiāo)方式：
采取現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的方式，來(lái)客可直接到吧臺(tái)購(gòu)票就餐，每對(duì)情侶送玫瑰花一束。
(68元/每七人)
羅宋湯或玉米奶油湯七份
黃油餐包七份
鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份
水果拼盤(pán)1份
蔬菜沙律1份
紅酒/咖啡/紅茶各1份。
注：客人也可以點(diǎn)其他菜(包括中餐)，自己選擇。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇四
快餐最新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方案一、打破傳統(tǒng)快餐模式，確立以中、西餐結(jié)合的“新派快餐，所謂“新派，即將傳統(tǒng)盒飯快餐的便餐豐富為宜快速、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、健康為主題元素的中西餐、進(jìn)而逐漸改變?nèi)藗儗?duì)快餐的固有觀念，隨之更多人接受并喜愛(ài)快餐。
二、營(yíng)銷(xiāo)方式分兩塊，由以下兩個(gè)因素決定：固定客戶;集散客戶1、固定客戶：主要由商務(wù)辦公區(qū)及批發(fā)市場(chǎng)固定上班族組成，他們將會(huì)固定地持續(xù)地購(gòu)買(mǎi)我們的快餐，那么對(duì)于他們的營(yíng)銷(xiāo)方式如下：1)成立以快餐車(chē)為基礎(chǔ)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員由現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售和業(yè)務(wù)員組成。
2)將快餐車(chē)停放在商務(wù)辦公核心區(qū)附近停車(chē)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售人員在快餐車(chē)停車(chē)位展開(kāi)銷(xiāo)售工作，業(yè)務(wù)員到附近寫(xiě)字樓或商業(yè)區(qū)(批發(fā)市場(chǎng))進(jìn)行業(yè)務(wù)工作。
現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售人員工作：現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)與宣傳為業(yè)務(wù)員展開(kāi)公關(guān)提供平臺(tái)支持，現(xiàn)場(chǎng)的促銷(xiāo)方式可以有現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送禮品、發(fā)放打折券等等方式業(yè)務(wù)員工作：“掃樓，即不放過(guò)任何一個(gè)目標(biāo)客戶，將快餐車(chē)覆蓋區(qū)內(nèi)每一個(gè)單位都去到都做到有過(guò)業(yè)務(wù)工作。
盡可能談成與物業(yè)的合作，即在樓下建立固定穩(wěn)定地銷(xiāo)售點(diǎn)。
2、集散客戶：主要由人才市場(chǎng)和展覽中心組成，這些客戶不固定，他們受招聘會(huì)和展會(huì)限制，不能每天都有購(gòu)買(mǎi)，但每次的購(gòu)買(mǎi)量是巨大的，對(duì)他們的營(yíng)銷(xiāo)方式如下：1)公關(guān)招聘會(huì)和展會(huì)的主辦單位，簽訂集體供餐合同，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系2)在人才市場(chǎng)或展覽中心附近停放快餐車(chē)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售。
三、
品牌宣傳與形象建立1.制作類似于麥當(dāng)勞、肯德基那種可撕優(yōu)惠券，客戶憑券可得到券面上的優(yōu)惠2.制作快餐車(chē)所用噴繪、易拉寶、遮陽(yáng)傘、促銷(xiāo)臺(tái)、擴(kuò)音設(shè)備、促銷(xiāo)服裝、帶有哈桑標(biāo)識(shí)的禮品等3.制作餐盒用“壽帶，要求制作精美，帶有“哈桑標(biāo)識(shí)及所選餐品明示4.建立與公交公司合作伙伴關(guān)系，利用“百通卡爭(zhēng)取到更多上班族客戶5.餐品推出不同組合形式的菜品盒飯和西餐套餐，詳細(xì)如下：1)不同組合形式的菜品盒飯：由于我們的盒飯為提前封裝好不能由客戶現(xiàn)場(chǎng)自主挑選菜品組合，所以眾口難調(diào)可能出現(xiàn)因?yàn)槟骋粋€(gè)菜客戶不喜歡吃而不選擇我們的快餐，失去客戶，那么解決方法為推出不同組合形式的菜品盒飯，例如：8元餐可分為8元a餐、8元b餐、8元c餐等等，菜品的組合可以為紅燒茄子+魚(yú)香肉絲+番茄雞蛋;酸辣土豆絲+魚(yú)香肉絲+燒青菜;土豆燒牛肉+番茄雞蛋+燒青菜等等形式2)西餐套餐：借鑒麥當(dāng)勞、肯德基配餐形式，我們也可以推出類似套餐，首先要豐富西餐單品，套餐由西餐單品組合而成，例如：10元套餐單品組合為水果沙拉+蛋撻+牛肉腸，這些單品我們可以單獨(dú)配餐銷(xiāo)售業(yè)可以以這種形式組合成套餐銷(xiāo)售，豐富我們的產(chǎn)品種類。
并且我們還可以推出特色套餐，比如：水果之戀套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主題套餐、美味之約套餐等等，玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成，并推出不同組合。
6.建立vip客戶，預(yù)存一定金額可成為不同等級(jí)的vip客戶，享受不同的優(yōu)惠待遇，預(yù)存越多享受到的優(yōu)惠就越大，并可得到更多貼心服務(wù)，例如：生日贈(zèng)送禮品、享受新產(chǎn)品免費(fèi)試吃、購(gòu)買(mǎi)哈桑出品任何食品均可享受優(yōu)惠(包括早餐、熟食和形象店消費(fèi))7.間斷推出促銷(xiāo)活動(dòng)，并選擇大品牌產(chǎn)品作為贈(zèng)品，例如：選擇立頓奶茶小包裝產(chǎn)品與我們的餐品捆綁銷(xiāo)售，立頓奶茶則為贈(zèng)品。
大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質(zhì)量穩(wěn)定客戶群龐大，我們可以借勢(shì)提升自己品牌和提高銷(xiāo)量，例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產(chǎn)品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛(ài)。
8.建立400統(tǒng)一訂餐電話和服務(wù)熱線，設(shè)專人接聽(tīng)，所有接線員及客服人員均要接受?chē)?yán)格培訓(xùn)四、大客戶大客戶即，學(xué)校、醫(yī)院、工廠、機(jī)關(guān)等大型單位，有固定大量的消費(fèi)人群，這類客戶有訂單穩(wěn)定、合作長(zhǎng)期、購(gòu)買(mǎi)量大等特點(diǎn)，屬于我們的重要客戶。
建議設(shè)專人跟蹤公關(guān)這類單位，制作供餐合同書(shū)，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系。
在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn);現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。
這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。
當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、永遠(yuǎn)是重要的競(jìng)爭(zhēng)手段，但競(jìng)爭(zhēng)的手段是多元的，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是變化的，一個(gè)高明的經(jīng)營(yíng)者，不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)手段，還要善于隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況的變化而調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略，運(yùn)用新的更高層次的競(jìng)爭(zhēng)手段。
二)從競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模看，重點(diǎn)由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。
隨著餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過(guò)去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡(jiǎn)陋的攤點(diǎn)小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購(gòu)物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂(lè)、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場(chǎng)、異國(guó)風(fēng)情的專營(yíng)店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門(mén)的外賣(mài)店等等眾多的業(yè)態(tài)。
與此同時(shí)，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣(mài)場(chǎng)發(fā)展。
據(jù)2001年統(tǒng)計(jì)，營(yíng)業(yè)額居全國(guó)前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營(yíng)業(yè)額占到100強(qiáng)的85.6%。
在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。
這種態(tài)勢(shì)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜性與激烈程度。
三)從競(jìng)爭(zhēng)地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。
縱觀幾年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張、立足和占據(jù)外地市場(chǎng)、甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。
如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。
四)從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象看，由民營(yíng)企業(yè)與國(guó)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為主，發(fā)展到民營(yíng)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)為主，進(jìn)而發(fā)展到國(guó)有企業(yè)與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。
餐飲業(yè)是改革開(kāi)放比較早的一個(gè)行業(yè)，個(gè)體、私營(yíng)企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來(lái)，餐飲市場(chǎng)也比較早地向外資開(kāi)放。
目前全國(guó)的餐飲企業(yè)，98%以上屬于非國(guó)有性質(zhì)。
2001營(yíng)業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè)，國(guó)有獨(dú)資企業(yè)僅15家，其營(yíng)業(yè)額只占8.7%。
今后，國(guó)有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會(huì)進(jìn)一步減少，
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇五
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月22日
打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇六
活動(dòng)時(shí)間：長(zhǎng)期有效
活動(dòng)地點(diǎn)：中餐廳
活動(dòng)對(duì)象：所有顧客
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)的`顧客，均可享受以下優(yōu)惠活動(dòng)
1、免費(fèi)提供開(kāi)胃小碟；
2、免費(fèi)提供水果拼盤(pán)；
3、每天一款特價(jià)菜；
4、免費(fèi)送大瓶飲料1瓶（或牛奶1扎）。
海闊憑魚(yú)躍天高任鳥(niǎo)飛
活動(dòng)時(shí)間：即日起至x月x日
活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)一：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒6瓶；
3、果盤(pán)1份。
活動(dòng)二：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)699元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒6瓶；
3、果盤(pán)1份，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用。
活動(dòng)三：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)799元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒8瓶；
3、果盤(pán)1份，另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間（10桌以上含10桌）。
活動(dòng)四：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)899元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒10瓶；
3、果盤(pán)1份；
4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張（10桌以上含10桌），另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間（10桌以上含10桌）。
活動(dòng)五：標(biāo)準(zhǔn)達(dá)999元/席，每桌贈(zèng)送：
1、大瓶飲料2瓶；
2、啤酒12瓶；
3、果盤(pán)1份；
4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張（10桌以上含10桌），另外贈(zèng)送麻將桌10張免費(fèi)使用、豪標(biāo)2間（10桌以上含10桌）。
備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外，本店同時(shí)免費(fèi)提供以下增值服務(wù)：
1、免費(fèi)提供電子水牌，滾動(dòng)播放祝福；
2、餐標(biāo)達(dá)到799元/桌，滿10桌送一桌；
3、送精美鋼筆一支；
4、提供專車(chē)接送服務(wù)；
5、宴席達(dá)20桌以上送晚間音樂(lè)噴泉觀賞。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇七
餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的啟動(dòng)活動(dòng)。
開(kāi)餐館是吸引顧客嘗試新鮮事物的最簡(jiǎn)單的方式。餐廳可以利用這一點(diǎn)在開(kāi)業(yè)前做好規(guī)劃，以確保開(kāi)業(yè)期間的熱門(mén)場(chǎng)景和宣傳勢(shì)頭。
餐廳開(kāi)業(yè)活動(dòng)的常規(guī)計(jì)劃包括活動(dòng)主題的確定。主題不僅告訴顧客開(kāi)業(yè)時(shí)有折扣，還將品牌文化:餐飲特色和服務(wù)理念融入餐廳開(kāi)業(yè)背后的故事。應(yīng)該考慮到活動(dòng)效果，而不是只關(guān)注開(kāi)幕當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額。
活動(dòng)的主題還可以整合對(duì)核心消費(fèi)群體的洞察，如老朋友聚餐的意義:同事聚餐的價(jià)值、家庭聚餐的快樂(lè)，以及有針對(duì)性地推出優(yōu)惠政策、營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容的制定。
2.餐館營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的公共數(shù)字操作。
餐館的觀眾非常受歡迎。每個(gè)人都要吃飯，每個(gè)人都可能是你的顧客。因此，餐飲業(yè)必須作為一個(gè)公共號(hào)碼運(yùn)營(yíng)，通過(guò)微信的社會(huì)生態(tài)來(lái)吸引顧客:培養(yǎng)粉絲。
餐廳的公共號(hào)碼可以提供擴(kuò)展服務(wù)，如菜肴展示:會(huì)員預(yù)訂、活動(dòng)參與、熱點(diǎn)信息等。為餐廳顧客提供更好的服務(wù)，傳達(dá)餐廳的品牌和聲譽(yù)。
3.餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)。
餐飲商店不僅要有好的品味，還要有好的營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容。例如，空氣質(zhì)量很差:煙霧很重，所以餐館可以提供清肺菜肴，并給會(huì)員提供餐券。我們關(guān)心我們的顧客。顧客可以照顧他們的朋友，然后用優(yōu)惠券一起吃飯。
餐飲商店需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)者特別關(guān)注的熱門(mén)熱點(diǎn)或事件，并針對(duì)這些事件推出具體的營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如《大雨免費(fèi)餐:周杰倫結(jié)婚喝“我的偶像湯”、世界杯免費(fèi)餐啤酒等。餐飲商店也可以使用常見(jiàn)的視頻直播工具，通過(guò)內(nèi)部?jī)?nèi)容規(guī)劃或與用戶的簡(jiǎn)單互動(dòng)來(lái)創(chuàng)建視頻內(nèi)容，并利用這些流行內(nèi)容來(lái)傳播餐飲商店的品牌文化、用戶體驗(yàn)和人性化服務(wù)。
4.餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的成員營(yíng)銷(xiāo)。
餐館成員的維護(hù)極其重要，因?yàn)椴宛^主要服務(wù)于當(dāng)?shù)睾蜕痰旮浇?，老顧客的比例和老顧客的消費(fèi)頻率是非常關(guān)鍵的指標(biāo)。
餐廳可以通過(guò)在生日:春節(jié)、教師節(jié)、等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)贈(zèng)送禮物來(lái)進(jìn)入顧客的心靈，讓顧客永遠(yuǎn)記住有這樣一個(gè)超級(jí)人性化的餐廳。禮物不需要花任何錢(qián)，無(wú)論是送優(yōu)惠券來(lái)吸引顧客消費(fèi)，還是送顧客可能喜歡的小東西，讓顧客能感受到我們的意圖。
5.餐廳營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
餐飲商店也需要人才，打造團(tuán)隊(duì)人才是關(guān)鍵。人才可以通過(guò)高薪聘用或與外部專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作獲得。例如，專業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃公司駿也可以通過(guò)參股或參股來(lái)吸引高層次人才。
6.餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃中的菜肴創(chuàng)新。
餐館有必要?jiǎng)?chuàng)新他們的菜肴。除了菜肴的總體口味優(yōu)化和新菜肴的推出，它還包括更適合送貨甚至郵寄的產(chǎn)品創(chuàng)新。
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餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇八
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，清風(fēng)吹柳絮，清明節(jié)來(lái)到，萬(wàn)物凋零的寒冬就過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天真正的開(kāi)始了。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來(lái)，其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動(dòng)xx溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望，增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮，為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái)，促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，提高酒店?duì)I業(yè)額。
3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì)，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的.知名度與美譽(yù)度。
踏青清明節(jié)，愛(ài)慕御臨泉。
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
探尋xx的xx，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖，品鑒xx水城文化。
游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸，船兒慢慢游。
踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠，呼吸春意，暢享生活。
養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化，綠色健康新傳說(shuō)。
御臨泉兩日游：
xx元特惠套餐：含溫泉門(mén)票2張，高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元，客房：xx元，西餐：xx元，返傭提成：xx元(僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò))。
清明節(jié)有3天假期，是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)。
此節(jié)日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方。
這個(gè)清明，無(wú)論是踏青還是祭奠，都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……
活動(dòng)日期：xx年xx月xx日-xx月xx日。
此期間，通過(guò)xx大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后，將享受：
1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。
2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。
3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇九
現(xiàn)在已經(jīng)不再是“酒香不怕巷子深”的年代，菜品味道再棒、服務(wù)態(tài)度再好，宣傳做的.不到位，就無(wú)法開(kāi)掘大量的消費(fèi)者。對(duì)即將開(kāi)業(yè)的新餐廳，宣傳尤其重要!
1、通過(guò)在報(bào)紙上發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)新店開(kāi)張信息。
b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。
c、有關(guān)餐廳文化信息。
作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典氣氛，對(duì)開(kāi)業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。
2、電視宣傳：
在遂寧電視臺(tái)美食節(jié)目上進(jìn)行推廣宣傳。
3、開(kāi)業(yè)之初，設(shè)計(jì)一冊(cè)便簽本，里面有一百?gòu)埧瞻醉?yè)，可用于記事及寫(xiě)便條，有一頁(yè)是對(duì)餐廳的宣傳，另有四頁(yè)是試吃餐券。發(fā)放便簽本的主要目的是派發(fā)餐券，而由于這個(gè)便簽本的實(shí)用功能，讓收到它的人都非常喜歡。
4、餐廳開(kāi)業(yè)肯定少不了傳單，但是傳單發(fā)出去，路人有時(shí)候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉，甚至不拿，我們?cè)趥鲉紊显O(shè)計(jì)了一個(gè)比較醒目的小角，內(nèi)容有：憑單可以到餐廳領(lǐng)取小禮物或者飲料一瓶，用這種直觀的表達(dá)方式呈現(xiàn)在他們面前，吸引他們，以達(dá)到告之客戶的作用，為開(kāi)業(yè)當(dāng)天拉動(dòng)人氣。，。
5、為了使宣傳更加有針對(duì)性，用紙巾代替?zhèn)鲉巍＿@樣行人一般都會(huì)
接受，而且不容易丟，比傳單好用。設(shè)計(jì)比較精美的紙巾，把餐廳開(kāi)業(yè)的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發(fā)，行人比較愿意接受，收到不錯(cuò)的效果。
6、開(kāi)業(yè)當(dāng)天的橫幅、花籃需提早確定好，開(kāi)業(yè)當(dāng)天可請(qǐng)具有一定名氣的主持人或去大學(xué)請(qǐng)一些歌手或跳街舞的年輕人過(guò)來(lái)表演以營(yíng)造喜慶的氣氛，吸引人流進(jìn)店消費(fèi)。
7、開(kāi)業(yè)當(dāng)天邀請(qǐng)腰鼓隊(duì)在全市繁華路段進(jìn)行表演宣傳，并安排專人手舉大幅廣告牌，這主要是為了達(dá)到一個(gè)告知眾人的作用。
8、凡進(jìn)店消費(fèi)的客人，可以視其消費(fèi)金額發(fā)放一定面值的折扣券，以促動(dòng)其再次消費(fèi)。折扣券需精美，且易于攜帶，尺寸最好和名片大小差不多，紙質(zhì)宜采用厚點(diǎn)的銅板，與餐廳的定位相配。
9、招聘廣告也是對(duì)餐廳宣傳的一大方式。
還可以配合進(jìn)行線上宣傳，以達(dá)到最好的宣傳效果。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案篇十
雙11是歷年電商必爭(zhēng)之節(jié)日，活動(dòng)和宣傳力度之大，參與品類品牌之多，活動(dòng)形式之豐富均是年度之最。作為線下的實(shí)體商城，我們需要抓住雙11·購(gòu)物狂歡這一概念，在11月中氣溫下降的時(shí)機(jī)開(kāi)展冬裝促銷(xiāo)活動(dòng)。在活動(dòng)力度、營(yíng)銷(xiāo)方式和實(shí)地體驗(yàn)上要更加區(qū)別于電商，從而突出特色?；顒?dòng)從百貨、超市和餐飲、影院、線上微店等多個(gè)業(yè)態(tài)整合開(kāi)展。給顧客以獨(dú)具誘惑力的購(gòu)物狂歡體驗(yàn)。
x月x日至x日
1、活動(dòng)一全場(chǎng)5折終極狂歡（20xx年xx月xx日）
20xx年x日x日10時(shí)起，全場(chǎng)5折銷(xiāo)售，低價(jià)風(fēng)暴，席卷全城！
（注：務(wù)必使全場(chǎng)參與活動(dòng)，以達(dá)到集群效應(yīng)。）
2、活動(dòng)二購(gòu)物有禮幸運(yùn)隨行（20xx年xx月xx日-x月x日）
凡活動(dòng)期間在xx購(gòu)物的顧客，單張水單金額滿11元，均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
一等獎(jiǎng)1名品牌智能手機(jī)一臺(tái)價(jià)值1111元
二等獎(jiǎng)2名xx超市購(gòu)物卡一張價(jià)值111元
三等獎(jiǎng)6名真空保溫杯一個(gè)價(jià)值60元
四等獎(jiǎng)20名心相印卷紙一提價(jià)值30元
參與獎(jiǎng)2000名精美禮品一份價(jià)值2元
（注：抽獎(jiǎng)為即開(kāi)即對(duì)型刮刮卡，禮品以實(shí)物呈現(xiàn)。）
3、活動(dòng)三一個(gè)人的節(jié)日雙倍的甜蜜（20xx年xx月xx日）
購(gòu)物滿11元+1元贈(zèng)2個(gè)棒棒糖（2元/個(gè)，200份）
購(gòu)物滿111元+11元贈(zèng)2盒巧克力（25元/盒，40份）
（甜蜜有限，禮品送完為止。
活動(dòng)宣傳：
1、廣告投放，采用報(bào)紙?zhí)崆?-5天投放2期。
2、大型外立面廣告宣傳及超市dm單相結(jié)合，做到醒目，吸引顧客。
3、采取超市播音加場(chǎng)外促銷(xiāo)宣傳等方式，加大宣傳力度。
4、采取地貼、吊旗和宣傳指示牌，加上喜慶的'音樂(lè)營(yíng)造良好的活動(dòng)氛圍。