教案的編寫應當結合具體的課程特點和學生的學習需求，確保教學的針對性和個性化。編寫教案時應該注重培養(yǎng)學生的合作精神和團隊意識。以下是小編為大家收集的教案范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇一
1、知道上下樓梯，坐椅子，入廁的注意事項。
2、通過參與實踐活動，將要注意的問題運用到生活中。
教學掛圖和幼兒用書。
(一)談話引發(fā)幼兒生活經驗，導入活動。
教師：
1、我們怎樣才能安全地上下樓梯呢?一起來說說。
2、我們一起來看一看圖上的小朋友是怎么上下樓梯的!
(二)引導幼兒閱讀教學掛圖。
1、引導幼兒閱讀畫面中小朋友上樓梯的正面行為。
教師：
(1)圖上的小友朋是怎么上樓梯的?
(2)圖上的小友朋是怎么下樓梯的?
(3)有人要上樓梯又有人要下樓梯時，他們是怎樣做的?
2、引導幼兒閱讀畫面中的兒歌。
教師：這兒有一首兒歌，告訴我們小朋友怎樣正確地上下樓梯，我們來念一念。
(三)引導幼兒閱讀第二組圖。
1、教師：看，哥哥姐姐們在上課呢。咦，那位小哥哥在干什么?
2、教師：
(1)小哥哥怎么了?他會說什么?
(2)你們覺得他這樣做對嗎?為什么?
(四)引導幼兒閱讀第三組圖。
1、教師：大家分組排著隊去廁所，上廁所也要注意安全哦，需要注意些什么呢?一起來看看吧!
2、教師：
(1)廁所的地上有什么標記?告訴我們什么?
(2)看，小朋友是怎么上廁所的?上完廁所后要干什么?小朋友洗完手后還要做什么呢?
(3)引導幼兒閱讀畫面中的兒歌。
教師：有一首兒歌告訴我們上廁所要注意的問題，我們一起來念一念。
(五)實踐活動：組織幼兒入廁，帶領幼兒排隊上樓梯參觀大班哥哥姐姐的教室。
1、組織幼兒按組入廁，請幼兒按照兒歌里說的上廁所。
2、教師：一起排好隊，上樓參觀哥哥姐姐們的教室?？纯锤绺缃憬銈兪窃趺醋∫巫?、怎樣上廁所的。
1.家長在家中也要鼓勵幼兒自己大小便，盡量放手讓幼兒去做，逐步提高幼兒的生活自理能力。
2.家長應注意為幼兒選擇簡單舒適、穿脫相對容易的服裝。
作為一名小班的教師，班上的孩子年齡幼小，缺乏保護自己的能力，老師就要將工作做到最細微處。在今后的工作中我要多學習，積累，調整。我想，隨著教育改革的深入，我們一定會有越來越多的好方法，那時，幼兒的安全問題不會再成為困擾我們的一個難題。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇二
1.知道端午節(jié)的日期，了解端午節(jié)的'風俗和來歷。
2.喜歡和老師，小朋友一起玩玩，嘗嘗，共享節(jié)日的快樂。
粽子，鴨蛋，香包，圖片
一、端午節(jié)的由來
端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日，源于紀念偉大的愛國主義詩人屈原，每年的農歷五月五，就有了賽龍舟、吃粽子的風俗，以此來紀念他。
二、端午的習俗
1.小朋友，今天，我們的、教室的門上掛的是什么？為什么要掛呢？
2.端午節(jié)還有哪些習俗
（1）掛艾葉：凈化環(huán)境，驅蟲驅蚊。
（2）賽龍舟：劃船救屈原。
（3）吃粽子：屈原死了，投河喂魚救屈原。
（4）配香包:驅邪的意思。
三、學習兒歌《賽龍舟》
四、吃粽子
1.觀察粽子的外形
2.認識粽葉
粽子上的陣陣清香是從這葉子上散發(fā)出來的，它叫粽葉。
3.幼兒品嘗并講訴粽子的餡以及它的味道。
4.小結：粽子的品種這么豐富?。?BR> 在活動前，我擔心這樣的社會活動幼兒大概不會有多大興趣，但活動的過程和效果卻令我興奮：當我介紹端午節(jié)的來歷時，幼兒聽得非常認真，他們的小臉上出現(xiàn)的是敬佩的神情。在聽到屈原投江自盡的時候，他們的神情暗淡下來，一副副傷心的表情。有的幼兒還把從爸爸媽媽那兒聽來的別的來歷和習俗講給大家聽。有的幼兒還說出了門上插艾草、小孩戴“長命縷”等習俗，看來幼兒的知識經驗儲備得還是不少的。
活動中，幼兒又進一步的知道了端午節(jié)的各種習俗和緣由，使幼兒對端午節(jié)有了更深的了解。
在學習兒歌賽龍舟的環(huán)節(jié)中，強烈的激發(fā)了小朋友的愛國主義情感，他們很認真地學習，非常的好。
最后的吃粽子環(huán)節(jié)，小朋友又特別的開心，使活動達到高潮。
通過本次活動，使幼兒對端午節(jié)這個中國傳統(tǒng)節(jié)日有了一定的了解和認識。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇三
身為一位優(yōu)秀的老師，我們要在課堂教學中快速成長，通過教學反思可以有效提升自己的課堂經驗，來參考自己需要的教學反思吧！下面是小編收集整理的小班安全優(yōu)質課教案及教學反思《安安全全玩滑滑梯》，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
1、學會用正確的方法玩滑梯;
2、懂得用不正確方法玩滑梯易造成傷害。
1、小兔、小狗胸飾若干，照相機。
2、編排情境表演(大班的哥哥姐姐)。
1、導入活動，激發(fā)興趣。
兔媽媽(老師扮)：今天天氣真好，小兔子們，媽媽帶你們出去玩?？矗鞘钦l?(小狗)他們在干什么?(滑滑梯)
2、觀看情境表演，向幼兒介紹滑梯及其玩法。
(1)狗媽媽是怎樣教小狗玩滑梯的?為什么要這樣玩?
(2)人多的時候應該怎樣玩滑梯?
小結：玩滑梯人多時要先排好隊，一個跟著一個，不擁擠推拉。從樓梯這邊上去兩手扶好了，一層層地往上爬。眼睛看好樓梯，爬到頂，坐穩(wěn)后，兩手扶著滑梯兩邊，兩條腿并攏，再滑下來。如果不這樣好好玩滑梯，做不正確的動作，就會發(fā)生危險。
3、幼兒練習玩滑梯，教師指導幼兒按正確的方法玩滑梯。
(1)兔媽媽：剛才我們看了小狗滑滑梯，你們會不會象它們那樣玩?
(2)兔媽媽：孩子們，你們想不想再玩一遍?這次，你們玩的時候，媽媽給你們每個拍張照，看誰滑的好。(及時糾正幼兒不正確的.動作，鼓勵幼兒用正確的方法玩滑梯。)
活動建議：
1.此活動宜安排在開學初進行，讓幼兒一開始就掌握玩滑梯的正確方法。
2.日常生活中幼兒玩大型運動器具時一定要有成人保護，引導幼兒正確地玩各種運動器械，逐步在活動中培養(yǎng)幼兒的安全意識。
對于孩子來說，安全教育很重要。在這節(jié)課中，幼兒的活動積極性高，師幼配合較好，大多數(shù)幼兒知道了如何保護自己，課堂氣氛熱烈。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇四
1、教育幼兒對不認識的人保持距離。
2、同時不要相信不認識的人，更不要相信對方所說的事。
3、要懂得如何保護自己的意識
4、鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。
5、能大膽、清楚地表達自己的見解，體驗成功的快樂。
（一）、講述案例，供幼兒仔細聽取。
（二）、案例中講述的是什么內容？
提問：
1、你在故事中聽到了一些什么？
2、你遇到過你不認識的人與你打招呼嗎？
3、如果你遇到陌生人的話你會怎樣呢？
（三）、老師總結：
遇到不認識的人不要隨意地打招呼，更不要相信別人，如果跟著陌生人走的'，會帶來危險更會傷害到自己與家人，同時更要去保護好自己。
提問
1、怎樣去保護好自己呢？
2、怎樣去拒絕陌生人？
對于孩子來說，安全教育很重要?，F(xiàn)在家里就一個孩子，父母上班在外，經常留一個孩子在家，對于孩子在家的安全就格外重要。如不動電、不動氣等。陌生人敲門等幼兒怎樣處理，這是孩子要掌握的技能。在超市和父母走丟怎么辦？有陌生人來接怎么辦等。在活動中，幼兒知道求救老師、家長。有的幼兒還知道大聲喊叫。在超市里還知道廣播、打電話等。幼兒都能掌握。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇五
活動目標：
1、知道火警電話”119“，報警電話110，爸爸媽媽的電話號碼。
2、懂得自我保護。
3、鞏固認識0-9數(shù)字。
4、培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。
5、能說出不易玩耍的地方存在什么樣的安全隱患。
活動準備：
1、《自我保護》視頻。
2、電話號碼字卡(能認識119、110和一些相關標識的衣服以及警車、消防車)三、活動過程1、拿出10個數(shù)字字卡，讓小朋友們拼出火警電話和報警電話。
2、請小朋友們指出消防車和警車。
3、請小朋友們拼出爸爸媽媽的手機號碼。
4、選擇性觀看視頻a、(一)組織幼兒觀看視頻一：在外面走丟了怎么辦?
(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、走丟了應該怎么辦?
b、(一)組織幼兒觀看視頻二：陌生人敲門怎么辦?
(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、陌生人敲門應該怎么回答?
c、(一)組織幼兒觀看視頻三：我要保護自己的身體(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、別人要觸摸自己的身體你該怎么回答?
d、(一)組織幼兒觀看視頻四：不要隨便跟別人走(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、別人叫跟他走要去嗎?應該怎么回答?
e、(一)組織幼兒觀看視頻五：學會大聲求救(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、求救的時候是喊什么?
教學反思：
安全教育是一個長期的過程，我們將繼續(xù)探討和努力，將安全教育滲透到幼兒的一日生活中，不斷增強孩子們的安全意識和自我保護能力，為每位幼兒撐起一把安全的保護傘!
小班安全飲食安全教案與教學反思篇六
1、懂得生病時要根據(jù)醫(yī)生的診斷服藥，不可以亂吃藥、
2、通過在小醫(yī)院的情境中互相討論，積累生活經驗，增強自我保護意識、
1、通過故事導入，引起幼兒的興趣、
提問：
（1）小松鼠能吃這種藥嗎？為什么？
幼：不能，因為吃藥必須讓大人看著、
幼：因為小猴子是感冒，小松鼠是肚子不舒服幼：吃下去會中毒的、
（2）你自己在家生病了能隨便找藥吃嗎，應該怎么做？
幼：不能，打電話給爸爸媽媽、
幼：叫自己認識的鄰居帶著去醫(yī)院、
幼：打120、
小結：藥物種類很多，每一種藥都有不同的用法來治療一個病、
2、認識幾種常見的藥品，并能對癥下藥、
出示紅藥水、創(chuàng)口貼：這個紅紅的水有什么用？這個膠布又有什么用呢？（磕破皮擦的，貼傷口的、）出示眼藥水：這個小小的瓶子里裝的是什么呀？有什么用？（眼睛不舒服時點的眼藥水）
3、幼兒共同討論生病吃藥時要注意些什么？
（1）要聽醫(yī)生的話、
（2）吃藥時要有大人幫助，小朋友不能自己拿藥、自己吃藥、
4、觀看圖片，幫助幼兒豐富有觀的經驗、
5、情景表演《小醫(yī)院》
不足之處：在組織活動中，不夠緊湊，時間的分配不大適中、活動中我往往注重的是幼兒對知識點的掌握，而忽視了幼兒運用知識點解決問題的能力。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇七
語言領域、社會性領域
了解端午節(jié)的傳說及人們在節(jié)日中的習俗。
培養(yǎng)幼兒的言語表達力。
粽子、艾草、蒜頭、鴨蛋網等。
1、談話導入。
提問：你們吃過粽子嗎？吃過哪些味道的粽子？
（鮮肉粽子、咸肉粽子、 紅棗粽子、赤豆粽子、花生粽子 ……
你喜歡吃哪種粽子？
為什么在這段時間里人們都要包粽子、吃粽子？
（幼兒討論后，教師可以向幼兒介紹端午節(jié)的傳說）
2、說說端午節(jié)的古老故事。
提問：你們知道端午節(jié)還有哪些習俗？
（門前掛艾草和蒜頭、賽龍船、胸前掛鴨蛋網）。
教師出示艾草、蒜頭，了解它們的特征，討論它們可能有的用途。
拓展談話范圍：為什么在端午節(jié)時家家戶戶門前掛艾草和蒜頭？（幼兒討論）
教師小結：從端午節(jié)開始天氣會越來越熱，蚊子、蟲子也越來越多，疾病容易流行。古時還沒有發(fā)明滅蚊劑，但古代中國人非常聰明，愛動腦筋，利用艾草、蒜頭的特殊氣味將它們掛在門框上，用以驅除蚊蟲。
出示鴨蛋網，討論鴨蛋網的用處及來歷，并欣賞鴨蛋網的造型、結構美。
活動延伸：請幼兒將自己的鴨蛋網帶到園，分組談論自己的鴨蛋網的形狀、來源，欣賞其結構美。
根據(jù)幼兒自己已有的經驗，想象并表現(xiàn)端午節(jié)的快樂。
發(fā)展幼兒的想象能力和繪畫能力。
豐富有關端午節(jié)的民間習俗。
回憶端午節(jié)。
提問：端午節(jié)你過得快樂嗎？
你覺得端午節(jié)中最有趣的、印象最深的是什么事？
（幼兒討論并講述）
鼓勵幼兒大膽想象、精心構思。
提出要求：
把你在端午節(jié)中最快樂的一件事畫出來，注意選擇合適的底色表現(xiàn)節(jié)日的歡樂氛圍。
幼兒操作，教師巡回觀察指導。
鼓勵幼兒將端午節(jié)時印象最深或最快樂的事畫下來。
作品評析及展覽。
引導幼兒相互評價作品，交流過節(jié)的感受。
幼兒對于端午節(jié)的生活經驗還是有的，但有的幼兒經驗較豐富，有的幼兒這方面經驗較少，例如，白塘鎮(zhèn)前兩天舉行了賽龍舟活動，劉曉舟、吳德鵬等幼兒也參觀了賽龍舟，請他們來講述自己的見聞，他們講得有聲有色，其他的幼兒也聽得津津有味，由此可見利用同伴資源進行教育也是一種好方法，他們往往說的是自己的親身體驗，語言又淺顯易懂。
1．引導幼兒模擬構造龍舟，學習結構物體的基本特征與某些細微部分的建構方法。
2．引導幼兒欣賞和評價自己和別人的作品，與同伴共同分享成功的喜悅。
1．準備花片、積塑、各種玩具。
2．組織幼兒參觀龍舟的畫展。
1．結合端午節(jié)的劃龍舟比賽，引導幼兒根椐自己的已有經驗說一說龍舟的基本特征（幼兒也可自由討論）。
2．引導幼兒想想用什么玩具拼插龍舟？教師重點引導幼兒拼插龍舟的三角形船頭、還有龍的形態(tài)，特別是龍頭的建構。
3．幼兒分組制作龍舟，采用各種已學的技能進行拼插。教師重點引導幼兒拼插龍頭，指導個別能力弱的幼兒拼插龍舟的龍頭。
4．啟發(fā)幼兒可大膽設計不同的龍舟，裝飾龍舟的外形。
5．將幼兒自己制作的龍舟放在活動室的周圍，并讓幼兒互相參觀、交流、評評誰的龍舟最有特色、最有創(chuàng)新。
見周計劃。
1、幼兒對建構活動有濃厚興趣，他們喜歡各種結構材料，尤其是花片、積塑。在拼插物體造型時，在顏色搭配、牢固程度等方面還有待于進一步提高。
2、幼兒在拼插龍舟時，特別是龍舟的龍頭拼插的比較難，所以在活動中我重點引導幼兒如何拼插龍頭或是引導幼兒用其它的辦法來解決如：用紙張畫出龍頭來，然后貼在積塑上等等。也有一部分幼兒拼插好龍舟后自己坐在龍舟上劃龍舟玩的很開心。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇八
1、讓幼兒知道看紅綠燈過馬路。
2、讓幼兒知道常見車輛禁行的交通標志等。
3、遵守社會行為規(guī)則，不做“禁止”的事。
常見的交通標志，警車模型、小型紅綠燈模型、《小小學交通》一書
一、看一看
1、交通標志的識別
二、玩一玩：
1、玩車子模型
2、開小車讓車過馬路
3、小結：過馬路紅燈停，綠燈走。走路要走橫道線
三、說一說：
1、知道看過的交通標志
講講交通標志的意義：哪一種是告訴我們可以一直向前走;哪一種是告訴我們此處可向右轉彎;哪種是告訴我們此處不能左轉彎;哪一種是告訴我們可以過街;......
2、小結：過馬路看標志，開車也要看標志，從小遵守交通法規(guī)。
四、做游戲
放好椅子演示過馬路的場景，小朋友過馬路，遇到紅燈(用模型紅綠燈)放在路口，小朋友排好隊，教師領著過馬路。懸掛禁止左轉、右轉的交通標志。
總結：過馬路看標志?；丶覇枂柤议L還有什么交通標志，跟爸爸媽媽學學更多的交通標志。
安全教育：兒童過馬路有行停不定、行走道路曲折多變的特點，會經常突然向前或向后奔跑，令行駛中的車輛不知如何避讓，使駕駛員措手不及。因此學齡前兒童應在監(jiān)護人的帶領下在道路上通行，不能放任兒童在道路上玩耍。
幼兒在活動過程中，情緒比較高，感到特別新奇，因為他們是農村幼兒，他們對城市的交通規(guī)則了解較少。 特別在后面的游戲活動中，他們把剛學的交通法規(guī)得以運用，有很大的成就感，并且這些交通規(guī)則在他們心中已根深蒂固。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇九
1、知道與家人走散時的應對方法。
2、能根據(jù)情景中出現(xiàn)的問題提出自己的想法。
1、配班老師排練情景表演;
2、教學掛圖和幼兒用書。
1、表演，提出問題。
(1)兩位教師表演幼兒與家人走勢的場景。主班教師扮演幼兒，配班教師扮演媽媽。媽媽帶著小朋友出去玩，小朋友看見路邊的玩具店，就自己跑過去，玩了一會兒突然發(fā)現(xiàn)媽媽不見了，小朋友慌張的'四處張望。
(2)在情景中引發(fā)幼兒的思考。
教師：
(1)這個小朋友該怎么辦呢?誰來給他出出主意?
(2)如果大聲哭喊，讓別人都知道自己找不到媽媽了會怎么樣?
(3)如果有陌生人來說帶自己去找媽媽，怎么辦?
(4)你找不到媽媽了，媽媽一定在著急的找你，如果這個時候你到處去找媽媽會怎么樣?
2、觀看教學掛圖，學習正確的應對方法。
教師：
(1)請小朋友們看看圖上的小朋友是怎么做的。
(2)這個小朋友站在原地等媽媽，他臉上看起來怎么樣?有沒有大聲的哭喊?
(3)這個小朋友找到了誰來幫助他?你們覺得這個做法怎么樣?
3、教師介紹新經驗。
教師：
整個活動過程，思路比較清晰，教態(tài)自然，能夠根據(jù)教案的流程來上課。但是整個活動過程的氣氛有點沉，不能夠體現(xiàn)幼兒對活動的樂趣。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十
教學目標：
1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
2、了解健康的小常識。
3、加強幼兒的食品安全意識。
教學重點：
認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
配套課件：小班安全課件《食品安全》ppt課件
下載地址
教學過程：
(一)談話引入課題
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天?？梢娛称穼ξ覀兩詈蛯W習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什么嗎?
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?
今天這節(jié)晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。
(二)介紹垃圾食品
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品?
老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現(xiàn)在我們請小朋友幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎?
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯(lián)系實際，你打算以后怎么做?
少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。
(三)介紹食品衛(wèi)生習慣
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應該注意些什么?
老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。
最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言!
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十一
安全教育是幼兒園教育永恒的.話題，幼兒園是眾多幼兒集體生活的場所，無論教師怎樣注意，也難以完全避免安全事故的發(fā)生。在平日的教育實踐中，我們對幼兒的安全教育往往停留在表面，或讓幼兒被動的接受“你不能怎樣，你不該怎樣”，成人如此反復的強調只會讓孩子的逆反心理更加突出。可不，盡管老師強調廁所里不能嬉戲、打鬧，可是事故還是發(fā)生了，一孩子被打傷，完全是意外還是老師的疏忽？我想，老師應該承擔很大一部分的責任。我們都知道，孩子年齡小，自控能力差，很多時候不知道哪些事可以做，哪些事不可以做。作為老師的我們，應該想孫悟空的火眼晶晶，眼觀六路，耳聞八方。時刻不忘對孩子提出要求，孩子的一切行為都不能離開老師的視線。
在一次室內活動中，孩子們在各個區(qū)域玩耍，老師一轉身就有孩子哭著跑過來告訴我：“老師，某某拿玩具打砸了我?！蔽乙豢?，女孩的右眼下有些擦傷，還有些血，幾秒鐘的時間里，我的一個疏忽發(fā)生了。對于孩子之間再一起玩耍，經常有爭搶玩具的現(xiàn)象，老師一留神孩子間有會有事情發(fā)生，面對變化萬千的狀態(tài)，作為老師我們應該怎么盡量避免不必要地事情發(fā)生呢？可以開展有關安全教育的談話活動，如“我身邊的危險”，看圖講述“誰對誰不對”，美術活動“我來設計安全標志”等。讓幼兒主動獲取一定的安全知識和求助方法，樹立了安全意識。
作為幼兒教師任何一個人，在孩子的安全問題上同樣有心理壓力，如果孩子們在幼兒園平安的度過一天，我們也會感到松了一口氣。主題活動也好，生活中有機滲透也好，目的只有一個，讓孩子們樹立安全意識，保證幼兒的安全和健康，因為這不僅關系到幼兒的安全和健康，也關系到每個家庭的幸福和快樂。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十二
活動目標：
1.知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。
2.了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
3.了解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內食用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。
活動準備：
數(shù)個食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品
活動過程：
一、教師引導幼兒初步了解事物的生產日期和保質期。
談話導入：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？
二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。
引導幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產日期和保質期。
教師小結：在購買食品時要注意看清外包裝上的生產日期和保質期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。
三、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調查。
教師激發(fā)幼兒的調查興趣。
四、觀察感知
哪些食品有保質期??？看看我們的教室里面哪些東西有保質期??？你在哪里找到保質期？
師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質期在哪里?。浚ê凶拥撞浚┛诖称返谋Ｙ|期在哪里?。浚诖吷希┰瓉硭麄兊奈恢枚疾灰粯拥陌。◣煟耗潜Ｙ|期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。）
五、總結：
我們知道食品袋上有生產日期和保質期的作用，所以我們買東西要認真看保質期和生產日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十三
一、十條食品安全提示
1、認真對待“有效期”和“保質期”，不購買過期產品，發(fā)現(xiàn)過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應退貨并向零售商或食品加工商報告。
2、假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標簽的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)。
3、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好后儲存。
4、不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。
5、將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
6、記住在準備食物和吃飯前一定洗手。
7、處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
8、認真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設施、衛(wèi)生標準的重要指標。
9、熱食物應該很熱，冷食物應該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
10、如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削皮或扔掉”。
二、飲食安全三大注意
食物中毒的潛在危機可由適當?shù)氖澄锾幚?、保存和烹調步驟來消除。注意飲食安全應從以下幾方面來防范：
1、安全保存守則
在低溫下保持低溫食物，適當?shù)谋４婵山档图毦纳L和交叉污染的危機。適當?shù)匕b和儲存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，將生鮮肉、禽肉和海鮮分別包裝。確定冰箱的溫度在4℃以下，維持冷凍庫的溫度在-18℃以下。已打開包裝的食品應在2—3天內食用完畢或是將產品冷凍。請于冰箱或微波爐中將冷凍肉解凍，解凍后請立即烹調。
2、食物處理安全守則
遵守以下基本原則可減少交叉污染：使用不同的器具來處理生食和熟食；如果使用相同的器具、則應在使用前用肥皂水和熱水清洗；絕對不要將煮好的肉放在盛裝生肉的盤子：腌漬食物時，應使用有蓋的非金屬容器，并將其放在冰箱中；處理食物前，一定要用溫和肥皂水洗手；并清洗所有的食物接觸表面；當您生病或覺得不舒服時，請讓別人處理食物。
3、食物烹調安全守則
烹調是避免食物中毒很重要的步驟，細菌可很快地被高溫殺死。請遵守以下事項：
肉應烹調至最少75℃，產品中心不再是粉紅色、流出的肉汁為透明的；不建議食用非常生的肉類；熟肉應在食用后立即冷藏，或在烹調2小時內冷藏；剩肉應加熱到75℃以上。
三、生活中飲食衛(wèi)生注意事項
生話中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。生活中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：
1、注意飲水衛(wèi)生
一般來說，生水是不能飲用的、飲用水必須經煮沸消毒過濾。
2、瓜果一定要洗凈或去皮吃
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，不要饑不擇食、不要暴飲暴食
對于外賣的食品。要確保其生產經營單位的安全可信度。自己烹調食物，要注意合理搭配，避免發(fā)生食物相克中毒事故。
四、怎樣預防食物中毒
食物中毒是指由于食用了被細菌污染后腐敗變質的食物，或食用了被有毒化學物質污染和本身有毒的食品后而發(fā)生的以急性過程為主的疾病。食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時間內有大量食用過相同食物的人同時發(fā)病，所有病人都有相似的以消化道癥狀為主的臨床特征。
預防食物中毒要做到以下幾點：
(1)不吃變質、腐爛的食品。
(2)不吃被有害化學物質或放射性物質污染的食品。
(3)不生吃海鮮、河鮮、肉類等。
(4)生、熟食品應分開放置。
(5)切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食。
(6)不食用病死的禽畜肉。
(7)不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。
五、為什么不能喝生水及變質飲料
生水中可能含有一些致病微生物如細菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等，此外還可能含有一些對人體有害的化學成份。當飲用了這些不衛(wèi)生的生水后，就容易患病。而經過加熱煮開后的水，致病微生物已被殺死，某些有害化學成份經加熱后分解，對人體致病的可能性大大降低或消除了。
變質飲料中有大量的細菌繁殖，這些細菌產生的有毒、有害產物會致人體中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、高熱、抽搐等癥狀，甚至危及生命，所以變質飲料不能喝。
六、蔬菜中的毒物有哪些
蔬菜富含人體所必需的礦物質、維生素和膳食纖維，是每天必須攝人的食物，對于人體健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜對防治很多慢性疾病也很有好處。中國營養(yǎng)學會的《中國居民膳食指南》建議，每天要吃500克左右的蔬菜。雖然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜確實是含有一些天然有害物質的，會影響人體辭康。
生物堿：未成熟的青番茄含生物堿，食用后可導致中毒，引起惡心、嘔吐等中毒癥狀。
龍葵素：土豆貯存時間過長易發(fā)芽，發(fā)芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用后會中毒。一般來說最好不要食用發(fā)芽的土豆，如果要食用也必須先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時以上。
皂素：未炒熟的豆莢類食物(刀豆、扁豆、油豆角)中含有皂素，食用后會中毒。防止方法主要是烹調時不要貪圖脆嫩或色澤，要充分加熱破壞其所含毒素、最好采用燒煮等方法，使其由綠變黃燒熟后再食用。
光敏性物質：芹菜、莧菜、萵苣、菠菜、胡蘿卜、茴香、油菜、馬齒莧、紫云英、馬蘭頭等蔬菜，在人體內可分解出一種光敏性物質，導致過敏體質者產生蔬菜日光性皮炎，出現(xiàn)局部皮膚瘙癢、灼熱感、水腫、瘀斑或水泡等癥狀。
秋水仙堿：鮮黃花菜(又名金針萊)中含有毒物質秋水仙堿。這種物質進入人體后，會使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。食用鮮黃花菜時，一定要放入水中浸泡2小時以上，待秋水仙堿溶解后再食用。
酵米面黃桿菌：腐爛變質的'白木耳會產生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適，嚴重者可出現(xiàn)中毒性休克。
黃樟素：腐爛的生姜會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
霉變毒素：山芋儲藏不當，特別是在碰傷裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉變。若食用可中毒，輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔放大等癥狀，甚至危及生命。
亞硝酸鹽：有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物質，儲藏過久，會發(fā)生腐爛變質，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。腌制不透的泡菜、醬菜和酸菜中，有害的亞硝酸鹽大多在腌制后約一星期達到高峰，如果此時食用，可能發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。
七、純凈水飲用中存在的問題
現(xiàn)在許多單位和家庭都在使用飲水機飲用純凈水，喝桶裝純凈水正在逐漸成為現(xiàn)代都市人生括的一種新時尚，但是人們往往忽略的是：對于純凈水而言，比純凈更重要的是干凈、衛(wèi)生。
有關監(jiān)督單位做過抽查，發(fā)現(xiàn)市面上存在著一些不合格的桶裝純凈水。主要是因為生產廠商在未得到有關部門的衛(wèi)生許可下，就擅自灌裝純凈水并且對外銷售，這些假冒偽劣的水，衛(wèi)生狀況必然存在嚴重問題，并且對人體也會構成很大危害。因此，消費者購買純凈水時一定要選擇正規(guī)的供應點和廠家，不能夠為了省幾塊錢，置自己和家人的健康于不顧。
除了水的質量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細菌超標的一個主要原因。正規(guī)廠家的優(yōu)質水桶不僅質量輕，而且堅固，無接縫，透明度也較好。而許多小型水站的雜牌水桶就制作租糙，里面也不干凈。因此消費者在購買水的時候，也應該注意一下水桶的質量。
除了上面提到的兩點外，飲水機的衛(wèi)生也不容忽視。據(jù)了解、飲水機如果長時間不清洗或消毒。機內的儲水膽就會滋生和寄生大量的細菌，對人體構成危害。
八、旅行中飲食衛(wèi)生注意事項
旅行中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：
1、注意飲水衛(wèi)生
一般來說，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為量理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。
2、瓜果一定要洗凈或去皮吃
吃瓜果一定要去皮，瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，饑不擇食要不得
高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。
4、學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標準應是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。
5、在車船或飛機上要節(jié)制飲食
乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。
九、節(jié)日要注意飲食衛(wèi)生
節(jié)日期間，互相宴請是傳統(tǒng)的禮節(jié)。但是，如今宴請的菜肴都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而吃的糧食、蔬菜較少，加上頻頻舉杯飲酒，或不注意食品衛(wèi)生，常常會吃出令人不愉快的結果。
過節(jié)時，每家都會多買些食品，餐桌上冷拼熱炒、各色點心品種繁多，如果在操作時生熟交叉污染或未燒熟煮透，或是當天吃不完，隔天又未再徹底加熱、就可能引起以嘔吐、腹痛、腹瀉為主要癥狀的食物中毒。
春節(jié)正值感冒、病毒性肝炎易發(fā)季節(jié)，而現(xiàn)今大多數(shù)家庭都沒有使用公用筷的習慣，餐具也不能做到頓頓消毒，在頻繁的交叉接觸中，通過食品、食具以及吐沫常使這些傳染病得以傳播。
在多吃雞、鴨、魚、肉等富含麩酸鈉的食品后，在體內會被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細菌作用下又會轉化成能干擾大腦神經細胞功能的有毒物質，通常會在餐后0.5至1小時間突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木的所謂“美味綜合癥”。
人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會激活胰腺分泌胰蛋白酶，當胰蛋白酶分泌量過多時，就會消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。
高脂肪飲食是膽囊炎、結石癥急性發(fā)作的主要誘因，其發(fā)病特點是右上腹疼痛，伴陣發(fā)性絞痛，并向左肩、右背放射痛，還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。
過飽食，過咸食，酗酒及吸煙，或過度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時性失語或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風。
酒精實際上是一種毒物、飲少量低度酒一般不會產生明顯的健康損害、但飲酒過量或酗酒則會出現(xiàn)語無倫次、行動不穩(wěn)、意志失控等酒精中毒癥狀以及其他一些“樂極生悲”的不良后果。
有嘌呤代謝紊亂的人，若多吃了魚、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是過度疲勞極易誘發(fā)跖趾、拇趾或其他關節(jié)劇烈疼痛、紅腫、疼痛等為特征的痛風病癥。
因此建議在飲食時要注意飲食衛(wèi)生、要細嚼慢咽、不要暴飲暴食，不要只吃葷菜，要少吃油膩的食品，少飲酒，不要忘了應同時多吃些蔬菜和適量的糧食，讓吃進去的營養(yǎng)達到相對平衡，其代謝產物達到酸堿平衡，防止出現(xiàn)高血脂、體重驟增及其他不良后果。
十、洋快餐的不衛(wèi)生隱患
你肯定吃過洋快餐，那薯條容易散落、沒有餐具可用、吸管誰都能抓，這些安全隱患應當引起人們的重視。
首先是薯條。熱騰騰的薯條被服務員迅速盛入紙袋后，無法立足的薯條袋便立即躺倒在托盤上，蓬松的薯條迅速散落出來，托盤上是一張色彩繽紛的廣告單，這張紙不是由可食用的油墨印制的而且也未經過消毒。
接著是吃薯條的問題。店方沒有提供可用的餐具，如牙簽或小塑料叉之類，于是顧客只能用手直接抓著薯條吃。洋餐廳確實有洗手間，但并不寬敞，而且直接用手抓著吃不是大多數(shù)中國人的就餐習慣。有些人將用手抓過的薯條頭剩下，還有極少數(shù)人小心翼翼地借著餐巾紙抓取薯條，而大多數(shù)人，特別是孩子都是直接拿著薯條大吃大嚼。
吸管的取用也是個問題。在較著名的洋快餐店里，吸管或放在店堂的某一固定處，或放在交款臺前。如吸管一旦被污染的手摸過，無論觸及何處，總逃不過插進飲料或人口的命運。而在交款臺取吸管更為危險，它意味著顧客一手交完錢，一手就要去接觸吸管。這時的衛(wèi)生條件實在是難以保證的。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十四
飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫(yī)學資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。
四、使學生聰明的營養(yǎng)食物有哪些
1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素c的水果如橘子、蘋果
4、每天吃豆類或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜
個人怎樣預防食物中毒
1、飯前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小時以上的`食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；
4、不購食來路不明和超過保質期的食品；
6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準的食品。
飲食安全小常識
白開水是小學生的最佳飲品
飲白開水不光能滿足小學生對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
小學生，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，因此，對水和礦物質、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子，常常食欲不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。
長期過量吃冷飲有損健康
一次讓小學生吃4、5個冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對他們的健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
過食冷飲會引起小學生胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對食物中營養(yǎng)物質的吸收和消化，甚至可能導致小學生消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經常性腹痛。
另外，冷飲市場有一些產品的衛(wèi)生狀況很差，不少產品不符合衛(wèi)生標準。在這種情況下，過食冷飲會增加小學生患消化系統(tǒng)疾病的機會。
易拉罐飲料對小學生有危害
備受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產過程中，保護涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會導致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。
有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致小學生智力下降、行為異常，不利于小學生骨骼及牙齒發(fā)育。
彩色汽水會影響體格發(fā)育
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的。
除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的.人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用，不是人體的營養(yǎng)素，對人體無益，多飲用還對健康有害。
那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，會給孩子帶來潛在傷害。過量色素和香精進入小學生體內后，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對小學生的發(fā)育有害而無利，也建議不要食用。
膨化食品盡量少吃或不吃
油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是小學生最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
膨化食品從飲食結構分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若小學生運動不足，會造成脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。
小學生經常食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易患高血壓和心血管病。這些對于孩子的茁壯成長都是不利的。
常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收
市場、銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
洋快餐營養(yǎng)單一不可多吃
即便洋快餐中不含“蘇丹紅”，但是在營養(yǎng)配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以，倘若經常光顧，對小學生身體帶來的危害，是不容忽視的。
據(jù)農北農業(yè)大學食品工程學院霍教授介紹：洋快餐以油炸煎烤為主。經測算，一份洋快餐小學生套餐脂肪提供的能量占總能量的50%，而維生素的含量不足脂肪量的10%。
而科學的營養(yǎng)標準是：食物熱量的58%來自碳水化合物，30%來自脂肪，12%來自蛋白質。按照這個標準，以漢堡包為主的洋快餐則正好與之相反，具有“三高”;高熱量、高脂肪、高蛋白;“三低”，低礦物質、低維生素、低纖維的特點。高熱量、高脂肪會導致肥胖。霍教授還指出，對于小學生來說，洋快餐的影響會更加明顯，若小學生長期食用洋快餐，久而久之還會對身體發(fā)育產生不良影響。
在洋快餐的“老家”，每4個人中就有1個人吃快餐，因此37%的美國人超重。現(xiàn)在歐美、日本等一些發(fā)達國家已經把肯德基等快餐食品視為垃圾食品。就是因為其營養(yǎng)結構單一，常吃可導致高血壓、高血脂等疾病。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇一
1、知道上下樓梯，坐椅子，入廁的注意事項。
2、通過參與實踐活動，將要注意的問題運用到生活中。
教學掛圖和幼兒用書。
(一)談話引發(fā)幼兒生活經驗，導入活動。
教師：
1、我們怎樣才能安全地上下樓梯呢?一起來說說。
2、我們一起來看一看圖上的小朋友是怎么上下樓梯的!
(二)引導幼兒閱讀教學掛圖。
1、引導幼兒閱讀畫面中小朋友上樓梯的正面行為。
教師：
(1)圖上的小友朋是怎么上樓梯的?
(2)圖上的小友朋是怎么下樓梯的?
(3)有人要上樓梯又有人要下樓梯時，他們是怎樣做的?
2、引導幼兒閱讀畫面中的兒歌。
教師：這兒有一首兒歌，告訴我們小朋友怎樣正確地上下樓梯，我們來念一念。
(三)引導幼兒閱讀第二組圖。
1、教師：看，哥哥姐姐們在上課呢。咦，那位小哥哥在干什么?
2、教師：
(1)小哥哥怎么了?他會說什么?
(2)你們覺得他這樣做對嗎?為什么?
(四)引導幼兒閱讀第三組圖。
1、教師：大家分組排著隊去廁所，上廁所也要注意安全哦，需要注意些什么呢?一起來看看吧!
2、教師：
(1)廁所的地上有什么標記?告訴我們什么?
(2)看，小朋友是怎么上廁所的?上完廁所后要干什么?小朋友洗完手后還要做什么呢?
(3)引導幼兒閱讀畫面中的兒歌。
教師：有一首兒歌告訴我們上廁所要注意的問題，我們一起來念一念。
(五)實踐活動：組織幼兒入廁，帶領幼兒排隊上樓梯參觀大班哥哥姐姐的教室。
1、組織幼兒按組入廁，請幼兒按照兒歌里說的上廁所。
2、教師：一起排好隊，上樓參觀哥哥姐姐們的教室?？纯锤绺缃憬銈兪窃趺醋∫巫?、怎樣上廁所的。
1.家長在家中也要鼓勵幼兒自己大小便，盡量放手讓幼兒去做，逐步提高幼兒的生活自理能力。
2.家長應注意為幼兒選擇簡單舒適、穿脫相對容易的服裝。
作為一名小班的教師，班上的孩子年齡幼小，缺乏保護自己的能力，老師就要將工作做到最細微處。在今后的工作中我要多學習，積累，調整。我想，隨著教育改革的深入，我們一定會有越來越多的好方法，那時，幼兒的安全問題不會再成為困擾我們的一個難題。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇二
1.知道端午節(jié)的日期，了解端午節(jié)的'風俗和來歷。
2.喜歡和老師，小朋友一起玩玩，嘗嘗，共享節(jié)日的快樂。
粽子，鴨蛋，香包，圖片
一、端午節(jié)的由來
端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日，源于紀念偉大的愛國主義詩人屈原，每年的農歷五月五，就有了賽龍舟、吃粽子的風俗，以此來紀念他。
二、端午的習俗
1.小朋友，今天，我們的、教室的門上掛的是什么？為什么要掛呢？
2.端午節(jié)還有哪些習俗
（1）掛艾葉：凈化環(huán)境，驅蟲驅蚊。
（2）賽龍舟：劃船救屈原。
（3）吃粽子：屈原死了，投河喂魚救屈原。
（4）配香包:驅邪的意思。
三、學習兒歌《賽龍舟》
四、吃粽子
1.觀察粽子的外形
2.認識粽葉
粽子上的陣陣清香是從這葉子上散發(fā)出來的，它叫粽葉。
3.幼兒品嘗并講訴粽子的餡以及它的味道。
4.小結：粽子的品種這么豐富?。?BR> 在活動前，我擔心這樣的社會活動幼兒大概不會有多大興趣，但活動的過程和效果卻令我興奮：當我介紹端午節(jié)的來歷時，幼兒聽得非常認真，他們的小臉上出現(xiàn)的是敬佩的神情。在聽到屈原投江自盡的時候，他們的神情暗淡下來，一副副傷心的表情。有的幼兒還把從爸爸媽媽那兒聽來的別的來歷和習俗講給大家聽。有的幼兒還說出了門上插艾草、小孩戴“長命縷”等習俗，看來幼兒的知識經驗儲備得還是不少的。
活動中，幼兒又進一步的知道了端午節(jié)的各種習俗和緣由，使幼兒對端午節(jié)有了更深的了解。
在學習兒歌賽龍舟的環(huán)節(jié)中，強烈的激發(fā)了小朋友的愛國主義情感，他們很認真地學習，非常的好。
最后的吃粽子環(huán)節(jié)，小朋友又特別的開心，使活動達到高潮。
通過本次活動，使幼兒對端午節(jié)這個中國傳統(tǒng)節(jié)日有了一定的了解和認識。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇三
身為一位優(yōu)秀的老師，我們要在課堂教學中快速成長，通過教學反思可以有效提升自己的課堂經驗，來參考自己需要的教學反思吧！下面是小編收集整理的小班安全優(yōu)質課教案及教學反思《安安全全玩滑滑梯》，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
1、學會用正確的方法玩滑梯;
2、懂得用不正確方法玩滑梯易造成傷害。
1、小兔、小狗胸飾若干，照相機。
2、編排情境表演(大班的哥哥姐姐)。
1、導入活動，激發(fā)興趣。
兔媽媽(老師扮)：今天天氣真好，小兔子們，媽媽帶你們出去玩?？矗鞘钦l?(小狗)他們在干什么?(滑滑梯)
2、觀看情境表演，向幼兒介紹滑梯及其玩法。
(1)狗媽媽是怎樣教小狗玩滑梯的?為什么要這樣玩?
(2)人多的時候應該怎樣玩滑梯?
小結：玩滑梯人多時要先排好隊，一個跟著一個，不擁擠推拉。從樓梯這邊上去兩手扶好了，一層層地往上爬。眼睛看好樓梯，爬到頂，坐穩(wěn)后，兩手扶著滑梯兩邊，兩條腿并攏，再滑下來。如果不這樣好好玩滑梯，做不正確的動作，就會發(fā)生危險。
3、幼兒練習玩滑梯，教師指導幼兒按正確的方法玩滑梯。
(1)兔媽媽：剛才我們看了小狗滑滑梯，你們會不會象它們那樣玩?
(2)兔媽媽：孩子們，你們想不想再玩一遍?這次，你們玩的時候，媽媽給你們每個拍張照，看誰滑的好。(及時糾正幼兒不正確的.動作，鼓勵幼兒用正確的方法玩滑梯。)
活動建議：
1.此活動宜安排在開學初進行，讓幼兒一開始就掌握玩滑梯的正確方法。
2.日常生活中幼兒玩大型運動器具時一定要有成人保護，引導幼兒正確地玩各種運動器械，逐步在活動中培養(yǎng)幼兒的安全意識。
對于孩子來說，安全教育很重要。在這節(jié)課中，幼兒的活動積極性高，師幼配合較好，大多數(shù)幼兒知道了如何保護自己，課堂氣氛熱烈。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇四
1、教育幼兒對不認識的人保持距離。
2、同時不要相信不認識的人，更不要相信對方所說的事。
3、要懂得如何保護自己的意識
4、鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。
5、能大膽、清楚地表達自己的見解，體驗成功的快樂。
（一）、講述案例，供幼兒仔細聽取。
（二）、案例中講述的是什么內容？
提問：
1、你在故事中聽到了一些什么？
2、你遇到過你不認識的人與你打招呼嗎？
3、如果你遇到陌生人的話你會怎樣呢？
（三）、老師總結：
遇到不認識的人不要隨意地打招呼，更不要相信別人，如果跟著陌生人走的'，會帶來危險更會傷害到自己與家人，同時更要去保護好自己。
提問
1、怎樣去保護好自己呢？
2、怎樣去拒絕陌生人？
對于孩子來說，安全教育很重要?，F(xiàn)在家里就一個孩子，父母上班在外，經常留一個孩子在家，對于孩子在家的安全就格外重要。如不動電、不動氣等。陌生人敲門等幼兒怎樣處理，這是孩子要掌握的技能。在超市和父母走丟怎么辦？有陌生人來接怎么辦等。在活動中，幼兒知道求救老師、家長。有的幼兒還知道大聲喊叫。在超市里還知道廣播、打電話等。幼兒都能掌握。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇五
活動目標：
1、知道火警電話”119“，報警電話110，爸爸媽媽的電話號碼。
2、懂得自我保護。
3、鞏固認識0-9數(shù)字。
4、培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。
5、能說出不易玩耍的地方存在什么樣的安全隱患。
活動準備：
1、《自我保護》視頻。
2、電話號碼字卡(能認識119、110和一些相關標識的衣服以及警車、消防車)三、活動過程1、拿出10個數(shù)字字卡，讓小朋友們拼出火警電話和報警電話。
2、請小朋友們指出消防車和警車。
3、請小朋友們拼出爸爸媽媽的手機號碼。
4、選擇性觀看視頻a、(一)組織幼兒觀看視頻一：在外面走丟了怎么辦?
(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、走丟了應該怎么辦?
b、(一)組織幼兒觀看視頻二：陌生人敲門怎么辦?
(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、陌生人敲門應該怎么回答?
c、(一)組織幼兒觀看視頻三：我要保護自己的身體(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、別人要觸摸自己的身體你該怎么回答?
d、(一)組織幼兒觀看視頻四：不要隨便跟別人走(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、別人叫跟他走要去嗎?應該怎么回答?
e、(一)組織幼兒觀看視頻五：學會大聲求救(二)提問，啟發(fā)幼兒討論。
1、你剛才看到了什么?
2、求救的時候是喊什么?
教學反思：
安全教育是一個長期的過程，我們將繼續(xù)探討和努力，將安全教育滲透到幼兒的一日生活中，不斷增強孩子們的安全意識和自我保護能力，為每位幼兒撐起一把安全的保護傘!
小班安全飲食安全教案與教學反思篇六
1、懂得生病時要根據(jù)醫(yī)生的診斷服藥，不可以亂吃藥、
2、通過在小醫(yī)院的情境中互相討論，積累生活經驗，增強自我保護意識、
1、通過故事導入，引起幼兒的興趣、
提問：
（1）小松鼠能吃這種藥嗎？為什么？
幼：不能，因為吃藥必須讓大人看著、
幼：因為小猴子是感冒，小松鼠是肚子不舒服幼：吃下去會中毒的、
（2）你自己在家生病了能隨便找藥吃嗎，應該怎么做？
幼：不能，打電話給爸爸媽媽、
幼：叫自己認識的鄰居帶著去醫(yī)院、
幼：打120、
小結：藥物種類很多，每一種藥都有不同的用法來治療一個病、
2、認識幾種常見的藥品，并能對癥下藥、
出示紅藥水、創(chuàng)口貼：這個紅紅的水有什么用？這個膠布又有什么用呢？（磕破皮擦的，貼傷口的、）出示眼藥水：這個小小的瓶子里裝的是什么呀？有什么用？（眼睛不舒服時點的眼藥水）
3、幼兒共同討論生病吃藥時要注意些什么？
（1）要聽醫(yī)生的話、
（2）吃藥時要有大人幫助，小朋友不能自己拿藥、自己吃藥、
4、觀看圖片，幫助幼兒豐富有觀的經驗、
5、情景表演《小醫(yī)院》
不足之處：在組織活動中，不夠緊湊，時間的分配不大適中、活動中我往往注重的是幼兒對知識點的掌握，而忽視了幼兒運用知識點解決問題的能力。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇七
語言領域、社會性領域
了解端午節(jié)的傳說及人們在節(jié)日中的習俗。
培養(yǎng)幼兒的言語表達力。
粽子、艾草、蒜頭、鴨蛋網等。
1、談話導入。
提問：你們吃過粽子嗎？吃過哪些味道的粽子？
（鮮肉粽子、咸肉粽子、 紅棗粽子、赤豆粽子、花生粽子 ……
你喜歡吃哪種粽子？
為什么在這段時間里人們都要包粽子、吃粽子？
（幼兒討論后，教師可以向幼兒介紹端午節(jié)的傳說）
2、說說端午節(jié)的古老故事。
提問：你們知道端午節(jié)還有哪些習俗？
（門前掛艾草和蒜頭、賽龍船、胸前掛鴨蛋網）。
教師出示艾草、蒜頭，了解它們的特征，討論它們可能有的用途。
拓展談話范圍：為什么在端午節(jié)時家家戶戶門前掛艾草和蒜頭？（幼兒討論）
教師小結：從端午節(jié)開始天氣會越來越熱，蚊子、蟲子也越來越多，疾病容易流行。古時還沒有發(fā)明滅蚊劑，但古代中國人非常聰明，愛動腦筋，利用艾草、蒜頭的特殊氣味將它們掛在門框上，用以驅除蚊蟲。
出示鴨蛋網，討論鴨蛋網的用處及來歷，并欣賞鴨蛋網的造型、結構美。
活動延伸：請幼兒將自己的鴨蛋網帶到園，分組談論自己的鴨蛋網的形狀、來源，欣賞其結構美。
根據(jù)幼兒自己已有的經驗，想象并表現(xiàn)端午節(jié)的快樂。
發(fā)展幼兒的想象能力和繪畫能力。
豐富有關端午節(jié)的民間習俗。
回憶端午節(jié)。
提問：端午節(jié)你過得快樂嗎？
你覺得端午節(jié)中最有趣的、印象最深的是什么事？
（幼兒討論并講述）
鼓勵幼兒大膽想象、精心構思。
提出要求：
把你在端午節(jié)中最快樂的一件事畫出來，注意選擇合適的底色表現(xiàn)節(jié)日的歡樂氛圍。
幼兒操作，教師巡回觀察指導。
鼓勵幼兒將端午節(jié)時印象最深或最快樂的事畫下來。
作品評析及展覽。
引導幼兒相互評價作品，交流過節(jié)的感受。
幼兒對于端午節(jié)的生活經驗還是有的，但有的幼兒經驗較豐富，有的幼兒這方面經驗較少，例如，白塘鎮(zhèn)前兩天舉行了賽龍舟活動，劉曉舟、吳德鵬等幼兒也參觀了賽龍舟，請他們來講述自己的見聞，他們講得有聲有色，其他的幼兒也聽得津津有味，由此可見利用同伴資源進行教育也是一種好方法，他們往往說的是自己的親身體驗，語言又淺顯易懂。
1．引導幼兒模擬構造龍舟，學習結構物體的基本特征與某些細微部分的建構方法。
2．引導幼兒欣賞和評價自己和別人的作品，與同伴共同分享成功的喜悅。
1．準備花片、積塑、各種玩具。
2．組織幼兒參觀龍舟的畫展。
1．結合端午節(jié)的劃龍舟比賽，引導幼兒根椐自己的已有經驗說一說龍舟的基本特征（幼兒也可自由討論）。
2．引導幼兒想想用什么玩具拼插龍舟？教師重點引導幼兒拼插龍舟的三角形船頭、還有龍的形態(tài)，特別是龍頭的建構。
3．幼兒分組制作龍舟，采用各種已學的技能進行拼插。教師重點引導幼兒拼插龍頭，指導個別能力弱的幼兒拼插龍舟的龍頭。
4．啟發(fā)幼兒可大膽設計不同的龍舟，裝飾龍舟的外形。
5．將幼兒自己制作的龍舟放在活動室的周圍，并讓幼兒互相參觀、交流、評評誰的龍舟最有特色、最有創(chuàng)新。
見周計劃。
1、幼兒對建構活動有濃厚興趣，他們喜歡各種結構材料，尤其是花片、積塑。在拼插物體造型時，在顏色搭配、牢固程度等方面還有待于進一步提高。
2、幼兒在拼插龍舟時，特別是龍舟的龍頭拼插的比較難，所以在活動中我重點引導幼兒如何拼插龍頭或是引導幼兒用其它的辦法來解決如：用紙張畫出龍頭來，然后貼在積塑上等等。也有一部分幼兒拼插好龍舟后自己坐在龍舟上劃龍舟玩的很開心。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇八
1、讓幼兒知道看紅綠燈過馬路。
2、讓幼兒知道常見車輛禁行的交通標志等。
3、遵守社會行為規(guī)則，不做“禁止”的事。
常見的交通標志，警車模型、小型紅綠燈模型、《小小學交通》一書
一、看一看
1、交通標志的識別
二、玩一玩：
1、玩車子模型
2、開小車讓車過馬路
3、小結：過馬路紅燈停，綠燈走。走路要走橫道線
三、說一說：
1、知道看過的交通標志
講講交通標志的意義：哪一種是告訴我們可以一直向前走;哪一種是告訴我們此處可向右轉彎;哪種是告訴我們此處不能左轉彎;哪一種是告訴我們可以過街;......
2、小結：過馬路看標志，開車也要看標志，從小遵守交通法規(guī)。
四、做游戲
放好椅子演示過馬路的場景，小朋友過馬路，遇到紅燈(用模型紅綠燈)放在路口，小朋友排好隊，教師領著過馬路。懸掛禁止左轉、右轉的交通標志。
總結：過馬路看標志?；丶覇枂柤议L還有什么交通標志，跟爸爸媽媽學學更多的交通標志。
安全教育：兒童過馬路有行停不定、行走道路曲折多變的特點，會經常突然向前或向后奔跑，令行駛中的車輛不知如何避讓，使駕駛員措手不及。因此學齡前兒童應在監(jiān)護人的帶領下在道路上通行，不能放任兒童在道路上玩耍。
幼兒在活動過程中，情緒比較高，感到特別新奇，因為他們是農村幼兒，他們對城市的交通規(guī)則了解較少。 特別在后面的游戲活動中，他們把剛學的交通法規(guī)得以運用，有很大的成就感，并且這些交通規(guī)則在他們心中已根深蒂固。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇九
1、知道與家人走散時的應對方法。
2、能根據(jù)情景中出現(xiàn)的問題提出自己的想法。
1、配班老師排練情景表演;
2、教學掛圖和幼兒用書。
1、表演，提出問題。
(1)兩位教師表演幼兒與家人走勢的場景。主班教師扮演幼兒，配班教師扮演媽媽。媽媽帶著小朋友出去玩，小朋友看見路邊的玩具店，就自己跑過去，玩了一會兒突然發(fā)現(xiàn)媽媽不見了，小朋友慌張的'四處張望。
(2)在情景中引發(fā)幼兒的思考。
教師：
(1)這個小朋友該怎么辦呢?誰來給他出出主意?
(2)如果大聲哭喊，讓別人都知道自己找不到媽媽了會怎么樣?
(3)如果有陌生人來說帶自己去找媽媽，怎么辦?
(4)你找不到媽媽了，媽媽一定在著急的找你，如果這個時候你到處去找媽媽會怎么樣?
2、觀看教學掛圖，學習正確的應對方法。
教師：
(1)請小朋友們看看圖上的小朋友是怎么做的。
(2)這個小朋友站在原地等媽媽，他臉上看起來怎么樣?有沒有大聲的哭喊?
(3)這個小朋友找到了誰來幫助他?你們覺得這個做法怎么樣?
3、教師介紹新經驗。
教師：
整個活動過程，思路比較清晰，教態(tài)自然，能夠根據(jù)教案的流程來上課。但是整個活動過程的氣氛有點沉，不能夠體現(xiàn)幼兒對活動的樂趣。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十
教學目標：
1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
2、了解健康的小常識。
3、加強幼兒的食品安全意識。
教學重點：
認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
配套課件：小班安全課件《食品安全》ppt課件
下載地址
教學過程：
(一)談話引入課題
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天?？梢娛称穼ξ覀兩詈蛯W習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什么嗎?
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?
今天這節(jié)晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。
(二)介紹垃圾食品
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品?
老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現(xiàn)在我們請小朋友幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎?
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯(lián)系實際，你打算以后怎么做?
少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。
(三)介紹食品衛(wèi)生習慣
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應該注意些什么?
老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。
最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言!
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十一
安全教育是幼兒園教育永恒的.話題，幼兒園是眾多幼兒集體生活的場所，無論教師怎樣注意，也難以完全避免安全事故的發(fā)生。在平日的教育實踐中，我們對幼兒的安全教育往往停留在表面，或讓幼兒被動的接受“你不能怎樣，你不該怎樣”，成人如此反復的強調只會讓孩子的逆反心理更加突出。可不，盡管老師強調廁所里不能嬉戲、打鬧，可是事故還是發(fā)生了，一孩子被打傷，完全是意外還是老師的疏忽？我想，老師應該承擔很大一部分的責任。我們都知道，孩子年齡小，自控能力差，很多時候不知道哪些事可以做，哪些事不可以做。作為老師的我們，應該想孫悟空的火眼晶晶，眼觀六路，耳聞八方。時刻不忘對孩子提出要求，孩子的一切行為都不能離開老師的視線。
在一次室內活動中，孩子們在各個區(qū)域玩耍，老師一轉身就有孩子哭著跑過來告訴我：“老師，某某拿玩具打砸了我?！蔽乙豢?，女孩的右眼下有些擦傷，還有些血，幾秒鐘的時間里，我的一個疏忽發(fā)生了。對于孩子之間再一起玩耍，經常有爭搶玩具的現(xiàn)象，老師一留神孩子間有會有事情發(fā)生，面對變化萬千的狀態(tài)，作為老師我們應該怎么盡量避免不必要地事情發(fā)生呢？可以開展有關安全教育的談話活動，如“我身邊的危險”，看圖講述“誰對誰不對”，美術活動“我來設計安全標志”等。讓幼兒主動獲取一定的安全知識和求助方法，樹立了安全意識。
作為幼兒教師任何一個人，在孩子的安全問題上同樣有心理壓力，如果孩子們在幼兒園平安的度過一天，我們也會感到松了一口氣。主題活動也好，生活中有機滲透也好，目的只有一個，讓孩子們樹立安全意識，保證幼兒的安全和健康，因為這不僅關系到幼兒的安全和健康，也關系到每個家庭的幸福和快樂。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十二
活動目標：
1.知道食品袋上有生產日期和保質期，要食用新鮮的食品。
2.了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
3.了解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內食用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。
活動準備：
數(shù)個食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品
活動過程：
一、教師引導幼兒初步了解事物的生產日期和保質期。
談話導入：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？
二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。
引導幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產日期和保質期。
教師小結：在購買食品時要注意看清外包裝上的生產日期和保質期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。
三、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調查。
教師激發(fā)幼兒的調查興趣。
四、觀察感知
哪些食品有保質期??？看看我們的教室里面哪些東西有保質期??？你在哪里找到保質期？
師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質期在哪里?。浚ê凶拥撞浚┛诖称返谋Ｙ|期在哪里?。浚诖吷希┰瓉硭麄兊奈恢枚疾灰粯拥陌。◣煟耗潜Ｙ|期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。）
五、總結：
我們知道食品袋上有生產日期和保質期的作用，所以我們買東西要認真看保質期和生產日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十三
一、十條食品安全提示
1、認真對待“有效期”和“保質期”，不購買過期產品，發(fā)現(xiàn)過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應退貨并向零售商或食品加工商報告。
2、假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標簽的食品及被污染過的食品等應向有關機構檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)。
3、生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好后儲存。
4、不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。
5、將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
6、記住在準備食物和吃飯前一定洗手。
7、處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
8、認真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設施、衛(wèi)生標準的重要指標。
9、熱食物應該很熱，冷食物應該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
10、如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削皮或扔掉”。
二、飲食安全三大注意
食物中毒的潛在危機可由適當?shù)氖澄锾幚?、保存和烹調步驟來消除。注意飲食安全應從以下幾方面來防范：
1、安全保存守則
在低溫下保持低溫食物，適當?shù)谋４婵山档图毦纳L和交叉污染的危機。適當?shù)匕b和儲存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，將生鮮肉、禽肉和海鮮分別包裝。確定冰箱的溫度在4℃以下，維持冷凍庫的溫度在-18℃以下。已打開包裝的食品應在2—3天內食用完畢或是將產品冷凍。請于冰箱或微波爐中將冷凍肉解凍，解凍后請立即烹調。
2、食物處理安全守則
遵守以下基本原則可減少交叉污染：使用不同的器具來處理生食和熟食；如果使用相同的器具、則應在使用前用肥皂水和熱水清洗；絕對不要將煮好的肉放在盛裝生肉的盤子：腌漬食物時，應使用有蓋的非金屬容器，并將其放在冰箱中；處理食物前，一定要用溫和肥皂水洗手；并清洗所有的食物接觸表面；當您生病或覺得不舒服時，請讓別人處理食物。
3、食物烹調安全守則
烹調是避免食物中毒很重要的步驟，細菌可很快地被高溫殺死。請遵守以下事項：
肉應烹調至最少75℃，產品中心不再是粉紅色、流出的肉汁為透明的；不建議食用非常生的肉類；熟肉應在食用后立即冷藏，或在烹調2小時內冷藏；剩肉應加熱到75℃以上。
三、生活中飲食衛(wèi)生注意事項
生話中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。生活中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：
1、注意飲水衛(wèi)生
一般來說，生水是不能飲用的、飲用水必須經煮沸消毒過濾。
2、瓜果一定要洗凈或去皮吃
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，不要饑不擇食、不要暴飲暴食
對于外賣的食品。要確保其生產經營單位的安全可信度。自己烹調食物，要注意合理搭配，避免發(fā)生食物相克中毒事故。
四、怎樣預防食物中毒
食物中毒是指由于食用了被細菌污染后腐敗變質的食物，或食用了被有毒化學物質污染和本身有毒的食品后而發(fā)生的以急性過程為主的疾病。食物中毒一般具有潛伏期短、發(fā)病快、短時間內有大量食用過相同食物的人同時發(fā)病，所有病人都有相似的以消化道癥狀為主的臨床特征。
預防食物中毒要做到以下幾點：
(1)不吃變質、腐爛的食品。
(2)不吃被有害化學物質或放射性物質污染的食品。
(3)不生吃海鮮、河鮮、肉類等。
(4)生、熟食品應分開放置。
(5)切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食。
(6)不食用病死的禽畜肉。
(7)不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。
五、為什么不能喝生水及變質飲料
生水中可能含有一些致病微生物如細菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等，此外還可能含有一些對人體有害的化學成份。當飲用了這些不衛(wèi)生的生水后，就容易患病。而經過加熱煮開后的水，致病微生物已被殺死，某些有害化學成份經加熱后分解，對人體致病的可能性大大降低或消除了。
變質飲料中有大量的細菌繁殖，這些細菌產生的有毒、有害產物會致人體中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、高熱、抽搐等癥狀，甚至危及生命，所以變質飲料不能喝。
六、蔬菜中的毒物有哪些
蔬菜富含人體所必需的礦物質、維生素和膳食纖維，是每天必須攝人的食物，對于人體健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜對防治很多慢性疾病也很有好處。中國營養(yǎng)學會的《中國居民膳食指南》建議，每天要吃500克左右的蔬菜。雖然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜確實是含有一些天然有害物質的，會影響人體辭康。
生物堿：未成熟的青番茄含生物堿，食用后可導致中毒，引起惡心、嘔吐等中毒癥狀。
龍葵素：土豆貯存時間過長易發(fā)芽，發(fā)芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用后會中毒。一般來說最好不要食用發(fā)芽的土豆，如果要食用也必須先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時以上。
皂素：未炒熟的豆莢類食物(刀豆、扁豆、油豆角)中含有皂素，食用后會中毒。防止方法主要是烹調時不要貪圖脆嫩或色澤，要充分加熱破壞其所含毒素、最好采用燒煮等方法，使其由綠變黃燒熟后再食用。
光敏性物質：芹菜、莧菜、萵苣、菠菜、胡蘿卜、茴香、油菜、馬齒莧、紫云英、馬蘭頭等蔬菜，在人體內可分解出一種光敏性物質，導致過敏體質者產生蔬菜日光性皮炎，出現(xiàn)局部皮膚瘙癢、灼熱感、水腫、瘀斑或水泡等癥狀。
秋水仙堿：鮮黃花菜(又名金針萊)中含有毒物質秋水仙堿。這種物質進入人體后，會使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。食用鮮黃花菜時，一定要放入水中浸泡2小時以上，待秋水仙堿溶解后再食用。
酵米面黃桿菌：腐爛變質的'白木耳會產生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會感到不適，嚴重者可出現(xiàn)中毒性休克。
黃樟素：腐爛的生姜會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
霉變毒素：山芋儲藏不當，特別是在碰傷裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉變。若食用可中毒，輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔放大等癥狀，甚至危及生命。
亞硝酸鹽：有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物質，儲藏過久，會發(fā)生腐爛變質，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。腌制不透的泡菜、醬菜和酸菜中，有害的亞硝酸鹽大多在腌制后約一星期達到高峰，如果此時食用，可能發(fā)生急性亞硝酸鹽中毒。
七、純凈水飲用中存在的問題
現(xiàn)在許多單位和家庭都在使用飲水機飲用純凈水，喝桶裝純凈水正在逐漸成為現(xiàn)代都市人生括的一種新時尚，但是人們往往忽略的是：對于純凈水而言，比純凈更重要的是干凈、衛(wèi)生。
有關監(jiān)督單位做過抽查，發(fā)現(xiàn)市面上存在著一些不合格的桶裝純凈水。主要是因為生產廠商在未得到有關部門的衛(wèi)生許可下，就擅自灌裝純凈水并且對外銷售，這些假冒偽劣的水，衛(wèi)生狀況必然存在嚴重問題，并且對人體也會構成很大危害。因此，消費者購買純凈水時一定要選擇正規(guī)的供應點和廠家，不能夠為了省幾塊錢，置自己和家人的健康于不顧。
除了水的質量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細菌超標的一個主要原因。正規(guī)廠家的優(yōu)質水桶不僅質量輕，而且堅固，無接縫，透明度也較好。而許多小型水站的雜牌水桶就制作租糙，里面也不干凈。因此消費者在購買水的時候，也應該注意一下水桶的質量。
除了上面提到的兩點外，飲水機的衛(wèi)生也不容忽視。據(jù)了解、飲水機如果長時間不清洗或消毒。機內的儲水膽就會滋生和寄生大量的細菌，對人體構成危害。
八、旅行中飲食衛(wèi)生注意事項
旅行中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：
1、注意飲水衛(wèi)生
一般來說，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為量理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代替水。
2、瓜果一定要洗凈或去皮吃
吃瓜果一定要去皮，瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3、慎重對待每一餐，饑不擇食要不得
高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。
4、學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標準應是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。
5、在車船或飛機上要節(jié)制飲食
乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。
九、節(jié)日要注意飲食衛(wèi)生
節(jié)日期間，互相宴請是傳統(tǒng)的禮節(jié)。但是，如今宴請的菜肴都以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而吃的糧食、蔬菜較少，加上頻頻舉杯飲酒，或不注意食品衛(wèi)生，常常會吃出令人不愉快的結果。
過節(jié)時，每家都會多買些食品，餐桌上冷拼熱炒、各色點心品種繁多，如果在操作時生熟交叉污染或未燒熟煮透，或是當天吃不完，隔天又未再徹底加熱、就可能引起以嘔吐、腹痛、腹瀉為主要癥狀的食物中毒。
春節(jié)正值感冒、病毒性肝炎易發(fā)季節(jié)，而現(xiàn)今大多數(shù)家庭都沒有使用公用筷的習慣，餐具也不能做到頓頓消毒，在頻繁的交叉接觸中，通過食品、食具以及吐沫常使這些傳染病得以傳播。
在多吃雞、鴨、魚、肉等富含麩酸鈉的食品后，在體內會被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細菌作用下又會轉化成能干擾大腦神經細胞功能的有毒物質，通常會在餐后0.5至1小時間突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木的所謂“美味綜合癥”。
人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會激活胰腺分泌胰蛋白酶，當胰蛋白酶分泌量過多時，就會消化胰腺本身而出現(xiàn)持續(xù)而劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。
高脂肪飲食是膽囊炎、結石癥急性發(fā)作的主要誘因，其發(fā)病特點是右上腹疼痛，伴陣發(fā)性絞痛，并向左肩、右背放射痛，還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。
過飽食，過咸食，酗酒及吸煙，或過度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時性失語或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風。
酒精實際上是一種毒物、飲少量低度酒一般不會產生明顯的健康損害、但飲酒過量或酗酒則會出現(xiàn)語無倫次、行動不穩(wěn)、意志失控等酒精中毒癥狀以及其他一些“樂極生悲”的不良后果。
有嘌呤代謝紊亂的人，若多吃了魚、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是過度疲勞極易誘發(fā)跖趾、拇趾或其他關節(jié)劇烈疼痛、紅腫、疼痛等為特征的痛風病癥。
因此建議在飲食時要注意飲食衛(wèi)生、要細嚼慢咽、不要暴飲暴食，不要只吃葷菜，要少吃油膩的食品，少飲酒，不要忘了應同時多吃些蔬菜和適量的糧食，讓吃進去的營養(yǎng)達到相對平衡，其代謝產物達到酸堿平衡，防止出現(xiàn)高血脂、體重驟增及其他不良后果。
十、洋快餐的不衛(wèi)生隱患
你肯定吃過洋快餐，那薯條容易散落、沒有餐具可用、吸管誰都能抓，這些安全隱患應當引起人們的重視。
首先是薯條。熱騰騰的薯條被服務員迅速盛入紙袋后，無法立足的薯條袋便立即躺倒在托盤上，蓬松的薯條迅速散落出來，托盤上是一張色彩繽紛的廣告單，這張紙不是由可食用的油墨印制的而且也未經過消毒。
接著是吃薯條的問題。店方沒有提供可用的餐具，如牙簽或小塑料叉之類，于是顧客只能用手直接抓著薯條吃。洋餐廳確實有洗手間，但并不寬敞，而且直接用手抓著吃不是大多數(shù)中國人的就餐習慣。有些人將用手抓過的薯條頭剩下，還有極少數(shù)人小心翼翼地借著餐巾紙抓取薯條，而大多數(shù)人，特別是孩子都是直接拿著薯條大吃大嚼。
吸管的取用也是個問題。在較著名的洋快餐店里，吸管或放在店堂的某一固定處，或放在交款臺前。如吸管一旦被污染的手摸過，無論觸及何處，總逃不過插進飲料或人口的命運。而在交款臺取吸管更為危險，它意味著顧客一手交完錢，一手就要去接觸吸管。這時的衛(wèi)生條件實在是難以保證的。
小班安全飲食安全教案與教學反思篇十四
飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫(yī)學資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。
四、使學生聰明的營養(yǎng)食物有哪些
1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素c的水果如橘子、蘋果
4、每天吃豆類或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜
個人怎樣預防食物中毒
1、飯前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小時以上的`食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；
4、不購食來路不明和超過保質期的食品；
6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標準的食品。
飲食安全小常識
白開水是小學生的最佳飲品
飲白開水不光能滿足小學生對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度，此時水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
小學生，因為代謝快，對水的需求量相對比成人多，因此，對水和礦物質、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子，常常食欲不振、多動，脾氣乖張，身高體重不足。
長期過量吃冷飲有損健康
一次讓小學生吃4、5個冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對他們的健康非常不利。暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
過食冷飲會引起小學生胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對食物中營養(yǎng)物質的吸收和消化，甚至可能導致小學生消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經常性腹痛。
另外，冷飲市場有一些產品的衛(wèi)生狀況很差，不少產品不符合衛(wèi)生標準。在這種情況下，過食冷飲會增加小學生患消化系統(tǒng)疾病的機會。
易拉罐飲料對小學生有危害
備受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產過程中，保護涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會導致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。
有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致小學生智力下降、行為異常，不利于小學生骨骼及牙齒發(fā)育。
彩色汽水會影響體格發(fā)育
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的。
除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的.人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用，不是人體的營養(yǎng)素，對人體無益，多飲用還對健康有害。
那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，會給孩子帶來潛在傷害。過量色素和香精進入小學生體內后，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對小學生的發(fā)育有害而無利，也建議不要食用。
膨化食品盡量少吃或不吃
油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是小學生最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
膨化食品從飲食結構分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若小學生運動不足，會造成脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。
小學生經常食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易患高血壓和心血管病。這些對于孩子的茁壯成長都是不利的。
常吃果凍會阻礙營養(yǎng)吸收
市場、銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
洋快餐營養(yǎng)單一不可多吃
即便洋快餐中不含“蘇丹紅”，但是在營養(yǎng)配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果只是偶爾吃一兩次還可以，倘若經常光顧，對小學生身體帶來的危害，是不容忽視的。
據(jù)農北農業(yè)大學食品工程學院霍教授介紹：洋快餐以油炸煎烤為主。經測算，一份洋快餐小學生套餐脂肪提供的能量占總能量的50%，而維生素的含量不足脂肪量的10%。
而科學的營養(yǎng)標準是：食物熱量的58%來自碳水化合物，30%來自脂肪，12%來自蛋白質。按照這個標準，以漢堡包為主的洋快餐則正好與之相反，具有“三高”;高熱量、高脂肪、高蛋白;“三低”，低礦物質、低維生素、低纖維的特點。高熱量、高脂肪會導致肥胖。霍教授還指出，對于小學生來說，洋快餐的影響會更加明顯，若小學生長期食用洋快餐，久而久之還會對身體發(fā)育產生不良影響。
在洋快餐的“老家”，每4個人中就有1個人吃快餐，因此37%的美國人超重。現(xiàn)在歐美、日本等一些發(fā)達國家已經把肯德基等快餐食品視為垃圾食品。就是因為其營養(yǎng)結構單一，常吃可導致高血壓、高血脂等疾病。