在制定方案時(shí)，需要考慮多種可能性和選擇，以確保最終方案的優(yōu)勢(shì)和有效性。方案的評(píng)估應(yīng)該考慮風(fēng)險(xiǎn)和收益的平衡，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。范文中的方案具有可操作性和可參考性，可以幫助我們避免一些常見(jiàn)的錯(cuò)誤和困惑。
給老人送餐方案篇一
菊花最好，感強(qiáng)陽(yáng)光強(qiáng)，禮敬老人，送溫暖健康。
20xx年x月x日。
2。在正門(mén)入口處堆砌九層“重陽(yáng)糕”，上面有小裝飾“燈”，寓意“步步為營(yíng)”。
3。餐廳里貼著重陽(yáng)節(jié)的主題旗。
4。在每層樓的顯眼位置擺放不同品種的珍貴菊花，供人們欣賞。
重陽(yáng)節(jié)也是中國(guó)的“老人節(jié)”。近年來(lái)，重陽(yáng)節(jié)逐漸掀起了“團(tuán)圓風(fēng)”。回家和爸媽聊聊自己的自信，和辛苦了一輩子的爸媽出去走走，逐漸成為了重陽(yáng)節(jié)給爸媽最特別的禮物。所以這個(gè)節(jié)目主要是從孝道和家庭幸福的角度來(lái)規(guī)劃活動(dòng)。
動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)。
活動(dòng)1：
“溫暖的秋天”是老年人專(zhuān)場(chǎng)特賣(mài)?；顒?dòng)期間，餐廳準(zhǔn)備適合老年人的套餐，點(diǎn)套餐時(shí)可提供折扣。
活動(dòng)2：
重陽(yáng)節(jié)期間，推出了適合老年人口味的菜肴。當(dāng)秋天是保持健康的好時(shí)機(jī)時(shí)，老店推出了保健品和各種重陽(yáng)套餐。
活動(dòng)3：
1。重陽(yáng)節(jié)那天，給60歲以上的老人送上一份滋補(bǔ)湯。
2。當(dāng)天過(guò)生日的客人，會(huì)收到一份帶有生日蛋糕或有效證件的長(zhǎng)壽面。
活動(dòng)4：
凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂(lè)、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)5：
“重陽(yáng)節(jié)”特價(jià)酬賓。
保健酒類(lèi)、保健品類(lèi)、保健食品類(lèi)。
其它老年用品等。
1、硬廣：晚報(bào)周三10半彩，快報(bào)周四半版彩。
2、軟廣：特別企劃活動(dòng)邀請(qǐng)媒體參與，發(fā)布軟文。
給老人送餐方案篇二
重溫激情燃燒歲月，樂(lè)享晚年幸福生活
夕陽(yáng)晚情，重溫甜蜜。
1、幫助老人回憶過(guò)去的往事，從而引導(dǎo)老人重溫過(guò)去的.快樂(lè)生活。
2、豐富老人的生活，使老人擺脫無(wú)聊，孤獨(dú)，從心靈上得到滿足和快樂(lè)。
3、讓老人感受到一定的成就感，幫助他們?cè)谝欢ǔ潭壬舷龑?duì)自己和年老的消極認(rèn)識(shí)情緒。
4、給老人一個(gè)展示自己，結(jié)交朋友的平臺(tái)，拓寬老人的社交渠道和朋友圈。
1、社區(qū)結(jié)婚60年老年人
2、社區(qū)全體居干
3、街道相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)
活動(dòng)人數(shù)約為xx人
社區(qū)計(jì)生人口文化活動(dòng)室
活動(dòng)所用的橫幅、礦泉水、生日蛋糕、鮮花、賀卡和紀(jì)念品等，需要經(jīng)費(fèi)xxx元。
20xx年xx月x日。
全程應(yīng)有保安維持秩序，確保老人們的安全。
給老人送餐方案篇三
奉獻(xiàn)愛(ài)心點(diǎn)燃夕陽(yáng)
1、10月22日，先由我部人院去敬老院進(jìn)行第一次慰問(wèn)，熟悉環(huán)境，確定行車(chē)路線并與院長(zhǎng)進(jìn)行溝通，向他介紹我部下周六的活動(dòng)安排，達(dá)成共識(shí)。
2、10月27給大一各班班長(zhǎng)開(kāi)會(huì)，向其通知本次活動(dòng)，并作動(dòng)員工作，每班限定2人（1男1女，女生自帶抹布）報(bào)名參加，自備自行車(chē)。
3、與外聯(lián)部進(jìn)行協(xié)商，申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)50元，為老人買(mǎi)一些水果。
4、10月27與宣傳部進(jìn)行溝通，制作一些宣傳海報(bào)（2張）
活動(dòng)流程：
1、將參與同學(xué)分組，每?jī)扇艘唤M，一男一女。
2、由科技實(shí)踐部人負(fù)責(zé)組織大家騎車(chē)去敬老院。
3、到達(dá)敬老院以后（3點(diǎn)左右），先與老人們打招呼，進(jìn)行簡(jiǎn)單的慰問(wèn)，然后為老人們收拾房間，女生負(fù)責(zé)擦桌子，擦玻璃等，男生負(fù)責(zé)掃地，清理垃圾。
5、同時(shí)對(duì)院長(zhǎng)進(jìn)行采訪，表達(dá)我們對(duì)老人的關(guān)心，了解老人們?cè)诰蠢显荷畹幕厩闆r。
給老人送餐方案篇四
昨天下午三點(diǎn)過(guò)一刻之時(shí)，材料部的張經(jīng)理突然走出其辦公室，到我們所辦公的大廳高聲說(shuō)道：“好餓啊，小劉，打電話給我點(diǎn)份米粉?！?BR> 小劉是公司的前臺(tái)，一個(gè)小美女。聽(tīng)到張經(jīng)理的話，她立馬脆生生地答道：“不行啊，一碗米粉人家不送的?！?BR> 張經(jīng)理只好對(duì)著大廳里大嚷著尋找伙伴，“還有誰(shuí)要點(diǎn)餐的？”話音剛落，坐我對(duì)面的首席設(shè)計(jì)設(shè)小萬(wàn)便答道：“我也要一碗，加個(gè)雞蛋。”
有了兩個(gè)人，小劉便開(kāi)始撥電話，電話剛一通，她對(duì)著米粉店的老板說(shuō)著，“老板，物資十六樓兩碗米粉，加煎蛋的?！痹捯魟偮洌沁厬?yīng)和了，她剛放下電話，市場(chǎng)部的涂經(jīng)理又叫了起來(lái)，“小劉，給我也點(diǎn)份米粉?！?BR> 小劉似乎有點(diǎn)不開(kāi)心了，大聲道：“剛才張哥問(wèn)的時(shí)候你怎么不吭聲，真的是?！蓖拷?jīng)理沒(méi)有和她一個(gè)小姑娘計(jì)較，默然不語(yǔ)，小劉提起電話繼續(xù)定涂經(jīng)理的那一份餐。
說(shuō)起這個(gè)涂經(jīng)理我得多加兩句話，我個(gè)人不太喜歡他，平時(shí)說(shuō)話就給人硬邦邦的感覺(jué)，也老愛(ài)擺出一副老大的模樣。前些天公司辦團(tuán)購(gòu)會(huì)，會(huì)場(chǎng)里一直循環(huán)播放著鳳凰傳奇的《荷塘月色》，我感覺(jué)聽(tīng)得耳朵都起了繭子，便走到專(zhuān)門(mén)控制音樂(lè)的那臺(tái)電腦前，想要選擇一下其他的曲目。
大約二十分鐘后，米粉送來(lái)了，是一個(gè)六十多歲近七十歲的老人送來(lái)的。他剛一進(jìn)公司，就問(wèn)道：“誰(shuí)的米粉？”
坐我對(duì)面正忙著的設(shè)計(jì)師小萬(wàn)舉了一下手，老人便將三碗米粉端了過(guò)來(lái)?？粗说妙濐澪∥〉纳n老雙手，我忽然覺(jué)得有些心酸，一大把年紀(jì)了，理應(yīng)是享福的，卻還如此勞累。
小萬(wàn)問(wèn)他多少錢(qián)，老人好像不太會(huì)算賬，只說(shuō)了三碗28.5元。這時(shí)候材料部的張經(jīng)理自辦公室出來(lái)端自己的米粉，問(wèn)老人一碗多少錢(qián)，他的回答又是三碗28.5元，張經(jīng)理笑了一下，說(shuō)道那一碗就是9.5元。
老人似乎明白不過(guò)來(lái)，站著沒(méi)說(shuō)話，估計(jì)在心里算著究竟多少錢(qián)一碗。而后市場(chǎng)部的涂經(jīng)理高聲揚(yáng)起，像個(gè)大佬似的命令道，“把我的米粉端過(guò)來(lái)?！崩先祟濐澪∥〉囟诉^(guò)去，我真擔(dān)心他將米粉弄翻了，好在有驚無(wú)險(xiǎn)。
涂經(jīng)理不知是耳聾還是咋的，又問(wèn)起了老人多少錢(qián)一碗，老人還是那一句，“三碗28.5元?！?BR> 涂經(jīng)理問(wèn)人多少錢(qián)我倒不覺(jué)得有啥不妥，只是他叫人端過(guò)去時(shí)的口吻和語(yǔ)氣真的很讓人心里不舒服，他一個(gè)七尺男兒，還是一胖子，明明很悠閑地坐在電腦前無(wú)事，大可以像張經(jīng)理一樣自己到小萬(wàn)的桌上端他的米粉，他卻像個(gè)皇帝老兒似的`命令別人。顧客是上帝，有些人真把自己當(dāng)成了上帝。
后來(lái)，老人收了錢(qián)，站在我的桌旁數(shù)了數(shù)。我瞅一眼桌上的盤(pán)子，那是他端米粉上來(lái)時(shí)用的托盤(pán)，我提醒了一句：”老人家，記得帶走你的盤(pán)子啊。”
他好像沒(méi)聽(tīng)到，將錢(qián)放進(jìn)口袋就走了，在他快要走出公司大門(mén)前，小劉又提醒了一句，“老人家你的盤(pán)子還沒(méi)拿?！?BR> 他這才反映過(guò)啦，又折回來(lái)取了自己托盤(pán)。
這一切，我看在眼里聽(tīng)在心底，生出許多感概來(lái)。一切就如風(fēng)起中文網(wǎng)上“西山紅葉”在其《老了》一詩(shī)中所抒發(fā)的那樣。老了，耳聾了，眼花了，對(duì)周遭一切都迷糊了。
只是，看見(jiàn)老人老了還生活勞累，我不由得想起自己的父母來(lái)。他們現(xiàn)在已是年近半百的人了，也還那么辛苦。再過(guò)十年、十五年、二十年，他們?nèi)羰且策€如我看見(jiàn)的這個(gè)老人那般，那我心底會(huì)更加的難受。
我想，我應(yīng)該努力奮斗，不為自己也要為生我養(yǎng)我的父母，為了給他們今后的老年生活一片安逸，我現(xiàn)在要加倍的付出與奮斗。
給老人送餐方案篇五
20xx年10月4日上午8.30，時(shí)間一天
(一)參觀xx區(qū)交通交通發(fā)展;
(二)xx農(nóng)家樂(lè)。
(一)參觀xx區(qū)新修建的xx高速公路;
(二)xx向離退休老干部匯報(bào)新班子上任后的'施政情況和工作要求;
(二)三支部xx記組織離退休老干部學(xué)習(xí)新修訂的《老年法》和上《黨課》;
(三)其他娛樂(lè)活動(dòng)。
全體離退休職工34人。
(一)車(chē)輛安排由辦公室負(fù)責(zé);
(二)生活安排由財(cái)統(tǒng)科負(fù)責(zé);
(三)通知、接洽、協(xié)調(diào)由人監(jiān)科負(fù)責(zé)。
給老人送餐方案篇六
老人節(jié)也就是我們說(shuō)的重陽(yáng)節(jié)，下面是本站小編為你整理的老人節(jié)
活動(dòng)方案
，希望對(duì)你有用!
一、活動(dòng)思路
以重陽(yáng)傳統(tǒng)佳節(jié)為切入點(diǎn)，大肆宣傳“敬老”這一中華傳統(tǒng)美德，利用受眾感性面，大打感情牌，突出“”品牌的經(jīng)營(yíng)理念，拉近與消費(fèi)者之間的距離，樹(shù)立品牌形象，最終達(dá)到拉動(dòng)銷(xiāo)售的目的。
二、活動(dòng)主題
活動(dòng)以老年人體驗(yàn)服務(wù)為主，同時(shí)宣傳老年人生活保健常識(shí)，宣傳關(guān)愛(ài)老年人的重要性。
三、活動(dòng)廣告語(yǔ)
人間百善孝為先，九九重陽(yáng)感恩情 關(guān)愛(ài)老人就是關(guān)愛(ài)自己
關(guān)心我們的父母，關(guān)心我們的未來(lái) 四、活動(dòng)時(shí)間 10月5日全天 五、活動(dòng)地址 待定
六、活動(dòng)具體安排
1、九九重陽(yáng)節(jié)，金菊賀天倫
a、活動(dòng)時(shí)間：10月5日
b、活動(dòng)表現(xiàn)形式：
c、活動(dòng)流程
凡在甘雨亭商場(chǎng)購(gòu)物的老年顧客，憑電腦小票可在收銀臺(tái)免費(fèi)領(lǐng)取菊花茶一袋
收銀臺(tái)工作人員在已領(lǐng)取禮品的小票上做好記號(hào)，并登記領(lǐng)取人基本資料
e、注意事項(xiàng)
小票不拆分，不累計(jì)，當(dāng)日領(lǐng)取，逾期視為無(wú)效
收銀臺(tái)工作人員做好領(lǐng)取登記工作，避免重復(fù)領(lǐng)取
f、兩點(diǎn)建議
從活動(dòng)經(jīng)費(fèi)成本方面考慮，可采取“30袋菊花茶/店/天”的形式贈(zèng)送
2、九九敬老日，濃濃感恩情
a、活動(dòng)時(shí)間：10月x日—11月x日
b、活動(dòng)表現(xiàn)形式：特價(jià)
c、活動(dòng)流程
準(zhǔn)備與節(jié)日相關(guān)的促銷(xiāo)商品(老年人保健品、生活用品為宜)
在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，以感恩的噱頭特價(jià)銷(xiāo)售
促銷(xiāo)商品擺放在門(mén)店顯眼處
制作大的特價(jià)標(biāo)識(shí)，吸引視線，刺激銷(xiāo)售
e、注意事項(xiàng)
本活動(dòng)特價(jià)商品要有絕對(duì)的針對(duì)性和沖擊力
f、一點(diǎn)建議
八、活動(dòng)效果預(yù)測(cè)
本活動(dòng)是以促銷(xiāo)活動(dòng)與形象活動(dòng)相結(jié)合的形式進(jìn)行，帶動(dòng)銷(xiāo)售為主，樹(shù)立品牌形象為輔助，所以，預(yù)計(jì)本次活動(dòng)的銷(xiāo)售量較以往會(huì)有大幅度提高。而節(jié)日主題活動(dòng)的舉行，亦可很好的樹(shù)立品牌形象，并與本月“甘雨亭著名商標(biāo)”授牌儀式相呼應(yīng)，能使品牌美譽(yù)度的提升起到拉動(dòng)作用。
一、 活動(dòng)目的
集團(tuán)今年的滿意度檢查將于九月中下旬開(kāi)展，為提升業(yè)主的滿意度，以“9月—長(zhǎng)春老年月”為契機(jī)，客戶關(guān)系中心將于201x年9月9日在銷(xiāo)售中心舉辦以“追憶似水年華，情暖萬(wàn)家夕陽(yáng)”為主題的老人節(jié)活動(dòng)，為老年人提供一個(gè)相互交流、展示風(fēng)采的平臺(tái)，為中青年業(yè)主提供一個(gè)了解老年人、與老年人深入溝通的平臺(tái)，呼喚其對(duì)老年人傾注更過(guò)的情感關(guān)注。通過(guò)一系列活動(dòng)表達(dá)對(duì)老年業(yè)主的關(guān)愛(ài)與尊重，提升業(yè)主的幸福感，進(jìn)而提升客戶滿意度。
二、 活動(dòng)時(shí)間：
201x年9月9日13：00~17:00
三、 活動(dòng)地點(diǎn)：
銷(xiāo)售中心
四、 活動(dòng)主題：
“追憶似水年華，情暖萬(wàn)家夕陽(yáng)”
五、 活動(dòng)對(duì)象：
長(zhǎng)春各項(xiàng)目老年業(yè)主(男60周歲，女55周歲)及其家人;其他感興趣的業(yè)主。
六、 活動(dòng)內(nèi)容：
(一)、《有約》
采取訪談的形式，邀請(qǐng)xx社區(qū)老人分享其帶有時(shí)代烙印的愛(ài)情、友情、親情故事;見(jiàn)證歷史變遷的真實(shí)體驗(yàn);生活智慧、生活趣事等。
(二)、才藝秀
1、表演形式不限，歌舞、太極、舞劍、書(shū)法、繪畫(huà)、抖空竹、變魔術(shù)等皆可。
2、表演人數(shù)不限，老年業(yè)主可以以個(gè)人、團(tuán)隊(duì)、家庭為單位報(bào)名參與。
(三)、互動(dòng)體驗(yàn)
1、養(yǎng)生講堂
2、免費(fèi)理發(fā)(憑理發(fā)券)
3、茶藝表演欣賞
4、藝術(shù)照拍攝/大頭貼(憑照相券)，服裝可選擇紅軍裝、旗袍、中山裝、唐裝、漢服等。
5、按摩椅、康復(fù)器材體驗(yàn)
各班級(jí)要開(kāi)展以“讀敬老書(shū)、做敬老事、寫(xiě)敬老
作文
”為主題的敬老愛(ài)老教育?；顒?dòng)方案如下：
1、“給長(zhǎng)輩寫(xiě)一封信”活動(dòng)。
由各中隊(duì)輔導(dǎo)員老師負(fù)責(zé)。三~五年級(jí)的同學(xué)，每個(gè)隊(duì)員給自己尊敬的長(zhǎng)輩寫(xiě)一封信;一~二年級(jí)同學(xué)向長(zhǎng)輩說(shuō)一句感謝的話。在家中能見(jiàn)到老人的，就親自讀給老人聽(tīng);不能見(jiàn)到的就把信寄去。以表達(dá)自己對(duì)爺爺奶奶或外公、外婆的尊敬熱愛(ài)之情。
2、每位學(xué)生要讀一本敬老書(shū)或讀講敬老故事。
3、為自己家中的每一位老人做一件力所能及的事(爺爺奶奶或外公外婆、或長(zhǎng)輩、或鄰居家中的老人都行)。如：洗一件衣服、端一次洗腳水、洗一次腳、捶一捶背、講一個(gè)故事或笑話等。只要是尊老愛(ài)老的事情都行。
4、赴敬老院看望孤寡老人，為老人們表演節(jié)目，打掃衛(wèi)生。
5、根據(jù)本次活動(dòng)自己的活動(dòng)內(nèi)容和感想寫(xiě)一篇文章，本次征文設(shè)一等獎(jiǎng)兩名，二等獎(jiǎng)5名，三等獎(jiǎng)10名(加入到班級(jí)考評(píng))。征文上交各中隊(duì)輔導(dǎo)員，中隊(duì)輔導(dǎo)員每班推薦4篇上交大隊(duì)輔導(dǎo)員。
給老人送餐方案篇七
文具店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文/辦公用品配送的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文我在論壇上總是看到有人說(shuō)一萬(wàn)元開(kāi)店，我總覺(jué)得比較難，而且難見(jiàn)成效，收益時(shí) 間比較長(zhǎng)。 我在這里推薦一個(gè)創(chuàng)辦一間辦公文具配送店的可靠方案，供大家討論討論，這個(gè) 方案是我已經(jīng)幫人實(shí)施過(guò)的，證實(shí)是可行的。
首先辦公文具的主要對(duì)象就是企事業(yè)單位，這個(gè)我們必須明確。因?yàn)槠笫聵I(yè)單 位每天都在消耗辦公文具，所以他的市場(chǎng)潛力是比較大。
辦公文具主要分以下幾大類(lèi)：筆類(lèi)、紙品類(lèi)、存儲(chǔ)類(lèi)、案頭用品類(lèi)、打印 耗材類(lèi)、電腦耗材、會(huì)計(jì)用品、清潔用品等。
2、產(chǎn)品采購(gòu)比例（大約數(shù)）： 筆類(lèi)元 紙類(lèi) 存儲(chǔ)類(lèi) 案頭用品 元 打印耗材（剛開(kāi)始不要進(jìn)太多特別是對(duì)打印機(jī)不了解的朋友）會(huì)計(jì)用品 清潔用品， 這樣總共 余下為租金，其余為流動(dòng)資 金，總之就是產(chǎn)品種類(lèi)盡量齊全，數(shù)量少量即可。
3、業(yè)務(wù)的開(kāi)展：開(kāi)始1-2個(gè)月可能沒(méi)有什么顧客（這里是指在沒(méi)有任何關(guān) 系的情況下,本人剛開(kāi)始大約3個(gè)月根本就沒(méi)有客戶），這樣我們一般采取 制作報(bào)價(jià)單，然后到工業(yè)區(qū)里面找企業(yè)面談或派送報(bào)價(jià)單。 利用企業(yè)里 面的關(guān)系進(jìn)入，總之開(kāi)始你要不停的找客戶，沒(méi)有掉10斤肉的決心是不行的。
不要急于求成，事情一點(diǎn)一點(diǎn)做，顧客一個(gè)一個(gè)找，貨一點(diǎn)一點(diǎn)進(jìn)，最好不要 求全求多，產(chǎn)品一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，我們都是做小本生意的，一不小心就要 賠，自己學(xué)會(huì)要精于打算，我們的宗旨就是掙錢(qián)。 和顧客的關(guān)系要維持一個(gè)度，和主要負(fù)責(zé)人要像知心朋友一樣對(duì)待，彼此 真誠(chéng)，講信用，不能因?yàn)橐稽c(diǎn)小利就放棄原則，要盡力維護(hù)客戶的利益，站在客戶的利益上幫他購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，這樣才能讓他更信任你，你才有更多的掙錢(qián)的機(jī)會(huì)。
給老人送餐方案篇八
重陽(yáng)節(jié)與10月黃金周臨近，在項(xiàng)目近期來(lái)訪與銷(xiāo)售狀況均不理想背景下，為擴(kuò)大晨明“東方太陽(yáng)城”的品牌影響力，促進(jìn)案場(chǎng)來(lái)訪，擬結(jié)合重陽(yáng)節(jié)推出以“尊老、愛(ài)老、敬老”為主題的10月晨明敬老月活動(dòng)。
在重陽(yáng)節(jié)之際，推出以“尊老、愛(ài)老、敬老”為主題的重陽(yáng)敬老月活動(dòng)，并把這個(gè)活動(dòng)以公益的'形式面向社會(huì)。9月25日至10月30推出敬老回饋，購(gòu)買(mǎi)指定老人房可享受購(gòu)房補(bǔ)貼，期間可進(jìn)行養(yǎng)老服務(wù)預(yù)訂，同時(shí)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)隨民政局進(jìn)行老人慰問(wèn)。10月下旬在步行街舉行“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)。全程媒體（電視、電臺(tái)、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等）進(jìn)行報(bào)道。
本次活動(dòng)由優(yōu)惠活動(dòng)、慰問(wèn)活動(dòng)、“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)三部份構(gòu)成。活動(dòng)前期通過(guò)戶外、dm宣傳，吸引客戶來(lái)訪，聚集現(xiàn)場(chǎng)人氣，宣講項(xiàng)目信息等，可在本地形成良好的正面形象傳播效果，從而提升我公司的企業(yè)形象及公共影響力。
2、通過(guò)個(gè)例慰問(wèn)、單位離退休人員慰問(wèn)，將會(huì)提升企業(yè)形象；
3、活動(dòng)期間媒體播放項(xiàng)目信息，可形成良好的口碑效果；
4、結(jié)合重陽(yáng)節(jié)公益活動(dòng)來(lái)創(chuàng)新宣傳點(diǎn)，可達(dá)到吸引客戶、促進(jìn)成交的效果。
吸引來(lái)訪：通過(guò)該活動(dòng)吸市民來(lái)訪，為案場(chǎng)凝聚人氣；
促進(jìn)成交：通過(guò)舉辦活動(dòng)，發(fā)掘意向客戶，促進(jìn)案場(chǎng)成交。
20xx年xx月xx日09：00時(shí)——20xx年xx月xx日21：00時(shí)。
系列活動(dòng)名稱(chēng)
晨明敬老月
活動(dòng)對(duì)象
離退休老人、50歲以上老人活動(dòng)方式
1、參與民政局主辦的慰問(wèn)老人活動(dòng)；
2、項(xiàng)目推出指定老人房限時(shí)優(yōu)惠，開(kāi)展限時(shí)養(yǎng)老服務(wù)預(yù)訂；
3、舉辦“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)。活動(dòng)內(nèi)容
1、購(gòu)房?jī)?yōu)惠：
xx月xx日至xx月xx日期間指定老人房（限量10套），享受4萬(wàn)元/套敬老優(yōu)惠。
2、養(yǎng)老服務(wù)預(yù)訂：
xx月xx日至xx月xx日期間可進(jìn)行養(yǎng)老服務(wù)定制，交1萬(wàn)定金即可預(yù)訂養(yǎng)老服務(wù)，享受所有養(yǎng)老服務(wù)9折優(yōu)惠，定金可沖抵養(yǎng)老服務(wù)費(fèi)。
3、“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)：
活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日起開(kāi)始接受報(bào)名。xx月xx日、xx日在步行街舉行“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)。
活動(dòng)地點(diǎn)：縣步行街
活動(dòng)規(guī)則：活動(dòng)分為團(tuán)體廣場(chǎng)舞比賽、個(gè)人廣場(chǎng)舞比賽兩部分。團(tuán)體舞為5人一組。xx日上午10點(diǎn)到12點(diǎn)進(jìn)行團(tuán)體廣場(chǎng)舞比賽，預(yù)計(jì)20個(gè)參賽隊(duì)，以20進(jìn)10的形式選出前10。xx日下午14點(diǎn)到16點(diǎn)進(jìn)行個(gè)人廣場(chǎng)舞比賽，預(yù)計(jì)40個(gè)參賽選手，以40進(jìn)10的形式選出前10。xx日上午10點(diǎn)到12點(diǎn)進(jìn)行團(tuán)體、個(gè)人廣場(chǎng)舞總決賽，均評(píng)出前5。下午14點(diǎn)到16點(diǎn)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。初賽與總決賽均采用一輪制，參賽隊(duì)伍一次進(jìn)行展示，由評(píng)委組直接評(píng)出名次。
報(bào)名方式：電話報(bào)名、晨明東方太陽(yáng)城接待中心現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。
報(bào)名時(shí)間：20xx年xx月xx日——xx月xx日
xx月xx日左右開(kāi)始通過(guò)戶外、電視廣告的形式告知活動(dòng)信息，同時(shí)進(jìn)行dm派發(fā)工作。
2、活動(dòng)期間嚴(yán)格控制優(yōu)惠；
4、活動(dòng)嚴(yán)格按照相關(guān)時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行不得提前或推延。
給老人送餐方案篇九
集團(tuán)今年的滿意度檢查將于九月中下旬開(kāi)展，為提升業(yè)主的滿意度，以“9月—長(zhǎng)春老年月”為契機(jī)，客戶關(guān)系中心將于201x年9月9日在銷(xiāo)售中心舉辦以“追憶似水年華，情暖萬(wàn)家夕陽(yáng)”為主題的老人節(jié)活動(dòng)，為老年人提供一個(gè)相互交流、展示風(fēng)采的平臺(tái)，為中青年業(yè)主提供一個(gè)了解老年人、與老年人深入溝通的平臺(tái)，呼喚其對(duì)老年人傾注更過(guò)的情感關(guān)注。通過(guò)一系列活動(dòng)表達(dá)對(duì)老年業(yè)主的關(guān)愛(ài)與尊重，提升業(yè)主的幸福感，進(jìn)而提升客戶滿意度。
二、 活動(dòng)時(shí)間：
201x年9月9日13：00~17:00
三、 活動(dòng)地點(diǎn)：
銷(xiāo)售中心
四、 活動(dòng)主題：
“追憶似水年華，情暖萬(wàn)家夕陽(yáng)”
五、 活動(dòng)對(duì)象：
長(zhǎng)春各項(xiàng)目老年業(yè)主(男60周歲，女55周歲)及其家人;其他感興趣的業(yè)主。
六、 活動(dòng)內(nèi)容：
(一)、《有約》
采取訪談的形式，邀請(qǐng)xx社區(qū)老人分享其帶有時(shí)代烙印的愛(ài)情、友情、親情故事;見(jiàn)證歷史變遷的真實(shí)體驗(yàn);生活智慧、生活趣事等。
(二)、才藝秀
1、表演形式不限，歌舞、太極、舞劍、書(shū)法、繪畫(huà)、抖空竹、變魔術(shù)等皆可。
2、表演人數(shù)不限，老年業(yè)主可以以個(gè)人、團(tuán)隊(duì)、家庭為單位報(bào)名參與。
(三)、互動(dòng)體驗(yàn)
1、養(yǎng)生講堂
2、免費(fèi)理發(fā)(憑理發(fā)券)
3、茶藝表演欣賞
4、藝術(shù)照拍攝/大頭貼(憑照相券)，服裝可選擇紅軍裝、旗袍、中山裝、唐裝、漢服等。
5、按摩椅、康復(fù)器材體驗(yàn)
給老人送餐方案篇十
（1）運(yùn)作方式：（先試用一個(gè)月，滿意后再合作）
2、統(tǒng)一用ic卡消費(fèi)，可消費(fèi)正餐，也可在消費(fèi)正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可），不夠消費(fèi)時(shí)可自行充值。
（2）經(jīng)營(yíng)方式：
a、膳食公司權(quán)責(zé)與義務(wù)
1、承擔(dān)廚房場(chǎng)地租金及廚房?jī)?nèi)的水、電、燃料費(fèi)用；
2、廚房設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)；
4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費(fèi)系統(tǒng)的提供及維護(hù)；
5、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款；
6、生、鮮、干貨的集中采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收；
7、菜單的搭配、菜品的烹調(diào)與分配；
8、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；
9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；
10、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；
11、消防安全的協(xié)作；
12、隨時(shí)接受貴司相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；
13、其它相關(guān)未列出之細(xì)項(xiàng)，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會(huì)全力配合；
b、貴司權(quán)責(zé)與義務(wù)
1、提供餐廳、廚房場(chǎng)地；
2、我方駐貴司工作人員住宿的提供；
3、每日我司食堂采購(gòu)食材的監(jiān)督；
4、衛(wèi)生、菜質(zhì)量的定期嚴(yán)格考核；
5、食堂的配合與支持；
（3）膳食統(tǒng)籌：
1、特色一：打菜窗口分菜系。
價(jià)格分別為：
1（套餐方式）3.5元選一葷二素一湯，4.0元選二葷一素一湯，飯任食。
2（任選方式）菜品價(jià)格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實(shí)行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅(jiān)持色、香、味俱全，實(shí)行干濕分開(kāi)，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、特色三：開(kāi)設(shè)加餐窗口
在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開(kāi)設(shè)加餐窗口。價(jià)格為2.0元/份—5.0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標(biāo)準(zhǔn)。
餐項(xiàng)細(xì)分
1、早餐：多樣化，價(jià)格定為1—2元不等，以面點(diǎn)（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個(gè)品種任貴司員工自由干濕搭配。
4、特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求，我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。
二、此種方式的特點(diǎn)是：
1、自由餐就是ic卡上隨時(shí)隨意在飯?zhí)眠x擇不同價(jià)位的窗口來(lái)消費(fèi)。
2、如果員工的餐費(fèi)不到一個(gè)月就用完了怎么辦？還有一套專(zhuān)為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。
3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o(wú)保障營(yíng)業(yè)額，承包商須加強(qiáng)飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐?，才能達(dá)到盈利的目的。
4、企業(yè)管理簡(jiǎn)單、明了，只要提供設(shè)備、場(chǎng)地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費(fèi)，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當(dāng)月的餐費(fèi)消費(fèi)不完，卡上的餐費(fèi)不會(huì)清零，可持續(xù)用完為止。
給老人送餐方案篇十一
xx有限公司領(lǐng)導(dǎo)，為了對(duì)貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，本人結(jié)合對(duì)貴廠的實(shí)際情況及貴企業(yè)的實(shí)際要求，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱如下食堂承包經(jīng)營(yíng)方案。
1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供；
2、廚房設(shè)備、等固定資產(chǎn)投資；
3、餐廳的管理與支持；
4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的'定期抽樣檢查；
1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合企業(yè)方管理；
2、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收；
3、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐；
4、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；
5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理；
6、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；
7、按月支付甲方水電費(fèi)。
8．在滿足甲方要求的前提下，可對(duì)外經(jīng)營(yíng)。
9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
1、早餐：各種粥類(lèi)、豆?jié){、牛奶等；面食類(lèi)饅頭、花卷、包子等，特色咸菜或小菜
2、中餐、晚餐
1、大葷魚(yú)、肉；（適當(dāng)進(jìn)行調(diào)節(jié)）
2、小葷：肉炒或蛋炒；
3、素菜：青菜素炒、涼拌菜；
4、湯；
5、特色拌菜；
3、特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。
給老人送餐方案篇十二
我院的營(yíng)養(yǎng)食堂的承包合同于202x年8月到期，為了使醫(yī)院食堂達(dá)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，方便快捷的服務(wù)目標(biāo)，形成良性、有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，在食堂能力上力求實(shí)效，更好地服務(wù)于患者、患者家屬和醫(yī)院職工，從而保證醫(yī)院工作的順利運(yùn)行。結(jié)合醫(yī)院的實(shí)際，經(jīng)院黨委會(huì)研究決定對(duì)醫(yī)院食堂采取重新公開(kāi)對(duì)外承包，特作以下方案：
適應(yīng)醫(yī)院持續(xù)發(fā)展的需要，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，做到食堂經(jīng)營(yíng)有人管，飯菜質(zhì)量有人抓，讓患者及其家屬和醫(yī)院職工享受到合意、隨心的膳食，營(yíng)造一個(gè)如家一般溫馨且管理得當(dāng)?shù)氖程谩?BR> 承包法人具備餐飲服務(wù)企業(yè)相關(guān)資質(zhì)，從事餐飲服務(wù)工作多年經(jīng)驗(yàn)，承包過(guò)二級(jí)以上醫(yī)院食堂的餐飲服務(wù)企業(yè)在同等條件下優(yōu)先。
1、信息發(fā)布：在xx縣醫(yī)院微信公眾號(hào)和公示欄公示。
2、采用現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性競(jìng)標(biāo)：報(bào)名符合承包對(duì)象及條件的餐飲服務(wù)企業(yè)參加競(jìng)標(biāo)。
3、由xx縣醫(yī)院班子成員和相關(guān)人員進(jìn)行公開(kāi)、公正、公平競(jìng)爭(zhēng)性競(jìng)標(biāo)。
4、競(jìng)標(biāo)標(biāo)底為20萬(wàn)元，一次性競(jìng)標(biāo)，競(jìng)標(biāo)最高的餐飲服務(wù)企業(yè)確定為承包方，若有報(bào)價(jià)相同的，再進(jìn)行第二輪競(jìng)標(biāo)。承包合同另行簽訂。
給老人送餐方案篇十三
甲方：
法定代表人：
乙方：
甲乙雙方在誠(chéng)信、平等、自愿的前提下，依據(jù)《^v^合同法》及相關(guān)法律法規(guī)，達(dá)成以下訂餐協(xié)議：
一、甲方為改善員工用餐福利，現(xiàn)向乙方提出訂餐需求(即外賣(mài)快餐)。
二、合同期從20xx年 月 日至 年 月 日止。
三、訂餐數(shù)量為每天 個(gè)/份，其中午餐為 個(gè)/份;晚餐為 個(gè);快餐每份份量以一般飯盒標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)(是否可以明確：例湯、盒飯)。
四、每個(gè)快餐單價(jià)以乙方報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，乙方每月向甲方提交報(bào)價(jià)表(見(jiàn)附報(bào)價(jià)表)。
五、付款方式：按月結(jié)算，甲方每月5日前應(yīng)將上月度的餐費(fèi)結(jié)算給乙方，如超期結(jié)算的，應(yīng)加付5%滯納金給乙方。乙方收款時(shí)應(yīng)出具相關(guān)收款收據(jù)經(jīng)給甲方(注意是否含稅)。
六、乙方保證所送快餐質(zhì)量，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求。
七、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
甲方有權(quán)對(duì)乙方所提供的食品及服務(wù)提出合理的建議和要求。 甲方有權(quán)對(duì)乙方因所送快餐的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)存在遐疵的食品提出更換或退貨的要求。 甲方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)將上月餐費(fèi)結(jié)算給乙方。 如遇甲方用餐數(shù)量有變動(dòng)的，甲方應(yīng)提前1天通知乙方。如因甲方未提前通知乙方，致使乙方又已制作的，甲方應(yīng)以收到的快餐數(shù)量結(jié)算給乙方。
在合同期內(nèi)非因乙方原因，甲方不得向第三方訂餐。 甲方不得隨意終止本合同，如由此給乙方造成損失的，甲方應(yīng)賠償一切損失給乙方。 甲方應(yīng)指定相關(guān)人員簽收送貨單據(jù)。 乙方按甲方的要求制作快餐并按時(shí)送達(dá)給甲方。
八、乙方的權(quán)利和義務(wù)：
乙方有權(quán)因物價(jià)上漲的因素對(duì)快餐單價(jià)作出相應(yīng)的調(diào)整。 如遇惡劣天氣或交通堵塞所致送餐時(shí)間遲延的，甲方表示理解并接收，不得以此作違約處理。 所報(bào)快餐的數(shù)量送到給甲方所在地點(diǎn)( 甲方的具體辦公地點(diǎn) )。
乙方保證所提供的食品清潔、衛(wèi)生，質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
九、違約責(zé)任：雙方誠(chéng)信合作，如有違約的，違約方應(yīng)給守約方作出相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。
十、雙方溝通過(guò)手機(jī)短信、qq、電話、傳真等方式進(jìn)行信息溝通，以方便彼此工作。
十一、合同的終止：
1. 合同期滿本合同自動(dòng)終止。
2. 經(jīng)雙方協(xié)商一致可以終止本合同。
3. 如遇不可抗力的發(fā)生，本合同無(wú)法履行的，本合同終止，雙方不得追究對(duì)方的任何責(zé)任。
十二、本合同未盡事宜由雙方協(xié)商處理，協(xié)商不成可以提交當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾幚怼?BR> 十三、本合同書(shū)一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份;經(jīng)雙方簽署后即生效。
甲方： 乙方：
法定代表人(或授權(quán)代表人)： 法定代表人(或授權(quán)代表人)：
給老人送餐方案篇十四
1.基本情況：重陽(yáng)節(jié)，xxxx組織學(xué)生代表慰問(wèn)敬老院孤寡老人。
2.主要執(zhí)行對(duì)象：敬老院全體孤寡老人。
3.組織部門(mén)：學(xué)校xxxx。
4.活動(dòng)開(kāi)展原因：為孤寡老人送溫暖;增加參與者社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與社會(huì)服務(wù)意識(shí);宣傳xx小學(xué)學(xué)校。
1、目的：在社會(huì)中體現(xiàn)出xx小學(xué)學(xué)校的形象以學(xué)生的素質(zhì)，達(dá)到社會(huì)效應(yīng)。
2、意義：使孤寡老人們感到社會(huì)對(duì)他們的關(guān)懷，同時(shí)也使學(xué)校知名度得到提高。
3、目標(biāo)：讓老人們對(duì)演出節(jié)目感到滿意，對(duì)xxxx成員的服務(wù)感到滿意。對(duì)xx小學(xué)生的精神風(fēng)貌感到滿意，對(duì)社會(huì)主義社會(huì)感到滿意。
1、人力資源：xxxx全體成員和各中隊(duì)代表。
2、物力資源：慰問(wèn)品，活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。
20xx年10月xx日下午
下午2：20在學(xué)校操場(chǎng)集合，由xxxx帶領(lǐng)到達(dá)敬老院集中為老人贈(zèng)送慰問(wèn)品，與老人們和管理人員進(jìn)行初步的溝通交流。慰問(wèn)學(xué)生幫助孤寡老人整理房間，清掃敬老院，幫老人捶背、陪老人聊天。最后，活動(dòng)參加者和老人告別，按原路返校，整個(gè)活動(dòng)結(jié)束。(注：活動(dòng)參加者于當(dāng)日每人寫(xiě)一篇活動(dòng)心得。)
1、集合必須準(zhǔn)時(shí)。出返程中保持隊(duì)形，不得出現(xiàn)打鬧雜亂現(xiàn)象。
2、和老人聊天時(shí)避免一些有礙老人情緒的話題，另外，主動(dòng)開(kāi)啟話題，避免冷場(chǎng)。
1、組織者：少先隊(duì)xxxx
2、主要負(fù)責(zé)人：大隊(duì)輔導(dǎo)員
給老人送餐方案篇十五
認(rèn)真踐行以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和效果導(dǎo)向，通過(guò)深入開(kāi)展學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，堅(jiān)決糾正侵害學(xué)生利益的不正之風(fēng)，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂服務(wù)保障師生的能力和水平，不斷增強(qiáng)人民群眾對(duì)教育的幸福感、獲得感和安全感。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由王進(jìn)同志兼任辦公室主任。
1、學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費(fèi)吃學(xué)生餐以及陪餐不交費(fèi)等問(wèn)題；
3、學(xué)校在食堂違規(guī)接待問(wèn)題；
4、在食堂違規(guī)開(kāi)支、違規(guī)接待等問(wèn)題；
5、學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題；
（一)動(dòng)員部署階段(5月23日前）。
召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，成立食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作專(zhuān)班，制定印發(fā)工作方案，全面安排部署專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
（二)集中整治(11月底前）
1、全面自查自糾（6月底前）。
對(duì)照專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容和有關(guān)工作要求認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，查擺問(wèn)題不留死角，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，做到邊查邊改、立行立改，6月底前完成。專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案及投訴舉報(bào)電話在學(xué)校網(wǎng)站公開(kāi)并在醒目位置張貼，接受群眾和社會(huì)監(jiān)督。
2、推動(dòng)問(wèn)題整改。學(xué)校針對(duì)自查自糾、督導(dǎo)檢查、群眾投訴舉報(bào)、以及“群眾點(diǎn)題”收集到的問(wèn)題線索，列出清單、建立臺(tái)賬，落實(shí)整改責(zé)任、措施和時(shí)限。
3、組織“回頭看”。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作中自查自糾沒(méi)有做到全覆蓋、問(wèn)題整改沒(méi)有落實(shí)到位、群眾對(duì)食堂管理不滿意等問(wèn)題進(jìn)行一次全面“回頭看”，對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行再排查、再起底、再整改，進(jìn)一步鞏固專(zhuān)項(xiàng)整治成果。
4、加強(qiáng)制度建設(shè)。及時(shí)修訂和完善食堂管理、財(cái)務(wù)管理、招標(biāo)采購(gòu)、配餐管理等相關(guān)制度辦法和操作細(xì)則。建立健全常態(tài)化中小學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)或?qū)ｍ?xiàng)檢查制度，將制度建設(shè)貫穿專(zhuān)項(xiàng)整治的全過(guò)程。
（三)鞏固提升階段(12月底前）
采取現(xiàn)場(chǎng)調(diào)閱、抽查核實(shí)、走訪談話、問(wèn)卷調(diào)查等方式，綜合研判評(píng)估專(zhuān)項(xiàng)整治工作成效，有針對(duì)性補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、堵漏洞，特別對(duì)一些疑難復(fù)雜問(wèn)題深入研究，防止久拖不決、問(wèn)題反彈，努力構(gòu)建中小學(xué)校食堂管理的長(zhǎng)效機(jī)制。
（一）提高政治站位。學(xué)校食堂既是后勤服務(wù)與保障工作的重要陣地，更是育人的重要陣地，食堂服務(wù)保障水平的好壞，直接關(guān)乎廣大學(xué)生及家長(zhǎng)的切身利益，直接關(guān)乎青少年學(xué)生的健康成長(zhǎng)，直接關(guān)乎學(xué)校的辦學(xué)水平，直接關(guān)乎“三全”（即：全員育人、全程育人、全方位育人）育人的工作成效。深刻認(rèn)識(shí)到做好學(xué)校食堂服務(wù)保障工作的重要性和迫切性，切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到專(zhuān)項(xiàng)整治工作的安排部署上來(lái)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行。將專(zhuān)項(xiàng)整治工作作為踐行“我為群眾辦實(shí)事”推進(jìn)黨史教育走深走實(shí)的重要舉措，強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)作為，以高度的政治責(zé)任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)，高質(zhì)量完成專(zhuān)項(xiàng)整治工作任務(wù)。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。校長(zhǎng)親自掛帥、親自部署、親自督辦。把專(zhuān)項(xiàng)整治工作作為鞏固拓展黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)成果的重要舉措，強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)作為，以高度的政治責(zé)任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)高質(zhì)量完成專(zhuān)項(xiàng)整治工作任務(wù)。建立健全專(zhuān)項(xiàng)整治工作部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，主動(dòng)加強(qiáng)與宣傳、發(fā)改、財(cái)政、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門(mén)的溝通對(duì)接，有力推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展。
（三）壓實(shí)工作責(zé)任。在縣教育局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)有力指導(dǎo)下，切實(shí)履行專(zhuān)項(xiàng)整治牽頭責(zé)任，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。切實(shí)履行專(zhuān)項(xiàng)整治主體責(zé)任，全面做好自查自糾和制度建設(shè)等各項(xiàng)工作。要逐級(jí)壓實(shí)責(zé)任，有效傳導(dǎo)壓力，形成上下聯(lián)動(dòng)、同題共答、同頻共振的工作格局。
（四）強(qiáng)化工作實(shí)效。把發(fā)現(xiàn)、查處、解決問(wèn)題貫徹始終，形成工作閉環(huán)，堅(jiān)持具體抓、抓具體，切實(shí)防范和糾正搞形式、走過(guò)場(chǎng)等問(wèn)題。認(rèn)真總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治的經(jīng)驗(yàn)做法，充分發(fā)揮典型引領(lǐng)作用。強(qiáng)化正面教育引導(dǎo)，積極營(yíng)造良好的外部環(huán)境。堅(jiān)持挺紀(jì)在前，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作重視不夠、工作措施不實(shí)、成效不明顯，以及對(duì)存在問(wèn)題整改不力、作風(fēng)不實(shí)的要嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)。
每月23日前報(bào)送專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況、進(jìn)展情況（包括相關(guān)數(shù)據(jù)、典型案例和事例、經(jīng)驗(yàn)做法等），7月15日前、12月15日前分別報(bào)送階段性、全年工作總結(jié)報(bào)告。階段性、全年工作總結(jié)報(bào)告需經(jīng)學(xué)校主要負(fù)責(zé)同志簽字并加蓋單位公章，并提供相關(guān)支撐材料。
給老人送餐方案篇十六
以服務(wù)為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)和不斷翻新飯菜品種花樣贏得信譽(yù)。以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口為目的，力求達(dá)到科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量的原則。堅(jiān)持預(yù)防為主，確保飲食安全。聽(tīng)從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按國(guó)家《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。
1.1經(jīng)營(yíng)理念
1）企業(yè)精神：忠誠(chéng)團(tuán)結(jié)實(shí)干創(chuàng)新高效
2）員工修養(yǎng)要求：對(duì)上以敬對(duì)下以慈對(duì)人以和對(duì)事以真
3）入職理念：團(tuán)隊(duì)精神紀(jì)律觀念服務(wù)精神服從觀念
4）管理人員素質(zhì)要求：
（1）要工作熱情，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和工作責(zé)任感，要有做不好工作決不罷休的工作精神。
（2）要以身作則，身先士卒，做員工的好榜樣。
（3）要清正廉潔，做員工和社會(huì)的模范。
（4）要公正，公平，處理問(wèn)題要公正，公開(kāi)，公平，不徇私情。
要不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取，善于總結(jié)，吸取知識(shí)，努力提高自己的水平。
5）管理十要素：
（1）要堅(jiān)持實(shí)事求是的思想路線，一切從實(shí)際出發(fā)，力戒教條主義。
（2）要相信員工，團(tuán)結(jié)員工，依靠員工。
（3）要有“議大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的本職工作做好。
（4）要把主要工作做好，兼顧好一般性的工作。
（5）要做到既堅(jiān)持原則，以靈活解決問(wèn)題，處理問(wèn)題不能絕對(duì)化，搞一刀切。
（6）要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)糾正不足，避免犯重復(fù)性的錯(cuò)誤。
（7）要合理授權(quán)，實(shí)行層級(jí)管理，分級(jí)負(fù)責(zé)，不搞一言堂，越級(jí)指揮。
（8）要以激勵(lì)為主，鞭策為輔，尊重員工的首創(chuàng)精神，工作以表?yè)P(yáng)為主，批評(píng)為輔。
（9）要勇于承擔(dān)責(zé)任，不能將功諉過(guò)，出現(xiàn)問(wèn)題按權(quán)限分擔(dān)責(zé)任，不搞上推下卸。
（10）要關(guān)心員工工作，生活和學(xué)習(xí)中的實(shí)際問(wèn)題，做員工的貼心朋友。
1.2經(jīng)營(yíng)特色
我們的服務(wù)理念是：密切配合校方，不斷追求品質(zhì)的提高與菜式的創(chuàng)新，使教職工及學(xué)生們生活滿意，管理者工作省心。
我們的服務(wù)承諾是：奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供全面營(yíng)養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生，提高膳食質(zhì)量。
2.1建立健全食品生產(chǎn)質(zhì)量管理責(zé)任制，引入全員質(zhì)量管理機(jī)制，使質(zhì)量管理程序化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
2.2加強(qiáng)原材料采購(gòu)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
原料的標(biāo)準(zhǔn)化：對(duì)所使用的原料從外觀、切配、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等方面建立嚴(yán)格的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。
2.2.1蔬菜類(lèi)
1）葉菜類(lèi)：
（1）莖葉鮮嫩肥厚，有生氣，行態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無(wú)凍傷、曬傷、擠壓，脆性大。
（2）葉面光滑，雜質(zhì)少，枝葉有彈性，斷口部水分充盈，含水量達(dá)到65%-90%。
（3）無(wú)蟲(chóng)蛀，表皮無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛變質(zhì)，無(wú)異味，出成率高。
（4）農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)（儀器檢測(cè)）。
2）根莖類(lèi)：
（1）原料肥嫩豐滿，光滑圓實(shí)，形態(tài)整齊，出成率高。
（2）皮不干縮，無(wú)發(fā)霉，無(wú)泥沙。
（3）破裂腐爛，無(wú)蟲(chóng)鼠咬傷、霉斑。
3）瓜果類(lèi)：
（1）果皮完整、色澤鮮亮、果實(shí)飽滿、蒂部不干枯，成熟適度。
（2）果實(shí)堅(jiān)實(shí)，水分足，皮不干縮、形態(tài)完整。
（3）表皮無(wú)斑點(diǎn)、腐爛，無(wú)蟲(chóng)咬、破傷及霉點(diǎn)。
（4）有瓜果的自然香味，無(wú)異味。
4）干菌類(lèi)（干）：
（1）干爽體輕、色澤純正自然。
（2）無(wú)雜質(zhì)，無(wú)蟲(chóng)蛀。
（3）無(wú)摻雜，無(wú)施假現(xiàn)象
2.2.2肉類(lèi)
1）豬肉：
（1）定點(diǎn)供應(yīng)，詳細(xì)掌握供貨的屠宰資格及加工能力。
（2）供貨攜帶檢疫證，肉體印有檢疫章。
（3）肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實(shí)，肉色淡紅，無(wú)滲無(wú)液。
（4）具有豬肉自然氣味，無(wú)異味，無(wú)寄生蟲(chóng)。
2）牛羊肉：
（1）慎重考察了解后，指定供應(yīng)商，定時(shí)定量供貨。
（2）牛肉色澤鮮紅，脂肪呈白色，質(zhì)堅(jiān)硬，肉彈性足。
（3）無(wú)粘液，無(wú)滲出液，無(wú)寄生蟲(chóng)。
（4）肉質(zhì)柔軟光滑，無(wú)腐臭變質(zhì)異味。
3）雞鴨肉：
（1）深紅，質(zhì)地精密，肥肉純白，質(zhì)細(xì)膩。
（2）肉體結(jié)實(shí)彈性足，無(wú)粘液、無(wú)滲出液。
（3）無(wú)腐爛異味，具自然腥味。
2.2.3水產(chǎn)類(lèi)
1）鮮魚(yú)：（鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)等）
（1）鱗片完整、有光澤無(wú)脫落、腮口緊閉、眼球光亮透明、魚(yú)腮腺紅、鰭尾完整。
（2）魚(yú)體飽滿結(jié)實(shí)、肉精密有彈性、無(wú)離骨脫刺現(xiàn)象、肛門(mén)凹陷、腹無(wú)脹氣、肛門(mén)無(wú)異物流出。
（3）無(wú)傷痕破體現(xiàn)象。
（4）魚(yú)種熟悉，無(wú)毒無(wú)害，不熟悉、不了解的海魚(yú)不購(gòu)。
2.3食品生產(chǎn)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)
2.3.1加工生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化：對(duì)每一道加工程序（包括原料的稱(chēng)?。?，加工的原料（如時(shí)間、溫度等）都制定出詳細(xì)的要求標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。
2.3.2出品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化：所有出品均制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括規(guī)格、質(zhì)量、保鮮時(shí)間等，都有嚴(yán)格規(guī)定和相應(yīng)的監(jiān)管方法。
2.3.3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化：廚房操作人員的個(gè)人衛(wèi)生和廚房的布局以及操作時(shí)的衛(wèi)生均制定科學(xué)，詳細(xì)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
2.4食品生產(chǎn)質(zhì)量控制方案
2.4.1粗加工風(fēng)險(xiǎn)控制要求
1）粗加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
2）食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，并要有明顯標(biāo)志。
3）蔬菜類(lèi)食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無(wú)泥沙、雜草、爛葉。
4）肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)食品原料的加工要在專(zhuān)用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。
2.4.2烹調(diào)加工風(fēng)險(xiǎn)控制要求
2）熱加工食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；食物中心溫度必須高于70℃。
3）加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開(kāi)存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。
4）烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏）。隔餐及外購(gòu)熟食要回鍋徹底加熱后才能供應(yīng)。
5）加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，刀、砧板、盆、抹布用后須清洗消毒；直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。
6）工作結(jié)束后，調(diào)料要加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
2.4.3專(zhuān)間操作風(fēng)險(xiǎn)控制要求
1）專(zhuān)間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。專(zhuān)間（臺(tái)）只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。
2）專(zhuān)間使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行空氣消毒，每次記錄使用時(shí)間和累計(jì)時(shí)間，及時(shí)更換。
3）專(zhuān)間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、容器必須專(zhuān)用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。
4）操作人員進(jìn)入專(zhuān)間前要二次更衣、洗手消毒，閑雜人員不得隨意進(jìn)入備餐間。備餐間窗口保證關(guān)閉狀態(tài)，不得隨意開(kāi)合。
5）待用燒鹵熟肉、點(diǎn)心必須存放在涼凍間（柜），涼凍間（柜）內(nèi)不能存放非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品。
6）保持專(zhuān)間清潔，每天嚴(yán)格做好有關(guān)工用具和空氣消毒、衛(wèi)生清掃等工作，并做好相關(guān)記錄。
3.1服務(wù)質(zhì)量控制方案
根據(jù)餐飲服務(wù)的三個(gè)階段（準(zhǔn)備階段、執(zhí)行階段和結(jié)果階段），餐飲服務(wù)質(zhì)量可以相應(yīng)地分為：
3.1.1餐飲服務(wù)質(zhì)量的預(yù)先控制
所謂預(yù)先控制，就是為使服務(wù)結(jié)果達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)、在開(kāi)餐前所作的一切管理上的努力。預(yù)先控制的目的是防止開(kāi)餐服務(wù)中聽(tīng)使用的各種資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差。
預(yù)先控制的主要內(nèi)容是：
1）人力資源的預(yù)先控制：餐廳應(yīng)根據(jù)自己的特點(diǎn)，靈活安排人員班次，以保證有足夠的人力資源。那種“閑時(shí)無(wú)事干，忙時(shí)疲勞戰(zhàn)”或者餐廳中顧客多而服務(wù)人員少、顧客少而服務(wù)人員多的現(xiàn)象，都是人力資源使用不當(dāng)?shù)牟徽，F(xiàn)象。
在開(kāi)餐前，必須對(duì)員工的。儀容儀表作一次檢查。開(kāi)餐前數(shù)分鐘所有員工必須進(jìn)入指定的崗位，姿勢(shì)端正地站在最有利于服務(wù)的位置上。女服務(wù)人員雙手自然疊放于腹前或自然下垂于身體兩側(cè)，男服務(wù)人員雙手背后放或貼近褲縫線。全體服務(wù)人員應(yīng)面向餐廳人口等候賓客的到來(lái)，給賓客留下良好的第一印象。
2）物資資源的預(yù)先控制：
開(kāi)餐前，必須按規(guī)格擺好餐臺(tái)；準(zhǔn)備好餐車(chē)、托盤(pán)、菜單、點(diǎn)菜單、訂單、開(kāi)瓶工具及工作臺(tái)小物件等。另外，還必須備足相當(dāng)數(shù)量的“翻臺(tái)”用品如桌布、口布、餐紙、刀叉、調(diào)料、火柴、牙簽、煙灰缸等物品。
3）衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制：
開(kāi)餐前半小時(shí)對(duì)餐廳衛(wèi)生從墻、天花板、燈具、通風(fēng)口、地毯到餐具、轉(zhuǎn)臺(tái)、臺(tái)布、臺(tái)料、餐椅等都要作最后一遍檢查。一旦發(fā)現(xiàn)不符合要求的，要安排迅速返工。
4）事故的預(yù)先控制：
開(kāi)餐前，餐廳主管必須與廚師長(zhǎng)聯(lián)系，核對(duì)前后臺(tái)所接到的客情預(yù)報(bào)或宴會(huì)指令單是否一致，以避免因信息的傳遞失誤而引起事故。另外，還要了解當(dāng)天的菜肴供應(yīng)情況，如個(gè)別菜肴缺貨，應(yīng)讓全體服務(wù)人員知道。這樣，一旦賓客點(diǎn)到該菜，服務(wù)人員就可以及時(shí)向賓客道歉，避免事后引起賓客不滿。
3.1.2餐飲服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)場(chǎng)控制
所謂現(xiàn)場(chǎng)控制，是指現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督正在進(jìn)行的餐飲服務(wù)，使其規(guī)范化、程序化，并迅速妥善地處理意外事件。這是餐廳主管的主要職責(zé)之一。餐飲部經(jīng)理也應(yīng)將現(xiàn)場(chǎng)控制作為管理工作的重要內(nèi)容。
1）服務(wù)程序的控制：
開(kāi)餐期間，餐廳主管應(yīng)始終站在第一線，通過(guò)親身觀察、判斷、監(jiān)督、指揮服務(wù)人員按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序服務(wù)，發(fā)現(xiàn)偏差，及時(shí)糾正。
2）上菜時(shí)機(jī)的控制：
掌握上菜時(shí)間要根據(jù)賓客用餐的速度、菜肴的烹制時(shí)間等，做到恰到掌握好上菜時(shí)間，尤其是大型宴會(huì)，上菜的時(shí)機(jī)應(yīng)由餐廳主管，甚至餐飲部經(jīng)理掌握。
3）意外事件的控制：
餐飲服務(wù)是面對(duì)面的直接服務(wù)，容易引起賓客的投訴。一旦引起投訴，主管一定要迅速采取彌補(bǔ)措施，以防止事態(tài)擴(kuò)大，影響其他賓客的用餐情緒。如果是由服務(wù)態(tài)度引起的投訴，主管除向賓客道歉外，還應(yīng)替賓客換一道菜。發(fā)現(xiàn)有醉酒或?qū)⒁砭频馁e客，應(yīng)告誡服務(wù)人員停止添加酒精性飲料。對(duì)已經(jīng)醉酒的賓客，要設(shè)法讓其早點(diǎn)離開(kāi)，以保護(hù)餐廳的氣氛。
3.1.3服務(wù)質(zhì)量的反饋控制
所謂反饋控制，就是通過(guò)質(zhì)量信息的反饋，找出服務(wù)工作在準(zhǔn)備階段和執(zhí)行階段的不足，采取措施加強(qiáng)預(yù)先控制和現(xiàn)場(chǎng)控制，提高服務(wù)質(zhì)量，使賓客更加滿意。
信息反饋系統(tǒng)由內(nèi)部系統(tǒng)和外部系統(tǒng)構(gòu)成。內(nèi)部系統(tǒng)是指信息來(lái)自服務(wù)人員和經(jīng)理等有關(guān)人員。因此，每餐結(jié)束后，應(yīng)召開(kāi)簡(jiǎn)短的總結(jié)會(huì)，以不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。信息反饋的外部系統(tǒng)，是指信息來(lái)自賓客。為了及時(shí)得到賓客的意見(jiàn)，餐桌上可放置賓客意見(jiàn)表，也可在賓客用餐后主動(dòng)征求客人意見(jiàn)。賓客通過(guò)大堂、旅行社等反饋回來(lái)的投訴，屬于強(qiáng)反饋，應(yīng)予高度重視，保證以后不再發(fā)生類(lèi)似的質(zhì)量偏差。
建立和健全兩個(gè)信息反饋系統(tǒng)，餐廳服務(wù)質(zhì)量才能不斷提高，更好地滿足賓客的需求。
3.2餐飲服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督檢查
對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查和對(duì)員工進(jìn)行長(zhǎng)期不懈的培訓(xùn)是搞好餐飲經(jīng)營(yíng)管理的兩大法寶。
3.2.1餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督的內(nèi)容
1）制定并負(fù)責(zé)執(zhí)行各項(xiàng)管理制度和崗位規(guī)范。抓好禮貌待客，優(yōu)質(zhì)服務(wù)教育。實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和程序化。
2）通過(guò)反饋系統(tǒng)了解服務(wù)質(zhì)量情況，及時(shí)總結(jié)工作中的正反典型事例并及時(shí)處理投訴。
3）組織調(diào)查研究，提出改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的方案、措施和建議，促進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。
4）分析管理工作中的薄弱環(huán)節(jié)，改革規(guī)章制度，整頓紀(jì)律，糾正不正之風(fēng)。
5）組織定期或不定期的`現(xiàn)場(chǎng)檢查，開(kāi)展評(píng)比和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)。
3.3餐飲服務(wù)質(zhì)量檢查的主要項(xiàng)目
根據(jù)餐飲服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)容中的禮節(jié)禮貌、儀表儀容、服務(wù)態(tài)度、清潔衛(wèi)生、服務(wù)技能和服務(wù)效率等方面的要求，將其歸納為服務(wù)規(guī)格、就餐環(huán)境、儀表儀容和工作紀(jì)律四項(xiàng)，并將其列表分述如下。這個(gè)檢查表既可作為常規(guī)管理的細(xì)則，又可將其數(shù)量化，作為餐廳與餐廳之間、員工與員工之間競(jìng)賽評(píng)比或員工考核的標(biāo)準(zhǔn)。
認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，建立自身衛(wèi)生管理組織，制訂本單位日常衛(wèi)生制度，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作，做到有制度、有檢查、有落實(shí)。
建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制，明確食堂，各崗位的衛(wèi)生職責(zé)，把責(zé)任落實(shí)到人，實(shí)行衛(wèi)生工作與工資掛鉤，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，建立衛(wèi)生檢查制度，實(shí)行日查、周查、月份析、季評(píng)比。以經(jīng)常檢查督促，來(lái)加強(qiáng)考核與評(píng)比。
日查——以公司食堂為單位，由主管（或廚師長(zhǎng)）及衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)。
周檢——每星期一上午由主管衛(wèi)生人員，進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
月份析——分析綜合月查，周檢的工作情況，提出建議和改進(jìn)，上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)決定。
季評(píng)比——每季度公司進(jìn)行商討評(píng)比競(jìng)賽，優(yōu)勝者給予獎(jiǎng)金。
4.1食品衛(wèi)生
（1）各廚師應(yīng)每餐對(duì)所需鍋、盆、鏟等工具用清潔劑徹底清洗，以保證菜肴不變污染，每鍋菜后應(yīng)用清水洗鍋。
（2）油、鹽、調(diào)料用后剩品應(yīng)及時(shí)清理并加蓋，以防被污染。
（3）吊于灶臺(tái)或地面的肉菜未經(jīng)清洗不得直接放下鍋。
（4）廚師炒菜前必須對(duì)各類(lèi)菜品調(diào)料進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不良應(yīng)拒絕使用并報(bào)告主管。
（5）烹飪菜肴，必須煮熟煮透。
（6）廚師對(duì)當(dāng)餐剩余的生、熟菜要風(fēng)冷，水冷后及時(shí)放入冰柜，葉菜要攤開(kāi)存放。
（7）廚師必須安排專(zhuān)人對(duì)冰柜進(jìn)行管理，冰柜物料應(yīng)按順序存放，生熟分開(kāi)，半成品與成品分開(kāi)，并按先進(jìn)先出的原則加以使用，雪柜內(nèi)物料須用保鮮紙封存，冰柜內(nèi)外定期清洗，確保無(wú)異味。
（8）下班前各廚師應(yīng)將自已用具清洗干凈后放置于定點(diǎn)位置，并徹底檢查自已的工作是否全面完成。
4.2人員衛(wèi)生
（1）工作人員必須取得健康證并經(jīng)過(guò)安全衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方能上崗。
（2）講究個(gè)人衛(wèi)生衣著整潔，工作時(shí)間按要求穿著工衣戴好工帽，負(fù)責(zé)分餐人員要戴口罩和一次性手套。
（3）如發(fā)現(xiàn)傳染病者應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并暫停工作，不能帶病上崗。
（4）做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗工作服。
（5）廚房和工作時(shí)間不準(zhǔn)吃零食，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙及隨地吐痰。
（6）不得在洗碗池內(nèi)洗滌、鞋、襪等物品。
（7）工作時(shí)不能對(duì)著食物說(shuō)笑，咳嗽，打噴嚏。
（8）制作熟食前用洗潔精洗手，并戴上一次性手套，不得直接用手拿熟食物品。
4.3廚房衛(wèi)生
（1）刀石、占板、鍋鏟、盆、桶、勺等廚房用具在使用前要清洗干凈，按規(guī)定擺放整齊，刀、石、占板要生熟分開(kāi)使用。
（2）切完菜，應(yīng)及時(shí)清理垃圾集中處理，并清洗工作臺(tái)，地面，并及時(shí)清洗切肉機(jī)，切菜機(jī)。
（3）貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池，每天保證清洗干凈。
（4）開(kāi)封調(diào)料和未用完的米、油、菜要及時(shí)進(jìn)冰柜和加蓋。
（5）清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。
（6）定期清理冰柜，保持潔凈無(wú)異味。
（7）垃圾箱，污物桶要及時(shí)清洗干凈，保持無(wú)異味。
（8）餐后及時(shí)清理售菜窗口及售菜臺(tái)衛(wèi)生，清洗盛菜盆、盒，并定點(diǎn)擺放整齊及時(shí)沖洗地面，水渠，確保下水道暢通，無(wú)油污、菜渣。
4.4餐具衛(wèi)生
（1）打菜勺、打飯勺，要用盆盛放，不能直接放于臺(tái)面。
（2）餐具必須做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，餐具內(nèi)外要干凈，干燥無(wú)油污，無(wú)洗潔劑泡沫。
（3）餐具要集中擺放整齊，保持清潔，用白布蓋好，防止蟲(chóng)蟻污染，未消毒餐具不得循環(huán)使用。
（4）餐具用具用完及時(shí)清洗，做到誰(shuí)使用誰(shuí)清洗或?qū)Ｈ饲逑础?BR> 4.5切配衛(wèi)生
（1）切配組在加工物料前，必須對(duì)物料進(jìn)行質(zhì)量檢查，不加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)的禽獸、肉及魚(yú)類(lèi)。
（2）在加工過(guò)程中，肉類(lèi)菜類(lèi)不得落地，萬(wàn)一不小心掉落地面，必須清洗干凈才能使用，盛菜的籃筐不能直接著地，必須放置墊板之上。
（3）蔬菜必須經(jīng)過(guò)“一揀，二潔，三浸泡”過(guò)程，浸泡內(nèi)時(shí)間不能少于30分鐘，確保清洗過(guò)的蔬菜無(wú)泥沙、無(wú)黃葉、無(wú)雜物、無(wú)青蟲(chóng)等。
(4）所有菜類(lèi)必須放置于菜架上，不得隨地亂堆放，切配清洗好的菜類(lèi)應(yīng)及時(shí)送往烹調(diào)間，并加蓋，以備廚師取用。
(5）肉類(lèi)必須把毛，鱗，甲殼清理干凈，后方可進(jìn)一步加工，不得先加工后清理。
(6）切配完后必須把占板清洗干凈并消毒，豎起晾干。
a.洗燙法：用完后，用刀具，硬刷將占板面上殘?jiān)胃蓛?，再用自?lái)水沖凈，然后用開(kāi)水緩慢燙兩遍，豎起晾干。
b.陽(yáng)光消毒法：按上法將占板洗凈然后放在陽(yáng)光下曬2個(gè)小時(shí)，讓陽(yáng)光中的紫外線對(duì)占板進(jìn)行消毒殺菌。
c.撒鹽消毒法：占板先刷洗，除去面上殘?jiān)?，然后在其上面撒上一些鹽過(guò)一整夜，以起到消毒作用。
（7）下班前，搞好各自崗位衛(wèi)生工作，并檢查掃尾是否徹底。
4.6烹調(diào)衛(wèi)生
（1）各廚師應(yīng)每餐對(duì)所需鍋、盆、鏟等工具用清潔劑徹底清洗，以保證菜肴不變污染，每鍋菜后應(yīng)用清水洗鍋。
（2）油、鹽、調(diào)料用后剩品應(yīng)及時(shí)清理并加蓋，以防被污染。
（3）吊于灶臺(tái)或地面的肉菜未經(jīng)清洗不得直接放下鍋。
（4）廚師炒菜前必須對(duì)各類(lèi)菜品調(diào)料進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不良應(yīng)拒絕使用并報(bào)告主管。
（5）烹飪菜肴，必須煮熟煮透。
（6）廚師對(duì)當(dāng)餐剩余的生、熟菜要風(fēng)冷，水冷后及時(shí)放入冰柜，葉菜要攤開(kāi)存放。
（7）廚師必須安排專(zhuān)人對(duì)冰柜進(jìn)行管理，冰柜物料應(yīng)按順序存放，生熟分開(kāi)，半成品與成品分開(kāi)，并按先進(jìn)先出的原則加以使用，雪柜內(nèi)物料須用保鮮紙封存，冰柜內(nèi)外定期清洗，確保無(wú)異味。
（8）下班前各廚師應(yīng)將自已用具清洗干凈后放置于定點(diǎn)位置，并徹底檢查自已的工作是否全面完成。
4.7垃圾處理
（1）工作人員要牢固樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，重視并執(zhí)行環(huán)保制度。
（2）設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器，并保證收集容易的完整和正常使用。
（3）保證下水道的暢通、無(wú)污染。
（4）垃圾投放時(shí)，應(yīng)將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分類(lèi)投放，防止混放、飛揚(yáng)和氣味產(chǎn)生。
（5）垃圾容易應(yīng)保持清潔，內(nèi)置塑料袋，做到垃圾不外漏。
（6）每日垃圾及時(shí)清掃及清理，防止異味、蒼蠅、蚊子產(chǎn)生。
5.1.1桌餐（每桌定額10人）
此形式適用于200人以上集中就餐，減少開(kāi)餐時(shí)間，保證就餐時(shí)間充足。
5.1.2自助餐
此形式適用于200人以下，菜品自選，靈活方便。
5.2餐食標(biāo)準(zhǔn)
5.2.1桌餐日餐標(biāo)三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
1）人均日餐費(fèi)：45元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:十菜一湯（八葷兩素），米飯湯不限量。
米飯、湯。
2）人均日餐費(fèi)：40元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:八菜一湯（六葷兩素），米飯湯不限量。
例：溜肉段、雞米花、孜然肉片、木須肉、奧爾良雞塊、醬翅根、地三鮮、小白菜燉豆腐；
米飯、湯。
3）人均日餐費(fèi)：35元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:七菜一湯（四葷三素），米飯湯不限量。
例：溜肉段、木須肉、醬翅根、紅燒丸子、炒合菜、香腸白瓜、香甜玉米粒
5.2.2自助餐餐標(biāo)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
1）45元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:八菜一湯（六葷兩素）兩種特色飯任選，米飯湯不限量。
2）40元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:七菜一湯（五葷兩素）一種特色飯任選，米飯湯不限量。
3）35元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:七菜一湯（五葷兩素）任選，米飯湯不限量。
6.1初加工庫(kù)
1）驗(yàn)收后的蔬菜要進(jìn)行初選，棄除腐爛變質(zhì)部分，清理泥土存放。
2）葉菜類(lèi)、莖菜類(lèi)要打開(kāi)捆扎包裝檢驗(yàn)后松散入庫(kù)上架。
3）根莖類(lèi)、塊狀類(lèi)入庫(kù)前進(jìn)行分揀初選，初選后再裝筐上架，有病蟲(chóng)害的及時(shí)清除，防治擴(kuò)大污染范圍。
4）入庫(kù)原料必須分類(lèi)上架存放，擺放整齊，并在貨架指定位置掛標(biāo)示牌，標(biāo)明品名、進(jìn)貨時(shí)間、數(shù)量及使用時(shí)限。
5）庫(kù)內(nèi)必須保持空氣流通，地面、貨架干燥，庫(kù)內(nèi)無(wú)垃圾，有條件的要控制好溫濕度。
6）每天必須專(zhuān)人巡檢，記錄溫度、濕度，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)貨品及時(shí)清理。
6.2主食庫(kù)
1）原料入庫(kù)前必須抽樣驗(yàn)收，檢查質(zhì)量、數(shù)量、重量是否與申購(gòu)單一致，是否達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
2）原料入庫(kù)后必須存放在防鼠臺(tái)上，隔墻離地。
3）各種原料必須分類(lèi)存放，整齊碼放，配掛標(biāo)志牌，標(biāo)明名稱(chēng)及進(jìn)貨日期。
4）經(jīng)常檢查，以防漏雨、生蟲(chóng)、霉變、鼠爬。
5）做好安全防范，防火、防盜、防投毒，門(mén)窗牢固，電器安全。
6）取用原料時(shí)要按進(jìn)貨順序，先進(jìn)先出，后進(jìn)后出，所有原料必須在保質(zhì)期內(nèi)領(lǐng)用。過(guò)期銷(xiāo)毀。
7）庫(kù)內(nèi)必須通風(fēng)干爽、無(wú)污物，無(wú)雜物，無(wú)異物。無(wú)易燃易爆及有毒物品。
8）每日出入庫(kù)后要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行徹底清掃并保潔。
6.3副食調(diào)料庫(kù)
1）原料入庫(kù)前必須進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容：質(zhì)量、數(shù)量、標(biāo)簽、保質(zhì)期及包裝是否完整，破損泄漏不許接收入庫(kù)。
2）驗(yàn)收后的原料按類(lèi)分別上架存放，價(jià)位必須配齊標(biāo)志，標(biāo)明進(jìn)貨日期和保質(zhì)期，本著先入先出，后入后出的原則使用。
3）調(diào)味品包裝容器要干凈，擺放整齊，無(wú)破損遺漏，干料要防潮、防霉、防蟲(chóng)蛀、防污染。
4）庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)、防蠅、防鼠、防盜設(shè)施完善，保持庫(kù)內(nèi)干爽清潔，無(wú)異味。
5）散裝原料要保鮮盒裝，桶裝原料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時(shí)晾曬。
6）每次出入庫(kù)要對(duì)庫(kù)房徹底清掃并保潔。
7.1財(cái)務(wù)管理的總體要求
學(xué)校舉辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅(jiān)持學(xué)生自愿搭伙就餐的原則；必須認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度，開(kāi)設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶，由學(xué)校財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳，成本核算，收支平衡”。
7.2學(xué)校食堂物資采購(gòu)與資產(chǎn)管理
7.2.1堂物資采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)，以進(jìn)促銷(xiāo)”原則。所購(gòu)物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
7.2.2建立和完善物資采購(gòu)內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資必須實(shí)行雙人采購(gòu)，且采購(gòu)人員必須做到定期輪換。
7.2.3建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。食堂物資采購(gòu)回來(lái)后，必須過(guò)秤、驗(yàn)收，經(jīng)采購(gòu)人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的單據(jù)上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。
7.2.4建立物資采購(gòu)報(bào)批制度。采購(gòu)人員每天應(yīng)根據(jù)采購(gòu)的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購(gòu)計(jì)劃表”，經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購(gòu)。
7.2.5建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫(kù)時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫(kù)存貨。進(jìn)廚存貨指購(gòu)進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫(kù)存貨指為加工過(guò)程中耗用而儲(chǔ)存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)進(jìn)庫(kù)存貨進(jìn)行按月定期清查盤(pán)點(diǎn)，學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。
7.2.6食堂運(yùn)營(yíng)成本和財(cái)務(wù)明細(xì)
應(yīng)每月對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)成本和財(cái)務(wù)明細(xì)清查一次，清查情況在公開(kāi)欄中公示。
8.1餐廳主管職責(zé)：
1)具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的全部工作
2)健全食堂管理制度和用膳制度，加強(qiáng)對(duì)食堂采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、財(cái)務(wù)以及清洗加工、烹調(diào)核算供應(yīng)等流程的督促和協(xié)調(diào)。
3)關(guān)心食堂工作人員的思想和健康狀況，合理安排人力、物力、財(cái)力，做到職責(zé)明確，工作到位，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)膳，不斷提高膳食質(zhì)量和服務(wù)水平。
4)民主管理食堂，做到菜單每周安排每天公布，帳目日結(jié)月清，按月公布，接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和膳委會(huì)的監(jiān)督、檢查，認(rèn)真聽(tīng)取師生建議和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)師生膳食工作。
5)協(xié)助校醫(yī)做好每天生熟菜的24小時(shí)封樣工作。
6)加強(qiáng)食堂的安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全，環(huán)境衛(wèi)生安全，操作流程安全，用電、用水、用氣安全，門(mén)窗關(guān)鎖安全，做到人人把關(guān)，萬(wàn)無(wú)一失。
8.2廚師長(zhǎng)職責(zé)：
1)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)全體廚師和輔助工搞好伙食。
4)負(fù)責(zé)根據(jù)菜單及數(shù)量加工切配（變質(zhì)食品應(yīng)拒絕切配和烹飪），努力增加花色品種；
6)食堂負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
8.3各檔口廚師職責(zé)：
1)服從上級(jí)、聽(tīng)從指揮，自覺(jué)遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章、制度及操作流程；
4)開(kāi)餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)匯報(bào)；
5)操作中嚴(yán)格按操作規(guī)程和產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全和節(jié)約；
6)當(dāng)操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)；
8)履行消防職責(zé)。
8.4庫(kù)管員職責(zé)：
1)做好食品進(jìn)貨日期、質(zhì)量、數(shù)量、金額、單價(jià)的入庫(kù)記帳工作，領(lǐng)用時(shí)填寫(xiě)好出庫(kù)領(lǐng)用單。
2)定型包裝食品要按類(lèi)別、品種上架堆放，并掛牌注明食品質(zhì)量、數(shù)量及進(jìn)貨日期。米、面等主副食品堆放時(shí)必須按要求堆放。
3)散裝食品必須用加蓋容器儲(chǔ)存。
4)食品與非食品不能混放，消毒藥品等嚴(yán)禁與食品同庫(kù)存放。從業(yè)人員個(gè)人用品不得存放食品庫(kù)內(nèi)。
5)妥善保管好庫(kù)內(nèi)食品，經(jīng)常檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)必須及時(shí)處理。
6)倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥，定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔，做好防鼠滅害工作。
8.5財(cái)務(wù)人員職責(zé)：
1)做好倉(cāng)庫(kù)保管工作，材料出入庫(kù)要認(rèn)真及時(shí)做好記錄，要做到帳物相符；
2)嚴(yán)格管理流動(dòng)資金，現(xiàn)金收支要票據(jù)齊全并及時(shí)登記，不得挪用資金；
3)嚴(yán)格驗(yàn)收。各種原材料購(gòu)進(jìn)后，應(yīng)根據(jù)票據(jù)所列的品種、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量、金額等認(rèn)真細(xì)致地逐一點(diǎn)收，要做到各類(lèi)品種重新清點(diǎn)、重量復(fù)稱(chēng)、金額復(fù)核，對(duì)于定型的包裝產(chǎn)品要查驗(yàn)合格證、出廠日期、保質(zhì)期等，質(zhì)量不符合、很差甚至霉?fàn)€變質(zhì)的材料拒絕驗(yàn)收，不得入庫(kù)。
4)每日清理、核對(duì)當(dāng)天就餐人員的刷卡金額、餐券銷(xiāo)售額和食堂現(xiàn)金帳，數(shù)據(jù)要及時(shí)反饋給食堂負(fù)責(zé)人，更新“食堂日?qǐng)?bào)表”、“食堂現(xiàn)金收支表”、“食堂收入表”等電子表格，并及時(shí)保存到共享文檔。每周進(jìn)行一次自查，根據(jù)各項(xiàng)開(kāi)支進(jìn)行結(jié)算，以便及時(shí)平衡盈虧。月底做好盤(pán)庫(kù)工作（財(cái)務(wù)人員、食堂負(fù)責(zé)人同時(shí)參加），并根據(jù)各項(xiàng)收支數(shù)據(jù)和實(shí)際庫(kù)存進(jìn)行核算，并將“食堂月度盈虧報(bào)表”和裝訂好的各項(xiàng)票據(jù)憑證一起上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
5)做好食堂員工的考勤記錄工作，協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人做好其他管理工作。
8.6保潔消毒人員：
1)講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。
2)做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門(mén)窗玻璃、桌椅等潔凈。
3)堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門(mén)窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵。
4)做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。
5)搞好餐廳周?chē)h(huán)境衛(wèi)生，食堂門(mén)前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。
6)餐具嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。
1）食堂從業(yè)人員必須遵守各項(xiàng)食品安全管理制度，認(rèn)真做好本職工作，為廣大師生員工提供健康安全營(yíng)養(yǎng)的食品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，自覺(jué)接受全校師生的監(jiān)督。
2）設(shè)立專(zhuān)線投訴電話和員工意見(jiàn)箱，積極接受投訴與監(jiān)督，及時(shí)處理投訴意見(jiàn)和反饋信息。
3）建立投訴受理制度，對(duì)師生提出的投訴，應(yīng)立即核實(shí)，妥善處理，并且留有記錄。
4）如果因衛(wèi)生問(wèn)題（如飯菜里夾有頭發(fā)、小蟲(chóng)或其他雜物，餐具不潔等等）被師生員工投訴，一經(jīng)查實(shí)，對(duì)相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)格處罰，按情節(jié)大小及累計(jì)次數(shù)，酌情扣發(fā)當(dāng)月考核獎(jiǎng)。
5）如果因服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題（如服務(wù)態(tài)度差、刁難謾罵師生員工等等）被師生員工投訴，一經(jīng)查實(shí)，對(duì)相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)格處罰，按情節(jié)大小及累計(jì)次數(shù)，酌情扣發(fā)當(dāng)月考核獎(jiǎng)，情節(jié)嚴(yán)重或知錯(cuò)不改者給予辭退處理。
6）接到師生投訴食品感官異常或可疑變質(zhì)時(shí)，應(yīng)及時(shí)核實(shí)該食品，如有異常，應(yīng)及時(shí)撤換，同時(shí)告知備餐人員做出相應(yīng)處理，并對(duì)同類(lèi)食品進(jìn)行檢查。
10、消防治安及意外事故處理應(yīng)急方案
10.1制定的目的和依據(jù)
為加強(qiáng)消防治安及意外事故的應(yīng)急管理工作，預(yù)防和杜絕突發(fā)事件的發(fā)生，在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和有關(guān)部門(mén)的要求，本著“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。
10.2應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
為了能充分保證本預(yù)案的實(shí)施，把責(zé)任落實(shí)到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)處理突發(fā)事件、應(yīng)急疏散預(yù)案的具體實(shí)施，確保能夠按照預(yù)案順利進(jìn)行。
10.2.1突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：：
組長(zhǎng)：餐廳主管
副組長(zhǎng)：值班經(jīng)理
成員：餐廳各檔口員工：
10.2.2小組成員職責(zé)分工：
組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查、指導(dǎo)；
成員：負(fù)責(zé)所轄部門(mén)應(yīng)急措施的落實(shí)、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類(lèi)突發(fā)事件。
發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，在處置小組成員到達(dá)之前，由值班人員負(fù)責(zé)前期處理。
10.2.3突發(fā)事件的范圍
1）治安保衛(wèi)；
2）消防：火災(zāi)、技防失效；
3）自然災(zāi)害：水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震；
4）食品衛(wèi)生：中毒；
4）觸電傷亡事故；
5）機(jī)械人員傷亡事故；
6）突發(fā)傳染性疾病。
10.2.4日常工作
1）餐廳主管：負(fù)責(zé)督促檢查、落實(shí)應(yīng)急計(jì)劃；負(fù)責(zé)潛在的事故或緊急情況發(fā)生后，所采取糾正預(yù)防措施的處理及監(jiān)督檢查；定期對(duì)消防組織進(jìn)行防火技能檢查和指導(dǎo)消防演習(xí)；負(fù)責(zé)應(yīng)急設(shè)備的保障；負(fù)責(zé)健全包括有市消防部門(mén)、防汛指揮部、安全生產(chǎn)監(jiān)督局等單位的應(yīng)急電話聯(lián)絡(luò)表。
2）值班經(jīng)理：負(fù)責(zé)應(yīng)急救援物質(zhì)的保障。
3）成員：負(fù)責(zé)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)人力資源及搶險(xiǎn)工具的保障。
10.5突發(fā)事件應(yīng)急措施
10.5.1消防
1）火災(zāi)
（1）當(dāng)餐廳發(fā)生火警時(shí)，值班經(jīng)理接警后，須立即立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到事件現(xiàn)場(chǎng)，組織人員按火場(chǎng)崗位安排開(kāi)展疏散、滅火、救援工作。初起火災(zāi)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)就近取材，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)自救、撲救；控制火勢(shì)蔓延。必要時(shí)，應(yīng)切斷電源，防止觸電。
（2）自救、撲救火災(zāi)時(shí)，應(yīng)區(qū)別不同情況、場(chǎng)所，使用不同的滅火器材。
a、撲滅電器火災(zāi)時(shí)，應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器，嚴(yán)禁用水或泡沫滅火器，防止觸電。
b、撲滅油類(lèi)火災(zāi)時(shí)，應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器，或泡沫滅火器
（3）值班經(jīng)理及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)火勢(shì)情況，并按照餐廳經(jīng)理的指示及時(shí)報(bào)警；
（4）保證前、后門(mén)暢通，在控制閑雜人員進(jìn)入的同時(shí)引領(lǐng)消防車(chē)靠近餐廳；
（5）維修人員堅(jiān)守崗位，作好泄水準(zhǔn)備，配合消防人員啟動(dòng)相關(guān)消防聯(lián)運(yùn)設(shè)備；
（6）義務(wù)消防隊(duì)員引導(dǎo)相應(yīng)樓層人員疏散；
（7）同時(shí)應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊(duì)員準(zhǔn)備疏散用濕毛巾送往火場(chǎng)，搶救貴重物資；
（9）火災(zāi)撲滅后，餐廳負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，協(xié)助消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因；
（10）由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告，分析火災(zāi)原因，改善防火措施。
10.5.2自然災(zāi)害應(yīng)急措施
當(dāng)餐廳受到水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等嚴(yán)重自然災(zāi)害事故的侵襲時(shí)：
1）確認(rèn)受災(zāi)范圍：
（1）當(dāng)水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等自然災(zāi)害事故發(fā)生后，餐廳應(yīng)馬上確認(rèn)受災(zāi)范圍，并通知值班經(jīng)理組織值班人員對(duì)部門(mén)轄區(qū)內(nèi)的受災(zāi)情況進(jìn)行清查。
（2）值班經(jīng)理通知餐廳經(jīng)理及突發(fā)事件應(yīng)急處置小組其他成員趕到餐廳，成立救災(zāi)小組，指揮人員消除災(zāi)害，恢復(fù)生產(chǎn)。
2）應(yīng)急處理，防止因自然災(zāi)害引發(fā)重大安全事故：
（1）餐廳應(yīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的電、氣、油進(jìn)行清查，防止出現(xiàn)泄漏引發(fā)火災(zāi)，發(fā)現(xiàn)存在隱患時(shí)應(yīng)通知維修人員立即關(guān)閉，嚴(yán)防自然災(zāi)害事故引發(fā)火災(zāi)。一旦出現(xiàn)火警，立即按“火警緊急操作流程”處理。
（2）因?yàn)?zāi)害事故導(dǎo)致設(shè)施、設(shè)備嚴(yán)重受損時(shí)，若存在安全隱患，如：幕墻或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應(yīng)立即對(duì)可能出現(xiàn)安全事故的地面區(qū)域進(jìn)行封鎖，安排維修人員緊急搶修，排除二次災(zāi)害隱患，建筑外圍20m區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁車(chē)輛、行人通行；工程維修人員緊急搶修。
（3）出現(xiàn)以上緊急情況，若需疏散人員，由救災(zāi)小組確定疏散路線并組織疏散。
3）事故報(bào)告：在受災(zāi)清查、處理結(jié)束后，把情況匯總到突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告。
10.5.3食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施
（2）由值班經(jīng)理?yè)艽蚣本戎行碾娫挕?20”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；
（3）經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
（5）在餐廳周?chē)才藕密?chē)位以便警車(chē)和救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)時(shí)用；
（6）將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
（8）發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；
（9）屬在餐廳用餐人員的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn)、鑒定。
10.5.4觸電傷亡事故應(yīng)急預(yù)案：
1）當(dāng)發(fā)生人員觸電事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即對(duì)觸電人員按下列要求進(jìn)行緊急挽救。
（1）首先切斷電源開(kāi)關(guān)或用電工鉗子、木把斧子將電線截?cái)嘁詳嚅_(kāi)電源；
（2）距電源開(kāi)關(guān)較近或斷開(kāi)電源有困難時(shí)，可用干燥的木輥、竹竿等挑開(kāi)觸電者身上的電線或帶電體。
（3）可用幾層干燥的衣服將手裹住，或站在干燥的木板上，拉觸電者的衣服，使其脫離電源。
2）當(dāng)觸電者脫離電源后，應(yīng)根據(jù)觸電的輕重程度，采取不同的急救措施。
（2）如果觸電者受的傷害較嚴(yán)重，無(wú)知覺(jué)，無(wú)呼吸，但心臟停止跳動(dòng)時(shí)，應(yīng)立急進(jìn)行人工呼吸。如有呼吸，但心臟停止跳動(dòng)，則應(yīng)采用胸外心臟擠壓法。
（3）如果觸電者的傷害很?chē)?yán)重，心臟和呼吸都已停止跳動(dòng)，瞳孔放大，失去知覺(jué)，則必須同時(shí)采取人工呼吸和胸外心臟擠壓兩種方法。
3）做人工呼吸要有耐心，并堅(jiān)持搶救6小時(shí)以上，直到把人救活，或者確診已經(jīng)死亡為止。
4）如果需要送醫(yī)院搶救，在途中不能中斷急救工作。
5）對(duì)于與觸電同時(shí)發(fā)生的外傷，應(yīng)分別情況處理。對(duì)于不危及生命的輕度外傷，可以放在觸電急救之后處理。對(duì)于嚴(yán)重的外傷，應(yīng)于人工呼吸和胸外心臟擠壓法同時(shí)處理。如傷口出血，應(yīng)與止血。為了防止傷口感染，應(yīng)當(dāng)與以包扎。
6）可能對(duì)區(qū)域內(nèi)外人群安全構(gòu)成威脅時(shí)，必須對(duì)與事故救援無(wú)關(guān)的人員進(jìn)行疏散。
7）事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報(bào)。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)和已采取的應(yīng)急措施等。
8）應(yīng)急信息的對(duì)外傳遞由辦公室按照規(guī)定的上報(bào)程序執(zhí)行。
10.5.5機(jī)械人員傷亡事故預(yù)案：
（1）發(fā)生機(jī)械人員傷亡時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即對(duì)人員進(jìn)行固定、包扎、止血、緊急救護(hù)等。
（2）必要時(shí)，應(yīng)立即同急救中心取得聯(lián)系，求得外部支援。
（3）事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報(bào)。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)和以采取的應(yīng)急措施等。
（4）應(yīng)急信息的對(duì)外傳遞由辦公室按照規(guī)定的上報(bào)程序執(zhí)行。
10.5.6突發(fā)傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案：
（1）為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)傳染性疾病的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)和施工秩序，制定本預(yù)案。
（3）應(yīng)急指揮小組的統(tǒng)一指揮下，盡快確定傳染源的傳播范圍并對(duì)有關(guān)人員就地實(shí)施隔離，確?？赡芨腥救藛T處于嚴(yán)密監(jiān)控中。
（4）應(yīng)急指揮小組應(yīng)根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)上報(bào)衛(wèi)生行政部門(mén)，并在衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行工作。
10.6應(yīng)急結(jié)束
處理突發(fā)事件工作結(jié)束后，嚴(yán)禁在場(chǎng)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，確保現(xiàn)場(chǎng)的原始狀態(tài)，并配合調(diào)查人員做好突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查工作，在小組的安排下做好搶修、恢復(fù)工作。
10.7處理與改進(jìn)
餐廳在事故或事件發(fā)生后，應(yīng)對(duì)發(fā)生的原因進(jìn)行調(diào)查分析，針對(duì)事故或事件發(fā)生的原因，責(zé)成立責(zé)任部門(mén)采取糾正措施，并組織對(duì)應(yīng)急預(yù)案和相關(guān)程序進(jìn)行評(píng)審及修訂，使其不斷完善，提高應(yīng)急應(yīng)變能力。
10.8作要求
1）首先保持自我鎮(zhèn)定，將突發(fā)事件迅速向上級(jí)匯報(bào)并與有關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系。
2）以確保人員安全為首要任務(wù)，保護(hù)好餐廳的財(cái)產(chǎn)安全，并服從現(xiàn)場(chǎng)管理人員的指揮。
3）在采取搶救措施時(shí)，應(yīng)本著“先救人后救物”的原則，抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行搶救。
4）全體員工要在應(yīng)急指揮小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，迅速按預(yù)案或指揮員的指令，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
5）值班經(jīng)理接到警報(bào)后，要立即組織力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶救。
6）各部門(mén)及全體員工要互相協(xié)調(diào)，通過(guò)配合，盡快完成報(bào)警、撲救、疏散顧客、搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)等各項(xiàng)工作。
7）突發(fā)事件處理結(jié)束后，應(yīng)由應(yīng)急指揮小組下達(dá)各組人員撤離現(xiàn)場(chǎng)的命令，隨后進(jìn)入善后工作處理階段。
8）突發(fā)事件結(jié)束后，視情況采取相應(yīng)措施，如保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、通過(guò)公安機(jī)關(guān)、勞動(dòng)部門(mén)、保險(xiǎn)公司等進(jìn)行相關(guān)勘查、裁定、理賠等或聽(tīng)從管理人員安排，回各自工作崗位清點(diǎn)物品。
10.9常用應(yīng)急電話：
匪警110，火警119，急救中心120。
給老人送餐方案篇一
菊花最好，感強(qiáng)陽(yáng)光強(qiáng)，禮敬老人，送溫暖健康。
20xx年x月x日。
2。在正門(mén)入口處堆砌九層“重陽(yáng)糕”，上面有小裝飾“燈”，寓意“步步為營(yíng)”。
3。餐廳里貼著重陽(yáng)節(jié)的主題旗。
4。在每層樓的顯眼位置擺放不同品種的珍貴菊花，供人們欣賞。
重陽(yáng)節(jié)也是中國(guó)的“老人節(jié)”。近年來(lái)，重陽(yáng)節(jié)逐漸掀起了“團(tuán)圓風(fēng)”。回家和爸媽聊聊自己的自信，和辛苦了一輩子的爸媽出去走走，逐漸成為了重陽(yáng)節(jié)給爸媽最特別的禮物。所以這個(gè)節(jié)目主要是從孝道和家庭幸福的角度來(lái)規(guī)劃活動(dòng)。
動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)。
活動(dòng)1：
“溫暖的秋天”是老年人專(zhuān)場(chǎng)特賣(mài)?；顒?dòng)期間，餐廳準(zhǔn)備適合老年人的套餐，點(diǎn)套餐時(shí)可提供折扣。
活動(dòng)2：
重陽(yáng)節(jié)期間，推出了適合老年人口味的菜肴。當(dāng)秋天是保持健康的好時(shí)機(jī)時(shí)，老店推出了保健品和各種重陽(yáng)套餐。
活動(dòng)3：
1。重陽(yáng)節(jié)那天，給60歲以上的老人送上一份滋補(bǔ)湯。
2。當(dāng)天過(guò)生日的客人，會(huì)收到一份帶有生日蛋糕或有效證件的長(zhǎng)壽面。
活動(dòng)4：
凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂(lè)、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)5：
“重陽(yáng)節(jié)”特價(jià)酬賓。
保健酒類(lèi)、保健品類(lèi)、保健食品類(lèi)。
其它老年用品等。
1、硬廣：晚報(bào)周三10半彩，快報(bào)周四半版彩。
2、軟廣：特別企劃活動(dòng)邀請(qǐng)媒體參與，發(fā)布軟文。
給老人送餐方案篇二
重溫激情燃燒歲月，樂(lè)享晚年幸福生活
夕陽(yáng)晚情，重溫甜蜜。
1、幫助老人回憶過(guò)去的往事，從而引導(dǎo)老人重溫過(guò)去的.快樂(lè)生活。
2、豐富老人的生活，使老人擺脫無(wú)聊，孤獨(dú)，從心靈上得到滿足和快樂(lè)。
3、讓老人感受到一定的成就感，幫助他們?cè)谝欢ǔ潭壬舷龑?duì)自己和年老的消極認(rèn)識(shí)情緒。
4、給老人一個(gè)展示自己，結(jié)交朋友的平臺(tái)，拓寬老人的社交渠道和朋友圈。
1、社區(qū)結(jié)婚60年老年人
2、社區(qū)全體居干
3、街道相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)
活動(dòng)人數(shù)約為xx人
社區(qū)計(jì)生人口文化活動(dòng)室
活動(dòng)所用的橫幅、礦泉水、生日蛋糕、鮮花、賀卡和紀(jì)念品等，需要經(jīng)費(fèi)xxx元。
20xx年xx月x日。
全程應(yīng)有保安維持秩序，確保老人們的安全。
給老人送餐方案篇三
奉獻(xiàn)愛(ài)心點(diǎn)燃夕陽(yáng)
1、10月22日，先由我部人院去敬老院進(jìn)行第一次慰問(wèn)，熟悉環(huán)境，確定行車(chē)路線并與院長(zhǎng)進(jìn)行溝通，向他介紹我部下周六的活動(dòng)安排，達(dá)成共識(shí)。
2、10月27給大一各班班長(zhǎng)開(kāi)會(huì)，向其通知本次活動(dòng)，并作動(dòng)員工作，每班限定2人（1男1女，女生自帶抹布）報(bào)名參加，自備自行車(chē)。
3、與外聯(lián)部進(jìn)行協(xié)商，申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)50元，為老人買(mǎi)一些水果。
4、10月27與宣傳部進(jìn)行溝通，制作一些宣傳海報(bào)（2張）
活動(dòng)流程：
1、將參與同學(xué)分組，每?jī)扇艘唤M，一男一女。
2、由科技實(shí)踐部人負(fù)責(zé)組織大家騎車(chē)去敬老院。
3、到達(dá)敬老院以后（3點(diǎn)左右），先與老人們打招呼，進(jìn)行簡(jiǎn)單的慰問(wèn)，然后為老人們收拾房間，女生負(fù)責(zé)擦桌子，擦玻璃等，男生負(fù)責(zé)掃地，清理垃圾。
5、同時(shí)對(duì)院長(zhǎng)進(jìn)行采訪，表達(dá)我們對(duì)老人的關(guān)心，了解老人們?cè)诰蠢显荷畹幕厩闆r。
給老人送餐方案篇四
昨天下午三點(diǎn)過(guò)一刻之時(shí)，材料部的張經(jīng)理突然走出其辦公室，到我們所辦公的大廳高聲說(shuō)道：“好餓啊，小劉，打電話給我點(diǎn)份米粉?！?BR> 小劉是公司的前臺(tái)，一個(gè)小美女。聽(tīng)到張經(jīng)理的話，她立馬脆生生地答道：“不行啊，一碗米粉人家不送的?！?BR> 張經(jīng)理只好對(duì)著大廳里大嚷著尋找伙伴，“還有誰(shuí)要點(diǎn)餐的？”話音剛落，坐我對(duì)面的首席設(shè)計(jì)設(shè)小萬(wàn)便答道：“我也要一碗，加個(gè)雞蛋。”
有了兩個(gè)人，小劉便開(kāi)始撥電話，電話剛一通，她對(duì)著米粉店的老板說(shuō)著，“老板，物資十六樓兩碗米粉，加煎蛋的?！痹捯魟偮洌沁厬?yīng)和了，她剛放下電話，市場(chǎng)部的涂經(jīng)理又叫了起來(lái)，“小劉，給我也點(diǎn)份米粉?！?BR> 小劉似乎有點(diǎn)不開(kāi)心了，大聲道：“剛才張哥問(wèn)的時(shí)候你怎么不吭聲，真的是?！蓖拷?jīng)理沒(méi)有和她一個(gè)小姑娘計(jì)較，默然不語(yǔ)，小劉提起電話繼續(xù)定涂經(jīng)理的那一份餐。
說(shuō)起這個(gè)涂經(jīng)理我得多加兩句話，我個(gè)人不太喜歡他，平時(shí)說(shuō)話就給人硬邦邦的感覺(jué)，也老愛(ài)擺出一副老大的模樣。前些天公司辦團(tuán)購(gòu)會(huì)，會(huì)場(chǎng)里一直循環(huán)播放著鳳凰傳奇的《荷塘月色》，我感覺(jué)聽(tīng)得耳朵都起了繭子，便走到專(zhuān)門(mén)控制音樂(lè)的那臺(tái)電腦前，想要選擇一下其他的曲目。
大約二十分鐘后，米粉送來(lái)了，是一個(gè)六十多歲近七十歲的老人送來(lái)的。他剛一進(jìn)公司，就問(wèn)道：“誰(shuí)的米粉？”
坐我對(duì)面正忙著的設(shè)計(jì)師小萬(wàn)舉了一下手，老人便將三碗米粉端了過(guò)來(lái)?？粗说妙濐澪∥〉纳n老雙手，我忽然覺(jué)得有些心酸，一大把年紀(jì)了，理應(yīng)是享福的，卻還如此勞累。
小萬(wàn)問(wèn)他多少錢(qián)，老人好像不太會(huì)算賬，只說(shuō)了三碗28.5元。這時(shí)候材料部的張經(jīng)理自辦公室出來(lái)端自己的米粉，問(wèn)老人一碗多少錢(qián)，他的回答又是三碗28.5元，張經(jīng)理笑了一下，說(shuō)道那一碗就是9.5元。
老人似乎明白不過(guò)來(lái)，站著沒(méi)說(shuō)話，估計(jì)在心里算著究竟多少錢(qián)一碗。而后市場(chǎng)部的涂經(jīng)理高聲揚(yáng)起，像個(gè)大佬似的命令道，“把我的米粉端過(guò)來(lái)?！崩先祟濐澪∥〉囟诉^(guò)去，我真擔(dān)心他將米粉弄翻了，好在有驚無(wú)險(xiǎn)。
涂經(jīng)理不知是耳聾還是咋的，又問(wèn)起了老人多少錢(qián)一碗，老人還是那一句，“三碗28.5元?！?BR> 涂經(jīng)理問(wèn)人多少錢(qián)我倒不覺(jué)得有啥不妥，只是他叫人端過(guò)去時(shí)的口吻和語(yǔ)氣真的很讓人心里不舒服，他一個(gè)七尺男兒，還是一胖子，明明很悠閑地坐在電腦前無(wú)事，大可以像張經(jīng)理一樣自己到小萬(wàn)的桌上端他的米粉，他卻像個(gè)皇帝老兒似的`命令別人。顧客是上帝，有些人真把自己當(dāng)成了上帝。
后來(lái)，老人收了錢(qián)，站在我的桌旁數(shù)了數(shù)。我瞅一眼桌上的盤(pán)子，那是他端米粉上來(lái)時(shí)用的托盤(pán)，我提醒了一句：”老人家，記得帶走你的盤(pán)子啊。”
他好像沒(méi)聽(tīng)到，將錢(qián)放進(jìn)口袋就走了，在他快要走出公司大門(mén)前，小劉又提醒了一句，“老人家你的盤(pán)子還沒(méi)拿?！?BR> 他這才反映過(guò)啦，又折回來(lái)取了自己托盤(pán)。
這一切，我看在眼里聽(tīng)在心底，生出許多感概來(lái)。一切就如風(fēng)起中文網(wǎng)上“西山紅葉”在其《老了》一詩(shī)中所抒發(fā)的那樣。老了，耳聾了，眼花了，對(duì)周遭一切都迷糊了。
只是，看見(jiàn)老人老了還生活勞累，我不由得想起自己的父母來(lái)。他們現(xiàn)在已是年近半百的人了，也還那么辛苦。再過(guò)十年、十五年、二十年，他們?nèi)羰且策€如我看見(jiàn)的這個(gè)老人那般，那我心底會(huì)更加的難受。
我想，我應(yīng)該努力奮斗，不為自己也要為生我養(yǎng)我的父母，為了給他們今后的老年生活一片安逸，我現(xiàn)在要加倍的付出與奮斗。
給老人送餐方案篇五
20xx年10月4日上午8.30，時(shí)間一天
(一)參觀xx區(qū)交通交通發(fā)展;
(二)xx農(nóng)家樂(lè)。
(一)參觀xx區(qū)新修建的xx高速公路;
(二)xx向離退休老干部匯報(bào)新班子上任后的'施政情況和工作要求;
(二)三支部xx記組織離退休老干部學(xué)習(xí)新修訂的《老年法》和上《黨課》;
(三)其他娛樂(lè)活動(dòng)。
全體離退休職工34人。
(一)車(chē)輛安排由辦公室負(fù)責(zé);
(二)生活安排由財(cái)統(tǒng)科負(fù)責(zé);
(三)通知、接洽、協(xié)調(diào)由人監(jiān)科負(fù)責(zé)。
給老人送餐方案篇六
老人節(jié)也就是我們說(shuō)的重陽(yáng)節(jié)，下面是本站小編為你整理的老人節(jié)
活動(dòng)方案
，希望對(duì)你有用!
一、活動(dòng)思路
以重陽(yáng)傳統(tǒng)佳節(jié)為切入點(diǎn)，大肆宣傳“敬老”這一中華傳統(tǒng)美德，利用受眾感性面，大打感情牌，突出“”品牌的經(jīng)營(yíng)理念，拉近與消費(fèi)者之間的距離，樹(shù)立品牌形象，最終達(dá)到拉動(dòng)銷(xiāo)售的目的。
二、活動(dòng)主題
活動(dòng)以老年人體驗(yàn)服務(wù)為主，同時(shí)宣傳老年人生活保健常識(shí)，宣傳關(guān)愛(ài)老年人的重要性。
三、活動(dòng)廣告語(yǔ)
人間百善孝為先，九九重陽(yáng)感恩情 關(guān)愛(ài)老人就是關(guān)愛(ài)自己
關(guān)心我們的父母，關(guān)心我們的未來(lái) 四、活動(dòng)時(shí)間 10月5日全天 五、活動(dòng)地址 待定
六、活動(dòng)具體安排
1、九九重陽(yáng)節(jié)，金菊賀天倫
a、活動(dòng)時(shí)間：10月5日
b、活動(dòng)表現(xiàn)形式：
c、活動(dòng)流程
凡在甘雨亭商場(chǎng)購(gòu)物的老年顧客，憑電腦小票可在收銀臺(tái)免費(fèi)領(lǐng)取菊花茶一袋
收銀臺(tái)工作人員在已領(lǐng)取禮品的小票上做好記號(hào)，并登記領(lǐng)取人基本資料
e、注意事項(xiàng)
小票不拆分，不累計(jì)，當(dāng)日領(lǐng)取，逾期視為無(wú)效
收銀臺(tái)工作人員做好領(lǐng)取登記工作，避免重復(fù)領(lǐng)取
f、兩點(diǎn)建議
從活動(dòng)經(jīng)費(fèi)成本方面考慮，可采取“30袋菊花茶/店/天”的形式贈(zèng)送
2、九九敬老日，濃濃感恩情
a、活動(dòng)時(shí)間：10月x日—11月x日
b、活動(dòng)表現(xiàn)形式：特價(jià)
c、活動(dòng)流程
準(zhǔn)備與節(jié)日相關(guān)的促銷(xiāo)商品(老年人保健品、生活用品為宜)
在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)，以感恩的噱頭特價(jià)銷(xiāo)售
促銷(xiāo)商品擺放在門(mén)店顯眼處
制作大的特價(jià)標(biāo)識(shí)，吸引視線，刺激銷(xiāo)售
e、注意事項(xiàng)
本活動(dòng)特價(jià)商品要有絕對(duì)的針對(duì)性和沖擊力
f、一點(diǎn)建議
八、活動(dòng)效果預(yù)測(cè)
本活動(dòng)是以促銷(xiāo)活動(dòng)與形象活動(dòng)相結(jié)合的形式進(jìn)行，帶動(dòng)銷(xiāo)售為主，樹(shù)立品牌形象為輔助，所以，預(yù)計(jì)本次活動(dòng)的銷(xiāo)售量較以往會(huì)有大幅度提高。而節(jié)日主題活動(dòng)的舉行，亦可很好的樹(shù)立品牌形象，并與本月“甘雨亭著名商標(biāo)”授牌儀式相呼應(yīng)，能使品牌美譽(yù)度的提升起到拉動(dòng)作用。
一、 活動(dòng)目的
集團(tuán)今年的滿意度檢查將于九月中下旬開(kāi)展，為提升業(yè)主的滿意度，以“9月—長(zhǎng)春老年月”為契機(jī)，客戶關(guān)系中心將于201x年9月9日在銷(xiāo)售中心舉辦以“追憶似水年華，情暖萬(wàn)家夕陽(yáng)”為主題的老人節(jié)活動(dòng)，為老年人提供一個(gè)相互交流、展示風(fēng)采的平臺(tái)，為中青年業(yè)主提供一個(gè)了解老年人、與老年人深入溝通的平臺(tái)，呼喚其對(duì)老年人傾注更過(guò)的情感關(guān)注。通過(guò)一系列活動(dòng)表達(dá)對(duì)老年業(yè)主的關(guān)愛(ài)與尊重，提升業(yè)主的幸福感，進(jìn)而提升客戶滿意度。
二、 活動(dòng)時(shí)間：
201x年9月9日13：00~17:00
三、 活動(dòng)地點(diǎn)：
銷(xiāo)售中心
四、 活動(dòng)主題：
“追憶似水年華，情暖萬(wàn)家夕陽(yáng)”
五、 活動(dòng)對(duì)象：
長(zhǎng)春各項(xiàng)目老年業(yè)主(男60周歲，女55周歲)及其家人;其他感興趣的業(yè)主。
六、 活動(dòng)內(nèi)容：
(一)、《有約》
采取訪談的形式，邀請(qǐng)xx社區(qū)老人分享其帶有時(shí)代烙印的愛(ài)情、友情、親情故事;見(jiàn)證歷史變遷的真實(shí)體驗(yàn);生活智慧、生活趣事等。
(二)、才藝秀
1、表演形式不限，歌舞、太極、舞劍、書(shū)法、繪畫(huà)、抖空竹、變魔術(shù)等皆可。
2、表演人數(shù)不限，老年業(yè)主可以以個(gè)人、團(tuán)隊(duì)、家庭為單位報(bào)名參與。
(三)、互動(dòng)體驗(yàn)
1、養(yǎng)生講堂
2、免費(fèi)理發(fā)(憑理發(fā)券)
3、茶藝表演欣賞
4、藝術(shù)照拍攝/大頭貼(憑照相券)，服裝可選擇紅軍裝、旗袍、中山裝、唐裝、漢服等。
5、按摩椅、康復(fù)器材體驗(yàn)
各班級(jí)要開(kāi)展以“讀敬老書(shū)、做敬老事、寫(xiě)敬老
作文
”為主題的敬老愛(ài)老教育?；顒?dòng)方案如下：
1、“給長(zhǎng)輩寫(xiě)一封信”活動(dòng)。
由各中隊(duì)輔導(dǎo)員老師負(fù)責(zé)。三~五年級(jí)的同學(xué)，每個(gè)隊(duì)員給自己尊敬的長(zhǎng)輩寫(xiě)一封信;一~二年級(jí)同學(xué)向長(zhǎng)輩說(shuō)一句感謝的話。在家中能見(jiàn)到老人的，就親自讀給老人聽(tīng);不能見(jiàn)到的就把信寄去。以表達(dá)自己對(duì)爺爺奶奶或外公、外婆的尊敬熱愛(ài)之情。
2、每位學(xué)生要讀一本敬老書(shū)或讀講敬老故事。
3、為自己家中的每一位老人做一件力所能及的事(爺爺奶奶或外公外婆、或長(zhǎng)輩、或鄰居家中的老人都行)。如：洗一件衣服、端一次洗腳水、洗一次腳、捶一捶背、講一個(gè)故事或笑話等。只要是尊老愛(ài)老的事情都行。
4、赴敬老院看望孤寡老人，為老人們表演節(jié)目，打掃衛(wèi)生。
5、根據(jù)本次活動(dòng)自己的活動(dòng)內(nèi)容和感想寫(xiě)一篇文章，本次征文設(shè)一等獎(jiǎng)兩名，二等獎(jiǎng)5名，三等獎(jiǎng)10名(加入到班級(jí)考評(píng))。征文上交各中隊(duì)輔導(dǎo)員，中隊(duì)輔導(dǎo)員每班推薦4篇上交大隊(duì)輔導(dǎo)員。
給老人送餐方案篇七
文具店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文/辦公用品配送的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文我在論壇上總是看到有人說(shuō)一萬(wàn)元開(kāi)店，我總覺(jué)得比較難，而且難見(jiàn)成效，收益時(shí) 間比較長(zhǎng)。 我在這里推薦一個(gè)創(chuàng)辦一間辦公文具配送店的可靠方案，供大家討論討論，這個(gè) 方案是我已經(jīng)幫人實(shí)施過(guò)的，證實(shí)是可行的。
首先辦公文具的主要對(duì)象就是企事業(yè)單位，這個(gè)我們必須明確。因?yàn)槠笫聵I(yè)單 位每天都在消耗辦公文具，所以他的市場(chǎng)潛力是比較大。
辦公文具主要分以下幾大類(lèi)：筆類(lèi)、紙品類(lèi)、存儲(chǔ)類(lèi)、案頭用品類(lèi)、打印 耗材類(lèi)、電腦耗材、會(huì)計(jì)用品、清潔用品等。
2、產(chǎn)品采購(gòu)比例（大約數(shù)）： 筆類(lèi)元 紙類(lèi) 存儲(chǔ)類(lèi) 案頭用品 元 打印耗材（剛開(kāi)始不要進(jìn)太多特別是對(duì)打印機(jī)不了解的朋友）會(huì)計(jì)用品 清潔用品， 這樣總共 余下為租金，其余為流動(dòng)資 金，總之就是產(chǎn)品種類(lèi)盡量齊全，數(shù)量少量即可。
3、業(yè)務(wù)的開(kāi)展：開(kāi)始1-2個(gè)月可能沒(méi)有什么顧客（這里是指在沒(méi)有任何關(guān) 系的情況下,本人剛開(kāi)始大約3個(gè)月根本就沒(méi)有客戶），這樣我們一般采取 制作報(bào)價(jià)單，然后到工業(yè)區(qū)里面找企業(yè)面談或派送報(bào)價(jià)單。 利用企業(yè)里 面的關(guān)系進(jìn)入，總之開(kāi)始你要不停的找客戶，沒(méi)有掉10斤肉的決心是不行的。
不要急于求成，事情一點(diǎn)一點(diǎn)做，顧客一個(gè)一個(gè)找，貨一點(diǎn)一點(diǎn)進(jìn)，最好不要 求全求多，產(chǎn)品一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，我們都是做小本生意的，一不小心就要 賠，自己學(xué)會(huì)要精于打算，我們的宗旨就是掙錢(qián)。 和顧客的關(guān)系要維持一個(gè)度，和主要負(fù)責(zé)人要像知心朋友一樣對(duì)待，彼此 真誠(chéng)，講信用，不能因?yàn)橐稽c(diǎn)小利就放棄原則，要盡力維護(hù)客戶的利益，站在客戶的利益上幫他購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，這樣才能讓他更信任你，你才有更多的掙錢(qián)的機(jī)會(huì)。
給老人送餐方案篇八
重陽(yáng)節(jié)與10月黃金周臨近，在項(xiàng)目近期來(lái)訪與銷(xiāo)售狀況均不理想背景下，為擴(kuò)大晨明“東方太陽(yáng)城”的品牌影響力，促進(jìn)案場(chǎng)來(lái)訪，擬結(jié)合重陽(yáng)節(jié)推出以“尊老、愛(ài)老、敬老”為主題的10月晨明敬老月活動(dòng)。
在重陽(yáng)節(jié)之際，推出以“尊老、愛(ài)老、敬老”為主題的重陽(yáng)敬老月活動(dòng)，并把這個(gè)活動(dòng)以公益的'形式面向社會(huì)。9月25日至10月30推出敬老回饋，購(gòu)買(mǎi)指定老人房可享受購(gòu)房補(bǔ)貼，期間可進(jìn)行養(yǎng)老服務(wù)預(yù)訂，同時(shí)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)隨民政局進(jìn)行老人慰問(wèn)。10月下旬在步行街舉行“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)。全程媒體（電視、電臺(tái)、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等）進(jìn)行報(bào)道。
本次活動(dòng)由優(yōu)惠活動(dòng)、慰問(wèn)活動(dòng)、“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)三部份構(gòu)成。活動(dòng)前期通過(guò)戶外、dm宣傳，吸引客戶來(lái)訪，聚集現(xiàn)場(chǎng)人氣，宣講項(xiàng)目信息等，可在本地形成良好的正面形象傳播效果，從而提升我公司的企業(yè)形象及公共影響力。
2、通過(guò)個(gè)例慰問(wèn)、單位離退休人員慰問(wèn)，將會(huì)提升企業(yè)形象；
3、活動(dòng)期間媒體播放項(xiàng)目信息，可形成良好的口碑效果；
4、結(jié)合重陽(yáng)節(jié)公益活動(dòng)來(lái)創(chuàng)新宣傳點(diǎn)，可達(dá)到吸引客戶、促進(jìn)成交的效果。
吸引來(lái)訪：通過(guò)該活動(dòng)吸市民來(lái)訪，為案場(chǎng)凝聚人氣；
促進(jìn)成交：通過(guò)舉辦活動(dòng)，發(fā)掘意向客戶，促進(jìn)案場(chǎng)成交。
20xx年xx月xx日09：00時(shí)——20xx年xx月xx日21：00時(shí)。
系列活動(dòng)名稱(chēng)
晨明敬老月
活動(dòng)對(duì)象
離退休老人、50歲以上老人活動(dòng)方式
1、參與民政局主辦的慰問(wèn)老人活動(dòng)；
2、項(xiàng)目推出指定老人房限時(shí)優(yōu)惠，開(kāi)展限時(shí)養(yǎng)老服務(wù)預(yù)訂；
3、舉辦“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)。活動(dòng)內(nèi)容
1、購(gòu)房?jī)?yōu)惠：
xx月xx日至xx月xx日期間指定老人房（限量10套），享受4萬(wàn)元/套敬老優(yōu)惠。
2、養(yǎng)老服務(wù)預(yù)訂：
xx月xx日至xx月xx日期間可進(jìn)行養(yǎng)老服務(wù)定制，交1萬(wàn)定金即可預(yù)訂養(yǎng)老服務(wù)，享受所有養(yǎng)老服務(wù)9折優(yōu)惠，定金可沖抵養(yǎng)老服務(wù)費(fèi)。
3、“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)：
活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日起開(kāi)始接受報(bào)名。xx月xx日、xx日在步行街舉行“晨明〃東方太陽(yáng)城老年武林大會(huì)“活動(dòng)。
活動(dòng)地點(diǎn)：縣步行街
活動(dòng)規(guī)則：活動(dòng)分為團(tuán)體廣場(chǎng)舞比賽、個(gè)人廣場(chǎng)舞比賽兩部分。團(tuán)體舞為5人一組。xx日上午10點(diǎn)到12點(diǎn)進(jìn)行團(tuán)體廣場(chǎng)舞比賽，預(yù)計(jì)20個(gè)參賽隊(duì)，以20進(jìn)10的形式選出前10。xx日下午14點(diǎn)到16點(diǎn)進(jìn)行個(gè)人廣場(chǎng)舞比賽，預(yù)計(jì)40個(gè)參賽選手，以40進(jìn)10的形式選出前10。xx日上午10點(diǎn)到12點(diǎn)進(jìn)行團(tuán)體、個(gè)人廣場(chǎng)舞總決賽，均評(píng)出前5。下午14點(diǎn)到16點(diǎn)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。初賽與總決賽均采用一輪制，參賽隊(duì)伍一次進(jìn)行展示，由評(píng)委組直接評(píng)出名次。
報(bào)名方式：電話報(bào)名、晨明東方太陽(yáng)城接待中心現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。
報(bào)名時(shí)間：20xx年xx月xx日——xx月xx日
xx月xx日左右開(kāi)始通過(guò)戶外、電視廣告的形式告知活動(dòng)信息，同時(shí)進(jìn)行dm派發(fā)工作。
2、活動(dòng)期間嚴(yán)格控制優(yōu)惠；
4、活動(dòng)嚴(yán)格按照相關(guān)時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行不得提前或推延。
給老人送餐方案篇九
集團(tuán)今年的滿意度檢查將于九月中下旬開(kāi)展，為提升業(yè)主的滿意度，以“9月—長(zhǎng)春老年月”為契機(jī)，客戶關(guān)系中心將于201x年9月9日在銷(xiāo)售中心舉辦以“追憶似水年華，情暖萬(wàn)家夕陽(yáng)”為主題的老人節(jié)活動(dòng)，為老年人提供一個(gè)相互交流、展示風(fēng)采的平臺(tái)，為中青年業(yè)主提供一個(gè)了解老年人、與老年人深入溝通的平臺(tái)，呼喚其對(duì)老年人傾注更過(guò)的情感關(guān)注。通過(guò)一系列活動(dòng)表達(dá)對(duì)老年業(yè)主的關(guān)愛(ài)與尊重，提升業(yè)主的幸福感，進(jìn)而提升客戶滿意度。
二、 活動(dòng)時(shí)間：
201x年9月9日13：00~17:00
三、 活動(dòng)地點(diǎn)：
銷(xiāo)售中心
四、 活動(dòng)主題：
“追憶似水年華，情暖萬(wàn)家夕陽(yáng)”
五、 活動(dòng)對(duì)象：
長(zhǎng)春各項(xiàng)目老年業(yè)主(男60周歲，女55周歲)及其家人;其他感興趣的業(yè)主。
六、 活動(dòng)內(nèi)容：
(一)、《有約》
采取訪談的形式，邀請(qǐng)xx社區(qū)老人分享其帶有時(shí)代烙印的愛(ài)情、友情、親情故事;見(jiàn)證歷史變遷的真實(shí)體驗(yàn);生活智慧、生活趣事等。
(二)、才藝秀
1、表演形式不限，歌舞、太極、舞劍、書(shū)法、繪畫(huà)、抖空竹、變魔術(shù)等皆可。
2、表演人數(shù)不限，老年業(yè)主可以以個(gè)人、團(tuán)隊(duì)、家庭為單位報(bào)名參與。
(三)、互動(dòng)體驗(yàn)
1、養(yǎng)生講堂
2、免費(fèi)理發(fā)(憑理發(fā)券)
3、茶藝表演欣賞
4、藝術(shù)照拍攝/大頭貼(憑照相券)，服裝可選擇紅軍裝、旗袍、中山裝、唐裝、漢服等。
5、按摩椅、康復(fù)器材體驗(yàn)
給老人送餐方案篇十
（1）運(yùn)作方式：（先試用一個(gè)月，滿意后再合作）
2、統(tǒng)一用ic卡消費(fèi)，可消費(fèi)正餐，也可在消費(fèi)正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可），不夠消費(fèi)時(shí)可自行充值。
（2）經(jīng)營(yíng)方式：
a、膳食公司權(quán)責(zé)與義務(wù)
1、承擔(dān)廚房場(chǎng)地租金及廚房?jī)?nèi)的水、電、燃料費(fèi)用；
2、廚房設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)；
4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費(fèi)系統(tǒng)的提供及維護(hù)；
5、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款；
6、生、鮮、干貨的集中采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收；
7、菜單的搭配、菜品的烹調(diào)與分配；
8、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；
9、廚房工作人員的招聘、管理及薪資；
10、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；
11、消防安全的協(xié)作；
12、隨時(shí)接受貴司相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；
13、其它相關(guān)未列出之細(xì)項(xiàng)，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會(huì)全力配合；
b、貴司權(quán)責(zé)與義務(wù)
1、提供餐廳、廚房場(chǎng)地；
2、我方駐貴司工作人員住宿的提供；
3、每日我司食堂采購(gòu)食材的監(jiān)督；
4、衛(wèi)生、菜質(zhì)量的定期嚴(yán)格考核；
5、食堂的配合與支持；
（3）膳食統(tǒng)籌：
1、特色一：打菜窗口分菜系。
價(jià)格分別為：
1（套餐方式）3.5元選一葷二素一湯，4.0元選二葷一素一湯，飯任食。
2（任選方式）菜品價(jià)格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2、特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實(shí)行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅(jiān)持色、香、味俱全，實(shí)行干濕分開(kāi)，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、特色三：開(kāi)設(shè)加餐窗口
在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開(kāi)設(shè)加餐窗口。價(jià)格為2.0元/份—5.0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標(biāo)準(zhǔn)。
餐項(xiàng)細(xì)分
1、早餐：多樣化，價(jià)格定為1—2元不等，以面點(diǎn)（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個(gè)品種任貴司員工自由干濕搭配。
4、特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求，我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。
二、此種方式的特點(diǎn)是：
1、自由餐就是ic卡上隨時(shí)隨意在飯?zhí)眠x擇不同價(jià)位的窗口來(lái)消費(fèi)。
2、如果員工的餐費(fèi)不到一個(gè)月就用完了怎么辦？還有一套專(zhuān)為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。
3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o(wú)保障營(yíng)業(yè)額，承包商須加強(qiáng)飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐?，才能達(dá)到盈利的目的。
4、企業(yè)管理簡(jiǎn)單、明了，只要提供設(shè)備、場(chǎng)地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費(fèi)，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當(dāng)月的餐費(fèi)消費(fèi)不完，卡上的餐費(fèi)不會(huì)清零，可持續(xù)用完為止。
給老人送餐方案篇十一
xx有限公司領(lǐng)導(dǎo)，為了對(duì)貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，本人結(jié)合對(duì)貴廠的實(shí)際情況及貴企業(yè)的實(shí)際要求，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱如下食堂承包經(jīng)營(yíng)方案。
1、餐廳、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供；
2、廚房設(shè)備、等固定資產(chǎn)投資；
3、餐廳的管理與支持；
4、衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的'定期抽樣檢查；
1、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合企業(yè)方管理；
2、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收；
3、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)與分餐；
4、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐；
5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理；
6、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；
7、按月支付甲方水電費(fèi)。
8．在滿足甲方要求的前提下，可對(duì)外經(jīng)營(yíng)。
9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
1、早餐：各種粥類(lèi)、豆?jié){、牛奶等；面食類(lèi)饅頭、花卷、包子等，特色咸菜或小菜
2、中餐、晚餐
1、大葷魚(yú)、肉；（適當(dāng)進(jìn)行調(diào)節(jié)）
2、小葷：肉炒或蛋炒；
3、素菜：青菜素炒、涼拌菜；
4、湯；
5、特色拌菜；
3、特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。
給老人送餐方案篇十二
我院的營(yíng)養(yǎng)食堂的承包合同于202x年8月到期，為了使醫(yī)院食堂達(dá)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，方便快捷的服務(wù)目標(biāo)，形成良性、有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，在食堂能力上力求實(shí)效，更好地服務(wù)于患者、患者家屬和醫(yī)院職工，從而保證醫(yī)院工作的順利運(yùn)行。結(jié)合醫(yī)院的實(shí)際，經(jīng)院黨委會(huì)研究決定對(duì)醫(yī)院食堂采取重新公開(kāi)對(duì)外承包，特作以下方案：
適應(yīng)醫(yī)院持續(xù)發(fā)展的需要，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，做到食堂經(jīng)營(yíng)有人管，飯菜質(zhì)量有人抓，讓患者及其家屬和醫(yī)院職工享受到合意、隨心的膳食，營(yíng)造一個(gè)如家一般溫馨且管理得當(dāng)?shù)氖程谩?BR> 承包法人具備餐飲服務(wù)企業(yè)相關(guān)資質(zhì)，從事餐飲服務(wù)工作多年經(jīng)驗(yàn)，承包過(guò)二級(jí)以上醫(yī)院食堂的餐飲服務(wù)企業(yè)在同等條件下優(yōu)先。
1、信息發(fā)布：在xx縣醫(yī)院微信公眾號(hào)和公示欄公示。
2、采用現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性競(jìng)標(biāo)：報(bào)名符合承包對(duì)象及條件的餐飲服務(wù)企業(yè)參加競(jìng)標(biāo)。
3、由xx縣醫(yī)院班子成員和相關(guān)人員進(jìn)行公開(kāi)、公正、公平競(jìng)爭(zhēng)性競(jìng)標(biāo)。
4、競(jìng)標(biāo)標(biāo)底為20萬(wàn)元，一次性競(jìng)標(biāo)，競(jìng)標(biāo)最高的餐飲服務(wù)企業(yè)確定為承包方，若有報(bào)價(jià)相同的，再進(jìn)行第二輪競(jìng)標(biāo)。承包合同另行簽訂。
給老人送餐方案篇十三
甲方：
法定代表人：
乙方：
甲乙雙方在誠(chéng)信、平等、自愿的前提下，依據(jù)《^v^合同法》及相關(guān)法律法規(guī)，達(dá)成以下訂餐協(xié)議：
一、甲方為改善員工用餐福利，現(xiàn)向乙方提出訂餐需求(即外賣(mài)快餐)。
二、合同期從20xx年 月 日至 年 月 日止。
三、訂餐數(shù)量為每天 個(gè)/份，其中午餐為 個(gè)/份;晚餐為 個(gè);快餐每份份量以一般飯盒標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)(是否可以明確：例湯、盒飯)。
四、每個(gè)快餐單價(jià)以乙方報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，乙方每月向甲方提交報(bào)價(jià)表(見(jiàn)附報(bào)價(jià)表)。
五、付款方式：按月結(jié)算，甲方每月5日前應(yīng)將上月度的餐費(fèi)結(jié)算給乙方，如超期結(jié)算的，應(yīng)加付5%滯納金給乙方。乙方收款時(shí)應(yīng)出具相關(guān)收款收據(jù)經(jīng)給甲方(注意是否含稅)。
六、乙方保證所送快餐質(zhì)量，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求。
七、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
甲方有權(quán)對(duì)乙方所提供的食品及服務(wù)提出合理的建議和要求。 甲方有權(quán)對(duì)乙方因所送快餐的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)存在遐疵的食品提出更換或退貨的要求。 甲方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)將上月餐費(fèi)結(jié)算給乙方。 如遇甲方用餐數(shù)量有變動(dòng)的，甲方應(yīng)提前1天通知乙方。如因甲方未提前通知乙方，致使乙方又已制作的，甲方應(yīng)以收到的快餐數(shù)量結(jié)算給乙方。
在合同期內(nèi)非因乙方原因，甲方不得向第三方訂餐。 甲方不得隨意終止本合同，如由此給乙方造成損失的，甲方應(yīng)賠償一切損失給乙方。 甲方應(yīng)指定相關(guān)人員簽收送貨單據(jù)。 乙方按甲方的要求制作快餐并按時(shí)送達(dá)給甲方。
八、乙方的權(quán)利和義務(wù)：
乙方有權(quán)因物價(jià)上漲的因素對(duì)快餐單價(jià)作出相應(yīng)的調(diào)整。 如遇惡劣天氣或交通堵塞所致送餐時(shí)間遲延的，甲方表示理解并接收，不得以此作違約處理。 所報(bào)快餐的數(shù)量送到給甲方所在地點(diǎn)( 甲方的具體辦公地點(diǎn) )。
乙方保證所提供的食品清潔、衛(wèi)生，質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
九、違約責(zé)任：雙方誠(chéng)信合作，如有違約的，違約方應(yīng)給守約方作出相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。
十、雙方溝通過(guò)手機(jī)短信、qq、電話、傳真等方式進(jìn)行信息溝通，以方便彼此工作。
十一、合同的終止：
1. 合同期滿本合同自動(dòng)終止。
2. 經(jīng)雙方協(xié)商一致可以終止本合同。
3. 如遇不可抗力的發(fā)生，本合同無(wú)法履行的，本合同終止，雙方不得追究對(duì)方的任何責(zé)任。
十二、本合同未盡事宜由雙方協(xié)商處理，協(xié)商不成可以提交當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾幚怼?BR> 十三、本合同書(shū)一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份;經(jīng)雙方簽署后即生效。
甲方： 乙方：
法定代表人(或授權(quán)代表人)： 法定代表人(或授權(quán)代表人)：
給老人送餐方案篇十四
1.基本情況：重陽(yáng)節(jié)，xxxx組織學(xué)生代表慰問(wèn)敬老院孤寡老人。
2.主要執(zhí)行對(duì)象：敬老院全體孤寡老人。
3.組織部門(mén)：學(xué)校xxxx。
4.活動(dòng)開(kāi)展原因：為孤寡老人送溫暖;增加參與者社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與社會(huì)服務(wù)意識(shí);宣傳xx小學(xué)學(xué)校。
1、目的：在社會(huì)中體現(xiàn)出xx小學(xué)學(xué)校的形象以學(xué)生的素質(zhì)，達(dá)到社會(huì)效應(yīng)。
2、意義：使孤寡老人們感到社會(huì)對(duì)他們的關(guān)懷，同時(shí)也使學(xué)校知名度得到提高。
3、目標(biāo)：讓老人們對(duì)演出節(jié)目感到滿意，對(duì)xxxx成員的服務(wù)感到滿意。對(duì)xx小學(xué)生的精神風(fēng)貌感到滿意，對(duì)社會(huì)主義社會(huì)感到滿意。
1、人力資源：xxxx全體成員和各中隊(duì)代表。
2、物力資源：慰問(wèn)品，活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。
20xx年10月xx日下午
下午2：20在學(xué)校操場(chǎng)集合，由xxxx帶領(lǐng)到達(dá)敬老院集中為老人贈(zèng)送慰問(wèn)品，與老人們和管理人員進(jìn)行初步的溝通交流。慰問(wèn)學(xué)生幫助孤寡老人整理房間，清掃敬老院，幫老人捶背、陪老人聊天。最后，活動(dòng)參加者和老人告別，按原路返校，整個(gè)活動(dòng)結(jié)束。(注：活動(dòng)參加者于當(dāng)日每人寫(xiě)一篇活動(dòng)心得。)
1、集合必須準(zhǔn)時(shí)。出返程中保持隊(duì)形，不得出現(xiàn)打鬧雜亂現(xiàn)象。
2、和老人聊天時(shí)避免一些有礙老人情緒的話題，另外，主動(dòng)開(kāi)啟話題，避免冷場(chǎng)。
1、組織者：少先隊(duì)xxxx
2、主要負(fù)責(zé)人：大隊(duì)輔導(dǎo)員
給老人送餐方案篇十五
認(rèn)真踐行以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和效果導(dǎo)向，通過(guò)深入開(kāi)展學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，堅(jiān)決糾正侵害學(xué)生利益的不正之風(fēng)，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂服務(wù)保障師生的能力和水平，不斷增強(qiáng)人民群眾對(duì)教育的幸福感、獲得感和安全感。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由王進(jìn)同志兼任辦公室主任。
1、學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費(fèi)吃學(xué)生餐以及陪餐不交費(fèi)等問(wèn)題；
3、學(xué)校在食堂違規(guī)接待問(wèn)題；
4、在食堂違規(guī)開(kāi)支、違規(guī)接待等問(wèn)題；
5、學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題；
（一)動(dòng)員部署階段(5月23日前）。
召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，成立食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作專(zhuān)班，制定印發(fā)工作方案，全面安排部署專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
（二)集中整治(11月底前）
1、全面自查自糾（6月底前）。
對(duì)照專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容和有關(guān)工作要求認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，查擺問(wèn)題不留死角，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，做到邊查邊改、立行立改，6月底前完成。專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案及投訴舉報(bào)電話在學(xué)校網(wǎng)站公開(kāi)并在醒目位置張貼，接受群眾和社會(huì)監(jiān)督。
2、推動(dòng)問(wèn)題整改。學(xué)校針對(duì)自查自糾、督導(dǎo)檢查、群眾投訴舉報(bào)、以及“群眾點(diǎn)題”收集到的問(wèn)題線索，列出清單、建立臺(tái)賬，落實(shí)整改責(zé)任、措施和時(shí)限。
3、組織“回頭看”。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作中自查自糾沒(méi)有做到全覆蓋、問(wèn)題整改沒(méi)有落實(shí)到位、群眾對(duì)食堂管理不滿意等問(wèn)題進(jìn)行一次全面“回頭看”，對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行再排查、再起底、再整改，進(jìn)一步鞏固專(zhuān)項(xiàng)整治成果。
4、加強(qiáng)制度建設(shè)。及時(shí)修訂和完善食堂管理、財(cái)務(wù)管理、招標(biāo)采購(gòu)、配餐管理等相關(guān)制度辦法和操作細(xì)則。建立健全常態(tài)化中小學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)或?qū)ｍ?xiàng)檢查制度，將制度建設(shè)貫穿專(zhuān)項(xiàng)整治的全過(guò)程。
（三)鞏固提升階段(12月底前）
采取現(xiàn)場(chǎng)調(diào)閱、抽查核實(shí)、走訪談話、問(wèn)卷調(diào)查等方式，綜合研判評(píng)估專(zhuān)項(xiàng)整治工作成效，有針對(duì)性補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、堵漏洞，特別對(duì)一些疑難復(fù)雜問(wèn)題深入研究，防止久拖不決、問(wèn)題反彈，努力構(gòu)建中小學(xué)校食堂管理的長(zhǎng)效機(jī)制。
（一）提高政治站位。學(xué)校食堂既是后勤服務(wù)與保障工作的重要陣地，更是育人的重要陣地，食堂服務(wù)保障水平的好壞，直接關(guān)乎廣大學(xué)生及家長(zhǎng)的切身利益，直接關(guān)乎青少年學(xué)生的健康成長(zhǎng)，直接關(guān)乎學(xué)校的辦學(xué)水平，直接關(guān)乎“三全”（即：全員育人、全程育人、全方位育人）育人的工作成效。深刻認(rèn)識(shí)到做好學(xué)校食堂服務(wù)保障工作的重要性和迫切性，切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到專(zhuān)項(xiàng)整治工作的安排部署上來(lái)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行。將專(zhuān)項(xiàng)整治工作作為踐行“我為群眾辦實(shí)事”推進(jìn)黨史教育走深走實(shí)的重要舉措，強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)作為，以高度的政治責(zé)任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)，高質(zhì)量完成專(zhuān)項(xiàng)整治工作任務(wù)。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。校長(zhǎng)親自掛帥、親自部署、親自督辦。把專(zhuān)項(xiàng)整治工作作為鞏固拓展黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)成果的重要舉措，強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，主動(dòng)作為，以高度的政治責(zé)任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)高質(zhì)量完成專(zhuān)項(xiàng)整治工作任務(wù)。建立健全專(zhuān)項(xiàng)整治工作部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，主動(dòng)加強(qiáng)與宣傳、發(fā)改、財(cái)政、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門(mén)的溝通對(duì)接，有力推動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展。
（三）壓實(shí)工作責(zé)任。在縣教育局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)有力指導(dǎo)下，切實(shí)履行專(zhuān)項(xiàng)整治牽頭責(zé)任，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。切實(shí)履行專(zhuān)項(xiàng)整治主體責(zé)任，全面做好自查自糾和制度建設(shè)等各項(xiàng)工作。要逐級(jí)壓實(shí)責(zé)任，有效傳導(dǎo)壓力，形成上下聯(lián)動(dòng)、同題共答、同頻共振的工作格局。
（四）強(qiáng)化工作實(shí)效。把發(fā)現(xiàn)、查處、解決問(wèn)題貫徹始終，形成工作閉環(huán)，堅(jiān)持具體抓、抓具體，切實(shí)防范和糾正搞形式、走過(guò)場(chǎng)等問(wèn)題。認(rèn)真總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治的經(jīng)驗(yàn)做法，充分發(fā)揮典型引領(lǐng)作用。強(qiáng)化正面教育引導(dǎo)，積極營(yíng)造良好的外部環(huán)境。堅(jiān)持挺紀(jì)在前，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作重視不夠、工作措施不實(shí)、成效不明顯，以及對(duì)存在問(wèn)題整改不力、作風(fēng)不實(shí)的要嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)。
每月23日前報(bào)送專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況、進(jìn)展情況（包括相關(guān)數(shù)據(jù)、典型案例和事例、經(jīng)驗(yàn)做法等），7月15日前、12月15日前分別報(bào)送階段性、全年工作總結(jié)報(bào)告。階段性、全年工作總結(jié)報(bào)告需經(jīng)學(xué)校主要負(fù)責(zé)同志簽字并加蓋單位公章，并提供相關(guān)支撐材料。
給老人送餐方案篇十六
以服務(wù)為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)和不斷翻新飯菜品種花樣贏得信譽(yù)。以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口為目的，力求達(dá)到科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量的原則。堅(jiān)持預(yù)防為主，確保飲食安全。聽(tīng)從校方的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按國(guó)家《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程。
1.1經(jīng)營(yíng)理念
1）企業(yè)精神：忠誠(chéng)團(tuán)結(jié)實(shí)干創(chuàng)新高效
2）員工修養(yǎng)要求：對(duì)上以敬對(duì)下以慈對(duì)人以和對(duì)事以真
3）入職理念：團(tuán)隊(duì)精神紀(jì)律觀念服務(wù)精神服從觀念
4）管理人員素質(zhì)要求：
（1）要工作熱情，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和工作責(zé)任感，要有做不好工作決不罷休的工作精神。
（2）要以身作則，身先士卒，做員工的好榜樣。
（3）要清正廉潔，做員工和社會(huì)的模范。
（4）要公正，公平，處理問(wèn)題要公正，公開(kāi)，公平，不徇私情。
要不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取，善于總結(jié)，吸取知識(shí)，努力提高自己的水平。
5）管理十要素：
（1）要堅(jiān)持實(shí)事求是的思想路線，一切從實(shí)際出發(fā)，力戒教條主義。
（2）要相信員工，團(tuán)結(jié)員工，依靠員工。
（3）要有“議大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的本職工作做好。
（4）要把主要工作做好，兼顧好一般性的工作。
（5）要做到既堅(jiān)持原則，以靈活解決問(wèn)題，處理問(wèn)題不能絕對(duì)化，搞一刀切。
（6）要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)糾正不足，避免犯重復(fù)性的錯(cuò)誤。
（7）要合理授權(quán)，實(shí)行層級(jí)管理，分級(jí)負(fù)責(zé)，不搞一言堂，越級(jí)指揮。
（8）要以激勵(lì)為主，鞭策為輔，尊重員工的首創(chuàng)精神，工作以表?yè)P(yáng)為主，批評(píng)為輔。
（9）要勇于承擔(dān)責(zé)任，不能將功諉過(guò)，出現(xiàn)問(wèn)題按權(quán)限分擔(dān)責(zé)任，不搞上推下卸。
（10）要關(guān)心員工工作，生活和學(xué)習(xí)中的實(shí)際問(wèn)題，做員工的貼心朋友。
1.2經(jīng)營(yíng)特色
我們的服務(wù)理念是：密切配合校方，不斷追求品質(zhì)的提高與菜式的創(chuàng)新，使教職工及學(xué)生們生活滿意，管理者工作省心。
我們的服務(wù)承諾是：奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供全面營(yíng)養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生，提高膳食質(zhì)量。
2.1建立健全食品生產(chǎn)質(zhì)量管理責(zé)任制，引入全員質(zhì)量管理機(jī)制，使質(zhì)量管理程序化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
2.2加強(qiáng)原材料采購(gòu)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
原料的標(biāo)準(zhǔn)化：對(duì)所使用的原料從外觀、切配、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等方面建立嚴(yán)格的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。
2.2.1蔬菜類(lèi)
1）葉菜類(lèi)：
（1）莖葉鮮嫩肥厚，有生氣，行態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無(wú)凍傷、曬傷、擠壓，脆性大。
（2）葉面光滑，雜質(zhì)少，枝葉有彈性，斷口部水分充盈，含水量達(dá)到65%-90%。
（3）無(wú)蟲(chóng)蛀，表皮無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛變質(zhì)，無(wú)異味，出成率高。
（4）農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)（儀器檢測(cè)）。
2）根莖類(lèi)：
（1）原料肥嫩豐滿，光滑圓實(shí)，形態(tài)整齊，出成率高。
（2）皮不干縮，無(wú)發(fā)霉，無(wú)泥沙。
（3）破裂腐爛，無(wú)蟲(chóng)鼠咬傷、霉斑。
3）瓜果類(lèi)：
（1）果皮完整、色澤鮮亮、果實(shí)飽滿、蒂部不干枯，成熟適度。
（2）果實(shí)堅(jiān)實(shí)，水分足，皮不干縮、形態(tài)完整。
（3）表皮無(wú)斑點(diǎn)、腐爛，無(wú)蟲(chóng)咬、破傷及霉點(diǎn)。
（4）有瓜果的自然香味，無(wú)異味。
4）干菌類(lèi)（干）：
（1）干爽體輕、色澤純正自然。
（2）無(wú)雜質(zhì)，無(wú)蟲(chóng)蛀。
（3）無(wú)摻雜，無(wú)施假現(xiàn)象
2.2.2肉類(lèi)
1）豬肉：
（1）定點(diǎn)供應(yīng)，詳細(xì)掌握供貨的屠宰資格及加工能力。
（2）供貨攜帶檢疫證，肉體印有檢疫章。
（3）肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實(shí)，肉色淡紅，無(wú)滲無(wú)液。
（4）具有豬肉自然氣味，無(wú)異味，無(wú)寄生蟲(chóng)。
2）牛羊肉：
（1）慎重考察了解后，指定供應(yīng)商，定時(shí)定量供貨。
（2）牛肉色澤鮮紅，脂肪呈白色，質(zhì)堅(jiān)硬，肉彈性足。
（3）無(wú)粘液，無(wú)滲出液，無(wú)寄生蟲(chóng)。
（4）肉質(zhì)柔軟光滑，無(wú)腐臭變質(zhì)異味。
3）雞鴨肉：
（1）深紅，質(zhì)地精密，肥肉純白，質(zhì)細(xì)膩。
（2）肉體結(jié)實(shí)彈性足，無(wú)粘液、無(wú)滲出液。
（3）無(wú)腐爛異味，具自然腥味。
2.2.3水產(chǎn)類(lèi)
1）鮮魚(yú)：（鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)等）
（1）鱗片完整、有光澤無(wú)脫落、腮口緊閉、眼球光亮透明、魚(yú)腮腺紅、鰭尾完整。
（2）魚(yú)體飽滿結(jié)實(shí)、肉精密有彈性、無(wú)離骨脫刺現(xiàn)象、肛門(mén)凹陷、腹無(wú)脹氣、肛門(mén)無(wú)異物流出。
（3）無(wú)傷痕破體現(xiàn)象。
（4）魚(yú)種熟悉，無(wú)毒無(wú)害，不熟悉、不了解的海魚(yú)不購(gòu)。
2.3食品生產(chǎn)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)
2.3.1加工生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化：對(duì)每一道加工程序（包括原料的稱(chēng)?。?，加工的原料（如時(shí)間、溫度等）都制定出詳細(xì)的要求標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。
2.3.2出品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化：所有出品均制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括規(guī)格、質(zhì)量、保鮮時(shí)間等，都有嚴(yán)格規(guī)定和相應(yīng)的監(jiān)管方法。
2.3.3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化：廚房操作人員的個(gè)人衛(wèi)生和廚房的布局以及操作時(shí)的衛(wèi)生均制定科學(xué)，詳細(xì)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
2.4食品生產(chǎn)質(zhì)量控制方案
2.4.1粗加工風(fēng)險(xiǎn)控制要求
1）粗加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。
2）食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，并要有明顯標(biāo)志。
3）蔬菜類(lèi)食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無(wú)泥沙、雜草、爛葉。
4）肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)食品原料的加工要在專(zhuān)用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。
2.4.2烹調(diào)加工風(fēng)險(xiǎn)控制要求
2）熱加工食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；食物中心溫度必須高于70℃。
3）加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開(kāi)存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。
4）烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏）。隔餐及外購(gòu)熟食要回鍋徹底加熱后才能供應(yīng)。
5）加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，刀、砧板、盆、抹布用后須清洗消毒；直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。
6）工作結(jié)束后，調(diào)料要加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
2.4.3專(zhuān)間操作風(fēng)險(xiǎn)控制要求
1）專(zhuān)間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。專(zhuān)間（臺(tái)）只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。
2）專(zhuān)間使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行空氣消毒，每次記錄使用時(shí)間和累計(jì)時(shí)間，及時(shí)更換。
3）專(zhuān)間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、容器必須專(zhuān)用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。
4）操作人員進(jìn)入專(zhuān)間前要二次更衣、洗手消毒，閑雜人員不得隨意進(jìn)入備餐間。備餐間窗口保證關(guān)閉狀態(tài)，不得隨意開(kāi)合。
5）待用燒鹵熟肉、點(diǎn)心必須存放在涼凍間（柜），涼凍間（柜）內(nèi)不能存放非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品。
6）保持專(zhuān)間清潔，每天嚴(yán)格做好有關(guān)工用具和空氣消毒、衛(wèi)生清掃等工作，并做好相關(guān)記錄。
3.1服務(wù)質(zhì)量控制方案
根據(jù)餐飲服務(wù)的三個(gè)階段（準(zhǔn)備階段、執(zhí)行階段和結(jié)果階段），餐飲服務(wù)質(zhì)量可以相應(yīng)地分為：
3.1.1餐飲服務(wù)質(zhì)量的預(yù)先控制
所謂預(yù)先控制，就是為使服務(wù)結(jié)果達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)、在開(kāi)餐前所作的一切管理上的努力。預(yù)先控制的目的是防止開(kāi)餐服務(wù)中聽(tīng)使用的各種資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差。
預(yù)先控制的主要內(nèi)容是：
1）人力資源的預(yù)先控制：餐廳應(yīng)根據(jù)自己的特點(diǎn)，靈活安排人員班次，以保證有足夠的人力資源。那種“閑時(shí)無(wú)事干，忙時(shí)疲勞戰(zhàn)”或者餐廳中顧客多而服務(wù)人員少、顧客少而服務(wù)人員多的現(xiàn)象，都是人力資源使用不當(dāng)?shù)牟徽，F(xiàn)象。
在開(kāi)餐前，必須對(duì)員工的。儀容儀表作一次檢查。開(kāi)餐前數(shù)分鐘所有員工必須進(jìn)入指定的崗位，姿勢(shì)端正地站在最有利于服務(wù)的位置上。女服務(wù)人員雙手自然疊放于腹前或自然下垂于身體兩側(cè)，男服務(wù)人員雙手背后放或貼近褲縫線。全體服務(wù)人員應(yīng)面向餐廳人口等候賓客的到來(lái)，給賓客留下良好的第一印象。
2）物資資源的預(yù)先控制：
開(kāi)餐前，必須按規(guī)格擺好餐臺(tái)；準(zhǔn)備好餐車(chē)、托盤(pán)、菜單、點(diǎn)菜單、訂單、開(kāi)瓶工具及工作臺(tái)小物件等。另外，還必須備足相當(dāng)數(shù)量的“翻臺(tái)”用品如桌布、口布、餐紙、刀叉、調(diào)料、火柴、牙簽、煙灰缸等物品。
3）衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制：
開(kāi)餐前半小時(shí)對(duì)餐廳衛(wèi)生從墻、天花板、燈具、通風(fēng)口、地毯到餐具、轉(zhuǎn)臺(tái)、臺(tái)布、臺(tái)料、餐椅等都要作最后一遍檢查。一旦發(fā)現(xiàn)不符合要求的，要安排迅速返工。
4）事故的預(yù)先控制：
開(kāi)餐前，餐廳主管必須與廚師長(zhǎng)聯(lián)系，核對(duì)前后臺(tái)所接到的客情預(yù)報(bào)或宴會(huì)指令單是否一致，以避免因信息的傳遞失誤而引起事故。另外，還要了解當(dāng)天的菜肴供應(yīng)情況，如個(gè)別菜肴缺貨，應(yīng)讓全體服務(wù)人員知道。這樣，一旦賓客點(diǎn)到該菜，服務(wù)人員就可以及時(shí)向賓客道歉，避免事后引起賓客不滿。
3.1.2餐飲服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)場(chǎng)控制
所謂現(xiàn)場(chǎng)控制，是指現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督正在進(jìn)行的餐飲服務(wù)，使其規(guī)范化、程序化，并迅速妥善地處理意外事件。這是餐廳主管的主要職責(zé)之一。餐飲部經(jīng)理也應(yīng)將現(xiàn)場(chǎng)控制作為管理工作的重要內(nèi)容。
1）服務(wù)程序的控制：
開(kāi)餐期間，餐廳主管應(yīng)始終站在第一線，通過(guò)親身觀察、判斷、監(jiān)督、指揮服務(wù)人員按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序服務(wù)，發(fā)現(xiàn)偏差，及時(shí)糾正。
2）上菜時(shí)機(jī)的控制：
掌握上菜時(shí)間要根據(jù)賓客用餐的速度、菜肴的烹制時(shí)間等，做到恰到掌握好上菜時(shí)間，尤其是大型宴會(huì)，上菜的時(shí)機(jī)應(yīng)由餐廳主管，甚至餐飲部經(jīng)理掌握。
3）意外事件的控制：
餐飲服務(wù)是面對(duì)面的直接服務(wù)，容易引起賓客的投訴。一旦引起投訴，主管一定要迅速采取彌補(bǔ)措施，以防止事態(tài)擴(kuò)大，影響其他賓客的用餐情緒。如果是由服務(wù)態(tài)度引起的投訴，主管除向賓客道歉外，還應(yīng)替賓客換一道菜。發(fā)現(xiàn)有醉酒或?qū)⒁砭频馁e客，應(yīng)告誡服務(wù)人員停止添加酒精性飲料。對(duì)已經(jīng)醉酒的賓客，要設(shè)法讓其早點(diǎn)離開(kāi)，以保護(hù)餐廳的氣氛。
3.1.3服務(wù)質(zhì)量的反饋控制
所謂反饋控制，就是通過(guò)質(zhì)量信息的反饋，找出服務(wù)工作在準(zhǔn)備階段和執(zhí)行階段的不足，采取措施加強(qiáng)預(yù)先控制和現(xiàn)場(chǎng)控制，提高服務(wù)質(zhì)量，使賓客更加滿意。
信息反饋系統(tǒng)由內(nèi)部系統(tǒng)和外部系統(tǒng)構(gòu)成。內(nèi)部系統(tǒng)是指信息來(lái)自服務(wù)人員和經(jīng)理等有關(guān)人員。因此，每餐結(jié)束后，應(yīng)召開(kāi)簡(jiǎn)短的總結(jié)會(huì)，以不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。信息反饋的外部系統(tǒng)，是指信息來(lái)自賓客。為了及時(shí)得到賓客的意見(jiàn)，餐桌上可放置賓客意見(jiàn)表，也可在賓客用餐后主動(dòng)征求客人意見(jiàn)。賓客通過(guò)大堂、旅行社等反饋回來(lái)的投訴，屬于強(qiáng)反饋，應(yīng)予高度重視，保證以后不再發(fā)生類(lèi)似的質(zhì)量偏差。
建立和健全兩個(gè)信息反饋系統(tǒng)，餐廳服務(wù)質(zhì)量才能不斷提高，更好地滿足賓客的需求。
3.2餐飲服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督檢查
對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查和對(duì)員工進(jìn)行長(zhǎng)期不懈的培訓(xùn)是搞好餐飲經(jīng)營(yíng)管理的兩大法寶。
3.2.1餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督的內(nèi)容
1）制定并負(fù)責(zé)執(zhí)行各項(xiàng)管理制度和崗位規(guī)范。抓好禮貌待客，優(yōu)質(zhì)服務(wù)教育。實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和程序化。
2）通過(guò)反饋系統(tǒng)了解服務(wù)質(zhì)量情況，及時(shí)總結(jié)工作中的正反典型事例并及時(shí)處理投訴。
3）組織調(diào)查研究，提出改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量的方案、措施和建議，促進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。
4）分析管理工作中的薄弱環(huán)節(jié)，改革規(guī)章制度，整頓紀(jì)律，糾正不正之風(fēng)。
5）組織定期或不定期的`現(xiàn)場(chǎng)檢查，開(kāi)展評(píng)比和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)。
3.3餐飲服務(wù)質(zhì)量檢查的主要項(xiàng)目
根據(jù)餐飲服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)容中的禮節(jié)禮貌、儀表儀容、服務(wù)態(tài)度、清潔衛(wèi)生、服務(wù)技能和服務(wù)效率等方面的要求，將其歸納為服務(wù)規(guī)格、就餐環(huán)境、儀表儀容和工作紀(jì)律四項(xiàng)，并將其列表分述如下。這個(gè)檢查表既可作為常規(guī)管理的細(xì)則，又可將其數(shù)量化，作為餐廳與餐廳之間、員工與員工之間競(jìng)賽評(píng)比或員工考核的標(biāo)準(zhǔn)。
認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，建立自身衛(wèi)生管理組織，制訂本單位日常衛(wèi)生制度，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作，做到有制度、有檢查、有落實(shí)。
建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制，明確食堂，各崗位的衛(wèi)生職責(zé)，把責(zé)任落實(shí)到人，實(shí)行衛(wèi)生工作與工資掛鉤，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，建立衛(wèi)生檢查制度，實(shí)行日查、周查、月份析、季評(píng)比。以經(jīng)常檢查督促，來(lái)加強(qiáng)考核與評(píng)比。
日查——以公司食堂為單位，由主管（或廚師長(zhǎng)）及衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)。
周檢——每星期一上午由主管衛(wèi)生人員，進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
月份析——分析綜合月查，周檢的工作情況，提出建議和改進(jìn)，上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)決定。
季評(píng)比——每季度公司進(jìn)行商討評(píng)比競(jìng)賽，優(yōu)勝者給予獎(jiǎng)金。
4.1食品衛(wèi)生
（1）各廚師應(yīng)每餐對(duì)所需鍋、盆、鏟等工具用清潔劑徹底清洗，以保證菜肴不變污染，每鍋菜后應(yīng)用清水洗鍋。
（2）油、鹽、調(diào)料用后剩品應(yīng)及時(shí)清理并加蓋，以防被污染。
（3）吊于灶臺(tái)或地面的肉菜未經(jīng)清洗不得直接放下鍋。
（4）廚師炒菜前必須對(duì)各類(lèi)菜品調(diào)料進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不良應(yīng)拒絕使用并報(bào)告主管。
（5）烹飪菜肴，必須煮熟煮透。
（6）廚師對(duì)當(dāng)餐剩余的生、熟菜要風(fēng)冷，水冷后及時(shí)放入冰柜，葉菜要攤開(kāi)存放。
（7）廚師必須安排專(zhuān)人對(duì)冰柜進(jìn)行管理，冰柜物料應(yīng)按順序存放，生熟分開(kāi)，半成品與成品分開(kāi)，并按先進(jìn)先出的原則加以使用，雪柜內(nèi)物料須用保鮮紙封存，冰柜內(nèi)外定期清洗，確保無(wú)異味。
（8）下班前各廚師應(yīng)將自已用具清洗干凈后放置于定點(diǎn)位置，并徹底檢查自已的工作是否全面完成。
4.2人員衛(wèi)生
（1）工作人員必須取得健康證并經(jīng)過(guò)安全衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方能上崗。
（2）講究個(gè)人衛(wèi)生衣著整潔，工作時(shí)間按要求穿著工衣戴好工帽，負(fù)責(zé)分餐人員要戴口罩和一次性手套。
（3）如發(fā)現(xiàn)傳染病者應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并暫停工作，不能帶病上崗。
（4）做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗工作服。
（5）廚房和工作時(shí)間不準(zhǔn)吃零食，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙及隨地吐痰。
（6）不得在洗碗池內(nèi)洗滌、鞋、襪等物品。
（7）工作時(shí)不能對(duì)著食物說(shuō)笑，咳嗽，打噴嚏。
（8）制作熟食前用洗潔精洗手，并戴上一次性手套，不得直接用手拿熟食物品。
4.3廚房衛(wèi)生
（1）刀石、占板、鍋鏟、盆、桶、勺等廚房用具在使用前要清洗干凈，按規(guī)定擺放整齊，刀、石、占板要生熟分開(kāi)使用。
（2）切完菜，應(yīng)及時(shí)清理垃圾集中處理，并清洗工作臺(tái)，地面，并及時(shí)清洗切肉機(jī)，切菜機(jī)。
（3）貨架、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池，每天保證清洗干凈。
（4）開(kāi)封調(diào)料和未用完的米、油、菜要及時(shí)進(jìn)冰柜和加蓋。
（5）清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。
（6）定期清理冰柜，保持潔凈無(wú)異味。
（7）垃圾箱，污物桶要及時(shí)清洗干凈，保持無(wú)異味。
（8）餐后及時(shí)清理售菜窗口及售菜臺(tái)衛(wèi)生，清洗盛菜盆、盒，并定點(diǎn)擺放整齊及時(shí)沖洗地面，水渠，確保下水道暢通，無(wú)油污、菜渣。
4.4餐具衛(wèi)生
（1）打菜勺、打飯勺，要用盆盛放，不能直接放于臺(tái)面。
（2）餐具必須做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，餐具內(nèi)外要干凈，干燥無(wú)油污，無(wú)洗潔劑泡沫。
（3）餐具要集中擺放整齊，保持清潔，用白布蓋好，防止蟲(chóng)蟻污染，未消毒餐具不得循環(huán)使用。
（4）餐具用具用完及時(shí)清洗，做到誰(shuí)使用誰(shuí)清洗或?qū)Ｈ饲逑础?BR> 4.5切配衛(wèi)生
（1）切配組在加工物料前，必須對(duì)物料進(jìn)行質(zhì)量檢查，不加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)的禽獸、肉及魚(yú)類(lèi)。
（2）在加工過(guò)程中，肉類(lèi)菜類(lèi)不得落地，萬(wàn)一不小心掉落地面，必須清洗干凈才能使用，盛菜的籃筐不能直接著地，必須放置墊板之上。
（3）蔬菜必須經(jīng)過(guò)“一揀，二潔，三浸泡”過(guò)程，浸泡內(nèi)時(shí)間不能少于30分鐘，確保清洗過(guò)的蔬菜無(wú)泥沙、無(wú)黃葉、無(wú)雜物、無(wú)青蟲(chóng)等。
(4）所有菜類(lèi)必須放置于菜架上，不得隨地亂堆放，切配清洗好的菜類(lèi)應(yīng)及時(shí)送往烹調(diào)間，并加蓋，以備廚師取用。
(5）肉類(lèi)必須把毛，鱗，甲殼清理干凈，后方可進(jìn)一步加工，不得先加工后清理。
(6）切配完后必須把占板清洗干凈并消毒，豎起晾干。
a.洗燙法：用完后，用刀具，硬刷將占板面上殘?jiān)胃蓛?，再用自?lái)水沖凈，然后用開(kāi)水緩慢燙兩遍，豎起晾干。
b.陽(yáng)光消毒法：按上法將占板洗凈然后放在陽(yáng)光下曬2個(gè)小時(shí)，讓陽(yáng)光中的紫外線對(duì)占板進(jìn)行消毒殺菌。
c.撒鹽消毒法：占板先刷洗，除去面上殘?jiān)?，然后在其上面撒上一些鹽過(guò)一整夜，以起到消毒作用。
（7）下班前，搞好各自崗位衛(wèi)生工作，并檢查掃尾是否徹底。
4.6烹調(diào)衛(wèi)生
（1）各廚師應(yīng)每餐對(duì)所需鍋、盆、鏟等工具用清潔劑徹底清洗，以保證菜肴不變污染，每鍋菜后應(yīng)用清水洗鍋。
（2）油、鹽、調(diào)料用后剩品應(yīng)及時(shí)清理并加蓋，以防被污染。
（3）吊于灶臺(tái)或地面的肉菜未經(jīng)清洗不得直接放下鍋。
（4）廚師炒菜前必須對(duì)各類(lèi)菜品調(diào)料進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不良應(yīng)拒絕使用并報(bào)告主管。
（5）烹飪菜肴，必須煮熟煮透。
（6）廚師對(duì)當(dāng)餐剩余的生、熟菜要風(fēng)冷，水冷后及時(shí)放入冰柜，葉菜要攤開(kāi)存放。
（7）廚師必須安排專(zhuān)人對(duì)冰柜進(jìn)行管理，冰柜物料應(yīng)按順序存放，生熟分開(kāi)，半成品與成品分開(kāi)，并按先進(jìn)先出的原則加以使用，雪柜內(nèi)物料須用保鮮紙封存，冰柜內(nèi)外定期清洗，確保無(wú)異味。
（8）下班前各廚師應(yīng)將自已用具清洗干凈后放置于定點(diǎn)位置，并徹底檢查自已的工作是否全面完成。
4.7垃圾處理
（1）工作人員要牢固樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，重視并執(zhí)行環(huán)保制度。
（2）設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器，并保證收集容易的完整和正常使用。
（3）保證下水道的暢通、無(wú)污染。
（4）垃圾投放時(shí)，應(yīng)將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分類(lèi)投放，防止混放、飛揚(yáng)和氣味產(chǎn)生。
（5）垃圾容易應(yīng)保持清潔，內(nèi)置塑料袋，做到垃圾不外漏。
（6）每日垃圾及時(shí)清掃及清理，防止異味、蒼蠅、蚊子產(chǎn)生。
5.1.1桌餐（每桌定額10人）
此形式適用于200人以上集中就餐，減少開(kāi)餐時(shí)間，保證就餐時(shí)間充足。
5.1.2自助餐
此形式適用于200人以下，菜品自選，靈活方便。
5.2餐食標(biāo)準(zhǔn)
5.2.1桌餐日餐標(biāo)三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
1）人均日餐費(fèi)：45元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:十菜一湯（八葷兩素），米飯湯不限量。
米飯、湯。
2）人均日餐費(fèi)：40元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:八菜一湯（六葷兩素），米飯湯不限量。
例：溜肉段、雞米花、孜然肉片、木須肉、奧爾良雞塊、醬翅根、地三鮮、小白菜燉豆腐；
米飯、湯。
3）人均日餐費(fèi)：35元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:七菜一湯（四葷三素），米飯湯不限量。
例：溜肉段、木須肉、醬翅根、紅燒丸子、炒合菜、香腸白瓜、香甜玉米粒
5.2.2自助餐餐標(biāo)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
1）45元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:八菜一湯（六葷兩素）兩種特色飯任選，米飯湯不限量。
2）40元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:七菜一湯（五葷兩素）一種特色飯任選，米飯湯不限量。
3）35元/人/天
早餐：包子、糖三角、花卷、煮雞蛋、米粥、湯、小菜4種。
正餐:七菜一湯（五葷兩素）任選，米飯湯不限量。
6.1初加工庫(kù)
1）驗(yàn)收后的蔬菜要進(jìn)行初選，棄除腐爛變質(zhì)部分，清理泥土存放。
2）葉菜類(lèi)、莖菜類(lèi)要打開(kāi)捆扎包裝檢驗(yàn)后松散入庫(kù)上架。
3）根莖類(lèi)、塊狀類(lèi)入庫(kù)前進(jìn)行分揀初選，初選后再裝筐上架，有病蟲(chóng)害的及時(shí)清除，防治擴(kuò)大污染范圍。
4）入庫(kù)原料必須分類(lèi)上架存放，擺放整齊，并在貨架指定位置掛標(biāo)示牌，標(biāo)明品名、進(jìn)貨時(shí)間、數(shù)量及使用時(shí)限。
5）庫(kù)內(nèi)必須保持空氣流通，地面、貨架干燥，庫(kù)內(nèi)無(wú)垃圾，有條件的要控制好溫濕度。
6）每天必須專(zhuān)人巡檢，記錄溫度、濕度，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)貨品及時(shí)清理。
6.2主食庫(kù)
1）原料入庫(kù)前必須抽樣驗(yàn)收，檢查質(zhì)量、數(shù)量、重量是否與申購(gòu)單一致，是否達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
2）原料入庫(kù)后必須存放在防鼠臺(tái)上，隔墻離地。
3）各種原料必須分類(lèi)存放，整齊碼放，配掛標(biāo)志牌，標(biāo)明名稱(chēng)及進(jìn)貨日期。
4）經(jīng)常檢查，以防漏雨、生蟲(chóng)、霉變、鼠爬。
5）做好安全防范，防火、防盜、防投毒，門(mén)窗牢固，電器安全。
6）取用原料時(shí)要按進(jìn)貨順序，先進(jìn)先出，后進(jìn)后出，所有原料必須在保質(zhì)期內(nèi)領(lǐng)用。過(guò)期銷(xiāo)毀。
7）庫(kù)內(nèi)必須通風(fēng)干爽、無(wú)污物，無(wú)雜物，無(wú)異物。無(wú)易燃易爆及有毒物品。
8）每日出入庫(kù)后要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行徹底清掃并保潔。
6.3副食調(diào)料庫(kù)
1）原料入庫(kù)前必須進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容：質(zhì)量、數(shù)量、標(biāo)簽、保質(zhì)期及包裝是否完整，破損泄漏不許接收入庫(kù)。
2）驗(yàn)收后的原料按類(lèi)分別上架存放，價(jià)位必須配齊標(biāo)志，標(biāo)明進(jìn)貨日期和保質(zhì)期，本著先入先出，后入后出的原則使用。
3）調(diào)味品包裝容器要干凈，擺放整齊，無(wú)破損遺漏，干料要防潮、防霉、防蟲(chóng)蛀、防污染。
4）庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)、防蠅、防鼠、防盜設(shè)施完善，保持庫(kù)內(nèi)干爽清潔，無(wú)異味。
5）散裝原料要保鮮盒裝，桶裝原料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時(shí)晾曬。
6）每次出入庫(kù)要對(duì)庫(kù)房徹底清掃并保潔。
7.1財(cái)務(wù)管理的總體要求
學(xué)校舉辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅(jiān)持學(xué)生自愿搭伙就餐的原則；必須認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度，開(kāi)設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶，由學(xué)校財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳，成本核算，收支平衡”。
7.2學(xué)校食堂物資采購(gòu)與資產(chǎn)管理
7.2.1堂物資采購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)，以進(jìn)促銷(xiāo)”原則。所購(gòu)物資必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
7.2.2建立和完善物資采購(gòu)內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資必須實(shí)行雙人采購(gòu)，且采購(gòu)人員必須做到定期輪換。
7.2.3建立物資采購(gòu)驗(yàn)收制度。食堂物資采購(gòu)回來(lái)后，必須過(guò)秤、驗(yàn)收，經(jīng)采購(gòu)人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的單據(jù)上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。
7.2.4建立物資采購(gòu)報(bào)批制度。采購(gòu)人員每天應(yīng)根據(jù)采購(gòu)的品種、數(shù)量、價(jià)格等編制“食堂采購(gòu)計(jì)劃表”，經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購(gòu)。
7.2.5建立食堂存貨盤(pán)點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫(kù)時(shí)間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫(kù)存貨。進(jìn)廚存貨指購(gòu)進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫(kù)存貨指為加工過(guò)程中耗用而儲(chǔ)存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)進(jìn)庫(kù)存貨進(jìn)行按月定期清查盤(pán)點(diǎn)，學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤(pán)點(diǎn)，做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤(pán)盈或盤(pán)虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。
7.2.6食堂運(yùn)營(yíng)成本和財(cái)務(wù)明細(xì)
應(yīng)每月對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)成本和財(cái)務(wù)明細(xì)清查一次，清查情況在公開(kāi)欄中公示。
8.1餐廳主管職責(zé)：
1)具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的全部工作
2)健全食堂管理制度和用膳制度，加強(qiáng)對(duì)食堂采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、財(cái)務(wù)以及清洗加工、烹調(diào)核算供應(yīng)等流程的督促和協(xié)調(diào)。
3)關(guān)心食堂工作人員的思想和健康狀況，合理安排人力、物力、財(cái)力，做到職責(zé)明確，工作到位，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)膳，不斷提高膳食質(zhì)量和服務(wù)水平。
4)民主管理食堂，做到菜單每周安排每天公布，帳目日結(jié)月清，按月公布，接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和膳委會(huì)的監(jiān)督、檢查，認(rèn)真聽(tīng)取師生建議和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)師生膳食工作。
5)協(xié)助校醫(yī)做好每天生熟菜的24小時(shí)封樣工作。
6)加強(qiáng)食堂的安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全，環(huán)境衛(wèi)生安全，操作流程安全，用電、用水、用氣安全，門(mén)窗關(guān)鎖安全，做到人人把關(guān)，萬(wàn)無(wú)一失。
8.2廚師長(zhǎng)職責(zé)：
1)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)全體廚師和輔助工搞好伙食。
4)負(fù)責(zé)根據(jù)菜單及數(shù)量加工切配（變質(zhì)食品應(yīng)拒絕切配和烹飪），努力增加花色品種；
6)食堂負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
8.3各檔口廚師職責(zé)：
1)服從上級(jí)、聽(tīng)從指揮，自覺(jué)遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章、制度及操作流程；
4)開(kāi)餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)匯報(bào)；
5)操作中嚴(yán)格按操作規(guī)程和產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全和節(jié)約；
6)當(dāng)操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)；
8)履行消防職責(zé)。
8.4庫(kù)管員職責(zé)：
1)做好食品進(jìn)貨日期、質(zhì)量、數(shù)量、金額、單價(jià)的入庫(kù)記帳工作，領(lǐng)用時(shí)填寫(xiě)好出庫(kù)領(lǐng)用單。
2)定型包裝食品要按類(lèi)別、品種上架堆放，并掛牌注明食品質(zhì)量、數(shù)量及進(jìn)貨日期。米、面等主副食品堆放時(shí)必須按要求堆放。
3)散裝食品必須用加蓋容器儲(chǔ)存。
4)食品與非食品不能混放，消毒藥品等嚴(yán)禁與食品同庫(kù)存放。從業(yè)人員個(gè)人用品不得存放食品庫(kù)內(nèi)。
5)妥善保管好庫(kù)內(nèi)食品，經(jīng)常檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)必須及時(shí)處理。
6)倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥，定期大掃除，保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔，做好防鼠滅害工作。
8.5財(cái)務(wù)人員職責(zé)：
1)做好倉(cāng)庫(kù)保管工作，材料出入庫(kù)要認(rèn)真及時(shí)做好記錄，要做到帳物相符；
2)嚴(yán)格管理流動(dòng)資金，現(xiàn)金收支要票據(jù)齊全并及時(shí)登記，不得挪用資金；
3)嚴(yán)格驗(yàn)收。各種原材料購(gòu)進(jìn)后，應(yīng)根據(jù)票據(jù)所列的品種、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量、金額等認(rèn)真細(xì)致地逐一點(diǎn)收，要做到各類(lèi)品種重新清點(diǎn)、重量復(fù)稱(chēng)、金額復(fù)核，對(duì)于定型的包裝產(chǎn)品要查驗(yàn)合格證、出廠日期、保質(zhì)期等，質(zhì)量不符合、很差甚至霉?fàn)€變質(zhì)的材料拒絕驗(yàn)收，不得入庫(kù)。
4)每日清理、核對(duì)當(dāng)天就餐人員的刷卡金額、餐券銷(xiāo)售額和食堂現(xiàn)金帳，數(shù)據(jù)要及時(shí)反饋給食堂負(fù)責(zé)人，更新“食堂日?qǐng)?bào)表”、“食堂現(xiàn)金收支表”、“食堂收入表”等電子表格，并及時(shí)保存到共享文檔。每周進(jìn)行一次自查，根據(jù)各項(xiàng)開(kāi)支進(jìn)行結(jié)算，以便及時(shí)平衡盈虧。月底做好盤(pán)庫(kù)工作（財(cái)務(wù)人員、食堂負(fù)責(zé)人同時(shí)參加），并根據(jù)各項(xiàng)收支數(shù)據(jù)和實(shí)際庫(kù)存進(jìn)行核算，并將“食堂月度盈虧報(bào)表”和裝訂好的各項(xiàng)票據(jù)憑證一起上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
5)做好食堂員工的考勤記錄工作，協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人做好其他管理工作。
8.6保潔消毒人員：
1)講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。
2)做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門(mén)窗玻璃、桌椅等潔凈。
3)堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門(mén)窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵。
4)做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布防蠅防鼠工作。
5)搞好餐廳周?chē)h(huán)境衛(wèi)生，食堂門(mén)前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。
6)餐具嚴(yán)格按照：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。
1）食堂從業(yè)人員必須遵守各項(xiàng)食品安全管理制度，認(rèn)真做好本職工作，為廣大師生員工提供健康安全營(yíng)養(yǎng)的食品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，自覺(jué)接受全校師生的監(jiān)督。
2）設(shè)立專(zhuān)線投訴電話和員工意見(jiàn)箱，積極接受投訴與監(jiān)督，及時(shí)處理投訴意見(jiàn)和反饋信息。
3）建立投訴受理制度，對(duì)師生提出的投訴，應(yīng)立即核實(shí)，妥善處理，并且留有記錄。
4）如果因衛(wèi)生問(wèn)題（如飯菜里夾有頭發(fā)、小蟲(chóng)或其他雜物，餐具不潔等等）被師生員工投訴，一經(jīng)查實(shí)，對(duì)相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)格處罰，按情節(jié)大小及累計(jì)次數(shù)，酌情扣發(fā)當(dāng)月考核獎(jiǎng)。
5）如果因服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題（如服務(wù)態(tài)度差、刁難謾罵師生員工等等）被師生員工投訴，一經(jīng)查實(shí)，對(duì)相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)格處罰，按情節(jié)大小及累計(jì)次數(shù)，酌情扣發(fā)當(dāng)月考核獎(jiǎng)，情節(jié)嚴(yán)重或知錯(cuò)不改者給予辭退處理。
6）接到師生投訴食品感官異常或可疑變質(zhì)時(shí)，應(yīng)及時(shí)核實(shí)該食品，如有異常，應(yīng)及時(shí)撤換，同時(shí)告知備餐人員做出相應(yīng)處理，并對(duì)同類(lèi)食品進(jìn)行檢查。
10、消防治安及意外事故處理應(yīng)急方案
10.1制定的目的和依據(jù)
為加強(qiáng)消防治安及意外事故的應(yīng)急管理工作，預(yù)防和杜絕突發(fā)事件的發(fā)生，在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí)、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和有關(guān)部門(mén)的要求，本著“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。
10.2應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
為了能充分保證本預(yù)案的實(shí)施，把責(zé)任落實(shí)到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)處理突發(fā)事件、應(yīng)急疏散預(yù)案的具體實(shí)施，確保能夠按照預(yù)案順利進(jìn)行。
10.2.1突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：：
組長(zhǎng)：餐廳主管
副組長(zhǎng)：值班經(jīng)理
成員：餐廳各檔口員工：
10.2.2小組成員職責(zé)分工：
組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查、指導(dǎo)；
成員：負(fù)責(zé)所轄部門(mén)應(yīng)急措施的落實(shí)、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類(lèi)突發(fā)事件。
發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，在處置小組成員到達(dá)之前，由值班人員負(fù)責(zé)前期處理。
10.2.3突發(fā)事件的范圍
1）治安保衛(wèi)；
2）消防：火災(zāi)、技防失效；
3）自然災(zāi)害：水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震；
4）食品衛(wèi)生：中毒；
4）觸電傷亡事故；
5）機(jī)械人員傷亡事故；
6）突發(fā)傳染性疾病。
10.2.4日常工作
1）餐廳主管：負(fù)責(zé)督促檢查、落實(shí)應(yīng)急計(jì)劃；負(fù)責(zé)潛在的事故或緊急情況發(fā)生后，所采取糾正預(yù)防措施的處理及監(jiān)督檢查；定期對(duì)消防組織進(jìn)行防火技能檢查和指導(dǎo)消防演習(xí)；負(fù)責(zé)應(yīng)急設(shè)備的保障；負(fù)責(zé)健全包括有市消防部門(mén)、防汛指揮部、安全生產(chǎn)監(jiān)督局等單位的應(yīng)急電話聯(lián)絡(luò)表。
2）值班經(jīng)理：負(fù)責(zé)應(yīng)急救援物質(zhì)的保障。
3）成員：負(fù)責(zé)應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)人力資源及搶險(xiǎn)工具的保障。
10.5突發(fā)事件應(yīng)急措施
10.5.1消防
1）火災(zāi)
（1）當(dāng)餐廳發(fā)生火警時(shí)，值班經(jīng)理接警后，須立即立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到事件現(xiàn)場(chǎng)，組織人員按火場(chǎng)崗位安排開(kāi)展疏散、滅火、救援工作。初起火災(zāi)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)就近取材，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)自救、撲救；控制火勢(shì)蔓延。必要時(shí)，應(yīng)切斷電源，防止觸電。
（2）自救、撲救火災(zāi)時(shí)，應(yīng)區(qū)別不同情況、場(chǎng)所，使用不同的滅火器材。
a、撲滅電器火災(zāi)時(shí)，應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器，嚴(yán)禁用水或泡沫滅火器，防止觸電。
b、撲滅油類(lèi)火災(zāi)時(shí)，應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器，或泡沫滅火器
（3）值班經(jīng)理及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)火勢(shì)情況，并按照餐廳經(jīng)理的指示及時(shí)報(bào)警；
（4）保證前、后門(mén)暢通，在控制閑雜人員進(jìn)入的同時(shí)引領(lǐng)消防車(chē)靠近餐廳；
（5）維修人員堅(jiān)守崗位，作好泄水準(zhǔn)備，配合消防人員啟動(dòng)相關(guān)消防聯(lián)運(yùn)設(shè)備；
（6）義務(wù)消防隊(duì)員引導(dǎo)相應(yīng)樓層人員疏散；
（7）同時(shí)應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊(duì)員準(zhǔn)備疏散用濕毛巾送往火場(chǎng)，搶救貴重物資；
（9）火災(zāi)撲滅后，餐廳負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，協(xié)助消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因；
（10）由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告，分析火災(zāi)原因，改善防火措施。
10.5.2自然災(zāi)害應(yīng)急措施
當(dāng)餐廳受到水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等嚴(yán)重自然災(zāi)害事故的侵襲時(shí)：
1）確認(rèn)受災(zāi)范圍：
（1）當(dāng)水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等自然災(zāi)害事故發(fā)生后，餐廳應(yīng)馬上確認(rèn)受災(zāi)范圍，并通知值班經(jīng)理組織值班人員對(duì)部門(mén)轄區(qū)內(nèi)的受災(zāi)情況進(jìn)行清查。
（2）值班經(jīng)理通知餐廳經(jīng)理及突發(fā)事件應(yīng)急處置小組其他成員趕到餐廳，成立救災(zāi)小組，指揮人員消除災(zāi)害，恢復(fù)生產(chǎn)。
2）應(yīng)急處理，防止因自然災(zāi)害引發(fā)重大安全事故：
（1）餐廳應(yīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的電、氣、油進(jìn)行清查，防止出現(xiàn)泄漏引發(fā)火災(zāi)，發(fā)現(xiàn)存在隱患時(shí)應(yīng)通知維修人員立即關(guān)閉，嚴(yán)防自然災(zāi)害事故引發(fā)火災(zāi)。一旦出現(xiàn)火警，立即按“火警緊急操作流程”處理。
（2）因?yàn)?zāi)害事故導(dǎo)致設(shè)施、設(shè)備嚴(yán)重受損時(shí)，若存在安全隱患，如：幕墻或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應(yīng)立即對(duì)可能出現(xiàn)安全事故的地面區(qū)域進(jìn)行封鎖，安排維修人員緊急搶修，排除二次災(zāi)害隱患，建筑外圍20m區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁車(chē)輛、行人通行；工程維修人員緊急搶修。
（3）出現(xiàn)以上緊急情況，若需疏散人員，由救災(zāi)小組確定疏散路線并組織疏散。
3）事故報(bào)告：在受災(zāi)清查、處理結(jié)束后，把情況匯總到突發(fā)事件應(yīng)急處置小組，由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告。
10.5.3食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施
（2）由值班經(jīng)理?yè)艽蚣本戎行碾娫挕?20”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；
（3）經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
（5）在餐廳周?chē)才藕密?chē)位以便警車(chē)和救護(hù)車(chē)到達(dá)及離開(kāi)時(shí)用；
（6）將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
（8）發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；
（9）屬在餐廳用餐人員的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn)、鑒定。
10.5.4觸電傷亡事故應(yīng)急預(yù)案：
1）當(dāng)發(fā)生人員觸電事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即對(duì)觸電人員按下列要求進(jìn)行緊急挽救。
（1）首先切斷電源開(kāi)關(guān)或用電工鉗子、木把斧子將電線截?cái)嘁詳嚅_(kāi)電源；
（2）距電源開(kāi)關(guān)較近或斷開(kāi)電源有困難時(shí)，可用干燥的木輥、竹竿等挑開(kāi)觸電者身上的電線或帶電體。
（3）可用幾層干燥的衣服將手裹住，或站在干燥的木板上，拉觸電者的衣服，使其脫離電源。
2）當(dāng)觸電者脫離電源后，應(yīng)根據(jù)觸電的輕重程度，采取不同的急救措施。
（2）如果觸電者受的傷害較嚴(yán)重，無(wú)知覺(jué)，無(wú)呼吸，但心臟停止跳動(dòng)時(shí)，應(yīng)立急進(jìn)行人工呼吸。如有呼吸，但心臟停止跳動(dòng)，則應(yīng)采用胸外心臟擠壓法。
（3）如果觸電者的傷害很?chē)?yán)重，心臟和呼吸都已停止跳動(dòng)，瞳孔放大，失去知覺(jué)，則必須同時(shí)采取人工呼吸和胸外心臟擠壓兩種方法。
3）做人工呼吸要有耐心，并堅(jiān)持搶救6小時(shí)以上，直到把人救活，或者確診已經(jīng)死亡為止。
4）如果需要送醫(yī)院搶救，在途中不能中斷急救工作。
5）對(duì)于與觸電同時(shí)發(fā)生的外傷，應(yīng)分別情況處理。對(duì)于不危及生命的輕度外傷，可以放在觸電急救之后處理。對(duì)于嚴(yán)重的外傷，應(yīng)于人工呼吸和胸外心臟擠壓法同時(shí)處理。如傷口出血，應(yīng)與止血。為了防止傷口感染，應(yīng)當(dāng)與以包扎。
6）可能對(duì)區(qū)域內(nèi)外人群安全構(gòu)成威脅時(shí)，必須對(duì)與事故救援無(wú)關(guān)的人員進(jìn)行疏散。
7）事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報(bào)。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)和已采取的應(yīng)急措施等。
8）應(yīng)急信息的對(duì)外傳遞由辦公室按照規(guī)定的上報(bào)程序執(zhí)行。
10.5.5機(jī)械人員傷亡事故預(yù)案：
（1）發(fā)生機(jī)械人員傷亡時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即對(duì)人員進(jìn)行固定、包扎、止血、緊急救護(hù)等。
（2）必要時(shí)，應(yīng)立即同急救中心取得聯(lián)系，求得外部支援。
（3）事故發(fā)生后，應(yīng)立即上報(bào)。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)和以采取的應(yīng)急措施等。
（4）應(yīng)急信息的對(duì)外傳遞由辦公室按照規(guī)定的上報(bào)程序執(zhí)行。
10.5.6突發(fā)傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案：
（1）為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)傳染性疾病的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)和施工秩序，制定本預(yù)案。
（3）應(yīng)急指揮小組的統(tǒng)一指揮下，盡快確定傳染源的傳播范圍并對(duì)有關(guān)人員就地實(shí)施隔離，確?？赡芨腥救藛T處于嚴(yán)密監(jiān)控中。
（4）應(yīng)急指揮小組應(yīng)根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)上報(bào)衛(wèi)生行政部門(mén)，并在衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行工作。
10.6應(yīng)急結(jié)束
處理突發(fā)事件工作結(jié)束后，嚴(yán)禁在場(chǎng)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，確保現(xiàn)場(chǎng)的原始狀態(tài)，并配合調(diào)查人員做好突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查工作，在小組的安排下做好搶修、恢復(fù)工作。
10.7處理與改進(jìn)
餐廳在事故或事件發(fā)生后，應(yīng)對(duì)發(fā)生的原因進(jìn)行調(diào)查分析，針對(duì)事故或事件發(fā)生的原因，責(zé)成立責(zé)任部門(mén)采取糾正措施，并組織對(duì)應(yīng)急預(yù)案和相關(guān)程序進(jìn)行評(píng)審及修訂，使其不斷完善，提高應(yīng)急應(yīng)變能力。
10.8作要求
1）首先保持自我鎮(zhèn)定，將突發(fā)事件迅速向上級(jí)匯報(bào)并與有關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系。
2）以確保人員安全為首要任務(wù)，保護(hù)好餐廳的財(cái)產(chǎn)安全，并服從現(xiàn)場(chǎng)管理人員的指揮。
3）在采取搶救措施時(shí)，應(yīng)本著“先救人后救物”的原則，抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行搶救。
4）全體員工要在應(yīng)急指揮小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，迅速按預(yù)案或指揮員的指令，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
5）值班經(jīng)理接到警報(bào)后，要立即組織力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶救。
6）各部門(mén)及全體員工要互相協(xié)調(diào)，通過(guò)配合，盡快完成報(bào)警、撲救、疏散顧客、搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)等各項(xiàng)工作。
7）突發(fā)事件處理結(jié)束后，應(yīng)由應(yīng)急指揮小組下達(dá)各組人員撤離現(xiàn)場(chǎng)的命令，隨后進(jìn)入善后工作處理階段。
8）突發(fā)事件結(jié)束后，視情況采取相應(yīng)措施，如保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、通過(guò)公安機(jī)關(guān)、勞動(dòng)部門(mén)、保險(xiǎn)公司等進(jìn)行相關(guān)勘查、裁定、理賠等或聽(tīng)從管理人員安排，回各自工作崗位清點(diǎn)物品。
10.9常用應(yīng)急電話：
匪警110，火警119，急救中心120。