心得體會的寫作可以讓我們更加客觀地觀察和分析問題，形成更有深度和廣度的思考。心得體會的撰寫可以借鑒一些經(jīng)典的范文，但更重要的是展示自己的思考和成長。以下是一些寫得不錯的心得體會范文，希望大家能夠從中受益，寫出更好的心得體會。
幼兒園膳食心得體會篇一
隨著社會的發(fā)展和人們對孩子健康的重視，幼兒園的膳食問題越來越受到廣泛的關注。從孩子的食物選擇到餐具的消毒，幼兒園要考慮的問題很多。過去，很多家長并不重視幼兒園的膳食問題，很多時候幼兒園飯食不合口味或者不衛(wèi)生的問題并未得到高度關注。然而，隨著現(xiàn)代人民素質(zhì)的提高，保證幼兒園膳食健康安全已經(jīng)成為了廣大家長的共同心愿。最近我參加了一次有關幼兒園膳食的學習，今天我就來分享一下我的學習心得和體會。
第二段：國內(nèi)外幼兒園膳食的發(fā)展現(xiàn)狀
雖然幼兒園膳食問題被重視，但是和其他領域相比，膳食的標準管理卻還是比較滯后。有些幼兒園的膳食食譜簡單單調(diào)，沒有營養(yǎng)。但是，也有一些幼兒園注重膳食的改進和創(chuàng)新。美國、英國等國家學前教育機構的膳食水平普遍較高，用餐的形式和體驗也很豐富，甚至有些幼兒園還開設了“廚藝課”，讓孩子們親自動手制作健康美味的食品。
第三段：幼兒園膳食的重要性
幼兒園的膳食問題直接關系到孩子們的健康成長，不良的膳食習慣和不良的膳食環(huán)境甚至會對孩子的生長發(fā)育產(chǎn)生負面影響。因此，讓孩子們飲食健康是幼兒園教育的重要內(nèi)容之一。在改善膳食的同時，還要注意保持菜品的美味和多樣性，使孩子們在享受美食的同時更有所收獲。
第四段：幼兒園膳食改進的方法
由于幼兒園的膳食規(guī)定比較嚴格，家長只能在某些時候參與幼兒園的膳食改進，比如說可以向幼兒園提供食材或者做出家庭風味相似的菜肴。在一些家長的努力下，幼兒園的膳食質(zhì)量也得到了明顯提高，孩子們的身體健康和食欲也得到了更好的保障。
第五段：總結
綜合來看，幼兒園的膳食問題是家長們普遍關注的問題，和孩子們的成長，健康直接相關，因此幼兒園的膳食問題不僅僅只是幼兒園要解決的問題。父母和幼兒園應該共同合作，在保證食品營養(yǎng)和安全的同時，創(chuàng)新開發(fā)出更多美味可口的菜肴，讓孩子們在享受美食的同時更好的學習。在不斷探索和改進中，幼兒園膳食能夠不斷提高，成為健康、安全、美味的標桿。
幼兒園膳食心得體會篇二
在幼兒園這個特殊的環(huán)境下，飲食是孩子們健康成長的重要因素。為了調(diào)查了解幼兒園的膳食情況，我特意做了一次膳食調(diào)查。通過這次調(diào)查，我深刻地認識到孩子們健康成長離不開營養(yǎng)均衡的膳食，同時也看到了幼兒園膳食工作中存在的一些問題。以下是我對這次膳食調(diào)查的心得體會。
首先，調(diào)查結果顯示幼兒園的膳食種類豐富，營養(yǎng)均衡。根據(jù)我的觀察，幼兒園的菜譜中含有主食、蔬菜、水果、肉類、乳品等多種食材。這些食材在不同時間段提供給孩子，既保證了孩子的飽腹感，又為他們提供了全面的營養(yǎng)。尤其是水果和蔬菜的提供，可以增加孩子們對維生素和纖維的攝入，有助于他們的身體健康。
其次，我發(fā)現(xiàn)幼兒園對膳食的安排存在著過度依賴零食的問題。在幼兒園的早餐和午餐中，盡管有正餐的提供，但我在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多幼兒都在午餐后的時間拿出零食食用。這使我想到了家長們瘋狂購買零食的現(xiàn)象。雖然零食能夠提供快速的能量和滿足孩子們的味蕾，但長期過度依賴零食會導致孩子們對正餐的厭惡，也可能引發(fā)營養(yǎng)不良的問題。因此，幼兒園需要加強對孩子們飲食習慣的引導，減少他們對零食的依賴。
第三，我也發(fā)現(xiàn)幼兒園的膳食油鹽過量的問題比較普遍。在菜肴的制作過程中，油和鹽的使用量較多，這可能會帶來孩子們體重增加過快、高血壓等健康問題。調(diào)查中我了解到，幼兒園的廚師在烹飪食物時并沒有嚴格把控油鹽的用量，這可能是他們受到“好味道”的追求和時段任務的限制。然而，作為幼兒的主要供應機構，幼兒園需要意識到這個問題并切實加以解決。
第四，我建議幼兒園可以引進有機食材，提高膳食的質(zhì)量。有機食材的好處不僅在于它們無農(nóng)藥殘留，更在于增加了膳食的安全性和有益成分。有機食材所含的營養(yǎng)成分更為豐富，也更符合孩子們的口味。因此，幼兒園應該與農(nóng)產(chǎn)品合作社合作，引進有機食材，提高膳食的質(zhì)量。
最后，幼兒園還應該加強與家長的溝通，共同關注孩子的膳食問題。在調(diào)查過程中，我發(fā)現(xiàn)許多家長對于幼兒園的膳食工作并不了解，他們對孩子的飲食監(jiān)督也缺乏有效的方式。因此，幼兒園可以通過家長會、家長講座等方式，與家長進行定期溝通，向他們介紹膳食工作的情況，提供專業(yè)的指導和建議，共同關注孩子的飲食問題。
綜上所述，通過這次膳食調(diào)查，我認識到了幼兒園膳食在孩子們身心健康中的重要性。不僅應該保持營養(yǎng)均衡，還要減少過度依賴零食和油鹽的使用。同時，引進有機食材和加強與家長的溝通也是必要的。希望幼兒園能夠通過我的建議，進一步改進膳食工作，為孩子們提供更好的健康成長環(huán)境。
幼兒園膳食心得體會篇三
隨著現(xiàn)代人們對健康的重視，幼兒園膳食營養(yǎng)也逐漸成為了關注的焦點。作為一個幼兒園老師，我有幸參加了此次膳食營養(yǎng)培訓，從中受益匪淺，對營養(yǎng)搭配、烹飪技巧等方面有了更深的了解，這次活動讓我收獲頗豐。
第二段：營養(yǎng)搭配的重要性
健康飲食是幼兒的重要保障，營養(yǎng)搭配是膳食安全的關鍵。通過本次培訓，我了解到幼兒園膳食營養(yǎng)要均衡、多樣、適度，為了滿足幼兒生長和發(fā)育的營養(yǎng)需求，應合理搭配主食、蛋白質(zhì)、蔬菜、水果等食材。在膳食搭配過程中要注重維生素、礦物質(zhì)等元素的平衡，避免偏重某一類食物而導致營養(yǎng)不均衡。
第三段：菜品烹飪技巧
如何制作美味又有營養(yǎng)的食物，也是本次膳食培訓的重點內(nèi)容。在培訓過程中，我們了解到一些實用的菜品烹飪技巧。比如說，利用水果和蔬菜中的纖維素可以改善腸胃消化功能，同時又可以給食物添加自然的色彩；將各種食材搭配得當，制作出營養(yǎng)又美味的烏雞湯、花菜炒蛋、番茄炒飯等菜品，深受家長和孩子們的喜愛。
第四段：營養(yǎng)餐具的選擇和使用
膳食安全不僅僅在于食材的選擇和搭配，還與餐具選擇和使用密切相關。在培訓中，我們了解到使用幼兒專用的營養(yǎng)餐具，比如餐盤、餐碗等，可以有效保障幼兒的飲食安全。對于幼兒園來說，還可以根據(jù)幼兒的年齡、發(fā)育狀況等因素，在菜品的擺盤和餐具的使用上注重細節(jié)，提高孩子們飲食的興趣和安全保障。
第五段：總結
本次幼兒園膳食營養(yǎng)培訓，讓我收獲頗豐。通過參加此次培訓，我深刻理解了營養(yǎng)搭配與烹飪技巧上的許多要點，掌握了幼兒專用營養(yǎng)餐具的選擇和使用方法，同時也為我今后的教學工作提供了寶貴的指導思路。我會在今后的實踐過程中不斷總結經(jīng)驗和不足，為孩子們營造一個更加健康、愉快的成長環(huán)境。
幼兒園膳食心得體會篇四
幼兒園膳食營養(yǎng)是關乎兒童身體和智力發(fā)展的重要問題。幼兒園餐食不僅要美味可口，更要營養(yǎng)均衡、健康安全。我作為一名幼兒園教師，深深認識到幼兒園膳食營養(yǎng)對孩子們的健康成長的重要性，也對如何能夠有效管理、安排好幼兒園膳食營養(yǎng)有了更深切的認識。
第二段：營養(yǎng)成分的平衡
孩子們身體發(fā)育和健康不僅與食物的種類有關，更與營養(yǎng)成分的平衡密不可分。比如，適當?shù)奶妓衔锟梢詾楹⒆觽兲峁┠芰?，促進身體機能的正常運作。而蛋白質(zhì)可以促進孩子們骨骼生長，增強抵抗力。脂肪則是需要適當?shù)臄z取，有利于營養(yǎng)成分的吸收和維持人體的正常機能。因此，在菜譜的設計上，我們必須考慮到食物的不同營養(yǎng)成分，合理組合搭配菜品，在口感和營養(yǎng)上做出平衡。
第三段：食品安全的重要性
無論是在烹飪還是食物的保存方面，幼兒園餐食的安全都是重中之重。要想保持食品的新鮮和衛(wèi)生，我們應該反復強調(diào)各個環(huán)節(jié)的注意事項，比如食品的采購、存放、烹飪和用餐前的檢查等等都要達到食品安全的標準，以便保證孩子們的身體健康和安全。
第四段：食用習慣的培養(yǎng)
培養(yǎng)良好的飲食習慣是幼兒園膳食營養(yǎng)工作的重要一環(huán)。在孩子成長的過程中，我們應該教育孩子們意識到不同食品對身體的重要性，時刻養(yǎng)成良好的飲食習慣，如不挑食、不垃圾食品、不過多攝入零食等等。同時，我們還應該注重監(jiān)督孩子們用餐的過程，讓孩子們習慣先嘗試食物再作評論，慢慢地培養(yǎng)自己的飲食習慣。
第五段：總結
幼兒園膳食營養(yǎng)工作雖然看似瑣碎、繁瑣，但卻是與孩子們的健康發(fā)展密切相關的一個重要方面。要做好這項工作，需要我們花費很多的心血去落實各個環(huán)節(jié)的細節(jié)。但是，只要堅持做下去，嚴格要求自己，相信我們的努力一定會有所回報，培養(yǎng)出一個個健康的孩子，也幫助家長減輕了后顧之憂。
幼兒園膳食心得體會篇五
幼兒園膳食寶塔是一項旨在提供全面均衡食物攝入的計劃。在這個計劃下，孩子們會得到滿足其日常營養(yǎng)需求的膳食。我在實施這個計劃的幼兒園工作了幾年，通過自己的實踐和觀察，我對傳授食品知識和營養(yǎng)重要性的做法及計劃的實際效果有所體會。本文主要是講述這積累的體驗，并希望通過我個人的分享，給學前教育行業(yè)提供一些啟發(fā)和建議。
第二段：營養(yǎng)知識的普及
在實施膳食寶塔的計劃中，普及營養(yǎng)知識顯得尤為重要。我們應該教育孩子們正確的飲食觀念，告訴他們哪些食物是有益健康的、哪些是不利與健康的。在幼兒園中，我們可以通過把音樂與食物相結合，讓孩子們更好地了解不同的食品，從而培養(yǎng)他們的認知能力。我們還可以讓孩子們通過帶來家里的健康食品來分享，從而增強孩子們的歸屬感和參與感。
第三段：食品選擇的考量
在膳食寶塔的計劃中，食品的選擇非常地重要。我們應該避免使用高熱量、高脂肪、高糖分的食品，而應該選擇高纖維、低熱量的食品。我們在食品選擇方面必須時刻考慮孩子們的口味偏好以及身體的健康需要。我們應該為孩子們提供多樣的食品選擇，讓他們通過嘗試、比較、選擇，逐漸學會自我控制和健康飲食的技能。
第四段：食品制備與環(huán)保衛(wèi)生
在膳食寶塔的計劃中，食品制備和環(huán)保衛(wèi)生必須要得到充分的重視。我們應該為孩子們提供盡可能安全、衛(wèi)生、有營養(yǎng)的食品，同時要讓孩子們了解如何維護操作區(qū)域的環(huán)保衛(wèi)生，并且要進行排列出食品，香菜、裹面餅干等等。嚴格控制食品的保存期限，確保食品的安全食用。我個人在這方面總結了一些方法，包括教育孩子們正確的手洗程序、減少食品加工環(huán)節(jié)的同時保持食品的美味，防止食品污染等等。如果我們能夠做好這些措施，將有助于提升孩子們的營養(yǎng)健康水平，同時也會降低園所的意外食品傷害率。
第五段：結尾
總結來說，幼兒園膳食寶塔計劃是一項優(yōu)質(zhì)的計劃，它可以幫助我們向孩子們傳遞健康飲食觀念，幫助孩子們掌握基本的營養(yǎng)知識。我們在實施該計劃的同時，應該要充分考慮孩子們的需要，從食品的選擇到制備和環(huán)保衛(wèi)生方面，要使我們的行為更加貼近于實際的運營，使得孩子們的活動更加的有趣和健康。這個計劃需要得到家長和園丁的共同支持，我們應該同時加強家校聯(lián)系，建立有利于孩子們健康成長的多方溝通機制。幫助孩子們更好地學習和成長，是我們所有參與到膳食寶塔計劃中的人務必要共同努力的方向。
幼兒園膳食心得體會篇六
幼兒園時期是孩子的重要成長期，為了保證孩子的健康成長，膳食是一個不可忽視的方面。在幼兒園，孩子們每天都會在學校食堂享受營養(yǎng)豐富的膳食，這也是他們學習健康飲食習慣的重要時期。本文將分享本人在幼兒園膳食方面的學習心得體會。
第二段：了解食物搭配的重要性
膳食搭配是孩子們?nèi)粘Ｉ攀辰】档年P鍵。在幼兒園的膳食中，我們意識到每餐的膳食都由主食、副食、蔬菜、水果、奶制品等多個部分組成。在這里，我們學到了通過合理的搭配，使每餐膳食單獨含有多種不同種類的食物，從而能夠提供足夠的營養(yǎng)，并且保證日常飲食均衡，這對孩子的健康成長至關重要。
第三段：認識食材的價值
在幼兒園的時光里，認識食材也是很重要的一部分。通過與孩子一起去市場考察食材，了解不同食材對身體的效果有何不同，進而有意識地將更多的食材融入膳食，以達到綜合營養(yǎng)的效果。
第四段：注意孩子的口味偏好
在孩子的成長時期，口味偏好十分重要，因為在這個階段孩子難免會有一些喜好的味道。在幼兒園，我們也注意到了這個問題。為了讓孩子更好地接受營養(yǎng)膳食，我們學到了根據(jù)孩子的口味、偏好做出差異化的膳食安排。比如，搭配蔬菜時可以選擇孩子喜歡吃的蔬菜，將身體所需的營養(yǎng)注入孩子喜歡的食物中，讓孩子更加喜歡膳食，也更容易發(fā)現(xiàn)自己喜歡吃的健康食品。
第五段：結尾
總之，在幼兒園膳食學習的過程中，我們要盡可能多地了解和認識食材，學會如何搭配膳食，還要注意到孩子個人口味的差異，給孩子量身定制的健康膳食。在這個過程中，不斷地更正自己的做法，適應孩子的成長變化是必不可少的。通過這些調(diào)整，我們相信孩子們會更好地接受膳食的營養(yǎng)，讓他們健康成長。
幼兒園膳食心得體會篇七
膳食管理是幼兒園管理的重要內(nèi)容。幼兒園只有做好這項工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。我們認為，為幼兒提供的膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長的反應如何，孩子的實際發(fā)展狀況好不好，是評價幼兒園膳食工作好壞的關鍵問題。當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。本學期根據(jù)《園務計劃》和《衛(wèi)生保健工作計劃》，制訂了科學合理的膳食工作計劃。
一、成立膳食管理小組，嚴格膳食會議制度。
成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》地研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。
二、科學安排膳食、保證營養(yǎng)平衡
品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。
一講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如揚州炒飯、餛飩、餃子、面條、營養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡。
二講究營養(yǎng)平衡。合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎，3 ~ 6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外，還得滿足其生長發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、魚，按照食譜中的量，動物內(nèi)臟中的魚肝油、飲料每星期都多吃，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養(yǎng)供給。所以科學、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關重要的。
長發(fā)育和活動的需求；夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要加以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要加以清淡為主、不過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。
四、注重調(diào)查了解、優(yōu)化食物結構
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經(jīng)常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象。平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整與改進。
五、重視科學烹調(diào)，防止營養(yǎng)流失，增進幼兒食欲。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增強食欲，是促進營養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學，也會使營養(yǎng)遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調(diào)方法做成的飯菜，即色、香、味、形兼?zhèn)?，有合乎衛(wèi)生的要求。
科學烹調(diào)六要求：
1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農(nóng)藥。
2、切：根據(jù)小兒消化機能，尚未發(fā)育健全的特點，制作菜肴時原料要切得細、碎，如（米炒芹菜、米炒海帶絲等）但是有易造成原料的營養(yǎng)與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養(yǎng)素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養(yǎng)，注重葷素搭配，粗細搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心、燒魚可加栗子、毛豆等），這樣可利用蛋白質(zhì)的互補作用，提高其生物價值。
4、燙：根據(jù)菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理 ，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)，原則是旺火急燒，即
常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養(yǎng)的利用。
6、調(diào)：烹調(diào)適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，可是原料中的蛋白質(zhì)凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入最好。
六、健康的膳食環(huán)境
進餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量，進餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個方面，健康環(huán)境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內(nèi)布臵優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養(yǎng)等，讓幼兒了解食物的營養(yǎng)，注意進餐的安全與衛(wèi)生。
七、幼兒的食品衛(wèi)生與選配
幼兒園膳食心得體會篇八
膳食是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，它直接關系到我們的身體健康和生活品質(zhì)。多年來，我總結出一些關于膳食的心得體會，希望能對大家有所啟發(fā)和幫助。從合理搭配食物到均衡營養(yǎng)攝入，從養(yǎng)成健康飲食習慣到選擇優(yōu)質(zhì)食材，以下是我的一些心得體會。
第一段：合理搭配食物
在餐桌上，合理搭配食物是非常重要的。我們需要吃一些能提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的食物，以維持身體正常運轉。尤其是碳水化合物，它是我們身體的主要能量來源。合理的搭配可以保證能量的吸收和利用的平衡，避免身體因為某一種營養(yǎng)素的攝入不足而導致問題。例如，我們可以搭配谷物和蔬菜，肉類和蔬菜等等。這樣不僅能夠滿足身體對營養(yǎng)的需求，還能使餐桌更加豐富多樣。
第二段：均衡營養(yǎng)攝入
除了合理搭配食物外，均衡營養(yǎng)攝入也是膳食的重要原則。我們需要從不同的食物中獲取不同的營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。這些營養(yǎng)素在人體內(nèi)發(fā)揮著各種不同的作用，缺乏其中之一都會對健康造成不良影響。為了確保攝入各種營養(yǎng)素，我們可以在每餐中多加入蔬菜和水果，適量攝入植物性蛋白質(zhì)，避免單一食品過多地重復攝入。
第三段：養(yǎng)成健康飲食習慣
除了合理搭配食物和均衡營養(yǎng)攝入外，我們還應養(yǎng)成良好的飲食習慣。有規(guī)律地進食是其中一個重要的方面。每天三餐定時定量，有助于維持正常的新陳代謝和消化功能。此外，適量進食是另一個關鍵點。我們需要根據(jù)自身的需要，控制食物的分量，避免暴飲暴食和過度飲食。同時，我們也需要盡量少吃垃圾食品和高糖高脂食物，這些食物含有過多的熱量和添加劑，對身體健康毫無益處。
第四段：選擇優(yōu)質(zhì)食材
選擇優(yōu)質(zhì)食材是保證膳食質(zhì)量和安全的一個方面。我們應盡量選擇新鮮的食材，避免購買過期或者變質(zhì)的食物。這不僅能夠保證食物的口感和營養(yǎng)，還能減少食物中有害物質(zhì)的攝入。此外，我們還應盡量購買有機食材或者自己種植蔬菜，避免食用過多的化學農(nóng)藥和化肥。優(yōu)質(zhì)食材的選擇對保護身體健康具有重要意義。
第五段：總結與思考
經(jīng)過多年的飲食調(diào)整和改善，我深刻體會到合理搭配食物、均衡營養(yǎng)攝入、養(yǎng)成健康飲食習慣以及選擇優(yōu)質(zhì)食材的重要性。這些都是保持健康和身體良好狀態(tài)的基礎。我們應該重視膳食所帶來的影響和益處，并努力營造一個健康的飲食環(huán)境。只有通過科學合理的膳食才能儲備足夠的能量、提高免疫力和保持良好的心理狀態(tài)。最后，我希望大家都能意識到膳食的重要性，努力培養(yǎng)健康的飲食習慣，從而擁有一個更加健康的人生。
幼兒園膳食心得體會篇九
一、成立膳食管理小組，每月定期開會，研究伙食問題，并做好記錄。
二、伙食費專款專用，精打細逄算，計劃開支，合理使用。每月公布伙食帳目。
三、根據(jù)季節(jié)供應情況，每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜，二周不重復，每日公布。
四、配制食品原則是供給足量的各種營養(yǎng)素，并且新鮮、衛(wèi)生、細軟易消化。粗細糧搭配，葷素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。五、工作人員伙食和幼兒伙食嚴格分開，不侵占幼兒伙食。六、準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到按量供應主副食，不吃隔日剩菜飯。
七、按時開飯，幼兒進餐時間不少于三十分鐘，保證幼兒吃飽。八、保健人員每月計算幼兒的食量，進行營養(yǎng)分析。
九、膳管會人員要深入班級了解幼兒進餐情況，經(jīng)常到廚房檢查食品質(zhì)量及飲食、個人、環(huán)境衛(wèi)生等情況。
十、食堂根據(jù)季節(jié)，每周制訂教職工菜譜，每日公布價目，用膳職工必須早日預定菜單
解甲莊中心幼兒園
解甲莊中心幼兒園
幼兒園膳食心得體會篇十
在現(xiàn)代社會中，越來越多人關注飲食的健康問題。對于每一頓飯，我們都應該認真品味、品嘗，及時調(diào)整飲食結構、養(yǎng)成良好的飲食習慣，這對人的身體健康和生活品質(zhì)都有著重要的影響。下面，我將分享我的“品膳食心得體會”。
第二段：有策略地選擇食物
平時選擇食物時，我會優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)食材，飽和脂肪和糖分含量偏高的食物盡可能地少吃。同時，我會根據(jù)自己的體質(zhì)和當前狀態(tài)，適當食用有益的食物。比如說，如果我患有消化不良，就會選擇一些容易消化的食物，并注意飲食營養(yǎng)的均衡。
第三段：仔細咀嚼
咀嚼是吃飯的重要步驟之一。做飯時，我們應該煮熟食材，食材的細胞壁才能充分裂解，作為食品的營養(yǎng)成分才能夠釋放出來。在進食時，我們也應該仔細咀嚼，使得食物更易于消化吸收。用舌尖來觸摸食物的溫度和質(zhì)地，使自己對食物的口感、食材和制作方法更加了解。
第四段：養(yǎng)成健康的飲食習慣
養(yǎng)成健康的飲食習慣對于身體健康有著非常重要的作用。我們應該多吃蔬果、粗糧、低糖低脂飲食等，避免高油、高鹽、高糖等營養(yǎng)不良的食物。此外，還可以選擇營養(yǎng)豐富的膳食搭配，比如魚肉配豆腐、肉類配蔬菜等，以此保障人體所需營養(yǎng)素的供給。
第五段：總結
總之，“品膳食心得體會”不僅是一種享受，更是一種健康的生活方式。我們要學會挑選食材，仔細咀嚼食物，養(yǎng)成健康的飲食習慣，這些方法都可以幫助我們保持健康、更好地生活。而“品膳食能忘煩”也是一個備受推崇的智慧，無論工作、學習還是生活中，我們都應該學會享受一頓美食帶來的喜悅和放松。
幼兒園膳食心得體會篇十一
膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視,因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養(yǎng),健康發(fā)展.幼兒園膳食工作要有計劃地進行,并對膳食工作進行一定的工作評價.當今,隨著人民生活水平普遍提高,對飲食的要求越來越重視越來越講科學,尤其對正在成長的孩子.因此,做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一.
一、本學期根據(jù)《園務計劃》和《衛(wèi)生保健工作計劃》,制訂了科學合理的膳食工作計劃.成立膳食管理小組,成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組,并且嚴格每周膳食會議制度,開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實驗,我們虛心請教,認真學習科學的配菜方法,進行數(shù)據(jù)分析,我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則.
二、科學安排膳食,保證營養(yǎng)平衡.
要保證幼兒健康成長,合理的營養(yǎng)是重要的條件,每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì),才能滿足幼兒的生長發(fā)育.我園食堂管理員在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養(yǎng)要求高的特點,力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化.每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定,保證食譜便于操作,易于烹制.
1、講究科學合理.主副食相互搭配、葷素之間科學組合,甜咸、干稀、粗細有機結合,每周大米、面食交叉互補、花色多樣,如雞蛋炒飯、面條、米線、營養(yǎng)粥等,孩子們非常喜歡.
2、講究營養(yǎng)平衡.合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎,3~6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外,還得滿足其生長發(fā)育的需要,合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素,它是一個整體,缺一不可.因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的.例如,每周葷菜總量不可少,糧食更加不宜減,牛奶、油、糖、蝦皮、雞,都按照食譜中的份量,淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養(yǎng)供給.所以科學、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關重要的.
3、按季節(jié)制定食譜.一年四季蔬菜上市不同,氣候變化和幼兒生長發(fā)育、活動量的情況有別,因此四季食譜也應不同,春季太陽日照好、幼兒活動量增加,所以需鈣量也多,食譜安排就需含鈣豐富的食物,如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長發(fā)育和活動的需求；夏季天氣炎熱,幼兒食欲欠佳,活動和睡眠相對減少,膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲,另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果,如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等.秋季天氣干燥,多給幼兒加些生津潤肺的'蔬菜,如蘿卜、藕等.冬季活動量減少,由于寒冷,自身消耗熱量較多,就需要從食物熱量中得到熱量補充.幼兒膳食中可是當加些高熱量,高蛋白的食物,還可用紅燒等烹調(diào)方法,使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃,另外應吃些紅棗、木耳等.
三、注重調(diào)查了解,優(yōu)化食物結構.
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外,還經(jīng)常深入班級,實地觀察幼兒的進餐情況,直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物.尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況,觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡.以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況,老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習慣,能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象.平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見,如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整與改進.
四、重視科學烹調(diào)重視科學烹調(diào)重視科學烹調(diào)重視科學烹調(diào),防止營養(yǎng)流失,增進幼兒食欲.
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化,提高食物的本質(zhì),增強食欲,是促進營養(yǎng)的消化和吸收,但是如果烹調(diào)不科學,也會使營養(yǎng)遭到破壞和流失,減少和喪失食物的使用價值,通過科學的烹調(diào)方法做成的飯菜,既色、香、味、形兼?zhèn)?又合乎衛(wèi)生的要求.科學烹調(diào)六要求:
1、洗:菜肴整顆洗滌,選去黃葉、爛葉,在分辨洗滌,然后用清水沖洗,這樣能減少表面微物,除去寄生蟲卵殘留農(nóng)藥.
2、切:根據(jù)小兒消化機能,尚未發(fā)育健全的特點,制作菜肴時原料要切得細、碎,但是有易造成原料的營養(yǎng)與空氣的接觸機會和接觸面增多,導致營養(yǎng)素的氧化,損失增加,所以具體操作時應盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,以減少營養(yǎng)素的損失.
3、配:既要講究配色、香、味、形,也要注意營養(yǎng),注重葷素搭配,粗細搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等）,這樣可利用蛋白質(zhì)的互補作用,提高其生物價值.
4、燙:根據(jù)菜肴的屬性,有些原料常需要水燙處理,蔬菜在沸水中翻個身就撈起,既能保持鮮艷的色澤,又不影響口味.
5、烹:減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào),原則是旺火急燒,即常說火大油旺急炒時,加熱時間不宜過長,以免水溶性蛋白質(zhì)流失,如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì),在加熱過程中這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固,加熱時間越長,凝固的越硬,會影響口感及營養(yǎng)的利用.
6、調(diào):烹調(diào)適應注意加鹽不宜過早,過早會滲透壓加大,使水溶性營養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失,而煮豆、炒肉時加鹽太早,會使原料中的蛋白質(zhì)凝固過早,不能溶于湯中,影響湯汁的濃度,味精則在菜肴起鍋時放入最好.
五、健康的膳食環(huán)境
進餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量,進餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個方面,健康環(huán)境（物理）是指光線充足,空氣流通,溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜,室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔.健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧,不強迫幼兒進餐,不體罰或批評,使幼兒愉快進餐.還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂,以促進幼兒的食欲.另外,我們還對孩子進行餐前3分鐘教育,講一些進餐時的安全知識,今日飯菜營養(yǎng)等,讓幼兒了解食物的營養(yǎng),注意進餐的安全與衛(wèi)生.
六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生
1、做好衛(wèi)生宣傳工作,定期對保教人員培訓和考核,定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動,利用“家長會”、“伙委會”、園際網(wǎng)絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識,取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與配合.
2、預防為主,常規(guī)消毒.每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂、流水）,餐具每餐消毒,專人專用,活動室、寢室用紫外線消毒,每周兩次,流行病流行季節(jié)一日一消毒,廁所、盥洗室每日沖洗、消毒,被褥每周日光曝曬一次,環(huán)境每日小掃,每周大掃,定期評比,獎罰兌現(xiàn),使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境.
七、展示菜譜、家園相互溝通.
我們將每周的食譜公布在學校外的食譜欄上,讓家長清楚孩子在園的膳食結構.并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁,努力作好幼兒園的膳食管理工作.通過家園的有效溝通,更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量,使幼兒健康成長.幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期,所以,充足、合理的營養(yǎng)對她們顯得尤為重要.孩子有一個健康的體魄,是每一位家長的心愿,每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長.
幼兒園膳食心得體會篇十二
1、重點優(yōu)撫對象。
2、城鄉(xiāng)低保家庭幼兒。
3、兒童福利機構孤兒及社會散居孤兒。
4、父母雙殘或單殘。
5、家庭主要成員長期患病或喪失勞動能力造成生活困難的幼兒以及殘疾幼兒；
6、因重大自然災害或其他突發(fā)事件造成家庭經(jīng)濟困難的幼兒。
入園補助金標準為平均每人每年1000元。入園補助金主要用于家庭經(jīng)濟困難在園兒童保育教育和生活補助。
受助兒童覆蓋面為在園兒童數(shù)的10.08% 。補助經(jīng)費實行“按學年申報、分學期拔付”的辦法。
1．幼兒園將上級部門下達的資助名額在園內(nèi)張榜公布并告知兒童家長（法定監(jiān)護人，下同）。
（1）低保家庭兒童。須如實提供民政部門發(fā)放的低保證及其復印件兩份 ；
（2）孤兒。須提供民政部門發(fā)放的兒童福利證及其復印件兩份；
（3）殘疾兒童（殘疾家庭兒童）。須提供殘聯(lián)發(fā)放的殘疾人證及其復印 件兩份；
（4）烈士子女。須提供民政部門烈士子女的證明及其復印件兩份；
（5）因重大疾病、意外災難等原因導致影響家庭基本生活的特殊困難家 庭兒童，需有有縣級醫(yī)院醫(yī)生的診斷書、實際居住地鎮(zhèn)政府（街道辦）、 村委會（社區(qū)居委會）共同出具的意外災難等而致家庭經(jīng)濟困難的證明。
1、 幼兒園按照公平、公正、公開的原則進行嚴格審核。由各班班主任初審，小組調(diào)查、核對、園長審核、確認。
2、經(jīng)審核確認后， 幼兒園將補助的幼兒花名在園公示5天。
資助金到位后，及時發(fā)放到受助兒童監(jiān)護人手中。 幼兒園每年春季學期5月10日前，秋季學期10月20日前完成幼兒在園情況統(tǒng)計，對事假連續(xù)一周以上、或無故曠課達10次者取消其本學期受助資格。對取消其受助資格的幼兒需在園內(nèi)進行張榜公布。
幼兒園 20xx年4月1日
幼兒園膳食心得體會篇十三
為加強我園衛(wèi)生保健工作，切實提高衛(wèi)生保健工作質(zhì)量，更好地貫徹落實《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》,嚴格按照《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》開展衛(wèi)生保健工作，根據(jù)我園的實際情況，在區(qū)教育局的.領導下，以園務計劃為中心，認真實施有關文件通知精神，制定本年度的衛(wèi)生保健工作計劃：
本學期我園的工作，繼續(xù)認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》的精神，以幼兒園《36歲兒童發(fā)展指南》為指導思想，認真執(zhí)行《幼兒園、托兒所衛(wèi)生保健制度》，以全面提高園所保教質(zhì)量為根本，以促進幼兒富有個性健康發(fā)展為最終目標，扎實而有效地開展各項工作。
以培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣，自我保護能力為重點，以促進幼兒身心健康發(fā)展，創(chuàng)造良好的生活、學習環(huán)境，加強各班的班級常規(guī)管理，不斷提高保育、保健工作的質(zhì)量。
(一)衛(wèi)生保健
進一步完善各種衛(wèi)生保健制度，認真組織全園教職工實施我園園本體系中的有關教育目標，貫穿于一日生活活動中。
1、嚴格執(zhí)行新生入園體檢，體檢不合格者拒絕接收入園。
2、繼續(xù)做好晨檢和全日健康觀察記錄工作，認真執(zhí)行一摸、二看、三問、四查的原則，發(fā)現(xiàn)精神、體溫異常及時通知家長。
4、積極認真組織保育員及后勤工作人員開展業(yè)務培訓工作，全面提高保育質(zhì)量。
5、負責患病幼兒在園服藥工作，堅持認真、仔細、耐心、把安全服藥放在第一位，做好“三對”：對班級、對姓名、對藥名。
6、隨時隨地檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、班級環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，并隨時記錄衛(wèi)生情況，與考核掛鉤。
(二)、飲食與營養(yǎng)
1、管理好兒童膳食，每周制訂帶量食譜,食物品種多樣,注意營養(yǎng)成分的搭配,保證按量供給.要求炊事人員做好飲食衛(wèi)生及餐具消毒。
2、制定合理的進餐時間與次數(shù),幼兒進餐提倡定時定點定量,各餐合理熱能,供給分配,以保證幼兒生長發(fā)育需要。
3、隨時為幼兒提供飲水機會,水溫符合要求。
4、遵守開飯時間，不宜提早或推遲，做好餐前準備，餐后管理工作，分餐時要洗手，分發(fā)干菜、干點不直接用手接觸。
5、幼兒在進餐過程中，教師要讓幼兒情緒愉快，專心用餐，細嚼慢咽，不挑食，不剩飯菜，教師經(jīng)常向幼兒宣傳食物的營養(yǎng)價值及對生長發(fā)育的好處。
6、食堂從業(yè)人員具有健康證，按食品衛(wèi)生法烹飪，食物煮熟煮透，生熟分開，操作時保持食品營養(yǎng)素，制作食品色、香、味俱全。
幼兒園膳食心得體會篇一
隨著社會的發(fā)展和人們對孩子健康的重視，幼兒園的膳食問題越來越受到廣泛的關注。從孩子的食物選擇到餐具的消毒，幼兒園要考慮的問題很多。過去，很多家長并不重視幼兒園的膳食問題，很多時候幼兒園飯食不合口味或者不衛(wèi)生的問題并未得到高度關注。然而，隨著現(xiàn)代人民素質(zhì)的提高，保證幼兒園膳食健康安全已經(jīng)成為了廣大家長的共同心愿。最近我參加了一次有關幼兒園膳食的學習，今天我就來分享一下我的學習心得和體會。
第二段：國內(nèi)外幼兒園膳食的發(fā)展現(xiàn)狀
雖然幼兒園膳食問題被重視，但是和其他領域相比，膳食的標準管理卻還是比較滯后。有些幼兒園的膳食食譜簡單單調(diào)，沒有營養(yǎng)。但是，也有一些幼兒園注重膳食的改進和創(chuàng)新。美國、英國等國家學前教育機構的膳食水平普遍較高，用餐的形式和體驗也很豐富，甚至有些幼兒園還開設了“廚藝課”，讓孩子們親自動手制作健康美味的食品。
第三段：幼兒園膳食的重要性
幼兒園的膳食問題直接關系到孩子們的健康成長，不良的膳食習慣和不良的膳食環(huán)境甚至會對孩子的生長發(fā)育產(chǎn)生負面影響。因此，讓孩子們飲食健康是幼兒園教育的重要內(nèi)容之一。在改善膳食的同時，還要注意保持菜品的美味和多樣性，使孩子們在享受美食的同時更有所收獲。
第四段：幼兒園膳食改進的方法
由于幼兒園的膳食規(guī)定比較嚴格，家長只能在某些時候參與幼兒園的膳食改進，比如說可以向幼兒園提供食材或者做出家庭風味相似的菜肴。在一些家長的努力下，幼兒園的膳食質(zhì)量也得到了明顯提高，孩子們的身體健康和食欲也得到了更好的保障。
第五段：總結
綜合來看，幼兒園的膳食問題是家長們普遍關注的問題，和孩子們的成長，健康直接相關，因此幼兒園的膳食問題不僅僅只是幼兒園要解決的問題。父母和幼兒園應該共同合作，在保證食品營養(yǎng)和安全的同時，創(chuàng)新開發(fā)出更多美味可口的菜肴，讓孩子們在享受美食的同時更好的學習。在不斷探索和改進中，幼兒園膳食能夠不斷提高，成為健康、安全、美味的標桿。
幼兒園膳食心得體會篇二
在幼兒園這個特殊的環(huán)境下，飲食是孩子們健康成長的重要因素。為了調(diào)查了解幼兒園的膳食情況，我特意做了一次膳食調(diào)查。通過這次調(diào)查，我深刻地認識到孩子們健康成長離不開營養(yǎng)均衡的膳食，同時也看到了幼兒園膳食工作中存在的一些問題。以下是我對這次膳食調(diào)查的心得體會。
首先，調(diào)查結果顯示幼兒園的膳食種類豐富，營養(yǎng)均衡。根據(jù)我的觀察，幼兒園的菜譜中含有主食、蔬菜、水果、肉類、乳品等多種食材。這些食材在不同時間段提供給孩子，既保證了孩子的飽腹感，又為他們提供了全面的營養(yǎng)。尤其是水果和蔬菜的提供，可以增加孩子們對維生素和纖維的攝入，有助于他們的身體健康。
其次，我發(fā)現(xiàn)幼兒園對膳食的安排存在著過度依賴零食的問題。在幼兒園的早餐和午餐中，盡管有正餐的提供，但我在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，許多幼兒都在午餐后的時間拿出零食食用。這使我想到了家長們瘋狂購買零食的現(xiàn)象。雖然零食能夠提供快速的能量和滿足孩子們的味蕾，但長期過度依賴零食會導致孩子們對正餐的厭惡，也可能引發(fā)營養(yǎng)不良的問題。因此，幼兒園需要加強對孩子們飲食習慣的引導，減少他們對零食的依賴。
第三，我也發(fā)現(xiàn)幼兒園的膳食油鹽過量的問題比較普遍。在菜肴的制作過程中，油和鹽的使用量較多，這可能會帶來孩子們體重增加過快、高血壓等健康問題。調(diào)查中我了解到，幼兒園的廚師在烹飪食物時并沒有嚴格把控油鹽的用量，這可能是他們受到“好味道”的追求和時段任務的限制。然而，作為幼兒的主要供應機構，幼兒園需要意識到這個問題并切實加以解決。
第四，我建議幼兒園可以引進有機食材，提高膳食的質(zhì)量。有機食材的好處不僅在于它們無農(nóng)藥殘留，更在于增加了膳食的安全性和有益成分。有機食材所含的營養(yǎng)成分更為豐富，也更符合孩子們的口味。因此，幼兒園應該與農(nóng)產(chǎn)品合作社合作，引進有機食材，提高膳食的質(zhì)量。
最后，幼兒園還應該加強與家長的溝通，共同關注孩子的膳食問題。在調(diào)查過程中，我發(fā)現(xiàn)許多家長對于幼兒園的膳食工作并不了解，他們對孩子的飲食監(jiān)督也缺乏有效的方式。因此，幼兒園可以通過家長會、家長講座等方式，與家長進行定期溝通，向他們介紹膳食工作的情況，提供專業(yè)的指導和建議，共同關注孩子的飲食問題。
綜上所述，通過這次膳食調(diào)查，我認識到了幼兒園膳食在孩子們身心健康中的重要性。不僅應該保持營養(yǎng)均衡，還要減少過度依賴零食和油鹽的使用。同時，引進有機食材和加強與家長的溝通也是必要的。希望幼兒園能夠通過我的建議，進一步改進膳食工作，為孩子們提供更好的健康成長環(huán)境。
幼兒園膳食心得體會篇三
隨著現(xiàn)代人們對健康的重視，幼兒園膳食營養(yǎng)也逐漸成為了關注的焦點。作為一個幼兒園老師，我有幸參加了此次膳食營養(yǎng)培訓，從中受益匪淺，對營養(yǎng)搭配、烹飪技巧等方面有了更深的了解，這次活動讓我收獲頗豐。
第二段：營養(yǎng)搭配的重要性
健康飲食是幼兒的重要保障，營養(yǎng)搭配是膳食安全的關鍵。通過本次培訓，我了解到幼兒園膳食營養(yǎng)要均衡、多樣、適度，為了滿足幼兒生長和發(fā)育的營養(yǎng)需求，應合理搭配主食、蛋白質(zhì)、蔬菜、水果等食材。在膳食搭配過程中要注重維生素、礦物質(zhì)等元素的平衡，避免偏重某一類食物而導致營養(yǎng)不均衡。
第三段：菜品烹飪技巧
如何制作美味又有營養(yǎng)的食物，也是本次膳食培訓的重點內(nèi)容。在培訓過程中，我們了解到一些實用的菜品烹飪技巧。比如說，利用水果和蔬菜中的纖維素可以改善腸胃消化功能，同時又可以給食物添加自然的色彩；將各種食材搭配得當，制作出營養(yǎng)又美味的烏雞湯、花菜炒蛋、番茄炒飯等菜品，深受家長和孩子們的喜愛。
第四段：營養(yǎng)餐具的選擇和使用
膳食安全不僅僅在于食材的選擇和搭配，還與餐具選擇和使用密切相關。在培訓中，我們了解到使用幼兒專用的營養(yǎng)餐具，比如餐盤、餐碗等，可以有效保障幼兒的飲食安全。對于幼兒園來說，還可以根據(jù)幼兒的年齡、發(fā)育狀況等因素，在菜品的擺盤和餐具的使用上注重細節(jié)，提高孩子們飲食的興趣和安全保障。
第五段：總結
本次幼兒園膳食營養(yǎng)培訓，讓我收獲頗豐。通過參加此次培訓，我深刻理解了營養(yǎng)搭配與烹飪技巧上的許多要點，掌握了幼兒專用營養(yǎng)餐具的選擇和使用方法，同時也為我今后的教學工作提供了寶貴的指導思路。我會在今后的實踐過程中不斷總結經(jīng)驗和不足，為孩子們營造一個更加健康、愉快的成長環(huán)境。
幼兒園膳食心得體會篇四
幼兒園膳食營養(yǎng)是關乎兒童身體和智力發(fā)展的重要問題。幼兒園餐食不僅要美味可口，更要營養(yǎng)均衡、健康安全。我作為一名幼兒園教師，深深認識到幼兒園膳食營養(yǎng)對孩子們的健康成長的重要性，也對如何能夠有效管理、安排好幼兒園膳食營養(yǎng)有了更深切的認識。
第二段：營養(yǎng)成分的平衡
孩子們身體發(fā)育和健康不僅與食物的種類有關，更與營養(yǎng)成分的平衡密不可分。比如，適當?shù)奶妓衔锟梢詾楹⒆觽兲峁┠芰?，促進身體機能的正常運作。而蛋白質(zhì)可以促進孩子們骨骼生長，增強抵抗力。脂肪則是需要適當?shù)臄z取，有利于營養(yǎng)成分的吸收和維持人體的正常機能。因此，在菜譜的設計上，我們必須考慮到食物的不同營養(yǎng)成分，合理組合搭配菜品，在口感和營養(yǎng)上做出平衡。
第三段：食品安全的重要性
無論是在烹飪還是食物的保存方面，幼兒園餐食的安全都是重中之重。要想保持食品的新鮮和衛(wèi)生，我們應該反復強調(diào)各個環(huán)節(jié)的注意事項，比如食品的采購、存放、烹飪和用餐前的檢查等等都要達到食品安全的標準，以便保證孩子們的身體健康和安全。
第四段：食用習慣的培養(yǎng)
培養(yǎng)良好的飲食習慣是幼兒園膳食營養(yǎng)工作的重要一環(huán)。在孩子成長的過程中，我們應該教育孩子們意識到不同食品對身體的重要性，時刻養(yǎng)成良好的飲食習慣，如不挑食、不垃圾食品、不過多攝入零食等等。同時，我們還應該注重監(jiān)督孩子們用餐的過程，讓孩子們習慣先嘗試食物再作評論，慢慢地培養(yǎng)自己的飲食習慣。
第五段：總結
幼兒園膳食營養(yǎng)工作雖然看似瑣碎、繁瑣，但卻是與孩子們的健康發(fā)展密切相關的一個重要方面。要做好這項工作，需要我們花費很多的心血去落實各個環(huán)節(jié)的細節(jié)。但是，只要堅持做下去，嚴格要求自己，相信我們的努力一定會有所回報，培養(yǎng)出一個個健康的孩子，也幫助家長減輕了后顧之憂。
幼兒園膳食心得體會篇五
幼兒園膳食寶塔是一項旨在提供全面均衡食物攝入的計劃。在這個計劃下，孩子們會得到滿足其日常營養(yǎng)需求的膳食。我在實施這個計劃的幼兒園工作了幾年，通過自己的實踐和觀察，我對傳授食品知識和營養(yǎng)重要性的做法及計劃的實際效果有所體會。本文主要是講述這積累的體驗，并希望通過我個人的分享，給學前教育行業(yè)提供一些啟發(fā)和建議。
第二段：營養(yǎng)知識的普及
在實施膳食寶塔的計劃中，普及營養(yǎng)知識顯得尤為重要。我們應該教育孩子們正確的飲食觀念，告訴他們哪些食物是有益健康的、哪些是不利與健康的。在幼兒園中，我們可以通過把音樂與食物相結合，讓孩子們更好地了解不同的食品，從而培養(yǎng)他們的認知能力。我們還可以讓孩子們通過帶來家里的健康食品來分享，從而增強孩子們的歸屬感和參與感。
第三段：食品選擇的考量
在膳食寶塔的計劃中，食品的選擇非常地重要。我們應該避免使用高熱量、高脂肪、高糖分的食品，而應該選擇高纖維、低熱量的食品。我們在食品選擇方面必須時刻考慮孩子們的口味偏好以及身體的健康需要。我們應該為孩子們提供多樣的食品選擇，讓他們通過嘗試、比較、選擇，逐漸學會自我控制和健康飲食的技能。
第四段：食品制備與環(huán)保衛(wèi)生
在膳食寶塔的計劃中，食品制備和環(huán)保衛(wèi)生必須要得到充分的重視。我們應該為孩子們提供盡可能安全、衛(wèi)生、有營養(yǎng)的食品，同時要讓孩子們了解如何維護操作區(qū)域的環(huán)保衛(wèi)生，并且要進行排列出食品，香菜、裹面餅干等等。嚴格控制食品的保存期限，確保食品的安全食用。我個人在這方面總結了一些方法，包括教育孩子們正確的手洗程序、減少食品加工環(huán)節(jié)的同時保持食品的美味，防止食品污染等等。如果我們能夠做好這些措施，將有助于提升孩子們的營養(yǎng)健康水平，同時也會降低園所的意外食品傷害率。
第五段：結尾
總結來說，幼兒園膳食寶塔計劃是一項優(yōu)質(zhì)的計劃，它可以幫助我們向孩子們傳遞健康飲食觀念，幫助孩子們掌握基本的營養(yǎng)知識。我們在實施該計劃的同時，應該要充分考慮孩子們的需要，從食品的選擇到制備和環(huán)保衛(wèi)生方面，要使我們的行為更加貼近于實際的運營，使得孩子們的活動更加的有趣和健康。這個計劃需要得到家長和園丁的共同支持，我們應該同時加強家校聯(lián)系，建立有利于孩子們健康成長的多方溝通機制。幫助孩子們更好地學習和成長，是我們所有參與到膳食寶塔計劃中的人務必要共同努力的方向。
幼兒園膳食心得體會篇六
幼兒園時期是孩子的重要成長期，為了保證孩子的健康成長，膳食是一個不可忽視的方面。在幼兒園，孩子們每天都會在學校食堂享受營養(yǎng)豐富的膳食，這也是他們學習健康飲食習慣的重要時期。本文將分享本人在幼兒園膳食方面的學習心得體會。
第二段：了解食物搭配的重要性
膳食搭配是孩子們?nèi)粘Ｉ攀辰】档年P鍵。在幼兒園的膳食中，我們意識到每餐的膳食都由主食、副食、蔬菜、水果、奶制品等多個部分組成。在這里，我們學到了通過合理的搭配，使每餐膳食單獨含有多種不同種類的食物，從而能夠提供足夠的營養(yǎng)，并且保證日常飲食均衡，這對孩子的健康成長至關重要。
第三段：認識食材的價值
在幼兒園的時光里，認識食材也是很重要的一部分。通過與孩子一起去市場考察食材，了解不同食材對身體的效果有何不同，進而有意識地將更多的食材融入膳食，以達到綜合營養(yǎng)的效果。
第四段：注意孩子的口味偏好
在孩子的成長時期，口味偏好十分重要，因為在這個階段孩子難免會有一些喜好的味道。在幼兒園，我們也注意到了這個問題。為了讓孩子更好地接受營養(yǎng)膳食，我們學到了根據(jù)孩子的口味、偏好做出差異化的膳食安排。比如，搭配蔬菜時可以選擇孩子喜歡吃的蔬菜，將身體所需的營養(yǎng)注入孩子喜歡的食物中，讓孩子更加喜歡膳食，也更容易發(fā)現(xiàn)自己喜歡吃的健康食品。
第五段：結尾
總之，在幼兒園膳食學習的過程中，我們要盡可能多地了解和認識食材，學會如何搭配膳食，還要注意到孩子個人口味的差異，給孩子量身定制的健康膳食。在這個過程中，不斷地更正自己的做法，適應孩子的成長變化是必不可少的。通過這些調(diào)整，我們相信孩子們會更好地接受膳食的營養(yǎng)，讓他們健康成長。
幼兒園膳食心得體會篇七
膳食管理是幼兒園管理的重要內(nèi)容。幼兒園只有做好這項工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。我們認為，為幼兒提供的膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長的反應如何，孩子的實際發(fā)展狀況好不好，是評價幼兒園膳食工作好壞的關鍵問題。當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。本學期根據(jù)《園務計劃》和《衛(wèi)生保健工作計劃》，制訂了科學合理的膳食工作計劃。
一、成立膳食管理小組，嚴格膳食會議制度。
成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》地研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。
二、科學安排膳食、保證營養(yǎng)平衡
品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。
一講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如揚州炒飯、餛飩、餃子、面條、營養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡。
二講究營養(yǎng)平衡。合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎，3 ~ 6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外，還得滿足其生長發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、魚，按照食譜中的量，動物內(nèi)臟中的魚肝油、飲料每星期都多吃，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養(yǎng)供給。所以科學、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關重要的。
長發(fā)育和活動的需求；夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要加以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要加以清淡為主、不過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。
四、注重調(diào)查了解、優(yōu)化食物結構
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經(jīng)常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象。平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整與改進。
五、重視科學烹調(diào)，防止營養(yǎng)流失，增進幼兒食欲。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增強食欲，是促進營養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學，也會使營養(yǎng)遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調(diào)方法做成的飯菜，即色、香、味、形兼?zhèn)?，有合乎衛(wèi)生的要求。
科學烹調(diào)六要求：
1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農(nóng)藥。
2、切：根據(jù)小兒消化機能，尚未發(fā)育健全的特點，制作菜肴時原料要切得細、碎，如（米炒芹菜、米炒海帶絲等）但是有易造成原料的營養(yǎng)與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養(yǎng)素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養(yǎng)，注重葷素搭配，粗細搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心、燒魚可加栗子、毛豆等），這樣可利用蛋白質(zhì)的互補作用，提高其生物價值。
4、燙：根據(jù)菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理 ，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)，原則是旺火急燒，即
常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養(yǎng)的利用。
6、調(diào)：烹調(diào)適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，可是原料中的蛋白質(zhì)凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入最好。
六、健康的膳食環(huán)境
進餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量，進餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個方面，健康環(huán)境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內(nèi)布臵優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養(yǎng)等，讓幼兒了解食物的營養(yǎng)，注意進餐的安全與衛(wèi)生。
七、幼兒的食品衛(wèi)生與選配
幼兒園膳食心得體會篇八
膳食是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，它直接關系到我們的身體健康和生活品質(zhì)。多年來，我總結出一些關于膳食的心得體會，希望能對大家有所啟發(fā)和幫助。從合理搭配食物到均衡營養(yǎng)攝入，從養(yǎng)成健康飲食習慣到選擇優(yōu)質(zhì)食材，以下是我的一些心得體會。
第一段：合理搭配食物
在餐桌上，合理搭配食物是非常重要的。我們需要吃一些能提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的食物，以維持身體正常運轉。尤其是碳水化合物，它是我們身體的主要能量來源。合理的搭配可以保證能量的吸收和利用的平衡，避免身體因為某一種營養(yǎng)素的攝入不足而導致問題。例如，我們可以搭配谷物和蔬菜，肉類和蔬菜等等。這樣不僅能夠滿足身體對營養(yǎng)的需求，還能使餐桌更加豐富多樣。
第二段：均衡營養(yǎng)攝入
除了合理搭配食物外，均衡營養(yǎng)攝入也是膳食的重要原則。我們需要從不同的食物中獲取不同的營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。這些營養(yǎng)素在人體內(nèi)發(fā)揮著各種不同的作用，缺乏其中之一都會對健康造成不良影響。為了確保攝入各種營養(yǎng)素，我們可以在每餐中多加入蔬菜和水果，適量攝入植物性蛋白質(zhì)，避免單一食品過多地重復攝入。
第三段：養(yǎng)成健康飲食習慣
除了合理搭配食物和均衡營養(yǎng)攝入外，我們還應養(yǎng)成良好的飲食習慣。有規(guī)律地進食是其中一個重要的方面。每天三餐定時定量，有助于維持正常的新陳代謝和消化功能。此外，適量進食是另一個關鍵點。我們需要根據(jù)自身的需要，控制食物的分量，避免暴飲暴食和過度飲食。同時，我們也需要盡量少吃垃圾食品和高糖高脂食物，這些食物含有過多的熱量和添加劑，對身體健康毫無益處。
第四段：選擇優(yōu)質(zhì)食材
選擇優(yōu)質(zhì)食材是保證膳食質(zhì)量和安全的一個方面。我們應盡量選擇新鮮的食材，避免購買過期或者變質(zhì)的食物。這不僅能夠保證食物的口感和營養(yǎng)，還能減少食物中有害物質(zhì)的攝入。此外，我們還應盡量購買有機食材或者自己種植蔬菜，避免食用過多的化學農(nóng)藥和化肥。優(yōu)質(zhì)食材的選擇對保護身體健康具有重要意義。
第五段：總結與思考
經(jīng)過多年的飲食調(diào)整和改善，我深刻體會到合理搭配食物、均衡營養(yǎng)攝入、養(yǎng)成健康飲食習慣以及選擇優(yōu)質(zhì)食材的重要性。這些都是保持健康和身體良好狀態(tài)的基礎。我們應該重視膳食所帶來的影響和益處，并努力營造一個健康的飲食環(huán)境。只有通過科學合理的膳食才能儲備足夠的能量、提高免疫力和保持良好的心理狀態(tài)。最后，我希望大家都能意識到膳食的重要性，努力培養(yǎng)健康的飲食習慣，從而擁有一個更加健康的人生。
幼兒園膳食心得體會篇九
一、成立膳食管理小組，每月定期開會，研究伙食問題，并做好記錄。
二、伙食費專款專用，精打細逄算，計劃開支，合理使用。每月公布伙食帳目。
三、根據(jù)季節(jié)供應情況，每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜，二周不重復，每日公布。
四、配制食品原則是供給足量的各種營養(yǎng)素，并且新鮮、衛(wèi)生、細軟易消化。粗細糧搭配，葷素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。五、工作人員伙食和幼兒伙食嚴格分開，不侵占幼兒伙食。六、準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到按量供應主副食，不吃隔日剩菜飯。
七、按時開飯，幼兒進餐時間不少于三十分鐘，保證幼兒吃飽。八、保健人員每月計算幼兒的食量，進行營養(yǎng)分析。
九、膳管會人員要深入班級了解幼兒進餐情況，經(jīng)常到廚房檢查食品質(zhì)量及飲食、個人、環(huán)境衛(wèi)生等情況。
十、食堂根據(jù)季節(jié)，每周制訂教職工菜譜，每日公布價目，用膳職工必須早日預定菜單
解甲莊中心幼兒園
解甲莊中心幼兒園
幼兒園膳食心得體會篇十
在現(xiàn)代社會中，越來越多人關注飲食的健康問題。對于每一頓飯，我們都應該認真品味、品嘗，及時調(diào)整飲食結構、養(yǎng)成良好的飲食習慣，這對人的身體健康和生活品質(zhì)都有著重要的影響。下面，我將分享我的“品膳食心得體會”。
第二段：有策略地選擇食物
平時選擇食物時，我會優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)食材，飽和脂肪和糖分含量偏高的食物盡可能地少吃。同時，我會根據(jù)自己的體質(zhì)和當前狀態(tài)，適當食用有益的食物。比如說，如果我患有消化不良，就會選擇一些容易消化的食物，并注意飲食營養(yǎng)的均衡。
第三段：仔細咀嚼
咀嚼是吃飯的重要步驟之一。做飯時，我們應該煮熟食材，食材的細胞壁才能充分裂解，作為食品的營養(yǎng)成分才能夠釋放出來。在進食時，我們也應該仔細咀嚼，使得食物更易于消化吸收。用舌尖來觸摸食物的溫度和質(zhì)地，使自己對食物的口感、食材和制作方法更加了解。
第四段：養(yǎng)成健康的飲食習慣
養(yǎng)成健康的飲食習慣對于身體健康有著非常重要的作用。我們應該多吃蔬果、粗糧、低糖低脂飲食等，避免高油、高鹽、高糖等營養(yǎng)不良的食物。此外，還可以選擇營養(yǎng)豐富的膳食搭配，比如魚肉配豆腐、肉類配蔬菜等，以此保障人體所需營養(yǎng)素的供給。
第五段：總結
總之，“品膳食心得體會”不僅是一種享受，更是一種健康的生活方式。我們要學會挑選食材，仔細咀嚼食物，養(yǎng)成健康的飲食習慣，這些方法都可以幫助我們保持健康、更好地生活。而“品膳食能忘煩”也是一個備受推崇的智慧，無論工作、學習還是生活中，我們都應該學會享受一頓美食帶來的喜悅和放松。
幼兒園膳食心得體會篇十一
膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視,因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養(yǎng),健康發(fā)展.幼兒園膳食工作要有計劃地進行,并對膳食工作進行一定的工作評價.當今,隨著人民生活水平普遍提高,對飲食的要求越來越重視越來越講科學,尤其對正在成長的孩子.因此,做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一.
一、本學期根據(jù)《園務計劃》和《衛(wèi)生保健工作計劃》,制訂了科學合理的膳食工作計劃.成立膳食管理小組,成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組,并且嚴格每周膳食會議制度,開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實驗,我們虛心請教,認真學習科學的配菜方法,進行數(shù)據(jù)分析,我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則.
二、科學安排膳食,保證營養(yǎng)平衡.
要保證幼兒健康成長,合理的營養(yǎng)是重要的條件,每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì),才能滿足幼兒的生長發(fā)育.我園食堂管理員在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養(yǎng)要求高的特點,力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化.每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定,保證食譜便于操作,易于烹制.
1、講究科學合理.主副食相互搭配、葷素之間科學組合,甜咸、干稀、粗細有機結合,每周大米、面食交叉互補、花色多樣,如雞蛋炒飯、面條、米線、營養(yǎng)粥等,孩子們非常喜歡.
2、講究營養(yǎng)平衡.合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎,3~6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外,還得滿足其生長發(fā)育的需要,合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素,它是一個整體,缺一不可.因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的.例如,每周葷菜總量不可少,糧食更加不宜減,牛奶、油、糖、蝦皮、雞,都按照食譜中的份量,淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養(yǎng)供給.所以科學、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關重要的.
3、按季節(jié)制定食譜.一年四季蔬菜上市不同,氣候變化和幼兒生長發(fā)育、活動量的情況有別,因此四季食譜也應不同,春季太陽日照好、幼兒活動量增加,所以需鈣量也多,食譜安排就需含鈣豐富的食物,如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長發(fā)育和活動的需求；夏季天氣炎熱,幼兒食欲欠佳,活動和睡眠相對減少,膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲,另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果,如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等.秋季天氣干燥,多給幼兒加些生津潤肺的'蔬菜,如蘿卜、藕等.冬季活動量減少,由于寒冷,自身消耗熱量較多,就需要從食物熱量中得到熱量補充.幼兒膳食中可是當加些高熱量,高蛋白的食物,還可用紅燒等烹調(diào)方法,使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃,另外應吃些紅棗、木耳等.
三、注重調(diào)查了解,優(yōu)化食物結構.
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外,還經(jīng)常深入班級,實地觀察幼兒的進餐情況,直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物.尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況,觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡.以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況,老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習慣,能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象.平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見,如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整與改進.
四、重視科學烹調(diào)重視科學烹調(diào)重視科學烹調(diào)重視科學烹調(diào),防止營養(yǎng)流失,增進幼兒食欲.
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化,提高食物的本質(zhì),增強食欲,是促進營養(yǎng)的消化和吸收,但是如果烹調(diào)不科學,也會使營養(yǎng)遭到破壞和流失,減少和喪失食物的使用價值,通過科學的烹調(diào)方法做成的飯菜,既色、香、味、形兼?zhèn)?又合乎衛(wèi)生的要求.科學烹調(diào)六要求:
1、洗:菜肴整顆洗滌,選去黃葉、爛葉,在分辨洗滌,然后用清水沖洗,這樣能減少表面微物,除去寄生蟲卵殘留農(nóng)藥.
2、切:根據(jù)小兒消化機能,尚未發(fā)育健全的特點,制作菜肴時原料要切得細、碎,但是有易造成原料的營養(yǎng)與空氣的接觸機會和接觸面增多,導致營養(yǎng)素的氧化,損失增加,所以具體操作時應盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,以減少營養(yǎng)素的損失.
3、配:既要講究配色、香、味、形,也要注意營養(yǎng),注重葷素搭配,粗細搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等）,這樣可利用蛋白質(zhì)的互補作用,提高其生物價值.
4、燙:根據(jù)菜肴的屬性,有些原料常需要水燙處理,蔬菜在沸水中翻個身就撈起,既能保持鮮艷的色澤,又不影響口味.
5、烹:減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào),原則是旺火急燒,即常說火大油旺急炒時,加熱時間不宜過長,以免水溶性蛋白質(zhì)流失,如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì),在加熱過程中這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固,加熱時間越長,凝固的越硬,會影響口感及營養(yǎng)的利用.
6、調(diào):烹調(diào)適應注意加鹽不宜過早,過早會滲透壓加大,使水溶性營養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失,而煮豆、炒肉時加鹽太早,會使原料中的蛋白質(zhì)凝固過早,不能溶于湯中,影響湯汁的濃度,味精則在菜肴起鍋時放入最好.
五、健康的膳食環(huán)境
進餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量,進餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個方面,健康環(huán)境（物理）是指光線充足,空氣流通,溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜,室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔.健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧,不強迫幼兒進餐,不體罰或批評,使幼兒愉快進餐.還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂,以促進幼兒的食欲.另外,我們還對孩子進行餐前3分鐘教育,講一些進餐時的安全知識,今日飯菜營養(yǎng)等,讓幼兒了解食物的營養(yǎng),注意進餐的安全與衛(wèi)生.
六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生
1、做好衛(wèi)生宣傳工作,定期對保教人員培訓和考核,定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動,利用“家長會”、“伙委會”、園際網(wǎng)絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識,取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與配合.
2、預防為主,常規(guī)消毒.每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂、流水）,餐具每餐消毒,專人專用,活動室、寢室用紫外線消毒,每周兩次,流行病流行季節(jié)一日一消毒,廁所、盥洗室每日沖洗、消毒,被褥每周日光曝曬一次,環(huán)境每日小掃,每周大掃,定期評比,獎罰兌現(xiàn),使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境.
七、展示菜譜、家園相互溝通.
我們將每周的食譜公布在學校外的食譜欄上,讓家長清楚孩子在園的膳食結構.并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁,努力作好幼兒園的膳食管理工作.通過家園的有效溝通,更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量,使幼兒健康成長.幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期,所以,充足、合理的營養(yǎng)對她們顯得尤為重要.孩子有一個健康的體魄,是每一位家長的心愿,每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長.
幼兒園膳食心得體會篇十二
1、重點優(yōu)撫對象。
2、城鄉(xiāng)低保家庭幼兒。
3、兒童福利機構孤兒及社會散居孤兒。
4、父母雙殘或單殘。
5、家庭主要成員長期患病或喪失勞動能力造成生活困難的幼兒以及殘疾幼兒；
6、因重大自然災害或其他突發(fā)事件造成家庭經(jīng)濟困難的幼兒。
入園補助金標準為平均每人每年1000元。入園補助金主要用于家庭經(jīng)濟困難在園兒童保育教育和生活補助。
受助兒童覆蓋面為在園兒童數(shù)的10.08% 。補助經(jīng)費實行“按學年申報、分學期拔付”的辦法。
1．幼兒園將上級部門下達的資助名額在園內(nèi)張榜公布并告知兒童家長（法定監(jiān)護人，下同）。
（1）低保家庭兒童。須如實提供民政部門發(fā)放的低保證及其復印件兩份 ；
（2）孤兒。須提供民政部門發(fā)放的兒童福利證及其復印件兩份；
（3）殘疾兒童（殘疾家庭兒童）。須提供殘聯(lián)發(fā)放的殘疾人證及其復印 件兩份；
（4）烈士子女。須提供民政部門烈士子女的證明及其復印件兩份；
（5）因重大疾病、意外災難等原因導致影響家庭基本生活的特殊困難家 庭兒童，需有有縣級醫(yī)院醫(yī)生的診斷書、實際居住地鎮(zhèn)政府（街道辦）、 村委會（社區(qū)居委會）共同出具的意外災難等而致家庭經(jīng)濟困難的證明。
1、 幼兒園按照公平、公正、公開的原則進行嚴格審核。由各班班主任初審，小組調(diào)查、核對、園長審核、確認。
2、經(jīng)審核確認后， 幼兒園將補助的幼兒花名在園公示5天。
資助金到位后，及時發(fā)放到受助兒童監(jiān)護人手中。 幼兒園每年春季學期5月10日前，秋季學期10月20日前完成幼兒在園情況統(tǒng)計，對事假連續(xù)一周以上、或無故曠課達10次者取消其本學期受助資格。對取消其受助資格的幼兒需在園內(nèi)進行張榜公布。
幼兒園 20xx年4月1日
幼兒園膳食心得體會篇十三
為加強我園衛(wèi)生保健工作，切實提高衛(wèi)生保健工作質(zhì)量，更好地貫徹落實《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》,嚴格按照《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》開展衛(wèi)生保健工作，根據(jù)我園的實際情況，在區(qū)教育局的.領導下，以園務計劃為中心，認真實施有關文件通知精神，制定本年度的衛(wèi)生保健工作計劃：
本學期我園的工作，繼續(xù)認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》的精神，以幼兒園《36歲兒童發(fā)展指南》為指導思想，認真執(zhí)行《幼兒園、托兒所衛(wèi)生保健制度》，以全面提高園所保教質(zhì)量為根本，以促進幼兒富有個性健康發(fā)展為最終目標，扎實而有效地開展各項工作。
以培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣，自我保護能力為重點，以促進幼兒身心健康發(fā)展，創(chuàng)造良好的生活、學習環(huán)境，加強各班的班級常規(guī)管理，不斷提高保育、保健工作的質(zhì)量。
(一)衛(wèi)生保健
進一步完善各種衛(wèi)生保健制度，認真組織全園教職工實施我園園本體系中的有關教育目標，貫穿于一日生活活動中。
1、嚴格執(zhí)行新生入園體檢，體檢不合格者拒絕接收入園。
2、繼續(xù)做好晨檢和全日健康觀察記錄工作，認真執(zhí)行一摸、二看、三問、四查的原則，發(fā)現(xiàn)精神、體溫異常及時通知家長。
4、積極認真組織保育員及后勤工作人員開展業(yè)務培訓工作，全面提高保育質(zhì)量。
5、負責患病幼兒在園服藥工作，堅持認真、仔細、耐心、把安全服藥放在第一位，做好“三對”：對班級、對姓名、對藥名。
6、隨時隨地檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、班級環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，并隨時記錄衛(wèi)生情況，與考核掛鉤。
(二)、飲食與營養(yǎng)
1、管理好兒童膳食，每周制訂帶量食譜,食物品種多樣,注意營養(yǎng)成分的搭配,保證按量供給.要求炊事人員做好飲食衛(wèi)生及餐具消毒。
2、制定合理的進餐時間與次數(shù),幼兒進餐提倡定時定點定量,各餐合理熱能,供給分配,以保證幼兒生長發(fā)育需要。
3、隨時為幼兒提供飲水機會,水溫符合要求。
4、遵守開飯時間，不宜提早或推遲，做好餐前準備，餐后管理工作，分餐時要洗手，分發(fā)干菜、干點不直接用手接觸。
5、幼兒在進餐過程中，教師要讓幼兒情緒愉快，專心用餐，細嚼慢咽，不挑食，不剩飯菜，教師經(jīng)常向幼兒宣傳食物的營養(yǎng)價值及對生長發(fā)育的好處。
6、食堂從業(yè)人員具有健康證，按食品衛(wèi)生法烹飪，食物煮熟煮透，生熟分開，操作時保持食品營養(yǎng)素，制作食品色、香、味俱全。