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疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇一
1、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生宿舍管理規(guī)定。
2、毛巾實(shí)行一人一巾一用一消毒，被褥一人一套，并定期進(jìn)行清洗，勤曬衣被，自備紙巾上學(xué)。
3、使用過(guò)的口罩用密封袋或保鮮袋密封后，投入垃圾桶。
4、進(jìn)入寢室前先洗手，保持寢室環(huán)境清潔、衛(wèi)生。
5、不串寢室，不邀請(qǐng)非寄宿學(xué)生或其他宿舍同學(xué)到本寢室。
6、禁止到校外就餐、采購(gòu)食品。
7、如有不適，第一時(shí)間報(bào)告值班老師。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇二
為保證食品衛(wèi)生，保障全體員工的身體健康，給就餐者提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，特制定食堂衛(wèi)生消毒管理制度如下：
一、食堂必須開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通，每日通風(fēng)2～3次，每次不少于30分鐘。在無(wú)人條件下，可采用移動(dòng)式循環(huán)風(fēng)空氣消毒機(jī)或紫外線對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。
二、餐廳及廚房?jī)?nèi)保持空氣清新無(wú)異味、地面、門(mén)窗、墻面、排風(fēng)扇、照明燈具、吊扇潔凈，無(wú)灰塵及蜘蛛網(wǎng)。室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、泔水桶潔凈并加蓋。
三、桌椅、物品、設(shè)備潔凈、無(wú)污垢及油膩、定位放置。
四、生熟食品及刀、案、容器分開(kāi)，放入冰箱的熟食品蓋好，無(wú)交叉污染。
五、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。首選煮沸消毒15分鐘，也可用有效氯為1000mg/l含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘，再用清水沖洗干凈。
六、食堂工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到“四勤”：勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作時(shí)衣帽整潔，定期健康查體，無(wú)傳染性疾病，不穿工作服上廁所。
七、食堂工作人員分發(fā)食品前要洗手，一律使用食品夾，開(kāi)飯時(shí)要戴口罩，上班不吸煙，不隨地吐痰，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏。
八、不供應(yīng)變質(zhì)、不潔食品。無(wú)食物中毒發(fā)生。
九、經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，每日一小掃，每周一大掃。抹布、墩布洗凈、定位懸掛，無(wú)異味。
十、環(huán)境及物體表面可用500mg/l的含氯（溴）消毒劑進(jìn)行噴灑、浸泡和擦拭消毒，作用時(shí)間不少于30分鐘;地面消毒用量為100～300ml/m2，先由外向內(nèi)噴霧一次，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴霧一次。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇三
根據(jù)學(xué)校關(guān)于新冠肺炎疫情防控延遲開(kāi)學(xué)期間實(shí)行彈性工作安排和實(shí)際用餐需要，經(jīng)研究，決定20xx年2月24日起至學(xué)校彈性工作制結(jié)束，樂(lè)善食府(食堂)用餐安排如下：
一、學(xué)校樂(lè)善食府按照“非必須、不提供”原則，食堂暫時(shí)取消堂食用餐，暫停集中就餐(桌餐)，一律改為就餐者打包用餐。
二、食堂只保留三樓“教職工窗”正常供應(yīng)午餐(營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:20--12:50),其他售賣(mài)窗口和餐次全部暫停營(yíng)業(yè)。
三、進(jìn)入食堂前，自覺(jué)測(cè)量體溫。如果體溫超過(guò)37.3℃，嚴(yán)禁到食堂就餐，并回家觀察休息，必要時(shí)并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
四、倡導(dǎo)教職工自帶餐具，購(gòu)餐打包后回辦公室或宿舍單獨(dú)用餐。
五、到學(xué)校食堂就餐人員應(yīng)使用飯卡或微信等方式支付，謝絕現(xiàn)金支付，否則不予售餐。
六、就餐人員到食堂就餐要做好個(gè)人防護(hù)，佩戴口罩，勤洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生。
七、盡量選擇錯(cuò)峰就餐，如在食堂就餐排隊(duì)時(shí)，請(qǐng)與他人保持間隔距離1.5米以上。
八、本通告自發(fā)布之日起執(zhí)行，新冠肺炎疫情解除后自行終止。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂餐飲安全監(jiān)管工作的通知》精神和工作要求，有效防控疫情，確保學(xué)校職工和學(xué)生的身體健康和生命安全，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定本制度。
(1)提高政治站位，高度重視食堂餐飲安全，及時(shí)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)疫情的通報(bào)和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提沁。
(2)食堂所有人員在上崗前檢測(cè)體溫情況，并填寫(xiě)體溫檢測(cè)記錄表，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀報(bào)學(xué)校疫情防控辦公室。
(3)各崗位操作人員進(jìn)入操作區(qū)前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
(4)疫情防控期間，就餐人員進(jìn)入食堂自覺(jué)接受體溫檢測(cè)，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口置，做好個(gè)人防護(hù)。
(5)進(jìn)入操作間的非工作人員，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)入登記制度，登記內(nèi)容有進(jìn)入時(shí)間、進(jìn)入事山、進(jìn)入人員簽字，并做好個(gè)人防護(hù)。
1)廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地而、桌而用84消毒液每天不少于三次進(jìn)行噴灑和擦拭，用紫外線消毒不少于三次，并填寫(xiě)消毒記錄。
(2)餐飲具洗消嚴(yán)格按照規(guī)定，必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔，消毒柜消毒時(shí)間不得于30分鐘，要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
(1)嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不采購(gòu)、不加工來(lái)歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
(2)食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
(1)加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
(2)食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分幵存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
(3)認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲(chǔ)溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
(1)入餐廳的就餐人員必須服從食堂工作人員的管理，配合體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)有體溫異常的立即報(bào)送學(xué)校疫情防控辦公室。
(2)就餐人員進(jìn)入餐廳必須佩戴防護(hù)口罩，清洗雙手后按秩序就餐，提倡使用個(gè)人餐具就餐。
(3)對(duì)飯?zhí)玫牟陀镁?、售飯車、刷卡機(jī)要勤清潔，售飯要用飯夾，帶一次性手套，刷卡要準(zhǔn)確、快速，減少就餐人員排隊(duì)時(shí)間，提高工作效率。
(五)餐廚廢棄垃圾設(shè)專用帶蓋垃圾桶，每餐及時(shí)傾倒，按規(guī)定交由有資質(zhì)的垃圾處理公司集心中處置，并填寫(xiě)《餐廚垃圾傾倒登記表》。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇五
一、開(kāi)放時(shí)機(jī)：200人以上連續(xù)復(fù)工5天以上（食堂未開(kāi)放前鼓勵(lì)員工自帶工作餐，同時(shí)公司每天統(tǒng)一發(fā)放方便面、火腿腸、鹵蛋（由部門(mén)統(tǒng)一人員每天10:00和14:45在前門(mén)白兵處按上班人數(shù)領(lǐng)?。?。
二、廚師上崗要求：
1、連續(xù)14天重慶主城居家隔離且無(wú)發(fā)熱、咳嗽等新冠特征。
2、上班自駕，不坐公共交通工具
3、上崗后不離開(kāi)工廠，居住在工廠宿舍。
三、食材要求：
1、指定地點(diǎn)采購(gòu)、專車配送
2、100%自己食堂加工的熱菜，不提供涼拌菜和外邊購(gòu)買(mǎi)的熱菜。
四、配備標(biāo)準(zhǔn)：每餐一葷、一素、一湯
五、消毒要求：每餐前后各1次
七、座位、就餐要求：
（1）用餐時(shí)后勤主管派專人看守管理
（3）員工自帶餐具，吃完后帶回家洗，不在食堂集中洗。
（4）一線員工排隊(duì)取餐，排隊(duì)時(shí)每人間隔1米（王葉青主管在食堂開(kāi)放前在地上做好標(biāo)識(shí)線），就座后不走動(dòng)，吃完再離開(kāi)。
（5）非一線人員不在食堂用餐，取餐后回自己辦公點(diǎn)用餐。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇六
為全面貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)部門(mén)及學(xué)校加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關(guān)部署要求，切實(shí)做好學(xué)校食堂安全供餐的后勤保障工作，確保廣大師生員工健康及教育教學(xué)有序進(jìn)行，就疫情防控期間，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施：
一、提高認(rèn)識(shí)強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作是當(dāng)前工作重點(diǎn)之重，食堂膳食保障是關(guān)系到此次抗擊疫情的有序推進(jìn)，是防疫工作重要的基礎(chǔ)性工作。全體教職員工要提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想、要充分認(rèn)識(shí)做好新型冠狀病毒感染疫情防控工作的重要性和復(fù)雜性，迅速開(kāi)展各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，充分發(fā)揮教職員工主觀能動(dòng)性，形成疫情防控工作合力。在確保防控工作嚴(yán)密進(jìn)行的同時(shí)，確保防疫期間膳食服務(wù)保障。
二、加強(qiáng)培訓(xùn)落實(shí)責(zé)任
三、堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)制度
落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，做好采購(gòu)、驗(yàn)收及臺(tái)賬登記工作。不采購(gòu)無(wú)來(lái)源或不合要求的食品和食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死或死因不明以及檢疫不合格的肉類及其制品，嚴(yán)禁宰殺活的畜禽動(dòng)物，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品。
四、嚴(yán)格食品加工操作規(guī)程
粗加工時(shí)，蔬菜、禽肉類和水產(chǎn)品等食品原料要分開(kāi)清理清洗;切配時(shí)，犖蔬菜要分案切配;烹飪時(shí)，食物要燒熟煮透，食物中心溫度要達(dá)到70攝氏度以上;食物貯存做到生、熟分開(kāi)，烹飪好的熟食要及時(shí)進(jìn)配餐間。每種食品原料及成品要分開(kāi)留樣。
五、嚴(yán)格消毒保潔制度
餐飲具消毒要按照規(guī)范的流程進(jìn)行，保證消毒效果。每天對(duì)食品加工的設(shè)備設(shè)施、操作場(chǎng)所食堂周邊境等進(jìn)行清潔消毒，保持加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所空氣流通。
六、加強(qiáng)人員健康管理及個(gè)人衛(wèi)生管理
做好員工健康摸底調(diào)查，內(nèi)容包含戶籍所在地、春節(jié)假期去向、是否接觸武漢及其他疫區(qū)人員、近期身體狀況等。工作期間通過(guò)晨檢等手段做好人員身體健康狀況日管理摸排工作，確保到崗人員的身體健康狀態(tài)良好。員工自覺(jué)接受體溫檢測(cè)，體溫正常方可進(jìn)入工作場(chǎng)所，并做好洗手更衣等事項(xiàng)，若有發(fā)熱等癥狀的人員立即上報(bào)并隔離。
除做好常規(guī)的個(gè)人衛(wèi)生工作外，要進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)戴口罩和勤洗手。人員在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后、暫時(shí)離開(kāi)返崗前，均要采用七步洗手法清潔手部衛(wèi)生。配備洗手消毒液等，在顯著位置提醒職工勤洗手。
七、實(shí)施分散錯(cuò)時(shí)就餐形式
根據(jù)學(xué)校實(shí)際，師生均采用分散錯(cuò)時(shí)就餐形式就餐，避免集中用餐發(fā)生交叉感染及集中洗手，解決洗手龍頭不足的困難。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇七
在開(kāi)學(xué)前對(duì)學(xué)生寢室、公共區(qū)域清掃消毒的基礎(chǔ)上，以日常清潔為主，預(yù)防性消毒為輔，對(duì)學(xué)生公寓隨時(shí)進(jìn)行清潔消毒。
1、學(xué)生公寓室內(nèi)堅(jiān)持每天消毒，一般常規(guī)消毒采用84消毒液噴灑消毒。
2、每天定時(shí)收集垃圾，集中消毒后清運(yùn)，日產(chǎn)日清。垃圾收集桶、運(yùn)輸車輛(物業(yè)公司或?qū)W校方需給王明三配專車)必須隨時(shí)消毒。
3、在學(xué)生宿舍附近垃圾投放點(diǎn)設(shè)置廢棄口罩收集桶，引導(dǎo)師生定點(diǎn)投放，規(guī)范廢棄口罩分類處置，防止二次感染。廢棄口罩要日產(chǎn)日清，每日收集運(yùn)輸。普通師生的口罩可做普通干垃圾處置，將口罩密封后投入專用口罩垃圾桶。在轉(zhuǎn)運(yùn)前用84 消毒液消毒處理后轉(zhuǎn)運(yùn)。感染者、疑似感染者、發(fā)熱者佩戴的口罩密封后投放醫(yī)療垃圾桶，存入處置間，必要時(shí)由校方或物業(yè)公司聯(lián)系醫(yī)療廢物處置公司上門(mén)收集，統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)害化處理。
4、消毒注意事項(xiàng): 乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源。消毒工作應(yīng)在無(wú)學(xué)生在場(chǎng)的條件下進(jìn)行，防止刺激呼吸道和皮膚粘膜，造成不必要的損傷，學(xué)生入宿舍前應(yīng)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)20-30分鐘。
5、宿舍一樓設(shè)置隔離室，隔離室內(nèi)空氣、地面、家具等均應(yīng)嚴(yán)格消毒并通風(fēng)換氣，隨手關(guān)門(mén)避免各個(gè)房間之間的空氣對(duì)流。
為切實(shí)做好開(kāi)學(xué)期間疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)生自身防范，阻斷病毒傳播，根據(jù)學(xué)校疫情防控工作相關(guān)要求，特制定開(kāi)學(xué)后學(xué)生宿舍內(nèi)部暫行管理制度，請(qǐng)各學(xué)院(校區(qū))按要求落細(xì)落實(shí)。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇八
為了有力地保護(hù)全校師生身體健康和生命安全，促進(jìn)學(xué)校發(fā)展,維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定,結(jié)合當(dāng)前疫情,將新冠肺炎預(yù)防控制工作依法納入科學(xué)、規(guī)范、有序的軌道,形成工作常規(guī),根據(jù)省、市、縣有關(guān)加強(qiáng)學(xué)校新冠肺炎預(yù)防與控制工作的文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,特制定本制度。
1.宿舍主管每天早操前30分鐘和晚自習(xí)下課前30分鐘測(cè)量宿管人員的'體溫,確認(rèn)沒(méi)有異常后準(zhǔn)許上崗,并做好記錄,所有參與宿舍管理的人員必須佩戴口罩上崗。
2.學(xué)生宿舍實(shí)行封閉管理。進(jìn)入人員實(shí)行體溫監(jiān)測(cè)和健康管理、實(shí)名登記驗(yàn)證并須佩戴口罩。疫情防控期間謝絕外人來(lái)訪。
3.發(fā)現(xiàn)發(fā)熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員,應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察,對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
4.到過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)、接觸過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)高危人員的人員，要按有關(guān)規(guī)定經(jīng)14天隔離觀察無(wú)后方可上崗。
5.宿管人員夜間全部入住學(xué)生宿舍樓,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,不得脫崗或隨意找人頂崗,嚴(yán)禁在宿舍樓內(nèi)飲酒。
1.每天對(duì)學(xué)生宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全方位的清潔消毒，特別是樓梯扶手，門(mén)窗，樓梯等使用頻率高的區(qū)域，并定期對(duì)學(xué)生宿舍室內(nèi)進(jìn)行消毒..2.宿舍內(nèi)部定期開(kāi)窗通風(fēng),每天至少3次,每次半小時(shí)以上，保持空氣流通。
3.設(shè)立“廢棄口罩專用垃圾桶“,按要求分類投放廢棄口罩、日常垃圾等,及時(shí)對(duì)垃圾投放點(diǎn)進(jìn)行消殺。
1.給宿管人員配備數(shù)量充足的紅外、水銀測(cè)溫計(jì)。
2.有條件的學(xué)校在宿舍配備移動(dòng)紫外消毒燈,每天消毒1次。
3.宿舍儲(chǔ)備一定數(shù)量供學(xué)生應(yīng)急的口罩。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇九
尊敬的黨組織：
我志愿加入中國(guó)共產(chǎn)黨，我愿意為黨的事業(yè)奮斗終身。
我是xxxx學(xué)院xxx醫(yī)學(xué)科的一名護(hù)士，在此我誠(chéng)摯地向黨組織提出申請(qǐng)，加入中國(guó)共產(chǎn)黨，是因?yàn)樵谖宜氖甑娜松鷼v程中，雖然沒(méi)能更早地加入黨組織，是我人生的一大損失，但是當(dāng)我經(jīng)歷越多，我越發(fā)地認(rèn)識(shí)到中國(guó)共產(chǎn)黨的光榮與偉大，越發(fā)地意識(shí)到加入黨組織的重要性，越是在國(guó)家民族有難的時(shí)候，越發(fā)地體會(huì)到中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)力有多強(qiáng)大，黨組織的關(guān)懷對(duì)人民群眾有多么溫暖，多么有力量。正如當(dāng)下xxx疫情大爆發(fā)的時(shí)候，黨中央的一聲號(hào)召，全國(guó)2000名醫(yī)護(hù)人員不遠(yuǎn)萬(wàn)里，火速馳援。而我作為其中的一員，作為一個(gè)有著17年重癥護(hù)理經(jīng)驗(yàn)的男護(hù)士，而且是支援我的家鄉(xiāng)，支援我的xxx鄉(xiāng)親，我責(zé)無(wú)旁貸。而相比起其他醫(yī)務(wù)人員，我卻不值一提。特別是昨天我看到總理來(lái)我支援的xxx金銀潭醫(yī)院考察疫情并發(fā)表講話時(shí)，頓時(shí)感覺(jué)一股暖流涌入心田，給所有的醫(yī)務(wù)人員和xxx人民帶來(lái)了希望，更加體會(huì)了中國(guó)共產(chǎn)黨的號(hào)召力與凝聚力，感覺(jué)有黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)是多么的幸福。所以也更加堅(jiān)定了我想加入中國(guó)共產(chǎn)黨的想法。
當(dāng)然我也深知自身?xiàng)l件的不足，還有很多的缺點(diǎn)，因此希望黨組織從嚴(yán)要求我，同時(shí)我自己也會(huì)以一個(gè)黨員的身份嚴(yán)格要求自己，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力克服和改正缺點(diǎn)，自覺(jué)地接受黨組織的考察與監(jiān)督，希望黨組織能夠信任我。
此致
敬禮！
申請(qǐng)人：xx
20xx年x月x日
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十
一、為加強(qiáng)學(xué)校疫情報(bào)告管理工作,根據(jù)《傳染病防治法》的.規(guī)定，學(xué)校成立傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)組織，建立傳染病疫情絡(luò)，固定專（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
二、學(xué)校執(zhí)行職務(wù)的醫(yī)療保健、疫情管理人員為責(zé)任疫情報(bào)告人，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生等為義務(wù)報(bào)告人，責(zé)任疫情報(bào)告人和義務(wù)報(bào)告人發(fā)現(xiàn)法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應(yīng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)，向轄區(qū)內(nèi)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。
三、責(zé)任疫情報(bào)告人發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農(nóng)村于12小時(shí)內(nèi)通過(guò)傳染病監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)告。
四、傳染病暴發(fā)、流行時(shí)，責(zé)任疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)以最快的通訊方式向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告疫情。
五、學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)“晨檢、午檢”制度，對(duì)請(qǐng)假、缺課的學(xué)生要詢問(wèn)原因，注意追蹤，確保對(duì)傳染病疫情做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告，早隔離、早治療。
六、學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳教育工作，采取開(kāi)設(shè)健康教育課、設(shè)立宣傳欄、舉辦黑板報(bào)等多種形式進(jìn)行傳染病防治知識(shí)培訓(xùn)。衛(wèi)生部門(mén)要經(jīng)常深入學(xué)校進(jìn)行防病知識(shí)宣傳，倡導(dǎo)健康、文明的生活方式。
七、學(xué)校要積極開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。教室、宿舍要經(jīng)常通風(fēng)，設(shè)置防蚊滅蠅設(shè)施。食堂要講究衛(wèi)生，預(yù)防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。學(xué)生要合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食，加強(qiáng)鍛煉，提高身體素質(zhì)。
八、學(xué)校堅(jiān)持晨檢制度，
每天早7：40上早自習(xí)時(shí)前10分鐘由班主任負(fù)責(zé)檢查班內(nèi)學(xué)生身體狀況及教室環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生。校醫(yī)負(fù)責(zé)全校的異常情況的排查。
1、班主任發(fā)現(xiàn)各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。
2、向衛(wèi)生室老師匯報(bào)，衛(wèi)生室老師診斷為疑似病人后及時(shí)向傳染病工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。
3、立即送至應(yīng)急隔離室。
4、通知學(xué)生家長(zhǎng)，送疑似病人到指定醫(yī)院就診。同時(shí)電話追蹤醫(yī)院診斷結(jié)果。
5、校醫(yī)主管領(lǐng)導(dǎo)，超過(guò)3人要上報(bào)區(qū)衛(wèi)生防疫站、教委。
6、對(duì)疑似癥狀者去過(guò)的地方進(jìn)行消毒。
7、加強(qiáng)宣傳教育，安定人心，穩(wěn)定學(xué)校秩序。
8 、如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對(duì)密切接觸者進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，病人到過(guò)的地方進(jìn)行消毒。
9、堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)制度，每天派專人負(fù)責(zé)教室的開(kāi)窗。
10、堅(jiān)持定期消毒制度，由后勤負(fù)責(zé)對(duì)各教室、專用教室的消毒。
11是傳染病病人、病原攜帶著或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來(lái)校。學(xué)生因傳染病休學(xué)者痊愈后要出示醫(yī)院證明并經(jīng)學(xué)校同意方可回校學(xué)習(xí)。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十一
為保證學(xué)生、教師的身心健康，做好學(xué)校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學(xué)校傳染性疾病的.傳播和蔓延，特制訂本制度。
一、消毒時(shí)間
防控期：每周六上午對(duì)學(xué)校重點(diǎn)場(chǎng)所(教室、宿舍、辦公室、食堂等)進(jìn)行全面消毒。
疫情期：每天下午5：00進(jìn)行全面消毒直到疫情解除，恢復(fù)到防控期消毒要求。
二、消毒范圍
1、教室：地面、桌椅、門(mén)扶手、窗等，由班主任負(fù)責(zé)本班教室的消毒工作。
2、功能室：地面、桌椅、門(mén)扶手、窗、使用儀器等，由功能室教師進(jìn)行消毒工作。
3、學(xué)校環(huán)境、教學(xué)樓走廊、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方，由后勤安排消毒人員進(jìn)行消毒。
三、消毒藥品濃度配置
使用1：24(原液：水)的84消毒液
四、消毒員設(shè)置
1、教室——班主任，功能室——功能室負(fù)責(zé)老師，校園環(huán)境——后勤消毒員
2、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)李日榮副校長(zhǎng)、衛(wèi)生管理老師負(fù)責(zé)監(jiān)督，指導(dǎo)消毒員進(jìn)行消毒工作。
五、學(xué)校消毒情況將在檢查后如實(shí)記入《學(xué)校消毒情況記錄表》。
六、負(fù)責(zé)消毒人員應(yīng)盡職敬業(yè)，不得懈怠。凡未按要求進(jìn)行消毒班級(jí)、將追查消毒負(fù)責(zé)人。
七、消毒工作將納入學(xué)?？?jī)效考評(píng)工作。
八、做好全校的衛(wèi)生工作，督促學(xué)生講究個(gè)人衛(wèi)生，以及讓教室、宿舍開(kāi)窗通風(fēng)等，避免交叉感染。
九、若發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)給專管領(lǐng)導(dǎo)和醫(yī)務(wù)工作者，及時(shí)處理。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十二
制度是一個(gè)中文詞，指在一定歷史條件下形成的法律法規(guī)、禮儀習(xí)俗等規(guī)范。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
一、及時(shí)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)疫情的通報(bào)和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
二、佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
三、疫情防控期間，就餐人員，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。
四、廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地面、桌面用84消毒液每天分別在上班前和下班后進(jìn)行兩次噴灑和擦拭，用紫外線消毒每天兩次，并填寫(xiě)消毒記錄。
必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
六、嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不采購(gòu)、不加工來(lái)歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
七、食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
八、加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
九、食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分開(kāi)存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
十、認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲(chǔ)溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
北京地鐵項(xiàng)目部2020年2月1日疫情防控期間員工食堂管理規(guī)定一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段，需在12點(diǎn)前完成。營(yíng)銷、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;(二)報(bào)餐人數(shù)。各部門(mén)指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù)，以備食堂采購(gòu)食品和餐具(總經(jīng)理辦公室xx負(fù)責(zé));(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;5、自我感覺(jué)身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查。總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
四、食堂管理責(zé)任人及電話
略
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、州、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強(qiáng)復(fù)工后機(jī)關(guān)食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴(kuò)散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理制度，請(qǐng)各位嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
1.規(guī)范供餐、就餐方式。要實(shí)行分餐制（以盒飯形式提供），實(shí)行錯(cuò)時(shí)、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求，避免圓桌和對(duì)桌就餐；所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā)，不得自主領(lǐng)取。
2.加強(qiáng)領(lǐng)餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設(shè)體溫測(cè)量人員。領(lǐng)餐人員或就餐人員在進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量，領(lǐng)餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。
3.強(qiáng)化從業(yè)人員管理。食堂工作人員一律實(shí)行體溫檢測(cè)上崗制度，并做好記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴(yán)格食材采購(gòu)管理。采購(gòu)食材應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食堂采購(gòu)人員在采買(mǎi)過(guò)程中必須佩戴口罩，嚴(yán)格落實(shí)防護(hù)措施。嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購(gòu)、宰殺、加工野生動(dòng)物及其制品，不得采購(gòu)活禽進(jìn)行加工制作。嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。
5.加強(qiáng)食堂加工操作管理。食品加工過(guò)程要做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。每餐食品應(yīng)按規(guī)范要求做好留樣。
6.保證就餐場(chǎng)所衛(wèi)生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴(yán)格清洗消毒達(dá)標(biāo)。每餐前后必須對(duì)加工就餐場(chǎng)所進(jìn)行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。
7.及時(shí)處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應(yīng)分類管理、按規(guī)定處置，設(shè)置專用帶蓋垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。
食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場(chǎng)所，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)相應(yīng)要求，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
學(xué)生返校前，排放假期間儲(chǔ)存于水池、水管的水，對(duì)水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂燃?xì)庠睢⒄麸埞竦仍O(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測(cè)。從疫情地區(qū)回來(lái)的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無(wú)異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測(cè)。從業(yè)人員有發(fā)熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
食品加工過(guò)程要做到生熟食品分開(kāi)存放、葷素食品分開(kāi)洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
開(kāi)學(xué)前，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個(gè)區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開(kāi)，避免混用，防止中毒。
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
（一）盒式分餐制：
１、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
（三）獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
（一）如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的；
2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的；
3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的；
4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的；
5、自我感覺(jué)身體不適的；
6、所在小區(qū)有疫情的。
（二）做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
（三）食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
（四）自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀（如咳嗽、打噴嚏）的人密切接觸。
（五）注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒；每天做好健康狀況記錄。
（一）采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
（二）操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手；加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃；營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
（三）環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒；食堂環(huán)境每日消毒2次（上下午各一次），餐桌椅使用后須消毒；要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
（四）物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資；保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量（提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子）等物資充足。
（五）食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
（六）監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開(kāi)學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
(一)嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)，避免患病及感染者上崗。
(二)做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。
(三)做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四)做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品的保障。
(五)強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
(一)與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
(二)制定原料采購(gòu)控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三)健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
(四)原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
(五)準(zhǔn)備相關(guān)貯存容器及設(shè)施，并保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。采購(gòu)部分菜籃框，避免外包裝進(jìn)入廚房;準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六)嚴(yán)格食品加工制作過(guò)程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護(hù)措施到位。
(一)開(kāi)學(xué)前組織一次大清掃，進(jìn)行一次徹底消毒。開(kāi)學(xué)后加強(qiáng)日常預(yù)防性消毒并建立臺(tái)賬。
(二)準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三)嚴(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所，按要求對(duì)工用具、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒、保潔到位。
(四)做好有害生物防治工作。
(一)做好供水設(shè)施(自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機(jī)等)清潔、消毒工作。
(二)通過(guò)自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測(cè)合格后才能使用。
建議選擇以下四種供餐方式：
(一)分批錯(cuò)時(shí)到食堂就餐，盡量一張桌子只坐1人，不對(duì)坐不交談，嚴(yán)格控制同一時(shí)段就餐人數(shù);
(二)將餐食打包成盒飯，派人領(lǐng)送到教室、辦公室用餐;
(三)將餐食分裝至教室打餐就餐;
(四)由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會(huì)議或活動(dòng)不得舉行群體性聚餐。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十三
在中華民族的歷史上，我們歷經(jīng)過(guò)很多磨難，從1998年抗洪搶險(xiǎn)，到2003年抗擊“非典”，再到2008年汶川抗震救災(zāi)，中華兒女在偉大民族精神的鼓舞下，并未被困難壓垮，反而是愈難愈上、愈搓愈勇。此次疫情，中華兒女依然毫不退縮、盡銳出戰(zhàn)，兩個(gè)多月的奮勇拼搏終于使疫情得到了有力的穩(wěn)控，中華民族再一次堅(jiān)挺著不屈的脊梁，向全世界展現(xiàn)著中國(guó)的抗疫風(fēng)范！疫情雖未結(jié)束，但抗疫精神長(zhǎng)存。下面，讓我們一起走進(jìn)抗疫一線，一起感受戰(zhàn)“疫”之中的中國(guó)擔(dān)當(dāng)，一起感受戰(zhàn)“疫”之中的“中國(guó)范兒”！
戰(zhàn)“疫”之中，全民團(tuán)結(jié)盡顯“硬核”范兒。疫情就是命令，防控就是責(zé)任。疫情爆發(fā)后，無(wú)論是黨員干部，還是人民群眾，大家紛紛請(qǐng)戰(zhàn)、硬核出擊，一起筑起了一道堅(jiān)固不摧的防疫壁壘。廣大醫(yī)務(wù)工作者義無(wú)反顧、日夜奮戰(zhàn)，那印在臉頰的“最美壓痕”，便是他們“硬核”的職業(yè)照；廣大公安民警堅(jiān)守崗位、不辭辛勞，那通紅的耳囊，便是他們“硬核”的工作照；廣大新聞工作者不畏艱險(xiǎn)、深入一線，那嘶啞的嗓音，便是他們“硬核”的傳訊器；廣大志愿者們主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、甘于奉獻(xiàn)，那堆砌的泡面，便是他們“硬核”的生活餐……在疫情防控最緊張的時(shí)候，“武漢加油”“中國(guó)加油”成了全國(guó)人民由衷的呼喚；捐獻(xiàn)物資、奉獻(xiàn)愛(ài)心成了全國(guó)上下不約而同的暖心行動(dòng)。四川巴中一貧困村為武漢捐贈(zèng)3萬(wàn)余元的愛(ài)心物資，云南河口群眾們開(kāi)著摩托車自行把22噸的香蕉裝車轉(zhuǎn)運(yùn)至湖北，河南嵩縣村民們連續(xù)勞作向武漢捐獻(xiàn)10萬(wàn)斤大蔥。正是因?yàn)榇蠹易R(shí)大體、顧大局，正是因?yàn)榇蠹冶娭境沙?、同舟共?jì)，我們才能盡快地穩(wěn)控住疫情，企業(yè)也才能盡快地復(fù)工復(fù)產(chǎn)。這舉國(guó)上下的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、這全國(guó)人民的奮勇拼搏，詮釋了一方有難、八方支援的人家大愛(ài)，更彰顯了中國(guó)人民不畏困難、硬核擔(dān)當(dāng)?shù)拇髧?guó)風(fēng)范！
戰(zhàn)“疫”之中，制度保障盡顯“霸氣”范兒。自疫情發(fā)生以來(lái)，黨中央迅速出擊、統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一指揮；各級(jí)黨委政府積極作為、嚴(yán)格落實(shí)、守土盡責(zé)；機(jī)關(guān)各級(jí)戰(zhàn)線立足職能、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、積極行動(dòng)，全國(guó)下好一盤(pán)棋，由上至下，從黨至群，穩(wěn)步有效推進(jìn)疫情防控工作。在這人力、財(cái)力、物力井然有序、合力抗疫的背后，是什么支撐著我們擁有如此快速的反應(yīng)力和精準(zhǔn)的行動(dòng)力?是制度保障！是中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和中國(guó)特色社會(huì)主義制度的顯著優(yōu)勢(shì)作保障！1月23日，武漢果斷采取“封城”措施，“霸氣”阻絕傳染源；1月25日，基層干部提前結(jié)束休假，全面開(kāi)始入戶走訪，“霸氣”排查到每村每戶；1月26日，全國(guó)各地開(kāi)始陸續(xù)設(shè)崗排查，“霸氣”防控潛在因素；2月18日，全國(guó)新增治愈出院病例首次超過(guò)新增確診病例，“霸氣”措施見(jiàn)成效；2月24日，全國(guó)除湖北以外日新增確診病例為9例，首次降到個(gè)位數(shù)，“霸氣”防控穩(wěn)疫情。從這些舉措和成效中我們可以看到，國(guó)家制度和國(guó)家治理體系的顯著優(yōu)勢(shì)是打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的根本保障，更是我們對(duì)抗疫情的“霸道”武器。中國(guó)采取的堅(jiān)決有力的應(yīng)對(duì)措施，展現(xiàn)出了出色的領(lǐng)導(dǎo)力、決策力和執(zhí)行力，更為全世界抗擊疫情樹(shù)立了“霸氣”的中國(guó)范兒！
戰(zhàn)“疫”之中，國(guó)際馳援盡顯“大氣”范兒。截止到3月4日24時(shí)，中國(guó)新增確診病例143例，除中國(guó)外全球確診病例已超過(guò)14000例。在國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)依然膠著之際，中國(guó)仍然不忘對(duì)其他出現(xiàn)疫情的國(guó)家和地區(qū)提供力所能及的幫助。韓國(guó)疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，我國(guó)緊急援助大量醫(yī)用口罩；日方檢測(cè)試劑不足，我國(guó)緊急捐贈(zèng)一批檢測(cè)試劑盒；伊朗疫情嚴(yán)峻，我國(guó)緊急捐贈(zèng)一批核酸檢測(cè)試劑盒及醫(yī)療設(shè)備，并派出專家組馳援……可以看到，在危難之中，中國(guó)展現(xiàn)出了對(duì)國(guó)際社會(huì)的友好、對(duì)友鄰國(guó)家的關(guān)善，這是大國(guó)應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)，這是大國(guó)應(yīng)有的風(fēng)范！同時(shí)，在防止疫情向世界擴(kuò)散蔓延上，中國(guó)始終秉持著人類命運(yùn)共同體的共享理念，本著公開(kāi)、透明、負(fù)責(zé)的態(tài)度及時(shí)同世衛(wèi)組織和國(guó)際社會(huì)共享著疫情信息、積極回應(yīng)著各方關(guān)切，中國(guó)亦展現(xiàn)出了大國(guó)應(yīng)有的作為。中國(guó)第一時(shí)間采取的封城、設(shè)崗排查、入戶走訪等嚴(yán)厲舉措，為戰(zhàn)勝疫情爭(zhēng)取了寶貴時(shí)間。世衛(wèi)組織部分合作專家提供的數(shù)據(jù)模型顯示，中國(guó)采取控制人員流動(dòng)的措施讓境內(nèi)的疫情傳播速度延緩了兩到三天，讓境外的疫情傳播速度延緩了兩到三周。世衛(wèi)組織總干事高級(jí)顧問(wèn)布魯斯·艾爾沃德也發(fā)出感慨，中國(guó)采取的應(yīng)對(duì)措施，已經(jīng)避免或至少推遲了數(shù)十萬(wàn)新冠肺炎病例。做好自己的事，堅(jiān)守利他的義，以平等之心面向世界，這就是中國(guó)道義，這就是中國(guó)的“大氣”風(fēng)范！
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十四
第一條：為加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生的健康水平，制定本條例。
第二條：學(xué)校衛(wèi)生工作的.主要任務(wù)是；監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況；對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)樣衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預(yù)防和治療。
第三條：本條例所稱的學(xué)校，是指普通中小學(xué)、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、普通高等學(xué)校。
第四條：教育行政部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生工作的行政管理。衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)。
第五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)合理安排學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)生每日學(xué)習(xí)時(shí)間(包括自習(xí))小學(xué)不超過(guò)六小時(shí)，中學(xué)不超過(guò)八小時(shí)，大學(xué)不超過(guò)十小。
學(xué)?；蛘呓處煵坏靡匀魏卫碛珊头绞?，增加授課時(shí)間和作業(yè)量，加重學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。
第六條：學(xué)校教學(xué)建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設(shè)置應(yīng)當(dāng)貼合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
新建、改建、擴(kuò)建校舍，其選址、設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)貼合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的許可?？⒐を?yàn)收應(yīng)當(dāng)有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)參加。
第七條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定為學(xué)生設(shè)置廁所和洗手施。寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生供給相應(yīng)的洗漱、洗澡等衛(wèi)生設(shè)施。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生供給充足的貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。
第八條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及教室、宿舍衛(wèi)生的管理。
第九條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生膳食，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。
第十條：學(xué)校體育場(chǎng)地和器材應(yīng)當(dāng)貼合衛(wèi)生和安全要求。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度應(yīng)當(dāng)適合學(xué)生的生理承受本事和體質(zhì)健康狀況，防止發(fā)生傷害事故。
第十一條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的年齡，組織學(xué)生參加適當(dāng)?shù)膭趧?dòng)，并對(duì)參加勞動(dòng)的學(xué)生，進(jìn)行安全教育，供給必要的安全和衛(wèi)生防護(hù)措施。
普通中小學(xué)校組織學(xué)生參加勞動(dòng)，不得讓學(xué)生接觸有毒有害物質(zhì)或者從事不安全工種的作業(yè)，不得讓學(xué)生參加夜班勞動(dòng)。
普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)組織學(xué)生參加生產(chǎn)勞動(dòng)，接觸有毒有害物質(zhì)的，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，供給保健待遇。學(xué)校應(yīng)當(dāng)定期對(duì)他們進(jìn)行體格檢查，加強(qiáng)衛(wèi)生防護(hù)。
第十二條：學(xué)校在安排體育課以及勞動(dòng)等體力活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意女學(xué)生的生理特點(diǎn)，給予必要的照顧。
第十三條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)把健康教育納入教學(xué)計(jì)劃。普通中小學(xué)必頑開(kāi)設(shè)健康教育課，普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)應(yīng)當(dāng)開(kāi)設(shè)健康教育選修課或者講座。學(xué)校應(yīng)當(dāng)開(kāi)展學(xué)生健康咨詢活動(dòng)。
第十四條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生健康管理制度。根據(jù)條件定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
學(xué)校對(duì)體格檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)生有器質(zhì)性疾病的，應(yīng)當(dāng)配合學(xué)生家長(zhǎng)做好轉(zhuǎn)診治療。
學(xué)校對(duì)殘疾、體弱學(xué)生，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)醫(yī)學(xué)照顧和心理衛(wèi)生工作。
第十五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備能夠處理一般傷病事故的醫(yī)療用品。
第十六條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲(chóng)、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學(xué)生常見(jiàn)疾病的群體預(yù)防和矯治工作。
第十七條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行傳染病防治法律、法規(guī)、做好急、慢傳染病的預(yù)防和控制管理工作，同時(shí)做好地方病的預(yù)防和控制管理工作。
第十八條：各級(jí)教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)把學(xué)校衛(wèi)生工作納入i學(xué)校工作計(jì)劃，作為考評(píng)學(xué)校工作的一項(xiàng)資料。
第十九條：普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校和規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、普通中小學(xué)，能夠設(shè)立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，管理學(xué)校的衛(wèi)生工作。
第二十條：普通高等學(xué)校設(shè)校醫(yī)院或者衛(wèi)生科。校醫(yī)院應(yīng)當(dāng)設(shè)保健科(室)，負(fù)責(zé)師生的衛(wèi)生保健工作。
城市普通中小學(xué)、農(nóng)村中心小學(xué)和普通中學(xué)設(shè)衛(wèi)生室按學(xué)生人數(shù)六百比一的比例配備專職衛(wèi)生技術(shù)人員。
中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)，能夠根據(jù)需要，配備專職衛(wèi)生技術(shù)人員。
學(xué)生人數(shù)不足六百人的學(xué)校，能夠配備專職或者兼職保健教師，開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生工作。
第二十一條：經(jīng)本地區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)，能夠成立區(qū)域性的中小學(xué)生衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)。
區(qū)域性的中小學(xué)生衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)的主要任務(wù)是：
(一)調(diào)查研究本地區(qū)中小學(xué)生體質(zhì)健康狀況；
(二)開(kāi)展中小學(xué)生常見(jiàn)疾病的預(yù)防與矯治；
(三)開(kāi)展中小學(xué)衛(wèi)生技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
第二十二條：學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)職稱考核、評(píng)定，按照衛(wèi)生、教育行政部門(mén)制定的考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由教育行政部門(mén)組織實(shí)施。
學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，享受衛(wèi)生保健津貼。
第二十三條：教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)將培養(yǎng)學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的工作列入招生計(jì)劃，并經(jīng)過(guò)各種教育形式為學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員和保健教師供給進(jìn)修機(jī)會(huì)。
第二十四條：各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校應(yīng)當(dāng)將學(xué)校衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)納入核定的年度教育經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
第二十五條：各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織醫(yī)療單位和專業(yè)防治機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康檢查、傳染病防治和常見(jiàn)病矯治，理解轉(zhuǎn)診治療。
(二)制定學(xué)生常見(jiàn)病、傳染病、地方病的防治計(jì)劃；
(三)對(duì)本地區(qū)學(xué)校衛(wèi)生工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；
(四)開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生服務(wù)。
第二十七條：供學(xué)生使用的文具、娛樂(lè)器具、保健用品，必須貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
第二十八條：縣以上衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作行使監(jiān)督職權(quán)。其職責(zé)是：
(一)對(duì)新建、改建、擴(kuò)建校舍的選址、設(shè)計(jì)實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督；
(三)對(duì)學(xué)生使用的文具、娛樂(lè)器具、保健用品，實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督。
國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)能夠委托國(guó)務(wù)院其他有關(guān)部門(mén)的衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu)，在本系統(tǒng)內(nèi)對(duì)前款所列第(一)、(二)項(xiàng)職責(zé)行使學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)。
第二十九條：行使學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)的機(jī)構(gòu)設(shè)立學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員，由省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)聘任并發(fā)給學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員證書(shū)。
學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門(mén)或者其他有關(guān)部門(mén)衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu)交付的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)。
第三十條：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)應(yīng)出示證件，學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員在進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督時(shí)，有權(quán)查閱與衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)的資料，搜集與衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)的情景，被監(jiān)督的單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)給予配合。學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)所掌握的資料、情景負(fù)有保密職責(zé)。
第三十一條：對(duì)在學(xué)校衛(wèi)生工作中成績(jī)顯著的單位或者個(gè)人，各級(jí)教育、衛(wèi)生行政部門(mén)和學(xué)校應(yīng)當(dāng)給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
第三十二條：違反本條例第六條第二款規(guī)定，未經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)許可新建、改建、擴(kuò)建校舍的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告、責(zé)令停止施工或者限期改建。
第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告并責(zé)令限期改善。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠同時(shí)提議教育行政部門(mén)給予行政處分。
第三十四條：違反本條例第十一條規(guī)定，致使學(xué)生健康受到損害的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告，責(zé)令限期改善。
第三十五條：違反本條例第二十七條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠會(huì)同工商行政部門(mén)沒(méi)收其不貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的物品，并處以非法所得兩倍以下的罰款。
第三十六條：拒絕或者妨礙學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員依照本條例實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠提議教育行政部門(mén)給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。
第三十七條：當(dāng)事人對(duì)沒(méi)收、罰款的行政處罰不服的，司以在接到處罰決定書(shū)之日起十五日內(nèi)，向作來(lái)源罰決定機(jī)關(guān)的上一級(jí)機(jī)關(guān)申請(qǐng)復(fù)議，也能夠直接向人民法院起訴。對(duì)復(fù)議決定不服的，能夠在接到復(fù)議決定之日起十五日內(nèi)，向人民法院起訴。對(duì)罰款決定不履行又逾期不起訴的，由作來(lái)源罰決癥的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第三十八條：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督辦法、學(xué)校衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)家教育委員會(huì)制定。
第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規(guī)定的，能夠由所在省、自治區(qū)的教育、衛(wèi)生行政部門(mén)制定變通的規(guī)定。變通的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)報(bào)送國(guó)家教育委員會(huì)，衛(wèi)生部備案。
第四十條：本條例由國(guó)家教育委員會(huì)、衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。
第四十一條：本條例自發(fā)布之日起施行。原教育部、衛(wèi)生部xx年x月x日頒布的《中、小學(xué)衛(wèi)生工作暫行規(guī)洼(草案)》和xx年x月x日頒布的《高等學(xué)校衛(wèi)生工作暫行規(guī)定(草案)》同時(shí)廢止。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十五
食堂食堂、食堂、食堂是指在機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位為內(nèi)部職工和學(xué)生提供膳食的場(chǎng)所。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
【篇一】疫情期間食堂管理制度
(一)盒式分餐制：
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
(一)如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;
2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;
3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;
4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;
5、自我感覺(jué)身體不適的;
6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
疫情期間食堂管理制度最新
為避免師生聚集，保障師生用餐安全，按照疫情防控工作要求，特制定疫情期間食堂用餐制度：
1、食堂供餐時(shí)間延長(zhǎng)。
早餐：6:40--9:00;中餐：11：00--13:00;晚餐：16:30--19:00。
2、學(xué)生實(shí)行錯(cuò)峰用餐。學(xué)校調(diào)整各年級(jí)、專業(yè)下課時(shí)間，使學(xué)生分批下課就餐，避免人員聚集。
3、師生自帶餐具，食堂不提供餐具。
4、師生在食堂購(gòu)餐后即行離開(kāi)食堂，分散用餐，不得在食堂集中用餐。
5、師生進(jìn)入食堂須佩戴口罩。
6、師生排隊(duì)間距大于1米。
【篇二】疫情期間食堂管理制度
食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場(chǎng)所，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)相應(yīng)要求，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
學(xué)生返校前，排放假期間儲(chǔ)存于水池、水管的水，對(duì)水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂燃?xì)庠?、蒸飯柜等設(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測(cè)。從疫情地區(qū)回來(lái)的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無(wú)異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測(cè)。從業(yè)人員有發(fā)熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
食品加工過(guò)程要做到生熟食品分開(kāi)存放、葷素食品分開(kāi)洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
開(kāi)學(xué)前，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個(gè)區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開(kāi)，避免混用，防止中毒。
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
【篇三】疫情期間食堂管理制度
1、連續(xù)14天重慶主城居家隔離且無(wú)發(fā)熱、咳嗽等新冠特征。
2、上班自駕，不坐公共交通工具
3、上崗后不離開(kāi)工廠，居住在工廠宿舍。
1、指定地點(diǎn)采購(gòu)、專車配送
2、100%自己食堂加工的熱菜，不提供涼拌菜和外邊購(gòu)買(mǎi)的熱菜。
1）用餐時(shí)后勤主管派專人看守管理
3）員工自帶餐具，吃完后帶回家洗，不在食堂集中洗。
4）一線員工排隊(duì)取餐，排隊(duì)時(shí)每人間隔1米（王葉青主管在食堂開(kāi)放前在地上做好標(biāo)識(shí)線），就座后不走動(dòng)，吃完再離開(kāi)。
5）非一線人員不在食堂用餐，取餐后回自己辦公點(diǎn)用餐。
【篇四】疫情期間食堂管理制度
一、及時(shí)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)疫情的通報(bào)和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
二、佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
三、疫情防控期間，就餐人員，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。
四、廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地面、桌面用84消毒液每天分別在上班前和下班后進(jìn)行兩次噴灑和擦拭，用紫外線消毒每天兩次，并填寫(xiě)消毒記錄。
必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
六、嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不采購(gòu)、不加工來(lái)歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
七、食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
八、加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
九、食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分開(kāi)存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
十、認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲(chǔ)溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
北京地鐵項(xiàng)目部2020年2月1日疫情防控期間員工食堂管理規(guī)定一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段，需在12點(diǎn)前完成。營(yíng)銷、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;(二)報(bào)餐人數(shù)。各部門(mén)指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù)，以備食堂采購(gòu)食品和餐具(總經(jīng)理辦公室xx負(fù)責(zé));(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;5、自我感覺(jué)身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
四、食堂管理責(zé)任人及電話
略
【篇五】疫情期間食堂管理制度
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、州、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強(qiáng)復(fù)工后機(jī)關(guān)食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴(kuò)散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理制度，請(qǐng)各位嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
1.規(guī)范供餐、就餐方式。要實(shí)行分餐制（以盒飯形式提供），實(shí)行錯(cuò)時(shí)、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求，避免圓桌和對(duì)桌就餐；所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā)，不得自主領(lǐng)取。
2.加強(qiáng)領(lǐng)餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設(shè)體溫測(cè)量人員。領(lǐng)餐人員或就餐人員在進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量，領(lǐng)餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。
3.強(qiáng)化從業(yè)人員管理。食堂工作人員一律實(shí)行體溫檢測(cè)上崗制度，并做好記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴(yán)格食材采購(gòu)管理。采購(gòu)食材應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食堂采購(gòu)人員在采買(mǎi)過(guò)程中必須佩戴口罩，嚴(yán)格落實(shí)防護(hù)措施。嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購(gòu)、宰殺、加工野生動(dòng)物及其制品，不得采購(gòu)活禽進(jìn)行加工制作。嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。
5.加強(qiáng)食堂加工操作管理。食品加工過(guò)程要做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。每餐食品應(yīng)按規(guī)范要求做好留樣。
6.保證就餐場(chǎng)所衛(wèi)生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴(yán)格清洗消毒達(dá)標(biāo)。每餐前后必須對(duì)加工就餐場(chǎng)所進(jìn)行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。
7.及時(shí)處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應(yīng)分類管理、按規(guī)定處置，設(shè)置專用帶蓋垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十六
為做好學(xué)校新冠肺炎防控和春季學(xué)期開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備工作，切實(shí)維護(hù)師生的身體健康和生命安全，加強(qiáng)防疫期間的`宿舍管理，特制定本管理制度。
1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設(shè)置體溫監(jiān)測(cè)點(diǎn)。住宿生進(jìn)入宿舍前自覺(jué)有序排隊(duì)，前后距離間隔保持1米。宿舍管理員和值班教師對(duì)每位住宿生入住前進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫檢測(cè)合格后方可進(jìn)入，對(duì)體溫檢測(cè)異常學(xué)生進(jìn)行登記并上報(bào)。每晚對(duì)住宿人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，若體溫超過(guò)37.3℃，需做好異常學(xué)生登記，立即安排單獨(dú)宿舍進(jìn)行隔離觀察休息，進(jìn)行復(fù)測(cè)，并上報(bào)學(xué)校。
2、學(xué)生體溫檢測(cè)正常后直接有序進(jìn)入本人宿舍，進(jìn)入宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會(huì)等活動(dòng)，做到不聚集不扎堆。
3、學(xué)生在宿舍內(nèi)錯(cuò)時(shí)洗漱，不聚集、不扎堆。
4、到直飲機(jī)取水時(shí)排隊(duì)有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。
5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對(duì)面交流。
6、學(xué)生上課期間宿舍樓實(shí)行封閉管理，無(wú)關(guān)人員一律不得入內(nèi)。
7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
8、宿舍內(nèi)垃圾要及時(shí)清理到指定地點(diǎn)，學(xué)校對(duì)存放垃圾地點(diǎn)每天進(jìn)行消毒。
9、住宿生要時(shí)刻注意自身的防疫防護(hù)，進(jìn)出宿舍樓及在走廊、過(guò)道、衛(wèi)生間等公共區(qū)域必須佩戴口罩，講究衛(wèi)生，不隨地吐痰。
10、發(fā)現(xiàn)同宿舍學(xué)生身體異常，要及時(shí)報(bào)告班主任，班主任第一時(shí)間向?qū)W校匯報(bào)。
11、非宿舍住宿無(wú)關(guān)人員一律不得進(jìn)入宿舍。
12、做好宿舍清潔衛(wèi)生工作，每日對(duì)所住宿舍的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒。宿舍每天早、中、晚通風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間約1小時(shí)。
13、進(jìn)出宿舍途中，不結(jié)伴不交談，戴好口罩，做好個(gè)人防護(hù)，快速進(jìn)出。進(jìn)入宿舍后，將外套掛在陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處，鞋子放在指定位置。
14、宿舍內(nèi)存放75%消毒酒精不超過(guò)500ml；擦拭消毒而不是噴灑消毒，使用時(shí)保證周圍無(wú)煙、火等明火，無(wú)易燃、可燃物；使用后必須密封嚴(yán)實(shí)，存放在陰涼干燥處(遠(yuǎn)離暖氣、明火)，并開(kāi)窗通風(fēng)。
15、定期對(duì)宿舍樓內(nèi)樓梯、走廊、等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，宿舍內(nèi)配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套；使用過(guò)程中不與酸性物質(zhì)混用(如潔廁靈)；不要直接使用，而是按照原液與水稀釋后使用；消毒后及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)。
16、學(xué)校和專業(yè)部每天對(duì)宿舍各區(qū)域(含宿舍內(nèi))進(jìn)行環(huán)境、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查，并將檢查結(jié)果在學(xué)生處管理群通報(bào)。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十七
為了進(jìn)一步推進(jìn)心理健康教育工作的深入開(kāi)展，我校一年一度的“11·2心理健康教育活動(dòng)周”將于20xx年11月21日正式啟動(dòng)。本年度活動(dòng)周采用心理咨詢中心活動(dòng)與各院系活動(dòng)相結(jié)合的方式，共同營(yíng)造濃郁的心理健康教育氛圍?，F(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展安排如下：
11·2心理健康教育活動(dòng)周
關(guān)注健康放飛心靈
11月21日-12月9日
1、活動(dòng)形式不限。
2、內(nèi)容積極向上，旨在增加學(xué)生的心理健康意識(shí)，進(jìn)行更加深入的心理健康知識(shí)宣教。
3、心理咨詢中心將組織開(kāi)展全校層面的系列活動(dòng)，包括“11·2心理健康教育活動(dòng)周”啟動(dòng)儀式、新生安全委員和寢室長(zhǎng)心理講壇、心理電影展、心理晚會(huì)、挑戰(zhàn)自我假面舞會(huì)、心理沙龍、素質(zhì)拓展游園會(huì)等活動(dòng)。
4、各院系根據(jù)自己的院系實(shí)際和特色，組織開(kāi)展相應(yīng)的心理活動(dòng)，營(yíng)造院系心理健康活動(dòng)氛圍。
1、按照院系實(shí)際活動(dòng)，咨詢中心給予院系活動(dòng)經(jīng)費(fèi)支持。
2、各院系在11月18日前將活動(dòng)預(yù)算和方案報(bào)至心理咨詢中心成敏老師處。
1、活動(dòng)增強(qiáng)覆蓋面，從學(xué)生的心理需求出發(fā)，以求達(dá)到更好地活動(dòng)效果。
2、各院系在活動(dòng)結(jié)束后，需提交活動(dòng)總結(jié)或報(bào)告至心理咨詢中心，以備存檔。
3、如需要專業(yè)支持或在具體工作中有疑問(wèn)，可聯(lián)系心理咨詢中心。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十八
（一）盒式分餐制：
１、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
（三）獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
（一）如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的；
2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的；
3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的；
4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的；
5、自我感覺(jué)身體不適的；
6、所在小區(qū)有疫情的。
（二）做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
（三）食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
（四）自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀（如咳嗽、打噴嚏）的人密切接觸。
（五）注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒；每天做好健康狀況記錄。
（一）采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
（二）操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手；加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃；營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
（三）環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒；食堂環(huán)境每日消毒2次（上下午各一次），餐桌椅使用后須消毒；要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
（四）物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資；保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量（提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子）等物資充足。
（五）食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
（六）監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場(chǎng)所，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)相應(yīng)要求，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
學(xué)生返校前，排放假期間儲(chǔ)存于水池、水管的水，對(duì)水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂燃?xì)庠?、蒸飯柜等設(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測(cè)。從疫情地區(qū)回來(lái)的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無(wú)異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測(cè)。從業(yè)人員有發(fā)熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
食品加工過(guò)程要做到生熟食品分開(kāi)存放、葷素食品分開(kāi)洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
開(kāi)學(xué)前，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個(gè)區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開(kāi)，避免混用，防止中毒。
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
一、及時(shí)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)疫情的通報(bào)和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
二、佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
三、疫情防控期間，就餐人員，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。
四、廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地面、桌面用84消毒液每天分別在上班前和下班后進(jìn)行兩次噴灑和擦拭，用紫外線消毒每天兩次，并填寫(xiě)消毒記錄。
必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
六、嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不采購(gòu)、不加工來(lái)歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
七、食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
八、加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
九、食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分開(kāi)存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
十、認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲(chǔ)溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
北京地鐵項(xiàng)目部2020年2月1日疫情防控期間員工食堂管理規(guī)定一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段，需在12點(diǎn)前完成。營(yíng)銷、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;(二)報(bào)餐人數(shù)。各部門(mén)指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù)，以備食堂采購(gòu)食品和餐具(總經(jīng)理辦公室xx負(fù)責(zé));(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;5、自我感覺(jué)身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
四、食堂管理責(zé)任人及電話
略
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇一
1、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生宿舍管理規(guī)定。
2、毛巾實(shí)行一人一巾一用一消毒，被褥一人一套，并定期進(jìn)行清洗，勤曬衣被，自備紙巾上學(xué)。
3、使用過(guò)的口罩用密封袋或保鮮袋密封后，投入垃圾桶。
4、進(jìn)入寢室前先洗手，保持寢室環(huán)境清潔、衛(wèi)生。
5、不串寢室，不邀請(qǐng)非寄宿學(xué)生或其他宿舍同學(xué)到本寢室。
6、禁止到校外就餐、采購(gòu)食品。
7、如有不適，第一時(shí)間報(bào)告值班老師。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇二
為保證食品衛(wèi)生，保障全體員工的身體健康，給就餐者提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，特制定食堂衛(wèi)生消毒管理制度如下：
一、食堂必須開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通，每日通風(fēng)2～3次，每次不少于30分鐘。在無(wú)人條件下，可采用移動(dòng)式循環(huán)風(fēng)空氣消毒機(jī)或紫外線對(duì)室內(nèi)空氣進(jìn)行消毒。
二、餐廳及廚房?jī)?nèi)保持空氣清新無(wú)異味、地面、門(mén)窗、墻面、排風(fēng)扇、照明燈具、吊扇潔凈，無(wú)灰塵及蜘蛛網(wǎng)。室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、泔水桶潔凈并加蓋。
三、桌椅、物品、設(shè)備潔凈、無(wú)污垢及油膩、定位放置。
四、生熟食品及刀、案、容器分開(kāi)，放入冰箱的熟食品蓋好，無(wú)交叉污染。
五、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。首選煮沸消毒15分鐘，也可用有效氯為1000mg/l含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘，再用清水沖洗干凈。
六、食堂工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到“四勤”：勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作時(shí)衣帽整潔，定期健康查體，無(wú)傳染性疾病，不穿工作服上廁所。
七、食堂工作人員分發(fā)食品前要洗手，一律使用食品夾，開(kāi)飯時(shí)要戴口罩，上班不吸煙，不隨地吐痰，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏。
八、不供應(yīng)變質(zhì)、不潔食品。無(wú)食物中毒發(fā)生。
九、經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，每日一小掃，每周一大掃。抹布、墩布洗凈、定位懸掛，無(wú)異味。
十、環(huán)境及物體表面可用500mg/l的含氯（溴）消毒劑進(jìn)行噴灑、浸泡和擦拭消毒，作用時(shí)間不少于30分鐘;地面消毒用量為100～300ml/m2，先由外向內(nèi)噴霧一次，待室內(nèi)消毒完畢后，再由內(nèi)向外重復(fù)噴霧一次。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇三
根據(jù)學(xué)校關(guān)于新冠肺炎疫情防控延遲開(kāi)學(xué)期間實(shí)行彈性工作安排和實(shí)際用餐需要，經(jīng)研究，決定20xx年2月24日起至學(xué)校彈性工作制結(jié)束，樂(lè)善食府(食堂)用餐安排如下：
一、學(xué)校樂(lè)善食府按照“非必須、不提供”原則，食堂暫時(shí)取消堂食用餐，暫停集中就餐(桌餐)，一律改為就餐者打包用餐。
二、食堂只保留三樓“教職工窗”正常供應(yīng)午餐(營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:20--12:50),其他售賣(mài)窗口和餐次全部暫停營(yíng)業(yè)。
三、進(jìn)入食堂前，自覺(jué)測(cè)量體溫。如果體溫超過(guò)37.3℃，嚴(yán)禁到食堂就餐，并回家觀察休息，必要時(shí)并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
四、倡導(dǎo)教職工自帶餐具，購(gòu)餐打包后回辦公室或宿舍單獨(dú)用餐。
五、到學(xué)校食堂就餐人員應(yīng)使用飯卡或微信等方式支付，謝絕現(xiàn)金支付，否則不予售餐。
六、就餐人員到食堂就餐要做好個(gè)人防護(hù)，佩戴口罩，勤洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生。
七、盡量選擇錯(cuò)峰就餐，如在食堂就餐排隊(duì)時(shí)，請(qǐng)與他人保持間隔距離1.5米以上。
八、本通告自發(fā)布之日起執(zhí)行，新冠肺炎疫情解除后自行終止。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂餐飲安全監(jiān)管工作的通知》精神和工作要求，有效防控疫情，確保學(xué)校職工和學(xué)生的身體健康和生命安全，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，特制定本制度。
(1)提高政治站位，高度重視食堂餐飲安全，及時(shí)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)疫情的通報(bào)和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提沁。
(2)食堂所有人員在上崗前檢測(cè)體溫情況，并填寫(xiě)體溫檢測(cè)記錄表，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀報(bào)學(xué)校疫情防控辦公室。
(3)各崗位操作人員進(jìn)入操作區(qū)前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
(4)疫情防控期間，就餐人員進(jìn)入食堂自覺(jué)接受體溫檢測(cè)，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口置，做好個(gè)人防護(hù)。
(5)進(jìn)入操作間的非工作人員，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)入登記制度，登記內(nèi)容有進(jìn)入時(shí)間、進(jìn)入事山、進(jìn)入人員簽字，并做好個(gè)人防護(hù)。
1)廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地而、桌而用84消毒液每天不少于三次進(jìn)行噴灑和擦拭，用紫外線消毒不少于三次，并填寫(xiě)消毒記錄。
(2)餐飲具洗消嚴(yán)格按照規(guī)定，必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔，消毒柜消毒時(shí)間不得于30分鐘，要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
(1)嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不采購(gòu)、不加工來(lái)歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
(2)食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
(1)加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
(2)食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分幵存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
(3)認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲(chǔ)溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
(1)入餐廳的就餐人員必須服從食堂工作人員的管理，配合體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)有體溫異常的立即報(bào)送學(xué)校疫情防控辦公室。
(2)就餐人員進(jìn)入餐廳必須佩戴防護(hù)口罩，清洗雙手后按秩序就餐，提倡使用個(gè)人餐具就餐。
(3)對(duì)飯?zhí)玫牟陀镁?、售飯車、刷卡機(jī)要勤清潔，售飯要用飯夾，帶一次性手套，刷卡要準(zhǔn)確、快速，減少就餐人員排隊(duì)時(shí)間，提高工作效率。
(五)餐廚廢棄垃圾設(shè)專用帶蓋垃圾桶，每餐及時(shí)傾倒，按規(guī)定交由有資質(zhì)的垃圾處理公司集心中處置，并填寫(xiě)《餐廚垃圾傾倒登記表》。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇五
一、開(kāi)放時(shí)機(jī)：200人以上連續(xù)復(fù)工5天以上（食堂未開(kāi)放前鼓勵(lì)員工自帶工作餐，同時(shí)公司每天統(tǒng)一發(fā)放方便面、火腿腸、鹵蛋（由部門(mén)統(tǒng)一人員每天10:00和14:45在前門(mén)白兵處按上班人數(shù)領(lǐng)?。?。
二、廚師上崗要求：
1、連續(xù)14天重慶主城居家隔離且無(wú)發(fā)熱、咳嗽等新冠特征。
2、上班自駕，不坐公共交通工具
3、上崗后不離開(kāi)工廠，居住在工廠宿舍。
三、食材要求：
1、指定地點(diǎn)采購(gòu)、專車配送
2、100%自己食堂加工的熱菜，不提供涼拌菜和外邊購(gòu)買(mǎi)的熱菜。
四、配備標(biāo)準(zhǔn)：每餐一葷、一素、一湯
五、消毒要求：每餐前后各1次
七、座位、就餐要求：
（1）用餐時(shí)后勤主管派專人看守管理
（3）員工自帶餐具，吃完后帶回家洗，不在食堂集中洗。
（4）一線員工排隊(duì)取餐，排隊(duì)時(shí)每人間隔1米（王葉青主管在食堂開(kāi)放前在地上做好標(biāo)識(shí)線），就座后不走動(dòng)，吃完再離開(kāi)。
（5）非一線人員不在食堂用餐，取餐后回自己辦公點(diǎn)用餐。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇六
為全面貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)部門(mén)及學(xué)校加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作有關(guān)部署要求，切實(shí)做好學(xué)校食堂安全供餐的后勤保障工作，確保廣大師生員工健康及教育教學(xué)有序進(jìn)行，就疫情防控期間，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施：
一、提高認(rèn)識(shí)強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作是當(dāng)前工作重點(diǎn)之重，食堂膳食保障是關(guān)系到此次抗擊疫情的有序推進(jìn)，是防疫工作重要的基礎(chǔ)性工作。全體教職員工要提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想、要充分認(rèn)識(shí)做好新型冠狀病毒感染疫情防控工作的重要性和復(fù)雜性，迅速開(kāi)展各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，充分發(fā)揮教職員工主觀能動(dòng)性，形成疫情防控工作合力。在確保防控工作嚴(yán)密進(jìn)行的同時(shí)，確保防疫期間膳食服務(wù)保障。
二、加強(qiáng)培訓(xùn)落實(shí)責(zé)任
三、堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)制度
落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，做好采購(gòu)、驗(yàn)收及臺(tái)賬登記工作。不采購(gòu)無(wú)來(lái)源或不合要求的食品和食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、使用病死或死因不明以及檢疫不合格的肉類及其制品，嚴(yán)禁宰殺活的畜禽動(dòng)物，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品。
四、嚴(yán)格食品加工操作規(guī)程
粗加工時(shí)，蔬菜、禽肉類和水產(chǎn)品等食品原料要分開(kāi)清理清洗;切配時(shí)，犖蔬菜要分案切配;烹飪時(shí)，食物要燒熟煮透，食物中心溫度要達(dá)到70攝氏度以上;食物貯存做到生、熟分開(kāi)，烹飪好的熟食要及時(shí)進(jìn)配餐間。每種食品原料及成品要分開(kāi)留樣。
五、嚴(yán)格消毒保潔制度
餐飲具消毒要按照規(guī)范的流程進(jìn)行，保證消毒效果。每天對(duì)食品加工的設(shè)備設(shè)施、操作場(chǎng)所食堂周邊境等進(jìn)行清潔消毒，保持加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所空氣流通。
六、加強(qiáng)人員健康管理及個(gè)人衛(wèi)生管理
做好員工健康摸底調(diào)查，內(nèi)容包含戶籍所在地、春節(jié)假期去向、是否接觸武漢及其他疫區(qū)人員、近期身體狀況等。工作期間通過(guò)晨檢等手段做好人員身體健康狀況日管理摸排工作，確保到崗人員的身體健康狀態(tài)良好。員工自覺(jué)接受體溫檢測(cè)，體溫正常方可進(jìn)入工作場(chǎng)所，并做好洗手更衣等事項(xiàng)，若有發(fā)熱等癥狀的人員立即上報(bào)并隔離。
除做好常規(guī)的個(gè)人衛(wèi)生工作外，要進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)戴口罩和勤洗手。人員在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后、暫時(shí)離開(kāi)返崗前，均要采用七步洗手法清潔手部衛(wèi)生。配備洗手消毒液等，在顯著位置提醒職工勤洗手。
七、實(shí)施分散錯(cuò)時(shí)就餐形式
根據(jù)學(xué)校實(shí)際，師生均采用分散錯(cuò)時(shí)就餐形式就餐，避免集中用餐發(fā)生交叉感染及集中洗手，解決洗手龍頭不足的困難。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇七
在開(kāi)學(xué)前對(duì)學(xué)生寢室、公共區(qū)域清掃消毒的基礎(chǔ)上，以日常清潔為主，預(yù)防性消毒為輔，對(duì)學(xué)生公寓隨時(shí)進(jìn)行清潔消毒。
1、學(xué)生公寓室內(nèi)堅(jiān)持每天消毒，一般常規(guī)消毒采用84消毒液噴灑消毒。
2、每天定時(shí)收集垃圾，集中消毒后清運(yùn)，日產(chǎn)日清。垃圾收集桶、運(yùn)輸車輛(物業(yè)公司或?qū)W校方需給王明三配專車)必須隨時(shí)消毒。
3、在學(xué)生宿舍附近垃圾投放點(diǎn)設(shè)置廢棄口罩收集桶，引導(dǎo)師生定點(diǎn)投放，規(guī)范廢棄口罩分類處置，防止二次感染。廢棄口罩要日產(chǎn)日清，每日收集運(yùn)輸。普通師生的口罩可做普通干垃圾處置，將口罩密封后投入專用口罩垃圾桶。在轉(zhuǎn)運(yùn)前用84 消毒液消毒處理后轉(zhuǎn)運(yùn)。感染者、疑似感染者、發(fā)熱者佩戴的口罩密封后投放醫(yī)療垃圾桶，存入處置間，必要時(shí)由校方或物業(yè)公司聯(lián)系醫(yī)療廢物處置公司上門(mén)收集，統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)害化處理。
4、消毒注意事項(xiàng): 乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源。消毒工作應(yīng)在無(wú)學(xué)生在場(chǎng)的條件下進(jìn)行，防止刺激呼吸道和皮膚粘膜，造成不必要的損傷，學(xué)生入宿舍前應(yīng)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)20-30分鐘。
5、宿舍一樓設(shè)置隔離室，隔離室內(nèi)空氣、地面、家具等均應(yīng)嚴(yán)格消毒并通風(fēng)換氣，隨手關(guān)門(mén)避免各個(gè)房間之間的空氣對(duì)流。
為切實(shí)做好開(kāi)學(xué)期間疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)生自身防范，阻斷病毒傳播，根據(jù)學(xué)校疫情防控工作相關(guān)要求，特制定開(kāi)學(xué)后學(xué)生宿舍內(nèi)部暫行管理制度，請(qǐng)各學(xué)院(校區(qū))按要求落細(xì)落實(shí)。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇八
為了有力地保護(hù)全校師生身體健康和生命安全，促進(jìn)學(xué)校發(fā)展,維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定,結(jié)合當(dāng)前疫情,將新冠肺炎預(yù)防控制工作依法納入科學(xué)、規(guī)范、有序的軌道,形成工作常規(guī),根據(jù)省、市、縣有關(guān)加強(qiáng)學(xué)校新冠肺炎預(yù)防與控制工作的文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,特制定本制度。
1.宿舍主管每天早操前30分鐘和晚自習(xí)下課前30分鐘測(cè)量宿管人員的'體溫,確認(rèn)沒(méi)有異常后準(zhǔn)許上崗,并做好記錄,所有參與宿舍管理的人員必須佩戴口罩上崗。
2.學(xué)生宿舍實(shí)行封閉管理。進(jìn)入人員實(shí)行體溫監(jiān)測(cè)和健康管理、實(shí)名登記驗(yàn)證并須佩戴口罩。疫情防控期間謝絕外人來(lái)訪。
3.發(fā)現(xiàn)發(fā)熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員,應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察,對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
4.到過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)、接觸過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)高危人員的人員，要按有關(guān)規(guī)定經(jīng)14天隔離觀察無(wú)后方可上崗。
5.宿管人員夜間全部入住學(xué)生宿舍樓,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,不得脫崗或隨意找人頂崗,嚴(yán)禁在宿舍樓內(nèi)飲酒。
1.每天對(duì)學(xué)生宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全方位的清潔消毒，特別是樓梯扶手，門(mén)窗，樓梯等使用頻率高的區(qū)域，并定期對(duì)學(xué)生宿舍室內(nèi)進(jìn)行消毒..2.宿舍內(nèi)部定期開(kāi)窗通風(fēng),每天至少3次,每次半小時(shí)以上，保持空氣流通。
3.設(shè)立“廢棄口罩專用垃圾桶“,按要求分類投放廢棄口罩、日常垃圾等,及時(shí)對(duì)垃圾投放點(diǎn)進(jìn)行消殺。
1.給宿管人員配備數(shù)量充足的紅外、水銀測(cè)溫計(jì)。
2.有條件的學(xué)校在宿舍配備移動(dòng)紫外消毒燈,每天消毒1次。
3.宿舍儲(chǔ)備一定數(shù)量供學(xué)生應(yīng)急的口罩。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇九
尊敬的黨組織：
我志愿加入中國(guó)共產(chǎn)黨，我愿意為黨的事業(yè)奮斗終身。
我是xxxx學(xué)院xxx醫(yī)學(xué)科的一名護(hù)士，在此我誠(chéng)摯地向黨組織提出申請(qǐng)，加入中國(guó)共產(chǎn)黨，是因?yàn)樵谖宜氖甑娜松鷼v程中，雖然沒(méi)能更早地加入黨組織，是我人生的一大損失，但是當(dāng)我經(jīng)歷越多，我越發(fā)地認(rèn)識(shí)到中國(guó)共產(chǎn)黨的光榮與偉大，越發(fā)地意識(shí)到加入黨組織的重要性，越是在國(guó)家民族有難的時(shí)候，越發(fā)地體會(huì)到中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)力有多強(qiáng)大，黨組織的關(guān)懷對(duì)人民群眾有多么溫暖，多么有力量。正如當(dāng)下xxx疫情大爆發(fā)的時(shí)候，黨中央的一聲號(hào)召，全國(guó)2000名醫(yī)護(hù)人員不遠(yuǎn)萬(wàn)里，火速馳援。而我作為其中的一員，作為一個(gè)有著17年重癥護(hù)理經(jīng)驗(yàn)的男護(hù)士，而且是支援我的家鄉(xiāng)，支援我的xxx鄉(xiāng)親，我責(zé)無(wú)旁貸。而相比起其他醫(yī)務(wù)人員，我卻不值一提。特別是昨天我看到總理來(lái)我支援的xxx金銀潭醫(yī)院考察疫情并發(fā)表講話時(shí)，頓時(shí)感覺(jué)一股暖流涌入心田，給所有的醫(yī)務(wù)人員和xxx人民帶來(lái)了希望，更加體會(huì)了中國(guó)共產(chǎn)黨的號(hào)召力與凝聚力，感覺(jué)有黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)是多么的幸福。所以也更加堅(jiān)定了我想加入中國(guó)共產(chǎn)黨的想法。
當(dāng)然我也深知自身?xiàng)l件的不足，還有很多的缺點(diǎn)，因此希望黨組織從嚴(yán)要求我，同時(shí)我自己也會(huì)以一個(gè)黨員的身份嚴(yán)格要求自己，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力克服和改正缺點(diǎn)，自覺(jué)地接受黨組織的考察與監(jiān)督，希望黨組織能夠信任我。
此致
敬禮！
申請(qǐng)人：xx
20xx年x月x日
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十
一、為加強(qiáng)學(xué)校疫情報(bào)告管理工作,根據(jù)《傳染病防治法》的.規(guī)定，學(xué)校成立傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)組織，建立傳染病疫情絡(luò)，固定專（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
二、學(xué)校執(zhí)行職務(wù)的醫(yī)療保健、疫情管理人員為責(zé)任疫情報(bào)告人，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生等為義務(wù)報(bào)告人，責(zé)任疫情報(bào)告人和義務(wù)報(bào)告人發(fā)現(xiàn)法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應(yīng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)，向轄區(qū)內(nèi)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。
三、責(zé)任疫情報(bào)告人發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農(nóng)村于12小時(shí)內(nèi)通過(guò)傳染病監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)告。
四、傳染病暴發(fā)、流行時(shí)，責(zé)任疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)以最快的通訊方式向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告疫情。
五、學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)“晨檢、午檢”制度，對(duì)請(qǐng)假、缺課的學(xué)生要詢問(wèn)原因，注意追蹤，確保對(duì)傳染病疫情做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告，早隔離、早治療。
六、學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳教育工作，采取開(kāi)設(shè)健康教育課、設(shè)立宣傳欄、舉辦黑板報(bào)等多種形式進(jìn)行傳染病防治知識(shí)培訓(xùn)。衛(wèi)生部門(mén)要經(jīng)常深入學(xué)校進(jìn)行防病知識(shí)宣傳，倡導(dǎo)健康、文明的生活方式。
七、學(xué)校要積極開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。教室、宿舍要經(jīng)常通風(fēng)，設(shè)置防蚊滅蠅設(shè)施。食堂要講究衛(wèi)生，預(yù)防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。學(xué)生要合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食，加強(qiáng)鍛煉，提高身體素質(zhì)。
八、學(xué)校堅(jiān)持晨檢制度，
每天早7：40上早自習(xí)時(shí)前10分鐘由班主任負(fù)責(zé)檢查班內(nèi)學(xué)生身體狀況及教室環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生。校醫(yī)負(fù)責(zé)全校的異常情況的排查。
1、班主任發(fā)現(xiàn)各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。
2、向衛(wèi)生室老師匯報(bào)，衛(wèi)生室老師診斷為疑似病人后及時(shí)向傳染病工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。
3、立即送至應(yīng)急隔離室。
4、通知學(xué)生家長(zhǎng)，送疑似病人到指定醫(yī)院就診。同時(shí)電話追蹤醫(yī)院診斷結(jié)果。
5、校醫(yī)主管領(lǐng)導(dǎo)，超過(guò)3人要上報(bào)區(qū)衛(wèi)生防疫站、教委。
6、對(duì)疑似癥狀者去過(guò)的地方進(jìn)行消毒。
7、加強(qiáng)宣傳教育，安定人心，穩(wěn)定學(xué)校秩序。
8 、如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對(duì)密切接觸者進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，病人到過(guò)的地方進(jìn)行消毒。
9、堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)制度，每天派專人負(fù)責(zé)教室的開(kāi)窗。
10、堅(jiān)持定期消毒制度，由后勤負(fù)責(zé)對(duì)各教室、專用教室的消毒。
11是傳染病病人、病原攜帶著或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來(lái)校。學(xué)生因傳染病休學(xué)者痊愈后要出示醫(yī)院證明并經(jīng)學(xué)校同意方可回校學(xué)習(xí)。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十一
為保證學(xué)生、教師的身心健康，做好學(xué)校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學(xué)校傳染性疾病的.傳播和蔓延，特制訂本制度。
一、消毒時(shí)間
防控期：每周六上午對(duì)學(xué)校重點(diǎn)場(chǎng)所(教室、宿舍、辦公室、食堂等)進(jìn)行全面消毒。
疫情期：每天下午5：00進(jìn)行全面消毒直到疫情解除，恢復(fù)到防控期消毒要求。
二、消毒范圍
1、教室：地面、桌椅、門(mén)扶手、窗等，由班主任負(fù)責(zé)本班教室的消毒工作。
2、功能室：地面、桌椅、門(mén)扶手、窗、使用儀器等，由功能室教師進(jìn)行消毒工作。
3、學(xué)校環(huán)境、教學(xué)樓走廊、宿舍、廁所以及手可以觸摸的地方，由后勤安排消毒人員進(jìn)行消毒。
三、消毒藥品濃度配置
使用1：24(原液：水)的84消毒液
四、消毒員設(shè)置
1、教室——班主任，功能室——功能室負(fù)責(zé)老師，校園環(huán)境——后勤消毒員
2、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)李日榮副校長(zhǎng)、衛(wèi)生管理老師負(fù)責(zé)監(jiān)督，指導(dǎo)消毒員進(jìn)行消毒工作。
五、學(xué)校消毒情況將在檢查后如實(shí)記入《學(xué)校消毒情況記錄表》。
六、負(fù)責(zé)消毒人員應(yīng)盡職敬業(yè)，不得懈怠。凡未按要求進(jìn)行消毒班級(jí)、將追查消毒負(fù)責(zé)人。
七、消毒工作將納入學(xué)?？?jī)效考評(píng)工作。
八、做好全校的衛(wèi)生工作，督促學(xué)生講究個(gè)人衛(wèi)生，以及讓教室、宿舍開(kāi)窗通風(fēng)等，避免交叉感染。
九、若發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)給專管領(lǐng)導(dǎo)和醫(yī)務(wù)工作者，及時(shí)處理。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十二
制度是一個(gè)中文詞，指在一定歷史條件下形成的法律法規(guī)、禮儀習(xí)俗等規(guī)范。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
一、及時(shí)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)疫情的通報(bào)和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
二、佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
三、疫情防控期間，就餐人員，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。
四、廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地面、桌面用84消毒液每天分別在上班前和下班后進(jìn)行兩次噴灑和擦拭，用紫外線消毒每天兩次，并填寫(xiě)消毒記錄。
必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
六、嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不采購(gòu)、不加工來(lái)歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
七、食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
八、加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
九、食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分開(kāi)存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
十、認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲(chǔ)溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
北京地鐵項(xiàng)目部2020年2月1日疫情防控期間員工食堂管理規(guī)定一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段，需在12點(diǎn)前完成。營(yíng)銷、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;(二)報(bào)餐人數(shù)。各部門(mén)指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù)，以備食堂采購(gòu)食品和餐具(總經(jīng)理辦公室xx負(fù)責(zé));(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;5、自我感覺(jué)身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查。總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
四、食堂管理責(zé)任人及電話
略
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、州、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強(qiáng)復(fù)工后機(jī)關(guān)食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴(kuò)散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理制度，請(qǐng)各位嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
1.規(guī)范供餐、就餐方式。要實(shí)行分餐制（以盒飯形式提供），實(shí)行錯(cuò)時(shí)、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求，避免圓桌和對(duì)桌就餐；所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā)，不得自主領(lǐng)取。
2.加強(qiáng)領(lǐng)餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設(shè)體溫測(cè)量人員。領(lǐng)餐人員或就餐人員在進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量，領(lǐng)餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。
3.強(qiáng)化從業(yè)人員管理。食堂工作人員一律實(shí)行體溫檢測(cè)上崗制度，并做好記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴(yán)格食材采購(gòu)管理。采購(gòu)食材應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食堂采購(gòu)人員在采買(mǎi)過(guò)程中必須佩戴口罩，嚴(yán)格落實(shí)防護(hù)措施。嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購(gòu)、宰殺、加工野生動(dòng)物及其制品，不得采購(gòu)活禽進(jìn)行加工制作。嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。
5.加強(qiáng)食堂加工操作管理。食品加工過(guò)程要做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。每餐食品應(yīng)按規(guī)范要求做好留樣。
6.保證就餐場(chǎng)所衛(wèi)生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴(yán)格清洗消毒達(dá)標(biāo)。每餐前后必須對(duì)加工就餐場(chǎng)所進(jìn)行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。
7.及時(shí)處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應(yīng)分類管理、按規(guī)定處置，設(shè)置專用帶蓋垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。
食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場(chǎng)所，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)相應(yīng)要求，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
學(xué)生返校前，排放假期間儲(chǔ)存于水池、水管的水，對(duì)水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂燃?xì)庠睢⒄麸埞竦仍O(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測(cè)。從疫情地區(qū)回來(lái)的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無(wú)異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測(cè)。從業(yè)人員有發(fā)熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
食品加工過(guò)程要做到生熟食品分開(kāi)存放、葷素食品分開(kāi)洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
開(kāi)學(xué)前，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個(gè)區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開(kāi)，避免混用，防止中毒。
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
（一）盒式分餐制：
１、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
（三）獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
（一）如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的；
2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的；
3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的；
4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的；
5、自我感覺(jué)身體不適的；
6、所在小區(qū)有疫情的。
（二）做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
（三）食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
（四）自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀（如咳嗽、打噴嚏）的人密切接觸。
（五）注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒；每天做好健康狀況記錄。
（一）采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
（二）操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手；加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃；營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
（三）環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒；食堂環(huán)境每日消毒2次（上下午各一次），餐桌椅使用后須消毒；要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
（四）物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資；保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量（提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子）等物資充足。
（五）食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
（六）監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開(kāi)學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
(一)嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)，避免患病及感染者上崗。
(二)做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。
(三)做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四)做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品的保障。
(五)強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
(一)與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
(二)制定原料采購(gòu)控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三)健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
(四)原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
(五)準(zhǔn)備相關(guān)貯存容器及設(shè)施，并保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。采購(gòu)部分菜籃框，避免外包裝進(jìn)入廚房;準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六)嚴(yán)格食品加工制作過(guò)程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護(hù)措施到位。
(一)開(kāi)學(xué)前組織一次大清掃，進(jìn)行一次徹底消毒。開(kāi)學(xué)后加強(qiáng)日常預(yù)防性消毒并建立臺(tái)賬。
(二)準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三)嚴(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所，按要求對(duì)工用具、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒、保潔到位。
(四)做好有害生物防治工作。
(一)做好供水設(shè)施(自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機(jī)等)清潔、消毒工作。
(二)通過(guò)自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測(cè)合格后才能使用。
建議選擇以下四種供餐方式：
(一)分批錯(cuò)時(shí)到食堂就餐，盡量一張桌子只坐1人，不對(duì)坐不交談，嚴(yán)格控制同一時(shí)段就餐人數(shù);
(二)將餐食打包成盒飯，派人領(lǐng)送到教室、辦公室用餐;
(三)將餐食分裝至教室打餐就餐;
(四)由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會(huì)議或活動(dòng)不得舉行群體性聚餐。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十三
在中華民族的歷史上，我們歷經(jīng)過(guò)很多磨難，從1998年抗洪搶險(xiǎn)，到2003年抗擊“非典”，再到2008年汶川抗震救災(zāi)，中華兒女在偉大民族精神的鼓舞下，并未被困難壓垮，反而是愈難愈上、愈搓愈勇。此次疫情，中華兒女依然毫不退縮、盡銳出戰(zhàn)，兩個(gè)多月的奮勇拼搏終于使疫情得到了有力的穩(wěn)控，中華民族再一次堅(jiān)挺著不屈的脊梁，向全世界展現(xiàn)著中國(guó)的抗疫風(fēng)范！疫情雖未結(jié)束，但抗疫精神長(zhǎng)存。下面，讓我們一起走進(jìn)抗疫一線，一起感受戰(zhàn)“疫”之中的中國(guó)擔(dān)當(dāng)，一起感受戰(zhàn)“疫”之中的“中國(guó)范兒”！
戰(zhàn)“疫”之中，全民團(tuán)結(jié)盡顯“硬核”范兒。疫情就是命令，防控就是責(zé)任。疫情爆發(fā)后，無(wú)論是黨員干部，還是人民群眾，大家紛紛請(qǐng)戰(zhàn)、硬核出擊，一起筑起了一道堅(jiān)固不摧的防疫壁壘。廣大醫(yī)務(wù)工作者義無(wú)反顧、日夜奮戰(zhàn)，那印在臉頰的“最美壓痕”，便是他們“硬核”的職業(yè)照；廣大公安民警堅(jiān)守崗位、不辭辛勞，那通紅的耳囊，便是他們“硬核”的工作照；廣大新聞工作者不畏艱險(xiǎn)、深入一線，那嘶啞的嗓音，便是他們“硬核”的傳訊器；廣大志愿者們主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、甘于奉獻(xiàn)，那堆砌的泡面，便是他們“硬核”的生活餐……在疫情防控最緊張的時(shí)候，“武漢加油”“中國(guó)加油”成了全國(guó)人民由衷的呼喚；捐獻(xiàn)物資、奉獻(xiàn)愛(ài)心成了全國(guó)上下不約而同的暖心行動(dòng)。四川巴中一貧困村為武漢捐贈(zèng)3萬(wàn)余元的愛(ài)心物資，云南河口群眾們開(kāi)著摩托車自行把22噸的香蕉裝車轉(zhuǎn)運(yùn)至湖北，河南嵩縣村民們連續(xù)勞作向武漢捐獻(xiàn)10萬(wàn)斤大蔥。正是因?yàn)榇蠹易R(shí)大體、顧大局，正是因?yàn)榇蠹冶娭境沙?、同舟共?jì)，我們才能盡快地穩(wěn)控住疫情，企業(yè)也才能盡快地復(fù)工復(fù)產(chǎn)。這舉國(guó)上下的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、這全國(guó)人民的奮勇拼搏，詮釋了一方有難、八方支援的人家大愛(ài)，更彰顯了中國(guó)人民不畏困難、硬核擔(dān)當(dāng)?shù)拇髧?guó)風(fēng)范！
戰(zhàn)“疫”之中，制度保障盡顯“霸氣”范兒。自疫情發(fā)生以來(lái)，黨中央迅速出擊、統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一指揮；各級(jí)黨委政府積極作為、嚴(yán)格落實(shí)、守土盡責(zé)；機(jī)關(guān)各級(jí)戰(zhàn)線立足職能、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、積極行動(dòng)，全國(guó)下好一盤(pán)棋，由上至下，從黨至群，穩(wěn)步有效推進(jìn)疫情防控工作。在這人力、財(cái)力、物力井然有序、合力抗疫的背后，是什么支撐著我們擁有如此快速的反應(yīng)力和精準(zhǔn)的行動(dòng)力?是制度保障！是中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和中國(guó)特色社會(huì)主義制度的顯著優(yōu)勢(shì)作保障！1月23日，武漢果斷采取“封城”措施，“霸氣”阻絕傳染源；1月25日，基層干部提前結(jié)束休假，全面開(kāi)始入戶走訪，“霸氣”排查到每村每戶；1月26日，全國(guó)各地開(kāi)始陸續(xù)設(shè)崗排查，“霸氣”防控潛在因素；2月18日，全國(guó)新增治愈出院病例首次超過(guò)新增確診病例，“霸氣”措施見(jiàn)成效；2月24日，全國(guó)除湖北以外日新增確診病例為9例，首次降到個(gè)位數(shù)，“霸氣”防控穩(wěn)疫情。從這些舉措和成效中我們可以看到，國(guó)家制度和國(guó)家治理體系的顯著優(yōu)勢(shì)是打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的根本保障，更是我們對(duì)抗疫情的“霸道”武器。中國(guó)采取的堅(jiān)決有力的應(yīng)對(duì)措施，展現(xiàn)出了出色的領(lǐng)導(dǎo)力、決策力和執(zhí)行力，更為全世界抗擊疫情樹(shù)立了“霸氣”的中國(guó)范兒！
戰(zhàn)“疫”之中，國(guó)際馳援盡顯“大氣”范兒。截止到3月4日24時(shí)，中國(guó)新增確診病例143例，除中國(guó)外全球確診病例已超過(guò)14000例。在國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)依然膠著之際，中國(guó)仍然不忘對(duì)其他出現(xiàn)疫情的國(guó)家和地區(qū)提供力所能及的幫助。韓國(guó)疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，我國(guó)緊急援助大量醫(yī)用口罩；日方檢測(cè)試劑不足，我國(guó)緊急捐贈(zèng)一批檢測(cè)試劑盒；伊朗疫情嚴(yán)峻，我國(guó)緊急捐贈(zèng)一批核酸檢測(cè)試劑盒及醫(yī)療設(shè)備，并派出專家組馳援……可以看到，在危難之中，中國(guó)展現(xiàn)出了對(duì)國(guó)際社會(huì)的友好、對(duì)友鄰國(guó)家的關(guān)善，這是大國(guó)應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)，這是大國(guó)應(yīng)有的風(fēng)范！同時(shí)，在防止疫情向世界擴(kuò)散蔓延上，中國(guó)始終秉持著人類命運(yùn)共同體的共享理念，本著公開(kāi)、透明、負(fù)責(zé)的態(tài)度及時(shí)同世衛(wèi)組織和國(guó)際社會(huì)共享著疫情信息、積極回應(yīng)著各方關(guān)切，中國(guó)亦展現(xiàn)出了大國(guó)應(yīng)有的作為。中國(guó)第一時(shí)間采取的封城、設(shè)崗排查、入戶走訪等嚴(yán)厲舉措，為戰(zhàn)勝疫情爭(zhēng)取了寶貴時(shí)間。世衛(wèi)組織部分合作專家提供的數(shù)據(jù)模型顯示，中國(guó)采取控制人員流動(dòng)的措施讓境內(nèi)的疫情傳播速度延緩了兩到三天，讓境外的疫情傳播速度延緩了兩到三周。世衛(wèi)組織總干事高級(jí)顧問(wèn)布魯斯·艾爾沃德也發(fā)出感慨，中國(guó)采取的應(yīng)對(duì)措施，已經(jīng)避免或至少推遲了數(shù)十萬(wàn)新冠肺炎病例。做好自己的事，堅(jiān)守利他的義，以平等之心面向世界，這就是中國(guó)道義，這就是中國(guó)的“大氣”風(fēng)范！
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十四
第一條：為加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生的健康水平，制定本條例。
第二條：學(xué)校衛(wèi)生工作的.主要任務(wù)是；監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況；對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)樣衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強(qiáng)對(duì)傳染病、學(xué)生常見(jiàn)病的預(yù)防和治療。
第三條：本條例所稱的學(xué)校，是指普通中小學(xué)、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、普通高等學(xué)校。
第四條：教育行政部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生工作的行政管理。衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)。
第五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)合理安排學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)生每日學(xué)習(xí)時(shí)間(包括自習(xí))小學(xué)不超過(guò)六小時(shí)，中學(xué)不超過(guò)八小時(shí)，大學(xué)不超過(guò)十小。
學(xué)?；蛘呓處煵坏靡匀魏卫碛珊头绞?，增加授課時(shí)間和作業(yè)量，加重學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。
第六條：學(xué)校教學(xué)建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設(shè)置應(yīng)當(dāng)貼合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
新建、改建、擴(kuò)建校舍，其選址、設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)貼合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的許可?？⒐を?yàn)收應(yīng)當(dāng)有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)參加。
第七條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定為學(xué)生設(shè)置廁所和洗手施。寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生供給相應(yīng)的洗漱、洗澡等衛(wèi)生設(shè)施。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生供給充足的貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。
第八條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及教室、宿舍衛(wèi)生的管理。
第九條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生膳食，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。
第十條：學(xué)校體育場(chǎng)地和器材應(yīng)當(dāng)貼合衛(wèi)生和安全要求。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度應(yīng)當(dāng)適合學(xué)生的生理承受本事和體質(zhì)健康狀況，防止發(fā)生傷害事故。
第十一條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的年齡，組織學(xué)生參加適當(dāng)?shù)膭趧?dòng)，并對(duì)參加勞動(dòng)的學(xué)生，進(jìn)行安全教育，供給必要的安全和衛(wèi)生防護(hù)措施。
普通中小學(xué)校組織學(xué)生參加勞動(dòng)，不得讓學(xué)生接觸有毒有害物質(zhì)或者從事不安全工種的作業(yè)，不得讓學(xué)生參加夜班勞動(dòng)。
普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)組織學(xué)生參加生產(chǎn)勞動(dòng)，接觸有毒有害物質(zhì)的，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，供給保健待遇。學(xué)校應(yīng)當(dāng)定期對(duì)他們進(jìn)行體格檢查，加強(qiáng)衛(wèi)生防護(hù)。
第十二條：學(xué)校在安排體育課以及勞動(dòng)等體力活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意女學(xué)生的生理特點(diǎn)，給予必要的照顧。
第十三條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)把健康教育納入教學(xué)計(jì)劃。普通中小學(xué)必頑開(kāi)設(shè)健康教育課，普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)應(yīng)當(dāng)開(kāi)設(shè)健康教育選修課或者講座。學(xué)校應(yīng)當(dāng)開(kāi)展學(xué)生健康咨詢活動(dòng)。
第十四條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生健康管理制度。根據(jù)條件定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
學(xué)校對(duì)體格檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)生有器質(zhì)性疾病的，應(yīng)當(dāng)配合學(xué)生家長(zhǎng)做好轉(zhuǎn)診治療。
學(xué)校對(duì)殘疾、體弱學(xué)生，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)醫(yī)學(xué)照顧和心理衛(wèi)生工作。
第十五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備能夠處理一般傷病事故的醫(yī)療用品。
第十六條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲(chóng)、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學(xué)生常見(jiàn)疾病的群體預(yù)防和矯治工作。
第十七條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行傳染病防治法律、法規(guī)、做好急、慢傳染病的預(yù)防和控制管理工作，同時(shí)做好地方病的預(yù)防和控制管理工作。
第十八條：各級(jí)教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)把學(xué)校衛(wèi)生工作納入i學(xué)校工作計(jì)劃，作為考評(píng)學(xué)校工作的一項(xiàng)資料。
第十九條：普通高等學(xué)校、中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校和規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)、普通中小學(xué)，能夠設(shè)立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，管理學(xué)校的衛(wèi)生工作。
第二十條：普通高等學(xué)校設(shè)校醫(yī)院或者衛(wèi)生科。校醫(yī)院應(yīng)當(dāng)設(shè)保健科(室)，負(fù)責(zé)師生的衛(wèi)生保健工作。
城市普通中小學(xué)、農(nóng)村中心小學(xué)和普通中學(xué)設(shè)衛(wèi)生室按學(xué)生人數(shù)六百比一的比例配備專職衛(wèi)生技術(shù)人員。
中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、農(nóng)業(yè)中學(xué)、職業(yè)中學(xué)，能夠根據(jù)需要，配備專職衛(wèi)生技術(shù)人員。
學(xué)生人數(shù)不足六百人的學(xué)校，能夠配備專職或者兼職保健教師，開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生工作。
第二十一條：經(jīng)本地區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)，能夠成立區(qū)域性的中小學(xué)生衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)。
區(qū)域性的中小學(xué)生衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)的主要任務(wù)是：
(一)調(diào)查研究本地區(qū)中小學(xué)生體質(zhì)健康狀況；
(二)開(kāi)展中小學(xué)生常見(jiàn)疾病的預(yù)防與矯治；
(三)開(kāi)展中小學(xué)衛(wèi)生技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
第二十二條：學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)職稱考核、評(píng)定，按照衛(wèi)生、教育行政部門(mén)制定的考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由教育行政部門(mén)組織實(shí)施。
學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，享受衛(wèi)生保健津貼。
第二十三條：教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)將培養(yǎng)學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員的工作列入招生計(jì)劃，并經(jīng)過(guò)各種教育形式為學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員和保健教師供給進(jìn)修機(jī)會(huì)。
第二十四條：各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校應(yīng)當(dāng)將學(xué)校衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)納入核定的年度教育經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
第二十五條：各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織醫(yī)療單位和專業(yè)防治機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康檢查、傳染病防治和常見(jiàn)病矯治，理解轉(zhuǎn)診治療。
(二)制定學(xué)生常見(jiàn)病、傳染病、地方病的防治計(jì)劃；
(三)對(duì)本地區(qū)學(xué)校衛(wèi)生工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；
(四)開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生服務(wù)。
第二十七條：供學(xué)生使用的文具、娛樂(lè)器具、保健用品，必須貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
第二十八條：縣以上衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作行使監(jiān)督職權(quán)。其職責(zé)是：
(一)對(duì)新建、改建、擴(kuò)建校舍的選址、設(shè)計(jì)實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督；
(三)對(duì)學(xué)生使用的文具、娛樂(lè)器具、保健用品，實(shí)行衛(wèi)生監(jiān)督。
國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)能夠委托國(guó)務(wù)院其他有關(guān)部門(mén)的衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu)，在本系統(tǒng)內(nèi)對(duì)前款所列第(一)、(二)項(xiàng)職責(zé)行使學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)。
第二十九條：行使學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)的機(jī)構(gòu)設(shè)立學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員，由省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)聘任并發(fā)給學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員證書(shū)。
學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門(mén)或者其他有關(guān)部門(mén)衛(wèi)生主管機(jī)構(gòu)交付的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)。
第三十條：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)應(yīng)出示證件，學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員在進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督時(shí)，有權(quán)查閱與衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)的資料，搜集與衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)的情景，被監(jiān)督的單位或者個(gè)人應(yīng)當(dāng)給予配合。學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)所掌握的資料、情景負(fù)有保密職責(zé)。
第三十一條：對(duì)在學(xué)校衛(wèi)生工作中成績(jī)顯著的單位或者個(gè)人，各級(jí)教育、衛(wèi)生行政部門(mén)和學(xué)校應(yīng)當(dāng)給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
第三十二條：違反本條例第六條第二款規(guī)定，未經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)許可新建、改建、擴(kuò)建校舍的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告、責(zé)令停止施工或者限期改建。
第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告并責(zé)令限期改善。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠同時(shí)提議教育行政部門(mén)給予行政處分。
第三十四條：違反本條例第十一條規(guī)定，致使學(xué)生健康受到損害的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告，責(zé)令限期改善。
第三十五條：違反本條例第二十七條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠會(huì)同工商行政部門(mén)沒(méi)收其不貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的物品，并處以非法所得兩倍以下的罰款。
第三十六條：拒絕或者妨礙學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督員依照本條例實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督的，由衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)直接職責(zé)單位或者個(gè)人給予警告。情節(jié)嚴(yán)重的，能夠提議教育行政部門(mén)給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。
第三十七條：當(dāng)事人對(duì)沒(méi)收、罰款的行政處罰不服的，司以在接到處罰決定書(shū)之日起十五日內(nèi)，向作來(lái)源罰決定機(jī)關(guān)的上一級(jí)機(jī)關(guān)申請(qǐng)復(fù)議，也能夠直接向人民法院起訴。對(duì)復(fù)議決定不服的，能夠在接到復(fù)議決定之日起十五日內(nèi)，向人民法院起訴。對(duì)罰款決定不履行又逾期不起訴的，由作來(lái)源罰決癥的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第三十八條：學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督辦法、學(xué)校衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部會(huì)同國(guó)家教育委員會(huì)制定。
第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規(guī)定的，能夠由所在省、自治區(qū)的教育、衛(wèi)生行政部門(mén)制定變通的規(guī)定。變通的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)報(bào)送國(guó)家教育委員會(huì)，衛(wèi)生部備案。
第四十條：本條例由國(guó)家教育委員會(huì)、衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。
第四十一條：本條例自發(fā)布之日起施行。原教育部、衛(wèi)生部xx年x月x日頒布的《中、小學(xué)衛(wèi)生工作暫行規(guī)洼(草案)》和xx年x月x日頒布的《高等學(xué)校衛(wèi)生工作暫行規(guī)定(草案)》同時(shí)廢止。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十五
食堂食堂、食堂、食堂是指在機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位為內(nèi)部職工和學(xué)生提供膳食的場(chǎng)所。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
【篇一】疫情期間食堂管理制度
(一)盒式分餐制：
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
(一)如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;
2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;
3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;
4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;
5、自我感覺(jué)身體不適的;
6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
疫情期間食堂管理制度最新
為避免師生聚集，保障師生用餐安全，按照疫情防控工作要求，特制定疫情期間食堂用餐制度：
1、食堂供餐時(shí)間延長(zhǎng)。
早餐：6:40--9:00;中餐：11：00--13:00;晚餐：16:30--19:00。
2、學(xué)生實(shí)行錯(cuò)峰用餐。學(xué)校調(diào)整各年級(jí)、專業(yè)下課時(shí)間，使學(xué)生分批下課就餐，避免人員聚集。
3、師生自帶餐具，食堂不提供餐具。
4、師生在食堂購(gòu)餐后即行離開(kāi)食堂，分散用餐，不得在食堂集中用餐。
5、師生進(jìn)入食堂須佩戴口罩。
6、師生排隊(duì)間距大于1米。
【篇二】疫情期間食堂管理制度
食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場(chǎng)所，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)相應(yīng)要求，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
學(xué)生返校前，排放假期間儲(chǔ)存于水池、水管的水，對(duì)水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂燃?xì)庠?、蒸飯柜等設(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測(cè)。從疫情地區(qū)回來(lái)的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無(wú)異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測(cè)。從業(yè)人員有發(fā)熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
食品加工過(guò)程要做到生熟食品分開(kāi)存放、葷素食品分開(kāi)洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
開(kāi)學(xué)前，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個(gè)區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開(kāi)，避免混用，防止中毒。
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
【篇三】疫情期間食堂管理制度
1、連續(xù)14天重慶主城居家隔離且無(wú)發(fā)熱、咳嗽等新冠特征。
2、上班自駕，不坐公共交通工具
3、上崗后不離開(kāi)工廠，居住在工廠宿舍。
1、指定地點(diǎn)采購(gòu)、專車配送
2、100%自己食堂加工的熱菜，不提供涼拌菜和外邊購(gòu)買(mǎi)的熱菜。
1）用餐時(shí)后勤主管派專人看守管理
3）員工自帶餐具，吃完后帶回家洗，不在食堂集中洗。
4）一線員工排隊(duì)取餐，排隊(duì)時(shí)每人間隔1米（王葉青主管在食堂開(kāi)放前在地上做好標(biāo)識(shí)線），就座后不走動(dòng)，吃完再離開(kāi)。
5）非一線人員不在食堂用餐，取餐后回自己辦公點(diǎn)用餐。
【篇四】疫情期間食堂管理制度
一、及時(shí)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)疫情的通報(bào)和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
二、佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
三、疫情防控期間，就餐人員，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。
四、廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地面、桌面用84消毒液每天分別在上班前和下班后進(jìn)行兩次噴灑和擦拭，用紫外線消毒每天兩次，并填寫(xiě)消毒記錄。
必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
六、嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不采購(gòu)、不加工來(lái)歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
七、食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
八、加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
九、食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分開(kāi)存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
十、認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲(chǔ)溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
北京地鐵項(xiàng)目部2020年2月1日疫情防控期間員工食堂管理規(guī)定一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段，需在12點(diǎn)前完成。營(yíng)銷、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;(二)報(bào)餐人數(shù)。各部門(mén)指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù)，以備食堂采購(gòu)食品和餐具(總經(jīng)理辦公室xx負(fù)責(zé));(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;5、自我感覺(jué)身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
四、食堂管理責(zé)任人及電話
略
【篇五】疫情期間食堂管理制度
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、州、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強(qiáng)復(fù)工后機(jī)關(guān)食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴(kuò)散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理制度，請(qǐng)各位嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
1.規(guī)范供餐、就餐方式。要實(shí)行分餐制（以盒飯形式提供），實(shí)行錯(cuò)時(shí)、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求，避免圓桌和對(duì)桌就餐；所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā)，不得自主領(lǐng)取。
2.加強(qiáng)領(lǐng)餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設(shè)體溫測(cè)量人員。領(lǐng)餐人員或就餐人員在進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量，領(lǐng)餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。
3.強(qiáng)化從業(yè)人員管理。食堂工作人員一律實(shí)行體溫檢測(cè)上崗制度，并做好記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴(yán)格食材采購(gòu)管理。采購(gòu)食材應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食堂采購(gòu)人員在采買(mǎi)過(guò)程中必須佩戴口罩，嚴(yán)格落實(shí)防護(hù)措施。嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購(gòu)、宰殺、加工野生動(dòng)物及其制品，不得采購(gòu)活禽進(jìn)行加工制作。嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。
5.加強(qiáng)食堂加工操作管理。食品加工過(guò)程要做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。每餐食品應(yīng)按規(guī)范要求做好留樣。
6.保證就餐場(chǎng)所衛(wèi)生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴(yán)格清洗消毒達(dá)標(biāo)。每餐前后必須對(duì)加工就餐場(chǎng)所進(jìn)行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。
7.及時(shí)處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應(yīng)分類管理、按規(guī)定處置，設(shè)置專用帶蓋垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十六
為做好學(xué)校新冠肺炎防控和春季學(xué)期開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備工作，切實(shí)維護(hù)師生的身體健康和生命安全，加強(qiáng)防疫期間的`宿舍管理，特制定本管理制度。
1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設(shè)置體溫監(jiān)測(cè)點(diǎn)。住宿生進(jìn)入宿舍前自覺(jué)有序排隊(duì)，前后距離間隔保持1米。宿舍管理員和值班教師對(duì)每位住宿生入住前進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫檢測(cè)合格后方可進(jìn)入，對(duì)體溫檢測(cè)異常學(xué)生進(jìn)行登記并上報(bào)。每晚對(duì)住宿人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，若體溫超過(guò)37.3℃，需做好異常學(xué)生登記，立即安排單獨(dú)宿舍進(jìn)行隔離觀察休息，進(jìn)行復(fù)測(cè)，并上報(bào)學(xué)校。
2、學(xué)生體溫檢測(cè)正常后直接有序進(jìn)入本人宿舍，進(jìn)入宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會(huì)等活動(dòng)，做到不聚集不扎堆。
3、學(xué)生在宿舍內(nèi)錯(cuò)時(shí)洗漱，不聚集、不扎堆。
4、到直飲機(jī)取水時(shí)排隊(duì)有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。
5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對(duì)面交流。
6、學(xué)生上課期間宿舍樓實(shí)行封閉管理，無(wú)關(guān)人員一律不得入內(nèi)。
7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
8、宿舍內(nèi)垃圾要及時(shí)清理到指定地點(diǎn)，學(xué)校對(duì)存放垃圾地點(diǎn)每天進(jìn)行消毒。
9、住宿生要時(shí)刻注意自身的防疫防護(hù)，進(jìn)出宿舍樓及在走廊、過(guò)道、衛(wèi)生間等公共區(qū)域必須佩戴口罩，講究衛(wèi)生，不隨地吐痰。
10、發(fā)現(xiàn)同宿舍學(xué)生身體異常，要及時(shí)報(bào)告班主任，班主任第一時(shí)間向?qū)W校匯報(bào)。
11、非宿舍住宿無(wú)關(guān)人員一律不得進(jìn)入宿舍。
12、做好宿舍清潔衛(wèi)生工作，每日對(duì)所住宿舍的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒。宿舍每天早、中、晚通風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間約1小時(shí)。
13、進(jìn)出宿舍途中，不結(jié)伴不交談，戴好口罩，做好個(gè)人防護(hù)，快速進(jìn)出。進(jìn)入宿舍后，將外套掛在陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處，鞋子放在指定位置。
14、宿舍內(nèi)存放75%消毒酒精不超過(guò)500ml；擦拭消毒而不是噴灑消毒，使用時(shí)保證周圍無(wú)煙、火等明火，無(wú)易燃、可燃物；使用后必須密封嚴(yán)實(shí)，存放在陰涼干燥處(遠(yuǎn)離暖氣、明火)，并開(kāi)窗通風(fēng)。
15、定期對(duì)宿舍樓內(nèi)樓梯、走廊、等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，宿舍內(nèi)配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套；使用過(guò)程中不與酸性物質(zhì)混用(如潔廁靈)；不要直接使用，而是按照原液與水稀釋后使用；消毒后及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)。
16、學(xué)校和專業(yè)部每天對(duì)宿舍各區(qū)域(含宿舍內(nèi))進(jìn)行環(huán)境、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查，并將檢查結(jié)果在學(xué)生處管理群通報(bào)。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十七
為了進(jìn)一步推進(jìn)心理健康教育工作的深入開(kāi)展，我校一年一度的“11·2心理健康教育活動(dòng)周”將于20xx年11月21日正式啟動(dòng)。本年度活動(dòng)周采用心理咨詢中心活動(dòng)與各院系活動(dòng)相結(jié)合的方式，共同營(yíng)造濃郁的心理健康教育氛圍?，F(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展安排如下：
11·2心理健康教育活動(dòng)周
關(guān)注健康放飛心靈
11月21日-12月9日
1、活動(dòng)形式不限。
2、內(nèi)容積極向上，旨在增加學(xué)生的心理健康意識(shí)，進(jìn)行更加深入的心理健康知識(shí)宣教。
3、心理咨詢中心將組織開(kāi)展全校層面的系列活動(dòng)，包括“11·2心理健康教育活動(dòng)周”啟動(dòng)儀式、新生安全委員和寢室長(zhǎng)心理講壇、心理電影展、心理晚會(huì)、挑戰(zhàn)自我假面舞會(huì)、心理沙龍、素質(zhì)拓展游園會(huì)等活動(dòng)。
4、各院系根據(jù)自己的院系實(shí)際和特色，組織開(kāi)展相應(yīng)的心理活動(dòng)，營(yíng)造院系心理健康活動(dòng)氛圍。
1、按照院系實(shí)際活動(dòng)，咨詢中心給予院系活動(dòng)經(jīng)費(fèi)支持。
2、各院系在11月18日前將活動(dòng)預(yù)算和方案報(bào)至心理咨詢中心成敏老師處。
1、活動(dòng)增強(qiáng)覆蓋面，從學(xué)生的心理需求出發(fā)，以求達(dá)到更好地活動(dòng)效果。
2、各院系在活動(dòng)結(jié)束后，需提交活動(dòng)總結(jié)或報(bào)告至心理咨詢中心，以備存檔。
3、如需要專業(yè)支持或在具體工作中有疑問(wèn)，可聯(lián)系心理咨詢中心。
疫情期間學(xué)生食堂管理制度篇十八
（一）盒式分餐制：
１、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
（三）獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
（一）如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的；
2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的；
3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的；
4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的；
5、自我感覺(jué)身體不適的；
6、所在小區(qū)有疫情的。
（二）做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
（三）食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
（四）自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀（如咳嗽、打噴嚏）的人密切接觸。
（五）注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒；每天做好健康狀況記錄。
（一）采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
（二）操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手；加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃；營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
（三）環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒；食堂環(huán)境每日消毒2次（上下午各一次），餐桌椅使用后須消毒；要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
（四）物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資；保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量（提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子）等物資充足。
（五）食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
（六）監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場(chǎng)所，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)病毒感染的肺炎疫情防控工作，認(rèn)真落實(shí)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)相應(yīng)要求，加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格食堂保潔消毒，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延，確保師生健康和生命安全，特制定本制度。
學(xué)生返校前，排放假期間儲(chǔ)存于水池、水管的水，對(duì)水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂燃?xì)庠?、蒸飯柜等設(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測(cè)。從疫情地區(qū)回來(lái)的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無(wú)異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測(cè)。從業(yè)人員有發(fā)熱、乏力、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
食品加工過(guò)程要做到生熟食品分開(kāi)存放、葷素食品分開(kāi)洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開(kāi)，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
開(kāi)學(xué)前，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個(gè)區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開(kāi)，避免混用，防止中毒。
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
一、及時(shí)貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)疫情的通報(bào)和防治精神，在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
二、佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
三、疫情防控期間，就餐人員，餐前要洗手消毒，取餐時(shí)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)。
四、廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地面、桌面用84消毒液每天分別在上班前和下班后進(jìn)行兩次噴灑和擦拭，用紫外線消毒每天兩次，并填寫(xiě)消毒記錄。
必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔要求定位存放，保持衛(wèi)生清潔。
六、嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，不采購(gòu)、不加工來(lái)歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
七、食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
八、加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺(tái)、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺(tái)、用具、容器分開(kāi)使用，并且有明顯標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
九、食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分開(kāi)存放、燒熟煮透，嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
十、認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于200克，留樣柜存儲(chǔ)溫度保持在2-8攝氏度，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
北京地鐵項(xiàng)目部2020年2月1日疫情防控期間員工食堂管理規(guī)定一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段，需在12點(diǎn)前完成。營(yíng)銷、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;(二)報(bào)餐人數(shù)。各部門(mén)指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù)，以備食堂采購(gòu)食品和餐具(總經(jīng)理辦公室xx負(fù)責(zé));(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;5、自我感覺(jué)身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
四、食堂管理責(zé)任人及電話
略