總結(jié)是一種反思和思考的過(guò)程，有助于我們?cè)诠ぷ髦胁粩嗵嵘瓦M(jìn)步。如何運(yùn)用科技創(chuàng)新改善醫(yī)療服務(wù)、提高人們的生活質(zhì)量是醫(yī)學(xué)界的目標(biāo)。有關(guān)總結(jié)的范文，小編為您準(zhǔn)備了一些，希望能夠?qū)δ膶懽饔兴妗?BR> 食品安全講座心得篇一
作為一個(gè)關(guān)注健康飲食的人，我非常榮幸能夠參加這次食品安全網(wǎng)絡(luò)講座。在這次講座中，我學(xué)到了許多關(guān)于食品安全的知識(shí)，并且認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題對(duì)我們的生活和健康有多么重要。下面是我的心得體會(huì)：
第一段：整體感受
作為消費(fèi)者，我們應(yīng)該高度重視食品安全問(wèn)題。在這次網(wǎng)絡(luò)講座中，專家們向我們展示了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻性，我們不能忽視它對(duì)健康的潛在影響。我們必須認(rèn)真對(duì)待食品安全問(wèn)題，并采取有效的預(yù)防和控制措施來(lái)保障我們自己和家人的健康和安全。
第二段：對(duì)食品安全問(wèn)題的了解
我了解到，食品安全問(wèn)題的主要來(lái)源是從生產(chǎn)到餐桌的整個(gè)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題。例如，生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留、環(huán)境污染以及操作失誤等問(wèn)題可能導(dǎo)致食品不安全；配送和存儲(chǔ)也可能導(dǎo)致食品質(zhì)量下降，同時(shí)還可能發(fā)生交通事故等問(wèn)題。因此，我們必須加強(qiáng)防護(hù)，特別是對(duì)從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，以確保食品質(zhì)量安全。
第三段：推廣安全食品的意義
講座強(qiáng)調(diào)了推廣安全食品的重要性。作為一個(gè)消費(fèi)者，只有選購(gòu)質(zhì)量上乘的、安全的食品，才能保障自己和家人的健康。而作為政府和監(jiān)管機(jī)構(gòu)，必須制定更嚴(yán)格的食品安全法規(guī)，實(shí)行更加有效的監(jiān)管體系，以確保市民的食品安全。這不僅可以保護(hù)公眾的健康，也有助于提升全民的信任和對(duì)食品質(zhì)量的信心。
第四段：如何應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題
其實(shí)，作為廣大消費(fèi)者，我們也可以采取措施來(lái)應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題。首先，選擇質(zhì)量好、可靠的食品來(lái)源；其次，在選購(gòu)食品時(shí)要認(rèn)真查看標(biāo)簽信息；最后，食品調(diào)理和儲(chǔ)存方式也很重要，要注意防潮、通風(fēng)和溫度控制等方面。通過(guò)采取這些措施，我們可以自己保持健康同時(shí)，也幫助推動(dòng)整個(gè)社會(huì)的食品安全。
第五段：總結(jié)
在這次食品安全網(wǎng)絡(luò)講座中，我們不僅僅了解到食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀，還掌握了應(yīng)對(duì)措施。作為社會(huì)人士，我們要深入了解食品安全的影響，加強(qiáng)自我教育，更好地保障健康和安全。我相信，在我們每個(gè)人的努力下，未來(lái)的食品安全一定會(huì)變得更好。
食品安全講座心得篇二
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，引起了廣泛關(guān)注。為了提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)能力，一場(chǎng)名為“食品安全直播講座”的活動(dòng)在我所在的社區(qū)舉辦。我參加了此次講座，并從中獲得了許多有益的知識(shí)和啟示。在本文中，我將分享我對(duì)這次講座的一些心得體會(huì)。
首先，講座內(nèi)容真實(shí)生動(dòng)，給我留下了深刻的印象。講座中，專家詳細(xì)介紹了當(dāng)前食品安全形勢(shì)的嚴(yán)重性，并通過(guò)實(shí)例講述了各種食品安全事故的后果。這些真實(shí)生動(dòng)的案例讓我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全問(wèn)題對(duì)人們健康的危害，增強(qiáng)了我對(duì)食品安全的重視程度。此外，講座還配有大量的圖示和視頻，將抽象的知識(shí)形象地展現(xiàn)在觀眾面前，使我更容易理解和接受。
其次，講座中的專家知識(shí)豐富、深入淺出，讓我受益匪淺。專家針對(duì)不同性別、不同年齡段的觀眾，從不同方面詳細(xì)介紹了如何選擇食品、儲(chǔ)存食品、烹飪食品以及食品安全的常見(jiàn)問(wèn)題等方面的知識(shí)。他們通過(guò)通俗易懂的語(yǔ)言、生動(dòng)有趣的示例，讓我們很好地掌握了相關(guān)知識(shí)。例如，專家告訴我們要選擇生產(chǎn)日期最近的食品，避免購(gòu)買已過(guò)期或快要過(guò)期的食品。此外，他們還教會(huì)了我們?nèi)绾伪鎰e食品是否新鮮，如何正確存放海鮮等知識(shí)，幫助我們提高了食品安全意識(shí)和操作技能。
再次，本次講座還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，增加了趣味性和參與感。主持人在講座過(guò)程中不僅向?qū)＜姨釂?wèn)，還邀請(qǐng)觀眾提問(wèn)，鼓勵(lì)我們積極參與討論。這樣的互動(dòng)環(huán)節(jié)，不僅能夠幫助我們更好地理解和消化所學(xué)知識(shí)，還能夠增加我們對(duì)食品安全的思考和認(rèn)識(shí)。通過(guò)和專家的交流，我得以了解到一些通常經(jīng)常被忽視的細(xì)節(jié)，比如如何判斷餐館衛(wèi)生情況是否合格，如何保證食品的新鮮度等，這對(duì)我日常飲食中的選擇和消費(fèi)起到了很大的啟示作用。
最后，講座給出了針對(duì)性的食品安全應(yīng)對(duì)策略，使我有了在平時(shí)生活中實(shí)施的具體方案。講座的最后，專家總結(jié)了一些食品安全的應(yīng)對(duì)策略，包括謹(jǐn)慎選擇食品、做到食品分類存放、認(rèn)真查看食品標(biāo)簽、加強(qiáng)自我保護(hù)等等。這些策略具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和可操作性，使我能夠在生活中有針對(duì)性地采取相應(yīng)的措施，保障自己和家人的健康。
綜上所述，參加“食品安全直播講座”讓我受益匪淺。通過(guò)此次講座，我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性，了解了食品安全的相關(guān)知識(shí)，明確了食品安全的應(yīng)對(duì)策略。我相信，只有不斷加強(qiáng)自身的食品安全意識(shí)和保護(hù)能力，才能更好地保障自己和家人的健康。我會(huì)將這次講座所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，推動(dòng)家人和朋友們一起關(guān)注食品安全，共同營(yíng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境。
食品安全講座心得篇三
食品安全是一個(gè)十分重要的問(wèn)題，我們每個(gè)人都應(yīng)該關(guān)注和重視。為了增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高大家的食品安全意識(shí)和知識(shí)，我參加了一次關(guān)于食品安全法的講座。通過(guò)這次講座，我深刻地意識(shí)到了食品安全的重要性，也學(xué)到了很多有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和措施。下面我將結(jié)合這次講座的內(nèi)容談一談對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和感悟。
首先，講座中介紹了食品安全法的基本知識(shí)和背景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，食品安全事故在我國(guó)造成了很多傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我國(guó)于2009年頒布了《食品安全法》。這部法律為食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、食用以及食品監(jiān)督管理等領(lǐng)域提供了相關(guān)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)講座，我了解到了食品安全法中的一些重要條款，比如對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)要求的規(guī)范和對(duì)食品添加劑的限制等。這些規(guī)定的實(shí)施對(duì)于保障食品安全具有重要意義。
其次，講座還介紹了現(xiàn)階段的食品安全形勢(shì)和存在的問(wèn)題。面對(duì)日益嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，我們不得不面對(duì)現(xiàn)實(shí)。講座中提到了目前存在的一些常見(jiàn)問(wèn)題，如虛假宣傳、添加劑超標(biāo)、過(guò)期食品流入市場(chǎng)等。我了解到，這些問(wèn)題與一些商家的利益驅(qū)使有關(guān)，他們?yōu)榱双@得更高的收益不惜違反規(guī)定，給消費(fèi)者帶來(lái)了很大的食品安全隱患。我深感對(duì)于這些問(wèn)題，我們需要采取行動(dòng)來(lái)改變，不能任由它們繼續(xù)發(fā)生。
然后，講座中還介紹了我們應(yīng)該如何保護(hù)自己的食品安全。食品安全的責(zé)任不僅僅在政府和企業(yè)，每個(gè)人都應(yīng)該有保護(hù)自己食品安全的意識(shí)和行動(dòng)。講座中提到了一些保護(hù)食品安全的方式，如選擇可靠的食品品牌、警惕虛假宣傳、合理膳食、嚴(yán)格遵守食品保存規(guī)范等。這些措施可以幫助我們更好地保護(hù)自己的食品安全，減少食品安全問(wèn)題對(duì)我們的影響。
最后，講座還強(qiáng)調(diào)了食品安全教育的必要性和重要性。通過(guò)食品安全教育，可以提高人們的食品安全意識(shí)和知識(shí)水平，幫助人們更好地保護(hù)自己的食品安全。講座中提到，食品安全教育應(yīng)該從小學(xué)開(kāi)始，通過(guò)學(xué)校和家庭共同參與，培養(yǎng)學(xué)生正確的食品安全觀念和習(xí)慣。同時(shí)，政府和媒體也應(yīng)該加大宣傳力度，提高大眾對(duì)食品安全的重視程度。只有通過(guò)不斷的教育宣傳，才能讓更多的人真正意識(shí)到食品安全的重要性，保護(hù)自己的健康。
通過(guò)這次食品安全法講座，我對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也學(xué)到了很多有關(guān)食品安全的知識(shí)。我相信，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)全社會(huì)的共同努力，我國(guó)的食品安全問(wèn)題一定能夠得到有效解決。同時(shí)，我也會(huì)在日常生活中更加注重食品安全，選擇可靠的食品品牌，合理膳食，并積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，做到保護(hù)自己食品安全的同時(shí)，也為食品安全事業(yè)作出自己的貢獻(xiàn)。
食品安全講座心得篇四
在快節(jié)奏的生活中，人們?cè)絹?lái)越注重食品的安全與健康。為了增強(qiáng)員工的食品安全意識(shí)，提高他們對(duì)過(guò)期食品的識(shí)別和處理能力，我所在單位特邀請(qǐng)了食品安全專家舉辦了一場(chǎng)關(guān)于過(guò)期食品安全的講座。通過(guò)聽(tīng)取專家的講解和互動(dòng)交流，我不僅增加了對(duì)食品安全的認(rèn)知和了解，也對(duì)過(guò)期食品的處理有了更清晰的思路。
講座開(kāi)始之前，專家首先向我們介紹了過(guò)期食品的危害和嚴(yán)重性。他指出，過(guò)期食品中的細(xì)菌和霉菌會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)食物中毒，危及生命健康。并且，過(guò)期食品中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)隨時(shí)間的推移逐漸流失，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。聽(tīng)到這些信息，我不禁為自己在購(gòu)買食品時(shí)的漫不經(jīng)心感到慚愧，同時(shí)也更加明白了對(duì)過(guò)期食品進(jìn)行及時(shí)處理的必要性。
接下來(lái)，專家向我們傳授了一些識(shí)別過(guò)期食品的方法。他告訴我們，過(guò)期食品往往會(huì)有一些常見(jiàn)的跡象，例如包裝破損、膨脹、異味和變色等。同時(shí)，食品的質(zhì)量和味道也會(huì)發(fā)生變化。通過(guò)對(duì)這些特征的觀察，我們可以初步判斷食品是否過(guò)期。為了鞏固這些知識(shí)，專家還拿出了一些過(guò)期的食品讓我們現(xiàn)場(chǎng)參觀和觸摸，并讓我們根據(jù)實(shí)際情況做出判斷。這樣的互動(dòng)讓我更加深入地了解了過(guò)期食品的特征，提高了自己的識(shí)別能力。
除了識(shí)別過(guò)期食品，處理過(guò)期食品同樣重要。專家告訴我們，遇到過(guò)期食品，最好的處理方法是盡早扔掉。即使是沒(méi)有開(kāi)封的食品，過(guò)期時(shí)間一到也需要立即丟棄，因?yàn)槭称愤^(guò)期后無(wú)論外觀還是內(nèi)部的微生物，都會(huì)發(fā)生變化，對(duì)人體健康造成潛在威脅。而且，在購(gòu)買食品時(shí)，我們應(yīng)該遵循“先進(jìn)先出”的原則，將新買的食品放在已有食品的后面，這樣可以避免過(guò)期食品長(zhǎng)時(shí)間被遺忘而導(dǎo)致浪費(fèi)。
講座的最后，專家和我們分享了一些常見(jiàn)的食品安全誤區(qū)和注意事項(xiàng)。他提醒我們，在購(gòu)買食品時(shí)要選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，避免購(gòu)買過(guò)期食品。此外，貯存食品時(shí)應(yīng)避免與有毒物質(zhì)接觸，注意食品的衛(wèi)生和溫度控制。餐廳或單位食堂應(yīng)定期檢查食品的質(zhì)量，并設(shè)置標(biāo)識(shí)，方便識(shí)別食品的保質(zhì)期。通過(guò)這些注意事項(xiàng)和誤區(qū)的解釋，我們不僅能夠更加科學(xué)地購(gòu)買食品，還能夠更好地保護(hù)自己的健康。
通過(guò)這場(chǎng)講座，我對(duì)過(guò)期食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)和全面的了解。這不僅為我在日常生活中購(gòu)買食品提供了指導(dǎo)，也使我在處理過(guò)期食品時(shí)更加從容。我相信，只有真正認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，才能在生活中時(shí)刻保持警覺(jué)，做到食品安全，保護(hù)健康。通過(guò)這次講座，我不僅學(xué)習(xí)到了實(shí)用的知識(shí)，也讓我有了更深刻的思考，希望這次講座能夠?qū)Ω嗳似鸬絾l(fā)和幫助的作用。
食品安全講座心得篇五
食品安全是人們生活中最為關(guān)注的問(wèn)題之一，而食品安全法講座則是增進(jìn)公眾對(duì)于食品安全法律知識(shí)和意識(shí)的重要途徑。最近我有幸參加了一場(chǎng)食品安全法講座，從中學(xué)到了很多有關(guān)食品安全的重要知識(shí)，并深感自身對(duì)于食品安全的責(zé)任。以下是我對(duì)于此講座的心得體會(huì)。
首先，講座向我們介紹了食品安全法的基本概念和原則。我了解到，食品安全法是為了保障人民群眾的身體健康和利益而制定的法律法規(guī)。食品安全法以人民的生命安全和健康為核心，通過(guò)明確食品生產(chǎn)、流通、銷售各方面的責(zé)任和義務(wù)，確保食品的安全、健康和合理。這讓我認(rèn)識(shí)到食品安全不僅僅是政府的責(zé)任，更需要每一個(gè)人共同努力來(lái)保障。
其次，講座詳細(xì)介紹了食品安全法的主要內(nèi)容。從食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，到食品標(biāo)簽和廣告宣傳等方面，我們逐一了解了食品安全法的要求和規(guī)定。例如，講座提到了接觸食品的器具、設(shè)備和包裝材料必須符合食品安全要求，食品標(biāo)識(shí)必須真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，并且標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。這些規(guī)定目的在于提高食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，并增加公眾對(duì)于食品成分和食品添加劑等信息的了解。通過(guò)這些措施，公眾可以更加明確、準(zhǔn)確地選擇安全健康的食品。
第三，講座強(qiáng)調(diào)了食品安全法對(duì)于違法行為的處罰和懲罰。講座中提到了一些食品安全違法的案例，讓我們更加深刻地認(rèn)識(shí)到食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性。食品安全法明確了對(duì)于食品犯罪、食品偽劣、食品欺詐等行為的懲罰措施，并對(duì)食品安全責(zé)任人的追責(zé)也提出了明確要求。這讓我想到，我們作為消費(fèi)者，在選擇食品時(shí)不僅要關(guān)注食品的質(zhì)量，也要關(guān)注食品提供者的信譽(yù)和行為規(guī)范。
第四，講座強(qiáng)調(diào)了公眾的權(quán)利和監(jiān)督力量。食品安全法賦予了公眾一定的監(jiān)督權(quán)利和投訴渠道，可以通過(guò)舉報(bào)、投訴等方式參與到食品安全的監(jiān)管中。講座提醒我們要主動(dòng)關(guān)注食品安全問(wèn)題，加強(qiáng)自身的法律知識(shí)和消費(fèi)意識(shí)，以便更好地保護(hù)自己和他人的合法權(quán)益。同時(shí)，我們也要相信食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門的監(jiān)督力量，并積極參與社會(huì)監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全。
最后，講座也給予了我們具體的實(shí)踐建議。講座提到了避免購(gòu)買過(guò)期食品、注意食品安全標(biāo)識(shí)、保持清潔衛(wèi)生等一系列實(shí)用的消費(fèi)指南。這些實(shí)踐建議在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅？尚校ㄟ^(guò)這些簡(jiǎn)單的行動(dòng)，我們可以更好地保護(hù)自己和家人的身體健康。
通過(guò)這次食品安全法講座，我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)于每一個(gè)人而言都至關(guān)重要。我們需要提高食品安全意識(shí)，增強(qiáng)法律意識(shí)，并將這些知識(shí)付諸實(shí)踐。只有通過(guò)我們每個(gè)人的努力，才能夠建立起更加安全、健康的食品環(huán)境。讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，共同努力，為食品安全貢獻(xiàn)自己的力量！
食品安全講座心得篇六
近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)直播已經(jīng)成為了人們獲取信息、觀看娛樂(lè)節(jié)目的重要方式。然而，除了娛樂(lè)節(jié)目之外，網(wǎng)絡(luò)直播還能用于更多實(shí)用的方面，比如傳播科普知識(shí)、教育引導(dǎo)等。近日，我參加了一場(chǎng)關(guān)于食品安全的網(wǎng)絡(luò)直播講座，給我留下了深刻的印象，并對(duì)我今后的飲食健康產(chǎn)生了積極的影響。
首先，這次食品安全直播講座給我提供了大量的專業(yè)知識(shí)。講座中，主講人詳細(xì)介紹了食品安全的重要性，從食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了解剖。我了解到，食品安全與我們的健康息息相關(guān)，不合格的食品會(huì)直接危害到我們的生命健康。所以，我們?cè)谶x擇食品的時(shí)候要擦亮眼睛，選擇有資質(zhì)、有信譽(yù)的品牌，以確保食品安全。講座中還介紹了一些常見(jiàn)的食品添加劑和農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，讓我深刻地認(rèn)識(shí)到了各種食品安全隱患的存在。
其次，這場(chǎng)直播講座的實(shí)時(shí)互動(dòng)也給我留下了深刻的印象。在講座過(guò)程中，我可以通過(guò)彈幕和其他觀眾實(shí)時(shí)交流，提出自己的問(wèn)題。主講嘉賓也會(huì)即時(shí)回答這些問(wèn)題，這種互動(dòng)使我更加投入到講座中。我還注意到，很多觀眾也有類似的疑問(wèn)或者經(jīng)歷，通過(guò)他們的問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)分享，我學(xué)到了更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。實(shí)時(shí)互動(dòng)的環(huán)節(jié)不僅增強(qiáng)了講座的參與感，也提高了觀眾的學(xué)習(xí)效果。
第三，這次食品安全直播講座的內(nèi)容豐富多樣。在講座中，主講人使用了多種形式的展示方式，如文字、圖片、視頻等，使得講座內(nèi)容更加生動(dòng)有趣。特別是通過(guò)一些真實(shí)案例的呈現(xiàn)，我認(rèn)識(shí)到了食品安全背后隱藏的嚴(yán)峻形勢(shì)。同時(shí)，講座還介紹了一些評(píng)價(jià)食品安全的指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，讓我們能夠更好地判斷一個(gè)食品是否安全。通過(guò)這次講座，我不僅了解了食品安全的知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何通過(guò)科學(xué)的方法保護(hù)自己的飲食健康。
第四，食品安全直播講座還通過(guò)一些案例分享，引發(fā)了我對(duì)食品安全問(wèn)題的思考。例如，講座提到了一些食品丑化現(xiàn)象，即食品制造商通過(guò)添加染色劑等手段，使食品看起來(lái)更加“美味”或者“新鮮”。這讓我意識(shí)到，在消費(fèi)者如此注重產(chǎn)品外觀的今天，我們必須對(duì)食品進(jìn)行更加細(xì)致的辨別。我們不能光看外表，更要注重食品的質(zhì)量和安全。
最后，這場(chǎng)食品安全直播講座讓我深深感受到了專業(yè)知識(shí)的重要性。食品安全直播講座并非一場(chǎng)簡(jiǎn)單的普及教育活動(dòng)，而是通過(guò)專業(yè)人士的講解，結(jié)合生動(dòng)的案例，增強(qiáng)了觀眾的參與感和學(xué)習(xí)效果。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這次講座是一次知識(shí)的盛宴，也是一次警鐘。今后，我會(huì)更加注意自己飲食的品質(zhì)和安全，切實(shí)保護(hù)自己的身體健康。
總結(jié)起來(lái)，這次食品安全直播講座不僅提供了大量的專業(yè)知識(shí)，通過(guò)實(shí)時(shí)互動(dòng)增強(qiáng)了參與感，豐富多樣的內(nèi)容和案例分享引發(fā)了我對(duì)食品安全的思考。這是一次有意義的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，也讓我對(duì)食品安全問(wèn)題有了更加深刻的認(rèn)識(shí)和重視。我相信，通過(guò)這次講座的學(xué)習(xí)，我會(huì)在日常生活中更加注重食品的質(zhì)量和安全，保護(hù)自己和家人的飲食健康。
食品安全講座心得篇七
近年來(lái)，外賣行業(yè)迅速發(fā)展，成為人們繁忙生活中的一大便利。然而，有關(guān)外賣食品的安全問(wèn)題也逐漸引起了人們的關(guān)注。為了增強(qiáng)公眾對(duì)外賣食品安全的認(rèn)識(shí)，我參加了一場(chǎng)關(guān)于外賣食品安全的講座。通過(guò)這次講座，我深深體會(huì)到了外賣食品安全的重要性，并且對(duì)如何保證外賣食品安全有了更深刻的了解。
在講座的開(kāi)始，主講人從外賣食品的疾病傳播問(wèn)題入手，強(qiáng)調(diào)了外賣食品安全的重要性。他指出，不合理的外賣食品加工方式與儲(chǔ)存條件可能會(huì)導(dǎo)致食品中病菌滋生、繁殖，進(jìn)而對(duì)人體造成潛在的健康危害。為了規(guī)避這些潛在風(fēng)險(xiǎn)，主講人提出了一系列的外賣食品安全建議。比如，消費(fèi)者在選擇外賣平臺(tái)時(shí)應(yīng)該注重選取正規(guī)、有信譽(yù)的平臺(tái)，并且在收到外賣食品后要仔細(xì)檢查包裝是否完好，食品是否新鮮等。
接下來(lái)，主講人詳細(xì)介紹了外賣食品安全的監(jiān)管體系。他解釋說(shuō)，政府和衛(wèi)生監(jiān)管部門在外賣食品安全方面負(fù)有重要責(zé)任，需要加強(qiáng)對(duì)外賣食品從業(yè)者的安全培訓(xùn)，并制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，以確保外賣食品符合食品安全要求。此外，他還提醒消費(fèi)者可以通過(guò)撥打舉報(bào)電話或者在相關(guān)網(wǎng)站上進(jìn)行投訴，來(lái)維護(hù)自己的權(quán)益。
在講座的中段，主講人針對(duì)外賣食品安全出現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了分析和解答。他引用了一些真實(shí)案例，讓我們更直觀地了解了外賣食品安全的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。比如，有些外賣平臺(tái)在送餐過(guò)程中可能存在食品物流不規(guī)范、送餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等問(wèn)題；有些外賣從業(yè)者可能存在食材不新鮮、衛(wèi)生條件差等問(wèn)題。主講人以實(shí)例提醒我們?cè)谕赓u時(shí)要注意這些細(xì)節(jié)，選擇可靠的商家和平臺(tái)，保證自身的食品安全。
講座的最后，主講人總結(jié)了如何確保外賣食品安全的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。首先，消費(fèi)者要提高自己的食品安全意識(shí)，了解食品安全的基本知識(shí)和常識(shí)。其次，選擇信譽(yù)好、口碑佳的外賣平臺(tái)和商家，盡量避免一些沒(méi)有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)甚至偷逃稅款的小店。再次，消費(fèi)者在收到外賣食品后要仔細(xì)檢查食品的包裝情況，確保食品的完整性。最后，消費(fèi)者要自己培養(yǎng)一些簡(jiǎn)單的食品安全檢測(cè)和判斷能力，如聞氣味、辨別顏色等。這樣，即使外賣食品有一些不可控的問(wèn)題，我們也能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，避免食品安全隱患。
通過(guò)這次講座，我深刻認(rèn)識(shí)到外賣食品安全的重要性，并且掌握了一些保證外賣食品安全的方法。在未來(lái)的生活中，我將更加注重外賣食品選擇的信譽(yù)度和可靠度，同時(shí)在收到外賣后也會(huì)更加仔細(xì)檢查食品的包裝和新鮮程度。只有我們每個(gè)消費(fèi)者都提高對(duì)外賣食品安全的認(rèn)知和警惕性，才能共同維護(hù)自己的權(quán)益和身體健康。
食品安全講座心得篇八
今年以來(lái)，食品流通處在省局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹全國(guó)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議和全省食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神，以全面貫徹實(shí)施新《食品安全法》為主線，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，強(qiáng)化“四有兩責(zé)”，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標(biāo)，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》的各項(xiàng)工作部署安排，扎實(shí)推進(jìn)許可改革、加強(qiáng)日常監(jiān)管、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、開(kāi)展專項(xiàng)整治、形成社會(huì)共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部署并推進(jìn)了一系列重點(diǎn)工作，現(xiàn)將半年來(lái)主要工作情況及成效總結(jié)如下：
1.進(jìn)一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據(jù)20xx年以來(lái)該項(xiàng)工作的推進(jìn)實(shí)施情況，結(jié)合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對(duì)食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對(duì)20xx年《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了調(diào)整完善，進(jìn)一步增強(qiáng)基層對(duì)食品質(zhì)量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2.持續(xù)開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理省級(jí)示范點(diǎn)建設(shè)工作。下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)工作的通知》，鼓勵(lì)批發(fā)環(huán)節(jié)和商場(chǎng)、超市、連鎖經(jīng)營(yíng)便利店、專賣店建立預(yù)包裝食品的電子臺(tái)賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級(jí)批發(fā)、連鎖經(jīng)營(yíng)等條件較好的食品經(jīng)營(yíng)單位創(chuàng)建為省級(jí)示范點(diǎn)，在20xx年創(chuàng)建100個(gè)省級(jí)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)的基礎(chǔ)上，20xx年創(chuàng)建148個(gè)省級(jí)示范點(diǎn)，20xx年底前逐步建設(shè)1000家省級(jí)示范點(diǎn)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者自律和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
1.制定《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定(試行)》。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，結(jié)合我省實(shí)際，制定了《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定(試行)》。為了進(jìn)一步完善《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定》(試行)，召開(kāi)由設(shè)區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關(guān)人員及省局專家?guī)煊嘘P(guān)專家參會(huì)的研討會(huì)，并在在省政府門戶網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對(duì)外公開(kāi)征求意見(jiàn)，在多方征求意見(jiàn)和建議的基礎(chǔ)上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時(shí)發(fā)布啟用《食品經(jīng)營(yíng)許可證》公告，進(jìn)一步推動(dòng)我省食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營(yíng)許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統(tǒng)食品經(jīng)營(yíng)許可視頻培訓(xùn)班。5月，對(duì)設(shè)區(qū)市局相關(guān)科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品)經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入審批核查人員及相關(guān)業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品經(jīng)營(yíng)許可業(yè)務(wù)工作和食品經(jīng)營(yíng)許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務(wù)水平和系統(tǒng)操作能力。
3.組織食品經(jīng)營(yíng)許可新證印制工作。協(xié)調(diào)指導(dǎo)省局后勤中心開(kāi)展新食品經(jīng)營(yíng)許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營(yíng)許可改革工作如期開(kāi)展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務(wù)722家，單位食堂39家。
1.持續(xù)深入開(kāi)展全省食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))工作。一是開(kāi)展20xx年試點(diǎn)創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財(cái)政廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))試點(diǎn)創(chuàng)建工作的通知》，在各設(shè)區(qū)市食安辦推薦的基礎(chǔ)上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個(gè)縣(市、區(qū))開(kāi)展20xx年社會(huì)共治試點(diǎn)創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20xx年創(chuàng)建工作。20xx年3月，召開(kāi)20xx年全省食品安全社會(huì)共治示范創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)議，對(duì)第一批10個(gè)試點(diǎn)創(chuàng)建單位的工作情況進(jìn)行了全面總結(jié)，交流了創(chuàng)建工作的典型經(jīng)驗(yàn);對(duì)20xx年第二批創(chuàng)建工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標(biāo)和各項(xiàng)工作任務(wù)。三是抓緊總結(jié)驗(yàn)收首批創(chuàng)建工作。編制20xx年全省食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項(xiàng)目績(jī)效自評(píng)報(bào)告，規(guī)范創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))試點(diǎn)創(chuàng)建工作考評(píng)驗(yàn)收的通知》，第一批試點(diǎn)創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評(píng)，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計(jì)劃于7月份進(jìn)行實(shí)地考評(píng)驗(yàn)收。
2.強(qiáng)化食品安全治理多方協(xié)作的工作實(shí)踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會(huì)議;組織部分食品安全社會(huì)共治示范試點(diǎn)創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關(guān)人員，赴上海參加由人民大學(xué)、上海理工大學(xué)等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)的有效機(jī)制。下發(fā)《關(guān)于提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)情況的通知》，繼續(xù)鼓勵(lì)推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參與食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結(jié)材料，并匯總相關(guān)數(shù)據(jù)。三是做好社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注關(guān)切問(wèn)題的溝通交流。上半年，共答復(fù)社會(huì)公眾網(wǎng)上各類食品安全咨詢27件，主動(dòng)開(kāi)展民意征集2項(xiàng);主辦及協(xié)辦關(guān)于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會(huì)辦12件)。
1.扎實(shí)抓好《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的.貫徹實(shí)施。先后三次派員參與總局關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對(duì)總局《食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理有關(guān)事項(xiàng)通知》(征求意見(jiàn)稿)提出我省建議及意見(jiàn);《辦法》自今年3月1日實(shí)施以來(lái)，督促全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)真履行食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理職責(zé)，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴(yán)格監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體(包括集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存服務(wù)提供者)履行質(zhì)量安全責(zé)任，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2.強(qiáng)化與食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管相關(guān)職能部門的溝通協(xié)調(diào)。進(jìn)一步深化落實(shí)我省《加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》;落實(shí)省政府1213行動(dòng)計(jì)劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)分工，提出我省關(guān)于做好食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接工作的具體意見(jiàn)。
3.開(kāi)展全省系統(tǒng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管工作培訓(xùn)。組織全省市縣兩級(jí)及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓(xùn)班，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專家現(xiàn)場(chǎng)授課，重點(diǎn)針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管的法規(guī)依據(jù)、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準(zhǔn)入銜接等進(jìn)行專題培訓(xùn)，切實(shí)提升我省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管水平。
1.統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開(kāi)全省食品銷售安全監(jiān)管工作會(huì)議，全面部署我省20xx年食品市場(chǎng)治理專項(xiàng)行動(dòng)，明確了將校園周邊、農(nóng)村區(qū)域列為重點(diǎn)整治區(qū)域，將食用農(nóng)產(chǎn)品列為重點(diǎn)整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷售監(jiān)管工作要點(diǎn)》，明確各項(xiàng)食品市場(chǎng)治理整頓的工作任務(wù)和時(shí)間安排。
2.深入開(kāi)展農(nóng)村區(qū)域食品安全專項(xiàng)治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)的集中整治階段，對(duì)農(nóng)村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂、中小型餐館、農(nóng)家樂(lè)、小吃店、飲品店等重點(diǎn)場(chǎng)所和農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)等進(jìn)行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開(kāi)展了全省農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研，組成了聯(lián)合督查調(diào)研工作組，先后赴3個(gè)設(shè)區(qū)市6個(gè)縣(市、區(qū))，召開(kāi)了5場(chǎng)省、市、縣、所四級(jí)聯(lián)席座談會(huì)，深入14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場(chǎng)檢查了26家農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任的情況，實(shí)地督查了4個(gè)基層監(jiān)管所工作開(kāi)展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關(guān)于農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研有關(guān)情況的通報(bào)》，要求各地監(jiān)管部門切實(shí)抓好督查落實(shí)。
3.開(kāi)展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場(chǎng)專項(xiàng)治理整頓。針對(duì)近年來(lái)省局對(duì)茶葉產(chǎn)品專項(xiàng)安全抽檢和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)個(gè)別區(qū)域、個(gè)別綠茶產(chǎn)品違規(guī)濫用色素，個(gè)別區(qū)域紅茶問(wèn)題突出，市場(chǎng)銷售散裝茶葉產(chǎn)品問(wèn)題嚴(yán)重的情況，為進(jìn)一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，鞏固20xx年開(kāi)展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項(xiàng)行動(dòng)工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全隱患專項(xiàng)檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經(jīng)營(yíng)，建立茶葉流通監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，推動(dòng)全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
1.制定并實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢計(jì)劃，配合20xx年對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級(jí)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務(wù)。4月份，按照省局安排，又補(bǔ)充制訂20xx年流通環(huán)節(jié)省級(jí)食品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，針對(duì)中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種，補(bǔ)充安排了20xx批次的抽檢任務(wù)。
2.督促指導(dǎo)食品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超提升檢測(cè)能力建設(shè)。督促各地監(jiān)管部門指導(dǎo)食品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結(jié)合食品安全示范省創(chuàng)建工作實(shí)施方案，明確要求全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者必須建立檢測(cè)室，配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)工作，制定有關(guān)工作目標(biāo)，即20xx年建立7個(gè)，20xx年建立15個(gè)，20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部按要求建立健全自檢能力。
總結(jié)半年來(lái)的監(jiān)管工作情況，成績(jī)喜人，成效很大，但在以下兩個(gè)方面仍然存在問(wèn)題和困難，有待在下一階段的工作中著力。
一是食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任缺失嚴(yán)重。從今年組織開(kāi)展對(duì)全省各地的飛行檢查和工作督查情況來(lái)看，部分食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任缺失狀況較嚴(yán)重，如在農(nóng)村區(qū)域及城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域，食雜店、小超市等對(duì)食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)的履行方面不容樂(lè)觀，更有個(gè)別經(jīng)營(yíng)單位，仍處于無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。對(duì)于全省各級(jí)監(jiān)管部門而言，如何有效督促食品經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行起食品安全首要責(zé)任是個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
二是監(jiān)管機(jī)制建設(shè)仍有待加快步伐。當(dāng)前，我省食品流通安全監(jiān)管環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，分級(jí)管理模式重新定位了各級(jí)監(jiān)管部門的職責(zé)、新的監(jiān)管領(lǐng)域、新的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，相應(yīng)地，在某些監(jiān)管環(huán)節(jié)、業(yè)態(tài)領(lǐng)域，機(jī)制建設(shè)的盲區(qū)日益顯現(xiàn)，在監(jiān)管工作的法理依據(jù)、監(jiān)管的對(duì)象目標(biāo)、監(jiān)管的技術(shù)手段、監(jiān)管工作制度建設(shè)等方面都存在著部分有待進(jìn)一步明確的事項(xiàng)，需要我們加快監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)調(diào)研指導(dǎo)，切實(shí)提升監(jiān)管工作的針對(duì)性和可操作性。
食品安全講座心得篇九
認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》后，個(gè)人體會(huì)有以下8點(diǎn)：
1、國(guó)家重視、體察民心
2、考慮全面、內(nèi)容詳細(xì)
3、體制健全、分工明確
4、條款細(xì)致、執(zhí)法嚴(yán)明
5、告之清楚、鼓勵(lì)自律
6、責(zé)任到人、兼顧八面
7、事故處理、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)
8、處罰有力、釋義詳盡
《食品安全法》的出臺(tái)，體現(xiàn)了國(guó)家的重視程度，無(wú)論是民生，內(nèi)容、條款、體制、責(zé)任、事故、處罰等等，從多角度相比較看，這部法律都要優(yōu)于95年頒布的《食品衛(wèi)生法》。當(dāng)然，我也并非認(rèn)為是一部非常完善的法律，我只是看到古今中外的歷史上也沒(méi)有一部法律是盡善盡美的，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是會(huì)在配套的細(xì)則以及實(shí)踐中通過(guò)更多的法規(guī)、規(guī)章來(lái)加以完善。
監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。
食品安全講座心得篇十
按照夯實(shí)基礎(chǔ)、風(fēng)險(xiǎn)防控、強(qiáng)化監(jiān)管、深化共治的原則，20xx年下半年的食品銷售監(jiān)管工作，有如下思路：
1.全面開(kāi)展許可審查和換證工作。全面開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭(zhēng)在第二季度開(kāi)始新版許可證啟用工作。指導(dǎo)各地結(jié)合實(shí)際完善食品經(jīng)營(yíng)許可流程，增加市場(chǎng)主體準(zhǔn)入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2.做好監(jiān)管數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用。指導(dǎo)各地做好許可相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入、檢查和統(tǒng)計(jì)分析，全面掌握食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管基數(shù)，提高監(jiān)管針對(duì)性和科學(xué)性。
1.進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。按照屬地分層劃分責(zé)任的原則，嚴(yán)格界定監(jiān)管責(zé)任人監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任范圍。各級(jí)食品經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管人員要力爭(zhēng)保證五個(gè)“常態(tài)”，即把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)作為常態(tài)，把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立和執(zhí)行食品經(jīng)營(yíng)良好行為規(guī)范作為常態(tài)，把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患作為常態(tài)，把開(kāi)展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
2.加大抽檢監(jiān)測(cè)力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性，持續(xù)加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的力度。結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃，針對(duì)重大節(jié)假日、高風(fēng)險(xiǎn)隱患、群眾消費(fèi)量大的`食品，如乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開(kāi)展對(duì)不合格樣品和問(wèn)題樣品的市場(chǎng)排查和溯源核查。
3.規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。加大監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售者嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)以及查驗(yàn)記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強(qiáng)化食品貯存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中溫度控制、食品銷售設(shè)施設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理庫(kù)存食品。
1.深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)。按照國(guó)務(wù)院食安辦等五部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見(jiàn)要求，重點(diǎn)針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)。積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)，著力構(gòu)建鄉(xiāng)村食品安全共治網(wǎng)格。
2.開(kāi)展水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作。在全省范圍開(kāi)展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查活動(dòng)，重點(diǎn)整治區(qū)域是水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店;重點(diǎn)整治品種是對(duì)各級(jí)抽檢中問(wèn)題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產(chǎn)品等。加大對(duì)索證索票、檢疫檢測(cè)證明等制度落實(shí)情況的排查力度，摸清水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售情況，督促經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)者。
1.建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。準(zhǔn)確把握食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、肉類、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品和批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件，把握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購(gòu)貨憑證、合格證明文件的內(nèi)容，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者建立健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和食品安全管理制度，履行質(zhì)量安全責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)自律。
2.加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售日常監(jiān)管力度。督促各級(jí)監(jiān)管部門根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、儲(chǔ)存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監(jiān)控食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售過(guò)程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，督促各類食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體完善內(nèi)部管理責(zé)任，按照食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體分類建立信用信息檔案，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售主體信用信息監(jiān)管。
3.落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任。加強(qiáng)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹，指導(dǎo)督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者建立食品安全管理制度、建立入場(chǎng)銷售者檔案、強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開(kāi)展自檢，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，承擔(dān)管理責(zé)任;督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、市場(chǎng)準(zhǔn)入等制度，落實(shí)主體責(zé)任。
1.著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng)建“食品安全示范省”的統(tǒng)一規(guī)劃部署，著重抓好相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè);指導(dǎo)督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門，推進(jìn)“國(guó)家食品安全城市”創(chuàng)建任務(wù)，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的要求，落實(shí)有關(guān)創(chuàng)建工作，適時(shí)開(kāi)展對(duì)創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導(dǎo)各地繼續(xù)抓好“食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))”創(chuàng)建工作，對(duì)第一批創(chuàng)建單位抓緊總結(jié)提升，對(duì)第二批創(chuàng)建單位強(qiáng)化工作指導(dǎo)，會(huì)同省食安辦對(duì)第一批10個(gè)創(chuàng)建單位進(jìn)行考核驗(yàn)收。
2.繼續(xù)推進(jìn)食品銷售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設(shè)。在去年試點(diǎn)基礎(chǔ)上，修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評(píng)定及管理規(guī)范。全省擬新建100個(gè)省級(jí)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)第一責(zé)任，完善自律管理，實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品安全講座心得篇十一
生命的美麗從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開(kāi)始。以下是本站小編為你整理推薦食品安全知識(shí)講座稿，希望你喜歡。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
今天，我演講的題目是《食品藥品安全》。
一、注重食品安全綜合協(xié)調(diào)，正確履行食品安全監(jiān)管的職能。
“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、依法組織重大事故查處”是食品藥品監(jiān)管部門在食品監(jiān)管方面的職能。要按照現(xiàn)有的職責(zé)，作好充分準(zhǔn)備，有建設(shè)、創(chuàng)造性地做好各項(xiàng)工作。要始終堅(jiān)持在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真履行職能，不越位、不錯(cuò)位、不失位，妥善處理與工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門的關(guān)系，主動(dòng)協(xié)助政府搞好協(xié)調(diào)，抓好落實(shí)，把分散的監(jiān)管力量集中起來(lái)，形成食品安全監(jiān)管的整體合力，維護(hù)全市食品安全。
二、突出三大監(jiān)管重點(diǎn)，打造全面完善的食藥監(jiān)管體系
三、食品藥品監(jiān)督管理工作應(yīng)做到統(tǒng)籌兼顧。
“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展、統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展、統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)發(fā)展和對(duì)外開(kāi)放”這五個(gè)“統(tǒng)籌”，是新時(shí)期黨中央對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新要求，是新一屆黨中央領(lǐng)導(dǎo)集體對(duì)發(fā)展內(nèi)涵、發(fā)展要義、發(fā)展本質(zhì)的深化和創(chuàng)新，它蘊(yùn)含著全面發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、均衡發(fā)展、可持續(xù)性發(fā)展和人的全面發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀。要落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，必須堅(jiān)持做到“五個(gè)統(tǒng)籌”。統(tǒng)籌兼顧，要求我們?cè)鰪?qiáng)大局觀念和全局意識(shí)，在工作中堅(jiān)持辨證法，善于運(yùn)用系統(tǒng)論的觀點(diǎn)和普遍聯(lián)系的觀點(diǎn)，站在全局的高度，通盤考慮上下左右各個(gè)方面的關(guān)系，保證相關(guān)的各單元、各環(huán)節(jié)、各要素、各項(xiàng)工作整體推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。五個(gè)“統(tǒng)籌”是完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的重要指導(dǎo)方針，也是對(duì)食品藥品監(jiān)管工作提出的新的、更高的要求，每一個(gè)統(tǒng)籌都具有豐富內(nèi)涵和深刻含義，都賦予了食品藥品監(jiān)管工作嶄新的內(nèi)容。
四、用科學(xué)的發(fā)展觀來(lái)指導(dǎo)我們樹(shù)立科學(xué)的監(jiān)管理念。
科學(xué)是一種最逼近真理的盡可能不包含自相矛盾的知識(shí)體系，其本質(zhì)就是求真;理念就是符合邏輯思維概念，就是對(duì)大部分事件的最合理的解釋。根據(jù)這兩個(gè)定義，我認(rèn)為，食品藥品的科學(xué)監(jiān)管理念就是要在監(jiān)管活動(dòng)中運(yùn)用唯物主義的辯證法，采取行之有效措施，從實(shí)際出法，以高度的責(zé)任感、使命感，轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方法，提高監(jiān)管效率，樹(shù)立良好形象。要樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念，必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，就是要提高監(jiān)管工作的技術(shù)含量，提高監(jiān)管工作的有效性。
我的演講到此結(jié)束，謝謝!
“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車?yán)遄印钡鹊鹊鹊?，中?guó)的食品企業(yè)仿佛進(jìn)入了多事之秋。
人無(wú)完人，企業(yè)也沒(méi)有完美的企業(yè)，關(guān)鍵的問(wèn)題不是揭過(guò)去的傷疤，而是要反省過(guò)去，放眼未來(lái)。
食品安全到底有多重要?生活無(wú)非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒(méi)有的可不止這四分之一，生命沒(méi)有了，一切也就隨之歸零。
這是從我們自身，從最基本的消費(fèi)層面來(lái)談食品安全。對(duì)于一個(gè)企業(yè)，食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!
三鹿偌大一個(gè)企業(yè)，做到當(dāng)時(shí)的層次，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰(shuí)能明白三鹿老總面對(duì)三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個(gè)國(guó)內(nèi)奶類市場(chǎng)都空前萎靡。
“唇亡齒寒”、“皮之不存，毛將焉附?”我們能有今天的成就來(lái)
之不易，每一個(gè)員工都應(yīng)該為我們有這樣的成績(jī)而驕傲自豪，這是我們?nèi)w員工共同努力的結(jié)果!但是同樣的，我們也要在食品安全問(wèn)題上保持清醒，繃緊這根弦!
食品安全，每一個(gè)人都有責(zé)任，這不單單是品質(zhì)管理部門的事情。從原料采購(gòu)到生產(chǎn)控制再到成品儲(chǔ)運(yùn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量，哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都不是單個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題，而是整個(gè)產(chǎn)品的問(wèn)題。由此造成的損失將會(huì)影響我們每一個(gè)人的利益。
首先是采購(gòu)。原料是我們產(chǎn)品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品，這也是我們質(zhì)量控制的第一關(guān)。三鹿推說(shuō)是奶源出現(xiàn)問(wèn)題，但是這也是他們檢測(cè)不過(guò)關(guān)造成的，沒(méi)有把威脅扼殺在萌芽中。
中國(guó)的交易是關(guān)系交易，人情往來(lái)出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中也很常見(jiàn)。而那些不合格的原料也是通過(guò)這樣的關(guān)系走進(jìn)各個(gè)企業(yè)。
嚴(yán)控原料關(guān)，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒(méi)有人情可講，相關(guān)的資格證明和指標(biāo)檢測(cè)，一個(gè)都不能少，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題更要嚴(yán)厲處置，堅(jiān)決按照公司的規(guī)章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質(zhì)量，不能因小失大。
其次是生產(chǎn)。精準(zhǔn)的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任，就算不是自己分內(nèi)的事，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題也要及早提醒相關(guān)人員。當(dāng)然了，配套的獎(jiǎng)懲制度也是需要進(jìn)一步完善的，充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的積極性。
最后是儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，也是我們的產(chǎn)品從公司到消費(fèi)者手中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。之所以說(shuō)它關(guān)鍵也是因?yàn)檫@個(gè)環(huán)節(jié)更加漫長(zhǎng)，可變因素更多，產(chǎn)品質(zhì)量也更容易出現(xiàn)問(wèn)題。儲(chǔ)存條件控制、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。同時(shí)那些已經(jīng)超出保質(zhì)期限的產(chǎn)品也要及時(shí)處理掉。企業(yè)不能被短期的利益蒙蔽雙眼，鋌而走險(xiǎn)的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
食品安全問(wèn)題是關(guān)乎消費(fèi)者生命健康的大問(wèn)題，也是關(guān)乎企業(yè)生機(jī)利益的大問(wèn)題。
消費(fèi)者是上帝，這是從經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)看，而對(duì)我們來(lái)說(shuō)，做出的每一件產(chǎn)品都可能走到你、我、他的親朋好友至親至愛(ài)手中、餐桌上。面對(duì)我們的父母兄弟，親朋好友，這已經(jīng)不單單是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。這需要我們拍著自己的良心說(shuō)：“吃吧，我做的你放心!”
“做良心企業(yè)，供放心食品?！边@是我今天的題目，但是我希望大家不要只把它當(dāng)做一句口號(hào)一句空話，要切切實(shí)實(shí)的具體到自己的行動(dòng)中去，用良心做事，為父母同胞提供放心食品。而公司的明天，也會(huì)因?yàn)槲覀兘裉斓臎Q定而更加燦爛輝煌!
同學(xué)們： 大家好!今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問(wèn)題。
俗話說(shuō)得好：國(guó)以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫 后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正 常運(yùn)行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于 危險(xiǎn)之中。 健康，何等重要!生命，何等珍貴! 一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來(lái)一次。 所以我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛(ài)自己的生命，而食品安全則是生命健康最 有力的保證。
最近我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園” 事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚” ，使我們談“咸魚”而色變;廣 東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在 我們最喜歡吃的辣味食品里;去年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件，使 131 人發(fā) 病，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚;還有近來(lái)的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止啊? 面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們 還能吃什么?我們吃的安全嗎? 上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正 在悄悄地危害著我們的身體健康。 現(xiàn)在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿 足一時(shí)的食欲。 我想再一次提醒大家， 那些東西不但不衛(wèi)生， 而且在制作過(guò)程中， 還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學(xué)生，我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全，從我做 起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)， 監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識(shí)，為食品健康盡 一份自己的力量。
“以人為本，安全第一” ，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從 我開(kāi)始。為了陽(yáng)光更加燦爛的明天，讓我們從現(xiàn)在做起吧!
食品安全講座心得篇十二
今年以來(lái)，__鎮(zhèn)黨委政府認(rèn)真貫徹落實(shí)全市食品安全工作暨食品安全放心創(chuàng)建推進(jìn)會(huì)的會(huì)議精神，精心組織，周密實(shí)施，使我鎮(zhèn)食品安全工作得到穩(wěn)步發(fā)展，出現(xiàn)了一個(gè)嶄新的局面，現(xiàn)就今年以來(lái)的工作情況，總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，從組織上保證了全鎮(zhèn)食品安全工作的有效有序開(kāi)展。鎮(zhèn)班子會(huì)議多次專題部署食品安全工作，并下發(fā)生《食品安全年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門開(kāi)展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。
1、落實(shí)食品安全責(zé)任制，年初鎮(zhèn)政府與各村(社區(qū))、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
2、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，鎮(zhèn)明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)工作，鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
3、制訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，指導(dǎo)和規(guī)范全鎮(zhèn)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認(rèn)知度
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鎮(zhèn)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，共懸掛宣傳橫幅3條，宣傳欄17張，張貼宣傳畫40余份，接受群眾咨詢100人次，有力的提高了廣大人民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
三、加強(qiáng)檢查、整改隱患、確保安全
加強(qiáng)食品安全宣傳是關(guān)鍵，經(jīng)常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既是非常有效，也很有必要。今年，我鎮(zhèn)按照市食安辦的安排，于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日進(jìn)行了6次檢查，分別組織工商、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生院、綜治等共50余人次，出動(dòng)車輛13臺(tái)次，對(duì)全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)及食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)行業(yè)進(jìn)行了檢查，對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行了證照、室內(nèi)外衛(wèi)生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛(wèi)生設(shè)施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，并要求及時(shí)整改隱患、發(fā)出了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)意見(jiàn)書，對(duì)問(wèn)題存在嚴(yán)重的發(fā)出了停業(yè)整頓通知書，對(duì)存在個(gè)別隱情隱患的，發(fā)出了整改指導(dǎo)意見(jiàn)通知書，對(duì)個(gè)別證照不齊的發(fā)出了限期辦理辦齊證照的通知，對(duì)變質(zhì)商品、過(guò)期商品當(dāng)場(chǎng)下柜消毀，對(duì)“三無(wú)”食品當(dāng)場(chǎng)下柜，禁止銷售，通過(guò)檢查整治和整改隱患，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)了零責(zé)任事故。
1、開(kāi)展亞硝酸鹽專項(xiàng)整治及肉制品專項(xiàng)整治。3月和4月分別聯(lián)合執(zhí)法部門對(duì)我鎮(zhèn)肉制品市場(chǎng)及食品生產(chǎn)、加工小作坊、鹵制品店亞硝酸鹽使用情況進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的白條肉情況要求限期整改到位。
2、開(kāi)展重大節(jié)假日期間食品安全保障活動(dòng)。五一”節(jié)日前、中秋及十一節(jié)假日前，我們組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校、綜治等12人工作專班，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分成兩組對(duì)全鎮(zhèn)以食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂、超市、米面、酒小作坊等38家進(jìn)行了食品安全隱患的排查，對(duì)餐具消毒不嚴(yán)，食品采購(gòu)證、票不齊，進(jìn)行當(dāng)面指出，并限期查改，嚴(yán)防農(nóng)村宴席群體中毒。同時(shí)加強(qiáng)暢通投訴渠道和節(jié)日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通了投訴渠道，做好事故防范和應(yīng)急處理，我們鎮(zhèn)做到了節(jié)日期間0投訴。同時(shí)為了確保節(jié)日期間食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，各單位一把手負(fù)總責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班人員，實(shí)行事故及時(shí)上報(bào)制度，切實(shí)將食品安全事故降到最低。
3、開(kāi)展中高考期間食品安全保障。6月18日，協(xié)調(diào)市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、__衛(wèi)生院等部門聯(lián)合開(kāi)展中高考期間食品安全保障活動(dòng)，共檢查2家單位，就食品安全問(wèn)題進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。
4、開(kāi)展高溫季節(jié)食品安全檢查。7月11日，協(xié)調(diào)市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、__衛(wèi)生院等部門聯(lián)合開(kāi)展高溫季節(jié)食品安全檢查，共檢查12家單位。檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分單位存在證照過(guò)期、未辦理從業(yè)人員健康證、未建立索證索票臺(tái)賬等，檢查組下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢查意見(jiàn)書，要求他們?cè)?5日內(nèi)辦理相關(guān)證照，做到依法經(jīng)營(yíng)，亮照經(jīng)營(yíng)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)1家超市經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫的“白條肉”，檢查組當(dāng)即要求負(fù)責(zé)人做立即下架處理，并給予警告。
5、開(kāi)展學(xué)校及校園周邊食品安全檢查。2013年11月6日，__鎮(zhèn)人民政府組織鎮(zhèn)派出所、交警大隊(duì)、工商所、衛(wèi)生院、文化服務(wù)中心、中心學(xué)校、市食品藥品監(jiān)管局、鎮(zhèn)綜治辦及食安辦9個(gè)部門共同開(kāi)展校園及周邊環(huán)境整治活動(dòng)。此次整治活動(dòng)涉及__鎮(zhèn)兩所中學(xué)、四所小學(xué)、三所幼兒園共計(jì)9所學(xué)校，達(dá)到了全覆蓋。主要爭(zhēng)對(duì)校園及周邊治安隱患、交通隱患、文化環(huán)境隱患及食品安全隱患四個(gè)方面開(kāi)展排查，重點(diǎn)查看了學(xué)校消防設(shè)施、周邊網(wǎng)吧、學(xué)校食堂、小商店等，共排查出10多個(gè)安全隱患。各部門與學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)交流了意見(jiàn)，提出了整改方式方法，并表示較大隱患將統(tǒng)一提交鎮(zhèn)政府拿出可行性方案分類解決。
四、開(kāi)展放心創(chuàng)建，突出以點(diǎn)帶面
今年以來(lái)全鎮(zhèn)兩次召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，研究食品安全放心創(chuàng)建工作，創(chuàng)建食品安全放心村(8個(gè))，逐步增強(qiáng)我鎮(zhèn)群眾的食品安全意識(shí)，促進(jìn)食品安全鎮(zhèn)建設(shè)，發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦、工商等部門的作用，加強(qiáng)對(duì)各村食品安全信息員的督查指導(dǎo)工作，充分發(fā)揮食品安全試點(diǎn)村居的典型示范作用，推動(dòng)創(chuàng)建工作的深入開(kāi)展，及時(shí)掌握創(chuàng)建工作的進(jìn)度，并總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，及時(shí)上報(bào)。
創(chuàng)建__集鎮(zhèn)的放心早點(diǎn)店，一是與早點(diǎn)店的老板簽一份安全責(zé)任書，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。二是保證早餐經(jīng)營(yíng)店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵措施，為廣大市民營(yíng)造良好的早餐消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。三是嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。四是嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。目前存在的主要問(wèn)題是放心早餐店由于我鎮(zhèn)集鎮(zhèn)正在建設(shè)當(dāng)中，集鎮(zhèn)面貌規(guī)劃還未出臺(tái)，該店面臨集鎮(zhèn)，整改時(shí)間不合適，因此還未按照要求整改。
五、存在的問(wèn)題和對(duì)策
今年以來(lái)，我鎮(zhèn)食品安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)下，通過(guò)全鎮(zhèn)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問(wèn)題。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前我鎮(zhèn)的食品流通市場(chǎng)的主體仍然是集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店，由于廣大群眾自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，容易成為假劣食品的侵害對(duì)象;二是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工條件較差，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)易，生產(chǎn)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)工藝落后，存在安全隱患。
所有這些問(wèn)題，都有待于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁扇∮行Т胧袑?shí)加以解決。一是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。通過(guò)向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力;二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬(wàn)戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會(huì)，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵(lì)，依法監(jiān)管，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全心得3
食品安全講座心得篇十三
各位領(lǐng)導(dǎo)：
今天，根據(jù)大會(huì)安排，我代表縣衛(wèi)生局特作如下表態(tài)發(fā)言：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，為順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，我局決心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負(fù)重望、不遺余力，切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任來(lái)。我們決心：
一、要提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度
衛(wèi)生行政執(zhí)法部門工作是法律賦予的職責(zé)。我們一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度，切實(shí)把食品安全工作作為主要工作來(lái)抓，向先進(jìn)部門學(xué)習(xí)，虛心聽(tīng)取各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的意見(jiàn)，積極、主動(dòng)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、高質(zhì)量地搞好工作。
二、要落實(shí)職責(zé)，確保依法行政
我局將繼續(xù)堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為行動(dòng)指南，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)及上級(jí)文件精神，本著對(duì)全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以法律為準(zhǔn)繩，以事實(shí)為依據(jù)，依法行政，各司其職，各履其責(zé)，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責(zé)。
三、要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)。 充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，加強(qiáng)食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和人民群眾食品安全意識(shí)以及自我保護(hù)意識(shí)。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短，要廣泛開(kāi)展食品安全進(jìn)學(xué)校、農(nóng)村、等普及活動(dòng)，力求縱向到底，橫向到邊。通過(guò)宣傳，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
四、要進(jìn)一步加大整治力度，構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制。
食品安全整治很重要，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)整治，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)督與經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂和農(nóng)家宴、小餐飲店為重點(diǎn)的監(jiān)管。要加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索票制度，對(duì)其采購(gòu)的重點(diǎn)品種開(kāi)展專項(xiàng)抽查，堅(jiān)決查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具等行為。
五、要繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的水平
切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的能力建設(shè)，嚴(yán)格準(zhǔn)入、嚴(yán)格管理、強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)督人員綜合素質(zhì)。要重視和加強(qiáng)執(zhí)法行為的規(guī)范，完善衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度，建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制，嚴(yán)格考核和監(jiān)督。樹(shù)立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，抓好廉政建設(shè)，接受人民群眾和社會(huì)的監(jiān)督，增強(qiáng)依法履行職責(zé)的意識(shí)和能力，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)勤于執(zhí)法、敢于執(zhí)法、善于執(zhí)法的工作作風(fēng)，樹(shù)立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好社會(huì)形象。
六、要改革創(chuàng)新，探索有效工作機(jī)制
新的食品監(jiān)管體制，要求我們運(yùn)用新的方法，探索建立與新體制相適應(yīng)的新的機(jī)制，逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索，重視學(xué)習(xí)、重視研究、重視創(chuàng)新，建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制、重大食品安全事故預(yù)警制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測(cè)體系，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路。
七、要依靠群眾，充分整合社會(huì)資源
食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關(guān)注，也是群眾愿意積極介入、主動(dòng)參與的領(lǐng)域。民心可待、民力可用。我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒl(fā)揮社會(huì)的力量。首先要實(shí)行政務(wù)公開(kāi)，讓群眾享有充分的知情權(quán)，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過(guò)程、辦事結(jié)果和辦事紀(jì)律都要公開(kāi)。其次要注意聽(tīng)取群眾的意見(jiàn)，讓群眾享有建議權(quán)，我們將利用不定期召開(kāi)座談會(huì)、上門聽(tīng)取意見(jiàn)、發(fā)放文件調(diào)查等多種形式，認(rèn)真聽(tīng)取各方建議、意見(jiàn)。
食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。但是我們相信，有縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全縣人民的支持，有各部門的共同努力，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好。
食品安全講座心得篇十四
食品，說(shuō)的普通一點(diǎn)就是人們每一天吃的和喝的具體指的是各種供人們食用或者飲用的標(biāo)簽中務(wù)必標(biāo)注：產(chǎn)品名稱。配料表。凈含量。廠名。廠址。生產(chǎn)日期。保質(zhì)期。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
透過(guò)對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待〝吃〞如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛(ài)吃米線。土豆粉。涼皮。麻辣燙，但是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開(kāi)始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對(duì)愛(ài)吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的.商家加了硫磺和過(guò)量的添加劑制作出來(lái)的，若是自家買吃我會(huì)選購(gòu)帶根的豆芽，我明白無(wú)根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會(huì)在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購(gòu)了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走，之后想到書上的如何選購(gòu)食用油，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它色彩發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒(méi)是否有配料表，最后重新選購(gòu)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和內(nèi)含綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不再一一敘說(shuō)了，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全。更健康。
食品安全講座心得篇十五
尊敬的**市長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)、同志們：
今年以來(lái)，我縣在市食品安全委員會(huì)的正確指導(dǎo)下，以確保食品安全為目標(biāo)，以專項(xiàng)整治為契機(jī)，以健全體制機(jī)制為抓手，各級(jí)各相關(guān)部門密切配合、強(qiáng)力履職、扎實(shí)工作，全縣食品安全形勢(shì)保持總體穩(wěn)定。下一步，我們將按照x年全市食品安全工作的總體思路和目標(biāo)，深入抓好以下幾項(xiàng)工作：
一、狠抓監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，確保食品安全“無(wú)縫監(jiān)管”。
一是按照“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”和“屬地管理”的原則，落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管和轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制?？h政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和主要監(jiān)管部門簽訂了食品安全責(zé)任書，500個(gè)行政村全部出具食品安全承諾書，明確了環(huán)節(jié)監(jiān)管部門責(zé)任人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)責(zé)任人和行政村(社區(qū))責(zé)任人，層層細(xì)化分解目標(biāo)任務(wù)，逐級(jí)落實(shí)工作責(zé)任，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局;二是完善食品安全工作考核和責(zé)任追究機(jī)制，將食品安全工作納入各級(jí)各部門年度績(jī)效考核內(nèi)容，制定出臺(tái)了《中縣食品安全工作督查督辦制度》、《中縣食品安全責(zé)任追究制度》和《中縣食品安全工作考核評(píng)價(jià)細(xì)則》，堅(jiān)持日常抽查與年終綜合考評(píng)相結(jié)合，責(zé)任落實(shí)與責(zé)任追究相結(jié)合，科學(xué)評(píng)價(jià)全縣食品安全工作，確保各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)落實(shí)，責(zé)任追究到位。
二、狠抓環(huán)節(jié)系統(tǒng)把控，確保食品安全“全程監(jiān)管”。
一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，不斷健全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè);二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，督促食品企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置等制度。深化食品加工小作坊整合和規(guī)范，加大對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品加工小企業(yè)、小作坊的政策幫扶和轉(zhuǎn)型升級(jí)力度;三是食品流通環(huán)節(jié)積極推行食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶監(jiān)管“四項(xiàng)制度”和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶自律“三條線”，全面實(shí)施進(jìn)貨臺(tái)賬“一票通”制度，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯;四是加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬登記，強(qiáng)化索證索票，實(shí)現(xiàn)原料來(lái)源有保障、可追溯。全面推行食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理和等級(jí)公示制度，深入推進(jìn)“百千萬(wàn)”示范工程創(chuàng)建工作，逐步建立餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
三、狠抓食品專項(xiàng)整治，確保食品安全“常態(tài)監(jiān)管”。
一是突出整治重點(diǎn)。從與人民群眾日常生活息息相關(guān)的大宗食品入手，從易發(fā)生集體食物中毒的區(qū)域和對(duì)象入手，從影響食品質(zhì)量安全的環(huán)節(jié)入手，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品交易市場(chǎng)、學(xué)校、工地食堂及周邊餐館的治理，重點(diǎn)開(kāi)展乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、調(diào)味品、酒類等專項(xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)無(wú)證無(wú)照小作坊、小餐館、小商店、小攤販的監(jiān)管，使專項(xiàng)整治常態(tài)化、經(jīng)常化;二是加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)。按照“城鄉(xiāng)并重、條塊結(jié)合、綜合治理、標(biāo)本兼治”的要求，采取部門整治與聯(lián)合整治相結(jié)合，分段監(jiān)管與品種監(jiān)管相結(jié)合的方式，加強(qiáng)部門之間、區(qū)域之間的大聯(lián)動(dòng)、小配合，做到“一個(gè)專項(xiàng)一個(gè)專項(xiàng)的整治，一個(gè)問(wèn)題一個(gè)問(wèn)題的解決，一個(gè)品種一個(gè)品種的規(guī)范”，切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域的突出問(wèn)題;三是嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，建立重大食品安全違法案件聯(lián)合查處機(jī)制、行政執(zhí)法與司法究責(zé)銜接機(jī)制，加大對(duì)食品安全違法案件偵查力度，做好案件移送后的聯(lián)動(dòng)配合工作，確保工作銜接順暢，案件查處及時(shí)有力。
四、狠抓支撐體系建設(shè)，確保食品安全“長(zhǎng)效監(jiān)管”。
一是按照“隸屬關(guān)系不變、檢測(cè)資源共享”的原則，整合現(xiàn)有的檢測(cè)資源，綜合各監(jiān)管部門檢測(cè)任務(wù)，統(tǒng)一制定檢測(cè)計(jì)劃，統(tǒng)一有計(jì)劃、有重點(diǎn)的抽檢，統(tǒng)一匯總檢測(cè)結(jié)果，統(tǒng)一信息報(bào)告和發(fā)布，逐步建立科學(xué)、規(guī)范、合理、高效的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)運(yùn)行體系;二是建立“企業(yè)自律、失信懲戒”的食品安全誠(chéng)信管理體系。強(qiáng)化企業(yè)“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)，積極開(kāi)展食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)，研究制定誠(chéng)信評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和激勵(lì)措施，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信用檔案，實(shí)行信用分級(jí)分類監(jiān)管，探索建立全縣統(tǒng)一的食品安全誠(chéng)信信息平臺(tái);三是健全完善縣、鄉(xiāng)兩級(jí)食品安全事故應(yīng)急管理體系，適時(shí)開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練。按照上級(jí)要求做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制和早處理。
五、狠抓宣傳教育工作，確保食品安全“全民監(jiān)管”。
一是通過(guò)宣傳規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。積極教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)其盡快建立和完善行業(yè)自律機(jī)制、社會(huì)監(jiān)督機(jī)制和品牌保護(hù)機(jī)制，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大規(guī)模，做強(qiáng)品牌，從源頭降低食品安全風(fēng)險(xiǎn);二是通過(guò)宣傳強(qiáng)化社會(huì)輿論監(jiān)督。制定出臺(tái)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，暢通舉報(bào)投訴渠道，引導(dǎo)鼓勵(lì)廣大群眾積極參與食品安全的監(jiān)督管理。加強(qiáng)與新聞媒體的協(xié)作，引導(dǎo)媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道食品安全問(wèn)題，充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量，形成對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為強(qiáng)有力的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò);三是通過(guò)宣傳增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)意識(shí)。面向全社會(huì)深入廣泛地開(kāi)展食品安全宣傳教育，開(kāi)展不同形式的食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，大力普及食品安全知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，努力形成全社會(huì)共同關(guān)心、重視和支持食品安全工作的濃厚氛圍。
謝謝大家!
食品安全講座心得篇十六
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20__年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作保障，積極配合縣級(jí)相關(guān)部門加大食品安全工作力度，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無(wú)食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項(xiàng)工作納入黨委、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立了以雷平鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(zhǎng)，黨政辦、財(cái)政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)20__食品安全工作要點(diǎn)》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20__年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè)。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全
制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅(jiān)持健康證、 培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報(bào)和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20__年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管131次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。
三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管
積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管，重點(diǎn)整治農(nóng)藥、獸藥、魚藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng)。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場(chǎng)、病死豬無(wú)害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開(kāi)展“問(wèn)題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開(kāi)展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國(guó)慶專項(xiàng)檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開(kāi)展專項(xiàng)整治、建立長(zhǎng)效機(jī)制
周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開(kāi)展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營(yíng)病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件，沒(méi)收和無(wú)害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長(zhǎng)效管理機(jī)制。
五、開(kāi)展宣傳教育、突出工作氛圍
1、充分利用宣傳陣地，通過(guò)會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動(dòng)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí)，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感。
3、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個(gè)協(xié)等部門，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī)，開(kāi)展了案列警示教育,向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國(guó)家對(duì)食品安全的重視力度,對(duì)打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度、主題活動(dòng)開(kāi)展的深動(dòng)活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺(jué)性，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應(yīng)急預(yù)案、強(qiáng)化事故報(bào)告
制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào)，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上匯報(bào)。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算
1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè)。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。
3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個(gè)體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
5、開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。
食品安全心得4
食品安全講座心得篇十七
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳工作，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，全方位、廣角度、高質(zhì)量地進(jìn)行食品安全宣傳，根據(jù)市食品安全委員會(huì)有關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，特制定《肖官營(yíng)鄉(xiāng)2017年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》。
一、指導(dǎo)思想
以精神為指導(dǎo)，樹(shù)立“以人為本”工作理念全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，大力宣傳《食品安全法》的基本常識(shí)，努力提高全鄉(xiāng)人民的食品安全意識(shí)，讓廣大消費(fèi)者懂得一定的食品安全常識(shí)和辨別“三無(wú)”食品、“過(guò)期”食品常識(shí)，從而達(dá)到共同關(guān)注食品安全，提高自我保護(hù)能力的目的。同時(shí)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的第一責(zé)任人意識(shí)和守法意識(shí)，提高我鄉(xiāng)監(jiān)管人員的科學(xué)監(jiān)管能力和服務(wù)水平，為加強(qiáng)食品安全工作提供強(qiáng)大的精神動(dòng)力、營(yíng)造良好的輿-論氛圍，保障和促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)。
二、宣傳主要任務(wù)
2017年我鄉(xiāng)食品安全宣傳主題是：“人人關(guān)注食品安全，提升辯假識(shí)假能力”以配合區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)排查和群眾食品打假舉報(bào)為重點(diǎn)工作，全面提升群眾的.風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。主要任務(wù)是：
通過(guò)多形式，多角度和多途徑，按照準(zhǔn)備、實(shí)施和總結(jié)考核這三個(gè)步驟，全面開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。從而達(dá)到我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)管理，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，使群眾食品安全有所保障。
（一）宣傳教育準(zhǔn)備。一是我鄉(xiāng)開(kāi)展食品安全法律法規(guī)及有關(guān)文件精神的學(xué)習(xí)；二是我鄉(xiāng)完成包括培訓(xùn)資料、課件、印制宣傳資料等的前期準(zhǔn)備工作。我鄉(xiāng)將針對(duì)承擔(dān)的食品安全監(jiān)管職責(zé)，按照?qǐng)?zhí)法人員、食品經(jīng)營(yíng)者和社會(huì)群眾三個(gè)不同層面，發(fā)放科普手冊(cè)、掛圖等宣傳材料。
（二）宣傳教育實(shí)施。通過(guò)組織開(kāi)展社會(huì)科普、新聞宣傳、教育培訓(xùn)等活動(dòng)，將宣傳教育工作落到實(shí)處。
1、社會(huì)科普
（1）廣泛進(jìn)行食品安全宣傳。配合相關(guān)部門充分利用電子廣告顯示屏、宣傳海報(bào)等刊播（?。┦称钒踩鎻V告或食品安全提示語(yǔ)。
（2）積極開(kāi)展3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)。以“3.15”活動(dòng)為契機(jī)，在更新維權(quán)理念上，要把維權(quán)的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題作為突破口，努力化解消費(fèi)者最關(guān)心、最切身、最突出、最緊迫的消費(fèi)矛盾；在采用拉橫幅、散發(fā)宣傳材料，舉辦的 “3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”宣傳咨詢現(xiàn)場(chǎng)會(huì)活動(dòng)，受理并認(rèn)真解答消費(fèi)者咨詢，拓寬宣傳領(lǐng)域，深化宣傳層次，在擴(kuò)展維權(quán)網(wǎng)絡(luò)上，要延伸維權(quán)觸角。
（3）開(kāi)展“食品安全進(jìn)各村”活動(dòng)。由鄉(xiāng)食品安全辦公室牽頭，食藥、質(zhì)監(jiān)等部門配合。充分發(fā)揮各村村委會(huì)的作用，積極推進(jìn)各村建立食品安全宣傳櫥窗和展板，普及食品安全常識(shí)，提示農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見(jiàn)的食品安全隱患；通過(guò)開(kāi)展咨詢服務(wù)、送書下鄉(xiāng)等活動(dòng)，向廣大農(nóng)民傳授科普技術(shù)和食品安全常識(shí)。組織有關(guān)部門開(kāi)展群眾性食品安全村健康大講堂宣傳教育活動(dòng)，促進(jìn)食品安全村建設(shè)，使各村群眾食品安全基本知識(shí)的知曉率達(dá)90%以上。
（4）開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。配合區(qū)、鄉(xiāng)教育部門、食藥等部門，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立自我保護(hù)和維護(hù)食品安全的意識(shí)。
（5）開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。《食品安全法》，我鄉(xiāng)將集中開(kāi)展“食品安全宣傳周”宣傳活動(dòng)和“四進(jìn)”活動(dòng)（進(jìn)基層、進(jìn)村子、進(jìn)農(nóng)戶、進(jìn)學(xué)校），將宣傳教育活動(dòng)推向高-潮。
2、教育培訓(xùn) 按照市食安委規(guī)定的各級(jí)食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員每人每年接受不少于40小時(shí)的食品安全集中培訓(xùn)要求，認(rèn)真搞好教育培訓(xùn)。
部的食品安全監(jiān)管責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
（二）強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)；對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立培訓(xùn)制度，堅(jiān)持“先培訓(xùn)后上崗”，定期培訓(xùn)食品行業(yè)人員。每季度要對(duì)所有食品從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量安全管理員以及小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員，開(kāi)展食品安全知識(shí)、法律知識(shí)以及行業(yè)道德倫理的宣傳教育，有針對(duì)性的開(kāi)展食品安全標(biāo)準(zhǔn)、管理和專業(yè)知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法制意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和從業(yè)素質(zhì)。對(duì)生產(chǎn)加工從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員，重點(diǎn)培訓(xùn)食品原料采購(gòu)使用、食品添加劑使用、良好生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制等專業(yè)知識(shí)；對(duì)食品運(yùn)輸流通從業(yè)人員，重點(diǎn)培訓(xùn)各類食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生安全知識(shí)以及禁止違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的規(guī)定等。
三、各村和中小學(xué)教育培訓(xùn)
（5）在明顯處設(shè)立食品安全投訴舉報(bào)電話；（6）轄區(qū)內(nèi)居民對(duì)食品安全核心知識(shí)的知曉率達(dá)到50%以上，行為形成率達(dá)45%以上，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作的滿意度達(dá)90%以上。
（二）各中小學(xué)具體培訓(xùn)計(jì)劃及要求：（1）每月進(jìn)行一次集中培訓(xùn)；（2）各中小學(xué)一把手為主要負(fù)責(zé)人；（3）對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容存入檔案；（4）各中小學(xué)組織年培訓(xùn)不少于12次、40小時(shí)以上；（5）在明顯處設(shè)立食品安全投訴舉報(bào)電話； （6）各中小學(xué)要將食品安全宣傳知識(shí)進(jìn)課堂；（7）轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)相關(guān)課程中滲透食品安全教育內(nèi)容；（8）各中小學(xué)食品安全核心知識(shí)知曉率達(dá)到60%以上，行為形成率達(dá)55%以上。
為了推進(jìn)我校食品衛(wèi)生安全工作，保障校園食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作，使全校師生正確認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全教育工作的重要性，提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)。根據(jù)市教體局安全工作“一月一主題”活動(dòng)的要求，特制定本校活動(dòng)方案如下：
一、指導(dǎo)思想
以“”精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)教育主管部門文件精神，大力拓展宣傳教育渠道，創(chuàng)新宣傳教育載體，活躍宣傳教育形式，以學(xué)生為主體，開(kāi)展一系列學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)全體師生的食品安全意識(shí)和自我維權(quán)意識(shí)，創(chuàng)建和諧平安校園。
二、活動(dòng)主題
關(guān)注食品衛(wèi)生安全、創(chuàng)建平安和諧校園 三、領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng) :陳體偉
副組長(zhǎng)：胡廣偉
組 員：馬廣建 張茂伸 劉 凱 各班班主任
四、活動(dòng)內(nèi)容：
（一）組織召開(kāi)“食品衛(wèi)生安全知識(shí)進(jìn)校園”動(dòng)員大會(huì)，貫徹部署活動(dòng)方案。
（二）通過(guò)板報(bào)展、宣傳欄、校園廣播、國(guó)旗下講話等形式，宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
（三）開(kāi)展“六個(gè)一”活動(dòng)
1、懸掛一條宣傳橫幅。
2、抄寫一份宣傳資料。
3、舉辦一次食品安全知識(shí)講座。
4、出版一期黑板報(bào)。 5、召開(kāi)一節(jié)主題班會(huì)。
6、寫好一篇活動(dòng)心得體會(huì)。
五、活動(dòng)時(shí)間
2017年11月1日至11月30日 六、工作要求：
（一）統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。要堅(jiān)持“以人為本”，以對(duì)廣大師生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)抓好本次食品安全知識(shí)教育活動(dòng)。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。確保本次活動(dòng)落實(shí)到位，責(zé)任到人。學(xué)校成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組落實(shí)相關(guān)責(zé)任，切實(shí)做好學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作。
（三）認(rèn)真貫徹落實(shí)。食品安全知識(shí)教育活動(dòng)時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高、工作量大，各班級(jí)從愛(ài)護(hù)學(xué)生健康、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以教育促安全，認(rèn)真開(kāi)展本次食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，真正形成任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位的工作運(yùn)行機(jī)制，對(duì)本次食品安全知識(shí)教育活動(dòng)進(jìn)行妥善安排，確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)。
（四）積極組織開(kāi)展。要嚴(yán)格按照文件要求，將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校授課內(nèi)容，安排課時(shí)，落實(shí)師資，認(rèn)真開(kāi)展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，使每一項(xiàng)活動(dòng)都開(kāi)展的扎實(shí)、有效。
陳集一中
2017年11月
食品安全講座心得篇十八
尊敬的老師、同學(xué)們：
大家上午好!今天我講話的題目是《關(guān)注飲食安全，共創(chuàng)健康生活》。
民以食為天，食以安為先。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的`日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的`警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國(guó)民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。
可近來(lái)我們有些同學(xué)為貪圖便宜，或因?yàn)樘羰?，中午隨意在校外點(diǎn)餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點(diǎn)采用的都是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質(zhì)，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學(xué)校規(guī)定同學(xué)們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學(xué)習(xí)精力，甚至帶來(lái)食物中毒等安全事故。
在此我建議同學(xué)們：
1.要樹(shù)立食品安全觀念。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。沒(méi)有生產(chǎn)許可證和安全標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。
2.培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺(jué)抵制低質(zhì)食品的誘惑。如果在外就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，證照齊全的.餐館。
3.養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時(shí)定量。自備水杯，多飲白開(kāi)水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的健康。
4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
同學(xué)們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國(guó)家的重?fù)?dān)，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來(lái)，關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個(gè)健康向上的學(xué)生!
謝謝大家!
作為一個(gè)關(guān)注健康飲食的人，我非常榮幸能夠參加這次食品安全網(wǎng)絡(luò)講座。在這次講座中，我學(xué)到了許多關(guān)于食品安全的知識(shí)，并且認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題對(duì)我們的生活和健康有多么重要。下面是我的心得體會(huì)：
第一段：整體感受
作為消費(fèi)者，我們應(yīng)該高度重視食品安全問(wèn)題。在這次網(wǎng)絡(luò)講座中，專家們向我們展示了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)峻性，我們不能忽視它對(duì)健康的潛在影響。我們必須認(rèn)真對(duì)待食品安全問(wèn)題，并采取有效的預(yù)防和控制措施來(lái)保障我們自己和家人的健康和安全。
第二段：對(duì)食品安全問(wèn)題的了解
我了解到，食品安全問(wèn)題的主要來(lái)源是從生產(chǎn)到餐桌的整個(gè)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題。例如，生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留、環(huán)境污染以及操作失誤等問(wèn)題可能導(dǎo)致食品不安全；配送和存儲(chǔ)也可能導(dǎo)致食品質(zhì)量下降，同時(shí)還可能發(fā)生交通事故等問(wèn)題。因此，我們必須加強(qiáng)防護(hù)，特別是對(duì)從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，以確保食品質(zhì)量安全。
第三段：推廣安全食品的意義
講座強(qiáng)調(diào)了推廣安全食品的重要性。作為一個(gè)消費(fèi)者，只有選購(gòu)質(zhì)量上乘的、安全的食品，才能保障自己和家人的健康。而作為政府和監(jiān)管機(jī)構(gòu)，必須制定更嚴(yán)格的食品安全法規(guī)，實(shí)行更加有效的監(jiān)管體系，以確保市民的食品安全。這不僅可以保護(hù)公眾的健康，也有助于提升全民的信任和對(duì)食品質(zhì)量的信心。
第四段：如何應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題
其實(shí)，作為廣大消費(fèi)者，我們也可以采取措施來(lái)應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題。首先，選擇質(zhì)量好、可靠的食品來(lái)源；其次，在選購(gòu)食品時(shí)要認(rèn)真查看標(biāo)簽信息；最后，食品調(diào)理和儲(chǔ)存方式也很重要，要注意防潮、通風(fēng)和溫度控制等方面。通過(guò)采取這些措施，我們可以自己保持健康同時(shí)，也幫助推動(dòng)整個(gè)社會(huì)的食品安全。
第五段：總結(jié)
在這次食品安全網(wǎng)絡(luò)講座中，我們不僅僅了解到食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀，還掌握了應(yīng)對(duì)措施。作為社會(huì)人士，我們要深入了解食品安全的影響，加強(qiáng)自我教育，更好地保障健康和安全。我相信，在我們每個(gè)人的努力下，未來(lái)的食品安全一定會(huì)變得更好。
食品安全講座心得篇二
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，引起了廣泛關(guān)注。為了提高公眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)能力，一場(chǎng)名為“食品安全直播講座”的活動(dòng)在我所在的社區(qū)舉辦。我參加了此次講座，并從中獲得了許多有益的知識(shí)和啟示。在本文中，我將分享我對(duì)這次講座的一些心得體會(huì)。
首先，講座內(nèi)容真實(shí)生動(dòng)，給我留下了深刻的印象。講座中，專家詳細(xì)介紹了當(dāng)前食品安全形勢(shì)的嚴(yán)重性，并通過(guò)實(shí)例講述了各種食品安全事故的后果。這些真實(shí)生動(dòng)的案例讓我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全問(wèn)題對(duì)人們健康的危害，增強(qiáng)了我對(duì)食品安全的重視程度。此外，講座還配有大量的圖示和視頻，將抽象的知識(shí)形象地展現(xiàn)在觀眾面前，使我更容易理解和接受。
其次，講座中的專家知識(shí)豐富、深入淺出，讓我受益匪淺。專家針對(duì)不同性別、不同年齡段的觀眾，從不同方面詳細(xì)介紹了如何選擇食品、儲(chǔ)存食品、烹飪食品以及食品安全的常見(jiàn)問(wèn)題等方面的知識(shí)。他們通過(guò)通俗易懂的語(yǔ)言、生動(dòng)有趣的示例，讓我們很好地掌握了相關(guān)知識(shí)。例如，專家告訴我們要選擇生產(chǎn)日期最近的食品，避免購(gòu)買已過(guò)期或快要過(guò)期的食品。此外，他們還教會(huì)了我們?nèi)绾伪鎰e食品是否新鮮，如何正確存放海鮮等知識(shí)，幫助我們提高了食品安全意識(shí)和操作技能。
再次，本次講座還進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，增加了趣味性和參與感。主持人在講座過(guò)程中不僅向?qū)＜姨釂?wèn)，還邀請(qǐng)觀眾提問(wèn)，鼓勵(lì)我們積極參與討論。這樣的互動(dòng)環(huán)節(jié)，不僅能夠幫助我們更好地理解和消化所學(xué)知識(shí)，還能夠增加我們對(duì)食品安全的思考和認(rèn)識(shí)。通過(guò)和專家的交流，我得以了解到一些通常經(jīng)常被忽視的細(xì)節(jié)，比如如何判斷餐館衛(wèi)生情況是否合格，如何保證食品的新鮮度等，這對(duì)我日常飲食中的選擇和消費(fèi)起到了很大的啟示作用。
最后，講座給出了針對(duì)性的食品安全應(yīng)對(duì)策略，使我有了在平時(shí)生活中實(shí)施的具體方案。講座的最后，專家總結(jié)了一些食品安全的應(yīng)對(duì)策略，包括謹(jǐn)慎選擇食品、做到食品分類存放、認(rèn)真查看食品標(biāo)簽、加強(qiáng)自我保護(hù)等等。這些策略具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和可操作性，使我能夠在生活中有針對(duì)性地采取相應(yīng)的措施，保障自己和家人的健康。
綜上所述，參加“食品安全直播講座”讓我受益匪淺。通過(guò)此次講座，我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性，了解了食品安全的相關(guān)知識(shí)，明確了食品安全的應(yīng)對(duì)策略。我相信，只有不斷加強(qiáng)自身的食品安全意識(shí)和保護(hù)能力，才能更好地保障自己和家人的健康。我會(huì)將這次講座所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，推動(dòng)家人和朋友們一起關(guān)注食品安全，共同營(yíng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境。
食品安全講座心得篇三
食品安全是一個(gè)十分重要的問(wèn)題，我們每個(gè)人都應(yīng)該關(guān)注和重視。為了增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高大家的食品安全意識(shí)和知識(shí)，我參加了一次關(guān)于食品安全法的講座。通過(guò)這次講座，我深刻地意識(shí)到了食品安全的重要性，也學(xué)到了很多有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和措施。下面我將結(jié)合這次講座的內(nèi)容談一談對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和感悟。
首先，講座中介紹了食品安全法的基本知識(shí)和背景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，食品安全事故在我國(guó)造成了很多傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我國(guó)于2009年頒布了《食品安全法》。這部法律為食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、食用以及食品監(jiān)督管理等領(lǐng)域提供了相關(guān)的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)講座，我了解到了食品安全法中的一些重要條款，比如對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)要求的規(guī)范和對(duì)食品添加劑的限制等。這些規(guī)定的實(shí)施對(duì)于保障食品安全具有重要意義。
其次，講座還介紹了現(xiàn)階段的食品安全形勢(shì)和存在的問(wèn)題。面對(duì)日益嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，我們不得不面對(duì)現(xiàn)實(shí)。講座中提到了目前存在的一些常見(jiàn)問(wèn)題，如虛假宣傳、添加劑超標(biāo)、過(guò)期食品流入市場(chǎng)等。我了解到，這些問(wèn)題與一些商家的利益驅(qū)使有關(guān)，他們?yōu)榱双@得更高的收益不惜違反規(guī)定，給消費(fèi)者帶來(lái)了很大的食品安全隱患。我深感對(duì)于這些問(wèn)題，我們需要采取行動(dòng)來(lái)改變，不能任由它們繼續(xù)發(fā)生。
然后，講座中還介紹了我們應(yīng)該如何保護(hù)自己的食品安全。食品安全的責(zé)任不僅僅在政府和企業(yè)，每個(gè)人都應(yīng)該有保護(hù)自己食品安全的意識(shí)和行動(dòng)。講座中提到了一些保護(hù)食品安全的方式，如選擇可靠的食品品牌、警惕虛假宣傳、合理膳食、嚴(yán)格遵守食品保存規(guī)范等。這些措施可以幫助我們更好地保護(hù)自己的食品安全，減少食品安全問(wèn)題對(duì)我們的影響。
最后，講座還強(qiáng)調(diào)了食品安全教育的必要性和重要性。通過(guò)食品安全教育，可以提高人們的食品安全意識(shí)和知識(shí)水平，幫助人們更好地保護(hù)自己的食品安全。講座中提到，食品安全教育應(yīng)該從小學(xué)開(kāi)始，通過(guò)學(xué)校和家庭共同參與，培養(yǎng)學(xué)生正確的食品安全觀念和習(xí)慣。同時(shí)，政府和媒體也應(yīng)該加大宣傳力度，提高大眾對(duì)食品安全的重視程度。只有通過(guò)不斷的教育宣傳，才能讓更多的人真正意識(shí)到食品安全的重要性，保護(hù)自己的健康。
通過(guò)這次食品安全法講座，我對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也學(xué)到了很多有關(guān)食品安全的知識(shí)。我相信，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)全社會(huì)的共同努力，我國(guó)的食品安全問(wèn)題一定能夠得到有效解決。同時(shí)，我也會(huì)在日常生活中更加注重食品安全，選擇可靠的食品品牌，合理膳食，并積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，做到保護(hù)自己食品安全的同時(shí)，也為食品安全事業(yè)作出自己的貢獻(xiàn)。
食品安全講座心得篇四
在快節(jié)奏的生活中，人們?cè)絹?lái)越注重食品的安全與健康。為了增強(qiáng)員工的食品安全意識(shí)，提高他們對(duì)過(guò)期食品的識(shí)別和處理能力，我所在單位特邀請(qǐng)了食品安全專家舉辦了一場(chǎng)關(guān)于過(guò)期食品安全的講座。通過(guò)聽(tīng)取專家的講解和互動(dòng)交流，我不僅增加了對(duì)食品安全的認(rèn)知和了解，也對(duì)過(guò)期食品的處理有了更清晰的思路。
講座開(kāi)始之前，專家首先向我們介紹了過(guò)期食品的危害和嚴(yán)重性。他指出，過(guò)期食品中的細(xì)菌和霉菌會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)食物中毒，危及生命健康。并且，過(guò)期食品中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)隨時(shí)間的推移逐漸流失，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。聽(tīng)到這些信息，我不禁為自己在購(gòu)買食品時(shí)的漫不經(jīng)心感到慚愧，同時(shí)也更加明白了對(duì)過(guò)期食品進(jìn)行及時(shí)處理的必要性。
接下來(lái)，專家向我們傳授了一些識(shí)別過(guò)期食品的方法。他告訴我們，過(guò)期食品往往會(huì)有一些常見(jiàn)的跡象，例如包裝破損、膨脹、異味和變色等。同時(shí)，食品的質(zhì)量和味道也會(huì)發(fā)生變化。通過(guò)對(duì)這些特征的觀察，我們可以初步判斷食品是否過(guò)期。為了鞏固這些知識(shí)，專家還拿出了一些過(guò)期的食品讓我們現(xiàn)場(chǎng)參觀和觸摸，并讓我們根據(jù)實(shí)際情況做出判斷。這樣的互動(dòng)讓我更加深入地了解了過(guò)期食品的特征，提高了自己的識(shí)別能力。
除了識(shí)別過(guò)期食品，處理過(guò)期食品同樣重要。專家告訴我們，遇到過(guò)期食品，最好的處理方法是盡早扔掉。即使是沒(méi)有開(kāi)封的食品，過(guò)期時(shí)間一到也需要立即丟棄，因?yàn)槭称愤^(guò)期后無(wú)論外觀還是內(nèi)部的微生物，都會(huì)發(fā)生變化，對(duì)人體健康造成潛在威脅。而且，在購(gòu)買食品時(shí)，我們應(yīng)該遵循“先進(jìn)先出”的原則，將新買的食品放在已有食品的后面，這樣可以避免過(guò)期食品長(zhǎng)時(shí)間被遺忘而導(dǎo)致浪費(fèi)。
講座的最后，專家和我們分享了一些常見(jiàn)的食品安全誤區(qū)和注意事項(xiàng)。他提醒我們，在購(gòu)買食品時(shí)要選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，避免購(gòu)買過(guò)期食品。此外，貯存食品時(shí)應(yīng)避免與有毒物質(zhì)接觸，注意食品的衛(wèi)生和溫度控制。餐廳或單位食堂應(yīng)定期檢查食品的質(zhì)量，并設(shè)置標(biāo)識(shí)，方便識(shí)別食品的保質(zhì)期。通過(guò)這些注意事項(xiàng)和誤區(qū)的解釋，我們不僅能夠更加科學(xué)地購(gòu)買食品，還能夠更好地保護(hù)自己的健康。
通過(guò)這場(chǎng)講座，我對(duì)過(guò)期食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)和全面的了解。這不僅為我在日常生活中購(gòu)買食品提供了指導(dǎo)，也使我在處理過(guò)期食品時(shí)更加從容。我相信，只有真正認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，才能在生活中時(shí)刻保持警覺(jué)，做到食品安全，保護(hù)健康。通過(guò)這次講座，我不僅學(xué)習(xí)到了實(shí)用的知識(shí)，也讓我有了更深刻的思考，希望這次講座能夠?qū)Ω嗳似鸬絾l(fā)和幫助的作用。
食品安全講座心得篇五
食品安全是人們生活中最為關(guān)注的問(wèn)題之一，而食品安全法講座則是增進(jìn)公眾對(duì)于食品安全法律知識(shí)和意識(shí)的重要途徑。最近我有幸參加了一場(chǎng)食品安全法講座，從中學(xué)到了很多有關(guān)食品安全的重要知識(shí)，并深感自身對(duì)于食品安全的責(zé)任。以下是我對(duì)于此講座的心得體會(huì)。
首先，講座向我們介紹了食品安全法的基本概念和原則。我了解到，食品安全法是為了保障人民群眾的身體健康和利益而制定的法律法規(guī)。食品安全法以人民的生命安全和健康為核心，通過(guò)明確食品生產(chǎn)、流通、銷售各方面的責(zé)任和義務(wù)，確保食品的安全、健康和合理。這讓我認(rèn)識(shí)到食品安全不僅僅是政府的責(zé)任，更需要每一個(gè)人共同努力來(lái)保障。
其次，講座詳細(xì)介紹了食品安全法的主要內(nèi)容。從食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，到食品標(biāo)簽和廣告宣傳等方面，我們逐一了解了食品安全法的要求和規(guī)定。例如，講座提到了接觸食品的器具、設(shè)備和包裝材料必須符合食品安全要求，食品標(biāo)識(shí)必須真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，并且標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。這些規(guī)定目的在于提高食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，并增加公眾對(duì)于食品成分和食品添加劑等信息的了解。通過(guò)這些措施，公眾可以更加明確、準(zhǔn)確地選擇安全健康的食品。
第三，講座強(qiáng)調(diào)了食品安全法對(duì)于違法行為的處罰和懲罰。講座中提到了一些食品安全違法的案例，讓我們更加深刻地認(rèn)識(shí)到食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性。食品安全法明確了對(duì)于食品犯罪、食品偽劣、食品欺詐等行為的懲罰措施，并對(duì)食品安全責(zé)任人的追責(zé)也提出了明確要求。這讓我想到，我們作為消費(fèi)者，在選擇食品時(shí)不僅要關(guān)注食品的質(zhì)量，也要關(guān)注食品提供者的信譽(yù)和行為規(guī)范。
第四，講座強(qiáng)調(diào)了公眾的權(quán)利和監(jiān)督力量。食品安全法賦予了公眾一定的監(jiān)督權(quán)利和投訴渠道，可以通過(guò)舉報(bào)、投訴等方式參與到食品安全的監(jiān)管中。講座提醒我們要主動(dòng)關(guān)注食品安全問(wèn)題，加強(qiáng)自身的法律知識(shí)和消費(fèi)意識(shí)，以便更好地保護(hù)自己和他人的合法權(quán)益。同時(shí)，我們也要相信食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門的監(jiān)督力量，并積極參與社會(huì)監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全。
最后，講座也給予了我們具體的實(shí)踐建議。講座提到了避免購(gòu)買過(guò)期食品、注意食品安全標(biāo)識(shí)、保持清潔衛(wèi)生等一系列實(shí)用的消費(fèi)指南。這些實(shí)踐建議在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅？尚校ㄟ^(guò)這些簡(jiǎn)單的行動(dòng)，我們可以更好地保護(hù)自己和家人的身體健康。
通過(guò)這次食品安全法講座，我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)于每一個(gè)人而言都至關(guān)重要。我們需要提高食品安全意識(shí)，增強(qiáng)法律意識(shí)，并將這些知識(shí)付諸實(shí)踐。只有通過(guò)我們每個(gè)人的努力，才能夠建立起更加安全、健康的食品環(huán)境。讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，共同努力，為食品安全貢獻(xiàn)自己的力量！
食品安全講座心得篇六
近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)直播已經(jīng)成為了人們獲取信息、觀看娛樂(lè)節(jié)目的重要方式。然而，除了娛樂(lè)節(jié)目之外，網(wǎng)絡(luò)直播還能用于更多實(shí)用的方面，比如傳播科普知識(shí)、教育引導(dǎo)等。近日，我參加了一場(chǎng)關(guān)于食品安全的網(wǎng)絡(luò)直播講座，給我留下了深刻的印象，并對(duì)我今后的飲食健康產(chǎn)生了積極的影響。
首先，這次食品安全直播講座給我提供了大量的專業(yè)知識(shí)。講座中，主講人詳細(xì)介紹了食品安全的重要性，從食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了解剖。我了解到，食品安全與我們的健康息息相關(guān)，不合格的食品會(huì)直接危害到我們的生命健康。所以，我們?cè)谶x擇食品的時(shí)候要擦亮眼睛，選擇有資質(zhì)、有信譽(yù)的品牌，以確保食品安全。講座中還介紹了一些常見(jiàn)的食品添加劑和農(nóng)藥殘留等問(wèn)題，讓我深刻地認(rèn)識(shí)到了各種食品安全隱患的存在。
其次，這場(chǎng)直播講座的實(shí)時(shí)互動(dòng)也給我留下了深刻的印象。在講座過(guò)程中，我可以通過(guò)彈幕和其他觀眾實(shí)時(shí)交流，提出自己的問(wèn)題。主講嘉賓也會(huì)即時(shí)回答這些問(wèn)題，這種互動(dòng)使我更加投入到講座中。我還注意到，很多觀眾也有類似的疑問(wèn)或者經(jīng)歷，通過(guò)他們的問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)分享，我學(xué)到了更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。實(shí)時(shí)互動(dòng)的環(huán)節(jié)不僅增強(qiáng)了講座的參與感，也提高了觀眾的學(xué)習(xí)效果。
第三，這次食品安全直播講座的內(nèi)容豐富多樣。在講座中，主講人使用了多種形式的展示方式，如文字、圖片、視頻等，使得講座內(nèi)容更加生動(dòng)有趣。特別是通過(guò)一些真實(shí)案例的呈現(xiàn)，我認(rèn)識(shí)到了食品安全背后隱藏的嚴(yán)峻形勢(shì)。同時(shí)，講座還介紹了一些評(píng)價(jià)食品安全的指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，讓我們能夠更好地判斷一個(gè)食品是否安全。通過(guò)這次講座，我不僅了解了食品安全的知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何通過(guò)科學(xué)的方法保護(hù)自己的飲食健康。
第四，食品安全直播講座還通過(guò)一些案例分享，引發(fā)了我對(duì)食品安全問(wèn)題的思考。例如，講座提到了一些食品丑化現(xiàn)象，即食品制造商通過(guò)添加染色劑等手段，使食品看起來(lái)更加“美味”或者“新鮮”。這讓我意識(shí)到，在消費(fèi)者如此注重產(chǎn)品外觀的今天，我們必須對(duì)食品進(jìn)行更加細(xì)致的辨別。我們不能光看外表，更要注重食品的質(zhì)量和安全。
最后，這場(chǎng)食品安全直播講座讓我深深感受到了專業(yè)知識(shí)的重要性。食品安全直播講座并非一場(chǎng)簡(jiǎn)單的普及教育活動(dòng)，而是通過(guò)專業(yè)人士的講解，結(jié)合生動(dòng)的案例，增強(qiáng)了觀眾的參與感和學(xué)習(xí)效果。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這次講座是一次知識(shí)的盛宴，也是一次警鐘。今后，我會(huì)更加注意自己飲食的品質(zhì)和安全，切實(shí)保護(hù)自己的身體健康。
總結(jié)起來(lái)，這次食品安全直播講座不僅提供了大量的專業(yè)知識(shí)，通過(guò)實(shí)時(shí)互動(dòng)增強(qiáng)了參與感，豐富多樣的內(nèi)容和案例分享引發(fā)了我對(duì)食品安全的思考。這是一次有意義的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，也讓我對(duì)食品安全問(wèn)題有了更加深刻的認(rèn)識(shí)和重視。我相信，通過(guò)這次講座的學(xué)習(xí)，我會(huì)在日常生活中更加注重食品的質(zhì)量和安全，保護(hù)自己和家人的飲食健康。
食品安全講座心得篇七
近年來(lái)，外賣行業(yè)迅速發(fā)展，成為人們繁忙生活中的一大便利。然而，有關(guān)外賣食品的安全問(wèn)題也逐漸引起了人們的關(guān)注。為了增強(qiáng)公眾對(duì)外賣食品安全的認(rèn)識(shí)，我參加了一場(chǎng)關(guān)于外賣食品安全的講座。通過(guò)這次講座，我深深體會(huì)到了外賣食品安全的重要性，并且對(duì)如何保證外賣食品安全有了更深刻的了解。
在講座的開(kāi)始，主講人從外賣食品的疾病傳播問(wèn)題入手，強(qiáng)調(diào)了外賣食品安全的重要性。他指出，不合理的外賣食品加工方式與儲(chǔ)存條件可能會(huì)導(dǎo)致食品中病菌滋生、繁殖，進(jìn)而對(duì)人體造成潛在的健康危害。為了規(guī)避這些潛在風(fēng)險(xiǎn)，主講人提出了一系列的外賣食品安全建議。比如，消費(fèi)者在選擇外賣平臺(tái)時(shí)應(yīng)該注重選取正規(guī)、有信譽(yù)的平臺(tái)，并且在收到外賣食品后要仔細(xì)檢查包裝是否完好，食品是否新鮮等。
接下來(lái)，主講人詳細(xì)介紹了外賣食品安全的監(jiān)管體系。他解釋說(shuō)，政府和衛(wèi)生監(jiān)管部門在外賣食品安全方面負(fù)有重要責(zé)任，需要加強(qiáng)對(duì)外賣食品從業(yè)者的安全培訓(xùn)，并制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，以確保外賣食品符合食品安全要求。此外，他還提醒消費(fèi)者可以通過(guò)撥打舉報(bào)電話或者在相關(guān)網(wǎng)站上進(jìn)行投訴，來(lái)維護(hù)自己的權(quán)益。
在講座的中段，主講人針對(duì)外賣食品安全出現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了分析和解答。他引用了一些真實(shí)案例，讓我們更直觀地了解了外賣食品安全的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。比如，有些外賣平臺(tái)在送餐過(guò)程中可能存在食品物流不規(guī)范、送餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等問(wèn)題；有些外賣從業(yè)者可能存在食材不新鮮、衛(wèi)生條件差等問(wèn)題。主講人以實(shí)例提醒我們?cè)谕赓u時(shí)要注意這些細(xì)節(jié)，選擇可靠的商家和平臺(tái)，保證自身的食品安全。
講座的最后，主講人總結(jié)了如何確保外賣食品安全的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。首先，消費(fèi)者要提高自己的食品安全意識(shí)，了解食品安全的基本知識(shí)和常識(shí)。其次，選擇信譽(yù)好、口碑佳的外賣平臺(tái)和商家，盡量避免一些沒(méi)有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)甚至偷逃稅款的小店。再次，消費(fèi)者在收到外賣食品后要仔細(xì)檢查食品的包裝情況，確保食品的完整性。最后，消費(fèi)者要自己培養(yǎng)一些簡(jiǎn)單的食品安全檢測(cè)和判斷能力，如聞氣味、辨別顏色等。這樣，即使外賣食品有一些不可控的問(wèn)題，我們也能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，避免食品安全隱患。
通過(guò)這次講座，我深刻認(rèn)識(shí)到外賣食品安全的重要性，并且掌握了一些保證外賣食品安全的方法。在未來(lái)的生活中，我將更加注重外賣食品選擇的信譽(yù)度和可靠度，同時(shí)在收到外賣后也會(huì)更加仔細(xì)檢查食品的包裝和新鮮程度。只有我們每個(gè)消費(fèi)者都提高對(duì)外賣食品安全的認(rèn)知和警惕性，才能共同維護(hù)自己的權(quán)益和身體健康。
食品安全講座心得篇八
今年以來(lái)，食品流通處在省局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹全國(guó)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議和全省食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神，以全面貫徹實(shí)施新《食品安全法》為主線，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，強(qiáng)化“四有兩責(zé)”，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標(biāo)，緊緊圍繞省局中心工作，按照《20xx年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》的各項(xiàng)工作部署安排，扎實(shí)推進(jìn)許可改革、加強(qiáng)日常監(jiān)管、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、開(kāi)展專項(xiàng)整治、形成社會(huì)共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部署并推進(jìn)了一系列重點(diǎn)工作，現(xiàn)將半年來(lái)主要工作情況及成效總結(jié)如下：
1.進(jìn)一步健全完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范創(chuàng)建工作規(guī)范。根據(jù)20xx年以來(lái)該項(xiàng)工作的推進(jìn)實(shí)施情況，結(jié)合我省食品安全示范省創(chuàng)建工作要求，按照省局對(duì)食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)工作的統(tǒng)一規(guī)劃部署，對(duì)20xx年《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了調(diào)整完善，進(jìn)一步增強(qiáng)基層對(duì)食品質(zhì)量可追溯示范創(chuàng)建工作的可操作性。
2.持續(xù)開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理省級(jí)示范點(diǎn)建設(shè)工作。下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)工作的通知》，鼓勵(lì)批發(fā)環(huán)節(jié)和商場(chǎng)、超市、連鎖經(jīng)營(yíng)便利店、專賣店建立預(yù)包裝食品的電子臺(tái)賬管理制度，明確提出逐步將全省大型商超、一級(jí)批發(fā)、連鎖經(jīng)營(yíng)等條件較好的食品經(jīng)營(yíng)單位創(chuàng)建為省級(jí)示范點(diǎn)，在20xx年創(chuàng)建100個(gè)省級(jí)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)的基礎(chǔ)上，20xx年創(chuàng)建148個(gè)省級(jí)示范點(diǎn)，20xx年底前逐步建設(shè)1000家省級(jí)示范點(diǎn)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者自律和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
1.制定《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定(試行)》。根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》，結(jié)合我省實(shí)際，制定了《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定(試行)》。為了進(jìn)一步完善《福建省食品經(jīng)營(yíng)許可管理規(guī)定》(試行)，召開(kāi)由設(shè)區(qū)市、縣(市、區(qū))局相關(guān)人員及省局專家?guī)煊嘘P(guān)專家參會(huì)的研討會(huì)，并在在省政府門戶網(wǎng)站和省局官方網(wǎng)站上對(duì)外公開(kāi)征求意見(jiàn)，在多方征求意見(jiàn)和建議的基礎(chǔ)上，正式行文下發(fā)，要求6月1日正式施行，同時(shí)發(fā)布啟用《食品經(jīng)營(yíng)許可證》公告，進(jìn)一步推動(dòng)我省食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營(yíng)許可“三證合一”工作。
2.舉辦全省系統(tǒng)食品經(jīng)營(yíng)許可視頻培訓(xùn)班。5月，對(duì)設(shè)區(qū)市局相關(guān)科(處)室監(jiān)管人員、基層食品(食品流通、餐飲服務(wù)、保健食品)經(jīng)營(yíng)許可準(zhǔn)入審批核查人員及相關(guān)業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品經(jīng)營(yíng)許可業(yè)務(wù)工作和食品經(jīng)營(yíng)許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務(wù)水平和系統(tǒng)操作能力。
3.組織食品經(jīng)營(yíng)許可新證印制工作。協(xié)調(diào)指導(dǎo)省局后勤中心開(kāi)展新食品經(jīng)營(yíng)許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經(jīng)營(yíng)許可改革工作如期開(kāi)展。到目前為止，全省共發(fā)放新證1736家，其中食品銷售975家，餐飲服務(wù)722家，單位食堂39家。
1.持續(xù)深入開(kāi)展全省食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))工作。一是開(kāi)展20xx年試點(diǎn)創(chuàng)建單位的推薦審核。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財(cái)政廳聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))試點(diǎn)創(chuàng)建工作的通知》，在各設(shè)區(qū)市食安辦推薦的基礎(chǔ)上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等10個(gè)縣(市、區(qū))開(kāi)展20xx年社會(huì)共治試點(diǎn)創(chuàng)建工作。二是統(tǒng)籌規(guī)劃好20xx年創(chuàng)建工作。20xx年3月，召開(kāi)20xx年全省食品安全社會(huì)共治示范創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)議，對(duì)第一批10個(gè)試點(diǎn)創(chuàng)建單位的工作情況進(jìn)行了全面總結(jié)，交流了創(chuàng)建工作的典型經(jīng)驗(yàn);對(duì)20xx年第二批創(chuàng)建工作進(jìn)行統(tǒng)一部署，明確全年創(chuàng)建目標(biāo)和各項(xiàng)工作任務(wù)。三是抓緊總結(jié)驗(yàn)收首批創(chuàng)建工作。編制20xx年全省食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))創(chuàng)建項(xiàng)目績(jī)效自評(píng)報(bào)告，規(guī)范創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)使用。20xx年6月，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))試點(diǎn)創(chuàng)建工作考評(píng)驗(yàn)收的通知》，第一批試點(diǎn)創(chuàng)建單位于6月20日之前完成了自評(píng)，省食安辦、食品藥品監(jiān)管局計(jì)劃于7月份進(jìn)行實(shí)地考評(píng)驗(yàn)收。
2.強(qiáng)化食品安全治理多方協(xié)作的工作實(shí)踐。一是積極參與理論研討及交流。參加“環(huán)浙”六省市食品安全協(xié)作會(huì)議;組織部分食品安全社會(huì)共治示范試點(diǎn)創(chuàng)建縣(市、區(qū))有關(guān)人員，赴上海參加由人民大學(xué)、上海理工大學(xué)等組織的食品安全協(xié)同治理研討論壇。二是探索食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)的有效機(jī)制。下發(fā)《關(guān)于提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)情況的通知》，繼續(xù)鼓勵(lì)推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參與食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，并要求各地于20xx年5月底提供書面工作總結(jié)材料，并匯總相關(guān)數(shù)據(jù)。三是做好社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注關(guān)切問(wèn)題的溝通交流。上半年，共答復(fù)社會(huì)公眾網(wǎng)上各類食品安全咨詢27件，主動(dòng)開(kāi)展民意征集2項(xiàng);主辦及協(xié)辦關(guān)于食品安全工作的人大代表建議和政協(xié)委員提案18份(主辦6件、會(huì)辦12件)。
1.扎實(shí)抓好《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的.貫徹實(shí)施。先后三次派員參與總局關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管工作的專研討，多次對(duì)總局《食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理有關(guān)事項(xiàng)通知》(征求意見(jiàn)稿)提出我省建議及意見(jiàn);《辦法》自今年3月1日實(shí)施以來(lái)，督促全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門認(rèn)真履行食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理職責(zé)，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任;6月份，下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，要求嚴(yán)格監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體(包括集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存服務(wù)提供者)履行質(zhì)量安全責(zé)任，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管執(zhí)法和督查檢查力度。
2.強(qiáng)化與食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管相關(guān)職能部門的溝通協(xié)調(diào)。進(jìn)一步深化落實(shí)我省《加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》;落實(shí)省政府1213行動(dòng)計(jì)劃，按照省食品藥品監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳及有關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)分工，提出我省關(guān)于做好食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接工作的具體意見(jiàn)。
3.開(kāi)展全省系統(tǒng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管工作培訓(xùn)。組織全省市縣兩級(jí)及基層監(jiān)管執(zhí)法人員，集中開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管執(zhí)法專題培訓(xùn)班，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)廳、海洋漁業(yè)廳有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及專家現(xiàn)場(chǎng)授課，重點(diǎn)針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)管的法規(guī)依據(jù)、執(zhí)法手段、監(jiān)管要求、準(zhǔn)入銜接等進(jìn)行專題培訓(xùn)，切實(shí)提升我省食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管水平。
1.統(tǒng)籌謀劃全省食品安全監(jiān)管治理工作。3月份，召開(kāi)全省食品銷售安全監(jiān)管工作會(huì)議，全面部署我省20xx年食品市場(chǎng)治理專項(xiàng)行動(dòng)，明確了將校園周邊、農(nóng)村區(qū)域列為重點(diǎn)整治區(qū)域，將食用農(nóng)產(chǎn)品列為重點(diǎn)整治品種，下發(fā)了《20xx年食品銷售監(jiān)管工作要點(diǎn)》，明確各項(xiàng)食品市場(chǎng)治理整頓的工作任務(wù)和時(shí)間安排。
2.深入開(kāi)展農(nóng)村區(qū)域食品安全專項(xiàng)治理工作。1月，下發(fā)了《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)工作方案的通知》，明確20xx年2月至10月為“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)的集中整治階段，對(duì)農(nóng)村食雜店、小超市、區(qū)域性食品批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂、中小型餐館、農(nóng)家樂(lè)、小吃店、飲品店等重點(diǎn)場(chǎng)所和農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)等進(jìn)行集中監(jiān)督檢查。5月中旬，組織開(kāi)展了全省農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研，組成了聯(lián)合督查調(diào)研工作組，先后赴3個(gè)設(shè)區(qū)市6個(gè)縣(市、區(qū))，召開(kāi)了5場(chǎng)省、市、縣、所四級(jí)聯(lián)席座談會(huì)，深入14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場(chǎng)檢查了26家農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任的情況，實(shí)地督查了4個(gè)基層監(jiān)管所工作開(kāi)展成效，并隨即下發(fā)全省各地《關(guān)于農(nóng)村食品安全“掃雷”專項(xiàng)行動(dòng)督查調(diào)研有關(guān)情況的通報(bào)》，要求各地監(jiān)管部門切實(shí)抓好督查落實(shí)。
3.開(kāi)展全省流通環(huán)節(jié)茶葉市場(chǎng)專項(xiàng)治理整頓。針對(duì)近年來(lái)省局對(duì)茶葉產(chǎn)品專項(xiàng)安全抽檢和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)個(gè)別區(qū)域、個(gè)別綠茶產(chǎn)品違規(guī)濫用色素，個(gè)別區(qū)域紅茶問(wèn)題突出，市場(chǎng)銷售散裝茶葉產(chǎn)品問(wèn)題嚴(yán)重的情況，為進(jìn)一步解決茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，鞏固20xx年開(kāi)展的打擊茶葉加工違法行為“春雷”專項(xiàng)行動(dòng)工作成果，省局于5月制定并下發(fā)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展茶葉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全隱患專項(xiàng)檢查的通知》，規(guī)范全省茶葉的經(jīng)營(yíng)，建立茶葉流通監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，解決我省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全突出問(wèn)題，推動(dòng)全省茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
1.制定并實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作方案。1月，制定了全省流通食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢計(jì)劃，配合20xx年對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治整頓工作安排，全年共安排了3950批次省級(jí)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢任務(wù)。4月份，按照省局安排，又補(bǔ)充制訂20xx年流通環(huán)節(jié)省級(jí)食品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，針對(duì)中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期，以及食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品等重點(diǎn)品種，補(bǔ)充安排了20xx批次的抽檢任務(wù)。
2.督促指導(dǎo)食品批發(fā)市場(chǎng)、大型商超提升檢測(cè)能力建設(shè)。督促各地監(jiān)管部門指導(dǎo)食品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市按要求規(guī)范建立自檢室，提升食品自檢能力。結(jié)合食品安全示范省創(chuàng)建工作實(shí)施方案，明確要求全省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者必須建立檢測(cè)室，配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)工作，制定有關(guān)工作目標(biāo)，即20xx年建立7個(gè)，20xx年建立15個(gè)，20xx年食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部按要求建立健全自檢能力。
總結(jié)半年來(lái)的監(jiān)管工作情況，成績(jī)喜人，成效很大，但在以下兩個(gè)方面仍然存在問(wèn)題和困難，有待在下一階段的工作中著力。
一是食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任缺失嚴(yán)重。從今年組織開(kāi)展對(duì)全省各地的飛行檢查和工作督查情況來(lái)看，部分食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任缺失狀況較嚴(yán)重，如在農(nóng)村區(qū)域及城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域，食雜店、小超市等對(duì)食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)的履行方面不容樂(lè)觀，更有個(gè)別經(jīng)營(yíng)單位，仍處于無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視。對(duì)于全省各級(jí)監(jiān)管部門而言，如何有效督促食品經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行起食品安全首要責(zé)任是個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
二是監(jiān)管機(jī)制建設(shè)仍有待加快步伐。當(dāng)前，我省食品流通安全監(jiān)管環(huán)境發(fā)生了巨大的變化，分級(jí)管理模式重新定位了各級(jí)監(jiān)管部門的職責(zé)、新的監(jiān)管領(lǐng)域、新的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，相應(yīng)地，在某些監(jiān)管環(huán)節(jié)、業(yè)態(tài)領(lǐng)域，機(jī)制建設(shè)的盲區(qū)日益顯現(xiàn)，在監(jiān)管工作的法理依據(jù)、監(jiān)管的對(duì)象目標(biāo)、監(jiān)管的技術(shù)手段、監(jiān)管工作制度建設(shè)等方面都存在著部分有待進(jìn)一步明確的事項(xiàng)，需要我們加快監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)調(diào)研指導(dǎo)，切實(shí)提升監(jiān)管工作的針對(duì)性和可操作性。
食品安全講座心得篇九
認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》后，個(gè)人體會(huì)有以下8點(diǎn)：
1、國(guó)家重視、體察民心
2、考慮全面、內(nèi)容詳細(xì)
3、體制健全、分工明確
4、條款細(xì)致、執(zhí)法嚴(yán)明
5、告之清楚、鼓勵(lì)自律
6、責(zé)任到人、兼顧八面
7、事故處理、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)
8、處罰有力、釋義詳盡
《食品安全法》的出臺(tái)，體現(xiàn)了國(guó)家的重視程度，無(wú)論是民生，內(nèi)容、條款、體制、責(zé)任、事故、處罰等等，從多角度相比較看，這部法律都要優(yōu)于95年頒布的《食品衛(wèi)生法》。當(dāng)然，我也并非認(rèn)為是一部非常完善的法律，我只是看到古今中外的歷史上也沒(méi)有一部法律是盡善盡美的，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是會(huì)在配套的細(xì)則以及實(shí)踐中通過(guò)更多的法規(guī)、規(guī)章來(lái)加以完善。
監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。
食品安全講座心得篇十
按照夯實(shí)基礎(chǔ)、風(fēng)險(xiǎn)防控、強(qiáng)化監(jiān)管、深化共治的原則，20xx年下半年的食品銷售監(jiān)管工作，有如下思路：
1.全面開(kāi)展許可審查和換證工作。全面開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)許可審查和許可證新發(fā)、換證工作，力爭(zhēng)在第二季度開(kāi)始新版許可證啟用工作。指導(dǎo)各地結(jié)合實(shí)際完善食品經(jīng)營(yíng)許可流程，增加市場(chǎng)主體準(zhǔn)入前信用承諾環(huán)節(jié)。
2.做好監(jiān)管數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用。指導(dǎo)各地做好許可相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入、檢查和統(tǒng)計(jì)分析，全面掌握食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管基數(shù)，提高監(jiān)管針對(duì)性和科學(xué)性。
1.進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。按照屬地分層劃分責(zé)任的原則，嚴(yán)格界定監(jiān)管責(zé)任人監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任范圍。各級(jí)食品經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)管人員要力爭(zhēng)保證五個(gè)“常態(tài)”，即把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)作為常態(tài)，把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立和執(zhí)行食品經(jīng)營(yíng)良好行為規(guī)范作為常態(tài)，把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài)，把排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患作為常態(tài)，把開(kāi)展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。
2.加大抽檢監(jiān)測(cè)力度。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性，持續(xù)加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的力度。結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際，科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃，針對(duì)重大節(jié)假日、高風(fēng)險(xiǎn)隱患、群眾消費(fèi)量大的`食品，如乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開(kāi)展對(duì)不合格樣品和問(wèn)題樣品的市場(chǎng)排查和溯源核查。
3.規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。加大監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售者嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)以及查驗(yàn)記錄、食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強(qiáng)化食品貯存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中溫度控制、食品銷售設(shè)施設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清理庫(kù)存食品。
1.深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)。按照國(guó)務(wù)院食安辦等五部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見(jiàn)要求，重點(diǎn)針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)。積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)，著力構(gòu)建鄉(xiāng)村食品安全共治網(wǎng)格。
2.開(kāi)展水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作。在全省范圍開(kāi)展水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查活動(dòng)，重點(diǎn)整治區(qū)域是水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店;重點(diǎn)整治品種是對(duì)各級(jí)抽檢中問(wèn)題檢出率較高的龍膽魚、鱸魚、明蝦、青斑魚、鯽魚、桂魚、鰻魚、雙殼類水產(chǎn)品等。加大對(duì)索證索票、檢疫檢測(cè)證明等制度落實(shí)情況的排查力度，摸清水產(chǎn)品市場(chǎng)銷售情況，督促經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、海洋、公安等部門協(xié)作，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)者。
1.建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。準(zhǔn)確把握食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、肉類、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品和批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件，把握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購(gòu)貨憑證、合格證明文件的內(nèi)容，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者建立健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和食品安全管理制度，履行質(zhì)量安全責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)自律。
2.加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售日常監(jiān)管力度。督促各級(jí)監(jiān)管部門根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、儲(chǔ)存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監(jiān)控食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售過(guò)程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，督促各類食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體完善內(nèi)部管理責(zé)任，按照食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體分類建立信用信息檔案，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售主體信用信息監(jiān)管。
3.落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任。加強(qiáng)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹，指導(dǎo)督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者建立食品安全管理制度、建立入場(chǎng)銷售者檔案、強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議、開(kāi)展自檢，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，承擔(dān)管理責(zé)任;督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、市場(chǎng)準(zhǔn)入等制度，落實(shí)主體責(zé)任。
1.著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委、省政府關(guān)于創(chuàng)建“食品安全示范省”的統(tǒng)一規(guī)劃部署，著重抓好相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè);指導(dǎo)督促福州市、廈門市、莆田市食品安全監(jiān)管部門，推進(jìn)“國(guó)家食品安全城市”創(chuàng)建任務(wù)，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的要求，落實(shí)有關(guān)創(chuàng)建工作，適時(shí)開(kāi)展對(duì)創(chuàng)建工作情況的督查;督促指導(dǎo)各地繼續(xù)抓好“食品安全社會(huì)共治示范縣(市、區(qū))”創(chuàng)建工作，對(duì)第一批創(chuàng)建單位抓緊總結(jié)提升，對(duì)第二批創(chuàng)建單位強(qiáng)化工作指導(dǎo)，會(huì)同省食安辦對(duì)第一批10個(gè)創(chuàng)建單位進(jìn)行考核驗(yàn)收。
2.繼續(xù)推進(jìn)食品銷售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設(shè)。在去年試點(diǎn)基礎(chǔ)上，修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評(píng)定及管理規(guī)范。全省擬新建100個(gè)省級(jí)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)第一責(zé)任，完善自律管理，實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯。
食品安全講座心得篇十一
生命的美麗從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開(kāi)始。以下是本站小編為你整理推薦食品安全知識(shí)講座稿，希望你喜歡。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
今天，我演講的題目是《食品藥品安全》。
一、注重食品安全綜合協(xié)調(diào)，正確履行食品安全監(jiān)管的職能。
“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)、依法組織重大事故查處”是食品藥品監(jiān)管部門在食品監(jiān)管方面的職能。要按照現(xiàn)有的職責(zé)，作好充分準(zhǔn)備，有建設(shè)、創(chuàng)造性地做好各項(xiàng)工作。要始終堅(jiān)持在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真履行職能，不越位、不錯(cuò)位、不失位，妥善處理與工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門的關(guān)系，主動(dòng)協(xié)助政府搞好協(xié)調(diào)，抓好落實(shí)，把分散的監(jiān)管力量集中起來(lái)，形成食品安全監(jiān)管的整體合力，維護(hù)全市食品安全。
二、突出三大監(jiān)管重點(diǎn)，打造全面完善的食藥監(jiān)管體系
三、食品藥品監(jiān)督管理工作應(yīng)做到統(tǒng)籌兼顧。
“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展、統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展、統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)發(fā)展和對(duì)外開(kāi)放”這五個(gè)“統(tǒng)籌”，是新時(shí)期黨中央對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新要求，是新一屆黨中央領(lǐng)導(dǎo)集體對(duì)發(fā)展內(nèi)涵、發(fā)展要義、發(fā)展本質(zhì)的深化和創(chuàng)新，它蘊(yùn)含著全面發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、均衡發(fā)展、可持續(xù)性發(fā)展和人的全面發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀。要落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，必須堅(jiān)持做到“五個(gè)統(tǒng)籌”。統(tǒng)籌兼顧，要求我們?cè)鰪?qiáng)大局觀念和全局意識(shí)，在工作中堅(jiān)持辨證法，善于運(yùn)用系統(tǒng)論的觀點(diǎn)和普遍聯(lián)系的觀點(diǎn)，站在全局的高度，通盤考慮上下左右各個(gè)方面的關(guān)系，保證相關(guān)的各單元、各環(huán)節(jié)、各要素、各項(xiàng)工作整體推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。五個(gè)“統(tǒng)籌”是完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的重要指導(dǎo)方針，也是對(duì)食品藥品監(jiān)管工作提出的新的、更高的要求，每一個(gè)統(tǒng)籌都具有豐富內(nèi)涵和深刻含義，都賦予了食品藥品監(jiān)管工作嶄新的內(nèi)容。
四、用科學(xué)的發(fā)展觀來(lái)指導(dǎo)我們樹(shù)立科學(xué)的監(jiān)管理念。
科學(xué)是一種最逼近真理的盡可能不包含自相矛盾的知識(shí)體系，其本質(zhì)就是求真;理念就是符合邏輯思維概念，就是對(duì)大部分事件的最合理的解釋。根據(jù)這兩個(gè)定義，我認(rèn)為，食品藥品的科學(xué)監(jiān)管理念就是要在監(jiān)管活動(dòng)中運(yùn)用唯物主義的辯證法，采取行之有效措施，從實(shí)際出法，以高度的責(zé)任感、使命感，轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方法，提高監(jiān)管效率，樹(shù)立良好形象。要樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念，必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，就是要提高監(jiān)管工作的技術(shù)含量，提高監(jiān)管工作的有效性。
我的演講到此結(jié)束，謝謝!
“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“地溝油”、“瘦肉精”、“毒膠囊”、“老酸奶”、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車?yán)遄印钡鹊鹊鹊?，中?guó)的食品企業(yè)仿佛進(jìn)入了多事之秋。
人無(wú)完人，企業(yè)也沒(méi)有完美的企業(yè)，關(guān)鍵的問(wèn)題不是揭過(guò)去的傷疤，而是要反省過(guò)去，放眼未來(lái)。
食品安全到底有多重要?生活無(wú)非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品，我們沒(méi)有的可不止這四分之一，生命沒(méi)有了，一切也就隨之歸零。
這是從我們自身，從最基本的消費(fèi)層面來(lái)談食品安全。對(duì)于一個(gè)企業(yè)，食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!
三鹿偌大一個(gè)企業(yè)，做到當(dāng)時(shí)的層次，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰(shuí)能明白三鹿老總面對(duì)三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個(gè)國(guó)內(nèi)奶類市場(chǎng)都空前萎靡。
“唇亡齒寒”、“皮之不存，毛將焉附?”我們能有今天的成就來(lái)
之不易，每一個(gè)員工都應(yīng)該為我們有這樣的成績(jī)而驕傲自豪，這是我們?nèi)w員工共同努力的結(jié)果!但是同樣的，我們也要在食品安全問(wèn)題上保持清醒，繃緊這根弦!
食品安全，每一個(gè)人都有責(zé)任，這不單單是品質(zhì)管理部門的事情。從原料采購(gòu)到生產(chǎn)控制再到成品儲(chǔ)運(yùn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量，哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都不是單個(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題，而是整個(gè)產(chǎn)品的問(wèn)題。由此造成的損失將會(huì)影響我們每一個(gè)人的利益。
首先是采購(gòu)。原料是我們產(chǎn)品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品，這也是我們質(zhì)量控制的第一關(guān)。三鹿推說(shuō)是奶源出現(xiàn)問(wèn)題，但是這也是他們檢測(cè)不過(guò)關(guān)造成的，沒(méi)有把威脅扼殺在萌芽中。
中國(guó)的交易是關(guān)系交易，人情往來(lái)出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中也很常見(jiàn)。而那些不合格的原料也是通過(guò)這樣的關(guān)系走進(jìn)各個(gè)企業(yè)。
嚴(yán)控原料關(guān)，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒(méi)有人情可講，相關(guān)的資格證明和指標(biāo)檢測(cè)，一個(gè)都不能少，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題更要嚴(yán)厲處置，堅(jiān)決按照公司的規(guī)章辦事。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質(zhì)量，不能因小失大。
其次是生產(chǎn)。精準(zhǔn)的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通，擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任，就算不是自己分內(nèi)的事，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題也要及早提醒相關(guān)人員。當(dāng)然了，配套的獎(jiǎng)懲制度也是需要進(jìn)一步完善的，充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的積極性。
最后是儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，也是我們的產(chǎn)品從公司到消費(fèi)者手中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。之所以說(shuō)它關(guān)鍵也是因?yàn)檫@個(gè)環(huán)節(jié)更加漫長(zhǎng)，可變因素更多，產(chǎn)品質(zhì)量也更容易出現(xiàn)問(wèn)題。儲(chǔ)存條件控制、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。同時(shí)那些已經(jīng)超出保質(zhì)期限的產(chǎn)品也要及時(shí)處理掉。企業(yè)不能被短期的利益蒙蔽雙眼，鋌而走險(xiǎn)的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
食品安全問(wèn)題是關(guān)乎消費(fèi)者生命健康的大問(wèn)題，也是關(guān)乎企業(yè)生機(jī)利益的大問(wèn)題。
消費(fèi)者是上帝，這是從經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)看，而對(duì)我們來(lái)說(shuō)，做出的每一件產(chǎn)品都可能走到你、我、他的親朋好友至親至愛(ài)手中、餐桌上。面對(duì)我們的父母兄弟，親朋好友，這已經(jīng)不單單是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。這需要我們拍著自己的良心說(shuō)：“吃吧，我做的你放心!”
“做良心企業(yè)，供放心食品?！边@是我今天的題目，但是我希望大家不要只把它當(dāng)做一句口號(hào)一句空話，要切切實(shí)實(shí)的具體到自己的行動(dòng)中去，用良心做事，為父母同胞提供放心食品。而公司的明天，也會(huì)因?yàn)槲覀兘裉斓臎Q定而更加燦爛輝煌!
同學(xué)們： 大家好!今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問(wèn)題。
俗話說(shuō)得好：國(guó)以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫 后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正 常運(yùn)行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于 危險(xiǎn)之中。 健康，何等重要!生命，何等珍貴! 一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來(lái)一次。 所以我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛(ài)自己的生命，而食品安全則是生命健康最 有力的保證。
最近我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園” 事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚” ，使我們談“咸魚”而色變;廣 東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在 我們最喜歡吃的辣味食品里;去年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件，使 131 人發(fā) 病，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚;還有近來(lái)的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止啊? 面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們 還能吃什么?我們吃的安全嗎? 上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正 在悄悄地危害著我們的身體健康。 現(xiàn)在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿 足一時(shí)的食欲。 我想再一次提醒大家， 那些東西不但不衛(wèi)生， 而且在制作過(guò)程中， 還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學(xué)生，我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全，從我做 起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)， 監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識(shí)，為食品健康盡 一份自己的力量。
“以人為本，安全第一” ，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從 我開(kāi)始。為了陽(yáng)光更加燦爛的明天，讓我們從現(xiàn)在做起吧!
食品安全講座心得篇十二
今年以來(lái)，__鎮(zhèn)黨委政府認(rèn)真貫徹落實(shí)全市食品安全工作暨食品安全放心創(chuàng)建推進(jìn)會(huì)的會(huì)議精神，精心組織，周密實(shí)施，使我鎮(zhèn)食品安全工作得到穩(wěn)步發(fā)展，出現(xiàn)了一個(gè)嶄新的局面，現(xiàn)就今年以來(lái)的工作情況，總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，從組織上保證了全鎮(zhèn)食品安全工作的有效有序開(kāi)展。鎮(zhèn)班子會(huì)議多次專題部署食品安全工作，并下發(fā)生《食品安全年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門開(kāi)展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。
1、落實(shí)食品安全責(zé)任制，年初鎮(zhèn)政府與各村(社區(qū))、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
2、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，鎮(zhèn)明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報(bào)工作，鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
3、制訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，指導(dǎo)和規(guī)范全鎮(zhèn)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認(rèn)知度
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我鎮(zhèn)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng)，共懸掛宣傳橫幅3條，宣傳欄17張，張貼宣傳畫40余份，接受群眾咨詢100人次，有力的提高了廣大人民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
三、加強(qiáng)檢查、整改隱患、確保安全
加強(qiáng)食品安全宣傳是關(guān)鍵，經(jīng)常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既是非常有效，也很有必要。今年，我鎮(zhèn)按照市食安辦的安排，于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日進(jìn)行了6次檢查，分別組織工商、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生院、綜治等共50余人次，出動(dòng)車輛13臺(tái)次，對(duì)全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)及食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)行業(yè)進(jìn)行了檢查，對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行了證照、室內(nèi)外衛(wèi)生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛(wèi)生設(shè)施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，并要求及時(shí)整改隱患、發(fā)出了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)意見(jiàn)書，對(duì)問(wèn)題存在嚴(yán)重的發(fā)出了停業(yè)整頓通知書，對(duì)存在個(gè)別隱情隱患的，發(fā)出了整改指導(dǎo)意見(jiàn)通知書，對(duì)個(gè)別證照不齊的發(fā)出了限期辦理辦齊證照的通知，對(duì)變質(zhì)商品、過(guò)期商品當(dāng)場(chǎng)下柜消毀，對(duì)“三無(wú)”食品當(dāng)場(chǎng)下柜，禁止銷售，通過(guò)檢查整治和整改隱患，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)了零責(zé)任事故。
1、開(kāi)展亞硝酸鹽專項(xiàng)整治及肉制品專項(xiàng)整治。3月和4月分別聯(lián)合執(zhí)法部門對(duì)我鎮(zhèn)肉制品市場(chǎng)及食品生產(chǎn)、加工小作坊、鹵制品店亞硝酸鹽使用情況進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的白條肉情況要求限期整改到位。
2、開(kāi)展重大節(jié)假日期間食品安全保障活動(dòng)。五一”節(jié)日前、中秋及十一節(jié)假日前，我們組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校、綜治等12人工作專班，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分成兩組對(duì)全鎮(zhèn)以食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂、超市、米面、酒小作坊等38家進(jìn)行了食品安全隱患的排查，對(duì)餐具消毒不嚴(yán)，食品采購(gòu)證、票不齊，進(jìn)行當(dāng)面指出，并限期查改，嚴(yán)防農(nóng)村宴席群體中毒。同時(shí)加強(qiáng)暢通投訴渠道和節(jié)日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通了投訴渠道，做好事故防范和應(yīng)急處理，我們鎮(zhèn)做到了節(jié)日期間0投訴。同時(shí)為了確保節(jié)日期間食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，各單位一把手負(fù)總責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班人員，實(shí)行事故及時(shí)上報(bào)制度，切實(shí)將食品安全事故降到最低。
3、開(kāi)展中高考期間食品安全保障。6月18日，協(xié)調(diào)市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、__衛(wèi)生院等部門聯(lián)合開(kāi)展中高考期間食品安全保障活動(dòng)，共檢查2家單位，就食品安全問(wèn)題進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。
4、開(kāi)展高溫季節(jié)食品安全檢查。7月11日，協(xié)調(diào)市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、__衛(wèi)生院等部門聯(lián)合開(kāi)展高溫季節(jié)食品安全檢查，共檢查12家單位。檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分單位存在證照過(guò)期、未辦理從業(yè)人員健康證、未建立索證索票臺(tái)賬等，檢查組下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢查意見(jiàn)書，要求他們?cè)?5日內(nèi)辦理相關(guān)證照，做到依法經(jīng)營(yíng)，亮照經(jīng)營(yíng)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)1家超市經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫的“白條肉”，檢查組當(dāng)即要求負(fù)責(zé)人做立即下架處理，并給予警告。
5、開(kāi)展學(xué)校及校園周邊食品安全檢查。2013年11月6日，__鎮(zhèn)人民政府組織鎮(zhèn)派出所、交警大隊(duì)、工商所、衛(wèi)生院、文化服務(wù)中心、中心學(xué)校、市食品藥品監(jiān)管局、鎮(zhèn)綜治辦及食安辦9個(gè)部門共同開(kāi)展校園及周邊環(huán)境整治活動(dòng)。此次整治活動(dòng)涉及__鎮(zhèn)兩所中學(xué)、四所小學(xué)、三所幼兒園共計(jì)9所學(xué)校，達(dá)到了全覆蓋。主要爭(zhēng)對(duì)校園及周邊治安隱患、交通隱患、文化環(huán)境隱患及食品安全隱患四個(gè)方面開(kāi)展排查，重點(diǎn)查看了學(xué)校消防設(shè)施、周邊網(wǎng)吧、學(xué)校食堂、小商店等，共排查出10多個(gè)安全隱患。各部門與學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)交流了意見(jiàn)，提出了整改方式方法，并表示較大隱患將統(tǒng)一提交鎮(zhèn)政府拿出可行性方案分類解決。
四、開(kāi)展放心創(chuàng)建，突出以點(diǎn)帶面
今年以來(lái)全鎮(zhèn)兩次召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，研究食品安全放心創(chuàng)建工作，創(chuàng)建食品安全放心村(8個(gè))，逐步增強(qiáng)我鎮(zhèn)群眾的食品安全意識(shí)，促進(jìn)食品安全鎮(zhèn)建設(shè)，發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦、工商等部門的作用，加強(qiáng)對(duì)各村食品安全信息員的督查指導(dǎo)工作，充分發(fā)揮食品安全試點(diǎn)村居的典型示范作用，推動(dòng)創(chuàng)建工作的深入開(kāi)展，及時(shí)掌握創(chuàng)建工作的進(jìn)度，并總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，及時(shí)上報(bào)。
創(chuàng)建__集鎮(zhèn)的放心早點(diǎn)店，一是與早點(diǎn)店的老板簽一份安全責(zé)任書，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。二是保證早餐經(jīng)營(yíng)店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵措施，為廣大市民營(yíng)造良好的早餐消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。三是嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。四是嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。目前存在的主要問(wèn)題是放心早餐店由于我鎮(zhèn)集鎮(zhèn)正在建設(shè)當(dāng)中，集鎮(zhèn)面貌規(guī)劃還未出臺(tái)，該店面臨集鎮(zhèn)，整改時(shí)間不合適，因此還未按照要求整改。
五、存在的問(wèn)題和對(duì)策
今年以來(lái)，我鎮(zhèn)食品安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)下，通過(guò)全鎮(zhèn)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問(wèn)題。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前我鎮(zhèn)的食品流通市場(chǎng)的主體仍然是集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店，由于廣大群眾自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，容易成為假劣食品的侵害對(duì)象;二是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工條件較差，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)易，生產(chǎn)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)工藝落后，存在安全隱患。
所有這些問(wèn)題，都有待于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁扇∮行Т胧袑?shí)加以解決。一是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。通過(guò)向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力;二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬(wàn)戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會(huì)，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵(lì)，依法監(jiān)管，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全心得3
食品安全講座心得篇十三
各位領(lǐng)導(dǎo)：
今天，根據(jù)大會(huì)安排，我代表縣衛(wèi)生局特作如下表態(tài)發(fā)言：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要，而且艱巨復(fù)雜，為順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，我局決心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負(fù)重望、不遺余力，切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任來(lái)。我們決心：
一、要提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度
衛(wèi)生行政執(zhí)法部門工作是法律賦予的職責(zé)。我們一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，端正態(tài)度，切實(shí)把食品安全工作作為主要工作來(lái)抓，向先進(jìn)部門學(xué)習(xí)，虛心聽(tīng)取各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的意見(jiàn)，積極、主動(dòng)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)、高質(zhì)量地搞好工作。
二、要落實(shí)職責(zé)，確保依法行政
我局將繼續(xù)堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為行動(dòng)指南，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)及上級(jí)文件精神，本著對(duì)全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以法律為準(zhǔn)繩，以事實(shí)為依據(jù)，依法行政，各司其職，各履其責(zé)，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責(zé)。
三、要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)。 充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，加強(qiáng)食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和人民群眾食品安全意識(shí)以及自我保護(hù)意識(shí)。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短，要廣泛開(kāi)展食品安全進(jìn)學(xué)校、農(nóng)村、等普及活動(dòng)，力求縱向到底，橫向到邊。通過(guò)宣傳，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
四、要進(jìn)一步加大整治力度，構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制。
食品安全整治很重要，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)整治，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)督與經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度，查處餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂和農(nóng)家宴、小餐飲店為重點(diǎn)的監(jiān)管。要加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索票制度，對(duì)其采購(gòu)的重點(diǎn)品種開(kāi)展專項(xiàng)抽查，堅(jiān)決查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具等行為。
五、要繼續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的水平
切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的能力建設(shè)，嚴(yán)格準(zhǔn)入、嚴(yán)格管理、強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)督人員綜合素質(zhì)。要重視和加強(qiáng)執(zhí)法行為的規(guī)范，完善衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度，建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制，嚴(yán)格考核和監(jiān)督。樹(shù)立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，抓好廉政建設(shè)，接受人民群眾和社會(huì)的監(jiān)督，增強(qiáng)依法履行職責(zé)的意識(shí)和能力，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)勤于執(zhí)法、敢于執(zhí)法、善于執(zhí)法的工作作風(fēng)，樹(shù)立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好社會(huì)形象。
六、要改革創(chuàng)新，探索有效工作機(jī)制
新的食品監(jiān)管體制，要求我們運(yùn)用新的方法，探索建立與新體制相適應(yīng)的新的機(jī)制，逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索，重視學(xué)習(xí)、重視研究、重視創(chuàng)新，建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制、重大食品安全事故預(yù)警制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測(cè)體系，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路。
七、要依靠群眾，充分整合社會(huì)資源
食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關(guān)注，也是群眾愿意積極介入、主動(dòng)參與的領(lǐng)域。民心可待、民力可用。我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒl(fā)揮社會(huì)的力量。首先要實(shí)行政務(wù)公開(kāi)，讓群眾享有充分的知情權(quán)，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過(guò)程、辦事結(jié)果和辦事紀(jì)律都要公開(kāi)。其次要注意聽(tīng)取群眾的意見(jiàn)，讓群眾享有建議權(quán)，我們將利用不定期召開(kāi)座談會(huì)、上門聽(tīng)取意見(jiàn)、發(fā)放文件調(diào)查等多種形式，認(rèn)真聽(tīng)取各方建議、意見(jiàn)。
食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。但是我們相信，有縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有全縣人民的支持，有各部門的共同努力，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好。
食品安全講座心得篇十四
食品，說(shuō)的普通一點(diǎn)就是人們每一天吃的和喝的具體指的是各種供人們食用或者飲用的標(biāo)簽中務(wù)必標(biāo)注：產(chǎn)品名稱。配料表。凈含量。廠名。廠址。生產(chǎn)日期。保質(zhì)期。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
透過(guò)對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待〝吃〞如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食物是不安全的哪些食物較為安全例如：以前自己很愛(ài)吃米線。土豆粉。涼皮。麻辣燙，但是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開(kāi)始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對(duì)愛(ài)吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的.商家加了硫磺和過(guò)量的添加劑制作出來(lái)的，若是自家買吃我會(huì)選購(gòu)帶根的豆芽，我明白無(wú)根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會(huì)在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購(gòu)了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走，之后想到書上的如何選購(gòu)食用油，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它色彩發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒(méi)是否有配料表，最后重新選購(gòu)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和內(nèi)含綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不再一一敘說(shuō)了，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全。更健康。
食品安全講座心得篇十五
尊敬的**市長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)、同志們：
今年以來(lái)，我縣在市食品安全委員會(huì)的正確指導(dǎo)下，以確保食品安全為目標(biāo)，以專項(xiàng)整治為契機(jī)，以健全體制機(jī)制為抓手，各級(jí)各相關(guān)部門密切配合、強(qiáng)力履職、扎實(shí)工作，全縣食品安全形勢(shì)保持總體穩(wěn)定。下一步，我們將按照x年全市食品安全工作的總體思路和目標(biāo)，深入抓好以下幾項(xiàng)工作：
一、狠抓監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，確保食品安全“無(wú)縫監(jiān)管”。
一是按照“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”和“屬地管理”的原則，落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管和轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制?？h政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處和主要監(jiān)管部門簽訂了食品安全責(zé)任書，500個(gè)行政村全部出具食品安全承諾書，明確了環(huán)節(jié)監(jiān)管部門責(zé)任人、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)責(zé)任人和行政村(社區(qū))責(zé)任人，層層細(xì)化分解目標(biāo)任務(wù)，逐級(jí)落實(shí)工作責(zé)任，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局;二是完善食品安全工作考核和責(zé)任追究機(jī)制，將食品安全工作納入各級(jí)各部門年度績(jī)效考核內(nèi)容，制定出臺(tái)了《中縣食品安全工作督查督辦制度》、《中縣食品安全責(zé)任追究制度》和《中縣食品安全工作考核評(píng)價(jià)細(xì)則》，堅(jiān)持日常抽查與年終綜合考評(píng)相結(jié)合，責(zé)任落實(shí)與責(zé)任追究相結(jié)合，科學(xué)評(píng)價(jià)全縣食品安全工作，確保各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)落實(shí)，責(zé)任追究到位。
二、狠抓環(huán)節(jié)系統(tǒng)把控，確保食品安全“全程監(jiān)管”。
一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，不斷健全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè);二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，督促食品企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置等制度。深化食品加工小作坊整合和規(guī)范，加大對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品加工小企業(yè)、小作坊的政策幫扶和轉(zhuǎn)型升級(jí)力度;三是食品流通環(huán)節(jié)積極推行食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶監(jiān)管“四項(xiàng)制度”和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶自律“三條線”，全面實(shí)施進(jìn)貨臺(tái)賬“一票通”制度，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯;四是加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬登記，強(qiáng)化索證索票，實(shí)現(xiàn)原料來(lái)源有保障、可追溯。全面推行食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理和等級(jí)公示制度，深入推進(jìn)“百千萬(wàn)”示范工程創(chuàng)建工作，逐步建立餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
三、狠抓食品專項(xiàng)整治，確保食品安全“常態(tài)監(jiān)管”。
一是突出整治重點(diǎn)。從與人民群眾日常生活息息相關(guān)的大宗食品入手，從易發(fā)生集體食物中毒的區(qū)域和對(duì)象入手，從影響食品質(zhì)量安全的環(huán)節(jié)入手，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品專業(yè)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品交易市場(chǎng)、學(xué)校、工地食堂及周邊餐館的治理，重點(diǎn)開(kāi)展乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、調(diào)味品、酒類等專項(xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)無(wú)證無(wú)照小作坊、小餐館、小商店、小攤販的監(jiān)管，使專項(xiàng)整治常態(tài)化、經(jīng)常化;二是加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)。按照“城鄉(xiāng)并重、條塊結(jié)合、綜合治理、標(biāo)本兼治”的要求，采取部門整治與聯(lián)合整治相結(jié)合，分段監(jiān)管與品種監(jiān)管相結(jié)合的方式，加強(qiáng)部門之間、區(qū)域之間的大聯(lián)動(dòng)、小配合，做到“一個(gè)專項(xiàng)一個(gè)專項(xiàng)的整治，一個(gè)問(wèn)題一個(gè)問(wèn)題的解決，一個(gè)品種一個(gè)品種的規(guī)范”，切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域的突出問(wèn)題;三是嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，建立重大食品安全違法案件聯(lián)合查處機(jī)制、行政執(zhí)法與司法究責(zé)銜接機(jī)制，加大對(duì)食品安全違法案件偵查力度，做好案件移送后的聯(lián)動(dòng)配合工作，確保工作銜接順暢，案件查處及時(shí)有力。
四、狠抓支撐體系建設(shè)，確保食品安全“長(zhǎng)效監(jiān)管”。
一是按照“隸屬關(guān)系不變、檢測(cè)資源共享”的原則，整合現(xiàn)有的檢測(cè)資源，綜合各監(jiān)管部門檢測(cè)任務(wù)，統(tǒng)一制定檢測(cè)計(jì)劃，統(tǒng)一有計(jì)劃、有重點(diǎn)的抽檢，統(tǒng)一匯總檢測(cè)結(jié)果，統(tǒng)一信息報(bào)告和發(fā)布，逐步建立科學(xué)、規(guī)范、合理、高效的食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)運(yùn)行體系;二是建立“企業(yè)自律、失信懲戒”的食品安全誠(chéng)信管理體系。強(qiáng)化企業(yè)“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)，積極開(kāi)展食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)，研究制定誠(chéng)信評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和激勵(lì)措施，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信用檔案，實(shí)行信用分級(jí)分類監(jiān)管，探索建立全縣統(tǒng)一的食品安全誠(chéng)信信息平臺(tái);三是健全完善縣、鄉(xiāng)兩級(jí)食品安全事故應(yīng)急管理體系，適時(shí)開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練。按照上級(jí)要求做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制和早處理。
五、狠抓宣傳教育工作，確保食品安全“全民監(jiān)管”。
一是通過(guò)宣傳規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。積極教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)其盡快建立和完善行業(yè)自律機(jī)制、社會(huì)監(jiān)督機(jī)制和品牌保護(hù)機(jī)制，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大規(guī)模，做強(qiáng)品牌，從源頭降低食品安全風(fēng)險(xiǎn);二是通過(guò)宣傳強(qiáng)化社會(huì)輿論監(jiān)督。制定出臺(tái)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，暢通舉報(bào)投訴渠道，引導(dǎo)鼓勵(lì)廣大群眾積極參與食品安全的監(jiān)督管理。加強(qiáng)與新聞媒體的協(xié)作，引導(dǎo)媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道食品安全問(wèn)題，充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量，形成對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為強(qiáng)有力的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò);三是通過(guò)宣傳增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)意識(shí)。面向全社會(huì)深入廣泛地開(kāi)展食品安全宣傳教育，開(kāi)展不同形式的食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，大力普及食品安全知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，努力形成全社會(huì)共同關(guān)心、重視和支持食品安全工作的濃厚氛圍。
謝謝大家!
食品安全講座心得篇十六
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20__年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作保障，積極配合縣級(jí)相關(guān)部門加大食品安全工作力度，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，確保了全鎮(zhèn)無(wú)食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化、常態(tài)化，食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項(xiàng)工作納入黨委、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，建立了以雷平鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長(zhǎng)，黨政辦、財(cái)政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)20__食品安全工作要點(diǎn)》、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20__年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè)。
二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全
制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案，堅(jiān)持健康證、 培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報(bào)和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，確保安全和得到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20__年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管131次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。
三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管
積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管，重點(diǎn)整治農(nóng)藥、獸藥、魚藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng)。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場(chǎng)、病死豬無(wú)害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開(kāi)展“問(wèn)題奶粉”、“地溝油”、“瘦肉精”、“非法添加”等專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開(kāi)展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國(guó)慶專項(xiàng)檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。
四、開(kāi)展專項(xiàng)整治、建立長(zhǎng)效機(jī)制
周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開(kāi)展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項(xiàng)整治。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、地溝油、經(jīng)營(yíng)病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件，沒(méi)收和無(wú)害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長(zhǎng)效管理機(jī)制。
五、開(kāi)展宣傳教育、突出工作氛圍
1、充分利用宣傳陣地，通過(guò)會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動(dòng)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí)，形成了自覺(jué)抵制食品非法添加行為的良好氛圍。
2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感。
3、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個(gè)協(xié)等部門，扎實(shí)開(kāi)展了食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī)，開(kāi)展了案列警示教育,向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國(guó)家對(duì)食品安全的重視力度,對(duì)打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度、主題活動(dòng)開(kāi)展的深動(dòng)活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺(jué)性，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性。
六、制定應(yīng)急預(yù)案、強(qiáng)化事故報(bào)告
制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào)，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上匯報(bào)。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。
七、明年工作打算
1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè)。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。
3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個(gè)體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。
4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
5、開(kāi)展食品安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作。
食品安全心得4
食品安全講座心得篇十七
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳工作，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，全方位、廣角度、高質(zhì)量地進(jìn)行食品安全宣傳，根據(jù)市食品安全委員會(huì)有關(guān)要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，特制定《肖官營(yíng)鄉(xiāng)2017年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》。
一、指導(dǎo)思想
以精神為指導(dǎo)，樹(shù)立“以人為本”工作理念全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，大力宣傳《食品安全法》的基本常識(shí)，努力提高全鄉(xiāng)人民的食品安全意識(shí)，讓廣大消費(fèi)者懂得一定的食品安全常識(shí)和辨別“三無(wú)”食品、“過(guò)期”食品常識(shí)，從而達(dá)到共同關(guān)注食品安全，提高自我保護(hù)能力的目的。同時(shí)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的第一責(zé)任人意識(shí)和守法意識(shí)，提高我鄉(xiāng)監(jiān)管人員的科學(xué)監(jiān)管能力和服務(wù)水平，為加強(qiáng)食品安全工作提供強(qiáng)大的精神動(dòng)力、營(yíng)造良好的輿-論氛圍，保障和促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)。
二、宣傳主要任務(wù)
2017年我鄉(xiāng)食品安全宣傳主題是：“人人關(guān)注食品安全，提升辯假識(shí)假能力”以配合區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)排查和群眾食品打假舉報(bào)為重點(diǎn)工作，全面提升群眾的.風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。主要任務(wù)是：
通過(guò)多形式，多角度和多途徑，按照準(zhǔn)備、實(shí)施和總結(jié)考核這三個(gè)步驟，全面開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。從而達(dá)到我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)管理，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，使群眾食品安全有所保障。
（一）宣傳教育準(zhǔn)備。一是我鄉(xiāng)開(kāi)展食品安全法律法規(guī)及有關(guān)文件精神的學(xué)習(xí)；二是我鄉(xiāng)完成包括培訓(xùn)資料、課件、印制宣傳資料等的前期準(zhǔn)備工作。我鄉(xiāng)將針對(duì)承擔(dān)的食品安全監(jiān)管職責(zé)，按照?qǐng)?zhí)法人員、食品經(jīng)營(yíng)者和社會(huì)群眾三個(gè)不同層面，發(fā)放科普手冊(cè)、掛圖等宣傳材料。
（二）宣傳教育實(shí)施。通過(guò)組織開(kāi)展社會(huì)科普、新聞宣傳、教育培訓(xùn)等活動(dòng)，將宣傳教育工作落到實(shí)處。
1、社會(huì)科普
（1）廣泛進(jìn)行食品安全宣傳。配合相關(guān)部門充分利用電子廣告顯示屏、宣傳海報(bào)等刊播（?。┦称钒踩鎻V告或食品安全提示語(yǔ)。
（2）積極開(kāi)展3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)。以“3.15”活動(dòng)為契機(jī)，在更新維權(quán)理念上，要把維權(quán)的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題作為突破口，努力化解消費(fèi)者最關(guān)心、最切身、最突出、最緊迫的消費(fèi)矛盾；在采用拉橫幅、散發(fā)宣傳材料，舉辦的 “3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”宣傳咨詢現(xiàn)場(chǎng)會(huì)活動(dòng)，受理并認(rèn)真解答消費(fèi)者咨詢，拓寬宣傳領(lǐng)域，深化宣傳層次，在擴(kuò)展維權(quán)網(wǎng)絡(luò)上，要延伸維權(quán)觸角。
（3）開(kāi)展“食品安全進(jìn)各村”活動(dòng)。由鄉(xiāng)食品安全辦公室牽頭，食藥、質(zhì)監(jiān)等部門配合。充分發(fā)揮各村村委會(huì)的作用，積極推進(jìn)各村建立食品安全宣傳櫥窗和展板，普及食品安全常識(shí)，提示農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見(jiàn)的食品安全隱患；通過(guò)開(kāi)展咨詢服務(wù)、送書下鄉(xiāng)等活動(dòng)，向廣大農(nóng)民傳授科普技術(shù)和食品安全常識(shí)。組織有關(guān)部門開(kāi)展群眾性食品安全村健康大講堂宣傳教育活動(dòng)，促進(jìn)食品安全村建設(shè)，使各村群眾食品安全基本知識(shí)的知曉率達(dá)90%以上。
（4）開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。配合區(qū)、鄉(xiāng)教育部門、食藥等部門，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立自我保護(hù)和維護(hù)食品安全的意識(shí)。
（5）開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。《食品安全法》，我鄉(xiāng)將集中開(kāi)展“食品安全宣傳周”宣傳活動(dòng)和“四進(jìn)”活動(dòng)（進(jìn)基層、進(jìn)村子、進(jìn)農(nóng)戶、進(jìn)學(xué)校），將宣傳教育活動(dòng)推向高-潮。
2、教育培訓(xùn) 按照市食安委規(guī)定的各級(jí)食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員每人每年接受不少于40小時(shí)的食品安全集中培訓(xùn)要求，認(rèn)真搞好教育培訓(xùn)。
部的食品安全監(jiān)管責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。
（二）強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育培訓(xùn)；對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立培訓(xùn)制度，堅(jiān)持“先培訓(xùn)后上崗”，定期培訓(xùn)食品行業(yè)人員。每季度要對(duì)所有食品從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量安全管理員以及小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員，開(kāi)展食品安全知識(shí)、法律知識(shí)以及行業(yè)道德倫理的宣傳教育，有針對(duì)性的開(kāi)展食品安全標(biāo)準(zhǔn)、管理和專業(yè)知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法制意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和從業(yè)素質(zhì)。對(duì)生產(chǎn)加工從業(yè)人員、尤其是企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理員，重點(diǎn)培訓(xùn)食品原料采購(gòu)使用、食品添加劑使用、良好生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量控制等專業(yè)知識(shí)；對(duì)食品運(yùn)輸流通從業(yè)人員，重點(diǎn)培訓(xùn)各類食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生安全知識(shí)以及禁止違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的規(guī)定等。
三、各村和中小學(xué)教育培訓(xùn)
（5）在明顯處設(shè)立食品安全投訴舉報(bào)電話；（6）轄區(qū)內(nèi)居民對(duì)食品安全核心知識(shí)的知曉率達(dá)到50%以上，行為形成率達(dá)45%以上，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作的滿意度達(dá)90%以上。
（二）各中小學(xué)具體培訓(xùn)計(jì)劃及要求：（1）每月進(jìn)行一次集中培訓(xùn)；（2）各中小學(xué)一把手為主要負(fù)責(zé)人；（3）對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容存入檔案；（4）各中小學(xué)組織年培訓(xùn)不少于12次、40小時(shí)以上；（5）在明顯處設(shè)立食品安全投訴舉報(bào)電話； （6）各中小學(xué)要將食品安全宣傳知識(shí)進(jìn)課堂；（7）轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)相關(guān)課程中滲透食品安全教育內(nèi)容；（8）各中小學(xué)食品安全核心知識(shí)知曉率達(dá)到60%以上，行為形成率達(dá)55%以上。
為了推進(jìn)我校食品衛(wèi)生安全工作，保障校園食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作，使全校師生正確認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全教育工作的重要性，提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)。根據(jù)市教體局安全工作“一月一主題”活動(dòng)的要求，特制定本校活動(dòng)方案如下：
一、指導(dǎo)思想
以“”精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)教育主管部門文件精神，大力拓展宣傳教育渠道，創(chuàng)新宣傳教育載體，活躍宣傳教育形式，以學(xué)生為主體，開(kāi)展一系列學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動(dòng)，增強(qiáng)全體師生的食品安全意識(shí)和自我維權(quán)意識(shí)，創(chuàng)建和諧平安校園。
二、活動(dòng)主題
關(guān)注食品衛(wèi)生安全、創(chuàng)建平安和諧校園 三、領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng) :陳體偉
副組長(zhǎng)：胡廣偉
組 員：馬廣建 張茂伸 劉 凱 各班班主任
四、活動(dòng)內(nèi)容：
（一）組織召開(kāi)“食品衛(wèi)生安全知識(shí)進(jìn)校園”動(dòng)員大會(huì)，貫徹部署活動(dòng)方案。
（二）通過(guò)板報(bào)展、宣傳欄、校園廣播、國(guó)旗下講話等形式，宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
（三）開(kāi)展“六個(gè)一”活動(dòng)
1、懸掛一條宣傳橫幅。
2、抄寫一份宣傳資料。
3、舉辦一次食品安全知識(shí)講座。
4、出版一期黑板報(bào)。 5、召開(kāi)一節(jié)主題班會(huì)。
6、寫好一篇活動(dòng)心得體會(huì)。
五、活動(dòng)時(shí)間
2017年11月1日至11月30日 六、工作要求：
（一）統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。要堅(jiān)持“以人為本”，以對(duì)廣大師生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)抓好本次食品安全知識(shí)教育活動(dòng)。
（二）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。確保本次活動(dòng)落實(shí)到位，責(zé)任到人。學(xué)校成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組落實(shí)相關(guān)責(zé)任，切實(shí)做好學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作。
（三）認(rèn)真貫徹落實(shí)。食品安全知識(shí)教育活動(dòng)時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高、工作量大，各班級(jí)從愛(ài)護(hù)學(xué)生健康、保護(hù)學(xué)生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以教育促安全，認(rèn)真開(kāi)展本次食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，真正形成任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位的工作運(yùn)行機(jī)制，對(duì)本次食品安全知識(shí)教育活動(dòng)進(jìn)行妥善安排，確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)。
（四）積極組織開(kāi)展。要嚴(yán)格按照文件要求，將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校授課內(nèi)容，安排課時(shí)，落實(shí)師資，認(rèn)真開(kāi)展食品安全知識(shí)教育活動(dòng)，使每一項(xiàng)活動(dòng)都開(kāi)展的扎實(shí)、有效。
陳集一中
2017年11月
食品安全講座心得篇十八
尊敬的老師、同學(xué)們：
大家上午好!今天我講話的題目是《關(guān)注飲食安全，共創(chuàng)健康生活》。
民以食為天，食以安為先。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的`日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的`警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國(guó)民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。
可近來(lái)我們有些同學(xué)為貪圖便宜，或因?yàn)樘羰?，中午隨意在校外點(diǎn)餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點(diǎn)采用的都是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質(zhì)，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學(xué)校規(guī)定同學(xué)們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學(xué)習(xí)精力，甚至帶來(lái)食物中毒等安全事故。
在此我建議同學(xué)們：
1.要樹(shù)立食品安全觀念。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。沒(méi)有生產(chǎn)許可證和安全標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。
2.培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺(jué)抵制低質(zhì)食品的誘惑。如果在外就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，證照齊全的.餐館。
3.養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時(shí)定量。自備水杯，多飲白開(kāi)水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的健康。
4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
同學(xué)們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國(guó)家的重?fù)?dān)，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來(lái)，關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個(gè)健康向上的學(xué)生!
謝謝大家!