制定方案時，我們還應該考慮可能出現(xiàn)的風險和應對措施，以應對不確定性因素的影響。制定方案前，可以進行模擬試驗和評估，以驗證其有效性和可行性。范文的閱讀可以幫助我們了解不同領域方案的常見特點和寫作技巧。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇一
食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》（_）和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》（蘇政發(fā)[20__]10號）等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、加強領導
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。各地、各校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校（包括幼兒園及其他辦學機構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
二、明確職責
（一）教育行政部門應當履行的職責如下：
1.加強對所轄學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學校食品衛(wèi)生安全列入對學校的督導評估和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課間餐、“學生奶”、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.有計劃的對學校校長、分管校長、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規(guī)模。
4.督促學校落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5.督促學校開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）學校應當履行的職責如下：
1.學校應建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領導小組，明確專門機構(gòu)，指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責任人，主管校級領導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。層層落實崗位責任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人，堅決做到“誰主管、誰負責”。
2.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
3.學校食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5.學校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。
6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7.學校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
9.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
10.學校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。各地、各校要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。學校食物中毒事件得到控制后，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。同時該校在當年的各項考核、評比中一票否決。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
3.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4.加大經(jīng)費投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。在學校規(guī)劃、建設和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設施和條件的改善；每年必須安排相應的專項經(jīng)費改善學校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設施條件，使食堂建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施意見》，開展學校食堂等級量化評估。
5.切實加強監(jiān)督管理。各級教育行政部門要采取有力措施，切實加強對學校（尤其是農(nóng)村學校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
6.定期開展培訓。定期開展對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。學校要在接受市級培訓后，組織對本校飲食從業(yè)人員進行相關知識和法規(guī)培訓。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇二
為進一步加強我院新冠疫情防控工作，切實維護人民群眾及醫(yī)護人員的身體健康和生命安全，根據(jù)各級防控預案要求，現(xiàn)制定我院新冠疫情防控工作應急預案。
一、工作目標
（一）建立完善新冠疫情防控運行機制，及時發(fā)現(xiàn)和報告新冠疫情病例，有效防控疫情擴散，做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療、早報告”，提高應急處置和醫(yī)療救治能力，發(fā)現(xiàn)疑似病例及時處置和轉(zhuǎn)診，防止醫(yī)務人員感染，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定。
（二）早期排查、發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染病例。
（三）規(guī)范病例發(fā)現(xiàn)、報告、標本采集及運送、醫(yī)務人員防護等工作。確保在新型冠狀病毒感染疫情時，能夠及時、迅速、高效、有序地處理，以控制疫情蔓延擴散。
二、工作原則
高度重視、聯(lián)防聯(lián)控、預防為主、充分準備、依法管理、協(xié)調(diào)指揮、加強培訓、快速反應、盡早上報、規(guī)范診療、集中收治。
三、組織管理
組建新型冠狀病毒感染疫情防控工作領導小組，在市政府、上級衛(wèi)生行政部門及疾病控制中心的指導下，負責全院新型冠狀病毒感染疫情防治工作和領導，相關重大問題的決策，統(tǒng)一部署預防和控制工作和應急人員的調(diào)動。并成立醫(yī)療專家組和應急分隊、消毒隔離組、后勤保障等組織。
1、新型冠狀病毒感染疫情防控領導小組
組長：__院長
副組長：__、__
成員：__、__
2、新型冠狀病毒感染疫情防控專家小組
組長：__
副組長：__
醫(yī)療組成員：__、__、__、__
護理組成員：__、__、__、__、__、__、__、__
3、新型冠狀病毒感染疫情防控應急小組
組長：__
副組長：__
成員：__、__、__、__、__、__、__
4、消毒隔離組
組長：__
副組長：__、__、__、__
5、后勤保障組
組長：__、
副組長：__、__、__
四、適用范圍
本預案適用于我院在應對新冠疫情防控期間的相關工作。本預案將根據(jù)疫情形勢的變化和評估結(jié)果，及時更新。
五、應急準備
（一）做好物資儲備。各科室要認真落實國家衛(wèi)生健康委、省衛(wèi)生健康委、市（區(qū)）衛(wèi)生健康局對新冠疫情醫(yī)療救治工作有關要求，結(jié)合本院實際情況，對各種物資（包括搶救治療必需的設備、器械、藥品、防護用品等）進行調(diào)查摸底，對各種專用救治設施、設備做好登記備案。各科室對缺少的醫(yī)療急救設備設施要盡快填平補齊，做好各種應急物資儲備，并處于可用狀態(tài)。
（二）做好應急值班。根據(jù)醫(yī)院應急值班安排，實行領導帶班和24小時應急值守制度，各科室嚴格執(zhí)行值班制度，保持手機24小時通暢，切不可擅離職守。值班人員應熟悉和掌握各種應急機制和流程，保障應急工作通暢開展。
（三）做好各領域的具體應急流程和應對措施。包括醫(yī)院出入口預檢分診、醫(yī)院病房封閉管理、所有出入人員管理、住院患者管理、后勤保障管理等各細分領域的具體防控應對措施和發(fā)生疑似新冠疫情病例后的應急流程等。
六、防控措施
（一）實施分層、分級處理原則，逐級處理。嚴格落實《醫(yī)療機構(gòu)傳染病預檢分診管理辦法》要求，在門診通風良好的醒目位置設立預檢分診點，預檢分診點和發(fā)熱門診做好門（急）診發(fā)熱病人的預檢分診和登記報告工作，填寫《發(fā)熱門診病人基本情況登記表》和《新型冠狀病毒感染疑似病例初步篩查登記表》，同時對接觸過患者的醫(yī)務人員進行登記。
進入住院部，以免交叉感染。疫情防控期間不接受任何家屬外帶食品或用具進入醫(yī)院。
（三）病例發(fā)現(xiàn)與報告。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎病例監(jiān)測方案》，開展新冠疫情病例的監(jiān)測、發(fā)現(xiàn)和報告工作。在新冠疫情監(jiān)測和日常診療過程中，應提高對新冠疫情病例的診斷和報告意識。
（四）對于不明原因發(fā)熱、咳嗽等癥狀的病例，應注意詢問發(fā)病前14天內(nèi)的旅行史或可疑的暴露史以及有無與類似病例的密切接觸史。
（五）醫(yī)院各病區(qū)備好隔離房間。一旦發(fā)現(xiàn)有不明原因發(fā)熱、干咳、呼吸困難、胸痛等癥狀的住院病例應立即單人單間隔離治療。同時同一房間的其他患者相對集中隔離觀察，開展進一步排查。
（六）原則上對于病情不緊急、不嚴重的患者不安排入院。發(fā)熱病人在入院前均應采集咽拭子做新冠病毒核酸檢測，結(jié)果呈陰性并經(jīng)過詳細的“新冠疫情”排查后收治入院。
（七）指定一個病區(qū)作為新入院發(fā)熱患者的集中收治病區(qū)，并實行單人單房隔離治療。
（八）發(fā)現(xiàn)疑似及確診病例應按政府規(guī)定程序收入相應的定點醫(yī)院隔離治療。轉(zhuǎn)運疑似和確診病例前，須報市衛(wèi)生健康行政部門后，經(jīng)擬收治的定點醫(yī)院專家會診評估，報市新型冠狀病毒感染臨床專家組組長或副組長同意后再轉(zhuǎn)診。并做好運送人員的個人防護和車輛消毒。
（九）封閉醫(yī)院側(cè)門，留醫(yī)院正門作為進出口，入口處設立臨時預檢分診和體溫監(jiān)測點，所有進入院區(qū)的人員須經(jīng)過體溫篩查、流行病學疫情接觸史評估分診以及登記相關信息后方可進入診區(qū)就診。限制就診陪同人員數(shù)量，所有進入院內(nèi)人員必須佩戴口罩。
（十）所有診斷尚未明確的發(fā)熱病人不得進入本院病房區(qū)域，如確實因病情需要進入本院就診，需提供發(fā)熱門診重點醫(yī)院排除新冠疫情的診斷證明書和病歷。對于分檢排查出的可疑病例，將其安置在我院的臨時隔離觀察室，并通知發(fā)熱門診重點醫(yī)院安排專家在2小時內(nèi)來院進行排查。
（十一）做好所有人員健康監(jiān)測篩查和流動管理。建立早晚檢測制度，每日安排專人對醫(yī)院全體工作人員、住院患者和其他進入醫(yī)院的人員進行體溫檢測并做好記錄。一旦出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等疑似癥狀者按規(guī)定報告，進行單人隔離并開展進一步排查。
（十二）對臨床科室的陪護人員要求不得外出；對醫(yī)院的安保人員要求不得與來自疫區(qū)的人員接觸，做好自我防護。
（十三）為減少人員流動，暫停住院病人的聚集性活動、盡量減少外出病房的機會；進入門診的就診患者和親屬要求就診后盡快離開，不得逗留以及走動到除門診外的其他院區(qū)。
（十四）醫(yī)院膳食組要求每位員工原則上不得在飯?zhí)眉杏貌停瑐€人自帶飯盒打飯回科室進食，減少員工聚集。
（十五）醫(yī)務人員發(fā)現(xiàn)疑似病例后，應立即進行就地隔離，并報告領導小組和啟動科室應急預案，逐級上報。由醫(yī)院在2小時內(nèi)組織院內(nèi)和區(qū)（市）有關專家會診，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例原則上轉(zhuǎn)診至定點收治機構(gòu)隔離觀察或診治。
（十六）做好院區(qū)環(huán)境清潔消毒。認真執(zhí)行通風、消毒制度，正確佩戴口罩，做好工作人員個人防護。醫(yī)院每天安排專門人員對全院所有工作區(qū)域、居住區(qū)域每日定時通風、定時消毒，特別是加強對病房、門診等重點活動場所的消毒，做好醫(yī)院垃圾、污水、污物的消毒處理。加強醫(yī)院食堂、飲用水的安全管理。
七、預檢分診點設置
1、單獨設立預檢分診點，不適用導醫(yī)臺代替預檢分診點。
2、對發(fā)熱患者及陪同人員給予并教會佩帶一次性醫(yī)用外科口罩，詢問流行病學史（發(fā)病前兩周有市旅行或居住史；或發(fā)病前14天內(nèi)曾經(jīng)接觸過來自的發(fā)熱伴有呼吸道癥狀的患者，或有聚集性發(fā)?。?，有無新型冠狀病毒感染相關癥狀，引導至發(fā)熱門診就診并做好詳細登記。
3、有流行病學史的患者且有癥狀者應及時告知發(fā)熱門診工作人員，同時電話報告醫(yī)務部、院感科。
4、預檢分診人員應按一級防護要求做好個人防護（工作服、工作帽、醫(yī)用外科口罩、手套），同時做好手衛(wèi)生。
5、經(jīng)預檢分診查出的發(fā)熱病人，應由預檢分診處的工作人員陪送到發(fā)熱門診，預檢人員發(fā)生異常或意外情況應及時報告。
6、實行24小時值班制（晚間設在急診科，標識醒目）。
八、發(fā)熱門診設置
1、發(fā)熱門診和觀察室要在獨立區(qū)域設置，設立獨立的醫(yī)護人員工作區(qū)域，醫(yī)護人員有專用通道；設置隔離留觀室；本地區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例，發(fā)熱門（急）診承擔接診工作的醫(yī)務人員按二級防護著裝。
2、應有明顯的標識，與其他診室保持一定距離；分別設立醫(yī)務人員和病人專用通道；留觀患者單間隔離，房間內(nèi)設衛(wèi)生間；患者病情允許，應當戴外科口罩，并限制在留觀室內(nèi)活動。
3、建立接診病人登記本。內(nèi)容包括：接診時間、患者姓名、性別、年齡、住址、工作單位、聯(lián)系單位、聯(lián)系方式、診斷、患者去向及接診醫(yī)生簽名。嚴格執(zhí)行發(fā)熱病人接診、篩查流程，并詳細詢問流行病學史。
4、建立終末消毒登記本。內(nèi)容包括：空氣、地面、物體表面及使用過的醫(yī)療用品等消毒方式及持續(xù)時間、醫(yī)療廢物及污染物的處理等，最后有實施消毒人和記錄者的簽名，并注明記錄時間。
5、保持通風良好，落實消毒隔離措施。
6、防止人流、物流交叉，落實醫(yī)療廢物管理相關制度。
7、落實發(fā)熱病人登記報告制度。
8、患者轉(zhuǎn)運：非必需情況，不允許患者離開隔離區(qū)域；盡可能減少與工作人員、探視者及其他患者的接觸；如需轉(zhuǎn)運，需使用專用的轉(zhuǎn)運途徑轉(zhuǎn)運。
9、嚴格按照《醫(yī)療機構(gòu)消毒技術規(guī)范》要求，做好醫(yī)療器械、污染物品、物體表面、地面等的清潔與消毒。
10、患者產(chǎn)生的所有垃圾均為醫(yī)療廢物，用雙層醫(yī)用黃色垃圾袋封扎后送醫(yī)療垃圾暫存處。
九、應急措施
（一）建立具體清晰的工作制度和程序，按照分類診治、流程規(guī)范、措施適當?shù)脑瓌t實施醫(yī)療救治，合理調(diào)整預檢分診流程，科學調(diào)配人員、設備，抽調(diào)專門的護士進行巡視，加強患者的管理。
（二）按照要求規(guī)范設立隔離病房，對發(fā)熱患者進行管理。
（三）做好院內(nèi)感染控制工作，加強醫(yī)務人員的個人防護。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第六版）》《省衛(wèi)生健康委關于進一步做好發(fā)熱門診感染防控及醫(yī)務人員防護工作的通知》要求，做好院內(nèi)感染控制和醫(yī)務人員個人防護工作。加強醫(yī)療場所的通風換氣與清潔消毒工作，對經(jīng)常使（共）用的血壓計、聽診器、體溫計、電話機、電腦鼠標、手電筒等要定期消毒；采取相應措施做好院內(nèi)其他患者的防護。
十、應急培訓
實施分級全員培訓。通過集中培訓、科室內(nèi)部培訓、演練等多種形式，對全部醫(yī)務人員進行新冠疫情診療方案、疫情報告、消毒隔離、院內(nèi)感染控制、個人防護、就診流程等相關知識的培訓。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇三
鑒于目前國內(nèi)部分區(qū)域新冠疫情發(fā)展迅速，形勢不樂觀，根據(jù)省市縣疫情防控會議精神，經(jīng)校委會研究決定，特制定本疫情防控工作方案。
一、統(tǒng)一管理，成立疫情防控領導組
為確保全校防控防疫一盤棋，精準推進各項防控舉措落到實處，學校成立防控領導小組：
組長：
副組長：
成員：
二、明確任務，落實疫情防控工作
1、把好關口，做實防控措施
（1）安保處落實好門衛(wèi)保安人員把好入校關。全體師生錯時錯峰上下學，入校要全程戴好口罩，且經(jīng)智能測溫消毒一體機檢測正常后方可入校。嚴格執(zhí)行入門登記、審核、健康碼行程碼核實，體溫檢測，無關人員、不戴口罩、不測體溫、體溫達37.3℃以上人員及中高風險區(qū)域返平人員一律謝絕入內(nèi)。
（2）各處室、各年級、各學科組、各班級要落實好師生的晨午檢，并做好如實記載，做好日報告、零報告。對超過37.3度的要及時上報，做好應急處置。政教處要做好督查工作。
（3）政教處組織好校醫(yī)做好重點學生的體溫監(jiān)測關，并做好記載。
（4）總務處要做好校園消毒工作。安排好專職人員對所有教室、樓道、辦公室、圖書館、衛(wèi)生間等區(qū)域進行消毒，全過程做好消毒記錄。
（5）學校衛(wèi)生室、各年級、各班主任把好復課學生的審核關。對于因病缺勤學生除做好跟蹤外，尤其發(fā)燒、咳嗽學生，復課時須有縣級正規(guī)醫(yī)院的診斷證明，經(jīng)學校衛(wèi)生室查驗正常后方可復課。
（6）總務處把好儲備關，要備足相關物品：酒精、洗手液、醫(yī)務室設備、隔離室設備、工作人員防護設備、口罩、手套；要聯(lián)系相關主管部門做好禁止校園周邊小賣店的防控防疫措施。
（7）政教處組織政教人員、公崗保潔人員落實好環(huán)境衛(wèi)生關。組織全校環(huán)境衛(wèi)生大清理，做好地面、門把手、、欄桿等消毒工作，并做好相關記錄，對垃圾桶消毒，準備好醫(yī)用垃圾專用垃圾桶，并安排專人收集醫(yī)用垃圾。督查各教室開窗通風情況，并做好記載。
（8）政教處、各處室、各年級、各班級做好防控防疫知識教育宣傳。強調(diào)師生員工戴好口罩、勤于洗手、一米距離、不要聚集、不要聚餐、不要聚會、兩點一線、開窗通風等，做好個人防護。
（9）各處室、各年級、各班級強調(diào)師生員工，無必要不外出。根據(jù)上級精神，出縣、出省要報備。
（10）做好安排部署、篩查排查關。密切關注疫情發(fā)展情況，對上級傳達的精神要求、通知安排，及時傳達并做好安排部署，不折不扣做好相關的篩查排查工作，并及時上報結(jié)果。做好中高風險區(qū)域返平師生及與中高風險區(qū)域返平人員密切接觸的師生的登記工作。
（11）政教處組織校醫(yī)做好隔離室準備工作，保障隨時可以啟用。
2、提高站位，強化責任意識
學校召開校委、各年級、各學科、班主任會議，層層安排部署，明確工作任務，強化責任意識，層層落實，層層把關。要求全體人員，提高認識，提高站位，統(tǒng)一管理，嚴防死守，確保做好防控防疫工作。
3、高位運轉(zhuǎn)，及時應急響應
學校領導嚴格24小時值班，各處室、各年級、各班級特殊情況要及時上報處理。
常規(guī)應急電話：
4、告知家長，做到積極配合
學校錯峰作息：
家長督查督促孩子嚴格執(zhí)行錯時錯峰，以防聚集傳染，確保兩點一線。
5、令行禁止，做到嚴密防控
從即日起，教職員工的婚事喜事一律不得辦理，喪事一律簡辦，減少不必要的聚集、聚餐、聚會。
學校要求全體教職員工履職盡責擔責，切實落實各項防控措施，慎終如始，做好日常防控防疫，確保校園師生平安健康。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇四
為進一步加強疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：
一、食堂安全防控管理領導小組組長：
副組長：
成員：全體校委會成員及各班班主任?二、預備工作（一）員工返崗。
1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。
2、上崗前，需再確認體溫正常、身體健康情況。
（二）崗前培訓。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。
（三）開展自查。
1、對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
2、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
四、食品安全管理（一）食品采購。
1、嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
2、食堂采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規(guī)范、齊全。
3、供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。
（三）就餐管理。
1、根據(jù)學生就餐人數(shù)合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。
2、開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐；78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。
五、消毒保潔1對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
垃圾處理。
.餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
六、宣傳教育1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇五
?為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
(一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求 根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
(一)繼續(xù)加強食堂員工管理
所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
(4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制 品。
食材運輸
(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
售賣管理
(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費湯粥、免費調(diào)料的供應。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)指導師生就餐秩序 學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排
1110——1130，一、二年級;
1130——1150，三、四年級;
1150——1210，五、六年級。
所有老師參與相應班級的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
(六)強化應急處置機制流程 如學校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務，并及時向?qū)俚亟逃⑹袌霰O(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。
75%乙醇 常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
學校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
一、工作目標
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組 學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組， 加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
三、開工前準備工作
(一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇六
按照xx市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組(指揮部)《xx市新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作方案》部署要求并結(jié)合我院工作實際，特制定本實施方案。
堅持疫情防控為先，把疫情常態(tài)化防控作為醫(yī)療秩序全面恢復的前提和基礎。堅持“四早”“四集中”原則，強化責任擔當，進一步提高疫情防控的科學性、精準性、有效性，嚴防境外疫情輸入，嚴防疫情在院內(nèi)暴發(fā)流行，切實保障就診患者與職工的生命安全和身體健康。
(一)保持有效防控組織機制，推動疫情防控常態(tài)化
繼續(xù)保持xx市第四人民醫(yī)院新冠肺炎疫情處置工作領導小組對疫情防控工作進行全面領導和統(tǒng)一指揮的工作常態(tài)，結(jié)合醫(yī)院工作實際，完善醫(yī)院日常運轉(zhuǎn)與應急處置相結(jié)合的工作機制，充分發(fā)揮小組下設辦公室與五個工作組的作用，全力做好疫情防控、醫(yī)療救治、應急調(diào)配、后勤保障及安全管理等工作。嚴格落實防控工作屬地責任與部門責任，進一步形成橫到邊、縱到底的疫情協(xié)同防控工作網(wǎng)絡。
(二)保持“四早”“四集中”機制，加強疫情精準防控
繼續(xù)全面落實早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療的“四早”措施，健全及時發(fā)現(xiàn)、快速處置、精準管控、有效救治的常態(tài)化防控機制，做到一旦發(fā)現(xiàn)疫情立即處置，堅決做到發(fā)現(xiàn)一起、撲滅一起。繼續(xù)落實集中患者、集中專家、集中資源、集中救治的“四集中”原則，對確診病例、疑似病例、無癥狀感染者嚴格按照程序轉(zhuǎn)運至定點醫(yī)院，確?；颊叩玫郊皶r、有效、同質(zhì)化、高質(zhì)量的醫(yī)療救治，防止疫情在院內(nèi)擴大傳播。
(三)突出重點領域和環(huán)節(jié)，強化完善疫情防控措施
根據(jù)上級防控要求，不斷建立完善疫情防控方案和應急處置預案，嚴防疫情輸入和院內(nèi)傳播。定期在院內(nèi)開展排查篩查，禁止有可疑癥狀的人員上崗。對新入院的患者開展流行病學調(diào)查評估，根據(jù)流程科學救治。密切關注住院患者健康狀況，做好健康監(jiān)測工作，并按上級要求對職工和住院患者開展核酸檢測。對出現(xiàn)新冠肺炎可疑癥狀，立即隔離觀察并及時轉(zhuǎn)送定點醫(yī)院進行診治。加強日常消毒、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生防護，做好防控物資儲備，對出現(xiàn)疑似、確診病例的，立即開展全面消殺，規(guī)范處置相關物品，全力追蹤密切接觸者并按要求進行隔離。
(四)抓實抓細常態(tài)化防控措施，確保防控落實落地
嚴格人員出入管理，全面實施體溫檢測和健康監(jiān)測，凡入院人員一律要求佩戴口罩并掃描出示電子健康通行碼后方可通行。嚴格執(zhí)行“三區(qū)兩通道”管理要求，做好預檢分診，規(guī)范設置發(fā)熱門診。嚴格落實醫(yī)院感染防控措施，繼續(xù)落實病區(qū)封閉管理措施，規(guī)范家屬探視制度，對確需陪護的患者，實施一床一陪護制度，并不得隨意更換陪護人員，嚴防疫情從外部輸入，防止交叉感染。全面落實疫情監(jiān)測和日報告制度，通過微信發(fā)布管理動態(tài)和督導效果，盡最大限度減少交叉感染和疾病傳播。加強醫(yī)療物資準備工作，確保醫(yī)療服務和疫情防控所需的藥品、試劑、防護用品等準備充足。
(五)完善復工復產(chǎn)防控措施，落實復工復產(chǎn)具體要求
根據(jù)國家和省、市防疫情況公布的復工復產(chǎn)限制措施要求，切實壓實醫(yī)院防控責任。工作小組具體負責單位疫情防控工作，及時向主管上級單位報告疫情情況并配合做好調(diào)查處置。抓好日常防控措施落實，做好辦公場所、公共區(qū)域的通風消毒和環(huán)境清理等工作，做好員工日常健康監(jiān)測與衛(wèi)生管理?？刂茣h頻次和規(guī)模，減少人員聚集。加強宣傳培訓，為員工配備必要的防護用品，指導做好個人防護。繼續(xù)發(fā)揮心理援助熱線作用，積極預防、減緩和控制疫情導致的負面心理社會影響。
(一)進一步提高政治站位
充分認識做好疫情常態(tài)化防控工作的重要意義，把疫情常態(tài)化防控作為一項重要的政治任務來完成。堅決服從市委、市政府和市衛(wèi)健委的統(tǒng)一部署安排，結(jié)合我院疫情防治實際，進一步完善我院防治方案、防治制度、防治措施，切實加強對疫情防控的統(tǒng)一協(xié)調(diào)和調(diào)度。要求全院工作人員要立足崗位，履行職責，服從安排，堅決堵住疫情輸入輸出，堅決防止疫情在我院擴散蔓延。
(二)進一步強化責任落實
進一步壓緊壓實各部門責任，提高政策執(zhí)行力，強化責任擔當。堅持應急處置與常態(tài)化防控相結(jié)合，針對關鍵環(huán)節(jié)和風險點抓緊抓實抓細防控措施。建立疫情防控事件責任倒查機制，在做好個人防護的同時，全力以赴做好我院疫情防控工作，對防控任務不落實、措施不到位，造成疫情在院內(nèi)傳播、擴散的，將依規(guī)依紀追究責任。
(三)進一步強化宣傳引導
通過官方網(wǎng)站、微信等新媒體平臺廣泛宣傳新型冠狀病毒感染防控知識、就診流程及定點醫(yī)療救治機構(gòu)信息，穩(wěn)定患者與職工情緒，增強信心，不信謠、不造謠、不傳謠。做好心理健康知識普及，營造強信心、暖人心的社會氛圍，凝聚起眾志成城、全力以赴、攻堅克難的強大正能量，堅定信心打贏疫情防控攻堅戰(zhàn)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇七
當前，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情仍在蔓延，吉林省已啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件i級響應。學校領導非常重視新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，通過辦公群組織教師認真學習上級文件精神，貫徹落實上級的決策部署，按照高度重視、全員參與、積極應對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學處置的總體要求，按照預防為主，防治結(jié)合;依法防控，科學應對;分級負責，屬地管理的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，程度地減少新型冠狀病毒感染的肺炎流行對師生健康和學校安全穩(wěn)定造成的危害，維護社會穩(wěn)定。
二、精心組織，建立健全組織領導機構(gòu)
成立了防控新型冠狀病毒感染的肺炎工作領導小組，由校長負總責，按照__市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控工作領導小組《關于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告》和教育局《新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作方案》等相關文件要求，把學校疫情防控工作作為當前最重要工作來抓，將新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作落實到學校具體部門、落實到每個班級，認真開展學校防病防疫工作的篩查活動。
三、合理安排，采取有效的防控工作措施
1、制定方案，精心準備。
認真學習上級有關文件精神，制訂應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的工作方案并認真落實。
2、加強宣傳，及時預防。
積極開展多種形式的健康宣教，普及新型冠狀病毒感染的肺炎防治知識，倡導環(huán)境衛(wèi)生、科學洗手等衛(wèi)生行為，提高廣大學生、教職員工對疫情防控的正確認識和自我防護能力。學校定期對教室、圖書館(閱覽室)、教研室、宿舍等學生和教職員工學習、工作、生活場所衛(wèi)生進行消毒，注意通風，保持空氣流通。
3、建立制度，完善措施。
開學后，每日對在校學生和教職工開展晨檢，仔細詢問是否有發(fā)熱、咳嗽、咽痛等癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)異常癥狀的學生或教職工，要立即按有關規(guī)定，上報、隔離。要求其進行進一步診治，其間不得返校參加正常教學等活動。指定專人每日負責學生和教職員工因病缺勤登記和隨訪工作。一旦出現(xiàn)學生、教職工病缺勤，應及時了解缺勤原因，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象要在第一時間(2小時內(nèi))報告當?shù)丶膊☆A防控制機構(gòu)和教育行政部門。
4、暢通渠道，上報及時。
一是建立“零報告”制度。建立健全校內(nèi)有關部門和人員、學校與家長、學校與教育行政部門“零報告”聯(lián)系機制，完善信息收集報送渠道，保證信息暢通。二是實行24小時值班制度。加強校內(nèi)值班，實行24小時值班制度。建立與教育部門、衛(wèi)生部門信息聯(lián)動機制，發(fā)現(xiàn)疫情及時上報并收集本地區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎發(fā)生信息，及時準確地進行預警。
四、開學后，搞好消毒、衛(wèi)生工作，營造學生健康成長的環(huán)境
1、各班除召開“預防新型冠狀病毒感染的肺炎”專題班會外，還經(jīng)常利用晨會、午會等時間，發(fā)動學生從 了解病狀、預防措施到宣傳。
2、學校教職工一旦有感冒發(fā)熱立即報告學校，并由校長了解狀況，根據(jù)病情決定是否上報上級部門。
3、家長一旦發(fā)現(xiàn)孩子發(fā)燒，第一時間通知學校，先送醫(yī)院(不要任其返校或要求學校送醫(yī)院而造成不必要的學生間互動)
4、每日對學生個人衛(wèi)生進行檢查。
5、每周進行門把手、樓梯扶手、桌面等物體表面用消毒劑進行擦拭消毒;
6、進行清掃或消毒時，工作人員應戴手套，清洗結(jié)束后要立即洗手。
7、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和飲食習慣，飯前便后洗手、勤洗澡。
8、告戒家長盡量少帶孩子去擁擠的公共場所，特別是盡量避免與其他有發(fā)熱、出疹性疾病的兒童接觸，減少被感染的機會。平時要多注意觀察孩子身體狀況的變化，一旦發(fā)現(xiàn)孩子有發(fā)熱、出疹等表現(xiàn)，應盡早帶孩子到醫(yī)院就診，并積極配合醫(yī)生的治療。
9、每天進行零報告制度。學校有專人負責每天向教育局體衛(wèi)辦報告學校的情況,做到信息暢通。
10、積極開展體育活動，加強體育鍛煉，保證一天的一小時鍛煉時間，從而增強體質(zhì)，提高機體抵抗力。
11、全校班級分別舉行了以“防止肺炎”的主題班會，內(nèi)容豐富，深入淺出，形式多樣，收效顯著。目前乃至今后一段時間，防控新型冠狀病毒感染的肺炎的任務還十分艱巨，我們將在上級的正確領導下，創(chuàng)造條件，千方百計做好防控工作，為全面防控疫情作出貢獻!
五、存在問題
口罩和消毒液等必備物資目前采購困難。
六、下階段工作
1、繼續(xù)做好師生疫情防控宣傳教育工作，進一步引起全體學生及家長的高度重視。
2、上級有關部門應該加強對社會進行知識宣傳，提高群眾防控意識。
面對新型冠狀病毒感染的肺炎蔓延的嚴峻形勢，加強對新型冠狀病毒感染的肺炎的防控，是學校應盡的義務，確保全校師生平安度過流行疾病蔓延的嚴峻時期，是學校的責任。我校認識到位，部署及時，措施得力，新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作有條不紊。
疫情防控應急工作方案大全（精選7篇）
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇八
為貫徹落實中央、省、市新冠疫情防控有關工作部署，做好當前疫情防控各項工作，有力有序推進體育賽事活動舉辦及公共體育場館各項防疫舉措落細、落實到位，特制定本工作指引。
一、毫不松懈落實公共體育場館開放的各項防控措施
(一)內(nèi)部管理防控
1.保持室內(nèi)通風換氣，室內(nèi)體育場館在條件允許情況下首選自然通風，保證室內(nèi)空氣流通。
2.做好體育場地、器材器械、場館服務臺、電梯、衛(wèi)生間、通勤工具等公共區(qū)域及相關物品的清潔消毒工作，對場館中人員易接觸的設施和部位定時進行擦拭消毒。
3.認真做好垃圾分類，保持場館環(huán)境整潔，垃圾箱及時清理和消毒，增設廢棄口罩回收專用箱(桶)，規(guī)范垃圾收集處理。
4.加強應急值守，場館重點崗位、門衛(wèi)等要加強人員配備，實施24小時值班制度，安排人員加強巡查，確保發(fā)現(xiàn)問題能及時處理。
(二)工作人員管理防控
對場館工作人員嚴格進行體溫檢測、健康碼核驗(包括行程軌跡查驗)、實名登記等措施，并按要求做好個人防護。
(三)對外服務管理防控
1.在場館醒目位置設立禁止人群集聚活動標識牌，標識牌上公布當?shù)丶膊】刂浦行穆?lián)系方式，提醒參加運動人員遵守防控要求，注意個人防護。
2.進入場館人員要科學合理佩戴、規(guī)范使用口罩。對進入場館人員測體溫、檢查健康碼(包括查驗行程軌跡)。
3.采取預約、限流等方式控制參加運動人員數(shù)量，提倡分時段、間隔性和分散式鍛煉，防止人員過度聚集。
4.對進入人員一視同仁、實行無差別對待。不以性別、國籍、種族等原因阻止任何人正常進入(場地滿員、需提前預約等管理原因除外)。
二、嚴格控制春節(jié)期間舉辦體育賽事活動
各部門要認真落實中辦國辦《關于做好20__年元旦春節(jié)期間有關工作的通知》和省防控指揮辦疫情防控工作組《廣東省多地發(fā)生本地新冠疫情的應急處置工作方案(試行)》要求，嚴格控制舉辦大型體育賽事活動，鼓勵組織開展線上體育賽事活動。對確有必要舉辦的體育賽事活動，在經(jīng)屬地疫情防控部門和體育行政部門批準后，按照“誰主辦、誰承辦、誰負責”的原則，落實壓縮規(guī)模、控制人數(shù)、佩戴口罩、監(jiān)測體溫、查驗健康碼等防控措施，確保賽事安全有序開展。
三、實施屬地管理
體育場館疫情防控實行屬地管理。各縣(市)區(qū)協(xié)助市，各鎮(zhèn)(街)協(xié)助各縣(市)區(qū)文廣旅體局嚴格落實行業(yè)監(jiān)管責任，主動公布聯(lián)系方式、承擔屬地體育場館疫情防控相關行業(yè)管理事宜;要認真組織檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，切實督促整改，并建立好工作臺帳。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇九
對自主經(jīng)營的食堂，學校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。對外承包經(jīng)營的食堂，學校要通知承包經(jīng)營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學校核實、登記。
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進行居家醫(yī)學觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
對食堂承包經(jīng)營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。
學校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學校要依據(jù)開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十
在疫情防控過程中，進一步加強食堂管理，確保師生員工的生命安全和身體健康，制定以下工作
計劃
：
成員：全體校委會成員及各班班主任
第一，員工返崗。
1.提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工的健康狀況和外出活動軌跡。
2.上崗前，需要確認體溫正常，身體健康。
(2)崗前培訓。
對食堂全體員工進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播方式和防控知識的教育，要求員工掌握疫情防控知識。
(3)自查。
1.徹底檢查庫存的食品、原料和食品添加劑，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、未按保質(zhì)條件儲存或發(fā)霉變質(zhì)等感官性質(zhì)異常的，應按有關規(guī)定銷毀。
2.全面檢查和維護食堂冷凍、供水等設施設備，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
4.戴口罩檢查:逐人檢查，正確戴口罩進入，禁止不戴口罩進入; 5.鞋底消毒:每個員工在腳墊上擦鞋底消毒。
(一)食品采購。
1 嚴禁購買、驗收、加工、烹飪和銷售野生動物及其肉類和蛋類產(chǎn)品。
2 食堂采購食品原料渠道來源可追溯，認證規(guī)范齊全。
、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
(二)食品加工。
1、 加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到 70 攝氏度以上。
2、 禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
3、 生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放 48 小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于 200g。
(三)就餐管理。
1 、根據(jù)學生就餐人數(shù)合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。
2、 開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、 班級為單位，同向單人單桌就餐。56 年級在西餐廳用餐;78 年級在東餐廳。9 年級到教室就餐。
1 對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、 每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、 每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于 2 次，每次不少于 30 分鐘。
垃圾處理。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
1、 要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十一
校園本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照xx市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對校園食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構(gòu)，強化職責意識
為了加強對學生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責。校園成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：郝登強校長為組長，李兆建、任慎平老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
二、自查狀況
在校園食堂用餐的：現(xiàn)有住校學生800余人，教職工40余人。校園本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為校園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
（一）、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜務必洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品務必使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，貼合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務必每一天打掃，持續(xù)清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等務必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要職責職責。
7、采購的食品應貼合食品衛(wèi)生標準，大宗食品務必帶給該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務長應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。
（二）、就餐制度
1、嚴格按校園規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十二
為進一步加強全市的常態(tài)化疫情防控宣傳和輿論引導工作，引導公眾適應常態(tài)化防控形勢，努力營造全社會支持、參與疫情防控的良好氛圍。根據(jù)中央、省、贛州市及我市工作部署要求，特制定以下方案。
20xx年8月中旬至新冠肺炎疫情常態(tài)化防控結(jié)束。
一是持續(xù)開展疫情防控知識宣傳。全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城市社區(qū)管委會）、各部門（單位）、各網(wǎng)格單位要加強傳染病防治法律法規(guī)、防治知識和防控指引宣傳，向全市市民發(fā)放疫情防控宣傳單、利用微信公眾號等媒體適時發(fā)布動態(tài)中高風險地區(qū)名單，引導公眾樹牢“每個人是健康第一責任人”意識，養(yǎng)成科學佩戴口罩、勤洗手、保持社交距離、加強通風消毒等衛(wèi)生習慣和生活方式，全面提升城鄉(xiāng)居民健康素養(yǎng)，提高自我防護能力。（責任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市社區(qū)管委會、各單位各部門、各網(wǎng)格單位）
二是深入開展愛國衛(wèi)生運動宣傳。充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)站、微博微信和客戶端等傳統(tǒng)媒體和新媒體，大力宣傳愛國衛(wèi)生運動，宣傳健康的飲食和衛(wèi)生習慣，提高群眾自我防護意識，有效降低病毒感染風險；全市各網(wǎng)格單位要開展愛國衛(wèi)生運動志愿服務宣傳，發(fā)放宣傳單，引導做好環(huán)境衛(wèi)生整治；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)新時代文明實踐站要開展愛國衛(wèi)生運動志愿服務宣傳。（責任單位：市直新聞單位、各網(wǎng)格單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）
三是大力開展重點區(qū)域公益宣傳。在景區(qū)、商場、酒店、商鋪、農(nóng)貿(mào)市場、火車站、汽車站、學校、醫(yī)院、廣場、文化公共場所、居民小區(qū)、機關單位、窗口服務行業(yè)以及圩鎮(zhèn)等重點區(qū)域，充分利用微信公眾號、手機、戶外廣告牌、電子顯示屏、交通站臺、圍擋、宣傳欄、宣傳櫥窗、易拉寶、宣傳手冊、宣傳單等形式，在醒目位置設置1至2條疫情防控知識及健康教育宣傳標語。（責任單位：各有關單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、三大電信運營商）
四是全力抓好重點人群疫情防控宣傳。廣泛開展我市疫情防控措施宣傳，對境外入境人員和中高風險地區(qū)來返瑞的人員，要有針對性的科學宣傳，讓其了解并配合落實好相應的防控措施。通過常態(tài)化開展疫情防控宣傳，構(gòu)筑起聯(lián)防聯(lián)控、群防群治的嚴密防線，切實提高來瑞返瑞人員的自我防護意識，保護好群眾的身體健康。（責任單位：各有關單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）
1、對紅都大道、金都大道、龍珠路、八一路、綿水路等城市主次干道及綿江濕地公園、紅都廣場、博物館廣場、體育廣場、各高速路口、彩虹橋、博物館等沿街公益廣告牌、公交車站臺、公交車、旅游大巴及的士，進行疫情防控知識和健康教育知識宣傳。（責任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市社區(qū)管委會、各單位各部門、各網(wǎng)格、文旅公司，經(jīng)費自行承擔）
2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城市社區(qū)管委會）、各部門（單位）、各網(wǎng)格、各村居社區(qū)要充分利用各種宣傳平臺廣泛宣傳疫情防控知識及健康教育知識，至少要有1塊疫情防控或健康教育知識廣告宣傳欄。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城市社區(qū)管委會）、網(wǎng)格單位要上戶向市民發(fā)放新冠疫情防控宣傳單并上戶宣傳,宣傳內(nèi)容由市疫情防控指揮部統(tǒng)一印制（責任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門、各單位、各網(wǎng)格單位，印制上戶宣傳單位由指揮部承擔，其余經(jīng)費自行承擔）
3、沿街機關單位、汽車站、火車站、學校、商場、醫(yī)院、酒店、景區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、文化公共場所、窗口服務行業(yè)、沿街金融機構(gòu)、沿街店面經(jīng)營戶等自今日起至疫情常態(tài)化防控結(jié)束，有l(wèi)ed電子屏的要循環(huán)滾動播放疫情防控知識及健康教育知識宣傳標語（責任單位：各有關單位、各網(wǎng)格單位）
4、各建筑工地圍檔要對疫情防控知識廣告、健康教育宣傳欄進行制作。（責任單位：住建局，經(jīng)費由各建筑工地自行承擔）
5、利用手機短信對外省市來瑞人員及全市市民，做好疫情防控知識及健康教育知識宣傳，每周推送2次。（責任單位：三大電信運營商，經(jīng)費自行承擔）
6、利用微信朋友圈推送疫情防控知識及健康教育知識，通過圖文并茂的形式，對外省市來瑞人員及全市市民做好精準推送宣傳引導。（責任單位：聯(lián)通公司）
7、影院、ktv、酒吧及網(wǎng)吧等公共場所自今日起至疫情常態(tài)化防控結(jié)束，有l(wèi)ed電子屏的要循環(huán)滾動播放疫情防控知識及健康教育知識宣傳標語，無led電子屏的要制作宣傳欄或者利用宣傳單、易拉寶等形式做好疫情防控知識及健康教育知識宣傳。（責任單位：文廣新旅局，經(jīng)費自行承擔）
注：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城市社區(qū)管委會）、各部門（單位），若宣傳廣告涉及創(chuàng)衛(wèi)或創(chuàng)文，可視情況，適當增加一些疫情防控知識或健康教育知識，可不用刪除。
（一）壓實責任，強化落實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各單位各部門要加強組織領導，按照任務分工和工作要求，抓實抓緊抓細，確保疫情防控常態(tài)化宣傳工作落實到位。
（二）上下聯(lián)動，精準宣傳。針對不同群體和受眾開展形式多樣、針對性強的宣傳，努力做到防控知識家喻戶曉、人人皆知。
（三）嚴格紀律，加強引導。統(tǒng)一宣傳口徑，規(guī)范宣傳內(nèi)容，嚴格審核把關，及時發(fā)布準確、權威信息。網(wǎng)信、公安等部門要加強輿情監(jiān)測和處置，確保輿情平穩(wěn)、社會穩(wěn)定。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十三
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測
報告
，做到早發(fā)現(xiàn)、早
報告
、早隔離、早治療。
組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
科學制定食堂疫情防控工作
方案
和應急預案;
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
(一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按
方案
預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求 根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
(一)繼續(xù)加強食堂員工管理
所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
(4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制 品。
食材運輸
(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
售賣管理
(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費湯粥、免費調(diào)料的供應。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)指導師生就餐秩序 學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排
1110——1130，一、二年級;
1130——1150，三、四年級;
1150——1210，五、六年級。
所有老師參與相應班級的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
(六)強化應急處置機制流程 如學校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務，并及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃⑹袌霰O(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。
75%乙醇 常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用于一般物體表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
學校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
一、工作目標
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組 學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組， 加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
三、開工前準備工作
(一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡帧y溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十四
為貫徹落實《中華人民共和國傳染防治法》的有關規(guī)定和《河南省消除瘧疾行動計劃》、《xxx市消除瘧疾實施方案》、《河南省手足口病門診居家治療病人管理指南（試行）》、《省手足口病防治健康教育指南（試行）》等精神，及xx市衛(wèi)生局和縣疾控中心聯(lián)合檢查小組到我衛(wèi)生院進行檢查，根據(jù)檢查小組檢查的結(jié)果我院采取以下整改措施：
1.1.根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》，建立健全傳染病疫情報告制度、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，成立傳染病預防控制領導小組，設置專人負責傳染病防治和疫情報告工作。
22.規(guī)范發(fā)熱門診及各科室門診日志填寫規(guī)范，督導各科室醫(yī)生項目填寫。并指定專人負責定期審核日志，杜絕漏登、漏報傳染病疫情的現(xiàn)象。
3.3.加強對各科室臨床醫(yī)生傳染病相關知識培訓，增強傳染病報告意識，杜絕零缺報現(xiàn)象。
1.1.嚴格執(zhí)行《河南省手足口病門診居家治療病人管理指南（試行）》、《省手足口病防治健康教育指南（試行）》等精神，認真開展手足口病預防控制及手足口病門診居家隔離治療工作。
2.2.加強鄉(xiāng)村醫(yī)生和轄地幼托機構(gòu)的督導和手足口病宣傳教育工作，開展病人家庭的健康教育消毒工作，督導轄地鄉(xiāng)村醫(yī)生按時匯報居家治療病人的管理信息。
3.3.完善手足口病各項表格，并嚴格執(zhí)行《河南省手足口病門診居家治療病人管理指南（試行）》精神，認真填寫手足口病病例居家隔離隨訪記錄表。
11.做好各臨床科室及鄉(xiāng)村醫(yī)生的瘧疾宣傳培訓，培訓結(jié)束后測試并留檔
2.2.進一步規(guī)范發(fā)熱病人瘧原蟲血檢登記工作，每月月底督促相關科室將血片交于縣疾控中心鏡檢站復檢。
3.3.規(guī)范相關資料，定期將各種資料整理、歸檔。
4.4.化驗室設立瘧原蟲鏡檢室并懸牌。
xxx衛(wèi)生院公共衛(wèi)生科
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十五
為保障新冠肺炎疫情期間入住客人及工作人員的身體健康，按照行業(yè)主管部門指導精神及預防新冠肺炎相關措施，根據(jù)****實際情況，制定食堂防控方案。
1、取消肉類、海鮮食品采購及烹飪;
2、廚房及員工食堂進行連續(xù)三天的消毒;
3、對熟菜案板有嚴格的消毒措施;
4、嚴格按照《食品安全法》進行食物的保管和存放;
5、對食物、調(diào)料和廚具有適當?shù)膬Υ婧脱谏w措施;
6、廚師佩戴口罩上崗，口罩上沿須在鼻梁上方。
7、廚房配備硫磺皂，廚師及其他人員迸入?yún)迹仨毐判邢词?并迸行徹底消毒;
9、做好垃圾的加蓋和及時處理;
10、對廚房下水和隔油池做到每天進行清理和消毒;
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十六
安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返工的，做好登記。
南寧市外未返工的食堂工作人員，須接到管理員通知后，方可返工；返工后，須在家或宿舍進行隔離觀察14天，并每天上報體溫及身體狀況。南寧市外返工未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。
全面檢查檢修食堂設施設備（包括用電線路），對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
對食品倉庫、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔并消毒，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生；食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
對符合返校返崗條件的食堂工作人員，管理人員要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。
提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學校要依據(jù)開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學校和食堂承包***要對演練過程進行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十七
1.1本預案適用于對新型冠狀病毒肺炎事件的應對和處置。
1.2本預案與《突發(fā)群體應急預案》相互補充。本預案歸口管理部門為綜合部。
2風險分析與事件分級
2.1風險分析本節(jié)所述內(nèi)容參考了人民日報和衛(wèi)生委等官網(wǎng)上發(fā)布的信息。
2.1.1本預案所稱新型冠狀病毒肺炎是指:根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站28日凌晨發(fā)布新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版);具有以下病原學證據(jù)之一者:呼吸道標本或血液標本實時熒光rt-pcr檢測新型冠狀病毒核酸陽性;呼吸道標本或血液標本病毒基因測序，與已知新型冠狀病毒高度同源。
2.1.2根據(jù)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第三版)》顯示，新型肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳為主要表現(xiàn)。鼻塞、流涕等上呼吸道癥狀少見。具體如下:
(1)一般癥狀:發(fā)熱、乏力、干咳、逐漸出現(xiàn)呼吸困難，部分謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
(2)多數(shù)患者為中輕癥，預后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
2.1.3普通感冒和新型肺炎的區(qū)別
根據(jù)國家防疫站專家李蘭娟的電視采訪資料，目前二者早期的癥狀是非常相似的，有的發(fā)燒、有的干咳，有的呼吸道癥狀，發(fā)燒以后乏力，甚至有的還有點消化道的癥狀。醫(yī)學鑒別需要咽拭子取個樣，做病毒檢測然后區(qū)分甲流、乙流還是新型冠狀病毒。
2.1.4新型冠狀病毒肺炎臨床表現(xiàn)包括:
突然起病，畏寒高熱，體溫可達39°c~40c，多伴頭痛、全身肌肉關節(jié)酸痛、極度乏力、食欲減退等全身癥狀，常有咽喉痛、干咳、鼻塞、流涕、胸骨后不適等。
2.1.5傳播途徑
傳播方式:口腔飛沫傳播、接觸傳播(包括手污染導致的自我接種)結(jié)膜傳染以及空氣傳播。
(1)飛沫可以通過一定的距離(一般是1米)進入易感的粘膜表面。由于飛沫顆粒較大(大于5um)，不會長時間懸浮在空氣中。日常面對面說話、咳嗽、打噴嚏都可能造成飛沫傳播。如果周圍有疑似新型冠狀病毒患者，記得戴口罩并盡量保持1米的距離?？趩问褂煤髴斦_丟棄，與患者接觸后應該用肥皂和流動水等徹底清，患者起病癥狀輕微，可無發(fā)熱。
(2)嚴重者:急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克、難以糾正的代謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
(3)多數(shù)患者為中輕癥，預后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
2.1.6新型冠狀病毒肺炎的潛伏期
新型冠狀病毒肺炎的潛伏期平均在7天左右，短的在2~3天，長的10~12天。將密切接觸者醫(yī)學觀察期定為14天，并對密切接觸者進行居家醫(yī)學觀察。
通過以上分析，該傳染病隱蔽期長，發(fā)病癥狀和普通感冒有共同處，不易鑒別，癥狀變化因人而異，需要14天的觀察和醫(yī)學檢測，綜合判定風險較大。
2.2事件分級
(1)特別重大新型冠狀病毒肺炎事件
(2)重大新型冠狀病毒肺炎事件
(3)較大新型冠狀病毒肺炎事件
(4)一般新型冠狀病毒肺炎事件
印尼發(fā)現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎疫情，疫情控制尚可，分部現(xiàn)場生產(chǎn)、生活未受到影響;
3組織機構(gòu)及職責
分部應急組織機構(gòu)由應急領導小組、應急辦公室、現(xiàn)場應急指揮部組成。
3.1應急領導小組
組長:--
副組長:---
成員:---、--、---、--
主要工作職責:
(1)審定分部的應急預案;
(2)全面指導分部的應急救援工作;
(3)落實政府及上級單位有關應急工作的重要指令;
(5)審定對外發(fā)布和上報的事件信息;
(6)負責審定下達和解除預警信息，負責下達應急響應程序的啟動和終止指令;
(7)應急響應結(jié)束后，安排相關部門和人員進行事故調(diào)查、評估和總結(jié)。
3.2應急辦公室
組長:--
副組長:---
成員:分部安質(zhì)部全體人員、分部綜合部全體人員
主要工作職責:
(4)負責應急資金計劃的制定和應急項目的審批;
(6)負責應急隊伍建設，制定并實施應急隊伍的培訓與演練計劃等;
(7)組織應急演練、應急培訓、應急物資和搶險救援隊伍等，并對施工情況進行考核評價管理。
3.3現(xiàn)場應急救援隊伍
現(xiàn)場應急救援隊伍是由應急領導小組統(tǒng)一領導各應急救援工作組，分工協(xié)作有序開展現(xiàn)場處置和救援工作。工作組可根據(jù)實際進行增減調(diào)整，主要包括現(xiàn)場搶險組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組。
(1)現(xiàn)場搶險組
組長:---
成員:各部門負責人
主要職責:實施現(xiàn)場救援方案確定的各項救援措施以控制事態(tài)發(fā)展，減少事故損失;負責現(xiàn)場感染人群的救護，設置隔離區(qū)域;負責.協(xié)助外部救援和醫(yī)療隊伍開展工作。
(2)善后處理組
組長:---
成員:各部門負責人
主要職責:負責患者的后續(xù)醫(yī)療救治;負責核實患病人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作;負責賠償?shù)那⒄勔约八劳鋈藛T的善后工作;負責保險索賠事宜;負責恢復現(xiàn)場辦公、生活等基本功能。
(3)事故調(diào)查組
組長:---
成員:各部門負責人
主要職責:負責保護事故現(xiàn)場，搜集事故資料;負責事故調(diào)查，確定事故損失、性質(zhì)、原因、主要責任人，提出預防措施和處理意見等。
4監(jiān)測與預警
4.1風險監(jiān)測
4.1.1工作職責
應急辦公室負責本單位新型冠狀病毒肺炎風險監(jiān)測工作。負責與當?shù)卣?、衛(wèi)生行政主管部門、疾病預防控制中心聯(lián)系，獲取新型冠狀病毒肺炎疫情信息，當收到新型冠狀病毒肺炎預警信息時應及時向上一級單位應急辦公室報告。特殊情況可越級上報。發(fā)現(xiàn)傳染病疑似病例后，疑似病例所在部門立即向應急救援日常管理辦公室人員匯報，應急辦公室根據(jù)疑似病例、是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況綜合分析判斷，向應急領導小組匯報，發(fā)布預警通報，通知各部門作好應急準備。
各部門每天定時向應急辦公室匯報本部門疫情情況(是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況)，如出現(xiàn)疑似病人由應急辦公室聯(lián)系醫(yī)院進行甄別和處置。
4.1.2監(jiān)測方法
4.1.2.1判定疑似病人主要通過詢問其是否有以下幾項接觸史。
1)可疑暴露者是指暴露于新型冠狀病毒檢測陽性的野生動物、物品和環(huán)境，而且暴露的時候未采取有效防護(如戴口罩)。
2)密切接觸者是指與可疑感染者或確診感染者有過如下接觸情形之一:
3)與病例共同居住、學習、工作或其他有密切接觸的人員;
5)病例同病室的其他患者及陪護人員;
6)與病例乘坐同一交通工具并有近距離接觸人員;
7)現(xiàn)場調(diào)查人員調(diào)查后經(jīng)評估認為符合條件的人員。
8)對于密切接觸者，需要在家進行醫(yī)學觀察。不要上班不要隨便外出，做好自我身體狀況觀察，定期接受社區(qū)醫(yī)生隨訪。
4.1.2.2注意通過以下幾項區(qū)分新型冠狀病毒肺炎和普通疾病:
1)新型冠狀病毒肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳等為主要表現(xiàn)，并會出現(xiàn)肺炎。但早期肺炎可能不發(fā)熱，僅有畏寒和呼吸道感染癥狀，但ct會顯示有肺炎現(xiàn)象。
2)流感以高熱、咳嗽、咽痛及肌肉疼痛等為主要表現(xiàn)，有時也可引起肺炎，但不常見。
3)普通感冒以鼻塞、流鼻涕為主要表現(xiàn)，多數(shù)患者癥狀較輕，一般不引起肺炎癥狀。
4.1.2.3觀察以下這些體征和癥狀:
1)發(fā)燒。每天兩次測量的體溫。
2)咳嗽。
3)呼吸短促或呼吸困難。
4)其他需要注意的早期癥狀包括畏寒、身體疼痛、咽喉痛、頭痛、腹瀉、惡心/嘔吐和流鼻涕。
5)如果出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀，及時向部門、單位負責人報告，負責人報告應急辦公室后，統(tǒng)一聯(lián)系醫(yī)生，到指定醫(yī)療部門進行排查、診治。如果發(fā)熱超過38.5c，同時有以下三種情況之一：
1)伴有呼吸困難、明顯的胸悶氣喘;
2)接觸過新型肺炎或可疑新型肺炎的病人;
3)本身就有高血壓、心臟病等心腦肝肺腎等基礎疾病的病人。建議及時到醫(yī)院就診，必要時在醫(yī)院隔離處理。
4.2預警信息發(fā)布
應急辦公室接到疑似病人的預警信息后，上報應急領導小組，應急領導小組結(jié)合醫(yī)院診斷結(jié)果，研判可能造成的后果，綜合判斷情況的緊急程度，確定預警級別。由應急辦公室采用電話、qq平臺、微信平臺、whatapp平臺、短信等方式發(fā)布預警信息，預警信息包括可能發(fā)生事件時間、地點、可能影響的范圍以及應采取的措施等。
4.3預警行動
各應急救援工作組接到預警信息后進入待命狀態(tài)，做好應急響應準備。
4.4預警調(diào)整和結(jié)束
應急辦公室根據(jù)傳染病事件的變化情況，報請應急領導小組批準后，發(fā)布調(diào)整或解除預警信息通知。
5應急響應
5.1信息報告
5.1.1發(fā)生新型冠狀病毒肺炎事件后，事發(fā)單位負責人應立即向印尼代表處應急辦公室報告，并及時向附近的疾病預防控制機構(gòu)或者醫(yī)療機構(gòu)報告。
5.1.2當發(fā)生較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件時，應急辦公室需按規(guī)定向電建國際總部應急辦公室報告。各應急教援工作組在現(xiàn)場指揮部的統(tǒng)一指揮下，按照分工，相互配合、密切協(xié)作，共同開展應急處置和救援工作。由屬地政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮的傳染病突發(fā)事件，應遵其安排。
5.1.3報告內(nèi)容:新型冠狀病毒肺炎名稱、發(fā)生地點、發(fā)生時間、波及人群或潛在的威脅和影響、報告單位、聯(lián)系人及通訊方式。并盡可能提供以下信息:新型冠狀病毒肺炎的性質(zhì)、范圍、嚴重程度、可能原因、已采取的措施，病例發(fā)生和死亡的分布及可能發(fā)展趨勢。
5.2應急處置措施
5.2.1較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件應急處置措施主要包括:
(1)發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似傳染病人時，必須在24小時以內(nèi)報告，并向當?shù)匦l(wèi)生主管部門、疾病控制中心報告。
(2)對傳染病人、疑似傳染病人在做好自身保護的前提下，應及時將其送往醫(yī)療急救中心(醫(yī)療部門)進行救治。發(fā)現(xiàn)人應盡可能避免與患者直接接觸或近距離接觸，并離開患者生活、工作的房間或辦公室等場所。在現(xiàn)場附近把守，防止人員進出，等待應急組織其他人員的到來。
(3)對傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品，做好消毒處理，必要時請疾病控制中心進行專業(yè)消毒。對發(fā)生確診或可疑病人的疫區(qū)、空間、交通工具、病人接觸過的物品、嘔吐物、排泄物，進行有效消毒;對不宜使用化學消殺藥品消毒的物品，采取其它有效的消殺方法;對價值不大的污染物，采用在指定地點徹底焚燒，深度掩埋(2米以下)，防止二次傳播。
(4)與傳染病人或疑似病人密切接觸者，應隔離進行臨床觀察。
對需觀察隔離的員工設置專門的隔離區(qū)，負責安排好被隔離人員的生活必需品的配給。食堂采買要避開病毒源，保證食品的安全性。
(5)對易感人群應采取應急接種，預防性用藥，群體防護措施。
需要進行隔離的病人、疑似病人和密切接觸者，應主動配合有關衛(wèi)生部門采取醫(yī)療措施。
(7)充分考慮發(fā)生傳染病疫情及群體性不明原因疾病期問可能帶來的人手緊缺問題，合理調(diào)配人力資源，保證正常生活、工作秩序。
(8)及時公布本次發(fā)生疾病的傳播方式，傳播規(guī)律，有效的預防方法，如何正確對待，使廣大職工進一步了解相關疾病的預防知識。
以消除職工、群眾的恐懼心理，穩(wěn)定職工情緒，保證正常生產(chǎn)、生活秩序。
(9)禁止非本單位人員乘坐本公司車輛，隨時對公司屬車輛進行消毒。根據(jù)需要派出專用車輛參加救援工作。
(10)做好患者親友的接待、安撫工作
(11)對健康的未受感染的人員進行集中居住，統(tǒng)一食宿，減少.外界接觸，以保障上述人員不被感染。
5.2.2一般新型冠狀病毒肺炎事件應急處置措施主要包括:
(1)號召全體人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，保持辦公、生活場所的衛(wèi)生。
(2)控制人員出入，同時對出入人員進行健康狀況檢查，發(fā)現(xiàn)疑似傳染病人員立即隔離觀察。在營地入口設立體溫檢查點，進.出人員進行體溫檢查。尤其是對外來訪問人員檢查體溫，發(fā)放口罩，并進行登記。
(3)消毒滅菌。冠狀病毒對熱敏感，56c30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑可以有效滅活病原體。對營地、辦公區(qū)、宿舍、會議室等進行消毒，定時打開門窗自然通風，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。營地內(nèi)禁止長期露天堆放垃圾，垃圾場及時清理垃圾，杜絕污水橫流。
(4)如果能做到單人居住最好，如果做不到，盡量做到和家人保持一米遠的距離，另外，單間隔離的房問，東西越少越好，戴好口單，做好通風;在隔離期間，注意多飲水。
(6)衛(wèi)生間使用完畢之后，做好消毒和通風。完善衛(wèi)生間洗手池、洗手液烘干器等設施，加強衛(wèi)生管理，保持廁所清潔衛(wèi)生。建議使用蹲便器。每天清潔所有「高頻接觸」的物體表面，如柜臺、桌面、門把手、洗手問固定裝置、廁所、手機、鍵盤、平板電腦和床旁桌子。另外，清潔可能帶血、體液和/或分泌物或排泄物的任何表面。
5.3擴大響應
在當前應急措施難以應對、可能造成重大人員傷亡或財產(chǎn)損失時，現(xiàn)場應急指揮部應及時請示印尼代表處應急領導小組調(diào)整響應級別，向上級單位請求支援，同時充分尋求屬地政府或救援機構(gòu)的支援。
5.4應急結(jié)束
在分部范圍內(nèi)，應隔離時間段內(nèi)，已隔離病員均得到有效治療，患者生活、工作場所已消毒;且未發(fā)生新增疑似病例及確診病例時，由應急救援日常管理機構(gòu)負責人報告應急救授指揮部。應急領導小組組長根據(jù)上級統(tǒng)一部署，宣布本次新型冠狀病毒肺炎事件應急響應結(jié)束。
6后期處置
6.1應急響應結(jié)束后，按照把事故損失和影響降低到最低程度的原則，及時做好生產(chǎn)、生活恢復工作。
6.2財務部負責牽頭核算救災發(fā)生的費用及后期保險和理賠等工作。
6.3事件調(diào)查組必須實事求是，尊重科學，按照“四不放過”原則，及時、準確查明傳染病疫情的原因，深刻吸取事故教訓，制定防范措施，落實責任制，防止類似事件發(fā)生。
6.4應急辦公室負責收集、整理應急救援工作記錄、方案、文件等資料，組織各部門對應急救授過程和應急救援保障等工作進行總結(jié)和評估，提出改進意見和建議，并將總結(jié)評估報告報上級主管部門。
7應急保障
7.1應急隊伍
分部應急隊伍參見3.3，由應急領導小組組建現(xiàn)場應急救援隊伍，主要包括現(xiàn)場搶險組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組，各組人員由專業(yè)相關各部門人員抽調(diào)組成，相關人員均應參加相應的應急預案演練或者培訓活動。
7.2應急物資與裝備
應急辦公室、分部設備物資部組織儲備適量的應急防護設施，如防護手套、口罩、消毒液、紅外線溫度儀等。分部有一輛救護車，有中巴車、小車若干輛，應急期問優(yōu)先保障應急需要。
7.3通信與信息
通訊聯(lián)絡通過固定電話、手機、對講機方式進行。分部全體均配備有手機，各工點配置了對講機。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十八
為貫徹落實省、市疫情指揮部醫(yī)療救治和專家組工作部署，進一步細化新冠肺炎醫(yī)療救治各項措施，嚴格落實“四早”“四集中”原則，按照“及時發(fā)現(xiàn)、快速處置、精準管控、有效救治”目標要求，保障人民群眾生命安全和身體健康，制定本方案。
(一）調(diào)整醫(yī)療救治領導組織及救治專家組
1、慶安縣醫(yī)療救治領導小組成員名單
組長：
副組長：
成員：
2、醫(yī)療救治專家組成員名單
組長：
副組長：
成員：
（二）加強發(fā)熱門診建設和管理
1、規(guī)范設置發(fā)熱門診。一是明確設置要求。所有醫(yī)療機構(gòu)均要在門急診設置預檢分診點，規(guī)范開展預檢分診工作。二級及以上綜合醫(yī)院原則上應在相對獨立區(qū)域規(guī)范設置發(fā)熱門診和留觀室；有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務中心可設置發(fā)熱門診（診室）和留觀室，條件不具備的應設置發(fā)熱哨點診室。發(fā)熱門診設置應滿足“三區(qū)兩通道”要求，原則上在該區(qū)域能夠獨立完成患者所有診查項目，并充分利用信息化手段和自助便捷服務技術，設置自助掛號繳費機等，實現(xiàn)患者自助服務；二級醫(yī)院設置不少于10間留觀室。相關醫(yī)療機構(gòu)要按照就診高峰診療量做好發(fā)熱門診診室、留觀室病房建設，檢查、檢驗等設備配備和防護、消毒等用品準備等工作，確保滿足臨床需求。發(fā)熱門診所在的醫(yī)療機構(gòu)要將發(fā)熱門診地址、聯(lián)系電話等信息統(tǒng)計匯總，在各大媒體和網(wǎng)站上予以公布，并根據(jù)發(fā)熱門診規(guī)劃建設情況及時增補，方便患者就醫(yī)查詢。二是迅速規(guī)劃建設。各單位要根據(jù)救治需求，本著實用、夠用和“平戰(zhàn)”結(jié)合原則，科學規(guī)范設置發(fā)熱門診，制定完善規(guī)劃，并與傳染病科一體化建設，綜合醫(yī)院要實現(xiàn)發(fā)熱門診應設盡設，全部達標；同時按照《黑龍江省基層醫(yī)療機構(gòu)“發(fā)熱哨點診室”設置標準及運行要求（試行）》（黑疫指辦發(fā)〔20xx〕214號），完成基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)發(fā)熱哨點診室建設。
2、加強發(fā)熱患者閉環(huán)管理。一是規(guī)范工作流程。實行預檢分診和發(fā)熱門診、發(fā)熱哨點診室工作一體化閉環(huán)管理，將預檢分診與發(fā)熱門診工作緊密銜接。預檢分診要加強對旅居史、接觸史等內(nèi)容的流行病學問診，及時發(fā)現(xiàn)來自中高風險地區(qū)或有相關疫情接觸史等情況的來院患者。要規(guī)范和細化發(fā)熱病人接診、篩查、留觀、轉(zhuǎn)診工作流程，確保所有來院患者經(jīng)預檢分診后再就診，發(fā)熱患者全部由專人按指定路線引導至發(fā)熱門診、發(fā)熱哨點診室就診，防止發(fā)熱患者與其他患者密切接觸。二是落實首診負責制。發(fā)熱門診要實行24小時接診，安排具有呼吸道傳染病或感染性疾病診療經(jīng)驗的醫(yī)務人員出診，安排非感染性疾病科專業(yè)醫(yī)師和護士要經(jīng)過專業(yè)技術培訓后方可上崗；要嚴格落實首診負責制，做好發(fā)熱病人基本身份信息登記和備案，加強流行病學問診，強化新冠肺炎臨床癥狀早期識別，不得以任何理由推諉病人。醫(yī)療機構(gòu)還應配備重癥醫(yī)學、內(nèi)科、院感管理、急診、兒科、影像、臨床檢驗等相關?？漆t(yī)務人員組建的院內(nèi)專家組和多學科團隊，對可疑病例和疑難重癥組織專家會診和多學科精細化診療。三是加強病例排查。發(fā)熱門診全部患者要進行新冠病毒核酸和血常規(guī)檢測（必要時可進行檢測抗體、ct等檢查），可疑患者應全部留觀，按照2小時報告疑似和確診病例，4～6小時回報核酸檢測結(jié)果，24小時完成流行病學調(diào)查要求，對可疑患者進行排查，提高緩沖病床的使用率。發(fā)熱門診要執(zhí)行24小時值班制，不得無故自行停診。
3、加強疑似和確診病例轉(zhuǎn)運管理。疑似和確診病例由市（地）生健康委安排專人專車（救護車）盡快轉(zhuǎn)運至定點醫(yī)院隔離治療。衛(wèi)健局和醫(yī)療機構(gòu)不得以任何理由延遲轉(zhuǎn)診疑似和確診病例。對應診斷而未診斷、應轉(zhuǎn)診未及時轉(zhuǎn)診而造成新冠肺炎傳播擴散的，開展責任倒查。
（三）進一步提高核酸檢測能力
按照“應檢盡檢”要求，對發(fā)熱門診患者、新住院患者及陪護人員、醫(yī)療機構(gòu)工作人員等重點人群全部進行核酸檢測；對其他人群要主動提供服務，確保“愿檢盡檢”。著力加強核酸檢測能力建設，在我市已有檢測能力基礎上，所有設置發(fā)熱門診的二級公立醫(yī)院也應提供核酸檢測服務，檢測能力要與各醫(yī)療機構(gòu)秋冬季最大診療量相匹配。對于發(fā)熱門診和急診患者的核酸檢測，要在4～6小時內(nèi)報告結(jié)果；對于普通門診、住院患者及陪護人員等人群的'核酸檢測，原則上要在12小時內(nèi)報告結(jié)果；對于“愿檢盡檢”人群的核酸檢測，一般在24小時內(nèi)報告結(jié)果。開展實驗室室內(nèi)質(zhì)控和室間質(zhì)評。各機構(gòu)組織開展對實驗室日常室內(nèi)質(zhì)量控制工作情況的檢查，督促實驗室落實自身管理主體責任。具備新冠病毒核酸檢測能力的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)每年至少參加一次省級室間質(zhì)評。通過做好核酸檢測質(zhì)控工作，確保檢測結(jié)果準確可靠。落實實驗室生物安全屬地監(jiān)管責任，保證實驗室生物安全。
（四）發(fā)揮醫(yī)療機構(gòu)哨點作用
鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）、診所、門診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，婦幼保健、精神衛(wèi)生等?？漆t(yī)療機構(gòu)，要落實首診負責制，做好發(fā)熱患者登記、報告、臨時留觀、引導到發(fā)熱門診進一步檢查診治療等工作。發(fā)熱門診要發(fā)揮“守門人”作用，主動發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等可疑病例，詳細登記相關信息，按相關程序和規(guī)定報告、收治和轉(zhuǎn)運。
（五）加強醫(yī)療機構(gòu)感染控制
院感防控工作實行醫(yī)療機構(gòu)書記（院長）負責制，各醫(yī)療機構(gòu)要通過專題會議部署，嚴格執(zhí)行院感防控相關制度和標準預防措施，指定專人負責院感防控工作，加強預檢分診和發(fā)熱門診管理，加大患者收入院和住院期間管控力度，落實重點科室、重點部門和重點環(huán)節(jié)的院感管理等多種舉措，努力實現(xiàn)“院內(nèi)零感染”目標。各醫(yī)療機構(gòu)應要組織開展院感防控全員培訓，通過理論講解、實際操作、應急演練等方式，進一步提高醫(yī)務人員院感防控意識和能力，不斷優(yōu)化就診流程，減少人員現(xiàn)場聚集。
（六）全力做好醫(yī)療救治
落實“四集中”救治原則，確?！皯毡M收”“應治盡治”。進一步強化中西醫(yī)結(jié)合治療，對輕型、普通型患者盡早介入，防止輕癥轉(zhuǎn)為重癥；重癥病例按照“一人一策”原則，開展多學科診療，千方百計提高診療效果；加強治愈患者健康監(jiān)測、心理疏導和康復治療，促進患者全面恢復健康。
（七）落實常態(tài)化中西醫(yī)協(xié)作機制
各定點救治機構(gòu)要按要求建立中西醫(yī)協(xié)同機制，健全中西醫(yī)共同參與、全程協(xié)作的中西醫(yī)聯(lián)合會診制度，把中醫(yī)藥參與診療方案制定、聯(lián)合查房、多學科會診、病例討論納入醫(yī)院管理制度，使中醫(yī)藥深度介入疫情防控和臨床救治。
（八）加強醫(yī)療資源儲備
1、做好定點醫(yī)療機構(gòu)和相關病區(qū)（病房）準備。一是加強定點醫(yī)院改造。我縣定點醫(yī)院確定為慶安縣人民醫(yī)院。人民醫(yī)院要將醫(yī)院的名稱、地址、聯(lián)系電話等向社會公布。慶安縣中醫(yī)醫(yī)院作為醫(yī)療救治資源的補充，隨時開展新冠肺炎的醫(yī)療救治工作。各定點醫(yī)院和后備定點醫(yī)院要對各自流程設置及硬件建設進行完善和改造，要按照二級及以上綜合醫(yī)院總床位數(shù)的10％進行準備，重點加強“三區(qū)兩通道”、供氧、通風、供暖、污水污物處理等設施改造，加大物資和設備配備，確保滿足滿負荷收治患者相關要求。提前做好重癥病區(qū)設置，原則上可作為重癥監(jiān)護床位數(shù)量應不少于定點醫(yī)院救治床位總數(shù)的10%。二是完善定點醫(yī)院啟用方案。進一步完善定點醫(yī)院分級啟用方案。定點醫(yī)院（或獨立院區(qū)）啟用時必須整體騰空，不得將新冠肺炎病人與普通病人同時收治于一家醫(yī)院（或一個院區(qū)）。三是做好臨時性擴充收治床位準備。要根據(jù)實際，加強醫(yī)療機構(gòu)可擴充床位儲備，做好體育館、展覽館、賓館等可分隔的封閉式大空間建筑改造為臨時集中收治場所的準備，并做好方艙醫(yī)院改造預案論證工作。
2、加強醫(yī)療力量和物資設備保障。一是統(tǒng)籌調(diào)配醫(yī)療力量。縣（市）衛(wèi)健局要對本地醫(yī)療力量，特別是重點科室醫(yī)療力量以及可以整建制調(diào)派的醫(yī)療力量底數(shù)清、情況明，建立底數(shù)情況臺賬,能夠隨時調(diào)用。各有關醫(yī)療機構(gòu)加強統(tǒng)籌調(diào)配，保障臨床一線醫(yī)療力量充足，二是加強物資設備配備。各有關醫(yī)療機構(gòu)配足配齊急救、搶救、重癥救治、監(jiān)護、檢測等儀器設備，做好醫(yī)用耗材、藥品、康復者恢復期血漿、防護裝備、消毒用品等儲備工作，建立物資儲備清單，實行物資設備動態(tài)儲備，原則上物資藥品儲備量應滿足醫(yī)療機構(gòu)30天滿負荷運轉(zhuǎn)需求。
（九）加強醫(yī)務人員培訓和技術演練
1、加強培訓。各級各類醫(yī)療機構(gòu)要加強新冠肺炎防控和救治知識培訓及技術演練，圍繞新冠肺炎病例發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、規(guī)范化診療以及核酸檢測、院感防控、醫(yī)務個人防護等開展全員培訓，重點科室還要針對新冠肺炎相關特殊醫(yī)療技術組織開展專項培訓，各級各類醫(yī)務人員必須經(jīng)過考核合格后方可上崗。對于發(fā)熱門診、預檢分診的醫(yī)護人員，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）、診所、門診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和婦幼保健、精神衛(wèi)生等?？漆t(yī)院的上述人員，疾控部門要組織開展流行病學調(diào)查思路、方法等內(nèi)容的培訓。
2、加強指導和演練。各單位要至少開展一次疫情防控和醫(yī)療救治聯(lián)合模擬演練，突出對孕產(chǎn)婦、新生兒等重點人群的醫(yī)療救治，提高基層新冠肺炎疫情防控能力和診療水平。
（十）統(tǒng)籌做好疫情防控期間正常醫(yī)療服務工作
各單位要認真執(zhí)行關于做好正常醫(yī)療服務工作的各項規(guī)定，各科室全面開診，低風險地區(qū)不得以疫情防控為由停診。嚴禁對需要急診急救的患者拒診或延誤治療。對于高度懷疑且不能排除新冠肺炎的患者要在救治同時進行核酸檢測，對救治后需留院治療的，應先在緩沖區(qū)進行單人單間隔離治療，排除新冠肺炎后再轉(zhuǎn)入普通病房。繼續(xù)做好分時預約診療、互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療、護理等工作，通過線上咨詢、慢病管理長期處方、“日間手術”“日間病房”等方式，合理分流患者，避免聚集，保障正常就醫(yī)需求。鼓勵二級以上醫(yī)院探索符合本院實際的“提早開診延時接診”“下班門診”“午間門診”“夜間門診”“周末門診”等延時服務措施，合理調(diào)配醫(yī)務人員班次，保證出診醫(yī)生的技術水平，延時服務不“減配”，滿足群眾多樣化就醫(yī)需求。
（一）加強組織領導。衛(wèi)生健康行政部門要做好醫(yī)療救治工作的組織領導和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，其他相關部門要積極支持，做好協(xié)同配合。
（二）嚴格責任落實。各單位要制定新冠肺炎醫(yī)療救治工作方案和應急預案，對于設施不完善，管理不到位的醫(yī)療機構(gòu)要盡快整改，明確整改方案和進度安排。確實需要改造和擴建的醫(yī)療機構(gòu)，要制定改擴建計劃，落實經(jīng)費保障。衛(wèi)生健康部門和相關醫(yī)療機構(gòu)要堅持一把手負總責，部門領導分頭負責，對醫(yī)療救治工作層層抓落實，確保各項任務落實落細。對醫(yī)療救治相關工作開展不利的，要開展責任倒查。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十九
根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要，根據(jù)縣食品安全委員會《關于疫情防控期間復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號文件要求，各村(社區(qū))、相關單位務必嚴格要求復工企業(yè)及建筑工地食堂，落實好食品安全突發(fā)事件應急處置工作。
進一步加強復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應對食品安全突發(fā)事件運行機制，強化應急準備，有效預防，積極應對食品安全突發(fā)事件，高效組織應急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序。
結(jié)合我鎮(zhèn)實際，按照危害程度將食品安全事件，分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴重程度，級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級)、重大(ii級)、較大(i級)和一般(iv級)四級。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標準但危害程度達不到一般(iv級)食品安全突發(fā)事件標準的事件。
以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。
(一)復工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，在第一時間及將相關信息報鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門，確保以人為本，減少危害。
(二)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應當根據(jù)屬地原則及時將相關信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報市場監(jiān)管部門。認為與食品安全有關的，應當及時通報縣市場監(jiān)管局(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫(yī)療機構(gòu)應當在半小時內(nèi)向縣市場監(jiān)管局(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報告。
(三)對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向黨委政府報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。
初報食品安全突發(fā)事件信息應當包括信息來源、事件發(fā)生時間、地點、當前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、發(fā)展趨勢等信息;根據(jù)事件應對情況可進行多次續(xù)報，內(nèi)容主要包括事件進展、發(fā)展趨勢、后續(xù)應對措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息;終報應包括事件概況、調(diào)查處理過程、事件性質(zhì)、事件責任認定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評價等。
食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點和危害程度，各村(社區(qū))、相關部門應該根據(jù)工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應急預案》及時采取應急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇一
食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》（_）和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》（蘇政發(fā)[20__]10號）等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、加強領導
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。各地、各校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校（包括幼兒園及其他辦學機構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
二、明確職責
（一）教育行政部門應當履行的職責如下：
1.加強對所轄學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學校食品衛(wèi)生安全列入對學校的督導評估和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課間餐、“學生奶”、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.有計劃的對學校校長、分管校長、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規(guī)模。
4.督促學校落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5.督促學校開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
（二）學校應當履行的職責如下：
1.學校應建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領導小組，明確專門機構(gòu)，指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責任人，主管校級領導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。層層落實崗位責任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人，堅決做到“誰主管、誰負責”。
2.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
3.學校食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5.學校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。
6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7.學校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
9.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
10.學校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。各地、各校要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。學校食物中毒事件得到控制后，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。同時該校在當年的各項考核、評比中一票否決。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
3.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4.加大經(jīng)費投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。在學校規(guī)劃、建設和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設施和條件的改善；每年必須安排相應的專項經(jīng)費改善學校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設施條件，使食堂建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施意見》，開展學校食堂等級量化評估。
5.切實加強監(jiān)督管理。各級教育行政部門要采取有力措施，切實加強對學校（尤其是農(nóng)村學校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
6.定期開展培訓。定期開展對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。學校要在接受市級培訓后，組織對本校飲食從業(yè)人員進行相關知識和法規(guī)培訓。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇二
為進一步加強我院新冠疫情防控工作，切實維護人民群眾及醫(yī)護人員的身體健康和生命安全，根據(jù)各級防控預案要求，現(xiàn)制定我院新冠疫情防控工作應急預案。
一、工作目標
（一）建立完善新冠疫情防控運行機制，及時發(fā)現(xiàn)和報告新冠疫情病例，有效防控疫情擴散，做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療、早報告”，提高應急處置和醫(yī)療救治能力，發(fā)現(xiàn)疑似病例及時處置和轉(zhuǎn)診，防止醫(yī)務人員感染，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定。
（二）早期排查、發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染病例。
（三）規(guī)范病例發(fā)現(xiàn)、報告、標本采集及運送、醫(yī)務人員防護等工作。確保在新型冠狀病毒感染疫情時，能夠及時、迅速、高效、有序地處理，以控制疫情蔓延擴散。
二、工作原則
高度重視、聯(lián)防聯(lián)控、預防為主、充分準備、依法管理、協(xié)調(diào)指揮、加強培訓、快速反應、盡早上報、規(guī)范診療、集中收治。
三、組織管理
組建新型冠狀病毒感染疫情防控工作領導小組，在市政府、上級衛(wèi)生行政部門及疾病控制中心的指導下，負責全院新型冠狀病毒感染疫情防治工作和領導，相關重大問題的決策，統(tǒng)一部署預防和控制工作和應急人員的調(diào)動。并成立醫(yī)療專家組和應急分隊、消毒隔離組、后勤保障等組織。
1、新型冠狀病毒感染疫情防控領導小組
組長：__院長
副組長：__、__
成員：__、__
2、新型冠狀病毒感染疫情防控專家小組
組長：__
副組長：__
醫(yī)療組成員：__、__、__、__
護理組成員：__、__、__、__、__、__、__、__
3、新型冠狀病毒感染疫情防控應急小組
組長：__
副組長：__
成員：__、__、__、__、__、__、__
4、消毒隔離組
組長：__
副組長：__、__、__、__
5、后勤保障組
組長：__、
副組長：__、__、__
四、適用范圍
本預案適用于我院在應對新冠疫情防控期間的相關工作。本預案將根據(jù)疫情形勢的變化和評估結(jié)果，及時更新。
五、應急準備
（一）做好物資儲備。各科室要認真落實國家衛(wèi)生健康委、省衛(wèi)生健康委、市（區(qū)）衛(wèi)生健康局對新冠疫情醫(yī)療救治工作有關要求，結(jié)合本院實際情況，對各種物資（包括搶救治療必需的設備、器械、藥品、防護用品等）進行調(diào)查摸底，對各種專用救治設施、設備做好登記備案。各科室對缺少的醫(yī)療急救設備設施要盡快填平補齊，做好各種應急物資儲備，并處于可用狀態(tài)。
（二）做好應急值班。根據(jù)醫(yī)院應急值班安排，實行領導帶班和24小時應急值守制度，各科室嚴格執(zhí)行值班制度，保持手機24小時通暢，切不可擅離職守。值班人員應熟悉和掌握各種應急機制和流程，保障應急工作通暢開展。
（三）做好各領域的具體應急流程和應對措施。包括醫(yī)院出入口預檢分診、醫(yī)院病房封閉管理、所有出入人員管理、住院患者管理、后勤保障管理等各細分領域的具體防控應對措施和發(fā)生疑似新冠疫情病例后的應急流程等。
六、防控措施
（一）實施分層、分級處理原則，逐級處理。嚴格落實《醫(yī)療機構(gòu)傳染病預檢分診管理辦法》要求，在門診通風良好的醒目位置設立預檢分診點，預檢分診點和發(fā)熱門診做好門（急）診發(fā)熱病人的預檢分診和登記報告工作，填寫《發(fā)熱門診病人基本情況登記表》和《新型冠狀病毒感染疑似病例初步篩查登記表》，同時對接觸過患者的醫(yī)務人員進行登記。
進入住院部，以免交叉感染。疫情防控期間不接受任何家屬外帶食品或用具進入醫(yī)院。
（三）病例發(fā)現(xiàn)與報告。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎病例監(jiān)測方案》，開展新冠疫情病例的監(jiān)測、發(fā)現(xiàn)和報告工作。在新冠疫情監(jiān)測和日常診療過程中，應提高對新冠疫情病例的診斷和報告意識。
（四）對于不明原因發(fā)熱、咳嗽等癥狀的病例，應注意詢問發(fā)病前14天內(nèi)的旅行史或可疑的暴露史以及有無與類似病例的密切接觸史。
（五）醫(yī)院各病區(qū)備好隔離房間。一旦發(fā)現(xiàn)有不明原因發(fā)熱、干咳、呼吸困難、胸痛等癥狀的住院病例應立即單人單間隔離治療。同時同一房間的其他患者相對集中隔離觀察，開展進一步排查。
（六）原則上對于病情不緊急、不嚴重的患者不安排入院。發(fā)熱病人在入院前均應采集咽拭子做新冠病毒核酸檢測，結(jié)果呈陰性并經(jīng)過詳細的“新冠疫情”排查后收治入院。
（七）指定一個病區(qū)作為新入院發(fā)熱患者的集中收治病區(qū)，并實行單人單房隔離治療。
（八）發(fā)現(xiàn)疑似及確診病例應按政府規(guī)定程序收入相應的定點醫(yī)院隔離治療。轉(zhuǎn)運疑似和確診病例前，須報市衛(wèi)生健康行政部門后，經(jīng)擬收治的定點醫(yī)院專家會診評估，報市新型冠狀病毒感染臨床專家組組長或副組長同意后再轉(zhuǎn)診。并做好運送人員的個人防護和車輛消毒。
（九）封閉醫(yī)院側(cè)門，留醫(yī)院正門作為進出口，入口處設立臨時預檢分診和體溫監(jiān)測點，所有進入院區(qū)的人員須經(jīng)過體溫篩查、流行病學疫情接觸史評估分診以及登記相關信息后方可進入診區(qū)就診。限制就診陪同人員數(shù)量，所有進入院內(nèi)人員必須佩戴口罩。
（十）所有診斷尚未明確的發(fā)熱病人不得進入本院病房區(qū)域，如確實因病情需要進入本院就診，需提供發(fā)熱門診重點醫(yī)院排除新冠疫情的診斷證明書和病歷。對于分檢排查出的可疑病例，將其安置在我院的臨時隔離觀察室，并通知發(fā)熱門診重點醫(yī)院安排專家在2小時內(nèi)來院進行排查。
（十一）做好所有人員健康監(jiān)測篩查和流動管理。建立早晚檢測制度，每日安排專人對醫(yī)院全體工作人員、住院患者和其他進入醫(yī)院的人員進行體溫檢測并做好記錄。一旦出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等疑似癥狀者按規(guī)定報告，進行單人隔離并開展進一步排查。
（十二）對臨床科室的陪護人員要求不得外出；對醫(yī)院的安保人員要求不得與來自疫區(qū)的人員接觸，做好自我防護。
（十三）為減少人員流動，暫停住院病人的聚集性活動、盡量減少外出病房的機會；進入門診的就診患者和親屬要求就診后盡快離開，不得逗留以及走動到除門診外的其他院區(qū)。
（十四）醫(yī)院膳食組要求每位員工原則上不得在飯?zhí)眉杏貌停瑐€人自帶飯盒打飯回科室進食，減少員工聚集。
（十五）醫(yī)務人員發(fā)現(xiàn)疑似病例后，應立即進行就地隔離，并報告領導小組和啟動科室應急預案，逐級上報。由醫(yī)院在2小時內(nèi)組織院內(nèi)和區(qū)（市）有關專家會診，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例原則上轉(zhuǎn)診至定點收治機構(gòu)隔離觀察或診治。
（十六）做好院區(qū)環(huán)境清潔消毒。認真執(zhí)行通風、消毒制度，正確佩戴口罩，做好工作人員個人防護。醫(yī)院每天安排專門人員對全院所有工作區(qū)域、居住區(qū)域每日定時通風、定時消毒，特別是加強對病房、門診等重點活動場所的消毒，做好醫(yī)院垃圾、污水、污物的消毒處理。加強醫(yī)院食堂、飲用水的安全管理。
七、預檢分診點設置
1、單獨設立預檢分診點，不適用導醫(yī)臺代替預檢分診點。
2、對發(fā)熱患者及陪同人員給予并教會佩帶一次性醫(yī)用外科口罩，詢問流行病學史（發(fā)病前兩周有市旅行或居住史；或發(fā)病前14天內(nèi)曾經(jīng)接觸過來自的發(fā)熱伴有呼吸道癥狀的患者，或有聚集性發(fā)?。?，有無新型冠狀病毒感染相關癥狀，引導至發(fā)熱門診就診并做好詳細登記。
3、有流行病學史的患者且有癥狀者應及時告知發(fā)熱門診工作人員，同時電話報告醫(yī)務部、院感科。
4、預檢分診人員應按一級防護要求做好個人防護（工作服、工作帽、醫(yī)用外科口罩、手套），同時做好手衛(wèi)生。
5、經(jīng)預檢分診查出的發(fā)熱病人，應由預檢分診處的工作人員陪送到發(fā)熱門診，預檢人員發(fā)生異常或意外情況應及時報告。
6、實行24小時值班制（晚間設在急診科，標識醒目）。
八、發(fā)熱門診設置
1、發(fā)熱門診和觀察室要在獨立區(qū)域設置，設立獨立的醫(yī)護人員工作區(qū)域，醫(yī)護人員有專用通道；設置隔離留觀室；本地區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例，發(fā)熱門（急）診承擔接診工作的醫(yī)務人員按二級防護著裝。
2、應有明顯的標識，與其他診室保持一定距離；分別設立醫(yī)務人員和病人專用通道；留觀患者單間隔離，房間內(nèi)設衛(wèi)生間；患者病情允許，應當戴外科口罩，并限制在留觀室內(nèi)活動。
3、建立接診病人登記本。內(nèi)容包括：接診時間、患者姓名、性別、年齡、住址、工作單位、聯(lián)系單位、聯(lián)系方式、診斷、患者去向及接診醫(yī)生簽名。嚴格執(zhí)行發(fā)熱病人接診、篩查流程，并詳細詢問流行病學史。
4、建立終末消毒登記本。內(nèi)容包括：空氣、地面、物體表面及使用過的醫(yī)療用品等消毒方式及持續(xù)時間、醫(yī)療廢物及污染物的處理等，最后有實施消毒人和記錄者的簽名，并注明記錄時間。
5、保持通風良好，落實消毒隔離措施。
6、防止人流、物流交叉，落實醫(yī)療廢物管理相關制度。
7、落實發(fā)熱病人登記報告制度。
8、患者轉(zhuǎn)運：非必需情況，不允許患者離開隔離區(qū)域；盡可能減少與工作人員、探視者及其他患者的接觸；如需轉(zhuǎn)運，需使用專用的轉(zhuǎn)運途徑轉(zhuǎn)運。
9、嚴格按照《醫(yī)療機構(gòu)消毒技術規(guī)范》要求，做好醫(yī)療器械、污染物品、物體表面、地面等的清潔與消毒。
10、患者產(chǎn)生的所有垃圾均為醫(yī)療廢物，用雙層醫(yī)用黃色垃圾袋封扎后送醫(yī)療垃圾暫存處。
九、應急措施
（一）建立具體清晰的工作制度和程序，按照分類診治、流程規(guī)范、措施適當?shù)脑瓌t實施醫(yī)療救治，合理調(diào)整預檢分診流程，科學調(diào)配人員、設備，抽調(diào)專門的護士進行巡視，加強患者的管理。
（二）按照要求規(guī)范設立隔離病房，對發(fā)熱患者進行管理。
（三）做好院內(nèi)感染控制工作，加強醫(yī)務人員的個人防護。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第六版）》《省衛(wèi)生健康委關于進一步做好發(fā)熱門診感染防控及醫(yī)務人員防護工作的通知》要求，做好院內(nèi)感染控制和醫(yī)務人員個人防護工作。加強醫(yī)療場所的通風換氣與清潔消毒工作，對經(jīng)常使（共）用的血壓計、聽診器、體溫計、電話機、電腦鼠標、手電筒等要定期消毒；采取相應措施做好院內(nèi)其他患者的防護。
十、應急培訓
實施分級全員培訓。通過集中培訓、科室內(nèi)部培訓、演練等多種形式，對全部醫(yī)務人員進行新冠疫情診療方案、疫情報告、消毒隔離、院內(nèi)感染控制、個人防護、就診流程等相關知識的培訓。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇三
鑒于目前國內(nèi)部分區(qū)域新冠疫情發(fā)展迅速，形勢不樂觀，根據(jù)省市縣疫情防控會議精神，經(jīng)校委會研究決定，特制定本疫情防控工作方案。
一、統(tǒng)一管理，成立疫情防控領導組
為確保全校防控防疫一盤棋，精準推進各項防控舉措落到實處，學校成立防控領導小組：
組長：
副組長：
成員：
二、明確任務，落實疫情防控工作
1、把好關口，做實防控措施
（1）安保處落實好門衛(wèi)保安人員把好入校關。全體師生錯時錯峰上下學，入校要全程戴好口罩，且經(jīng)智能測溫消毒一體機檢測正常后方可入校。嚴格執(zhí)行入門登記、審核、健康碼行程碼核實，體溫檢測，無關人員、不戴口罩、不測體溫、體溫達37.3℃以上人員及中高風險區(qū)域返平人員一律謝絕入內(nèi)。
（2）各處室、各年級、各學科組、各班級要落實好師生的晨午檢，并做好如實記載，做好日報告、零報告。對超過37.3度的要及時上報，做好應急處置。政教處要做好督查工作。
（3）政教處組織好校醫(yī)做好重點學生的體溫監(jiān)測關，并做好記載。
（4）總務處要做好校園消毒工作。安排好專職人員對所有教室、樓道、辦公室、圖書館、衛(wèi)生間等區(qū)域進行消毒，全過程做好消毒記錄。
（5）學校衛(wèi)生室、各年級、各班主任把好復課學生的審核關。對于因病缺勤學生除做好跟蹤外，尤其發(fā)燒、咳嗽學生，復課時須有縣級正規(guī)醫(yī)院的診斷證明，經(jīng)學校衛(wèi)生室查驗正常后方可復課。
（6）總務處把好儲備關，要備足相關物品：酒精、洗手液、醫(yī)務室設備、隔離室設備、工作人員防護設備、口罩、手套；要聯(lián)系相關主管部門做好禁止校園周邊小賣店的防控防疫措施。
（7）政教處組織政教人員、公崗保潔人員落實好環(huán)境衛(wèi)生關。組織全校環(huán)境衛(wèi)生大清理，做好地面、門把手、、欄桿等消毒工作，并做好相關記錄，對垃圾桶消毒，準備好醫(yī)用垃圾專用垃圾桶，并安排專人收集醫(yī)用垃圾。督查各教室開窗通風情況，并做好記載。
（8）政教處、各處室、各年級、各班級做好防控防疫知識教育宣傳。強調(diào)師生員工戴好口罩、勤于洗手、一米距離、不要聚集、不要聚餐、不要聚會、兩點一線、開窗通風等，做好個人防護。
（9）各處室、各年級、各班級強調(diào)師生員工，無必要不外出。根據(jù)上級精神，出縣、出省要報備。
（10）做好安排部署、篩查排查關。密切關注疫情發(fā)展情況，對上級傳達的精神要求、通知安排，及時傳達并做好安排部署，不折不扣做好相關的篩查排查工作，并及時上報結(jié)果。做好中高風險區(qū)域返平師生及與中高風險區(qū)域返平人員密切接觸的師生的登記工作。
（11）政教處組織校醫(yī)做好隔離室準備工作，保障隨時可以啟用。
2、提高站位，強化責任意識
學校召開校委、各年級、各學科、班主任會議，層層安排部署，明確工作任務，強化責任意識，層層落實，層層把關。要求全體人員，提高認識，提高站位，統(tǒng)一管理，嚴防死守，確保做好防控防疫工作。
3、高位運轉(zhuǎn)，及時應急響應
學校領導嚴格24小時值班，各處室、各年級、各班級特殊情況要及時上報處理。
常規(guī)應急電話：
4、告知家長，做到積極配合
學校錯峰作息：
家長督查督促孩子嚴格執(zhí)行錯時錯峰，以防聚集傳染，確保兩點一線。
5、令行禁止，做到嚴密防控
從即日起，教職員工的婚事喜事一律不得辦理，喪事一律簡辦，減少不必要的聚集、聚餐、聚會。
學校要求全體教職員工履職盡責擔責，切實落實各項防控措施，慎終如始，做好日常防控防疫，確保校園師生平安健康。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇四
為進一步加強疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：
一、食堂安全防控管理領導小組組長：
副組長：
成員：全體校委會成員及各班班主任?二、預備工作（一）員工返崗。
1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。
2、上崗前，需再確認體溫正常、身體健康情況。
（二）崗前培訓。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。
（三）開展自查。
1、對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
2、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
四、食品安全管理（一）食品采購。
1、嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
2、食堂采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規(guī)范、齊全。
3、供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。
（三）就餐管理。
1、根據(jù)學生就餐人數(shù)合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。
2、開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐；78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。
五、消毒保潔1對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
垃圾處理。
.餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
六、宣傳教育1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇五
?為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
(一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求 根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
(一)繼續(xù)加強食堂員工管理
所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
(4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制 品。
食材運輸
(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
售賣管理
(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費湯粥、免費調(diào)料的供應。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)指導師生就餐秩序 學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排
1110——1130，一、二年級;
1130——1150，三、四年級;
1150——1210，五、六年級。
所有老師參與相應班級的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
(六)強化應急處置機制流程 如學校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務，并及時向?qū)俚亟逃⑹袌霰O(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。
75%乙醇 常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
學校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
一、工作目標
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組 學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組， 加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
三、開工前準備工作
(一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇六
按照xx市新型冠狀病毒肺炎疫情處置工作領導小組(指揮部)《xx市新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作方案》部署要求并結(jié)合我院工作實際，特制定本實施方案。
堅持疫情防控為先，把疫情常態(tài)化防控作為醫(yī)療秩序全面恢復的前提和基礎。堅持“四早”“四集中”原則，強化責任擔當，進一步提高疫情防控的科學性、精準性、有效性，嚴防境外疫情輸入，嚴防疫情在院內(nèi)暴發(fā)流行，切實保障就診患者與職工的生命安全和身體健康。
(一)保持有效防控組織機制，推動疫情防控常態(tài)化
繼續(xù)保持xx市第四人民醫(yī)院新冠肺炎疫情處置工作領導小組對疫情防控工作進行全面領導和統(tǒng)一指揮的工作常態(tài)，結(jié)合醫(yī)院工作實際，完善醫(yī)院日常運轉(zhuǎn)與應急處置相結(jié)合的工作機制，充分發(fā)揮小組下設辦公室與五個工作組的作用，全力做好疫情防控、醫(yī)療救治、應急調(diào)配、后勤保障及安全管理等工作。嚴格落實防控工作屬地責任與部門責任，進一步形成橫到邊、縱到底的疫情協(xié)同防控工作網(wǎng)絡。
(二)保持“四早”“四集中”機制，加強疫情精準防控
繼續(xù)全面落實早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療的“四早”措施，健全及時發(fā)現(xiàn)、快速處置、精準管控、有效救治的常態(tài)化防控機制，做到一旦發(fā)現(xiàn)疫情立即處置，堅決做到發(fā)現(xiàn)一起、撲滅一起。繼續(xù)落實集中患者、集中專家、集中資源、集中救治的“四集中”原則，對確診病例、疑似病例、無癥狀感染者嚴格按照程序轉(zhuǎn)運至定點醫(yī)院，確?；颊叩玫郊皶r、有效、同質(zhì)化、高質(zhì)量的醫(yī)療救治，防止疫情在院內(nèi)擴大傳播。
(三)突出重點領域和環(huán)節(jié)，強化完善疫情防控措施
根據(jù)上級防控要求，不斷建立完善疫情防控方案和應急處置預案，嚴防疫情輸入和院內(nèi)傳播。定期在院內(nèi)開展排查篩查，禁止有可疑癥狀的人員上崗。對新入院的患者開展流行病學調(diào)查評估，根據(jù)流程科學救治。密切關注住院患者健康狀況，做好健康監(jiān)測工作，并按上級要求對職工和住院患者開展核酸檢測。對出現(xiàn)新冠肺炎可疑癥狀，立即隔離觀察并及時轉(zhuǎn)送定點醫(yī)院進行診治。加強日常消毒、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生防護，做好防控物資儲備，對出現(xiàn)疑似、確診病例的，立即開展全面消殺，規(guī)范處置相關物品，全力追蹤密切接觸者并按要求進行隔離。
(四)抓實抓細常態(tài)化防控措施，確保防控落實落地
嚴格人員出入管理，全面實施體溫檢測和健康監(jiān)測，凡入院人員一律要求佩戴口罩并掃描出示電子健康通行碼后方可通行。嚴格執(zhí)行“三區(qū)兩通道”管理要求，做好預檢分診，規(guī)范設置發(fā)熱門診。嚴格落實醫(yī)院感染防控措施，繼續(xù)落實病區(qū)封閉管理措施，規(guī)范家屬探視制度，對確需陪護的患者，實施一床一陪護制度，并不得隨意更換陪護人員，嚴防疫情從外部輸入，防止交叉感染。全面落實疫情監(jiān)測和日報告制度，通過微信發(fā)布管理動態(tài)和督導效果，盡最大限度減少交叉感染和疾病傳播。加強醫(yī)療物資準備工作，確保醫(yī)療服務和疫情防控所需的藥品、試劑、防護用品等準備充足。
(五)完善復工復產(chǎn)防控措施，落實復工復產(chǎn)具體要求
根據(jù)國家和省、市防疫情況公布的復工復產(chǎn)限制措施要求，切實壓實醫(yī)院防控責任。工作小組具體負責單位疫情防控工作，及時向主管上級單位報告疫情情況并配合做好調(diào)查處置。抓好日常防控措施落實，做好辦公場所、公共區(qū)域的通風消毒和環(huán)境清理等工作，做好員工日常健康監(jiān)測與衛(wèi)生管理?？刂茣h頻次和規(guī)模，減少人員聚集。加強宣傳培訓，為員工配備必要的防護用品，指導做好個人防護。繼續(xù)發(fā)揮心理援助熱線作用，積極預防、減緩和控制疫情導致的負面心理社會影響。
(一)進一步提高政治站位
充分認識做好疫情常態(tài)化防控工作的重要意義，把疫情常態(tài)化防控作為一項重要的政治任務來完成。堅決服從市委、市政府和市衛(wèi)健委的統(tǒng)一部署安排，結(jié)合我院疫情防治實際，進一步完善我院防治方案、防治制度、防治措施，切實加強對疫情防控的統(tǒng)一協(xié)調(diào)和調(diào)度。要求全院工作人員要立足崗位，履行職責，服從安排，堅決堵住疫情輸入輸出，堅決防止疫情在我院擴散蔓延。
(二)進一步強化責任落實
進一步壓緊壓實各部門責任，提高政策執(zhí)行力，強化責任擔當。堅持應急處置與常態(tài)化防控相結(jié)合，針對關鍵環(huán)節(jié)和風險點抓緊抓實抓細防控措施。建立疫情防控事件責任倒查機制，在做好個人防護的同時，全力以赴做好我院疫情防控工作，對防控任務不落實、措施不到位，造成疫情在院內(nèi)傳播、擴散的，將依規(guī)依紀追究責任。
(三)進一步強化宣傳引導
通過官方網(wǎng)站、微信等新媒體平臺廣泛宣傳新型冠狀病毒感染防控知識、就診流程及定點醫(yī)療救治機構(gòu)信息，穩(wěn)定患者與職工情緒，增強信心，不信謠、不造謠、不傳謠。做好心理健康知識普及，營造強信心、暖人心的社會氛圍，凝聚起眾志成城、全力以赴、攻堅克難的強大正能量，堅定信心打贏疫情防控攻堅戰(zhàn)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇七
當前，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情仍在蔓延，吉林省已啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件i級響應。學校領導非常重視新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，通過辦公群組織教師認真學習上級文件精神，貫徹落實上級的決策部署，按照高度重視、全員參與、積極應對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學處置的總體要求，按照預防為主，防治結(jié)合;依法防控，科學應對;分級負責，屬地管理的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，程度地減少新型冠狀病毒感染的肺炎流行對師生健康和學校安全穩(wěn)定造成的危害，維護社會穩(wěn)定。
二、精心組織，建立健全組織領導機構(gòu)
成立了防控新型冠狀病毒感染的肺炎工作領導小組，由校長負總責，按照__市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控工作領導小組《關于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通告》和教育局《新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作方案》等相關文件要求，把學校疫情防控工作作為當前最重要工作來抓，將新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作落實到學校具體部門、落實到每個班級，認真開展學校防病防疫工作的篩查活動。
三、合理安排，采取有效的防控工作措施
1、制定方案，精心準備。
認真學習上級有關文件精神，制訂應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的工作方案并認真落實。
2、加強宣傳，及時預防。
積極開展多種形式的健康宣教，普及新型冠狀病毒感染的肺炎防治知識，倡導環(huán)境衛(wèi)生、科學洗手等衛(wèi)生行為，提高廣大學生、教職員工對疫情防控的正確認識和自我防護能力。學校定期對教室、圖書館(閱覽室)、教研室、宿舍等學生和教職員工學習、工作、生活場所衛(wèi)生進行消毒，注意通風，保持空氣流通。
3、建立制度，完善措施。
開學后，每日對在校學生和教職工開展晨檢，仔細詢問是否有發(fā)熱、咳嗽、咽痛等癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)異常癥狀的學生或教職工，要立即按有關規(guī)定，上報、隔離。要求其進行進一步診治，其間不得返校參加正常教學等活動。指定專人每日負責學生和教職員工因病缺勤登記和隨訪工作。一旦出現(xiàn)學生、教職工病缺勤，應及時了解缺勤原因，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象要在第一時間(2小時內(nèi))報告當?shù)丶膊☆A防控制機構(gòu)和教育行政部門。
4、暢通渠道，上報及時。
一是建立“零報告”制度。建立健全校內(nèi)有關部門和人員、學校與家長、學校與教育行政部門“零報告”聯(lián)系機制，完善信息收集報送渠道，保證信息暢通。二是實行24小時值班制度。加強校內(nèi)值班，實行24小時值班制度。建立與教育部門、衛(wèi)生部門信息聯(lián)動機制，發(fā)現(xiàn)疫情及時上報并收集本地區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎發(fā)生信息，及時準確地進行預警。
四、開學后，搞好消毒、衛(wèi)生工作，營造學生健康成長的環(huán)境
1、各班除召開“預防新型冠狀病毒感染的肺炎”專題班會外，還經(jīng)常利用晨會、午會等時間，發(fā)動學生從 了解病狀、預防措施到宣傳。
2、學校教職工一旦有感冒發(fā)熱立即報告學校，并由校長了解狀況，根據(jù)病情決定是否上報上級部門。
3、家長一旦發(fā)現(xiàn)孩子發(fā)燒，第一時間通知學校，先送醫(yī)院(不要任其返校或要求學校送醫(yī)院而造成不必要的學生間互動)
4、每日對學生個人衛(wèi)生進行檢查。
5、每周進行門把手、樓梯扶手、桌面等物體表面用消毒劑進行擦拭消毒;
6、進行清掃或消毒時，工作人員應戴手套，清洗結(jié)束后要立即洗手。
7、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和飲食習慣，飯前便后洗手、勤洗澡。
8、告戒家長盡量少帶孩子去擁擠的公共場所，特別是盡量避免與其他有發(fā)熱、出疹性疾病的兒童接觸，減少被感染的機會。平時要多注意觀察孩子身體狀況的變化，一旦發(fā)現(xiàn)孩子有發(fā)熱、出疹等表現(xiàn)，應盡早帶孩子到醫(yī)院就診，并積極配合醫(yī)生的治療。
9、每天進行零報告制度。學校有專人負責每天向教育局體衛(wèi)辦報告學校的情況,做到信息暢通。
10、積極開展體育活動，加強體育鍛煉，保證一天的一小時鍛煉時間，從而增強體質(zhì)，提高機體抵抗力。
11、全校班級分別舉行了以“防止肺炎”的主題班會，內(nèi)容豐富，深入淺出，形式多樣，收效顯著。目前乃至今后一段時間，防控新型冠狀病毒感染的肺炎的任務還十分艱巨，我們將在上級的正確領導下，創(chuàng)造條件，千方百計做好防控工作，為全面防控疫情作出貢獻!
五、存在問題
口罩和消毒液等必備物資目前采購困難。
六、下階段工作
1、繼續(xù)做好師生疫情防控宣傳教育工作，進一步引起全體學生及家長的高度重視。
2、上級有關部門應該加強對社會進行知識宣傳，提高群眾防控意識。
面對新型冠狀病毒感染的肺炎蔓延的嚴峻形勢，加強對新型冠狀病毒感染的肺炎的防控，是學校應盡的義務，確保全校師生平安度過流行疾病蔓延的嚴峻時期，是學校的責任。我校認識到位，部署及時，措施得力，新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作有條不紊。
疫情防控應急工作方案大全（精選7篇）
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇八
為貫徹落實中央、省、市新冠疫情防控有關工作部署，做好當前疫情防控各項工作，有力有序推進體育賽事活動舉辦及公共體育場館各項防疫舉措落細、落實到位，特制定本工作指引。
一、毫不松懈落實公共體育場館開放的各項防控措施
(一)內(nèi)部管理防控
1.保持室內(nèi)通風換氣，室內(nèi)體育場館在條件允許情況下首選自然通風，保證室內(nèi)空氣流通。
2.做好體育場地、器材器械、場館服務臺、電梯、衛(wèi)生間、通勤工具等公共區(qū)域及相關物品的清潔消毒工作，對場館中人員易接觸的設施和部位定時進行擦拭消毒。
3.認真做好垃圾分類，保持場館環(huán)境整潔，垃圾箱及時清理和消毒，增設廢棄口罩回收專用箱(桶)，規(guī)范垃圾收集處理。
4.加強應急值守，場館重點崗位、門衛(wèi)等要加強人員配備，實施24小時值班制度，安排人員加強巡查，確保發(fā)現(xiàn)問題能及時處理。
(二)工作人員管理防控
對場館工作人員嚴格進行體溫檢測、健康碼核驗(包括行程軌跡查驗)、實名登記等措施，并按要求做好個人防護。
(三)對外服務管理防控
1.在場館醒目位置設立禁止人群集聚活動標識牌，標識牌上公布當?shù)丶膊】刂浦行穆?lián)系方式，提醒參加運動人員遵守防控要求，注意個人防護。
2.進入場館人員要科學合理佩戴、規(guī)范使用口罩。對進入場館人員測體溫、檢查健康碼(包括查驗行程軌跡)。
3.采取預約、限流等方式控制參加運動人員數(shù)量，提倡分時段、間隔性和分散式鍛煉，防止人員過度聚集。
4.對進入人員一視同仁、實行無差別對待。不以性別、國籍、種族等原因阻止任何人正常進入(場地滿員、需提前預約等管理原因除外)。
二、嚴格控制春節(jié)期間舉辦體育賽事活動
各部門要認真落實中辦國辦《關于做好20__年元旦春節(jié)期間有關工作的通知》和省防控指揮辦疫情防控工作組《廣東省多地發(fā)生本地新冠疫情的應急處置工作方案(試行)》要求，嚴格控制舉辦大型體育賽事活動，鼓勵組織開展線上體育賽事活動。對確有必要舉辦的體育賽事活動，在經(jīng)屬地疫情防控部門和體育行政部門批準后，按照“誰主辦、誰承辦、誰負責”的原則，落實壓縮規(guī)模、控制人數(shù)、佩戴口罩、監(jiān)測體溫、查驗健康碼等防控措施，確保賽事安全有序開展。
三、實施屬地管理
體育場館疫情防控實行屬地管理。各縣(市)區(qū)協(xié)助市，各鎮(zhèn)(街)協(xié)助各縣(市)區(qū)文廣旅體局嚴格落實行業(yè)監(jiān)管責任，主動公布聯(lián)系方式、承擔屬地體育場館疫情防控相關行業(yè)管理事宜;要認真組織檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，切實督促整改，并建立好工作臺帳。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇九
對自主經(jīng)營的食堂，學校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。對外承包經(jīng)營的食堂，學校要通知承包經(jīng)營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學校核實、登記。
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進行居家醫(yī)學觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
對食堂承包經(jīng)營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。
學校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學校要依據(jù)開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十
在疫情防控過程中，進一步加強食堂管理，確保師生員工的生命安全和身體健康，制定以下工作
計劃
：
成員：全體校委會成員及各班班主任
第一，員工返崗。
1.提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工的健康狀況和外出活動軌跡。
2.上崗前，需要確認體溫正常，身體健康。
(2)崗前培訓。
對食堂全體員工進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播方式和防控知識的教育，要求員工掌握疫情防控知識。
(3)自查。
1.徹底檢查庫存的食品、原料和食品添加劑，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、未按保質(zhì)條件儲存或發(fā)霉變質(zhì)等感官性質(zhì)異常的，應按有關規(guī)定銷毀。
2.全面檢查和維護食堂冷凍、供水等設施設備，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
4.戴口罩檢查:逐人檢查，正確戴口罩進入，禁止不戴口罩進入; 5.鞋底消毒:每個員工在腳墊上擦鞋底消毒。
(一)食品采購。
1 嚴禁購買、驗收、加工、烹飪和銷售野生動物及其肉類和蛋類產(chǎn)品。
2 食堂采購食品原料渠道來源可追溯，認證規(guī)范齊全。
、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
(二)食品加工。
1、 加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到 70 攝氏度以上。
2、 禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
3、 生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放 48 小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于 200g。
(三)就餐管理。
1 、根據(jù)學生就餐人數(shù)合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。
2、 開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、 班級為單位，同向單人單桌就餐。56 年級在西餐廳用餐;78 年級在東餐廳。9 年級到教室就餐。
1 對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、 每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、 每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于 2 次，每次不少于 30 分鐘。
垃圾處理。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
1、 要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十一
校園本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認真對照xx市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對校園食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、成立領導機構(gòu)，強化職責意識
為了加強對學生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責。校園成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：郝登強校長為組長，李兆建、任慎平老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
二、自查狀況
在校園食堂用餐的：現(xiàn)有住校學生800余人，教職工40余人。校園本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為校園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
（一）、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜務必洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品務必使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，貼合要求者才能上崗。
2、要講究個人衛(wèi)生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務必每一天打掃，持續(xù)清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等務必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要職責職責。
7、采購的食品應貼合食品衛(wèi)生標準，大宗食品務必帶給該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務長應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。
9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。
（二）、就餐制度
1、嚴格按校園規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。
3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十二
為進一步加強全市的常態(tài)化疫情防控宣傳和輿論引導工作，引導公眾適應常態(tài)化防控形勢，努力營造全社會支持、參與疫情防控的良好氛圍。根據(jù)中央、省、贛州市及我市工作部署要求，特制定以下方案。
20xx年8月中旬至新冠肺炎疫情常態(tài)化防控結(jié)束。
一是持續(xù)開展疫情防控知識宣傳。全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城市社區(qū)管委會）、各部門（單位）、各網(wǎng)格單位要加強傳染病防治法律法規(guī)、防治知識和防控指引宣傳，向全市市民發(fā)放疫情防控宣傳單、利用微信公眾號等媒體適時發(fā)布動態(tài)中高風險地區(qū)名單，引導公眾樹牢“每個人是健康第一責任人”意識，養(yǎng)成科學佩戴口罩、勤洗手、保持社交距離、加強通風消毒等衛(wèi)生習慣和生活方式，全面提升城鄉(xiāng)居民健康素養(yǎng)，提高自我防護能力。（責任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市社區(qū)管委會、各單位各部門、各網(wǎng)格單位）
二是深入開展愛國衛(wèi)生運動宣傳。充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)站、微博微信和客戶端等傳統(tǒng)媒體和新媒體，大力宣傳愛國衛(wèi)生運動，宣傳健康的飲食和衛(wèi)生習慣，提高群眾自我防護意識，有效降低病毒感染風險；全市各網(wǎng)格單位要開展愛國衛(wèi)生運動志愿服務宣傳，發(fā)放宣傳單，引導做好環(huán)境衛(wèi)生整治；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)新時代文明實踐站要開展愛國衛(wèi)生運動志愿服務宣傳。（責任單位：市直新聞單位、各網(wǎng)格單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）
三是大力開展重點區(qū)域公益宣傳。在景區(qū)、商場、酒店、商鋪、農(nóng)貿(mào)市場、火車站、汽車站、學校、醫(yī)院、廣場、文化公共場所、居民小區(qū)、機關單位、窗口服務行業(yè)以及圩鎮(zhèn)等重點區(qū)域，充分利用微信公眾號、手機、戶外廣告牌、電子顯示屏、交通站臺、圍擋、宣傳欄、宣傳櫥窗、易拉寶、宣傳手冊、宣傳單等形式，在醒目位置設置1至2條疫情防控知識及健康教育宣傳標語。（責任單位：各有關單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、三大電信運營商）
四是全力抓好重點人群疫情防控宣傳。廣泛開展我市疫情防控措施宣傳，對境外入境人員和中高風險地區(qū)來返瑞的人員，要有針對性的科學宣傳，讓其了解并配合落實好相應的防控措施。通過常態(tài)化開展疫情防控宣傳，構(gòu)筑起聯(lián)防聯(lián)控、群防群治的嚴密防線，切實提高來瑞返瑞人員的自我防護意識，保護好群眾的身體健康。（責任單位：各有關單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)）
1、對紅都大道、金都大道、龍珠路、八一路、綿水路等城市主次干道及綿江濕地公園、紅都廣場、博物館廣場、體育廣場、各高速路口、彩虹橋、博物館等沿街公益廣告牌、公交車站臺、公交車、旅游大巴及的士，進行疫情防控知識和健康教育知識宣傳。（責任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市社區(qū)管委會、各單位各部門、各網(wǎng)格、文旅公司，經(jīng)費自行承擔）
2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城市社區(qū)管委會）、各部門（單位）、各網(wǎng)格、各村居社區(qū)要充分利用各種宣傳平臺廣泛宣傳疫情防控知識及健康教育知識，至少要有1塊疫情防控或健康教育知識廣告宣傳欄。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城市社區(qū)管委會）、網(wǎng)格單位要上戶向市民發(fā)放新冠疫情防控宣傳單并上戶宣傳,宣傳內(nèi)容由市疫情防控指揮部統(tǒng)一印制（責任單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門、各單位、各網(wǎng)格單位，印制上戶宣傳單位由指揮部承擔，其余經(jīng)費自行承擔）
3、沿街機關單位、汽車站、火車站、學校、商場、醫(yī)院、酒店、景區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、文化公共場所、窗口服務行業(yè)、沿街金融機構(gòu)、沿街店面經(jīng)營戶等自今日起至疫情常態(tài)化防控結(jié)束，有l(wèi)ed電子屏的要循環(huán)滾動播放疫情防控知識及健康教育知識宣傳標語（責任單位：各有關單位、各網(wǎng)格單位）
4、各建筑工地圍檔要對疫情防控知識廣告、健康教育宣傳欄進行制作。（責任單位：住建局，經(jīng)費由各建筑工地自行承擔）
5、利用手機短信對外省市來瑞人員及全市市民，做好疫情防控知識及健康教育知識宣傳，每周推送2次。（責任單位：三大電信運營商，經(jīng)費自行承擔）
6、利用微信朋友圈推送疫情防控知識及健康教育知識，通過圖文并茂的形式，對外省市來瑞人員及全市市民做好精準推送宣傳引導。（責任單位：聯(lián)通公司）
7、影院、ktv、酒吧及網(wǎng)吧等公共場所自今日起至疫情常態(tài)化防控結(jié)束，有l(wèi)ed電子屏的要循環(huán)滾動播放疫情防控知識及健康教育知識宣傳標語，無led電子屏的要制作宣傳欄或者利用宣傳單、易拉寶等形式做好疫情防控知識及健康教育知識宣傳。（責任單位：文廣新旅局，經(jīng)費自行承擔）
注：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（城市社區(qū)管委會）、各部門（單位），若宣傳廣告涉及創(chuàng)衛(wèi)或創(chuàng)文，可視情況，適當增加一些疫情防控知識或健康教育知識，可不用刪除。
（一）壓實責任，強化落實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各單位各部門要加強組織領導，按照任務分工和工作要求，抓實抓緊抓細，確保疫情防控常態(tài)化宣傳工作落實到位。
（二）上下聯(lián)動，精準宣傳。針對不同群體和受眾開展形式多樣、針對性強的宣傳，努力做到防控知識家喻戶曉、人人皆知。
（三）嚴格紀律，加強引導。統(tǒng)一宣傳口徑，規(guī)范宣傳內(nèi)容，嚴格審核把關，及時發(fā)布準確、權威信息。網(wǎng)信、公安等部門要加強輿情監(jiān)測和處置，確保輿情平穩(wěn)、社會穩(wěn)定。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十三
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測
報告
，做到早發(fā)現(xiàn)、早
報告
、早隔離、早治療。
組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
科學制定食堂疫情防控工作
方案
和應急預案;
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
(一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按
方案
預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求 根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
(一)繼續(xù)加強食堂員工管理
所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
(四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
(4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制 品。
食材運輸
(1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
(2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
售賣管理
(1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
(2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費湯粥、免費調(diào)料的供應。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
(五)指導師生就餐秩序 學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排
1110——1130，一、二年級;
1130——1150，三、四年級;
1150——1210，五、六年級。
所有老師參與相應班級的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
(六)強化應急處置機制流程 如學校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務，并及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃⑹袌霰O(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。
75%乙醇 常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用于一般物體表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
學校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
一、工作目標
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組 學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組， 加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
三、開工前準備工作
(一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
(二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
(四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡帧y溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
(五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十四
為貫徹落實《中華人民共和國傳染防治法》的有關規(guī)定和《河南省消除瘧疾行動計劃》、《xxx市消除瘧疾實施方案》、《河南省手足口病門診居家治療病人管理指南（試行）》、《省手足口病防治健康教育指南（試行）》等精神，及xx市衛(wèi)生局和縣疾控中心聯(lián)合檢查小組到我衛(wèi)生院進行檢查，根據(jù)檢查小組檢查的結(jié)果我院采取以下整改措施：
1.1.根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》，建立健全傳染病疫情報告制度、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，成立傳染病預防控制領導小組，設置專人負責傳染病防治和疫情報告工作。
22.規(guī)范發(fā)熱門診及各科室門診日志填寫規(guī)范，督導各科室醫(yī)生項目填寫。并指定專人負責定期審核日志，杜絕漏登、漏報傳染病疫情的現(xiàn)象。
3.3.加強對各科室臨床醫(yī)生傳染病相關知識培訓，增強傳染病報告意識，杜絕零缺報現(xiàn)象。
1.1.嚴格執(zhí)行《河南省手足口病門診居家治療病人管理指南（試行）》、《省手足口病防治健康教育指南（試行）》等精神，認真開展手足口病預防控制及手足口病門診居家隔離治療工作。
2.2.加強鄉(xiāng)村醫(yī)生和轄地幼托機構(gòu)的督導和手足口病宣傳教育工作，開展病人家庭的健康教育消毒工作，督導轄地鄉(xiāng)村醫(yī)生按時匯報居家治療病人的管理信息。
3.3.完善手足口病各項表格，并嚴格執(zhí)行《河南省手足口病門診居家治療病人管理指南（試行）》精神，認真填寫手足口病病例居家隔離隨訪記錄表。
11.做好各臨床科室及鄉(xiāng)村醫(yī)生的瘧疾宣傳培訓，培訓結(jié)束后測試并留檔
2.2.進一步規(guī)范發(fā)熱病人瘧原蟲血檢登記工作，每月月底督促相關科室將血片交于縣疾控中心鏡檢站復檢。
3.3.規(guī)范相關資料，定期將各種資料整理、歸檔。
4.4.化驗室設立瘧原蟲鏡檢室并懸牌。
xxx衛(wèi)生院公共衛(wèi)生科
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十五
為保障新冠肺炎疫情期間入住客人及工作人員的身體健康，按照行業(yè)主管部門指導精神及預防新冠肺炎相關措施，根據(jù)****實際情況，制定食堂防控方案。
1、取消肉類、海鮮食品采購及烹飪;
2、廚房及員工食堂進行連續(xù)三天的消毒;
3、對熟菜案板有嚴格的消毒措施;
4、嚴格按照《食品安全法》進行食物的保管和存放;
5、對食物、調(diào)料和廚具有適當?shù)膬Υ婧脱谏w措施;
6、廚師佩戴口罩上崗，口罩上沿須在鼻梁上方。
7、廚房配備硫磺皂，廚師及其他人員迸入?yún)迹仨毐判邢词?并迸行徹底消毒;
9、做好垃圾的加蓋和及時處理;
10、對廚房下水和隔油池做到每天進行清理和消毒;
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十六
安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返工的，做好登記。
南寧市外未返工的食堂工作人員，須接到管理員通知后，方可返工；返工后，須在家或宿舍進行隔離觀察14天，并每天上報體溫及身體狀況。南寧市外返工未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。
全面檢查檢修食堂設施設備（包括用電線路），對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
對食品倉庫、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔并消毒，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生；食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
對符合返校返崗條件的食堂工作人員，管理人員要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。
提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學校要依據(jù)開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學校和食堂承包***要對演練過程進行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十七
1.1本預案適用于對新型冠狀病毒肺炎事件的應對和處置。
1.2本預案與《突發(fā)群體應急預案》相互補充。本預案歸口管理部門為綜合部。
2風險分析與事件分級
2.1風險分析本節(jié)所述內(nèi)容參考了人民日報和衛(wèi)生委等官網(wǎng)上發(fā)布的信息。
2.1.1本預案所稱新型冠狀病毒肺炎是指:根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站28日凌晨發(fā)布新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版);具有以下病原學證據(jù)之一者:呼吸道標本或血液標本實時熒光rt-pcr檢測新型冠狀病毒核酸陽性;呼吸道標本或血液標本病毒基因測序，與已知新型冠狀病毒高度同源。
2.1.2根據(jù)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第三版)》顯示，新型肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳為主要表現(xiàn)。鼻塞、流涕等上呼吸道癥狀少見。具體如下:
(1)一般癥狀:發(fā)熱、乏力、干咳、逐漸出現(xiàn)呼吸困難，部分謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
(2)多數(shù)患者為中輕癥，預后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
2.1.3普通感冒和新型肺炎的區(qū)別
根據(jù)國家防疫站專家李蘭娟的電視采訪資料，目前二者早期的癥狀是非常相似的，有的發(fā)燒、有的干咳，有的呼吸道癥狀，發(fā)燒以后乏力，甚至有的還有點消化道的癥狀。醫(yī)學鑒別需要咽拭子取個樣，做病毒檢測然后區(qū)分甲流、乙流還是新型冠狀病毒。
2.1.4新型冠狀病毒肺炎臨床表現(xiàn)包括:
突然起病，畏寒高熱，體溫可達39°c~40c，多伴頭痛、全身肌肉關節(jié)酸痛、極度乏力、食欲減退等全身癥狀，常有咽喉痛、干咳、鼻塞、流涕、胸骨后不適等。
2.1.5傳播途徑
傳播方式:口腔飛沫傳播、接觸傳播(包括手污染導致的自我接種)結(jié)膜傳染以及空氣傳播。
(1)飛沫可以通過一定的距離(一般是1米)進入易感的粘膜表面。由于飛沫顆粒較大(大于5um)，不會長時間懸浮在空氣中。日常面對面說話、咳嗽、打噴嚏都可能造成飛沫傳播。如果周圍有疑似新型冠狀病毒患者，記得戴口罩并盡量保持1米的距離?？趩问褂煤髴斦_丟棄，與患者接觸后應該用肥皂和流動水等徹底清，患者起病癥狀輕微，可無發(fā)熱。
(2)嚴重者:急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克、難以糾正的代謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
(3)多數(shù)患者為中輕癥，預后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
2.1.6新型冠狀病毒肺炎的潛伏期
新型冠狀病毒肺炎的潛伏期平均在7天左右，短的在2~3天，長的10~12天。將密切接觸者醫(yī)學觀察期定為14天，并對密切接觸者進行居家醫(yī)學觀察。
通過以上分析，該傳染病隱蔽期長，發(fā)病癥狀和普通感冒有共同處，不易鑒別，癥狀變化因人而異，需要14天的觀察和醫(yī)學檢測，綜合判定風險較大。
2.2事件分級
(1)特別重大新型冠狀病毒肺炎事件
(2)重大新型冠狀病毒肺炎事件
(3)較大新型冠狀病毒肺炎事件
(4)一般新型冠狀病毒肺炎事件
印尼發(fā)現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎疫情，疫情控制尚可，分部現(xiàn)場生產(chǎn)、生活未受到影響;
3組織機構(gòu)及職責
分部應急組織機構(gòu)由應急領導小組、應急辦公室、現(xiàn)場應急指揮部組成。
3.1應急領導小組
組長:--
副組長:---
成員:---、--、---、--
主要工作職責:
(1)審定分部的應急預案;
(2)全面指導分部的應急救援工作;
(3)落實政府及上級單位有關應急工作的重要指令;
(5)審定對外發(fā)布和上報的事件信息;
(6)負責審定下達和解除預警信息，負責下達應急響應程序的啟動和終止指令;
(7)應急響應結(jié)束后，安排相關部門和人員進行事故調(diào)查、評估和總結(jié)。
3.2應急辦公室
組長:--
副組長:---
成員:分部安質(zhì)部全體人員、分部綜合部全體人員
主要工作職責:
(4)負責應急資金計劃的制定和應急項目的審批;
(6)負責應急隊伍建設，制定并實施應急隊伍的培訓與演練計劃等;
(7)組織應急演練、應急培訓、應急物資和搶險救援隊伍等，并對施工情況進行考核評價管理。
3.3現(xiàn)場應急救援隊伍
現(xiàn)場應急救援隊伍是由應急領導小組統(tǒng)一領導各應急救援工作組，分工協(xié)作有序開展現(xiàn)場處置和救援工作。工作組可根據(jù)實際進行增減調(diào)整，主要包括現(xiàn)場搶險組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組。
(1)現(xiàn)場搶險組
組長:---
成員:各部門負責人
主要職責:實施現(xiàn)場救援方案確定的各項救援措施以控制事態(tài)發(fā)展，減少事故損失;負責現(xiàn)場感染人群的救護，設置隔離區(qū)域;負責.協(xié)助外部救援和醫(yī)療隊伍開展工作。
(2)善后處理組
組長:---
成員:各部門負責人
主要職責:負責患者的后續(xù)醫(yī)療救治;負責核實患病人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作;負責賠償?shù)那⒄勔约八劳鋈藛T的善后工作;負責保險索賠事宜;負責恢復現(xiàn)場辦公、生活等基本功能。
(3)事故調(diào)查組
組長:---
成員:各部門負責人
主要職責:負責保護事故現(xiàn)場，搜集事故資料;負責事故調(diào)查，確定事故損失、性質(zhì)、原因、主要責任人，提出預防措施和處理意見等。
4監(jiān)測與預警
4.1風險監(jiān)測
4.1.1工作職責
應急辦公室負責本單位新型冠狀病毒肺炎風險監(jiān)測工作。負責與當?shù)卣?、衛(wèi)生行政主管部門、疾病預防控制中心聯(lián)系，獲取新型冠狀病毒肺炎疫情信息，當收到新型冠狀病毒肺炎預警信息時應及時向上一級單位應急辦公室報告。特殊情況可越級上報。發(fā)現(xiàn)傳染病疑似病例后，疑似病例所在部門立即向應急救援日常管理辦公室人員匯報，應急辦公室根據(jù)疑似病例、是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況綜合分析判斷，向應急領導小組匯報，發(fā)布預警通報，通知各部門作好應急準備。
各部門每天定時向應急辦公室匯報本部門疫情情況(是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況)，如出現(xiàn)疑似病人由應急辦公室聯(lián)系醫(yī)院進行甄別和處置。
4.1.2監(jiān)測方法
4.1.2.1判定疑似病人主要通過詢問其是否有以下幾項接觸史。
1)可疑暴露者是指暴露于新型冠狀病毒檢測陽性的野生動物、物品和環(huán)境，而且暴露的時候未采取有效防護(如戴口罩)。
2)密切接觸者是指與可疑感染者或確診感染者有過如下接觸情形之一:
3)與病例共同居住、學習、工作或其他有密切接觸的人員;
5)病例同病室的其他患者及陪護人員;
6)與病例乘坐同一交通工具并有近距離接觸人員;
7)現(xiàn)場調(diào)查人員調(diào)查后經(jīng)評估認為符合條件的人員。
8)對于密切接觸者，需要在家進行醫(yī)學觀察。不要上班不要隨便外出，做好自我身體狀況觀察，定期接受社區(qū)醫(yī)生隨訪。
4.1.2.2注意通過以下幾項區(qū)分新型冠狀病毒肺炎和普通疾病:
1)新型冠狀病毒肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳等為主要表現(xiàn)，并會出現(xiàn)肺炎。但早期肺炎可能不發(fā)熱，僅有畏寒和呼吸道感染癥狀，但ct會顯示有肺炎現(xiàn)象。
2)流感以高熱、咳嗽、咽痛及肌肉疼痛等為主要表現(xiàn)，有時也可引起肺炎，但不常見。
3)普通感冒以鼻塞、流鼻涕為主要表現(xiàn)，多數(shù)患者癥狀較輕，一般不引起肺炎癥狀。
4.1.2.3觀察以下這些體征和癥狀:
1)發(fā)燒。每天兩次測量的體溫。
2)咳嗽。
3)呼吸短促或呼吸困難。
4)其他需要注意的早期癥狀包括畏寒、身體疼痛、咽喉痛、頭痛、腹瀉、惡心/嘔吐和流鼻涕。
5)如果出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀，及時向部門、單位負責人報告，負責人報告應急辦公室后，統(tǒng)一聯(lián)系醫(yī)生，到指定醫(yī)療部門進行排查、診治。如果發(fā)熱超過38.5c，同時有以下三種情況之一：
1)伴有呼吸困難、明顯的胸悶氣喘;
2)接觸過新型肺炎或可疑新型肺炎的病人;
3)本身就有高血壓、心臟病等心腦肝肺腎等基礎疾病的病人。建議及時到醫(yī)院就診，必要時在醫(yī)院隔離處理。
4.2預警信息發(fā)布
應急辦公室接到疑似病人的預警信息后，上報應急領導小組，應急領導小組結(jié)合醫(yī)院診斷結(jié)果，研判可能造成的后果，綜合判斷情況的緊急程度，確定預警級別。由應急辦公室采用電話、qq平臺、微信平臺、whatapp平臺、短信等方式發(fā)布預警信息，預警信息包括可能發(fā)生事件時間、地點、可能影響的范圍以及應采取的措施等。
4.3預警行動
各應急救援工作組接到預警信息后進入待命狀態(tài)，做好應急響應準備。
4.4預警調(diào)整和結(jié)束
應急辦公室根據(jù)傳染病事件的變化情況，報請應急領導小組批準后，發(fā)布調(diào)整或解除預警信息通知。
5應急響應
5.1信息報告
5.1.1發(fā)生新型冠狀病毒肺炎事件后，事發(fā)單位負責人應立即向印尼代表處應急辦公室報告，并及時向附近的疾病預防控制機構(gòu)或者醫(yī)療機構(gòu)報告。
5.1.2當發(fā)生較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件時，應急辦公室需按規(guī)定向電建國際總部應急辦公室報告。各應急教援工作組在現(xiàn)場指揮部的統(tǒng)一指揮下，按照分工，相互配合、密切協(xié)作，共同開展應急處置和救援工作。由屬地政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮的傳染病突發(fā)事件，應遵其安排。
5.1.3報告內(nèi)容:新型冠狀病毒肺炎名稱、發(fā)生地點、發(fā)生時間、波及人群或潛在的威脅和影響、報告單位、聯(lián)系人及通訊方式。并盡可能提供以下信息:新型冠狀病毒肺炎的性質(zhì)、范圍、嚴重程度、可能原因、已采取的措施，病例發(fā)生和死亡的分布及可能發(fā)展趨勢。
5.2應急處置措施
5.2.1較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件應急處置措施主要包括:
(1)發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似傳染病人時，必須在24小時以內(nèi)報告，并向當?shù)匦l(wèi)生主管部門、疾病控制中心報告。
(2)對傳染病人、疑似傳染病人在做好自身保護的前提下，應及時將其送往醫(yī)療急救中心(醫(yī)療部門)進行救治。發(fā)現(xiàn)人應盡可能避免與患者直接接觸或近距離接觸，并離開患者生活、工作的房間或辦公室等場所。在現(xiàn)場附近把守，防止人員進出，等待應急組織其他人員的到來。
(3)對傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品，做好消毒處理，必要時請疾病控制中心進行專業(yè)消毒。對發(fā)生確診或可疑病人的疫區(qū)、空間、交通工具、病人接觸過的物品、嘔吐物、排泄物，進行有效消毒;對不宜使用化學消殺藥品消毒的物品，采取其它有效的消殺方法;對價值不大的污染物，采用在指定地點徹底焚燒，深度掩埋(2米以下)，防止二次傳播。
(4)與傳染病人或疑似病人密切接觸者，應隔離進行臨床觀察。
對需觀察隔離的員工設置專門的隔離區(qū)，負責安排好被隔離人員的生活必需品的配給。食堂采買要避開病毒源，保證食品的安全性。
(5)對易感人群應采取應急接種，預防性用藥，群體防護措施。
需要進行隔離的病人、疑似病人和密切接觸者，應主動配合有關衛(wèi)生部門采取醫(yī)療措施。
(7)充分考慮發(fā)生傳染病疫情及群體性不明原因疾病期問可能帶來的人手緊缺問題，合理調(diào)配人力資源，保證正常生活、工作秩序。
(8)及時公布本次發(fā)生疾病的傳播方式，傳播規(guī)律，有效的預防方法，如何正確對待，使廣大職工進一步了解相關疾病的預防知識。
以消除職工、群眾的恐懼心理，穩(wěn)定職工情緒，保證正常生產(chǎn)、生活秩序。
(9)禁止非本單位人員乘坐本公司車輛，隨時對公司屬車輛進行消毒。根據(jù)需要派出專用車輛參加救援工作。
(10)做好患者親友的接待、安撫工作
(11)對健康的未受感染的人員進行集中居住，統(tǒng)一食宿，減少.外界接觸，以保障上述人員不被感染。
5.2.2一般新型冠狀病毒肺炎事件應急處置措施主要包括:
(1)號召全體人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，保持辦公、生活場所的衛(wèi)生。
(2)控制人員出入，同時對出入人員進行健康狀況檢查，發(fā)現(xiàn)疑似傳染病人員立即隔離觀察。在營地入口設立體溫檢查點，進.出人員進行體溫檢查。尤其是對外來訪問人員檢查體溫，發(fā)放口罩，并進行登記。
(3)消毒滅菌。冠狀病毒對熱敏感，56c30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑可以有效滅活病原體。對營地、辦公區(qū)、宿舍、會議室等進行消毒，定時打開門窗自然通風，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。營地內(nèi)禁止長期露天堆放垃圾，垃圾場及時清理垃圾，杜絕污水橫流。
(4)如果能做到單人居住最好，如果做不到，盡量做到和家人保持一米遠的距離，另外，單間隔離的房問，東西越少越好，戴好口單，做好通風;在隔離期間，注意多飲水。
(6)衛(wèi)生間使用完畢之后，做好消毒和通風。完善衛(wèi)生間洗手池、洗手液烘干器等設施，加強衛(wèi)生管理，保持廁所清潔衛(wèi)生。建議使用蹲便器。每天清潔所有「高頻接觸」的物體表面，如柜臺、桌面、門把手、洗手問固定裝置、廁所、手機、鍵盤、平板電腦和床旁桌子。另外，清潔可能帶血、體液和/或分泌物或排泄物的任何表面。
5.3擴大響應
在當前應急措施難以應對、可能造成重大人員傷亡或財產(chǎn)損失時，現(xiàn)場應急指揮部應及時請示印尼代表處應急領導小組調(diào)整響應級別，向上級單位請求支援，同時充分尋求屬地政府或救援機構(gòu)的支援。
5.4應急結(jié)束
在分部范圍內(nèi)，應隔離時間段內(nèi)，已隔離病員均得到有效治療，患者生活、工作場所已消毒;且未發(fā)生新增疑似病例及確診病例時，由應急救援日常管理機構(gòu)負責人報告應急救授指揮部。應急領導小組組長根據(jù)上級統(tǒng)一部署，宣布本次新型冠狀病毒肺炎事件應急響應結(jié)束。
6后期處置
6.1應急響應結(jié)束后，按照把事故損失和影響降低到最低程度的原則，及時做好生產(chǎn)、生活恢復工作。
6.2財務部負責牽頭核算救災發(fā)生的費用及后期保險和理賠等工作。
6.3事件調(diào)查組必須實事求是，尊重科學，按照“四不放過”原則，及時、準確查明傳染病疫情的原因，深刻吸取事故教訓，制定防范措施，落實責任制，防止類似事件發(fā)生。
6.4應急辦公室負責收集、整理應急救援工作記錄、方案、文件等資料，組織各部門對應急救授過程和應急救援保障等工作進行總結(jié)和評估，提出改進意見和建議，并將總結(jié)評估報告報上級主管部門。
7應急保障
7.1應急隊伍
分部應急隊伍參見3.3，由應急領導小組組建現(xiàn)場應急救援隊伍，主要包括現(xiàn)場搶險組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組，各組人員由專業(yè)相關各部門人員抽調(diào)組成，相關人員均應參加相應的應急預案演練或者培訓活動。
7.2應急物資與裝備
應急辦公室、分部設備物資部組織儲備適量的應急防護設施，如防護手套、口罩、消毒液、紅外線溫度儀等。分部有一輛救護車，有中巴車、小車若干輛，應急期問優(yōu)先保障應急需要。
7.3通信與信息
通訊聯(lián)絡通過固定電話、手機、對講機方式進行。分部全體均配備有手機，各工點配置了對講機。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十八
為貫徹落實省、市疫情指揮部醫(yī)療救治和專家組工作部署，進一步細化新冠肺炎醫(yī)療救治各項措施，嚴格落實“四早”“四集中”原則，按照“及時發(fā)現(xiàn)、快速處置、精準管控、有效救治”目標要求，保障人民群眾生命安全和身體健康，制定本方案。
(一）調(diào)整醫(yī)療救治領導組織及救治專家組
1、慶安縣醫(yī)療救治領導小組成員名單
組長：
副組長：
成員：
2、醫(yī)療救治專家組成員名單
組長：
副組長：
成員：
（二）加強發(fā)熱門診建設和管理
1、規(guī)范設置發(fā)熱門診。一是明確設置要求。所有醫(yī)療機構(gòu)均要在門急診設置預檢分診點，規(guī)范開展預檢分診工作。二級及以上綜合醫(yī)院原則上應在相對獨立區(qū)域規(guī)范設置發(fā)熱門診和留觀室；有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務中心可設置發(fā)熱門診（診室）和留觀室，條件不具備的應設置發(fā)熱哨點診室。發(fā)熱門診設置應滿足“三區(qū)兩通道”要求，原則上在該區(qū)域能夠獨立完成患者所有診查項目，并充分利用信息化手段和自助便捷服務技術，設置自助掛號繳費機等，實現(xiàn)患者自助服務；二級醫(yī)院設置不少于10間留觀室。相關醫(yī)療機構(gòu)要按照就診高峰診療量做好發(fā)熱門診診室、留觀室病房建設，檢查、檢驗等設備配備和防護、消毒等用品準備等工作，確保滿足臨床需求。發(fā)熱門診所在的醫(yī)療機構(gòu)要將發(fā)熱門診地址、聯(lián)系電話等信息統(tǒng)計匯總，在各大媒體和網(wǎng)站上予以公布，并根據(jù)發(fā)熱門診規(guī)劃建設情況及時增補，方便患者就醫(yī)查詢。二是迅速規(guī)劃建設。各單位要根據(jù)救治需求，本著實用、夠用和“平戰(zhàn)”結(jié)合原則，科學規(guī)范設置發(fā)熱門診，制定完善規(guī)劃，并與傳染病科一體化建設，綜合醫(yī)院要實現(xiàn)發(fā)熱門診應設盡設，全部達標；同時按照《黑龍江省基層醫(yī)療機構(gòu)“發(fā)熱哨點診室”設置標準及運行要求（試行）》（黑疫指辦發(fā)〔20xx〕214號），完成基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)發(fā)熱哨點診室建設。
2、加強發(fā)熱患者閉環(huán)管理。一是規(guī)范工作流程。實行預檢分診和發(fā)熱門診、發(fā)熱哨點診室工作一體化閉環(huán)管理，將預檢分診與發(fā)熱門診工作緊密銜接。預檢分診要加強對旅居史、接觸史等內(nèi)容的流行病學問診，及時發(fā)現(xiàn)來自中高風險地區(qū)或有相關疫情接觸史等情況的來院患者。要規(guī)范和細化發(fā)熱病人接診、篩查、留觀、轉(zhuǎn)診工作流程，確保所有來院患者經(jīng)預檢分診后再就診，發(fā)熱患者全部由專人按指定路線引導至發(fā)熱門診、發(fā)熱哨點診室就診，防止發(fā)熱患者與其他患者密切接觸。二是落實首診負責制。發(fā)熱門診要實行24小時接診，安排具有呼吸道傳染病或感染性疾病診療經(jīng)驗的醫(yī)務人員出診，安排非感染性疾病科專業(yè)醫(yī)師和護士要經(jīng)過專業(yè)技術培訓后方可上崗；要嚴格落實首診負責制，做好發(fā)熱病人基本身份信息登記和備案，加強流行病學問診，強化新冠肺炎臨床癥狀早期識別，不得以任何理由推諉病人。醫(yī)療機構(gòu)還應配備重癥醫(yī)學、內(nèi)科、院感管理、急診、兒科、影像、臨床檢驗等相關?？漆t(yī)務人員組建的院內(nèi)專家組和多學科團隊，對可疑病例和疑難重癥組織專家會診和多學科精細化診療。三是加強病例排查。發(fā)熱門診全部患者要進行新冠病毒核酸和血常規(guī)檢測（必要時可進行檢測抗體、ct等檢查），可疑患者應全部留觀，按照2小時報告疑似和確診病例，4～6小時回報核酸檢測結(jié)果，24小時完成流行病學調(diào)查要求，對可疑患者進行排查，提高緩沖病床的使用率。發(fā)熱門診要執(zhí)行24小時值班制，不得無故自行停診。
3、加強疑似和確診病例轉(zhuǎn)運管理。疑似和確診病例由市（地）生健康委安排專人專車（救護車）盡快轉(zhuǎn)運至定點醫(yī)院隔離治療。衛(wèi)健局和醫(yī)療機構(gòu)不得以任何理由延遲轉(zhuǎn)診疑似和確診病例。對應診斷而未診斷、應轉(zhuǎn)診未及時轉(zhuǎn)診而造成新冠肺炎傳播擴散的，開展責任倒查。
（三）進一步提高核酸檢測能力
按照“應檢盡檢”要求，對發(fā)熱門診患者、新住院患者及陪護人員、醫(yī)療機構(gòu)工作人員等重點人群全部進行核酸檢測；對其他人群要主動提供服務，確保“愿檢盡檢”。著力加強核酸檢測能力建設，在我市已有檢測能力基礎上，所有設置發(fā)熱門診的二級公立醫(yī)院也應提供核酸檢測服務，檢測能力要與各醫(yī)療機構(gòu)秋冬季最大診療量相匹配。對于發(fā)熱門診和急診患者的核酸檢測，要在4～6小時內(nèi)報告結(jié)果；對于普通門診、住院患者及陪護人員等人群的'核酸檢測，原則上要在12小時內(nèi)報告結(jié)果；對于“愿檢盡檢”人群的核酸檢測，一般在24小時內(nèi)報告結(jié)果。開展實驗室室內(nèi)質(zhì)控和室間質(zhì)評。各機構(gòu)組織開展對實驗室日常室內(nèi)質(zhì)量控制工作情況的檢查，督促實驗室落實自身管理主體責任。具備新冠病毒核酸檢測能力的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)每年至少參加一次省級室間質(zhì)評。通過做好核酸檢測質(zhì)控工作，確保檢測結(jié)果準確可靠。落實實驗室生物安全屬地監(jiān)管責任，保證實驗室生物安全。
（四）發(fā)揮醫(yī)療機構(gòu)哨點作用
鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）、診所、門診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，婦幼保健、精神衛(wèi)生等?？漆t(yī)療機構(gòu)，要落實首診負責制，做好發(fā)熱患者登記、報告、臨時留觀、引導到發(fā)熱門診進一步檢查診治療等工作。發(fā)熱門診要發(fā)揮“守門人”作用，主動發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等可疑病例，詳細登記相關信息，按相關程序和規(guī)定報告、收治和轉(zhuǎn)運。
（五）加強醫(yī)療機構(gòu)感染控制
院感防控工作實行醫(yī)療機構(gòu)書記（院長）負責制，各醫(yī)療機構(gòu)要通過專題會議部署，嚴格執(zhí)行院感防控相關制度和標準預防措施，指定專人負責院感防控工作，加強預檢分診和發(fā)熱門診管理，加大患者收入院和住院期間管控力度，落實重點科室、重點部門和重點環(huán)節(jié)的院感管理等多種舉措，努力實現(xiàn)“院內(nèi)零感染”目標。各醫(yī)療機構(gòu)應要組織開展院感防控全員培訓，通過理論講解、實際操作、應急演練等方式，進一步提高醫(yī)務人員院感防控意識和能力，不斷優(yōu)化就診流程，減少人員現(xiàn)場聚集。
（六）全力做好醫(yī)療救治
落實“四集中”救治原則，確?！皯毡M收”“應治盡治”。進一步強化中西醫(yī)結(jié)合治療，對輕型、普通型患者盡早介入，防止輕癥轉(zhuǎn)為重癥；重癥病例按照“一人一策”原則，開展多學科診療，千方百計提高診療效果；加強治愈患者健康監(jiān)測、心理疏導和康復治療，促進患者全面恢復健康。
（七）落實常態(tài)化中西醫(yī)協(xié)作機制
各定點救治機構(gòu)要按要求建立中西醫(yī)協(xié)同機制，健全中西醫(yī)共同參與、全程協(xié)作的中西醫(yī)聯(lián)合會診制度，把中醫(yī)藥參與診療方案制定、聯(lián)合查房、多學科會診、病例討論納入醫(yī)院管理制度，使中醫(yī)藥深度介入疫情防控和臨床救治。
（八）加強醫(yī)療資源儲備
1、做好定點醫(yī)療機構(gòu)和相關病區(qū)（病房）準備。一是加強定點醫(yī)院改造。我縣定點醫(yī)院確定為慶安縣人民醫(yī)院。人民醫(yī)院要將醫(yī)院的名稱、地址、聯(lián)系電話等向社會公布。慶安縣中醫(yī)醫(yī)院作為醫(yī)療救治資源的補充，隨時開展新冠肺炎的醫(yī)療救治工作。各定點醫(yī)院和后備定點醫(yī)院要對各自流程設置及硬件建設進行完善和改造，要按照二級及以上綜合醫(yī)院總床位數(shù)的10％進行準備，重點加強“三區(qū)兩通道”、供氧、通風、供暖、污水污物處理等設施改造，加大物資和設備配備，確保滿足滿負荷收治患者相關要求。提前做好重癥病區(qū)設置，原則上可作為重癥監(jiān)護床位數(shù)量應不少于定點醫(yī)院救治床位總數(shù)的10%。二是完善定點醫(yī)院啟用方案。進一步完善定點醫(yī)院分級啟用方案。定點醫(yī)院（或獨立院區(qū)）啟用時必須整體騰空，不得將新冠肺炎病人與普通病人同時收治于一家醫(yī)院（或一個院區(qū)）。三是做好臨時性擴充收治床位準備。要根據(jù)實際，加強醫(yī)療機構(gòu)可擴充床位儲備，做好體育館、展覽館、賓館等可分隔的封閉式大空間建筑改造為臨時集中收治場所的準備，并做好方艙醫(yī)院改造預案論證工作。
2、加強醫(yī)療力量和物資設備保障。一是統(tǒng)籌調(diào)配醫(yī)療力量。縣（市）衛(wèi)健局要對本地醫(yī)療力量，特別是重點科室醫(yī)療力量以及可以整建制調(diào)派的醫(yī)療力量底數(shù)清、情況明，建立底數(shù)情況臺賬,能夠隨時調(diào)用。各有關醫(yī)療機構(gòu)加強統(tǒng)籌調(diào)配，保障臨床一線醫(yī)療力量充足，二是加強物資設備配備。各有關醫(yī)療機構(gòu)配足配齊急救、搶救、重癥救治、監(jiān)護、檢測等儀器設備，做好醫(yī)用耗材、藥品、康復者恢復期血漿、防護裝備、消毒用品等儲備工作，建立物資儲備清單，實行物資設備動態(tài)儲備，原則上物資藥品儲備量應滿足醫(yī)療機構(gòu)30天滿負荷運轉(zhuǎn)需求。
（九）加強醫(yī)務人員培訓和技術演練
1、加強培訓。各級各類醫(yī)療機構(gòu)要加強新冠肺炎防控和救治知識培訓及技術演練，圍繞新冠肺炎病例發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、規(guī)范化診療以及核酸檢測、院感防控、醫(yī)務個人防護等開展全員培訓，重點科室還要針對新冠肺炎相關特殊醫(yī)療技術組織開展專項培訓，各級各類醫(yī)務人員必須經(jīng)過考核合格后方可上崗。對于發(fā)熱門診、預檢分診的醫(yī)護人員，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）、診所、門診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和婦幼保健、精神衛(wèi)生等?？漆t(yī)院的上述人員，疾控部門要組織開展流行病學調(diào)查思路、方法等內(nèi)容的培訓。
2、加強指導和演練。各單位要至少開展一次疫情防控和醫(yī)療救治聯(lián)合模擬演練，突出對孕產(chǎn)婦、新生兒等重點人群的醫(yī)療救治，提高基層新冠肺炎疫情防控能力和診療水平。
（十）統(tǒng)籌做好疫情防控期間正常醫(yī)療服務工作
各單位要認真執(zhí)行關于做好正常醫(yī)療服務工作的各項規(guī)定，各科室全面開診，低風險地區(qū)不得以疫情防控為由停診。嚴禁對需要急診急救的患者拒診或延誤治療。對于高度懷疑且不能排除新冠肺炎的患者要在救治同時進行核酸檢測，對救治后需留院治療的，應先在緩沖區(qū)進行單人單間隔離治療，排除新冠肺炎后再轉(zhuǎn)入普通病房。繼續(xù)做好分時預約診療、互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療、護理等工作，通過線上咨詢、慢病管理長期處方、“日間手術”“日間病房”等方式，合理分流患者，避免聚集，保障正常就醫(yī)需求。鼓勵二級以上醫(yī)院探索符合本院實際的“提早開診延時接診”“下班門診”“午間門診”“夜間門診”“周末門診”等延時服務措施，合理調(diào)配醫(yī)務人員班次，保證出診醫(yī)生的技術水平，延時服務不“減配”，滿足群眾多樣化就醫(yī)需求。
（一）加強組織領導。衛(wèi)生健康行政部門要做好醫(yī)療救治工作的組織領導和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，其他相關部門要積極支持，做好協(xié)同配合。
（二）嚴格責任落實。各單位要制定新冠肺炎醫(yī)療救治工作方案和應急預案，對于設施不完善，管理不到位的醫(yī)療機構(gòu)要盡快整改，明確整改方案和進度安排。確實需要改造和擴建的醫(yī)療機構(gòu)，要制定改擴建計劃，落實經(jīng)費保障。衛(wèi)生健康部門和相關醫(yī)療機構(gòu)要堅持一把手負總責，部門領導分頭負責，對醫(yī)療救治工作層層抓落實，確保各項任務落實落細。對醫(yī)療救治相關工作開展不利的，要開展責任倒查。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十九
根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要，根據(jù)縣食品安全委員會《關于疫情防控期間復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號文件要求，各村(社區(qū))、相關單位務必嚴格要求復工企業(yè)及建筑工地食堂，落實好食品安全突發(fā)事件應急處置工作。
進一步加強復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應對食品安全突發(fā)事件運行機制，強化應急準備，有效預防，積極應對食品安全突發(fā)事件，高效組織應急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序。
結(jié)合我鎮(zhèn)實際，按照危害程度將食品安全事件，分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴重程度，級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級)、重大(ii級)、較大(i級)和一般(iv級)四級。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標準但危害程度達不到一般(iv級)食品安全突發(fā)事件標準的事件。
以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。
(一)復工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，在第一時間及將相關信息報鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門，確保以人為本，減少危害。
(二)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應當根據(jù)屬地原則及時將相關信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報市場監(jiān)管部門。認為與食品安全有關的，應當及時通報縣市場監(jiān)管局(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫(yī)療機構(gòu)應當在半小時內(nèi)向縣市場監(jiān)管局(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報告。
(三)對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向黨委政府報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。
初報食品安全突發(fā)事件信息應當包括信息來源、事件發(fā)生時間、地點、當前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、發(fā)展趨勢等信息;根據(jù)事件應對情況可進行多次續(xù)報，內(nèi)容主要包括事件進展、發(fā)展趨勢、后續(xù)應對措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息;終報應包括事件概況、調(diào)查處理過程、事件性質(zhì)、事件責任認定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評價等。
食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點和危害程度，各村(社區(qū))、相關部門應該根據(jù)工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應急預案》及時采取應急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。