通過(guò)撰寫(xiě)報(bào)告，我們可以展示我們的調(diào)研和分析能力。對(duì)于一個(gè)優(yōu)秀的報(bào)告來(lái)說(shuō)，首先要明確自己的寫(xiě)作目的和受眾。最后，希望這些報(bào)告范文能夠?qū)δ愕膱?bào)告寫(xiě)作提供一些有益的啟示，祝你寫(xiě)出優(yōu)秀的報(bào)告！
快餐的調(diào)查報(bào)告篇一
實(shí)踐時(shí)間:xx年7月20至xx年8月30日共40天
今年的暑假是我過(guò)的最有意義的暑假，因?yàn)檫@個(gè)暑假是我自己靠自己的勞動(dòng)來(lái)養(yǎng)自己，獨(dú)立的過(guò)了一個(gè)暑假。因?yàn)槲以谑罴儆辛艘粋€(gè)打工的機(jī)會(huì)--在肯德基做服務(wù)生。
第一次參加社會(huì)實(shí)踐，我明白社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛Ｖ袑W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)我們要走出校園，踏上社會(huì)，我們能否不辜負(fù)他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!
在實(shí)踐中我明白了人際關(guān)系有多么的復(fù)雜，大家為了工作走到一起,每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說(shuō)的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。更重要的是我在社會(huì)實(shí)踐中學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!
現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立。
在這次社會(huì)實(shí)踐中，除了培養(yǎng)出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，要有責(zé)任心去做到最好。
這次實(shí)踐讓我知道，社會(huì)和學(xué)校是不一樣的。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。接受各種的挑戰(zhàn)而令自己變得更加強(qiáng)大!
通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，我深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門(mén)，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長(zhǎng)，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作中，是在過(guò)去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國(guó)情，服務(wù)社會(huì)相結(jié)合，為國(guó)家與社會(huì)的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會(huì)創(chuàng)造了新的財(cái)富。雖然現(xiàn)在的我還沒(méi)有能力做的更好，但是我感覺(jué)我懂得了太多的書(shū)本上沒(méi)有的東西，假期實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢(qián)來(lái)之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
這次實(shí)踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種.種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會(huì)實(shí)踐中把經(jīng)驗(yàn)與所學(xué)到的知識(shí)相結(jié)合。并且要不斷的使自己的知識(shí)變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。
肯德基工作的這段時(shí)間里，有一次我們開(kāi)員工大會(huì)，主題是餐飲業(yè)的良心，食品安全。因?yàn)槟嵌螘r(shí)間在網(wǎng)上出現(xiàn)了許多關(guān)于肯德基的負(fù)面報(bào)道影響。通過(guò)這次事件我知道各行各業(yè)都有自己的責(zé)任和規(guī)矩。而且這些規(guī)矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開(kāi)始培訓(xùn)的時(shí)候，有一條就是想顧客之所想，就是說(shuō)在顧客需要的時(shí)候就能夠及時(shí)幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業(yè)都應(yīng)該以顧客為第一。這也是我所要學(xué)習(xí)的，因?yàn)樵谝院笪也还軓氖率裁绰殬I(yè)，如果不能把顧客放在第一位，那么我就會(huì)失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。
社會(huì)雖然比學(xué)校要復(fù)雜很多，但是社會(huì)上有課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇二
(一)調(diào)查目標(biāo)
總目標(biāo)：通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。
分目標(biāo)：
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀
2.開(kāi)展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問(wèn)題
4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及需解決的問(wèn)題
(二)調(diào)查對(duì)象及形式
根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪問(wèn)調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
調(diào)查對(duì)象抽樣：
1).在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2).校食堂工作人員抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。
3).黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。
調(diào)查方式：
1).問(wèn)卷調(diào)查
2).訪問(wèn)調(diào)查
3).市場(chǎng)觀察
4).電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查
5).幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等
調(diào)研的主要內(nèi)容：
1).在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。
2).校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷(xiāo)售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問(wèn)題。
3).現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類(lèi)型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷(xiāo)手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。
4).訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。
5).幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。
(三)調(diào)查組織實(shí)施過(guò)程
調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。
本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問(wèn)筆錄20份，通過(guò)對(duì)上述問(wèn)卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下：
1.黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。
首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬(wàn)，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門(mén)吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來(lái)看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。
圖表1
北門(mén)餐飲類(lèi)型及分布情況
類(lèi)型中式快餐店中式傳統(tǒng)餐館特色小吃店西式餐館火鍋店糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧
數(shù)量16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況
所占比例7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2.主要消費(fèi)類(lèi)型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍
3.消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天
4.消費(fèi)主體一般趨于2—4人，消費(fèi)能力較高
5.黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化
6.產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新
(二)黑大附近餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析
1.食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。
2.消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣
3.產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。
4.消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定
5.消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低
6.消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等
7.大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷(xiāo)方式感興趣
8.宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道
9.大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣
(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析
1.不斷有新的商家參與黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。
2.眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類(lèi)、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化
5.無(wú)品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況
總的來(lái)說(shuō),本調(diào)查是成功的,達(dá)到了預(yù)期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況。餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，難免由于利益問(wèn)題出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，請(qǐng)消費(fèi)者在有消費(fèi)需求是一定保證安全。黑大餐飲業(yè)的消費(fèi)主力人群是學(xué)生，合理消費(fèi)是必要的?？傊?，食品質(zhì)量安全問(wèn)題不容忽視，學(xué)生們的身體健康至關(guān)重要，餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會(huì)成為社會(huì)進(jìn)步的推動(dòng)力。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇三
1.項(xiàng)目介紹 在炎炎夏日，很多人由于工作需要而不得不長(zhǎng)時(shí)間坐著，于是很多人會(huì)因?yàn)槠ü上旅娉睗駩灍岫械讲皇娣?，甚至是引發(fā)疾病。該坐墊可以起到通風(fēng)散熱的效果，即使在炎熱的夏天，屁股也不會(huì)感到潮濕悶熱。
詳細(xì)介紹： 1材質(zhì)方面可以用金屬做外殼，為節(jié)省成本也可以用塑料，但是其金屬外殼的上表面必須用金屬并且為鏤空設(shè)計(jì)，原因是為了更好的散熱。金屬板成凹形，符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，讓人坐著更舒服。 2外殼內(nèi)部有抗壓結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，材質(zhì)為塑料，有了它該坐墊可以直接承受150公斤以上的重量，該抗壓結(jié)構(gòu)裝在上表面金屬板的下面，可以把重量直接傳送給座椅。這樣就解決了抗壓的問(wèn)題。 3該坐墊最重要的設(shè)計(jì)為上表層棉墊，該棉墊采用鏤空設(shè)計(jì)，既保證了通風(fēng)有保證了舒適，棉墊中間的不鏤空設(shè)計(jì)，避免了風(fēng)直接吹響肛門(mén)，合理的保護(hù)了人體健康。其內(nèi)部材料除了正常的棉花以外，主要加入了高吸水性樹(shù)脂(該物質(zhì)主要用于衛(wèi)生巾)，所以上表層棉墊的吸水能力是毋庸置疑的!
2.研究背景：一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我有筆記本電腦的散熱坐墊受到啟發(fā)?？梢岳蔑L(fēng)扇來(lái)解決通風(fēng)的問(wèn)題，但是如果直接筆記本電腦的坐墊，散熱的問(wèn)題是解決了，可是仍然存在問(wèn)題。第一，人比筆記本電腦重多了，筆記本的散熱坐墊不夠抗壓;第二，人不是物品，人是有感覺(jué)的，長(zhǎng)時(shí)間的坐著硬邦邦的筆記本電腦的散熱坐墊，人一定會(huì)不舒服。于是我針對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了研究，在查閱了一些資料之后，仍然沒(méi)有解決的辦法。過(guò)了一段時(shí)間以后，一個(gè)下午我在圖書(shū)館里自習(xí)，不由得又想到了這些問(wèn)題，以前的資料一遍一遍的在我腦海里回放，突然間讓我找到了解決的辦法。 該作品的創(chuàng)新點(diǎn)是采用了鏤空的棉墊，技術(shù)的關(guān)鍵是內(nèi)置的小風(fēng)扇，主要技術(shù)指標(biāo)是金屬外殼的抗壓性。
3.目標(biāo)顧客：該作品適用于在炎炎夏日需要長(zhǎng)時(shí)間工作的人群，還有無(wú)數(shù)的辦公室和網(wǎng)吧，都可以應(yīng)用于學(xué)生群體。
4.研究目的與意義 為了在炎炎夏日人們的方便可以使人們更加的舒適和健康。
5.獨(dú)特之處 該作品的創(chuàng)新點(diǎn)是采用了鏤空的棉墊，技術(shù)的關(guān)鍵是內(nèi)置的小風(fēng)扇，主要技術(shù)指標(biāo)是金屬外殼的抗壓性。該作品的抗壓性能是同類(lèi)產(chǎn)品不可比擬的，最大的優(yōu)勢(shì)是充分考慮了人體對(duì)舒適度的要求，可以使人們更加的舒適和健康。
二、目標(biāo)市場(chǎng)可行性分析
1.市場(chǎng)調(diào)研情況中國(guó)人口十三億多，龐大的人口擁有龐大的散熱坐墊市場(chǎng)。同時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們收入的不斷提高，中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)入了精品消費(fèi)時(shí)代坐墊消費(fèi)在滿足人們最基本生存需求的同時(shí)，向更高的心理需求、自我滿足需求躍進(jìn)。而散熱坐墊的出現(xiàn)將會(huì)帶來(lái)無(wú)限的機(jī)會(huì)，這也就為坐墊事業(yè)的發(fā)展提供了巨大的商機(jī)和廣闊的市場(chǎng)前景。
3.項(xiàng)目評(píng)估
4.項(xiàng)目預(yù)測(cè) 目前，這個(gè)消費(fèi)群體正在迅速地?cái)U(kuò)大，其銷(xiāo)費(fèi)規(guī)模也呈快速
增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著要求的不斷加大，人們開(kāi)始越來(lái)越重視坐墊的質(zhì)量，這使得散熱坐墊市場(chǎng)前景被看好，從事該類(lèi)坐墊的銷(xiāo)售有較好的獲利空間。
三、競(jìng)爭(zhēng)情況可行性分析
1.市場(chǎng)調(diào)研情況 社會(huì)的不斷發(fā)展和技術(shù)的不斷進(jìn)步，坐墊的發(fā)展越來(lái)越高端，各種高新技術(shù)越來(lái)越成熟，各大企業(yè)及商家不斷創(chuàng)新，發(fā)展核心技術(shù)，擁有自己獨(dú)立的品牌技術(shù)，作為公司不斷進(jìn)步的核心元素，提高自己的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大而進(jìn)入市場(chǎng),將對(duì)本公司造成極大的沖擊.越來(lái)越多的商家進(jìn)入市場(chǎng),搶奪市場(chǎng)份額,將減少本公司的市場(chǎng)份額.。
但據(jù)我們所觀察，雖然現(xiàn)在很多公司都可以提供很創(chuàng)新的技術(shù)產(chǎn)品，但在一些方面是做得不夠好的，比如說(shuō)在服務(wù)方面，沒(méi)有很好的為顧客提供周全的售前及售后服務(wù)，制定自己的營(yíng)銷(xiāo)策略。
2.數(shù)據(jù)分析整理 而從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上分析，散熱坐墊市場(chǎng)廣闊加上我們特有的優(yōu)點(diǎn)，可行性非常之大。
3.項(xiàng)目評(píng)估
4.項(xiàng)目預(yù)測(cè)目前，這個(gè)消費(fèi)群體正在迅速地?cái)U(kuò)大，其銷(xiāo)費(fèi)規(guī)模也呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著要求的不斷加大，人們開(kāi)始越來(lái)越重視坐墊的質(zhì)量，這使得散熱坐墊市場(chǎng)前景被看好，從事該類(lèi)坐墊的銷(xiāo)售有較好的獲利空間。而且現(xiàn)在從事于散熱坐墊的人少，市場(chǎng)可以說(shuō)是非常的大。
四、結(jié)論
2.劣勢(shì)分析 該作品的同類(lèi)作品設(shè)計(jì)過(guò)于簡(jiǎn)單，可實(shí)施性差，而且沒(méi)有考慮到人對(duì)舒適度的要求，最重要的是同類(lèi)型產(chǎn)品根本承受不了人的體重。 而且這是我們第一次創(chuàng)業(yè),總體來(lái)說(shuō)，體制還不是很完善,缺乏管理經(jīng)驗(yàn)和管理深度，管理方式和管理思想處于一個(gè)起步階段,對(duì)項(xiàng)目戰(zhàn)略的制定還不成熟和明確,可能造成決策失誤，內(nèi)部意見(jiàn)也會(huì)出現(xiàn)一個(gè)分歧與思想的碰撞。只能專注于散熱坐墊及相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，服務(wù)范圍過(guò)窄,影響營(yíng)業(yè)利潤(rùn).缺乏財(cái)務(wù)來(lái)源,公司短期獲利能力堪憂。
3.機(jī)會(huì)分析：
1、隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展和成熟以及在生活中的廣泛運(yùn)用，散熱坐墊產(chǎn)品可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳，所以在在現(xiàn)代社會(huì)中具有巨大的市場(chǎng)前景。
2、我們目標(biāo)顧客包括企事業(yè)單位,行政機(jī)關(guān),網(wǎng)吧和個(gè)人電腦用戶等各種人群,消費(fèi)群體的范圍大，更加有機(jī)會(huì),具有龐大市場(chǎng)前景。
4.威脅分析
1、 坐墊行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，技術(shù)要求不高，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大而進(jìn)入市場(chǎng),將對(duì)我們散熱坐墊項(xiàng)目造成極大的沖擊.越來(lái)越多的商家進(jìn)入市場(chǎng),搶奪市場(chǎng)份額,將減少我們的市場(chǎng)份額。
2、隨著坐墊種類(lèi)的增多,越來(lái)越多的人對(duì)坐墊要求越來(lái)越高,需要我們 更加創(chuàng)新，爭(zhēng)奪市場(chǎng)。
6.項(xiàng)目預(yù)測(cè)目前，這個(gè)消費(fèi)群體正在迅速地?cái)U(kuò)大，其銷(xiāo)費(fèi)規(guī)模也呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著要求的不斷加大，人們開(kāi)始越來(lái)越重視坐墊的質(zhì)量，這使得散熱坐墊市場(chǎng)前景被看好，從事該類(lèi)坐墊的銷(xiāo)售有較好的獲利空間。而且現(xiàn)在從事于散熱坐墊的人少，市場(chǎng)可以說(shuō)是非常的大。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇四
洋快餐，顧名思義就是外國(guó)人的飲食，也就是我們所熟悉的kfc、比薩、麥當(dāng)勞，洋快餐在大人們眼中是不受歡迎的，但是在孩子們的心目中恰恰相反，而且是深受歡迎的。洋快餐究竟適合中國(guó)小朋友嗎？帶著這個(gè)問(wèn)號(hào)，我走進(jìn)了肯德基。
五月一日，我和爸爸媽媽在一家kfc—肯德基里吃中飯。我發(fā)現(xiàn)雖然來(lái)得人多數(shù)是大人，但基本上都帶著一至二個(gè)小朋友，小孩子占了近40%~50%的比例，其中十歲以下占了多數(shù)，男女人數(shù)差別不大。他們選中的有漢堡、炸雞腿和炸雞塊、薯?xiàng)l、可樂(lè)等，人均價(jià)格估計(jì)在每人20元左右，比中式快餐貴多了。其實(shí)這些食品都是一些高熱量、高脂肪的油炸食品和碳酸飲料，經(jīng)常吃這些食品會(huì)導(dǎo)致肥胖、胃病及小孩偏食等，長(zhǎng)期下去會(huì)發(fā)展成青少年代謝綜合癥。
洋快餐，在外國(guó)被稱作“垃圾食品”，而且在國(guó)外價(jià)格也非常低廉。據(jù)專家分析中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)式金字塔形，最多的一層是大米粗糧，脂肪類(lèi)只占了很少一部分，吃這些洋快餐不符合我們中國(guó)人的飲食需要，會(huì)影響我們的健康。我建議少吃這些洋快餐，其實(shí)要吃也只是偶爾去吃一下。為了您的健康著想，還是少吃洋快餐為好。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇五
一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)及組織策劃
(一)調(diào)查目標(biāo)
總目標(biāo)：通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。
分目標(biāo)：
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀
2.開(kāi)展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問(wèn)題
4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及需解決的問(wèn)題
(二)調(diào)查對(duì)象及形式
根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪問(wèn)調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
調(diào)查對(duì)象抽樣：
1)在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2)校食堂工作人員抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。
3)黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。
調(diào)查方式：1)問(wèn)卷調(diào)查2)訪問(wèn)調(diào)查3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等
調(diào)研的主要內(nèi)容：
1)在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。
2)校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷(xiāo)售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問(wèn)題。
3)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類(lèi)型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷(xiāo)手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的'營(yíng)銷(xiāo)心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。
4)訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。
5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。
(三)調(diào)查組織實(shí)施過(guò)程
調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。
二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析
本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問(wèn)筆錄20份，通過(guò)對(duì)上述問(wèn)卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下：
1.黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。
首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬(wàn)，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門(mén)吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來(lái)看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。
圖表1
北門(mén)餐飲類(lèi)型及分布情況
類(lèi)型中式快餐店中式傳統(tǒng)餐館特色小吃店西式餐館火鍋店糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧
數(shù)量16263533610
表2
黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況
所占比例7.1%42.9%45.2%2.4%2.4%
2.主要消費(fèi)類(lèi)型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍
快餐的調(diào)查報(bào)告篇六
高一2班xx
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢?這可是小朋友最關(guān)心的問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：瑪利瑯快餐店肯德基人民店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月16日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：瑪利瑯快餐店時(shí)間：中午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意四桌滿意
一桌一般一桌滿意
三桌不滿意
一桌一般一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般一分鐘不到買(mǎi)到快餐
第2站：肯德基人民店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意二桌滿意
二桌太差
一桌一般一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般二分鐘不到買(mǎi)到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：中午
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意三桌滿意
一桌一般二桌滿意
二桌一般
一桌太差三桌滿意
二桌一般一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的.統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，環(huán)境也由于人多太吵不理想。
瑪利瑯由于生意不好，所以很清靜，環(huán)境就覺(jué)的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。
麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去瑪利瑯。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇七
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
2、調(diào)查內(nèi)容
3、調(diào)查時(shí)間
20xx年1月4日——1月7日
4、調(diào)查對(duì)象
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2)在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
5、調(diào)查方法
(1)問(wèn)卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
6、調(diào)查目標(biāo)
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調(diào)查報(bào)告篇八
第一章中國(guó)快餐市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)特性
—、產(chǎn)品概述
1.產(chǎn)品分類(lèi)
2.各類(lèi)產(chǎn)品發(fā)展背景
3.產(chǎn)業(yè)鏈概述
二、快餐行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位
三、快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境
四、工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r
五、快餐產(chǎn)品生命周期分析
六、市場(chǎng)進(jìn)入/退出壁壘
七、快餐行業(yè)盈利水平
第二章快餐產(chǎn)品生產(chǎn)分析
一、-快餐行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及增長(zhǎng)速度
二、地區(qū)分布情況
三、-快餐行業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)能變化趨勢(shì)
四、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)品策略
五、快餐行業(yè)生產(chǎn)存在的問(wèn)題
第三章快餐行業(yè)市場(chǎng)分析
一、快餐產(chǎn)業(yè)鏈
三、影響快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模的因素
六、快餐市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Ψ治?BR> 七、市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)
第四章快餐行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
一、2008年各省市快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及占比
二、2009-年各省市快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及占比預(yù)測(cè)
三、重點(diǎn)省市快餐市場(chǎng)狀況深度分析
第五章快餐細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析
一、各細(xì)分產(chǎn)品的產(chǎn)品特色
二、各細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模
四、重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)
第六章快餐產(chǎn)品價(jià)格分析
一、快餐產(chǎn)品價(jià)格彈性
二、快餐產(chǎn)品價(jià)格與成本的關(guān)系
三、主要快餐企業(yè)價(jià)位及價(jià)格策略
四、價(jià)格在快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用
快餐的調(diào)查報(bào)告篇九
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的.發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2)在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問(wèn)卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店。
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日。
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午。
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生：五桌滿意。
環(huán)境：四桌滿意一桌一般。
服務(wù)態(tài)度：一桌一般一桌滿意三桌不滿意。
食物味道：一桌一般二桌滿意二桌不滿意。
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買(mǎi)到快餐。
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午。
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生：五桌滿意。
環(huán)境：二桌滿意二桌太差一桌一般。
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意四桌不滿意。
食物味道：四桌滿意一桌一般。
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買(mǎi)到快餐。
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上。
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生：五桌滿意。
環(huán)境：三桌滿意一桌太差一桌一般。
服務(wù)態(tài)度：一桌一般二桌滿意二桌一般。
食物味道：三桌滿意二桌一般。
點(diǎn)餐速度：一分鐘買(mǎi)到快餐。
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺(jué)的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的.生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十一
調(diào)查結(jié)果：
第1站：歐羅巴店時(shí)間：中午
店里情況：比較忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
四桌滿意
一桌一般
一桌滿意
三桌滿意
一桌一般
一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般
五分鐘不到買(mǎi)到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
二桌滿意
二桌太差
一桌一般
一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般
二分鐘不到買(mǎi)到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
三桌滿意
一桌一般
二桌滿意
二桌一般
一桌差
三桌滿意
二桌一般
一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個(gè)浪漫的地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當(dāng)勞的`生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十二
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月16日。
調(diào)查結(jié)果：
第1站：歐羅巴店時(shí)間：中午。
店里情況：比較忙調(diào)查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度。
五桌滿意。
四桌滿意。
一桌一般。
一桌滿意。
三桌滿意。
一桌一般。
一桌滿意。
二桌不滿意。
二桌一般。
五分鐘不到買(mǎi)到快餐。
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度。
五桌滿意。
二桌滿意。
二桌太差。
一桌一般。
一桌滿意。
四桌不滿意。
四桌滿意。
一桌一般。
二分鐘不到買(mǎi)到快餐。
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度。
五桌滿意。
三桌滿意。
一桌一般。
二桌滿意。
二桌一般。
一桌差。
三桌滿意。
二桌一般。
一分鐘買(mǎi)到快餐。
從以上的統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的.衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個(gè)浪漫的地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十三
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：四桌滿意一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般一桌滿意三桌不滿意
食物味道：一桌一般二桌滿意二桌不滿意
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買(mǎi)到快餐
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：二桌滿意二桌太差一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意四桌不滿意
食物味道：四桌滿意一桌一般
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買(mǎi)到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：三桌滿意一桌太差一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般二桌滿意二桌一般
食物味道：三桌滿意二桌一般
點(diǎn)餐速度：一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的`衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺(jué)的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十四
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的`問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2) 在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3) 在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問(wèn)卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十五
調(diào)查結(jié)果：
第1站：歐羅巴店時(shí)間：中午
店里情況：比較忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
四桌滿意
一桌一般
一桌滿意
三桌滿意
一桌一般
一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般
五分鐘不到買(mǎi)到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
二桌滿意
二桌太差
一桌一般
一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般
二分鐘不到買(mǎi)到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
三桌滿意
一桌一般
二桌滿意
二桌一般
一桌差
三桌滿意
二桌一般
一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個(gè)浪漫的'地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十六
現(xiàn)代中式快餐在上世紀(jì)八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實(shí)踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進(jìn)取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動(dòng)型的特點(diǎn)。通過(guò)這一階段的實(shí)踐，廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，看到了不足，不斷總結(jié)與反思，使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，發(fā)展的更加堅(jiān)實(shí)，以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯：
（1）發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實(shí)際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動(dòng)；
（3）市場(chǎng)連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)多元化需求；
（6）企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過(guò)于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?，選擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷?？觳偷纳鐣?huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分?，F(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過(guò)從探討到實(shí)踐的深化過(guò)程，已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國(guó)餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向?？觳妥鳛槲覈?guó)餐飲行業(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對(duì)全行業(yè)的推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會(huì)和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布，20xx年，我國(guó)全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額7486億元，比上年增長(zhǎng)21.6%；全國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)400萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員達(dá)到20xx多萬(wàn)，行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長(zhǎng)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不斷提高。據(jù)初步測(cè)算，全國(guó)快餐連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)100多萬(wàn)個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。從餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況看，快餐企業(yè)在餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中占居三分天下:20xx年度的餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，營(yíng)業(yè)額占30.1%；20xx年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐18家，營(yíng)業(yè)額占33.29%；20xx年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐20家，營(yíng)業(yè)額占33%左右?？觳托袠I(yè)在網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，品牌企業(yè)的發(fā)展實(shí)力和運(yùn)營(yíng)能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì)量日趨提升,發(fā)展的總體水平不斷提高。
以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的國(guó)際快餐品牌企業(yè)在我國(guó)迅速擴(kuò)張，發(fā)展速度明顯加快。到20xx年底，中國(guó)肯德基達(dá)到1200家連鎖店，麥當(dāng)勞超過(guò)600家，比20xx年分別增加800家和300家左右，年均開(kāi)店達(dá)到200家和80家，年?duì)I業(yè)規(guī)模分別超過(guò)110億元和60億元，單店年均營(yíng)業(yè)額在800萬(wàn)元以上,成為中國(guó)快餐以及餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，對(duì)行業(yè)發(fā)展的作用和影響不斷擴(kuò)大。從其發(fā)展的特點(diǎn)看，由中國(guó)的一、二類(lèi)城市向三、四類(lèi)城市延伸，由東部城市向西部城市拓展；企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略布局、體系建設(shè)和本土化理念基本完成，“立足中國(guó)、融入生活”的思想得到確立；品種開(kāi)發(fā)調(diào)整力度加大，中式品種的'引入和營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵增強(qiáng)，中西融合的趨勢(shì)更加明顯等。
從我國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)空間不斷拓寬，外延日趨擴(kuò)大，服務(wù)領(lǐng)域更加寬廣：
（1）快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，店態(tài)風(fēng)格更加豐富，連鎖經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步推進(jìn)。
（2）團(tuán)體供餐異軍突起，專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場(chǎng)新的亮點(diǎn)。
（3）各地早餐工程紛紛啟動(dòng)，一批快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當(dāng)主力，迅速崛起。
（4）送餐和外賣(mài)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，市場(chǎng)需求不斷增強(qiáng)，前景廣闊。
（5）快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開(kāi)拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎。
（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強(qiáng)化，企業(yè)開(kāi)拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營(yíng)力度加強(qiáng)，顯示出我國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的生機(jī)與活力。
隨著行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和企業(yè)實(shí)力的增強(qiáng)，快餐業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程邁出新的步伐，為快餐企業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)保證。主要表現(xiàn)在：快餐企業(yè)的原料采購(gòu)、種植養(yǎng)殖基地和配餐配送中心建設(shè)增多，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、物流流通和工廠化生產(chǎn)加工與配送能力增強(qiáng)；與相關(guān)的設(shè)備開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)供應(yīng)廠商的合作更加普遍，專項(xiàng)技術(shù)設(shè)備開(kāi)發(fā)深入推進(jìn)；企業(yè)與教育院校的聯(lián)合已經(jīng)啟動(dòng)，在院校定向委托與培養(yǎng)專業(yè)人才取得初步成效；專業(yè)咨詢和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的服務(wù)能力和力度加強(qiáng)；企業(yè)通過(guò)資本運(yùn)營(yíng)為紐帶，實(shí)施企業(yè)并購(gòu)重組和資源整合開(kāi)始起步；快餐的理論研究不斷進(jìn)步，書(shū)籍出版取得新的成果；行業(yè)組織的建立為行業(yè)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)創(chuàng)造了有利條件。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十七
連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足的經(jīng)營(yíng)方式之一，在我國(guó)的餐飲行業(yè)中也得到了迅猛的發(fā)展，但我國(guó)餐飲連鎖化發(fā)展時(shí)間較短，認(rèn)識(shí)的也不夠深入，所以依然存在許多阻礙餐飲企業(yè)發(fā)展的問(wèn)題。我國(guó)快餐經(jīng)歷了外來(lái)刺激、探索和積累經(jīng)驗(yàn)等發(fā)展階段，每年以78%的速度向人均gdp3000美元的目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)體制和增長(zhǎng)方式也在不斷改善，隨著人們生活水平的提高，我國(guó)快餐業(yè)都將日趨成熟，前景也會(huì)更加廣闊。
2、快餐多以大眾消費(fèi)為主體，應(yīng)在店鋪小型化以及品種簡(jiǎn)單化上做文章，其具有市場(chǎng)潛力和推廣價(jià)值，在店鋪密集、消費(fèi)分散的情況下，對(duì)品質(zhì)的把控以及采購(gòu)配送要求更高，面積較大的快擦點(diǎn)為彌補(bǔ)成本利潤(rùn)低的情況，應(yīng)贏得更佳的服務(wù)和更大的利益，逐步增強(qiáng)簡(jiǎn)餐和休閑相結(jié)合的功能，滿足消費(fèi)者的個(gè)性需求，貼近市場(chǎng)。
多年的實(shí)踐和探索，中國(guó)快餐業(yè)領(lǐng)域在不斷地拓寬，提供的服務(wù)也更加廣泛，服務(wù)領(lǐng)域和經(jīng)營(yíng)方式也存在多樣化，前景更加廣闊。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十八
剛上完一年大學(xué)的我，趁這次暑假體驗(yàn)了兼職工生活，并且就我所在的餐廳做了一個(gè)小小調(diào)查，旨在體驗(yàn)生活，對(duì)一些餐飲服務(wù)業(yè)有初步了解，和初步認(rèn)識(shí)社會(huì)。
而就從我在的餐廳，我發(fā)現(xiàn)：
一個(gè)絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半！真的，企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來(lái)相當(dāng)高的營(yíng)業(yè)額。
而我所在的餐廳地理位置不佳，本來(lái)是離火車(chē)站不遠(yuǎn)，可是卻在一個(gè)停車(chē)場(chǎng)的轉(zhuǎn)角處，一個(gè)小小的角落，很多人都看不到。所以說(shuō)這家店開(kāi)張時(shí)很多人都并不理解，我也是懷了這個(gè)疑問(wèn)工作了幾天后發(fā)現(xiàn)，我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單，到附近有5、6棟寫(xiě)字樓，而我們旁邊的一些小店不送外賣(mài)，我們店可以送外賣(mài)！這就神奇了，每天的外賣(mài)都可以上到兩千，再加上店里的，每天的營(yíng)業(yè)額可達(dá)四千多，好的時(shí)候可以上到五千，這對(duì)于一個(gè)只容的下40多個(gè)客人的小餐廳就很不棒了。所以說(shuō)，適當(dāng)?shù)男麄魇怯行Ч?，我?shí)踐過(guò)的真理。
一個(gè)餐廳做起來(lái)容易，可是要做好就難了，能繼續(xù)保持很高的營(yíng)業(yè)額，最終還是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開(kāi)始生意紅火，越到后面就越做不下去了，關(guān)鍵還是自己的食物。很多人一開(kāi)始覺(jué)得好吃，可是都會(huì)有吃膩的一天，這時(shí)如果還不換就太失敗了?？墒俏野l(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的，可是換來(lái)?yè)Q去都沒(méi)自己的特色了。就比如我所在的 餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買(mǎi)的記錄換的，可是這樣一換很容易引起老客戶的反感，接而他們投訴，然后口碑名譽(yù)的就慢慢下降了，明顯感覺(jué)的到客流量減少了。
絕對(duì)的責(zé)任問(wèn)題。一個(gè)干凈的地方總是讓人有好的心情，進(jìn)而有食欲。這個(gè)會(huì)增加餐廳的好的名聲，有回頭客生意可做。
以下就是我對(duì)我們餐廳的建議：
一：不要總是換廚師，廚師是一個(gè)店的招牌，即不要總是隨便換菜。
二：適時(shí)的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察，我們隔天發(fā)一次，達(dá)到的效果是最好的，多關(guān)心一下我們的服務(wù)員。
三：我們店里的規(guī)章制度，剛來(lái)那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事，我們的工作人員都在做。似乎沒(méi)起什么作用，就是一張紙，貼在墻上，沒(méi)有任何意義。這樣覺(jué)得讓人沒(méi)有專心做事，或者心不在焉。對(duì)于任何一個(gè)工作人員來(lái)說(shuō)，都沒(méi)有達(dá)到最好的工作狀態(tài)，這是不好的。
這是我個(gè)人做的小調(diào)查，肯定和社會(huì)有一定的不符，若有什么大的出入，歡迎指出。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十九
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的'問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：四桌滿意 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般 一桌滿意 三桌不滿意
食物味道：一桌一般 二桌滿意 二桌不滿意
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買(mǎi)到快餐
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：二桌滿意 二桌太差 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意 四桌不滿意
食物味道：四桌滿意 一桌一般
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買(mǎi)到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：三桌滿意 一桌太差 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般 二桌滿意 二桌一般
食物味道：三桌滿意 二桌一般
點(diǎn)餐速度：一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺(jué)的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò) ，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇二十
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2) 在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3) 在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問(wèn)卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調(diào)查報(bào)告篇一
實(shí)踐時(shí)間:xx年7月20至xx年8月30日共40天
今年的暑假是我過(guò)的最有意義的暑假，因?yàn)檫@個(gè)暑假是我自己靠自己的勞動(dòng)來(lái)養(yǎng)自己，獨(dú)立的過(guò)了一個(gè)暑假。因?yàn)槲以谑罴儆辛艘粋€(gè)打工的機(jī)會(huì)--在肯德基做服務(wù)生。
第一次參加社會(huì)實(shí)踐，我明白社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛Ｖ袑W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)我們要走出校園，踏上社會(huì)，我們能否不辜負(fù)他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!
在實(shí)踐中我明白了人際關(guān)系有多么的復(fù)雜，大家為了工作走到一起,每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了.我想說(shuō)的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。更重要的是我在社會(huì)實(shí)踐中學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!
現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立。
在這次社會(huì)實(shí)踐中，除了培養(yǎng)出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，要有責(zé)任心去做到最好。
這次實(shí)踐讓我知道，社會(huì)和學(xué)校是不一樣的。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。接受各種的挑戰(zhàn)而令自己變得更加強(qiáng)大!
通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，我深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門(mén)，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成長(zhǎng)，并有效的為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作中，是在過(guò)去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國(guó)情，服務(wù)社會(huì)相結(jié)合，為國(guó)家與社會(huì)的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會(huì)創(chuàng)造了新的財(cái)富。雖然現(xiàn)在的我還沒(méi)有能力做的更好，但是我感覺(jué)我懂得了太多的書(shū)本上沒(méi)有的東西，假期實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢(qián)來(lái)之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
這次實(shí)踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種.種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會(huì)實(shí)踐中把經(jīng)驗(yàn)與所學(xué)到的知識(shí)相結(jié)合。并且要不斷的使自己的知識(shí)變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。
肯德基工作的這段時(shí)間里，有一次我們開(kāi)員工大會(huì)，主題是餐飲業(yè)的良心，食品安全。因?yàn)槟嵌螘r(shí)間在網(wǎng)上出現(xiàn)了許多關(guān)于肯德基的負(fù)面報(bào)道影響。通過(guò)這次事件我知道各行各業(yè)都有自己的責(zé)任和規(guī)矩。而且這些規(guī)矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開(kāi)始培訓(xùn)的時(shí)候，有一條就是想顧客之所想，就是說(shuō)在顧客需要的時(shí)候就能夠及時(shí)幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業(yè)都應(yīng)該以顧客為第一。這也是我所要學(xué)習(xí)的，因?yàn)樵谝院笪也还軓氖率裁绰殬I(yè)，如果不能把顧客放在第一位，那么我就會(huì)失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。
社會(huì)雖然比學(xué)校要復(fù)雜很多，但是社會(huì)上有課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇二
(一)調(diào)查目標(biāo)
總目標(biāo)：通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。
分目標(biāo)：
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀
2.開(kāi)展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問(wèn)題
4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及需解決的問(wèn)題
(二)調(diào)查對(duì)象及形式
根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪問(wèn)調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
調(diào)查對(duì)象抽樣：
1).在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2).校食堂工作人員抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。
3).黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。
調(diào)查方式：
1).問(wèn)卷調(diào)查
2).訪問(wèn)調(diào)查
3).市場(chǎng)觀察
4).電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查
5).幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等
調(diào)研的主要內(nèi)容：
1).在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。
2).校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷(xiāo)售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問(wèn)題。
3).現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類(lèi)型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷(xiāo)手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷(xiāo)心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。
4).訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。
5).幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。
(三)調(diào)查組織實(shí)施過(guò)程
調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。
本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問(wèn)筆錄20份，通過(guò)對(duì)上述問(wèn)卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下：
1.黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。
首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬(wàn)，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門(mén)吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來(lái)看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。
圖表1
北門(mén)餐飲類(lèi)型及分布情況
類(lèi)型中式快餐店中式傳統(tǒng)餐館特色小吃店西式餐館火鍋店糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧
數(shù)量16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況
所占比例7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2.主要消費(fèi)類(lèi)型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍
3.消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天
4.消費(fèi)主體一般趨于2—4人，消費(fèi)能力較高
5.黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化
6.產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新
(二)黑大附近餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析
1.食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。
2.消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣
3.產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。
4.消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定
5.消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低
6.消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等
7.大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷(xiāo)方式感興趣
8.宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道
9.大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣
(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析
1.不斷有新的商家參與黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。
2.眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類(lèi)、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化
5.無(wú)品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況
總的來(lái)說(shuō),本調(diào)查是成功的,達(dá)到了預(yù)期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況。餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，難免由于利益問(wèn)題出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，請(qǐng)消費(fèi)者在有消費(fèi)需求是一定保證安全。黑大餐飲業(yè)的消費(fèi)主力人群是學(xué)生，合理消費(fèi)是必要的?？傊?，食品質(zhì)量安全問(wèn)題不容忽視，學(xué)生們的身體健康至關(guān)重要，餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會(huì)成為社會(huì)進(jìn)步的推動(dòng)力。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇三
1.項(xiàng)目介紹 在炎炎夏日，很多人由于工作需要而不得不長(zhǎng)時(shí)間坐著，于是很多人會(huì)因?yàn)槠ü上旅娉睗駩灍岫械讲皇娣?，甚至是引發(fā)疾病。該坐墊可以起到通風(fēng)散熱的效果，即使在炎熱的夏天，屁股也不會(huì)感到潮濕悶熱。
詳細(xì)介紹： 1材質(zhì)方面可以用金屬做外殼，為節(jié)省成本也可以用塑料，但是其金屬外殼的上表面必須用金屬并且為鏤空設(shè)計(jì)，原因是為了更好的散熱。金屬板成凹形，符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，讓人坐著更舒服。 2外殼內(nèi)部有抗壓結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，材質(zhì)為塑料，有了它該坐墊可以直接承受150公斤以上的重量，該抗壓結(jié)構(gòu)裝在上表面金屬板的下面，可以把重量直接傳送給座椅。這樣就解決了抗壓的問(wèn)題。 3該坐墊最重要的設(shè)計(jì)為上表層棉墊，該棉墊采用鏤空設(shè)計(jì)，既保證了通風(fēng)有保證了舒適，棉墊中間的不鏤空設(shè)計(jì)，避免了風(fēng)直接吹響肛門(mén)，合理的保護(hù)了人體健康。其內(nèi)部材料除了正常的棉花以外，主要加入了高吸水性樹(shù)脂(該物質(zhì)主要用于衛(wèi)生巾)，所以上表層棉墊的吸水能力是毋庸置疑的!
2.研究背景：一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我有筆記本電腦的散熱坐墊受到啟發(fā)?？梢岳蔑L(fēng)扇來(lái)解決通風(fēng)的問(wèn)題，但是如果直接筆記本電腦的坐墊，散熱的問(wèn)題是解決了，可是仍然存在問(wèn)題。第一，人比筆記本電腦重多了，筆記本的散熱坐墊不夠抗壓;第二，人不是物品，人是有感覺(jué)的，長(zhǎng)時(shí)間的坐著硬邦邦的筆記本電腦的散熱坐墊，人一定會(huì)不舒服。于是我針對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了研究，在查閱了一些資料之后，仍然沒(méi)有解決的辦法。過(guò)了一段時(shí)間以后，一個(gè)下午我在圖書(shū)館里自習(xí)，不由得又想到了這些問(wèn)題，以前的資料一遍一遍的在我腦海里回放，突然間讓我找到了解決的辦法。 該作品的創(chuàng)新點(diǎn)是采用了鏤空的棉墊，技術(shù)的關(guān)鍵是內(nèi)置的小風(fēng)扇，主要技術(shù)指標(biāo)是金屬外殼的抗壓性。
3.目標(biāo)顧客：該作品適用于在炎炎夏日需要長(zhǎng)時(shí)間工作的人群，還有無(wú)數(shù)的辦公室和網(wǎng)吧，都可以應(yīng)用于學(xué)生群體。
4.研究目的與意義 為了在炎炎夏日人們的方便可以使人們更加的舒適和健康。
5.獨(dú)特之處 該作品的創(chuàng)新點(diǎn)是采用了鏤空的棉墊，技術(shù)的關(guān)鍵是內(nèi)置的小風(fēng)扇，主要技術(shù)指標(biāo)是金屬外殼的抗壓性。該作品的抗壓性能是同類(lèi)產(chǎn)品不可比擬的，最大的優(yōu)勢(shì)是充分考慮了人體對(duì)舒適度的要求，可以使人們更加的舒適和健康。
二、目標(biāo)市場(chǎng)可行性分析
1.市場(chǎng)調(diào)研情況中國(guó)人口十三億多，龐大的人口擁有龐大的散熱坐墊市場(chǎng)。同時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們收入的不斷提高，中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)入了精品消費(fèi)時(shí)代坐墊消費(fèi)在滿足人們最基本生存需求的同時(shí)，向更高的心理需求、自我滿足需求躍進(jìn)。而散熱坐墊的出現(xiàn)將會(huì)帶來(lái)無(wú)限的機(jī)會(huì)，這也就為坐墊事業(yè)的發(fā)展提供了巨大的商機(jī)和廣闊的市場(chǎng)前景。
3.項(xiàng)目評(píng)估
4.項(xiàng)目預(yù)測(cè) 目前，這個(gè)消費(fèi)群體正在迅速地?cái)U(kuò)大，其銷(xiāo)費(fèi)規(guī)模也呈快速
增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著要求的不斷加大，人們開(kāi)始越來(lái)越重視坐墊的質(zhì)量，這使得散熱坐墊市場(chǎng)前景被看好，從事該類(lèi)坐墊的銷(xiāo)售有較好的獲利空間。
三、競(jìng)爭(zhēng)情況可行性分析
1.市場(chǎng)調(diào)研情況 社會(huì)的不斷發(fā)展和技術(shù)的不斷進(jìn)步，坐墊的發(fā)展越來(lái)越高端，各種高新技術(shù)越來(lái)越成熟，各大企業(yè)及商家不斷創(chuàng)新，發(fā)展核心技術(shù)，擁有自己獨(dú)立的品牌技術(shù)，作為公司不斷進(jìn)步的核心元素，提高自己的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大而進(jìn)入市場(chǎng),將對(duì)本公司造成極大的沖擊.越來(lái)越多的商家進(jìn)入市場(chǎng),搶奪市場(chǎng)份額,將減少本公司的市場(chǎng)份額.。
但據(jù)我們所觀察，雖然現(xiàn)在很多公司都可以提供很創(chuàng)新的技術(shù)產(chǎn)品，但在一些方面是做得不夠好的，比如說(shuō)在服務(wù)方面，沒(méi)有很好的為顧客提供周全的售前及售后服務(wù)，制定自己的營(yíng)銷(xiāo)策略。
2.數(shù)據(jù)分析整理 而從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上分析，散熱坐墊市場(chǎng)廣闊加上我們特有的優(yōu)點(diǎn)，可行性非常之大。
3.項(xiàng)目評(píng)估
4.項(xiàng)目預(yù)測(cè)目前，這個(gè)消費(fèi)群體正在迅速地?cái)U(kuò)大，其銷(xiāo)費(fèi)規(guī)模也呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著要求的不斷加大，人們開(kāi)始越來(lái)越重視坐墊的質(zhì)量，這使得散熱坐墊市場(chǎng)前景被看好，從事該類(lèi)坐墊的銷(xiāo)售有較好的獲利空間。而且現(xiàn)在從事于散熱坐墊的人少，市場(chǎng)可以說(shuō)是非常的大。
四、結(jié)論
2.劣勢(shì)分析 該作品的同類(lèi)作品設(shè)計(jì)過(guò)于簡(jiǎn)單，可實(shí)施性差，而且沒(méi)有考慮到人對(duì)舒適度的要求，最重要的是同類(lèi)型產(chǎn)品根本承受不了人的體重。 而且這是我們第一次創(chuàng)業(yè),總體來(lái)說(shuō)，體制還不是很完善,缺乏管理經(jīng)驗(yàn)和管理深度，管理方式和管理思想處于一個(gè)起步階段,對(duì)項(xiàng)目戰(zhàn)略的制定還不成熟和明確,可能造成決策失誤，內(nèi)部意見(jiàn)也會(huì)出現(xiàn)一個(gè)分歧與思想的碰撞。只能專注于散熱坐墊及相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，服務(wù)范圍過(guò)窄,影響營(yíng)業(yè)利潤(rùn).缺乏財(cái)務(wù)來(lái)源,公司短期獲利能力堪憂。
3.機(jī)會(huì)分析：
1、隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展和成熟以及在生活中的廣泛運(yùn)用，散熱坐墊產(chǎn)品可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳，所以在在現(xiàn)代社會(huì)中具有巨大的市場(chǎng)前景。
2、我們目標(biāo)顧客包括企事業(yè)單位,行政機(jī)關(guān),網(wǎng)吧和個(gè)人電腦用戶等各種人群,消費(fèi)群體的范圍大，更加有機(jī)會(huì),具有龐大市場(chǎng)前景。
4.威脅分析
1、 坐墊行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，技術(shù)要求不高，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大而進(jìn)入市場(chǎng),將對(duì)我們散熱坐墊項(xiàng)目造成極大的沖擊.越來(lái)越多的商家進(jìn)入市場(chǎng),搶奪市場(chǎng)份額,將減少我們的市場(chǎng)份額。
2、隨著坐墊種類(lèi)的增多,越來(lái)越多的人對(duì)坐墊要求越來(lái)越高,需要我們 更加創(chuàng)新，爭(zhēng)奪市場(chǎng)。
6.項(xiàng)目預(yù)測(cè)目前，這個(gè)消費(fèi)群體正在迅速地?cái)U(kuò)大，其銷(xiāo)費(fèi)規(guī)模也呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。隨著要求的不斷加大，人們開(kāi)始越來(lái)越重視坐墊的質(zhì)量，這使得散熱坐墊市場(chǎng)前景被看好，從事該類(lèi)坐墊的銷(xiāo)售有較好的獲利空間。而且現(xiàn)在從事于散熱坐墊的人少，市場(chǎng)可以說(shuō)是非常的大。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇四
洋快餐，顧名思義就是外國(guó)人的飲食，也就是我們所熟悉的kfc、比薩、麥當(dāng)勞，洋快餐在大人們眼中是不受歡迎的，但是在孩子們的心目中恰恰相反，而且是深受歡迎的。洋快餐究竟適合中國(guó)小朋友嗎？帶著這個(gè)問(wèn)號(hào)，我走進(jìn)了肯德基。
五月一日，我和爸爸媽媽在一家kfc—肯德基里吃中飯。我發(fā)現(xiàn)雖然來(lái)得人多數(shù)是大人，但基本上都帶著一至二個(gè)小朋友，小孩子占了近40%~50%的比例，其中十歲以下占了多數(shù)，男女人數(shù)差別不大。他們選中的有漢堡、炸雞腿和炸雞塊、薯?xiàng)l、可樂(lè)等，人均價(jià)格估計(jì)在每人20元左右，比中式快餐貴多了。其實(shí)這些食品都是一些高熱量、高脂肪的油炸食品和碳酸飲料，經(jīng)常吃這些食品會(huì)導(dǎo)致肥胖、胃病及小孩偏食等，長(zhǎng)期下去會(huì)發(fā)展成青少年代謝綜合癥。
洋快餐，在外國(guó)被稱作“垃圾食品”，而且在國(guó)外價(jià)格也非常低廉。據(jù)專家分析中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)式金字塔形，最多的一層是大米粗糧，脂肪類(lèi)只占了很少一部分，吃這些洋快餐不符合我們中國(guó)人的飲食需要，會(huì)影響我們的健康。我建議少吃這些洋快餐，其實(shí)要吃也只是偶爾去吃一下。為了您的健康著想，還是少吃洋快餐為好。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇五
一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)及組織策劃
(一)調(diào)查目標(biāo)
總目標(biāo)：通過(guò)深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問(wèn)題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。
分目標(biāo)：
1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀
2.開(kāi)展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查
3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問(wèn)題
4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及需解決的問(wèn)題
(二)調(diào)查對(duì)象及形式
根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪問(wèn)調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
調(diào)查對(duì)象抽樣：
1)在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2)校食堂工作人員抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。
3)黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。
調(diào)查方式：1)問(wèn)卷調(diào)查2)訪問(wèn)調(diào)查3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等
調(diào)研的主要內(nèi)容：
1)在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。
2)校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷(xiāo)售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問(wèn)題。
3)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類(lèi)型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷(xiāo)手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的'營(yíng)銷(xiāo)心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。
4)訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。
5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。
(三)調(diào)查組織實(shí)施過(guò)程
調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。
二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析
本次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問(wèn)筆錄20份，通過(guò)對(duì)上述問(wèn)卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下：
1.黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。
首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬(wàn)，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門(mén)吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來(lái)看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。
圖表1
北門(mén)餐飲類(lèi)型及分布情況
類(lèi)型中式快餐店中式傳統(tǒng)餐館特色小吃店西式餐館火鍋店糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧
數(shù)量16263533610
表2
黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況
所占比例7.1%42.9%45.2%2.4%2.4%
2.主要消費(fèi)類(lèi)型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍
快餐的調(diào)查報(bào)告篇六
高一2班xx
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢?這可是小朋友最關(guān)心的問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：瑪利瑯快餐店肯德基人民店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月16日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：瑪利瑯快餐店時(shí)間：中午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意四桌滿意
一桌一般一桌滿意
三桌不滿意
一桌一般一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般一分鐘不到買(mǎi)到快餐
第2站：肯德基人民店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意二桌滿意
二桌太差
一桌一般一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般二分鐘不到買(mǎi)到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：中午
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意三桌滿意
一桌一般二桌滿意
二桌一般
一桌太差三桌滿意
二桌一般一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的.統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，環(huán)境也由于人多太吵不理想。
瑪利瑯由于生意不好，所以很清靜，環(huán)境就覺(jué)的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。
麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去瑪利瑯。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇七
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
2、調(diào)查內(nèi)容
3、調(diào)查時(shí)間
20xx年1月4日——1月7日
4、調(diào)查對(duì)象
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2)在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
5、調(diào)查方法
(1)問(wèn)卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
6、調(diào)查目標(biāo)
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調(diào)查報(bào)告篇八
第一章中國(guó)快餐市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)特性
—、產(chǎn)品概述
1.產(chǎn)品分類(lèi)
2.各類(lèi)產(chǎn)品發(fā)展背景
3.產(chǎn)業(yè)鏈概述
二、快餐行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位
三、快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境
四、工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r
五、快餐產(chǎn)品生命周期分析
六、市場(chǎng)進(jìn)入/退出壁壘
七、快餐行業(yè)盈利水平
第二章快餐產(chǎn)品生產(chǎn)分析
一、-快餐行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及增長(zhǎng)速度
二、地區(qū)分布情況
三、-快餐行業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)能變化趨勢(shì)
四、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)品策略
五、快餐行業(yè)生產(chǎn)存在的問(wèn)題
第三章快餐行業(yè)市場(chǎng)分析
一、快餐產(chǎn)業(yè)鏈
三、影響快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模的因素
六、快餐市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Ψ治?BR> 七、市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)
第四章快餐行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
一、2008年各省市快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及占比
二、2009-年各省市快餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及占比預(yù)測(cè)
三、重點(diǎn)省市快餐市場(chǎng)狀況深度分析
第五章快餐細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析
一、各細(xì)分產(chǎn)品的產(chǎn)品特色
二、各細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模
四、重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)
第六章快餐產(chǎn)品價(jià)格分析
一、快餐產(chǎn)品價(jià)格彈性
二、快餐產(chǎn)品價(jià)格與成本的關(guān)系
三、主要快餐企業(yè)價(jià)位及價(jià)格策略
四、價(jià)格在快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用
快餐的調(diào)查報(bào)告篇九
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的.發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2)在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3)在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問(wèn)卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店。
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日。
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午。
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生：五桌滿意。
環(huán)境：四桌滿意一桌一般。
服務(wù)態(tài)度：一桌一般一桌滿意三桌不滿意。
食物味道：一桌一般二桌滿意二桌不滿意。
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買(mǎi)到快餐。
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午。
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生：五桌滿意。
環(huán)境：二桌滿意二桌太差一桌一般。
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意四桌不滿意。
食物味道：四桌滿意一桌一般。
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買(mǎi)到快餐。
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上。
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生：五桌滿意。
環(huán)境：三桌滿意一桌太差一桌一般。
服務(wù)態(tài)度：一桌一般二桌滿意二桌一般。
食物味道：三桌滿意二桌一般。
點(diǎn)餐速度：一分鐘買(mǎi)到快餐。
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺(jué)的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的.生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十一
調(diào)查結(jié)果：
第1站：歐羅巴店時(shí)間：中午
店里情況：比較忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
四桌滿意
一桌一般
一桌滿意
三桌滿意
一桌一般
一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般
五分鐘不到買(mǎi)到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
二桌滿意
二桌太差
一桌一般
一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般
二分鐘不到買(mǎi)到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
三桌滿意
一桌一般
二桌滿意
二桌一般
一桌差
三桌滿意
二桌一般
一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個(gè)浪漫的地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當(dāng)勞的`生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十二
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月16日。
調(diào)查結(jié)果：
第1站：歐羅巴店時(shí)間：中午。
店里情況：比較忙調(diào)查桌數(shù)：五桌。
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度。
五桌滿意。
四桌滿意。
一桌一般。
一桌滿意。
三桌滿意。
一桌一般。
一桌滿意。
二桌不滿意。
二桌一般。
五分鐘不到買(mǎi)到快餐。
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度。
五桌滿意。
二桌滿意。
二桌太差。
一桌一般。
一桌滿意。
四桌不滿意。
四桌滿意。
一桌一般。
二分鐘不到買(mǎi)到快餐。
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度。
五桌滿意。
三桌滿意。
一桌一般。
二桌滿意。
二桌一般。
一桌差。
三桌滿意。
二桌一般。
一分鐘買(mǎi)到快餐。
從以上的統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的.衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個(gè)浪漫的地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十三
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：四桌滿意一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般一桌滿意三桌不滿意
食物味道：一桌一般二桌滿意二桌不滿意
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買(mǎi)到快餐
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：二桌滿意二桌太差一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意四桌不滿意
食物味道：四桌滿意一桌一般
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買(mǎi)到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：三桌滿意一桌太差一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般二桌滿意二桌一般
食物味道：三桌滿意二桌一般
點(diǎn)餐速度：一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的`衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺(jué)的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十四
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的`問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2) 在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3) 在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問(wèn)卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十五
調(diào)查結(jié)果：
第1站：歐羅巴店時(shí)間：中午
店里情況：比較忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
四桌滿意
一桌一般
一桌滿意
三桌滿意
一桌一般
一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般
五分鐘不到買(mǎi)到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
二桌滿意
二桌太差
一桌一般
一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般
二分鐘不到買(mǎi)到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
三桌滿意
一桌一般
二桌滿意
二桌一般
一桌差
三桌滿意
二桌一般
一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個(gè)浪漫的'地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十六
現(xiàn)代中式快餐在上世紀(jì)八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實(shí)踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進(jìn)取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動(dòng)型的特點(diǎn)。通過(guò)這一階段的實(shí)踐，廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，看到了不足，不斷總結(jié)與反思，使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，發(fā)展的更加堅(jiān)實(shí)，以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯：
（1）發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實(shí)際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動(dòng)；
（3）市場(chǎng)連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)多元化需求；
（6）企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過(guò)于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?，選擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷?？觳偷纳鐣?huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分?，F(xiàn)代快餐的操作標(biāo)準(zhǔn)化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化的理念，經(jīng)過(guò)從探討到實(shí)踐的深化過(guò)程，已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為我國(guó)餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標(biāo)與方向?？觳妥鳛槲覈?guó)餐飲行業(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對(duì)全行業(yè)的推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會(huì)和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布，20xx年，我國(guó)全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額7486億元，比上年增長(zhǎng)21.6%；全國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)400萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員達(dá)到20xx多萬(wàn)，行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長(zhǎng)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不斷提高。據(jù)初步測(cè)算，全國(guó)快餐連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)100多萬(wàn)個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。從餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況看，快餐企業(yè)在餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中占居三分天下:20xx年度的餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐企業(yè)入圍12家，營(yíng)業(yè)額占30.1%；20xx年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐18家，營(yíng)業(yè)額占33.29%；20xx年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中快餐20家，營(yíng)業(yè)額占33%左右?？觳托袠I(yè)在網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，品牌企業(yè)的發(fā)展實(shí)力和運(yùn)營(yíng)能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì)量日趨提升,發(fā)展的總體水平不斷提高。
以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的國(guó)際快餐品牌企業(yè)在我國(guó)迅速擴(kuò)張，發(fā)展速度明顯加快。到20xx年底，中國(guó)肯德基達(dá)到1200家連鎖店，麥當(dāng)勞超過(guò)600家，比20xx年分別增加800家和300家左右，年均開(kāi)店達(dá)到200家和80家，年?duì)I業(yè)規(guī)模分別超過(guò)110億元和60億元，單店年均營(yíng)業(yè)額在800萬(wàn)元以上,成為中國(guó)快餐以及餐飲行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，對(duì)行業(yè)發(fā)展的作用和影響不斷擴(kuò)大。從其發(fā)展的特點(diǎn)看，由中國(guó)的一、二類(lèi)城市向三、四類(lèi)城市延伸，由東部城市向西部城市拓展；企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略布局、體系建設(shè)和本土化理念基本完成，“立足中國(guó)、融入生活”的思想得到確立；品種開(kāi)發(fā)調(diào)整力度加大，中式品種的'引入和營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵增強(qiáng)，中西融合的趨勢(shì)更加明顯等。
從我國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)空間不斷拓寬，外延日趨擴(kuò)大，服務(wù)領(lǐng)域更加寬廣：
（1）快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，店態(tài)風(fēng)格更加豐富，連鎖經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步推進(jìn)。
（2）團(tuán)體供餐異軍突起，專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場(chǎng)新的亮點(diǎn)。
（3）各地早餐工程紛紛啟動(dòng)，一批快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當(dāng)主力，迅速崛起。
（4）送餐和外賣(mài)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，市場(chǎng)需求不斷增強(qiáng)，前景廣闊。
（5）快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開(kāi)拓面向家庭的需求服務(wù)，受到歡迎。
（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強(qiáng)化，企業(yè)開(kāi)拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營(yíng)力度加強(qiáng)，顯示出我國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的生機(jī)與活力。
隨著行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和企業(yè)實(shí)力的增強(qiáng)，快餐業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程邁出新的步伐，為快餐企業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)保證。主要表現(xiàn)在：快餐企業(yè)的原料采購(gòu)、種植養(yǎng)殖基地和配餐配送中心建設(shè)增多，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、物流流通和工廠化生產(chǎn)加工與配送能力增強(qiáng)；與相關(guān)的設(shè)備開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)供應(yīng)廠商的合作更加普遍，專項(xiàng)技術(shù)設(shè)備開(kāi)發(fā)深入推進(jìn)；企業(yè)與教育院校的聯(lián)合已經(jīng)啟動(dòng)，在院校定向委托與培養(yǎng)專業(yè)人才取得初步成效；專業(yè)咨詢和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的服務(wù)能力和力度加強(qiáng)；企業(yè)通過(guò)資本運(yùn)營(yíng)為紐帶，實(shí)施企業(yè)并購(gòu)重組和資源整合開(kāi)始起步；快餐的理論研究不斷進(jìn)步，書(shū)籍出版取得新的成果；行業(yè)組織的建立為行業(yè)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)創(chuàng)造了有利條件。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十七
連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足的經(jīng)營(yíng)方式之一，在我國(guó)的餐飲行業(yè)中也得到了迅猛的發(fā)展，但我國(guó)餐飲連鎖化發(fā)展時(shí)間較短，認(rèn)識(shí)的也不夠深入，所以依然存在許多阻礙餐飲企業(yè)發(fā)展的問(wèn)題。我國(guó)快餐經(jīng)歷了外來(lái)刺激、探索和積累經(jīng)驗(yàn)等發(fā)展階段，每年以78%的速度向人均gdp3000美元的目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)體制和增長(zhǎng)方式也在不斷改善，隨著人們生活水平的提高，我國(guó)快餐業(yè)都將日趨成熟，前景也會(huì)更加廣闊。
2、快餐多以大眾消費(fèi)為主體，應(yīng)在店鋪小型化以及品種簡(jiǎn)單化上做文章，其具有市場(chǎng)潛力和推廣價(jià)值，在店鋪密集、消費(fèi)分散的情況下，對(duì)品質(zhì)的把控以及采購(gòu)配送要求更高，面積較大的快擦點(diǎn)為彌補(bǔ)成本利潤(rùn)低的情況，應(yīng)贏得更佳的服務(wù)和更大的利益，逐步增強(qiáng)簡(jiǎn)餐和休閑相結(jié)合的功能，滿足消費(fèi)者的個(gè)性需求，貼近市場(chǎng)。
多年的實(shí)踐和探索，中國(guó)快餐業(yè)領(lǐng)域在不斷地拓寬，提供的服務(wù)也更加廣泛，服務(wù)領(lǐng)域和經(jīng)營(yíng)方式也存在多樣化，前景更加廣闊。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十八
剛上完一年大學(xué)的我，趁這次暑假體驗(yàn)了兼職工生活，并且就我所在的餐廳做了一個(gè)小小調(diào)查，旨在體驗(yàn)生活，對(duì)一些餐飲服務(wù)業(yè)有初步了解，和初步認(rèn)識(shí)社會(huì)。
而就從我在的餐廳，我發(fā)現(xiàn)：
一個(gè)絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半！真的，企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來(lái)相當(dāng)高的營(yíng)業(yè)額。
而我所在的餐廳地理位置不佳，本來(lái)是離火車(chē)站不遠(yuǎn)，可是卻在一個(gè)停車(chē)場(chǎng)的轉(zhuǎn)角處，一個(gè)小小的角落，很多人都看不到。所以說(shuō)這家店開(kāi)張時(shí)很多人都并不理解，我也是懷了這個(gè)疑問(wèn)工作了幾天后發(fā)現(xiàn)，我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單，到附近有5、6棟寫(xiě)字樓，而我們旁邊的一些小店不送外賣(mài)，我們店可以送外賣(mài)！這就神奇了，每天的外賣(mài)都可以上到兩千，再加上店里的，每天的營(yíng)業(yè)額可達(dá)四千多，好的時(shí)候可以上到五千，這對(duì)于一個(gè)只容的下40多個(gè)客人的小餐廳就很不棒了。所以說(shuō)，適當(dāng)?shù)男麄魇怯行Ч?，我?shí)踐過(guò)的真理。
一個(gè)餐廳做起來(lái)容易，可是要做好就難了，能繼續(xù)保持很高的營(yíng)業(yè)額，最終還是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開(kāi)始生意紅火，越到后面就越做不下去了，關(guān)鍵還是自己的食物。很多人一開(kāi)始覺(jué)得好吃，可是都會(huì)有吃膩的一天，這時(shí)如果還不換就太失敗了?？墒俏野l(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的，可是換來(lái)?yè)Q去都沒(méi)自己的特色了。就比如我所在的 餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買(mǎi)的記錄換的，可是這樣一換很容易引起老客戶的反感，接而他們投訴，然后口碑名譽(yù)的就慢慢下降了，明顯感覺(jué)的到客流量減少了。
絕對(duì)的責(zé)任問(wèn)題。一個(gè)干凈的地方總是讓人有好的心情，進(jìn)而有食欲。這個(gè)會(huì)增加餐廳的好的名聲，有回頭客生意可做。
以下就是我對(duì)我們餐廳的建議：
一：不要總是換廚師，廚師是一個(gè)店的招牌，即不要總是隨便換菜。
二：適時(shí)的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察，我們隔天發(fā)一次，達(dá)到的效果是最好的，多關(guān)心一下我們的服務(wù)員。
三：我們店里的規(guī)章制度，剛來(lái)那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事，我們的工作人員都在做。似乎沒(méi)起什么作用，就是一張紙，貼在墻上，沒(méi)有任何意義。這樣覺(jué)得讓人沒(méi)有專心做事，或者心不在焉。對(duì)于任何一個(gè)工作人員來(lái)說(shuō)，都沒(méi)有達(dá)到最好的工作狀態(tài)，這是不好的。
這是我個(gè)人做的小調(diào)查，肯定和社會(huì)有一定的不符，若有什么大的出入，歡迎指出。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇十九
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的'問(wèn)題了。于是，我對(duì)三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對(duì)象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：四桌滿意 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般 一桌滿意 三桌不滿意
食物味道：一桌一般 二桌滿意 二桌不滿意
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買(mǎi)到快餐
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：二桌滿意 二桌太差 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意 四桌不滿意
食物味道：四桌滿意 一桌一般
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買(mǎi)到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：三桌滿意 一桌太差 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般 二桌滿意 二桌一般
食物味道：三桌滿意 二桌一般
點(diǎn)餐速度：一分鐘買(mǎi)到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺(jué)的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò) ，環(huán)境也還可以。
建議：通過(guò)這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐的調(diào)查報(bào)告篇二十
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場(chǎng)目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問(wèn)題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場(chǎng)調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過(guò)。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2) 在回收調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3) 在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問(wèn)卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場(chǎng)現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識(shí)
(3)了解消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案