寫心得體會可以加深對所學(xué)知識的理解和運(yùn)用，提高學(xué)習(xí)效果。寫心得體會可以適當(dāng)運(yùn)用一些修辭手法，如比喻、夸張等，增強(qiáng)語言的生動性和感染力。小編為大家整理了一些關(guān)于心得體會的優(yōu)秀文章，希望能給大家?guī)硪恍椭蛦⑹尽?BR> 食品技術(shù)心得體會篇一
食品高新技術(shù)日新月異，食品行業(yè)也因此實現(xiàn)了巨大的發(fā)展。在這百花齊放的時代，越來越多的食品公司開始采用高新技術(shù)來提高食品的品質(zhì)、營養(yǎng)價值和保質(zhì)期，以滿足消費者對高品質(zhì)食品的需求。在這一過程中，我深深地認(rèn)識到，食品高新技術(shù)為食品行業(yè)帶來的改變是不可忽視的。
第二段：制備技術(shù)
首先，高新技術(shù)為食品行業(yè)提供了新的制備技術(shù)。以常見的飲料為例，早期的飲料制備程序繁瑣，需要采購大量的設(shè)備和物料，而采用高新技術(shù)可以實現(xiàn)一條流水線生產(chǎn)，大大減少了生產(chǎn)成本和時間。同時，現(xiàn)在很多飲料都采用新型的萃取技術(shù)，以更好地提取營養(yǎng)物質(zhì)，這也是高新技術(shù)在食品行業(yè)中的一種應(yīng)用。
第三段：保鮮技術(shù)
其次，高新技術(shù)在食品的保鮮技術(shù)領(lǐng)域表現(xiàn)尤其突出。與傳統(tǒng)的防腐技術(shù)相比，如使用化學(xué)防腐劑、添加人工香料等，高新技術(shù)采用的是無公害、無添加、高溫滅菌等方式，提高食品的安全性和品質(zhì)。同時，近年來隨著包裝技術(shù)的快速發(fā)展，高新技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)從塑料袋、紙袋等傳統(tǒng)包裝方式擴(kuò)展到了真空包裝、氣體調(diào)和包裝等多種高端包裝方式，提高了食品的保鮮期和營養(yǎng)價值。
第四段：檢測試劑
高新技術(shù)在食品檢測技術(shù)方面也取得了重大突破，如PCR技術(shù)、生物芯片技術(shù)、納米材料技術(shù)等，使得食品檢測更加科學(xué)精準(zhǔn)、高效快捷。通過檢測技術(shù)，我們可以迅速了解食品是否含有違禁物質(zhì)、是否達(dá)到國家安全標(biāo)準(zhǔn)等方面的信息，更好地保護(hù)了消費者的權(quán)益，保證了食品的安全性和可靠性。
第五段：結(jié)論
高新技術(shù)的發(fā)展為食品行業(yè)注入了不斷的生機(jī)和活力，讓我們更好地了解食品的組成和生產(chǎn) process，讓每一個從業(yè)人員得到了不同的收益。同時，食品行業(yè)的發(fā)展也緊密地關(guān)系到我們的日常應(yīng)，因此，我們應(yīng)該積極關(guān)注食品高新技術(shù)的發(fā)展動態(tài)，對食品行業(yè)的發(fā)展多出一份關(guān)注、多一份貢獻(xiàn)。
食品技術(shù)心得體會篇二
食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，而食品技術(shù)則是制作食品的重要方面。作為一個餐飲行業(yè)從業(yè)者，我深深地認(rèn)識到了食品技術(shù)對于食品質(zhì)量的重要性。在日常的工作中，我不斷學(xué)習(xí)和探索，積累了一些食品技術(shù)的心得體會，分享給大家。
第二段：食材選配
食品技術(shù)中最基本的一步是食材的選配。不同的食材有不同的質(zhì)量和味道，選配得當(dāng)可以讓菜品口感更加美味。在選配食材的時候，需要注意食材的新鮮程度、成份、產(chǎn)地和季節(jié)等因素。選擇新鮮度高的食材可以提高食品的口感，選擇產(chǎn)地優(yōu)良的食材可以保證質(zhì)量優(yōu)良，而選擇季節(jié)適宜的食材則可以節(jié)約成本。
第三段：烹飪技藝
食品技術(shù)的另一個重要方面是烹飪技藝。正確的烹飪技藝可以讓菜品口感更加鮮美，質(zhì)地更加細(xì)膩。這就需要我們掌握不同的烹飪技巧，如火候掌握、油溫控制、水分處理等，只有技藝過硬，才能制出口感好的菜品。另外，在烹飪過程中還需要注意衛(wèi)生問題，如勤洗手、勤消毒、勤清理廚房環(huán)境等。
第四段：食品保鮮
食品保鮮同樣也是食品技術(shù)的重要內(nèi)容之一。對于餐飲行業(yè)來說，保鮮同樣關(guān)系到了菜品的口感以及顧客的健康問題。我們可以通過掌握不同的保鮮技術(shù)來實現(xiàn)菜品的保鮮。如采取低溫保鮮、真空保鮮等方法，可以讓菜品保持新鮮口感和營養(yǎng)，同時也可以延長食材的保質(zhì)期。
第五段：總結(jié)
總之，食品技術(shù)是制作美味菜品的基礎(chǔ)，也是保障食品質(zhì)量安全和保持顧客健康的重要因素。我們需要不斷學(xué)習(xí)和探索，掌握更多的技巧，保證所制作的菜品既美味又安全。同時我們也需要注重健康飲食，選擇有機(jī)天然的食材來保護(hù)我們的身體健康。讓我們在日常生活中更加注重食品技術(shù)，創(chuàng)造出更好的餐飲體驗。
食品技術(shù)心得體會篇三
隨著人們生活質(zhì)量的提高，對食品質(zhì)量和安全性的關(guān)注也越來越高。高新技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用不斷推進(jìn)，不僅能保證食品的質(zhì)量安全，還能提高食品的品質(zhì)、口感等方面，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的食品。本文將從目前常見的食品高新技術(shù)入手，結(jié)合自身經(jīng)驗分享一下個人的心得體會。
第二段：基因改良高效率
基因改良技術(shù)經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域，有效地提高了食品生產(chǎn)的效率和產(chǎn)量。例如，在我國大豆基因改良項目中，將自然界中已有的DNA序列進(jìn)行改良，使大豆能夠更好地適應(yīng)不同的環(huán)境、疾病等，從而提高大豆產(chǎn)量，保證我國大豆供應(yīng)。而在我國一些地區(qū)，基因改良技術(shù)也被廣泛應(yīng)用到水稻、玉米等農(nóng)作物的種植中。作為消費者，基因改良技術(shù)的應(yīng)用讓我們得以品嘗到更加新鮮美味的食品。
第三段：微生物菌種技術(shù)
現(xiàn)在的發(fā)酵技術(shù)越來越成熟，其中不可或缺的是微生物菌種技術(shù)。將有益微生物應(yīng)用到食品制作過程中，可以有效地增加蛋白質(zhì)含量、控制病菌等。例如，利用酵母菌制作的面包口感更佳，同時天然保鮮更加安全可靠。在制作酸奶中，利用乳酸菌菌種可以大大提高酸奶的口感和質(zhì)量，同時也可以起到很好的保健作用。我在日常生活中也嘗試著應(yīng)用微生物菌種技術(shù)做一些食品，例如自制酸奶或者發(fā)酵面包，通過了解和實踐，我得到的收獲是：在嘗試制作新食品的時候可以深入了解微生物菌種的作用和特點。
第四段：高壓處理技術(shù)
高壓處理技術(shù)是一種較新的食品處理技術(shù)，通過應(yīng)用高壓力對食品進(jìn)行加工和處理，使得食品更加保鮮、美味、安全。食品高壓處理技術(shù)的應(yīng)用使得我們在享受美食的時候也能保證它們的品質(zhì)和安全性，為消費者提供了更加可靠的保證。不過需要注意的是，食品高壓處理技術(shù)需要高超的技術(shù)支持，而且成本較高，目前在家庭中還無法大規(guī)模應(yīng)用。
第五段：總結(jié)
在科技不斷進(jìn)步的今天，高新技術(shù)也在不斷地滲透到我們生活的各個方面，食品高新技術(shù)更是對我們的生活帶來了實實在在的好處。個人認(rèn)為，我們作為一個消費者，不僅僅要享受高新技術(shù)帶來的好處，更需要增加對高新技術(shù)的理解和了解，這樣一方面能夠更好地保護(hù)我們的健康，另一方面也能更好地推動高新技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用。
食品技術(shù)心得體會篇四
食品技術(shù)是一門廣泛應(yīng)用于食品加工和制造的技術(shù)領(lǐng)域，它涉及到食品的生產(chǎn)、加工和保鮮等諸多方面。在當(dāng)今的社會中，由于人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，食品技術(shù)也變得越來越重要。作為一名學(xué)習(xí)食品技術(shù)的學(xué)生，在學(xué)習(xí)的過程中我收獲了很多，今天我想與大家分享一些個人體會。
段落二：了解食品加工的重要性
在學(xué)習(xí)食品技術(shù)時，我深刻了解到食品加工的重要性。食品加工的過程中，不僅可以在食品中添加新的風(fēng)味和口感，還可以通過加工調(diào)節(jié)食品中的營養(yǎng)成分含量，使之更加適合人體吸收。同時，食品加工可以延長食品的保存期限，保證食品的安全和衛(wèi)生，這對于消費者來說是非常重要的。因此，我們在學(xué)習(xí)食品技術(shù)時，需要了解加工過程中的各種原理和方法，并掌握相關(guān)的技能。
段落三：學(xué)習(xí)食品保鮮的方法
在學(xué)習(xí)食品技術(shù)的過程中，我們不僅需要了解食品加工的各種方法，還需要學(xué)習(xí)食品保鮮的方法。保鮮是食品加工的一個重要環(huán)節(jié)，它能夠保證食品在加工和保存期間的品質(zhì)和口感，并避免食品受到外界因素的侵害。保鮮方法的選擇要根據(jù)食品的特點和保質(zhì)期限來決定，有的可以采取低溫冷藏、加工殺菌、真空包裝等方法，有的則可以采用鹽腌、煙熏等傳統(tǒng)的方法。
段落四：挑選優(yōu)質(zhì)食品原料
食品加工的品質(zhì)不僅與加工技術(shù)有關(guān)，還與食品原材料的品質(zhì)有關(guān)。因此，在學(xué)習(xí)食品技術(shù)時，我們也需要學(xué)會挑選優(yōu)質(zhì)食品原料。好的食品原材料不僅口感好、營養(yǎng)價值高、而且對人體健康有益。我們需要學(xué)會從外觀、氣味、口感、色澤等方面判斷食品原料的優(yōu)劣，并學(xué)習(xí)如何儲存和處理食品原料。
段落五：掌握實踐技能
學(xué)習(xí)食品技術(shù)的最終目的是掌握實踐技能，在實踐中不斷提升自己的技能水平。在學(xué)習(xí)實踐技能的過程中，我們要注意掌握各種工具和設(shè)備的使用方法，并學(xué)習(xí)如何協(xié)調(diào)團(tuán)隊合作，促進(jìn)工作的進(jìn)展。同時，我們還要注意遵循食品加工和保鮮的規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求，確保食品的質(zhì)量和安全。
總結(jié)：
通過學(xué)習(xí)食品技術(shù)，我收獲了許多知識和技能，同時也認(rèn)識到了食品加工與保鮮的重要性。在今后的學(xué)習(xí)和實踐中，我將繼續(xù)不斷提升自己的技能水平，為保障食品的安全和衛(wèi)生做出自己的貢獻(xiàn)。同時，我也希望更多的人能夠認(rèn)識到食品技術(shù)對人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾饔?，為食品安全做出?yīng)有的貢獻(xiàn)。
食品技術(shù)心得體會篇五
食品技術(shù)學(xué)科是一門以生物學(xué)、化學(xué)、物理為基礎(chǔ)，以食品生產(chǎn)和加工技術(shù)為核心，以提高和保證食品質(zhì)量和安全為宗旨的綜合性學(xué)科，其知識與實踐涉及到了食品的來源、特性、應(yīng)用、加工、質(zhì)量、營養(yǎng)等方面。在攻讀食品技術(shù)專業(yè)期間，我不斷學(xué)習(xí)、鉆研和實踐，并積累了一些自己的心得體會。
第二段：理論知識與實踐相結(jié)合
在食品技術(shù)的學(xué)習(xí)過程中，我深刻認(rèn)識到理論知識與實踐相結(jié)合的重要性。雖然書本上學(xué)到的知識很詳盡，但只有真正去做、去實踐，才能真正掌握和理解其中的奧妙。
在實驗課上，我們回顧了從原料到成品的蛋糕制作過程，進(jìn)行了蛋糕材料的科學(xué)配方設(shè)計，考慮到各種因素的影響，比如材料的選擇、配合和加工工藝等等，然后進(jìn)行了真正的制作。在過程中，我發(fā)現(xiàn)如果一個小細(xì)節(jié)處理不好，很可能會導(dǎo)致整個蛋糕失敗。因此，在實踐中我也逐漸學(xué)會了如何進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，挖掘出自己的潛力。
第三段：自我認(rèn)知與團(tuán)隊合作
一門學(xué)科的深入學(xué)習(xí)需要有自我認(rèn)知與團(tuán)隊合作相輔相成。自我認(rèn)知能讓我們更加清晰的看到自己的優(yōu)勢和不足，從而有針對性的進(jìn)行提高。而團(tuán)隊合作能夠讓我們感受到其他同學(xué)的不同思路，從而擴(kuò)展自己的思維范圍。
在課程學(xué)習(xí)和實驗中，我和同學(xué)們一起合作，從選題、討論到具體實現(xiàn)，整個團(tuán)隊積極進(jìn)取，不斷挑戰(zhàn)自我與突破自我，最終達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。我們通過團(tuán)隊建設(shè)，發(fā)現(xiàn)自己的不足，改進(jìn)長處，讓我們有了合作討論的信心與能力，不斷擴(kuò)大自己的認(rèn)知和技能范圍。
第四段：細(xì)節(jié)決定成敗
食品技術(shù)是一個非常細(xì)致和講究的學(xué)科，因此在實踐中，不能忽略任何一個環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)。比如，實驗中的溫度計溫度誤差不能超過0.5°C，沒有制定良好的化學(xué)品使用安全操作規(guī)程與事故預(yù)防計劃等等，都有可能導(dǎo)致實驗失敗，嚴(yán)重的甚至?xí)a(chǎn)生安全隱患。
在課程學(xué)習(xí)和實驗過程中，我深刻領(lǐng)悟到，實踐中的細(xì)節(jié)是決定成功的重要因素之一。在實驗操作過程中，不能匆忙從事，需要仔細(xì)閱讀實驗材料并要求反復(fù)操作，保證實驗環(huán)境的清潔度、人員操作的安全性、實驗完成后器材的松動泄露情況等等。這些細(xì)節(jié)做好了，才能真正保證實驗?zāi)軌虺晒﹂_展。
第五段：勇于創(chuàng)新，追求卓越
食品技術(shù)是一個與時俱進(jìn)的學(xué)科，要獲得優(yōu)秀的成績和業(yè)績需要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。在食品的制作和加工過程中，勇于嘗試新的配方、工藝和技術(shù)，尋求更佳的解決方案，才能真正實現(xiàn)卓越的成果。
在課程學(xué)習(xí)和實驗過程中，我明白了創(chuàng)新是值得追求的，只有走出自己舒適區(qū)，不斷地嘗試新的方法和對事物的思考，才能使成果獲得真正的卓越。在這個過程中，我們需要保持敏銳的觀察力、精湛的技藝和不斷追求卓越的精神，去尋找當(dāng)初沒有掌握的技術(shù)和知識，創(chuàng)立自己的理論，并持續(xù)地進(jìn)行創(chuàng)新和探索。
結(jié)尾
總的來說，在食品技術(shù)學(xué)習(xí)的過程中，我秉持勤奮、實踐、認(rèn)知、創(chuàng)新、細(xì)節(jié)的精神，積極迎接挑戰(zhàn)，不斷探索中獲得了知識與技能上的不斷提高。我相信，這些實際操作和心得體會，不僅使我了解了食品技術(shù)的知識，也為我積累了寶貴的經(jīng)驗，成為我未來探究食品技術(shù)的指南和參考。
食品技術(shù)心得體會篇六
食品安全一直是一個備受關(guān)注的話題，人們越來越關(guān)注食品的質(zhì)量和安全問題，特別是在食品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的時代。為了保護(hù)人們的生命健康和權(quán)益，各國紛紛制定了一系列的食品法規(guī)。在我國，我國也出臺了一系列的食品法，以保障食品的安全和消費者的權(quán)益。通過閱讀相關(guān)文獻(xiàn)和參與實踐，我對食品法的理解有了一些心得體會。
首先，食品法的立法目的是為了保障公眾的健康和權(quán)益。食品是人體所需的營養(yǎng)來源，然而不合格的食品可能給人們的健康帶來風(fēng)險。因此，食品法主要是通過對食品的質(zhì)量和安全進(jìn)行監(jiān)管，以確保人們食用的食品符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。例如，我國《食品安全法》規(guī)定了各種食品及其添加劑的標(biāo)準(zhǔn)和限制，對食品的加工、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)做了詳細(xì)的規(guī)定，加強(qiáng)了對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督和管理。這些法規(guī)的制定和執(zhí)行為人們提供了可靠的保障，使人們能夠安心享用食品。
其次，食品法的監(jiān)管體系需要進(jìn)一步完善。盡管我國有一系列的食品法規(guī)，但在實踐中仍然存在一些問題。首先，食品法的執(zhí)行缺乏統(tǒng)一性和標(biāo)準(zhǔn)化，不同部門和地區(qū)對食品的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和方法存在差異。這導(dǎo)致了差別化的食品監(jiān)管，給食品生產(chǎn)經(jīng)營者帶來了便利，但也給消費者帶來了安全隱患。其次，食品法的執(zhí)行力度有待加強(qiáng)。有些不法商販為了牟利，故意違反食品法規(guī)，制售劣質(zhì)食品，給人民群眾的身體健康造成了威脅。因此，要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管，加大違法行為的懲罰力度，確保食品法能夠得以有效執(zhí)行。
此外，食品法的宣傳教育也是十分重要的。很多人對食品法的了解和意識仍然較為薄弱，有些甚至對食品安全問題視而不見。因此，要加強(qiáng)對食品法的宣傳教育，提高人們的食品安全意識和法律意識。政府可以通過制作宣傳片、開展食品安全知識普及活動等方式，向公眾宣傳食品法的相關(guān)內(nèi)容和重要性。同時，還可以加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的培訓(xùn)和教育，提高他們的法律意識和責(zé)任感，促使他們更加嚴(yán)格地遵守食品法規(guī)。
最后，食品法的完善需要不斷加強(qiáng)學(xué)術(shù)研究和實踐經(jīng)驗的結(jié)合。食品安全問題是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，既涉及到食品質(zhì)量和安全的科學(xué)技術(shù)問題，又涉及到法律和經(jīng)濟(jì)等多個領(lǐng)域的問題。因此，要加強(qiáng)學(xué)術(shù)研究和實踐經(jīng)驗的交流與結(jié)合，為食品法的完善提供科學(xué)依據(jù)。政府、大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)等應(yīng)建立起密切的合作關(guān)系，共同推動食品法的發(fā)展和實踐。
總之，食品法是為了保障公眾的健康和權(quán)益而制定的。我國的食品法體系已經(jīng)初步建立，但仍然面臨著一些問題和挑戰(zhàn)。要進(jìn)一步完善食品法的監(jiān)管體系、加強(qiáng)宣傳教育、促進(jìn)學(xué)術(shù)研究與實踐經(jīng)驗的結(jié)合，以保障人民群眾的生命健康和權(quán)益。只有這樣，我們才能夠安心享用食品，為食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
食品技術(shù)心得體會篇七
食品質(zhì)量控制圈（Quality Control Circle, QCC）是一種組織模式，通過小組的集體智慧和合作精神，改進(jìn)生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量。我所在的公司一直積極推行食品QCC，并培養(yǎng)員工參與其中。在參與這一過程中，我不僅學(xué)到了許多工作技巧和知識，更重要的是體驗到了團(tuán)隊合作的重要性以及持續(xù)改進(jìn)的價值。下面，我將分享我個人對于食品QCC的心得體會。
首先，食品QCC讓我明白了質(zhì)量從來不是偶然的。在之前，我往往認(rèn)為質(zhì)量問題是由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的疏忽或者機(jī)器設(shè)備的故障造成的。然而，在參與QCC的過程中，我深入了解到，質(zhì)量問題往往是多個環(huán)節(jié)的綜合結(jié)果，而不是個別因素的決定。通過團(tuán)隊的集中討論，我們發(fā)現(xiàn)很多質(zhì)量問題是可以通過改變生產(chǎn)工藝或者調(diào)整原材料的比例來解決的。從而進(jìn)一步明確了質(zhì)量問題的根源，也提醒我在以后的工作中更加注重細(xì)節(jié)，避免質(zhì)量問題的發(fā)生。
其次，食品QCC加強(qiáng)了團(tuán)隊協(xié)作和溝通。在QCC小組中，每個成員都有機(jī)會分享自己的想法和建議。通過集思廣益，我們共同分析和討論，找出最佳的解決方案。每個人都能夠充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，相互合作，形成團(tuán)隊力量。這樣的團(tuán)隊合作氛圍和密切的溝通，不僅加快了項目的實施速度，也建立了相互信任和尊重的良好關(guān)系。在未來的工作中，我將更加注重與團(tuán)隊成員的溝通合作，以實現(xiàn)更好的工作效果。
第三，參與食品QCC讓我深刻認(rèn)識到持續(xù)改進(jìn)的重要性。在QCC的過程中，我們不僅注重解決當(dāng)下的問題，還要思考如何在規(guī)范化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。通過收集和分析數(shù)據(jù)，以及不斷引入新的技術(shù)和方法，我們可以找到許多提高效率和品質(zhì)的方法。持續(xù)改進(jìn)不僅能夠提升產(chǎn)品質(zhì)量，還可以降低成本，提高生產(chǎn)效率。因此，作為一名員工，我將持續(xù)關(guān)注并積極參與公司的各項改進(jìn)活動，以提高自己的工作水平和公司整體競爭力。
第四，食品QCC讓我在工作中更具責(zé)任心。作為QCC小組的一員，我始終把保證產(chǎn)品質(zhì)量放在首位。通過對生產(chǎn)過程的仔細(xì)觀察和分析，我能夠及時發(fā)現(xiàn)潛在的質(zhì)量問題，并及時采取措施進(jìn)行改善。我深知一個小小的瑕疵可能會導(dǎo)致客戶的不滿和損失，因此我時刻保持警惕，并盡力做到盡善盡美。這種責(zé)任心不僅體現(xiàn)在我的工作中，也滲透到我的日常生活中，使我更加注重細(xì)節(jié)和質(zhì)量。
最后，食品QCC讓我明白在日常工作中，每個人都可以做出貢獻(xiàn)。在過去，我常常認(rèn)為改進(jìn)和創(chuàng)新是高級管理者的責(zé)任，而自己只需要按部就班地完成自己的工作即可。然而，通過QCC的參與，我發(fā)現(xiàn)每個人都有改進(jìn)工作的潛力和機(jī)會。每個員工都可以通過多角度觀察和思考，提出新的想法和建議。只要我們愿意付出努力，每個人都可以在工作中貢獻(xiàn)自己的力量，為提高產(chǎn)品質(zhì)量和公司發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
總之，參與食品QCC讓我深刻體會到了團(tuán)隊合作的價值和持續(xù)改進(jìn)的重要性。通過這一過程，我學(xué)到了許多工作技巧和知識，也提高了自己的責(zé)任心和工作效率。我相信，在今后的工作中，我將持續(xù)關(guān)注和參與到公司的質(zhì)量改進(jìn)活動中，以為公司的發(fā)展和創(chuàng)新貢獻(xiàn)自己的力量。
食品技術(shù)心得體會篇八
實習(xí)目的：
1、通過實習(xí)，接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;
3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);
4、親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;
5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實踐工作經(jīng)驗，推動就業(yè)工作。
頂園食品有限公司直營部
五、實習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會
實習(xí)應(yīng)該是每個大學(xué)生邁向社會的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實習(xí)是我第一次正式的實習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達(dá)了實習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。
剛進(jìn)公司辦公室時，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個部分，每部分大概有十幾個人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分(直營部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計一下，各個超市的訂貨，統(tǒng)計規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個部門是經(jīng)銷部，對象是經(jīng)銷商，各個其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對象。
今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進(jìn)銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點多就起床了，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。
今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務(wù)部門的支持。每個部門內(nèi)部的團(tuán)隊，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤。
第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念，團(tuán)隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。
今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識和現(xiàn)實中的差距并不是很大。一個團(tuán)隊的要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識技能、溝通能力，用人之所長。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會，利用機(jī)會，發(fā)揮團(tuán)隊的優(yōu)勢，合作的力量。使團(tuán)隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進(jìn)行計劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對走廊，而且有贈送等標(biāo)識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。
這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時，從自身找原因，找缺點。與相關(guān)的人員主動溝通，請教別人指出自己的缺點。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個必須學(xué)會如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結(jié)合來激勵員工。做到公平對待每個員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會做，理論上都懂，但是真正動手操作的時候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時候有些事情可能單調(diào)無聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同。總的來說態(tài)度要端正。
就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈活動。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價格高了很多，導(dǎo)致各個超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計出來，然后在收貨部貼贈品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動作。就這樣重復(fù)的一直做到實習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時候在超市還見到了因為產(chǎn)品的規(guī)格放錯位置，導(dǎo)致和標(biāo)價不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭執(zhí)。
近2個周的贈品活動，出入各個超市，見到了各個超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進(jìn)行價格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略。快銷品的促銷活動一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。
這一個半月的實習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實習(xí)，通過接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;通過實習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實踐工作經(jīng)驗，推動就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。
食品技術(shù)心得體會篇九
近幾年以來，人們對于食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全問題的關(guān)注度越來越高。面對種種不健康的食品，一場全民反食品運(yùn)動逐漸興起。作為一名參與者，我也深有感觸。以下是我對反食品心得的體會。
第一段：了解食品安全的重要性
在反食品運(yùn)動之前，我對食品安全并沒有足夠的重視。然而，隨著不斷曝光的食品安全事故和健康問題，我逐漸意識到保護(hù)自己和家人的健康的重要性。食品是我們?nèi)祟惿娴幕A(chǔ)，如果吃下不健康或者有問題的食品，不但給身體帶來傷害，也會對生活品質(zhì)造成負(fù)面影響。因此，了解食品安全的重要性是引發(fā)我參與反食品運(yùn)動的第一步。
第二段：反食品運(yùn)動的目標(biāo)與意義
反食品運(yùn)動的目標(biāo)是要求食品生產(chǎn)商和監(jiān)管部門堅決打擊食品安全問題，提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全水平。此外，反食品運(yùn)動也在推動人們的消費觀念發(fā)生變化，引導(dǎo)大家更加健康地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這些目標(biāo)的實現(xiàn)對保障人們的健康和提高整個社會的素質(zhì)是至關(guān)重要的。
第三段：反食品運(yùn)動中的主要策略
在反食品運(yùn)動中，我們采取了多種策略來實現(xiàn)我們的目標(biāo)。首先，我們通過發(fā)起抵制低質(zhì)食品的行動來向食品生產(chǎn)商施加壓力。抵制低質(zhì)食品意味著我們拒絕購買含有添加劑、農(nóng)藥殘留等不健康成分的食品。其次，我們通過組織公眾講座和宣傳活動來提高人們的食品安全意識。我們還設(shè)立了網(wǎng)絡(luò)平臺，分享食品安全知識和警示信息，方便公眾獲取相關(guān)信息。通過這些策略，我們不僅向有關(guān)方面施加了壓力，也提高了公眾的食品安全意識。
第四段：參與反食品運(yùn)動的收獲
參與反食品運(yùn)動讓我獲得了許多收獲。首先，我對食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全有了更深入的了解。通過學(xué)習(xí)和調(diào)研，我了解到了許多有害食品成分的危害性，可以更好地避免食品中可能存在的問題。其次，我養(yǎng)成了更加健康的飲食習(xí)慣。通過不斷地學(xué)習(xí)和探索，在選擇食材和加工食品時，我會更加留意成分和營養(yǎng)價值，追求健康的飲食生活。最重要的是，參與反食品運(yùn)動讓我感受到了社群的力量?？吹皆絹碓蕉嗟娜思尤胛覀兊男辛?，共同為食品安全努力，我深感鼓舞和溫暖。
第五段：展望未來的反食品運(yùn)動
反食品運(yùn)動取得了一定的成果，但仍有許多問題需要解決。政府和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管和責(zé)任意識，確保食品的安全和質(zhì)量。在消費層面，公眾需要進(jìn)一步提高食品安全意識，培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食觀念。我希望未來的反食品運(yùn)動能夠得到更大范圍的支持和參與，讓更多的人加入到這場保護(hù)食品安全的行動中來。只有通過共同努力，我們才能更好地維護(hù)我們自己和家人的健康，共同創(chuàng)造一個更安全、更健康的食品環(huán)境。
總結(jié)：
通過參與反食品運(yùn)動，我深刻地感受到了食品安全問題的重要性，并從中得到了諸多的收獲。我們在反食品運(yùn)動中采取了多種策略來實現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高了公眾的食品安全意識。然而，我們?nèi)匀幻媾R著挑戰(zhàn)，需要政府和企業(yè)的共同努力，更進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)管和責(zé)任意識。希望未來的反食品運(yùn)動能夠得到更多的支持和參與，共同為保障食品安全而努力。只有這樣，我們才能創(chuàng)造一個更安全、更健康的食品環(huán)境。
食品技術(shù)心得體會篇十
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故?，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、及時部署，加強(qiáng)指導(dǎo)
9月15日，為加強(qiáng)中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》(六食安協(xié)辦〔〕40號)，要求各地各部門要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費特點，進(jìn)一步加強(qiáng)對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。
各縣區(qū)也積極行動，認(rèn)真落實?；羟?、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點進(jìn)行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長，分管負(fù)責(zé)人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，嚴(yán)格工作責(zé)任制，并結(jié)合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作順利有序開展。
二、明確重點，加強(qiáng)督查
“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應(yīng)充足，品種豐富，沒有明顯的質(zhì)量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，標(biāo)簽擺放不規(guī)范等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工，當(dāng)場作出處理，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，并按照規(guī)定要求，嚴(yán)格把握食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區(qū)域、重點市場、重點經(jīng)營進(jìn)行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進(jìn)行了全面整治。在消費環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。
各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度?；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項整治，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項整治和災(zāi)區(qū)食品安全專項檢查。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強(qiáng)大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機(jī)制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會、食品藥品監(jiān)管局等7個部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進(jìn)行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節(jié)”期間，全市共出動執(zhí)法人員15317人次，車輛7179臺次，檢查經(jīng)營戶18142戶，責(zé)令停止經(jīng)營22家，封存、沒收無保質(zhì)期、過期“三無”食品7683公斤，下達(dá)整改意見書145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范
在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強(qiáng)在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)?；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓(xùn)班。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機(jī)，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容，對縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計84人進(jìn)行了培訓(xùn)考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區(qū)”活動，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點宣傳，增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識?！皟晒?jié)”期間，各部門、各縣區(qū)共同行動，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
即來”、“來之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無事故。
食品技術(shù)心得體會篇十一
根據(jù)《**省組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案》要求，針對近期發(fā)生的一系列重大食品安全事件，為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)食品添加劑和添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使全縣在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用問題得到有效遏制，結(jié)合實際，在全縣范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑專項整治。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治順利開展
全縣各級政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構(gòu)建和諧社會的高度，充分認(rèn)識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動、群眾廣泛參與”的工作機(jī)制，認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省政府關(guān)于開展全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治專題工作會議精神，進(jìn)一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認(rèn)識，切實增強(qiáng)專項整治工作的責(zé)任感和使命感。為使食品添加劑專項整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會議，制定了《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以主管縣長為組長，各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為組員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室成員為各部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志，確保專項整治落實到部門，明確到責(zé)任人。
二、突出工作重點，明確專項整治各環(huán)節(jié)工作職責(zé)
食品添加劑專項整治的重點環(huán)節(jié)為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、食品生產(chǎn)流通和餐飲消費環(huán)節(jié)，重點品種涉及到初級農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點、酒類等19大類食品，打擊重點是在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監(jiān)管部門按照《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項整治工作方案》要求，制定了切實可行的專項整治工作方案，并逐級成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，各監(jiān)管部門還結(jié)合監(jiān)管工作職責(zé)，根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計劃，明確抽檢重點品種、重點類別，確保專項整治工作收到實效。
三、開展宣教活動，營造專項整治社會氛圍
一是加大對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營和餐飲消費企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過刷寫標(biāo)語、懸掛橫幅、開設(shè)宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識。二是廣泛開展群眾性宣教活動，將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑名單發(fā)布于食品安全信息網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員的作用，通過消費溫馨提示等形式，借助報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強(qiáng)其自我保護(hù)意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
四、開展自查自糾，確定專項整治重點對象
各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)、加工、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位對食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾，調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項整治重點對象。
五、專項整治下一階段工作重點
(一)各監(jiān)管部門組織對發(fā)現(xiàn)的重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點單位開展突擊檢查，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個人。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。
(二)各監(jiān)管部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
(三)規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。
(四)曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處違法犯罪單位和個人。
食品技術(shù)心得體會篇十二
近日通用技術(shù)新課程培訓(xùn)在陜西師范大學(xué)舉行，授課的教師都是各領(lǐng)域的專家學(xué)者，聽課后深受啟發(fā)，尤其是我們通用技術(shù)課程方面，學(xué)到了許多知識，也有了自己的一些看法。
眾所周知，通用技術(shù)課程是一門新興課程，沒有現(xiàn)成經(jīng)驗可借鑒，也沒有現(xiàn)成的資源可供教師利用，因此課程資源的建設(shè)與利用就顯得尤為重要。
在傳統(tǒng)教學(xué)的影響下，帶著通用技術(shù)在中學(xué)教學(xué)過程中能否讓學(xué)生產(chǎn)生興趣，能否對學(xué)生產(chǎn)生一些有利的影響，能否得到校長及家長的支持，作為一名通用技術(shù)老師能否得到同其他老師一樣的待遇等問題來到了顧建軍博士“高中通用技術(shù)課程的理念和目標(biāo)”的課堂。 通過學(xué)習(xí)我知道了我國的學(xué)生在文化理論學(xué)習(xí)方面比歐美學(xué)生“扎實”得多，但在生活技能操作和物品設(shè)計方面卻這遠(yuǎn)比不上歐美的學(xué)生，這直接影響下一代的生活適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力，導(dǎo)致這一結(jié)果的重要原因就是當(dāng)前國民教育不重視通用技術(shù)課程的開展，學(xué)生沒有技能操作，物品設(shè)計練習(xí)、學(xué)習(xí)的機(jī)會，甚至讓部分學(xué)生認(rèn)為技能操作與設(shè)計可有可無，只要學(xué)好文化理論知識就可成為一名“優(yōu)秀”的學(xué)生。由此可見，通用技術(shù)的開展已迫在眉睫。
的培養(yǎng)；它立足科學(xué)、技術(shù)、社會的視野，加強(qiáng)了人文素養(yǎng)的教育；它緊密聯(lián)系學(xué)生的生活實際，努力反映先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)文化；它豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，倡導(dǎo)學(xué)習(xí)方式的多樣化。
一、 關(guān)注全體學(xué)生的發(fā)展，著力提高學(xué)生的技術(shù)素養(yǎng)
高中通用技術(shù)課程屬于通識教育的范疇，具有通識性質(zhì)，它的開設(shè)是面向全體學(xué)生，為每一位學(xué)生拓展技術(shù)教育學(xué)習(xí)經(jīng)歷，行使受教育的權(quán)利提供了機(jī)會和條件。它充分考慮到了高中學(xué)生在興趣、生活、經(jīng)歷、地域特征、文化背景等方面的差異，為不同層次的學(xué)生準(zhǔn)備了相應(yīng)的教材及教學(xué)方法，以滿足不同學(xué)生的不同需要，促使學(xué)生的個性發(fā)展。
二、 它注重的是學(xué)生創(chuàng)造潛能的開發(fā)，加強(qiáng)了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)
高中通用技術(shù)的開設(shè)，使學(xué)生跳出了傳統(tǒng)意義上的一間教室、一套桌椅和一位教師的教學(xué)模式。傳統(tǒng)的教學(xué)模式只會將所有學(xué)生培養(yǎng)成一個模子的人，忽視了學(xué)生之間的興趣愛好和個人差異。而通用技術(shù)的教學(xué)則摒棄了傳統(tǒng)模式，它可以針對不同的學(xué)生采取相應(yīng)的教材，并將教材所講付諸實踐，在實踐中成長，使得學(xué)生的潛能得以開發(fā)，實踐能力也會有相應(yīng)的提高。
文化、社會的相關(guān)知，使學(xué)生的視野得以進(jìn)一步擴(kuò)大，有利于促進(jìn)學(xué)生人文素養(yǎng)的提高，為自己的后期創(chuàng)造打下堅實的基礎(chǔ)。
四、 緊密聯(lián)系學(xué)生的生活實際，努力反映先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)文化 通用技術(shù)課程努力把學(xué)生的生活實際納入進(jìn)來，使學(xué)生在學(xué)過之后能真正做到學(xué)以致用，而不是駕空現(xiàn)實生活，空談技術(shù)理論。當(dāng)教材與學(xué)生的生活實際聯(lián)系起來時，學(xué)生便可將書本中所講的知識和技能 在現(xiàn)實生活中得以應(yīng)用，從而可以享受成功者的喜悅，進(jìn)一步加強(qiáng)對通用技術(shù)課程的興趣。
五、 豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，倡導(dǎo)學(xué)習(xí)方式的多樣化
通用技術(shù)的學(xué)習(xí)改變了傳統(tǒng)的教學(xué)程式，可以采取多樣化的教法和學(xué)法。學(xué)生們可以走出課堂，獨自鉆研課程內(nèi)容，也可以互相幫助，發(fā)揮團(tuán)隊優(yōu)勢，共同探討課程內(nèi)容，在玩與樂中完成教學(xué)任務(wù)。教師不再是課堂中的主體，而只是起到一個總協(xié)調(diào)的作用。
綜上所述，在高中階段開設(shè)通用技術(shù)課是時代的需要，是明智的選擇。作為通用技術(shù)教師的我們應(yīng)該努力學(xué)好通用技術(shù)的教學(xué)方法，領(lǐng)悟通用技術(shù)課程的精髓，以便更好地搞好通用技術(shù)的教學(xué)工作。
食品高新技術(shù)日新月異，食品行業(yè)也因此實現(xiàn)了巨大的發(fā)展。在這百花齊放的時代，越來越多的食品公司開始采用高新技術(shù)來提高食品的品質(zhì)、營養(yǎng)價值和保質(zhì)期，以滿足消費者對高品質(zhì)食品的需求。在這一過程中，我深深地認(rèn)識到，食品高新技術(shù)為食品行業(yè)帶來的改變是不可忽視的。
第二段：制備技術(shù)
首先，高新技術(shù)為食品行業(yè)提供了新的制備技術(shù)。以常見的飲料為例，早期的飲料制備程序繁瑣，需要采購大量的設(shè)備和物料，而采用高新技術(shù)可以實現(xiàn)一條流水線生產(chǎn)，大大減少了生產(chǎn)成本和時間。同時，現(xiàn)在很多飲料都采用新型的萃取技術(shù)，以更好地提取營養(yǎng)物質(zhì)，這也是高新技術(shù)在食品行業(yè)中的一種應(yīng)用。
第三段：保鮮技術(shù)
其次，高新技術(shù)在食品的保鮮技術(shù)領(lǐng)域表現(xiàn)尤其突出。與傳統(tǒng)的防腐技術(shù)相比，如使用化學(xué)防腐劑、添加人工香料等，高新技術(shù)采用的是無公害、無添加、高溫滅菌等方式，提高食品的安全性和品質(zhì)。同時，近年來隨著包裝技術(shù)的快速發(fā)展，高新技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)從塑料袋、紙袋等傳統(tǒng)包裝方式擴(kuò)展到了真空包裝、氣體調(diào)和包裝等多種高端包裝方式，提高了食品的保鮮期和營養(yǎng)價值。
第四段：檢測試劑
高新技術(shù)在食品檢測技術(shù)方面也取得了重大突破，如PCR技術(shù)、生物芯片技術(shù)、納米材料技術(shù)等，使得食品檢測更加科學(xué)精準(zhǔn)、高效快捷。通過檢測技術(shù)，我們可以迅速了解食品是否含有違禁物質(zhì)、是否達(dá)到國家安全標(biāo)準(zhǔn)等方面的信息，更好地保護(hù)了消費者的權(quán)益，保證了食品的安全性和可靠性。
第五段：結(jié)論
高新技術(shù)的發(fā)展為食品行業(yè)注入了不斷的生機(jī)和活力，讓我們更好地了解食品的組成和生產(chǎn) process，讓每一個從業(yè)人員得到了不同的收益。同時，食品行業(yè)的發(fā)展也緊密地關(guān)系到我們的日常應(yīng)，因此，我們應(yīng)該積極關(guān)注食品高新技術(shù)的發(fā)展動態(tài)，對食品行業(yè)的發(fā)展多出一份關(guān)注、多一份貢獻(xiàn)。
食品技術(shù)心得體會篇二
食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，而食品技術(shù)則是制作食品的重要方面。作為一個餐飲行業(yè)從業(yè)者，我深深地認(rèn)識到了食品技術(shù)對于食品質(zhì)量的重要性。在日常的工作中，我不斷學(xué)習(xí)和探索，積累了一些食品技術(shù)的心得體會，分享給大家。
第二段：食材選配
食品技術(shù)中最基本的一步是食材的選配。不同的食材有不同的質(zhì)量和味道，選配得當(dāng)可以讓菜品口感更加美味。在選配食材的時候，需要注意食材的新鮮程度、成份、產(chǎn)地和季節(jié)等因素。選擇新鮮度高的食材可以提高食品的口感，選擇產(chǎn)地優(yōu)良的食材可以保證質(zhì)量優(yōu)良，而選擇季節(jié)適宜的食材則可以節(jié)約成本。
第三段：烹飪技藝
食品技術(shù)的另一個重要方面是烹飪技藝。正確的烹飪技藝可以讓菜品口感更加鮮美，質(zhì)地更加細(xì)膩。這就需要我們掌握不同的烹飪技巧，如火候掌握、油溫控制、水分處理等，只有技藝過硬，才能制出口感好的菜品。另外，在烹飪過程中還需要注意衛(wèi)生問題，如勤洗手、勤消毒、勤清理廚房環(huán)境等。
第四段：食品保鮮
食品保鮮同樣也是食品技術(shù)的重要內(nèi)容之一。對于餐飲行業(yè)來說，保鮮同樣關(guān)系到了菜品的口感以及顧客的健康問題。我們可以通過掌握不同的保鮮技術(shù)來實現(xiàn)菜品的保鮮。如采取低溫保鮮、真空保鮮等方法，可以讓菜品保持新鮮口感和營養(yǎng)，同時也可以延長食材的保質(zhì)期。
第五段：總結(jié)
總之，食品技術(shù)是制作美味菜品的基礎(chǔ)，也是保障食品質(zhì)量安全和保持顧客健康的重要因素。我們需要不斷學(xué)習(xí)和探索，掌握更多的技巧，保證所制作的菜品既美味又安全。同時我們也需要注重健康飲食，選擇有機(jī)天然的食材來保護(hù)我們的身體健康。讓我們在日常生活中更加注重食品技術(shù)，創(chuàng)造出更好的餐飲體驗。
食品技術(shù)心得體會篇三
隨著人們生活質(zhì)量的提高，對食品質(zhì)量和安全性的關(guān)注也越來越高。高新技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用不斷推進(jìn)，不僅能保證食品的質(zhì)量安全，還能提高食品的品質(zhì)、口感等方面，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的食品。本文將從目前常見的食品高新技術(shù)入手，結(jié)合自身經(jīng)驗分享一下個人的心得體會。
第二段：基因改良高效率
基因改良技術(shù)經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域，有效地提高了食品生產(chǎn)的效率和產(chǎn)量。例如，在我國大豆基因改良項目中，將自然界中已有的DNA序列進(jìn)行改良，使大豆能夠更好地適應(yīng)不同的環(huán)境、疾病等，從而提高大豆產(chǎn)量，保證我國大豆供應(yīng)。而在我國一些地區(qū)，基因改良技術(shù)也被廣泛應(yīng)用到水稻、玉米等農(nóng)作物的種植中。作為消費者，基因改良技術(shù)的應(yīng)用讓我們得以品嘗到更加新鮮美味的食品。
第三段：微生物菌種技術(shù)
現(xiàn)在的發(fā)酵技術(shù)越來越成熟，其中不可或缺的是微生物菌種技術(shù)。將有益微生物應(yīng)用到食品制作過程中，可以有效地增加蛋白質(zhì)含量、控制病菌等。例如，利用酵母菌制作的面包口感更佳，同時天然保鮮更加安全可靠。在制作酸奶中，利用乳酸菌菌種可以大大提高酸奶的口感和質(zhì)量，同時也可以起到很好的保健作用。我在日常生活中也嘗試著應(yīng)用微生物菌種技術(shù)做一些食品，例如自制酸奶或者發(fā)酵面包，通過了解和實踐，我得到的收獲是：在嘗試制作新食品的時候可以深入了解微生物菌種的作用和特點。
第四段：高壓處理技術(shù)
高壓處理技術(shù)是一種較新的食品處理技術(shù)，通過應(yīng)用高壓力對食品進(jìn)行加工和處理，使得食品更加保鮮、美味、安全。食品高壓處理技術(shù)的應(yīng)用使得我們在享受美食的時候也能保證它們的品質(zhì)和安全性，為消費者提供了更加可靠的保證。不過需要注意的是，食品高壓處理技術(shù)需要高超的技術(shù)支持，而且成本較高，目前在家庭中還無法大規(guī)模應(yīng)用。
第五段：總結(jié)
在科技不斷進(jìn)步的今天，高新技術(shù)也在不斷地滲透到我們生活的各個方面，食品高新技術(shù)更是對我們的生活帶來了實實在在的好處。個人認(rèn)為，我們作為一個消費者，不僅僅要享受高新技術(shù)帶來的好處，更需要增加對高新技術(shù)的理解和了解，這樣一方面能夠更好地保護(hù)我們的健康，另一方面也能更好地推動高新技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用。
食品技術(shù)心得體會篇四
食品技術(shù)是一門廣泛應(yīng)用于食品加工和制造的技術(shù)領(lǐng)域，它涉及到食品的生產(chǎn)、加工和保鮮等諸多方面。在當(dāng)今的社會中，由于人們對食品安全的關(guān)注度不斷提高，食品技術(shù)也變得越來越重要。作為一名學(xué)習(xí)食品技術(shù)的學(xué)生，在學(xué)習(xí)的過程中我收獲了很多，今天我想與大家分享一些個人體會。
段落二：了解食品加工的重要性
在學(xué)習(xí)食品技術(shù)時，我深刻了解到食品加工的重要性。食品加工的過程中，不僅可以在食品中添加新的風(fēng)味和口感，還可以通過加工調(diào)節(jié)食品中的營養(yǎng)成分含量，使之更加適合人體吸收。同時，食品加工可以延長食品的保存期限，保證食品的安全和衛(wèi)生，這對于消費者來說是非常重要的。因此，我們在學(xué)習(xí)食品技術(shù)時，需要了解加工過程中的各種原理和方法，并掌握相關(guān)的技能。
段落三：學(xué)習(xí)食品保鮮的方法
在學(xué)習(xí)食品技術(shù)的過程中，我們不僅需要了解食品加工的各種方法，還需要學(xué)習(xí)食品保鮮的方法。保鮮是食品加工的一個重要環(huán)節(jié)，它能夠保證食品在加工和保存期間的品質(zhì)和口感，并避免食品受到外界因素的侵害。保鮮方法的選擇要根據(jù)食品的特點和保質(zhì)期限來決定，有的可以采取低溫冷藏、加工殺菌、真空包裝等方法，有的則可以采用鹽腌、煙熏等傳統(tǒng)的方法。
段落四：挑選優(yōu)質(zhì)食品原料
食品加工的品質(zhì)不僅與加工技術(shù)有關(guān)，還與食品原材料的品質(zhì)有關(guān)。因此，在學(xué)習(xí)食品技術(shù)時，我們也需要學(xué)會挑選優(yōu)質(zhì)食品原料。好的食品原材料不僅口感好、營養(yǎng)價值高、而且對人體健康有益。我們需要學(xué)會從外觀、氣味、口感、色澤等方面判斷食品原料的優(yōu)劣，并學(xué)習(xí)如何儲存和處理食品原料。
段落五：掌握實踐技能
學(xué)習(xí)食品技術(shù)的最終目的是掌握實踐技能，在實踐中不斷提升自己的技能水平。在學(xué)習(xí)實踐技能的過程中，我們要注意掌握各種工具和設(shè)備的使用方法，并學(xué)習(xí)如何協(xié)調(diào)團(tuán)隊合作，促進(jìn)工作的進(jìn)展。同時，我們還要注意遵循食品加工和保鮮的規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求，確保食品的質(zhì)量和安全。
總結(jié)：
通過學(xué)習(xí)食品技術(shù)，我收獲了許多知識和技能，同時也認(rèn)識到了食品加工與保鮮的重要性。在今后的學(xué)習(xí)和實踐中，我將繼續(xù)不斷提升自己的技能水平，為保障食品的安全和衛(wèi)生做出自己的貢獻(xiàn)。同時，我也希望更多的人能夠認(rèn)識到食品技術(shù)對人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾饔?，為食品安全做出?yīng)有的貢獻(xiàn)。
食品技術(shù)心得體會篇五
食品技術(shù)學(xué)科是一門以生物學(xué)、化學(xué)、物理為基礎(chǔ)，以食品生產(chǎn)和加工技術(shù)為核心，以提高和保證食品質(zhì)量和安全為宗旨的綜合性學(xué)科，其知識與實踐涉及到了食品的來源、特性、應(yīng)用、加工、質(zhì)量、營養(yǎng)等方面。在攻讀食品技術(shù)專業(yè)期間，我不斷學(xué)習(xí)、鉆研和實踐，并積累了一些自己的心得體會。
第二段：理論知識與實踐相結(jié)合
在食品技術(shù)的學(xué)習(xí)過程中，我深刻認(rèn)識到理論知識與實踐相結(jié)合的重要性。雖然書本上學(xué)到的知識很詳盡，但只有真正去做、去實踐，才能真正掌握和理解其中的奧妙。
在實驗課上，我們回顧了從原料到成品的蛋糕制作過程，進(jìn)行了蛋糕材料的科學(xué)配方設(shè)計，考慮到各種因素的影響，比如材料的選擇、配合和加工工藝等等，然后進(jìn)行了真正的制作。在過程中，我發(fā)現(xiàn)如果一個小細(xì)節(jié)處理不好，很可能會導(dǎo)致整個蛋糕失敗。因此，在實踐中我也逐漸學(xué)會了如何進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，挖掘出自己的潛力。
第三段：自我認(rèn)知與團(tuán)隊合作
一門學(xué)科的深入學(xué)習(xí)需要有自我認(rèn)知與團(tuán)隊合作相輔相成。自我認(rèn)知能讓我們更加清晰的看到自己的優(yōu)勢和不足，從而有針對性的進(jìn)行提高。而團(tuán)隊合作能夠讓我們感受到其他同學(xué)的不同思路，從而擴(kuò)展自己的思維范圍。
在課程學(xué)習(xí)和實驗中，我和同學(xué)們一起合作，從選題、討論到具體實現(xiàn)，整個團(tuán)隊積極進(jìn)取，不斷挑戰(zhàn)自我與突破自我，最終達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。我們通過團(tuán)隊建設(shè)，發(fā)現(xiàn)自己的不足，改進(jìn)長處，讓我們有了合作討論的信心與能力，不斷擴(kuò)大自己的認(rèn)知和技能范圍。
第四段：細(xì)節(jié)決定成敗
食品技術(shù)是一個非常細(xì)致和講究的學(xué)科，因此在實踐中，不能忽略任何一個環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)。比如，實驗中的溫度計溫度誤差不能超過0.5°C，沒有制定良好的化學(xué)品使用安全操作規(guī)程與事故預(yù)防計劃等等，都有可能導(dǎo)致實驗失敗，嚴(yán)重的甚至?xí)a(chǎn)生安全隱患。
在課程學(xué)習(xí)和實驗過程中，我深刻領(lǐng)悟到，實踐中的細(xì)節(jié)是決定成功的重要因素之一。在實驗操作過程中，不能匆忙從事，需要仔細(xì)閱讀實驗材料并要求反復(fù)操作，保證實驗環(huán)境的清潔度、人員操作的安全性、實驗完成后器材的松動泄露情況等等。這些細(xì)節(jié)做好了，才能真正保證實驗?zāi)軌虺晒﹂_展。
第五段：勇于創(chuàng)新，追求卓越
食品技術(shù)是一個與時俱進(jìn)的學(xué)科，要獲得優(yōu)秀的成績和業(yè)績需要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。在食品的制作和加工過程中，勇于嘗試新的配方、工藝和技術(shù)，尋求更佳的解決方案，才能真正實現(xiàn)卓越的成果。
在課程學(xué)習(xí)和實驗過程中，我明白了創(chuàng)新是值得追求的，只有走出自己舒適區(qū)，不斷地嘗試新的方法和對事物的思考，才能使成果獲得真正的卓越。在這個過程中，我們需要保持敏銳的觀察力、精湛的技藝和不斷追求卓越的精神，去尋找當(dāng)初沒有掌握的技術(shù)和知識，創(chuàng)立自己的理論，并持續(xù)地進(jìn)行創(chuàng)新和探索。
結(jié)尾
總的來說，在食品技術(shù)學(xué)習(xí)的過程中，我秉持勤奮、實踐、認(rèn)知、創(chuàng)新、細(xì)節(jié)的精神，積極迎接挑戰(zhàn)，不斷探索中獲得了知識與技能上的不斷提高。我相信，這些實際操作和心得體會，不僅使我了解了食品技術(shù)的知識，也為我積累了寶貴的經(jīng)驗，成為我未來探究食品技術(shù)的指南和參考。
食品技術(shù)心得體會篇六
食品安全一直是一個備受關(guān)注的話題，人們越來越關(guān)注食品的質(zhì)量和安全問題，特別是在食品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的時代。為了保護(hù)人們的生命健康和權(quán)益，各國紛紛制定了一系列的食品法規(guī)。在我國，我國也出臺了一系列的食品法，以保障食品的安全和消費者的權(quán)益。通過閱讀相關(guān)文獻(xiàn)和參與實踐，我對食品法的理解有了一些心得體會。
首先，食品法的立法目的是為了保障公眾的健康和權(quán)益。食品是人體所需的營養(yǎng)來源，然而不合格的食品可能給人們的健康帶來風(fēng)險。因此，食品法主要是通過對食品的質(zhì)量和安全進(jìn)行監(jiān)管，以確保人們食用的食品符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。例如，我國《食品安全法》規(guī)定了各種食品及其添加劑的標(biāo)準(zhǔn)和限制，對食品的加工、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)做了詳細(xì)的規(guī)定，加強(qiáng)了對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督和管理。這些法規(guī)的制定和執(zhí)行為人們提供了可靠的保障，使人們能夠安心享用食品。
其次，食品法的監(jiān)管體系需要進(jìn)一步完善。盡管我國有一系列的食品法規(guī)，但在實踐中仍然存在一些問題。首先，食品法的執(zhí)行缺乏統(tǒng)一性和標(biāo)準(zhǔn)化，不同部門和地區(qū)對食品的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和方法存在差異。這導(dǎo)致了差別化的食品監(jiān)管，給食品生產(chǎn)經(jīng)營者帶來了便利，但也給消費者帶來了安全隱患。其次，食品法的執(zhí)行力度有待加強(qiáng)。有些不法商販為了牟利，故意違反食品法規(guī)，制售劣質(zhì)食品，給人民群眾的身體健康造成了威脅。因此，要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管，加大違法行為的懲罰力度，確保食品法能夠得以有效執(zhí)行。
此外，食品法的宣傳教育也是十分重要的。很多人對食品法的了解和意識仍然較為薄弱，有些甚至對食品安全問題視而不見。因此，要加強(qiáng)對食品法的宣傳教育，提高人們的食品安全意識和法律意識。政府可以通過制作宣傳片、開展食品安全知識普及活動等方式，向公眾宣傳食品法的相關(guān)內(nèi)容和重要性。同時，還可以加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的培訓(xùn)和教育，提高他們的法律意識和責(zé)任感，促使他們更加嚴(yán)格地遵守食品法規(guī)。
最后，食品法的完善需要不斷加強(qiáng)學(xué)術(shù)研究和實踐經(jīng)驗的結(jié)合。食品安全問題是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，既涉及到食品質(zhì)量和安全的科學(xué)技術(shù)問題，又涉及到法律和經(jīng)濟(jì)等多個領(lǐng)域的問題。因此，要加強(qiáng)學(xué)術(shù)研究和實踐經(jīng)驗的交流與結(jié)合，為食品法的完善提供科學(xué)依據(jù)。政府、大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)等應(yīng)建立起密切的合作關(guān)系，共同推動食品法的發(fā)展和實踐。
總之，食品法是為了保障公眾的健康和權(quán)益而制定的。我國的食品法體系已經(jīng)初步建立，但仍然面臨著一些問題和挑戰(zhàn)。要進(jìn)一步完善食品法的監(jiān)管體系、加強(qiáng)宣傳教育、促進(jìn)學(xué)術(shù)研究與實踐經(jīng)驗的結(jié)合，以保障人民群眾的生命健康和權(quán)益。只有這樣，我們才能夠安心享用食品，為食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
食品技術(shù)心得體會篇七
食品質(zhì)量控制圈（Quality Control Circle, QCC）是一種組織模式，通過小組的集體智慧和合作精神，改進(jìn)生產(chǎn)過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量。我所在的公司一直積極推行食品QCC，并培養(yǎng)員工參與其中。在參與這一過程中，我不僅學(xué)到了許多工作技巧和知識，更重要的是體驗到了團(tuán)隊合作的重要性以及持續(xù)改進(jìn)的價值。下面，我將分享我個人對于食品QCC的心得體會。
首先，食品QCC讓我明白了質(zhì)量從來不是偶然的。在之前，我往往認(rèn)為質(zhì)量問題是由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的疏忽或者機(jī)器設(shè)備的故障造成的。然而，在參與QCC的過程中，我深入了解到，質(zhì)量問題往往是多個環(huán)節(jié)的綜合結(jié)果，而不是個別因素的決定。通過團(tuán)隊的集中討論，我們發(fā)現(xiàn)很多質(zhì)量問題是可以通過改變生產(chǎn)工藝或者調(diào)整原材料的比例來解決的。從而進(jìn)一步明確了質(zhì)量問題的根源，也提醒我在以后的工作中更加注重細(xì)節(jié)，避免質(zhì)量問題的發(fā)生。
其次，食品QCC加強(qiáng)了團(tuán)隊協(xié)作和溝通。在QCC小組中，每個成員都有機(jī)會分享自己的想法和建議。通過集思廣益，我們共同分析和討論，找出最佳的解決方案。每個人都能夠充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，相互合作，形成團(tuán)隊力量。這樣的團(tuán)隊合作氛圍和密切的溝通，不僅加快了項目的實施速度，也建立了相互信任和尊重的良好關(guān)系。在未來的工作中，我將更加注重與團(tuán)隊成員的溝通合作，以實現(xiàn)更好的工作效果。
第三，參與食品QCC讓我深刻認(rèn)識到持續(xù)改進(jìn)的重要性。在QCC的過程中，我們不僅注重解決當(dāng)下的問題，還要思考如何在規(guī)范化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。通過收集和分析數(shù)據(jù)，以及不斷引入新的技術(shù)和方法，我們可以找到許多提高效率和品質(zhì)的方法。持續(xù)改進(jìn)不僅能夠提升產(chǎn)品質(zhì)量，還可以降低成本，提高生產(chǎn)效率。因此，作為一名員工，我將持續(xù)關(guān)注并積極參與公司的各項改進(jìn)活動，以提高自己的工作水平和公司整體競爭力。
第四，食品QCC讓我在工作中更具責(zé)任心。作為QCC小組的一員，我始終把保證產(chǎn)品質(zhì)量放在首位。通過對生產(chǎn)過程的仔細(xì)觀察和分析，我能夠及時發(fā)現(xiàn)潛在的質(zhì)量問題，并及時采取措施進(jìn)行改善。我深知一個小小的瑕疵可能會導(dǎo)致客戶的不滿和損失，因此我時刻保持警惕，并盡力做到盡善盡美。這種責(zé)任心不僅體現(xiàn)在我的工作中，也滲透到我的日常生活中，使我更加注重細(xì)節(jié)和質(zhì)量。
最后，食品QCC讓我明白在日常工作中，每個人都可以做出貢獻(xiàn)。在過去，我常常認(rèn)為改進(jìn)和創(chuàng)新是高級管理者的責(zé)任，而自己只需要按部就班地完成自己的工作即可。然而，通過QCC的參與，我發(fā)現(xiàn)每個人都有改進(jìn)工作的潛力和機(jī)會。每個員工都可以通過多角度觀察和思考，提出新的想法和建議。只要我們愿意付出努力，每個人都可以在工作中貢獻(xiàn)自己的力量，為提高產(chǎn)品質(zhì)量和公司發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
總之，參與食品QCC讓我深刻體會到了團(tuán)隊合作的價值和持續(xù)改進(jìn)的重要性。通過這一過程，我學(xué)到了許多工作技巧和知識，也提高了自己的責(zé)任心和工作效率。我相信，在今后的工作中，我將持續(xù)關(guān)注和參與到公司的質(zhì)量改進(jìn)活動中，以為公司的發(fā)展和創(chuàng)新貢獻(xiàn)自己的力量。
食品技術(shù)心得體會篇八
實習(xí)目的：
1、通過實習(xí)，接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;
3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);
4、親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;
5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實踐工作經(jīng)驗，推動就業(yè)工作。
頂園食品有限公司直營部
五、實習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會
實習(xí)應(yīng)該是每個大學(xué)生邁向社會的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實習(xí)是我第一次正式的實習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達(dá)了實習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。
剛進(jìn)公司辦公室時，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個部分，每部分大概有十幾個人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分(直營部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計一下，各個超市的訂貨，統(tǒng)計規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個部門是經(jīng)銷部，對象是經(jīng)銷商，各個其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對象。
今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進(jìn)銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費者消費。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點多就起床了，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。
今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務(wù)部門的支持。每個部門內(nèi)部的團(tuán)隊，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤。
第三天和前兩天一樣，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念，團(tuán)隊精神。報告今天的考勤、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。
今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識和現(xiàn)實中的差距并不是很大。一個團(tuán)隊的要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識技能、溝通能力，用人之所長。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會，利用機(jī)會，發(fā)揮團(tuán)隊的優(yōu)勢，合作的力量。使團(tuán)隊的各個員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進(jìn)行計劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨立完成了。到5月24號的時候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時候甚至做到晚上才回來。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對走廊，而且有贈送等標(biāo)識也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。
這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時，從自身找原因，找缺點。與相關(guān)的人員主動溝通，請教別人指出自己的缺點。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個必須學(xué)會如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會用獎勵和懲罰制度結(jié)合來激勵員工。做到公平對待每個員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會做，理論上都懂，但是真正動手操作的時候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時候有些事情可能單調(diào)無聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同。總的來說態(tài)度要端正。
就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈活動。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價格高了很多，導(dǎo)致各個超市里有很多11年7、8月份的產(chǎn)品。實際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計出來，然后在收貨部貼贈品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動作。就這樣重復(fù)的一直做到實習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時候在超市還見到了因為產(chǎn)品的規(guī)格放錯位置，導(dǎo)致和標(biāo)價不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭執(zhí)。
近2個周的贈品活動，出入各個超市，見到了各個超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個的特色。對超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進(jìn)行價格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略。快銷品的促銷活動一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。
這一個半月的實習(xí)使我學(xué)到了很多，學(xué)會了很多做人做事的道理，并把學(xué)到的理論和實際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道。通過實習(xí)，通過接觸社會、接觸企業(yè)、接觸市場，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;通過實習(xí)，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實踐工作經(jīng)驗，推動就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ)。
食品技術(shù)心得體會篇九
近幾年以來，人們對于食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全問題的關(guān)注度越來越高。面對種種不健康的食品，一場全民反食品運(yùn)動逐漸興起。作為一名參與者，我也深有感觸。以下是我對反食品心得的體會。
第一段：了解食品安全的重要性
在反食品運(yùn)動之前，我對食品安全并沒有足夠的重視。然而，隨著不斷曝光的食品安全事故和健康問題，我逐漸意識到保護(hù)自己和家人的健康的重要性。食品是我們?nèi)祟惿娴幕A(chǔ)，如果吃下不健康或者有問題的食品，不但給身體帶來傷害，也會對生活品質(zhì)造成負(fù)面影響。因此，了解食品安全的重要性是引發(fā)我參與反食品運(yùn)動的第一步。
第二段：反食品運(yùn)動的目標(biāo)與意義
反食品運(yùn)動的目標(biāo)是要求食品生產(chǎn)商和監(jiān)管部門堅決打擊食品安全問題，提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全水平。此外，反食品運(yùn)動也在推動人們的消費觀念發(fā)生變化，引導(dǎo)大家更加健康地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這些目標(biāo)的實現(xiàn)對保障人們的健康和提高整個社會的素質(zhì)是至關(guān)重要的。
第三段：反食品運(yùn)動中的主要策略
在反食品運(yùn)動中，我們采取了多種策略來實現(xiàn)我們的目標(biāo)。首先，我們通過發(fā)起抵制低質(zhì)食品的行動來向食品生產(chǎn)商施加壓力。抵制低質(zhì)食品意味著我們拒絕購買含有添加劑、農(nóng)藥殘留等不健康成分的食品。其次，我們通過組織公眾講座和宣傳活動來提高人們的食品安全意識。我們還設(shè)立了網(wǎng)絡(luò)平臺，分享食品安全知識和警示信息，方便公眾獲取相關(guān)信息。通過這些策略，我們不僅向有關(guān)方面施加了壓力，也提高了公眾的食品安全意識。
第四段：參與反食品運(yùn)動的收獲
參與反食品運(yùn)動讓我獲得了許多收獲。首先，我對食品質(zhì)量和營養(yǎng)安全有了更深入的了解。通過學(xué)習(xí)和調(diào)研，我了解到了許多有害食品成分的危害性，可以更好地避免食品中可能存在的問題。其次，我養(yǎng)成了更加健康的飲食習(xí)慣。通過不斷地學(xué)習(xí)和探索，在選擇食材和加工食品時，我會更加留意成分和營養(yǎng)價值，追求健康的飲食生活。最重要的是，參與反食品運(yùn)動讓我感受到了社群的力量?？吹皆絹碓蕉嗟娜思尤胛覀兊男辛?，共同為食品安全努力，我深感鼓舞和溫暖。
第五段：展望未來的反食品運(yùn)動
反食品運(yùn)動取得了一定的成果，但仍有許多問題需要解決。政府和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管和責(zé)任意識，確保食品的安全和質(zhì)量。在消費層面，公眾需要進(jìn)一步提高食品安全意識，培養(yǎng)科學(xué)合理的飲食觀念。我希望未來的反食品運(yùn)動能夠得到更大范圍的支持和參與，讓更多的人加入到這場保護(hù)食品安全的行動中來。只有通過共同努力，我們才能更好地維護(hù)我們自己和家人的健康，共同創(chuàng)造一個更安全、更健康的食品環(huán)境。
總結(jié)：
通過參與反食品運(yùn)動，我深刻地感受到了食品安全問題的重要性，并從中得到了諸多的收獲。我們在反食品運(yùn)動中采取了多種策略來實現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高了公眾的食品安全意識。然而，我們?nèi)匀幻媾R著挑戰(zhàn)，需要政府和企業(yè)的共同努力，更進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)管和責(zé)任意識。希望未來的反食品運(yùn)動能夠得到更多的支持和參與，共同為保障食品安全而努力。只有這樣，我們才能創(chuàng)造一個更安全、更健康的食品環(huán)境。
食品技術(shù)心得體會篇十
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故?，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、及時部署，加強(qiáng)指導(dǎo)
9月15日，為加強(qiáng)中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》(六食安協(xié)辦〔〕40號)，要求各地各部門要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費特點，進(jìn)一步加強(qiáng)對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。
各縣區(qū)也積極行動，認(rèn)真落實?；羟?、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點進(jìn)行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長，分管負(fù)責(zé)人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，嚴(yán)格工作責(zé)任制，并結(jié)合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作順利有序開展。
二、明確重點，加強(qiáng)督查
“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應(yīng)充足，品種豐富，沒有明顯的質(zhì)量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，標(biāo)簽擺放不規(guī)范等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工，當(dāng)場作出處理，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，并按照規(guī)定要求，嚴(yán)格把握食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區(qū)域、重點市場、重點經(jīng)營進(jìn)行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進(jìn)行了全面整治。在消費環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。
各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度?；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項整治，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項整治和災(zāi)區(qū)食品安全專項檢查。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強(qiáng)大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機(jī)制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會、食品藥品監(jiān)管局等7個部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進(jìn)行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節(jié)”期間，全市共出動執(zhí)法人員15317人次，車輛7179臺次，檢查經(jīng)營戶18142戶，責(zé)令停止經(jīng)營22家，封存、沒收無保質(zhì)期、過期“三無”食品7683公斤，下達(dá)整改意見書145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范
在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強(qiáng)在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)?；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓(xùn)班。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機(jī)，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容，對縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計84人進(jìn)行了培訓(xùn)考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區(qū)”活動，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點宣傳，增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識?！皟晒?jié)”期間，各部門、各縣區(qū)共同行動，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
即來”、“來之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無事故。
食品技術(shù)心得體會篇十一
根據(jù)《**省組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案》要求，針對近期發(fā)生的一系列重大食品安全事件，為切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)食品添加劑和添加劑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，使全縣在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用問題得到有效遏制，結(jié)合實際，在全縣范圍內(nèi)組織開展了食品添加劑專項整治。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保專項整治順利開展
全縣各級政府、各監(jiān)管部門從講政治、顧大局、構(gòu)建和諧社會的高度，充分認(rèn)識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動、群眾廣泛參與”的工作機(jī)制，認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省政府關(guān)于開展全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治專題工作會議精神，進(jìn)一步提高對食品添加劑專項整治工作重要性的認(rèn)識，切實增強(qiáng)專項整治工作的責(zé)任感和使命感。為使食品添加劑專項整治順利開展，食品安全辦組織各部門召開了專題工作會議，制定了《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案》，成立了以主管縣長為組長，各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為組員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室成員為各部門業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志，確保專項整治落實到部門，明確到責(zé)任人。
二、突出工作重點，明確專項整治各環(huán)節(jié)工作職責(zé)
食品添加劑專項整治的重點環(huán)節(jié)為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營、食品生產(chǎn)流通和餐飲消費環(huán)節(jié)，重點品種涉及到初級農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類制品、乳及制品、豆制品、糕點、酒類等19大類食品，打擊重點是在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法犯罪行為，生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，嚴(yán)厲懲處違法犯罪分子。各縣、各監(jiān)管部門按照《打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項整治工作方案》要求，制定了切實可行的專項整治工作方案，并逐級成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，各監(jiān)管部門還結(jié)合監(jiān)管工作職責(zé)，根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索，制定了食品抽檢計劃，明確抽檢重點品種、重點類別，確保專項整治工作收到實效。
三、開展宣教活動，營造專項整治社會氛圍
一是加大對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營和餐飲消費企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過刷寫標(biāo)語、懸掛橫幅、開設(shè)宣傳欄、張貼溫馨提示的方式，樹立食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識。二是廣泛開展群眾性宣教活動，將衛(wèi)生部首批公布的17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑名單發(fā)布于食品安全信息網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員的作用，通過消費溫馨提示等形式，借助報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強(qiáng)其自我保護(hù)意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。
四、開展自查自糾，確定專項整治重點對象
各監(jiān)管部門督促食品和食品添加劑生產(chǎn)、加工、銷售單位以及餐飲經(jīng)營單位對食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾，調(diào)查摸清非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，以此確定專項整治重點對象。
五、專項整治下一階段工作重點
(一)各監(jiān)管部門組織對發(fā)現(xiàn)的重點產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點單位開展突擊檢查，依法嚴(yán)厲查處在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的單位和個人。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到明顯糾正。
(二)各監(jiān)管部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個人。采取有效措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。
(三)規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。
(四)曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，查處違法犯罪單位和個人。
食品技術(shù)心得體會篇十二
近日通用技術(shù)新課程培訓(xùn)在陜西師范大學(xué)舉行，授課的教師都是各領(lǐng)域的專家學(xué)者，聽課后深受啟發(fā)，尤其是我們通用技術(shù)課程方面，學(xué)到了許多知識，也有了自己的一些看法。
眾所周知，通用技術(shù)課程是一門新興課程，沒有現(xiàn)成經(jīng)驗可借鑒，也沒有現(xiàn)成的資源可供教師利用，因此課程資源的建設(shè)與利用就顯得尤為重要。
在傳統(tǒng)教學(xué)的影響下，帶著通用技術(shù)在中學(xué)教學(xué)過程中能否讓學(xué)生產(chǎn)生興趣，能否對學(xué)生產(chǎn)生一些有利的影響，能否得到校長及家長的支持，作為一名通用技術(shù)老師能否得到同其他老師一樣的待遇等問題來到了顧建軍博士“高中通用技術(shù)課程的理念和目標(biāo)”的課堂。 通過學(xué)習(xí)我知道了我國的學(xué)生在文化理論學(xué)習(xí)方面比歐美學(xué)生“扎實”得多，但在生活技能操作和物品設(shè)計方面卻這遠(yuǎn)比不上歐美的學(xué)生，這直接影響下一代的生活適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力，導(dǎo)致這一結(jié)果的重要原因就是當(dāng)前國民教育不重視通用技術(shù)課程的開展，學(xué)生沒有技能操作，物品設(shè)計練習(xí)、學(xué)習(xí)的機(jī)會，甚至讓部分學(xué)生認(rèn)為技能操作與設(shè)計可有可無，只要學(xué)好文化理論知識就可成為一名“優(yōu)秀”的學(xué)生。由此可見，通用技術(shù)的開展已迫在眉睫。
的培養(yǎng)；它立足科學(xué)、技術(shù)、社會的視野，加強(qiáng)了人文素養(yǎng)的教育；它緊密聯(lián)系學(xué)生的生活實際，努力反映先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)文化；它豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，倡導(dǎo)學(xué)習(xí)方式的多樣化。
一、 關(guān)注全體學(xué)生的發(fā)展，著力提高學(xué)生的技術(shù)素養(yǎng)
高中通用技術(shù)課程屬于通識教育的范疇，具有通識性質(zhì)，它的開設(shè)是面向全體學(xué)生，為每一位學(xué)生拓展技術(shù)教育學(xué)習(xí)經(jīng)歷，行使受教育的權(quán)利提供了機(jī)會和條件。它充分考慮到了高中學(xué)生在興趣、生活、經(jīng)歷、地域特征、文化背景等方面的差異，為不同層次的學(xué)生準(zhǔn)備了相應(yīng)的教材及教學(xué)方法，以滿足不同學(xué)生的不同需要，促使學(xué)生的個性發(fā)展。
二、 它注重的是學(xué)生創(chuàng)造潛能的開發(fā)，加強(qiáng)了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)
高中通用技術(shù)的開設(shè)，使學(xué)生跳出了傳統(tǒng)意義上的一間教室、一套桌椅和一位教師的教學(xué)模式。傳統(tǒng)的教學(xué)模式只會將所有學(xué)生培養(yǎng)成一個模子的人，忽視了學(xué)生之間的興趣愛好和個人差異。而通用技術(shù)的教學(xué)則摒棄了傳統(tǒng)模式，它可以針對不同的學(xué)生采取相應(yīng)的教材，并將教材所講付諸實踐，在實踐中成長，使得學(xué)生的潛能得以開發(fā)，實踐能力也會有相應(yīng)的提高。
文化、社會的相關(guān)知，使學(xué)生的視野得以進(jìn)一步擴(kuò)大，有利于促進(jìn)學(xué)生人文素養(yǎng)的提高，為自己的后期創(chuàng)造打下堅實的基礎(chǔ)。
四、 緊密聯(lián)系學(xué)生的生活實際，努力反映先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)文化 通用技術(shù)課程努力把學(xué)生的生活實際納入進(jìn)來，使學(xué)生在學(xué)過之后能真正做到學(xué)以致用，而不是駕空現(xiàn)實生活，空談技術(shù)理論。當(dāng)教材與學(xué)生的生活實際聯(lián)系起來時，學(xué)生便可將書本中所講的知識和技能 在現(xiàn)實生活中得以應(yīng)用，從而可以享受成功者的喜悅，進(jìn)一步加強(qiáng)對通用技術(shù)課程的興趣。
五、 豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，倡導(dǎo)學(xué)習(xí)方式的多樣化
通用技術(shù)的學(xué)習(xí)改變了傳統(tǒng)的教學(xué)程式，可以采取多樣化的教法和學(xué)法。學(xué)生們可以走出課堂，獨自鉆研課程內(nèi)容，也可以互相幫助，發(fā)揮團(tuán)隊優(yōu)勢，共同探討課程內(nèi)容，在玩與樂中完成教學(xué)任務(wù)。教師不再是課堂中的主體，而只是起到一個總協(xié)調(diào)的作用。
綜上所述，在高中階段開設(shè)通用技術(shù)課是時代的需要，是明智的選擇。作為通用技術(shù)教師的我們應(yīng)該努力學(xué)好通用技術(shù)的教學(xué)方法，領(lǐng)悟通用技術(shù)課程的精髓，以便更好地搞好通用技術(shù)的教學(xué)工作。